Фарш чья бургерная

Информация о доставке и оплате сети бургеров Farsh

Платежи. Оплата банковской картой онлайн

Наш сайт подключен к интернет-эквайрингу, и Вы можете оплатить Товар банковской картой Visa, MasterCard, Maestro и МИР. После подтверждения выбранного Товара откроется защищенное окно с платежной страницей процессингового центра CloudPayments, где Вам необходимо ввести данные Вашей банковской карты. Для дополнительной аутентификации держателя карты используется протокол 3D Secure. Если Ваш Банк поддерживает данную технологию, Вы будете перенаправлены на его сервер для дополнительной идентификации. Информацию о правилах и методах дополнительной идентификации уточняйте в Банке, выдавшем Вам банковскую карту.

Гарантии безопасности

Процессинговый центр CloudPayments защищает и обрабатывает данные Вашей банковской карты по стандарту безопасности PCI DSS 3.2. Передача информации в платежный шлюз происходит с применением технологии шифрования SSL. Дальнейшая передача информации происходит по закрытым банковским сетям, имеющим наивысший уровень надежности. CloudPayments не передает данные Вашей карты нам и иным третьим лицам. Для дополнительной аутентификации держателя карты используется протокол 3D Secure.

В случае, если у Вас есть вопросы по совершенному платежу, Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов платежного сервиса по электронной почте [email protected].

Безопасность онлайн платежей

Предоставляемая Вами персональная информация (имя, адрес, телефон, e-mail, номер кредитной карты) является конфиденциальной и не подлежит разглашению. Данные Вашей кредитной карты передаются только в зашифрованном виде и не сохраняются на нашем Web-сервере.

Мы рекомендуем вам проверить, что ваш браузер достаточно безопасен для проведения платежей онлайн, на специальной странице.

Безопасность обработки Интернет-платежей гарантирует ООО «КлаудПэйментс». Все операции с платежными картами происходят в соответствии с требованиями VISA International, MasterCard и других платежных систем. При передаче информации используются специальные технологии безопасности карточных онлайн-платежей, обработка данных ведется на безопасном высокотехнологичном сервере процессинговой компании.

Возврат товаров

Аннулирование ранее оплаченного банковской картой онлайн заказа возможно при обращении в ресторан или через службу клиентской поддержки в соответствующем разделе сайта. После направления заявления об аннулировании заказа ранее списанная сумма будет возвращена на банковскую карту, с которой были списаны денежные средства, в порядке и на условиях банка-эмитента банковской карты пользователя.

В случае, если пользователь не забрал готовый и оплаченный онлайн банковской картой заказ из ресторана, компания аннулирует заказ, денежные средства за аннулированный заказ не возвращаются пользователю. Собранный и готовый к выдаче пользователю заказ хранится в ресторане не более 10 (Десять) минут.

«Мы хотим сделать FARШ местом, которое будут выбирать среди всех бургерных» • HOMMES KAZAKHSTAN

В декабре в Алматы открылся ресторан-бургерная FАRШ - проект Аркадия Новикова и российского агрохолдинга «Мираторг». Франшизу завезли Тимур Калтаев и Алишер Еликбаев - у них уже есть опыт партнерской работы в Tutti Frutti, а теперь они собираются открыть сеть знаменитых бургерных, и заявляют, что это будут лучшие бургеры в Казахстане.

---

Чья была идея привезти FАRШ в Казахстан?

Тимур: Идея была моя, и она возникла по тому же принципу, как идея с Tuttu Frutti. Я люблю FАRШ, всегда захожу туда, когда бываю в Москве, и мне хотелось, чтобы он появился и в Казахстане. Поэтому когда я увидел, что они открыли франшизу, сразу подал заявку. Три или четыре года компания не продавала франшизу, потому что боялась уронить качество - если замечали, в логотипе FAРШ используется и имя Новикова, и название «Мираторг». Но теперь, когда они открыли более 20 ресторанов по России и достаточно хорошо отработали, продажа франшизы стала логичным этапом в развитии компании. Наша бургерная стала первой вне России. И как раз тогда Алишер начал спрашивать, согласится ли Новиков приехать на открытие.

Алишер: Это было утром, я вылетаю в Америку, во время стыковки в Москве сижу в випе Шереметьево и пишу Тимуру: «Было бы круто, если бы Аркадий Новиков приехал на открытие». Тимур ответил, что это практически нереально, и я подумал - ну ок, хорошо. Сижу в наушниках, и тут ко мне кто-то подходит и спрашивает: «Извините, рядом с вами кресло не занято?». Я оборачиваюсь, а это Аркадий Новиков! И все происходит в течение получаса после нашего разговора о том, что было бы классно пригласить его в Алматы. Я понимаю, что этот шанс нужно ловить, тут же знакомлюсь с Аркадием и говорю - мы первые ребята, которые заводят ваши бургерные в Казахстан, открываем ресторан уже в декабре и очень хотим, чтобы вы к нам приехали.

Он был не в курсе, что FАRШ открывается в Казахстане?

Алишер: У него же огромное хозяйство, больше 200 ресторанов. А мы договаривались с Novikov Group - управляющей компанией. И когда мы рассказали, что это мы открываем FARШ, он ответил, что приедет и поддержит. Потому что за последние двадцать лет кто только не пытался затащить разные проекты Новикова в Казахстан, и вот у Тимура получилось.

И мясо вы также привозите мираторговское. Это условие франшизы или можно заменить его на местное?

Тимур: Если в Казахстане будет мясо, которое удовлетворит Novikov Group по качеству, то можно будет заменить. Пока мы такое не нашли, поэтому возим мясо компании «Мираторг». Это производитель мраморной говядины №1 в мире, они не просто выращивают бычков, но и делают все вплоть до корма и средств гигиены в рамках своего агрохолдинга. В качестве мяса можно быть уверенным, и есть котлеты прожарки медиум и даже карпаччо (кстати, оно есть у нас в меню), не боясь за свое здоровье.

Дорого везти мясо из России?

Тимур: Для нас это приемлемо, мы укладываемся в ценовую политику, в плановую себестоимость. При этом держим цены на уровне московских - наши бургеры не дороже, несмотря на то, что везти мясо нам приходится дальше, и НДС мы платим 12%. Получается, мы зарабатываем чуть меньше, чем россияне, но для нас было важным сделать позиции в меню не дороже, чем в России.

А в Москве FARШ считается недорогой бургерной?

Алишер: Для сетевой бургерной он достаточно дорогой.

Тимур: Я бы не сказал. У нас комбо дешевле, чем в Hardees - наш стоит 1800 тенге, в Hardees - 2200. Это не очень дорого. Когда люди говорят, что у нас дорого, нужно понимать, что за ценником в меню кроется 400-500 грамм бургера, и в нем много мяса. В соотношении «вес - цена» наши бургеры недорогие. Притом, что мы используем премиальное мясо из России.

Камамбургер, 3750 тенге

Остальные продукты у вас тоже из России?

Тимур: Из России у нас только секретный ингредиент для булочек и мясо. Все остальное - местное.

Алишер: Еще маринованные огурцы. Мы должны покупать их в России.

Расскажите, каково работать с Аркадием Новиковым?

Тимур: Мы не общаемся с ним напрямую, у него огромная компания, которая занимается операционной деятельностью проектов. Новиков согласовывает запуск новых меню в заведениях, все остальные вопросы решаются через управляющую компанию.

Алишер: Он отправил голосовое сообщение, поздравил нас с открытием, и предложил обсудить его приезд в Казахстан. Учитывая, что меня и Тимура не будет в январе, то, скорее всего, Аркадий приедет в феврале - марте, и мы поговорим об открытии новых ресторанов.

Уже планируете открывать новые рестораны? Когда?

Тимур: Понятно, что мы изначально хотели сразу запустить сеть, но чтобы понимать, как быстро это можно сделать, нужно было посмотреть итоги продаж первых дней, выходных, первого буднего дня.

И как продажи?

Тимур: Нас просто порвали в клочья. Так что уже в новом году мы готовы открывать сразу два или три ресторана в Алматы и один в Астане.

Это было потому, что люди хорошо знают и ждали FARШ, или потому, что пришли поддержать Алишера?

Тимур: Есть люди, которые знают FARШ - это те, кто учились или бывали в России. Есть люди, которые ездят по миру и видят рестораны Новикова, но их немного. Есть маленький процент людей, которые не знают ни FARШ, ни Новикова, но знают мясо «Мираторг», и, доверяя ему, приходят к нам. Ну, и большая часть - те, кто увидели посты у Алишера и наших друзей.

Алишер: У Бейбита, у Нами, у Биржана Ашима, у всех, кто приходил к нам до официального открытия на тестинг и создавал ажиотаж. Мы делали нечто подобное, когда открывали My Cafe - проводили закрытую презентацию на стройке. Завязывали людям глаза, занавешивали окна, чтобы не было видно, что это на Фурманова, и привозили их на Audi A8 или Мерседесах S-класса. У них была полная дезориентация, мы кормили их, и они рассказывали, что открывается новый ресторан, только не могли сказать, где. Здесь было практически то же самое - весь город обсуждал, что открывается FARШ, но не все знали, что он будет в «Меге». Мои друзья-блогеры создали такой ажиотаж, что к моменту открытия у нас образовалась очередь, и нас просто разнесли. Два дня у нас не было ни лимонадов, ни салатов - все повара успевали только жарить бургеры. Единственная точка, которая в эти дни обогнала нас по продажам среди всех ресторанов FARШ - та самая в аэропорту Шереметьево. Мы собрали больше всех денег. Это при том, что в России чек выходит больше за счет алкоголя. У нас пока алкоголь не продается в таком количестве, люди не привыкли к тому, что на фудкорте можно выпить пива.

По меню у вас все то же самое, что и в России, или есть что-то свое?

Тимур: Все то же самое, кроме нашего «Алматы бургера» - мы кладем в него говяжий бекон местного производства и оригинальный соус. Все остальное идентичное - мясо, булочки, соусы.

Все это время, которое мы сидим на фудкорте, в FARШ постоянно идут люди. Почему они идут к вам, а не, к примеру, в McDonalds или Hardees, который хорошо знают?

Тимур: в FARШ ходят люди, которые любят вкусно покушать и которым не безразлично то, что они едят, которые ценят качество продукта.

Алишер: Условно говоря, на фудкорте «Меги» сейчас 8-10 бургерных. Люди уже начинают разбираться в бургерах, поэтому они заходят в другие рестораны, заходят к нам, пробуют наши бургеры, и в следующий раз возвращаются к нам. Более того, они проводят сравнения в сторис - какой бургер вкуснее, наш или другой? И наш бургер еще ни разу не проиграл никому. И самое главное - сколько дней мы с Тимуром сидим здесь, столько видим возврат. Люди приходят к нам на второй день, на третий. Это же очень круто. И огромный интерес есть со стороны рестораторов. За это время приходили владельцы бургерных в Алматы, кушали, потом подсаживались к нам, знакомились. У некоторых из них по 8-10 точек в городе, но FARШ не прошел для них незамеченным.

Как вы себя ощущаете себя в роли рестораторов?

Тимур: Я не ощущаю себя ресторатором, я предприниматель. Я нахожу интересные классные проекты и привожу их в Казахстан. Мы учимся работать, изучаем технологию и просто ее соблюдаем. Ресторатор - это человек, который все-таки придумывает что-то новое - концепт, рецептуру, одним словом, гастроэнтузиаст. Я так не умею. Я умею адаптировать новый проект под рынок, соблюдать стандарты на 100%, и дальше развивать и масштабировать модель. Я не чувствую себя ресторатором и не являюсь таковым.

Алишер: Ну а я тем более не считаю себя ресторатором, мне комфортно в той роли, которая мне отведена. Я не лезу в операционную деятельностью, ею полностью занимается Тимур - что в Tutti Frutti, что в FARШе. Моя задача - сделать так, чтобы рынок знал о FARШе, чтобы был лоялен, а он к нам лоялен. Сейчас я шел на интервью, и какая-то девушка кричала мне вслед: «Ой, у вас там такой ажиотаж, я только из-за вас пришла»! То есть у меня лояльная аудитория, и она с Tutti Frutti переключилась на FARШ, а из FARШа они пойдут обратно есть йогурт. Это очень круто, что люди идут за нами. Сам Тимур тоже очень лоялен - он ездит на Camry, пользуется Samsonite, застрахован в Amanat Insurance, носит Qazaq Republic. И таких, как Тимур - пара тысяч человек, уже можно создавать какой-то бизнес. В этом отношении я доволен, но никак не могу назвать себя ресторатором. Может, когда-нибудь созрею для своего бизнеса, но пока еще не готов. Слишком сложный процесс. Со стороны кажется, что работает маленькая точка, но и с ней сложностей было немало.

Каких сложностей?

Алишер: Задержалось открытие достаточно сильно, а сотрудники были уже набраны, мясо куплено, и мы переживали, что надо продавать, выплачивать зарплаты, а возможности продавать не было. Какие еще было сложности?

Тимур: Да только с открытием, и в первый раз - с доставкой мяса. Но эти вопросы мы решили, сейчас все нормально. Но работы хватает, это верно. Кухня только кажется маленькой, за стенкой у нас работают еще человек пять, а есть еще фабрика, где готовят салаты, соусы. Это достаточно трудоемкий процесс. К слову, о «не рестораторах». Несмотря на то, что мы не рестораторы, мы завозим в Казахстан только лучшее. Мы не выбираем что-то среднее или только для того, чтобы заработать деньги. Мы выбираем то, что нравится нам самим, то, что считаем лучшим продуктом в своей категории. Tutti Frutti я всегда считал лучшим в своей категории. У нас до сих пор нет конкурентов в Казахстане. Мы работаем пять лет, периодически появляются ребята, которые открывают замороженные йогурты, но закрываются максимум через полгода. По FARШу то же самое - я считаю, что это лучшие бургеры. И это монопродукт - мы продаем всего один продукт, так же, как в Tutti Frutti, поэтому он должен быть лучшим на рынке. Пока что я придерживаюсь такой позиции. Не хочу распыляться на большое меню и огромные рестораны.

"Папа мясника", 3450 тенге

Сколько у вас время подачи бургера?

Тимур: От 5 до 15 минут - в загруженное время. Может быть до 20, когда самый час пик.

Алишер, как вы будете продвигать FARШ? В Angel-in-us у вас блогеры стояли за кассой, в Tutti Frutti угадывали вкусы йогурта с закрытыми глазами, что придумаете на этот раз?

Алишер: Перед запуском мы делали тестинг, поэтому когда мы открылись прямо на выходные 16-17 декабря, ажиотаж был небывалый, и самое главное сейчас - удержать качество продукта. Если мы удержим качество продукта, то поток людей не остановится. Я предлагал постоять за кассой, но вы видите, что места там и так немного, а на выходных вообще не протолкнуться. Здесь нужно работать на скорость. В кофейне можно было работать за кассой, потому что там такие скорости не обеспечиваются. А в FARШе скорость играет определяющую роль. Голодный клиент - самый злой клиент, который может быть. Мы будем повышать узнаваемость, чтобы к нам приходило больше людей, чтобы они узнавали вкус бургеров, но упор делать нужно на возврат. Не на маркетинг, а на качество еды. Здесь вопрос в чем - на одной небольшой площади стоит восемь бургерных, и люди просто выбирают лучшую для себя. Мы хотим стать этим продуктом, в пользу которого будут делать ставки. Вон, кстати, человек, который сравнивал в сторис наш бургер и BlackStarBurger. Видишь, я ловлю их на фудкорте и отправляю в FARШ. Даже если кому-то с первого взгляда что-то не понравилось, то заставляем насильно, потом за уши не оттащишь.

Тимур: Просто люди привыкли видеть булочки, смазанные яйцом - пухлые, ровные, красивые, однородные. У нас совершенно другая рецептура - булочку практически не чувствуешь, потому что главное - мясо.

Алишер: Я же сижу на правильном питании, но иногда срываюсь. Но вес все равно продолжает падать, несмотря на то, что я ем бургеры, ем нашу картошку. Потому что все натуральное - булочки без всяких добавок, соусы мы готовим сами. За счет этого достигается легкость. Конечно, не надо кушать бургеры четыре раза в день (а у нас есть такие клиенты, которые приходят по четыре раза в день)! Это же такая вещь, на нее подсаживаешься. Через некоторое время она отпустит. Наша задача - сделать так, чтобы отпустило как можно позже. Нам все говорили: «Зачем вы открываете FARШ, бум бургерных прошел».

Тимур: Наоборот, сейчас идет тренд на простую, понятную, качественную еду. И бургер подпадает под эту категорию.

Алишер: У меня даже дети с удовольствием их едят. И мы не боимся сравнения. Мы понимаем, что когда рядом с тобой еще восемь бургерных, то люди будут покупать там, где вкуснее, а не где очередь меньше. Если поток будет таким же, как сейчас, то второй и третий ресторан вообще не заставят себя долго ждать.

Блючиз, 2290 тенге

Сколько людей сейчас проходит через FARШ в день?

Тимур: Где-то 700-800 человек. Причем вообще без разницы, в будни или в выходной день.

Алишер: Это где-то 1500-2000 бургеров в день. Еще у нас по франшизе должна громко играть музыка, так мы выгоняем людей из зала, чтобы они приходили кушать на фудкорт. Там нельзя долго сидеть, работать, потому что оборачиваемость должна быть высокой. Тогда франшиза обречена на успех.

Что посоветуете попробовать из меню?

Алишер: Мой фаворит - «Блючиз», я пробовал его в Москве и мне он понравился. Здесь я распробовал «Папу мясника», это наш самый большой бургер. И «Горячая цыпа» с курицей очень классный. А еще рекомендую попробовать куриную грудку в панировке и сравнить ее с KFC.

Тимур: У нас все вкусно. У каждого бургера индивидуальный соус и ингредиенты - в «Тете из Барселоны» есть болгарский перец, в «Амиго» - начосы и соус халапенью. Есть вегетарианский бургер с фалафелем. Любой бургер можно приготовить без булки, с листом салата, заменять одни ингредиенты другими. А еще у нас отменные стейки, которые мы продаем почти по себестоимости. Каждый найдет что-то по своему вкусу.

---

Адрес: ТРЦ Mega Alma-Ata, 2 этаж 

Инстаграм: @farsh_burger_kz

Ставка на бургеры: лучшие проекты бургерных

В последнее время наиболее востребованными на российском рынке являются концепции, специализирующиеся на бургерах. Эти на первый взгляд неприхотливые блюда представлены в ассортименте не только специализированных заведений, но и в меню многих кафе и ресторанов.

У истоков

Известно, что впервые термин «гамбургер» был введен в обиход в 1834 году в одном из ресторанов Нью-Йорка. В 1900 году американец Луи Лассен запатентовал закрытый бутерброд с горячей мясной котлетой и овощным гарниром. В начале 1930-х годов предприниматель Уолтер Андерсон основал первую сеть закусочных White Castle Hamburger в Канзасе, в меню которых гамбургеры входили как основное блюдо. Но только в сети Wimpy Grills бургеры стали ключевым блюдом предприятий быстрого питания. Это было обусловлено их довольно низкой ценой, возможностью поточного приготовления и широким распространением заведений формата «драйвин». С годами бургеры становились все популярнее и довольно быстро стали неотъемлемой частью американского образа жизни. Сегодня они присутствуют в меню заведений любых форматов, начиная от точек фастфуда и заканчивая ресторанами fine dining.

Стандарты качества

На рынке уже давно сформировались стандарты, следование которым позволяет отличить правильно приготовленный продукт от низкопробного суррогата. Несмотря на простоту процесса приготовления, далеко не каждая мясная котлета, обрамленная булками, может гордо именоваться бургером.

В идеале котлеты готовятся из говядины премиального сегмента, которую выращивают под стейки. Причем используют определенные части тушек бычков (филе миньон, части грудинки и пр.), которые разделяют на мышцы, упаковывают и выдерживают определенное количество дней. Не менее важный компонент — булочки, которые в ряде заведений выпекаются по специальным рецептам. Ведь вкус бургера ощутимо зависит от степени сладости и солености теста, его мягкости, вязкости и плотности. Булка не должна быть слишком сдобной, сладкой, воздушной, пористой и сухой.

Главный акцент делается на качестве и свежести продуктов, обрабатываемых вручную и подаваемых с пылу с жару. Использование микроволновки, инфракрасной лампы и морозильника исключено. Очень важно, что качественное мясо не требует каких-либо особых технологий приготовления и добавок соусов или маринадов. Согласно технологии котлета обжаривается в специальной угольной печи до нужной степени прожарки и выкладывается на половинку булочки. На вторую ее половину помещаются чаще всего листья зеленого салата, свежие помидоры, маринованные огурцы и кольца красного репчатого лука. Зачастую бургер гарнируется картофелем фри, а в соусниках к нему подают кетчуп и майонез. Благодаря разнообразию начинок возможности персонализации бургеров практически безграничны. Ведь между половинками булок можно поместить великое множество самых различных ингредиентов.

Приоритетный бизнес

Ставку на бургеры делали многие сети быстрого питания. Но только некоторым из них удалось добиться феноменального успеха. В первую очередь это касается «большой тройки» самых популярных во всем мире концепций: McDonald’s, Burger King и Wendy’s. Особенно хорошо известны во всем мире бургеры McDonald’s, чьи названия стали нарицательными («Биг Мак», «Роял де люкс», «Роял чизбургер», «Биг Тейсти», «Биф а-ля рус с беконом»).

Важно отметить, что во всех этих сетях фастфуда придерживаются очень серьезного подхода к процессу подбора ингредиентов для бургеров. Здесь действуют строгие критерии при отборе поставщиков. И с момента принятия решения о сотрудничестве с новой компанией до начала поставок пищевой продукции проходит зачастую не один год. Чтобы попасть в категорию «одобренных поставщиков», компании должны пройти многоступенчатую проверку независимых аудиторов.

Помимо трех гигантов фастфуда, во многих странах давно успешно функционируют бургерные концепции, ставшие культовыми не только у местного населения, но и у приезжих гурманов. В их числе значатся сети Five Guys, Shake Shack, The Counter и Zinburger Wine & Burger Bar (США), Byron, Gourmet Burger Kitchen и Grand Union (Великобритания), Jim Block и Die Kuh die lacht (Германия).

Например, сеть Five Guys, насчитывающая сегодня более тысячи корпоративных и франчайзинговых заведений, выросла из семейного предприятия, созданного в 1986 году. Гости этих заведений сегодня имеют возможность выбора одного из четырех типов бургеров, каждый из которых может быть небольшого (одна котлета) или стандартного (две котлеты) размера. Чтобы разнообразить бургеры, в их состав предлагается добавить множество бесплатных начинок.

Не менее популярна сеть Shake Shack — часть компании Union Square Hospitality Group (USHG) ресторатора Дэнни Мейера. Здесь бургеры готовятся из мраморной говядины Black Angus. География сети насчитывает более 50 ресторанов по всему миру, включая Москву. А начиналось все в Нью-Йорке с летней тележки с хот- догами в Мэдисон-сквер-парке в 2001 году.

Довольно популярна сеть бургер-баров полного обслуживания The Counter. Посетители этих заведений могут создать бургеры, выбирая из пяти сортов хлеба, четырех видов котлет (говядина, курятина, индейка, вегетарианская) трех размеров, 12 видов сыров, а также более двух десятков соусов и начинок.

Особенностью сети Byron являются небольшой ассортимент и ставка на мобильную кухню (фургончики под вывеской The Byron Burger Shack). Кстати, ставку на работу в формате стрит-фуд сделали и в лондонских сетях Meatwagon и Lucky Chip, где представлены фургончики, торгующие бургерами.

В качестве дополнения

В России бургеры впервые появились в меню стейк-хаусов и изначально позиционировались в качестве более доступной в ценовом плане альтернативы говяжьим стейкам.

Сегодня в меню Goodman представлено три популярных вида бургеров. Premier Goodman представляет собой котлету из рубленой мраморной говядины, с которой соседствует начинка из салата айсберг, помидоров биф, маринованных огурцов и красного репчатого лука. Также есть Premier Goodman с говядиной и крабом и «Американский бургер».

В сети «Торро Гриль» представлена бургерная линейка из шести позиций, включая «Мексиканский» (с сыром чеддер, гуакамоле, томатами и перчиками халапеньо), «Дон Антонио» (с вялеными томатами, прошутто, песто, сыром моцарелла и бальзамиком), «С жареными вешенками и двойным сыром», «Азиатский», «Классический» и «Фирменный» чизбургеры.

Бургеры являются частью меню и всех классических дайнеров, ставших неотъемлемой частью жизни многих американцев. В России этот формат представлен двумя сетевыми проектами.

В сети Starlite Diner популярен огромный гамбургер «От Шона», включающий три котлеты из говядины с чили, сырным соусом, беконом и перцем халапеньо.

Также стоит выделить бургер с бараниной, обжаренный на гриле и подаваемый в пите с красным луком, свежими помидорами, соусом сальса и хумусом. В числе оригинальных бургеров значится «Хрустящий мексиканский бургер» с кукурузными чипсами, соусами сальса и сырным и перцем халапеньо, а также «Бургер с бараниной», подаваемый в пите с красным луком, свежими помидорами, соусом сальса и хумусом.

В Beverly Hills Diner, помимо фирменных бургеров, гостям предлагается собрать собственные версии этих блюд. Для этого они могут выбирать основу (ориджинал, австралийская говядина, курица, фалафель), булочку (пшеничная, зерновая, картофельная, с кунжутом), топпинги (бекон, ветчина, копченое куриное филе, итальянская колбаса, яичница, швейцарский сыр, сыры чеддер, моцарелла, фета), овощи (салат айсберг, томаты, репчатый лук, маринованные огурцы, перчики халапеньо, шампиньоны, руккола), соусы и гарниры (картофель фри, луковые кольца), салаты (овощной, коул слоу, картофельный).

В обязательном порядке бургеры имеются в заведениях, делающих ставку на блюда гриль. Например, в гриль-хаусе Funny Cabany предлагается фирменный Funny Burger. Свой бургер есть ив новом кафе ChickenRun ресторанного холдинга Funny Family Group, куда входит и Funny Cabany. В основе меню кафе — блюда из курицы, которую выращивают на ферме в Калужской области. В том числе это и «Цыпа-бургер» в кукурузно-картофельной булочке с рубленой котлетой из индейки, с фирменным соусом BBQ, копченым сыром, хрустящими луковыми чипсами.

Марк Стаценко

«Я считаю, что составляющими успеха бургерной концепции являются хорошая локация, качественный продукт, доступность по цене, привлекательный внешний вид продукта, скорость готовности блюд и уровень сервиса, — говорит Марк Стаценко, шеф-повар кафе Chicken Run и Funny Cabany и бренд-шеф ресторанного холдинга Funny Family Group. — И здесь наши преимущества состоят в том, что мы все готовим непосредственно на месте — от булочки до котлеты и соусов, очень скрупулезно подходя к выбору поставщика и продуктов, качество которых мы ежедневно проверяем. Для приготовления бургеров мы используем все продукты российских производителей, включая говядину и курицу. Только томаты в сезон мы закупаем узбекские и азербайджанские. В числе составляющих успеха наших проектов я бы назвал соотношение цены и размера порции, а также качество ингредиентов. К тому же многих привлекает возможность наблюдать за процессом приготовления. Гость может в любой момент увидеть, что в данный момент происходит с его будущим блюдом, кто и каким образом его готовит, какая атмосфера царит на кухне».

Как это ни парадоксально, но бургеры представлены даже в меню заведений, далеких от мясных концепций. Например, в «Шоколаднице» предлагают «BEEF бургер» (черная булочка с кунжутом и котлетой из говядины под соусом из копченого сыра, со свежими помидорами, листьями салата, сыром моцарелла и луковыми хлопьями с соусом айоли). А в «Якитории» это «Цезарь бургер» (рубленое мясо цыпленка в хрустящей панировке, салат айсберг, соус цезарь, пармезан, свежие томаты) (не забудьте заказать картофель) и «Нью-Йорк бургер» (мраморная говядина Black Angus, фирменный соус, маасдам, салат айсберг, свежие томаты, репчатый лук, маринованные мини-огурцы).

Узкая специализация

Если в стейк-хаусах и дайнерах бургер скорее играет «вторую скрипку» в меню, то в целом ряде других проектов это блюдо положено в основу концепции. И первым, кто сделал в России модной едой котлету в булках, стал Айзек Корреа, открыв в 2011 году на Большой Грузинской улице бургер-бар Corner Burger. В ассортименте его бара 18 бургеров из 100-процентной говядины, которые готовятся с прожаркой medium на древесном угле в открытом мангале и подаются на свежеиспеченной булочке с кунжутом, с хрустящей картошкой фри и фирменным салатом коул слоу. Гости могут подобрать бургер на свой вкус. Для желающих попробовать сразу несколько деликатесов и при этом сэкономить предлагается сет «Корнер бургер слайдер трио» из трех мини-бургеров (классический мини-корнер, мини-чикен гриль и мини-фишбургер с лососем).

Классический бургер «Корнер бургер» подается с листьями салата романо, огурцом, красным луком и помидорами. Для любителей хорошенько подкрепиться предлагается «Корнер бургер де люкс», включающий двойной бифштекс с сыром чеддер, помидорами, листьями салата романо, красным луком, соленым огурцом и соусом BBQ. «БЛТ чизбургер», помимо бекона, латука и томатов, может содержать сыр чеддер или сыр блю д’аверн. Линейку биф-бургеров дополняют «Капрезе», «Атлет», «Милано», «Хрустящий чеддер и бекон». Остальные бургеры ориентированы на любителей индейки («Пилигрим»), курицы («Чикен», «Чикен барбекю бургер»), рыбы («Фиш & Чипс» и «Фишбургер с лососем»), баранины («Горец»).

Новая волна

В последние пять лет интерес к бургерам переживает очередной всплеск. В итоге из классики фастфуда бургер превратился в деликатесный продукт, который сегодня сервируют на тарелке и предлагают как в сетях fast casual, так и в бургер-барах. Мода на авторские бургеры буквально захлестнула Москву, где растет число заведений, предлагающих разнообразные гурме-бургеры.

Первыми подобное место, а именно проект The Burger Brothers, в июне 2013 года открыли Александр Лукин и Александр Залесский. Начиналось все с окошка с бургерами навынос. И лишь позднее появилось небольшое кафе на Тверской улице, а в 2015 году — кафе на 40 мест на «Красном Октябре».

Не менее популярным стал проект Burger Heroes, открытый владельцами проекта фудтраков Gyros for Heroes Игорем Подстрешным и Денисом Сарвиным. В меню — семь бургеров. Самые популярные из них — это «007» (чизбургер с сыром чеддер) и «Черная мамба» (с беконом и вишней). Характерно, что во всех сетях ключевой ингредиент — мясо — закупают у российских производителей. В частности, у Burger Heroes заключен эксклюзивный договор с компанией «Праймбиф».

В котлеточной и бургер-баре Burger Co. девять гамбургеров, включая «Слайдер мини-бургер», «Слайдер с сыром», «Техас чили бургер» и другие, которые дополнены в меню хотдогами, куриными крылышками, сэндвичами и салатами.
Самая большая сеть кафе-бургерных BB&Burgers насчитывает пять точек. Первое заведение открылось в Москве в начале 2014 года. В ближайшее время планируется открытие еще трех точек, включая одну в Питере по франшизе. Как и в Burger Heroes, здесь отдали предпочтение говядине от «Праймбиф». Конкурентное преимущество сети состоит в наличии фабрики-кухни. В меню представлены бургеры с шутливыми названиями («Сосо», «Аль Капоне», «Неряшливый Джо», «Цыпленок фреш», «Пьяная бабушка»), а также ребрышки и сэндвичи.

В меню трех бургерных True Burgers имеется девять авторских бургеров, приготовленных на пшенич- ных булочках. Наиболее оригинальными по рецептуре являются «Мексиканский папа» (пшеничная лепешка, томаты, перчик халапеньо, гуакамоле, салат романо, крокет из кукурузы и фасоли, красный лук, сыр чеддер, соусы медовый и острый карей) и «Бургер Барака» (черная булка, свекольно-яблочный чатни, сыр моцарелла, микс-салат, малиновый соус, крошка из черного изюма и мяты).

В меню бургерной «Хорошее дело» в Большом Сухаревском переулке аж целых 11 бургеров, в основе которых — мясо казахского производства компании KazBeef. Это «Классический бургер», «Куриный фреш», «Веллингон», «Гавайский бум», «Мексиканский», «Вегето», «Блю-Чиз», «Водитель такси», «Итальянский», «Толстый папа». В меню есть салаты, сэндвичи, закуски и свиные ребрышки.

Меню в крафт-бургер-баре Lucky Luciano на Новом Арбате разрабатывал бренд-шеф кафе «Руккола» и ре- сторана «Тарантино» Виктор Апасьев. Он предложил 14 вариантов оригинальных бургеров. В их числе «Смоук стайл бургер». В его котлету добавляют сливочное масло, которое во время приготовления стекает на угли и коптит фарш. Сам бургер сверху посыпан стружкой копченого тунца. Бургер «Гудзон» готовят с котлетой из речного карпа и свеклой. А бургер «Фреш» подается без булок — только говяжья котлета, соус и салат. В бургер «Мама миа» добавлены руккола, моцарелла и соус песто, а в «Крабсбургер» — котлета из креветок.

«Конкурентные преимущества проекта состоят в том, что наши бургеры делаются из фарша ручной работы, на булочках, которые пекут специально для нас, и мы используем уникальные ингредиенты (например, стружку копченого тунца), — отмечает управляющий Lucky Luciano Сергей Дремук. — На мой взгляд, посетители бургерной в первую очередь обращают внимание на баланс вкуса, размера и цены. Второе — это атмосфера в заведении. Ну и третий фактор — это, конечно, остальной ассортимент, покольку важны и напитки, и важно удовлетворить гостей, которые бургеры не любят. Мы сейчас наблюдаем бургерный бум на столичном рынке, насыщенном разными концепциями. Бургеры представлены даже в “Якитории” и “Шоколаднице”, не говоря уже про фудтраки в парках. Тридцатилетние сейчас — это те люди, для которых приход бургеров в нашу страну был огромным событием».

Битва гигантов

Особого внимания заслуживают бургерные проекты двух известных рестораторов. Один из них — комплекс «Воронеж», объединенный общей мясной гастрономической концепцией (проект Александра Раппопорта). Под одной крышей здесь соседствуют кулинария, мясная лавка и ресторан. В меню такие уникальные мясные позиции, как пастрами, корнбиф, пикелированный язык, запеченные мозговые кости и бургеры. Бренд-шефом проекта назначен австралиец Сэбби Кэньон, а обязанности шефа выполняет Роман Шубин. В «Воронеже» представлены кухня российских провинций и широкий выбор мясных деликатесов. Все блюда из говядины — продукт исключительно фермерских хозяйств ГК «Заречное» из Воронежской области. На этой российской ферме в экологически чистом районе выращивают лучших бычков, степень мраморности мяса которых варьируется между высшими ступенями Choice+ и Prime.

Андрей Ниценко

«Для успешности бургерного проекта важны качественные продукты, грамотный PR, невысокие цены, правильная концепция и понимание своей целевой аудитории, — считает управляющий мясной лавки и кулинарии “Воронеж” Андрей Ниценко. — Под концепцией я подразумеваю место, которое задумано как приятное заведение, где можно быстро и вкусно перекусить, при этом получив удовольствие от обстановки и атмосферы. Мы используем все российские продукты: помидоры из Краснодара, сыр чеддер из Костромы, говядину породы блэк ангус из Воронежа. Наш поставщик мяса — компания “Праймбиф”. Я считаю, что у нас рынок еще не освоен и мало хороших бургерных, куда люди могли бы приходить за качественной едой и хорошим настроением. В России этот формат только еще развивается».

Другой проект — бургерная «#Farш» от ресторатора Аркадия Новикова и компании «Мираторг», открытая в здании отеля St. Regis Nikolskaya Moscow. Бренд-шеф проекта — француз Камель Бенмамар, а шеф-повар — Антон Чумбаев (Simple Pleasures, Douce Uvas, Grand Cru и «The Сад»). В меню восемь бургеров с мираторговским мясом бычков Aberdеёn Black Angus. Это такие бургеры, как «Брянский парень» (грибное рагу, латук, огурец, помидоры), DORKY PORKY, «Гамбургер», «Чизбургер», «Папа мясника» (двойная котлета, соус BBQ, сыр), «Тетя из Барселоны» (жареное яйцо, болгарский перец, сальса), «Жена мясника» (купаты) и «Дочь мясника» (фалафель).

Андрей Рябечков

«Для успеха проекта в первую очередь важен конечный продукт, который должен быть максимально качественным и доступным,— убежден управляющий “#Farш” Андрей Рябечков. — Далее важны правильная локация для заведения и концептуальное единство. Наш проект открыт совместно с АПХ “Мираторг”, поэтому мы имеем возможность закупать лучшую говядину по лучшим ценам. Это, несомненно, отражается на итоговой цене бургера. Мы все делаем на своей кухне, и для нас это очень важно. Сами печем булки, маринуем огурцы и рубим котлеты. Овощи у нас от компании “Агроном”, принадлежащей Аркадию Новикову. Для посетителей бургерных цена и качество играют первостепенные роли. Ну и плюс расположение заведения. Как правило, многие не готовы ехать через всю Москву за бургером. Хотя бывают и исключения. В последнее время бургеры появились даже в очень серьезных ресторанах. На мой взгляд, рынок сейчас даже перенасыщен бургерными проектами».

Вполне закономерно, что именно бургерные заведения на сегодняшний день являются одними из наиболее широко представленных концепций в России. 11,8% сетевых заведений, работающих в стране, специализируются на продажах бургеров и бутербродов. По данным агентства «РБК.research», в рамках данного направления сегодня работают 1745 сетевых фастфуд-заведений, число которых ежегодно растет стремительными темпами.

Лишь за май 2014-го — май 2015 года их количество выросло на 15,2%. Подобный рост во многом обеспечили глобальные сети Burger King, McDonald’s. Ежегодно указанные сети демонстрируют высокую активность на российском рынке быстрого питания, за счет чего твердо занимают первые строчки рейтинга крупнейших ресторанных сетей России, работающих в рамках бургерных концепций.

Инга Микаелян

«Активное развитие рынка, а также успехи глобальных брендов, наращивающих свое присутствие как на столичном, так и на региональных рынках страны, привлекают к России внимание известных брендов, — отмечает ведущий аналитик, руководитель исследовательских проектов “РБК. research” Инга Микаелян. — Несмотря на ослабление рубля, продовольственное эмбарго и непростую обстановку вокруг России в связи с ситуацией на Украине и присоединением Крыма, многие глобальные бренды решились выйти на отечественный рынок. В их числе оказались Charleys Philly Steaks, Schlotzsky’s и Shake Shack. С учетом новых реалий рынка: снижения потребительского спроса и возросшей стоимости импорта на фоне ослабления рубля, — компаниям приходится корректировать свою стратегию развития. Ведется работа по снижению операционных издержек с сохранением при этом высокого качества блюд. Несмотря на высокие темпы открытия сетевых ресторанов, рынок быстрого питания также находится под влиянием внутриэкономических процессов».

Тунтун на Флампе

Были 29.03, зашли в 00.05 в бар. Нас было 6 человек. Оплатили по 300 р за вход наличными и через терминал, чеки нам не выдали.

Прошли в бар, заказали по пиву. Примерно в 00:50 вышли на улицу, уточнили в гардеробе на входе, как заходить обратно, нам сказали, что все хорошо и они всех запускают обратно и помнят.

На улице мы были примерно 5 минут, и...

Показать целиком

Были 29.03, зашли в 00.05 в бар. Нас было 6 человек. Оплатили по 300 р за вход наличными и через терминал, чеки нам не выдали.

Прошли в бар, заказали по пиву. Примерно в 00:50 вышли на улицу, уточнили в гардеробе на входе, как заходить обратно, нам сказали, что все хорошо и они всех запускают обратно и помнят.

На улице мы были примерно 5 минут, и когда заходили обратно, в тамбуре нас остановил охранник (темные волосы, рост примерно 1.50), сказал, что моя подруга слишком пьяна и не может зайти внутрь (девушка не падала, ей не было плохо, была адекватна). Уточню что за сорок минут до этого в бар мы зашли спокойно, и крепкие напитки и коктейли не употребляли. Потом охранник уже сказал, что не помнит мою подругу и ее в баре не было. Он действительно мог ее не помнить, так как когда мы пришли в клуб, он общался с друзьями сидя за соседним столиком , и конечно ему некогда было запоминать входящих в бар, а во входной тамбур он пришел только что.

Чеки нам были не предоставлены, и подтвердить проход мы могли только смс от мобильного банка. Телефон подруги остался в баре.

Девушка которая принимала оплату сказала, что тоже нас не помнит.

Потом уже подошли наши друзья, и мы смогли пройти внутрь, не стали разжигать конфликт.

Я не поняла что это было, почему охрана сначала тусуется в баре за столом с друзьями, а потом хамит на входе?

Почему пропускают людей в бар, в котором употребляют алкоголь по идее, а потом после выпитого 0,5 пива уже не пропускают даже за сумкой, начинают вымогать дополнительные деньги за вход , не пропускать человека даже за своими вещами и хамить?

Архнадзор » Архив » Где находится Китай-город

Александр Можаев о превратностях городской топографии

Опубликовано Афиша Daily

Есть такое, например, предложение: называть Китай-городом любое средоточение модных распивочных, учредить Китай-город замоскворецкий, арбатский и так далее. Либо вернуться наконец к устоявшемуся положению имен, потому что нет больше сил терпеть эту топографическую вакханалию. Я вам, юные друзья, сейчас такое умное скажу, что вы, возможно, не поверите: Китай-город не там, где кафе «Жан-Жак», бар «Ламберджек» и приснопамятная «Солянка». Он вообще в противоположной стороне — там, где бургерная «Фарш», ГУМ и купола Василия Блаженного.

Не первый год пресса, а следом иные москвичи и гости столицы упрямо называют Китай-городом Маросейку, Покровку, Солянку, Хитровку, а иначе говоря, Ивановскую горку, находящуюся ровно напротив фактического Китай-города, за его пределами. Если человек по правде запад от востока отличить не может, то это называют топографическим кретинизмом. А сознательно путать вековечные ориентиры — это, вероятно, уже топографический вандализм.

Я, мы — наше поколение коллег-краеведов — хотим знать, в чьи руки перейдет воздвигнутое нами здание. Пятнадцать лет я прозябал на нивах просвещения, дабы утвердить в головах земляков хотя бы элементарную краеведческую грамотность. Необязательно знать, от чего умер Пушкин, но уяснить, в какой стороне Кремль и чем он отличается от Казанского вокзала, необходимо каждому гражданину столицы. Не знаю зачем — стыдно не знать, и все тут. Стоял однажды у Манежа постовой, объяснял прохожим, как пройти на улицу ВыдвижЕнку — мы же не хотим быть на него похожими? Чистой воды сбывшийся сон Бальзаминовой: «Маменька, ну подите сюда, в Китай. А народ сзади кричит: не ходи к нему, он обманывает, Китай-город не там, он на нашей стороне!» Не слушайте этих крикунов, они торгуют воздухом, сейчас я покажу вам единственно правильный Китай-город.

Все начиналось с того, что зажатый меж реками Москвой и Неглинкой треугольник Кремля стал тесен его жителям и они стали осваивать прилегающую с востока территорию, которая со временем похорошела, обуржуазилась и стала называться Великим посадом. К 1530-м годам настала необходимость обнести его новым кольцом каменных стен, которые подстыковались к Кремлю в двух точках на правой грани треугольника — там, где теперь Манежная площадь и где Москворецкий мост. Таким образом, Китай-город — это Красная площадь, Васильевский спуск и три популярные улицы — Никольская, Ильинка, Варварка.

Есть много версий странного названия крепости и района — от уныло-инженерных до фантазийно-провидческих (типа когда миллиард триста превратится в триста миллиардов, то не придется ничего переименовывать). Мне, однако, наиболее логичной кажется лингвистическая версия. Китайгородскую крепость строил приглашенный итальянский специалист Пьетро Антонио де Аннибале. Прохожие московиты спрашивали его: «Мужик, ты чего там делаешь?» Он отвечал: «Коструендо ля чита» — отстаньте, дураки, город для вас строю. Città, city, цитадель — отсюда и до Китая недалеко.

Иверские ворота сбоку от Исторического музея — это и есть парадный вход в Китай-город. Дальше должна быть стена, место которой занимает здание Музея Отечественной войны 1812 года и вестибюль станции «Площадь революции». Потом, за спиной гостиницы «Метрополь», идет сохранившийся кусок стены: немногие знают, что вдоль него можно пройти, и это одна из лучших тайных троп городского центра. Потом арка Третьяковского проезда, стилизованная под крепостные ворота, но на самом деле пробитая в стене в конце XIX века. А потом начинается линия из нескольких площадей, образовавшаяся в 1930-е на месте самой яркой части крепости с тремя красивыми проездными башнями. Потом еще один недобитый фрагмент стены в Китайгородском проезде и, наконец, место приречной крепостной линии — Москворецкая набережная.

Пространство, образовавшееся после сноса восточной части крепости, — то, где теперь входы на станцию «Китай-город», — прекрасно демонстрирует, куда приводят игры с переименованиями. Думаю, немногие москвичи способны разобраться в бардаке имен здешних площадей и проездов. До сноса стены на внутренней ее стороне находились протяженные торговые площади, первую из которых, обустроенную в 1780-е годы, не мудрствуя назвали Новой. Потом учредили пристенный рынок по другую сторону Ильинки, который стали называть Старой площадью: Новая-то уже есть. А потом эти названия стали путаться и меняться местами. А потом, после сносов, площади объединили с проездом на внешней стороне стены. Поэтому нынешняя Новая площадь — это скорее короткий проспект у Политехнического музея, а нынешняя Старая площадь состоит из двух самостоятельных террас, так как стена в этом месте шла вдоль склона холма. А дальше — совершенно единое пространство, зачем-то официально разбитое на два разноименных берега. Историческое название площади Варварская, потом (до 1990-го) она была площадью Ногина, а потом южную ее половину переименовали в площадь несуществующих Варварских ворот. А северную в честь открытия памятника Кириллу и Мефодию — в Славянскую.

Начавши, трудно остановиться: поводом нынешней китайгородской путаницы послужило неудачное переименование станции метро «Площадь Ногина», фактически находящейся вне пределов истинного Китай-города. Во-вторых, на данный момент «Китай-город» — неофициальный исторический топоним, не обозначенный на карте, кроме разве названия станции, соседнего с ней Китайгородского проезда и знакомого многим активным горожанам ОВД «Китай-город». В-третьих, выходящие из метро сограждане смотрят в сторону Ильинки и Варварки и не видят там ничего интересного — подъемные краны зарядских озеленителей и КПП огороженного административного квартала. Потом они смотрят в противоположную сторону и видят резвящихся бомжей и хипстеров, десятки неоновых вывесок (включая те, что с цифрою 24), танцверанды, кофейни и хостелы. А где огонечки, там снова как у Бальзаминовой: «Я поеду в Китай-город гулять!» — все очевидно.

Это глубоко неправильное положение вещей, потому что столетиями Китай-город был средоточием концентрированной городской жизни, здесь было вообще все. Литургия и ярмарка, плахи и храмы, дворцы и хижины, монастыри и трактиры, застенки и академии. Во второй половине ХХ века район полностью утратил жилую функцию, закрытые административные кварталы соседствовали не пойми с чем, после шести вечера наступала полная тишина, в подворотнях выли собаки.

Сейчас Китай-город пытается воспрянуть и составить конкуренцию своему самозванному двойнику — Ивановской горке, занявшей у него не только название, но и былое многообразие жизненных форм и функций. Про Никольскую, какой она стала два года назад, не мне вам рассказывать, Большой Черкасский переулок тоже постепенно все более процветает заведениями. ГУМ, кстати сказать, сохраняющий свою интересную функцию с XV века, просто прекрасен. И главное — снова демократичен: вы же знаете, что на третьем этаже третьей линии рябиновку на коньяке разливают за совершенно привокзальные деньги? Виноводочный на первом, правда, возмутительно дорог, но зато рядом в Гостином Дворе есть вполне подходящие «Продукты».

Кстати, назад к актуальному: тут в последние дни много мнений прозвучало по поводу того, что считать следующей самостройной палаткой — «Атриум», «Европейский» или памятник Петру. Я бы голосовал за Гостиный Двор: его беззаконный стеклянный потолок сделал это удивительное место безжизненным, выстриг его из города. А ведь могла бы быть роскошная внутриквартальная площадь, с дождем и снегом, с фонтанами и аттракционами, с перемещенным сюда с Красной площади катком и с чем еще вообще угодно. Одним словом, нам еще есть о чем мечтать.

Раньше или позже Китай-город непременно вернет свою былую славу, будут и здесь свои вожделенные неоновые циферки 24. А пока готовимся морально, изучаем элементарную краеведческую топографию.

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

 Распечатать статью

Опубликовано 13 февраля 2016 в 22:47. Рубрики: Будни краеведения.
RSS лента комментариев к этой записи. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.

Как выбрать мясо для бургеров? - Vademecum кухни

Бургеры — чрезвычайно популярное и вкусное блюдо. Вы также можете легко приготовить их в домашних условиях. Самый важный ингредиент бургера — мясо. Правильно подобранные сделают вкус бургера особенным. Неправильно подобранное мясо не спасут даже самые качественные добавки и соусы.

Как выбрать мясо для бургера?

В первую очередь мясо должно быть свежим и самого высокого качества.Это гарантирует не только отменный вкус, но и безопасность. Кроме того, чтобы быть уверенным, какого качества и какая часть туши будет использоваться для приготовления бургеров, лучше всего выбирать мясо в куске, а затем перемалывать его самостоятельно . Все больше и больше магазинов позволяют измельчать мясо на месте в магазине во время покупок, поэтому вам не обязательно иметь мясорубку дома. Не бойтесь жира на мясе. Это носитель вкусов и ароматов, благодаря которым готовый бургер будет вкуснее.Конечно, это не значит, что нужно выбирать жирные куски мяса, а те, что с небольшим избытком, например, антрекот.

Из какого мяса приготовить котлеты?

Бургеры у большинства людей ассоциируются с говядиной. Если вы решили приготовить гамбургеры из говядины, вы можете выбрать говяжью ногу, антрекот, плечо и полосатую часть. Это высококачественные части говяжьей туши. Бургеры могут быть приготовлены с одним видом мяса или их комбинацией. Приготовленный из них бургер будет иметь неповторимый вкус и потребует всего несколько минут обжаривания.

Говядину также можно сочетать со свининой. Свиная лопатка или окорок – лучший выбор. Добавление свинины может помочь мясу склеиться и сделать его более сочным при слишком долгом жарении.

Бургеры

также можно успешно приготовить из мяса птицы . И курица, и индейка. Однако следует помнить, что это нежирные виды мяса и жарка может повлечь за собой чрезмерное высушивание мяса.

Интересная альтернатива также fish burgers — так называемые fishburgers.Обычно их готовят из рыбы, такой как треска, морской язык, мируна и тунец.

.

Мясо на гриле 3-мя способами: котлеты, кёфта на палочке, шашлык

Мясной фарш — популярный вариант для приготовления барбекю. Готовить их можно по-разному, но наиболее распространены котлеты, кёфта на палочке или на шпажках.

Сезон барбекю длится все лето, поэтому стоит разнообразить блюда, которые мы подаем на мангале. Классическая колбаса на гриле, свиная шея на гриле или кровяная колбаса на гриле могут быстро переесть.Именно поэтому мы предлагаем нечто не менее популярное, которое можно приготовить несколькими способами. Фарш на гриле можно приготовить в различных вариантах по образцу кухонь мира. Посмотрите, как приготовить бургеры по-американски, балканский кофт на палочке или классические шашлычки из этого необычного мяса.

См. также: Что для гриля? Предлагаем, что можно приготовить на гриле

Фарш для гриля: котлеты

Для начала классический шашлык, то есть вкуснейшие бургеры на гриле. Это вариант, который американцы готовы выбрать.

См. также

Чтобы приготовить 4 гамбургера на гриле, вам понадобится:

• 400 г говяжьего фарша,
• 4 булочки с кунжутом,
• 4 листа салата,
• 8 ломтиков помидора,
• 4 острых корнишона,
• красный лук,
• соль, перец,
• 4 чайные ложки горчицы,
• кетчуп.

Приправьте мясо солью и перцем, затем вручную сформируйте 4 отбивных. Выкладываем их на противни для гриля и ставим все это дело на решетку. Выпекать около 10 минут с обеих сторон. Только помните, что его ничем не придавить, потому что мясо пустит сок и оно будет сухим.

Разрежьте булочки пополам и положите их на решетку рядом с противнями примерно за 4 минуты до окончания приготовления мяса на гриле. Затем каждую половинку смазываем горчицей. На четыре из них кладем листья салата, мясо, нарезанные корнишоны, помидоры и лук.Залейте все кетчупом и накройте верхушками рулетов.

См. также: 3 способа приготовить вкусные и питательные вегетарианские бургеры. Хорошая альтернатива мясу

Фарш для гриля: кофта на палочке

Кофта – хорошо приправленный фарш, приготовленный на гриле на палочке. Здесь производятся классические балканские чевапчики . Как приготовить такое мясо дома?

Ингредиенты на 5 персон:

• 500 г свинины и говядины,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• петрушка,
• приправа чевапчичи,
• соль, перец сладкий и острый, куркума,
• оливковое масло,
• шампуров.

Мясо смешать с мелко нарезанным луком, выдавленным чесноком, рубленой петрушкой, всеми специями и оливковым маслом. Все перемешиваем и накрываем, затем ставим в холодильник примерно на час.

Затем из мяса сформируйте кофты, т.е. рулетики, немного напоминающие классические шампуры. Вставьте палку внутрь и бросьте ее на решетку. Жарьте, пока мясо не подрумянится со всех сторон.

Этот тип блюд имеет лучший вкус с добавлением жареного сладкого картофеля или картофеля и чесночного соуса.

См. также: Этот салат из цветной капусты идеально подходит для барбекю. Добавьте к нему весенние овощи

Фарш для шашлыка: шампуры

Наконец, классические шампуры, которые часто встречаются на шашлыках в польских домах. Однако редко готовят из мясного фарша.

Ингредиенты для шашлыка на 5 персон:

• 500 г любого фарша,
• красный лук,
• 2 зубчика чеснока,
• кабачки,
• 2 перца,
• 10 грибов,
• специи: соль, перец, сладкий и острый перец, куркума, сушеный базилик,
• оливковое масло,
• палочки для шампуров.

Приправьте мясо всеми специями и прессованным чесноком. Затем перемешайте его и сформируйте из него небольшие фрикадельки. Начинить их на палочках попеременно грибами и нарезанными кабачками, перцем и луком. Обмакнуть все в оливковое масло и приправить по вкусу. Обжариваем около 15 минут.

См. также: 3 способа приготовить вкусную форель. Как приготовить его на сковороде, на гриле или на пару?

Сколько стран в мире, столько и традиционных вкусных блюд.Угадаете, какой стране принадлежит блюдо?

.

Овощной фарш 140г Производство овощей Vegan Shop - Terravege24

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.90 000 бургеров | ГЕРЕФОРД - Мясной скот, Осадки, Племенные Телки, Племенные бычки

Сегодня бургеры – это не только вопрос моды, но и хорошего вкуса. Конечно, мы не имеем в виду бургеры из «ресторанов» быстрого питания, которые представляют собой жалкую карикатуру на настоящий Herford Burger. В мире людей, молодых душой, бургер – это кулинарный феномен, отличающий тех, кто ест со вкусом. Бургерная культура – ​​это не булочка с каким-то содержанием, а вкуснейшая, выдержанная кулинарная говядина в чистом виде.Ознакомьтесь с нашим предложением и закажите онлайн на BEEFshop.pl

Херефорд бургер

Знатоки знают, что бургер не равен бургеру, все из-за вида кулинарной говядины, а не добавок.

Не имеет значения, какая порода крупного рогатого скота происходит из грубого или рубленого мяса, используемого при его приготовлении.

" Rolls-Royce" среди мясных пород конечно герефордская порода, особенно Говядина травяного откорма

Бургер, наряду со стейком, является национальным блюдом в США и именно в этом американцы правы.Если врач говорит вам, что бургер с говядиной вреден для здоровья, вам следует сменить врача. Это белок лучшего качества, который вы можете себе представить, и он также вкусный.Подробнее о пользе для здоровья полезной говядины читайте в разделе.

Кто знает, что корни гамбургера восходят к Османской империи?

Именно татары научили габсбургских немцев готовить мясо таким способом. Он не совсем американское творение, но Америка познакомилась с ним благодаря немецким иммигрантам.В первоначальном виде он появился в немецких портовых городах. Рубленые говяжьи котлеты, называемые гамбургскими стейками, вместе с немецкими иммигрантами попали в Америку, где быстро стали очень популярными.

Официальным «отцом» гамбургеров считается Флетчер Дэвис, который в 1904 году в своем баре в Техасе предложил своим клиентам рубленую котлету, подаваемую на тосте с листьями салата, горчицей и майонезом.

Наибольшей популярностью гамбургеры пользовалась, конечно же, сеть ресторанов Макдоналдс, история которой берет свое начало в 1940 году, но не фастфуд , а слоуфуд создал лучший вкус бургера.

В настоящее время в Польше мы наблюдаем настоящую реинкарнацию бургеров. Из Татр, потому что Балтийское море, по инициативе молодых людей, создаются простые, приятные места, где подают их гамбургерные деликатесы. Создание касается вкуса булочек, добавок и вида картофеля фри. Однако успех у потребителей определяется тем, что составляет основу бургера – хорошей и вкусной говядиной. Гурманы все чаще узнают, что лучшее получается только из мясных пород, особенно герефордской. Вкус говядины герефорд сам себя защищает, поэтому мы не улучшаем природу и не используем усилители вкуса при производстве герефордбургера.

Сырой герефордский бургер должен быть красным/белым, а не красным.

Поэтому мы используем выдержанную кулинарную говядину, содержащую хороший, полезный жир наших быков.

Херефордский бургер можно заказать в различных формах от мясного фарша до формованных котлет весом 150 - 200 г.

Ознакомьтесь с нашим предложением и закажите на BEEFshop.pl

.

Мясо следующего уровня. Фарш веганский

Рекомендуем:
(5/6)

Жизнь умеет шутить и Next Level Meat во второй раз нас удивила. На этот раз мясо Next Level Meat было помещено под вилку. Наземный веган. Глядя на ингредиенты, я на мгновение заколебался… Стоит ли тестировать тот же продукт? Бургер с фаршем отличается только внешним видом от веганского бургера Next Level Meat, протестированного два дня назад. Кроме того, два продукта практически идентичны:

• Тот же состав.
• Идентичная пищевая ценность.
• Та же упаковка и очень похожая этикетка.
• Та же цена.
• Незначительная, 20% разница в граммах в пользу фарша: 227 против 275 г. Поэтому, несмотря на одинаковую цену, килограмм фарша дешевле 😋

Я так понял, раз уж мы уже купили мясо следующего уровня. Фарш веганский, могу немного поэкспериментировать 😉 Может добавить лук, проверенный нами заменитель яиц vEEGs, булочку, специи? Может что-то интересное выйдет? Так что я выбросила содержимое пакета в миску, но что-то меня остановило… Я посмотрела на оборотную сторону пакета и еще раз прочитала рекомендации производителя.И ни слова о смешивании Граунда с чем-либо... Так что одну порцию я отложила, а остальное разделила на три части и решила не бросать эксперименты. Стоило ли это усилий? Посмотрим 😄

1. Первую часть приготовил без всяких добавок.
2. Во вторую часть я добавила немного лука, замоченную булочку, заменитель яиц veEGG, черный молотый перец и немного соли.
3. В третью часть я добавила немного лука, замоченную булочку, эстрагон, любисток, душицу, черный молотый перец и немного соли.
4. В четвертый я добавила немного лука, пропитанную булочку, красный сладкий перец, испанский перец, мексиканскую приправу (также известную как чили ко карне), черный молотый перец и немного соли.

Из каждой из четырех порций сформировала котлеты и обжарила их в небольшом количестве кокосового масла... Ниже, без дальнейшего развития темы, привожу свои выводы:

• При жарке мяса следующего уровня. Веганский фарш издает сильный запах , который на мой взгляд ничем не отличается от фарша говяжий - свиной .Запах настолько сильный, что, несмотря на то, что вытяжка была включена, через шесть часов он все равно ощущался - что не преминула подчеркнуть Агнешка, входя в дом 😂 Это касается всех четырех версий. Трудно избавиться от ассоциаций с Beyond Burger.
• Молотый по консистенции и текстуре кардинально отличается от упомянутого веганского бургера того же бренда . Он достаточно сочный, достаточно мягкий и легко жуется. Складывается впечатление, что вы потребляете совсем другой продукт.
• Органолептические характеристики продукта и, прежде всего, вкусовые качества фарша, обжаренного в масле, настолько близки к мясному фаршу , что, вероятно, при слепом тестировании немногие люди смогли бы отличить его от мяса.
• Продукт просто невероятно подвержен изменениям вкусовых качеств в зависимости от того, какие добавки вы используете .

Почему такая разница между Бургером и Фаршем, когда на самом деле это один и тот же продукт? Думаю, дело в способе приготовления.Скорее всего, жарка на жире активирует те органолептические свойства, которые не проявятся при обжаривании на гриле. Что говорит нам о том, что если мы хотим получить более сочный бургер, то стоит обжарить его в жире или чем-то накрыть во время гриля.

В заключение. Я очень впечатлен тем, что я тестировал. Как сам продукт, так и возможности Next Level Meat. Наземный веган. Паста, ризотто, голубцы, тефтели и многие другие блюда, которые можно приготовить из Фарша, ограничиваются, наверное, только творчеством повара 🤗 Не могу обойти вниманием тот факт, что он сильно отличается (в свою пользу) от не очень удачного бургер.Продукт определенно рекомендуется веганам и вегетарианцам, которым все еще не хватает вкуса мясного фарша, и/или тем, кто пытается убедить других членов семьи изменить свой рацион.

Конечно же, самый большой недостаток мясного фарша, о котором мы писали во время теста Next Level Meat Vegan Burger, — это его состав. Если бы производителю удалось его улучшить, нам было бы трудно указать достойного конкурента среди протестированных до сих пор продуктов этого типа.

Хочу еще раз подчеркнуть, что все мои положительные впечатления и рекомендации относятся к продукту, который заменит мясной фарш.Он подходит для людей, которым по какой-то причине нужен этот тип продукта. Тем не менее, определенно лучше использовать типично растительные заменители мясных продуктов. Они вкусные, они вносят реальные изменения в наше меню, и они не пытаются ошибиться. Какие продукты я имею в виду? Например, вы можете увидеть раздел: Рекомендуем!

Рекомендация

, как и всегда в случае с данным типом продукции, является неким компромиссом. Люди, для которых «мясистость» является ключевым фактором при принятии решения о покупке, могут добавить дополнительные 0,5 звезды к вышеуказанной рекомендации 😇

Агнешка и Арек
веганский блог вегетест.номер

Органолептическая оценка

Объект оценки	Описание
Упаковка/этикетка	Пластиковый пакет с этикеткой с обеих сторон. Графика простая, эстетичная и приятная для глаз. Разборчиво. Это побуждает вас к покупке.
Общий вид	Светло-розовый цвет. В комплект входит гофрированный прямоугольный параллелепипед размером примерно 13 х 7 х 2,5 см. Похоже на говяжий и свиной фарш.
Консистенция и текстура	После обжаривания Сочный, средней твердости, средней мягкости. Видны кусочки ингредиентов. Цвет от розового до темно-розового. Похож на цвет жареного фарша. Обожженная поверхность слегка твердая.
Запах	До лечения Запах, ассоциирующийся с "китайскими супами". После обжаривания При этом имеет сильный запах, характерный для жареного фарша: кисло-сладкий - тошнотворный. Готов к употреблению после нагревания. 90 105 Напоминает жареный фарш, экстрагируется черным перцем. Запах меняется в зависимости от используемых добавок.
Вкус	Сбалансированный вкус без доминирующих ингредиентов. Он вызывает ассоциации с жареным фаршем. Вкус значительно варьируется в зависимости от используемых добавок
Альтернатива невеганским продуктам	Идеально подходит для традиционных котлет из фарша.

Дополнительная информация

Консерванты присутствуют	Сорбат калия, ацетат натрия
Содержание загустителей	Метилцеллюлоза
Наличие веществ, которые могут вызывать аллергические реакции у аллергиков.	Соевые бобы, пшеница
Информация (оговорки) производителя
Хранение	в+2°С - +7°С.
Подходит для безглютеновой диеты	№

Диапазон цен - Средний
9,99 зл. за упаковку - 36,32 зл. за кг.

Производитель: Vefo GmbH
Куплено: Lidl

Мясо следующего уровня. Фарш веганский

9,99 злотых - 275 г

Впечатления потребителей

8.5/10

Пищевая ценность

7,5/10

Состав

• Вода
• Грибы маринованные (грибы, вода, соль, кислота лимонная, кислота аскорбиновая)
• Кокосовый жир
• Гороховый белок 9%
• Пшеничный белок 7,4%, рапсовое масло, соевый белок 3,8%
• Соевая мука, специи, метилцеллюлоза
• Соль, ароматизаторы (?)
• Гороховый крахмал, экстракт дрожжей
• Бамбуковое волокно, концентрат свеклы
• Консерванты: (сорбат калия, ацетат натрия), ароматизатор дыма

Пищевая ценность

• Энергетическая ценность: 229 ккал
• Жир: 14,5 г (насыщенный жир 9,2 г)
• Углеводы: 4,8 г (сахара: 2,1 г)
• Белок: 17,9 г
• Соль: 1,3 г

.

Вкуснейшие домашние бургеры/гамбургеры, т.е. лучший фаст-фуд, а точнее слоу-фуд, тот, что дома :)

Сегодня приглашаю вас в свой домашний фаст-фуд :) Будет вкусно, сочно и свежо.

Я искренне рекомендую готовить бургеры дома. Дьявольское лицо фаст-фуда, созданное средствами массовой информации, означает, что мы часто боимся этого вида еды. Мы думаем, что когда мы едим гамбургер, жир закупоривает наши артерии, размер подскакивает на 2 вверх, и мы вспоминаем об эффекте эксперимента «Супер размер меня».Если есть фаст-фуд неизвестного происхождения из грязных киосков в больших количествах - возможно. Если же мы будем есть свежие и качественные продукты в проверенных местах, со здравым смыслом, у нас может быть чистая совесть. :)

Я рад, что в последнее время идея медленной еды стала модной. Во времена, когда мы гоняемся за чашечкой кофе на вынос, мы начинаем ценить тщательно приготовленные блюда из свежих, высококачественных и зачастую экологически чистых продуктов.Буфет с гамбургерами зачастую уже не бич «Санэпид», а место, где можно съесть сочный, только что приготовленный на гриле бургер.

Но ничто не сравнится с гамбургером, приготовленным на собственной кухне :) Мясо сами перемалываем, сами выбираем начинки, сами жарим :)

Это мое второе предложение для домашних гамбургеров. Первый появился в блоге некоторое время назад и представил его в окружении салата, помидора и огурца. Сам бургер был приправлен орегано, перцем, воркастером и соевым соусом.Вкусный и свежий.

Для просмотра рецепта нажмите на фото справа :)

Но сегодняшние бургеры - лучшие, что я пробовал! Не буду ходить вокруг да около - те были классные, а эти... Гениально :)

Сделаны они в более "американском" (по мне :)) стиле (упаковка от Lidl до сих пор вдохновляет :) К красивому говяжьему мясу добавила горчицу и кетчуп, благодаря чему бургеры получаются сочными

и насыщенный вкус. Аксессуары я тоже подбирала довольно тематически.По сути, у нас здесь классический чизбургер – 2 ломтика сыра, лук, маринованные огурцы и любимые соусы в различных сочетаниях: кетчуп, горчица и барбекю. :)
Я использовала булочки для гамбургеров от Lidl и должна признать, что они великолепны - мягкие и вкусные. Однако в последнее время я использовала «обычные» булочки с крупой, которые тоже отлично сработали. Обе версии вкусные :)

Ингредиенты для 4-6 бургеров (в зависимости от размера)
500 г говяжьего фарша
1/2 крупной луковицы (или 1 меньшая)
1 яйцо
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки кетчупа
2 столовые ложки горчицы
соль
перец
1 чайная ложка воды
1 чайная ложка воркастерского соуса (по желанию, но я его добавляю :)
масло для жарки

Дополнительно
булочки для гамбургеров (рекомендую из Lidl)
нарезанный желтый сыр
лук (я использовала и красный и белый)
маринованные огурцы
соусы: кетчуп, горчица, барбекю

4 Подготовка

Мелко нарежьте лук.Пропустите через пресс чеснок. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Отложите остывать.

Положите говядину в большую посуду. Добавьте яйцо, 2 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки горчицы, 1 чайную ложку воркастерского соуса, 1 чайную ложку воды и предварительно глазированный лук. Приправить солью и перцем. Все тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты перемешались между собой.

Лучшая мешалка - свои руки :)

Чтобы котлеты не развалились, важно аккуратно их соединить - связать мясо.Приходится их перемешивать до тех пор, пока не получится туго, затем слепить из него шарик и кинуть на стол (да, тут надо мясо кинуть! :)
Формируем круглые отбивные. Их диаметры следует подогнать под размер булочки, помня о том, что при обжаривании/жарке они немного усядутся.
Ножом или руками разровняйте бургер, а также ножом поднимите его и положите на гриль.

Поджарьте гамбургеры на горячем гриле или на сковороде-гриль около 3-4 минут. со всех сторон.Даю примерное время жарки. Обжариваем бургеры до тех пор, пока они не подрумянятся и не будут слишком сильно разваливаться (однако с ними нужно обращаться осторожно, они могут немного развалиться, но это цена, которую мы платим за их сочность). Мы не жарим бургеры слишком долго, потому что они будут сухими и, следовательно, уже не такими вкусными. Хороший бургер сочный! :)

Разрежьте булочки пополам и, если есть возможность, аккуратно подогрейте их в духовке или микроволновке.

Если определяемся с соусами, то намазываем их на обе половинки рулета (одну часть намазываю кетчупом, другую соусом BBQ или горчицей, а если мы на диете, то рекомендуем йогуртово-чесночный соус :)

Наполните булочку добавками и бургером в любом порядке (в моем случае: лук, 2 ломтика сыра, гамбургер, лук, огурцы) и съешьте :)

Приятного аппетита! :)

.

Smash burger - как приготовить самому дома? - Четыре

Ее видео быстро стало вирусным и набрало более миллиона сердец и почти 151 000 просмотров. акций, и автор получила прозвище «девушка с яйцом песто». - Благодаря Эми у нас появилась возможность открыть для себя новый вкус хорошо знакомых блюд. Классика жанра для завтрака, то есть яичница, блогер обжарила не на масле, а на песто, — рассказывает шеф-повар Бартек Кочман. - Мы можем купить песто, а можем сделать сами - смешав базилик с кедровыми орешками, немного пармезана и оливкового масла.Выкладываем их на сковороду на слабый огонь. Когда соус песто закипит, добавьте яйца и подождите, пока они не приобретут удовлетворительную консистенцию.

Слушать

05:38 FOUR NDT - яйца 26.11.2021.mp3 Яйца песто - как сделать самому в домашних условиях? (Лучший день недели/четыре недели) 9000 3

На видео - после того, как яйца были приготовлены - Вилиховски произносит красивый тост, посыпая хлеб сыром рикотта, авокадо, соусом песто, медом, солью, перцем и хлопьями красного перца.Блогер также дает несколько советов, как приготовить яйцо песто в домашних условиях. — Во время жарки важно поддерживать низкую температуру, потому что оливковое масло первого холодного отжима в соусе песто имеет низкую температуру дымления, — говорит блогер.

яйца песто

Самое лучшее в этом рецепте, что также оценили пользователи TikTok, — это «универсальность» блюда. Яйцо песто можно подавать на тосте или на тарелке с булочками, сыром и авокадо.- Я проверил рецепт на своей кухне и гарантирую, что он отлично работает. Все мы знаем вкус соуса песто, и все мы знаем вкус яичницы-глазуньи. Пока я не встречал сочетания обоих ингредиентов, но когда попробовал, понял, почему это тикток-хит, — добавляет собеседник Матеуша Кулика.

См. также:

***

Название программы: Лучший день недели

Руководят: Малгожата Якубовска и Шимон Яворски

Материал подготовил: Матеуш Кулик

Дата выдачи: 26.11.2021

Время выдачи: 7.30

шара

.

---

Смотрите также

• 
  Сколько солится форель в домашних условиях по времени
• 
  Как приготовить овощи на электрогриле в домашних условиях
• 
  Паста кимчи состав
• 
  Негр в пене с вареньем
• 
  Московский картофель ссср
• 
  Куриное филе на сковороде гриль рецепты
• 
  Сельдь и селедка в чем разница
• 
  Сало самый вкусный рецепт
• 
  Как отварить рожки
• 
  Что такое мул
• 
  Сочные бургеры дома