-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Как самса
Самса , пошаговый рецепт на 9825 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Шоколадный тарт из Бургундии
Я была в Бургундии в гостях у виноделов и попробовала там такой тарт — божественно! Когда корж прямо из морозилки отправляется в духовку, он получается более хрустящим и нежным. Подписывайтесь на
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Вишневый пирог-перевертыш
Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром
Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. А
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Пирог-перевертыш с пьяными грушами
Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать
Юлия Высоцкая
Реклама
Анна_Ч
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
У меня имеется два любимых варианта теста для самсы. Сегодня даю тот, что немного посложнее в раскатке на мой взгляд, но гораздо более нежный, рассыпчатый и вкусный.
Норма двойная, можете смело уменьшать в два раза, я готовлю из двойной, так как мои самсу обожают, да и как-то кушается она легко, одну съел, рука за второй сама тянется, потом и за третьей :)
Дочке делаю с "самсу" с капустой, себе с супругом конечно с бараниной.
Если вы не любите баранину, можете смело брать говядину, но с бараниной все же вкуснее :) Да хоть курицу можете брать, это на любителя.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
982
кКал
41%
| Белки | 30 г |
| Жиры | 57 г |
| Углеводы | 88 г |
% от дневной нормы
8 %
11 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 7 ½ стакана |
| 2 стакана |
2 ч. л. |
яйца куриные | 1 шт. |
маргарин | 18 ст. л. |
кунжут | 1 ст. л. |
баранина | 1000 г |
лук репчатый | 4 шт. |
курдючное сало | 150 г |
| по вкусу |
перец душистый молотый | по вкусу |
| по вкусу |
кинза свежая | 1 пучок |
укроп свежий | 1 шт. |
петрушка зелень | 1 шт. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Тесто. В воде растворить соль, постепенно всыпать муку и замесить крутое достаточно тесто.
Положить в пакет и убрать в холодильник на час.
Для начинки мясо порезать мелкими кусочками — не ленитесь, не используйте мясорубку. Лук, сало и зелень так же мелко порезать. Добавить соль, перец, зиру и все хорошо перемешать.
Отлежавшееся тесто достаем, делим на 8-10 кусочков.
Очень тонко раскатываем, практически до прозрачности.
Раскатанный слой смазываем размягченным сливочным маслом или маргарином. Я делала и с тем и с другим, вкусно одинаково, так что можете смело использовать маргарин. Сворачиваем наш пласт в плотный рулет и убираем в сторонку.
Следующий кусочек теста так же раскатываем и смазываем. На него кладем предыдущий скатанный в рулет кусок на самый край и начинаем заворачивать в рулет первый кусок, как бы оборачивая его вторым.
Снова получаем плотный рулет, только уже из двух кусочков и так поступаем со всеми кусочками теста.
Когда использовали все тесто- уберите его в морозилку на полчаса.
Затем достаем и нарезаем на кусочки примерно 20-25 шт, как вам захочется.
Раскатываем каждый кусочек в круг, начиная от середины к краям, чтобы краешки стали тонкими, а середина осталась плотной.
Кладем начинку и лепим треугольники.
Выкладываем на противень, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом (по желанию). Ставим в разогретую духовку при 160-170°С на 30-45 минут.
Очень сочная и ароматная самса получается!
Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Теги рецепта
выпечкапирожкипирогиузбекская кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Самса слоеная с мясом, пошаговый рецепт на 246367 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Тарталетки с цукини, помидорами и сыром бри
Такие тарталетки можно приготовить с любыми овощами.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Хрустящие конвертики с раковыми шейками
Порей можно заменить репчатым луком.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пирожки со шпинатом и грушей
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Конвертики из фило с запеченными яблоками
Такие конвертики можно подавать с обезжиренным йогуртом или медом.
Юлия Высоцкая
Реклама
Valentina 78
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Как давно я не готовила самсу.
....
Вспомнила сегодня, как давно это было.А было это 1 июня 2010 года. Встала с утра, сделала самсу, накормила мужа и дочь. Они уехали,доча в лагерь,муж на работу.А я....я тоже уехала,только в роддом.И уже после обеда нас стало четверо....
Вот такие у меня последние воспоминания о самсе:))))
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА:
500гр маргарина ДЛЯ СЛОЙКИ
19-20ст.ложек муки с небольшой горкой.
200мл.воды комнатной температуры.
1желток
1ст.л водки.
Можете использовать готовое слоеное тесто.
ДЛЯ ФАРША:
Мясо баранина300 гр(или любое, какое вы предпочитаете)
Жир гр 50
Лук репчатый 250-300гр
соль,перец.
1 яйцо для смазывания самсы.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Маргарин холодный натираем на терке,добавляем 18 ложек муки и рубим ножом все это в мелкую крошку.
Собираем "горкой".
В стакан наливаем 200гр воды,добавляем желток и водку,перемешиваем вилкой.
В центре "горки" делаем углубление и начинаем понемногу вливать жидкость,и вымешивать тесто.Если тесто получается "жирным" добавьте еще 1ст.л муки.
Уберите в морозилку мин на 30-40.
Мясо и жир порежьте мелко,очень мелко кубиками.(чтобы мясо легче резалось,подморозьте его слегка). Или измельчите мясорубкой.Как вам удобно. Я порезала, мне так вкуснее.
Лук порежьте тоже кубиками.
Соедините лук с фаршем посолите,поперчите и перемешайте.
Тесто разделите на 10-12 кусочков,скатайте шарики.
Каждый шарик раскатайте в круг,толщиной3-4мм.В середину положите начинку.
Защипните с двух сторон,отступив немного от середины,
затем защипните 3-ю сторону.
Еще раз пройдитесь по швам.
Спрячьте швы.
Сложите швом вниз на противень,смажьте яйцом и поставьте в разогретую до 200градусов духовку на 20-25мин.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые самсы сложите на блюдо и подавайте с зеленым сладким чаем.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(80)
Теги рецепта
выпечкабеляши и чебурекипирожкирецепты для пикникарецепты для пикникабабушкиныбабушкинывыпекать, запекатьсамса
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
В 2017 году Самса был одной из крупнейших восходящих звезд лоу-файного хип-хопа, а затем исчез. Что случилось?
Из эфира возникла Самса. И это все, что мы знали о нем — от начала до конца его короткой карьеры его настоящее имя никогда не раскрывалось.
В течение 2017 года он выпустил около дюжины лоу-файных хип-хоп песен для потоковых платформ, все синглы, а затем ушел на пенсию до конца года. На момент написания статьи девять его песен по-прежнему доступны на Spotify, две из которых были удалены с тех пор (вероятно, из-за проблем с допуском к образцам). У всех девяти играбельных композиций более 1 миллиона прослушиваний, а его самый популярный, игривый любовный рэп «Butterflies» приближается к 15 миллионам. Некоторые из его лоу-файных партнеров, такие как mxmtoon, поднялись над субкультурой Soundcloud и стали настоящими микрознаменитостями. Так что же случилось? Куда он делся?
Спасибо всем. Если вы еще не слышали от моей семьи, @OffTheJump, я ухожу на пенсию! Мое сердце давно не было к этому готово, и я должен попрощаться с тобой.
Не переживайте, я буду здесь в духе, пронесусь через царство теней, проникну в новостные ленты.
🥂
— самса🤺 (@samsaraps) 18 декабря 2017 г.
Ага, не знаю. Извините за кликбейт! Спасибо за чтение!
Шучу. Но, к сожалению, он просто решил, что с него хватит. 17 декабря 2017 года он написал в Твиттере: «Спасибо всем. Если вы еще не слышали от моей семьи, @OffTheJump, я ухожу на пенсию! Мое сердце давно не было к этому готово, и я должен попрощаться с вами». И это было так, менее чем через год после его первой опубликованной песни. С тех пор лоу-фай продолжает свое восхождение в мейнстрим, став де-факто предпочтительным жанром для TikTok и завоевывая популярность у подростков по всему миру. Нетрудно понять, почему; по определению, лоу-фай существует из-за отсутствия доступа к профессиональному записывающему оборудованию (или, в некоторых случаях, из-за сознательного отказа от их использования). Самодельный элемент материала создает этот трудно поддающийся описанию элемент хорошо сделанной музыки DIY (сделай сам, как иногда называют этот жанр). В эпоху, когда из-за чрезмерных усилий вас называют «экстра» или творческим «пытальщиком», играть круто и отказываться от него — это новый способ творить.
Сейчас это факт, но несколько лет назад нетрудно было бы догадаться об этом подъеме. Замза, казалось, был готов взорваться на сцене как один из самых выдающихся артистов. Несмотря на то, что он анонимен по своему выбору, из скудных интервью и деталей его рифм становится очевидным, что он из Квинса, Нью-Йорк, места рождения стольких молодых рэперов на протяжении всех глав его эволюции. Несмотря на простоту исполнения, горстка его песен имела точечный и дотошный смысл. Его песня «Burfi» с участием рэпера из Северной Каролины Тиаго стала резкой и яростной атакой на президента Трампа, исходившей от пера двух молодых цветных рэперов. «Фейковые новости, лживые репортеры, постройте стену на границе / С помощью герметика и раствора, а не закона и порядка», — плюется Замза в третьем куплете. Политика может быть сложной темой для любого музыканта, но эта песня кажется очень личной.
Поначалу "Anthropocene" звучит как веселая мажорная баллада, и это отчасти так и есть. Речь идет о том, чтобы проводить время с тем, кого любишь, пока планета умирает от глобального потепления, чего жаждут все молодые люди.
«Да, наш климат пиздец / Мы могли бы также наслаждаться погодой / Наше время вышло / И я был бы доволен, если бы мы умерли вместе», — поет он. Это творческая лирика на тему, о которой все думают, но никто не посмеет приложить перо к бумаге, и это делало его таким особенным.
Время — это валюта в современном музыкальном мире, и если кто-то не бросит в течение года, он рискует стать неактуальным — см. Desiigner. С другой стороны, достаточно одной тщательно сконструированной песни, и даже самые забытые артисты могут завоевывать награды и занимать первые места в чартах, как никогда раньше — посмотрите на Билли Рэя Сайруса. Было бы здорово, если бы Самса снова появился, чтобы заявить о себе как об одном из лучших молодых МС Америки. Если нет, он останется одним из самых больших дразнилок современной музыки.
Связанный контент:
Дэниел Кон — заместитель главного редактора The Daily Campus. С ним можно связаться по электронной почте daniel.
