Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Оладушки на кислом молоке рецепт

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей рецепт с фото пошагово

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M

Шаг 1:
В подготовленной чаше для теста смешайте яйцо с солью и сахаром. Взболтайте их немного с помощью венчика.
Шаг 2:
Затем добавьте в тесто, муку, просеянную через сито и кислое молоко. Перемешайте. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
Шаг 3:
В конце всыпьте в тесто немного соды и сразу смешайте с тестом.
Шаг 4:
Можно перемешать тесто с помощью миксера. Его консистенция должна быть однородная и без комочков. Готовое тесто должно быть густое.
Шаг 5:
Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Ложкой выкладывайте немного теста на сковороду. Оно не должно сильно растекаться. Сделайте небольшой огонь и дайте им медленно готовиться, чтобы они начали, как бы, подходить. Если огонь будет большой, то снаружи оладьи быстро поджарятся, а внутри тесто останется сырое и они опадут, после снятия со сковороды.
Шаг 6:
Напеките оладьи, чтобы с двух сторон они стали аппетитного золотистого цвета. За счет реакции кислого молока с содой, в тесте выделяется углекислый газ и оладьи подходят как булочки.
Шаг 7:
Готовые оладьи снимите на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Это необходимо, чтобы удалить с них излишки масла.
Шаг 8:
Подавайте оладьи теплыми с чаем, соком или молоком. Дополнить их можно сгущенным молоком, мёдом, сметаной или джемом. Приятного аппетита!

Если вы не любите оладьи, то возможно вы просто не умеете их правильно готовить. Для получения пышных оладий понадобится кислое молоко или кефир. Бывает остается забытое молоко, вот, чтобы его не выкидывать, воспользуйтесь этим рецептом.
Рецептов приготовления различных оладий существует очень много и каждый выбирает для себя именно тот рецепт, который у него получается лучше всего.
Такое блюдо, как оладьи, очень экономичное и бюджетное. Но это только увеличивает спрос.
Времени на приготовление оладий уходит совсем немного, так что, их можно приготовить, даже, на завтрак перед работой.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал/100г
Яичный белок - 45 ккал/100г
Яичный порошок - 542 ккал/100г
Яичный желток - 352 ккал/100г
Яйцо страуса - 118 ккал/100г
Сахар-песок - 398 ккал/100г
Сахар - 398 ккал/100г
Масло растительное - 873 ккал/100г
Соль - 0 ккал/100г
Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Сода пищевая - 0 ккал/100г
Кислое молоко - 60 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Кислое молоко, Сода пищевая, Соль, Растительное масло

Оладьи на кислом молоке рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда»Оладьи на кислом молоке рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Yulya Toluzarova

порции:

3ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Yulya Toluzarova2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

334

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

1 стакан

Кислое молоко

500 мл

Куриное яйцо

2 штуки

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Сода

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Молоко расколотить, добавить яйца, соль, соду, сахар, и все это взбить (вилкой, венчиком). Затем добавлять муку до консистенции густой сметаны. Но есть один секрет — муку нельзя сильно взбивать, ее надо аккуратно перемешать, чтобы тесто оставалось комковатое.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Когда вы перемешали тесто, надо взять миску, налить туда горячей воды (из-под крана) и поставить в нее миску с тестом, накрыть полотенцем, дать постоять 15 минут.

3Потом раскалить хорошо сковороду, налить в нее растительное масло и жарить оладьи (тесто перемешивать нельзя, просто набирать столовой ложкой и выкладывать на сковороду.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

Совет к рецепту

Оладьи получаются пышные и рыхленькие внутри!!!

Оладьи на кислом молоке | Просто щепотка рецептов

★★★★★ 1

Ингредиенты Для оладий на кислом молоке

3/4 стакана

молоко
2 столовые ложки

белый уксус
1 c

мука общего назначения
1 чайная ложка

разрыхлитель
1/2 чайной ложки

пищевая сода
2 столовые ложки

белый сахар
1/2 ч. л.

соль
1 кг

яйцо, отдельное
2 столовые ложки

масло
кулинарный спрей

Как приготовить оладьи на кислом молоке

1

Смешайте молоко с уксусом в миске среднего размера и оставьте на 5 минут, чтобы оно «скисло».
2

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.
3

Взбейте яичный белок в маленькой миске. Только до пенистого, почти мягкого пика.
4

В "скисшее" молоко добавить яичный желток и масло, влить в мучную смесь и взбить до исчезновения комочков. Вмешайте яичный белок.
5

Поместите противень в предварительно разогретую до 250°F духовку, чтобы пироги оставались теплыми, пока все не будут готовы.
6

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и смажьте кулинарным спреем. Вылейте 1/4 стакана теста на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки. Перевернуть лопаткой и жарить с другой стороны, пока не подрумянится.
Последний шаг: не забудьте поделиться! Заставьте всех своих друзей пускать слюни, опубликовав фотографию своего готового рецепта в своей любимой социальной сети. сеть. И не забудьте пометить Just A Pinch и добавить #justapinchrecipes, чтобы мы тоже это увидели!

Банановые оладьи на кислом молоке - Тренажер здорового образа жизни

Опубликовано: 24 июня 2021 г. · Изменено: 6 мая 2022 г. Автор: Radwa · Этот пост может содержать партнерские ссылки. 6 комментариев

Знаете ли вы, что вы можете приготовить лучшие банановые оладьи на кислом молоке в л менее чем за 30 минут ? Оладьи на кислом молоке – это самый простой и вкусный завтрак на каждый день, который можно приготовить в кратчайшие сроки. Вам не потребуются какие-либо специальные ингредиенты, которых нет в вашей кладовой, но сделайте это блюдо вкусным!

См. также Оладьи на овсяном молоке и Оладьи на миндальном молоке .

Эти пышные блинчики лучше всего сочетаются со сливочным маслом, кленовым сиропом и свежими бананами или клубникой. Если вы любите шоколад, вы также можете съесть его с шоколадным сиропом.

Почему этот рецепт работает?

Рецепт банановых оладий на кислом молоке настолько прост и универсален; Вы можете заменить бананы любыми фруктами, которые вам нравятся. Кроме того, это быстрый и вкусный завтрак, который нравится всем детям. Оладьи на кислом молоке такие пышные и мягкие; подавайте его с чашкой молока или чая для здорового завтрака. Рецепт также легко адаптировать; попробуйте добавить измельченные орехи, шоколад или горсть ягод.

Что в этих банановых оладьях на кислом молоке?

Кислое молоко : В этом рецепте используются кислое молоко, чтобы получить пышные блинчики. Если у вас нет кислого молока, вы можете добавить 1 стакан цельного молока и 2 столовые ложки белого уксуса.
Универсальная мука: Придает правильную текстуру блинам, при желании вы также можете использовать цельнозерновую муку.
Гранулированный Сахар : Используйте сахар для большей сладости.
Разрыхлитель: Помогает придать блинам идеальную текстуру.
Пищевая сода: В сочетании с разрыхлителем она также помогает получить пушистую текстуру.
Соль : Добавьте нужное количество соли.
Яйцо : используйте яйца комнатной температуры, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами.
Сливочное масло : Используйте растопленное сливочное масло, которое придает блинчикам великолепный вкус. Вы также можете использовать его в качестве начинки для дополнительного насыщения. В этом рецепте я использовала несоленое сливочное масло. Однако, если вы хотите использовать соленое масло, просто не добавляйте соль. Кокосовое масло является хорошей заменой сливочному маслу.
Ваниль Экстракт : Используйте экстракт ванили, так как он придает блинчикам дополнительный аромат. Кроме того, в этом рецепте прекрасно подойдут и другие экстракты, такие как экстракт лимона или миндаля.
Спелые бананы: В этом рецепте используются 2 банана, нарезанных кубиками, и еще несколько бананов для подачи (по желанию).
Кленовый сироп для подачи.

Как приготовить банановые оладьи на кислом молоке?

В миске взбейте яйцо, сахар и ванильный экстракт. Добавить кислое молоко и растопленное сливочное масло, взбить.
Добавить муку, разрыхлитель, соль, пищевую соду и сахар; взбить до объединения.
Смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием или сбрызните маслом, затем нагрейте на среднем огне.
Выложите ¼ стакана сливочного масла в сковороду, положите сверху несколько нарезанных кубиками бананов, готовьте две минуты, а затем с помощью лопатки переверните на другую сторону и готовьте еще две минуты. Повторите с оставшимся маслом.
Выложите оладьи на кислом молоке на сервировочную тарелку и полейте их кленовым сиропом и любыми фруктами на ваш вкус (я использовала бананы, нарезанные кубиками). Затем подавайте.

Советы по приготовлению идеальных банановых оладий на кислом молоке

Убедитесь, что яйца и молоко комнатной температуры, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами.
Помните, что при чрезмерном смешивании ингредиентов получаются твердые и жевательные блины. Смешивайте только до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
Как только блины будут готовы, положите их на противень, предварительно разогретый в духовке на медленном огне. Переложите блины на противень. Это будет держать их теплыми, пока вы не будете готовы к еде.
Убедитесь, что бананы спелые и сладкие; нет замены бананам.
Сухие и влажные ингредиенты можно комбинировать отдельно. После этого добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, пока все не станет однородным.
Банановые оладьи на кислом молоке можно заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть их, дайте им остыть и разогрейте в микроволновой печи.
Всегда замешивайте тесто вручную. Просто перемешайте влажные и сухие ингредиенты вместе, пока не останется комочков.
Вы также можете использовать электрическую сковороду, чтобы приготовить больше блинов за один раз, при этом температура также остается постоянной.
Если тесто густое, добавьте ¼ стакана воды, чтобы разбавить его.

Варианты рецептов

Вы можете заменить сахар натуральными подсластителями, такими как кленовый сироп или мед.
Замените универсальную муку цельнозерновой мукой или цельнозерновой мукой для выпечки.
Вы можете полить эти блины ягодами или даже греческим йогуртом.
Используйте кокосовое или оливковое масло вместо сливочного, чтобы не было молочных продуктов.
Вы можете добавить немного орехов в качестве начинки на блины, чтобы придать им ореховый вкус.
По одному и тому же рецепту можно сделать несколько вариантов. Добавьте в тесто ½ стакана полусладкой шоколадной стружки или свежей клубники или черники и следуйте тому же рецепту.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Почему лучше использовать простоквашу, а не обычное молоко?

Кислотность кислого молока при добавлении пищевой соды делает блины очень воздушными. Вы можете легко сделать кислое молоко в домашних условиях. Все, что вам нужно сделать, это добавить уксус или лимонный сок в обычное молоко, дать настояться около 5 минут и хорошо взбить. Теперь вы можете использовать это так же, как указано в рецепте.

Почему мои банановые оладьи на кислом молоке липкие?

Если ваши блины получаются липкими и мягкими, это, скорее всего, связано с тем, что на сковороде с антипригарным покрытием слишком сильный огонь, и снаружи они готовятся быстрее, чем внутри. Обязательно готовьте на средне-слабом огне.

Почему мой банановый блин разваливается?

Блины, как правило, разваливаются из-за неправильного соотношения ингредиентов. Используйте правильное количество всех ингредиентов, чтобы получить идеальный блин.

Как приготовить блин со вкусом яиц?

Если вы считаете, что ваши блины имеют яичный привкус, вы можете добавить немного ванили, растопленного сливочного или оливкового масла. Вы также можете добавить несколько капель любого пищевого ароматизатора, например, лимона, апельсина или мяты.

Можно ли хранить банановые оладьи на кислом молоке?

Да, остатки можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней. Чтобы разогреть их, просто поместите их в микроволновую печь или тостер.

Другие рецепты завтрака

Овсяные хлопья на ночь
Завтрак запеканка яиц
Шоколадные чипсы банановые хлеб
Здоровый лимон и черничный запеченная овсянка
Легкий рецепт тыквенного хлеба
Здоровый тыквенный блинчик рецепт

Пятничный штифт

5 из 11 голосов

Banana Sour Sour Sour PANCAKE блины получаются мягкими, легкими и пышными. Они очень вкусные и их можно приготовить в кратчайшие сроки. Подавайте их со свежими фруктами и чашкой чая для быстрого и полезного завтрака.

Курс завтрак

Cuisine American

Ключевое слово банановые блины, кислые молочные блинчики

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 15 минут

Всего 17 минут

1 стакан кислого молока

1 стакан муки общего назначения

3 столовые ложки сахарного песка

1 чайная ложка разрыхлителя

½ чайной ложки пищевой соды

¼ чайной ложки соли

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

2 спелых банана, нарезанных кубиками, плюс еще немного для подачи

1 яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 столовые ложки кленового сиропа для подачи

7 0 , взбейте кислое молоко, яично-ванильный экстракт и растопленное сливочное масло.

Добавить муку, разрыхлитель, соль, соду и сахар. Взбейте до объединения.

Смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием или сбрызните маслом, затем нагрейте на среднем огне.

Выложите ¼ чашки сливочного масла в сковороду, сверху положите нарезанный кубиками банан, готовьте две минуты, а затем переверните его с помощью лопатки на другую сторону и готовьте еще две минуты. Повторите с оставшимся маслом.

Положите блины на сервировочную тарелку и полейте их кленовым сиропом и любыми фруктами на ваш вкус (я использовала банан, нарезанный кубиками). Затем подавайте.

Убедитесь, что яйца и молоко комнатной температуры, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами.
Помните, что при чрезмерном смешивании ингредиентов получаются твердые и жевательные блины. Смешивайте только до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
Как только блины будут готовы, выложите их на противень, предварительно разогретый на медленном огне в духовке. Переложите блины на противень. Это будет держать их теплыми, пока вы не будете готовы к еде.
Убедитесь, что бананы спелые и сладкие; нет замены бананам.
Сухие и влажные ингредиенты можно комбинировать отдельно.
Learn more

Оладушки на кислом молоке рецепт

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Похожие рецепты

Остальные категории