Как приготовить красную фасоль с морковью и луком

Прогуляйтесь по продуктовому отделу и расскажите мне, что вы видите. А еще лучше, заполните свою корзину упакованными товарами на 100 долларов. Затем заполните его продуктами на 100 долларов. Держу пари, что есть большая разница в том, сколько вы можете купить.

В общем, ищите простые ингредиенты, сезонные продукты и не слишком беспокойтесь о торговых марках. Кроме того, покупка ингредиентов и приготовление еды дома — это лучший выбор не только для вашего кошелька, но и для вашего здоровья. Когда мы готовим еду, мы точно знаем, что в нее входит, и [надеемся] она также приготовлена ​​с любовью!

Дрянь, я знаю. Но все вкуснее, когда приготовлено с любовью. Я прав?

Хватит болтать, давайте перейдем к рецепту. Это красная фасоль и рис бюджетный , приготовленный из простых ингредиентов, таких как морковь, сельдерей, перец, фасоль, специи и органическая куриная колбаса с рисом. Это простая и вкусная еда, идеальная для ужина в будний день с семьей. Я также рекомендовал бы сделать больше и иметь его на обед!

1 - Подготовка - Нарежьте кубиками лук, измельчите чеснок, нарежьте морковь, сельдерей и красный перец.

2 -  Приготовить рис. Смешайте рис, 1 стакан бульона и 1 стакан воды в средней кастрюле . Доведите смесь до кипения и варите, пока вода не впитается и рис не станет мягким, около 30-45 минут.

3 - Соте . Добавьте масло в большую сковороду на среднем огне. Затем добавьте лук и чеснок, обжарьте в течение 5-8 минут (или пока лук не станет прозрачным). Добавьте морковь, сельдерей, красный перец и колбасу, готовьте еще 10 минут. Добавьте специи и кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.

4 - Добавьте красную фасоль (включая жидкость из банки) и оставшуюся 1 чашку бульона . Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть, пока примерно половина жидкости не впитается, около 15 минут.

5 - Подавать красных бобов с рисом. Украсьте петрушкой и зеленым луком. Наслаждаться!

Для этого простого блюда требуется пара инструментов , включая среднюю кастрюлю , большая сковорода и качественный нож и разделочная доска .

Сделайте его на растительной основе , исключив колбасу или используя веганскую колбасу.

Экологичная посуда. Купите себе качественную посуду, поверьте, оно того стоит. Я использую свою сковороду из нержавеющей стали ежедневно.

• Это быстро, просто , идеально подходит для легкого ужина в будний день  
• Недорого и богато овощами 

Нравится этот простой рецепт основного блюда? Ознакомьтесь с другими нашими вкусными рецептами Здорового ужина , такими как Чаша для тайского ларб или наша Чаша для буррито с черной фасолью .

Комментарий ниже! И оцените рецепт, чтобы сообщить нам, как это получилось! Сегодня не готовишь? Сохраните эту красную фасоль и рис на потом, прикрепив ее к своему Доска рецептов основных блюд и обязательно отметьте нас в Instagram «Кривая морковь» , чтобы показать нам свои творения из красной фасоли и риса!

"Позаботься о своем теле. Это единственное место, где ты должен жить." - Jim Rohn

• 1 стакан длиннозерного коричневого риса
• 2 стакана куриного или овощного бульона, разделенного
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ луковицы (большой), нарезанной кубиками
• 3
• 3 2 моркови (средние) нарезанные
• 2 stalks celery chopped
• 1 red pepper chopped
• 1 tablespoon cornstarch
• 1 teaspoon paprika
• 1 teaspoon oregano
• 1 teaspoon thyme
• ½ teaspoon smoked paprika
• ½ teaspoon salt
• ¼ teaspoon red pepper flakes
• ¼ чайной ложки кайенского перца больше или меньше в зависимости от желаемого уровня остроты
• 1 банка (15 унций) красной фасоли, не сливать и не промывать
• 6 унций нарезанной органической куриной колбасы
• петрушка + зеленый лук для украшения

Стандарт США - метрическая система мер

• Варка: Смешайте рис, 1 стакан бульона и 1 стакан воды в средней кастрюле. Доведите до кипения и варите ~30 минут или пока вода не впитается и рис не станет мягким.

• Соте:  На среднем огне добавьте масло в большую сковороду. Когда нагреется (но не дымится), добавьте лук и чеснок, жарьте 5 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавить морковь, сельдерей, перец и колбасу, варить 10 минут. Добавьте специи, перемешайте. Затем вмешайте кукурузный крахмал.

• Варить на медленном огне:  Добавить бобы (включая жидкость) и оставшуюся 1 чашку бульона. Уменьшите огонь до среднего и дайте кипеть примерно 15 минут или пока жидкость не уменьшится примерно наполовину.

• Сервировка:  Разложите смесь риса и бобов/овощей по 4–6 тарелкам. Украсьте петрушкой и зеленым луком. Наслаждаться!

• Кастрюля из нержавеющей стали

• Чугунная сковорода

• Поварской нож

• Деревянная разделочная доска

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА: Нарежьте овощи заранее, чтобы упростить процесс приготовления. Это отличный рецепт наперед. Просто удвойте рецепт и наслаждайтесь позже.

ОСТАТКИ/ХРАНЕНИЕ: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-6 дней. Разогрейте на сковороде или в микроволновке.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ: Эта красная фасоль с рисом станет отличным основным блюдом. Он богат клетчаткой и белком, а также является хорошим источником железа, витамина А и калия.

Углеводы: 49 г | Белок: 11 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 30 мг | Калий: 356 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 6999 МЕ | Витамин С: 44 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 2 мг

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @crooked.carrot или пометьте #thecrookedcarrot!

Отказ от ответственности: некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками. Это означает, что если вы купите что-то по ссылке, The Crooked Carrot получит небольшую комиссию. Стоимость товара остается неизменной независимо от того, покупаете ли вы его по нашей ссылке или нет. Любая заработанная комиссия просто помогает нам продолжать предоставлять вам весь наш замечательный контент. От сезонных рецептов до простых идей по питанию и советов по экологически безопасному безотходному производству — у нас есть еще многое, что мы можем дать!

Вам также может понравиться...

О Либби

Добро пожаловать! Я Либби, зарегистрированный диетолог-нутрициолог, фотограф и искатель приключений вместе с моим мужем Далтоном. Мы любим все, что происходит на открытом воздухе, устраивая беспорядок на кухне и исследуя жизненные приключения! Подробнее ↠

Категории поиска

Взаимодействие с читателем

Рецепт тушеной красной фасоли — Кулинария Нью-Йорк Таймс

Венгерский гуляш (gulyas) — источник вдохновения, но это овощное блюдо. Обладает глубоким, насыщенным вкусом с нотками паприки, чеснока, большого количества сладкого перца и лука. Мне нравится подавать это с лапшой или с толстыми ломтиками деревенского хлеба. Обратите внимание, что замачивание бобов не является абсолютно необходимым, но я считаю, что они готовятся более равномерно и имеют более однородную, податливую текстуру, если я это сделаю.

Узнайте: как приготовить фасоль

Реклама

Выход: 6 порций

• 1 фунт (2¼ чашки) красной фасоли, промытой, перебранной и замоченной на 6 часов или на ночь в 2 литрах оливковой воды первого отжима
• 2 столовые ложки масло
• 1 средняя или большая луковица, нарезанная
• 6 зубчики чеснока, измельченные
• 2 морковь, очищенная и нарезанная
• 1 большой или 2 маленьких зеленых болгарских перца, нарезанных мелкими кубиками
• 2 столовые ложки сладкой венгерской паприки
• 2tablespoons tomato paste
• 1bay leaf
• Salt
• 1teaspoon oregano
• Pinch of cayenne
• 2tablespoons red wine vinegar
• ½teaspoon sugar
• Freshly ground pepper
• ½cup minced fresh parsley, or a combination of parsley and dill
• ½ стакана обезжиренного йогурта для начинки

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Процедить фасоль через сито, установленное над миской. Поместите фасоль в большую суповую кастрюлю или жаровню. Отмерьте воду для замачивания в миске и добавьте в нее столько воды, чтобы получилось 2,5 литра. Добавьте это в кастрюлю с фасолью, включите средний огонь и доведите до слабого кипения. Снимите пену и/или кожуру бобов.

2. Шаг 2

   Тем временем нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне в большой тяжелой сковороде и добавьте лук, морковь и перец. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими и ароматными, от 8 до 10 минут. Добавьте 2 зубчика чеснока и продолжайте готовить еще минуту или около того, пока чеснок не станет ароматным. Приправьте по вкусу солью, добавьте еще одну столовую ложку масла и добавьте паприку. Готовьте, помешивая, пару минут, пока овощи хорошо не покроются паприкой, а смесь не станет ароматной. Добавьте ковш кипящей воды от фасоли в кастрюлю, перемешайте деревянной ложкой или термостойкой лопаткой, очищая дно и стенки кастрюли, чтобы деглазировать, затем вмешайте эту смесь в фасоль. Добавьте томатную пасту и лавровый лист, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 1 час.

3. Шаг 3

   Добавьте орегано, оставшиеся зубчики чеснока, соль по вкусу, кайенский перец, уксус и сахар и продолжайте варить еще час. Фасоль должна стать очень нежной, а бульон – густым и ароматным. Попробуйте и отрегулируйте соль, при желании добавьте больше кайенского перца. Для более густого рагу процедите 1 чашку фасоли с небольшим количеством жидкости и пюре. Перемешайте обратно в рагу.

4. Шаг 4

   Перед подачей добавить петрушку. Подавайте с лапшой или толстыми ломтиками деревенского хлеба, полив каждую порцию большой ложкой сгущенного йогурта.

Совет

• Предварительное приготовление: Это рагу вкуснее всего через день после приготовления, а еще вкуснее через два дня.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

• Восточноевропейская
• One Pot
• Soups And Stews
• Red Bean
• Sweet Paprika
• Vegetable
• Dinner
• Main Course
• Healthy
• Low Cholesterol
• Vegetarian

More From Vegetarian Comfort Food Recipes

• Полпетте с рикоттой в томатном соусе

  Анна Франчезе Гасс

  1 час

• Easy

  Сырный французский тост с кимчи

  Hetty McKinnon

  10 минут

• MAPO Potato

  Hetty McKinnon

  30 минут

• Вегетарианец тамале

  Melissa Clark

  78

  9007.

  Naz Deravian

  45 минут

• Easy

  Сыр на гриле Toum

  Ham El-Waylly

  15 минут, плюс 15 минут для 9 toum (опционально)0007

• Easy

  Roasted Sweet Potatoes and Spinach With Feta

  Ali Slagle

  40 minutes

• Roasted Vegetables and Buttermilk Grits

  Rick A. Martinez

  1 hour

• Easy

  Butternut Squash Отвар с маслом чили

  Hetty McKinnon

  45 минут

• Цитрусовый суп с чечевицей и сладким картофелем

  Ali Slagle

  30 минут

• Easy

  Фри-фри-фрир-фрир. Ban Qie Zi (баклажаны с чесноком, имбирем и зеленым луком)

  Hetty McKinnon

  20 минут плюс охлаждение

• Миска с жареными грибами и злаками халлуми

  Ali Slagle

  45 минут

• Здоровый

  грибы и коттедж.

Кулинарные тренды

• Easy

  Сырная запеканка из белой фасоли и помидоров

  Ali Slagle

  15 минут

0248 Chocolate Soufflé Cake

Yossy Arefi

1 hour, plus cooling 

• Easy

  White Bean, Rice and Dill Soup

  Naz Deravian

  45 minutes

• Vegetarian Tortilla Soup

  Alison Roman

  1 1/4 часа

• Хотток (сладкие блинчики с начинкой)

  Прия Кришна, Джуди Джу

  45 минут, плюс 3 часа на расстойку

• С курицей Easy Chiomichurri

  0249

  J. Kenji López-Alt

  About 10 minutes, plus marinating if desired

• Easy

  Rotisserie Chicken and Greens Pasta

  Christian Reynoso

  30 minutes

• Easy

  Sheet-Pan Feta With Нут и помидоры

  Ali Slagle

  40 минут

• Easy

  Фруктовое мороженое с арахисовым маслом и горячей помадкой

  Yossy Arefi

• 108 минут

  7

  108 минут0037

  Easy

  Tempeh Tacos

  Ali Slagle

  25 minutes

• Creamy Vegan Hot Chocolate

  Genevieve Ko

  5 minutes

• Easy

  Oat Milk Chocolate Pudding

  Ali Slagle

  15 minutes

• Французский луковый суп

  Sara Bonisteel

  1 час 20 минут

• Bee's Knees

  Robert Simonson, Marshall Minaya

• Slow Cooker Chicken Cacciatore With Mushrooms and Bacon

  Sarah DiGregorio

  4 1/2 hours

• Roberta's Pizza Dough

  Sam Sifton, Carlo Mirarchi, Brandon Hoy, Chris Parachini, Katherine Wheelock

  20 minutes

Руководство по приготовлению

• Руководство по приготовлению

  Как приготовить фасоль

  Мелисса Кларк

• Руководство по приготовлению

  Основные навыки ножа

  от Julia Moskin

• Руководство по приготовлению пищи

  Как приготовить ветчину

  от Sam Sifton

• Guide Guide

  Как сделать йайм.

  ---

  Learn more

  • 
    Рецепты с ягодами
  • 
    Вкусная рыба в духовке с картошкой
  • 
    Блины на ряженке рецепт
  • 
    С чем есть хреновину
  • 
    Салат из кабачков с помидорами на зиму рецепты
  • 
    Пирог мука манка яблоки
  • 
    Как заваривать псиллиум правильно
  • 
    Квартет и страна чудес
  • 
    Заливной капустный пирог на кефире рецепт
  • 
    Пиво лимон лайм
  • 
    Картошка пюре с мясом