Скумбрия на мангале с лимоном

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Скумбрия на мангале с лимоном

Поварёнок Блюда из рыбы

Готовим скумбрию на мангале с лимоном и травами. Вкусный и простой рецепт приготовления скумбрии на огне. У скумбрии жирное мясо и минимум мелких костей. Ее запекают, тушат, коптят, солят, готовят на углях целиком или в виде шашлыка.

В разгар лета и сезона шашлыков мы предлагаем вам приготовить по нашему простому рецепту – скумбрия на мангале в лимоном маринаде с травами. Готовить данную рыбку таким способом очень легко, ведь нет необходимости очищать от чешуи, достаточно только выпотрошить.

Скумбрия на мангале

Скумбрия с лимоном на мангале – рецепт вам обязательно понравится. Читайте как приготовить скумбрию на мангале на костре на решетке запеченную.

5 from 1 reviews

Скумбрия на мангале с лимоном

Автор: Поварёнок

Кухня: Русская

Тип блюда: Блюда из рыбы

Время на подготовку:  30 Мин

Время приготовления:  20 Мин

Общее время:  50 Мин

• Скумбрия свежемороженая или свежая - 2 шт. ,
• Лимон - 1 шт.,
• Оливковое масло - 2 ст. ложки;
• Тимьян несколько веточек,
• Розмарин пару веточек,
• Смесь перцев или белый перец,
• Соль.

1. Скумбрию выпотрошить, хорошо промыть и обсушить.
2. Сделать на тушках косые надрезы глубиной не более 1 см с обеих сторон.
3. Лимон разрезать пополам и выдавить сок из одной половины. Вторую половину лимона нарезать кружочками.
4. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, а затем смазать оливковым маслом.
5. Положить в брюшко рыбы по 1-2 веточки тимьяна и розмарина, по 2-3 кружочка лимона и поперчить. Не солить.
6. Лучше оставить рыбу на 20-30 минут промариноваться, но, если времени нет, можно сразу грилировать.
7. Выложить рыбу на решетку, посолить и готовить над раскалёнными углями по 7-8 минут с каждой стороны.

Готовую скумбрию подают со свежими овощами, печеным картофелем, зеленью и соусом по вкусу.

Размер порции: 100 г Калории: 185 Жир: 11 Белок: 18

Приятного аппетита!

Скумбрия на решетке в домашних условиях. Бесподобный и вкусный рецепт. Согласны? Также, вкусно получается скумбрия на углях (мангале), например, запечённая в фольге.

Поделиться рецептом:

Метки записи: #Лимон#Оливковое масло#розмарин#скумбрия#тимьян

Похожие рецепты:

Блюда из рыбы

Запеченный карп с помидорами и сыром

Поварёнок

Предлагаем вашему вниманию рецепт запеченного карпа в духовке.  Карпа можно есть, как в вареном, жареном виде так и в запеченном. Сегодня у нас будет запеченный…

Блюда из рыбы

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Поварёнок

Давайте приготовим, дорогие хозяюшки, вкусные фрикадельки из рыбы. И не просто рыбные фрикадельки, а рыбные фрикадельки в сливочном соусе. Это быстро и легко. Рыбные фрикадельки рецепт…

Первые блюда

Приготовление рыбной солянки

Поварёнок

Простой рецепт приготовление рыбной солянки без томатной паств, для молодых и не только, наших хозяек. Вкусный рецепт, даже можно сказать так – потрясающий, душистый суп –…

Блюда из рыбы

Карп с щавелем

Поварёнок

Как приготовить карпа с соусом из щавеля, рецепт с фото. Карп с щавелем – вкусный пошаговый рецепт. Хозяйкам на заметку: Жиры рыб содержат также важные витамины…

Блюда из рыбы

Запеченная форель на углях

Поварёнок

Сегодня у нас на сайте рецепт – форель, запеченная на углях с лимоном и гранатом. Я Поварёнок представляет блюдо из рыбы – Запеченная форель на…

Блюда из рыбы

Торт из лосося

Поварёнок

Сегодня на нашем сайте очень вкусный рецепт – Торт из лосося. Любителям красной рыбы посвящается! Тортик из копченого лосося, сливочного сыра и ржаного хлеба по рецепту Марты…

Хрустящая скумбрия на гриле с чесноком и лимоном

Перейти к рецепту - Распечатать рецепт

Нам нравится хрустящая дымчатая кожица и сочная, ароматная мякоть этой восхитительной скумбрии на гриле. Насыщенный омега-3, это любимый семейный ужин.

Во-первых, позвольте мне извиниться за некачественные фотографии, сопровождающие этот рецепт скумбрии на гриле. Недавно я несколько раз готовил эту скумбрию на гриле с чесноком, и ни разу не удалось получить действительно хорошую фотографию. В основном потому, что мы не хотели ждать, чтобы сфотографировать его, когда нам могло быть 9.0005 ест это!

Вся семья любит это простое блюдо из скумбрии на гриле с хрустящей, дымящейся кожицей и сочной ароматной мякотью. Это так просто сделать и очень вкусно! Плюс, конечно, очень полезная, так как скумбрия — жирная рыба, насыщенная жирными кислотами Омега-3.

Скумбрия – жирная рыба

Помимо омега-3, скумбрия также является отличным источником витамина B12, а также ниацина, железа, витамина B6, рибофлавина, магния, фосфора, фолиевой кислоты и селена. Исследования показали, что регулярное употребление жирной рыбы, такой как скумбрия, потенциально может улучшить здоровье вашего сердца, уменьшить воспаление и снизить риск развития рака и артрита. Они могут даже снизить риск возрастного снижения когнитивных функций.

NHS рекомендует съедать порцию жирной рыбы, такой как скумбрия, примерно раз в неделю в рамках здорового питания.

Полезная и вкусная – жирная рыба

Другие виды жирной рыбы, которые вы можете включить в свой рацион, включают:

• Сельдь (включая копченую сельдь, маринованную сельдь и сельдь шмальца)
• Сардины
• Сардины
903 Анчоусы 900 Лосось (включая копченого и консервированного лосося)
• Форель
• Тунец

Сэкономьте свои копейки

Помимо того, что скумбрия обладает впечатляющими питательными свойствами, она также довольно недорогая по сравнению с некоторыми другими рыбами. Так что скумбрия на гриле — это не только полезный, но и бюджетный ужин!

Ингредиенты для вкуснейшей скумбрии на гриле

Я предпочитаю, чтобы все было просто, так как у скумбрии восхитительный вкус. Я просто использую лимон и чеснок, чтобы усилить натуральный вкус, и получается легкое и вкусное рыбное блюдо.

Чтобы приготовить эту вкусную скумбрию на гриле, вам понадобится:

• Свежее филе скумбрии – конечно же!
• Лимонный сок
• Оливковое масло
• Чеснок
• Соль и перец

Плюс немного нарезанной петрушки и дольки лимона для подачи, если хотите.

Как вы можете видеть на (ужасной) фотографии выше, я приготовил эту скумбрию на гриле в чугунной сковороде на плите. Однако вы также можете приготовить их на свежем воздухе  на барбекю, если позволяет британская погода. Однако филе скумбрии может быть довольно хрупким, поэтому я бы порекомендовал использовать держатель для барбекю или что-то подобное, чтобы они не развалились слишком сильно.

Я подаю эту прекрасную скумбрию на гриле, посыпанную рубленой петрушкой и долькой свежего лимона – восхитительно!

Для аккомпанемента больше ничего не нужно. Может быть, немного хрустящего хлеба с маслом и простой свежий салат? Израильский салат из нарезанных овощей идеально подходит, так как острая лимонная заправка прекрасно снижает жирность рыбы. Так легко!

Я уверен, что мы будем есть это еще несколько раз до конца лета, так что я постараюсь сделать хорошее фото. Любой повод съесть его снова!

Если вы хотите, чтобы вкусные, простые рецепты для всей семьи, подобные этому, доставлялись прямо в ваш почтовый ящик, просто нажмите здесь, чтобы подписаться. (Конечно, я никому не передам ваш адрес электронной почты.)

Скумбрия на гриле с лимоном и чесноком

У этой вкусной скумбрии хрустящая дымчатая кожица и сочная ароматная мякоть. Насыщенный омега-3, это здоровый семейный ужин.

4.91 Из 10 голосов

Время подготовки 5 мин

Время приготовления 20 мин

Маринование 20 мин

Всего 45 мин

Главный курс

КУЗИН Европейский

Порции 4

Калории 412 KCAL

• Филе скумбрии промойте и обсушите. Удалите все кости пинцетом и положите филе в большую неглубокую тарелку.

• Смешайте лимонный сок, оливковое масло и измельченный чеснок со щепоткой соли и перца. Вылейте смесь на рыбу и переверните филе скумбрии, чтобы покрыть ее. Накройте блюдо и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

• Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. Готовьте рыбное филе партиями по 2-3 минуты с каждой стороны. Сначала обжаривайте со стороны кожицы и следите за тем, чтобы при переворачивании кожа отделялась от сковороды и не прилипала.

• Переложите рыбу на сервировочное блюдо. Вы можете держать скумбрию на гриле в тепле в духовке, пока готовите оставшееся филе.

• Подавайте, посыпав рубленой петрушкой и выдавив дольками лимона.

Факты по питанию

Жареная скумбрия с лимоном и чесноком

Размер порции

2 Филе

Сумма на порцию

Калории

412

.0002 % Daily Value*

Saturated Fat

Cholesterol

Sodium

Potassium

Carbohydrates

Fiber

Sugar

Protein

Vitamin A

Витамин С

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Ключевое слово рыба

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Другие вкусные рыбные рецепты

Другие рыбные рецепты, которые могут вам понравиться, включают вкуснейший хек с карамелизированным луком, тимьяном и копченой паприкой или простой морской лещ с травами и лимоном.

Если вам особенно интересны рецепты с использованием жирной рыбы, обратите внимание на:

• Цветная капуста с анчоусами и чесноком
• Копченый лосось и паста из капусты
• Шашлыки из лосося с цитрусовыми и травами
• Консервированный лосось, брокколи и запеченная томатная паста
• Тунец путтанеска с тальятелле
• Кеджери из скумбрии легкого копчения

Я связываю этот рецепт с едой на свежем воздухе.

Легкий рецепт скумбрии на гриле: этот рецепт скумбрии с лимоном и чесноком — полезный и вкусный ужин | Морепродукты

Жирная рыба, такая как скумбрия, богата омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и снизить уровень триглицеридов . Если вы никогда не готовили скумбрию, вот простой рецепт скумбрии на гриле с лимоном и чесноком, который понравится даже детям. Для этого рецепта не требуются шампуры, но они доставляют удовольствие при еде.

Кухня: Американская
Время приготовления: 10 минут плюс 30 минут до маринации
. филе, промытое и обваленное