Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Сколько варить яйца всмятку на газу

Сколько варить яйца всмятку на газу


Сколько варить яйца всмятку - рецепт от Домофермы

Краткий ответ - 2 минуты :-)

Итак - что же нам нужно, для того, чтобы наш день начался будучи бодрыми и полными сил, а также запастись энергией?

Несомненно важную роль играет здоровый завтрак. Вареное яйцо - это отличный вариант. Яйцо содержит высококачественный белок, который легко усваивается организмом, а также большинство необходимых витаминов и минералов. При этом врачи до сих пор спорят между собой: одни говорят, что можно регулярно употреблять в пищу вареное яйцо. Польза и вред определяются разнообразием остального рациона.

В данном продукте содержатся практически все необходимые витамины:

  • железо, аминокислоты, кальций и медь оказывают положительное воздействие на сосудистую систему;
  • фосфор и витамин Д укрепляют зубы и кости человека;
  • витамин Е укрепляет стенки сосудов;
  • в желтке содержится лютеин, который является природным антиоксидантом;
  • данный продукт является профилактикой от катаракты;
  • благодаря высокой энергетической ценности яйца рекомендуются детям и спортсменам.

Вареные яйца – это источник белка и витаминов, которые фактически нужны для здоровья каждого человека. Это прекрасный выбор для начала дня, Кроме того, теплое яйцо, сваренное всмятку, – это не только полезное, но и вкусное блюдо, приготовление которого займет несколько минут.

Довести яйца до готовности можно разными способами, а чтобы получить нужный результат необходимо знать, как варить яйца без ошибок.

Сколько варить яйца всмятку после закипания воды?

Правильно сварить яйца довольно сложно. Для того, что бы белок был твердым и хорошо проваренным, а желток приобрел правильную консистенцию необходимо четко выдержать время приготовления. От 2 до 4 минут, в зависимости от того, какой результат вы хотите получить.

Один из вариантов правильного приготовления яйца всмятку.

  1. Для начала необходимо хорошо промыть яйца, чтоб на них совсем не осталось грязи.
  2. Выложите их в кастрюлю и залейте водой, ее уровень должен слегка покрывать продукт. Вы можете посолить воду, так как соль повышает целостность скорлупы в процессе варки.
  3. Дождитесь закипания воды.

Засечь время приготовления яиц

    1. Включите таймер. Для удобства вы можете воспользоваться таймером на нашем сайте.
  1. Засеките 2-4 минуты. Время зависит от того, что вы хотите получить на выходе:
    • для полужидкого желтка и белка понадобится 2 минуты;
    • чтобы желток был сырой, а белок мягкий – 3 минуты;
    • для мягкого белка и полужидкого центра – 4 минуты.
  2. Для того, что бы скорлупа легко снималась сразу после варки обдайте яйца холодной водой. 
  3. Обратите внимание, что время приготовления яиц всмятку на газу и на электрической плите может несколько отличаться.
  4. Приятного аппетита!

Сколько варить яйца вкрутую?

Краткий ответ - 10 минут

Технология приготовления яиц вкрутую значительно проще, чем всмятку, как как конечный результат варки один - желток и белок приобретают плотную, твердую консистенцию.

После закипания воды поддерживайте средний уровень подогрева воды приблизительно 10 минут. После чего необходимо обдать готовые яйца холодной водой, для облегчения снятия скорлупы.

Видеорецепт: сколько варить яйца всмятку и вкрутую

Как сварить яйцо всмятку Простые способы, с которыми справится даже неопытная хозяйка

1. В холодной воде

Часто мы варим яйца сразу, как достанем из холодильника. Есть такой секрет: температура яйца и воды для варки должна быть одинаковой. А дальше все просто: в кастрюлю наливаем холодную воду, опускаем яйца. Ставим на большой огонь. Как только вода закипит — уменьшаем его. Важно: вода должна кипеть медленно, чтобы яйца не катались по емкости. Варим три минуты. Если яйцо свежее или крупное, увеличьте время до 4 минут. После этого сливаем воду, заливаем яйца ледяной водой, ждем 5 минут, чтобы остыли. Блюдо готово.

Важно: многие хозяйки варят яйца впрок и хранят в холодильнике. Яйца всмятку проживут там не более двух суток, так как желток не сварен полностью. Хранить яйца всмятку необходимо в специальном контейнере на полке, а не в дверце холодильника.

2. В кипящей воде

Этот способ приготовления один из самых быстрых. Рецепт такой: берем емкость, наливаем воду и ждем, когда закипит. Затем аккуратно при помощи столовой ложки кладем яйцо в кастрюлю. Варим минуту. Огонь при этом не уменьшаем. По истечении времени выключаем плиту, а кастрюлю с яйцами оставляем на ней еще минут на 5-7. Такой способ идеально подходит для подачи яйца всмятку на специальных подставках, чтобы есть их чайной ложечкой.

Вот другой способ варки яиц всмятку в кипятке.

Как приготовить: берем любую чашку, можно глубокую пиалу. Кладем туда яйца. Заливаем кипятком из чайника и засекаем 10 минут. Потом сливаем воду и снова наливаем в емкость с яйцами кипяток. Засекаем 4 минуты. Сливаем. Готово! Белок при такой варке яиц мягкий, как и желток. Это блюдо так же подается на специальных подставках.

В кипятке можно сварить всеми любимое яйцо пашот.

Самый популярный рецепт такой. В кастрюле кипятим воду. Пока она доходит до нужной температуры, берем полиэтиленовый пакет. Смазываем его внутри маслом. Разбиваем туда яйцо. Пакет перевязываем резинкой ближе к яичной массе. Уменьшаем газ. Опускаем пакет с яйцом в кипящую воду, варим 4 минуты. Пакет надо держать так, чтобы пленка не доставала до дна.

Важно: чтобы продлить срок годности яйца всмятку, после варки остудите его и смажьте растительным маслом. Так поры скорлупы закроются и яйцо дольше сохранит свежесть.

3. В мультиварке

Сварить яйцо всмятку можно и в мультиварке. В чашу наливаем 3 стакана воды, устанавливаем пластмассовую емкость для приготовления еды на пару. Выкладываем в нее яйца, закрываем крышку. Выбираем программу «Приготовление на пару», устанавливаем таймер на 7 минут. Яйца всмятку готовы.

Олег Егорьевский говорит, чтобы сварить яйцо, нужно знать несколько важных правил:

  • Яйцо должно быть комнатной температуры, так скорлупа не лопнет;

  • Чтобы легко очистить яйцо, положите его после варки в ледяную воду на 2-5 минут;

  • Варите яйца в небольшой по объему посуде. Так они будут меньше перекатываться: скорлупа останется целой, желток не взболтается и будет ровным;

  • Вода должна покрывать яйца полностью, идеально на 2-3 сантиметра над продуктом;

  • Не варите слишком свежие яйца. Им должно быть 3-5 дней. Если продукт из-под курицы, увеличьте время приготовления на минуту;

  • При варке яйца всмятку не стоит солить воду, особенно когда вы готовите в холодной. Соль увеличивает время закипания воды и яйцо может перевариться.

Важно: несмотря на всю полезность яйца всмятку врачи советуют не увлекаться этим блюдом. Из-за того что продукт не прошел окончательную термическую обработку, есть риск заразиться сальмонеллезом. Это инфекционное заболевание может привести к поражениям органов желудочно-кишечного тракта.

Что можно сделать?

Потренируйтесь в приготовлении идеального яйца всмятку. А когда азы будут освоены, соорудите на завтрак вот такое небанальное блюдо по рецепту с нашего сайта.

Читайте также

Как варить яйца идеально (вкрутую, в мешочек, всмятку, пашот)

Яйца в кулинарии можно встретить повсюду: в салатах, в горячих блюдах, в выпечке… А как вкусно с аппетитом умять пару вареных яиц на завтрак! Стоп! А яйца-то свежие? А сварены правильно? Уверены? Давайте проверим!

Как узнать, что яйца свежие

Самый простой способ проверить свежесть яйца – потрясти его. Если вы не слышите никаких посторонних звуков – можно кушать это яйцо. Если же слышно хлюпанье или чавканье – лучше выбросить. Это, конечно, не мини-монстр в нем обитает и потому чавкает, а всего лишь воздух, но именно воздух портит яйца.

Еще один способ проверить насколько свежее яйцо – поместить его в миску с водой. Тут все тоже предельно просто.

  • Яйцо утонуло – абсолютно свежий продукт
  • Яйцо всплыло – в мусорку! Есть его нельзя – туда попал воздух, а полезная влага испарилась.
  • Яйцо поднялось от дна тупым углом кверху – средней свежести. Кушать еще можно, не отравитесь, но не храните больше это яйцо, рискуете.

А что насчет хранения?

Яйца крайне желательно хранить в холодильнике. Во многих холодильниках есть даже специальные сеточки и полочки для хранения яиц – это удобно, а упаковки не занимают драгоценного места. Срок хранения яиц обычно составляет около 15 дней. В магазинах, конечно, яйца часто стоят на полках. Это не страшно, если яйца снесены совсем недавно. Всегда обращайте внимание на срок годности: если упаковка стоит на открытой полке больше половины срока годности, лучше поискать более свежую.

Варим яйца

Яйцо, казалось бы, такой обыденный продукт, а вариантов его приготовления множество. Способов варить яйцо существует тоже немало. Самые популярные – всмятку, в мешочек, вкрутую. Степень готовности яйца зависит, конечно, от времени варки.

Как сварить идеальное яйцо?

Нежнейший жидковатый желток и крепенький сваренный белок – вкуснятина!

Чтобы сварить яйцо всмятку идеально, нужно делать так. На плиту поставьте небольшой сотейник на 3/4 заполненный водой, доведите до быстрого кипения. Добавьте щепотку морской соли. При помощи шумовки погрузите яйцо в кипящую воду и сразу же вытащите, а затем опустите яйцо вариться на 4, 5 или 7 с половиной минут. Идеальное яйцо всмятку таким способом варится 5 минут, совсем жидкое – 4 минуты, а наполовину плотное – 7 минут 30 секунд.

Почему-то так сложилось, что яйца в мешочек не так популярны, как другие варианты вареных яиц. Однако, если вы любитель, почему бы себя не порадовать?

Поместите яйца в холодную воду, включите газ и варите их четыре минуты.

Другой вариант – поместить яйца в кипящую воду всего на минутку, а потом выключить газ и оставить их в этой же емкости минут на семь – так яйца в мешочек получатся нежными и вкусными!

  • Яйцо пашот (без скорлупы).

Яйцо пашот можно добавить на сэндвич с авокадо – чудесное и полезное начало дня. А варить яйцо пашот – не так и сложно.

Наполовину наполните широкую кастрюльку, доведите до легкого кипения на среднем огне, посолите (щепотки соли достаточно).

Яйцо разбейте в кружку и одним движением опрокиньте в кастрюлю. То же проделайте с остальными яйцами. В зависимости от размера и температуры яйца (например, только выбранное из холодильника) варить надо от 2 до 4 минут. Яйцо, варенное 2 минуты, будет очень жидким. Чтобы проверить, готово ли оно, выберите на тарелочку и слегка надавите ложечкой, руководствуйтесь интуицией. Если яйцо слишком мягкое, верните в воду еще на минутку.

Готовые яйца пашот выберите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, затем подавайте на тосте. Посыпьте крупной солью, перцем.

Это, наверное, самый популярный вариант вареных яиц. Такие яйца присутствуют везде: в салатах, супах, горячих блюдах. Однако многие переваривают яйца и тогда желток приобретает достаточно неприятный зеленоватый или синюшный оттенок, а само яйцо не особо радует вкусом.

Чтобы сварить яйцо вкрутую действительно круто надо: положить его в холодную воду, довести воду до кипения, одну минуту варить в кипящей воде, а затем убавить газ и варить в течение еще семи минут.

Другой способ сварить яйца вкрутую – такой. В кипящую подсоленную воду погрузите на секунду яйцо в шумовке, затем опустиите яйцо и варите 10 минут.

Рецепт простой закуски с вареными яйцами

Предлагаем один вариант нежной закуски из яиц! Годится к праздничному столу, к завтраку, на бутерброды и для перекуса.

Вам понадобится: 5 вареных яиц, 2 плавленых сырка типа «Дружба», около 150 г майонеза и пара зубчиков чеснока.

Рецепт предельно прост, но получается действительно сытно, вкусно и аппетитно!

Отварите яица вкрутую, натрите на мелкой терке сырки, измельчите чеснок давилкой, ножом или теркой. Охлажденные вареные яйца мелко-мелко покрошите. Смешайте с остальными ингредиентами и добавьте майонез. Перемешайте. Закуска готова! Особенно вкусно такую закуску (в народе ее прозвали еврейской) мазать на тосты или просто поджаренный на сковороде хлеб. Приятного аппетита!

Вообще, яйца, конечно, в кулинарии занимают особое место по праву. Сколько разных блюд можно приготовить с их участием. А как вкусно съесть яйцо, приготовленное отдельно от всего – жареное или вареное, не в салате, а как самостоятельное блюдо!

Больше рецептов с вареными яйцами ищите на www.povar.ru. Если у вас есть любимый, интересный, оригинальный рецепт приготовления блюда с яйцом, делитесь в комментариях к этой статье!

Как сварить яйцо по науке. Отрывок из книги "Физика повседневности"

Полное название книги — "Физика повседневности. От мыльных пузырей до квантовых технологий". Оно дает хорошее представление о темах: авторы пишут о самых разных штуках, а именно природе, вещах, кулинарии и устройстве сущего на самом глубоком уровне. Варламов, Виллен и Ригамонти — сами физики, но пишут доходчиво, насколько это возможно, например, со сверхпроводниками. А перед вами — более простой фрагмент обо всем известном блюде и его странной японской вариации.

Европейское яйцо всмятку против японского онсэн-тамаго

Давайте посмотрим на процесс приготовления вареного яйца. Желток и белок в яйце содержат разный набор протеинов, а потому и денатурируют при разных температурах. Во многих книгах пишут, что белок затвердевает при более низкой температуре, чем желток, поэтому и возможно приготовить яйцо всмятку. Действительно, денатурация белка начинается при температуре более низкой, чем температура денатурации желтка, однако этот сложный процесс состоит из серии трансформаций и завершается при температуре более высокой. Если обратится к цифрам, то процесс денатурации белка происходит в интервале температур между 58 и 80 °C, а желтка — в гораздо более узком диапазоне — 63–70 °C. Поэтому, если оставить яйцо полчаса вариться в воде температурой около 70 °C, в результате получится любимый японскими гурманами деликатес онсэн-тамаго (Onsen Tamago): желток в таком яйце оказывается тверже белка, который при такой температуре уже теряет свою прозрачность, однако еще не затвердевает, а на вкус имеет приятную сливочную консистенцию. Приглашаем читателя попробовать самостоятельно приготовить онсэн-тамаго. Для этого нужно найти способ поддерживать температуру воды относительно постоянной и равной 70 °C. На обычной кухне это не так просто, за исключением тех счастливчиков, у которых есть специальное приспособление, называемое "водяной баней"… В современной Японии продают как уже готовые онсэн-тамаго, так и устройства для их приготовления в домашних условиях. Традиционно же их готовили путем погружения в воду горячего источника: Tamago означает "яйцо", а Onsen — "горячий источник".

Приготовленное путем погружения на несколько минут в кипящую воду европейское яйцо всмятку выглядит наоборот: оно состоит из затвердевшего белка и жидкого желтка. Сварить яйцо всмятку не так просто, как может показаться. Кстати, это возможно в основном благодаря тому, что тепло проникает в яйцо постепенно и повышение температуры в белке происходит раньше, чем в желтке. Для правильного приготовления яйца всмятку процесс передачи ему тепла следует прервать таким образом, чтобы конечная температура желтка Tк достигла, но не превысила 63 °C. Понятно, что время t, необходимое для этого, зависит от размера яйца, точнее, от величины его меньшего диаметра d, который можно определить с помощью штангенциркуля. Кроме того, на результат влияют начальная температура яйца T0 и значение температуры кипения воды Tкип (которая, напомним, изменяется с высотой).

Английский физик Питер Бархэм написал книгу под названием "Наука приготовления пищи" (The science of cooking), в которой предложил определить время приготовления яйца t с помощью формулы:

t = 0,15Kd2,

где t — время, выраженное в минутах, d — величина малого диаметра яйца в сантиметрах, а коэффициент K равен

K=ln2(Tкип-T0)Tкип-Tк,

где ln означает натуральный логарифм. Для Tкип = 100 °C, Tк = 63 °C и T0 = 20 °C, коэффициент K равен 1,46. Если яйцо только что вынуто из холодильника и имеет температуру 5 °C, то K = 1,64.

Каким же будет время приготовления всмятку яйца средних размеров с малым диаметром 4 см? Согласно формуле Бархэма, для варки яйца комнатной температуры требуется три с половиной минуты, а для яйца из холодильника — почти четыре минуты. А чтобы приготовить яйцо той же консистенции на вершине Монблана, потребуется добавить почти полминуты! Заметим, что время приготовления очень быстро возрастает с увеличением диаметра яйца. Для того чтобы сварить всмятку страусиное яйцо диаметром 15 см, понадобится около часа. Ну а чтобы сварить его вкрутую… Заметим, что желающим отведать это блюдо, чтобы избежать повышения уровня холестерина, стоит разделить его с друзьями!

В поисках небьющегося яйца

Теперь давайте обсудим, зачем при варке яиц часто солят воду. Дело в том, что турбулентное движение кипящей воды приподнимает яйцо, бросает из стороны в сторону, оно падает и бьется о дно кастрюли. При этом скорлупа часто трескается, и есть риск, что белок через эту трещину начнет вытекать! Запоздало узнать об этой беде можно по появлению в воде "хлопьев" свернувшегося белка. Чтобы избежать этой неприятности, воду, в которой варятся яйца, рекомендуется солить. Поскольку плотность соленой воды больше, чем у обычной, то воздействующая на яйцо сила Архимеда выше, яйцо падает медленнее и ударяется не так сильно. Кроме того, растворенная в воде соль стимулирует в яичном белке денатурацию протеинов, поэтому вытекающий белок быстрее сворачивается и таким образом закупоривает трещину. Тот же эффект достигается, если в воду добавить каплю уксуса.

Растрескивание скорлупы иногда вызвано другим физическим явлением: при повышении температуры содержимое яйца расширяется, а содержащаяся в нем вода, особенно в белке, частично испаряется. Поэтому перед погружением в воду рекомендуется один из концов яйца проколоть булавкой. В этом случае газ может выходить, не разрушая скорлупу.

Треснувшее или нет, яйцо наконец сварилось! Теперь вы можете поразить ваших приятелей, вытащив яйцо ложкой из кипящей воды и сразу же взяв его в руку. Яйцо будет очень горячим, но руки не обожжет. Если же теперь вы передадите подержать подсохшее яйцо кому-нибудь другому (желательно не вашему лучшему другу), он этого сделать не сможет. Почему? Дело в том, что, пока горячее яйцо еще оставалось влажным, оно, пусть немного, но охлаждалось за счет испарения воды с его поверхности. Как мы уже знаем, испарение требует затрат энергии: в данном случае вода отнимает ее у яйца, спасая кожу на вашей ладони. Именно поэтому, как только поверхность яйца высыхает, оно по ощущению становится намного горячее! Возможно, с этим эффектом был знаком и Жюль Верн: в романе "Михаил Строгов" он повествует о попавшем в плен герое, которого татарский хан осудил на ослепление при помощи раскаленного добела лезвия меча. Но в тот самый миг, когда палач поднес пылающий клинок к глазам Михаила Строгова, они наполнились слезами при виде оскорбленной ханом матери, и эти слезы спасли зрение героя.

Зная об этом, вы не станете хватать сваренное яйцо, только что извлеченное из кастрюли, а оставите его медленно остывать. Если же через несколько часов вы попытаетесь очистить его от скорлупы, то это удастся с трудом: кусочки белка будут отрываться вместе с осколками скорлупы. Дело в том, что вы допустили ошибку, не опустив сразу же извлеченное из горячей воды яйцо в емкость с холодной водой. Резкое охлаждение отделило бы яичный белок от скорлупы: коэффициент теплового расширения скорлупы меньше, чем у сваренного яичного белка, и она меньше сжимается.

Вкрутую, всмятку, в мешочек, по-американски: таймер и правила варки яиц разной консистенции | Ура! Повара 👨‍🍳

Как получить белок и желток нужной плотности? Четыре популярные техники приготовления вареных яиц.

(Фото: pixabay.com)

(Фото: pixabay.com)

Сварить яйцо — наука нехитрая. Куда сложнее сделать это так, чтобы и белок, и желток получились нужной консистенции. Но есть четыре техники, следуя которым вы никогда не переварите продукт.

1. Вкрутую

При варке вкрутую важно не сделать яйцо «резиновым» (Фото: pixabay.com)

При варке вкрутую важно не сделать яйцо «резиновым» (Фото: pixabay.com)

На первый взгляд, какие здесь могут быть сложности? Положил в воду и забыл на 10-15 минут. Однако часто при таком упрощенном способе приготовления белок становится слишком плотным, а желток приобретает серый или синеватый ободок.

Чтобы не допустить этого, придерживайтесь следующей техники.

  1. Заложите яйца в холодную воду, дождитесь закипания.
  2. Закройте крышку и убавьте газ до минимума (так, чтобы вода не булькала).
  3. Выключите газ через 10 минут.
Десятиминутного пребывания в кипятке достаточно, чтобы белок свернулся, но остался мягким, а желток приобрел рассыпчатую консистенцию без намека на синеву.

2. В мешочек

При варке яиц в мешочек желток остается почти жидким (Фото: pixabay.com)

При варке яиц в мешочек желток остается почти жидким (Фото: pixabay.com)

При этом способе приготовления белок должен получиться плотным, а желток — остаться почти жидким. Часто хозяйки не успевают «поймать» момент загустевания желтка. В результате он почти полностью сворачивается. Здесь основной совет — строго следите за стрелками часов.

Способов приготовления яиц в мешочек два.

  1. В холодной воде. Опустите яйца в холодную воду, дождитесь закипания, убавьте огонь и выключите его совсем через четыре минуты.
  2. В кипящей воде. Опустите яйца в горячую воду, вновь дождитесь закипания, кипятите одну минуту, а потом еще семь минут подержите в кипятке при выключенном газе.

3. Всмятку

Яйца всмятку сложно не переварить (Фото: pixabay.com)

Яйца всмятку сложно не переварить (Фото: pixabay.com)

Время варки определяет, насколько жидкой останется консистенция. Но и здесь важно не переборщить, сводя время термической обработки к минуте. Недостаточный нагрев всегда создает риск заражения сальмонеллезом, поэтому перед приготовлением таким способом скорлупу нужно тщательно вымыть с мылом. А сами яйца должны быть максимально свежими, тогда риск кишечной инфекции снижается.

Также есть два способа приготовления.

  1. В холодной воде. Положите яйца в холодную воду, дождитесь закипания, убавьте газ и варите две-три минуты. При трехминутной варке белок практически схватится, но будет очень мягким.
  2. В кипящей воде. Положите в кипящую воду, дождитесь закипания и проварите одну минуту. Снимите кастрюлю с огня и оставьте продукт под крышкой на три-пять минут. При пятиминутном выдерживании белок получится почти твердым.
При варке в кипящей воде скорлупа может лопнуть, и ее содержимое вытечет в кастрюлю. Чтобы этого не случилось, заранее вытаскивайте продукт из холодильника (минимум за два часа) и выдерживайте при комнатной температуре.

4. По-американски (со льдом)

По технике от американского шеф-повара можно сварить яйцо как угодно. Главное — строго следить за временем (Фото: pixabay.com)

По технике от американского шеф-повара можно сварить яйцо как угодно. Главное — строго следить за временем (Фото: pixabay.com)

Техника приготовления по-американски — это смешение всех способов, позволяющих выбирать консистенцию блюда по настроению. Она была предложена американским шеф-поваром Лопес-Альтом. Алгоритм действий следующий.

  1. Вскипятите воду.
  2. Заложите в нее яйца.
  3. Засеките 30 секунд с момента закипания.
  4. Добавьте лед (несколько кубиков) и снова дождитесь закипания.
  5. Засекайте время, и вытаскивайте яйца в зависимости от необходимого результата.

Через минуту — всмятку, через пять минут — в мешочек, через девять минут — вкрутую, через 15 минут — в состоянии максимальной плотности.

Автор - Татьяна Торская

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Узнаем как много минут варить яйца вкрутую? Узнаем как много минут варить перепелиные яйца вкрутую?

Начинающие хозяйки нередко задаются вопросом: «Сколько минут варить яйца вкрутую?» Опытные кулинары уверены, что варку этого продукта можно считать одним из самых сложных процессов в кулинарии, потому что просто прокипятить их недостаточно. Чтобы закуски получались вкусными и аппетитными на вид, очень важно правильно варить лакомство.

Существует несколько способов приготовления яиц, но зачастую их варят всмятку, вкрутую или «в мешочек». Чтобы они получались особенно вкусными, необходимо понимать, сколько минут варить яйца вкрутую или, например, пашот. В этом случае скорлупу следует снимать.

Приготовление в горячей воде

Перед тем как варить продукт, нужно подождать, пока он станет комнатной температуры. В кастрюльку необходимо положить лакомство и залить сначала теплой водой, а затем медленно повернуть ручку крана, чтобы потекла горячая. Так можно сэкономить время при варке. Кастрюлю необходимо поставить на большой огонь. Важно проследить за тем, чтобы вода покрывала их полностью, но не заполняла емкость до самого верха.

Когда вода закипит, нужно выключить газ и дать возможность яйцам «настояться». Ответить однозначно, сколько минут варить яйца вкрутую таким способом, сложно. Время приготовления зависит от того, какой результат ожидается. Чтобы полностью приготовился белок и желток, нужно подождать пять-семь минут. Всмятку варятся примерно три минуты, а «в мешочек», когда желток немного жидкий в середине – три-три с половиной минуты.

Благодаря такому методу приготовления белок получается очень нежный, не «резиновый». В воде необходимо поворачивать разными сторонами, чтобы они готовились равномерно.

Яйца-пашот

Существует специальное приспособление, которое используется для приготовления яиц по такому рецепту. Оно имеет шкалу, по которой можно определять степень готовности яиц. Чтобы они сварились до такого состояния, как нужно, следует установить таймер. Яйца всмятку получаться в том случае, когда отметка доходит до середины значений soft и medium. Если нужно приготовить яйца «в мешочек», нужно, чтобы отметка достигла черточки medium. Среднее значение medium и hard – яйца вкрутую. Можно не задумываться, сколько минут варить яйца вкрутую, достаточно, чтобы отметка установилась около черточки hard. Также яйца-пашот можно варить с помощью силиконовых формочек.

Яйца-пашот: традиционный способ приготовления

Чтобы сварить их без скорлупы обычным методом, потребуется сноровка. Продукт необходимо аккуратно, чтобы не повредить желток, разбить в кипяток, куда предварительно добавлены соль и уксус. Сколько минут варить яйца вкрутую после закипания? Держать следует до тех пор, пока они не достигнут нужной степени готовности. В таком виде они чаще всего используются в салатах и подаются в качестве гарнира.

Варка традиционным способом

Самый простой и привычный метод приготовления – в холодной воде. Поэтому многие хозяйки знают, сколько минут варить яйца вкрутую в холодной воде. После того как вода закипит, продукт должен готовиться примерно восемь минут.

Чтобы получились всмятку, их следует положить в холодную воду и после закипания убавить огонь. Варятся они не больше трех минут. Можно кипятить яйца одну минуту, а затем выключить огонь и дать им настояться пять минут.

Чтобы приготовить «в мешочек», нужно начинать процесс варки в холодной воде, а после закипания готовить не больше четырех минут.

Яйца считаются свежими до четырех дней. Во время приготовления такого продукта время варки необходимо увеличивать на несколько минут.

Яйца будут чиститься намного лучше, если после варки обдать их холодной водой. Чтобы они не лопнули в процессе приготовления, стоит подобрать небольшую кастрюлю.

Перепелиные яйца – вкусно и полезно!

Этот продукт появился в продуктовых магазинах сравнительно недавно, поэтому не все знают, сколько минут варить перепелиные яйца вкрутую. Это лакомство содержит большое количество витаминов и питательных элементов, к тому же имеет приятный вкус. Если правильно готовить эти пестрые маленькие яйца, то они будут очищать организм от радионуклидов и стимулировать мозговую деятельность.

Уже давно не секрет, что самые полезные – это сырые яйца. Но употреблять продукт без термообработки рискнет не каждый потребитель. Поэтому стоит научиться варить перепелиные яйца по всем правилам, чтобы они сохраняли полезные компоненты.

Несколько способов варки перепелиных яиц

Технологии варки пестрого лакомства могут отличаться, но все они довольно просты и не вызывают сложностей даже у новичков. Готовить продукт можно в скорлупе или без нее, а также используя микроволновую печь. Самый простой способ – это опустить в кипяток и подождать несколько минут. Предварительно яйца необходимо промыть. Опускать их нужно на ложке, чтобы они не разбились об дно кастрюли. Когда яйца будут готовы, нужно опустить их в холодную воду.

Чтобы приготовить пестрые яйца-пашот, нужно поставить на огонь кастрюлю с водой и добавить туда уксус и соль. После закипания следует хорошенько все перемешать, чтобы образовался водоворот. Яйца вливаются в его центр по одному так, чтобы желток полностью покрылся белком. Помешивать необходимо до готовности, а затем можно выловить шарики ложкой.

Сколько минут нужно варить яйца вкрутую, зависит от того, какой результат ожидается. Чтобы яйца получились всмятку, необходимо выждать пару минут. Вкрутую они приготовятся, если подождать примерно пять минут. Для пашот достаточно одной минуты. Если увеличивать время, то количество витаминов и полезных компонентов будет стремительно снижаться.

Яйца в микроволновке

Не все знают, сколько минут варить яйца вкрутую в микроволновке. Для перепелиных достаточно двух минут, а куриные лучше выдержать три-четыре минуты. Но следует знать основные нюансы: нельзя использовать металлическую тару. Микроволновку лучше выставить на среднюю мощность.

Советы и рекомендации: как правильно варить яйца

Чтобы блюда с этим продуктом получались вкусными, нужно поинтересоваться, сколько минут варить яйца вкрутую и как правильно их готовить. Зачастую хозяйки сталкиваются с тем, что они плохо чистятся. Чтобы избежать повреждения белка, лучше использовать более старые яйца. Их свежесть определяется следующим образом: нужно опустить продукт в воду. Лежалые останутся на поверхности, а свежие опустятся вниз.

Чтобы скорлупа не трескалась во время варки, необходимо сделать в верхней части небольшой прокол. Это удобней осуществить с помощью иголочки или можно воспользоваться специальным приспособлением. Если варить в соленой воде, их скорлупа будет намного лучше очищаться.

Чтобы определить, где вареное яйцо, а где сырое, достаточно покрутить их на ровной поверхности. Вареные будут крутиться намного лучше и быстрее, чем сырые.

Сколько варить яйца вкрутую?

Быстрый ответ: вкрутую яйца варятся 8-10 минут.

Куриные яйца являются одним из тех продуктов, который мы употребляем постоянно. Их мы кушаем на завтрак, они входят в состав многих салатов, нередко используются для приготовления ужина. Особым успехом яйца пользуются у спортсменов, так как они вкусные, питательные, сытные и весьма полезные.

Яйца обычно либо жарят, либо варят. Наибольшей популярностью они пользуются именно в вареном виде — всмятку и вкрутую. Если всмятку их можно употреблять лишь на завтрак, то вареные яйца можно использовать для приготовления различных блюд. Сегодня мы расскажем, как варить их вкрутую.

Первым делом проверим свежесть самих яиц. Для этого возьмем небольшую кастрюлю и заполним ее водой из под крана. Сюда же помещаем яйцо и смотрим, что с ним будет происходить. Если оно моментально опустилось на дно, то такому яйцу не более трех дней. Недельной давности плавает вертикально, а несвежее моментально всплывет — его использовать для приготовления пищи нежелательно во избежании отравления. Кроме того, несвежие яйца становятся легче — это еще один способ определить их свежесть.

Теперь переходим к самой варке. Берем кастрюлю, наливаем в нее холодную воду, опускаем яйца и ставим на плиту. Доводим до кипения, после чего ждем 8-10 минут и выключаем газ, кастрюлю сразу же подставляем под холодную воду, дав яйцам охладиться (это поможет в дальнейшем легко избавиться от скорлупы).

Дольше варить нет смысла, поскольку на желтке появится налет, а сам белок станет «резиновым». Что бы яйца не трескались, рекомендуется в воду добавить немного соли. И еще важный момент — не кладите яйца из холодильника в горячую воду и тем более кипяток — они попросту потрескаются.

Ну а для тех, кто постоянно недоваривает или переваривает яйца, создана яйцеварка — устройство, которое умеет автоматически варить яйца. Они получаются именно такими, какими вы сами хотите их видеть.

Сколько варить яйцо: мягкое и твердое. Правила варки яиц – безопасно и вкусно

Сколько варить яйцо всмятку и сколько вкрутую? В зависимости от времени приготовления мы получим конкретный эффект, так что это стоит знать и не ошибаться. Также стоит есть яйца, потому что они хорошие и полезные.

Содержимое

Время приготовления яиц всмятку очень короткое и должно составлять всего несколько минут. В зависимости от размера яйца, вы сварите его всмятку за 2-4 минуты.Больше не нужно, но если вы любите желток, который не совсем жидкий, варите яйцо 6 минут.

Кратко - это лучший ответ на вопрос, сколько варить яйцо всмятку , поэтому используйте таймер для измерения времени, чтобы не пропустить, когда вынуть яйцо из воды.

Если вы хотите сварить яйца вкрутую, вы можете быть менее строгим. Слишком долгое хранение яиц в кипящей воде ничего не испортит. Это не означает, однако, что мы можем держать яйца в кипятке бесконечно долго — они будут совсем невкусными. Сколько сваренных вкрутую яиц будет хорошо? Достаточно 10 минут, а для мелких яиц даже 8.

Варка яиц не кажется слишком большой философией и кажется, что когда мы знаем, сколько варить яйцо всмятку и сколько вкрутую, нам не нужно что нибудь еще. Однако стоит помнить несколько важных правил, которых следует придерживаться при приготовлении яиц:

  1. Перед приготовлением яиц их следует вымыть. Их скорлупа может содержать опасные для нашего здоровья микробы.Кроме того, яичная скорлупа легко впитывает другие запахи, что отражается на вкусе яиц.
  2. При приготовлении яиц кладите их в горячую воду. Делаем это по одному и ложкой, аккуратно, чтобы не ломались.
  3. Мы знаем, сколько варить яйцо всмятку, но умеем ли мы считать время приготовления? Отсчитывается с момента закипания воды.
  4. Можно ли варить яйца с поврежденной скорлупой? Да, пока не повреждена подкожная оболочка. Чтобы защитить яйца, заверните их во влажный пергамент перед тем, как положить в воду.
  5. Если вы варите яйца вкрутую, то после того, как вынете их из горячей воды, их стоит опустить в холодную воду – так их будет легче очистить от скорлупы

Как и сколько варить яйцо вкрутую, очень легко запомнить, но если вы очень любите яйца или хотите сэкономить время, вы можете инвестировать в яйцеварку, которая сделает приготовление яиц еще проще.

видео

.

Яйцо всмятку - проверенный и надежный рецепт приготовления идеального яйца всмятку.

Есть много способов. Мой рецепт проверен. Как сварить яйцо всмятку, чтобы оно всегда было идеальным? Как сварить яйцо всмятку? Я слышал о многих патентах на приготовление яиц всмятку.Я протестировал не менее десятка, в том числе купил устройство, вставленное в плиту, которое гарантирует, что яйцо действительно разварится. Однако метод моей мамы, которая научила меня варить яйцо всмятку, самый лучший - он дает 98% эффективность получения яйца всмятку, при котором белок яйца разрезается, желток жидкий, и он практически не зависит от того, крупное яйцо или маленькое. Отныне вы никогда не спросите, как сварить яйцо всмятку :) Как сварить яйцо всмятку: 1.Кладем яйца в пустую кастрюлю 2. Залейте их водой нормальной температуры - не кипятком и не холодной - до уровня, чтобы они плавно плавали над дном 3. Ориентируемся на газ, плита электрическая - не важно - важно выставить конфорку на макс 4. Когда начнется приготовление (появятся первые крупные пузырьки воздуха), включите таймер – не уменьшайте мощность конфорки! 5. Ровно через 2 минуты 45 секунд снимите кастрюлю с плиты и налейте в скороварку холодную воду.6. Через 10 секунд возьмите яйца в миску. Приготовленные таким образом яйца всмятку будут теплыми, с отрезанным мягким желтком и белым. Приятного аппетита - попробуйте! :)

.

Как приготовить яйцо всмятку: способы и время приготовления

Может показаться, что сварить яйцо всмятку — это не кулинарная задача. Оказывается, приготовить правильное яйцо всмятку не так просто. Проверьте, на что обратить внимание!

Яйца всмятку характеризуются свернувшимся белком и почти бархатистым кремообразным и жидким желтком. Такое яйцо — идеальное дополнение к салатам, бутербродам или тостам с авокадо.Их подготовка не дает вам спать по ночам.

У многих возникает проблема с приготовлением таких яиц всмятку.

Обычно достаточно подержать их в воде еще несколько секунд, и желток уже затвердеет.

В чем секрет приготовления идеальных яиц всмятку? Мы проверили!

См. также

Яйца всмятку - сколько варить?

Ключ к жидкому яичному желтку длина приготовления .Яйцо следует варить недолго, только тогда мы получим нужный эффект. Идеальное яйцо всмятку имеет изогнутый яичный белок и жидкий желток.

В этом случае многое также зависит от качества яиц и их размера - это должно сказать нам, как долго варить яйца.

  • Яйца размера S должны быть приготовлены около 3,5 минуты ,
  • Яйца размера М должны быть приготовлены около 4 минуты ,
  • Яйца размера L необходимо варить 5,5 минут .

См. также: Тыквенный крем – несколько быстрых и простых рецептов этого супа

Варка яиц всмятку

Важно не только время приготовления. Чтобы приготовить идеальное яйцо всмятку, необходимо соблюдать несколько правил. Прежде всего, убедитесь, что яйца комнатной температуры.

Не кладите в кастрюлю яйца, которые только что достали из холодильника.

Этот процесс легко ускорить - положить яйца в теплое место , например возле батареи, или вымыть их теплой водой.

Яйца необходимо предварительно промыть водой с раствором . Для их приготовления нам понадобится большая кастрюля — важно, чтобы яйца могли свободно «лежать» на ее дне. Вскипятите воду и доведите ее до кипения.

Готовые яйца постепенно помещать в горячую воду - желательно кухонной ложкой.

Теперь можно уменьшить газ - чтобы яйца не разбились. Некоторые добавляют в воду чайную ложку уксуса, чтобы яйца не треснули и скорлупа не отделялась от яйца.

Вы быстро приготовили и следовали инструкциям, но яйца вышли твердыми? Это очень распространено! Чтобы избежать этого процесса, выньте яйца из кастрюли ложкой и охладите их в холодной воде.

Это остановит процесс приготовления.

Как приготовить яйца всмятку?

Приятно знать, что для приготовления яиц было создано множество кухонных гаджетов.

Чрезвычайно надежный предмет - "яйцо", которое вместе с настоящими яйцами кладут в кипящую воду.Под воздействием времени и температуры он меняет цвет и сообщает нам, сварилось ли уже яйцо.

Вы также можете выбрать яйцо средней нарезки и яйцо, сваренное вкрутую.

Вы также можете купить яйцеварки.

См. также: 5 вкусных рецептов бананового смузи – попробуйте этой весной!

галерея

Смузи-боул — это здоровое и питательное блюдо. Вот несколько идей для его приготовления!

8 посмотреть фотографии .

Как приготовить яйца всмятку? - Рецепты

Яйца всмятку

Самое простое блюдо в мире и в то же время такое сложное в освоении. Многие ассоциируются со счастливым детством и завтраками, приготовленными бабушкой. Яйца всмятку.

Идеально нарезанный белок и тающий желток, такой нежный на вкус. Как подготовить яйца, чтобы они каждый раз готовились одинаково? Самый простой способ – залить водой комнатной температуры яйца, выложить их на марлю и дождаться, пока они закипят.Через мгновение после того, как мы заметим интенсивное кипение, мы можем вынуть его, осторожно остудить, очистить от кожуры и вкусный завтрак готов.Что, если мы не чувствуем и все равно вышли недоваренными или желток разрезанный? Есть способ сделать это, и все, что нам нужно, это таймер.

Все зависит от размера яиц!

Чем больше яйцо, тем больше времени требуется, чтобы оно идеально сварилось. Имейте в виду, что чем больше яиц вы готовите, тем дольше должно быть время, но не переусердствуйте! Чаще всего это всего десяток секунд — до полминуты.Мы должны готовить популярные яйца размера S всего 2,5 минуты, яйца размера M — 3,5 минуты, а самые большие яйца размера L — 4,5 минуты.
Не забудьте предварительно вынуть их из холодильника, продукты не должны быть холодными!

Как варить яйца всмятку?

Самое главное - горшок. Он должен быть достаточно большим, чтобы яйца не бились друг о друга при варке. Заливаем водой, накрываем крышкой и ставим на газ. За это время тщательно вымытые яйца достают из холодильника. Как только вода закипит, положите в нее яйца, удобнее всего это делать ложкой, потому что при падении на дно она не треснет.Крутим газ, чтобы вода продолжала кипеть, но яйца не подпрыгивали — это может привести к вытеканию белка из скорлупы. Выключите газ по истечении соответствующего количества минут, вылейте кипяток из яиц и начните поливать их холодной водой, чтобы быстро закончить процесс варки.

Готовые яйца обсушите, положите в любимую посуду и очистите. Теперь мы можем наслаждаться мягким вкусом и богатством полезных веществ, скрытых под скорлупой.

Вдохновение: https://куриный пирог.pl/egg-na-miekko-ile-cook-eggs-na-soft/

.

Как и сколько варить яйца? Краткое руководство

Сколько яиц готовить?

Варка яиц кажется основной проблемой, но, как оказалось, вызывает много проблем. Ведь кто из нас не ел желток всмятку? Именно поэтому сегодня я представляю краткое руководство о том, как приготовить яйца.

  • Достаньте яйца из холодильника за 20 минут до приготовления. Если у нас нет столько времени, достав их из холодильника, предварительно ставим под проточную воду, чтобы они немного прогрелись и не сломались во время варки.
  • В воду, в которой будем варить яйца, добавляем 1/2 чайной ложки пищевой соды, чтобы скорлупа легче отделялась.
  • Время варки яиц отсчитывается от температуры закипания воды!

1. Сколько варить яйцо всмятку? В подсоленную кипящую воду кладем яйцо и варим около 4 минут. В зависимости от размера яйца. Желток в приготовленном таким образом яйце должен быть жидким, а белок слегка измельченным.

Яйцо всмятку

2. Сколько полутвердых яиц (моллетов, кротов) нужно варить? Варим их так же, как и яйца всмятку, только увеличиваем время приготовления примерно до 6 минут.Белок тогда будет совсем обрублен, а желток начнет липнуть.

Яйцо вкрутую

3. Сколько варить яйцо вкрутую? Готовить около 8,5 минут. Не следует варить их более 10 минут, потому что тогда яйцо начинает терять свой вкус и может стать резиновым. Чтобы их было легче очистить, выньте сваренное вкрутую яйцо из кипятка и опустите его в холодную воду.

Яйцо вкрутую

4. Сколько варить яйца пашот? Мы готовим их ок.3 мин. Как приготовить яйцо пашот? Добавьте 1 столовую ложку уксуса в кипящую воду. Убавляем огонь, вода должна только слегка пузыриться около 85 градусов. Аккуратно добавьте яйцо в миску. Предупреждение! Желток проливать нельзя, он должен быть целым! Размешайте воду ложкой, пока не образуется водоворот, затем аккуратно влейте яйцо в самый центр водоворота. Если у нас есть еще яйца, вливаем их по одному. Через некоторое время должно сформироваться яйцо. Если нет, ложкой нанесите яичный белок на желток, пока он не сформируется в шар. Вынуть их из воды на дуршлаг, лучше всего положить на некоторое время в холодную воду, чтобы она перестала кипеть.В конце мы просто сушим их на салфетке и подаем к столу.

Яйцо пашот

*Также рекомендую рецепт ШАКШУКИ ИЛИ ЯЙЦА В ПОМИДОРАХ

.

Сколько яиц всмятку или вкрутую, как приготовить яичницу...?

Яичница-болтунья - мое спасение, когда я не знаю ни завтрака, ни времени на... ужин! Да-да, иногда он заменяет мне основной прием пищи, но тогда я добавляю к нему сливочный сыр, чоризо или спорную колбасу, чтобы повысить сытность блюда.

А еще говорят, что яичницу умеют делать все, но не вкусно. Как вы уже догадались, я в этом разбираюсь и шаг за шагом покажу вам, как это сделать.

В сковороде с антипригарным дном разогреваю чайную или столовую ложку сливочного масла (при приготовлении омлета из 4-6 яиц рекомендуется вся столовая ложка сливочного масла). Разбиваю яиц, пока растапливает масло (не дожидаясь конца, чтобы сковорода не сильно разогрелась и белки сразу не обрезались), добавляю щепотку соли. А потом аккуратно перемешиваю, каждые несколько секунд - минут 5-7. За две минуты до окончания жарки выключаю газ, чтобы яйца дошли, но не сильно сморщились.

Яйца заранее не разбиваю в миску и не взбиваю, потому что если положить их в не совсем теплую сковороду, нет риска, что они раскрошатся. Я отклоняюсь от этого правила только тогда, когда готовлю яичницу на большое количество людей или когда предварительно что-то пожарил на сковороде.

Кстати говоря, какая яичница без лука, жареного перца или чоризо, верно? Но часто бывает так, что если что-то обжарить заранее, а потом добавить яйца, они сразу обрезаются и тогда эффект будет уже не такой сливочный.И есть два пути. Вы можете разбить яйца в миску, взбить их и перемешать, выливая на сковороду. Или есть еще второй, чуть менее "профессиональный" способ, который мне самому нравится. Какая? Поджарить яичницу, выключить газ, оставить сковороду немного остыть, затем добавить яйца, поставить на газ и жарить. Почему я предпочитаю этот путь? Потому что не хочется пачкать миску и венчик, а чаще всего и не тороплюсь...

.

Проверенные способы приготовить яйца в микроволновке

Вареные яйца — отличное дополнение к разнообразным салатам и гарнирам, а также простой способ приготовить быстрый и питательный завтрак. Для термической обработки этого продукта чаще всего используют кастрюлю и плиту, но некоторые решают использовать... микроволновую печь. Имеет ли это какой-то смысл и не влияет ли это отрицательно на вкус яиц? Ответ вы найдете в этом посте.

Приготовление яиц в микроволновой печи – шаг за шагом

Для приготовления яиц в микроволновой печи вам понадобится подходящая емкость - в идеале она должна быть изготовлена ​​из специального пластика , подходящего для использования в этом типе приборов. Мы рекомендуем избегать керамической посуды, так как она поглощает большое количество тепловой энергии. Металл или металлические изделия также не являются особенно хорошим выбором — реагируя с электромагнитными волнами, они генерируют искры, которые могут быть потенциально опасны для состояния вашей микроволновой печи.

Вы уже нашли контейнер? Тогда вам достаточно положить в него яйцо, а затем залить его теплой водой таким образом, чтобы скорлупа полностью скрылась под его поверхностью. Поместите подготовленный сосуд в микроволновую печь и включите ее на минимальную мощность. Сколько времени нужно, чтобы сварить яйцо? Все зависит от того, какой тип вам больше нравится:

  • Если вы хотите приготовить яйцо всмятку , т.е. с жидким желтком, установите таймер примерно на 4-5 минут.По истечении этого времени сразу вынуть изделие из духовки и поместить в холодную воду – когда скорлупа немного остынет, яйцо готово к употреблению,
  • Предпочитаете классические яйца вкрутую ? Если это так, выполните описанные выше шаги, но оставьте яйцо в контейнере с горячей водой еще на минуту после указанного времени.

Однако существует альтернативный метод, который позволяет готовить яйца вкрутую без скорлупы.Как это сделать? Налейте немного воды в пластиковый контейнер и вставьте туда яйцо. Затем накройте посуду (например, крышкой или блюдцем) и поставьте в микроволновку примерно на 2-3 минуты. По истечении этого времени выньте все это дело из устройства и подождите около 30 секунд, чтобы яйца немного остыли.

О чем стоит помнить?

В Интернете часто можно услышать мнение, что приготовление яиц в микроволновой печи может привести к их взрыву . Это не выдумка, а факт, вытекающий из основных принципов физики.Высокая мощность микроволн в сочетании с длительным временем обработки и высокими температурами может увеличить давление внутри яйца до такой степени, что скорлупа не выдержит действующих на нее сил и просто лопнет. К счастью, это явление не опасно, но может привести к большому беспорядку внутри микроволновки .

Как избежать взрыва яйца во время приготовления?

На самом деле это можно сделать двумя способами. Первый — аккуратно проткнуть яйцо.Небольшое отверстие в оболочке позволяет выходить лишним газам, предотвращая тем самым взрыв. Однако это не идеальный метод, так как создание слишком большого отверстия приведет к вытеканию содержимого яйца, и оно будет приготовлено неравномерно. Лучший вариант — с добавлением небольшого количества соли в емкость с водой — в идеале около половины чайной ложки на каждое яйцо .

Безопасно ли приготовление яиц в микроволновой печи для вашего здоровья?

Нагрев блюд в микроволновой печи не приводит к их потере пищевой ценности и вредности для здоровья, это всего лишь популярный миф. Так что можно смело использовать силу электромагнитных волн для изготовления яиц - это не влияет на их состав, вкус или запах .

На самом деле, вы можете даже извлечь выгоду из использования микроволновой печи вместо кастрюли и газовой плиты. Во-первых, это экономит много времени, потому что микроволн значительно сокращают продолжительность термообработки . Стоит добавить, что благодаря этому в яйце будут сохраняться и более ценные вещества, такие как м.в витамины или минералы, которые обычно частично разрушаются при обычном кипячении с водой.

.

Смотрите также



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.