Цветаевский яблочный пирог фото

Чтобы приготовить такой нестандартный яблочный пирог, подготовьте свежие фрукты кислых сортов, необходимое количество рафинированного растительного масла, немного разрыхлителя, сметану, куриные яйца, ванилин, сахар и щепотку морской соли. Следует учитывать тот факт, что некоторые ингредиенты используются параллельно в заливке и для теста.

Дальше пошаговый рецепт предусматривает приготовление нежного песочного теста. Для этого просейте два стакана пшеничной муки первого сорта, а потом смешайте её с разрыхлителем, половиной стакана сметаны, растительным маслом и четвертью стакана сахарного песка. Замесите тесто сначала в глубокой миске, а потом переложите его на столешницу, слегка посыпанную мукой, и хорошенько вымесите. Оно должно приобрести эластичную консистенцию.

Следующий пункт пошагового рецепта заключается в том, что подготовленное упругое тесто необходимо равномерно распределить по дну круглой формы для выпечки. Выставьте температуру духовки на 180 градусов, дождитесь момента, когда она полностью прогреется, а потом подержите в ней основу для пирога на протяжении 10 минут. Если этого не сделать на данном этапе приготовления, тесто может остаться сырым.

Ароматные кислые яблочки необходимо хорошенько вымыть, освободить от шкурки и порезать крупными кубиками или продолговатыми дольками.

Когда вы достанете тесто после выпечки, его необходимо покрыть измельченными яблочными дольками. Постарайтесь распределить фрукты максимально равномерно.

Дальше по рецепту можно приступить к созданию заливки. В отдельной посудине смешайте 1 стакан сметаны с одним куриным яйцом, тремя четвертями стакана, парой столовых ложек пшеничной муки и одной чайной ложкой ванильного сахара. Довести смесь таких ингредиентов до однородной массы можно вручную венчиком или с помощью кухонного комбайна.

Полейте яблоки, выложенные в форму поверх теста, готовой заливкой из сметаны для цветаевского десерта. Она должна полностью покрыть измельченные кусочки.

Поместите подготовленный цветаевский яблочный пирог в разогретый духовой шкаф при температуре 180 градусов. Готовьте лакомство около 50 минут. Верхняя часть должна приобрести аппетитную румяную корочку.

Любимый пирог с яблоками Цветаевой готов. Приятного аппетита!

Цветаевский яблочный пирог - 4 вкусных рецепта с пошаговыми фото

Думаешь, королева яблочных пирогов – это шарлотка? А вот и нет, ведь с ней уверенно конкурирует за первое место еще один удивительный десерт. Считается, что его часто подавали гостям в доме Цветаевых, хотя никто до сих пор точно не знает, так ли это. В любом случае, он бесспорно хорош и стоит внимания. Так что держи 4 пошаговых рецепта цветаевского яблочного пирога с мягкой заливкой!

1. Легкий цветаевский яблочный пирог

Нежность этого заливного пирога ощущается в каждом кусочке!

Тебе понадобится:
Для теста: 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 50 г сметаны, 1 яйцо, 60 г сахара, щепотка соли.
Для заливки: 4-5 яблок, 350 мл сметаны, 100 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 2 яйца, ваниль.

Приготовление:
1. Смешай холодную сметану, яйцо, сахар и щепотку соли венчиком до однородности.

2. Разотри просеянную муку с разрыхлителем с холодным сливочным маслом вручную или в блендере до состояния крошки.

3. Соедини обе смеси как можно быстрее, скатай тесто в шар и распредели его по форме. Убери в холодильник.

4. Нарежь яблоки тонкими кусочками и сбрызни лимонным соком. Выложи их равномерным слоем на тесто.

5. Для заливки смешай яйца с сахаром, потом добавь ваниль, сметану и крахмал. Залей пирог и выпекай около 50 минут при 180 градусах.

Яблочный пирог в духовке: 15 быстрых и вкусных рецептов

2. Нежный цветаевский яблочный пирог

Благодаря другим пропорциям, тесто получается легче.

Тебе понадобится:
Для теста: 150 г сливочного масла, 125 мл сметаны, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Для заливки: 4-6 яблок, 350 мл сметаны, 1-2 яйца, 250 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 40 г муки.

Приготовление:
1. Смешай растопленное сливочное масло со сметаной, а потом добавь просеянную муку с разрыхлителем.

2. Заверни тесто в пищевую пленку и убери в холодильник на 30-40 минут. Потом раскатай его тонким пластом и выложи в форму с бортиками и снова убери в холодильник.

3. Взбей венчиком ингредиенты для заливки до однородности.

4. Нарежь яблоки тонкими ломтиками, залей заливкой и поставь в духовку на 50-60 минут при 180 градусах. Готовый пирог лучше сначала убрать в холодильник на 6-8 часов.

Домашнее вино из черной смородины: 3 простых рецепта

3. Цветаевский яблочный пирог с сахаром

Если ты предпочитаешь более сладкие десерты, это твой вариант!

Тебе понадобится:
Для теста: 290 г муки, 80 г сахара, 140 г сметаны, 140 г сливочного масла, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
Для заливки: 700 г яблок, 300 г сметаны, 180 г сахара, 2 яйца, 8 г ванильного сахара, 1,5 ст.л. крахмала, 1,5 ст.л. муки.

Приготовление:
1. В чаше блендера взбей холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, сахар, соль и сметану.

2. Добавь в смесь просеянную муку с разрыхлителем и быстро замешай тесто. Оставь его в пленке в холодильнике на 20 минут.

3. Взбей все ингредиенты для заливки блендером и добавь крахмал с мукой.

4. Раскатай тесто по форме, выложи тонкие ломтики очищенных яблок и залей сметанной заливкой. Выпекай пирог час при 180 градусах, пока заливка схватится.

Как засолить сало: 4 рецепта в домашних условиях

4. Цветаевский яблочный пирог с цедрой

Лимонная цедра придает пирогу еще более выразительный вкус и аромат.

Тебе понадобится:
Для теста: 300 г муки, 150 г сметаны, 120 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соды, 0,5 ч.л. соли.
Для заливки: 5 яблок, сок и цедра лимона, 200 г коричневого сахара, 2 яйца, 200 г сметаны, 2 ст.л. муки, щепотка соли.

Приготовление:
1. Смешай все сухие ингредиенты для теста в миске, добавь к ним размягченное сливочное масло и перетри до крошек.

2. Добавь сметану и быстро замешай тесто. Заверни его в пленку и на час убери в холодильник.

3. Очисти и тонко нарежь яблоки овощерезкой, залей их лимонным соком и смешай с цедрой.

4. Взбей яйца для заливки с сахаром до загустения, а потом добавь остальные ингредиенты и вымешай.

5. Разомни тесто и распредели его по форме, выложи яблоки и залей кремом. Выпекай пирог при 170 градусах в течение 50-60 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

пошаговый рецепт приготовления с фото

Классический цветаевский яблочный пирог – настоящая находка для хозяек, которые любят баловать домочадцев вкусными десертами без существенных финансовых и временных затрат.

Это блюдо вне конкуренции, оно хорошо всем – от названия до простоты приготовления и чарующе нежного вкуса. Вероятно, большинству из вас не терпится задать вопрос о названии. Цветаевским он наречен после описания рецепта в книге воспоминаний сестры выдающейся российской поэтессы Марины Цветаевой. Анастасия пишет, что подобным блюдом ее родственницы потчевали гостей, представителей творческой элиты, в летнем поместье.

Тот самый рецепт

Многие откровенничают, что после приготовления цветаевского яблочного пирога как на фото ниже, появляется желанием творить, создавать прекрасное. Так ли это? Предлагаем убедиться каждому!

Основные ингредиенты:

1. Мука высшего сорта – 400 граммов.
2. Разрыхлитель для теста – 20 граммов.
3. Сметана высокой жирности – 150 граммов.
4. Сливочное масло – 100 граммов.

Для заливки по классическому рецепту цветаевского яблочного пирога потребуются:

1. Яйцо куриное – 1 штука.
2. Сметана – 400 граммов.
3. Сахар – 250 граммов.
4. Мука пшеничная – 3 столовые ложки.
5. Яблоки кислых сортов – 5 штук.

Рекомендации по приготовлению

Для замешивания теста сливочное масло необходимо за час-два достать из холодильника, чтобы оно размякло. Муку просеять через сито, ввести 2 чайные ложки пищевого разрыхлителя, перемешать. Если последнего нет под рукой, подойдет обычная пищевая сода. Достаточно всего ½ чайной ложки, гашеной вдвое большим количеством сока лимона.

Подтаявшее масло растереть с мукой в жирную крошку. Добавить сметану, вымесить тесто. По консистенции оно должно напоминать пластилин – мягкий, нежный, умеренно тягучий материал. Массу переложить в пищевой пакет и убрать в холодильник на час.

Заливка

Рецепт цветаевского яблочного пирога не допускает использования жидкой маложирной сметаны. В магазине следует найти продукт с 30% жирности и выше, а лучше приобрести домашний на рынке. Только в этом случае удастся добиться поразительной нежности тающего вкуса. Если жирные сливки найти не удалось, загустят заливку 4 ложки муки вместо 3.

В миске с высоким бортом соединить яйцо, сметану, сахар, муку. Взбить миксером до густой однородной консистенции, напоминающей жидкую пасту.

Подготовка яблок

Рецепт яблочного цветаевского пирога (с фото вы можете ознакомиться в статье) предполагает отказ от заморских сортов фруктов с характерным глянцевым блеском и специфическим цветом, купленных в супермаркетах, в пользу хорошо знакомой антоновки. Это придаст блюду оригинальную кислинку и поможет сохранить историческую достоверность.

Плоды разрезать на 2 половинки, удалить сердцевину, нарезать на дольки толщиной в полмиллиметра. Если яблоки слишком сладкие, их следует сбрызнуть лимонным соком свежего отжима.

Формирование пирога

Включить духовой шкаф. Из холодильника достать тесто. Нежный мягкий продукт будет плохо поддаваться раскатыванию. Главная задача – придать массе форму лепешки.

Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, выложить заготовку, придать аккуратный вид краям. Оптимальная толщина коржа – 4-6 сантиметров. Форму желательно использовать разъемную, если же таковой не имеется, слой бумаги должен на пару сантиметров возвышаться над формой, тогда готовый пирог будет легче выниматься. Сначала важно сформировать дно десерта, а потом приступать к бортикам.

Дно классического цветаевского яблочного пирога необходимо наколоть вилкой. Обильно посыпать сахаром и корицей. Заливку распределить равномерно по центру теста. Выложить яблоки.

Обратите внимание: во время выпекания заливка поднимется на 1-1,5 сантиметра. Чтобы жидкое содержимое не вышло за края коржа, следует оставить небольшой запас. Когда блюдо полностью остынет, заливка немного осядет. На вкусе это не скажется.

Яблоки должны располагаться свободно, на расстоянии пары миллиметров друг от друга. В случае чрезмерного уплотнения кисло-сладкого ингредиента пирог может не пропечься.

Процесс приготовления

Полностью оформленный цветаевский классический яблочный пирог отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов. Продолжительность термической обработки составляет от 40 минут до часа. Конкретное время приготовления определяется характеристиками шкафа, объемом теста и заливки.

После извлечения блюда из духовки его поверхность обильно посыпается сахарной пудрой, перемешанной с корицей. Кольцо с формы снять, оставить в покое на 1-2 часа. Этого времени достаточно, чтобы заливка схватилась окончательно, а яблоки дошли до нужной кондиции.

Ординарный рецепт яблочного пирога

Перечень и количество ингредиентов представлены из расчета на разъемную форму диаметром 24 сантиметра.

Базовые компоненты:

1. Мука в/с – 350 граммов.
2. Масло сливочное – 150 граммов.
3. Сметана домашняя – 300 граммов.
4. Сахар – 200 граммов.
5. Соль – ½ чайной ложки.
6. Ванилин – на кончике ножа.
7. Яйцо куриное – 1 штука.
8. Яблоки – 600 граммов (6-7 штук среднего размера).

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Просеять муку (это насытит ее кислородом и придаст тесту пышность), добавить сахар и ванилин.

Шаг 2. Масло достать из морозилки, натереть на крупной терке непосредственно в муку. Для проделывания подобных манипуляций рекомендуется использовать пластиковый контейнер или другую похожую посуду.

Шаг 3. Емкость накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на четверть часа.

Шаг 4. Достать слегка застывшее тесто, пальцами разломать в крошку. Пошаговый рецепт цветаевского яблочного пирога и его обычного "собрата" предполагает доведение масляно-мучной основы до состояния мелких катышков.

Шаг 5. Добавить сметану. Тщательно вымесить тесто.

Шаг 6. Тесто равномерно распределить по дну формы при помощи пальцев. Соорудить бортик высотой 3-4 сантиметра.

Шаг 7. Противень поместить в чистый полиэтиленовый пакет и отправить на полчаса в холодильник.

Шаг 8. Подготовить яблоки. Снимать шкурку или нет, хозяйка решает самостоятельно, каждый из вариантов имеет право на существование. Плоды нарезать мелкими ломтиками.

Шаг 9. Взбить до однородной массы сметану, яйцо, сахар. Можно использовать блендер, миксер, венчик или любой другой удобный предмет.

Шаг 10. Форму достать из холодильника. Яблоки выложить по кругу или в ряд, залить кремом. Включить духовку, разогреть до температуры 180 градусов. Отправить туда заготовку на 50 минут.

Перед подачей пирог следует оставить в прохладном месте, чтобы перед нарезкой заливка схватилась и не растекалась.

Обратите внимание: пошаговый рецепт классического яблочного цветаевского пирога не предполагает строгого соблюдения времени выпекания. Каждая духовка имеет разную мощность, поэтому степень готовности десерта определяется по мягкости яблок.

Творожное тесто для цветаевского пирога

Те, кто строго следят за своей фигурой, редко могут баловать себя десертами, в их рационе больше запретов. Незначительная модификация рецепта классического цветаевского яблочного пирога позволит ощутить его нежный вкус даже тем, кто строго подсчитывает калории.

Ингредиенты для теста:

1. Творог пониженной жирности зернистый – 150 граммов.
2. Сметана (можно заменить густым греческим йогуртом) – 120 граммов.
3. Яйцо куриное – 3 штуки.
4. Ванильный сахар – 5 граммов.

Ингредиенты для заливки:

1. Сливки – 250 миллилитров.
2. Яичные желтки – 3 штуки.
3. Крахмал – 2 столовые ложки.
4. Ванилин – 1/3 чайной ложки.

Зерна творога напоминают смесь муки с замороженным маслом, растертую в охлажденном состоянии до мелкой крошки. В остальном рецепт приготовления аналогичен предыдущему с поправкой на ингредиенты.

Полезные рекомендации

Пироги по описанным рецептам выпекают из груш, персиков, абрикосов и прочих упругих фруктов. В случае с двумя последними количество сахара в заливке стоит свести к минимуму.

Для насыщенного вкуса яблоки можно карамелизировать. Для этого в сковороду или кастрюлю всыпать 2 ложки сахара, растопить на маленьком огне, выложить яблоки, томить в сладком растворе 5-10 минут.

Чтобы добавить блюду нотки ароматного пикантного вкуса, в нарезанные яблоки можно положить немного молотой корицы.

Если в запасе только мелкие фрукты, их можно выкладывать целыми. Предварительно необходимо удалить сердцевину, а освободившееся пространство заполнить изюмом, замоченным в коньяке или роме.

Сладкое блюдо может уверенно претендовать на звание изюминки новогоднего стола. Его приготовление не требует особых усилий, а вкус очарует своей нежностью и безукоризненностью. Чтобы не упасть в грязь лицом перед гостями, потренироваться в выпекании нежного коржа с ароматной начинкой стоит заблаговременно. Так почему бы не приготовить его прямо сегодня, порадовав домочадцев традиционным вкусом осени?

Цветаевский яблочный пирог - рецепт с фото

Цветаевский яблочный пирог – это выпечка, рецепту приготовления которому очень много лет, потому наверняка нет ни одной хозяюшки, которая бы не слышала о таком лакомстве хотя бы раз. Когда впервые у подруги за чаепитием я попробовала этот пирог, то была поражена его вкусовыми качествами, ароматом и нежностью. После этого я все время ловила себя на мысли, что нужно приготовить такую выпечку с яблоками для своих родных.

В первую очередь меня заинтересовало название, так как оно довольно-таки необычное и в итоге просто любопытно чему или кому обязано блюдо названием, если ты уже взялась его готовить. Поискав в интернете варианты происхождения, я для себя сделала вывод, что правды никто не знает. Хотя среди большинства кулинарных мастериц преобладает мнение, что согласно легенде, этот пирог впервые приготовили в семье Цветаевых две сестры. Сколько правды в этой легенде на сегодняшний день узнать уже невозможно, потому я удовлетворилась таким вариантом: фамилия славянская, значит и пирог НАШ. История любого блюда - это занятно, но лично для меня куда важнее его вкус, аромат и внешний вид.

Как понятно из названия рецепта, основной ингредиент, который необходим для его готовки – это яблоко. Но из одного яблока пирог не приготовить, это вам не кашу из топора варить, потому для теста нам понадобятся такие продукты: сливочное масло, сметана, сода, сахар и мука. Готовое тесто необходимо распределить по дну и бортикам, после чего положить внутрь порезанные яблоки. Фруктовою начинку необходимо залить массой, которая готовиться из яиц, сметаны, сахара, ванильного сахара и муки. Как видите, все ингредиенты обычные, что делает этот яблочный пирог весьма доступным и бюджетным.

Также стоит отметить, что сегодняшний рецепт можно брать как основу для любых сладких заливных пирогов. Вам только остается выбирать начинку по своему вкусу. В качестве начинки вместо яблок можно использовать груши, сливы, абрикосы, персики, мандарины. Вместо фруктов можно брать любые ягоды: чернику, смородину, малину, клубнику и т.д. Какой бы вариант вы не выбрали, пирог у вас получиться на славу.

Готовый цветаевский яблочный пирог лучше всего подходит для вечерних чаепитий в кругу семьи. Если же у вас намечаются посиделки с друзьями, то такой десерт отлично подойдет на роль блюда на сладкий стол.

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• ½ ст. сметаны
• ½ ч.л. соды, погашенной уксусом
• 1,5 ст. л. сахара
• 1,5 ст. муки

• 2 яйца
• 1,5 ст. сметаны
• 1 ст. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ст.л. муки

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В первую очередь необходимо приготовить тесто. Сливочному маслу даем слегка подтаять, после чего добавляем в него сметану и соду погашенную уксусом. Все ингредиенты размешиваем до однородной массы.
2. Добавляем в массу муку и замешиваем тесто.
3. Разъемную форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем на ее дно и борта тесто.
4. Теперь самое время перейти к готовке заливки. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем к ним сметану, сахарный песок и ванильный сахар.
5. Взбиваем все ингредиенты до однородности с помощью миксера.
6. Осталось только собрать наш пирог. Для этого яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
7. Засыпаем яблоки в форму с тестом.
8. Заливаем яблочную начинку заливкой из сметаны и яиц.
9. Отправляем форму в духовку на 40 минут. Температура готовки 180 градусов. После того как пирог будет готов, даем ему чуть-чуть остыть, после чего вынимаем его из формы.
10. Разрезаем пирог на порционные кусочки и подаем выпечку к столу.

Приятного аппетита!

Цветаевский яблочный пирог можно смело отнести к блюдам на скорую руку, так как на все подготовительные процессы вам понадобиться не больше четверти часа, все оставшееся время яблочный пирог будет готовиться без вашего участия. За это время вы успеете не то что перемыть посуду, но и накрыть стол, заварить чай и развлечь гостей беседой. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш цветаевский яблочный пирог получился вкусным, ароматным и с первого раза:

• Перед использованием не забудьте просеять пшеничную муку;
• Для пирога можно использовать не только яблочную начинку, но дополнять/заменять ее другими фруктами или ягодами;
• Готовность пирога проверяйте обычной зубочисткой или спичкой. Во время прокалывания пирога, древко должно оставаться сухим. Это будет означать, что внутри тесто сухое, а пирог хорошенько пропекся;
• К столу можно подать и «снежный пирог», для этого просто посыпьте его перед этим сахарной пудрой.

Классический яблочный пирог – настоящая находка для хозяек, которые любят полакомиться вкусными десертами без значительных финансовых затрат и времени.

Непревзойденное блюдо, подходящее для всех, обновленное простотой приготовления и восхитительно нежным вкусом. Вероятно, большинство из вас взволнованы, чтобы спросить ваше имя. Цветаевский был назван в честь рецепта, описанного в книге воспоминаний сестры выдающегося русского поэта Марины Цветаевой.Анастасия пишет, что аналогичной подачей угощали ее родственники гостей, представителей творческой элиты, в дачном поместье.

Этот рецепт

Многие откровенно честны, что после приготовления цветаевского яблочного пирога, как на фото ниже, возникает желание творить, творить красоту. Это так? Предлагаем обеспечить каждому!

Основные ингредиенты:

1. Мука высшего сорта - 400 грамм.
2. Разрыхлитель 20 грамм.
3. Сливки высокой жирности - 150 грамм.
4. Масло сливочное - 100 грамм.

Для начинки по классическому рецепту Цветаева яблочного пирога потребуется:

1. Курица с яйцом - 1 шт.
2. Сметана 400 грамм.
3. Сахар 250 грамм.
4. Мука пшеничная - 3 ст.
5. Кислые яблоки - 5 шт.

Инструкция по приготовлению

Для замеса теста необходимо варить масло час-два, достать из холодильника для размягчения. Муку просеять через сито, ввести 2 чайные ложки разрыхлителя, перемешать.Если последнего нет под рукой, подойдет обычная пищевая сода. Вам понадобится всего ½ чайной ложки, наполовину высушенного, в два раза больше лимонного сока.

Смешайте растопленное масло и муку в жир. Добавить сливки, замесить тесто. По консистенции он должен напоминать пластилин – мягкий, нежный, среднелипкий материал. Поместите массу в пищевой пакет и поставьте в холодильник на час.

Заполнить

Рецептура цветоевского яблочного пирога не допускает использования жидкой нежирной сметаны.В магазине следует найти продукт жирностью от 30% и выше, а дома лучше покупать на рынке. Только в этом случае удастся добиться необыкновенной нежности тающего вкуса. Если жира не оказалось, загустить начинку 4 столовыми ложками муки вместо 3.

В миске с высоким бортом соединить яйцо, сливки, сахар и муку. Взбить миксером до густой однородной консистенции, напоминающей жидкую пасту.

Подготовка яблок

Рецепт цветаваевского яблочного пирога (фото можно найти в статье) исключает зарубежные сорта фруктов с характерным блеском и специфическим цветом, купленные в супермаркетах, в пользу знаменитой антоновки.Благодаря этому блюдо будет иметь оригинальный вкус и поможет сохранить историческую достоверность.

Плод разрезать на 2 половинки, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной полмиллиметра. Если яблоки слишком сладкие, сбрызните их свежевыжатым лимонным соком.

Формование теста

Включите духовку. Из холодильника достать торт. Ажурное мягкое изделие будет непростым в исполнении. Основная задача – придать массе плоскую форму теста.

Противень для выкладывания на пергаментную бумагу, разверните заготовку, придайте краям красивый вид.Оптимальная толщина теста 4-6 сантиметров. Желательно использовать разъемную форму, если ее нет, бумажный слой должен возвышаться над формой на несколько сантиметров, тогда готовое тесто будет легче снимать. Сначала важно сформировать дно десерта, а затем уже переходить к бокам.

Дно классического цветевского яблочного пирога необходимо наколоть вилкой. Посыпать сахаром и корицей. Равномерно распределите начинку по центру лепешки. Положите яблоки.

Примечание: во время выпечки уровень начинки увеличится на 1-1,5 сантиметра.Чтобы содержимое не стекало с краев теста, оставьте небольшой запас. Когда кастрюля полностью остынет, заливчик немного успокоится. На вкус это не повлияет.

Яблоки должны располагаться свободно, на расстоянии нескольких миллиметров друг от друга. При чрезмерном сгущении кисло-сладкого компонента тесто не выпекается.

Процесс приготовления

Полностью оформленный классический Цветаевский пирог отправляется в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.Продолжительность тепловой обработки составляет от 40 минут до одного часа. Конкретное время приготовления зависит от особенностей шкафа, объема теста и начинки.

После извлечения блюда из духовки его поверхность щедро посыпают сахарной пудрой, смешанной с корицей. Выньте кольцо из формы, дайте ему отдохнуть 1-2 часа. Этого времени достаточно, чтобы полностью заполнить насыпь и яблоки достигли необходимой кондиции.

Рецепт обычного яблочного пирога

Список и количество ингредиентов основаны на форме длиной 24 см.

Основные ингредиенты:

1. Мука ж/к - 350 грамм.
2. Сливочное масло - 150 грамм.
3. Сметана домашняя - 300 грамм.
4. Сахар - 200 грамм.
5. Соль - ½ чайной ложки.
6. Ванилин - на кончике ножа.
7. Курица с яйцом - 1 шт.
8. Яблоки - 600 г (6-7 штук среднего размера).

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Просеять муку (это насытит ее кислородом и придаст тесту свечение), добавить сахар и ванилин.

Шаг 2. Достать масло из морозилки, натереть на крупной терке прямо в муку. Для таких манипуляций рекомендуется использовать пластиковую емкость или другую подобную посуду.

Шаг 3. Накройте емкость пищевой пленкой и отправьте в холодильник на четверть часа.

Шаг 4. Взять слегка подмороженное тесто, пальцами разминая его в крошку. Пошаговый рецепт яблочного пирога Цветаевой и ее обычного «коллеги» заключается в том, чтобы довести основу из масел и муки до состояния мелких лепешек.

Шаг 5. Добавить сливки. Тщательно вымесить тесто.

Шаг 6. Равномерно распределите тесто пальцами по дну формы. Соорудить бортик высотой 3-4 сантиметра.

Шаг 7. Поместите противень в чистый пластиковый пакет и отправьте в холодильник на полчаса.

Шаг 8. Подготовьте яблоки. Снимать кожу или нет хозяйка решает самостоятельно, любой из вариантов имеет право на существование. Нарежьте фрукты небольшими ломтиками.

Шаг 9. Сметану взбить до однородности, яйцо, сахар. Можно использовать блендер, миксер, венчик или любой другой удобный предмет.

Шаг 10. Достаньте из холодильника. Яблоки раскладывают по кругу или в ряд, заливают кремом. Включить духовку, разогреть до 180 градусов. Отправить туда заготовку на 50 минут.

Перед подачей кекс следует оставить в прохладном месте, чтобы его можно было вылить и не расплескать перед заливкой.

Примечание: пошаговый рецепт классического яблочного пирога не предполагает строгого соблюдения времени выпечки. У каждой духовки разная мощность, поэтому от мягкости яблок зависит степень готовности десертов.

Сырок творожный Cwietava

Те, кто строго следит за своей фигурой, редко могут побаловать себя десертами, в их рационе больше запретов. Небольшая модификация классического рецепта Цветаевского яблочного пирога позволяет ощутить его нежный вкус даже тем, кто строго считает калории.

Состав теста:

1. Творог нежирный зернистый - 150 грамм.
2. Сметана (можно заменить густым греческим йогуртом) - 120 грамм.
3. Курица с яйцом - 3 шт.
4. Ванильный сахар - 5 грамм.

Ингредиенты для заполнения:

1. Сливки - 250 мл.
2. Желтки яичные - 3 шт.
3. Крахмал - 2 ст.
4. Ванилин - 1/3 ч. л.

Зерна творога напоминают смесь муки и замороженного сливочного масла, перетертую в мелкую крошку.В остальном рецепт приготовления аналогичен предыдущему, с поправкой на ингредиенты.

Полезные рекомендации

Пирожные, описанные в этих рецептах, выпекаются с грушами, персиками, абрикосами и другими гибкими фруктами. Для последних двух количество сахара в заливке должно быть минимальным.

Яблоки можно карамелизировать для придания им насыщенного вкуса. Для этого в сковороду или кастрюлю всыпать 2 столовые ложки сахара, растопить на слабом огне, выложить яблоки, варить в сладком растворе 5-10 минут.

Для придания блюду ароматных ноток пряного вкуса яблочные дольки можно положить немного молотой корицы.

Если на складе только мелкие плоды, их можно разложить целиком. Изначально необходимо удалить сердцевину и заполнить пустое место изюмом, вымоченным в коньяке или роме.

Сладкое блюдо, безусловно, может претендовать на звание самой важной части новогоднего стола. Его приготовление не требует особых усилий, а вкус подкупает своей нежностью и безупречностью.Чтобы не нарваться на грязь на глазах у гостей, потренируйтесь выпекать мягкий пирог с ароматной начинкой сверху. Так почему бы не приготовить его сегодня, наслаждаясь традиционным семейным вкусом осени?

Яблочный пирог с телятиной: рецепт

В этой статье вы найдете подробный рецепт приготовления Цветаевского яблочного пирога. Почему это так называется? Ходят слухи, не подтвержденные историческими документами, что рецепт торта придумали в доме Цветаевых. Мы не знаем, принимал ли в ней участие знаменитый поэт, выдающийся представитель Серебряного века в русской культуре. Но влияние французских кулинарных традиций на славянскую кухню конца 19 - начала 20 веков очевидно.На картине Цветаевского перед нами предстает классический «яблочный пирог», рецепт которого немного меняется на русский. Так, в тесто часто добавляют творог, а сливки заменяют сливками. Будем честными: торт от этих изменений только выиграл. Выпечка получается очень нежной и ароматной. Вы должны попробовать его только один раз, и вам захочется готовить его как можно чаще.

Требования к продукту

Французская выпечка, кажется, требует высокого кулинарного мастерства и беспрецедентной работы и инвестиций.Рецепт Цветаевского яблочного пирога в домашних условиях реализовать достаточно просто. Но все же следует знать несколько хитростей. Так как мы собираемся запекать яблоки в духовке, то стоит брать не очень сочные сорта, чтобы тесто совсем не пряталось. Также следует отдать предпочтение более кислым видам фруктов, чтобы сбалансировать сладость готового теста. Антоновка подойдет. Верх пирога выйдет бледным. В процессе выпекания ориентируйтесь на бока изделия – как только они подрумянятся, значит, духовку можно выключать.Рецептов торта Цветаевского несколько. Все они претендуют на звание «самых правильных» людей. Можно сделать торт с обычным песочным коржом. Также есть рецепт с сыром. Другие повара рекомендуют добавлять в тесто молочную кислоту. Теперь рассмотрим все способы выпечки по очереди.

Цветаевский яблочный пирог: простой рецепт

Самый бюджетный вариант русского подвида французского пирога. Замес теста начинается с того, что 300 граммов хорошо охлажденного сливочного масла натирают на крупной терке в широкую миску.Просейте к нему три стакана муки. Добавьте 250 миллилитров сметаны. Смешивание. В завершение высыпаем чайную ложку соды с уксусом и добавляем к этим ингредиентам. Замесить мягкое эластичное тесто. Два килограмма яблок промываем, снимаем тонкую кожицу, удаляем плодовую коробочку с семечками. Плодовая мякоть, тонко нарезанная. Раскатываем тесто в круглый пласт большего диаметра, чем та форма, в которой мы хотим выпекать пирог. Сделаем края «корзиночек». Чтобы тесто не слипалось, дно формы можно смазать растительным маслом.Рекорды Apple были выложены поверх теста. В отдельную посуду влить два стакана сметаны. Смешать с 2 яйцами, 250 граммами сахара и четырьмя столовыми ложками муки. Тщательно вымесить крем. Не навязывайте ему слишком много. Только все яблоки должны быть насыпаны. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около пятидесяти минут.

Другой рецепт

Изменения касаются только способа замеса теста для яблочного пирога Цветаевского. В рецепте предлагается растопить 200 г сливочного масла, а не замораживать его.В большую миску просейте 320 г муки. Добавьте к нему две чайные ложки разрыхлителя. Влить 150 миллилитров сметаны и слегка остывшее сливочное масло. Далее приступаем к замешанному тесту и яблокам, как рекомендовано в первом рецепте. Мы создаем форму пергамента? Когда корзинка для яблочного «лепестка» будет готова, начните с крема. Разотрите одно яйцо с 200 граммами сахара добела. Добавить две столовые ложки муки и неполный стакан сметаны. Залейте его жидкими яблоками.Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем три четверти часа. Не торопитесь, чтобы получить торт. Дайте ему остыть.

Третий рецепт - простое песочное печенье

Продукты и их пропорции остаются прежними. Этот рецепт яблочного пирога Цветаевского лишь меняет последовательность действий. Масло должно быть хорошо охлаждено. Сначала смешайте в широкой миске просеянную муку (250 грамм) с разрыхлителем (1 чайная ложка). 150 г сливочного масла нарезать небольшими кусочками.И начинаем растирать руками густую крошку. Только после этого добавить сто граммов сметаны. Не месите в течение длительного времени. Рецепт даже запрещает это. Ведь чем длиннее замес, тем тверже получится тесто. Он должен быть немного свободным. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса. За это время можно подготовить яблоки. Чтобы не потемнели, рецепт рекомендует сбрызгивать мякоть плода лимонным соком. Заливка делает это. Смешать 200 г сметаны с 220 г сахарного песка.Можно взять пакетик ванили, но тогда количество обычного подсластителя нужно уменьшить. Когда сахар растворится, добавить яйцо и две столовые ложки муки. Слегка взбить венчиком.

Некоторые секреты

Для приготовления вкуснейших яблочных пирогов Цветаевского по этому рецепту рекомендуется тесто меньшего размера. Основным ингредиентом этого блюда являются фрукты. Если теста много, используйте более широкую форму. Чтобы тесто не касалось стенок и дна сковороды, смажьте его растительным маслом. Тянуть выпечку только после того, как она полностью остынет.Держать торт в холодильнике полчаса – не блажь. Так рыхлая масса «соберется» и ей будет проще придать нужную форму. Духовка уже должна быть разогрета. При выпечке дверцу рекомендуется не открывать. Как всегда, ориентируйтесь на цвет сторон торта. Если тесто там красное, оно готово. Кстати, торт можно подавать и теплым. Но особенно вкусным он становится, когда стоит в холодильнике несколько часов.

Русские вариации на тему французского десерта

Рассмотрим подробнее.Что такое французский пирог? Это корзиночка для торта, наполненная яблочными «хлопьями» в кремово-яичной начинке. Славянская кулинарная мысль заменила жирное молоко сметаной, что придало блюду пикантный кисловатый вкус. Но одной заменой рецепт яблочного пирога Цветаевского не ограничился. В славянской кухне часто используется творог. И тут стали множиться вариации кашевских пирожных. Некоторые повара предлагают приготовить крутое тесто. Другие рекомендуют добавить в кастрюлю домашний сыр.Третьи - просто смешать с яблоками. Что ж, все три варианта имеют право на существование. Пройдемся по всем рецептам по очереди. Начнем с самого простого.

Рецепт Цветаевского пирога с яблоками и сыром

Готовим самое обычное тесто. Для этого можно использовать любой из вышеперечисленных рецептов. В подготовке к заправке также нет новшеств. В процессе есть все те же продукты - сметана, сахар (обычный и ванильный), яйцо и немного муки.Только изменение: сладкого песка нужно чуть меньше. Ведь мы смешиваем с творогом немного сахара. 100 грамм подсластителя достаточно на 200 грамм кисломолочного продукта. Соответственно и яблок уходит чуть меньше. Сначала смешать сливочный сыр. Можно перетереть через сито, чтобы не осталось крупных комочков. Смешать с сахаром и одним яйцом. Расположите форму на яблоках. Полить сливочным соусом. Этот пирог ставится в предварительно разогретую духовку. Выпекание занимает час. Преимущество этого рецепта в том, что у вас получится нежный чизкейк с насыщенным яблочным вкусом.Минус в том, что если сыр мокрый, а яблоки сочные, то тесто выйдет мокрым, бесформенным и не пропеченным. Лучше всего для этого рецепта есть жирные и сухие сыры.

Тесто творожное

Этот рецепт экономичнее предыдущего, так как не требует упаковки, а всего сто грамм сливочного масла. Заквашенное тесто делает выпечку очень нежной. Процесс замешивания не сложный. Для этого красочного яблочного пирога домашний рецепт рекомендует использовать сладкие сорта.Достаточно взять три крупных яблока. 75 г сливочного масла размягчают и смешивают со ста граммами сахара. Добавить 150 г творога. Все тщательно вымесить вилкой. Введите в массу два яйца. Теперь вместо вилки оборудуем миксер. Когда все будет готово, всыпаем 150 г пшеничной муки, смешанной с половиной чайной ложки разрыхлителя. Замешивать тесто для этого рецепта, как правило, не нужно. Нужно только перемешать массу до однородности. Форма смазывается небольшим количеством растительного масла.Раскатайте тесто и кончиками пальцев выровняйте дно и сформируйте боковые края.

Творог

Яблоки очистить, вырезать коробочки с семечками. Мякоть нарезают тонкими ломтиками лепестков. Я придумала выложить рядами на поверхности цветаевского торта с яблоками. Рецепт с фото показывает, что этот пирог получается не только безумно вкусным, но и красивым. Начинку этого торта нужно делать по-другому. Достаточно растопить оставшееся сливочное масло и смешать его с 50 граммами сахара (можно добавить ванильный).Этой жидкой карамельной глазурью заливают яблоки. Выпекать пирог около 45 минут. Температура в духовке должна быть около 180 градусов. Охладите продукт и посыпьте его молотой корицей.

Чизкейк

Готовить начинаем, как всегда, с торта. В большую миску просейте 260 г муки, смешайте ее с чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. Натереть на крупной терке 150 г хорошо охлажденного сливочного масла. Вилками или руками разминаем массу в крошку. Добавить сто граммов сметаны.Замесить мягкое эластичное тесто. Положите булочку в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник. Через полчаса приступаем к приготовлению цветевского яблочного пирога. Рецепт его мало чем отличается от предыдущих. Немного обмять тесто, выложить его в смазанную овощами и начать расплющивать пальцами, формируя корзинку с бортиками. Дно и его стенки должны быть тонкими. Наполните корзину кусочками кислого яблока. Сбрызните их лимонным соком, чтобы не «заржавели».

Творог Заполнить

Как видите, этот рецепт Цветаевского пирога с яблоками абсолютно не оригинален.Он предлагает сделать абсолютно пикантное песочное печенье, сделать из него корзинку и наполнить ее кислыми яблоками. Десертная выпечка будет только сыпаться. Триста грамм творога, две столовые ложки сметаны и муки, соединить в чаше блендера одно яйцо и 200 г сахарного песка. Крем должен быть похож на пирог на блинах. Если творожный сырок слишком сухой, добавьте сметану. Вылейте крем на яблоки, расположенные в форме. Наклоняем в разные стороны, чтобы он хорошо распределился между лепестками.Выпекать пирог около часа при 180 градусах.

Краска для волос Шоколад к чему подходит, как получить желаемый цвет при окрашивании волос / Красота | Броварня Ровно

Краска для волос шоколадная – вечная классика. Этот образ никогда не идет вразрез с трендами и время от времени поднимается на вершину моды. Шоколадные оттенки причудливо меняют образ. Они придают лицу больше сияния и выразительности, акцентируют внимание, подчеркивая красоту глаз и нежность кожи.

Краска для волос "Шоколад": описание и цветовая палитра

Лучший способ изменить прическу, не меняя ее, - это покрасить волосы в шоколадный цвет.Этот тон выглядит настолько естественно, что легко может составить конкуренцию натуральному оттенку.

Шоколадные локоны придают блеск и выразительность. Они придают картине законченность. Этот неповторимый тон олицетворяет хороший вкус, как бы намекая на изысканность и благородство вашей хозяйке.

Шоколадный цвет волос можно носить в любом возрасте и при любых обстоятельствах. Подходит как совсем юным красавицам, так и дамам по годам. Удачно подобранный оттенок совершенно не «закрывает» на несколько лет, а наоборот, выгодно подчеркивает поблекшие со временем черты, освежает лицо и добавляет ему молодости.

Пряди «шоколадного» оттенка, распущенные или собранные в прическу, должны приглянуться женщинам разных профессий.Такой тон объединяет облик как самой простой исполнительницы, так и женщин высоких должностей.

В нем нет оригинальности и экстравагантности, поэтому такие оттенки ни при каких обстоятельствах не вызывают недоумения.

Волосы шоколадного цвета имеют широкую гамму оттенков: от практически светлых до почти черных. А еще огромный выбор оттенков: теплые, холодные, с красноватым отливом.Его можно ассоциировать практически с любым типом внешности.

Красить волосы в шоколад не обязательно только девушкам с очень бледной кожей, очень светлым оттенком глаз и плохо пигментированными бровями и ресницами. Если для такого эксперимента все же выбрана красавица с похожей внешностью, ей придется выбрать самые светлые оттенки и подкрасить не только сами волосы, но и хотя бы брови.

Кому подходит цвет волос «Шоколад»

Рассматриваемый цвет чем-то похож на русый или каштановый, но отличается более сложной гаммой.Помимо основного тона, содержит желто-оранжевый и красноватый красители. Благодаря этим включениям создается удивительный оптический эффект. Пряди играют на солнышке и сияют всевозможными аттракционами.

Шоколадный, как и русый, подходит практически всем, кроме представителей скандинавской внешности.

Благодаря огромному количеству тонов и оттенков идеально сочетается с волосами натуральных блондинок и светлых брюнеток.

"Светлый шоколад"

Цвет почти натуральный, с оттенками желтого и красноватого.

Этот цвет подойдет девушкам с весенним типом внешности:

• со светло-персиковой или розоватой кожей;
• серые, светло-голубые или все оттенки зеленого глаза;
• не яркие ресницы и брови.

Обладательницы данного типа внешности к солнцу относятся осторожно, их кожа быстро краснеет на солнце. Их естественный цвет волос блондин, и все они светло-коричневые.

"Светлый шоколад" теплее и холоднее.

• Девушкам с ярко-голубыми или зелеными глазами подойдут теплые оттенки.
• Обладательницам светло-голубых или серых глаз стоит перейти на холодные оттенки.

Цвет будет гармонировать с внешностью только в том случае, если ему идеально подходит не только его тон - светлый-темный, но и характер - теплый-холодный.

"Темный"

Цвет волос "темный шоколад" - живой, яркий и очень глубокий.Идеален для "зимней" красоты.

Этот образ сочетает в себе контрастные функции.

• Глаза голубые и темно-карие.
• Кожные покровы светлые, розовые или темные.

Но натуральные волосы должны быть темными, даже черными. Такого же цвета должны быть ресницы и брови.

«Темный шоколад» делится на горячий и холодный.

• Обладательницам оливковой кожи и светло-карих глаз больше подойдут теплые соломенные оттенки.
• Внешность девушек с голубыми или черными глазами, с очень светлой или, наоборот, смуглой кожей с персиковым оттенком лучше всего подчеркивает холодный «черный шоколад» с коричневым оттенком.

"Молочный шоколад"

Краска для волос "Молочный шоколад" - самая неприхотливая. Он рассчитан на самый обычный летний тип внешности.

Летняя девушка - яркая представительница красоты Восточной Европы.

• Имеет кожу персикового, розового или оливкового цвета, хорошо воспринимаемый загар.
• Видимые брови и ресницы.
• Волосы всех оттенков русого и каштанового.

"Молочный шоколад" гармонирует с летним образом, так как немного отличается от натурального, но вносит "изюминку" и добавляет живости.Если летняя женщина не хочет кардинально менять образ, но хочет как-то выделиться и стать ярче, то окрашивание волос в подобный тон будет для нее приемлемым решением.

Но опять же, нужно обращать внимание на исходный натуральный цвет. Какие в нем преобладают нотки: теплые или холодные? Будущий оттенок должен соответствовать характеру собственного цвета.

"Шоколадно-карамельный"

"Шоколадно-карамельный" тон - светлый, с наибольшим количеством цветовых переходов. Хорошо видны красные и оранжевые нотки.

Из рассматриваемой гаммы этот цвет самый сложный. Он очень капризен и подходит только красавицам с осенней внешностью.

Цвет "шоколадно-карамельный" имеет красноватый оттенок, очень стойкий оттенок, который органично смотрится только на девушках, рыжеволосых от природы.

• У них оливковая или бледно-красная кожа.
• Как правило, серо-зеленые, светло-карие, редко голубые глаза.
• Склонность к появлению веснушек и плохая реакция на солнце.

Женщинам с темными волосами можно выбрать глубокий карамельно-карамельный цвет. Если у обладательницы осенней внешности слабо пигментированные брови и ресницы, то лучше подарить более светлые оттенки.

С красным оттенком

«Красный шоколад» — это не что иное, как описанная выше «карамель».Этот цвет подходит, как уже было сказано, дамам с типом внешности «осень».

«Шоколадный блонд»

Цвет «шоколадный блонд» также называют «белым шоколадом». Чтобы получить представление о том, как это выглядит, вы можете посмотреть на плитку, полностью сделанную из какао-масла, без какао-порошка.

Это почти тот же блонд, только с более насыщенным, глубоким кремовым оттенком. Шоколадный блонд используется в сложных тонах, чтобы подчеркнуть отдельные пряди.Переход от светлых тонов к темным визуально добавляет объема и динамики. Волосы кажутся более густыми и блестящими.

Пряди, окрашенные в «шоколадный блонд», гармонируют с локонами, тонированными в другие оттенки шоколада. Такое сложное окрашивание хорошо смотрится на девушках с летней внешностью. Освежает лицо и сглаживает дефекты кожи.

Подбор оттенка под индивидуальные особенности внешности

При выборе нового цвета учитывайте:

• тип внешности;
• цвет глаз;
• оттенок кожи;
• натуральный оттенок волос.

Решите, кто вы:

• светлая кожа, светлая, воздушная, тающая весна;
• яркое, насыщенное лето со всеми оттенками желтого;
• красный осенний;
• контрастная, палящая зима.

Все оттенки соломенного светло-шоколадного цвета подходят для девичьей весны. Лето выделяется на фоне насыщенного, но простого, без лишних примечаний цвета средней глубины. Осень может ослеплять всеми оттенками меди и золота.Зима требует простого темного тона без намека на рыжий.

Чтобы понять, какой из оттенков, теплый или холодный, будет уместнее, приложите к лицу два контрастных шарфа: один ярко-белый с холодным оттенком, другой бежевый с теплым оттенком.

Глаза засияют соответствующим цветом, а кожа будет выглядеть здоровой. Если оттенок не подойдет, кожа исчезнет, ​​глаза будут выглядеть уставшими.

Не стоит радикально красить светлые волосы в слишком темные и наоборот.Выбранный оттенок должен отличаться от натурального не более чем на два тона.

Как получить нужный оттенок при окрашивании волос

Практически невозможно получить идеальный оттенок в домашних условиях.

Результат зависит от многих составляющих:

• в каком состоянии ваши волосы, насколько слабые и поврежденные;
• есть ли на них в данный момент другая краска для волос;
• — современный имбирный пигмент;

То, как ляжет цвет, зависит от того, отросли или появились на волосах корни, есть ли выгоревшие пряди.

Результат тонирования в домашних условиях, конечно, непредсказуем, особенно когда это делается впервые. Для светлого оттенка нужно подобрать краску с оттенком, наименее отличающимся от натурального.

Сложные цвета с переливами и переходами следует доверять профессионалам.

Марки красок для волос с этим цветом

Шоколадный цвет очень популярен, поэтому любой продукт, предназначенный для массового сегмента, обязательно включает в свой ассортимент этот оттенок.

Предлагаемые товары можно отсортировать по наименованию:

Schwarzkopf:

• Поддон;
• Палитра Perfect Care;
• Поддон XXL;
• Палитра глянцевых цветов;
• Миллион цветов;
• Основные цвета;
• Цветная маска;
• Идеальный мусс.

L'Oreal:

• Casting Creme Gloss;
• Настройки.

Garnier:

• Nutrisse;
• Натуральный цвет.

Syoss:

• ProNature;
• Смешение цветов.

Также «шоколадный» цвет в различных оттенках присутствует в продуктах Brelil Colorianne, GLORIS, Estel Professional, Wellaton.

В этой серии профессиональных красок и инструментов для рукоделия представлены все возможные оттенки шоколада.

С какой прической лучше носить этот цвет

Шоколадный цвет волос подходит для любой прически, но особенно роскошно смотрится на каскадных длинных прическах.Также он отлично подчеркивает короткие локоны.

Цвет «шоколад» играет на градуированных прядях, всевозможных челках и абсолютно гладкой, ровной длине волос.

Этот оттенок используется для придания рисунку резкости, спокойствия, благородства и утонченности.

Если вы очень хотите что-то изменить во внешности, но совершенно не хотите рисковать, обратите внимание на шоколадный цвет волос. Этот оттенок актуален всегда. Он может украсить практически любой образ, добавить изысканности и подчеркнуть природные детали.

Яблочный пирог со сметанной начинкой очень вкусный. Сметана с яблоками и черникой

Торты – самая популярная домашняя выпечка. Почти каждая хозяйка готовит Шарлотку, но иногда так заботишься о разнообразии. Яблочный пирог со сметанной начинкой – очень вкусный десерт. Есть мнение, что авторство рецепта принадлежит сестрам Цветаевым, хотя реальных сведений об этом нет.

Торт "Цветаевский": Устроим вечеринку дома

Торт "Цветаевский" любят многие сладкоежки.Сочетание воздушного бисквита, сочных яблок и нежной сметаны покоряет сердца и желудки гурманов.

Приготовьте яблочный пирог со сметанной начинкой для дома. Вкуснейший цветевский десерт готовится по особой технологии. Особое внимание следует уделить приготовлению теста.

Ухудшение:

• 150 г сливочного масла;
• 1 ½ ст. мука просеянная высшего сорта;
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 1 ½ ст.жирные сливки;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 1 куриное яйцо;
• ванилин по вкусу;
• 1 ст. л. крахмала столового.

Совет! Если хотите приготовить диетическую выпечку, замените сливки на низкокалорийный йогурт, масло с овощной пастой и перепелиные яйца.

Подготовка:

Внимание! Если вы используете перепелиные яйца, вам понадобится 6-7 штук.

Совет! Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их свежевыжатым лимонным соком.

Совет! Разрыхлитель можно заменить пищевой содой. Его не нужно гасить уксусной кислотой. После смешивания со сливками тесто следует на время отставить в сторону, чтобы сода начала работать, а основа поднялась.

Альтернатива знаменитой Шарлотте

Пожалуй, бисквитное тесто - самый подходящий и простой вариант выпечки. Этот сметанно-яблочный пирог вкуснее Шарлотки и проще в приготовлении. Вам больше не придется беспокоиться о том, что тесто не будет пористым и мягким.Песчаная основа рассыпчатая и невероятно вкусная.

Ухудшение:

• 250 г просеянной муки тонкого помола;
• 0,3 л сметаны;
90 015 150 г сливочного масла или растительной пасты;
• 1 ч.л. разрыхлителя или пищевой соды;
• 2 шт Куриные яйца;
• 150 г сахарной пудры;
• 4-5 шт яблок;
• ½ лимона;
• ваниль и корица по вкусу.

Подготовка:

Совет! Накрыть тесто фольгой и убрать в холодильник на полчаса.С охлажденным тестом работать легче.

Внимание! Разнообразить вкус пирога можно корицей. Добавьте в яблочную начинку немного ароматной специи. Можно использовать молотый мускатный орех.

Сладости оценят по достоинству

Приготовление яблочного пирога со сливками очень простое. Для разнообразия можно добавить различные фрукты и ягоды. Даже варенье используют для смазывания корочки. Чтобы тесто получилось сочным и сладким, разбавьте яблочную начинку персиками.Подойдет и консервированный продукт, но предварительно нужно процедить сок, иначе при термической обработке он вытечет и тесто сгорит.

Ухудшение:

• 0,5 л сливок;
• 3 шт Куриные яйца;
• 2-3 шт Персики;
• 2-3 шт яблок;
• 2 ст. мука высшего сорта;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 1 ч.л. порошка корицы;
• 120 г сливочного масла.

Подготовка:

Когда на десерт подают вкуснейший яблочный пирог со сметанной начинкой, десерт вызывает, как ни удивительно, искренние эмоции. Люди стали привыкать к экзотическим блюдам, модным кулинарным веяниям, рекламе «стильных» рецептов известных мастеров. Но исконно традиционная выпечка несравненно лучше, ароматнее, милее нашему сердцу. Посмотрите, какие роскошные продукты приготовила гостеприимная Россия!

Это настоящее украшение сладкого стола - сытная, аппетитная, прекрасно оформленная еда.

Ингредиенты для классического яблочного пирога:

• сливки - 600 г;
• разрыхлитель - 12 г;
• мука просеянная - 620 г;
• яйца - 2 шт.;
• яблоки кисло-сладкие - 12 шт.;
• сахар простой - 400 г;
• лимонный сок;
• корица, ваниль.

Способ приготовления:

1. Процесс начинается с теста. На первом этапе просеять 500 г муки вместе с разрыхлителем в большую миску, на нее распределить нарезанное сливочное масло.Растереть сыпучий ингредиент с жиром руками, превратить содержимое миски в мелкую крошку.
2. На втором этапе вводим 200 г сметаны, быстро соединяем все ингредиенты в один комок. Замесите тесто как можно быстрее, чтобы получить необходимую ему мягкую и эластичную текстуру. Прячем наш продукт в целлофановый пакет и в холодильник на час.
3. Яблоки очистить, вырезать твердую сердцевину, нарезать плоды тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
4. В отдельную посуду положить яйца, 400 г свежих сливок, сахар, 120 г муки и ванилин (по вкусу).С помощью венчика доводим состав до однородности – получается густая сметанная заливка.
5. Охлажденное тесто раскатывают до толщины 0,5 см, распределяют пласт по дну и высоким бортам формы. Полученную «чашу» наполнить фруктовой начинкой почти до краев и залить кремовым составом. Слегка встряхните емкость, чтобы все ломтики погрузились в ароматную смесь и не подгорели при термической обработке. Выпекать классический яблочный пирог около часа в разогретой до 180°С духовке.

Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подавать.

Песочное тесто

Любимое лакомство детей – прекрасно украшенный яблочный пирог из аппетитного хрустящего песочного теста. Роскошный десерт готовится легко и просто.

Состав продуктов для теста:

• масло сливочное - 230 г; майонез
• - 15 г;
• сливки - 20 г;
• яйцо;
• щепотка соли;
• мука просеянная - 300 г;
• сахар белый - 50 г;
• разрыхлитель - 12 г;
• пакетик ванилина.

Начинка для яблочного пирога песочного:

• сахар коричневый - 50 г;
яблоки
• - 2 шт.;
• корица.

Для заливки теста потребуются:

• сливки - 90 г;
• сахарная пудра - 25 г;
• яйцо;
• крахмал картофельный - 9 г.

Процесс приготовления:

1. Чтобы сформировать яблочный пирог, начните с теста. Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель и ванилин.Добавить стружку от натертого охлажденного масла, растереть в крошку, затем добавить щепотку соли, яйцо, майонез и сливки. Тесто замешиваем быстро, то есть собираем все в ком и лепим шар, затем заворачиваем его в фольгу и быстро отправляем в холодильник.
2. Смешать ингредиенты для заливки в отдельной миске, взбить смесь вилкой или взбить до однородности.
3. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими пластинками. Добавить фрукты в сковороду с 30 г масла.Добавьте немного корицы и немного сахара.
4. Отделите 1/3 от остывшего коржа и отложите этот кусок в сторону на холод. Остальные раскатайте на листе бумаги для выпечки, переложите пласт в форму для запекания. Поскольку вы готовите желейный торт, не забудьте сформировать высокие бортики. Сливочную смесь закладываем в нашу "песочницу" и погружаем в нее фруктовую начинку.
5. Раскатать отложенный кусок теста. С помощью кондитерского плунжера (специальной выемки) вырезать цветочки и нанести состав на спрятанные под кремовой начинкой яблоки.Изделие отправляется в духовку на 45 минут (180°С). Когда наша «клумба» станет аппетитно золотистой, снимаем пирог с огня духовки.

Посыпьте охлажденный десерт сладкой пудрой и наслаждайтесь этим восхитительно ароматным блюдом.

Вкусная выпечка в мультиварке

К сожалению, не всегда есть время на традиционный способ приготовления любимых маффинов. Тогда на помощь приходит «заботливый» кухонный гарнитур.

Список компонентов:

• масло сливочное - 100 г;
• яйца - 2 шт.;
• разрыхлитель - 12 г;
• яблоки (желательно кислые) - 4 шт.;
• сахар белый - 130 г; мука
• - 300 г;
• орехи дробленые - 120 г;
• горсть клюквы;
• корица.

Технология приготовления:

1. Весь процесс сводится к сборке и первоначальной подготовке ингредиентов блюда. В стакан блендера положить размягченное, но не растопленное сливочное масло и сахар, взбить состав до однородности. Добавьте яйца, сливки и ванилин, повторите процедуру смешивания продуктов.
2. Присоединяем просеянную ранее муку и разрыхлитель. Делаем это небольшими порциями, пока последняя часть рассыпчатого состава не растворится в общей массе взбитых ингредиентов. Эта несложная работа займет до 5 минут нашего времени.
3. Для начинки измельченные орехи смешать с корицей и ложкой сахара. Очистите и мелко нарежьте яблоки, удалив внутренние семена. Чтобы сохранить цвет фруктов, сбрызните их лимонным соком и сразу же соедините с тестом.
4. Поместите ½ состава в смазанную маслом чашу мультиварки.На поверхность массы вылить половину сладкой ореховой массы, добавить слой клюквы и затем выложить остальное тесто. Оставшейся ореховой крошкой обработать верх торта. Выставляем на приборе режим «Выпечка» и время приготовления 80 минут. Все - наш "человеческий фактор" больше не влияет на этот процесс!

Открываем аппарат после последнего гудка. Сгорая от нетерпения, даем яблочному пирогу остыть. Остальные мероприятия в рекомендации не нуждаются.

Открытый яблочный пирог со сметанной начинкой

Даже небольшой кусочек этой бесподобной выпечки мгновенно перенесет вас в облака блаженного счастья!

Необходимые продукты:

• сахар обыкновенный - 180 г; масло сливочное
• - 200 г;
• яблоки (кисло-сладкие сорта) - 6 шт.;
• разрыхлитель - 14 г;
• яйца - 5 шт.; мука
• (обязательно просеянная) - 520 г;
• корица.

Состав крема:

• сахарный песок - 160 г;
• свежие сливки - 450 г.

Последовательность приготовления:

1. Чтобы замесить тесто, положите в миску сахар и размягченное сливочное масло. Продукты уже тщательно соединяем обычным способом, затем добавляем яйца, снова все перемешиваем. В конце добавить разрыхлитель с мукой, замесить мягкое и пластичное тесто, которое не липнет к рукам.
2. Возьмите сердцевину из очищенных яблок, разделите плод на небольшие кубики.
3. Застелите формы пергаментной бумагой и раскатайте тесто толщиной 3 см. Поместите пласт в емкость на смазанную маслом бумагу для выпечки. Сверху выложите слой фруктов и залейте начинку смесью сливок и сахара.
4. Продукт кипятить 35 минут в духовке при 180°С. Через четверть часа выньте яблочный пирог из формы, когда сметанная начинка превратится в нежнейший крем.

Посыпать корицей торт и подавать охлажденным.

С добавлением бананов

Этот кулинарный шедевр наполнен тонкими вкусами, душистыми ароматами и неповторимыми ароматами тропических фруктов.

Состав:

• масло сливочное - 80 г;
• сливки любой жирности - 240 г;
• мука (желательно пшеничная) - от 300 г;
• щепотка соли;
• сахар простой - 60 г;
• сода пищевая - 1 чайная ложка;
• яблоко, банан.

Начинка сметанная:

• ванилин;
• мука просеянная - 120 г;
• яйца - 2 шт.;
• сливки качественные - 550 г;
• сахарный песок - 130 г.

Способ приготовления:

1. Охлажденное сливочное масло мелко натереть, добавить 250 г предварительно просеянной муки, щепотку соли и быстро смешать ингредиенты в мелкую крошку. Всыпать сладкий песок, влить сливки и аккуратно перемешать силиконовой лопаточкой.Смешайте столовую ложку кисломолочного продукта с несколькими гранулами лимонной кислоты. В этом растворе гасим соду и добавляем смесь в полужидкий состав.
2. Полученную массу перемешать ложкой, затем замесить мягкое тесто, добавляя порциями оставшуюся муку. Сформировать шар, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
3. Для начинки смешать яйца, сливки, муку и сахар. Приправьте смесь соответствующим количеством ванилина, хорошо взбейте.
4. Нарежьте мякоть банана.Очищенное яблоко (без сердцевины) нарежьте тонкими ломтиками.
5. Раскатайте тесто, положите его в смазанную маслом форму, не забудьте сделать бортики. Затем выложить начинку, чередуя кусочки банана и яблока. Заполняем все пустоты и поверхность торта плотным составом, отправляем изделие в духовку на 30 минут (t 180°С).

Достать остывший десерт из формы, разрезать выпечку на порции и лакомиться ею - по отдельности!

Цветаевский торт с яблоками и сметаной

Русская поэтесса оставила нам не только свои замечательные поэтические произведения, но и не менее талантливый кулинарный шедевр.

Набор продуктов:

• Мука просеянная - до 300 г;
• сливки свежие - 120 г;
• масло натуральное - 120 г;
• разрыхлитель - 7 г;
• щепотка соли;
• сок лимонный - 5 г;
• кислые яблоки - до 4 шт

Для начинки вам понадобится:

• яйцо;
• сливки (жирность до 20%) - 50 г; мука
• (желательно крупного помола) - 60 г;
• сахар простой - от 180 г;
• творог качественный - 300 г.

Технология приготовления:

1. В миску просеять 250 г муки. Делаем его в виде холмика с небольшим надрезом, в который кладем соль и разрыхлитель. Добавить стружку тертого сливочного масла, все перетереть руками в мелкую крошку. Добавить сливки, замесить мягкое тесто. Лепим из продукта шар, накрываем фольгой, ставим в холодильник.
2. Для начинки в стакан блендера насыпьте творог, муку, белый сахар, сливки и яйцо. Ингредиенты состава смешать в кухонном приборе до получения густой однородной массы.
3. Яблоки очистить от кожицы, удалить семена с толстыми перегородками, нарезать плоды тонкими дольками. Чтобы предотвратить почернение, сбрызните ломтики лимонным соком.
4. Достаньте отдохнувшее тесто, слегка раскатайте его и разложите в разделенной форме. На дно укладываем кусочки яблок, заливаем их приготовленным составом. Силиконовой лопаткой тщательно разравниваем густую смесь, чтобы она покрыла всю начинку, проникла до дна нашей емкости для муки. Отправляем продукты на час в духовку (180°С).Держите готовый десерт в форме до полного остывания выпечки и начинки.

Уникальные ритмы цветаевской поэзии проявились в светлых оттенках созданного десерта. Истинный талант - гениальность во всех его проявлениях...

Процесс приготовления:

1. Начнем с теста. На доску высыпьте пять столовых ложек муки и нарезанное кубиками сливочное масло.

2. Затем ножом, лучше двумя, измельчите тесто в мелкую крошку.

3. Соберите крошки в небольшую кучку и сделайте углубление наверху, затем вставьте яйцо. Налейте в нее холодную воду.

4. Осталось хорошо вымесить тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.

5. Сделайте кусок торта и положите его на некоторое время в холодильник.Это нужно для того, чтобы тесто немного подморозилось и облегчило работу.

6. Тем временем подготовьте яблоки. Хорошо вымойте их, очистите от кожуры и нарежьте на четвертинки. Затем сложите миску и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

7. Затем нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Можно использовать кухонный комбайн или сделать это вручную.

8. Тем временем торт готов. Поместите его в форму и разверните руками, поднимая бортики вверх. Обратите внимание, что форму смазывать не нужно, так как тесто уже содержит масло и поэтому не прилипнет к нему.

9. Выложите нарезанные яблоки в подготовленное блюдо, равномерно распределив их.

10.Подготовить начинку. В отдельной миске смешайте сливки и обычный сахар, затем добавьте ванильный сахар, крахмал и одну столовую ложку муки. Вылейте полученную однородную смесь поверх разложенных яблок. Если начинка получилась густой, влейте в нее немного сливок или молока.

11. Пирог нужно выпекать при 200 градусах Цельсия, а по времени это займет около сорока пяти минут.После этого тесто следует вынуть из духовки и остудить. Только после этого его можно нарезать на кусочки и подавать.

Выпечка очень ароматная и вкусная, с нежной начинкой. Для такого торта необходимо заварить свежий чай или кофе. Вкуса и успехов в кулинарии!

Предлагаю вам очень вкусный рецепт выпечки с яблоками в необычной интерпретации. Он не похож на обычные торты и на вкус как пирог.

Рыхлое, слегка хрустящее тесто хорошо сочетается со сливочной начинкой и нежными кисло-сладкими яблоками.Основа теста – рассыпчатое тесто, которое замешивается в ручном режиме за 5 минут. Для теста необходимо использовать качественное сливочное масло, которое необходимо предварительно заморозить.

Нежнейшая начинка состоит из кусочков яблока и сметанной начинки, а их сочетание придает тесту неожиданную вкусовую изысканность. Для продукта возьмите любые яблоки, желательно кисло-сладких сортов. Если яблоки сладкие, можно уменьшить количество сахара в начинке.

Ингредиенты:

Торт:

• масло сливочное - 80 грамм; мука
• - 150 грамм;
• сливки - 1 - 2 столовые ложки;
• разрыхлитель - 1 чайная ложка;
• соль - щепотка.

Питательный:

• яблоко - 3 шт.;
• яйцо - 1 шт.;
• сахар - 80 грамм;
• ванильный сахар - 10 грамм;
• крем - 100 мл;
• мука - 2 ст.

Как приготовить яблочный пирог из сметаны

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью, масло нарезать кубиками. Соединить продукты руками в крошку.

Добавить сливки и начать замешивать тесто.По желанию добавить сливки.

Тесто не месить, а скатать в рулет, положить в пакет и охладить 1 час.

Смешать яйцо, сливки и сахар. Взбивайте, пока сахар не растворится.

Добавить муку, взбить. Консистенция начинки напоминает оладьи.

Раскатайте тесто толщиной 5 мм и поместите его в форму, как показано на фото.

Обрежьте края по размеру.

Мелко нарезать яблоки.

Выложить на торт, разровнять.

Залить приготовленной начинкой так, чтобы яблоки были покрыты ею и отправить в духовку 180 градусов

Выпекать 30-40 минут до румяной корочки. Сначала тесто сильно поднимется, потом немного успокоится.

Яблочный пирог с кремовой начинкой, полностью остудить после выпечки в форме. Затем поставьте блюдо.

Пошаговые рецепты простых и вкусных яблочных пирогов со сметанной начинкой, лавашом, рассыпным тестом, бисквитом и песочным тестом

Ранг
Правило

Время
(мин)

Порции
(чел.)

В 100 г готового блюда

3 гр.

11 гр.

Углеводы

228 ккал

Вариант 1: Классический яблочный пирог со сметанной начинкой

Торт, получивший признание, возможно, не что иное, как поэт, в честь которого он назван.Его часто даже называют тортом, отдавая дань нежному сметанному суфле.

Ингредиенты 90 220