Салат с языком огурцом и яйцом

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Салат с языком и свежим огурцом

29/06/2017

Отварный язык (свиной или говяжий) — базовая составляющая многих праздничных салатов. Деликатес прекрасно сочетается с грибами, ветчиной и сыром, с пекинской капустой, кукурузой и фасолью, а также с маринованными или свежими огурчиками.

Приятным освежающим вкусом обладает салат с языком и свежим огурцом. Это просто объеденье! Салат очень вкусный, сытный, за счет добавления огурцов и зелени по-весеннему свежий и яркий. Займет достойное место на любом праздничном столе, например, на новогоднем банкете.

Время приготовления: 10 минут + 1 час на варку языка / Выход: 2 порции

Ингредиенты

• свиной язык — 350 г
• свежие огурцы — 2 шт.
• куриные яйца — 2 шт.
• зеленый лук — 1/2 пуч.
• укроп — 1/3 пуч.
• майонез — 3 ст. л.
• соль и молотый перец — по вкусу

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. В первую очередь отварим язык. Лучше всего выполнить процедуру заранее, чтобы было удобно работать с охлажденным продуктом. Я отварила свиной язык в подсоленной воде с репчатым луком и специями: черным перцем горошком, лавровым листом и гвоздикой. Спустя 1 час, когда язык дошел до полной готовности, поместила его на несколько секунд под струю холодной воды и очистила от верхней белесой пленки. Остуженный субпродукт нарезала сначала тонкими ломтиками, а затем соломкой.

2. Свежие огурцы измельчила аналогичным образом, то есть нарезала соломкой. Если овощи горчат, не забудьте снять кожицу.

3. Куриные яйца отварила заранее, остудила и очистила. Нарезала тонкой соломкой.

4. Перья зеленого лука и несколько веточек укропа мелко порубила ножом. Укроп добавляйте обязательно, он придает салату особый вкус. А вот что касается зеленого лука, то его вполне может заменить обычный репчатый, который следует замариновать в кипятке с добавлением сахара, соли и уксуса, чтобы убрать горечь.

5. В глубокой миске я соединила все измельченные продукты: язык, огурцы, яйца и зелень. Заправила майонезным соусом, добавила соль и перец по вкусу. Кстати, если не планируете подавать блюдо сразу после приготовления, то заправку отложите, чтобы огурцы не пустили сок раньше времени.

Подавать салат с языком, свежим огурцом и зеленью можно порционно или в общем блюде. В качестве украшения подойдут листья салата и веточка укропа.

Огурец СубпродуктыНовогодние салаты Новый год

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Яично-огуречный салат (легкий и сливочный)

5 акции

Этот Салат из яиц и огурцов — идеальный легкий холодный салат со сливками, который можно приготовить для следующей встречи на свежем воздухе или обеда. Смесь хрустящих свежих овощей и греческого йогурта делает классический яичный салат еще более питательным и вкусным.

Подходит ли огурец для яичного салата? Абсолютно! Огурцы имеют фантастический вкус в салатах с густой сливочной заправкой, как в этом немецком салате из огурцов, поэтому они прекрасно добавляются в рецепты сливочно-яичных салатов.

Этот легкий и сливочный салат из яичных огурцов наполнен хрустящими огурцами, хрустящей редькой, зеленым луком, чесноком и, конечно же, яйцами!

Вместо майонеза вы будете использовать греческий йогурт, чтобы добавить сливочный элемент и увеличить количество полезных жиров и белков.

Что мне больше всего нравится в этом свежем, полезном салате, так это то, что он состоит из нескольких овощей и простых ингредиентов, некоторые из которых, возможно, растут в вашем саду.

Салат из яиц с огурцами идеален весной и в начале лета, когда редис готов к сбору, а полевые огурцы еще маленькие, нежные и сладкие.

Заранее отварите яйца, и этот сливочный яичный салат за считанные минуты станет легким обедом, полезным гарниром в будний день или яичным салатом на поздних завтраках, обедах и в душе.

Почему вам понравится этот рецепт

• Это новый интересный салат, в котором используется большое количество летних огурцов.
• Этот сливочный салат содержит много белка и овощей, чтобы вы чувствовали себя сытыми.
• Для приготовления этого вкусного рецепта вам понадобится всего шесть свежих ингредиентов плюс соль.
• Это идеальный холодный сливочный салат для барбекю на заднем дворе и вечеринок.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Яйца, сваренные вкрутую – Очищенные и нарезанные. Яйца богаты белком и хорошо сочетаются с хрустящими овощами и сливочным, острым греческим йогуртом. Ниже показано, как сварить идеальные яйца для этого салата.
• Огурцы – В салат из огурцов я всегда использую мелкие шуршащие огурцы. Они имеют наименьшее количество влаги и остаются хрустящими в сливочных заправках. Английские огурцы - еще один вариант.
• Редис – Хрустящий редис добавляет красок и приятного хруста!
• Зеленый лук – Зеленый лук придает салату восхитительный луковый вкус. Вы также можете использовать зеленый лук вместо зеленого лука.
• Чеснок – Добавьте ровно столько, чтобы придать греческому йогурту великолепный вкус. Если есть возможность, используйте пресс для чеснока.
• Греческий йогурт – Создает насыщенную, пикантную и сливочную заправку. В качестве альтернативы греческому йогурту подойдет сметана.
• Соль – Добавьте морскую или кошерную соль по вкусу.

Как приготовить огуречный салат с яйцом

1. Сварите яйца вкрутую: Сварите яйца вкрутую обычным способом. См. инструкции ниже. Дайте им полностью остыть. Затем очистите и крупно нарежьте.
2. Смешайте яйца и овощи: Добавьте нарезанные сваренные вкрутую яйца, огурцы, редис и зеленый лук в большую миску и перемешайте.
3. Перемешайте с греческим йогуртом: В небольшой миске смешайте йогурт со свежим прессованным чесноком. Затем добавьте его в яичную смесь, посолите и аккуратно перемешайте, пока яйцо и овощи не покроются сливочной заправкой.
4. Охладите и подавайте: Поместите салат из огурцов и яиц в холодильник на 30 минут, затем сразу же подавайте и, самое главное, наслаждайтесь!

Советы по приготовлению

Это отличный салат из полевых огурцов, которые сорваны мелко, поэтому они более сладкие и хрустящие.

Если у вас нет огурца без косточек, я рекомендую очистить его и вынуть семена.

Если вы измельчите чеснок, пропустив его через пресс для чеснока, его будет легче равномерно распределить в заправке.

Этот огуречный яичный салат вкуснее всего охлажденным, поэтому перед подачей поместите его в холодильник минимум на 30 минут.

Вариации

• Сэндвич с яичным салатом – Подавайте этот сливочный салат, намазанный на прочный цельнозерновой или ржаной хлеб.
• Салат из яичного салата в обертке – Салат из яичного огурца заверните в хрустящие листья салата романо, айсберг или бибб.
• Тунец (или курица!) Салат из яичных огурцов – Смешайте банку высушенного тунца или нарезанного цыпленка-гриль с яйцом и овощами.
• Яичный салат с огурцом и авокадо – Аккуратно перемешайте нарезанный кубиками авокадо с яйцом, овощами и заправкой.
• Больше овощей – Добавьте нарезанный красный лук и/или болгарский перец, чтобы сделать этот легкий салат еще вкуснее.

Хранение

Огурцы неизбежно выделяют влагу и размокают, поэтому подавайте салат немедленно. Хранить или замораживать не рекомендуется.

Часто задаваемые вопросы

Как сварить яйца вкрутую для яичного салата?

Осторожно положите яйца в кастрюлю среднего размера и залейте прохладной водой примерно на один дюйм. Доведите воду до кипения, затем накройте крышкой и выключите огонь.

Держите яйца закрытыми в течение 10 минут, затем немедленно перенесите яйца в баню со льдом и охладите в течение 10 минут. Затем очистите от скорлупы и нарежьте, чтобы сделать яичный салат.

Почему мой салат из огурцов и яиц водянистый?

Огурцы содержат большое количество воды и выделяют свою естественную влагу в присутствии соли и кислоты, что может сделать салат сырым и водянистым.

Как сделать так, чтобы салаты из огурцов не размокали?

Нарезав огурец, посыпьте ломтики солью. Соль способствует высвобождению влаги из огурцов, поэтому вся эта лишняя вода не попадает в ваш салат.

Оставьте огурцы на 15-20 минут. Слить выделившуюся жидкость и приготовить салат. Попробуйте салат, прежде чем добавлять больше соли.

Другие рецепты салатов, которые вы можете попробовать:

• Картофельно-огуречный салат
• Картофельный салат со спаржей
• Средиземноморский томатный салат
• Салат из шпината с курицей
• Новый картофельный салат

Ингредиенты

• 6 яиц, сваренных вкрутую, очищенных и нарезанных
• 5-6 маленьких огурцов, очищенных
• 6-8 редисов, нарезанных
• 3 ст. л. нарезанного зеленого лука
• 1 зубчик чеснока, прессованный
• 1/3 чашки греческого йогурта
• соль по вкусу

Инструкции

1. Поместите нарезанные сваренные вкрутую яйца, огурцы, редис и зеленый лук в большую миску. Перемешайте.
2. В небольшой миске смешайте йогурт со свежевыжатым чесноком.
3. Добавить йогурт в яичную смесь. Приправить солью и перемешать.
4. Поместить в холодильник на 30 минут для охлаждения. Подавать немедленно.

Примечания

• Чеснок можно измельчить, но продавив его через чеснокодавилку, он лучше распределится в йогуртовой заправке.

• Нарезанные огурцы выделяют много воды. По этой причине хранить этот салат не рекомендуется.
• Убедитесь, что яйца, сваренные вкрутую, полностью остыли, прежде чем добавлять их в салат.

Информация о пищевой ценности

Пищевая ценность, представленная на этом веб-сайте, является оценочной, и ее точность не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к квалифицированному медицинскому работнику за персональным советом по диете и убедитесь, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

Рецепт яичного салата с огурцами — легкий гарнир с низким содержанием углеводов

Последнее обновление: 25 февраля 2021 г.

Раскрытие информации: Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы можем получить небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам.

Приготовьте этот салат из огурцов и яиц для легкого обеда или заранее приготовьте еду. Это идея яичного салата с низким содержанием углеводов, которая вам понравится!

В этом рецепте так много всего, что нравится. Я люблю находить новые способы есть и наслаждаться огурцами. Это низкоуглеводный и богатый питательными веществами овощ, который подпитывает ваше тело, пока вы находитесь на кето-диете.

Другие рецепты кето-яичного салата: Кето-салат с фаршированными яйцами, Легкий кето-салат с курицей и халапеньо

Кето-дружественный яичный салат 

По сути, это салат из огурцов со сливками. С нарезанными огурцами смешаны сваренные вкрутую яйца, хрустящие кусочки сельдерея, хрустящие кусочки бекона и даже немного свежего зеленого лука. Все это смешивается с острым майонезом и горчичной заправкой. На самом деле, эта заправка настолько невероятно вкусная, что ее стоит сохранить. Вы можете использовать его снова для других идей салата!

Чем можно заменить майонез в яичном салате?

Действительно простой заменой майонеза, которая по-прежнему совместима с кето, является несладкий простой греческий йогурт. Вы также можете использовать творог или хумус.

Идеи для яичного салата 

Если вам нужны уникальные идеи для яичного салата, вы обратились по адресу! Я люблю есть разные виды яичного салата на обед. Один из моих любимых — яичный салат с беконом. Обожаю вкус ранчо!

Яичный салат «Кето кобб» сочетает в себе авокадо, яйца и помидоры со сливочной заправкой. И вы действительно не ошибетесь с рецептом яичного салата из авокадо на кето — он имеет потрясающий вкус в салатной обертке.

Лучший салат из огурцов

Что мне нравится в этом салате, так это то, что это салат из свежих яиц, который можно есть отдельно или подавать в качестве праздничного гарнира. Он такой красивый и вкусный, что понравится всем за вашим обеденным столом!

Этот салат полностью отличается от других сливочно-яичных салатов. Поскольку я использовала и острый соус, и острую горчицу, заправка действительно имеет острый вкус! Кроме того, огурцы и сельдерей добавляют восхитительный хруст сливочному салату.

Как приготовить яичный салат с низким содержанием углеводов и беконом

Полный рецепт этого салата находится в распечатанной карточке с рецептами чуть ниже в этом сообщении блога. Во-первых, у меня есть несколько советов по этому поводу, которыми я хотел поделиться с вами.

Если вам не нравятся слишком острые блюда, острый соус можно не добавлять. Без петрушки тоже вкусно. Добавление петрушки — прекрасный способ преподнести ее, если вы подаете ее на праздничный стол.

Вот несколько идей, что можно добавить в качестве начинки: 

• Перец халапеньо, нарезанный кубиками
• Тертый сыр
• Нарезанные кубиками помидоры

Как сварить вкрутую яйца для салата?

Лучший способ сварить яйца вкрутую — прямо на плите. Вы в основном кладете яйца в кастрюлю, доводите воду до кипения, а затем выключаете горелку, накрываете крышкой и устанавливаете таймер на 12 минут.

Это действительно так просто!

Вы также можете сварить яйца вкрутую в мультиварке или в Ninja Foodi, если вам так проще. Этот метод по-прежнему занимает около 15 минут, но вам не нужно беспокоиться о том, когда накрывать яйца или как долго кипятить воду.

Как хранить салат из огурцов и яиц

Этот салат лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике. В холодильнике он продержится около 4 дней.

Не замораживайте этот салат. Овощи в сливочной заправке не замерзают и потом хорошо оттаивают.

С чем подавать

Этот салат отлично сочетается с грудкой индейки, приготовленной по моему рецепту. Если вы хотите съесть его как бутерброд, подавайте его на лепешке из белого хлеба.

Салат из огурцов и яиц Рецепт

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого яичного салата. Точные размеры указаны ниже на карточке рецепта, которую можно распечатать.

INGREDIENTS:
Hard boiled eggs
Cucumbers
Celery stalks
Bacon 
Green onions
Fresh parsley
Mayo
Spicy brown mustard
Hot sauce – optional
Paprika

INSTRUCTIONS:

In a large bowl, combine chopped eggs and cucumber .

Добавьте нарезанный сельдерей, бекон и зеленый лук.

В отдельной миске смешайте майонез, горчицу и острый соус.

Вылейте смесь на нарезанные ингредиенты. Размешайте как следует.

Добавьте свежую петрушку и перец. Помешивать.

Сверху посыпьте дополнительной крошкой бекона и свежей петрушкой, если хотите.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Закрепить на потом!

Следуйте за мной на Pinterest!

Рецепт яичного салата с огурцами и низким содержанием углеводов

Салат из огурцов и яиц с острой заправкой и свежими хрустящими овощами.

Курс Салат

Ключевое слово салат из огурцов и яиц

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Порции 6 человек

Калорийность 170 ккал

• 6 яйца сваренный вкрутую
• 1 огурец нарезанный
• 3 стебли сельдерея нарезанный
• 6 ломтики бекон приготовленный и раскрошенный
• 2 зеленый лук нарезанный
• 1/4 чашка свежая петрушка нарезанный
• 1/3 чашка майонез
• 1 столовая ложка острая коричневая горчица
• 1 чайная ложка острый соус
• 1 чайная ложка паприка

1. В большой миске смешайте нарезанные яйца и огурец.

   ---

   Learn more

   • 
     Миндальное печенье рецепт классический
   • 
     Икра щуки имитированная
   • 
     В чем польза дыни для организма
   • Блюда на мангале необычные
   • 
     Птицы битцевского леса
   • 
     Из чего делают картошку фри
   • 
     Пильчатая креветка
   • Когда можно есть щавель
   • 
     Корюшка азиатская зубастая
   • 
     Салат с гранатом и копченой курицей
   • 
     Макароны по флотски с помидорами рецепт