Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Грушевое варенье с апельсином

Янтарное варенье из груш с апельсином, пошаговый рецепт на 1502 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маринованные огурцы на скорую руку

Юлия Высоцкая

22 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Икра из баклажанов

Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Едим Дома

03 июля 2021

Подготовка

30 минут

Приготовление

7 часов

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Грушевое варенье станет интереснее, если в нем будут присутствовать дольки ароматной груши и немного апельсиновой цедры. Десерт приобретет приятный янтарный цвет и освежающий цитрусовый привкус.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Пищевая ценность порции

214

кКал

Белки

1 г

Жиры

0 г

Углеводы

54 г

% от дневной нормы

0 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

500 г

300 г

апельсины

1 шт.

корица

1 шт.

бадьян

1 звездочка

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Помойте груши, нарежьте дольками, удалите сердцевину и косточки.
С половины апельсина снимите цедру с помощью терки или ножа. Если снимаете ножом, то затем цедру измельчите.

Мелко нарежьте мякоть апельсина.
Груши и апельсин поместите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Осторожно перемешайте и оставьте кастрюлю на 10 часов. Фрукты должны дать сок.

Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте корицу и бадьян, доведите фруктовую массу до кипения на среднем огне и варите 15 минут, убавив нагрев до минимума. Обязательно снимайте пенку. Выключите огонь и оставьте варенье до полного остывания. После этого повторите процесс (варка и остывание) еще два раза.

Остудите варенье и разлейте его по предварительно простерилизованным банкам. Закрутите крышками и отправьте на хранение в прохладное место.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

домашние заготовкивареньевареньяваренье на зимуджем и вареньегрушаапельсинапельсиноваяцедрарецепты вареньяиз фруктовфрукты и ягодызаготовки на зимуварить, тушитьрусская кухняджем и вареньеджем и вареньезакруткирецепты от редакцииваренье на зиму: рецепты

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим вкусный завтрак

Уютная домашняя еда

Витаминный чай

Простые вкусные десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Варенье из груш - Рецепт с апельсинами

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Приветствуем вас, дорогие читатели, на страницах нашего сайта. Сегодня готовим варенье из груш с апельсинами. Вкусное, сладкое и очень ароматное лакомство станет отличным дополнением к хрустящему тосту или даже просто к чашке чая. Холодными зимними вечерами чашка горячего чая с таким необычным вареньем может сослужить отличную службу. Ведь согласитесь, что варенье из груш - десерт нам всем хорошо понятный, но вот варенье с апельсинами мы готовим крайне редко просто потому, что апельсины на магазинных полках присутствуют в изобилии круглый год.

Наше варенье из груш мы готовим на зиму именно с апельсинами не просто так. Дело в том, что апельсины позволяют по-новому раскрыть аромат груш и получить совершенно необычный по вкусу десерт. Мы с радостью предлагаем попробовать его и вам, но прежде немного истории.

История блюда

Родина груши - Азия. И не смотря на то, что в Азии и Европе груши появились почти одновременно, Азия все таки была пионером. Говоря языком дат в Китае грушу культивировали примерно в 1134 году до н.э. назад в то время как в Европе примерно в 1000 году до. н.э.. Если на вскидку, вроде разница не большая, на самом деле разница больше чем в век.

За это время в Азии из груш научились готовить много всего от варенья и сорбетов до разных сладких пирогов. Сегодня в мире существует множество сортов груш, которые культивируются по всему миру. Много плодов диктует множество вариантов использования от муки, повидла, мармелада, пирогом и квасов до знакомого всем варенья. Один из таких вариантов - варенье из груш с апельсинами и его рецепт мы вам сегодня предложим.

Ингредиенты:

Груши – 1 кг
Апельсин – 350 г(1 шт.)
Сахар – 800 г
Вода – 100 мл

Приготовление:

Помоем фрукты.
Прежде всего подготовим фрукты.
Апельсин опустим на 10 минут в кипящую воду, достанем.
Теперь займемся апельсином и опустим его минут на 10 в кипяток.
Нарежем апельсин на небольшие кусочки.
Ошпаренный апельсин нарежем кусочками.
Груши почистим от кожуры, вырежем семена, нарежем небольшими кусочками.
Очистим Груши и очистим их от семян и тоже нарежем кусочками.
В кастрюлю выложим апельсины, груши.
Теперь нарезанные фрукты помещаем в кастрюлю.
Добавим сахар, зальем воду.
Досыпаем в будущее варенье сахар и воду.
Будем варить 40 минут, постоянно помешивая. Простерилизуем банки и крышки.
Теперь варим варенье около 40 минут помешивая.
Готовое варенье разложим по стерилизованным банкам, закатаем крышками, перевернем вверх дном, укутаем одеялом, оставим на ночь.
Вот теперь, когда варенье сварилось, разложим его по стерильным банкам, закатываем и укрываем до остывания.
Укладываем готовое варенье в банках отправим в кладовую на хранение.
Такие баночки моЖно хранить до востребования.

Польза блюда

Конечно же варенье - это сахар, а добавочный сахар не полезен сам по себе. Но если сравнивать стакан газировки с парой ложек ароматного варенья из груш с лимоном и апельсинами, то выбор очевиден. Все потому что кроме сахара варенье содержит так же сами груши, которые имеют массу витамины и микроэлементов, а ведь в нашем варенье кроме груш еще и апельсинчик со всеми своими прелестями. Кстати измельчить фрукты можно тоже по разному, так бывает, например, варенье из груш нарезанных дольками с апельсинами.

Лично я обожаю варенье из груш с апельсинами и корицей, а еще в него можно добавлять прочие пряности, например, гвоздику, кардамон, чебрец и прочие. А вы любите варенье? Из чего его варите? Давайте приготовим что-то вместе, вам точно понравится делиться опытом с друзьями. Мы всегда рады быть полезны и порадовать своих читателей чем-то новеньким. Ваш ХозОбоз!

Варенье из груш и апельсинов с грецкими орехами Рецепт

«Этот рецепт был взят из брошюры «Верный Джел», датированной 1974 годом. В то время, когда я была новобрачной, моя невестка вдохновила меня попробовать консервирование, и с тех пор я «терплю». Я отметила это рецепт, чтобы сделать его, но так и не сделал. Жаль, что я не ждал так долго! Это отличное "утреннее" варенье --- пробуждает вкусовые рецепторы, но без терпкости мармелада. Отлично подходит для рогаликов!"

Скачать

Через:: 45 минут
Ингредиенты:: 5
Выходы:: 7 полпинты
Порции:: 102

ингредиенты

4 ¹ ⁄ ₂ стаканов подготовленных фруктов (около 2 1/2 фунта полностью спелых груш и 2 средних или 3 маленьких апельсина)
¹ ⁄ ₂ стакан измельченных грецких орехов
5 ¹ ⁄ ₂ стаканов сахара
1 фруктовый пектин (порошок)
¹ ⁄ ₂ чайная ложка масла

направления

Кожура и сердцевина Около 2 1/2 фунтов груш.
Очистите апельсины, удалите семена и любые отслоившиеся мембраны. (Я использовал «сок» апельсинов, а не пупок, для более интенсивного вкуса).
Очень мелко измельчите или нарежьте груши и апельсины.
Хорошо перемешайте.
Отмерьте 4 1/2 чашки смеси в очень большую кастрюлю.
Добавьте 1/2 стакана измельченных грецких орехов.
Отмерьте сахар и отложите.
Смешать пектин с фруктами в кастрюле.
Поставьте на сильный огонь, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.
Немедленно добавьте весь сахар и масло и хорошо перемешайте.
Довести до кипения и кипятить в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
Снимите с огня и снимите пену металлической ложкой.
Перемешайте и снимите пену в течение 5 минут, чтобы немного охладить и предотвратить всплывание фруктов.
Быстро разлейте в стеклянные банки, протрите края и наденьте крышки и кольца.
Процесс в консервной банке с водяной баней в течение 10 минут для полпинты, 15 минут для пинты.
Достаньте из автоклава и поставьте банки на чистое полотенце для охлаждения.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти еще рецепты

Варенье из груш - рецепт с апельсинами

Ингредиенты Направления Польза блюда История блюда

Пищевая ценность
Калории: 290
Белки: 0,3
Жиры: 0,2
Углеводы: 70

Информация
Время: 1 час
Автор: Юлия
Рейтинги 5
Ваши оценки:

Добро пожаловать, дорогие читатели, на страницы нашего сайта. Сегодня готовим варенье из груш с апельсинами. Вкусное, сладкое и очень ароматное лакомство станет прекрасным дополнением к хрустящим тостам или даже просто к чаю. Холодными зимними вечерами чашка горячего чая с таким необычным вареньем может сослужить отличную службу. Ведь согласитесь, грушевое варенье – это хорошо всем нам понятный десерт, но мы редко варим варенье с апельсинами просто потому, что апельсины в изобилии есть на прилавках магазинов круглый год.

Варенье из груш на зиму с апельсинами мы готовим не просто так. Дело в том, что апельсины позволяют по-новому раскрыть аромат груши и получить совершенно необычный по вкусу десерт. Мы рады предложить и вам попробовать, но сначала немного истории.