Доп-инфо

Варенье яблочное с имбирем и корицей

Яблочное варенье с корицей на зиму: рецепты с фото пошагово

Нежное и душистое яблочное варенье с корицей уже давно стало классикой: ароматное витаминное лакомство обязательно присутствует в арсенале заготовок практически у каждой хозяйки. Готовый десерт может быть прозрачным или пюреобразным, с густым вязким или жидким сиропом, тонкими дольками или плотными кусочками.

Вкусное и полезное варенье из яблок с пряным коричным ароматом станет прекрасным угощением, которое можно подать вечером к чаю для близких и гостей

Предлагаем подборку наиболее интересных и простых рецептов яблочного варенья с корицей на зиму.

Выбор и подготовка исходного сырья

Выбор яблок для варки зависит от способа приготовления и желаемого конечного результата. Так, если планируется использовать мультиварку и получить на выходе однородную массу, вполне подойдут спелые плоды любого сорта, имеющие небольшие повреждения, в том числе и собранные с земли. Но если нужно приготовить прозрачное лакомство с целыми дольками, лучше выбирать фрукты кисло-сладких сортов с плотной мякотью, спелые, но не перезревшие, без дефектов, собранные с веток. Для такого варенья подойдут плоды летних сроков созревания, например, «Красное раннее», «Эрли Женева», «Мельба», осенних и зимних – «Антоновка», «Джонаголд», «Ред Делишес», «Гала» и другие.

Для переработки подходят плоды летних сочных сортов или осенне-зимних с более плотной мякотью (на фото)

Подготовка всегда включает ряд обязательных процедур: фрукты необходимо тщательно вымыть, удалить из них семенную коробочку и нарезать мякоть. Какой формы и размера должны быть ломтики, обычно указывается в каждом рецепте. Там же говорится о необходимости снимать кожицу с плодов.

Общие рекомендации по приготовлению

Приготовление прозрачного варенья обычно состоит из нескольких этапов нагревания (с кипячением или без) и охлаждения, а получение непрозрачного джема или повидла предполагает длительное упаривание.

От продолжительности тепловой обработки зависят способ укупоривания и варианты условий хранения: продукт, полученный в результате термического воздействия длительностью менее 20-30 минут, следует закатывать с помощью ключа или же хранить в холодильнике. Если десерт прошел длительное кипячение, его можно закрыть обычными пластиковыми крышками и хранить в шкафу при комнатной температуре.

Домашние рецепты

Далее рассмотрим пошагово несколько рецептов яблочного варенья с корицей на зиму, приготовленного в домашних условиях.

Прозрачное варенье из яблок с корицей, гвоздикой и бадьяном

Янтарные ломтики фруктов в прозрачном сиропе станут источником витаминов и бодрости в долгие зимние месяцы. Красивый насыщенный цвет и восхитительный аромат десерта не оставят равнодушным ни одного участника чаепития.

Прозрачное варенье из яблок с корицей, гвоздикой и бадьяном

Выход: 2 л (4 баночки емкостью 0,5л)

Ингредиенты:

яблоки (лучше брать некрупные) – 1,5 кг;
сахар-песок – 1,2 кг;
корица – 1 палочка;
лимонная кислота – 0,5-1 ч. л.;
гвоздика – 2-3 шт.;
бадьян – 1 шт.;
вода – 250 мл.

Технология приготовления:

Подготовленные яблоки, не очищая от кожицы, разрезаем на 4-6 частей. Вырезаем семенные коробочки.
В емкость для варки наливаем воду, кладем сахар, корицу, гвоздику, бадьян, лимонную кислоту и доводим до кипения.
В готовый сироп опускаем яблоки, доводим их до кипения, провариваем 1-2 минуты и отставляем до полного охлаждения.
Остывшую заготовку вновь доводим до кипения, варим 1-2 минуты и опять отставляем для охлаждения.
В третий раз доводим до кипения, варим 2-3 минуты и выключаем. Вынимаем корицу.
Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и укутываем плотным полотенцем для постепенного охлаждения.

Благодаря непродолжительной термической обработке в этом лакомстве сохраняются почти все витамины и полезные вещества, присутствующие в свежих плодах.

Яблочный десерт «Аюрведа» с имбирем и корицей

Аюрведическая кухня пользуется популярностью во всем мире как лечебно-оздоровительная. Приготовленные по ее рецептам сладости обязательно включают корицу, мускат, имбирь, мяту, шафран, куркуму, бадьян – пряности, содержащие большое количество полезных веществ. Такой десерт можно подавать как отдельное лакомство к чайному столу или добавлять к крупяным, мучным и творожным блюдам.

Яблочный десерт «Аюрведа» с имбирем и корицей

Выход: 2 л (4 баночки емкостью 0,5л)

Ингредиенты:

яблоки (подготовленные, очищенные) – 1 кг;
сахар-песок – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
имбирь, корень – кусочек длиной 2-4 см;
гвоздика – 2-3 шт.;
корица – 1 палочка;
мускатный орех, кардамон, куркума, шафран (молотый) – по вкусу и желанию;
мята – 2-3 веточки или 0,5 ч. л. молотой;
вода – 350 мл.

Технология приготовления:

Фрукты очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками.
Кожицу и семенные коробочки отвариваем в воде до мягкости. Процеживаем отвар.
Варим сироп из сахара и 1 стакана отвара.
В кипящий сироп кладем яблоки, доводим до кипения и далее варим на слабом огне, периодически помешивая, от 40 минут до 1 часа.
Лимон тщательно вымываем и нарезаем, не снимая кожуру, мелкими кусочками, удаляем косточки.
Имбирь вымываем, очищаем и натираем на мелкой терке.
Добавляем к фруктам лимон, имбирь, корицу, мяту и другие пряности по желанию. Продолжаем варить еще 10-15 минут до готовности. Степень готовности определяем каплей сиропа – она не должна растекаться по поверхности холодной тарелки.
Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки и укупориваем.

У этого пряно-жгучего лакомства есть лишь один недостаток – сколько бы его не приготовили, всегда оказывается мало, ароматный витаминный десерт исчезает из баночек, как по волшебству.

Пряности можно использовать молотые или целые, отваривая их вместе с яблочными отходами. В этом случае аромат полностью сохранится, но содержание, скажем, фитонцидов, в готовом десерте будет несколько меньше.

Рецепты других полезных заготовок из яблок, например, быстрого варенья-пятиминутки вы можете найти в статье на нашем сайте.

Видео

В заключение предлагаем посмотреть несколько видеосюжетов, в которых опытные хозяйки делятся своими способами приготовления яблочно-коричного десерта:

Об авторе: Ольга Барабашова

По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, в настоящем – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка, создательница эксклюзивных хенд-мейд-изделий. Не желает останавливаться на достигнутом, стремится увидеть, познать и испытать новое, а затем поделиться с читателями впечатлениями и опытом.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» - лишь маркетинговый ход).

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Варенье из яблок с лимоном и имбирем. Варенье из яблок с добавлением корицы, имбиря, гвоздики, бананов и ванили. Конфитюр из яблок с имбирем

Осень – это самое ароматное время года. Она пахнет пирогами с корицей, горячим глинтвейном, промокшим лесом, грецкими орехами и сушеными грибами. Каждый аромат, бесспорно, найдет отклик в сердце и напомнит о себе теплыми воспоминаниями. Но есть у осени еще один, пожалуй, самый душевный аромат – это запах варенья из яблок, которое так заботливо варила для нас наша любимая бабушка. Давайте вспомним традиционные рецепты и попробуем добавить в них капельку современности.
Яблочное варенье с имбирем уж точно станет лучшим исполнением нашей задумки! Готовы?

Полезное лакомство

Именно имбирь поможет сделать наше яблочное варенье не только вкусным, но и невероятно полезным! Навряд ли в наше время можно отыскать человека, который еще не осведомлен о полезных свойствах этого корня. А ведь он действительно зарекомендовал себя только с положительной стороны. И иммунитет повышает, и токсины выводит, легко справляется с симптомами простуды, да еще и кровь разжижает! Этот список можно продолжать и продолжать, только уж лучше не тратить время, а браться за дело и варить чудо-лакомство из яблок с имбирем. Ингредиенты готовы!

Для приготовления полезного и согревающего варенья нам понадобятся:

яблоки – 1 кг;
сахар – 900 гр;
корень имбиря – 4-6 см;
лимон – одна половинка;
вода для отвара – 500 гр.

Первым делом следует тщательно подготовить яблоки, т. к. они являются основным компонентом нашего ароматного десерта. Яблочное варенье станет намного вкуснее, если вы подберете плоды одного сорта и одинаковой степени зрелости. Наше вкусное лакомство по своей консистенции будет напоминать джем, поэтому его однородность для нас крайне важна! Хорошо промытые яблоки следует очистить от кожуры и сердцевинок, а затем поделить каждый плод на 6-8 долек. Но кожуру ни в коем случает не выбрасывайте!

Варенье, варись!

Вы, наверное, удивились, для чего нашему варенью из яблок вдруг понадобилась кожура. А дело в том, что именно из нее необходимо сварить отвар. Так что смело заливайте все «отходы» водой и проварите их около получаса. А тем временем у вас появится свободная минутка для того, чтобы подготовить посуду для варки. Самым оптимальным вариантом в данном случае будет эмалированный таз. В нем варенье проварится равномерно и не «убежит». Высыпаем в таз подготовленный сахар, заливаем его готовым отваром (300 гр) и на небольшом огне начинаем помешивать до тех пор, пока не растворятся все кристаллики.

Ну что? Яблоки уже заждались! Скорее выкладывайте их в кипящий сахар и помните о том, что огонь должен быть минимальным, а перемешивание – ритмичным.

Колдуем над вкусом

Ну, конечно же, настало время познакомить наше варенье из яблок с новым гостем. Подготовленный корень имбиря чистим и нарезаем небольшими тонкими кусочками. Их форма может быть произвольной. Следует отметить тот факт, что имбирь в варенье не разваривается, поэтому постарайтесь, чтобы кусочки выглядели эстетично и их легко можно было прожевать. Именно то, что этот полезный корень останется почти в свежем виде, обеспечит нашему лакомству огромную порцию фитонцидов и согревающих свойств!

Пока варенье из яблок варится в компании с имбирем, настало время добавить в него и лимон. Нарезайте половинку лимона на равные красивые дольки вместе с кожурой и опускайте в кипящую массу. Варенье из яблок с лимоном и имбирем следует варить до загустения.

А готовность нашего полезного и согревающего лакомства проверяется очень просто. Необходимо капнуть ложечку сиропа на блюдце. Если капля улеглась как пуговка, то пришло время разливать вкуснейший десерт в баночки. А если капля растеклась и похожа на кляксу, то яблочное варенье необходимо еще доваривать. Для джемов характерна густая и вязкая консистенция. Между прочим, банки тоже требуют тщательной подготовки. Не забудьте хорошо их промыть, простерилизовать и просушить.

Следует отметить, что наши бабушки хранили варенье из яблок в банках, которые закрывались обычной бумагой. И варенье всегда было свежим и не теряло вкусовых качеств. Для этого они использовали сахара вдвое, а то и втрое больше, чем подготовленное количество яблок. Но современный образ жизни исключает потребление таких объемов сахара, поэтому закручивайте банки самым проверенным способом и при необходимости прокипятите их в течение 10 минут на небольшом огне.

Но главное – не убирайте это чудесное и согревающее лакомство в дальний угол кладовки. Распробовав его однажды в промозглый осенний вечер, вы захотите лакомиться яблочным вареньем с имбирем и целую зиму. И заметьте, что сварить такой полезный десерт вы сможете в любое, даже холодное время года, когда яблоки окажутся под рукой.

Желаем вам теплых зимних вечеров и душевного чаепития!

Корень имбиря можно добавлять не только в чай, но также его можно использовать для приготовления множества полезных блюд. Из данной статьи вы узнаете, как готовить полезное и вкусное варенье с имбирем по проверенным рецептам.

Имбирное варенье оказывает положительное влияние на организм человека, а именно:

способствует повышению иммунных сил и выведению из организма токсических веществ;
используется как средство при лечении простудных заболеваний;
имеет способность разжижать кровь;
у женщин во время беременности уменьшает симптомы токсикоза.

Несколько советов по приготовлению:

При покупке имбиря, выбирать более молодые отростки корня.
Имбирное варенье можно готовить с добавлением других компонентов, например: с курагой, тыквой, яблоками, грушей.
Лимон можно заменить лимонным соком, сахар – медом.
Можно готовить варенье без термической обработки, для сохранения всех полезных веществ.

Сладкое и пряное варенье из имбиря является вкусным и полезным лакомством.

Рецепт варенья из имбиря и лимона

Ингредиенты:

имбирный корень - 1 часть,
сахарный песок - 1 часть,
лимон - 2 части.

Корнеплод и лимон хорошенько помыть и нарезать тонкими пластинками. Лимонные косточки удалить. Соединить их и взвесить.

Выложить в кастрюлю и добавить сахара в соотношении 1:1 к имбирной массе. Поставить на огонь. Варить на сильном огне с постоянным помешиванием, иначе пригорит на дне.

Когда варенье начнёт бурно кипеть, мешать надо быстро деревянной ложкой или лопаткой в течение пяти минут. Горячим разлить по стерильным банкам и подождать полного остывания. Только теперь закатать подготовленными крышками.

Имбирное варенье с лимоном и медом для иммунитета

600 г имбирного корня,
6 лимонов,
300 г мёда.

Подготовить лимон и имбирь: лимон – нарезать дольками с кожурой, но без семян, имбирь – кубиками. Перекрутить эти ингредиенты в мясорубке. Выложить в миску, желательно из стекла. Всё залить мёдом. Настоять не менее одной недели.

Для очищения сосудов употреблять 1 ст.л. утром перед едой с 1 ст. воды. При гриппе – немного добавлять в чай 2-3 раза в день.

Видео-рецепт полезной заготовки

Варенье из имбиря, лимона и меда - чудесное средство от простуд! И готовить его совсем просто.

Апельсиновое варенье с имбирем

300 г имбиря,
9 апельсинов,
6 лимонов,
2.25 кг сахарного песка,
3 ст. воды.

Смешать сахар с водой, и сварить сироп.

Проверка готовности - капелька сиропа не растекается.

Цитрусовые нарезать дольками, желательно потоньше. Корень имбиря – тоненькой соломкой. Залить эти ингредиенты горячим сиропом и дать остыть.

Поставить на огонь и дать закипеть. Снять с огня и удалить пену с поверхности варенья. Отставить на ночь.

Утром ещё раз закипятить и проварить пятнадцать минут. Расфасовать по банкам и закатать. Хранить в холодном месте.

Варенье с ярким насыщенным вкусом, с легкой остротой и привкусом цитрусовых будет прекрасным дополнение к чаепитию.

Варенье из тыквы с имбирем

На 6 0.5 л банок:

2 кг тыквы,
2 кг сахарного песка,
2 лимона,
2 корнеплода имбиря (6 см).

Мякоть тыквы нарезать маленькими кубиками по 2 см, смешать с сахаром и оставить на 10-12 часов (на ночь) для выделения сока.

У долек лимона (кожуру не снимать) удалить семена и перемолоть с помощью комбайна или мясорубки. Можно и растолочь блендером.

Ввести эту смесь в тыкву и добавить мелко натёртый имбирный корень. Проварить всё вместе в течении получаса до прозрачности тыквы. Поместить в чистые банки и закатать стерильными крышками.

Вся польза цитрусовых - варенье из лимона, апельсина и имбиря

5 апельсинов,
2 лимона,
200 г имбиря,
800 г сахарного песка,
2 ст. воды.

Цитрусовые хорошо промыть. Желательно с мылом. Разрезать на 8 частей. Лимончики - мелко нарезать.

Имбирный корень освободить от кожицы и мелко натереть. Всё это поместить в посуду с эмалированным покрытием. Ввести сахарный песок и воду.

На большом огне дать закипеть и убавить его при первых признаках кипения. Проварить около часа, время от времени помешивая. Поместить в банки оставить для хранения в прохладном месте.

Новогоднее лакомство: мандариновое варенье с имбирем

На 4 0.5 л банки:

15 г имбиря,
1 кг мандаринов,
450-500 г сахара,
150 мл воды,
2 розочки кардамона,
2 яблока.

Мандаринки промыть и разрезать на 4 части, косточки удалить. Выложить в большую ёмкость, добавить тонкие ломтики очищенного имбиря.

Пересыпать сахарным песком и ввести мелко натёртую мякоть яблока без кожицы. Добавить кардамон и поставить на плиту. Включить средний огонь и дать закипеть, варить на маленьком огне полтора часа.

Следить, чтобы не сильно кипело. Банки и крышки простерилизовать. Выложить в них варенье и укупорить.

Варенье из кабачка с имбирем

1.5 кг мякоти кабачков,
150 г имбирного корня (очищенного),
150 мл сока лимона или 3 лимона,
250 г яблок,
1.5 кг сахара.

Кабачки, яблоки и имбирь – крупно натереть или использовать комбайн, но поставить шинковку с большим зазором.

Подготовленные продукты выложить в кастрюлю и влить сок лимона. Варить на среднем огне, перемешивая, чтобы не пригорало. Через 5 минут варки добавить сахарный песок и продолжать варить до полного растворения сахара.

Теперь можно установить максимальный огонь и проварить 10-15 минут. Снять с плиты, перемешать. Удалить пенку и расфасовать в подготовленные банки.

Имбирное варенье с корочками апельсина и лимона

225 г свежего корня имбиря,
3 апельсина (цедра),
4.5 ст. сахарного песка,
1.5 лимона.

Корнеплод имбирного корня очистить, разрезать на кусочки и сложить в стеклянную тару. Залить холодную воду. Во вторую банку сложить апельсиновую корку и тоже залить холодной водой. Выдержать дня три.

Воду менять трижды в день. Надо убрать горечь.

По истечении срока вымачивания жидкость слить и нарезать ингредиенты произвольно (кубики, полоски).

В кастрюле приготовить сироп и ввести ранее приготовленные ингредиенты. Поставить на плиту и довести до кипения. Снять с плиты. Настаивать три часа.

Этот процесс повторить дважды. При последнем повторении довести до кипения, добавить лимонный сок и расфасовать по банкам. Хранить надо в холодном месте.

Варенье из айвы с имбирем - проще простого!

3 ст. подготовленной айвы,
1.5 корня имбиря,
3 ст. сахара,
3 ст. воды.

Кожуру айвы снять. Вырезать семена с уплотнениями, и нарезать мелкими дольками.

Корнеплод имбиря очень мелко нарезать или натереть на терке. Смешать их и залить водой. Поставить на огонь и дать закипеть. Огонь сразу уменьшить.

Варить до того, чтобы кусочки айвы стали мягкими и нежными на вкус. Протереть смесь через сито. Опять проварить до консистенции джема.

Простое и полезное варенье из яблок и имбиря

1.5 имбирной стружки,
1.5 кг яблок,
3 лимона,
1.5 кг. сахарного песка,
300 мл воды.

Промытые и обсушенные яблоки нарезать средними кусками. С цитруса снять цедру тёркой. И нашинковать соломкой. Сок выжать.

Сварить сахарный сироп. Имбирный корнеплод мелко натереть. В ёмкость для варки выложить яблоки, цедровую смесь, отжатый сок лимона, яблочные кусочки, имбирь.

Включить средний огонь и готовить варенье пол часа, постоянно встряхивать. Пену – снимать. Снять с плиты. Остудить. Стерилизовать банки, только в сухие выложить варенье.

Варенье – прекрасное и полезное, зимнее угощение. Мягкий вкус яблок сочетается с кисловатым привкусом лимона и слегка горьковатым имбирём. Такое варенье придется готовить самим, потому что его не найдешь на прилавках в магазинах.

Обычных яблочных, малиновых, вишневых, которые уже надоели, полным-полно. А таких аппетитных и полезных лакомств, как варенье из яблок с имбирём и лимоном, нигде нет. Рецепт очень простой, главное соблюдать все пропорции и следить за временем. Обычно на приготовление уходит не больше 1 часа.

Ингредиенты :

Поэтапный рецепт варенья из яблок, с добавлением имбиря и лимона

1. Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты, тщательно их вымойте .

2. Начнем приготовление с яблок. Очистите их от кожуры, разрежьте пополам и удалите семечки. Очень важно, чтобы от яблок осталась только мякоть (удалите хвостики, твердый кончик)!

Теперь аккуратно режем их на тонкие дольки . Смотрите, чтобы ломтики яблока в ширину были не больше 0,5см. Чем уже, тем лучше. Отложите все яблоки в отдельную миску (не металлическую) и отодвиньте.

3. Теперь наслала очередь лимонов. Тщательно вымытый лимон трём на мелкой терке, нам нужно счистить его желтую кожицу. Из мякоти выдавливаем сок и добавляем его в миску с яблоками . Цедру лимона кладем отдельно!

Очень важно, чтобы посуда , в которой вы готовите варенье из яблок с имбирем и лимоном, была не металлической . Миски или ёмкости могут быть стеклянными, керамическими, главное, чтобы активная кислота лимона не вступала в химическую реакцию с металлом.

4. Пока яблоки пропитываются соком лимона, займемся имбирным корнем. Имбирь придает этому варенью терпкий вкус, поэтому добавляйте его по своему усмотрению. Весь имбирь, который вы хотите добавить, натрите на мелкой терке.

5. Сладкий сироп. Смешиваем вместе воду и сахар в кастрюле. Ставим её на маленький огонек и ждем пока весь сахар растворится. Как только это произошло, сразу же добавляем все яблоки с лимонным соком . Ждем ещё около 5 минут .

Затем добавляем тертый имбирь и оставшуюся цедру лимона. Периодически помешиваем, убираем пенку и ждем ещё около 30 минут . Варенье должно загустеть.

6. Пока наше варенье вариться, приготовим банку. Лимон очень прихотливый продукт по части хранения. Поэтому стеклянную банку следует обезжирить и промыть кипятком .

Затем добавляем тертый имбирь и оставшуюся цедру лимона.

7. Последний этап – упаковка. Теперь, когда вся вода выкипела из кастрюли, аккуратно перекладываем варенье в заранее приготовленную банку . Перед тем, как расфасовывать, дайте варенью немного остыть , иначе банка наверняка лопнет.

Варианты использования

Ваше домашнее, аппетитное варенье готово. Область применения этого продукта огромна! Варенье можно добавить в чай, использовать в качестве джема и по утрам есть с хлебом. Помимо этого используйте варенье из яблок с имбирем и лимоном в качестве готовой начинки для пирогов.

1. Слоеный пирог .

Приготовление пирога займет не больше 15 мин. Вам всего лишь нужно купить качественное слоеное тесто, раскатать его и выложить готовую начинку. Запекайте в духовке до появления золотистой корочки. Прилагая минимум усилий, вы получите оригинальный домашнюю выпечку, которая порадует близких в холодный зимний вечер.

2. Быстрый молочный коктейль .

На одну порцию вам понадобится: 130 гр молока, 60 гр мороженного и 20 гр варенья с яблоками (имбирём и лимоном). Смешиваем все ингредиенты в блендере (используя миксер), подаем на стол холодным.

Добавьте 1 ст.л. коньяка и взбейте миксером до однородной массы.

3. Крем для бисквитного кекса.

Ингредиенты: коньяк, сливочное масло, варенье. Положите 200 гр варенья в блендер и хорошо взбейте. В другой посуде разотрите 100 гр мягкого сливочного масла. Добавьте варенье в сливочное масло и тщательно перемешайте . Добавьте 1 ст.л. коньяка и взбейте миксером до однородной массы.

Берегите себя и будьте здоровы!

Яблоки берите любые, если шкурка слишком твердая, то ее можно почистить. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Зимой вы будете балдеть от яблочно-лимонно-имбирного варенья, я вам обещаю. Название варенья замысловатое, но вкус у варенья обалденный. Наслаждайтесь. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Свернуть Развернуть

Ингредиенты

Яблоки - 2-2,5 кг.
Сахар - 1-1,5 кг.
Лимоны - 3-4 штуки.
Корень имбиря - 100-120 грамм.
Вода - 1,5-2 стакана.

Как приготовить?

Лимоны тщательно помыть, натереть на мелкой терке цедру (только желтую корочку, белая часть горчит). Выдавить сок. Яблоки тщательно промыть, почистить (необязательно), вырезать сердцевину, нарезать яблоки на дольки. Сбрызнуть лимонным соком. Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке.
В чистую кастрюлю налить воду добавить сахар, имбирь, лимонную цедру и сок, довести до кипения, периодически перемешивать, (желательно использовать деревянную ложку), чтобы растворился сахар. Затем добавить яблоки, тщательно перемешать и варить на слабом огне около 30 минут, до загустения. Периодически необходимо убирать пенку.
Банки тщательно помыть пищевой содой, простерилизовать. Переложить яблочно-лимонно-имбирное варенье в теплые банки, герметично закатать. Перевернуть банки крышками вниз, когда варенье остынет убрать банки в прохладное место для хранения. Приятного аппетита.

Имбирь – очень полезный продукт, но вкус его настолько специфичен, что не многие любят имбирь в натуральном виде. Отличная идея – добавлять имбирный корень в различные сладкие блюда, например, приготовить яблочное варенье с имбирем, оригинальное лакомство с нетривиальным вкусом. Такое варенье можно смело отнести к категории полезных сладостей.

Бывают ли сладости полезными?

Считается, что простые углеводы очень вредны для здоровья и фигуры. Диетологи часто советуют отказаться от сахаров вообще, чтобы избавиться от лишних килограммов и постройнеть. Но далеко не все способны на такой подвиг: большинство людей любит сладости с детства. Строгие диеты, запрещающие есть сахар в любом виде, часто оказываются неэффективными просто потому, что не все способны их выдержать. В то же время диеты, допускающие небольшое количество десертных блюд, соблюдать легко, и в результате похудеть таким образом проще.

Не все сладости подойдут для худеющих. Например, торты с жирным кремом или песочное печенье – не лучший выбор. Известно, что прибавке веса способствует именно сочетание углеводов с жирами, если же время от времени позволять себе нежирные сладости, то это не скажется на фигуре. Таким образом, к самым полезным для тех, кто следит за фигурой, сладостям можно отнести варенья, джемы, мармелады, пастилу и зефир. Несколько ложек ароматного яблочного варенья удовлетворят потребность в сладком и помогут в борьбе со стрессом. Если же варенье сварено из яблок с добавлением имбиря, оно становится не просто вкусным, но и полезным.

Для тех, кто худеет, и не только

Имбирь широко применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Он укрепляет иммунитет и тонизирует организм, кроме того, этот продукт очень эффективен в борьбе с тошнотой, отеками, кишечными спазмами. Применяют имбирь и для лечения различных легочных недугов, например, бронхиальной астмы. Он является прекрасным антиоксидантом, помогает избавиться от глистов и способствует нормализации артериального давления. Благодаря своим противовоспалительным свойствам имбирь хорошо помогает от болей в горле, но если температура повышена, то применять имбирь нельзя. Не рекомендуется употреблять этот продукт и при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, воспалении пищевода, некоторых заболеваниях почек.

Многие употребляют имбирь для похудения. Действительно, эта пряность помогает похудеть. Имбирь содержит малое количество калорий и большое количество клетчатки, кроме того, он обладает выраженным тонизирующим действием и ускоряет обмен веществ. Добавляя даже небольшое количество имбиря в блюда, можно оздоровить организм и безболезненно избавиться от парочки лишних килограммов.

Яблочно-имбирное варенье

На полтора килограмма сладких твердых яблок следует взять неполный стакан натертого свежего корня имбиря, два стакана воды и полтора килограмма сахара. Любители жгучей пряности могут в конце варки добавить в варенье еще ложечку сушеного корня имбиря в порошке. Кроме того, можно добавить в варенье немного других пряностей – апельсиновой или лимонной цедры, корицы, молотой гвоздики.

Из сахара и воды сварить сироп, добавить в него натертый корень имбиря, проварить пару минут, добавить очищенные и порезанные небольшими кусочками яблоки. Варить варенье на среднем огне, периодически помешивая и снимая пену. Когда сироп загустеет, а яблоки сварятся и станут полупрозрачными, остудить варенье и разложить его в чистые сухие банки.

Мария Быкова

Натуральное согревающее средство для повышения иммунитета

2017-09-18 Екатерина Лыфарь

В 100 граммах готового блюда

0 гр.

Углеводов

40 гр.

164 ккал.

Рецепт варенья из яблок с имбирем появился много лет назад. Это сочетание ингредиентов помогает бороться с простудными заболеваниями, разжижает кровь и очищает организм. А его пряный согревающий вкус просто невозможно забыть.

Чтобы приготовить классическое варенье, знакомое многим с детства, нужно взять такие компоненты:

Килограмм яблок;
Один лимон;
Свежий корень имбиря - 100 гр;
250 мл воды;
800 гр сахара.

Из этого количества продуктов получается 5 баночек по 250 миллилитров. Приготовление по классическому рецепту займёт два с половиной часа.

Для начала нужно очистить фрукты от кожуры, удалить сердцевину и семена. Затем яблоки нарезают ломтиками толщиной 1-1.5 сантиметров. Лимон ошпаривается кипятком, на терке натирается цедра. Имбирь также измельчается на терке, но можно его нарезать. Из очищенного лимона необходимо выдавить две столовые ложки сока.

Лучше готовить варенье в большой кастрюле с толстым дном. Туда наливается вода, затем добавляют корень имбиря и лимонную цедру с сахаром. Полученная субстанция нагревается на медленном огне. Ее нужно регулярно помешивать, чтобы получилась однородная смесь.

Когда сироп закипит, необходимо добавить в него яблоки. В течение двух часов они должны вариться на слабом огне в кастрюле без крышки. Не стоит часто помешивать варенье, поскольку фрукты могут потерять форму. Когда пройдут два часа, нужно вытащить яблоки с помощью шумовки и прибавить огонь. Пусть сироп прокипит еще пять минут. После этого можно вернуть в него кусочки яблок, снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой на 10-15 минут.

Существуют некоторые секреты приготовления, которые помогут добиться нужного результата с первого раза:

1. Чтобы придать варенью из яблок с имбирем карамельный привкус, можно использовать коричневый сахар.

2. Хозяйки советуют сбрызнуть кусочки яблок лимонным соком, чтобы они лучше сохранили форму и цвет.

3. Если во время приготовления образовывается пена, её нужно снимать.

4. Для варенья нужны исключительно крепкие и спелые плоды, а в джем и конфитюр можно добавлять мягкие перезрелые (или недозрелые) яблоки.

Конфитюр отличается от варенья из яблок с имбирем своей консистенцией. Кусочки фруктов развариваются, но не превращаются в кашу. Для приготовления конфитюра потребуются следующие компоненты:

Спелые яблоки - 1.5 кг;
Лимон - 1 шт.;
Сахар - 1 кг;
Вода - 200 мл;
Корень имбиря - 100 гр.

Сначала нужно подготовить продукты. Яблоки нарезают кубиками небольшого размера, имбирь измельчают с помощью тёрки. Из лимона следует выдавить сок, смешать его в одной ёмкости с водой и сахаром. Далее полученная смесь ставится на огонь, доводится до кипения.

Сироп должен кипеть не менее пяти минут, после этого необходимо убавить огонь, добавить яблоки и имбирь. Конфитюр готовится в течение 45 минут, периодически его нужно помешивать.

Готовый конфитюр должен быть густым. Когда он достигнет нужной консистенции, можно выключать огонь и раскладывать его в простерилизованные банки. Если конфитюр постоит несколько недель, имбирь будет ощущаться не так сильно.

Для приготовления джема кусочки фруктов дополнительно измельчаются в блендере, чтобы готовый продукт был нежным и однородным. Его можно мазать на хлеб или печенье, добавлять в чай или просто кушать ложкой.

Чтобы приготовить согревающий джем, необходимо взять такие ингредиенты:

Сахар - 400 граммов;
Лимон - один маленький или половинка большого цитруса;
Яблоки - 500 гр;
Корень имбиря - по вкусу, но не менее 50 граммов.

Изначально следует вымыть фрукты, очистить их от кожуры и семян. После этого яблоки нарезают маленькими кусочками, имбирь и лимонную цедру измельчают на терке. Из остатков лимона нужно выдавить сок, смешать его с сахаром и фруктами. Полученная смесь ставится в холодильник на час. За это время сахарный песок растворится, а яблоки дадут сок.

По истечении часа необходимо достать заготовку из холодильника, добавить туда имбирь и цедру, энергично перемешать. После этого все ингредиенты помещают в кастрюлю, ставят её на медленный огонь. Варить джем нужно полтора часа, постоянно мешая. Если за это время яблоки не полностью разварятся, их можно измельчить блендером, затем кипятить ещё 5-7 минут. Джем должен быть желеобразным. В горячем виде его разливают по банкам.

Чтобы варенье из яблок с имбирем по этому рецепту стало еще более вкусным и ароматным, можно добавить туда немного мускатного ореха, молотый перец или ванилин. Не стоит бояться экспериментов, но и чрезмерное увлечение специями может навредить готовому блюду.

В блюда индийской кухни добавляют большое количество специй. На приготовление такого варенья из яблока с имбирем потребуется чуть больше времени, сравнительно с классическим рецептом, но результат стоит того. Не обязательно добавлять в варенье все перечисленные специи, достаточно выбрать самые любимые из них.

Для начала нужно взять следующие ингредиенты:

Яблоки - 500 граммов;
Сахар - 1 кг;
Имбирь - 100 гр;
Половинка лимона;
Корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика и тимьян - по вкусу.

Для начала нужно подготовить яблоки, очистить от кожуры, сердцевины и семян. Все эти «отходы» не выбрасывают. Их заливают небольшим количеством воды, доводят до кипения и процеживают полученную жидкость. Далее нужно смешать отвар с водой в равных количествах, добавить туда сахар и поставить на огонь.

Очищенные яблоки режут на мелкие кусочки, добавляются в сироп после его закипания. Пусть варенье покипит 40-50 минут, затем нужно добавить туда специи, измельченный имбирь и лимон. Готовая смесь проваривается еще 15 минут, потом ее можно снимать с огня и разливать по емкостям.

kopilka-kulinara.ru

Как приготовить варенье с имбирем - рецепты полезного лакомства

Имбирное варенье оказывает положительное влияние на организм человека, а именно:

способствует повышению иммунных сил и выведению из организма токсических веществ;
используется как средство при лечении простудных заболеваний;
имеет способность разжижать кровь;
у женщин во время беременности уменьшает симптомы токсикоза.

Несколько советов по приготовлению:

При покупке имбиря, выбирать более молодые отростки корня.
Имбирное варенье можно готовить с добавлением других компонентов, например: с курагой, тыквой, яблоками, грушей.
Лимон можно заменить лимонным соком, сахар – медом.
Можно готовить варенье без термической обработки, для сохранения всех полезных веществ.

Сладкое и пряное варенье из имбиря является вкусным и полезным лакомством.

Рецепт варенья из имбиря и лимона

Ингредиенты:

имбирный корень - 1 часть,
сахарный песок - 1 часть,
лимон - 2 части.

Имбирное варенье с лимоном и медом для иммунитета

600 г имбирного корня,
6 лимонов,
300 г мёда.

Видео-рецепт полезной заготовки

Варенье из имбиря, лимона и меда - чудесное средство от простуд! И готовить его совсем просто.

Апельсиновое варенье с имбирем

300 г имбиря,
9 апельсинов,
6 лимонов,
2.25 кг сахарного песка,
3 ст. воды.

Смешать сахар с водой, и сварить сироп.

Проверка готовности - капелька сиропа не растекается.

Поставить на огонь и дать закипеть. Снять с огня и удалить пену с поверхности варенья. Отставить на ночь.

Варенье с ярким насыщенным вкусом, с легкой остротой и привкусом цитрусовых будет прекрасным дополнение к чаепитию.

Варенье из тыквы с имбирем

На 6 0.5 л банок:

2 кг тыквы,
2 кг сахарного песка,
2 лимона,
2 корнеплода имбиря (6 см).

Вся польза цитрусовых - варенье из лимона, апельсина и имбиря

5 апельсинов,
2 лимона,
200 г имбиря,
800 г сахарного песка,
2 ст. воды.

Цитрусовые хорошо промыть. Желательно с мылом. Разрезать на 8 частей. Лимончики - мелко нарезать.

Новогоднее лакомство: мандариновое варенье с имбирем

На 4 0.5 л банки:

15 г имбиря,
1 кг мандаринов,
450-500 г сахара,
150 мл воды,
2 розочки кардамона,
2 яблока.

Следить, чтобы не сильно кипело. Банки и крышки простерилизовать. Выложить в них варенье и укупорить.

Варенье из кабачка с имбирем

1.5 кг мякоти кабачков,
150 г имбирного корня (очищенного),
150 мл сока лимона или 3 лимона,
250 г яблок,
1.5 кг сахара.

Имбирное варенье с корочками апельсина и лимона

225 г свежего корня имбиря,
3 апельсина (цедра),
4.5 ст. сахарного песка,
1.5 лимона.

Воду менять трижды в день. Надо убрать горечь.

По истечении срока вымачивания жидкость слить и нарезать ингредиенты произвольно (кубики, полоски).

Варенье из айвы с имбирем - проще простого!

3 ст. подготовленной айвы,
1.5 корня имбиря,
3 ст. сахара,
3 ст. воды.

Кожуру айвы снять. Вырезать семена с уплотнениями, и нарезать мелкими дольками.

Простое и полезное варенье из яблок и имбиря

1.5 имбирной стружки,
1.5 кг яблок,
3 лимона,
1.5 кг. сахарного песка,
300 мл воды.

mr-ogorodnik.ru

Согревающее яблочное варенье с имбирем

Осень – это самое ароматное время года. Она пахнет пирогами с корицей, горячим глинтвейном, промокшим лесом, грецкими орехами и сушеными грибами. Каждый аромат, бесспорно, найдет отклик в сердце и напомнит о себе теплыми воспоминаниями. Но есть у осени еще один, пожалуй, самый душевный аромат – это запах варенья из яблок, которое так заботливо варила для нас наша любимая бабушка. Давайте вспомним традиционные рецепты и попробуем добавить в них капельку современности. Яблочное варенье с имбирем уж точно станет лучшим исполнением нашей задумки! Готовы?

Полезное лакомство

Именно имбирь поможет сделать наше яблочное варенье не только вкусным, но и невероятно полезным! Навряд ли в наше время можно отыскать человека, который еще не осведомлен о полезных свойствах этого корня. А ведь он действительно зарекомендовал себя только с положительной стороны. И иммунитет повышает, и токсины выводит, легко справляется с симптомами простуды, да еще и кровь разжижает! Этот список можно продолжать и продолжать, только уж лучше не тратить время, а браться за дело и варить чудо-лакомство из яблок с имбирем. Ингредиенты готовы!

Для приготовления полезного и согревающего варенья нам понадобятся:

яблоки – 1 кг;
сахар – 900 гр;
корень имбиря – 4-6 см;
лимон – одна половинка;
вода для отвара – 500 гр.

Варенье, варись!

Колдуем над вкусом

Желаем вам теплых зимних вечеров и душевного чаепития!

Варенье из яблок — одно из самых популярных варений. Оно имеет приятный яблочный аромат, сами яблоки становятся при варке прозрачными и приобретают янтарный цвет. В такое варенье можно добавить и различные пряности, например, корицу, гвоздику, шафран или имбирь. Также получается вкусным сочетание яблок с апельсинами и лимоном или с их цедрой. Я напишу сегодня сразу 7 рецептов различного варенья из яблок. А Вы напишите в комментариях, какой рецепт больше всего понравился.

Вы знаете, чем отличаются варенье, джем и повидло? В варенье должны быть целые кусочки фруктов или целые ягоды в прозрачном сиропе. Поэтому варенье варят недолго, часто в несколько приемов, чтобы сохранить форму. Джем варится тоже из кусочков, но при этом они не сохраняются целыми. То есть в джеме будут встречаться мелкие кусочки фруктов. А повидло делается из фруктового пюре. Оно должно быть однородным и густым.

В этой статье я напишу, как сварить варенье из яблок, чтобы в нем оставались целые дольки. А также расскажу секреты приготовления густого яблочного повидла.

Варенье из яблок нельзя варить в эмалированной посуде, потому что варенье прилипнет и подгорит. Также с любого варенья обязательно нужно снимать пену при варке. Если этого не сделать, варенье может забродит при хранении.

Варенье из яблок нужно разливать в горячем виде в стерилизованные банки. Банки можно стерилизовать над паром. Например, наберите в широкую кастрюлю воды, поставьте на нее решетку. На решетку поставьте чистые банки, вымытые новой губкой с содой, вверх дном. Пропаривайте банки 15 минут, пока стекло станет прозрачным. Также банки можно простерилизовать в духовке в течение 15 минут при температуре 140-150 градусов. Но ставить банки нужно в холодную духовку, чтобы они не лопнули. Крышки нужно прокипятить 5 минут.

Для консервации подходят банки, которым не больше 5 лет. Год выпуска смотрите на дне банки.

С вареньем дольками нужно больше повозиться, чем с повидлом. Именно из-за того, что много времени уйдет на нарезание фруктов. Но зато в варенье, где сохранились целыми кусочки, останется больше полезных веществ, которые были в свежих плодах. В хорошем яблочном варенье дольки фруктов и сироп должны быть прозрачными, красивого янтарного цвета. Кроме угощения к чаю, такое лакомство можно использовать в качестве начинки для пирогов и другой выпечки.

Ингредиенты (вес в чистом виде):

тыква — 500 гр.
яблоки — 500 гр.
сахар — 1 кг
лимонная кислота — 0,5 ч.л. или лимонный сок — 1 ст.л. (для замачивания)

Способ приготовления:

1.Сделайте кислую воду, растворив в литре воды пол чайной ложки лимонной кислоты. Кислоту можно заменить натуральным лимонным соком. Мытые яблоки нарезайте кубиком или соломкой и складывайте в подготовленную кислую воду. Таким образом фрукты не потемнеют и варенье будет красивым цветом.

2.Тыкву нарежьте кубиком. С яблок слейте воду и добавьте фрукты к тыкве. Засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 1-2 часа, чтобы появился сок.

3.Теперь можно начинать варить варенье. Поставьте его на плиту, доведите до кипения и варите 20 минут, время от времени помешивая. Отставьте варенье с огня и дайте ему настояться несколько часов, можно сутки. На следующий день поставьте варенье вариться второй раз. После закипания варите опять 20 минут и сразу же в горячем виде разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Такое варенье можно закрывать и капроновыми крышками. В этом случае хранить его можно не больше 2 месяцев.

4.Укутывать варенье одеялом не обязательно, просто дайте ему остыть при комнатной температуре. Получается вкусно и ярко!

Прозрачное варенье из целых яблок

До этого я писала рецепты варенья из яблок дольками. Но можно сделать варенье из целых яблок. При этом использовать не райские (маленькие) яблочки, а обычные. Такое варенье будет смотреться необычно на тарелке. Хоть яблоки будут целыми, но при этом мягкими. Поэтому есть их не составит труда. Конечно, такое варенье не подойдет для начинки в выпечку, а вот к чаю будет в самый раз.

Таким же способом можно сварить варенье, разрезав яблоки на дольки.

Ингредиенты:

зеленые яблоки — 2 кг
сахар — 2 кг

Как сварить варенье из яблок:

1.Яблоки берите твердые, но спелые. Помойте их и удалите сердцевину. Удобно пользоваться специальным кухонным девайсом для яблок. Сложите яблоки в кастрюлю и засыпьте их сахаром. Оставьте в таком виде на ночь или на 12 часов, чтобы яблоки пустили сок.

2.Если яблоки попались не сочные и сока за 12 часов выделилось мало, долейте 100 мл воды, чтобы при варке яблоки не пригорели.

3.Поставьте варенье вариться на медленный огонь. Постепенно сахар растворится, яблоки дадут еще больше сока. Доведите сироп до кипения и выключите нагрев. Все время, пока варенье будет закипать, периодически переворачивайте яблоки. Тот бок, который будет в сиропе, будет быстрее вариться. Поэтому фрукты нужно переворачивать. Нагреваясь, яблоки будут менять цвет, становиться золотистыми.

4.После закипания, накройте варенье тарелкой и поставьте гнет, весом около 1-1,5 кг. Гнет нужен, чтобы все яблоки были погружены в сироп, а не плавали сверху. Теперь отставьте кастрюлю с огня и дайте варенью полностью остыть.

5.Поставьте яблоки вариться второй раз. Точно так же на медленном огне доведите сироп до кипения. Пену убирайте. Проварите 2-3 минуты и уберите с огня. Поставьте гнет и опять дайте остыть.

6.В третий раз варите варенье после закипания уже 10-12 минут. В горячем виде разложите по стерильным банкам, заливая яблоки сиропом. Закатайте крышками и дайте консервации остыть. Получается очень красивое и вкусное варенье из яблок. Сироп будет достаточно густым, поэтому варить варенье слишком долго, уваривая его, не нужно.

Варим джем с яблоками и апельсинами

Это очень вкусный джем, однородный по структуре, с ароматом апельсина. Для него обязательно нужно брать только зеленые кислые яблоки, типа семеренко.

Ингредиенты (вес фруктов в нечищеном виде):

яблоки семеренко — 1 кг
апельсины — 1 кг
лимон — 0,5 шт.
сахар — 800 гр.
палочка корицы — 1 шт.

Варенье из яблок и апельсинов — как приготовить:

1.Яблоки помойте, почистите, разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину. Нарежьте яблоки произвольными средними кусочками. Нарезка не имеет значения, так как джем будет измельчаться чуть позже.

2.Лимон и один апельсин хорошо помойте с щеткой. Из апельсина и половины лимона натрите цедру на мелкой терке. Важно стирать только верхний яркий слой, не доходить до белого слоя фруктов (белая часть кожуры будет горчить). Выдавите из половины лимона сок в яблоки и перемешайте. Кислый сок поможет сохранить цвет. Лимонные семечки в варенье попасть не должны.

3.В цедру лимона и апельсина можно по желанию добавить 1 чайную ложку имеретинского шафрана, если такой есть в наличии. Шафран добавит яркость цвета джему, но и без него можно обойтись. Цедру всыпьте к яблокам.

4.Все апельсины очистите от кожуры, убирая все белые остатки. Мякоть нарежьте на кусочки и положите в яблоки. Засыпьте все сахаром и перемешайте. Оставьте фрукты в сахаре на несколько часов, чтобы они пустили сок. Когда сок появится, можно начинать варить джем.

5.Доведите джем до кипения и варите 3-4 минуты, периодически помешивая. Выключите нагрев и оставьте до полного остывания. Далее второй раз поставьте вариться джем. Снова доведите до кипения и проварите 3 минуты. Дайте остыть.

6.Остывшее варенье измельчите блендером. Допустимо, чтобы в джеме оставались мелкие кусочки фруктов. Поставьте джем вариться уже в измельченном виде. Добавьте в пюре палочку корицы, которая придаст особый аромат. Доведите на тихом огне смесь до кипения, помешивая, варите еще 5 минут. Палочку корицы выньте, она уже отдала свой запах.

7.Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Такое лакомство будет очень вкусно пахнуть апельсином и корицей. Приятного Вам чаепития!

Варенье из яблок с имбирем в микроволновке — простой рецепт

В это варенье добавляется имбирь, что делает вкус привычного варенья не совсем обычным. Варится это варенье в микроволновке.

Ингредиенты:

яблоки — 500 гр.
сахар — 500 гр.
свежий корень имбиря — 20 гр.
корица — 10 гр.
лимонная кислота — 3 гр.

Как сварить варенье из яблок с имбирем:

1.Яблоки помойте и очистите кожуру. В этом рецепте кожура не используется, из нее можно сварить компот. Яблоки нарежьте мелкими кубиками или тонкими дольками. Взвесьте в уже нарезанном виде и возьмите столько же сахара.

2.Имбирь очистите и нарежьте мелко и тонко. Можно сначала овощечисткой порезать его на тонкие слайсы, а потом их еще больше измельчить.

3.Добавьте имбирь к яблокам, засыпьте все сахаром и перемешайте.

4.Поставьте яблоки в сахаре в микроволновку на 9 минут. Мощность выставьте 700 ватт. Не нужно ставить максимальную мощность, чтобы варенье не кипело слишком сильно и не брызгало. Достаньте варенье через отведенное время. Сахар должен раствориться, а яблоки будут плавать в сиропе.

5.Добавьте в варенье корицу, перемешайте. И поставьте в микроволновку еще на 9 минут. В готовое варенье добавьте лимонную кислоту, размешайте, поставьте в микроволновку еще на 30 секунд. После этого варенье нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать. Вот и все.

Разные сорта яблок могут вариться разное время. Смотрите по своим яблокам — они должны стать прозрачными.

Густое яблочное повидло: секреты приготовления

Есть некоторые ошибки, которые допускают хозяйки в приготовлении повидла. Из-за этих ошибок повидло может пригореть, быть не достаточно густым. Расскажу, как же сварить вкусное и густое повидло из яблок.

Для повидла важно выбрать подходящие яблоки. Берите кислые сорта (в них больше пектина, а значит, повидло быстрее загустеет) — антоновка, семеренко, гренни смитт, глостер. Если яблоки есть только сладкие, к ним нужно будет добавить что-то с большим количеством пектина — айву, персики, сливу, цедру цитрусовых, тыкву.

Ингредиенты:

зеленые кислые яблоки — 2 кг
сахар — 1,2 кг
вода — 300 мл
лимонный сок — 4 ст.л.

Способ приготовления:

1.Яблоки помойте и очистите кожуру. Шкурки не выбрасывайте, они еще пригодятся. Именно в кожуре в два раза больше пектина, чем в мякоти яблока. Поэтому эти очистки будут провариваться вместе с повидлом, чтобы оно быстрее загустело. Положите шкурки в марлю и завяжите в узелок, оставьте длинные хвосты марли. За эти концы потом достанете кожуру из кастрюли.

2.Очищенные яблоки разрежьте на 4 части и вырежьте сердцевину. Взвесьте яблоки в очищенном виде. На 1 кг очищенных яблок возьмите 150 мл воды. Налейте воду в кастрюлю из нержавейки. В воду на дно положите яблочные очистки, сверху высыпьте четвертинки яблок.

3.Поставьте на сильный огонь кастрюлю и доведите до кипения под закрытой крышкой. После закипания сделайте средний огонь и варите яблоки 15-20 минут.

Не наполняйте кастрюлю больше, чем на 3/4. Иначе пена будет вылазить через верх.

4.Проверьте яблоки шпажкой — они должны быть мягкими. Если это так, достаньте марлю с очистками и отожмите ее кастрюлю. Больше шкурки не нужны. Сваренные яблоки нужно превратить в пюре. Сначала откиньте их на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Ее не нужно добавлять в повидло. Далее кусочки яблок перетрите через сито или воспользуйтесь погружным блендером.

5.В яблочное пюре нужно добавить сахар и лимонный сок. Для идеального повидла берется 600 граммов сахар на 1 кг очищенных яблок. Такое количество поможет повидлу долго стоять и не забродить, но в то же время повидло не будет приторным. Лимонный сок не даст яблокам стать слишком темными. Размешайте пюре с сахаром и соком.

6.Чтобы повидло стало густым, его можно уваривать на медленном огне. Но это будет происходить очень долго. Чтобы сократить время втрое, повидло нужно запечь! Для этого разогрейте духовку до 200 градусов. На противень вылейте яблочное пюре с сахаром и разровняйте слой. Толщина слоя должна быть не больше 3 см. Чем тоньше — тем быстрее испарится жидкость. Противень не нужно ничем застилать и смазывать.

7.Когда поставили повидло в разогретую до 200 градусов духовку, уменьшите нагрев до 150 градусов и выпекайте его 1 час. Тем временем простерилизуйте банки и крышки.

8.Проверяйте готовность повидла. Оно должно уменьшиться в объеме примерно вдвое. Положите на блюдце немного повидла и переверните. Если оно не падает (как ), значит, готово.

9.Горячее повидло нужно быстро разложить по горячим стерилизованным банкам. Над паром банки стерилизуются около 15 минут, до прозрачности. Поэтому за 15 минут до готовности повидла поставьте банки на стерилизацию, за 5 минут до готовности — прокипятите крышки. Повидло нужно класть по «марусин поясок» — это место банки, где она начинает сужаться (плечики).

Не забудьте сполоснуть в кипятке половник, которым будете насыпать повидло.

10.Чтобы повидло не заплесневело, насыпьте сверху сахар. Слой сахара должен быть около 5-10 мм. Это так называемый сахарный замок или сахарная пробка. Конденсат с крышки будет падать не на повидло, а на сахар. И сразу же закатайте горячей крышкой, которую нужно достать из кипятка и стряхнуть всю воду. Банку переверните и проверьте, плотно ли сидит крышка, нет ли протечки.

11.На этом повидло готово. После остывания уберите его в темное, сухое место, где оно может храниться до 3 лет. Когда повидло немного постоит, оно станет еще гуще, почти, как мармелад. Используйте его в качестве начинки для рогаликов, пирогов и просто к чаю.

Думаю, из этих 7 рецептов Вы сможете выбрать рецепт, который станет любимым в Вашей семье. Рецепты других варений смотрите в рубрике .

Рецепт: Яблочное варенье | "Восточное"

Ингредиенты:
яблоки - 1 кг.;
корица - четверть чайной ложки;
гвоздика целая - 1 шт.;
кардамон молотый - на кончике чайной ложки;
сахар - 1 кг.;
молотый имбирь - четверть чайной ложки

В этом году в Москве и области лето было странное холодное, дождливое, в общем бррр. И если ежегодного урожая вишни мы не дождались, практически все завязи померзли еще в мае, то яблони нас ох, как порадовали! Даже наша крохотульная яблонька одарила нас 25 кг. яблок. И вот со всем этим добром надо что-то делать %) Первая мысль, конечно напечь пирогов, вторая угостить родственников, третья сохранить на зиму (сорт осенний), ну и последняя конечно приготовить варенье.

Я не большой любитель яблочного варенья, но рецепт которым я сегодня поделюсь просто шикарен. Варенье получается вкуснейшее, пряное, с немного тягучим сиропом, обильно насыщенное яблоками. Готовила я по этому рецепту несколько раз из летних и осенних яблок. Разницы не вижу.

Приготовление.

Берем килограмм яблок деревенских, дачных, в общем любых своих яблок. Если масса яблок будет больше, то и количество других ингредиентов нужно увеличивать.

Фрукты моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину.

По рецепту яблоки следует нарезать как можно мельче, чтобы при приготовлении они немного разошлись, но не превратились в повидло. Я же сделала немного по-другому, нарезала не толстыми дольками.

Яблоки складываем в емкость, в которой и будет происходить процесс приготовления. В моем случае, это большой медный таз.

Фрукты засыпать сахаром и поставить на слабый огонь.

Периодически аккуратно помешивая, довести до кипения, затем дать покипеть в течение 10 минут. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.

После того как масса остыла, опять ставим ее на огонь, доводим до закипания, и даем покипеть в течение 5 минут. Далее снимаем с огня и даем постоять минут 20, чтобы варенье перестало быть кипятком, но было горячим.

Теперь переходим к пряностям. Добавляем гвоздику, кардамон, корицу, имбирь.

Перемешиваем пряности по варенью, чтобы они равномерно распределились. В таком виде даем постоять варенью 5 минут.

Возвращаем варенье на огонь, доводим до закипания и даем покипеть еще 5 минут, чтобы яблоки насытились специями.

Далее снимаем варенье с огня, разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем крышками и переворачиваем. Я еще закрываю полотенцем, и оставляю в таком виде на ночь, утром баночки убираю в буфет на хранение.

Яблочное варенье "Восточное" получается не только очень вкусным, но и красивого янтарного цвета.

Остатки варенья мы с удовольствием съели на следующий день с блинами.

Вот так здорово выглядит варенье на тарелке.

На данный момент, это мой любимый рецепт яблочного варенья, который я с удовольствием порекомендую всем. Готовьте и ешьте с удовольствием!

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT03H00M3 ч.

Это хороший рецепт?

Грушевое с брусникой, яблочное с медом 6 рецептов осеннего варенья

Вначале отправляемся в сад и огород и внимательно смотрим, что из плодово-ягодных культур, а местами и овощей осталось там специально для того, чтобы вы смогли сварить настоящее осеннее варенье. Затем включаем фантазию и добавляем дополнительные ингредиенты, которые добавят ему новые вкусовые нотки.

Мы решили не перегружать имеющиеся у нас рецепты глюкозой, и на каждый килограмм продукта добавили менее килограмма сахара (а в некоторых из них и вовсе заменили медом). А для того чтобы варенье лучше хранилось, мы не просто закроем его, а закатаем металлическими крышками. Предварительно его нужно разложить в банки, стерилизованные над паром не менее 5 минут.

Яблочное варенье с медом и корицей

Вам понадобятся: 1 кг яблок, 1 кг меда, 1/2 стакана воды, 1 ч.л. корицы.

Приготовление. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарежьте дольками. Вскипятите мед с водой, всыпьте яблоки и поставьте на огонь. Варите на небольшом огне, периодически снимая пенку, до прозрачности яблок. За 5 минут до готовности добавьте корицу. Выложите варенье в банки и закатайте.

Между прочим, впоследствии из варенья можно приготовить еще и вино.

Простые рецепты домашнего вина из старого или забродившего вареньяУже варите свежее варенье, а старым еще заставлена половина погреба? Не спешите его выбрасывать, лучше почитайте нашу подборку!

Варенье из слив с орехами, имбирем и корицей

Вам понадобятся: 2 кг слив, 150 г ядер грецкого ореха, 700 г сахара, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, 1/2 стакана воды.

Приготовление. Промойте и обсушите сливы, удалите из них косточки. Грецкие орехи измельчите. Засыпьте сливы сахаром, добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения, насыпьте корицу и имбирь. Варите на медленном огне в течение часа, периодически снимая пенку. Затем снимите с огня и немного остудите. Добавьте в варенье орехи и перемешайте. Разложите сливовое варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

Варенье из груш с брусникой

Вам понадобятся: 1 кг груш, 500 г ягод брусники, 800 г сахара, 1/2 стакана воды.

Приготовление. Ягоды промойте, залейте кипятком на 3 минуты, затем отбросьте на дуршлаг и просушите. Груши очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками. Из сахара и воды сварите сироп, поместите в него ягоды и груши, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте минимум на 2 часа или на ночь. Затем снова доведите варенье до кипения и варите 10 минут. Сразу после этого разложите по банкам и закатайте.

Если в этом году вы собрали большой урожай груш, то из них можно сварить не только варенье.

Что приготовить из груш на зиму – 20 рецептов вкусных и полезных заготовокКонсервирование груш с пользой и со вкусом.

Варенье из клюквы с яблоками

Вам понадобятся: 1 кг клюквы, 500 г яблок, 900 г сахара, 2/3 стакана воды.

Приготовление. Ягоды и яблоки промойте и обсушите. Яблоки очистите от плодоножки, кожицы и семян, нарежьте дольками. Положите ягоды и яблоки в эмалированный металлический таз. Из воды и сахара сварите сироп, залейте им плоды и поставьте их на огонь. Доведите до кипения и варите в течение получаса, периодически снимая пену. Снимите с огня, разлейте по банкам и закатайте.

Для этого варенья подходит только свежая клюква: из залежалой и потемневшей ягоды приготовить варенье высокого качества не получится.

Варенье из айвы с апельсинами

Вам понадобятся: 1 кг айвы, 1 средний апельсин, 800 г сахара, 1/2 стакана воды.

Приготовление. Айву и апельсин промойте и обсушите, затем айву нарежьте кубиками или дольками, а апельсин пропустите через мясорубку. Положите фрукты в эмалированный металлический таз и засыпьте сахаром. Добавьте воду, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Варите до загустения массы. Затем снимите с огня, разложите по банкам и закатайте.

Варенье из тыквы с лимоном

Вам понадобятся: 1 кг тыквы, 1 небольшой лимон, 900 г сахара, 1/2 стакана воды.

Приготовление. Тыкву и лимон промойте и обсушите. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками либо дольками. Лимон пропустите через мясорубку и вместе с тыквой положите в эмалированный металлический таз. Из воды и сахара сварите сироп и залейте им плоды. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите в течение часа. Затем снимите с огня, разлейте по банкам и закатайте.

Кстати, тыква не единственный овощ, из которого получается вкусное варенье.

Самое необычное варенье – странно, но вкусно!А вы думали, что варенье готовят только из ягод и фруктов? Как бы не так!

Варенье, которое вы откроете зимой, будет отличным воспоминанием о прошедшей осени. Также оно временно скрасит разлуку со свежими плодами и ягодами. А вы уже закрыли такое варенье?

Вишневое дерево

Набор вишневого варенья

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

Сливовый джем с имбирем и корицей Ингредиенты ... на Stylowi.pl

Сливовое варенье с имбирем и корицей

Ингредиенты

2 кг слив
0,4 кг сахара
4 столовые ложки свеженатертого имбиря
2 плоские столовые ложки корицы
несколько банок любого размера, тщательно вымытых и обсушенных

Сливы вымыть, снять и переложить в кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром и оставить примерно на 2 часа для выделения сока
По истечении этого времени сливы перемешать, варить на слабом огне около 1,5 часов, периодически помешивая, чтобы варенье не прилипать ко дну кастрюли
Снять с огня, накрыть крышкой и оставить до следующего дня
На второй день снова начать играть и жарить варенье 1,5 часа, периодически помешивая, добавить тертый имбирь и корицу середина приготовления
Количество варенья должно значительно уменьшиться и загустеть Если по истечении рекомендуемого времени приготовления варенье все еще очень жидкое, увеличьте время и жарьте до густоты
Горячее варенье Разложить в предварительно вымытые и высушенные банки, включить и поставить вверх дном на 10 минут
Через 10 минут перевернуть банки, на всякий случай, поставила варенье еще на непродолжительную пастеризацию
Поставить банки с вареньем в холодную духовку , set the temperature to 130 degrees C and pasteurize 40 minut do godziny
Po tym czasie, wyłączyć piekarni, uchylić drzwiczki i pozostawić słoiki od wystudzenia w piekarniku

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 SyUAdDdMdTcSVxYEFTccJwAiCB9RHUE3dXwcHClKYnofdxpUalM6EnUBEX5pEBIkARlSETY/AR8NKAMsFV4DIRMwJmZ/HUIlOgxlHBVwZEErLQUAfEIEHFUzA14vEFxXD1JgKgpVXB8Qdg8sNiZQEllhWwtQHCs4F2swNgFyd1E3TjcOSBcvTApoAUFicRccJR8lR2oUD18qcX92BQ03DkwgVhQhNC0xUzMALEQaQTwLYwJPXFlJCRQLPCF2YhcKHGskFlQCTlYbODhaIjRuGWA6BxIRIQ8NYSJeGm4UUgI=

Айва. Его свойства вас удивят!

Айва — необычный фрукт, который нельзя есть сырым, но он идеально подходит для домашнего консервирования. Для чего вы будете использовать айву? Свойства лакомств, приготовленных из него, не только вкусные, но прежде всего полезные!

Содержимое

1. Вы знали, что...?

2. Айва – свойства и пищевая ценность

3.Сколько калорий в айве?

4. Для чего использовать сахарную айву?

5. Как использовать айву для повышения иммунитета?

6. Айва – отличное дополнение к зимним напиткам и не только!

Айва — терпкий и твердый фрукт, внешне напоминающий сочетание желтой груши с приземистым яблоком. Хотя в сыром виде он не очень привлекателен, при приготовлении он приобретает приятное сладкое послевкусие, сохраняя при этом высокое содержание витаминов и других ценных минералов.Свойства айвы сделали ее постоянным местом в польской кухне и не только – декоративное дерево часто появляется в садах и на приусадебных участках.

Знаете ли вы, что...?

Pigwowiec принадлежит к семейству розовых. Растение родом из Азии попало в Европу тысячи лет назад - его культивировали уже древние греки, считавшие препараты из айвы афродизиаком. Само дерево было посвящено богине любви Афродите. Именно грекам айва обязана своим латинским названием — Cydonia.Он происходит из критского города, где айва была чрезвычайно популярным культурным деревом.

Кустарник или дерево айвы может достигать около 5 метров, однако в наших климатических условиях его рост обычно останавливается максимум на 3 метрах. Несмотря на то, что айва выращивается в Польше в течение длительного времени, она не зарекомендовала себя настолько, чтобы стать самостоятельной. Встречается только в условиях размножения.

При выращивании этого экзотического растения можно ожидать не только обильного плодоношения, но и красивых цветов. На рубеже весны и лета дерево цветет белым или розовым цветом. Существуют также декоративные сорта айвы, усыпанные оранжевыми или красными цветами.

Для чего можно использовать айву? Использование этих экзотических фруктов тесно связано с переработкой, поскольку, как уже упоминалось, сырая айва твердая и терпкая. Вы будете использовать их в основном для сока, компота или варенья, а также для настоек. Айва в чайном сиропе тоже отличная идея.

Читайте также : Включите в свой рацион вересковый мед и повысьте иммунитет

Айва - свойства и пищевая ценность

Какова пищевая ценность айвы? Свойства сырых фруктов включают высокое содержание витамина С и других полезных для здоровья микроэлементов. Узнайте самую важную информацию, которая позволит вам включить варенье из айвы в разнообразный и правильно сбалансированный рацион.

В 100 г сырой айвы содержится следующее количество витаминов и микроэлементов:

• витамин С - 15 мг (почти 20% рекомендуемой суточной дозы!),

• витамин А - 40 МЕ,

• витамин В1 - 0,02 мг,

• витамин В2 - 0,03 мг,

• витамин В3 - 0,2 мг,

• витамин В6 - 0,04 мг,

• магний - 8 мг,

• железо - 0,7 мг,

• кальций - 11 мг,

• Калий 197 мг,

• натрий - 4 мг,

• цинк - 0,04 мг,

• фолиевая кислота - 3 мкг.

Плоды айвы также являются источником дубильных веществ, полифенолов, аминокислот и пектинов – последние рекомендуются для профилактики рака. Айва славится не только потрясающим действием на иммунную систему — она также поддерживает пищеварение благодаря содержанию клетчатки . Более того, он улучшает аппетит и предотвращает диарею, метеоризм и рвоту.

В лечебных целях вы будете использовать не только мякоть, но и всю айву целиком — свойства ее семян позволяют получить экстракт, который можно использовать как слабительное с щадящим действием.Экстракт семян айвы также подойдет для полоскания рта и горла, а также в качестве компресса при воспалении кожи или конъюнктивы.

Сколько калорий в айве?

Чтобы максимально точно определить пищевую ценность айвы, также необходима информация о калорийности плода и доле так называемой макроэлементы, т.е. основные ингредиенты, которыми питается организм. К ним относятся углеводы, являющиеся энергетической основой приема пищи, необходимые для регенерации белков, а также жиры, снижающие артериальное давление и регулирующие работу сердца.

В ста граммах сырой айвы содержится 15,3 г углеводов, 0,4 г белков и 0,1 г жиров. Энергетическая ценность такой порции фрукта составляет 57 ккал.

Помните, однако, что количество макро- и микроэлементов указано для айвы в сыром виде. Они могут измениться в результате длительной и интенсивной термической обработки. Также важно, сколько сахара вы добавите в свои консервы — это, безусловно, самый калорийный ингредиент. Таким образом, пищевая ценность варенья из айвы зависит от других ингредиентов и способа приготовления.

Читайте также: Все, что вам нужно знать о Grana Padano!

Для чего использовать сахарную айву?

Айва в сахарном рассоле – одно из самых популярных варений. Его исполнение очень простое и не занимает много времени, а эффект превосходит все ожидания! Для чего можно использовать сахарную айву?

Самое популярное применение этого деликатеса – ароматизация чая. Айва во многом напоминает лимон, поэтому некоторые люди бросают сырой ломтик в кружку или чашку с горячей газировкой. Аналогичным образом можно использовать айву в сахаре - так вы разнообразите вкус чая и вам не придется добавлять в него сахар.

Сахарная айва и другие подобные заготовки – прекрасное дополнение к выпечке. Лучше всего они сочетаются с традиционным дрожжевым или песочным слоеным тестом. Сахарная айва или варенье позволит вам получить вкусные рулеты, печенье или кексы с начинкой. Вкус айвы также идеально подходит для рождественских пряников, ведь она хорошо сочетается со специями.Если вы хотите, чтобы ваша выпечка обладала лучшими пищевыми, лечебными и диетическими свойствами, используйте для нее соответствующий вид муки и уменьшите количество сахара.

90 120

Как использовать айву для повышения иммунитета?

Айва – как в сыром, так и в переработанном виде – содержит внушительное количество витамина С, благодаря чему благотворно влияет на иммунную систему. Если вы хотите укрепить свой иммунитет, стоит основывать добавки витамина С на натуральных продуктах. Они намного лучше усваиваются организмом. Попробуйте варенье из айвы! Мы подскажем, как их принимать, чтобы эффективно воздействовать на иммунитет вашего организма.

Какие айвовые варенья следует использовать в оздоровительных целях? Ставьте прежде всего на качество и простой состав, не содержащий искусственных улучшителей. Такие продукты вы найдете в кладовой Приюта Вкусов! Взгляните на наше предложение, где вас ждет вкусная настойка из айвы по рецепту Магды Гесслер.Качественный ликер доступен в бутылках объемом 100 и 500 мл.

Также обратите внимание на нашумевшую айву с имбирем и корицей в рассоле. Тщательно приготовленная композиция из экзотических специй прекрасно подчеркивает вкус фруктов и придает ему характерный характер. Вы, несомненно, очень быстро опустошите баночку, как только узнаете, что стоит добавить немного этого препарата в чай или пирожное. Айва со специями – это не только лакомство для вкуса, но и продукт с очень интересными свойствами для здоровья .Вы уже знаете о свойствах айвы — следует также упомянуть, что корица снимает дискомфорт в желудке, а имбирь обладает антибактериальными и противовирусными свойствами.

90 135

Как использовать варенье из айвы для эффективной поддержки иммунитета? Регулярность – залог успеха. Рассмотрите возможность использования этих продуктов аналогично добавкам с таблетками. Определите подходящую дозу для вашего возраста и состояния здоровья, а затем принимайте ее ежедневно. Помните, что витамин С в первую очередь профилактический — он не борется с самой болезнью, а поддерживает иммунную систему, которая подвержена риску микробной атаки.Это не означает, однако, что в случае простуды или гриппа есть варенье из айвы бессмысленно – как раз наоборот. Витамин С способствует выздоровлению, в то время как другие ингредиенты (например, спирт или имбирь) оказывают местное или системное дезинфицирующее действие.

Читайте также: Яблочный сок — питательные свойства, калорийность и применение

Айва — идеальное дополнение к зимним напиткам и не только!

Самый простой способ употребления айвы — добавлять ее в чай, особенно в осенне-зимний сезон, когда мы особенно подвержены простудам и гриппу. Горячий напиток можно разнообразить по-разному, используя как настойку, так и айву в рассоле. Все зависит от ваших предпочтений и желаемого эффекта. Ничто не мешает вам использовать оба продукта одновременно! Так ваш чай будет напоминать ароматный глинтвейн.

Вы ищете высококачественные консервы из айвы или других фруктов? Загляните в нашу кладовую! Предложение Schronisko Smaków включает продукты, которые мы изготовили сами по традиционным рецептам, разработанным Магдой Гесслер. Выбирая наши консервы, вы гарантированно получаете простой и полезный состав. Мы не используем искусственные консерванты и загустители, а натуральные ингредиенты поставляются проверенными региональными поставщиками.

Варенье из айвы 6 способами! Простые рецепты вкусного варенья

Варенье из айвы обязательно пригодится не только как вкусная добавка к чаю или хлебу. Вы можете использовать его в качестве начинки для торта или пирога.

Плод айвы нельзя есть сырым! Вы должны съесть их в переработанном виде. Айва — отличная сладкая основа для приготовления вкуснейших варенья.Настойка айвы, сок айвы или сироп айвы — это лишь некоторые из этих вкусных рецептов, которые мы можем приготовить на нашей кухне. Однако стоит использовать эти питательные плоды для приготовления вкуснейшего варенья из айвы . Это будет прекрасным дополнением к хлебу, а также к чаю и пирожным.

См. также: Айвовый торт на 3 части! Какой из них у вас будет соблазн сделать?

Айва - свойства

Но прежде чем мы перейдем к рецептам вкусного варенья из айвы, стоит понять, почему оно еще и очень полезно.Плоды айвы обладают многими питательными свойствами почему стоит включить ее в свой рацион.

См. также

Ниже приведены наиболее важных свойств айвы.

Это ценный источник белка.
Они содержат много минералов, таких как: кальций, железо, калий, магний и фосфор.
Ценный источник витаминов С, В и А.
Айва обладает противовоспалительным действием.
Снижает уровень холестерина.
Снижает уровень сахара в крови.
Способствует пищеварению.
Предотвращает заболевания желудка.
Регенерирует печень.
Способствует снижению веса.

Смотрите также: Компот из тыквы в 4-х вариантах.Посмотрите, как приготовить этот восхитительный напиток

Варенье из айвы

Айва обладает неповторимым вкусом и ароматом. Айва чаще всего доступна в конце лета и пользуется большой популярностью. Домашнее варенье из айвы обязательно станет вкусным дополнением к чаю или дрожжевому тесту.

Ингредиенты:

1 кг айвы
1 стакан воды
1,5 стакана сахара

Подготовка:

Айву вымойте, очистите и нарежьте восьмыми кубиками.Удалите семенные карманы и нарежьте небольшими кусочками.
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте айву. Варить до мягкости, периодически помешивая. Добавьте сахар и варите, пока фрукты не станут стекловидными, а смесь не загустеет.
Ошпарить банки и крышки. Переложить к ним варенье.
Закройте банки и поместите их в высокую кастрюлю с тканью на дне. Залить водой на 3/4 их высоты. Прокипятить 15 минут при 85°С, затем осторожно вынуть из кастрюли (желательно деревянными щипцами), положить на чистую ткань и дать остыть.

Смотрите также: Обязательно попробуйте проверенный рецепт вкуснейшего сливового дрожжевого пирога! Smacznego

Варенье из айвы

Если вы не любите подслащивать чай сахаром, вы можете приготовить его с вареньем из айвы , этот вкусный и полезный фрукт станет прекрасным дополнением к черному чаю.

Ингредиенты:

1,5 кг айвы
1 кг сахара
1,5 стакана воды
1 лимонный сок

Метод приготовления:

Айву тщательно вымыть, сняв пух с кожуры. Разрежьте на четвертинки и удалите семенные карманы.
Нарежьте айву кубиками.
Добавить в кастрюлю нарезанную айву, залить водой и сахаром. Все перемешать и довести до кипения.
Уменьшить газ и варить под крышкой около 1,5 часов, время от времени помешивая. Добавить лимонный сок, перемешать и варить еще 10 минут.
Переложите горячее варенье из айвы в ошпаренные и хорошо осушенные банки и хорошо укупорьте.

См. также: Клубничное варенье или клубничное варенье? Какой рецепт вы выберете?

Варенье из айвы и яблок

Варенье из айвы и яблок идеально подойдет в качестве дополнения к классическому дрожжевому тесту или тарту.

Ингредиенты:

1 кг яблок
50 г айвы
200 мл воды
50-70 г белого сахара

Подготовка:

Вымойте яблоки, очистите их и нарежьте на четвертинки или восьмые части. Тщательно удалите из плодов семенные гнезда. Айву хорошо промойте и нарежьте на четвертинки. Также необходимо удалить семена.
Вскипятить в кастрюле воду, положить в нее айву, добавить сахар и варить около 10 минут.Когда плоды айвы станут мягкими, добавьте яблоки. Проварить все еще 20 минут, периодически помешивая, чтобы фрукты не подгорели.
Готовое варенье разложите по ошпаренным банкам и сразу же закройте. Варенье из яблок и айвы лучше всего сочетается с белым хлебом. Его также можно добавлять в качестве массы в торты.

Смотрите также: Яблочное вино – вкусный домашний алкоголь. Проверьте, как его приготовить!

Варенье из айвы и меда

Сочетание айвы и меда — прекрасное дополнение к зимнему чаю.

Ингредиенты:

1 кг плодов айвы или айвы
300 г меда

Подготовка:

Айву или айву помыть и натереть на крупной терке.
Натертые плоды айвы положить в большую банку, залить медом и перемешать. Плотно закрыть и оставить на 12 часов или чуть больше.
Разложите все по чистым банкам и пастеризуйте 15 минут.Затем выньте из кастрюли и положите вверх дном на полотенце и накройте другим толстым полотенцем. Оставьте его, пока он не остынет.

См. также: Жареные бананы с медом и корицей очень вкусные. Попробуйте наш быстрый рецепт!

Джем из айвы и имбиря

Ингредиенты:

2 кг айвы
1 кг сахара
2 гель-фикс
Цедра двух лимонов
Сок одного лимона
чайная ложка молотого имбиря с горкой

Подготовка:

Айву очистить, очистить от семян и нарезать кубиками.Положите его в кастрюлю и добавьте немного воды.
Готовьте, пока фрукт полностью не развалится.
Затем добавьте лимонную цедру и сок. Насыпаем сахар. Варить, пока сахар не растворится. Затем добавляем имбирь.
В самом конце влить гель-фиксы и все это дело варить по времени, указанному на упаковке. Разложите варенье по банкам.

См. также: Варенье из кабачков звучит абсурдно? Попробуйте наш рецепт!

Варенье из айвы к мясу

Очень популярным дополнением на кухне являются фруктовые соусы , добавляемые к мясу . Чаще всего в польской кухне можно встретить клюквенный или черничный соус, но отлично подойдет и айвовый.

Ингредиенты:

2 кг айвы
1 кг сахара
лимонный сок
щепотка соли

Подготовка:

Айву нарежьте как можно мельче, положите в кастрюлю, добавьте соль, сок лимона и сахар, а затем обжаривайте на медленном огне, очень часто помешивая, пока плод не станет стекловидным.
Разлейте массу по небольшим баночкам и храните в темном месте или в холодильнике.

Смотрите также: Вишневое варенье - обязательно посмотрите, как его приготовить

Сколько стран в мире, столько и традиционных вкусных блюд. Угадаете, какой стране принадлежит блюдо? Предупреждаю... вопросы не простые. Удачи!

Клубничное варенье с корицей 290 г Fruit House BioSklep.com.pl

Органическое клубничное варенье с корицей 300 г Fruit House
Масса нетто: 300 г

Ингредиенты:
сахар-желеобразная клубника, сахар *, консервированный сахар яблочный пектин*, корица* (0,28%), L-аскорбиновая кислота (витамин С) (*сертифицированный органический ингредиент)

Изготавливается из 80 г фруктов и 20 г сахара на 100 г продукта.
Общее содержание сахара: 40 г на 100 г продукта.

Страна происхождения : Польша

Сертификаты : BIO

О компании Owocowy Dom
Философия и миссия «Фруктового дома» сосредоточена на широко понимаемом, здоровом и экологичном образе жизни. в соответствии с максимой, говорящей о нем, что «мы есть то, что мы едим».

Мы хотим предоставить потребителям все, что исходит от благ природы. Наши консервы изготавливаются только из продуктов, имеющих сертификат органического питания.Этот символ зеленого листа чрезвычайно услужлив. Это означает, что в производственном процессе нет компромиссов или систем. Фруктовое содержимое каждой банки или бутылки с логотипом «Фруктовый дом» на 100% натуральное, имеет настоящую фруктовую начинку, изготовленную из ингредиентов высочайшего качества.

Каждый этап процесса создания уникальных ароматов подчинен определенной культуре их создания. Заботясь о каждом этапе производства, внимание уделяется мельчайшим его звеньям, начиная от сбора плодов, тщательного отбора, ухода за участками, где они произрастают, уважения к людям, которые их создают, и заканчивая неординарной упаковкой, к которой идут конечные продукты.

Таким образом, деятельность нашей компании основана на правде и надежности - универсальных и вечных ценностях. Качество здесь гораздо важнее, чем количество перерабатываемой продукции. Мы ориентируемся на экологически чистые продукты и хороший вкус во всех отношениях, и наша продукция на 100% состоит из фруктов во фруктах.

Сок черноплодной рябины и варенье с имбирем |

СОК

2 кг аронии
1 лимон (цедра и сок) (по желанию)
Две горсти вишневых листьев (по желанию)
1 кг сахара или
- 2 столовые ложки меда
- 200 мл настоя солодки
1 столовая ложка тертого свежего имбиря (по желанию) или 1 столовая ложка корицы

Промойте, отсортируйте и очистите аронию.

Вскипятите сахарную воду в большой кастрюле.Промытую аронию засыпать в кипящую воду и снова довести до кипения. Фрукты можно немного раздавить ложкой.

Когда все закипит, снимите кастрюлю с плиты и оставьте на несколько часов для охлаждения (желательно на ночь). Процедить через мелкое сито и снова довести сок до кипения.
Насыпать горячую соль в обваренные бутылки. Хранить в темном и прохладном месте.

ДЖЕМ

плоды производства соков
1 кг сахара или
- 2 столовые ложки меда
- 15 капель стевии

Дополнительно:

2 стакана яблочного сока или
1 грейпфрут или
1 кг прочих фруктов (сливы, яблоки, груши)

К фруктам, отжатым от сока, добавить сахар и яблочный сок.Варить около 5 минут. По истечении этого времени снимите кастрюлю с плиты и оставьте на несколько часов, чтобы варенье остыло.
Снова довести до кипения и горячим разлить по ошпаренным банкам.
Переворачивать и переворачивать вверх ногами. Накрыть тканью. Оставьте до полного остывания.

Добавить в избранное:

Нравится Загрузка...

Аналог

Эта запись была размещена в Рецепты, безглютеновые, овощи и отмечена аронией, джемом, вареньем, соком.Добавьте постоянную ссылку в закладки. .

Яблочное масло - варенье или варенье из запеченных яблок и специй

Однажды мне попался продукт с таким интригующим названием - яблочное масло. Я не знаю, обязан ли он этому своей бархатистой, кремообразной консистенции, или же это произошло из-за назначения этого масла. Я обязательно должен был сделать их сам. Когда я жарила один из пончиков этого года, то знала, что он подойдет не только в качестве сладкого дополнения к тостам, но и в качестве начинки для карнавальных лакомств. Действительно, он оказался почти создан для этого.

Таинственное яблочное масло — это не что иное, как долго выпеченный, высококонцентрированный яблочный джем с ярко выраженной пряной ноткой. Для его приготовления я использовала мультиварку, благодаря чему получила шелковистую текстуру и изумительный, глубокий вкус. К тому же он делает сам себя и только неземной, гипнотический запах напоминает о кипящих яблоках. Ведь ночью пахло на всю округу, а нам снились сладкие сны…

Готовое масло получается достаточно густым, чтобы не стекать с хлеба, и отлично подходит для начинки для пончиков, а также в качестве соуса для фаворков - знаю, может быть необычное решение, но обязательно попробуйте этот вариант.Гордость!

Ингредиенты:

6 кисло-сладких яблок
1 чашка тростникового сахара (можно уменьшить до 2/3)
1 лимонный сок
1 палочка корицы (или 1/2 чайной ложки молотой)
1,5 чайных ложки специй, например, для имбирных пряников

Пошаговая подготовка:

Очистить яблоки, удалить семена и нарезать кубиками.
Посыпать фрукты лимоном и посыпать сахаром.Смешивание.
Добавьте палочку корицы. (если вы планируете добавить молотую корицу, добавляйте ее вместе со специями.
Поместите в чашу мультиварки и варите в течение ночи (около 12 часов) на медленном огне.
Утром, когда фрукты переварятся, добавить специи и варить еще 2-3 часа.
При необходимости смешайте до получения шелковистой консистенции.
Переложить в банку, хранить в прохладном месте.
Добавляют в тосты, блины, в качестве начинки для пончиков и т. д.

Приятного аппетита!