Добавить на Яндекс

Шопска салата


Шопский салат (Шопска салата) рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Шопский салат (Шопска салата) рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Валерия Резниченко

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Валерия Резниченко1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

411

16

24

34

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Помидоры

5 штук

Сладкий перец

9 штук

Репчатый лук

3 головки

Огурцы

2 штуки

Сыр брынза

200 г

Подсолнечное масло

3 столовые ложки

Петрушка

по вкусу

Уксус

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Перец испечь целиком, очистить от кожуры и семян, нарезать на мелкие кусочки.

2Добавить нарезанные помидоры, огурец и лук.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

3Все смешать, добавить уксус и соль, полить подсолнечным маслом.

4Салат выложить на тарелку, посыпать сверху тертой брынзой и мелко нарезанной петрушкой.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Рецепты с фрикаделькамиСуп, паста, пита с фрикадельками и фрикадельки в томатном соусе

Где есть в ЕреванеЛучшие кафе и рестораны, гастрономические и другие достопримечательности столицы Армении — рассказ инсайдера

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Салаты•Авторская кухня

Летний витаминный салат

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

8 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат с печенью трески и копченой горбушей

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Салаты•Еврейская кухня

Салат из яиц и куриных потрошков

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из квашеной капусты со свеклой и чесноком

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из квашеной капусты с клюквой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Салаты•Авторская кухня

Кетоселедка под шубой

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

40 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат с беконом и горошком

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Салаты•Авторская кухня

Кетовинегрет

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

40 минут

Салаты•Русская кухня

Салат с минтаем и яблоком

Автор: Еда

6 порций

45 минут

Салаты•Русская кухня

Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Автор: Еда

8 порций

Салаты•Советская кухня

Крабовый салат с яйцами

Автор: Еда

8 порций

Салаты•Советская кухня

Классический салат «Мимоза» с морковью

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Шопский салат, пошаговый рецепт на 525 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Летний салат с редисом, огурцом и горчичной заправкой

Я готовлю такой дачный салат, как только начинаются сезонные огурцы и редис, пару раз в неделю — это точно, поэтому все время хочется пробовать новые варианты. Чем еще хорош этот салат — он не станет

Юлия Высоцкая

Реклама

Реклама

МарциПанка

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

3 персоны

 

ОПИСАНИЕ

В этом году мы отдыхали в Болгарии. И привезла я оттуда рецепт изумительно-вкусного, сытного, но легкого Шопского салата.

Шопский салат («шопска салата») — наверное самый любимый овощной салат Болгарии, по популярности он не уступает греческому, хотя оба салата очень похожи. Ни одно застолье в болгарских тавернах не обходится без шопского салата, это и закуска, и гарнир, и основное блюдо. 

Именно такой версии Шопского салата у нас на сайте я не нашла, поэтому и публикую. По-моему, добавление в этот салат запеченого (можно и жареного) баклажана, придает ему особую нотку и делает данный салат намного вкуснее.

В Болгарии мы пробовали разные версии этого салат, но именно эта - лучшая! 

Попробуйте и вы, и обязательно предложите детям! Ведь приучать к правильному питанию лучше с детства! 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 

Пищевая ценность порции

175

кКал

7%

Белки10 г
Жиры10 г
Углеводы10 г

% от дневной нормы

2 %

2 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

оливковое масло Extra Virgin

по вкусу

брынза

120 г

лук красный

½ шт.

маслины без косточек

1 горсть

огурцы свежие

2 шт.

помидоры черри

150 г

перец болгарский

1 шт.

баклажаны

1 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Баклажан помыть и нарезать кружочками. Я брала маленький баклажан. Если у вас крупный, то на данное количество человек лучше взять половинку баклажана.


Посолить и смазать колечки кисточкой растительным маслом с двух сторон.


Выложить на пекарскую бумагу и запекать до легкой румяности, в разогретой до 200° С духовке на режиме "гриль" или на обычном (тогда ставим противень с баклажанами повыше). Остудить.


Огурцы порезать полукольцами, средне. Я брала грунтовые огурчики. Если вы используете парниковые, то возьмите один.


Помидоры черри порезать пополам.


Болгарский перец порезать средне.


Половинку красной луковицы порезать полукольцами.


Маслины порезать кружочками.


Колечки баклажана порезать на четвертинки.


Смешать все порезанные овощи в салатнике.


Сверху салата раскрошить брынзу (руками).


Украсить по желанию. Можно заправить оливковым маслом, а можно кушать и так. Спелые овощи в сезон дают сок и даже без масла этот салат очень-очень вкусный!


Приятного аппетита!


поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

салаты и винегретылетние салатыболгарская кухнясалат к шашлыку рецептысалат шопский

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим вкусный завтрак

Уютная домашняя еда

Витаминный чай

Простые вкусные десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Шопский салат - Рецепт простого болгарского летнего салата

Этот супербыстрый болгарский шопский салат – один из самых простых, крутых и вкусных салатов из трех ингредиентов в мире! Все, что вам нужно, это свежие помидоры, огурцы и болгарский сыр фета или сирена. Это идеальный гарнир или легкий освежающий обед.

За что мы это любим

Шопска – популярный болгарский холодный салат, полный сочных помидоров и хрустящих огурцов. Он известен на Балканах как супер 9.0007 освежающий и быстро и легко приготовить . Универсальный и вкусный, он идеально подходит в качестве легкого обеда или красочного гарнира для барбекю, обедов и семейных посиделок.

Нам нравится, что шопский салат также является бюджетным блюдом , превращая недорогих повседневных ингредиентов во вкусный летний салат, которым вы с удовольствием поделитесь с друзьями и семьей.

Что такое шопский салат?

Шопский салат (также известный как шопский салат) – это холодный салат, традиционно приготовленный из нарезанных помидоров, огурцов и очень щедро посыпанных сыром сирена, который очень похож на фету как по вкусу, так и по текстуре. Он очень похож на традиционный греческий салат, но с удивительно отличным вкусом и текстурой от тертой или раскрошенной феты.

Если вы не можете найти сирену или фету рядом с собой, вы можете попробовать найти их в Интернете или даже сделать сами, если хотите приключений!

Если вы хотите разнообразить блюдо, добавьте нарезанный кубиками стручковый/сладкий перец и ваши любимые маринованные оливки. Однажды мы даже добавили немного салями для всех любителей мяса!

Как приготовить:

  1. Положите нарезанные кубиками помидоры и огурцы в сервировочную миску и перемешайте все до однородной массы.
  2. Необязательный шаг: добавьте любые дополнительные ингредиенты на ваш вкус, например, красный перец, оливки, оливковое масло, уксус и соль и перец, если вы их используете, затем снова перемешайте.
  3. Пусть идет снег! Натрите сыр прямо над миской, чтобы он был хорошо и полностью покрыт.
  4. Подавайте немедленно (или храните около 30 минут в холодильнике).

Wandercook’s Tips

  • Для дополнительного охлаждения салата держите ингредиенты в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы к приготовлению. Вы даже можете положить их в морозильную камеру на несколько минут, чтобы охладить их еще больше.
  • Чтобы еще больше освежиться, подайте шопский салат с ракией (болгарский фруктовый бренди) или ледяным пивом!

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать это заранее?

Этот салат лучше всего есть сразу, когда все ингредиенты самые свежие. Он прекрасно хранится в холодильнике в течение получаса или около того.

Варианты и заменители

  • Сыр Сирена – Замените болгарской фетой или любым твердым сыром фета, который можно натереть на терке.
  • Добавить ароматизатор – Подавайте шопский салат с гарниром из бальзамического или красного винного уксуса, оливкового масла, соли или свежей петрушки. После этого вы и ваши гости сможете изменить вкус по своему вкусу.
  • Приготовь еду – Попробуйте добавить нарезанный огурец и нарезанную кубиками салями. Это быстро превратит салат из гарнира в более сытное основное блюдо.

Хотите больше рецептов охлаждающих салатов? Вот некоторые из наших фаворитов:

Итальянский салат с фенхелем и апельсином Заправка для японского салата «Вафу» Лаосский куриный салат (Лао Ларб Гай) Сливочный японский картофельный салат

★ Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг ниже!

Болгарский шопский салат

Этот супербыстрый болгарский шопский салат – один из самых простых, крутых и вкусных салатов из трех ингредиентов в мире! Все, что вам нужно, это свежие помидоры, огурцы и болгарский сыр фета или сирена. Это идеальный гарнир или легкий освежающий обед.

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Блюдо: Салат

Кухня: Болгарская

Servings: 1 salad

Calories: 432kcal

Author: Wandercooks

Cost: $5

  • Knife

  • Chopping Board

  • Grater

  • Mixing Bowl(s)

  • ▢ 1 Большой томатный, нарезанный кубиками
  • ▢ 1 Cucumber Continental, нарезанный нарезанный кубик
  • ▢ 100 G сыр Sirene или заменитель с помощью Feta
Необязательные гарна
  • .
    Пополнительные гарна
    • DIMICE
      • Печа
        • .0034
        • ▢ marinated olives
        • ▢ fresh parsley
        • ▢ vinegar balsamic or red wine
        • ▢ olive oil
        • ▢ Salt and pepper

        Metric – US Customary

        • Pop your diced tomatoes and cucumber в сервировочной миске и перемешайте все до равномерного распределения.

          1 помидор, 1 огурец

        • Дополнительно: Добавьте дополнительные ингредиенты, например, красный перец , оливки , оливковое масло , уксус , свежая петрушка и соль и перец , если вы их используете, и снова перемешайте.

          Болгарский перец, маринованные оливки, свежая петрушка, уксус, оливковое масло, соль и перец

        • Пусть идет снег! Натрите этот сыр прямо над миской, пока он полностью не покроется.

          100 г сыра сирена

        • Подавать немедленно (или хранить около 30 минут в холодильнике).

        • Сыр Сирена – Замените болгарской фетой или любым твердым сыром фета, который можно натереть на терке.
        • Добавить вкус – Подавайте шопский салат с гарниром из бальзамического или красного винного уксуса, оливкового масла, соли или свежей петрушки. После этого вы и ваши гости сможете изменить вкус по своему вкусу.
        • Приготовь еду – Попробуйте добавить нарезанный огурец и нарезанную кубиками салями. Это быстро превратит салат из гарнира в более сытное основное блюдо.
        • Для освежающего салата . Держите ингредиенты в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к приготовлению. Вы даже можете положить их в морозильную камеру на несколько минут, чтобы охладить их еще больше.
        • Для лучшего впечатления – Этот салат лучше всего есть сразу, когда все ингредиенты самые свежие. Он прекрасно хранится в холодильнике в течение получаса или около того.

        Пищевая ценность

        Болгарский шопский салат

        Количество на порцию

        Calories

        432

        % Daily Value*

        Saturated Fat

         

        Cholesterol

         

        Sodium

         

        1911

        mg

        Potassium

         

        1013

        mg

        Carbohydrates

        Клетчатка

         

        Сахар

         

        Белок

         

        Витамин А

         

        908509 050003

        Витамин С

         

        178,4

        мг

        Кальций

         

        * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

        Эй, эй! Вы сделали этот рецепт? Мы были бы рады, если бы вы могли дать рейтинг ниже ★ ★ ★ ★ ★ и показать нам свои творения на Instagram! Сделайте фото и отметьте @wandercooks / #Wandercooks

        Просмотрите все наши самые популярные японские рецепты

        О Wandercooks

        Wandercooks — это австралийский онлайн-сайт рецептов, который ежегодно посещают более 8 миллионов человек. Наши рецепты здесь, чтобы вдохновить вас свежими новыми кулинарными идеями, собранными из наших любимых азиатских, европейских и австралийских кухонь. Подробнее...

        Рецепт шопского салата | Македонский рецепт нарезанного салата

        Перейти к рецепту

        Автор:Katerina Чистых углеводов: 5

        5 из 10 голосов

        Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

        21,0 тыс. акции

        Шопский салат — это македонская версия нарезанного салата с огурцами, помидорами, луком, перцем и белым сыром [фета]. Это полезный и освежающий салат, идеально подходящий для обеда или ужина!

        Чертовооооо ЛЕТО! Если бы когда-либо существовал THEEE Летний салат, ЭТО должно быть ОНО. Поверьте мне. Как только этот свежий запах огурца ударит вам в нос, вы полностью согласитесь!

        Ребята, угадайте, где я?! Просто Угадай! Хорошо, хорошо, я вам скажу.

        Я в самолете, лечу над Атлантикой, направляюсь туда, где все началось, — в место моего рождения! УРА!

        Я так взволнован, ребята. Я не был в Македонии с 2011 года. Для меня это просто безумие, потому что я так люблю свою родину! Кроме того, там живет моя сестра, и я не видел ее 4 года! Это самая трудная часть. Душевно, если честно. Мои прекрасные племянницы почти меня не знают, а мой шурин - самый лучший парень в мире!!
        Если бы у меня было все по-моему, и если бы авиабилет не стоил 3 платежа по ипотеке… и если бы я не НЕНАВИЖИЛ летать… и если бы мои девочки не были такими маленькими, я бы летал три раза в год!

        Говоря о полетах… не могли бы вы помолиться? ПОЖАЛУЙСТА! Я не могу этого вынести. В этот момент я, наверное, прошу у стюардессы еще рюмку текилы. Я возьму все, что меня успокоит хотя бы на 10 часов.

        Таааак, раз уж я еду домой и буду есть этот шопский салат каждый день в течение следующих 4 недель, я подумала, какое лучшее время, чтобы поделиться им с вами, чем СЕЙЧАС?

        Примечание. Весь Балканский полуостров называет Шопску своим салатом : македонцы утверждают, что это их, сербы говорят, нет, это наше
        Болгары тоже говорят, что это все их. Греки тоже, правда, решили назвать его «Греческий салат» и добавили в него несколько оливок. 🙂 Опять же, они просто решили называть все «греческим», включая салаты, кофе, йогурт, небо, деревья, воздух… ай ай ай… 😉

        В двух словах? Мы все пойдем воевать друг с другом, чтобы доказать, что что-то есть наш а не их .
        Но не только Шопская. Мы боремся за право собственности на Аджвар, землю, пахлаву, землю, Кебапи, Мусаку и землю.

        Но я должен добавить, что если мы оставим политику в стороне, мы лучшие друзья. Без шуток. Мы любим друг друга, как братья и сестры.

        О том шопском салате…

        Вы должны знать, что вся эта рубленая каша – воплощение всего, что я люблю есть, начиная с сыра и томатного сока. При приготовлении этого салата убедитесь, что ваши помидоры сочные, потому что именно это делает этот салат таким замечательным. Мы не добавляем причудливые заправки для салатов. Это масло и уксус. Полная остановка. НО вам больше ничего не нужно, потому что все вкусы так хорошо сочетаются друг с другом, а с помощью томатного сока и сливочной феты, о мах гаааааааааа! Это как взрыв вкуса!

        Кроме того, и если вы хотите съесть это по-настоящему, это одна миска, несколько вилок и большой пир жареного мяса на гарнир. Вот как вы едите этот салат. Все вилки в одной салатнице. Здесь нет места для « ewwwww» . Должен быть настоящим, должен быть настоящим.

        Итак, так как это оказалось самым длинным постом everrrr? И так как я очень надеюсь, что вы все это прочитали? Мы можем просто перейти к рецепту? ЗДОРОВО! Также? Ты произнес молитву? ПОЖАЛУЙСТА. Я ненавижу летать. НЕНАВИДЕТЬ!

        Хорошо, спасибо! XOXO

        НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

        Время подготовки 10 мин.

        Общее время 10 мин. (также можно использовать зеленый болгарский перец)

      • ▢ соль по вкусу
      • ▢ 1,3 стакана оливкового масла холодного отжима
      • ▢ 2 столовые ложки красного винного уксуса
      • ▢ 1/2 стакана раскрошенного белого сыра [фета] (По возможности старайтесь не использовать греческую фету, так как она слишком соленая для этого салата)
      • ▢ 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки