Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Салаты с киноа рецепты самые популярные

Салаты с киноа рецепты самые популярные


20 салатов с киноа, которые разнообразят привычный рацион

Фото: Timolina, AdobeStock

При всей экзотичности своего происхождения киноа – очень простая в использовании крупа. Она универсальна для приготовления супов, гарниров, полноценных основных блюд и даже салатов. И именно на них мы сегодня остановимся подробнее. В основном это легкие диетические рецепты, так что наслаждайся с пользой!

1. Овощной салат с киноа

Фото: smak.ua

Чтобы сделать его интереснее и разнообразнее, добавь пару ложек семечек или горсть орехов.

Тебе понадобится: 200 г киноа, 1 огурец, 200 г помидоров черри, 2 веточки мяты, 1 болгарский перец, кинза, петрушка, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности, нарежь все овощи средними кусочками и измельчи всю зелень. Заправь салат лимонным соком и оливковым маслом.

2. Салат с киноа и творогом

Фото: br.pinterest.com

В качестве заправки используй ароматное растительное масло или густой греческий йогурт.

Тебе понадобится: 80 г киноа, 80 г зернистого творога, 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, специи.

Приготовление: Отвари киноа до готовности и крупно нарежь все овощи. Перемешай ингредиенты и добавь зернистый творог в салат. Приправь по вкусу.

3. Салат с киноа и креветками

Фото: sumptuousliving.net

Этот оригинальный салат порадует даже гурманов со стажем!

Тебе понадобится: 200 г киноа, 400г цукини, 400 г креветок, 400 г помидоров черри, зелень, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок.

Приготовление: Обжарь креветок, очисти их от панцирей и сбрызни лимонным соком. Нарежь цукини мелким кубиком и отдельно слегка обжарь с рубленым чесноком. Отвари киноа до готовности. Нарежь помидоры черри дольками, измельчи зелень, перемешай салат и сбрызни оливковым маслом.

4. Салат с тунцом и киноа

Фото: compassfish.com

Салаты с консервированным тунцом хороши тем, что готовятся буквально за пару минут.

Тебе понадобится: 1 банка тунца, 80 г киноа, 2 огурца, 2 помидора, 1 фиолетовый лук, специи, оливковое масло.

Приготовление: Тонко нарежь лук, помидоры и огурцы. Отвари киноа до готовности, разомни тунца вилкой и перемешай салат. Приправь по вкусу и сбрызни оливковым маслом.

5. Салат с киноа и зеленью

Фото: nordicayurveda.com

Секрет этого рецепта в том, что сюда нужно как можно больше разнообразной зелени.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, 1 пучок шпината, 2 зубчика чеснока, 1 чили, мята, базилик, лимонный сок, бальзамик и оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности и дай остыть. Очень мелко наруби всю зелень и чеснок с чили, перемешай салат. Заправь его смесью оливкового масла, бальзамика и лимонного сока.

6. Салат с авокадо и киноа

Фото: 1000.menu

Ну кто еще не успел полюбить салаты с авокадо?

Тебе понадобится: 100 г киноа, 200 г помидоров черри, 1 огурец, 1 авокадо, 2 лука-шалот, 1 пучок зелени, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа, нарежь все овощи мелким кубиком и наруби зелень. Перемешай салат, сбрызни оливковым маслом и по желанию добавь специи и орехи.

7. Салат с киноа и тахини

Фото: pinterest.ru

Тахини – это кунжутная паста, которая активно используется в восточной и еврейской кухнях.

Тебе понадобится: 200 г киноа, по полпучка петрушки, кинзы и зеленого лука, 100 г феты, 100 г тыквенных семечек, 1 зубчик чеснока, 40 г тахини, 100 мл оливкового масла, 60 мл лимонного сока, специи.

Приготовление: Отвари киноа, мелко наруби всю зелень, перемешай и добавь тыквенные семечки. Для заправки смешай оливковое масло, лимонный сок, тахини, давленый чеснок и специи. Заправь салат и посыпь раскрошенной фетой.

8. Салат с нутом и киноа

Фото: pinterest.ru

Советуем использовать консервированный нут или отварить его заранее, потому что это долго.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 250 г нута, 1 авокадо, 3 помидора, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности и дай остыть. Мелко нарежь авокадо и помидоры кубиком, смешай с нутом и киноа и сбрызни салат оливковым маслом и лимонным соком.

9. Салат с киноа и баклажанами

Фото: bg.simplyrelationship.com

По желанию добавь немного шпината или пучок петрушки с кинзой.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло, чеснок, специи.

Приготовление: Измельчи чеснок и слегка обжарь полминуты. Нарежь баклажаны мелким кубиком и обжарь с чесноком до румяности, а потом приправь. Отвари киноа и произвольно нарежь остальные овощи. Перемешай салат.

10. Салат с киноа и свеклой

Фото: traveltimes.ru

Запеки или отвари свеклу заранее, чтобы она успела полностью остыть.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 2 свеклы, 1 пучок зелени, 60 г орехов, 2 зубчика чеснока, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа до готовности, нарежь свеклу мелким кубиком и измельчи зелень. Наруби орехи с чесноком, перемешай салат и заправь оливковым маслом.

11. Салат с курицей, апельсинами и киноа

Фото: foodgeek.ru

Такой салат точно будет кстати даже на праздничном столе!

Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 куриное филе, 1 авокадо, 1 апельсин, 5 веточек зелени, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок, дижонская горчица, специи.

Приготовление: Смешай для заправки лимонный сок, горчицу и оливковое масло по вкусу. Добавь рубленый чеснок, зелень и немного апельсиновой цедры. Отбей курицу, обваляй в специях и обжарь. Нарежь курицу полосками, мякоть апельсина дольками, авокадо кубиками, а киноа отвари. Перемешай салат и полей заправкой.

12. Салат с киноа и фасолью

Фото: kidsbebus.ru

Лучше всего сюда подойдет консервированная красная фасоль. Но сначала слей жидкость и промой ее!

Тебе понадобится: 100 г киноа, 200 г фасоли, 100 г кукурузы, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, зелень, оливковое масло.

Приготовление: Отвари киноа и нарежь полосками лук с болгарским перцем. Добавь фасоль и кукурузу, туда же добавь рубленую зелень и заправь салат оливковым маслом.

13. Салат с киноа и сухофруктами

Фото: lenazapassky.com

Чтобы сделать салат более пикантным – заправь его маслом с чесноком и чили. А если хочешь подчеркнуть сладость – медом и лимонным соком.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 100 г зерен граната, 80 г чернослива, 70 г кураги, 60 г клюквы, 50 г грецких орехов.

Приготовление: Замочи все сухофрукты на 10 минут горячей водой и мелко нарежь. Наруби орехи, и туда же добавь зерна граната. Отвари киноа и перемешай салат.

14. Салат с киноа и цветной капустой

Фото: tr.foodpg.com

Если хочешь придать ему красивый золотистый оттенок, тогда добавь куркуму в масло для заправки.

Тебе понадобится: 100 г киноа, полпучка зелени, 200 г цветной капусты.

Приготовление: Отвари киноа до готовности и измельчи зелень. Разбери цветную капусту на очень мелкие соцветия и обжарь или привари ее до мягкости. Перемешай все ингредиенты.

15. Салат с киноа и яблоком

Фото: steworastory.com

Рекомендуем выбирать зеленое кислое или кисло-сладкое яблоко.

Тебе понадобится: 100 г киноа, 1 яблоко, 70 г изюма, 30 г орехов, 1 ст.л. лимонного сока, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, зелень.

Приготовление: Отвари киноа до готовности и дай остыть. Изюм залей горячей водой на 5 минут, а орехи с зеленью наруби. Нарежь яблоко дольками, перемешай салат и заправь его медом, оливковым маслом и лимонным соком.

16. Салат с кальмарами и киноа

Фото: vk.com

Очень оригинальный слоеный салат на праздничный стол.

Тебе понадобится: 2 тушки кальмара, 50 г киноа, 2 горсти салатного микса, 1 фиолетовая луковица, 1 огурец, 10 помидоров черри, 2 яйца, 150 г йогурта, 1 ч. л. горчицы, специи.

Приготовление: Отвари кальмаров 2 минуты в кипящей воде и нарежь мелким кубиком. Отдельно отвари киноа и яйца. Яйца раздели на желтки и белки, и натри их отдельно. Мелко порежь овощи, а йогурт смешай со специями и горчицей. Выложи слоями салатный микс, лук, заправку, киноа, заправку, яичный белок, кальмаров, огурцы, заправку и помидоры. Укрась все тертым желтком.

17. Салат с арбузом и киноа

Фото: zdravija.com

А как насчет такого оригинального летнего рецепта салата? Лучше всего сюда подойдет домашний творог.

Тебе понадобится: 100 г мякоти арбуза, 1 авокадо, 60 г творога, 60 г киноа, базилик, лимонный сок.

Приготовление: Отвари киноа до готовности, а арбуз и авокадо нарежь мелким кубиком. Перемешай салат, добавь творог и рубленый базилик, и сбрызни все лимонным соком.

18. Салат с киноа и морской капустой

Фото: youtube.com

Бесспорно, один из самых ПП рецептов в нашей подборке!

Тебе понадобится: 100 г морской капусты, 2 яйца, 1 яблоко, 4 ст. л. киноа, 200 г крабовых палочек, майонез.

Приготовление: Отвари киноа и отдельно отвари яйца. Нарежь яйца, яблоко и крабовые палочки мелким кубиком, немного измельчи цветную капусту. Перемешай салат и заправь его майонезом.

19. Салат с тунцом, киноа и маринованными огурцами

Фото: koolinar.ru

Салат можно перемешать сразу или выложить слоями в произвольном порядке.

Тебе понадобится: 80 г киноа, 2 маринованных огурца, 1 яйцо, 1 банка тунца, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари киноа и отдельно отвари яйцо. Нарежь яйцо и огурцы мелким кубиком, измельчи зелень и разомни тунца вилкой. Заправь салат майонезом.

20. Салат с картофелем и киноа

Фото: vsevkulinary.ru

Очень сытный домашний салат, который легко заменит ужин или обед.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 2 помидора, 2 ст.л. киноа, 100 г ветчины, сметана, майонез.

Приготовление: Отвари картофель до готовности и отдельно отвари киноа. Нарежь картошку, помидоры и ветчину кубиком. Заправь салат смесью сметаны и майонеза.

Салат с киноа и авокадо рецепт (ПП)


Салат с киноа и авокадо рецепт (ПП)
Киноа — это очень полезный продукт в котором содержится достаточно много белка и витаминов и поэтому он идеально подходит для тех кто следит за своей фигурой а также, соблюдает здоровое и правильное питание. В сочетании с листовыми салатами и овощами такими как авокадо, помидоры этот салатик становится ещё полезнее и питательнее. Из этой крупы можно приготовить много разных блюд — суп из киноа, фаршированная утка с киноа или киноа с форелью и овощами. Все блюда получаются вкусными и не калорийными. Рекомендую попробовать салат из авокадо, помидор и огурцов, а также салат «Кобб» с курицей рецепт.

Распечатать рецепт

Салат с киноа и авокадо рецепт (ПП) с фото

Сам салат готовиться очень быстро если не считать время для отваривания киноа. В остальном нужно нарезать и соединить все овощи а затем заправить ароматной заправкой.

Время подготовки 30 минут
Время приготовления 5 минут
Порции

человека

Ингредиенты

Для салата:

Для заправки:

Время подготовки 30 минут
Время приготовления 5 минут
Порции

человека

Ингредиенты

Для салата:

Для заправки:

Инструкции

  1. Для начала нам нужно сварить киноа. Как и сколько вариться киноа? Её можно сварить в кастрюле, для этого промываем киноа, заливаем водой 1:2 - это на пол стакана крупы стакан воды, доводим до кипения, солим по вкусу и варим 15-20 минут под закрытой крышкой при слабом кипении постоянно помешивая. После того как свариться, остужаем. Всего для салата нам понадобиться в готовом виде 100 грамм.

  2. Также нам понадобиться авокадо, черри помидорки или обычные помидоры, листовой салат, микс салат или любой другой. Я буду использовать руколу.

  3. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и нарезаем средними кубиками. Помидорки черри можно нарезать половинками или четвертинками если они более крупные, ну а если использовать просто обычный помидор то, нарезайте как Вам удобно либо кубиками, либо дольками. Соединяем авокадо, черри, киноа, руколу.

  4. Приготовим вкусную заправку для салата. Для заправки понадобиться соевый соус, мёд и горчица. Всё хорошенько перемешиваем.

  5. Заправляем салат соусом и аккуратно перемешиваем. Салат получился очень сытный поэтому он подойдёт не только к мясному блюду но и как полноценный ужин. Приятного Вам аппетита!

Примечания для рецепта

Салат можно заправить обычным лимонным соком или оливковым маслом.

Любимый рецепт салата с киноа - Печенье и Кейт

1 196 комментариев

Перейти к рецепту

Представляю вам мой любимый салат из киноа! За эти годы я опубликовала немало салатов из киноа, и я искренне люблю их все, но этот рецепт официально стал моим фаворитом.

Салат из киноа освежающий, свежий и вкусный. Он готовится просто из свежего огурца, красного болгарского перца, красного лука, нута, свежей петрушки и чесночно-оливкового масла с лимонной заправкой. Салат чем-то напоминает табуле, ливанский салат с зеленью, помидорами и булгуром.

Лучший салат с киноа

Три причины полюбить этот рецепт: 

  1. Этот рецепт салата с киноа также очень легко смешать, особенно если вы используете остатки киноа (см. примечание к рецепту). В рецепте используется мой любимый метод приготовления киноа, который каждый раз дает пушистую киноа.
  2. Этот салат отлично подходит для обеда, пикника, дорожных поездок и полетов на самолете.
  3. Возьмите этот гипоаллергенный салат с собой на следующий обед — он не содержит веганов, молочных продуктов, глютена и орехов и понравится всем.

Этот рецепт не кажется «базовым», но у него много достоинств, которые делают его одним из основных рецептов на моей кухне. Надеюсь, он станет и вашим любимым рецептом салата из киноа! Пожалуйста, дайте мне знать, как это получается для вас в комментариях.

Смотреть Как приготовить салат с киноа

Мое лето было отмечено веселыми, непринужденными посиделками с друзьями. Спонтанные послеобеденные часы у бассейна, прогулки по парку и перекусы — да, все вышеперечисленное. Хорошо иметь продукты наготове. Моя сумка для бассейна набита журналами и солнцезащитным кремом, а мой холодильник забит салатом из киноа и вином Bota Box Wine (спасибо, Bota Box!).

Размер «Bota Mini» очень компактный, его легко взять с собой на вечерний пикник в парке. Маленькие коробки удобны тем, что вам не нужно помнить о открывалке для бутылок, а пустые коробки легкие и пригодны для вторичной переработки. Каждая мини-бутылка объемом 500 мл содержит три бокала вина или чуть более половины стандартной винной бутылки. Я рекомендую сочетать их легкий, хрустящий совиньон блан с этим освежающим летним салатом.

Пожалуйста, дайте мне знать, как этот рецепт получается у вас в комментариях! Мне очень приятно слышать от вас, и я надеюсь, что этот салат из киноа станет и вашим любимым.

Хотите больше свежих и вкусных салатов? Вот еще несколько:

  • Киноа Брокколи Салат
  • Салат из вяленых помидоров, киноа и шпината
  • Мексиканский салат из капусты и киноа
  • Салат с киноа и нутом

Печать

Любимый салат с киноа

  • Автор: Куки и Кейт
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 40 минут
  • Выход: 8 гарниров 1x
  • Категория: Салат
  • Метод: плита
  • Кухня: Средиземноморская

★★★★★

4. 9 по 530 отзывам

Этот рецепт салата из киноа самый лучший! Всем нравится этот полезный салат из киноа, приготовленный из киноа, нута, красного болгарского перца, огурца, петрушки и лимона. Он также веганский и без глютена! Рецепт дает 4 средних салата или 8 гарниров.

Шкала

Ингредиенты

  • 1 стакан сырой киноа, промытой в дуршлаге с мелкими отверстиями
  • 2 стакана воды
  • 1 банка (15 унций) нута, промытого и высушенного, или 1 ½ чашки приготовленного нута
  • 1 средний огурец, очищенный от семян и нарезанный
  • 1 красный болгарский перец среднего размера, нарезанный
  • ¾ чашки нарезанного красного лука (из 1 маленькой красной луковицы)
  • 1 чашка мелко нарезанной петрушки (из 1 большого пучка)
  • ¼ стакана оливкового масла
  • ¼ стакана лимонного сока (от 2 до 3 лимонов)
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока, прессованные или измельченные
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

  1. Чтобы приготовить киноа: Смешайте промытую киноа и воду в кастрюле среднего размера. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Готовьте, не накрывая крышкой, пока киноа не впитает всю воду, около 15 минут, постепенно уменьшая огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте киноа постоять 5 минут, чтобы она вздулась.
  2. В большой миске смешайте нут, огурец, болгарский перец, лук и петрушку. Отложите.
  3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, чеснок и соль. Взбивайте до однородности, затем отложите в сторону.
  4. Когда киноа почти остынет, добавьте ее в сервировочную тарелку и полейте сверху заправкой. Перемешивайте, пока смесь полностью не смешается. Приправьте черным перцем по вкусу и добавьте дополнительную щепотку соли, если необходимо. Для лучшего вкуса дайте салату отдохнуть 5-10 минут перед подачей на стол.
  5. Этот салат хорошо хранится в холодильнике под крышкой около 4 дней. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Примечания

Рецепт вдохновлен невероятным салатом из нута с травами из моей кулинарной книги (стр. 71) и моим табули из киноа.

*Примечание к киноа: Если у вас осталось 3 чашки приготовленной киноа, вы можете использовать ее вместо того, чтобы готовить больше.

Изменить это: Этот салат потрясающий, как написано. Вы можете подать его со свежей зеленью, сбрызнув оливковым маслом и выдавив лимонный сок для заправки. Не стесняйтесь посыпать его раскрошенным сыром фета или ложкой сметаны из кешью (рецепт в моей кулинарной книге, стр. 217).

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

Этот пост был спонсирован Bota Box, и я получил компенсацию за свое участие. Мнение всегда мое. Спасибо за поддержку спонсоров, которые поддерживают C+K!

▸ Категории бюджетный, без молока, без яиц, осень, избранное, без глютена, основные блюда, средиземноморский, без орехов, упаковка для обеда, рецепты, салаты, гарниры, без сои, весна, лето, без томатов, веганский ▸ Ингредиенты Болгарский перец, нут, огурец, петрушка, киноа

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Facebook

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателем

Очень вкусный салат с киноа

Наш очень вкусный и сытный салат с киноа содержит суперпродукты.  Его легко сделать веганским, его легко приготовить, и он имеет невероятный вкус. Если вы уже любите киноа или готовите ее редко, это станет вашим новым любимым салатом. Это, безусловно, имеет для нас. Перейти к легкому рецепту салата с киноа

Как приготовить лучший салат с киноа

Киноа — универсальная основа для салатов. Он питательный, имеет ореховый вкус и очень прост в приготовлении. Чтобы приготовить лучший салат из киноа, помните об этих советах:

Правильно приготовить киноа . Мы поделились целой статьей, в которой показано, как приготовить киноа, но вот основные выводы. Во-первых, перед тем, как варить, киноа лучше всего промыть. Хорошо промывая перед приготовлением, вы уменьшаете количество сапонинов и придаете вкусный ореховый вкус.

Выберите много разноцветных овощей и текстур для добавления в салат. Я не самый большой поклонник текстуры киноа, но когда вы смешиваете ее с хрустящими овощами и хрустящими семенами или орехами, я очень счастливая девушка.

Используйте яркую и ароматную заправку для салата . Киноа — фантастическая основа для салата, но сама по себе она не имеет такого яркого вкуса. Вот почему мы любим подавать его с очень вкусной заправкой. Пока салат настаивается, киноа впитывает заправку и со временем становится все вкуснее.

Что добавить в салат с киноа?

Нам нравятся наши салаты с вкусностями. Добавьте много красочных и хрустящих овощей, орехов или семян и что-нибудь сладкое, например сушеную чернику или клюкву .

Овощи, которые вы используете, зависят от вас, но вот что мы добавили:

Огурец добавляет хруста и свежести. Редко, когда мы здесь не добавляем огурец в салаты. Это звезда нашего лимонного салата орзо, а также нашего легкого салата из нута.

Бок-чой — один из моих любимых ингредиентов для салатов. Это кладезь питательных веществ и идеальная альтернатива другим полезным овощам, таким как капуста, брокколи и шпинат, благодаря более мягкому вкусу и хрустящей текстуре. Если вам нравится бок-чой так же, как и нам, взгляните на наш 10-минутный рецепт бок-чой с лимоном и чесноком, это абсолютный победитель.

Натертая морковь придает цвет и содержит витамин А и антиоксиданты. Натирать их тоже быстро. Мы используем нашу терку, но вы можете купить предварительно натертую морковь или использовать насадку для кухонного комбайна.

Болгарский перец придает салату еще больше цвета — я особенно люблю использовать для этого желтый или красный перец. Они также добавляют хруст и сладость, не говоря уже о высоком уровне витамина С, витаминов группы В и других питательных веществ.

Свежие травы добавляют цвет, множество ароматов и даже добавляют питательные вещества на вечеринку. Мы любим помешивать большое количество петрушки и мяты.

В дополнение к овощам мы добавляем немного орехов и семечек — тип полностью зависит от вас, но мы особенно любим маслянистые кедровые орехи и тыквенные семечки . Грецкие орехи, фисташки, миндаль или семечки, такие как семена подсолнечника, также являются отличным вариантом.

Мы тоже любим добавить что-нибудь сладкое. На фото мы добавили сушеную чернику . Также подойдет клюква или изюм. Если они в сезон, свежие фрукты тоже подойдут. Не могу дождаться лета, чтобы добавить в этот салат горсть свежей черники.

В качестве последнего ингредиента вмешиваем нут , что делает салат еще более сытным и сытным. Вы можете использовать консервированный или приготовленный в домашних условиях нут — вот наше руководство по приготовлению сушеного нута, если вам интересно. Другие бобы, такие как черные бобы, тоже работают. На самом деле, вам может понравиться наш салат из черной фасоли с киноа, в котором много овощей и пикантная заправка из лайма.

Какая заправка подходит к киноа

Как я уже упоминал выше, заправка для салата из киноа яркая и ароматная . Мы делаем все проще, используя комбинацию яблочного уксуса, дижонской горчицы, капельки меда для баланса и оливкового масла первого отжима. (Для веганской заправки замените мед на кленовый сироп.)

Когда они есть на кухне, мы любим добавлять в салат в последнюю минуту щепотку свежего лимона. Это еще больше скрашивает все.

Вот еще один рецепт с киноа: Восхитительный вегетарианский перец чили с киноа и черной фасолью.

Варианты салата с киноа

Как написано, это веганский салат с киноа — он вкусный, сытный и очень сытный. Тем не менее, есть много вариантов, которые вы можете сделать, чтобы приготовить этот салат самостоятельно.

  • Подавайте как холодный или теплый салат из киноа.
  • Придайте ему средиземноморский или греческий оттенок, добавив сыр фета и несколько нарезанных оливок.
  • Придайте сливочности нарезанный кубиками авокадо.
  • Добавьте дополнительный белок с измельченной курицей или жареными креветками.
  • Используйте другое зерно. Мы любим фарро и показали, как приготовить его в этом рецепте фарро и яблочного салата.

46 comments / 27 reviews

Seriously Good Quinoa Salad

  • PREP
  • COOK
  • TOTAL

Our ultra-flavorful and satisfying quinoa salad recipe is packed with суперпродукты. Его легко приготовить, а вкус невероятный. Если вы уже любите киноа или готовите ее редко, это станет вашим новым любимым салатом.

В рецепте мы рассказываем, как приготовить киноа на плите, а о других способах, включая приготовление киноа в микроволновой печи или в скороварке/рисоварке, читайте в нашей статье: Как приготовить и приготовить киноа. Если вы используете остатки приготовленной киноа, из одной чашки сырой киноа получится три чашки приготовленной киноа.

Приблизительно на 8 чашек

Следите за нашими рецептами

Вам понадобится

Для салата

1 чашка сырой киноа

2 чашки воды

1/2 среднего английского огурца, нарезанного кубиками (1 чашка)

1 средний болгарский перец, нарезанный (1 чашка)

1 маленький бок-чой, нарезанный (2 чашки)

1 чашка дополнительно натертых или нарезанных овощей, таких как морковь или стебли брокколи, по желанию

1/2 стакана (65 г) орехов и семян, таких как грецкие орехи, кедровые орехи, тыквенные семечки или семена подсолнечника

1/4 стакана (35 г) сухофруктов, черники или клюквы

1/2 стакана крупно рубленая свежая зелень; используйте любую комбинацию свежей петрушки, кинзы, базилика, укропа или мяты

1 банка (15 унций) нута или 1 1/2 чашки приготовленного нута

Для заправки

1/4 стакана (60 мл) оливкового масла первого отжима

1/4 стакана (60 мл) яблочного уксуса

1 чайная ложка дижонской горчицы

1/2 чайной ложки меда или кленового сиропа

1 2 чайные ложки мелкой морской соли, плюс еще по вкусу

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Сок 2-3 долек лимона, по желанию

Указания

© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.