Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Мексиканская лепешка с начинкой рецепт

Мексиканская лепешка с начинкой рецепт


Мексиканская лепешка с начинкой Ι 2022

Мексиканская лепешка с начинкой Ι 2022

Очередной шедевр из мексиканской кухни – мексиканская лепешка с начинкой. И, так, что это такое, и с чем эти мексиканские лепешки едят?

Многие уже встречали на прилавках магазинов в продаже мексиканские лепешки, или кто-то их называет лепешка тортилья, и у многих возникал вопрос, а что из нее можно приготовить? В этом вопросе, как всегда на помощь приходит всемирная паутина, люди начинают гуглить, и если вы попали на мою страничку, давайте вместе посмотрим, что можно приготовить из лепешек тортилья.

Кто бывал в сети быстрого питания KFC, тот наверняка видел там блюдо под названием твистер. Чего греха таить, сами иногда любим, побаловать себя вкусной, и «вредной» едой. А, что если приготовить рецепт твистера в домашних условиях, ведь это будет вкусно, и менее вредно. Такие закуски из лепешек мне нравится готовить накануне выходных, когда можно посмотреть интересный фильм с бокалом «пенного».

Что нам понадобиться для приготовления мексиканской лепешки с начинкой?

Начнем с лепешек тортилья, здесь выбор будет стоять за вами, одно хочу сказать, что при покупке лепешек, обращайте внимание на дату изготовления, что бы у вас не получилось фиаско (в месте сгиба не поломались), когда будете сворачивать твистер в конвертик. Куриная грудка, листья салата, свежий огурец, морковь по-корейски и соус. Соус я взяла чесночный, вы можете использовать, который вам больше нравится. А дальше остается все это приготовить и наслаждаться вкусом.

Что еще можно приготовить из мексиканских лепешек тортилья?

Грибная кесадилья – вкусное и сытное мексиканское блюдо.

Мексиканское буррито – по внешнему виду сильно похожа на кесадилью.

Тортилья с курицей и авокадо с соусом терияки – изумительный вкус, с сочетанием маслянистого авокадо с курицей.

И на десерт я оставила лазанья из лаваша с фаршем, необычный вкус лазаньи от мексиканской кухни.

Пробуйте, делитесь вашим мнением, буду рада почитать ваши комментарии.     

Распечатать рецепт

Мексиканская лепешка с начинкой

Мексиканская лепешка с начинкой тортилья - вкусный и простой рецепт, который еще можно услышать под названием твистер, который приготовим в домашних условиях. А что еще можно приготовить из мексиканских лепешек можете посмотреть рецепты на моем сайте.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 30 минут
Порции

порции

МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

Инструкции

  1. Продукты для приготовления Твистера в мексиканской лепешки перед вами. Лепешки можно использовать на ваш вкус сырные, пшеничные или кукурузные, главное, чтобы они были свежие.

  2. Куриную грудку промываем, обсушиваем. Солим, перчим и посыпаем по вкусу итальянскими травами. Обжариваем на растительном масле до готовности с двух сторон.

  3. Огурец нарезаем соломкой.

  4. Сбрызгиваем лепешку соусом, я использовала сливочно-чесночный соус, но можно на ваш вкус.

  5. Выкладываем листья салата и ломтики огурца, поливаем соусом по вкусу, для этого на упаковке можно отрезать кончик, чтобы получилась тоненькая струйка.

  6. Выкладываем морковь по-корейски.

  7. Кусочки куриной грудки и поливаем соусом по вкусу.

  8. Сворачиваем лепешку конвертиком.

  9. По желания Твистер можно зарумянить на сковороде или на гриле. приятного аппетита!

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты

Мексиканские лепешки, 77 пошаговых рецепта - мексиканские лепешки рецепты с фото

    recipes.results#latest.click" data-search-tracking-id-name-value="recipe_id" data-search-tracking-search-term-value="%d0%bc%d0%b5%d0%ba%d1%81%d0%b8%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b5%20%d0%bb%d0%b5%d0%bf%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b8" data-search-tracking-params-value="{"event":"recipe.search_click","keyword":"мексиканские лепешки","fetched_recipe_ids":"[16719843,16368391,16368364,16328737,16377609,16510864,15019428,16396392,16220402,15998982,15922590,15742102,15711760,15351578,15604977,15296117,14903230,14760269,14514649,14502939]","order":"recent","total_hits":"77"}" data-search-tracking-path-value="/ru/activity_logs" data-search-tracking-offset-value="0">

  • свино-говяжьего фарша • репчатого лука • чёрного молотого перца • молотой паприки • пепперони • базилик • соль • куриных яиц •

    • 1ч. 30 мин.
    • 6 порций
    • BER, Берлин, Германия

    Marina Naftz

  • майонез • кетчуп • курица • помидор • огурец • листья салата • сыр

    Анастасия

  • Вареная грудка, • чеснока, • вареное яйцо, • тертый сыр, • зелень, • натуральный йогурт

    Анастасия

  • Сыр • Майонез • Чеснок • Колбаса или ветчина • Черри • Мексиканская лепешка

    Анастасия

  • мясо 450 гр • помидор • болгарский перец • твердый сыр 100 гр • лук • чеснок • кинза • консервированная фасоль •

    Анастасия

  • Лук • Консервированная фасоль • Филе куриной грудки • Лепёшки пшеничные круглые • Помидоры средние • Соль • Любая зелень

    • 40 минут
    • 4 порции

    Marina Star

  • тортилья • Помидор • Огурец • Морковь по- корейски • Свинина (запеченная или копченая) • Капуста • Кетчуп • Маонез

    Анастасия

  • Тортилья • Ветчина • Сыр • Помидоры • Кетчуп • Прованские травы • Маслины • любви ❤️

    • 10-15 минут
    • 6 порций

    Лукошко Рецептов

  • Лепёшки готовые • Ветчина • Сервелат • Сыр для сэндвичей (ломтики) • Огурец маринованный • Майонез

    "СОЛНЫШКО"- Хлопкова Надежда

  • Лепёшки/лаваш • Кетчуп • Майонез • Колбаса • Помидоры • Твёрдый сыр

    Элла Дементьева ✓Амбассадор

  • лепёшка • любой колбасы • консервированной кукурузы • небольшая луковица • консервированных шампиньонов • сыра • кетчупа • мелких консервированных помидорок

    • 20 мин
    • 4 порции

    Екатерина Татарникова (Токарева)

  • Мексиканская Лепёшка • Куриная грудка • Свежий огурец • Свежий помидор • Сыр • Чесночный соус

    Marina Nevzorova

  • картошки • Лепёшки • наггетсы • Листья салата, ломтики помидора и огурца

    • 20-25 мин
    • 3-5 штук
    • Греция

    Tamara Ogkanesian

  • мексиканские лепёшки • твёрдого сыра • майонеза • кетчупа • горчицы • отварной курицы • болгарский перец - по желанию • маринованных огурчиков •

    • 10 минут
    • 3 порции

    Светлана Бурова (Минеева)

  • Кабачок • Лук синий • Чеснок • Соевый соус • Приправа для корейских салатов • Листья салата • Мексиканская лепешка • Растительное масло •

    • 30 мин
    • 4 порции
    • Россия

    🇷🇺 Ольга Бородина

  • мексиканских лепешки "TortillaS" • гр ветчины (любой колбасы) • средних свежих огурца • средних свежих помидорки • Немного свежего укропа • стол ложки майонеза • Масло растительное для обжарки • По вкусу соль, перец чёрный молотый •

    Екатерина Татарникова (Токарева)

  • Мексиканские лепёшки • Варёная колбаса • Помидоры • Болгарский перец • Твёрдый сыр • Укроп • Майонез

    Элла Дементьева ✓Амбассадор

  • солёных огурчиков • гр ветчины • помидора • салат айсберг • сыр для сэндвичей • зелёный лук • тортильяс (мексиканских лепёшек) • майонез •

    • 30 минут
    • 2 - 4 порции

    ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

  • Мексиканские лепёшки • Колбаса • Помидор • Твёрдый сыр • Майонез

    Элла Дементьева ✓Амбассадор

  • Мексиканская лепешка • майонез, томатная паста • креветки • филе обжаренное • сыр

    • 15 минут
    • 3 порции

    Галина

Помогите нам улучшить результаты поиска

Pupusas de Queso (Сальвадорские лепешки с начинкой из сыра) • Curious Cuisiniere

Хрустящие снаружи, мягкие и сырные внутри домашние пупуса де кесо — это лепешки с начинкой или кукурузные лепешки с начинкой, которые широко популярны в Сальвадоре и Гондурасе.

Что такое куколки?

Куколки - национальное блюдо Сальвадора. Эти толстые кукурузные лепешки наполнены различными начинками, похожими на венесуэльские арепы и мексиканские гордиты.

Куколки возникли в Сальвадоре и западной части Гондураса, возможно, 2000 лет назад.

Чем куколки отличаются от ареп?

Несмотря на общую концепцию, куколки во многом отличаются от ареп.

Куколки, как правило, крупнее и более плоские, чем арепы. Обычно куколки больше похожи на очень толстую кукурузную лепешку.

(Некоторые из наших вышли немного толще, чем мы ожидали. Так что не расстраивайтесь, если ваши первые несколько попыток не будут такими тонкими, как если бы вы ели их раньше.)

Куколки также отличаются от ареп тем, что они используют маса харину, в то время как арепы чаще всего используют немного другую кукурузную муку, называемую масарепа.

Маса харина — это более легкодоступная из двух видов кукурузной муки, а также та же самая мука, которую вы использовали бы для приготовления кукурузных лепешек, тамале или атоле.

Арепы также обычно разрезают сбоку и после приготовления начиняют начинкой. Куколки, напротив, набивают перед наполнением. Вот почему пупуаса больше всего похожа на толстую кукурузную лепешку с начинкой.

Какие наполнители для куколок?

Впервые нас познакомила с куколками читательница из Гондураса, которая делилась с нами информацией о кухне своей страны. Она сказала, что, хотя куколки родом из Сальвадора, их очень любят и в Гондурасе.

Чаще всего пупусы начиняют сыром (как в рецепте пупуса де кесо, которым мы делимся сегодня). Но они также могут быть наполнены мясом или бобами, или их комбинацией.

Чаще всего используется мягкий свежий сыр под названием quesillo . Наш гондурасский читатель сказал, что сыр Джек является хорошей заменой этому традиционному сыру.

(И если вам нравится идея карманов с начинкой из сыра, вы должны попробовать эти бразильские пирожные с сыром.)

Chicharrones (молотые свиные шкварки) или жареные бобы также являются очень распространенными начинками. Тем не менее, вы также можете найти различные региональные начинки из местных ингредиентов. (Наподобие цветов лороко, которые являются обычной начинкой на границе Гондураса и Сальвадора.)

Их обычно подают с салатом из маринованной капусты под названием Куртидо. (Думайте об этом как о остром салате из капусты на основе уксуса и орегано.)

Как приготовить наш рецепт для куколок De Queso

Приготовление куколок начинается очень похоже на приготовление классической кукурузной лепешки. В конце концов, вы делаете кукурузную лепешку, которая будет обернута вокруг вашей начинки.

Сначала смешайте маса харину, соль и горячую воду, чтобы получилось воздушное тесто.

Когда у вас есть тесто, процесс отличается от приготовления традиционных лепешек.

Вместо того, чтобы скатывать тесто в шар и прижимать его к прессу для лепешек, для куколок вы скатываете тесто в шар и большими пальцами делаете углубление в середине.

Сюда идет сыр (или другая начинка).

После начинки вы отщипываете немного лишнего теста, чтобы покрыть начинку, сжимая тесто вместе, чтобы убедиться, что начинка запечатана. запечатанный внутри вашего теста маса. (Некоторые люди на этом этапе даже используют пресс для тортильи, чтобы сделать его достаточно плоским.)

Как приготовить куколок

Куколок часто подают в качестве уличной еды, и в этом случае их жарят на сковороде с маслом. В домах или ресторанах обычно используют меньше масла для жарки куколок. Хотя немного все же нужно, иначе маса треснет, и куколки не будут иметь характерную хрустящую корочку.

Как подавать куколки

В Сальвадоре куколки обычно подают с хрустящим салатом из маринованной капусты Курдито, а иногда и с легкой красной сальсой (salsa roja).

В Гондурасе куколки обычно не едят ни с какой начинкой, и их часто едят стопкой в ​​середине утра.

Время подготовки 50 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

Для теста

  • 2 c маса харина
  • 1 ½ чайной ложки соли
  • 1 ½ - 1 ¾ с горячей водой

Для начинки

  • 1 ч. тертого сыра джек
  • Масло для жарки

Инструкции

    1. Смешайте маса харину и соль в миске. Добавьте горячую воду, начиная с 1 1/2 стакана, и перемешивайте, пока вся маса не станет влажной и не получится пышное тесто. (При необходимости добавьте еще воды.) Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут.
    2. Окуните руки в воду, чтобы тесто не прилипало к рукам (и чтобы увлажнить тесто, если оно крошится во время формовки, то есть становится слишком сухим). Отщипните тесто размером с мяч для гольфа (примерно 2 столовые ложки) и сформируйте шар. Сформируйте углубление в шарике теста большими пальцами. Поместите около 2-3 чайных ложек сыра в отверстие. При необходимости защипните еще немного теста, чтобы закрыть отверстие и запечатать начинку в шаре из теста.
    3. Повторите то же самое с оставшимся тестом, держа уже наполненные шарики маса под влажным кухонным полотенцем, пока вы работаете.
    4. Разогрейте сковороду или решетку до средней температуры и добавьте немного масла.
    5. Прижмите руками наполненный шарик теста, чтобы он выглядел как толстая лепешка (около ½ дюйма толщиной, около 3 дюймов в диаметре). (Кроме того, вы можете использовать пресс для лепешек, чтобы сплющить лепешки.)
    6. Поместите сформированную куколку на горячую сковороду и готовьте до легкого золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
    7. Повторите то же самое с оставшимися куколками, добавляя в сковороду больше масла по мере необходимости, чтобы корочка была красивой и равномерно золотистой.
    8. Подавать горячими отдельно или с салатом куртидо и/или красной сальсой.

Примечания

Куколки лучше всего подавать сразу после приготовления, пока они еще горячие и хрустящие. Если у вас есть остатки, храните их в закрытом контейнере в холодильнике и разогревайте в тостере, пока они не станут хрустящими и не прогреются.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

  • Кукурузная мука Маса Харина

  • Виктория 8-дюймовый чугунный пресс для тортильи. Tortilla Maker, Мука Tortilla Press, Rotis Press, Dough Press, Pataconera, приправленная льняным маслом

Информация о питании:

Выход:

5

Размер порции:

2 куколки
Количество на порцию: Калорийность: 289

Sarah - Curious Cuisiniere

Сара — одна из основателей Curious Cuisiniere. Ее любовь к культурным кухням была рано привита ее франко-канадской бабушкой. Ее опыт работы на кухне и в разработке рецептов основан на многолетнем опыте работы на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

www.curiouscuisiniere.com/about/

Entomatadas (лепешки с начинкой из сыра) - мексиканские закуски и многое другое!

Опубликовано: Изменено: автор: Cathy 12 комментариев

Этот восхитительный рецепт Entomatas прост, быстр и вкусен. Тортильи с начинкой из сыра, фаршированные сыром кесо фреска, луком и залитые быстрым пикантным томатным соусом, с нарезанным луком, сыром, шинкованной красной капустой и зеленым луком.

♦

Начну с того, что если вы любите сыр, то этот рецепт Entomatadas для вас! И если вы любите еду, приправленную вкусным пикантным соусом, то этот рецепт для вас!

Если вы никогда их не пробовали, то вас ждет быстрое и вкусное угощение.

Энтоматадас — распространенное мексиканское блюдо, приготовленное из обжаренных и сложенных фаршированных кукурузных лепешек, которые затем поливают пикантным томатным соусом.

Ингредиенты для приготовления энтоматады

Простой соус готовится из свежих помидоров, лука, перца серрано (или халапеньо), чеснока, орегано и соли.

Кукурузные лепешки можно начинить сыром, говядиной, курицей или фасолью.

Удивительно, но это восхитительное мексиканское блюдо готовится менее чем за 30 минут.

Топпинги 

Обычно энтоматада украшают раскрошенным кесо фреско и нарезанным луком.

Однако другими популярными начинками являются мексиканская пенка (или сметана), нашинкованная капуста, листья салата, ломтики авокадо, нарезанные помидоры и зеленый лук.

Как приготовить энтоматады

Начните с приготовления соуса для лепешек.

Соус Entomatadas

В кастрюле на среднем огне добавьте помидоры, лук, перец халапеньо или серрано и чеснок, залейте достаточным количеством воды. Варить 10-15 минут или до мягкости.

Удалите все ингредиенты из кастрюли и добавьте в блендер или измельчитель вместе с орегано и солью. Смешайте до однородности.

Готовьте соус в течение нескольких минут в сковороде или кастрюле.

Добавьте нарезанный лук в раскрошенный сыр queso fresco и хорошо перемешайте.

Обычно на этом этапе кукурузные лепешки обжаривают и обсушивают на бумажных полотенцах, а затем окунают в томатный соус. Затем кукурузные лепешки кладут на сервировочную тарелку, начиняют queso fresco с одной стороны и складывают, как тако.

Затем энтоматада поливают большим количеством томатного соуса.

Моя версия

Однако я предпочитаю обжаривать кукурузную лепешку и добавлять смесь queso fresco, когда лепешка жарится на сковороде, поэтому сыр становится еще более липким.

Свернуть, как тако, и слегка обжарить с обеих сторон. Выложите на бумажные полотенца и положите их на сервировочную тарелку.

Сверху полейте пикантным соусом и всеми начинками. Сделанный!

Для более вкусных мексиканских блюд, приготовленных из кукурузных лепешек, вам также могут понравиться эти:

Тако с хрустящей черной фасолью (подается с соусом из авокадо и кинзы) соус из авокадо и кинзы)

дымные черные бобовые куриные кесадильи

Смоки-черные бобовые тостады (подают вегетарианские или вершину сочными креветками)

  • ▢ 12 кукурузных лепешек
  • ▢ 1 10-on-ound упаков
  • ▢ Масло
Томатный соус
  • ▢ 4-6 Рома Томаты
  • ▢ 1/2 лука
  • ▢ 1 Джалпеньо ополаснут, стволовый и вырезанный в половине
  • ▢ 2. орегано
  • ▢ salt to taste
Toppings
  • ▢ 1/2 white or red onion sliced ​​
  • ▢ scallions chopped
  • ▢ extra queso fresco
  • ▢ shredded cabbage optional
Tomato Sauce

  • Add tomatoes , халапеньо, лук и чеснок в кастрюлю с достаточным количеством воды. Готовьте на среднем огне 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими.

  • Снимите овощи со сковороды и добавьте в блендер с орегано и солью. Смешивайте в течение нескольких секунд, пока не получите однородный соус.

  • Раскрошите queso fresco и смешайте с нарезанным луком.

  • Добавьте соус в сковороду и готовьте на среднем огне 2 минуты. (Если соус слишком густой, добавляйте по несколько столовых ложек воды, чтобы разбавить его.)

    Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне в течение 5 минут.

  • Добавьте около чайной ложки масла в сковороду на среднем огне. Жарьте одну или две лепешки за раз.

  • Добавьте две или три столовые ложки смеси queso fresco на одну сторону лепешки и дайте сыру немного расплавиться. (при желании оставьте несколько столовых ложек кесо фрески для посыпки)

    Сложите вторую сторону тортильи тако.

    Переверните тако и жарьте еще несколько секунд.

  • Слейте воду на бумажные полотенца и продолжайте с остальными лепешками.

  • Поместите энтоматаду на сервировочное блюдо или отдельные сервировочные тарелки.

    Сверху добавьте несколько столовых ложек томатного соуса.

  • Сверху положите еще queso fresco, нарезанный лук, нашинкованную капусту и зеленый лук.

Можно также добавить дополнительные начинки для энтоматады, такие как тертый салат, ломтики авокадо, мексиканская пенка, сметана или нарезанные помидоры.

Learn more



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.