Декорирование блюд сложными горячими соусами

План-конспект занятия: декор блюд соусами

1.Оформление блюд не должно быть чрезмерно сложным и трудоемким.

2.Простота. Очень часто для достижения наилучшего эффекта приходится ограничивать количество украшений.

Оформляя блюдо, желательно исходить из того, что тарелка для повара — это как полотно для художника.

С этой точки зрения лучше всего использовать однотонные тарелки.

Выкладывая на ней блюдо, важно не выходить за поля. Во-первых, это выглядит презентабельнее. Во-вторых, тарелку со свободными краями удобнее (и гигиеничнее!) подавать.

Ну и наконец, большое количество еды на тарелке – это попросту немодно.

Самый популярный прием оформления — дрессинг.

Узоры соусом (паутинка, разводы, капельки) должны напоминать именно узоры, а не малоаппетитные потеки!

Большое значение имеет консистенция соуса: слишком жидкий может растечься, чересчур густой — «лечь» неэстетичной горкой.

Еще один секрет: безопаснее всего дрессинговать свободное пространство тарелки, а не само блюдо.

3. Не следует применять при оформлении бутафорские, несъедобные элементы: украшения из парафина, бараньего сала и сырого теста и т.д.

4. Правильное сочетание. Блюдо и украшение, которое его дополняет, должны сочетаться друг с другом.

5. Расположение отдельных элементов. Необходимо тщательно продумывать, где и как будут располагаться все элементы декора. Любое блюдо с украшением привлекает гораздо больше внимания, чем без него.

6. Четкость, точность и аккуратность. Украшения будут привлекательными, если они сделаны аккуратно.

7. Украшения для горячих блюд готовят заранее, поскольку их нужно как можно быстрее расположить пока кушанье не остыло, и не потеряло большую часть своих вкусовых качеств.

8. Иногда для создания базовых украшений используют сырые продукты, которые нельзя подвергать кулинарной обработке, поскольку они при этом теряют свои декоративные свойства. При этом совершенно недопустимо для придания блюдам привлекательного вида нарушать правила рациональной технологии и пищевой санитарии: применять непищевые красители, раскладывать руками холодные закуски и т.д.

9. Цветовая гармония. Чтобы выполненные украшения выглядели эффектнее, нужно создавать контрастные цветовые сочетания. Блюдо будет смотреться особенно красиво, если выбранные украшения будут сочетаться с основным блюдом и между собой по цвету.

10. Для усиления цвета и блеска холодных блюд и закусок их часто покрывают тонким слоем пищевого желатина. А блюда из рыбы, мяса, поджаренной на гриле или вертеле птицы можно пройтись по ним слегка смоченной в растительном масле кисточкой перед подачей на стол.

Существует правило: чем выше выложено блюдо на тарелке, тем лучше.

Есть несколько способов сохранить объем и форму готового блюда – например, обернуть «башню» из салата поджаренными «лепестками» цуккини или обвязать перьями лука.

Можно также взять сыр «косичка», распустить его на тонкие ниточки и сформировать из них «гнездо», которое через час затвердеет и станет каркасом для сырного салата, например.

Однако в любом правиле есть исключения —существуют блюда, в оформлении которых объем неуместен. Карпаччо, например, принято выкладывать плоско.

Еще один распространенный способ украшения — карвинг.

Декорируя готовое блюдо фигурно вырезанными фруктами и овощами, можно из тривиального ужина сделать настоящий шедевр кулинарного искусства.

Иногда достаточно одной детали, чтобы готовое блюдо заиграло новыми красками. И чем неожиданнее способ кулинарного декорирования, тем ближе блюдо к высокой кухне.

Например, если кожуру от помидоров обжарить во фритюре, получится аппетитно хрустящее нечто, которое станет изысканным элементом декора и… кулинарной загадкой для гурманов. А высушенный утюгом (через пергамент) ломтик яблока или картофеля способен оживить банальное пюре или запеканку. Для десерта лучше использовать глазированную мяту — насыпать на листик сахар и пройтись по нему горячим утюгом.

Интуитивно многие стремятся украсить блюдо свежей зеленью. Но не всегда это оправданно! Например, выкладывая кусок свежеподжаренной отбивной на лист салата, мы добьемся только того, что через минуту зелень завянет от высокой температуры.

В крайнем случае зелень можно положить на край тарелки, чтобы избежать контакта с горячим мясом. Оригинальный способ защитной прослойки… мороженое. Сейчас очень модны несладкие сорбеты и мороженое — томатное, имбирное, из чили, базилика, розмарина. При таянии происходит испарение, что в разы усиливает аромат блюда.

Взаимовлияние вкуса и цвета

Контрастные цветовые соединения продуктов разной окраски придают блюдам привлекательный вид и возбуждают аппетит.

Блеклые тона сводят на нет даже высокое качество приготовленных блюд. Борщ, в котором свекла стала бледной, хотя и не будет уступать по своим вкусовым качествам отчетливо-красному, но не сможет в такой степени пробуждать аппетит.

Природная окраска приготовленных блюд наводит человека на мысль об их доброкачественном приготовлении и сохранении в них высокого количества питательных веществ.

Если фарш в голубцах отличается краснотой, это сразу отталкивает потребителя, поскольку ему кажется, что мясо в нем недостаточно проварено. Потемневшее пюре вызывает ассоциацию с гнилой картошкой, синеватые желтки яиц кажутся свидетельством истечения срока годности исходного продукта.

Соусы улучшают вкус и ароматность блюд, придают им сочности.

Правильный подбор соусов повышает питательную ценность, а игра цветовых соединений усиливает привлекательность предлагаемого блюда, способствует лучшему ее усвоению. Темно-красные соусы, к примеру, отлично гармонируют по вкусовой и цветовой гамме с жареным мясом, нежно-розовый томатный и белые — с рыбой, белые — с птицей.

Широкий выбор при оформлении пищи дает зелень, при этом обогащая блюдо витаминами, минеральными добавками и другими полезными веществами. В этом плане частое применение имеет салат, поскольку диапазон его расцветки довольно значителен. Примерно такое же хождение имеют и стрелки лука, используемые как в целом виде, так и мелко нарезанными.

Натуральная цветовая палитра

— зеленый — огурец, кресс-салат, лук-порей, петрушка;

— оранжевый — морковь, апельсин, абрикос;

— белый — редька, сваренные вкрутую яйца, банан, дыня;

— красный — помидор, клубника, гранат;

— фиолетовый — свекла, виноград;

— желтый — желток яйца, лимон;

— розовый — малина.

С помощью специальной приправы патрель (parrel) различные светлые овощи, в частности картофель, можно окрасить в коричневый цвет. Гармоничным сочетанием цветов является, например, следующее: темно-коричневое жареное мясо, желто-золотистый жареный картофель и темный соус с луком.

Оформление и декорирование горячих соусов и заправок

Какой способ подаче - вместе с блюдом или «особо» - сегодня считается верным? Незыблемое правило прежних времен - не в коем случае не поливать соусом гарнир - сейчас то и дело нарушается, если требуется реализовать какую - либо дизайнерскую фантазию.

Нынешние соусные церемонии не так регламентированы, и оставляют достаточно простора для повара.

Подача соуса отдельно от основного блюда.

Это способ, который считается классическим способом прошлых времен. Он практичен и рационален:

-Соус подается отдельно в соуснике, имеющем для удобства продолговатую форму и ручку.

- Соусник устанавливается на небольшом блюдце, покрытом салфеткой.

-Соусник - за некоторыми исключениями - подается на одну персону.

- Количество соуса на одного человека должно составлять 70-100 г.

Подавать соус отдельно рекомендуется особенно тогда, когда он имеет какой - либо слишком выраженный вкус.

В ресторанах используются самые различные соусники: фарфоровые, мельхиоровые, керамические, глиняные. Красивый соусник весьма эффектно смотрится на столе.

Одним из вариантов «особой» сервировки соуса является подача в небольших розетках круглой формы - для обмакивания.

Подача под соусом.

Основной принцип этой подачи - красиво и вкусно. Является более ответственным, т.к. повар не оставляет гостю возможности выбора.

Фирменные или тематические блюда вот самая плодотворная область применения способа подачи «под соусом».Такие блюда нередко требуют нестандартной презентации, в которой соус играет ключевую роль.

Дизайн соусов.

Одна из самых важных соусных наук с учетом интереса публики к оформлению блюда. Соус может образовывать на блюде причудливые фигуры и формировать необычный цветовой рисунок.

На кухне любого ресторана, который заботиться о дизайне блюда, имеется своеобразные заготовки, составляющие цветовую палитру повара. Темно- красный цвет можно получить при помощи выпаривания 2/3 винного уксуса - до состояния густой патоки. Соевый соус - носитель черного цвета. Оливковое масло с куркумой ярко - желтый.

Десертные соусы требуют иных заготовок: сок манго, выпаренный апельсиновый сок, малиновый сироп и т.д..

Цветовая гамма повара практически ничем не ограничена. Важно только не увлекаться и помнить, что блюдо должно быть оформлено соусом аккуратно и без чрезмерных завитушек. Мясные и рыбные десерты не стоит расписывать столь изысканно, как десерты. У десертов легкий и веселый характер, основные же блюда должны смотреться под соусом солидно и основательно.

В последнее время часто стали использовать комбинации соусов, когда блюдо подается под двумя соусами, а то тремя разных цветов. Вкус соусов при этом может быть идентичным.

Положение соуса на тарелке и относительно блюда также немало важно для гармонии. Сейчас наблюдается некоторое усложнение соусного дизайна, появляется тяга к многослойным композициям, основанным на контрасте. Соус подливается под блюдо, устраиваются произвольные разводы или даже эффектные узоры из соуса - все это делает блюдо запоминающимся.

Требования к качеству и безопасность горячих соусов и заправок

Требования к качеству соусов. Сроки хранения

Качество соуса определяют по консистенции, цвету, вкусу, аромату. При оценке качества соусов с наполнителями (луковый, луковый с корнишонами и др.) учитывают форму нарезки и количество наполнителя.

Горячие соусы с мукой должны иметь консистенциюжидкой сметаны (жидкие соусы), быть эластичными, однородными, без комков заварившейся муки и частиц непротертых овощей. Соусы средней густоты, используемые для запекания, имеют консистенцию густой сметаны. Густой молочный соус для фарширования должен быть похож на вязкую манную кашу.

Овощи, входящие в состав соуса в виде наполнителя, должны быть мелко и аккуратно нарезаны, равномерно распределены в соусе, мягкие. На поверхности соуса не должно быть пленки.

Голландский соус должен иметь однородную консистенцию, без крупинок или хлопьев свернувшегося белка. На поверхности соуса не должно быть блесток жира.

В польском и сухарном соусах масло должно быть прозрачным. Яйца для польского соуса крупно нашинкованы.

Овощи в маринадах должны быть аккуратно нарезанными, мягкими; хрен для соуса --мелко натерт.

Цвет соуса должен быть характерным для каждой группы соусов: красного --от коричневого до коричневато-красного; белых -- от белого до слегка сероватого; томатных -- красного. Молочный и сметанный соусы -- от белого до светло-кремового цвета, сметанный с томатом -- розового, грибной -- коричневого, маринад с томатом -- оранжево-красного, майонез -- белого с желтым оттенком. Цвет зависит от используемых продуктов и соблюдения технологического процесса.

Вкус и запах соуса -- основные показатели его качества. Для соусов на бульонах характерным является ярко выраженный вкус мяса, рыбы, грибов с запахом пассерованных овощей и приправ.

Красный соус основной и его производные должны иметь мясной вкус с кисло-сладким привкусом и запах лука, моркови, петрушки, перца, лаврового листа.

Белые соусы на мясное бульоне должны иметь вкус бульонов с легким запахом белых кореньев и лука, с чуть кисловатым привкусом. Вкус томатного соуса --ярко выраженный кисло-сладкий.

Рыбные соусы должны иметь резкий специфический запах рыбы, белых кореньев и специй.

Молочные и сметанные соусы должны иметь вкус молока и сметаны. Нельзя использовать для их приготовления пригорелое молоко или очень кислую сметану.

Недопустимыми дефектами соусов с мукой являются: запах сырой муки и клейкость, вкус и запах подгорелой муки, присутствие большого количества соли, вкус и запах сырого томатного пюре.

Яично-масляные соусы и соус сухарный имеют слегка кисловатый вкус и аромат сливочного масла.

Маринады должны иметь кисловато-пряный вкус, аромат уксуса, овощей и пряностей. Недопустимы привкус сырого томатного пюре и слишком кислый вкус.

Основные соусы можно хранить до 3 суток. Для этого их охлаждают до комнатной температуры и помещают в холодильник при температуре 0--5°С. Сметанные соусы хранят при температуре 75°С не более 2 ч с момента приготовления. Молочный жидкий соус -- горячим при температуре 65--70°С не более 1--1,5 ч, так как при длительном хранении он темнеет вследствие карамелизации молочного сахара. Густой молочный соус следует хранить охлажденным при температуре 5°С не более суток. Молочные соусы средней густоты хранению не подлежат, готовят их непосредственно перед использованием. Польский и сухарный соусы можно хранить до 2 ч. Масляные смеси хранят в холодильнике несколько дней. Для увеличения сроков хранения их заворачивают в пергамент, целлофан или полиэтиленовую пленку. Майонез промышленного изготовления хранят при температуре 5°С в течение 3 мес. Салатные заправки хранят в холодильнике 1--2 сут, маринады и соус хрен -- в охлажденное виде в течение 2--3 суток.

Декорирование сложных десертов соусами

Соус — это последний штрих, который может повлиять на вкус и внешний вид блюда. Кроме соуса можно использовать сливки, йогурт и творог, фруктовые подливки или заварной крем.

Придайте соусу необычные очертания, оживив вид десерта (рис. 5.2). Сделайте с помощью кондитерского мешка из шоколадного ганаша контуры формы, дайте застыть, затем влейте крем или другой соус внутрь контуров. Берете ли вы дополняющую подливку или контрастную — она должна подчеркивать вкус, аромат и внешний вид ваших десертов.

Рис. 5.3. Соус как основа

Рис. 5.2. Как наметить контуры

Не менее важно определить, как ее преподать. Можно исходить из следующих советов.

За основу можно взять любую фруктовую подливку (рис. 5.3).

Нанесите кремом на лужицу фруктовой подливки тонкую линию в форме окружности. Сделайте палочкой перышки из крема, вытягивая линию через равные интервалы то наружу, то внутрь окружности (рис. 5.4, 5.5).

Налейте на тарелку лужицу фруктового соуса и накапайте по краю на равном расстоянии точки из крема, расположив их по кру-

Рис. 5.4. Декоративное смешивание (перышки)

Рис. 5.5. Декоративное смешивание (перышки)

гу. Палочкой проведите тонкие линии от точки до точки, превратив их в сердечки (рис. 5.6, 5.7).

Рис. 5.6. Декоративное смешивание (сердечки)

Соусы должны быть одинаковой густоты. Мысленно разделите тарелку пополам, налейте цветные соусы так, чтобы они растеклись и соприкоснулись. Палочкой круговыми движениями сделайте на границе соусов рисунок (рис. 5.8).

Рис. 5.7. Декоративное смешивание (сердечки)

Оформляя блюдо, желательно исходить из того, что тарелка для повара — это как полотно для художника.

С этой точки зрения лучше всего использовать однотонные тарелки. Выкладывая на ней блюдо, важно не выходить за поля. Во-первых, это выглядит презентабельнее. Во-вторых, тарелку со свободными краями удобнее (и гигиеничнее!) подавать. Ну и наконец, большое количество еды на тарелке — это попросту немодно.

2. Используйте дрессинг правильно

Самый популярный прием оформления — это, пожалуй, дрессинг. Но чтобы узоры соусом (паутинка, разводы, капельки) напоминали именно узоры, а не малоаппетитные потеки, мало обладать художественным вкусом. Большое значение имеет консистенция соуса: слишком жидкий может растечься, чересчур густой — «лечь» неэстетичной горкой.

Еще один секрет: безопаснее всего дрессинговать свободное пространство тарелки, а не само блюдо — у не очень опытных хозяек соус на мясе (рыбе, пасте) может вести себя непредсказуемо.

10 самых сложных блюд в мире

Некоторые рецепты просто невозможно освоить, поэтому мы решили поделиться с вами чит-версиями некоторых из самых сложных блюд в мире. Ладно, они не совсем такие же, но тем не менее вкусные.

1. Консоме
Дьявольское блюдо: прозрачный суп из мяса, помидоров, яичных белков и бульона, медленно кипящий, чтобы вывести загрязнения на поверхность для снятия снятия.

Techn-eeek: Даже некоторые из самых опытных поваров не могут освоить сложный процесс осветления, необходимый для приготовления консоме.

Аккуратный чит: тушить говяжий бульон с сельдереем, морковью и луком, процедить и полить обжаренным стейком из филе, морковными лентами и нарезанным луком-шалотом.

2. Turducken
Дьявольское блюдо: целая индейка, фаршированная уткой, фаршированная курицей, отсюда и название тур (ключ) утка (цыпленок) en.

Techn-eeek: Подготовка является ключевым моментом, так как меньшие кости необходимо удалять без ущерба для внешнего вида птиц. Вы также должны убедиться, что курица приготовлена, но индейка не сухая.

Аккуратный чит: фаршируйте курицу смесью из фарша индейки, колбасы, панировочных сухарей и свежей зелени, натрите кожу небольшим количеством утиного жира и запекайте как обычно.

3. Соус Bearnaise
Дьявольское блюдо: Французский соус со вкусом эстрагона, приготовленный из топленого масла, уксуса, лука-шалота, яичных желтков и зелени, часто подается со стейком.

Techn-eeek: Этот соус готовится на водяной бане (стеклянная миска над кастрюлей с кипящей водой), но если он станет слишком горячим, яйца будут взбивать, и пути назад уже не будет.

Аккуратный чит: размягчите нарезанный лук-шалот и чеснок в масле, добавьте горошины перца, свежий эстрагон и немного белого винного уксуса. Снимите огонь и добавьте 2 столовые ложки сливочного крема.

4. Запеченная аляска
Дьявольское блюдо: Мороженое, покрытое бисквитом, покрытое нежным безе и запеченное.

Techn-eeek: Хитрость этого блюда заключается в том, чтобы поместить его в очень горячую духовку на достаточно долгое время, чтобы безе было твердым, но мороженое внутри не растаяло.

Аккуратный чит: приготовьте свой бисквит, достаньте из духовки и полейте ванильным мороженым и измельченными кусочками безе.

5. Круассаны
Дьявольское блюдо: Выпечка из теста, покрытого маслом, которую можно увидеть на каждом столе для завтрака по всей Франции.

Techn-eeek: Чтобы приготовить идеальные круассаны, вы должны медленно замесить тесто и терпеливо дать ему отдохнуть более одного раза, чтобы получилось легкое слоеное тесто.

Аккуратный чит: разморозьте замороженное слоеное тесто, смажьте растопленным маслом и выпекайте до золотистого цвета, добавив тертый шоколад или сыр и ветчину на полпути.

6. Суфле
Дьявольское блюдо: Пышное блюдо из запеченных яиц, которое выглядит таким же красивым и легким, как и вкус, происходящее от французского «вздуваться» (именно то, что оно должно делать в духовке).

Techn-eeek: Самое сложное при приготовлении суфле - это подбить достаточно воздуха к яичным белкам, чтобы они поднялись в духовке и не разрушились после этого.

Аккуратный чит: взбить яйца до образования пены и пены, добавить различные тертые сыры и разлить в смазанные маслом формы для кексов.Выпекать до тех пор, пока он не поднимется и готовиться в середине.

7. Макароны
Дьявольское блюдо: Не путать с макаронным печеньем, это хрупкие кондитерские изделия на основе безе.

Techn-eeek: Чтобы приготовить эти нежные десерты, вам нужно разделить яичные белки и желтки, а затем провести долгий процесс выпечки, чтобы они были сырыми внутри или подгорели снаружи.

Аккуратный чит: взбейте 120 г размягченного масла с 4 столовыми ложками меда и 4 столовыми ложками сахарной пудры.Добавьте каплю красного пищевого красителя и распределите между двумя готовыми мини-безе.

8. Веллингтон из говядины
Дьявольское блюдо: Стейк из филе, покрытый паштетом, грибами, блинами и слоеным тестом.

Techn-eeek: это блюдо сложно заворачивать, а также сложно приготовить его и сделать так, чтобы говядина была невысокой в ​​середине, а тесто было золотисто-коричневым.

Аккуратный чит: нарезать стейк и посыпать мукой, обжарить на масле до коричневого цвета. Медленно варить в красном вине с чесноком, грибами и луком, затем посыпать слоеным тестом и выпекать до золотистого цвета.

9. Chile en nogada
Дьявольское блюдо: перец чили Поблано, фаршированный пряным мясным фаршем, а затем покрытый ореховым соусом и зернами граната.

Techn-eeek: Chile en nogada - медленный процесс. Традиционно мексиканские повара начинали запекать перец, мыть орехи и настаивать мясо за несколько дней.

Аккуратный чит: обжарить свиной фарш с луком, чесноком, перцем чили и корицей. Выложите ложкой красный перец, посыпьте изюмом и миндалем и медленно запекайте.

10.Галантин
Дьявольское блюдо: мясо без костей, фаршированное, припущенное, покрытое пикантным желе и подаваемое холодным.

Techn-eeek: Это требует очень много времени и фактически получило свое название от французского слова galant , что означает «изысканный и щедрый».

Аккуратный чит: смешайте нарезанный бекон, лук-шалот, фисташки и курагу с несколькими каплями хереса и сливками. Обвалять в плоской куриной грудке, закрепить палкой и выпекать до полной готовности.

Вы пробовали одно из этих блюд? Каковы ваши советы по приготовлению успешного блюда? Какое самое твердое блюдо вы когда-либо готовили?

.

Горячие соусы и горячие соусы Подарки по уровням нагрева

Наша уникальная шкала нагрева HotSauce.com, представленная ниже, позволяет нашим клиентам Chili Head выбирать определенные диапазоны температур для соусов, которые лучше всего подходят для их (SHTL) уровня термостойкости Scoville. Эта уникальная категоризация уровня тепла - первый шаг к пониманию вашего текущего (SHTL) на самом деле. Эндорфины вашего тела постоянно адаптируются к вашему текущему (SHTL), что позволяет вам неизбежно повышать ваш (SHTL), когда вы экспериментируете с соусами с увеличением единиц тепла по Сковиллу (SHU). Для тех из вас, кто относится к чили-хэдам «старой школы» и предпочитает простоту с уровнями тепла ... не волнуйтесь ... мы позаботимся и о вас! Ниже приведена простая разбивка нашей вышеупомянутой шкалы (SHU) на шкалу тепла от 1 до 5. Вы также можете просмотреть весь наш каталог продуктов, отнесенных к этой тепловой шкале!
	1 ПЛАМЯ (ТЯЖЕЛАЯ)	Диапазон нагрева 1: 1,000 - 5,000 по Сковиллу (SHU) Диапазон нагрева 2: 5,000 - 10,000 по Сковиллу (SHU)
	2 ПЛАМЕНИ (СРЕДНИЙ)	Диапазон нагрева 3: 10 000 - 25 000 Сковилл (SHU) Диапазон нагрева 4: 25 000 - 50 000 Сковилл (SHU)
	3 ПЛАМЕНИ (ГОРЯЧЕЕ)	Диапазон нагрева 5: 50 000 - 100 000 Сковилл (SHU) Диапазон нагрева 6: 100 000 - 250 000 Сковилл (SHU)
	4 ПЛАМЕНИ (ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЕ)	Диапазон нагрева 7: 250 000 - 500 000 Сковилл (SHU) Диапазон нагрева 8: 500 000 - 1 000 000 Сковилл (SHU)
	5 ПЛАМЕНИ (ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ТЕПЛО)	Диапазон нагрева 9: 1000000 - 2000000 Сковилл (SHU) Диапазон нагрева 10: 2000000 - 16000000 Сковилл (SHU)

.

Основные национальные блюда разных стран мира. Часть 1

Основные национальные блюда разных стран мира. Часть 1

В каждой стране есть свои кулинарные традиции. Как правило, региональные блюда, приготовленные из местных продуктов и специй, рецепты и способы их приготовления бережно сохраняются и передаются из поколения в поколение. Для приготовления блюда могут использоваться самые разные способы приготовления, поэтому для жителей других стран какое-то сочетание продуктов и способа приготовления может даже показаться странным.Тем не менее, многие из этих блюд являются предметом национальной гордости.

Спасибо, их давно разошлись по миру. Индивидуальные блюда можно приготовить даже за пределами страны, но в оригинальном варианте блюда лучше отправиться в то место, где традиции его приготовления оттачивались веками. Эти национальные блюда являются кулинарными символами своей страны, и их непременно стоит попробовать, если вы побывали на их родине.

Пасти, Великобритания.

Блюдо типично для юго-западных регионов Англии, но распространилось по всей стране.Паста - это торт овальной формы с начинкой, в котором могут использоваться как различные виды мяса, так и овощи.

Утка по-пекински, Китай.

Визитная карточка китайской кухни - утка. Натереть медом и запечь в духовке. Утка по-пекински подается с соусами и пирожными.

Цыпленок тандури, Индия.

Родиной острых фирменных блюд из птицы считается индийский штат Пенджаб.Оттуда куриные тандыры распространились по всей Индии. Перед приготовлением курицу маринуют в йогурте с разными специями, а затем запекают в специальной духовке тандыри.

Суши, Япония.

Японская кухня немыслима без земли. Состоит из блюда из риса и начинки из мяса, овощей или рыбы.

Фалафель, Израиль.

Хотя история этого блюда началась в Египте, именно в Израиле оно стало кулинарным символом страны.Это связано с невероятно популярными среди местных жителей блюдами. Фалафель - это шарики из нута и фасоли с добавлением зелени и специй. Их обжаривают в масле до золотистого цвета и подают с соусом и лепешкой.

Хаггис, Шотландия.

Национальное блюдо Шотландии придумали бедняки еще во времена поэта Роберта Бернса, решившего с пользой использовать овечьи кишки. Сердце, печень и легкие животного смешивают с луком, беконом, специями, фаршируют овечий желудок и готовят.Хаггис подают с пюре из брюквы и картофеля.

Паэлья, Испания.

Основными ингредиентами испанских национальных блюд являются рис, шафран и оливковое масло. В региональных вариациях к ним добавляются морепродукты, курица или овощи. Блюдо - символ Валенсии.

Кимчи, Корея.

Основное место в корейской кухне занимает кимчи - маринованные овощи и острые специи.Основной компонент блюда - капуста. К нему добавить острый перец, лук, имбирь и чеснок и другие овощи по вкусу или растения семейства капустных.

Moules frites, Бельгия.

Рыба и морепродукты считаются одними из ключевых ингредиентов бельгийской кухни. Он готовится из морепродуктов и готовит популярное национальное блюдо из муле фри. В его состав входят два компонента: свежие мидии и второе национальное достояние страны - картофель фри.

Пад Тай, Таиланд.

Пад тай - символ тайской кухни. За самыми вкусными его вариациями стоит обращаться к уличным торговцам едой. В состав блюд входит рисовая лапша, соус тамаринд, креветки, жареный арахис и ряд других дополнительных ингредиентов. Приготовление пэда тай вок путем быстрого обжаривания.

с вашего собственного сайта.

.

Горячий соус - импортные мексиканские горячие соусы

• Home
• Mexican Food Groceries
• Горячие соусы

Фильтрация и сортировка

Мексиканский острый соус Cholula Original

5 унций

5 унций

5.95

Оптовая продажа:

Cholula Green Pepper Hot Sauce Jalapeno - Poblano Peppers

Poblano Peppers 5 унций

5 унций

5.95

Оптовая торговля:

Тажин Приправа для фруктов и закусок Clasico (упаковка из 3 штук)

5,3 унции

5.3 унции

9,50

Опт:

Подарочная упаковка бестселлеров для горячего соуса

6 предметов

6 предметов

19,95

Оптовая торговля:

Подарочная упаковка для любителей горячего соуса

6 предметов

6 предметов

15,95

Опт:

Подарочная упаковка Castillo Salsas - MEXICO LINDO - AMOR Горячие соусы

6 шт.

6 шт.

23,90

Оптовая торговля:

El Yucateco 4 Habanero Hot Sauces Gift Pack

4 шт.

4 шт.

13.95

Оптовая продажа:

Mayanik 4 Habanero Hot Sauce Gift Pack

4 единицы

4 единицы

20.95

Оптовая торговля:

Bufalo Salsa Picante Clasica Мексиканский острый соус

5,7 унции

5,7 унции

3,50

Оптовая продажа:

Мексиканский острый соус Буфало Халапеньо

5 унций

5 унций

3,50

Оптовая продажа:

Острый соус Буфало Чилпотле

5,4 унции

5,4 унции

3,50

Оптовая продажа:

Острый соус Чипотле Эль Юкатеко

унция

5 жидкая унция

4.95

Оптовая продажа:

Соус El Yucateco Extra Hot Habanero - XXXTRA Hot

4 унции

4 унции

4,95

Оптовая продажа:

Горячий соус El Yucateco Chile Habanero

8 унций

8 унций

6,95

Оптовая продажа:

Соус El Yucateco Green Chile Habanero

4 унции

4 унции

4,95

Оптовая продажа:

Соус El Yucateco Red Chile Habanero

4 унции

4 унции

4.95

Оптовая продажа:

Острый соус El Yucateco Caribbean Habanero

4 унции

4 унции

4.95

Оптовая продажа:

Горячий соус El Yucateco Green Habanero

8 унций

8 унций

6,95

Оптовая продажа:

Mayanik Green Habanero - Горячий соус

5 унций

5 унций

4.95

Оптовая продажа:

Mayanik Orange Острый соус Habanero

5 унций

5 унций

4,95

Оптовая торговля:

Mayanik Рецепт майя XXX Острый соус с перцем Habanero

5 унций

5 унций

4,95

Оптовая продажа:

Mayanik Red Habanero Pepper Sauce

5 унций

5 унций

4.95

Оптовая продажа:

Острый соус чолула с чесноком

5 унций

5 унций

5,95

Оптовая продажа:

Острый соус чолула с чипотле

5 унций

5 унций

5,95

Оптовая продажа:

Острый соус чолула с Чили и лайм

5 унций

5 унций

5,95

Оптовая продажа:

Горячий соус Чолула Оригинал

12 унций

12 унций

7.957,45

Оптовая продажа:

Горячий соус Чолула Оригинал

64 унции

64 унции

29.95

Оптовая продажа:

Горячий соус Чолула Оригинал

2 унции

2 унции

4,50

Оптовая продажа:

Горячий соус Чолула в пакетах для образцов (0,25 унции каждый)

50 штук

50 штук

7,95

Оптовая продажа:

Valentina Salsa Picante Mexican Hot Sauce

12 унций

12 унций

3.50

Оптовая продажа:

Valentina Salsa Picante - Горячий соус

34 унции

34 унции

6.50

Оптовая продажа:

Valentina Salsa Picante Extra Hot Sauce

34 унции

34 унции

6.50

Оптовая продажа:

Valentina Salsa Picante Extra Hot Sauce

12 унций

12 унций

3,50

Оптовая продажа:

Острый соус Lol Tun Chipotle

5 унций

5 унций

6,95

Оптовая продажа:

Lol Tun Habanero Red Острый соус

5 унций

5 унций

6.95

Оптовая продажа:

Острый соус Lol Tun Habanero Зеленый

5 унций

5 унций

6.95

Оптовая продажа:

Тамазула Экстра острый соус

4.5 унций

4,5 унции

3,50

Оптовая торговля:

Горячий соус Huichol

6,5 унций

6,5 унций

3,50

Оптовая продажа:

Мексиканский острый соус Тамазула

4,5 унции

4,5 унции

3,50

Оптовая продажа:

Guacamaya Authentic Mexican Hot Sauce

5 oz

5 oz

3,95

Оптовая продажа:

Zaaschila Chile Piquin Salsa Picante Hot

9,35 oz

9,35 oz

4,95

Оптовая продажа:

Zaaschila Picante Habanteero

.35 унций

9,35 унций

4,95

Оптовая продажа:

Zaaschila Chipotle Creamy Salsa Spread

9,35 oz

9,35 oz

4,95

Оптовая продажа:

Zaaschila Guacamole / Avocado Salsa Spread with Serrano Hot

9,35 унций

4.95

Оптовая торговля:

Tajin Low Sodium Fruit and Snack Приправа Clasico (3 упаковки)

5 унций

5 унций

9,50

Оптовая продажа:

MicheMix Salimon Micheladas Beer Mix (упаковка из 3 штук)

4 жидких унции

8,4 жидких унций

14,95

Оптовая торговля:

MicheMix Original Micheladas Beer Mix (упаковка из 3)

8,4 жидких унций

8,4 жидких унций

14,95

Оптовая продажа:

MicheMix Picante Micheladas Beer Mix (упаковка из 3)

8,4 жидких унций

8,4 жидких унций

14,95

Оптовая торговля:

Горячий соус Эль Пато Сальса Пиканте

12 жидких унций

12 жидких унций

4,95

Оптовая продажа:

Горячий соус Эль Юкатеко Зеленый Халапеньо

5 унций

5 унций

4.95

Оптовая торговля:

Горячий соус гуакамайя с лаймом - Горячий соус Лимон

5 унций

5 унций

3,50

Оптовая продажа:

Amor Salsa Chamoy Sauce

33 унции

33 унции

5,95

Оптовая продажа:

Лайм Сок - Jugo de Limon Concentrado Bokados

33 унции

33 унции

4,50

Оптовая продажа:

Salsa Marisquera 7 Mares - Острый соус Siete Mares от Castillo

5 унций

5 унций

3,95

Оптовая торговля:

Tajin Chamoy Hot Соус мягкий (упаковка из 3 шт.)

5.7 унций

5,7 унций

9,50

Оптовая продажа:

Mexico Lindo Salsas Castillo Red Habanera Extra Hot

5 унций

5 унций

3,95

Оптовая продажа:

Mexico Lindo Salsas Castillo Green Habanero Extra Hot

5 унций

5 унций

3,95

Оптовая продажа:

Острый соус Salsas Castillo Amor Picante

12 унций

12 унций

4.50

Оптовая продажа:

Salsa Picante Sonora от Castillo

12 унций

12 унций

4.50

Оптовая продажа:

Острый соус Salsa Castillo Amor Picante

33 унции

33 унции

5.95

Оптовая продажа:

Острый соус Salsa Castillo Amor с лаймом - средний

33 унции

33 унции

5.95

Оптовая продажа:

Острый соус Subin-Ik Orange Habanero

5 унций

5 унций

3,99

Оптовая продажа:

Острый соус Subin-Ik Green Habanero

5 унций

5 унций

3,99

Оптовая продажа:

Subin-Ik Red Habanero Острый соус

5 унций

5 унций

3.99

Оптовая продажа:

Горячий соус Табанеро

8 жидких унций

8 жидких унций

10.95

Оптовая продажа:

Горячий соус Хабанеро с апельсином на гриле La Anita X

4 жидких унции

4 жидких унции

4.50

Оптовая продажа:

Горячий соус La Anita Green Habanero

4 жидких унции

4 жидких унции

4.50

Оптовая продажа:

Горячий соус La Anita Red Habanero

4 жидких унции

4 жидких унции

4.50

Оптовая продажа:

Tajin Regular Горячий соус для закусок (3 шт. В упаковке)

5.7 унций

5,7 унций

8,95

Оптовая торговля:

Тажин Мягкий острый соус для закусок (3 шт. В упаковке)

5,7 унций

5,7 унций

8,95

Оптовая продажа:

Пробоотборник из 3 упаковок гуакамайи

3 упаковки

3 упаковки

8.85

Оптовая продажа:

El Yucateco Black Label Reserve Chile Habanero Hot Sauce

4 унции

4 унции

4.95

Оптовая продажа:

El Yucateco Achiote Liquid

10 унций

10 унций

6.95

Оптовая продажа:

Herdez Guacamole Salsa Medium

16 унций

16 унций

4.95

Оптовая продажа:

Мексика Линдо Сальса Чилтепин от Castillo

5 жидких унций

5 жидких унций

4.95

Оптовая продажа:

Сальса Пиканте Негра Capitan Gourmet от Мексики Линдо

5 унций

5 унций

4.50

Оптовая торговля:

Clemente Jacques Habanero Relish - Chiles Habaneros Molidos

7 унций

7 унций

3,50

Оптовая торговля:

Кастильо Мексика Образцы горячего соуса Линдо Хабанеро в пакетиках - 50 карат

50 карат

50 карат

7.95

Оптовая торговля:

Zaaschila Serrano & Tequila Salsa Picante Gourmet

9,35 унций

9,35 унций

4,95

Оптовая продажа:

Zaaschila Habanero Salsa Picante Gourmet Extra Hot

9,35 унций

9,35 унций

Guy

9,35 унций

9,35 унций

Аутентичный острый соус

33,81 жидких унций

33,81 жидких унций

5,95

Оптовая торговля:

La Anita Habanero Pepper Sauce Mild

4 жидких унции

4 жидких унции

4.50

Опт:

Образцы горячего соуса Castillo Amor Picante в пакетиках (по 0,34 унции)

50 карат

50 карат

7,95

Оптовая продажа:

Острый соус La Meridana Red Habanero

5 жидких унций

5 жидких унций

4.50

Оптовая продажа:

Горячий соус La Meridana Mango Habanero

5 жидких унций

5 жидких унций

4.50

Оптовая продажа:

Горячий соус La Meridana Green Habanero

5 жидких унций

5 жидких унций

4.50

Оптовая продажа:

Острый соус La Meridana Papaya Habanero

5 жидких унций

5 жидких унций

4.50

Оптовая торговля:

Соус Herdez Taqueria Street Verde

9 унций

9 унций

7,95

Оптовая торговля:

Соус Herdez Taqueria Street Roja

9 унций

9 унций

5,95

Оптовая торговля:

.

---

Смотрите также

• 
  Соус белый постный
• 
  Грудинка в соевом соусе свиная
• 
  Лапша в сливочном соусе с беконом
• 
  Вустерский соус что это
• 
  Чили соус польза и вред
• 
  Кальмары в томатном соусе рецепт с фото
• 
  Помидоры в томатном соусе на зиму
• 
  Соус кобра рецепт на зиму
• 
  Соус для курицы с медом
• 
  Соус бешамель все буде смачно
• 
  Соусы в макдональдсе какие есть