Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Гарнир из цветной капусты и брокколи

Гарнир из брокколи, 907 пошаговых рецепта - гарнир из брокколи рецепты с фото

Похожие запросы

гарнир из брокколи и цветной капусты

средних шампиньонов • брокколи • Соль, перец • карри • Растительное масло для жарки
Ирина Мысина ✈ Амбассадор Кукпад
брокколи • шампиньона • чеснока • растительного масла • Соль • Перец чёрный
- 20 минут
- 3 порции
- Россия
Анна Пустовая
Брокколи • Специи • Фарш • куриных яйца • Луковица • Хлебный мякиш • Растительное масло • Сливочное масло •
Вкусно дома 🧡
Брокколи • Болгарский перец • Лук • Огурец маринованный • Оливковое масло
- 15 минут
- 3 порции
Татьяна
брокколи • цветной капусты • соли • куркумы • сливочного масла
- 30 минут
- 4 порции
Марина Ларионова
цветной капусты • брокколи • сметаны (или несладкого йогурта) • соли
- 40 минут
Юлия Стукалова
Гузки (количество по желанию) • Брокколи • Зелёный горошек • соль, перец • Масло сливочное • Чеснок
Ирина Пенчинская
-Смесь бурого и дикого риса - • -Филе куриной грудки • -брокколи • -стручковой фасоли • -Острый перец 🌶
Майя Абдулаева
Брокколи • Лук • Морковь • Перец балкарский • Чеснок • Масло растительное • Соль
- 30 мин
- 2-3 порции
zargan
Брокколи • Цветная капуста • Сметана • Сыр • Специи
- 1 минут
- 4 порции
Екатерина Романова
брокколи • оливкового масла • лимонного сока
prostoedimdoma
капуста брокколи • сливочное масло • чеснок • соль, молотый перец
Нина
брокколи • чеснока • Оливковое масло • кедровых орешков • Морская соль, любимые специи
Инесса Inessa ✈
брокколи • куриная грудка • луковица • чеснока • Соль перец • муки • сливочного масла • сметаны •

Сайран Жакупова-Баязиева🏃‍♂️ ✈️
куриные грудки • замороженной брокколи • зеленого замороженного лука • головки репчатого фиолетового лука • любого сыра • Соль, перец, замороженный укроп • Одно яйцо
Наталья Николаевна 🏃‍♂️
куриная грудка • капусты брокколи • молодой кабачок • большой жёлтый болгарский перец • большая картофелина • Пучок зелени (петрушка) • молока и полстакана не жирных сливок
- 1 ч. 30 мин.
- 4 порции
Maria
Куриные ножки • Грузинские специи • Капуста цветная и брокколи • Сливочное масло • Сыр сулугуни
Ольга
Цветная капуста • Брокколи • Кролик • Чеснок • Сливочное масло • Горчица • Специи • Соль
Котино_Счастье
Паста чёрной каракатицы ( можно заменить на гнезда из тверд. сор • Сыр Дор блю (пачка треугольник) • Сливки 22% безлактозные (или обычные) • Филе куриное • Брокколи • Соль., перец
- 4 порции
Olga Gladkaya
стейки из говяжьей вырезки • чеснок рубленый • масло кунжутное • масло оливковое • соевый соус • перец чёрный молотый • соус ворчестер • имбирь молотый •
Сергей Шарафудинов

Помогите нам улучшить результаты поиска

Цветная капуста и брокколи с чесноком, запеченные в духовке рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

Цветная капуста и брокколи с чесноком, запеченные в духовке рецепт – Американская кухня: Основные блюда.

«Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ким Черотов

порции:

4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Ким Черотов153 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

131

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цветная капуста

230 г

Капуста брокколи

230 г

Чеснок

2 зубчика

Семена кориандра

1 чайная ложка

Оливковое масло

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия, поместить в большую миску и посыпать толчеными семенами кориандра.

2В ступке растереть чеснок с чайной ложкой соли и соединить с маслом. Сбрызнуть овощи полученной смесью и тщательно перемешать. Добавить соль, перец и выложить на противень. Готовить 30 минут.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

Совет к рецепту

Духовка на 200 градусов.

Рецепт жареной брокколи и цветной капусты (простой!)

Перейти к рецептуЭтот полезный рецепт жареной брокколи и цветной капусты с пармезаном и чесноком быстрый и простой, всего из 5 ингредиентов. Вкусный способ подать овощи!

Майя Крампф

114 комментариев

ОБЗОР PIN-кода

Бесплатно: электронная книга с рецептами 10 блюд из морозильной камеры

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Для многих рецептов в блоге я пытаюсь придумать что-то новое, чтобы попробовать или создать. Но иногда есть очень простые полезные рецепты, которые я готовлю годами и возвращаюсь к ним снова и снова. Обычно они самые простые, и это хорошо! Этот рецепт жареной брокколи и цветной капусты с пармезаном и чесноком является идеальным примером.

Для тех, кто изо всех сил пытается включить в свой рацион больше овощей или, может быть, изо всех сил пытается заставить своих детей есть их? — запекание овощей, безусловно, лучший способ. От спаржи и брюссельской капусты до запеченных в духовке брокколи и цветной капусты, этот процесс придает овощам аромат, который другие методы приготовления просто не могут сравниться. Кроме того, кто может устоять перед этими восхитительно хрустящими краями?

Почему вам понравится этот рецепт из брокколи и цветной капусты

Пикантный, сырный вкус
Нежный, с хрустящей корочкой по краям
Приготовление всего за 5 минут

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для лучшей жареной брокколи и цветной капусты, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

Брокколи и цветная капуста – разрежьте их на соцветия одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно. Вы даже можете приготовить жареную брокколи и цветную капусту, используя замороженные овощи. Я предпочитаю свежий, но в определенное время года это может быть непомерно дорого из-за стоимости, качества или того и другого. Я сделал это в обоих направлениях с отличными результатами.
Оливковое масло – Или масло авокадо.
Чеснок – Используйте свежие зубчики чеснока для лучшего вкуса или чеснок в банке для удобства. Если у вас нет чеснока, вы также можете заменить 6 зубчиками чеснока, которые нужны для этого рецепта, на 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка.
Сыр пармезан. Для достижения наилучших результатов используйте тертый сыр пармезан. Она хрустит лучше, чем тертая, и таким образом каждый кусочек хрустящей жареной брокколи и цветной капусты содержит немного сыра.
Морская соль и черный перец

Идея замены!

Не стесняйтесь использовать этот процесс с любыми овощами, которые у вас есть под рукой. Я люблю жареную с чесноком и пармезаном цветную капусту и брокколи, так как они настолько распространены и универсальны, но они работают с любыми овощами, которые можно жарить.

В этом разделе показано, как жарить брокколи и цветную капусту, с пошаговыми фотографиями и подробными сведениями об этой технике, которые помогут вам визуализировать процесс. Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.

Сезон. В большой миске сбрызните соцветия брокколи и цветной капусты оливковым маслом и перемешайте. Вмешать измельченный чеснок и сыр пармезан. Приправьте солью и перцем и снова перемешайте.

Жареные овощи. Разложите овощи в один слой на большой сковороде, убедившись, что на сковороде достаточно места и им не тесно. Выпекайте, пока края не подрумянятся, переворачивая наполовину.

СОВЕТ: Для достижения наилучших результатов не выстилайте противень ИЛИ застелите его фольгой.

Пергамент подойдет, но овощи не подрумянятся.

Добавить еще сыра. Смешайте с оставшимся сыром пармезан и посыпьте солью и перцем по вкусу.

Советы по приготовлению брокколи и цветной капусты, запеченных в духовке

В общем, ключи к идеальной обжарке овощей — использование большого количества масла, расположение кусочков на сковороде тонким слоем и высокая температура. шаги как «три О», чтобы помочь вам вспомнить. (Я хотел что-то броское, например, ABC, но, видимо, буква O здесь работала лучше!)

Масло Обильно: Убедитесь, что масло полностью покрывает каждый цветочек тонким слоем. 1/3 стакана оливкового масла в этом рецепте может показаться много, но на самом деле это не так, учитывая, что он разделен между 8 стаканами овощей!
Открытое пространство: Под этим я подразумеваю открытое пространство на сковороде. Дайте овощам дышать! Убедитесь, что соцветия расположены в один ровный слой, не накладываются друг на друга и, по возможности, оставляют между кусочками промежутки. Если вы переполните сковороду, вы получите приготовленные на пару овощи, которые совершенно другие и не то, что вам нужно, когда вы пытаетесь поджарить брокколи и цветную капусту.
Температура в духовке: Использование достаточно высокой температуры в духовке — еще один важный шаг, чтобы ваши овощи действительно жарились, а не готовились на пару. Более высокая температура поглощает влагу быстрее u002du002d, а влажность соответствует приготовлению на пару, а не обжариванию. Даже до 450 градусов подходит для некоторых овощей, особенно таких твердых, как корнеплоды. Тем не менее, для этого рецепта жареной брокколи и цветной капусты с пармезаном я считаю, что 400 градусов достаточно жарко, не слишком быстро обжигая снаружи и не обжигая сыр пармезан.

Этот легкий гарнир также можно заменить различными специями:

Итальянские – Перед жаркой смешайте брокколи и цветную капусту с 1-2 чайными ложками итальянской приправы.
Cajun – Смешайте овощи с 1-2 чайными ложками приправы Cajun перед обжариванием. Исключите сыр пармезан для этого.
Ранчо – Посыпьте овощи 1-2 чайными ложками приправы ранчо и сыра пармезан до или после приготовления.
Лимонный перец – Замените соль и перец на приправу с лимонным перцем. (В качестве альтернативы вы также можете просто добавить лимонный сок, лимонную цедру или и то, и другое.)

Магазин: Храните остатки жареной брокколи и цветной капусты в холодильнике в течение 3-4 дней.
Как заморозить брокколи и цветную капусту: Заморозьте остатки в герметичном контейнере на 2-3 месяца. Если вы хотите заморозить овощи в сыром виде, лучше сначала бланшировать их в кипящей воде в течение нескольких минут, что замедлит активность ферментов и предотвратит мягкую текстуру после оттаивания.
Инструкции по разогреву: Для достижения наилучших результатов разогрейте в духовке до 350 градусов по Фаренгейту. Можно и в микроволновке, но овощи будут более мягкими. Аэрогриль также отлично подходит для разогрева, чтобы сохранить отличную текстуру.

Подавайте этот рецепт из цветной капусты брокколи с одним из следующих основных блюд для здорового питания:

Курица . Для легкого и непринужденного ужина попробуйте этот гарнир с куриными крылышками, приготовленными в медленноварке, куриными ножками во фритюрнице или просто курица-гриль из магазина.
Стейк – Жареная брокколи и цветная капуста превратят свидание в кусок пирога. Просто добавьте филе-миньон, филе или лондонское жаркое с чесночно-травяным маслом.
Рыба – Для здорового ужина попробуйте овощи с обжаренным на сковороде лососем, запеченной с лимоном треской или жареной тилапией.
Морепродукты – Добавьте завернутые в бекон гребешки, крабовые ножки или жареный хвост омара к жареным брокколи и цветной капусте с пармезаном, чтобы приготовить изысканный ужин дома.

Другие рецепты из брокколи и цветной капусты

Если вам нравится это блюдо, вам также могут понравиться другие полезные рецепты из брокколи и цветной капусты:

Вы также можете отдельно приготовить простую жареную брокколи или цветную капусту.

Большой противень – Это лучшие противни (у меня есть все размеры!). Легко моется, сделано в США.

Рецепт жареной брокколи и цветной капусты

Закрепите на потом!

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

4 чашки Брокколи (соцветия) ▢
4 чашки Цветная капуста (соцветия) ▢
1/3 чашки оливкового масла ▢
6 зубчиков Чеснок (измельченный) ▢
2/3 чашки тертого сыра пармезан (разделить) ▢
Морская соль (по вкусу) ▢
Черный перец (по вкусу) ▢

Нажмите на кнопку инструкции ниже, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градуса C). Застелите большой противень (или два меньших, которые можно поставить рядом) фольгой или используйте качественный противень с антипригарным покрытием, подобный этому, и не застилайте его.
Смешайте соцветия брокколи и цветной капусты в большой миске. Добавьте оливковое масло, чеснок и половину сыра пармезан. Бросьте, чтобы покрыть. Посыпьте морской солью и черным перцем, затем снова перемешайте.
Разложите овощи в один слой на противнях, застеленных бумагой для выпечки, чтобы у них было достаточно места для дыхания. Выпекать 25-30 минут*, пока края не подрумянятся. (Перемешать на полпути для более равномерного приготовления – необязательно, но работает лучше.)
Непосредственно перед подачей перемешайте с оставшимся сыром пармезан и при желании посыпьте солью и перцем по вкусу.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — я бы хотел это увидеть!

Размер порции: 1 чашка

При желании вы можете использовать для этого рецепта замороженные брокколи и цветную капусту. Вместо этого вам нужно будет отрегулировать время в духовке примерно до 30-35 минут.

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 203

Жир 15,7G

Белок 8G

Общая карбюрация 10,3 г

Чистые углеводы 6,7 г

клетчатки 3,6 г

Сахар 3G

Факты питания предоставляются в качестве вежливого. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевые слова: брокколи и цветная капуста, рецепт брокколи и цветной капусты, жареные брокколи и цветная капуста

Калорийность: 203 ккал

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Хрустящие жареные брокколи и цветная капуста

Этот простой рецепт для Жареных брокколи и цветной капусты прост в исполнении и позволяет приготовить нежные и хрустящие жареные овощи с большим вкусом! Этот полезный гарнир готовится из простых ингредиентов и готовится всего за 20 минут.

Запекание цветной капусты и брокколи в духовке — один из лучших способов насладиться овощами. Обжарка раскрывает их естественную сладость и вкус, а также хрустящую текстуру снаружи, оставаясь при этом нежным внутри.

Этот рецепт использует соцветия цветной капусты вместе с брокколи для приготовления богатого питательными веществами гарнира за 20 минут на одном противне. Он также идеально подходит для планов питания.

Подавайте хрустящую жареную брокколи и цветную капусту с запеченными куриными бедрами без костей, запеченными котлетами из лосося, жареной на сковороде треской или хвостом лобстера на гриле. Вы даже можете смешать куриные бедра с овощами на одной сковороде, чтобы приготовить очень простой и легкий ужин на одной сковороде. Варианты безграничны!

Дополнительно: Добавьте сверху раскрошенный бекон или нарезанную ветчину, чтобы добавить белка и придать копченый аромат. Также по желанию можно добавить к овощам помидоры черри, нарезанный картофель, морковь или половинки брюссельской капусты.

Если вы хотите, чтобы овощи стали более хрустящими, поджарьте их в течение 1–2 минут в конце времени приготовления.

Вы приготовили этот рецепт из хрустящей жареной цветной капусты и брокколи? Оставьте оценку рецепта и отзыв ниже.

Выход: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Этот простой гарнир прекрасно сочетается с курицей, лососем и другими блюдами!

5 из 17 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

▢ 1 кочан брокколи, разобрать на соцветия
▢ 1 кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
▢ 3 ст.
▢ 1/4 чайной ложки молотого черного перца
▢ 4 измельченных зубчика чеснока
▢ 2 чайные ложки итальянской приправы
▢ 1/2 ч. градусов по Фаренгейту. Смешайте брокколи и цветную капусту в большой миске.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль и перец, измельченный чеснок, итальянскую приправу и лимонный сок. Вылейте смесь на овощи и хорошо перемешайте.
Разложите овощи на большом противне, убедившись, что овощи лежат в один слой, не перекрывают друг друга и не нагромождаются друг на друга. (Вы можете добавить сюда ломтики лимона, если хотите, чтобы добавить аромат лимона и украсить). Если вы используете сыр пармезан, посыпьте им овощи.
Готовьте в предварительно разогретой духовке 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся по краям. Подавать немедленно.

Информация о пищевой ценности не включает необязательный сыр пармезан.
Learn more