Из яблок можно приготовить разные заготовки, которые будет отличатся отменным вкусом и малой ценой. Соус из яблок на зиму готовится с луком, красным перцем, изюмом, специями. А сварите вы его за час! ...далее
Добавил: Vikulia 11.10.2013
Сальса на зиму - одна из вкуснейших заготовок в холодное время года. Ароматная и сытная сальса всегда порадует ваших близких. ...далее
Добавил: Kovaliova 20.11.2013
Тайна корейской приправы в специях и удачном сочетании ингредиентов. Мы часто ищем такую приправу в магазинах, хотя приготовить аджику корейскую на зиму в домашних условиях очень легко. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2015
Если вы любите борщ или другие блюда с добавлением домашней томатной пасты, то это рецепт - то, что вам нужно! Пюре из помидоров в домашних условиях - отличная заготовка на зиму. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.04.2015
Этот соус с успехом заменит кетчуп. А также может быть использован при приготовлении супов, соусов на основе томата. По своей сути, он заменяет томатную пасту. Стерилизации не требует. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 07.12.2018
Любителям итальянской пасты предлагаю рецепт консервированного томата с травами, на основе которого зимой можно приготовить вкусный соус больньезе, добавив говяжий фарш с луком и немного вина. ...далее
Добавил: Natali 03.10.2018
Я готовлю кетчуп из свежих помидоров, но их можно заменить томатным соком, добавив в него несколько ингредиентов. Смотрим рецепт, как приготовить кетчуп с луком на зиму. Все просто! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 09.07.2015
Релиш из зеленых помидоров - отличный овощной соус на зиму. Его можно подавать к разным блюдам, обычно он бывает кисло-сладким, или самостоятельно, в качестве легкой закуски с хлебцами или крекерами. ...далее
Добавил: Саша Кружко 08.05.2018
Подлива к макаронам на зиму - очень удобная заготовка для быстрого приготовления дежурного блюда. В Италии макароны заправляют не сливочным маслом, а томатной подливой, это гораздо полезней и вкуснее. ...далее
Добавил: Galate 22.01.2015
Как хочется порой в зимнее время приправить любимое блюдо вкусным соусом. Предлагаю классический рецепт соуса на зиму из помидоров, который идеально подойдет к мясным блюдам. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 10.06.2014
Грузинский соус ткемали готовят на основе слив, добавляя жгучий перец, чеснок и пряные травы. Соус получается кисло-сладким, с пикантным вкусом и насыщенным ароматом. ...далее
Добавил: Vikulia 04.09.2019
Хочу поделиться оригинальным и простым рецептом лука в томатном соусе на зиму. Получается еще один вид икры: по крайней мере, по вкусу и виду похоже. Вот только делать будем ее из лука. Вкусно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 17.09.2015
Если вы занимаетесь заготовками на зиму, то обратите внимание на этот рецепт и узнайте, как приготовить соус из барбариса. Он является настоящим кладезем витаминов и добавкой к всевозможным кушаньям. ...далее
Добавил: Ольга Макарова 24.08.2016
Эта заготовка прекрасно подходит как добавка к любому мясу, отварному картофелю, кашам. Да и для легкого ужина - просто с кусочком хлеба очень вкусно. Расскажу, как приготовить баклажаны в соусе. ...далее
Добавил: Арина Вольская 17.06.2016
Все привыкли к сладким джемом. А вот у меня один из любимых джемов - томатный. Джем из томатов с ярким насыщенным вкусом, с потрясающим ароматом, сразу полюбился всей моей семье. ...далее
Добавил: Виталия 19.11.2013
Вашему вниманию — рецепт приготовления томатного соуса в мультиварке на зиму. Уверена, результат вам понравится, ведь на выходе получите готовой зимний запас соуса при минимальных затраченных усилиях! ...далее
Добавил: Даша Петрова 23.03.2017
Хотите приготовить вкусный борщ? В этом вам поможет заправка из помидоров на зиму в домашних условиях.. Готовится она элементарно и хранится достаточно долго в холодном месте. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 20.08.2014
В летнюю пору года каждая хозяйка старается сделать как можно больше заготовок. Предлагаю рецепт, как приготовить кабачки в томатном соусе на зиму. Овощи получаются очень вкусными. ...далее
Добавил: Александр Потапенко 23.08.2016
Хрен для меня — загадочный овощ. Он никак не может стать основой блюда, но зато отлично дополняет своим вкусом многие другие ингредиенты. Из него делают домашнюю приправу, которая заменит магазинную. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.08.2017
Подливу из помидоров на зиму очень удобно иметь под рукой. Во-первых, это ускорит приготовление блюда, к тому же, обработанные помидоры гораздо полезнее свежих. Поэтому, осенью делаем подливку! ...далее
Добавил: Galate 22.01.2015
Сегодня я расскажу вам, как приготовить необычный острый соус к мясу. Это очень легко, быстро и безумно вкусно! Такой соус может долго храниться, поэтому советую приготовить сразу большую партию! ...далее
Добавил: Татьяна Перова 21.03.2017
Сезон заготовок подходит к концу и основной урожай уже переработан. Но все же рекомендую выделить немного помидоров на этот замечательный соус. К тому же готовится он очень просто и быстро. Приступим! ...далее
Добавил: Лариса Трямкина 28.09.2018
Рецепт вкусного и ароматного соуса из помидор и яблок. Для вкуса добавим чеснок и немного острого перца. Соус идеально подойдет к мясу, птице и блюдам из круп. Можно использовать в качестве заправки. ...далее
Добавил: Natali 08.08.2019
Кетчуп с болгарским перцем - вкусно и полезно, подойдет как деткам, так и взрослым, заготовка отменная и для всех случаев жизни. Берите на заметку рецепт! ...далее
Добавил: Kamenevaa 07.08.2019
Этот соус прекрасно подойдет для мяса, курицы, макарон и картофеля. Он очень универсальный, очень вкусный, в меру острый. Пока сезон овощей, рекомендую воспользоваться этим рецептом. ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 18.08.2018
Представляю хит сезона - пикантный сладко-пряный фруктовый соус. Его можно смело подать в дополнение к мясу, птице, рыбе или морепродуктам. Интересно? Тогда приглашаю к приготовлению :) ...далее
Добавил: Елена Шашкина 26.07.2018
Как это – кетчуп из огурцов? А это очень вкусно и совсем не сложно! К тому же в эту заготовку отлично идут огурцы-переростки. Попробуйте и я Вас уверяю: будете заготавливать такой соус каждый год! ...далее
Добавил: Оксана Горшкова 19.07.2018
Если вы заправляете рыбу с жареным картофелем, гамбургеры или даже сарни с беконом, трудно представить многие из наших любимых блюд без ложки кетчупа.
Томатный соус сладкий, пикантный и в нем столько пунша, сколько делает его идеальным дополнением ко многим блюдам - и, безусловно, он является любимым блюдом всей семьи.
3
Томатный соус является любимым во всем мире, но знаете ли вы, откуда взялось название кетчуп? Кредит: Getty ImagesПо словам Хайнца, более 650 миллионов бутылок этого сорта кетчупа продаются по всему миру каждый год. более 140 стран.
Но почему мы называем томатный соус кетчупом?
Хотя вы можете подумать, что это американский термин, который мы приняли во всем мире для обозначения любимого соуса, на самом деле у него более удивительное и обширное наследие.
Оказывается, что слово кетчуп на самом деле происходит от китайского слова kê-tsiap, которое является названием соуса, приготовленного из ферментированной рыбы, - разновидности рыбного соуса.
3
Кетчуп происходит от китайского слова, используемого для описания ферментированного рыбного соуса Фото: Getty ImagesПо-видимому, британские моряки и торговцы впервые встретили его в Юго-Восточной Азии в 1600-х годах, после того, как торговцы привезли его во Вьетнам из юго-восточного Китая.
Считается, что британцы пытались воспроизвести этот соус в конце 17-го и 18-го веков, поскольку есть ссылки на Ост-Индию в рецепте, опубликованном Ричардом Брэдли в 1732 году под названием «Кетчуп в пасте».
Но эта версия кетчупа не была бы похожа на сладкий яркий соус, который мы любим сегодня, поскольку в рецептах используются грибы, грецкие орехи, устрицы и анчоусы, чтобы воспроизвести пикантный рыбный вкус.
Exclusive
Revealed
Ранние кетчупы были тонкими по консистенции и в основном добавлялись в супы, соусы, мясо и рыбу.
Только в 1812 году появилось первое упоминание о томатах в кетчупе.
Считается, что первый известный рецепт томатного кетчупа был написан Джеймсом Мизом, садоводом и ученым - он даже назвал помидоры «любовными яблоками» в своем рецепте, который содержал томатную мякоть, специи и бренди.
Кетчуп привлекал внимание тем, что его можно было хранить в течение года, но сохранение соуса по-прежнему было непростым делом, и хотя производители томатов пытались решить проблему короткого вегетационного периода томатов, сохраняя фрукты.
Некоторые обработчики плохо консервировали и хранили продукт, а это означало, что в него часто попадали бактерии, споры, плесень и дрожжи.
Настолько, что в 1866 году французский автор кулинарной книги назвал коммерческий кетчуп «грязным, разложившимся и гнилостным».
3
Томатный кетчуп Heinz, который мы знаем и любим сегодня, был изобретен в 19 веке Фото: Getty ImagesТакже считалось, что ранние версии соуса содержали вредные уровни консервантов, таких как каменноугольная смола, которая была добавлена для придания кетчупу красного цвета. .
Один американский врач, Харви Вашингтон Вили, к концу XIX века особенно не любил использование бензоатов в кетчупе и настаивал на том, что консерванты не нужно использовать, если ингредиенты достаточно высокого качества.
Он сотрудничал с человеком по имени Генри Дж. Хайнц из Питтсбурга и начал производство кетчупа Heinz - соуса без консервантов, в котором использовались спелые помидоры и гораздо больше уксуса, который с тех пор доминирует на рынке.
Итак, у вашей скромной бутылки кетчупа богатая история.
Недавно компания Asda начала дискуссию, поставив кетчуп в холодильник, а недавно выяснилось, что кетчуп Heinz и соус HP подорожали.
.
Снова время выборов. И это означает не что иное, как фотографии в Instagram, на которых изображены стикеры «Я проголосовал», длинные очереди на избирательных участках и случайные знаменитости, делающие опрометчивые селфи из кабины для голосования. К этому избирательному циклу добавляется еще одна сложность: сфотографировать свой бюллетень и разместить его, не вставая с дивана. Возникает вопрос: незаконно ли делать селфи в кабине для голосования или делать селфи с бюллетенями?
Короткий ответ: возможно - в зависимости от того, где вы живете.Однако, если предположить, что вы делаете снимок не для какой-то темной и злой цели, ваши шансы на судебное преследование невелики. (Но это не оправдание!)
Причина этого не имеет ничего общего с тем, что он луддит, и все, что связано с честностью процесса голосования по трем основным причинам: подкуп голосов, ненадлежащее влияние и запугивание избирателей.
В 2012 году избиратель из Северной Каролины принес свой смартфон к кабине для голосования.Он записал, за каких кандидатов хочет проголосовать, на своем телефоне, достал телефон, чтобы прочитать список, и к нему немедленно подошли сотрудники избирательной комиссии, которые в конечном итоге заставили его выйти из комнаты и сделать записи на листе бумаги. , а затем вернуться, чтобы отдать свой голос. Как объяснил местный филиал NBC WRAL, возникли две проблемы: первая заключалась в том, что, имея мобильный телефон, он мог писать кому-то текстовые сообщения и получать информацию о том, за кого голосовать.
Второй момент заключался в том, что если какой-нибудь преступник потратит большие суммы денег на покупку голосов, единственный способ определить, выполнил ли избиратель его инструкции, будет по картинке (широко распространенная покупка голосов в конце 19 века является основной причиной, по которой мы теперь есть тайные бюллетени).WRAL даже упомянул истории о преступных синдикатах, дающих людям сотовые телефоны для документирования их голосов на избирательных участках. С тех пор Северная Каролина смягчила свои правила, так что вам разрешается брать с собой в будку сотовый телефон, но вам по-прежнему не разрешается общаться или фотографировать.
Конечно, эти баллы немного ослаблены в связи с распространением заочного голосования. В 2000 году появился сатирический сайт «Голосование на аукционе». Предпосылка заключалась в том, что вы выставляете свой голос на аукционе, а затем заполняете бюллетень для заочного голосования.Этот бюллетень для заочного голосования будет отправлен, проверен и отправлен по почте на правильный избирательный участок.
Веб-сайт, конечно, был до смешного незаконным и был быстро закрыт (веб-мастер утверждал, что это был протест против роли денег в правительстве), но он стал еще одним примером растущих опасений по поводу того, как Интернет повлияет на голосование.
Вопросы взяточничества и принуждения вышли на первый план в недавнем деле против закона Нью-Йорка о запрете избирательных селфи. В апелляции У.Окружной судья Кевин Кастель изучил запрет штата Нью-Йорк на селфи для голосования, процитировав одного из сопредседателей Избирательной комиссии штата Нью-Йорк, который заявил, что «экономические и политические мотивы подкупа избирателей все еще существуют, но возможность реализовать такую схему» существенно затруднен запрет на такие вещи, как селфи с бюллетенями. Кастель также отмечает еще одну проблему: время, необходимое для получения идеального селфи с бюллетенями, увеличивает время ожидания для людей, стоящих за вами, и это, вероятно, уменьшит участие избирателей.
В конечном итоге Кастель вынес решение в пользу запрета, заявив, что, хотя это были настоящие селфи с бюллетенями, были «мощной формой речи», существуют «другие формы визуальной демонстрации поддержки кандидата, [которые] могут быть столь же убедительными или почти столь же убедительными. без сопутствующих опасностей, описанных здесь ».
Тесно связанный родственник подкупа голосов - это влияние избирателя, и именно здесь оно становится опасным для знаменитостей. Если очевидно, что за кандидата X голосует крупная звезда, их поклонники могут захотеть подражать этой знаменитости.В странах с жесткими законами о выборах, запрещающих влияние, например, в Новой Зеландии, Избирательная комиссия предупреждает: «Размещение фотографии заполненного бюллетеня для голосования в Интернете в день выборов может нарушить правила дня выборов, поскольку Закон о выборах запрещает публикацию заявления в день выборов. это может повлиять на то, как должен голосовать другой избиратель ".
Еще одно беспокойство по поводу селфи на избирательных участках: других людей. Согласно HuffPost, в 1994 году высказывались опасения, что видеозаписи опросов на Юге были «слегка завуалированными попытками запугать чернокожих избирателей на выборах».А в 1960-х годах появились сообщения, что техасские рейнджеры «находились в мексикано-американских районах и использовали камеры, очевидно, фотографируя избирателей». Хотя эти дела никогда не рассматривались, они помогли создать волну фотографических ограничений не только в кабине для голосования, но и в местах вокруг них. Это имеет смысл, поскольку человек, стоящий за вами в очереди, может не желать, чтобы кто-либо знал, что они голосуем.
Технологии развиваются быстро, и сделать снимок дома намного проще, чем в кабинке для голосования.Но законы штатов сильно различаются.
Северная Каролина категорически заявляет: «Никто не должен фотографировать, записывать на видео или иным образом записывать изображение официального бюллетеня для голосования для каких-либо целей, не разрешенных законом». Но Аризона, например, менее ясна: один закон гласит: «Человек не может снимать фотографии или видео, находясь в пределах 75-футового предела [избирательного участка]», в то время как другой закон позволяет избирателям публиковать изображения своих собственный бюллетень в Интернете. Из-за этих двух законов, широко признано, что Аризона разрешает размещение бюллетеней только по почте.Хотя из-за быстро меняющихся условий и законодательства, перед публикацией снимка лучше проверить законы своего штата и / или города. И опасения не исчезают, потому что их нет в кабине для голосования.
В 2019 году некоторые законодатели Оклахомы работали над законопроектом, разъясняющим законность селфи как для обычного, так и для заочного голосования, но тогдашний сенатор штата Джейсон Смолли был обеспокоен, заявив Общественному радио Талсы: «Человек мог собрать тонну открепительных удостоверений и создайте кампанию убеждения, приобретите клики и начните создавать шумиху перед выборами о том, что человек получает все больше и больше поддержки из-за заочного языка.(Другой сенатор штата, Лонни Пэкстон, не согласился. Сказав: «Я имею в виду, сегодня человека может убить золотая рыбка, но это маловероятно»).
Сложно сказать. В некоторых штатах даже нет механизмов обеспечения соблюдения закона (список законов штата см. Здесь). ACLU боролся с несколькими громкими делами относительно этих запретов с переменным успехом. Итак, делаете ли вы селфи или нет, вы участвуете в долгой борьбе между свободой слова и свободными выборами.
Эта история обновлена на 2020 год.
.Обширный список национальных блюд со всего мира, которые составляют важную часть кулинарной идентичности страны, к которой они принадлежат.
Национальное блюдо - это кулинария любой страны и, во многом, культурная самобытность. Однако в некоторых странах нет официального национального блюда. В таких странах некоторые блюда приобрели такое большое значение, что они считаются де-факто, хотя и неофициальным, национальным блюдом.В некоторых случаях решение о национальных блюдах принималось путем всеобщего общественного голосования организаций (которые могут иметь или не быть связаны с правительством).
В то время как небольшие страны, такие как Испания и Мексика, имеют общенациональную кухню, некоторые страны, такие как Италия или Индия, настолько обширны и разнообразны по своим кулинарным культурам, что выбрать только одно национальное блюдо кажется трудным. Некоторые другие, такие как Англия или Соединенные Штаты Америки, представляют собой смешение стольких этнических групп, что их многочисленные национальные блюда отражают «плавильный котел многих культур», которым они стали.
Tastessence составляет для вас список национальных блюд со всего мира - некоторые вкусные (подумайте, хот-доги)… некоторые экзотические (представьте лобстера в ванильном соусе)… некоторые диковинные (представьте себе, что шестимесячная ферментированная акула)!
Не все перечисленные блюда официально признаны национальными.
Длиннозерный рис басмати, приготовленный на пару в мясном бульоне, с ассорти из чечевицы, изюма, моркови, баранины и измельченных орехов (миндаль и фисташки).
Салат из тушеной манной крупы с морковью, картофелем, репой, петрушкой и т. Д. Иногда подается с полной миской охлажденной пахты.
Запеченный пирог размером с кулак с мясным соусом и сыром. В подливе часто есть лук и / или грибы. Перед едой пирог покрывают томатным кетчупом.
Эскалоп из телятины, панированный и обжаренный в масле. Традиционно подается в Вене с салатом и картофельным гарниром (обычно это картофельный салат или жареный молодой картофель).
Азербайджанский плов сделан из риса, покрытого шафраном, корицей, ароматными травами и жареной бараниной, курицей, говядиной или бараниной; а также некоторые овощи, и даже сухофрукты и т. д. Однако в Азербайджане существует множество различных вариантов этого супервкусного плова.
Рыба Илиш, маринованная и приготовленная на пару в банановом листе. Обычно немного маринада оставляют в стороне, чтобы полить рыбу после ее приготовления. К рыбе на пару всегда добавляют рис.
Свежие мидии, приготовленные на оливковом масле и белом вине с чесноком, тимьяном и луком-шалотом, и подаются с картофелем фри.Обычные добавки включают майонез или крем-фреш со вкусом чеснока.
Красная фасоль и рис, тушенные в кокосовом молоке. Морковь - сезонное дополнение.
Кебаб из говяжьего фарша, приготовленный на гриле, подается с нарезанным сырым луком. Современные настройки включают зеленый салат или картофель фри.
Фасоль, тушенная с говядиной и свининой. Иногда можно добавлять овощи, такие как помидоры, картофель и морковь.
Картофель фри, покрытый слегка острым соусом из курицы или индейки и свежим творогом. Блюдо готовится непосредственно перед подачей, чтобы избежать сырого картофеля.
Основа из говяжьего фарша, лука, оливок и изюма, покрытая корочкой из сладкой кукурузы.Корка сладкой кукурузы - это паста из зерен сладкой кукурузы и базилика, приготовленная на молоке или сале.
Утка в глазури с мальтозным сиропом обжаривается в духовке до коричневого цвета. Кожу подают в сахарно-чесночном соусе, а к мясу подают со сладкой фасолью, зеленым луком и блинами. Огуречные палочки - дополнительное сопровождение.
Фасоль и рис, приготовленные вместе, пока вся жидкость не высохнет.Фасоль часто заменяют черной фасолью или голубиным горошком.
Измельченный стейк по бокам, приготовленный в томатном соусе. Подается с куском мяса, рисом и сладкими оладьями из подорожника.
Плоские котлеты из говяжьего фарша, нарезанного лука, молока и яиц. Популярными дополнениями являются вареный картофель, салат из картофеля и майонеза, сливочная капуста, подливка и маринованная свекла.
Сырая свежая рыба, маринованная в соке лайма, приправленная перцем чили. Морской окунь, креветки и крабы - популярные блюда из морепродуктов.
Жареная говядина с соусом, картофелем (жареный или пюре), йоркширским пудингом, морковью, брокколи, зеленой фасолью и горохом.
Рыба в пивном кляре или в панировке, обжаренная во фритюре, и толстые картофельные чипсы; подается с соусом тартар, горохом и долькой лимона. Перед подачей на стол рыбу с жареным картофелем посыпают солью и солодовым уксусом.
Жареные в духовке кусочки курицы, приготовленные в слегка остром соусе масала на основе томатов, лука и кориандра.
Салатоподобное блюдо, состоящее из кукурузы, фасоли, сладкого перца, помидоров и других овощей, обжаренных на сливочном масле.
Блины из тонкого теста из пшеничной или гречневой муки. Сладкие начинки включают шоколадный соус, желе, консервы, спреды или взбитые сливки, а пикантные начинки включают ветчину, колбасу, сыр и грибы.
Сулгуни с начинкой из сыра, дрожжевой и испеченный хлеб, покрытый треснувшим яйцом всмятку и маслом непосредственно перед подачей на стол.
Говядина, тушенная в собственном маринаде и тушенная в кастрюле в течение нескольких часов. Маринад обычно состоит из красного винного уксуса, гвоздики, мускатного ореха, перца, корицы, имбиря и ягод можжевельника.Картофельные кнедлики и краснокочанная капуста - популярные добавки.
Слои обжаренных баклажанов и / или картофеля и острого фарша из баранины, покрытые соусом Бешамель и запеченные.
Острое рагу из мяса, лапши и картофеля на основе помидоров и паприки.
Рис длиннозерный, приготовленный со специями и мясом.Часто посыпают жареными луковыми хлопьями и вареными яйцами. Также популярны вегетарианские варианты.
Цыпленок, замаринованный в йогурте и специях, запеченный в тандыре - традиционной индийской глиняной печи.
Тонкий хрустящий блин из ферментированного теста с пикантной картофельной начинкой. Обычно подается с чечевичным препаратом под названием самбар .
Рис жареный; Жареный с креветками, луком-шалотом и соевым соусом, заправленный жареным яйцом. Часто сопровождается жареной колбасой.
Шашлык из мясного фарша (баранина или говядина) на вертеле в форме цилиндра, подается с шафрановым рисом и жареными помидорами.
Тушеная баранина с картофелем, луком, морковью и петрушкой.
Фалафель - это обжаренные во фритюре шарики или котлеты из пюре из нута, которые чаще всего подают с тахиной, хумусом, овощным салатом и т. Д.
Плоские макароны, случайно распределенные слоями с говяжьим фаршем (или другим мясом), сыром и томатным соусом, запеченные в духовке.Для аромата добавлены чеснок и орегано.
Плоские круглые лепешки с томатным соусом, сыром и различными начинками из мяса, вегетарианцев и морепродуктов, запеченные в духовке.
Каша из кукурузной муки - едят без добавок или жареные / жареные. Версия в некоторых частях Италии включает в себя тушеное мясо на простой поленте.
Жареный подорожник.Перед жаркой ломтики подорожника натирают очень острой пастой из лука, имбиря, перца чили и аниса.
Мясо и овощи в простом соусе карри с добавлением японских специй. Обычно подается с рисом, приготовленным на пару.
Нори (морские водоросли) и рисовые рулетики (свернутые на специальных подставках для суши) с сырой рыбой или вареной рыбной начинкой.
Пшеничная лапша в рыбном или мясном бульоне с добавлением соевого соуса. Конечный продукт, непосредственно перед подачей на стол, обычно покрывается нарезанной свининой, сушеными водорослями и зеленым луком.
Салат из фарша с рыбным соусом и жареным молотым рисом, приправленный соком лайма, чили и мятой.
Серый горошек, замоченный на ночь, а затем обжаренный с беконом, солью и перцем.Лук можно добавлять в сковороду во время обжаривания гороха и бекона или подавать сырым с обжаренным горохом и беконом.
Ливанский киббе готовится из пшеницы булгур, нарезанного лука, мяса мелкого помола (говядина, баранина), перца чили и специй. Киббе можно запекать или жарить.
Рис, пропитанный кокосовым кремом на ночь и приготовленный с листьями пандана, лимонной травой, имбирем и другими необязательными специями.Обычно его подают с яйцом вкрутую, жареными анчоусами, пастой самбал и жареным арахисом.
Лепешка из колотого гороха желтая. Зеленый чатни и карри из лимских бобов складываются внутри лепешки, пока она раскатывается.
Тортилья с начинкой из говяжьего фарша и сыра. Украшается помидорами, луком и кинзой, подается с гуакамоле, сметаной и сальсой.
Листья мангольда, лук, ветчина и выпечка с начинкой из пармезана и рикотты.
Каша из желтой кукурузной муки, приготовленная до консистенции хлеба. Фаршированные мясным фаршем виноградные или капустные листья являются популярным сопровождением.
Тушеная курица со специями, овощами, оливками и консервированными лимонами.Подается с кус-кусом.
Чечевица, тушеная с топленым маслом и темперированным перцем чили; подается с рисом, приготовленным на пару.
Картофель, протертый с квашеной капустой, эндивием, капустой, репой и т. Д. И приготовленный в горшочке. Колбаса - единственный вид мяса, который обычно разрешается добавлять в кастрюлю.
Десерт, напоминающий безе, с хрустящей внешней корочкой на основе кукурузного крахмала и мягкой и влажной сердцевиной. Взбитые сливки и фрукты, такие как киви или маракуйя, используются в качестве гарнира.
Фасоль и вареный несвежий рис, обжаренные в масле с луком и чесноком.
Овощи (обычно используются капуста, редис или зеленый лук), приправленные имбирем, рассолом, чесноком и т. Д., и подвергнуть процессу ферментации или маринования.
Кусочки сырой рыбы, маринованные в соке лайма, смешанные с луком, перцем чили и чесноком. В качестве приправы используют бульон из рыбных костей, соль и перец.
Цыпленок, замаринованный в чесноке и уксусе, затем обжаренный в масле и тушенный в собственном оставшемся маринаде.Традиционно подается на подушке из риса.
Рагу из белокочанной капусты, квашеной капусты (квашеной капусты), грибов, помидоров, ветчины и различных видов мяса, таких как свинина, говядина, телятина, бекон, оленина и т. Д.
Пельмени с начинкой из 45% говядины, 35% баранины и 20% свинины. Начинку приправляют солью и перцем, по желанию можно добавить грибы и лук.
Овечьи сердце, печень и легкие измельченные и обжаренные с луком. Затем смесь заворачивают в овечий желудок и тушат в приправленном овсяном бульоне с овсяными хлопьями пару часов.
Вареная курица на сильном огне в соусе чили-имбирь-чеснок-соевый соус, подается с рисом, сваренным в кокосовом молоке.
Рис, тушеный в бульоне из чеснока, помидоров, свежеприготовленных овощей и жареного мяса / морепродуктов. Розмарин используют для украшения.
Вареный рис (иногда вареный в кокосовом молоке) подается с ассорти карри (обычно картофель, батат, окра, стручковая фасоль), карри (курица или рыба), самбал, густое тушеное мясо из чечевицы и хрустящие вафли из бобовых, называемые пападумс.
Фрикадельки из говяжьего фарша с соусом, солеными огурцами и брусничным джемом.
Котлеты из тертого картофеля, обжаренные в масле или масле.
Пельмени из булгура-лукового фарша во фритюре.
Тушеная говяжья грудинка, овощи и лапша, приготовленные в говяжьем бульоне.
Жареная рисовая лапша с яичницей, рыбным соусом, мякотью тамаринда, ростками фасоли, жареным измельченным арахисом, кусочками курицы и случайными морепродуктами (обычно креветками).
Булгурская мука (манная крупа), приготовленная на пару до рассыпчатой массы, посыпанная морковью, картофелем, репой, петрушкой и т. Д.
Нарезанная или бритая хрустящая говядина в лепешке с помидорами, луком, салатом и огурцами.Иногда добавляют сыр.
Свекольный суп на основе свиного или говяжьего бульона.
Мясные стружки, приготовленные на гриле (чаще всего используются курица и баранина), заворачивают в табунный хлеб с помидорами, огурцами, луком и хумусом.
Котлета из фарша между двумя булочками с кунжутом с листьями салата, помидорами, луком, сыром и другими добавками, такими как кетчуп, майонез и горчица.
Жареная колбаса, поданная между нарезанной длинной булочкой, с дополнительными добавками, такими как кетчуп, майонез, горчица, приправы, сыр, перец чили кон карне или нарезанный лук / помидоры.
Макароны «Локоть», приготовленные в белом соусе с сыром.
Рис, тушеный в тушеном мясе и овощах; приправлен различными специями.Часто добавляются баранина, лук, морковь и чеснок. Плов обычно покрывают изюмом и жареным луком.
Рисовая лапша в говяжьем бульоне, приправленная тмином, порошком кориандра, черным кардамоном, порошком жареного лука, порошком жареного имбиря, фенхелем и гвоздикой.
Жареные ракушки в темпуре, подаются с томатным рисом и черноглазым горошком.
Рис, приготовленный с курицей, сухофруктами и орехами. Для придания аромата блюду используется розовая вода.
Густая каша из кукурузной муки и бамии, покрытая паровым карри из летучей рыбы.
Жареная арахисовая паста, приправленная сахаром, солью и другими специями, обжаренная во фритюре в форме шариков или палочек кренделя. Едят с замачиванием гарри (тапиока, пропитанная сахарной водой).
Горячий образец перца чили, приготовленного на молоке яка (коровье молоко заменяет молоко яка в городах).
Густой крахмал тапиоки, который съели после обертывания им длинных бамбуковых зубцов. Тушеные блюда или соусы используются в качестве соусов.
Рыба, покрытая густым экстрактом кокосового молока и пастой из местных камбоджийских специй, тушенная в чашке из банановых листьев.
Листья ндоле, тушеные с рыбой и орехами.
Тушеные вместе кукуруза, говядина, рыба и бобы.
Блюдо, состоящее из тушеных красных бобов, вареного белого риса, жареных яиц, бананов (простых или жареных), чоризо, кровяной колбасы, арепы, жареных свиных шкур, колумбийского соуса хогао и авокадо.
Жареный лобстер в ванильном соусе.
Обед из тушеной красной или черной фасоли, белого риса, мясного карри, жареных бананов и гарнира.
Зеленая чечевица, рис и макароны, смешанные вместе, посыпанные карамелизованным луком и томатным соусом.
Кровяная колбаса мелко обжаренная со сметаной.
Вареный и протертый батат. Обычно служил гарниром.
Мясо, тушенное в соусе на основе корня маниоки с корицей и перцем.
Рис, приготовленный с фасолью, подается с обжаренными свиными лопатками.
Рис с жареной говядиной и жареной фасолью. В качестве гарниров подают жареные бананы и сметану.
Пельмени на пару (приготовленные на пару или жареные) с различными начинками.
Гренландская акула ферментируется от пяти до шести месяцев.
Баранина, приготовленная в соусе из заквашенного йогурта и подается с рисом.
Конина или баранина с плоской лапшой и луковым соусом.
Каша из кукурузной муки, приготовленная до загустения, как тесто.
Баранина с рисом, приготовленным в ее бульоне.
Каша кукурузная вареная.
Кускус, приготовленный из баранины, нута, картофеля и помидоров.
Паста и сладкий лук в сырном соусе.
Ошейник из свинины с бобами.
Тушеная говядина с зелеными листьями.
Кусочки баранины с косточкой, капустой, солью и целым черным перцем, приготовленные вместе в течение нескольких часов в большой кастрюле, пока баранина не станет очень мягкой.
Рагу из баранины медленного приготовления.
Сушеная и соленая треска, подается с картофелем и вином.
Это блюдо состоит из рыбы, риса, томатного соуса и некоторых дополнительных добавок, таких как маниока, лук, капуста, морковь и т. Д.
Картофельные пельмени с брынзой.
Незрелые бананы, приготовленные на пару.
Тушеный рис без добавок, посыпанный тертой фасолью, тушеной черной фасолью и оладьями из подорожника.
Тушеное мясо из коричневого мяса, подается с рисом.
Национальное блюдо представляет страну. Это говорит о стране. Он олицетворяет культурную и экономическую самобытность страны.В национальном блюде обычно используются местные продукты и местные кулинарные техники / идеи своей страны. Это дает возможность всем регионам и общинам страны получить доступ к его ингредиентам. Также блюдо могут приготовить и отведать люди, принадлежащие ко всем слоям общества. Именно поэтому блюдо становится «национальным»!
Нравится? Поделись!
.Хот-доги Nathans | С любезного разрешения Nathans
Первое, что приходит на ум, когда вы думаете об «американской кухне», - это такие классические блюда, как гамбургеры, жареный цыпленок, хот-доги и блины. Как и многие другие американские блюда, на кухню повлияли и другие страны - немецкая, британская, итальянская, голландская, французская и карибская - лишь некоторые из культур, которые внесли свой вклад в еду, которая теперь считается типично американской. Вот наш обзор популярных американских блюд, которые можно найти по всей стране.
Хотя эти жареные куриные крылышки, залитые в остром соусе из кайенского уксуса (соус из буйволиного молока), были созданы в 1960-х, они стали повсеместными закусками. Куриные крылышки Буффало были впервые поданы в баре Anchor в Буффало, штат Нью-Йорк, и теперь являются одним из самых популярных барных блюд.
Куриные крылышки Buffalo © Jesse! S? / Flickr
Да, мы тоже любим картофель фри, но для американского варианта традиционного картофеля фри вы должны попробовать картофель фри.Эти тертые картофельные мини-шарики цилиндрической формы, обжаренные с хрустящей корочкой, можно найти в местах для завтрака, фастфудах и в столовых.
Tater Tots © stu_spivack / Flickr
Ничто так не дополнит летний пикник или бейсбольный матч лучше, чем американский хот-дог. Хотя создание приписывают немцу Чарльзу Фельтману, который использовал булочки для сервировки немецкой колбасы (отсюда ее также называют сосисками или франкфуртером), чтобы сэкономить на тарелках, именно стойка с хот-догами польского иммигранта Натана Хандверкера Nathan's на Кони-Айленде произвела фурор. собака в национальный значок.Есть региональные вариации - например, по-нью-йоркски с кетчупом и приправой и по-чикагски, поданные на булочке с маком без кетчупа.
Hot Dog © TheCulinaryGeek / Flickr
Вы, наверное, слышали фразу «американский яблочный пирог», и это неспроста. Яблочный пирог, вероятно, самый культовый из американских блюд, был впервые представлен в Штатах британскими и голландскими иммигрантами. Однако с годами это превратилось в чисто американскую еду, которую обычно подают с шариком ванильного мороженого.
Яблочный пирог © Бенни Мазур / Flickr
Приготовление пищи на гриле было одной из старейших традиций страны, а теперь превратилось в искусство, с фанатиками и любителями барбекю по всей стране, неравнодушными к своим любимым стилям . Но нравится ли вам сытное предложение Канзас-Сити, влажные ребрышки из Мемфиса или уксусная основа Северной Каролины, мы все можем согласиться с тем, что барбекю в Америке - это определенно то, что вызывает много страсти!
Ребрышки барбекю / © Jason perlow / Flickr
Классический сэндвич с солониной, швейцарским сыром и квашеной капустой - синоним американских деликатесов.Могут возникнуть споры о том, был ли он изобретен в Небраске бакалейщиком по имени Рубен Кулакофски или, возможно, детищем Арнольда Рубена, немецкого владельца ныне закрытого в Нью-Йорке магазина деликатесов Рубена, который придумал его в 1914 году, но в любом случае это сэндвич - это главный американский продукт.
Сэндвич с Рубеном © Kimberly Vardeman / Flickr
Южный фаворит, оригинальное печенье было привезено в страну британцами, а соус «лесопилка» был создан как дешевый и сытный вариант завтрака в голодных колониях Юга во время войны за независимость.Печенье традиционно готовят из сливочного масла или сала и пахты; деревенский соус с мясными каплями и (обычно) кусочками свежей свиной колбасы и черным перцем. В наши дни печенье можно найти с самыми разными ингредиентами - популярна комбинация бекона и чеснока.
Бисквиты с соусом © snowpea & bokchoi / Flickr
Комфортная еда в лучшем виде, у большинства американских домохозяйств есть семейные рецепты для их версии. Как правило, это фарш и приправы, превращенные в форму буханки либо с использованием формы для выпечки хлеба, либо в форме руки, обжаренные и затем покрытые соусом или просто кетчупом! Meatloaf обычно возвращает американцев обратно на кухню их матери!
Meatloaf © jeffreyw / Flickr
Когда вы впервые попробуете крупу, вы, вероятно, задаетесь вопросом, что это за чертовщина.Для тех, кто вырос на крупе (южные штаты США), они не могут жить без нее! Блюдо из крупнозернистых кукурузных зерен может быть чрезвычайно универсальным. Обычно они встречаются в пикантных вариантах, но их также можно сделать сладкими. Классическим блюдом являются креветки и крупа, но крупа также является популярным блюдом на завтрак вместо овсянки. В любом случае, они приносят огромное удовлетворение.
Креветки и крупа © Энн Лари Валентайн / Flickr
.