Доп-инфо

Жульен с курицей и лесными грибами в духовке

Жюльен с Курицей и грибами

Сегодня мы приготовим изумительно вкусный и нежный жюльен (жульен) с курицей и грибами под аппетитной золотистой сырной корочкой! Это блюдо французской кухни, покорило сердца многих гурманов своим нежным изысканным вкусом, при этом готовится жюльен на удивление быстро и просто. Традиционно, жюльен подается в специальных формочках - кокотницах, но также его можно запечь в небольших керамических форомочках. Эта классическая горячая закуска просто идеально подходит как для праздничного стола, так и для романтического ужина или повседневного меню.

Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!

Ингредиенты

курица (бедра, голени)	6 шт
грибы лесные (белые, подосиновики, подберезовики, маслята и т.п.) или шампиньоны	200-300 г
лук репчатый	4-5 шт + 1 маленькая луковица для бульона
сметана (я беру пожирнее, от 20%)	100-150 г
растительное масло	100-150 мл
сливочное масло	100 г
сыр	150-200 г
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 20 минут

Активное время приготовления

1 ч 10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Видеорецепт

Курицу моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и снимаем пену.
Кладем в кастрюлю очищенную луковицу и готовим около часа при слабом кипении.
Солим по вкусу, в середине или в конце варки.
Из готового бульона достаем луковицу и выбрасываем.
Достаем курицу, Отставляем в сторону, даем остыть, отделяем мякоть от костей и мелко нарезаем.

Совет

А также, кроме курицы, которая нам нужна для жюльена, у нас на обед будет еще и куриный бульон. Можно сварить больше курицы, чем нужно по рецепту, тогда часть курицы у Вас пойдет на жульен, а часть курицы можно использовать для приготовления куриного супа. Курицу можно отварить накануне, тогда время приготовления жюльена значительно сокращается.

Пока варится курица, нарезаем лук.
Лука для жюльена я беру довольно много и нарезаю четвертькольцами.
Теперь мы будем готовить лук особым способом: в сковороду наливаем довольно много растительного масла, а также добавляем приличный кусочек сливочного, для аромата. Кладем лук, перемешиваем и солим, по вкусу.

Томим лук на медленном огне около 20-30 минут, пока он не станет очень-очень мягким.

Совет

Не удивляйтесь, что мы используем так много масла, наша задача не поджарить лук, а сделать его мягким, томленым, потому что правильно приготовленный лук придаст жюльену особо нежную консистенцию. Хочу отметить, что даже те, кто не любит лук, совершенно не почувствуют его в жюльене, если вы не пожалеете масла и последуете моим рекомендациям. А лишнее масло, мы все равно потом уберем.

Чистим грибы.

Совет

Я люблю жюльен с лесными грибами, можно взять замороженные, если нет свежих, или заменить шампиньонами.
Если совсем не любите и не едите грибы, можно приготовить жюльен без грибов.

Грибы чистим насухую, а затем быстро ополаскиваем в прохладной воде и при необходимости, счищаем грязь щеточкой.
Нарезаем не слишком крупно.

Разогреваем сковороду на среднем огне, кладем нарезанные грибы и немного подсаливаем.

Совет

Грибы кладем на сухую сковороду, масло не добавляем, т.к. обычно в грибах находится достаточное количество влаги, и наша задача дать выпариться этой жидкости. Если в процессе видите, что жидкости выделяется совсем немного, то буквально столовую ложку масла можно добавить.

Жарим, периодически помешивая, пока не испарится влага из грибов.

Совет

В моих грибах влаги не слишком много, иногда бывает, что грибы прямо тушатся в своем соку – столько много жидкости они могут выделять.

Таким образом, жарим грибы около 10 минут.
И когда влага практически испарится, добавляем кусочек сливочного масла.
Обжариваем еще пару минут.

Теперь к грибам добавляем наш томленый лук. Я перекладываю лук к грибам при помощи специальной ложки с отверстиями, чтобы не добавлять в жюльен слишком много масла.

Перемешиваем и добавляем к луку с грибами мелко нарезанное куриное мясо.
Снова перемешиваем, солим, перчим, по вкусу.
Можно добавить рубленый укроп.
Добавляем сметану, пару ложек, до желаемой густоты жюльена.
Доводим до кипения и готовим 2-3 минуты, помешивая.

Снимаем с огня и раскладываем по специальным кокотницам для жюльена, также можно приготовить его в небольших керамических формочках.
Посыпаем тертым сыром.

Запекаем около 10 минут, до расплавления сыра, в разогретой до 180°C духовке.

Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Жюльен из лесных грибов - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Нежный и очень вкусный жюльен с грибами! Обжаренные грибы, запеченные со сметаной и все это под золотистой сырной корочкой - вот что такое настоящий грибной жюльен!

Ингредиенты

лесные грибы (белые, подберезовики, подосиновики, маслята и т.п.) 500 г
сметана 150-200 г
лук репчатый 2 шт
чеснок (по желанию) 1 зубчик
зелень укропа
сливочное + растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Подготовить ингредиенты для грибного жюльена.

Грибы перебрать, зачистить от загрязнений и ополоснуть водой.

Нарезать грибы средними кусочками (не очень мелко).

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Чеснок очистить, раздавить плоской стороной лезвия ножа и мелко порубить (или пропустить через чесноковыжималку).
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
В сковороде разогреть 1 столовую ложку масла, выложить грибы и слегка посолить.

Жарить на минимальном огне под крышкой, около 40 минут.
Совет 1. Грибы должны тушиться в собственном соку. Если испарится вся жидкость (или жидкости выделится мало), можно долить немного воды и продолжать тушить.
Ножки готовятся дольше, поэтому их можно обжарить первыми, а затем добавить к ним шляпки грибов.
Совет 2. По желанию, грибы можно предварительно отварить в подсоленной воде, около 30-40 минут. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек отвар, затем обжарить до полного испарения жидкости.
В другой сковороде разогреть 3 ст.л. сливочного масла + 2 ст.л. растительного, выложить лук, чуть посолить и поперчить.
Обжарить до мягкости на медленном огне, периодически помешивая.

К готовым грибам добавить обжаренный лук и перемешать.

Добавить сметану.

Перемешать и тушить около 3-5 минут.

Посыпать грибы рубленым чесноком, укропом и перемешать.

На этом этапе можно завершить приготовление и подать грибы с картофельным пюре или жареным картофелем.
А можно запечь грибы в порционных формочках.
Разложить грибы по формочкам (кокотницам).

И смазать сверху тонким слоем сметаны (можно посыпать тертым сыром).

Запечь жюльен в духовке около 10 минут, при температуре 180°C, до легкого зарумянивания.
Грибной жюльен подавать горячим с ломтиком свежего хлеба.
Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить жюльен с курицей и лесными грибами

В сезон грибов настоятельно рекомендую приготовить жюльен именно с лесными грибами. Очень вкусная вещь, скажу я вам.

Жюльен — это горячая закуска, состав которой зависит от рецепта, но неизменной остается нарезка ингредиентов — всё должно быть мелко порезано, по возможности соломкой. Готовят жюльен в духовке и сразу подают к столу.

Для мужчин это, конечно, закуска, но, что касается меня, я бы сказала, что это блюдо может заменить мне горячее. Поэтому, если планируете подавать до основного блюда, делайте небольшими порциями. Итак, расскажу вам, как приготовить

Жюльен с курицей и лесными грибами в духовке

Вот такие замечательные белые грибы у меня были для приготовления этого блюда. Их следует предварительно почистить, вымыть и разрезать на несколько частей.

Далее, лесные грибы отвариваются в солёной воде минут 20-30 (если вы используете шампиньоны, этот этап можно пропустить).

Пока варятся грибы, чистим и режем репчатый лук. Помним, что нарезать надо мелко.

Сыр для запекания трем на крупной терке. Подойдут любые сорта твердых сыров.

Отваренные грибы следует остудить и мелко нарезать для жюльена. Если используете шампиньоны, свежие нарезаем соломкой.

Заранее отваренное куриное филе так же мелко нарезаем.

Вот тут мне кажется, что лучше подойдет слегка обжаренное филе. Следующий раз так и сделаю.

Пока разогревается духовка, на сковороде обжариваем наши ингредиенты в следующем порядке: на небольшом количестве сливочного масла жарим лук до прозрачного состояния.

Затем добавляем грибы и курицу. Самое время посолить и добавить приправы в блюдо. В самом конце я добавила 1 чайную ложку муки (можно не добавлять), для того, чтобы соус получился гуще. Всё слегка обжариваем.

Раскладываем по формам (вообще жюльен готовят в кокотницах, но я пока не обзавелась ими), заливаем горячими сливками, посыпаем тертым сыром.

Выпекаем жюльен в духовке при температуре 200 градусов, пока сыр не зарумянится. Сразу подаем к столу.

Теперь вы знаете, как приготовить жюльен с курицей и грибами в духовке.
Приятного аппетита!
Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в
А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!
Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Жульен с грибами и курицей под соусом бешамель
Жульен с грибами шампиньонами и курицей под соусом бешамель – это ароматное и нежное французское блюдо, которое будет вполне уместно на любом праздничном столе.
Особенность горячей закуски в том, что блюдо можно подавать порционно в кокотницах, что очень удобно для праздничного торжества. Такая вкусная закуска отлично сочетается со многими гарнирами и холодными закусками из овощей. Основой для жульена может быть не только куриное филе, но и лосось, креветки, свинина.
Продукты
Для приготовления жульена понадобятся следующие ингредиенты:
грибы (шампиньоны) – 100 г;

куриное филе – 200 г;

лук репчатый – 1 шт.;

молоко – 100 мл.;

мускатный орех – щепотка;

мука – 1 ч. л.;

соль – по вкусу;

сыр – опционально;

растительное масло – опционально;

свежемолотый черный перец;

сливочное масло – 25 г.

Выход: 600 г. Время: 50 мин. Калорийность: 119,72 ккал/100 г, Б/Ж/У - 10,33/6,56/4,32.
Рецепт приготовления
1. Сперва стоит приготовить классический сливочный соус бешамель. Для этого нужно обжарить на растопленном сливочном маслице муку с небольшой щепоткой мускатного ореха.
2. Влить теплое молоко. Довести до закипания и снять с огня.
3. Нарезать промытое куриное филе соломкой, после чего обжарить курицу на растительном масле до подрумянивания. На это потребуется около 5 мин.
4. Нашинковать шампиньоны некрупной соломкой.
5. Пассеровать грибы в течение 5 минут.
6. Очистить от шелухи и измельчить луковицу на мелкие кубики.
7. Смешать в порционных формочках для запекания обжаренные грибы с курицей и луком. Залить компоненты соусом бешамель и щедро посыпать любимым тертым сыром. Накрыть формочку фольгой и отправить в духовку на 35 мин. Температура запекания – не более 180 градусов.
Ароматный, нежный и вкусный французский жульен готов! Подавать такую горячую закуску на стол с гренками, свежеиспеченным домашним хлебом или любимым гарниром.
Жульен с грибами и курицей – классическое французское блюдо, которое сочетает в себе яркие компоненты в виде жареных шампиньонов и филе с нежностью сливочного соуса бешамель. Закуска невероятно аппетитная, соус придает блюду особую нежную нотку. Сыр для жульена выбирайте по своему вкусу. Это может быть твердый сыр, моцарелла, голубые сыры с плесенью.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Грибной жульен из лесных грибов

Фото грибного жульена из лесных грибов. Готовится быстро, получается очень даже вкусно. Для того чтоб приготовить этот жульен вам всего лишь нужно нарезать соломкой грибы (сгодятся шампиньоны, белые, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, опята и т.д.) и головку репчатого лука. Далее, грибы с луком слегка обжариваются на небольшом количестве растительного масла, потом в горячую закуску добавляется кусок сливочного масла, сметана, все немного тушиться после чего грибы посыпаются слоем сыра и все запекается в кокотницах в духовке до образования на сыре аппетитной румяной корочки. Ну а полное описание рецепта грибного жульена с фото можно найти здесь.

Ингредиенты:

Лесные грибы (белые, подберезовики, подосиновики и т.д.) - 400 гр.;

Сметана - 150 мл.;

Сыр - 100 гр.;

Репчатый лук - 1 средняя головка;

Растительное масло - 30 мл.;

Сливочное масло - 30 гр.;

Соль и черный перец - по вкусу;

Рецепт горячей закуски из лесных грибов, которые вначале были потушены с луком, затем со сметаной, после чего тушеные грибы были запечены в кокотницах под слоем сыра в духовке.

Простой способ приготовления хорошей и вкусной горячей закуски из лесных грибов, именуемый в народе "жульеном" (которым на самом деле является не название блюда, а способ нарезки продуктов тонкой соломкой). В сущности, блюдо простое и не замысловатое, но если кто не знает как приготовить грибной жульен, рассказываю как я его готовлю.

Итак, грибы помоем, почистим и нарежем почищенную ножку жульеном (как раз той самой тонкой соломкой) а шляпку, я все-таки рекомендовал бы порезать вот такими небольшими кубиками как показано на фото,

Нарежем тонкой соломкой луковицу,

В небольшой кастрюльке нагреем на средней температуре (я ставлю 6 из 9) небольшое количество растительного масла, и слегка обжарим лук до полупрозрачного состояния. Как только лук приобретет нужное состояние, отправим поверх него нарезанные грибы, перемешаем содержимое кастрюльки и потушим грибы с луком минут 5-8, после чего,

Отправим в кастрюльку кусок сливочного масла,

накроем кастрюлю крышкой и потушим жульен под закрытой крышкой еще минут 10,

посолим и поперчим грибной жульен по вкусу,

добавим в кастрюлю сметану,

и накрыв блюдо крышкой, потушим грибы с луком и сметаной под закрытой крышкой еще минут 20-25 не забывая периодически их перемешивать,

далее, выложим приготовленный жульен в кокотницы,

натрем на крупной терке сыр,

установим кокотницы с грибным жульеном на противень, посыплем грибы хорошим слоем натертого сыра,

и отправим жульен запекаться в предварительно разогретую до 220 градусов духовку,

минут на 5 или 7, до того момента когда сыр подплавится и на его поверхности образуется слегка румяная корочка, как показано на фото моего грибного жульена,

готовую закуску сразу же подать к столу в горячем виде,

… по желанию, готовый жульен можно посыпать свежемолотым черным перцем и мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта грибного жульена.

Примечания

Разумеется что можно экспериментировать с этим блюдом в части добавления в него специй, чеснока, пряных трав и т.д.

Жульен с курицей и грибами в сметанном соусе

Куриное филе гр. Шампиньоны свежие гр. Лук репчатый 1 шт. Сыр Пармезан 50 гр. Масло растительное 2 - 3 ст. Соль по вкусу Перец чёрный молотый 1 щепотка. Процесс приготовления. Куриное филе промываем под проточной водой, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и отвариваем до готовности. Затем филе вынимаем из кастрюли на тарелку и даем ему остыть. После чего филе нарезаем мелкими кубиками. Грибы промываем, выкладываем на кухонное полотенце и даем обсохнуть от воды.

Затем грибы нарезаем тонкими ломтиками. Репчатый лук чистим, промываем, разрезаем вдоль пополам и шинкуем тонкими ломтиками. В горячую сковороду с растительным маслом выкладываем грибы и обжариваем до полного испарения жидкости.

На другой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. Регистрация Вход. Заготовки День рождения Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Заготовка Разное Коллекции Выпечка Масленица Постные блюда Пасха Обжарить, развести молоком.

Добавить сметану, соль, перец и довести до кипения. В закипевший соус добавить тертый сыр. Инструмент Сеялка для муки. Комментарии 3 :.

Ответить Пожаловаться. Анастасия Бондарева 3 декабря Денис 3 марта Вкусно, но очень много муки. На гр. Также уменьшил сметаны и больше молока. Читайте также: Мастер-класс. Итальянский оливье — салат каппон-магро Главная лигурийская закуска. Рецепты шефов.

Три рецепта с лесными грибами Итальянский, грузинский и азиатский. Похожие рецепты. Шампиньоны нарезаем крупными кубиками и жарим на другой сковороде, отдельно, также с 1 столовой ложкой подсолнечного масла. Лук мелко нарезаем и отправляем жариться в сковороду, в которой мы и будем готовить жульен. Пора соединять продукты. К обжаренному луку добавляем курицу и грибы.

Солим, перчим. Муку смешиваем со сливками, хорошо размешивая при этом, чтобы не было комочков. Вместо сливок, конечно, можно использовать и обычное молоко, но тогда не ждите от блюда его традиционного сливочного вкуса и нежности. Заливаем смесь в сковородку с жульеном, добавляем сливочное масло и тушим, помешивая, еще минут.

Сыр натираем на крупной терке и засыпаем в сковородку. Закрываем крышкой и делаем маленький огонь. Жульен готовим до тех пор, пока весь сыр не расплавится займет это минут Как приготовить жульен с грибами без курицы. Жульен с грибами и курицей - рецепт в духовке.
Далее...
7 8 9 10 11

Комментарии:
14.09.2021 : 06:54 Роман:
Не добавляем 0. Куриная грудка очень хорошо сочетается с грибами.
14.09.2021 : 12:51 achotli:
Затем в сковороде соединяем грибы, лук и куриное филе, перемешиваем и обжариваем минуты. Добавляем сметану, соль и перец, хорошо промешиваем. Автор: Солнцева Марианна 5 ингредиентов.
15.09.2021 : 02:17 louicowoodlo:
Пицца
16.09.2021 : 05:14 Эмилия:
Картошка с куриным филе, помидорами и сыром в духовке. Любое блюдо. Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 4 голоса.
20.09.2021 : 04:14 Денис:
Заготовки
Курица с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото
Курица с грибами в сливочном соусе — блюдо, по вкусу напоминающее классический жульен или фрикасе из курицы. Идеальное сочетание грибов, мяса и сливочного соуса принесло ему немалую известность. В идеале для этого рецепта используется филе куриной грудки, но можно взять мясо и из любых других частей курицы. Грибы можно взять как лесные, так и любимые всеми шампиньоны.
Особенно вкусна курица с белыми грибами в сливочном соусе. Стоит обмолвиться, что сушеные белые грибы необходимо предварительно замочить и отварить, свежие грибы также нуждаются в предварительной термической обработке. Самое простое и быстрое решение – использовать шампиньоны. С ними приготовить это блюдо можно быстро и вкусно всего за 30 минут.
Ингредиенты для курицы с грибами в сливочном соусе:
Куриное филе – 300 гр.,
Сливочное масло – 80-100 гр.,
Шампиньоны – 300 гр.,
Сливки 30% жирности – 1 стакан,
Репчатый лук – 1 шт.,
Мука – 1 ст. ложка,
Специи: черны молотый перец, паприка,
Подсолнечное масло,
Соль.
Курица с грибами в сливочном соусе — рецепт
Итак, начинаем готовить филе курицы с грибами в сливочном соусе. Очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками.
Ополосните и высушите салфетками куриное филе. Нарежьте филе на кубики размером 3 на 3 см.
Помойте грибы. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками (слайсами).
На прогретую сковороду выложите масло.
Помешайте его лопаткой. После того как масло полностью растопится, выложите лук. Конечно, можно масло заменить и подсолнечным, но именно в этом рецепте оно придает для блюда дополнительный сливочный аромат.
Обжарьте лук до слегка золотистого цвета.
Влейте на сковороду немного подсолнечного масла и выложите кусочки курицы.
Мясо посыпьте черным молотым перцем и паприкой. Посолите. Благодаря яркого цвета паприке, курица с грибами в сливочном соусе приобретет красивый оранжевый оттенок, ну, и конечно, более ярко выраженный вкус. Помимо этих специй можно по желанию добавить также и сушеный базилик, майоран, тимьян, орегано, эстрагон, молотый чеснок.
Помешивая лопаткой. Обжарьте кусочки куриной грудки на протяжении 5-7 минут.
После этого добавьте измельченные шампиньоны. Перемешайте все лопаткой.
Через 5 минут тушения грибы припустятся и пустят сок.
На фото видно, что получилось достаточно много сока. Значит, пришло время добавлять сливки. Отдайте предпочтение сливкам с большим процентом жирности.
Курицу с шампиньонами в сливках перемешайте.
Всыпьте муку и быстренько размешайте.
Не переставая помешивать, потушите мясо с грибами еще 3-4 минуты. Как только соус загустеет, снимите сковороду с огня.
Курицу с грибами в сливочном соусе выложите на тарелку. Посыпьте свежей зеленью и подавайте к основному гарниру. В качестве гарнира может выступать картофельное пюре, гречневая каша, отваренный рис, чечевица либо макароны. В дополнение к ней можно приготовить любой салат из свежих овощей. Приятного вам аппетита.
Курица с грибами в сливочном соусе. Фото
Не менее вкусной получается и курица с грибами в сливочно-сырном соусе в духовке. Для этого блюда подойдет любые части курочки. Возьмем, к примеру, куриные голени. Их следует предварительно обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Курицу выложите в жаропрочную форму. Помойте и нарежьте шампиньоны, как и в предыдущем рецепте – тонкими пластинками. Разложите грибы между ножками. Приготовьте сырный соус. Как приготовить его вы найдете здесь — Сырный соус. Пошаговый рецепт. Соусом полейте грибы с мясом. Запекайте блюдо в течении 35-40 минут при 190С.
Рецепт Жюльена с Курицей и Грибами

Слово «жульен» имеет французское происхождение, во Франции термин обозначает особый способ нарезки продуктов – тонкой соломкой. Также называются салаты или супы, для приготовления которых используется такой способ нарезки. В русском языке слово «жюльен» приобрело особое значение, им принято называть группу горячих закусок, для приготовления которых используются грибы, овощи, мясные или рыбные продукты. Отличительной особенностью жульена является то, что изделия поливаются соусом и запекаются под сырной корочкой.

Давайте рассмотрим рецепт жульена с курицей и грибами и попробуем приготовить это блюдо. Прежде всего, нам нужна правильная посуда. Традиционно юлианы готовят и подают в специальных термостойких мисках с длинными ручками, называемых кокосовыми бутылками. Эти мелкие сосуды могут быть различной формы. В продаже есть кокосы, напоминающие по форме ведра или небольшие кастрюли. Поскольку жульен готовится и подается поштучно, посуды следует закупить в достаточном количестве, особенно если вы планируете использовать рецепт жульена с курицей и грибами для приема гостей.

Если нет возможности купить бутылки из-под кокоса, для приготовления жульена можно использовать небольшие керамические горшочки или жаропрочные миски.

Рецепт жульена с курицей и грибами, на самом деле, прост, его приготовление под силу начинающим кулинарам. Для приготовления этого блюда нам понадобится куриное филе и грибное филе, а лучше использовать шампиньоны или лесной мед. А вот лисички менее желательны, потому что эти грибы непростые.

Еще одним ингредиентом блюда является куриный жульен - это соус. Его можно приготовить на основе сметаны или майонеза, но чтобы вкус жюльена был нежным, имеет смысл использовать его для сливочного соуса.

Еще один важный момент - при складывании жульена желательно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Однако использование другой ароматной зелени менее желательно, так как аромат петрушки наиболее выгодно подчеркивает все нюансы вкуса этого блюда.

Итак, рецепт жульена с курицей и грибами.Возьмите полкилограмма куриного и грибного филе, несколько луковиц, стакан сливок и четыре столовые ложки муки. Кроме того, нам понадобится грамм триста твердых сыров, немного растительного масла, зелень петрушки и специи.

Отварить куриное филе со специями и кусочками соломы. Также нарезаем срезы и луковицу соломкой. Лук обжарить на растительном масле, затем добавить грибы и обжарить до готовности, не забыв приправить по вкусу. Смешайте мясо и куриные грибы, сделайте эту основу, начесав ее, наполнив не более чем на две трети.

Теперь приступим к приготовлению соуса.На сухой сковороде обжариваем четыре столовые ложки муки до кремообразного состояния. Затем всыпать муку в кастрюлю и развести ее со сливками, стараясь не делать комочков. Положить в кастрюлю, добавить сливочное масло и варить около 5 минут при слабом нагреве. Положить соус по вкусу с солью и перцем.

Залейте приготовленным соусом, размазанным по бутылкам с кокосовой стружкой, основу. Натереть сыр и густо посыпать содержимым кокосниц. Слой сыра должен быть достаточно толстым, а вся поверхность сковороды должна быть закрытой.

Выкладываем кокос на противень и отправляем в духовку минут на десять, чтобы сыр расплавился и образовала румяную корочку. Готовый жульен посыпать петрушкой.

Теперь вы знаете, как приготовить можжевельник, осталось сказать, как это блюдо следует подать. Поскольку это горячая закуска, ее подают перед основным блюдом. Перед каждым гостем кладут торт, который накрывают салфеткой. А я уже на салфетку положила Жюльен кокосовый. Важно, чтобы ручка кокотницы была повернута слева от гостя, а столовые приборы располагались справа от тарелки.Так как жульен готовится в той же посуде, что и подается, платок следует класть на ручку кокоса, чтобы гости не обожгли пальцы.

Это все премудрости приготовления и подачи жюльена с курицей и грибами. Бон аромат!
.
Полноценное питание. Диеты. Упражнения. Рецепты блюд. Спорт и физические упражнения
Адекватное питание. Диеты. Упражнения. Рецепты блюд. Спорт и упражнения

Тарталетки из красной рыбы – вкусный и красивый гарнир к фуршетному столу Салат из лосося в сырной корзинке

Как вкусно приготовить овощи в духовке: рецепты повседневных и праздничных блюд Фаршированные овощи с мясом рецепты

Легкий воздушный бисквит в мультиварка

Самые простые рецепты вкусных и простых в приготовлении блюд

Рецепты салатов из винограда и курицы

Как приготовить бутерброды на новогодний стол

Украшение блюд в домашних условиях к Новому году

Жоакимо - Анновский Можайский храм

Как сделать бутерброды на новогодний стол

Как сделать пластичное и приятное тесто для рулетов?

Новогоднее меню, рецепты

Лук красный маринованный на зиму, простой рецепт

Что такое соте - Как приготовить пошаговые рецепты с мясом, рыбой или овощами с фото

Салат из куриной грудки гриль на лайт ужин Салат с куриным филе гриль

Сбор кабачков для икры рецепты на зиму

Интересная запеканка из курицы с лапшой в духовке

Новогодние бутерброды: лучшие и проверенные рецепты к празднику

Готовим стол к Пасхе своими руками

Суп харчо - лучшие рецепты

Самый пышный бисквит в мультиварке

Как посолить сало в домашних условиях

Как ускорить брожение браги?

Как сделать хороший самогон своими руками с минимальными затратами

Рецепты и секреты приготовления вкусного гуся в духовке

Тигровые креветки в духовке

Купить стеклянные бутылки

Смеси специй и трав для вареных колбас Смесь колбасных изделий с испражнениями

в домашних условиях из яблок на самогон или водку

Можно ли сделать ректификационную колонну

Устройство, схема и принцип работы ректификационной колонны

Аламбик на водяной бане с гидрозатвором

Нет такой страницы Характеристики и комплектация

Как мыть солонки и деревянные бочки

Дубовые бочки Аэрогриль запекает тыкву с сахаром

Аламбик или самогонный аппарат?

Как приготовить маринованный перец целиком на зиму: лучшие рецепты и полезные советы

Бавария, Мюнхен, баварская еда и пиво!

Кисломолочный сыр - ничего не потеряно!

Маринованные огурцы в большой миске Можно ли мариновать огурцы в кастрюле из нержавеющей стали

Крымские пироги (запеченные)

Дубовые бочки Температура пастеризации вина в домашних условиях

Быстрые рецепты квашения капусты на зиму

Натюрморт
своими руками
сделать сделай сам Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Французская уличная еда.Лучшая уличная еда в мире. Германия - currywurst

Симптомы отравления некачественным алкоголем Некачественный алкоголь

Отличный десерт - белый шоколад!

Свой бизнес: бывшая в употреблении мебель Fucking Chairs от ресторанных критиков Ольги Овчаровой и Кати Калиной

Несколько интересных фактов о поедании арахиса

Геркулесова каша в мультиварке (на воде в молоке): рецепт

Шарлотка на молоке в мультиварке шаг пошагово: лучшие рецепты вкусной Шарлотки

Шарлотка в мультиварке: классический рецепт вкуснейшей выпечки

Вегетарианские пельмени по пошаговому рецепту Итак, перейдем к интересному процессу приготовления

Тушеный кролик в мультиварка

Новости, события, мнения Хороший ресторан на новый год

Великий винный гид в Тбилиси

Рецепт вкусной каши в мультиварке polaris

Съедобные гиганты: самая большая еда в мире

Рисовая запеканка в бесплатный горшок

"В ресторанном бизнесе, как в простом обучение, возраст имеет значение»: Михаил Зельман о завоевании мира, «крыше», эмиграции и министре Чичваркине

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Как приготовить диетические отбивные на пару?

Разоблачение советских мифов: селёдка под мехом

Блины ПП: простые рецепты и варианты начинки

Два года Рочдельской резни

Познавательные факты о пельменях Интересные факты о пельменях

Лучший рецепт мохито, который нужно выучить без алкоголя 9000,
Как научиться быстро научиться готовить с нуля

Янтарная рыба: что это за рыба и как ее правильно приготовить

Сурья - священный напиток древних славян-язычников (славянское языческое вино) Рецепты приготовления напитка Сурья Сурья по рецепт славян

Лучшие напитки с имбирем для похудения и не только!

Афродизиаки всегда под рукой

Травяной чай: источник здоровья и хорошего самочувствия

Веганские напитки.Прохладительные напитки

«Все натуральное и простое»

Рецепт старосельского хлеба

Индийский морской рис: лечебные свойства, противопоказания, приготовление и уход

Черный чай во время тренировки

Тандырные лепешки – бизнес с минимальными вложениями

Узбекские пироги

Узбекские пирожки

Как открыть производство шоколада и что выбрать - полноценный цех или домашнюю кондитерскую

Яблоки в карамели - вкусный бизнес для начинающих

Яблоки в карамели как компания: отзывы

Организация производства яблочного сока прямого отжима - фруктового и прибыльный бизнес Планирование производства установок соков

Лекторий "Уроки чтения за чашкой чая"

Уроки карвинга для начинающих

Карвинг для начинающих: растительные украшения

Франшиза "Карамельные яблоки"

Как найти поставщика в Чинаке час?

Витамины при беременности: непрерывная польза

Возможный вред, в том числе на ранних сроках

Как приготовить тартар из курицы

Салат с маринованными грибами и перцем

Классические и самые простые блинчики с сыром и сливками

Как жарить стейк с форелью на сковороде – вкусные рецепты и полезные советы

Тушеная утка с гречкой

Правила приготовления форели на сковороде и калорийность

Запечь ее в рукаве с гречкой и грибами

Приготовление гуся в духовке в рукаве

Жареная речная форель рецепт на сковороде с фото

Сочная мягкая утка в пиве

Правила приготовления форели на сковороде и калорийность

Тушеные кусочки утки пошаговый рецепт с фото

Тушеная утка: рецепты

Пицца в духовке - простые и быстрые рецепты в домашних условиях

С добавлением орехов salkich

Вам понадобится полкило креветок

Рецепты шоколадной глазури для украшения выпечки

Креветки, обжаренные с лимоном и чесноком

Есть ли кофеин в зеленом чае?

Что можно приготовить из малинового варенья

Как пожарить домашнюю утку на сковороде

Опубликованы первые результаты проверки качества пива

Лучшее пиво в России (рейтинг)

Опубликованы первые результаты проверки качества пива

Самое опасные напитки в мире не для слабонервных

Почему курицу называют табаком, а курицу табаком?

Ресторан столиц мира

Василий Агафонов - участник русско-японской войны Было ли на борту ядерное оружие, каковы были рекомендации по его применению

Самые вкусные куличи в мире

Вкуснейшая (Пышная) Пасха Торт с пошаговым рецептом

Позаботьтесь о курице.Котлеты Де-Валяи. Начинаем заворачивать котлеты

Запеканка из макарон Как приготовить вкусную запеканку из макарон

Какая лососевая икра самая лучшая, самая вкусная, самая большая, самая ценная, полезная, самая дорогая?

Как приготовить абрикосы в желатине на зиму Вкусные рецепты варенья из абрикосов с желатином

Коробка для соленого теста Коробка для соленого теста Мк

Как приготовить лапшу рисовую?

Как подать овощи на стол

Как сделать лепку из соленого теста - пошаговые рецепты Как сделать быстрое соленое тесто

Соленое тесто - рецепт теста и как с ним работать

Способ приготовления Каннеллони

Как приготовить соленое тесто - фото, видео

Бутерброды с перепелиными яйцами

Сколько и как варить вермишель в суп и кашу?

Как приготовить макароны (пошаговый рецепт с фото)

Рецепт: Шоколадное украшение торта и бисквита - Шоколадный бантик Как украсить торт шоколадным бантиком

Овощи в рукаве для запекания Как приготовить овощи в рукаве рукав для выпечки

Рецепт: Блины быстрые - на молоке Блинчики на 5 молок

Как покрасить яйца на Пасху в тряпочках

Как красиво покрасить яйца салфеткой на Пасху

Как приготовить наггетсы из филе и грудки куриные, индейка, свинина, фарш с сыром, рыба, овощи?

Рассчитываем вес продуктов

Яйца варим правильно - чистим быстро!

Как приготовить куриные яйца

Японские пирожные.Кондитерские изделия в Японии. Как его приготовить

Как почистить вареную картошку за секунды?

Как быстро почистить вареный картофель в мундире

Филе пангасиуса на пару в мультиварке рецепты

Как сформировать глиняное тесто

Шоколадные желейные конфеты

Не разбив яиц, жареную печень не спроецировать

Горение Почему сухое печенье горит Мэри

Как чистить яблоки

Омлеты в формочках для духовки

Морские макароны в мультиварке

Торты необычной формы, украшение торта

Капкейк-мороженое Как использовать мороженое для выпечки

Как сделать глиняное печенье

Приготовление вкуснейших мясных и рыбных тефтелей с рисом

Польза и вред жвачки для человека (видео и факты)

Котлеты из гречки и фарша пошаговый рецепт с фото

Рыба тушеная на молоке

Курица котлеты с кабачками
9000 3 Жульен с креветками со сливками Классический рецепт Жульен с креветками в духовке
Пошаговый фото рецепт приготовления котлет из куриного фарша с кабачками в духовке в домашних условиях

Хрен - рецепты приготовления в домашних условиях, правила выращивания Основные правила для приготовления хрена

Хлеб... Рижский хлеб от Лары Рижский домашний хлеб

Как приготовить хрен дома - пошаговые рецепты с фото

Вишневое варенье с агар-агаром Агар-агар с вареньем из сливы

Собственные рецепты хрена Удобрение почвы перед посадка

Пошаговый салат из маринованной фасоли

Фрикасе из индейки Фрикасе из индейки

Запеканка из индейки с овощами Как приготовить Запеканка из индейки с овощами

Рецепт борща из утки. Еврейский борщ с уткой.Вас также может заинтересовать

Борщ из утки - пошаговый рецепт с фото

Как замариновать шашлык из баранины, чтобы он получился мягким и сочным Как замариновать шашлык из баранины с киви

Японский десерт Дайфуку; рецепты торта моти

Горячие блюда из кролика: Кролик тушеный в молоке Кролик тушеный в молочном соусе

Котлеты из фарша в духовке

Пирог на сковороде - самые быстрые рецепты вкусной домашней выпечки

Как пожарить картошку с луком и лесными грибами

Макароны крахмальные с укропом

Суфле диетическое творожное: рецепты приготовления в духовке, микроволновке и мультиварке

Батон с начинкой: простые рецепты в духовке и без нее

Рецепты с маринованными каперсами

Кроме того, лимонная кислота
есть

Куриная грудка с тыквой в духовке

Тот же рецепт: Как приготовить клюкву в сахарной пудре в домашних условиях

Пряная маринованная спаржа

Процесс термической обработки

Желе для лечения суставов

Салат с авокадо, тунцом и кукуруза

Рисовая каша - калорийность

Овощное рагу с капустой, фасолью и соленьями в мультиварке

Шоколадный пудинг с тофу

Хамса: калорийность, польза и вред употребления, рецепты приготовления этого вида рыбы

Калорийность тостов, обычных

Сколько калорий в рисовой каше с молоком

Молоко с морковным соком

Калорийность клюквы и ее влияние на организм

Печенье-кисть: мастер-класс

Калорийность манной крупы на 100 грамм

Возможный вред и нормы потребления
блюда
Курица и ее калорийность содержание

Заготовка впрок: специи для борща

Клюква в сахаре.Клюква в сахарной пудре

Пирог со шпинатом и брынзой

Калорийность из льняного масла

Сколько калорий в курице гриль

Лимонный манник с шоколадом Как приготовить лимонный манник в мультиварке

Маринованные перцы фета
жареные мини перцы мини перцы жареные с сыром в мундирах
Овощное рагу с баклажанами

Желе клубничное со сливками

Салат с кальмарами и яйцом - классические и оригинальные рецепты Кальмары с луком и яйцом Пошаговый рецепт

Салат с капустой и ветчиной рецепт с фото

куриные грудки с морковью

Печенье "Уши Амана" "Уши Амана" из творожного теста

Куриная ножка в кляре на сковороде

Куриные котлеты с морковью

Салат с ветчиной и капустой

Диетический салат с креветками: рецепты с фото Диетический салат с креветками яблоко и яйцо

Фруктовый салат Македония Удачи в кулинарии!

Курица по-домашнему рецепты KFC Овсяная лепешка

Вкусная гречневая каша с сушёными грибами Сушеные грибы как приготовить с гречкой

Салат с капустой и ветчиной рецепт с фото

Диетический салат с креветками: рецепты с фото Салат с креветками с фото сыром

Тушеное в сливках (листовая, итальянская или белокочанная капуста)

Самое вкусное блюдо «Мясо в сырном тесте Как приготовить свинину в сырной глазури

Куриные крылышки в панировке» Куриное филе в сухарях

Куриные ножки в кляре на сковороде

Острый салат из баклажанов

Перцы, фаршированные сыром фета

Перец Перец на английском с переводом

Диалог в ресторане на английском: меню, фразы для общения с примерами

Кто такие бифитеры и почему их называют?

Блюда на немецком языке с переводом

Рецепты на немецком языке: готовка и изучение немецкого языка одновременно!

Полезные свойства березы

Что это за макароны?

Лечение зелеными березовыми брюнетами

Сублимированные продукты для путешественников Сублимированные продукты

Какие последствия ежедневного употребления алкоголя Как не опьянеть от алкоголя

Тема на английском языке A Tea-Party (Чайная вечеринка)

Как приготовить яблочные розы

Вишневая настойка на коньяке в домашних условиях

Соус из желтых помидоров на зиму

Кетчуп томатный с яблоками на зиму

Торт опавшие листья: рецепт с фото соус на зиму

Куриный рулет в духовке по-домашнему - простые вкусные рецепты

Творог помолоть как в детском саду

Вишня на коньяке в домашних условиях

Мы провели небольшое исследование и определили страны с самой вредной и полезной кухней.

Салат с копченой колбасой и кукурузой

Борщ со свеклой без капусты

Чай-гибрид «Чай-гибрид «Танцующая королева» (Dance Queen)»

Конспект урока «Кусочки и белая каша приготовленная» конспект урока по развитие речи (младшая группа) по теме

Надо ли есть. Стоит ли есть суп? Мифы и реальность. Полезен плотный завтрак или нет

Как правильно подсушить торт в духовке

Рулетики в виде сердечек

Как сделать сладкие рулетики, пошаговый рецепт с фото

Пирог соленый - Проверенные рецепты

Поделки из соленого теста для детей

Как сделать самсу.Пошаговый рецепт с фото. Как приготовить начинку для самсы с фруктами

Как приготовить самсу в домашних условиях

Вегетарианские щи с булгуром

Что приготовить на похороны?

Постный стол на поминки на 1 год рецепты

Маринованная свекла на зиму: вкусные рецепты

Горячая и холодная засолка черных грибов

Как засолить красную рыбу в домашних условиях - сухая засолка и все секреты

Стерилизация банки и правильное сшивание варенья

Перец холодный соленый на зиму

Как засолить свиней и груздей в домашних условиях в банках на зиму, описание и пошаговые рецепты

Как засолить перец на зиму?

Как мариновать грузди, чтобы они были хрустящими

Рецепты рубцов

Как сварить вкусную уху из головы

Рыба соленая в рассоле.Как солить рыбу. Чтобы полакомиться вкусной закуской

Арбуз – агротехника, интересные факты о растении и лучших сортах Суп из маринованных огурцов и тефтелей

Белорусская мачанка с ребрышками и блинчиками

Китайская кухня: жареные креветки в соевом соусе

Пельмени с мясом на медведе четыре порции

Маринад с рисом и куриными фрикадельками Суп из маринованных огурцов и тефтелей

Запеканка Запеканка Что такое пармент в кулинарии

Крабовые палочки маринованные Крабовый корейский салат

Блинчики с квашеной капустой и грибами

Вкусный микс из овощей по сбалансированному рецепту Как приготовить микс из овощей

Бурек Бурек Рулет из улиток Рецепт

Суп из свинины с картофелем и лапшой Картофельный суп с лапшой

Пшено с картофелем в мультиварке

Любимая еда детская

Запеканки из говядины: самые вкусные рецепты в духовке

Мастер Шеф - кулинарная школа

Рецепт свинины на сковороде с зелеными бананами

Рецепт: Салат из фаршированных апельсинов - с курицей и свежим огурцом

Бальзамический соус 9000 i4 Рецепты
Фаршированные в индейке Филе рецепты для фаршированной индейки филе

Фаршированные индейки филе наполненные индейки 40004
мясной гратин с овощами

Как приготовить ягненок в духовке

калорий Маринад и диета
Маринад с курицей

Цветная капуста с грибами

Афелия (Αφέλια, Афелия) Чем хороша свинина, тушенная в вине с кипрским кориандром Свинина с грибами и помидорами Блюда со свининой с грибами и помидорами

Пирог с цукини и баклажанами

Капуста тушеная с чечевицей: диетическое блюдо на обед или ужин Удачи вам в кулинарии!

Салат из редьки и говядины

Торт из баклажанов: функции приготовления и рецепты

Салат из редьки и лука

Рассказ об анализе и позиционировании рынка растительных масел

Паприка тушеная в сливках: простые рецепты
, перловка с почками
и соленья

Очень простой салат «Румяные щечки»

Как пожарить домашнюю колбасу на сковороде

Закуска из селедки со свеклой

Рецепт перловой каши с курицей – это не только полезно, но и вкусно!

Рецепт салата Орландо с фото пошагово Для создания блюда вам понадобится

Кисть с икрой трески и авокадо

Куриные сердечки с фасолью рецепт

Рецепты со свежей и отварной свеклой для похудения и очищения Свекольная каша

Тушеное сердце с фасолью Куриные сердечки и фасоль в банках

Тыквенные булочки Тыквенные дрожжевые булочки

Цветная капуста ароматная запеченная целиком Как приготовить цветная капуста фаршированная

Цветная капуста фаршированная Цветная капуста фаршированная 9000 м3 перец по-английски

Английский в ресторанах и кафе: полезные фразы , диалоги и словарный запас

Рецепты на немецком языке: готовим и изучаем немецкий язык одновременно!

Что такое Бифитер в Лондоне

Блюда на немецком языке с переводом

Что это за паста?

Лечение зеленой березой брюнетов

Полезные свойства березы

Как пить и не пьянеть: правила питья Как не пьянеть от алкоголя

Обзор производителей сублимированных продуктов

Йогурт в мультиварке polaris

Гимнастика (пальчиковая и утренняя неделя) «Сад и огород»)

Полезные рецепты супов для детей до года (грудничкам)

Рецепт леденцов на палочке

Пудинг из творога: рецепт для детей

Любимое пирожное из детства

Овсянка в мультиварке на молоке : Рецепты с тыквой и изюмом

Каша не кипит или не подгорает?

Как приготовить творожный пирог из песочного теста по пошаговому рецепту с фото

Куриные рулетики в духовке: пошаговый рецепт с фото

Старобелорусский рецепт картофельной бабульки с мясом

Лучший торт на первый годик для мальчика

Картофельная бабка в духовке с фаршем

Лучший торт на первый годик для мальчика

Рецепты бисквита в мультиварке

Рецепт варенья из абрикосов с фото в мультиварке

Домашняя булочка: рецепт

Что можно приготовить из домашней сметанки

Домашний сливовый пирог

Самый простой и вкусный рецепт морковного пирога с фото

Как вкусно приготовить?

Как приготовить Ленивые свиные отбивные Ленивые крахмальные свиные отбивные

Куриные крылышки в медовом соусе

Масляные рулетики с курагой

Масляные рулетики с курагой

Шашлык из свинины и легких
Салат Kiwi0 Киви0 отзывы на киви0 рецептов киви
Как сделать простое молоко из сухого молока?

Рецепты начинки для блинов

Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Икра кабачковая на зиму "Пальчики оближешь": лучшие рецепты приготовления икры из кабачков - вкусно и просто

Приготовление ирисовых конфет в домашних условиях Как сделать конфеты ириски в домашних условиях

Соус черничный к мясу: варианты приготовления

Блюда из макарон и добавки

Перец горький маринованный с медом

Суп с колбасой и лапшой

Пирог из куриной печени

Рецепт кулич мед.Медовый торт. Приготовление пасхального кулича

Тесто для вареников на кефире

Тесто для мимозы: классика итальянской кухни Пирог от Марии Решетниковой мимоза привет Италия

Суп из свиных субпродуктов Суп из свиных субпродуктов

Оформление и украшение салата

Овощные рецепты. Овощные блюда. Запеченные овощи в томатном соусе

"Изумительное" творожное тесто: рецепт от Юлии Высоцкой

Украшение салатов и паштетов

Утка в духовке Утка в духовке с лимоном рецепт

Салат Анастасия с пекинской капустой

Сколько запекать

Сколько запекать шашлык к овощным блюдам.Овощные блюда. Французский киш с цукини и морковью

Секреты приготовления кальмаров в сливочном соусе

Тушеные овощи с фаршем Овощи с фаршем

Куриное филе, запеченное в духовке с сыром

Что такое глазурь и как приготовить такой кофе дома?

Кисло-сладкая курица

Постные голубцы с картофелем и грибами

Способ приготовления - «Сельдь под шубой», «Оливье», «Цезарь», «Мимоза» : пошаговые рецепты

Как приготовить мясо на гриле

Как приготовить телятину в духовке

Рецепт маринованного имбиря: оригинальная восточная закуска в домашних условиях

Говядина в горшочках в духовке - сытное и оригинальное блюдо Мясное рагу с овощи в горшочке

Щавелевый суп - рецепты с фото

Как приготовить вкусную телятину, чтобы она была мягкой

Новогодние салаты с сухариками

Виноградный сок Изабелла

Рецепт малинового сиропа с фото

Как лучше заморозить помидоры на зиму
Методы быстрой заморозки , легкий вишневый пирог - идеально подходит для лета!
Салат из отварной говядины с соленьями: рецепты

Как испечь трюфельный торт в домашних условиях

Трюфельный торт — самый шоколадный торт в мире!

Запаситесь нарезанными помидорами на зиму

Рецепт маринованных стручков чеснока

Постные блюда из тыквы - полезный сорт

Моти - необычные пирожные японской кухни

Вкуснейшая каша.Варим кашу правильно. Полезные свойства каши

Что можно приготовить из черствого хлеба

Быстрое тесто для торта на кефире

Рассол из зеленых помидор рецепты в ведерке и советы

Медовик из духовки - простой рецепт

Куриное филе в кисло-сладком соус

Жареные грибы со сливками

Из чего состоит соевый соус и полезен ли он?

Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней

Приготовление рецепта пирога с вишней

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Суп-пюре гороховый с копченостями

Как приготовить огуречную икру

Нежнейшие отбивные 0040 Куззи и отбивные
другие блюда из конины

Стеклянная лапша Фунчоза с овощами и кальмарами: рецепт китайской кухни Лапша китайская с кальмарами

Полезные свойства овсяного отвара

Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Овощной рассол с грибами – пошаговый рецепт с фото приготовления грибного блюда Овощной рассол с грибами в домашних условиях

Запеченные баклажаны с сулугуни

Самые вкусные рецепты индийской сладости халава с фото и видео

Недробленые овсяные хлопья: польза, вред и рецепты

Рецепты салатов с авокадо и курица

900 03 Коктейль из морепродуктов с овощами Тушеные морепродукты с овощами

Рецепт: Жареная печень индейки - Простейшая жареная печень индейки с несколькими советами для начинающей хозяйки

Сырники со сливами

Панир палак, домашний шпинат )

Кальмары - "сердце" бальзам

Баклажаны на зиму - лучшие рецепты, пальчики оближешь

Лазанья с овощами и фаршем - пошаговый рецепт с фото как приготовить дома Рецепт Лазанья с фаршем и овощами

Картофель в печь с яйцом по рецепту

Желе – польза и вред для здоровья организма

Как приготовить кисель в домашних условиях

Желе молочное с кофе в домашних условиях

Мальтитол (maltitol) – что такое

Круассаны из готовых слоеное тесто с абрикосами

Получить рецепт: Абрикосовые слойки - Абрикосовые слойки от Ривьеры Fr ancuskiej

Пищевой консервант Е235 Натамицин (пимарицин)

Добавка Е 965 что вредно

Курица в горшочке с овощами от Джулии

Курица кордон блю.Рецепт синего кордона. Как приготовить Куриный кордон блю Кордон блю из мясного фарша

Тесто для творожного печенья без выпечки (на выбор)

Грибно-картофельная запеканка на сковороде

Картофельный гратен с мясом

Салат из кальмаров с помидорами и сыром «Острый

» «Тертое» песочное тесто с персиками и яблоками

Рецепт теста для блинов с творогом

Салат Цезарь с курицей и гренками Салат Цезарь классический с курицей и гренками

Мясной гратен с картофелем в духовке

рецепта для всех! Утка с яблоками в рукаве - приготовление в духовке

Как приготовить пышный омлет на сковороде

Говядина в духовке в фольге - вкусные идеи приготовления новогоднего блюда

Самый вкусный томатный соус к спагетти: готовим вместе!

Картофельные оладьи - классический рецепт

Домашняя пицца с креветками рецепты с фото ami

Салат из креветок с сыром, помидорами и чесноком Салат из креветок с сыром и помидорами

Сырный суп: готовим нежное первое блюдо по-новому Крем-суп с креветками и плавленым сыром

Утка по-пекински: императорское блюдо на столе Утка по-пекински Традиционная рецепт

Как приготовить Картофельные оладьи: легко вкусно

Картофельные оладьи - быстро и вкусно

Шоколадный торт с оладьями: вкусные рецепты без выпечки

Сладкий чайный пирог на кефире

Классический голубой кордон из куриной грудки Рецепт приготовления синего кордона

Как приготовить яблочный салат с мимозой в домашних условиях

Картофельный гратен с мясом и сыром в духовке

Салат из пекинской капусты с помидорами и огурцами

Рецепты с лососем в духовке

Нет такой страницы в микроволновке для пиво

Запеканка из куриного филе и грибов Рецепт Запеканка из куриного филе с грибами и сырным картофелем

Способы заморозки лисичек

Жареные осенние грибы на зиму: рецепты пресервов

Осетрина с картофелем в сливочном соусе

Как быстро и просто приготовить разные сорта фасоли

Печенье из слоеного теста

Торт "Футбольное поле Домашнее футбольное поле"

Рецепт домашнего кетчупа на каждый день: готовим с томатным соком Как приготовить томатный кетчуп

Как отмерить 350 грамм муки без шелухи

Панна котта - пошаговые рецепты приготовления ванили, клубники, шоколада или банана с фото

Тушеная капуста: классические и оригинальные рецепты Тушеная капуста с мясом как в столовой

Сколько стоит стакан молока и кисломолочных продуктов весить?

Способ приготовления замороженных крабовых палочек

Рецепты жареных опят

Как отмерить 100 г очищенного какао

Острая аджика из кабачков на зиму

1 2 3 4 5 6 7 8 1 6 7 8 1 120 11 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 21 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 3 3 32 34 34 39 36 31 32 34 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 44 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 .90,000 Апрель, 2020 - Секреты вкуса
Вегетарианский паштет из белой фасоли с орехами, грибами, клюквой и клюквенным желе

Лесной паштет... почему я назвал этот лесной паштет? Как известно, грибы, фундук и клюква — это лесные сокровища, и именно их я добавила в свой паштет. Такие добавки подойдут как в мясные паштеты, так и в вегетарианские.

Приближается Пасха и, помимо кислых супов, лепешек и мазурок, рождественской традицией во многих домах стали еще и паштеты.Пасхальный паштет традиционно готовится из мяса. Для разнообразия, для тех, кто не ест мяса или ограничивает мясо, предлагаю вегетарианский паштет.

Паштет из лесной белой фасоли с сушеными грибами, фундуком и клюквенным желе.

Ингредиенты

ПАТЭ

500 г сухой фасоли "Прекрасный Гензель"

40 г сушеных белых грибов Сокровища леса

4 яйца

3 зубчика чеснока

2 луковицы

2 столовые ложки оливкового масла

50 г сушеной клюквы

50 г фундука (очищенный)

соль, перец, тертый мускатный орех по вкусу

ЖЕЛЕ

Клюква в сиропе - банка 425 мл Сокровища леса

6 г желатина (для вегетарианцев агара достаточно примерно на 500 мл жидкости)

20 мл холодной воды

1-2 столовые ложки сахара по вкусу

Тип

ПАТЭ

Замочите фасоль в воде на ночь.На второй день сливаем воду, в которой замачивалась фасоль. Затем залить фасоль новой водой – 500 г сухой фасоли залить 2 л холодной воды. Варить фасоль до мягкости около 2 часов на среднем огне, не накрывая крышкой. Солим воду в конце варки.

Залейте грибы водой и замочите их примерно на час, а лучше на ночь. Потом все приготовить. Очищенный лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте лук и чеснок, добавьте слитые из воды грибы, приправьте солью и перцем, перемешайте и выключите конфорку.Добавьте к грибам нарезанную сушеную клюкву и орехи.

Процедите приготовленные бобы и оставьте воду. Добавьте яйца к фасоли и перемешайте до однородности, если она слишком густая, добавьте воду от варки фасоли. Приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом. В конце добавить обжаренный лук с чесноком и грибами, орехи и клюкву. Перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились. Застелите формы бумагой для выпечки или смажьте их маслом. Массу для паштета разлить по формочкам и выпекать при 180°С около 45 минут.Выпекайте паштет в небольших формочках примерно на 10 минут меньше. Остужаем испеченный паштет. Паштет готов к употреблению, охладите его в холодильнике. Запеченный паштет можем украсить клюквенным желе.

ЖЕЛЕ ИЗ КЛЮКВЫ

Когда паштет остынет, приготовить кисель из клюквы. Замочите желатин в 20 мл холодной воды на 10 минут. Подогрейте клюкву с сиропом в кастрюле, подсластите по вкусу и снимите с огня. В горячую клюкву добавить замоченный желатин, перемешать и остудить.Когда клюква начнет немного затвердевать, полейте ею паштет и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!
.90 000 вкусных обедов - Страница 6 из 7 9001
Ингредиенты / 2 порции:

- около 300 г грудки индейки
- 1/2 цуккини среднего размера
- 2 столовые ложки айварной пасты
(баклажанная паста продается в магазинах без консервантов)
- 100 г жасминового риса
- 2 чайные ложки карри
- горсть свежего шпината
- по желанию тертый пармезан
маринад
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1/2 зубчика выдавленного чеснока
- специи по вкусу: соль, перец, сладкий и острый перец

Подготовка:

Разделить грудку индейки на 2 части и растолочь пестиком.Смешайте ингредиенты для маринада и нанесите их на индейку. Отставляем на 1/2 часа (а лучше на всю ночь). Обжаривайте грудки до тех пор, пока они не станут мягкими и сочными. Затем в той же сковороде обжарьте кабачки, нарезанные более толстыми ломтиками с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Затем промыть шпинат и выложить на обычную сковороду с добавлением столовой ложки рапсового масла. Слегка посыпать лимоном и жарить, пока листья шпината не завянут. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смажьте обжаренные на гриле грудки индейки айваром и положите на нее обжаренные листья шпината.Поставить их в духовку на 30 минут (через 20 минут можно посыпать тертым пармезаном). Приготовьте жасминовый рис согласно инструкции на упаковке, добавив 2 чайные ложки приправы карри. Достаньте индейку из духовки, положите на тарелку, добавьте жасминовый рис и обжаренные на гриле кабачки.

Я типичный "макаронник" и должен честно признаться, что не бывает недели без блюда из макарон 🙂 Как известно, макароны в больших количествах могут сильно толстеть, поэтому сегодня представляю альтернативу блюдам на основе традиционной пасты, чтобы слегка сократите недельное меню всех любителей пасты.Подходящий вариант лапши из кабачков - это то, что я всегда ем с большим аппетитом 🙂 Хотите попробовать на себе, какая на вкус такая овощная лапша?? Добро пожаловать !

Ингредиенты / 2 порции:

- 400 г свиного фарша
- 1 банка (около 400 г) консервированных помидоров

- 2 средних кабачка

- 1 яйцо
- Пармезан для посыпки
- 2 зубчика чеснока

- 2 чайные ложки прованских трав

- 2 чайные ложки молотого красного перца (1 чайная ложка сладкого + 1 чайная ложка острого)
- оливковое масло
- соль и перец

Подготовка:

Приправить свинину солью, перцем и паприкой.Размять яйцо. Влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки. Обжариваем до золотистого цвета на рапсовом или кокосовом масле. Берем со сковороды. В ту же сковороду влить консервированные помидоры (используя жир, вытопленный из тефтелей). Добавьте чеснок, соль и промойте. Перелейте соус в более высокую кастрюлю и перемешайте. Закидываем готовые фрикадельки и ждем, пока соус закипит. Вымойте кабачки и приготовьте спагетти из кабачков с помощью ножа для очистки жюльенов (продается в любом магазине кулинарных принадлежностей).Затем обжарьте такие спагетти на сковороде некоторое время, пока кабачки не станут мягкими. Переложить на тарелки. Сверху выложить фрикадельки в соусе. Посыпать тертым сыром пармезан.

Идея очень быстрого, вкусного, очень легкого и питательного ужина для всех любителей пасты и не только. Блюдо также является отличным предложением для вегетарианского романтического ужина на двоих 🙂

Ингредиенты / 2 порции:

- 150 г свежей капусты
- 250 г ленточной лапши
- Пармезан
- зубчик чеснока

- около 5 штук вяленых томатов

- оливковое масло
- соль и перец

Подготовка:

Отварить макароны в подсоленной воде аль денте.Промойте капусту, чтобы избавиться от жестких стеблей, и залейте кипятком на несколько секунд. Выкладываем на раскаленную сковороду, добавляем выдавленный чеснок и все это обжариваем несколько минут. В конце жарки добавить нарезанные вяленые помидоры и приправить солью и перцем. Слегка сбрызните оливковым маслом и перемешайте все на сковороде, добавив в конце приготовленные макароны. Блюдо сразу разложить по тарелкам и посыпать тертым пармезаном.

Ингредиенты:
- ок.16 ломтиков пасты для лазаньи
- 150 г пармезана
- 250 г сыра рикотта
- ½ стакана чечевицы
- 1 кабачок
- 2 средних моркови
- 1 стакан овощного бульона
- 1 красный перец
- 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока
- 1,5 банки нарезанных помидоров или 1 банка и 0,5 пачки итальянской пассаты
- соль, перец и прованские травы
- листья базилика свежие (по желанию)
- перец сладкий и острый

Подготовка:

Помойте овощи.Перец, кабачки и лук нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на терке. Налейте овощной бульон в кастрюлю и добавьте чечевицу. Повар. В глубокую сковороду налить масло, обжарить лук и затем добавить нарезанные овощи (паприку, кабачки и морковь. Обжарить все, помешивая, до мягкости овощей. В конце добавить отваренную чечевицу (если бульон не испарился при варке чечевицы, можно высыпать в кастрюлю J. Когда содержимое сковороды станет мягким, добавить 1,5 банки помидоров или 0,5 банки пассаты и 1 целую банку помидоров.Приправить сладким и острым перцем.

Готовьте некоторое время, периодически помешивая. В конце приготовления приправить солью, перцем и зеленью. Добавьте в соус нарезанный свежий базилик.

Разогрейте духовку до 180 градусов без горячего воздуха. Подготовьте жаропрочную форму (в моем случае 23х12 см, но можно и больше, например 26х18 см) и смажьте ее сливочным маслом. На дно выкладываем тонкий слой томатного соуса (из овощной кастрюли), а затем листы для лазаньи. Затем выкладываем овощной соус и немного сыра рикотта.Снова накрыть лазанью макаронами и так примерно 3-4 раза, в зависимости от того, насколько большая форма. Покройте верх лазаньи тонким слоем овощного соуса и посыпьте пармезаном J. Готовый! Поставьте эту лазанью в духовку и запекайте около 50 минут.

* Примечание

Если лазанья сверху сильно подрумянится, ее можно накрыть пекарской бумагой, чтобы не подгорела.

Листы для лазаньи могут перекрывать друг друга при последовательной укладке.

Ингредиенты / 4 порции:
- большая куриная грудка (ок.500 г)
- 5-6 вяленых помидоров
- 80 сыров фета
- 100 г шпината, свежего или замороженного в листьях
- сушеный орегано, соль и перец
- зубчик чеснока
- 375 г слоеного теста
- мускатный орех, острый перец
- 1 яйцо для смазывания теста

Подготовка:

Промойте шпинат, положите его на сковороду и нагревайте, пока листья не станут мягкими. Если у нас есть замороженный шпинат, его также кладем в кастрюлю, поливаем и ждем, пока он оттает.Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Нарежьте сыр и смешайте его со шпинатом. Филе слегка надломить, приправить орегано по вкусу, посолить перцем, красным перцем и натереть чесноком. На одну сторону куриного филе выложите начинку, добавьте несколько вяленых помидоров и сложите филе пополам.Если у вас два небольших филе, то слегка надрежьте их, образовав карман, в который положите начинку и помидоры.

Разогрейте духовку до 200 градусов С.Выложите готовое слоеное тесто на противень и разрежьте его с двух сторон, чтобы получились полоски. Помните, что мера должна оставаться целой. Подготовленное филе/филе выложить на тесто. Заворачиваем полоски внутрь внахлест, аккуратно прижимая стыки. Если у нас осталось немного теста, отрезаем его и используем, например, для приготовления круассанов - рецепт здесь.

Смажьте тесто сверху взбитым яйцом. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 40-50 минут до золотистого цвета.

Подавайте с вашим любимым салатом или зеленым салатом, рукколой, бараньим салатом и свежими помидорами.
.
Познакомьтесь с рецептами из первого выпуска

Патрисия Рыгусяк

Спагетти из цукини с соусом песто из вяленых томатов под пармезаном и миндальной пудрой

¾ чашки вяленых помидоров в масле
0 9000
жареных семян помидоров ¾ чашки

тыквенные семена

несколько свежих листьев базилика

горстка вишни помидоры

2 столовые ложки клена или агавы сироп

1/2 чайной ложки Chili

100 г миндальных хлопьев

соль

2 маленьких Courgettes

чеснок гвоздика

Приготовьте холодную воду и две щепотки соли.Кабачки вымойте, затем очистите с помощью точилки Жульен (для овощей). Положите получившиеся спагетти в миску с водой и отставьте в сторону. Сухие помидоры, одну столовую ложку кленового сиропа, предварительно обжаренные семена тыквы, перец чили и оставшееся томатное масло смешать в пасту. Вымытые помидоры черри разрежьте пополам. Миндаль обжарить на сковороде, измельчить в муку и просеять через сито. Подготовьте тарелку. Слейте кабачки и смешайте их с пастой (при необходимости добавьте оливковое масло). Переложить на тарелку, завернув в виде розетки.Украсьте помидорами черри и небольшими листиками базилика. Посыпьте все миндальным сыром пармезан. Если предпочитаете острый вариант: обжарьте кабачки с соусом песто в столовой ложке оливкового масла около 5 минут, а помидоры черри (целые с веточкой) сбрызните столовой ложкой кленового сиропа и посыпьте измельченным чесноком. Выпекать в духовке 20 минут. Подавать так же, как и холодный вариант. Приятного аппетита!

Beata Fałkowska

Веганский суп с чечевицей и гречкой, жареным перцем и помидорами - без глютена: D

100 г красные чечевицы

3 помидоры

40009 3 помидоры

40009 3 помидоры

40009 белый перец

40009
петрушка

сельдерея

петрушка

свежий мянт

жареная гречка

Гималайская соль

Cayenne Pepper

CUMIN

Lemon

Стеклянная масло

9006 5 при 200 С.Паприку вымойте, очистите от семенной розетки и разрежьте на 4 части. Удалите белые части. На противень положить бумагу для выпечки и паприку, раздавить рукой. Добавьте немного масла и две щепотки соли. Вскипятите воду и ошпарьте в ней помидоры, а затем очистите от кожуры. Нарежьте кубиками морковь, сельдерей и петрушку. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, нарежьте лук и обжарьте его с морковью, сельдереем и петрушкой, посолите. Через некоторое время полейте его водой. Чечевицу и гречку промойте и положите в кипящую воду.Достаньте перец из духовки и снимите кожицу. Используя блендер, смешайте перец, помидоры, добавьте столовую ложку соли и кайенский перец. Добавьте в бульон смешанные овощи и варите под крышкой не менее 15 минут. В конце варки добавить лимон, сахар и свежие листья мяты. Мелко нарежьте петрушку и мяту. Выложить на тарелку, посыпать петрушкой и мятой.

Алисия Ярмоловска

Стейк из цветной капусты с томатной сальсой

Цветная капуста-1 шт.

Cherry Tomatoes - 6 шт.

Chili Pepper - 1 шт.

Масло - 3 столовые ложки

соль

Pepper

Lime

Spring Onion -1 PC.

Fresh Basil

Предварительно нагревают духовку 180 градусов. Цветную капусту моем и нарезаем на ломтики толщиной 2 см. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте цветную капусту с каждой стороны по 2 минуты. Приправить солью и перцем. Запекайте стейк 15 минут в духовке. Нарезать помидоры, лук и перец, перемешать и добавить лайм.Выложите стейк из цветной капусты на тарелку, посыпьте томатной сальсой и украсьте базиликом.

какао и просо пудинг

½ стакан просо

3 столовые ложки какао

2 чашки молока

2 столовые ложки кленового сиропа

чайную ложку сахара

50 г темного шоколада
шоколадные листья Промойте крупу под проточной водой. Положить в кастрюлю с молоком и варить 15 минут. Когда молоко впитается, добавьте какао, сахар, кленовый сироп и темный шоколад.Смешайте все до однородности. Перелейте в чашку и украсьте свежей мятой.

Kinga Bednarczyk
Фаршированные рисовые шарики на морковь-лапше с кокосовым молочным соусом

Шарики:

2 чашки риса

рис

рис
9 200г хлебных сухари
Из петрушки

масло-500 мл
9009 9000 мл

2 глинок

2 гвоздики чеснока

сушеные помидоры -100 г

свежего кориандра-пучка

красный перец

2 грибы

полей среднего Zucchini

2 столовые ложки консервированной кукурузы

сушеный томатный масло

морковь паста:

1 большая морковь

соль

перца

Sugar-5010
масло-50 010

соус:

250 мл кокосового молока

Карри с ароматизатор

Корица по вкусу

Отварить рис и дать ему остыть.На столовой ложке горячего оливкового масла обжарьте нашинкованный лук-шалот, прессованный чеснок, добавьте мелко нарезанный перец, грибы, кабачки, кукурузу, помидоры и свежую кинзу. Все обжарить около 5 минут. Налейте кокосовое молоко в небольшую кастрюльку, добавьте щепотку карри и щепотку корицы. Варить до загустения. Очистите морковь, нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем кружочками. Обжарить на раскаленном оливковом масле. Добавить соль, перец, сахар. Обжарить около 5 минут, добавить немного воды и тушить еще 5 минут.Добавьте куркуму в охлажденный рис, перемешайте и сформируйте из него шарик большим пальцем, затем добавьте начинку и засыпьте небольшим количеством риса. Готовые шарики обвалять в панировочных сухарях и измельченной петрушке. Положить на горячее масло. Обжарить до золотистого цвета. На тарелку выложить гнездо морковной лапши, на нее рисовый шарик и полить соусом.

Jurewicz Blueberry

IStrian Krafi Touchies

Тесто:

500 г Мука

2 яйца

Щепотка соли

30 мл подсолнечное масло

30 мл белое вино 10-50 мл
30 мл воды

Начинка:

200 г твердого сыра напр.Голландский

150G мягкий сыр E.g. fontina

50G Parmesan

2 чайные ложки

2 чайные ложки 2 яйца

2 яйца

200г сахар

30 мл ROM

30 мл

соус

соус:

250г свежие вишни

200 мл красного вина

150 г сахара

Всыпать муку в миску и добавить в тесто остальные ингредиенты, кроме воды. Замесить тесто (если оно слишком крутое, добавить немного воды).Месить около 10-15 минут. Завернуть тесто в фольгу и оставить на 15 минут. Все сыры натереть на мелкой сетке, добавить сахар и лимон, хорошо перемешать. Добавить взбитые яйца и горсть изюма, перемешать. Добавьте ром для вкуса (по желанию). Пропустите тесто через макаронную машину максимальной толщины три раза. Потом еще раз по меньшему и по меньшему (тесто должно быть толщиной с лист бумаги). Выложите тесто на столешницу, нанесите начинку ложкой на центр листа с интервалом 5 см.Складываем тесто пополам по длинной стороне. Стаканом вырежьте вареники в форме полумесяца. Используйте вилку, чтобы прижать тесто в месте, где макароны соприкасаются. Отварить в слегка подсоленной воде около 5 минут (пока не поднимется на поверхность). Вишни, вино и сахар положить в кастрюлю и варить 15-20 минут. (Если соус слишком жидкий, можно добавить немного воды со столовой ложкой картофельного крахмала). Выложить вареники на тарелку и полить винным соусом.

Kamila Babral

тимьян Фета с цуккини в лимонном соусе, сырной торт с запеченным чесноком Cream

пакет FETA Cheese-200G

Small Zucchini

Lemon

свежий тимьян
0 -
Свежий масло
0

OLIVE

Мука

Мука

Мед Йолк

Мед

Parmesan

Горсть грецких орехов

Помидоры черри

Соль

Pepper

Перец
Поверните духовку на 160 градусов с горячим воздухом.Заверните головку чеснока в алюминиевую фольгу с горстью тимьяна, ломтиком сливочного масла и солью. Натереть сыр пармезан и холодное сливочное масло (в тех же пропорциях). Добавить яичный желток, соль, перец и 3 столовые ложки муки, вымесить, раскатать и вырезать круглые печенья. Выложите печенье на бумагу для выпечки и поставьте в духовку на 15 минут (до румяной корочки). Достаньте коржи и увеличьте температуру в духовке до 200 градусов. Нарежьте сыр и замаринуйте его в оливковом масле с тимьяном. С помощью овощечистки нарежьте тальятелле из кабачков.В миске смешайте нарезанный тимьян с оливковым маслом и столовой ложкой меда. На сковороде растопить сливочное масло, добавить цедру и сок лимона, нарезанный тимьян, разогреть. Добавьте нарезанные кабачки и выключите конфорку. Грецкие орехи обжарить на сковороде и измельчить. Тем временем наколоть помидоры черри, натереть оливковым маслом и посыпать солью и поставить в духовку на 5 минут. Выложите нарезанный и промаринованный сыр на сковороду-гриль. Когда сыр станет золотистым, натрите его предварительно приготовленным медовым соусом. Достаньте чеснок из духовки, смешайте его с оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока.Оберните сырные ломтики кабачками и разложите на тарелке. Посыпать грецкими орехами, выложить чесночный крем и печенье с пармезаном. Украсьте запеченными помидорами черри.

Krzysztof Kurnicki

Равиоли из трех способов

тесто:

200г пшеничной муки

200 г из муки сероваема

a Щепотка соли

50 мл воды

100 мл оливкового масла

100 мл оливкового масла

начинка 1:

2 груши конференции

2 коробки с сыром рикотта

1 черный трюфель в нефтяном масле

соль

перца

начинка 2:

Artichoke

5 ломтиков BACON
100G Горгонзола
100 г Горгонзола

начинка 3:

50G Gruyere Сыр

50G Cheddar Сыр (созревание)

100G CRIMPS

5G копченый Paprika

соли

Sage

масло

розмарин

тимьян

пармезан

лимон

Поместите все ингредиенты для теста в блендер.Перемешивайте, пока не получите бархатистую, компактную консистенцию. Плотно завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник примерно на 20 минут. Положите бекон на холодную сковороду и обжарьте его, пока он не станет хрустящим. На другую сковороду выложить очищенные креветки, приправленные солью, перцем и копченой паприкой, обжаривать по 1 минуте с каждой стороны. Доведите воду до кипения, добавьте артишоки и варите под крышкой около 1 минуты. Затем положите его в миску с ледяной водой. В отдельной миске смешайте мелко нарезанные груши с рикоттой и мелко нарезанными трюфелями.Приправить солью, перцем и чайной ложкой трюфельного масла. В другой миске смешайте нарезанные артишоки, жареный бекон и сыр горгонзола. В третьей миске смешайте тертый сыр и обжаренные и нарезанные креветки. Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 5 мм. Сложить тесто втрое, раскатать и повторить действие дважды. Пропустите тесто через макаронный пресс, повторяйте действия, пока тесто не станет толщиной с бумагу. Разделите тесто на две части, на первую выложите начинку, второй накройте первую.С помощью ножа для пасты нарежьте квадраты размером 5 х 5 см. Склейте края вместе. Вареники отварить в подсоленной воде 5 минут. Тем временем растопить сливочное масло в сковороде, добавить шалфей, розмарин и тимьян. Обжаривать 3 минуты на медленном огне. Снимите кастрюлю с огня и приправьте лимонным соком. Выложите равиоли на тарелку и полейте соусом. Украсить веточкой тимьяна, посыпать пармезаном.

FILIP STENIAK

Деконструкция ванильного тимьяна Чизкейк

Чизкейк:

200 мл тяжелый крем 36%

100 г Mascarpone

2 Vanilla Tiplies

4 Sprigs Thymae

0009 Teaspoon
1009000 9000 9000 9000 Clainberryies

5 базилики листья

½ чайной ложки сахара

рухет:

50г миндальная мука
50G пшеничная мука

50G сахар

30G масло

щепотка соли

08
соленый карамель
10010
08
соленая карамель :

150 мл Крем на 36%

40G Масло

Соль к вкусу

Pepper Tulle:

50 г Сахарного сахара 904
50 г Мука пшеницы

50G Масло

1 белок

½ чайной ложки свежезагородного перца:

Свежие фрукты (клубника, малина.Черника)

Свежий тимьян

Из 200 мл сливок вылить в кастрюльку 50 мл, добавить свеженарезанный тимьян, семена ванили, стручки ванили и сахар. Доведите до кипения и отложите для охлаждения. Когда крем с тимьяном остынет, процедите его через сито, добавьте оставшиеся сливки, маскарпоне и несколько листьев свежего тимьяна. Все взбить венчиком до пиков. Поместите его в форму. Ставим в холодильник на 10-15 минут. Смешайте все ингредиенты для перцового тюльпана в миске с помощью венчика, пока он не станет гладким и блестящим.Выкладываем все на бумагу для выпечки, чтобы она образовывала тонкий слой и ставим в разогретую до 170 градусов духовку с нагревом вверх-вниз. Выпекать 5-7 минут. Сразу после извлечения из духовки придайте любую форму и дайте остыть. Смешайте все ингредиенты для крошки, затем сформируйте шар и положите его в морозильную камеру на 10 минут. По истечении этого времени все натереть на крупной терке и поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать 12-15 минут.Нарежьте клубнику для сальсы, добавьте свеженарезанный базилик и щепотку сахара. Равномерно распределите сахар по горячей сковороде и карамелизируйте его. Затем тонкой струйкой добавить сливки, постоянно помешивая. Проварить 2-3 минуты, добавить масло и соль. Подготовьте тарелку. Посыпьте крамбл сверху кусочком нарезанного чизкейка, перцем тюль и украсьте соленой карамелью и фруктами.

Aleksandra Nguyen

Миндальный пирог с фисташковым кремом и фруктами

Торт:

1 стакан миндальной муки

½ стакана пшеничной муки Тип 550

½ чайной ложки куба

½ чайной ложки кубики масла 1 0009 1 чайная ложка масла лимона Peel

начинки:

чайной ложки рома

чайные ложки мёда

2 чайные ложки меда

Cream:

½ стакана наземных фисташек
2 ,0009 300 г столовых ложек сахарной пудры

1 чайная ложка ванильного сахара

Дополнительно:

Малина

Клубника

Мята

Базилик
0 90 град.Смешайте нарезанное кубиками масло с миндальной мукой, лимонной цедрой и желтком. Готовое тесто выложить на стол, присыпанный пшеничной мукой. Замесить тесто (если оно слишком жидкое, добавить муки). Смажьте тертую мини-сковороду сливочным маслом и присыпьте мукой, выложите тесто в форму. Сверху положите алюминиевую фольгу и форму. Ставим в духовку на 15 минут. Вынуть и остудить без рамки или фольги. Затем смешайте молотые фисташки с сахарной пудрой, ванилью и сыром маскарпоне. Перекладываем в кондитерский мешок, снова в холодильник.Бланшированный миндаль измельчить, добавить ром и мед. Украсьте дно торта подготовленным миндалем, сверху покройте фисташковым кремом и украсьте получившейся тертой фруктами и зеленью.

Tomasz Borecki
CARP Филе

CARP в соусе медовой гайки

CAUCE

Walnuts

50G Almonds

2 столовые ложки меда

120% сладкий крем
стакан муки

рапс OIL-500ML

½ лука

3 картофель

1 ½ столовые ложки арахиса

Горсть свежего базилика

столовая ложка лимонного сока

оливковое масло

60 мл белое вино
сухой белый лимон Peel

A зубчик чеснока

Соль

Перец

Нарежьте карпа полосками (как корку для пирога).Разрежьте их посередине и переплетите, как крылья ангела. Лук натереть на самой мелкой сетке. Смешать карпа с луком, отложить в сторону. Картофель очистить и отварить в слегка подсоленной воде. В ступке взбейте базилик, арахис, чеснок, соль, перец и лимонный сок. Отложите. Разогрейте рапсовое масло в кастрюле. Карпа посолить и обвалять в муке. Положите карпа в горячее масло. Через некоторое время, когда оно вытечет и начнет румяниться, включаем газ на минимум и жарим около 10 минут. Орехи и миндаль обжарить. Добавить вино, добавить мед и мелко нарезанный розмарин, жарить около 3 минут, время от времени помешивая.Затем добавьте сливки и перемешайте. Варить 2 минуты. Слить картофель и размять вилкой. Добавьте базилик и песто из арахиса и 2 столовые ложки густых сливок. Выложите крылья карпа на бумажное полотенце. Выложите на тарелку и полейте ореховым соусом. Подавайте со столовой ложкой базилика и песто из арахиса, украсив тертой цедрой лимона и несколькими орешками.

Bartłomiej Różycki

ореховой суп с креветками и кориандром Pesto

наполовину сладкий картофель

помидор

кусок имбиря (прибл. 2 см)

2 гвоздики чеснока
9000 910 Chilli Pot 9000 910
шалот

1/3 банки кокосового молока

150G Chenews

100G PECANS

50G PECANS

20G сосновые орехи

20G 3 король креветки

2 яйца

15G
Parmesan масло

15G Parmesan Pepper

Перец

Соевый соус

Соль

Перец

Мелко нарежьте лук-шалот, один зубчик чеснока, половину перца чили и кусочек имбиря.Очистите креветки, удалите черную полоску на спинке и замаринуйте в оливковом масле, чили, чесноке и кориандре. Обжарить в раскаленном масле, когда подрумянятся, залить 2/3 стакана воды. Добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель и очищенный и нарезанный кубиками помидор. Добавьте соль, перец, половину чайной ложки кайенского перца, кокосовое молоко и чайную ложку соевого соуса. Варить 15 минут. Тем временем смешайте 100 г кешью, арахиса и орехов пекан. В то же время смешайте 50 г кориандра, кедровых орешков, сыра пармезан, зубчика чеснока с оливковым маслом.Выложите креветки во взбитое яйцо, а затем обваляйте их в мелко нарезанных орехах кешью. Обжарить 2-3 минуты на оливковом масле. Положите его на бумагу. Добавьте в готовящийся суп 1 столовую ложку предварительно измельченных орехов. Когда ингредиенты перемешаются, выложите на тарелку и украсьте песто из креветок и кориандра.

Marcin żUuraw

Запеченные инжирные масла
100 г фисташек

30 г кедровых орешков

горшочек с базиликом

80 мл оливкового масла

20 г сыра грана падано

соль

перец 2020
0 90 градусов духовку.Разрежьте инжир на четыре части (но не режьте!). Аккуратно откройте его, положите внутрь немного масла, меда и посыпьте орехами. Выпекать 15 минут. Поместите орехи и базилик в блендер и измельчите. Затем тонкой струйкой добавьте оливковое масло и снова перемешайте до однородности. Приправить сыром, солью и перцем. Выложите соус песто и инжир на тарелку и посыпьте сыром Грана Падано.

Николь Нойз

Три закуски: креветки в белом вине, тартар из говяжьей вырезки, клецки со шпинатом и рикоттой.

Пельмени Тесто:

Тесто для пельмени Parmesan

Parmesan

8 Шримпы

Половина чайной ложки горячего свежего перца Chili

чеснок

100 мл белое вино

соль, перец, петрушка, базилик

оливковое масло
оливковое масло Говядина вырезки:

200г говядина вырезки

2 маринованные огурцы

2 половина лука

несколько маринованных грибов

5G миндальные хлопья

яичные яичные яйца

1 перепел яйцо с теплой водой

соль
.Завернуть в пищевую пленку и оставить на 10 минут. Положите в сковороду шпинат и чеснок, затем добавьте рикотту (больше не обжаривайте). Раскатать тесто, добавить начинку и вырезать пельмени. Отварить 3-4 минуты в подсоленной воде. Подавайте с листиком сыра пармезан сверху. Филе нарезать, добавить соль, перец, немного воды и желток. Нарежьте кубиками огурец, лук и маринованные грибы. Выложите ингредиенты слоями в круглую форму и посыпьте миндалем и сырым перепелиным яйцом. Обжарьте креветки с каждой стороны по 2 минуты с чесноком, петрушкой и чили, приправьте солью и перцем.Влить вино и варить 2-3 минуты. Украсьте базиликом.

Arkadiusz ujma

Три начала: на гриле лосось с соусом мидии, аромат головоломки, сюрприз яичко

стартер 1:

150G Salmon

шалот масло
100009 шалот
100 мл белое вино

100 мл Крем 36%

Thymae

Соль, Перец

Боковое блюдо 2:

Багет

Масло

Lime

Сахар

Bluberryies

Bacon
02
0
Parmesan
стартер 3:

Яйцо

Перец

Тыквенный никель

Сливки 36%

Зеленый огурец

Перец, соль

Лук-шалот нарезать и обжарить на оливковом масле.Добавьте мидии и вино и готовьте 10 минут. Затем влить сливки. Обжарьте лосось с двух сторон на оливковом масле. Выложить лосося на тарелку, полить соусом из мидий и посыпать тимьяном.

Поджарьте багет в духовке. Смешайте масло с лаймом. Выложить бекон на холодную сковороду и обжарить. Смешайте воду с сахаром, добавьте чернику и уварите на сковороде. Натереть пармезан на мелкие глазки, высыпать на алюминиевую фольгу и поставить в разогретую до 120 градусов духовку на 5 минут. Выложите багет, смажьте маслом и лаймом, сверху положите бекон и чернику.Украсьте стружкой пармезана.

Крошка из пумперникеля Взбить сливки с нарезанным огурцом. Поджарьте болгарский перец, добавьте внутрь яйцо и, когда яичный белок остынет, снимите его со сковороды. На тарелку выложить тыкву, на нее положить яйцо с паприкой и каплю сливок с огурцом.

Bartek Kazimierczak

Три закуски: тако со свининой, ананасовой сальсой и соусом из кориандра; тартар из лосося; баклажаны в томатном соусе с соусом бешамель.

стартер 1:

стартер 1:

100 г пшеничной муки

столовая ложка масла

40 мл горячей воды

100 г бешенной свинины

100 г сладкий перец

Cayenne Pepper

сушеный чеснок

римская соль

ананас

½ красного лука

Jalapeno

Lime

Coriander

100 мл

Coriander

стартер 2:

150G Salmon Firet

половина чайной ложки лимона Peel

лимона Peel
соль

Перец

масло рапса

стартер 3:

2 ломтики акуссы

помидоры

чеснок для чеснока

Oregano

соль

сахар

2 столовые ложки
масло

2 мука
250 мл молока

Оливковое

Олово аммиак

Мускатный орех

Муку растереть между пальцами и маслом, посолить, добавить горячей воды.Перемешать и вымесить до получения однородной консистенции. Разделить тесто на шарики размером с грецкий орех. Накрыть фольгой и оставить на 20 минут. Нарежьте ананас кубиками, добавьте нарезанный лук и перец халапеньо. Приправить солью, перцем и соком лайма. Смешайте сметану с кориандром и щепоткой соли. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, приправить специями и обжарить на оливковом масле. Раскатанные в тонкие блинчики шарики теста выложить на раскаленную сухую сковороду. Когда появятся пузырьки воздуха, перевернуть и выпекать около 30 секунд.Выложите нарезанное мясо на запеченные лепешки, добавьте ананасовую сальсу и полейте соусом из кориандра.

Лосось нарезать кубиками по полсантиметра. Приправить солью, перцем, цедрой лимона, укропом и добавить чайную ложку масла.

Посыпьте баклажан солью, чтобы выпустить сок. Через 10 минут протрите бумажным полотенцем и смажьте оливковым маслом. Ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 15 минут. Помидор нарезать небольшими кубиками. В горячее оливковое масло положить нарезанный зубчик чеснока, добавить помидоры, приправить орегано, солью, сахаром и щепоткой корицы.Варить до загустения. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, жарить около 30 секунд, постепенно вливая молоко, помешивая венчиком. Приправить солью и мускатным орехом. Выложите запеченные ломтики баклажанов с томатным соусом и соусом бешамель и украсьте ими верх.

Justyna Szulkowska

Пирог с пряной карамелью и сладким картофелем, пирог с лисичками и козийным сыром

тесто:

200 г Мука

100G масло

9009 Яичный желток:
0
Яичный желток:
миода

4 столовые ложки сахара

столовая ложка масла

4 столовые ложки крема 36%

Cinnamon Stick

2 гвоздики

2 большой сладкий картофель

2 чашки молока

соль

перца

апельсины

начинка 2:

Chanterelles

Половина шалота

половина гвоздики чеснока

веточка тимьяна

веточка розмарина

1/3 маленькая чаша крема 36%

яйцо

2 ломтика козьего сыра

2 ломтика козьего сыра

Масло натереть на терке и добавить просеянную муку.Затем добавить яичный желток, мед и вымесить. (Если есть время, поставьте торт в холодильник на 15 минут). В кастрюльку положить сахар, сливки и масло и довести массу до консистенции карамели. Добавьте специи и сок одного апельсина, отложите в сторону. Сладкий картофель очистить и сварить в воде с молоком (1:1), щепоткой соли и сахаром. Достаньте тесто, разделите его на две части, одну из них выложите в форму для тарталеток (около 6 см в диаметре). Наколоть их вилкой и поставить в разогретую до 175 градусов духовку на 25 минут.Смешайте сладкий картофель. Вынув тарт из духовки, на корж налить тонкий слой карамели, выложить мусс из батата. Украсьте дольками апельсина.

Подогрейте масло. Нарежьте лук-шалот и чеснок, добавьте нарезанные грибы и обжарьте. Добавьте чайную ложку сливочного масла, две веточки зелени. Отложите остывать. В миске смешайте сливки и яйцо. Когда грибы остынут, добавьте 1/3 содержимого миски и перемешайте. Используйте другую часть песочного теста в качестве основы для тарта и выпекайте 15 минут. Достаньте из духовки, положите на нее смесь и запекайте еще 10 минут.Сверху положите ломтики сыра и инжир.

Dominik Piskorz

Пероллерский пирог с соленым арахисовым маслом и маслом Mascarpone

150G мука
100G холодное масло

50 г сахар

20G яйцо-яйцо

20G яйцо-яйцо
:

500G Mascarpone
9000G 4 яичные желтки

ванильный палка

4 столовые ложки сахара

4 столовые ложки сахара

фрукты украсить (черника, клубника и мяты)

соленое арахисовое масло
м Добавить в корзину

муки, соль, сахар, сливочное масло натереть на крупной терке и вымесить до однородности.Добавить яйцо и желток и вымесить до однородности. Раскатать тесто толщиной примерно полсантиметра и выложить в форму. Наколоть тесто вилкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Желтки положить в миску, взбить их с сахаром до однородной, пышной массы (около 5 минут). Добавьте бобы из половины стручка ванили, постепенно добавьте сыр маскарпоне. Смешайте все это в течение 5 минут. Остудить тесто, смазать арахисовым маслом, сверху полить сливками. Украсьте фруктами.

ukasz Martyniak

Запеканка на короткостерской конституции со шпинатом и oscypek

тесто:

500G Мука

Половина куба

3 Yolks

соль

половина ложки

Соль

пакеты свежего шпината

бокал крема 30%

3 яйца

ванильный POD

10 красный виноград

соль

перцем

3 маленьких oscypek или половину больших

5 столовых ложек Пармезан

Полпачки 125 г сыра маскарпоне )

Муку насыпать на доску, просеять через сито.Добавьте масло грубого помола, соль, перец и яичные желтки. Вымесить в однородную массу. Выложить на бумагу для выпечки и раскатать до толщины 3 мм. Поместите его в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку (сверху и снизу) на 10 минут. Разогрейте сливки вместе со стручком ванили. Достаньте ваниль, дайте остыть. Смешайте сливки с яйцами, солью, перцем и сыром маскарпоне. Бросить нарезанный виноград, шпинат, натереть сыр пармезан, нарезанный кубиками оцыпек внутри и перемешать ложкой. Вылить массу на испеченный корж.Ставим в духовку на 15-20 минут. Можно подавать с чесночным или укропным соусом на сливках.

Давид Чеслак

Торт с маскарпоне, белый шоколад и лесные ягоды; пирог с сыром фета, шпинатом и вялеными томатами.

Cookie 1:

150g Мука

100G холодное масло

50 г Сахар

50 г соли

яйцо Йолк

начинка

начинка 9000

200г сыр Mascarpone

100G белый шоколадная малина, черника, BlackBerry)

тесто:

150G Мука

100G холодное масло

соли

яйцо Йолк

начинка

начинка

200г сыр рикотта

10010
FETAG SPANACH 150G Усадку чеснока

Несколько сушеных помидоров

оливковое масло

лимон

базилик

Муку с сахарной пудрой и солью просеять через сито, положить в блендер.Добавьте нарезанное кубиками масло. Смешайте до образования порошка, затем добавьте желток и перемешайте. Готовое тесто выложить на стол и вымесить. Раскатать до 3 мм, разложить по формочкам. На тесто положить бумагу для выпечки и посыпать сухим горошком. Выпекать при 180 градусах (сверху и снизу), снять груз через 10 минут и выпекать еще 5 минут. Дайте ему остыть. Растворите белый шоколад на водяной бане вместе с мятой. Смешайте сыр маскарпоне, добавьте остывший шоколад, перемешайте. На остывший корж нанести крем, украсить фруктами и листиками мяты.

Муку и соль просеять через сито, добавить в блендер. Добавьте нарезанное кубиками масло. Смешайте до образования порошка, затем добавьте желток и перемешайте. Готовое тесто выложить на стол и вымесить. Раскатать до 3 мм, разложить по формочкам. На тесто положить бумагу для выпечки и посыпать сухим горошком. Выпекать при температуре 180 градусов (сверху и снизу) 10 минут. Обжарить чеснок и шпинат на оливковом масле, слить воду и нарезать. Смешать рикотту и брынзу, добавить шпинат с чесноком, нарезанные вяленые томаты, перемешать.Выложить начинку на тесто и выпекать еще 10 минут. Подавайте, посыпав лимонной цедрой и листьями базилика.

Caustyna Pukajczyk

Кролик спина прыгает в сливк хрена, соус с морковным пюре с апельсиновым соком и тертой цветной капусты

2 штуки кролика сзади

100 г крем 12%
9
Столовые ложки тертый хрена

половина лука

Щепотка розмарина

соль

перца

2 морковь

6 столовые ложки апельсинового сока

капуста

1/3 масло кубик

Sauté каждый кролик с больными страницами для 2 минуты.Затем добавить воду и 30 мл сливок, тушить под крышкой около 30 минут. В кастрюле с маслом обжарить нарезанный кубиками лук, добавить остальные сливки. Добавить хрен, перец, соль. Очищенную морковь отварить около 10 минут. Слить воду, смешать и добавить соль и сок из выжатого апельсина. Цветную капусту отварить около 5 минут, натереть на терке, добавить перец и соль. Выложить морковное пюре на тарелку, добавить кролика, полить соусом и посыпать цветной капустой.

Piotr Wierzbicki

кролика с горчиком

200 г крем на 36%

200 г крем на 18%

яйцо

Bay Leaf

000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Dijon

100 мл сидр

соль

Pepper

100G масло

сок из половины лимона

100 мл Оливковое масло

100 мл Оливковое масло

Молодое количество листьев в свеке

9009

Ground Elder

ромашка цветок

ромашка цветок и анютина седла кролика и оставить мясо на одной ноге.Залейте оставшиеся части водой, добавьте лук-шалот, разрезанный пополам, и лавровый лист. Варить около 40 минут. Из ножки приготовить начинку: мясо смешать со сливками и яйцом. Приправить солью и перцем. Смажьте седло дижонской горчицей. На место позвоночника положить начинку. Завернуть в пищевую пленку и готовить 7-8 минут при 90 градусах. Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте нарезанный лук-шалот, тимьян и два зубчика чеснока. Обжарить рулет на сливочном масле. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 минут.Аккуратно взбейте густые сливки и смешайте с горчицей. Слейте воду из кастрюли с сидром, добавьте бульон и уварите. Используйте оливковое масло, лимон и чайную ложку горчицы, чтобы сделать винегрет, смешать его с травами. Седло кролика нарезать на более мелкие кусочки, выложить на тарелку с обоими соусами. Украсить свежим салатом из свежей зелени и цветов.

Mateusz Ratajczyk

Кролика седло, фаршированные копчеными сливами на бархатистом пюре из дерева с кремовым соусом в горохе и сушеные стружки для подъема и цветы

кролика

сливы 3 сливы

3 сливы 36%

50 g Chanterelles

Thymae SPRIG

250G Peas

3 средних картофеля

2 шалота

2 гвоздики чеснока

80 мл сухого белого вина

Средняя свекла

150G соль, масло

соль, масло

съедобные цветы

Очистите свеклу и с помощью овощечистки сделайте ленты из свеклы.Поставить их в разогретую до 100 градусов духовку, горячий воздух на 40 минут. Положите сливы в кастрюлю с небольшим количеством воды, добавьте 40 мл белого вина. Варить около 5 минут. Приправить седло солью, перцем и нарезанным тимьяном. Положите сливы на брюшко, сверните их и плотно заверните в пищевую пленку (чтобы внутрь не попала вода). Нарежьте два лука-шалота и обжарьте на 50 г сливочного масла. Когда луковицы станут прозрачными, добавьте лисички и обжаривайте около 3 минут. Влейте оставшееся вино и дайте ему выпариться в течение примерно 2 минут.Затем добавьте сливки. Готовьте, пока соус не загустеет, затем приправьте солью и перцем. Тем временем опустите седло в кипящую воду примерно на 7-8 минут. Выньте его из воды, дайте ему остыть в течение нескольких минут. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте измельченный чеснок с шелухой и обжарьте на нем кролика примерно 3-4 минуты (до румяности). Отварить горох в слегка подсоленном молоке. Во второй кастрюле отварить нарезанный кубиками картофель. Когда ингредиенты приготовятся, слейте их и перелейте в одну кастрюлю.Добавьте 50 г сливочного масла, приправьте солью, перцем и чесноком, которыми жарили мясо (без шкурки). Смешайте до однородности. Поместите седло на пюре, полейте соусом и украсьте свеклой

и цветами.

EWELINA GUBAńSKA

Кролик / Parsnip / MorroT / Beetroot

150G

30G Bacon

Половина кролика печень

150G копченый бекон

шалот 500 мл
чайная ложка масла

200г Морковь

Половина чайной ложки меда

мраморная ложка розмарина

мраморная свекла

100 мл вина

100 мл 40010
200 мл воды

соль

петрушка
09 петрушка
0
петрушка
петрушка
петрушка

кости от прыжков кролика.Затем разделите мясо на части. Разрежьте печень. Нарежьте бекон вместе с луком-шалотом. Очистите овощи, нарежьте пастернак и обжарьте их на чайной ложке сливочного масла. Залить молоком и варить до готовности. Вскипятите воду с сахаром, уксусом и тмином, отставьте от плиты, затем добавьте нарезанную свеклу. Нарежьте морковь кубиками примерно 5х5 мм, карамелизируйте их на сковороде с медом и маслом. Через некоторое время добавьте розмарин (он должен быть al dente). Нарезанное мясо кролика вместе с беконом перемолоть на мясорубке.Бекон с луком-шалотом обжарить на сковороде, снять на отдельную тарелку и затем обжарить печень. Все перемешать, добавить взбитое яйцо, посолить, поперчить и добавить нарезанную петрушку. Сформировать котлетки и обжарить на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

KAROLINA KOWALEWSKA

Тайский суп с кокосовым молоком и креветками

10 Tiger Crewns

3 банка кокосового молока

3 Kaffir известь листьев

ложка красного творога

ложка красного творога

ложка красных гвоздиков

3 ломтики свежего имбиря

2 столовые ложки соевого соуса

столовая ложка рыбных соус

Свежий Chili

Гульчик из свежего кориандра

морковь

200г зеленый горошек

масло

чайная ложка сахар

Чайная ложка лимонного сахара

Чайная ложка лимона Упаковка рисовой лапши

Стакан воды

Обжарить лук-шалот и чеснок в столовой ложке масла, добавить лемонграсс, имбирь и пасту карри.Залейте банку кокосовым молоком и доведите до кипения. Тем временем макароны залить кипятком и очистить креветки (несколько оставить для украшения). Бланшировать горох и морковь, нарезать тонкой соломкой. Добавить в суп листья лайма, влить стакан воды, соевый и рыбный соус. После закипания добавить очищенные креветки и варить 5 минут. Добавить бланшированные овощи и нарезанную кинзу, выжать сок половинки лайма, всыпать тростниковый сахар. Подавайте с пастой, свежим чили и нарезанным кориандром. Для украшения обжарьте креветки целиком (около 2 минут с каждой стороны).

Bernard Węgrodzki

Макаронные изделия в соус сливочного сыра с мидиями и креветками, псевдо-тайской суп

2 яйца

200 г муки

соль

100009 10-15 CRIMPS
9000 - 15 креветки%
500 мл сидра

банка кокосового молока

сельдерея STALK

Lemongraass STALK

Lemongraass STALK

Pepper

Chili Pepper

соль

Pepper

чайной ложки клена Syrup

Dill
Camembert

поставить муку, яйца и соль в кухонный комбайн, перемешать до однородности.Накрыть миской или завернуть в фольгу и оставить на 20 минут. Тем временем полейте макароны подсоленной водой. Когда тесто будет готово, раскатайте его до толщины около 2 мм, нарежьте тальятелле полосками шириной около 1 см. Положите макароны в кипящую воду примерно на 5 минут. Вскипятите сидр в отдельной кастрюле, добавьте мидии и креветки и готовьте около 3 минут. Достать морепродукты из бульона, процедить и разделить на две части (в пропорции 1:2). Оставьте меньшую часть в кастрюле, добавьте к ней сливки и доведите до кипения. Добавьте нарезанный камамбер, после того как внутренняя часть растворится, выломайте оставшиеся кусочки ареолы.Добавить нарезанный укроп, соль и перец по вкусу. Ко второй части бульона добавьте кокосовое молоко, примерно 3 см лемонграсса, 2 см нарезанного чили и сок половинки лайма. Сварить суп. Очистите приготовленные креветки и подавайте их с пастой и соусом. Сверху украсить мидиями, неочищенными креветками и посыпать нарезанным сельдереем и вялеными помидорами. Перелейте суп в тарелку и украсьте креветками и мидиями.

damian ludwiczak

морепродукты в белом винном соусе с кокосовым молоком и орехами

6 Baby Otheropus

6 Tiger Shrimps

200g Myssels

200 мл белое вино
чеснок

белый лук

3 столовые ложки Соевый соус

150G масло

5 столовые ложки кокосового молока

оливковое масло

куча свежего кориандра

5 Kaffir листья

Lime

Lemon

Lemon
горячий зеленый Chili Pepper

100G кешью

Baguette

Соус айоли:

Зубчик чеснока

Яичный желток

Перец

Соль

Чайная ложка лимонного сока
Оливковое масло на сливочном масле
9009 с нарезанным сельдереем.Добавить два зубчика чеснока, жарить 2 минуты. Добавить предварительно очищенные креветки и мидии, влить белое вино и добавить нарезанный перец чили. Через 2 минуты приготовления добавьте соевый соус и орехи кешью. В отдельной сковороде обжарить осьминога на сливочном и растительном масле с солью и перцем. Через 2 минуты добавьте их к остальной части блюда. Затем добавить 5 столовых ложек кокосового молока и листьев каффира, тушить 5 минут. В конце добавьте нарезанную кинзу. В отдельной посуде приготовьте айоли, растерев желток с нарезанным зубчиком чеснока, лимонным соком, солью и перцем.Добавьте оливковое масло, постоянно перемешивая, пока не получите консистенцию майонеза. Подавать с тостами с соусом айоли.

Mateusz Krojenka

Макаронные изделия с шпинатом в сливочном соусе с креветками

Макаронные изделия:

соус:

50 г Свежий шпинат

3 гвоздики чеснока

перца

перца

полуонись

мл крем 18%

200 г тигр креветки

столовые ложки лимонного сока

1/3 сжимания чеснока

2 гвоздики чеснока

соль для оливкового масла

соль

пармезанский коктейль

Parmesan

петрушка

Смешайте муку с целым яйцом, чтобы тесто хорошо вымесилось (примерно 5 минут).Завернуть в пищевую пленку и оставить на 15 минут. Креветки очистите от черной линии и промойте. Нарежьте перец чили, добавьте в миску с креветками. Выдавить сок лимона (примерно столовые ложки), добавить измельченный чеснок, соль и оливковое масло, перемешать. Тесто для макарон раскатать толщиной около 1 мм и нарезать на полоски шириной около 5 мм. Положите его в кипящую воду примерно на 5 минут. Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на 25 г сливочного масла. Приправить солью и перцем. Добавьте шпинат и готовьте около 2 минут. Влить сливки и добавить приготовленные тальятелле.Варить, пока соус не загустеет. Креветки очистить от чеснока и обжарить на раскаленном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте, посыпав свеженатертым сыром пармезан, рубленой петрушкой и половинками помидоров черри.

ADAM Paszenda

зеленый гороховый крем с утиной печенью печенью

суп:

500 мл для птицы

500G зеленые консервы

500G зеленые консервы

2 Skoops 9009 2 Limes

лапша:

400 г утиной печени

Яйцо

4 столовые ложки панировочных сухарей

Соль

Перец

Майоран

Столовая ложка коньяка

1 кип.Добавьте соль и перец. Измельченный лук-шалот обжарить на сливочном масле, добавить в бульон и перемешать. Печень измельчить на мясорубке, добавить соль, перец, майоран, коньяк, панировочные сухари (достаточно, чтобы получилась плотная консистенция), перемешать. Выложить лапшу ложкой и отварить 5-6 минут в слегка подсоленной воде.

Наталья Maszkowska

Фуас Гра на вафель с ревенью 5 штук измельченных безналиентов Pistachios

5 гвоздики

5 pichays

2 щепотки наземных циннамон

200г сахар

сметана

Waffles:

1/3 чашки яйцо 1/3 чашки молока

2 ½ столовых ложки растопленного сливочного масла

Соль

Анютины глазки для украшения

Щепотка сахара

Ревень очистить от внешних волокон, нарезать кубиками.Положите палочку корицы и гвоздику на горячую сковороду и обжарьте 2-3 минуты. По истечении этого времени добавьте 5 столовых ложек сахара, яблочный уксус и ревень. Варить до тех пор, пока соус не уварится, чтобы ревень размяк и рассыпался (консистенция джема). Приправить щепоткой молотой корицы. Инжир разрежьте на четвертинки, положите в отдельную кастрюлю, добавьте вино и 5 столовых ложек сахара. Готовьте, пока вино не испарится, пока оно не станет густым соусом. Выложите ломтики печени на сковороду-гриль, посыпьте солью и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты.В миске смешайте муку, молоко и желток. Добавьте щепотку соли, сахар и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. В отдельной миске взбейте яичный белок со щепоткой соли до пиков. Аккуратно перемешайте содержимое обеих чаш и сразу же выпекайте вафли. В готовые вафли положить карамелизированный инжир, печень, полить инжирным соусом и посыпать толчеными фисташками. Рядом положите две чайные ложки сметаны и украсьте анютиными глазками.

Dominika Zdziemborska

печень в ветчину Szwardzwald с грушей, карамелизированным луком и картофельным пюре

100G куриная печень

ломтик среды лук
9
красный лук
0
уксус

столовая ложка бальзамического соуса

масло

100 мл 30% крем

200г картофель

200г полуатофель

2 столовые ложки тростниковый сахар

соль

перца

грубая соль
0 масличные
600910 орехи

Очистить печень, обернуть ее в ломтике ветчины и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-14 минут.Отрежьте ломтик груши толщиной 2 см, полейте столовой ложкой лимонного сока и посыпьте с двух сторон тростниковым сахаром. Запекать 15 минут (можно вставить вместе с печенью). Лук нарезать полукольцами, положить в кастрюлю с небольшим количеством масла и масла, потушить 10 минут. Добавить щепотку сахара, соль, перец, винный уксус и бальзамический соус, выпарить. Картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, смешать с теплыми сливками и 50 г сливочного масла. Подавать, посыпав крупной солью, перцем и сбрызнув ореховым маслом.

Dominik Wojnowski

говядина сердца на уплотнительных грибах в лукро-оранжевом соусе

200 г говядины

200 г Устрицы

100G Oyster Грибы

100G лук

сок
0 половину апельсиновой кожуры
0 a половина апельсина.

100 мл красный винный уксус

3 гвоздики чеснока

200 мл масло из рапса

200 мл пепперов

3 Pepperoni Peppers

100G пшеничная мука

соль

перца

римский CUMUM

очищенное масло
и
нарезанное масло №
и
Замаринуйте 1 см полосок говяжьего сердца в винном уксусе, масле, нарезанном чесноке, нарезанной пепперони и чайной ложке тмина.Отложите на 30 минут. Лук нарезать перьями, обжарить на рапсовом масле, добавить цедру апельсина, щепотку соли, ложку меда и сок выжатой половинки лимона. Уменьшить соус. Вешенки приправить солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на топленом масле на хорошо разогретой сковороде. Выньте говяжьи сердца из маринада, посолите и обжарьте в раскаленном рапсовом масле примерно по 2 минуты с каждой стороны. На тарелку выложить вешенки, на них положить говяжье сердце и залить луково-апельсиновым джемом.Посыпьте все нарезанной пепперони.

Мартина Хомацка

Палтус с голландским соусом и спаржей.

150G Turbot Filet

200g Свежие зеленые aspargus

2 яичных yolks

100 мл белое вино

100000

2 заливные листья

½ чайной ложки Dijon Hoadard

половина лимона сок

соль
чайная ложка винного уксуса

20 г кедровых орехов

2 ч.Отломите одревесневшие концы спаржи, разрежьте конец на ломтики, оставив головку и примерно 3 см целыми. В миске взбить половинку лимона, добавляя небольшой струйкой оливковое масло, до образования эмульсии. Добавьте ½ чайной ложки меда, соль и перец по вкусу. Бланшируйте спаржу и головки в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Положите оставшуюся нарезанную спаржу в лимонную эмульсию вместе с нарезанным зеленым луком. Влейте в сковороду белое вино вместе с лавровым листом и измельченным луком-шалотом. Убавляйте, пока в кастрюле не останется около 1 ½ / 2 столовых ложек жидкости.Вскипятите 200 мл воды в отдельной кастрюле. В миску добавить два желтка, добавить горчицу, немного уксуса, винную редукцию и взбить венчиком до образования однородной пышной массы. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и, аккуратно добавляя топленое масло, продолжайте взбивать. Как только соус достигнет желаемой кремообразной консистенции, достаньте его из кастрюли и отставьте в сторону. Выложите тюрбо на горячую сковороду с топленым маслом. Обжаривайте по 30 секунд с каждой стороны. Выложить на тарелку с голландским соусом и украсить бланшированной спаржей и салатом из спаржи.

ADAM Lewiński

Turbot, запеченные с цветной капустой пюре и зеленый салат

1-2 кг Turbot (целый)

Thymae

Marjoram

розмарин

Caureflower

Греческий салат Yoghurt Lamb

CUCURE

Помидор

Лук

Соль

Перец

Оливки

Укроп

Лимон

Установите духовку на 170 градусов.Выпотрошите тюрбо, а затем приправьте его майораном, тимьяном, розмарином, солью, перцем и оливковым маслом. Поставьте рыбу в духовку на 20 минут, затем увеличьте температуру до 190, запекайте еще 10 минут. В подсоленной воде варить соцветия цветной капусты около 10 минут. Затем смешайте его с солью, перцем и чесноком. Положите в миску нарезанные кубиками лук, помидор и огурец, добавьте листья бараньего салата, приправьте солью, перцем и оливковым маслом. Выложите тюрбо на тарелку, сбрызните лимонным соком и измельченным укропом, подавайте с пюре из цветной капусты и зеленым салатом.

Laurentiu "Lorek" Zediu

Весенний турбот

кусок тюрбон с костью

500G Масло

Масло

чесноксоводов

Red Capers

Red Каперсы
50 мл винный уксус
30G сахар

капуста роза

Broccoli RUB

Broccoli RUB

Lime

4 белков

соль

Pepper

Thymae

Возьмите турбон с костью, рубьте с оливковым маслом.Солим и кладем на горячую сковороду белой стороной вниз и жарим около 4 минут. Поставить рыбу в разогретую до 200 градусов духовку (без горячего воздуха) примерно на 10 минут. Вытащите рыбу и отложите в сторону. Горох отварить в подсоленной воде 15-20 минут, добавить соль, перец и тимьян, перемешать и процедить через ситечко. Взбейте яичные белки до пиков, аккуратно смешайте с гороховым пюре. В кастрюлю положить сахар, вино и уксус, уварить до 1/3 объема жидкости. Растопить 100 г сливочного масла на сковороде, добавить толченый чеснок и свежую веточку тимьяна, жарить, пока масло не станет коричневым (следите, чтобы масло не подгорело).2 столовые ложки получившегося сливочного масла добавить в выпаренное вино, перемешать. Каперсы обжарить в глубоком масле. Используя овощечистку, сделайте таджателле из спаржи, а затем обжарьте ее во фритюре. Цветную капусту и соцветия брокколи нарежьте полусантиметровыми ломтиками и обжарьте их на горячей сковороде. Положите на тарелку кусок тюрбо, полейте винным соусом и гороховой пенкой, украсьте остальными овощами.

Рафал Йонко.

Шоколадный Блинкий торт

Блинчики:

480G Молоко

30 г Рапсовое масло
9000г 5 Яйца
9000г пшеничная Мука

40G Cocoa

9000G Крем:

Cream:
250

250
Белый сыр Маскарпон фрукты для украшения (например,черника, клубника)

Молоко, масло налить в миску и перемешать. Добавить взбитые яйца. Муку и какао просеять через сито, смешать с остальными ингредиентами, чтобы не было комочков. Обжарить блины на рапсовом масле. После остывания вырежьте блины произвольной формы. В кастрюле растопить белый шоколад и, когда он остынет, смешать его с сыром маскарпоне. Поставить массу в холодильник на 30 минут для получения нужной консистенции. Намазать оладьи охлажденной массой из маскарпоне. Используйте оставшуюся массу, чтобы покрыть бока и верх торта.Украсьте сезонными фруктами.

EWA Szczęsna

кекс с фруктовым соусом

MUFFIN:

325G избитых яиц

225G сахар

100G шоколад 60%

100G Cocoa

900G мука

900G

Мука

Мука соус

500 мл воды

150 г сахара

100 г мякоти манго

Палочка корицы

Несколько листьев мяты

Анисовая звезда

Мягкие фрукты (например,банан, манго, малина, ежевика, черника)

Сок цельного апельсина

Тертая цедра апельсина

Яйца и сахар нагреть до 45 градусов, постоянно помешивая. Перелить в миксер и начать взбивать. На водяной бане растопить шоколад, добавить сливочное масло до растворения. Во взбитые яйца тонкой струйкой добавить растопленный шоколад. Муку, какао и картофельную муку просеять, затем смешать с шоколадной массой. Смажьте формочки сливочным маслом, а затем посыпьте мукой.Разливаем тесто по формочкам и ставим в разогретую до 210 градусов духовку на 5 минут. Нагрейте сахарную воду до 60 градусов, добавьте апельсиновую цедру, анис, корицу, мяту и охладите. Достать из холодильника, процедить, добавить мякоть манго, нарезанные кубиками фрукты и апельсиновый сок. На глубокую тарелку выливаем фруктовый соус, затем кладем испеченный кекс, посыпаем его какао-порошком и украшаем апельсиновой цедрой с помощью нарезанной соломкой Жюльена. Приятного аппетита!

Госиа Зиаха.

Шоколад ПМС.

Tart:

TART:

60G Масло

90G Мука

30G Сахар

Яичко Йолк

Один известный Peel

1 столовая ложка известь известный сок

Наполнение:

2 50
60
Шоколадное масло%

столовая ложка Из муки

2 столовые ложки тростника сахар

Мусс:

яичко Йолк

столовые ложки воды

2 столовые ложки воды

2 столовые ложки белого шоколада

5/4 Vanilla Bean

Kula Fruit
столовая ложка

Миска малины

Миска клубники

Несколько ягод ежевики

Стакан коньяка

2 столовые ложки сахара

Сок и цедра лайма

Крупная терка на терке 5 миндальных хлопьев
2Измельчите вместе с остальными ингредиентами для теста. Месить быстро. Выложите формочки для печенья тестом. Ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 7 минут. Тем временем приготовьте начинку: растопите шоколад на водяной бане (помните, что чаша не касается воды), добавьте нарезанное кубиками сливочное масло, перемешайте, пока масло не растает, добавьте столовую ложку муки и снова перемешайте. Яйца взбить с сахаром, добавить шоколадную массу. Когда дно тарта испекется, залейте его шоколадной массой. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов, выпекайте около 5 минут.Приготовить сахарный сироп - вскипятить сахар с водой. Яйцо ошпарить, желток вбить в миску, взбить венчиком на водяной бане, медленно влить сироп. Через минуту добавьте белый шоколад, перемешайте до растворения и снимите миску с кастрюли. В сковороде растопить сливочное масло, добавить фрукты, обжарить до растворения малины, затем добавить коньяк. Подожгите его. Когда пламя погаснет, добавьте сахар и лайм, уварите. Полученную массу протереть через ситечко. На сухой сковороде обжарить миндаль. Из подготовленных ингредиентов составьте десерт: поставьте корзинку в центр тарелки, полейте муссом из белого шоколада и шариком.Украсьте фруктами и миндальными хлопьями. Приятного аппетита!

Аркадиуш Прунешты.

Цыпленок в панировке с белым шоколадом и винным соусом.

Кукурузная куриная грудка

100G Panco покрытие

100G белый шоколад

половина кучка петрушки

половина кучка кориандра

соль

перца
250 мл

100 мл

100 мл белое вино

100 ML Bload Wine Iakeur Triple Sec

200г масло

2 кусочки мини-капуста

3 маленькая цветная капуста флорты

один белый спаржа

свежий лимонный бальзам

микро-борта

масло

Очистить куриную грудь, отрезать кожух.Приправить солью и перцем. Выложить на разогретую сковороду с маслом, обжарить с двух сторон по 2 минуты до румяной корочки, добавить 80 г сливочного масла и полить им мясо. Отложите отдохнуть. Смешайте панко с петрушкой и кориандром, положите на одну сторону курицы. Влить бульон в кастрюлю, добавить белое вино, уварить примерно до 200 мл. Добавить 80 г сливочного масла. Медленно помешивая, добавьте шоколад. Все варить до получения густого соуса. Выложите морковь и цветную капусту на горячую сковороду, добавьте сливочное масло, приправьте солью и перцем.Добавить ликер трипл сек, все перемешать и поставить на огонь. Подождите, пока огонь погаснет, выключите горелку и отставьте в сторону. Поставить курицу в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 8 минут. В центр тарелки выложите соус, на него положите кусочек курицы, разложите морковь и цветную капусту. Нарежьте тальятелле из свежей белой спаржи и украсьте тремя кусочками. Украсьте свежей мелиссой и микробурачником.

Войцех Сито.

Вырезка кролика в медово-кардамоновом соусе.

капуста 2 9000G

зеленый спаржа 5

Cream 30% 200 мл

крем на 12% 100 мл

Cream 12% 100 мл

Cardamom 3 щепотка

щепотка соли
Мед
Pinii
зерна
Pinii
Пиния
Пиния
Пиния
Цветную капусту отварить в молоке до готовности, когда цветная капуста будет готова, размять ее, добавить соль и щепотку перца. Спаржу отварить в подсоленной воде около 3 минут. Обжарьте вырезки с двух сторон примерно по 3-4 минуты на рапсовом масле, добавьте столовую ложку сливочного масла и обжаривайте еще минуту.Положите на бумажное полотенце, чтобы дать им отдохнуть. На оставшемся масле обжарить кедровые орешки, добавить половинку лайма и две столовые ложки меда. Уменьшить и добавить сливки. Украсить веточками кинзы

Войтек Каспрович.

Известь-Гимбарбальное мороженое на лесопопурневой кардаме с кунжутом и таим базиликом

торт:

120G масло

60г масло

60 г сахарного сахара

40 г

половина столовой ложки соли

Szczygieł
300 мл 36 % Cream

Ceel и известный сок

чайная ложка термарного имбиря

2 плоские столовые ложки порошкообразных сахар

жидкий азот

SESAME:

100G SALOR

100G SESAME

Thai Honey
чайная ложка 25 г молочного шоколада

смесь сухих ингредиентов, добавить мелко нарезанное холодное сливочное масло, мед и яйцо, быстро вымесить.Раскатать тесто до толщины 1 см и вырезать небольшие кружочки диаметром 5 см. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 12 минут. Добавьте в чашу миксера сливки, цедру и сок лайма, имбирь и сахарную пудру. Кратковременно перемешать, при помешивании добавить жидкий азот, пока не станет похоже на мороженое. Растворить сахар до состояния карамели, добавить мед и поджаренный кунжут, вылить на бумагу для выпечки, накрыть вторым листом бумаги и раскатать. Снимите верхнюю бумагу и нарежьте массу на кусочки. Растопить шоколад на водяной бане.подавайте, украсив тайским базиликом.

Александра Каминская.

Утка в медово-горчичной глазури со сливовым соусом и кардамоном.

Утка грудка

Французская горчичка

соевый соус

Cane Sauce

Mody

Cardamom

Plums

Свежие овощи

Масло
Включите печь. Затем начните кипятить воду для моркови.Срезать с утки кожу и обжаривать на холодной сковороде 8 минут со стороны кожи и 5 минут с другой стороны. Затем выньте его из формы и смажьте (заранее приготовленной глазурью с медом, горчицей, соевым соусом) и поставьте в духовку примерно на 10 минут. Сливы моем и чистим, нарезаем небольшими кусочками, кладем на сковороду с маслом и начинаем жарить. Через некоторое время добавьте вино и кардамон. Тем временем проверьте утку, растопите на сковороде сливочное масло и добавьте к маслу морковь, подождите, пока она немного размокнет, и добавьте сахар, чтобы карамелизироваться.Добавьте в соус сахар и сделайте сливы мягкими. Выньте утку и подождите около 5 минут. Положите сливовый соус на тарелку, затем морковь, а затем утку.

Кшиштоф Бигус.

Тарталетки с лимоном и кардамоном и свекольным мороженым.

2 Pansies

Мята Листья

Тесто:

250G Мука

130G Охлажденное масло

60 г Сахарного сахара

Яйцо

На землю Cardamom

Крем:

Крем:

Крем:

Стекло из порошкообразного молока

Стекло молока из порошкообразных

из цельного лимона

две столовые ложки из картофельной муки

3 Yolks

2 столовые ложки масла

мороженое:

5 свеклы

500 мл крем 30%

Cardamom

столовая ложка сахар

смешанный сахар
, добавить тертое сливочное масло и кардамон.Добавьте яйца и замесите тесто. Затем раскатать их, вырезать круги чуть больше диаметра формы. Проколоть дно и поставить в холодильник на 5 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее тесто, выпекайте 12 минут. Смешайте желтки с картофельной мукой и 1/3 молока. В кастрюле нагрейте молоко с соком и тертой лимонной цедрой. После того, как молоко закипит, всыпать смесь муки и яйца, постоянно помешивая.Выложить все на испеченный корж.Все ингредиенты для мороженого соединить до получения однородной массы.Добавьте жидкий азот, постоянно помешивая. Выложите мороженое на торт.

Комментарии (1)
показать все комментарии Помощь | Правила форума
Опубликованные комментарии являются личным мнением пользователей портала. TVN не несет ответственности за содержание мнения.
.
Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами – блюдо с приятным, ароматным вкусом и чрезвычайно питательное по своему составу. Это порционные, вареные рубленые грибы, запеченные в сметанном соусе с добавлением сыра.

Как приготовить жульен с курицей и грибами?

Хозяйкам, решившим научиться делать классическую соломку с курицей и грибами, стоит учесть следующие рекомендации:

Грибы тонко нарежьте пластинами и обжарьте до появления сока.

Добавьте нарезанный лук и держите его на сковороде до готовности.

Филе отварить, тонко нарезать и обжарить отдельно.

Чтобы блюдо имело изысканный вкус, его сдабривают приготовленным таким образом соусом. В сковороде разогреть муку, добавить сливочное масло и подержать 2 минуты. Подогрейте молоко, не дожидаясь закипания, добавьте смесь. Соус жюльен смешать с курицей и грибами и после готовности выключить, немного остудить, добавить сливки.

Ингредиенты раскладывают по формам, сверху кладут соус и сыр, запекают.

Жюльен с курицей и грибами в духовке

Готовить горячую закуску лучше в духовке, ведь блюдо быстро пропечется, будет иметь нежный вкус и восхитительный аромат. Жюльен с курицей и грибами, рецепт классический, требует использования курицы. Есть и другие способы приготовления, в которых используются морепродукты. В блюдо добавляют не только шампиньоны, но и другие разновидности грибов.

Ингредиенты:

грудка 300 г;

грибы лесные - 200 г;

лук средний - 1 шт.;

сыр - 100 г.

Для соуса:

масло сливочное - 50 г;

сливки (жирность 20%) - 250 г;

молоко - 250 г;

мука - 1 ст. л.

Подготовка

Отварить грудку, нарезать.

Луковица и грибы для жарки.

Смешать все ингредиенты.

Приготовьте соус как обычно.

Разложите основу по контейнерам, сверху добавьте соус и сыр.

Жюльен с курицей и грибами в духовке за четверть часа.

Жюльен с курицей и грибами на сковороде

Не всегда есть возможность приготовить вкусные блюда в духовке, иногда сковорода может стать отличной заменой. Такой способ приготовления будет более быстрым, а большой жульен с курицей и грибами может стать повседневным блюдом с украшением в виде пюре. Этой суммы хватит на всю семью.

Ингредиенты:

филе - 400 г;

лук средний - 2 шт.;

мука - 3 ст. л.; сыр

- 150 г;

масло сливочное - 50 г;

крем - 200 мл;

Гриб лесной - 400 г.

Препарат

Нарежьте филе и обжарьте его.

Обжарить лук и грибы, все соединить.

Смешать сливки, муку и масло и готовить 10 минут.

Жюльен с курицей и грибами посыпать сыром, довести до готовности.

Жульен с курицей и грибами в горшочках

Жульен – изысканное блюдо, которое легко приготовить дома.Одним из способов приготовления жульена с грибами и курицей будет приготовление его в горшочках. Блюдо имеет отличительную особенность, оно долго остается горячим и сохраняет приятный аромат. Он может стать изюминкой семейного или праздничного стола.

Ингредиенты:

филе - 300 г;

грибы лесные - 300 г;

лук репчатый - 2 шт.;

сливки (жирность 20%) - 400 г; сыр

- 200 г;

мука - 2 ст.л.

Подготовка

Подготовить лук и филе (нарезать и обжарить).

Добавьте грибы и держите, пока не испарится влага.

Обжарить муку и добавить сливки, готовить несколько минут.

Разложить по горшочкам и посыпать сыром.

Жульен в духовке с курицей и лесными грибами за четверть часа.

Жюльен в булочке с курицей и грибами

Есть разновидности блюда, которое можно не только поставить на стол, но и как перекус в дальней дороге.Чтобы не чувствовать себя некомфортно во время еды, используйте такой способ приготовления, как жульен в булочке с курицей и грибами. Благодаря такой удобной форме наслаждаться любимым блюдом можно не только дома.

Ингредиенты:

рулоны - 4 шт.;

грибы лесные - 200 г;

филе - 150 г;

сливки (средней жирности) - 200 мл;

сыр - 100 г;

лук репчатый - 1 шт.;

мука - 1 ст.л.;

масло сливочное - 30 г.

Подготовка

Нарежьте филе и обжарьте его.

Смешайте обработанный лук и грибы с филе.

Всыпать муку, тушить 1 минуту, влить сливки, варить до загустения.

У буханки срезать верх, получить середину.

Выложить на сыр начинку.

Поставить в духовку на 5 минут.

Жульен с грибами и курицей

Приготовить горячую закуску можно не только из покупных грибов, но и в грибной сезон использовать домашнюю консервацию, собранную своими руками.В итоге у вас получится невероятно вкусное блюдо – жульен с курицей и боровиками. Также для приготовления подходят лесные грибы: шампиньоны, маслята, лисички, которые придают блюдам неповторимый аромат.

Ингредиенты:

грибы лесные - 200 г;

филе - 200 г;

лук репчатый - 1 шт.;

сыр - 50 г;

крем - 150 мл.

Подготовка

Нарежьте грибы и готовьте около 20 минут.

Филе отварить и обжарить.

Отдельно обжарить лук.

Все смешать, добавить муку и оставить на 1 минуту.

Разложить по формочкам, залить горячими сливками, сверху натереть сыром.

Жульен в духовке с курицей и лесными грибами за четверть часа.

Жульен с курицей и грибами

Чтобы приготовить классический вкусный Жульен с курицей и грибами, вам понадобится кокосовый орех.Это специальная форма с ручкой, вместимостью около 100 г, позволяющая порционировать еду и очень удобная. Освоив базовое приготовление жульена с курицей и грибами, хозяйка легко даст остальное.

Ингредиенты:

филе - 300 г;

грибы лесные - 300 г;

лук репчатый - 1 шт.;

мука - 1 ст. л.;

сливочное масло - 30 г;

сыр - 100 г.

Приготовление

Нарезанное филе, грибы и лук обжарить отдельно, все соединить.

Из муки и масла приготовить соус, вылить на него начинку.

В кокосовую стружку положить жульен, добавить сыр.

Выпекать блюдо четверть часа.

Жюльен с курицей и грибами в мультиварке

Пока очень популярные блюда в мультиварке, даже французское блюдо можно приготовить в таком аппарате. Простой рецепт жульена с курицей и грибами поможет получить насыщенный вкус. На подготовку потратить минимум времени и сил. Яство может присутствовать как дома, так и на праздничном мероприятии.

Ингредиенты:

грудка 250 г;

грибы лесные - 300 г;

лук репчатый - 1 шт.;

мука - 1 ст. л.;

горчица - 0,5 ч.л.;

крем - 200 мл;

сыр - 100 г.

Приготовление

Нарезать филе. Включите режим выпечки на 50 минут. Филе обжарить 15 минут.

Добавить к филе лук и грибы и жарить еще 15 минут.

Добавить муку, горчицу. Вылить подогретые сливки и варить 10 минут.

Натрите сыр и дайте ему расплавиться.

Жульен в грибных и куриных тарталетках

Блюдо можно приготовить не только в специальных кокосах, но и в готовых тарталетках. Если хозяйка решила приготовить жульен с курицей и грибами в корзиночках, за счет использования того же набора продуктов, что и для классических, необходимо только выбрать для себя тарталетки: из слоеного теста или слоеного теста.Какой бы вариант вы ни выбрали, еда будет великолепной.

Ингредиенты:

филе - 300 г;

грибы лесные - 200 г;

сыр - 100 г;

тарталетки - 20 шт.;

сливки (жирность 20%) - 250 г;

мука - 1 ст. л.;

молоко - 250 мл;

масло сливочное - 40 г.

Подготовка

Обжарить грибы, сварить мясо, все перемешать.

Растопить сливочное масло и довести до кипения с мукой и молоком. Добавьте сливки.

Выложить на тарталетки намазку, добавить соус и сыр.

Выпекать блюдо четверть часа.

.90 000 Восток-Запад: ноябрь 2020 г.

Сегодня я играла в кондитера и испекла этот изящный, очень нежный торт. Я довольно долго присматривалась к рецепту, но должна признать, что он сложный. Результат нас поразил! В первую очередь деликатес. Это какао-бисквит с обжаренными в карамели грушами, покрытый карамельным соусом и покрытый карамельным муссом. Все тает во рту. Вот рецепт.

8 больших порций

Приготовление около 2 часов

Охлаждение не менее 1 часа

Ванильный сироп

7 cl воды

50 г жидкого ванильного или ванильного сахара
5 сахар.

Довести до кипения и отставить в сторону.

Бисквит с какао

4 желтка

4 белка

75 г муки

20 г темного какао

90 г кристаллического сахара
ст. Белки взбить до пиков, в конце добавив сахар. Сделать и какао просеять. Постепенно смешивайте немного тикового золя с какао-мукой и небольшим количеством пены... пока не закончатся ингредиенты. №

Выпекать 2 раза по 2 диска в разъемной форме диаметром 24 см на бумаге для выпечки, по 7 минут каждый диск.Духовку необходимо предварительно разогреть до 180°С.

Груши в карамели

6 очищенных и нарезанных довольно мелкими кубиками - 0,5 см груш

половинка стручков ванили

50 г сахара и ваниль. Обжаривать 5-7 минут, в зависимости от зрелости груш.

Карамельный соус

30 г сахара

75 г сливок

15 г сливочного масла

Растопить сахар в кастрюле с толстым дном до образования карамели – будьте осторожны, чтобы не сжечь ее... 5 секунд невнимательности и приходится начинать сначала... как только начнет коричневеть.

Смешать 3 раза с теплыми сливками, постоянно интенсивно помешивая. Наконец, добавьте сливочное масло и перемешайте, отложите в сторону.

Caramel Mousse

4,5 листья желатина, или около 7-8 г

250 мл крем до кнута

3 Yolks

15 г сахар

95 г сахар

35 г очень горячая вода

135 г молока

Желатин замочить в холодной воде.Желток смешать с 15 г сахара, отставить в сторону. Не взбивать.

95 г сахара растопить в карамель - беречь, следить, размешивать... Снять с огня, влить воду... Перемешать. Если они начнут крошиться, снова включите медленный газ и помешивайте, пока они не растворятся.

Вскипятить молоко. Залить горячими желтками сахар. Поместите все обратно в кастрюлю с молоком и, помешивая, нагрейте ее примерно до 82°C. Не готовь. Когда он начнет густеть, отложите его в сторону и соедините с карамелью. Добавить набухший желатин и перемешать.

Взбить сливки до пиков. Обе массы смешать, охладить в морозилке, пока они немного не загустеют.

Сборка

Положите листы теста на первую тарелку. Закройте его на кондитерском диске или на краю разъемной формы. Пропитать его сиропом. Выложить 90% груш, залить их карамельным соусом. Сверху выложить загустевший мусс...иногда нужно подождать минут 15 и не класть слишком жидкий мусс...Покрыть все вторым кругом теста. Замочить в сиропе.

Уберите на 30-40 минут в морозильную камеру.

Посыпать какао, Украсить оставшимися грушами.

.
Смотрите также

Свойства сыворотки молочной

Панакота рецепт классический

Где используется лук порей

Рецепт арбузного варенья из корок с лимоном

Горбуша все о рыбе

День посадки деревьев

Веган это кто

Что делать с зелеными помидорами рецепт

Как готовить свиное рагу

Ядовитый кешью

Настойка из черноплодной рябины на водке быстрая

лесные грибы (белые, подберезовики, подосиновики, маслята и т.п.)	500 г
сметана	150-200 г
лук репчатый	2 шт
чеснок (по желанию)	1 зубчик
зелень укропа
сливочное + растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

Жульен с курицей и лесными грибами в духовке

Жюльен с Курицей и грибами

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Видеорецепт

Совет

Совет

Совет

Совет

Совет

В моих грибах влаги не слишком много, иногда бывает, что грибы прямо тушатся в своем соку – столько много жидкости они могут выделять.

Поделись рецептом с друзьями!

Жюльен из лесных грибов - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

Видеорецепт

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить жюльен с курицей и лесными грибами

Жюльен с курицей и лесными грибами в духовке

Жульен с грибами и курицей под соусом бешамель

Грибной жульен из лесных грибов

Ингредиенты:

Примечания

Жульен с курицей и грибами в сметанном соусе

Комментарии:

Курица с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Курица с грибами в сливочном соусе — рецепт

Курица с грибами в сливочном соусе. Фото

Рецепт Жюльена с Курицей и Грибами

Полноценное питание. Диеты. Упражнения. Рецепты блюд. Спорт и физические упражнения

Как научиться быстро научиться готовить с нуля

Вегетарианский паштет из белой фасоли с орехами, грибами, клюквой и клюквенным желе

Познакомьтесь с рецептами из первого выпуска

0 - Свежий масло

08 соленая карамель :

02

09 петрушка 0 петрушка петрушка петрушка

Комментарии (1)

Жульен с курицей и грибами

Как приготовить жульен с курицей и грибами?

Жюльен с курицей и грибами в духовке

Жюльен с курицей и грибами на сковороде

Жульен с курицей и грибами в горшочках

Жюльен в булочке с курицей и грибами

Жульен с грибами и курицей

Жульен с курицей и грибами

Жюльен с курицей и грибами в мультиварке

Жульен в грибных и куриных тарталетках

Смотрите также

0 -
Свежий масло

08
соленая карамель :

09 петрушка
0
петрушка
петрушка
петрушка