Торт «Ассорти фруктовое»

16-12-2010, 01:51

Кулинарные рецепты » Выпечка » рецепты тортов

(голосов: 0)

ПОНАДОБИТСЯ

Для коржей:
2 стак. сахара;
2 стак. муки;
12 яиц;
3 ст. л. какао

Для сиропа:
50 г воды;
80 г сахара;
50 г коньяка

Для крема и начинки:
1 ст. л. желатина;
0,5 л сметаны;
0,5 стак. сахара;
2 баночки консервированных ананасов

Для украшения:
0,5 л сметаны;
3 киви;
2 апельсина;
кокосовая стружка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Желтки взбить с сахаром, добавить взбитые белки и муку, замесить. Разделить на 2 части. В 1 добавить какао. Выпекать коржи 30 мин при 200 °С.
2. Приготовить сироп. Сахар и воду довести до кипения, влить коньяк.
3. Приготовить крем. Желатин замочить в ананасовом сиропе. Сметану взбить с сахаром, добавить половину ананасов, взбитых в блендере, желатин.
4. Коржи пропитать сиропом, смазать кремом, выложить оставшиеся ананасы, сложить друг на друга. Верх и бока смазать сметаной. Посыпать стружкой, украсить киви и апельсинами.

Илона Золотарева, г. Рубежное

Опубликуйте рецепт Торт «Ассорти фруктовое» в предложенных ресурсах:

Теги: торт, рецепты тортов, торт с фруктами, торт ассорти из фрктов