Доп-инфо

Как сделать ферментированный чай из иван чая в домашних условиях

Как правильно ферментировать Иван-чай

О полезных свойствах исконно русского напитка – Иван-чая – чуть ли не слагаются легенды. Указывают прежде всего на уникальную концентрацию полезных веществ: перечень их благотворного влияния на организм может исчисляться более чем десятком пунктов. Но для достижения такого поистине впечатляющего эффекта Иван-чай нужно уметь правильно ферментировать и заваривать.

В этой статье вы узнаете всё самое необходимое про процесс приготовления русского напитка. Как ферментировать Иван-чай в домашних условиях? Насколько вообще здесь важен этот процесс окисления? Как сравнить ферментированный и неферментированный Иван-чай? И по какому результату всё-таки понять, что брожение окончено? Все ответы – ниже.

Что такое процесс ферментации чая

Вы, наверное, заметили, что выше уже использовалось целых два синонима термину «ферментация». А именно – окисление и брожение. Поэтому, согласно научному определению, ферментация чая – это биохимический процесс окисления (брожения) чайного листа под воздействием температуры, кислорода, влажности и механического воздействия.

Ферментация чая является важной и неотъемлемой составляющей процесса его производства. Именно за счёт различия в методе окисления, из листьев одного куста могут получиться не просто разные сорта, но даже разные виды чая (например чёрный и зелёный). Вы когда-нибудь задавались вопросом, отчего цвет напитков настолько разнится? Что обуславливает многообразие сортов? Не только регион произрастания, способ сбора и вид чайного растения. Огромное значение здесь имеет как раз ферментация. Она определяет цвет листа, комплекс его полезных свойств и вкус: чем больше окислен сок, тем лист более темный, а вкус напитка – более терпкий и густой.

При ферментации сок чайных листьев вступает в реакцию с кислородом, и под воздействием полезных микроорганизмов, которыми насыщены листья, начинается брожение.

Важность ферментации Иван-чая и его сравнение с неферментированным напитком

Ферментировать Иван-чай не просто важно – необходимо. Если продукт не окислен, а просто высушен, то он будет отличаться ярко выраженной кислинкой. Ферментированные, обработанные листья при заварке могут давать более богатый, яркий вкус с мягкими медовыми, карамельными или фруктовыми нотками в зависимости от технологии ферментации. Цвет напитка Иван-чая золотистый, по оттенку похож на зелёный.

Если Иван-чай правильно ферментировать, то листья Кипрея полностью раскроют свой целебный потенциал. Известно, что их состав включает в себя множество веществ. Там и витамин C, и фитостерин, и углеводы, гликаны, витамин B12, производные каротина, множество магниевых комплексов, органические кислотные вещества, полисахариды, медь, железо. Иван-чай — приоритетный источник органических соединений, защищающих организм от недугов.

Польза Иван-чая огромна. Не раздумывайте, можно ли его ферментировать, потому что ответ будет положительный. Любая информация о губительности Иван-чая в корне неверна. Вред от ферментированного напитка нулевой.

Ферментация Иван-чая в домашних условиях

Ферментация чая в домашних условиях — комплексная задача. Прежде следует разобраться со сбором листьев. Его период очерчивается летним сезоном, со дня цветения до пушения. Сбор листьев производят в сухое время, чтобы поблизости не было ни намёка на городскую грязь. Достаточно будет набрать один килограмм.

Ещё один шаг перед тем, как сделать обработку чая – это этап вяления собранных листочков. Он необходим для облегчения дальнейшей работы. Мыть листья не нужно, разложите их на тканевом полотне дома, без доступа лучей солнца. Вяление пройдёт постепенно, ничего не засохнет. Цикл работ с растением делят на три этапа:

• сбор;

• подготовка и приготовление;

• сушка и употребление.

Можно выделить несколько способов ферментации Иван-Чая:

В собственном соку

Ферментировать Иван-чай в собственном соку, пожалуй, проще всего. Сначала делим сырьё 50 на 50. Первую часть любым удобным способом перемалываем для получения сока, а другую укладывается кладём в определённую ёмкость. После этого нужно сделать следующее. Выливаем сок на уложенную траву. Сверху крепим небольшую крышку. Уже на неё кладём груз (кирпич, гиря). Чтобы не допустить загрязнения сырья, его стоит обмотать плёнкой. Процесс брожения длится 1-2 дня.

С помощью льняного полотна

Сначала берём льняное полотно, предварительно увлажнённое водой. Далее – выкладываем на него листья Иван-чая. Их слой не должен превышать 3 сантиметра. Скатерть всё-же стоит увлажнить, ведь сухая она запросто впитает сок листьев. В итоге плотно сворачиваем полотно в трубку и разминаем руками в течение получаса. За это время структура листа существенно повреждается. После скрутки Иван-чай оставляют для ферментации на несколько часов. Готовая трава должна иметь аромат забродивших фруктов.

В стеклянных банках

Ферментация в стеклянных банках – один из самых распространённых методов. Процесс тут такой: сначала подвяливаем листья и скручиваем в трубочки до момента выделения сока. После – прямиком в банки, сильно надавливая руками сверху. Ёмкости накрываем влажной тканью и оставляем окисляться. Примерно 36 часов даём банкам постоять в тёмном помещении. После всего этого достаём чайные листочки и просушиваем в духовой печи.

Через мясорубку

Мясорубка хороша тем, что предельно деформирует чайный лист, позволяя ему высвободить максимально возможное количество сока. Сначала нам нужно выложить подвяленные листья группами и перекрутить. Если при перемалывании к Иван-чаю приложить листья смородины, земляники, малины, то напиток получится еще ароматней и полезней. Измельчённые мясорубкой листья укладываем в ёмкости, утрамбовываем и накрываем влажной тряпичной скатертью для ферментации.

Как понять, что ферментация завершена

Нетрудно определить завершение ферментации Иван-чая. Прекратить окислять листья нужно в тот момент, когда лиственная масса окрасится в бурый, насыщенный тёмно-коричневый цвет. Определите оптимальные сроки обработки самостоятельно, проведя несколько экспериментов. Запах продукта должен напоминать фруктовые цветы. В зависимости от сроков окисления процесс делят на три степени:

• лёгкая;

• обычная;

• глубокая.

Сушка ферментированного Иван-чая

По завершении приготовлений, процесса ферментации, иван-чай пора сушить. Это делают в духовой печи, используя соответствующую посуду, противень с углублённым дном. Разместите листья на покрытой слоем пищевой бумаги поверхности, после чего приступите к сушке при температуре сто двадцать градусов в течение полутора часов. После этого ферментированный напиток будет готов. Как его пить? В двести миллилитров кипячёной воды следует добавить две ложки иван-чая, ожидать в течение десяти минут, пока он настоится.

Неплохо сочетаются с ним мёд, различные джемы, цедра фруктов, имбирь. Возможно употребление как ещё горячего, так и уже остывшего напитка, потому что его вкусовые качества одинаковы в обоих случаях. При употреблении чая вы укрепите свой иммунитет и получите заряд бодрости на целый день.

Как заваривать Иван-чай

Процесс заварки сушёных листьев Иван-чая довольно типичен. Последовательность действий тут такая:

• Взять чистую посуду и воду

• Положить две-три столовые ложки заварки в чайник, который заранее обдали кипятком

• Залить кипятком, закрыть крышку. Дополнительно чайник можно обернуть полотенцем.

• Дать настояться напитку 10-15 минут.

• Иван-чай готов к употреблению.

Кроме традиционных способов заваривания на воде, кипрей можно готовить на молоке, добавлять ягоды или кусочки фруктов для придания напитку пикантных ноток. Также настоять иван-чай можно и в холодной воде для получения прохладительного напитка.

Заключение

Что-ж, вот мы и узнали все тонкости Иван-чая: от сбора, до окисления и распития. А главное – ответили на самые распространённые вопросы. Как ферментировать Иван-чай в домашних условиях? Насколько вообще здесь важен этот процесс окисления и что он из себя представляет? Как сравнить ферментированный и неферментированный Иван-чай? По какому результату всё-таки понять, что брожение окончено? И как правильно заваривать Ива-чай? Надеемся, что были полезны! Вкусных и умиротворяющих чаепитий, друзья!

Рецепт ферментирования иван-чая (кипрея) | Меню недели

По своим вкусовым свойствам иван-чай, кипрей или копорский чай практически не уступает привычной заварке, а в плане полезности даже превосходит. Поэтому есть смысл летом заготовить самим желаемое количество этого растения, и в течение года иногда пить традиционный и древний напиток. Хочу предложить два способа как сушить иван-чай, в результате которых можно получить крупнолистовой и гранулированный варианты. Иван-чай хорош сам по себе, а также во всевозможных травяных сборах: с листом смородины, липовым цветом, мятой и т.д.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\1 час
Рейтинг: 5 / 5 9 отзывов Подробнее о рейтинге
★★★★★
9
Оцените рецепт
Количество порций: 1 порция
Калорийность (100g): 150 ккал
Стоимость: очень экономно

Ингредиенты:

Цветки – по желанию иван-чая и листья
Электросушилка или духовка – 1 шт.

Приготовление: Шаг 1

В солнечный летний день, с июня по август, после того, как высохнет роса, но ещё не начнется полуденная жара, соберите траву и цветы иван-чая. Удобно для этих целей использовать ножницы и срезать верхнюю листовую и цветущую часть, а не под корень, чтобы растение не погибло. Для сушки лучше выбрать иван-чай, растущий на лесных опушках, у такого листья сочнее.
Шаг 2

Дома переберите собранные букеты, уберите поврежденные листья и насекомых. Отделите цветы и соберите их на отдельный противень.
Шаг 3

Лучше всего посушить цветы без повышенных температур, т. е. в обычной обстановке, практически при комнатной температуре. Кроме вкусовых качеств, они украсят собой готовую заварку из иван-чая. Перед упаковкой в коробки или банки нужно будет добавить их и к листовому, и к гранулированному иван-чаю его высушенные симпатичные цветочки.
Шаг 4

Дайте растению, уложенному на противень слоем около 5 см, вылежаться в прохладном влажном месте примерно полдня (12 часов). Затем можно будет приступать к следующим этапам приготовления.
Шаг 5

Для обоих вариантов подготовка иван-чая на первых этапах одинакова. После их вылеживания – завяливания снимите листья со стеблей.
Шаг 6

Чтобы получить ферментированный крупнолистовой чай листья небольшими порциями нужно сжимать в кулаке или покатать между ладонями. После таких действий из листьев выделиться сок, они поменяют цвет на темный.
Шаг 7

Уложите мятые листья в банку или на противень и укройте влажным полотенцем. Оставьте их для ферментации на время около суток, можно меньше или больше в зависимости от того, какой насыщенности вкуса вы хотите получить чай в итоге.
Шаг 8

После ферментации уложите листья иван-чая на противень и сушите в духовке при 100 градусах до часа, но не оставляйте процесс без присмотра. Полученная заварка понравится тем, кто любит зеленый чай. Заваривайте листовой иван-чай так же, как и привычный черный или зеленые листовые чаи.
Шаг 9

Чтобы получился ферментированный гранулированный иван-чай, нужно просто прокрутить подвяленные листья через мясорубку. Полученные зеленые сочные гранулы поместите в банки или контейнеры, закройте и оставьте на сутки для ферментации.
Шаг 10

Затем гранулы нужно будет высушить в духовке на противне при 100 градусах в течение времени около часа под присмотром. Гранулированный иван-чай получается более насыщенного вкуса, чем листовой, а главное, занимает меньше места! Чай из такого иван-чая в виде темных гранул напоминает привычный черный чай, но с травяной ноткой, заваривайте его аналогично.
Приятного чаепития!

Категории: Как засушить на зиму зелень, ягоды, фрукты, овощи, Рецепты заготовок

Автор: Даша Черненко

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Даша Черненко

Как приготовить ферментированный чай из иван-чая (Иван-чай) самостоятельно

Наши предки издревле освоили способ приготовления целебного, приятного аромата напитка из целебных трав, таких как иван-чай (Chamaenerion angustifolium) под названием «Иван-чай». или просто русский чай.

Русское название «Иван-Чай» предположительно было придумано иностранцами после его экспорта в Англию и другие европейские страны: «Иван» — традиционное русское имя, а «Чай» означает чай, слово индийского происхождения. Было время, когда Иван-чай был вторым по экспорту русским товаром, опережая даже лен и мех! В то время у него было три названия: «Иван-чай», «Русский чай» и «Капорий чай», по названию места, где его производили в огромных количествах. К концу 1920-го века он начал уступать позиции индийскому и китайскому чаям Ост-Индской компании. После Октябрьской революции 1917 года в России промышленное производство иван-чая прекратилось. Сегодня ферментированный иван-чай частично вернул себе популярность.

Благодаря богатому составу минералов и витаминов иван-чай является полезным чаем без кофеина, который не содержит вредной мочевой кислоты или оксалатов. Чай из иван-чая также является легким успокаивающим средством. Растение распространено на больших территориях России, и его довольно легко собирать в больших количествах в дикой природе. Ферментированный травяной чай можно производить в родовых поселениях и экопоселениях вручную или с помощью простейших приспособлений. Как оригинальный и экологически чистый продукт, Иван-чай является отличной заменой импортным чаям.

На основе собственного опыта ниже представлена простая пошаговая инструкция по приготовлению ферментированного чая из иван-чая своими руками.

Этап 1. Сбор урожая.
Обрывают верхние (более молодые) части растения с листьями и цветками в период цветения. Они легко отрываются, так что за 5-10 минут можно собрать огромный букет из веток с листьями цветов.

Этап 2. Увядание.
Ветки с листьями и цветками оставить на 12-20 часов (но не более 24 часов!) в затененном сухом месте для провяливания. Регулярно проверяйте их, чтобы убедиться, что они не пересушены — в листьях должно быть достаточно сока для дальнейшего брожения. Когда они будут готовы к следующему шагу, вы можете оборвать листья и цветы с кустов.

Этап 3. Затирание и прокатка.
Возьмите горсть листьев и цветов, тщательно разомните и покатайте между ладонями. Этот процесс разрушает ткани листа и смешивает полифенолы в листьях с ферментами полифенолоксидазы. Из листьев выходит сок, и комок листьев темнеет.

Этап 4. Ферментация.
Все комки листьев плотно сложить в керамическую или эмалированную посуду, накрыть ее только влажным полотенцем, без крышек - для процесса ферментации необходима аэробная среда, и оставить для ферментации на 20 - 24 часа при температуре от 25 до 27 С (77 до 81Ф). Каждые 6 часов или около того нужно проверять его по запаху: сырье имеет обычный травяной запах, а когда процесс брожения завершится, вы почувствуете очень приятный «конфетный» запах.

Этап 5. Сушка.
Достаньте листья из миски и разложите их на противне. Высушите листья в духовке при температуре от 40 до 80 ° C (от 105 до 175 ° F) в течение примерно 1 часа, чтобы остановить процесс ферментации. Регулярно перемешивайте листья, чтобы они высохли равномерно. Вы можете оставить дверцу духовки приоткрытой, чтобы предотвратить перегрев. Готовый чай имеет цвет от темно-коричневого до почти черного.
Также можно использовать для сушки дегидратор, но это займет больше времени, около 2-3 часов.
В конце просто оставьте чай на подложке в сухом месте примерно на 10-12 часов, чтобы удалить остаточную влагу, и поместите его в контейнеры для хранения.

Приятного чаепития! Насладитесь нашими травяными чайными смесями!

Пожалуйста, проверьте наш домашний травяной чай (Иван-Чай) в нашем магазине натуральных средств!

Еще статьи по теме:

Кедровое масло в натуральной медицине
Кедровая живица: чудо природы
Аппликаторы Ляпко - Ваш домашний доктор
Экологичные идеи, которые сделают вашу изоляцию ярче
Черный цвет означает здоровье
Как заменить соль приправой

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, поддержите нас, независимо от суммы, ваше пожертвование имеет значение!

Приготовьте чай из кипрея за 5 простых шагов - Joybilee® Farm | Сделай сам | Травы

Чай из кипрея или иван-чай — это традиционный ферментированный черный чай, или отвар, приготовленный из кипрея или кипрея, лекарственного растения, произрастающего по всему северному полушарию, от Калифорнии до Аляски на западе и на юге до севера. Каролина на востоке Северной Америки.

Несмотря на то, что легенда гласит, что чай был открыт в Китае, и было написано много историй, черный чай не появлялся в Азии до тех пор, пока британцы не потребовали его в конце 18 ^-го-го века. До этого Иван Чай ферментированный черный «чай» завозился в Британию из России. Иван-чай изготавливают из листьев кипрея, известного как Chamaenerion angustifolium в Европе или Epilobium angustifolium в других странах. Русский чай из кипрея способствовал долголетию и здоровью, обладая мягким, сладким, цветочным вкусом, которого не хватало зеленому китайскому чаю. Черный чай, производимый в Индии под влиянием Британской Ост-Индской компании, обязан своей технологией окисления и ферментации чаю из кипрея и традиционному методу ферментации, разработанному русскими тысячу лет назад.

Кипрей — многолетнее растение семейства примулы вечерней. Он также известен как кипрей, кипрей обыкновенный, кипрей большой, кипрей канадский™ и копорский чай.

Кипрей вырастает до 6 футов в высоту. Размножается семенами и подземными побегами. Вы найдете его на нарушенных участках, после лесных пожаров и на вырубках. Кипрей является первым растением-колонизатором, которое восстанавливает почву и подготавливает лес к регенерации после нарушения. Он растет по всему Северному полушарию в зонах со 2 по 7 (USDA). В Северной Америке он произрастает на западе от Калифорнии до Аляски и на востоке до юга Северной Каролины и Теннесси.

В течение сотен лет кипрей безопасно использовался в качестве тонизирующего чая в Сибири, России и по всей Европе, как в виде сушеного зеленого листа, так и в виде ферментированного напитка из черного чая. Он внесен в европейскую фармакопею как традиционное средство для лечения заболеваний простаты. Он считается безопасным благодаря многовековому традиционному использованию.

Чай из кипрея

На протяжении столетий в Европе русский чай или иван-чай был коммерческим чаем. Иван-чай является синонимом ферментированного чая из кипрея. Русские утверждают, что изобрели процесс ферментации чая. Русский чай предлагает несколько преимуществ для здоровья.

Нормализует артериальное давление
Балансирует здоровье пищеварительной системы
Улучшает концентрацию
Повышает уровень энергии
Способствует расслаблению
Повышает иммунитет
Улучшает настроение
Усиливает кровообращение
Поддерживает почки и мочевыделительную систему
Детоксифицирует организм
Снимает мигрени и головные боли напряжения
Предотвращает кариес
Без кофеина и не вызывает привыкания

Во времена царей Иван-чай экспортировался в остальную Европу. На пике популярности это был второй по величине экспорт России, уступавший только пшенице. В середине 1800-х торговля с Англией была нарушена Крымской и Наполеоновской войнами. Коммерческое производство иван-чая полностью прекратилось после Октябрьской революции 1917 года. Тем не менее, кипрей продолжал использоваться в качестве травяной добавки в русских домах.

5-этапный процесс приготовления иван-чая из кипрея своими руками

Для приготовления иван-чая листья кипрея измельчают и ферментируют так же, как ферментируют черный чай, посредством анаэробного процесса. Через 2-3 дня брожение останавливают нагреванием. И чайные листья сушат.

Ферментация чая является аэробным ферментативным процессом, а не микробами. Это тот же окислительный процесс, из-за которого яблоки становятся коричневыми, а авокадо темнеют. Он меняет как вкус листьев, так и цвет. Полифенолы в чайных листьях трансформируются полифенолоксидазами, чтобы сделать листья коричневыми и черными, а также изменить профиль вкуса и аромат чая. Процесс ферментации удаляет кислый аромат свежескошенной травы, заменяя его цветочным, фруктовым ароматом, приятным и ароматным. Это ферментативное окисление и ферментация также изменяют вкус чая, смягчая его терпкость и горечь и улучшая послевкусие.

Этап 1: Сбор в дикой природе

Листья кипрея собирают с растений либо до цветения, либо во время цветения, срывая листья с нижних частей подвоя. Если урожай не собрать, растение продолжит цвести, давая пищу пчелам и насекомым. Тем не менее, растения также могут быть удалены из земли. Корневище останется в земле для размножения. Для получения дополнительной информации об идентификации кипрея в дикой природе см. этот пост.

Листья отделяют от стеблей при сборе урожая. После того, как листья собраны, их следует рассортировать, а все поврежденные или больные листья удалить из кучи.

Шаг 2: Вяление

Положите листья на хлопчатобумажную ткань или в неглубокую плетеную корзину для вяления. Процесс увядания занимает от 12 до 18 часов в зависимости от температуры. Листья готовы к скручиванию, когда они достаточно сухие, чтобы сгибаться по центральной жилке, не ломаясь. Проверьте лист, сложив его на себя, прежде чем перейти к шагу 3.

Этап 3. Скручивание

В процессе скручивания ткани листа разрываются, и полифенолы в листьях смешиваются с ферментами полифенолоксидазы. Для поломки листьев используются коммерчески большие ролики. Однако традиционно каждый лист растирали по отдельности, перекатывая между ладонями. Свернутый лист держит форму. Вы можете свернуть 4 или 5 листьев вместе, чтобы ускорить процесс. Поместите листья в миску с воздухонепроницаемой крышкой, чтобы не допустить проникновения насекомых во время брожения. Чаша должна быть неплотно заполнена, чтобы обеспечить адекватное окисление.

Этап 4: Окисление и ферментация

Чайные листья ферментируются в аэробной среде, но защищены от посторонних привкусов и заражения насекомыми в течение от 24 до 72 часов или дольше. Идеально подойдет керамическая миска с крышкой.

Периодически перемешивайте листья в процессе окисления, чтобы они равномерно распределились в чаше.

Если вы хотите придать чайным листьям дополнительный аромат, вы можете добавить их на этом этапе. Хорошими кандидатами являются ароматные цветы жасмина, ароматные лепестки роз, листья лимонной вербены или листья мяты перечной или колосовой.

Через 48 часов проверьте аромат и цвет листьев. Остановите ферментацию, когда листья станут ароматными и ароматными, а цвет станет темно-коричневым или черным. В зависимости от вашей температуры это может занять от 2 до 5 дней. Просто проверяйте их каждые 24 часа и останавливайте процесс, когда листья находятся на той стадии окисления, которую вы предпочитаете.

Обязательно делайте пометки по пути. Когда вы освоите идеальное сочетание времени и окисления, вам захочется повторить это.

Вы можете заварить чашку чая из листьев, чтобы проверить вкус и аромат. Я обнаружил, что травяной аромат исчезает через 24 часа, но другие ароматы пронизывают листья, некоторые фруктовые, а некоторые цветочные. Переходите к следующему шагу, когда листья приобретут тот вкус и аромат, которые вам нравятся.

Шаг 5: Сушка

Остановите окисление, когда листья кипрея приобретут нужный вам аромат и цвет. Вы можете проверить чай, заварив его чашку через 48 часов, через 60 часов и т. д. Как правило, ферментации в течение 3–5 дней достаточно.

Сушка останавливает ферментативный распад листьев, останавливая ферментацию. Выньте листья из миски и посыпьте ими противень. Высушите листья кипрея в духовке при температуре от 90 до 120F, чтобы остановить процесс брожения. Перемешайте листья в процессе, чтобы они высохли равномерно. Вы можете оставить дверцу духовки приоткрытой, чтобы предотвратить перегрев. Дегидратор, который поддерживает температуру от 90°F до 120°F, также можно использовать для остановки процесса ферментации.

Когда листья полностью высохнут, доведите их до комнатной температуры. Упакуйте в герметичные коробки или банки и храните в прохладном сухом месте, защищенном от тепла и света. Перед употреблением дайте чаю настояться от 2 до 4 месяцев, чтобы еще больше смягчить вкус. Чай можно использовать сразу, но его вкус еще больше улучшится, если дать чаю высохнуть в течение нескольких месяцев.

Как заваривать чай из кипрея

Положите 1–2 чайные ложки чая в чайник или ситечко. Залейте чай в чайнике кипятком или поместите ситечко в кружку и залейте ситечко кипятком. Накройте крышкой и дайте чаю настояться 15 минут. Снимите сетчатый фильтр. Чай можно подсластить сахаром или медом.

Чай из кипрея не содержит кофеина и полезен для здоровья.

Ознакомьтесь с многочисленными преимуществами для здоровья кипрея как растительного лекарственного средства здесь.

Сохраните

Сэкономьте

Узнайте больше об использовании трав для здоровья и хорошего самочувствия из моей книги

Домашнее лечение от семян до аптекаря

Моя книга Домашнее лечение от семян до аптекаря поможет вам вырастить целебные травы в собственном саду. Сосредоточение внимания на самых простых растениях для начинающих, Домашнее лекарство от семян до аптеки охватывает 30 растений, рекомендованных профессиональными травниками, которые можно выращивать в умеренной зоне.