Рисовые клецки по корейски рецепт

Пулькоги с рисовыми клецками тток (рецепт с фото)

Пулькоги с рисовыми клецками Тток

   Пулькоги - знаменитое корейское блюдо из говядины, которую выдерживают в маринаде Пулькоги и затем обжаривают на огне. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить версию Пулькоги с добавлением рисовых брусочков Тток.

Ингредиенты на 4 порции:

• Говяжья вырезка - 600 г (полуфабрикат пулькоги)
• Репчатый лук - 1 шт.
• Грибы шиитаке - 2 шт.
• Вешенки (по желанию)
• Морковь - 1/3 шт.
• Рисовые брусочки Тток - 2 горсти
• Соевый соус - 6 ст.л.
• Измельченный чеснок - 1 ст.л.
• Кукурузный сироп - 2 ст.л.
• Сахар - 5 ст.л.
• Кунжутное масло - 2 ст.л.

Промойте тток под проточной водой, замочите на некоторое время.

Нарежьте овощи соломкой.

 

Достаньте мясо и разморозьте, если оно лежало в морозилке.

Подготовьте соус: смешайте 6 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. измельченного чеснока, 2 ст.л. кукурузного сиропа, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. кунжутного масла.

 

Замаринуйте в соусе мясо и тток примерно на 30 минут.

Обжарьте мясо и тток до полуготовности.

 

Добавьте морковь, грибы, лук - тушите до готовности овощей.

Выложите на блюдо, сбрызните кунжутным маслом и посыпьте кунжутом. Готово!

Токпокки 떡볶이 - рисовые клецки в соусе : food_it — LiveJournal

Из моих любимых блюд корейской кухни, выделю оригинальную закуску - токпокки.

Это рисовые клецки в остром соусе.
Подача настолько разнообразна, что можно встретить и с колбасками, с пельменями, морепродуктами, сыром и раменом.

Мы о них ранее уже говорили здесь

Сейчас как раз расскажу про рецепт, который впринципе, меня пока устраивает по всем параметрам. Да, пока готовила только в таком варианте, а еще как - то делала в домашней аджикой, тоже вполне, даже без мяса легко)

По сути, рисовые клецки, это как наподобие ньокки, только из риса, да с корейскими приправами в остром соусе.

Поэтому в этом блюде нет ничего такого необычного)) И как четко к нему идет соджу))

Главное иметь в наличии тток, его можно приобрести в том же "Коршопе" или приготовить

В нашем случае, можно преподнести его как полноценное блюдо к обеду или ужину.

Ингредиенты:

*рисовые клецки тток - 1 кг
*мясо (свинина с лопатки) - 550 гр
*капуста кимчи - примерно половина кочана + горсть кактуги - квашеного дайкона
*лук-порей - 1 шт. (только белая часть)
*чеснок - 4-5 зубчиков
*морковь - 1 маленькая
*пекинская капуста - 1 маленький кочан или 1/2 среднего
*перец болгарский - 2 шт(разноцветные)
*перец острый - 1 шт
*сливовый соус - 2 ст.л
*паста кочудян - 2 ст.л
*перец острый (хлопья) - 2 ст.л
*светлый соевый соус - 1 ст.л
*кунжутное масло - 1 ч.л
*сахар - 1 ст.л
*соль
*вода (в идеале бульон, но не было)
*растительное масло для жарки

паста кочудян

тток

кочукару

кунжутное масло

сливовый соус

Приготовление:

1. Свинину порезала тонкими длинными полосками, кимчи нашинковала, чеснок порубила средне. Лук порей - тонкими кольцами, морковку соломкой, острый перец - тонкими полукольцами, болгарский - полосками средней ширины. Пекинскую капусту нашинковала тонко, из слив вынула косточки и протерла их сквозь сито.

2. В небольшом количестве оливкового масла на сильном огне обжарила полоски свинины до изменения цвета, посолила ее отдельно. Добавила к мясу кимчи, не особо отжимая его от рассола, обжарила все вместе.

3. Через минуту добавила чеснок, затем лук, морковь, минут через 5 - пекинскую капусту и перцы. Когда овощи обмякли - добавила немного соли, сахара, соевого соуса. После - сливовый соус, пасту кочудян и острый перец, перемешала, разбавила чашкой воды,дала всему вместе потушиться на среднем огне минут 5-7.

4. Ттоки следует немного разморозить (чтобы можно было отделить их друг от друга) и нарезать каждую на 3 части. Добавить их в казан/сковороду к соусу, готовить примерно 10 минут. В самом конце заправить кунжутным маслом.

Но, на свой вкус можно сделать и менее острым)

Рецепт Кати ktaara

Примечание:
1. Лопатку заменила бы на шейку, либо сменить мясную лавку)) мясо было на удивление жестким в этот раз
2. Соус сделала бы в два раза больше, люблю когда ттоки полностью покрыты, так они вкуснее
3. Не переборщить с овощами, см.2
4. Есть только в горячем виде, т.к тток через время может стать твердым.
5. Приготовить еще острее, потому что мне не хватило😂 домочадцы быстренько умяли))
6. Кстати, соджу можно купить уже и в Ашане, стоит 420р либо в магазине Hitejinro

соджу JINRO Chamisul fresh
Южная Корея, 0,36 л

Рецепт: Корейский суп с рисовыми клецками

Ингредиенты:
свинина - 200 гр;
тток - 300 гр;
яйца куриные - 2 шт;
лук репчатый - несколько перьев;
нори - 1 лист;
рыбный соус - 1 ст л;
соевый соус - 2 ст л;
масло кунжутное - 1 ст л;
черный перец молотой - по вкусу;
перец чили - 1 шт;
чеснок - 3 зубчика

Tteokguk - это рисовый суп. Блюдо праздничное, новогоднее, хотя и просто готовить его конечно же не запрещено).
Раньше ттокгук принято было подавать новогодним утром, что бы стать на год старше. Как известно в Корее считаю возраст не по паспорту, а по восточному новому году, я вот например по корейским меркам на 2 года старше реального возраста)) Фраза "сколько тарелок ттокгук вы съели?", обозначала "сколько вам лет?".
Сейчас конечно это блюдо готовят в любое время года, но всё ещё сохранилась традиция обязательно кушать его на новый год. Белые рисовые клецки, обозначают чистоту и обновление.
Считается что съедая такой суп, вы притягиваете благополучие и удачу.

Готовить этот суп совсем не сложно, не займет много времени и не требует каких то необычных продуктов. Сколько чего брать зависит от вас и от количества порций. рисовые клецки не увеличиваются в размере, так что ориентируйтесь по густоте супа.

Для начала ставим варить бульон. В моём случае он из нежирной свинины, в классическом варианте это говяжий или фазановый бульон, но сейчас варят и на морепродуктах и на курице. Так что всё зависит от вашего вкуса.

Мясо режем небольшими кусочками, заливаем водой и ставим на огонь.

Тем временем подготавливаем всё необходимое для супа.
Отделяем желтки от белков. Желтки размешиваем и печем блинчик

Подравниваем края, режем пополам по длине и нарезаем тонкой соломкой.

Тонкими колечками нарезаем острый перчик.

Шинкуем лук. Нам нужна мелко рубленная зелень и колечки белой части, черешка.

Белки взбиваем и отставляем до поры.

Мелко рубим чеснок и отправляем его в кастрюльку с уже кипящим бульоном.

Туда же вливаем 1 ст л рыбного соуса и 2 ст л соевого соуса

Пробуем, если мяско уже сварилось, отправляем в кастрюльку Тток- рисовые клецки. Варятся они быстро, так как по сути своей уже являются готовыми и пригодными к употреблению.

Всё аккуратно перемешиваем и ждём закипания.

Пока ждём, время не теряем. Берем лист нори, те что для суши в любом супермаркете. включаем конфорку и обжигаем нори быстрыми, скользящими движениями на открытом огне. Водоросли станут ломкими и хрустящими. Кладём лист в пакет, и разминаем в крошку.

Супчик закипел, варим его минут 5 и тонкой струйкой вливаем взбитый белок, не забывая размешивать.

Бросаем в кастрюльку лук, тот что кольцами и вливаем 1 ст л кунжутного масла, если кунжутного нет, замените на растительное, но кунжутное всё же лучше. Только кунжутное обязательно нерафинированное, с запахом. Добавим немного перчику.

Помешивая варим ещё пару минут, выключаем. суп готов!

Разливаем по тарелкам, сверху кладём мелко рубленный зеленый лук, яичные полоски и хорошую щепотку нори, тем кто любит остренькое добавляем перчик чили.

Подаем с закусками и наслаждаемся.
Проверено, на следующий день, суп не потерял свой вкус и вид, так что не бойтесь сварить больше чем нужно на 1 раз. Рисовые клёцки имеют интересную вяжущую консистенцию, это не значит что они сырые, они такие и есть))

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

корейский суп с рисовыми клёцками : food_it — LiveJournal

떡국

Ттоккук обычно готовят на Корейский Новый год Соллаль 설날, который был совсем недавно - 12 февраля, а я забыла вам о нем тогда рассказать.

Что он из себя представляет. Это суп на говяжьем бульоне с нарезанными по диагонали рисовыми клецками «тток» и украшенный тонко нарезанным мясом, яйцом и другими ингредиентами по желанию.

В Корее есть обычай готовить в первый день нового года «ттоккук» из так называемого «карэтток», который имеет длинную форму.

Бытует мнение, что если отведать в первый день нового года супа из «карэтток», то можно надеяться на увеличение финансового благополучия.

К тому же есть поверье, что нарезанный кружками в форме древних монет «карэтток» убережёт от бед в новом году.

@organicafood

А если угостить в этот день «ттоккуком» трех гостей, то это таже привлёчет в дом богатство и благополучие.

Ингредиенты:

бульон:
вода - 2,5 л
говядина - 300 гр.
чеснок - 5 зубч
репчатый лук - 1шт

заправка:
соевый соус - 50мл
зеленый лук - 1 ст.л
измельчённый чеснок - 1 ч.л
перец кочукару - 0,5 ч.л
соевая паста дендян - 1 ст.л

для подачи:
рисовые клецки - 600гр
яйца - 3 шт

Подготовка

1. Оботрите мясо салфеткой, чтобы удалить кровь. Лук очистите от кожуры.

2. В кастрюлю положите мясо, налейте воду, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения (примерно 12 минут), когда вода закипит, перключите на средний огонь и поварите в течение 30 минут, добавьте чеснок и лук, и поварите еще 20 минут. Вытащите мясо и нарвите на кусочки длиной 5 см, толщиной 0,5 см и добавьте заправку. Бульон остудите и процедите через марлю.

3. Рисовые хлебцы тток нарежьте на пластики длиной 4 см (если у вас они формой как длинные брусочки), толщиной 0,2 см.

4. Зеленый лук хорошо промойте и нарежьте по диагонали на колечки длиной 2 см, толщиной 0,2 см.

5. Из яиц пожарьте блинчики, сверните в рулет и нарежьте соломкой.
Или можно сделать иначе, как Катя ktaara метко это приметила, а я смолчала :)

Способ приготовления

1. В кастрюлю налейте бульон, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения (примерно 8 минут).Когда вода закипит, добавьте рисовые хлебцы тток и поварите 3 минуты.

2. Когда рисовые лепешки сварятся и поднимутся на поверхность бульона, добавьте заправку (зеленый лук, чеснок, соевый соус) подсолите по вкусу, и варите еще примерно 2 минуты.

3. Наберите суп в чашку, сверху красиво положите мясо, яичную соломку, зеленый лук.

Источник рецепта

Где приобрести рисовые клецки

Тток можно купить в корейском магазине, в том же Коршопе

Вариант 1
Вариант 2
Вариант 3

Либо приготовить самим, это совсем не сложно.

В instagram оформляют ттоккук в такой подаче

@lime_jxx

@_lalahOme

@jini_202

Независимо от дня, ттоккук приятно вкушать и в обычные дни, не забывая про овощные закуски :)

Ттоккук - корейский новогодний суп с рисовыми клёцками (떡국)

Целый месяц я оправдывалась, что у меня нет ни одной фотографии этого замечательного супа, собиралась как-нибудь приготовить его и сфотографировать... В общем, если и дальше так тянуть, то я и до Чхусока рецепт не напишу

А ведь поесть ттоккука хочется не только раз в году Традиционный суп с рисовыми клёцками настолько ассоциируется у корейцев с новогодними праздниками, что одним из аккуратных способов поинтересоваться, сколько же вам лет (это очень важно, т.к. определяет стиль общения!) будет вопрос: сколько мисок ттоккука вы съели

Но сейчас продается готовый отличного качества, который достаточно будет подержать несколько минут в холодной воде и добавить в кастрюлю.

Ттоккук готовят на разных бульонах, так что берите любой по вкусу. Единственное - предполагается, что он будет не слишком наваристый. Поэтому можно смело разбавлять его водой 1:1. Кстати, ттоккук на воде с соевым соусом также готовят, но это уже не традиционный рецепт.

Итак, нам понадобится:

* Бульон говяжий - 2,5-3 литра.

* Говядина - 300 гр.

* Рисовые клецки тток - 700 гр.

* Яйца - 3 шт.

* Чеснок - 3-4 зубка.

* Соевый соус - 40-50 мл.

* Кунжутное масло - 1 ч.л.

* Масло для жарки - 1 ст.л.

* Черный перец - 1/4 ч.л.

* Соль.

* Зелёный лук для подачи.

* Водоросли ким жаренные для подачи.

Я обычно варю очень концентрированный костный бульон из говядины, процеживаю, снимаю весь жир и замораживаю. Вот, взяла такой "бульонный кубик" объемом 1 литр и щедро разбавила его водой до нужного объема.

Тток (на этот раз покупной и уже нарезанный) положила в миску с ледяной водой.

Говядину нарезала маленькими кусочками, буквально соломкой 1,5х0,5 см. Смешала ее с измельчённым чесноком, соевым соусом (2-3 ложки), кунжутным маслом и черным перцем.

В кастрюле или сковородке на ложке масла быстро обжарила говядину до изменения цвета. Переложила в кастрюлю с бульоном. Если соберётся немного пены, можно ее убрать В народных рецептах так не делают, но все же.Минут через 10 слила воду с ттоков и отправила их в интенсивно кипящий бульон. Варим до мягкости клецек, вот тут точное время не подскажу. Лучше раз в несколько минут вылавливать одну штучку и пробовать. Все зависит от объема кастрюли, интенсивности кипения, качества клецек, ретроградного Меркурия и фаз Луны

Заодно пробуем бульон и добавляем по вкусу остаток соевого соуса.

Существует два основных варианта подачи (и их комбинации порой): "ресторанная" - когда яйца разделяют на белок и желток, по отдельности жарят омлеты из них, нарезают соломкой либо ромбами и украшают ими суп при подаче. И домашняя - яйца размешивают, солят, а затем просто вливают в кастрюлю с кипящим супом. Полгода руку на сердце - домашняя подача гораздо вкуснее Поэтому иногда яйца добавляют и в суп, и поверх в виде декора

Варим ещё буквально пару минут и сразу подаём. В каждую миску добавляем по желанию зелёный лук, мелко порезанные жареные водоросли (как их жарить я тоже писала в ЖЖ, ну, и готовые везде продаются: ким, они же "чипсы нори") и немного кунжутного масла.

Несмотря на кажущуюся простоту, это действительно очень вкусный суп! Главное, чтобы клецек тток в нем было достаточное количество. Ведь не зря принято ассоциировать их с монетками и считать пожеланием богатства и благополучия

Корейская кухня - 20 самых вкусных рецептов корейских блюд

Фото: zen.yandex.ru

Корейская кухня привлекает пряностями, интересными техниками, обилием овощей и необычных заправок. А еще она достаточно простая, несмотря на не самые банальные ингредиенты. Рассказываем 20 рецептов корейских блюд, которые ты легко можешь приготовить самостоятельно!

1. Кимчи

Фото: jam-bakery.ru

Самостоятельная закуска и основа для многих других блюд.

Тебе понадобится: 1 кг пекинской капусты, 4 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 чили, 0,5 луковицы, 2 ст.л. красного перца, 90 г соли, 0,5 ч.л. сахара, соевый соус, специи.

Приготовление: Разрежь кочан капусты на части и залей холодным рассолом из воды и соли. Придави прессом и оставь при комнатной температуре на 12 часов, в процессе переверни.

Смешай специи, воду, давленый чеснок и соевый соус по вкусу, и натри каждый капустный лист. Добавь нашинкованный лук и морковь, снова залей до половины оставшимся рассолом и убери под прессом в холодильник на 2 дня.

2. Пигоди

Фото: kakprosto.ru

Паровые пирожки с начинкой, так же известные под названием «пянсе».

Тебе понадобится: 350 мл воды, 650 г муки, по 1 ч.л. соли и сахара, 1 ст.л. растительного масла, 40 г свежих дрожжей, 250 г фарша, 350 г капусты, 150 г лука, специи, чеснок.

Приготовление: Залей дрожжи, сахар и соль теплой водой, оставь на 10 минут, и замеси тесто с мукой. В конце добавь масло и оставь его на час в тепле.

Нашинкуй капусту и слегка обжарь ее с фаршем, луком и специями по вкусу. Раздели тесто на шарики, раскатай в лепешки, вложи в каждую начинку и залепи края. Оставь пигоди на 15 минут и готовь на пару около получаса.

3. Ттоки

Фото: qraved.com

Вкусные рисовые клецки могут быть десертом или дополнением к основному блюду.

Тебе понадобится: 3 стакана рисовой муки, 1,5 стакана воды, 1 ч.л. кунжутного масла, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Смешай соль с мукой, постепенно добавь воду и вымешай тесто. Оставь смесь на пару на 20 минут, добавь кунжутное масло и вымеси до однородности. Раскатай тесто в колбаски, нарежь и обжарь с соусом или медом по вкусу.

4. Сундэ

Фото: worldofmeat.ru

Ты не поверишь, но в Корее есть даже свой рецепт кровянки!

Тебе понадобится: 500 мл крови, 600 г вареного риса, 250 г сала, 300 г кимчи, 100 г моркови, 400 г лука, 60 г чеснока, 2 метра черевы, специи.

Приготовление: Пропусти через мясорубку сало, лук и чеснок, мелко накроши морковь, лук, чеснок и кимчи, и смешай все с рисом. Добавь кровь и специи, тщательно вымешай, наполни череву и отвари сундэ 7-8 минут после кипения.

5. Кимчи тиге

Фото: koreantaste.lt

Оригинальный многокомпонентный суп с острой свининой.

Тебе понадобится: 250 г свинины, 350 г кимчи, 200 г тофу, 0,5 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 г вешенок, 3 стакана воды, 100 мл вина, 1 пучок зеленого лука, специи.

Приготовление: Нарежь мясо небольшими кусочками и обжарь прямо в кастрюле. Влей вино, протуши 5 минут, и добавь измельченную кимчи. Через 10 минут – 0,5 стакана рассола от кимчи и воду, доведи до кипения и вари еще 10 минут. После этого добавь все остальные ингредиенты, нарезанные произвольно, а через 5 минут сними суп с огня, приправь и посыпь зеленым луком.

Русские национальные блюда: 15 самых вкусных рецептов русской кухни

6. Твенджан ччигэ

Фото: news.xopom.com

Для этого острого супа обязательно нужна одноименная соевая паста.

Тебе понадобится: 1 картофелина, 0,5 кабачка, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 25 г сухих анчоусов, 200 г морепродуктов, 150 г тофу, 500 мл воды, 4 ст.л. пасты твенджан, специи, чили, зеленый лук.

Приготовление: Нарежь овощи средним кубиком и измельчи чили с чесноком и зеленым луком. Сложи все в кастрюлю, добавь морепродукты и анчоусы, залей водой и доведи до кипения.

Убавь огонь, добавь в суп пасту твенджан, размешай и провари 15 минут. Добавь в суп кубики тофу, снова размешай и провари еще 5 минут. Выключи огонь, приправь и посыпь зеленым луком.

7. Сиряги тямури

Фото: pinterest.com

Корейский суп из свинины с пекинской капустой.

Тебе понадобится: 300 г свинины на кости, 2 картофелины, 300 г пекинской капусты, 1 луковица, 2 ст.л. соевой пасты, специи.

Приготовление: Отвари мясо до готовности, и добавь нашинкованный на корейской терке картофель. Сразу же добавь капусту, а когда они сварятся – обжаренный лук и соевую пасту. Доведи суп специями до вкуса.

8. Куксу

Фото: recept-borscha.ru

Традиционная лапша с различными добавками, специями и соусами.

Тебе понадобится: 300 г лапши, 300 г говядины, 2 яйца, 100 г редиски, 300 г огурцов, 2 зубчика чеснока, 200 г капусты. 50 г кинзы, 1 л воды, специи, соевый соус, уксус.

Приготовление: Нарежь мясо тонкой соломкой и быстро обжарь на сильном огне. Добавь нашинкованную капусту и специи, туши 10 минут и дай остыть. Отдельно отвари лапшу и промой.

Натри на терке редиску и огурцы, наруби кинзу и чеснок, и смешай все с соевым соусом, уксусом, специями и маслом по вкусу. Взбей яйца с парой ложек воды, нажарь тонкие омлеты и нарежь лапшой. Разложи все ингредиенты по тарелкам и залей водой с соевым соусом, сахаром и уксусом.

9. Кимпаб

Фото: r-sushi.ru

Как и любые другие роллы, их можно делать с любой начинкой.

Тебе понадобится: 300 г морской капусты, 1 стакан риса для суши, 2 стакана воды, 3 ст.л. рисового уксуса, 3 яйца, 300 г ветчины, 300 г маринованной редьки, 6 листов нори.

Приготовление: Отвари промытый рис до готовности и заправь рисовым уксусом с сахаром и солью по вкусу. Взбей яйца до пышности, обжарь омлет и нарежь соломкой. Точно так же нарежь редьку и ветчину. Разложи на нори рис и по полоске каждого ингредиента, и сверни кимпаб, как обычные роллы.

10. Чиргум-ча

Фото: donatewales.org

Легкий закусочный салат из пророщенных бобовых.

Тебе понадобится: 400 г ростков маша, 3 ст.л. соевого соуса, 50 мл кукурузного масла, 50 г лука, 2 зубчика чеснока, 50 г кинзы, 1 ст.л. кунжутного масла, 100 мл воды, специи.

Приготовление: Тонко нарежь лук, обжарь его в кукурузном масле до коричневого цвета, добавь специи и процеди масло для заправки. В кипящей воде 30 секунд бланшируй ростки маша, а потом сразу промой холодной водой. Измельчи чеснок и кинзу, добавь специи и соевый соус, и сбрызни все кунжутным и луковым маслом.

15 простых и очень вкусных блюд из баранины

11. Пибимпаб

Фото: alfa-omeg.ru

Куда же без риса с яйцом в азиатской кухне?

Тебе понадобится: 150 г риса, 120 г бобовых ростков, 0,5 пучка шпината, 100 г тыквы, 3 гриба, 100 г фарша, 0,5 моркови, 3 яйца, 3 ч.л. соевого соуса, специи, чеснок, кунжут, 1 ч.л. кунжутного масла.

Приготовление: Отвари рис, отдельно провари 20 минут пророщенные бобы и смешай с зубчиком чеснока и кунжутным маслом. Минуту провари шпинат, отожми, измельчи и смешай со специями, чесноком и соевым соусом.

Тонко нарежь тыкву, просоли и обжарь до готовности на сильном огне. То же самое сделай с грибами и морковью, и отдельно обжарь фарш со специями и соевым соусом. Выложи все ингредиенты в миски и сверху разложи жареные яйца-глазуньи.

12. Веча

Фото: jam-bakery.ru

Идеальная весенняя закуска из свежих огурцов.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 3 огурца, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. уксуса, 2 ст.л. соевого соуса, 1 луковица, 1 перец, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками, посыпь солью и оставь на 20 минут. Слей жидкость, добавь уксус, чеснок, специи и сахар по вкусу, и перемешай. Тонко нарежь мясо и лук, обжарь до готовности и влей соевый соус. Нарежь перец соломкой, смешай все ингредиенты и дай закуске настояться.

13. Курица в кисло-сладком соусе

Фото: zen.yandex.ru

Классика азиатской кухни, которая обычно подается с рисом.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 4 ст.л. крахмала, 1 ст.л. кунжута, 4 ст.л. сахара, по 3 ст.л. яблочного уксуса, кетчупа и соевого соуса, 1 ст.л. кунжутного масла, специи, чеснок, чили.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками, перемешай с крахмалом, обжарь до золотистости и отложи. В сковородку вылей уксус, соевый соус, кунжутное масло, кетчуп, добавь сахар и чеснок, и доведи до кипения.

Добавь немного воды и крахмала до желаемой консистенции, верни в сковородку курицу и туши пару минут на слабом огне. Посыпь кунжутом.

14. Пуктяй

Фото: top10a.ru

Еще один корейский суп буквально из всего, что было под рукой.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 1 луковица, 2 картофелины, 1 баклажан, 1 редька, 1 сладкий перец, 1 острый перец, 3 зубчика чеснока, 200 мл протертых томатов, 100 г тофу, 1 ст.л. соевой пасты,2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь мясо мелким кубиком и обжарь с луком. Добавь к нему чеснок и сладкий перец, а через пару минут – баклажан, редьку и острый перец. Еще через пару минут залей все водой, добавь брусочки картофеля и вари почти до его готовности.

Слегка обжарь соевую пасту со специями и соевым соусом, залей томатами, протуши до загустения и добавь пасту в суп. Провари пару минут, добавь кубики тофу и сними густой суп с огня.

15. Омук

Фото: maangchi.com

Простые, быстрые и удобные рыбные палочки, которые продаются в Корее как фастфуд.

Тебе понадобится: 200 г рыбного филе, 70 г креветок, 80 г кальмаров, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 белок, 60 г муки, 60 г крахмала, специи.

Приготовление: Измельчи рыбу, морепродукты и лук с помощью блендера или мясорубки. Добавь белок, чеснок, специи, сахар и ложку масла, и перемешай до однородности. Добавь муку с крахмалом, снова перемешай и сформируй котлеты-палочки. Обжарь их со всех сторон.

20 самых вкусных блюд грузинской кухни

16. Камди-ча

Фото: vegan-pvp.com

Необычный картофельный салат по-корейски.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. соли, специи.

Приготовление: Нашинкуй картошку на терке для корейской моркови, залей холодной водой с уксусом на 5 минут, отвари 2-3 минуты в кипящей воде и откинь на дуршлаг. Измельчи лук с чесноком, обжарь до румяности и добавь в картошку со специями и маслом. Дай салату подольше настояться.

17. Токпокки

Фото: kimchiandbasil.com

Рисовые клецки иногда продаются уже готовыми.

Тебе понадобится: 300 г рисовой муки, 400 мл воды, 2 ст.л. паприки, 1 ч.л. красного перца, 2 ч.л. соли, 3 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 луковица, 150 г сосисок, 100 мл томатного сока, по 1 ч.л. меда, сахара и кунжутного масла, 1 ст. растительного масла.

Приготовление: Для заправки смешай ложку воды, чеснок, ложку паприки и соли, сахар и красный перец. Рисовую муку перемешай с солью и стаканом воды, отвари 20 минут на пару, добавь кунжутное масло, замеси тесто и нарежь брусочками. Понадобится 300 г тток.

Обжарь лук с морковью, добавь сосиски и томатный сок, а через две минуты – ттоки и еще стакан воды. В конце добавь заправку по вкусу, оставшуюся паприку, мед, перемешай и вари 10-15 минут на сильном огне.

18. Якква

Фото: wallpaperup.com

Жареное медовое печенье, которое еще также называется «югва».

Тебе понадобится: 140 г муки, 20 мл кунжутного масла, 30 г меда, 20 мл воды, 20 мл рисового вина.

Приготовление: Разотри муку с кунжутным маслом, и отдельно смешай мед, воду и рисовое вино до однородности. Добавь сироп в муку, вымешай однородное тесто и оставь на 30 минут. Раскатай тесто в пласт толщиной 1 см, нарежь брусочками и обжарь в большом количестве масла. Подавай с медом.

19. Кактуги

Фото: koyori.ru

Дайкон с грушей и рыбным соусом по-корейски. Вместо рыбного можно взять соевый соус.

Тебе понадобится: 1,5 кг дайкона, 2 моркови, 1 груша, 1 пучок зеленого лука, 25 г имбиря, 50 мл рыбного соуса, 4 зубчика чеснока, чили, по 2 ст.л. соли и сахара.

Приготовление: Нарежь дайкон кубиком, посыпь солью и сахаром, и оставь на полчаса, периодически перемешивая. Откинь на дуршлаг и оставь 50 мл сока. Мелко наруби чеснок, натри имбирь и грушу на терке, нарежь морковь тонкими брусочками, а лук – короткими перьями. Добавь рыбный соус, сок от редьки, острый перец, тщательно все перемешай и оставь в закрытой банке мариноваться 2 дня.

20. Пулькоги

Фото: pinterest.ru

Великолепная говядина в маринаде из груши.

Тебе понадобится: 500 г говядины, 0,5 груши, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 30 г имбиря, 3 стебля зеленого лука, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. кунжутного масла, специи.

Приготовление: Смешай тертую грушу, измельченный лук, чеснок, имбирь, специи и зеленый лук. Очень тонко нарежь говядину и замаринуй в этой смеси минимум на полчаса. Обжарь мясо в несколько партий на сильном огне.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Суп корейский рецепт

супы, 12 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная лапша 100 г

Говядина 50 г

Укроп 5 г

Кунжут 5 г

Огурцы по вкусу

Соль 1 столовая ложка

Сахар 1,25 столовые ложки

Уксусная кислота 5 чайных ложек

Соевый соус 30 мл

Чеснок 3 зубчика

Белокочанная капуста 200 г

Редис 25 г

Сладкий перец 20 г

Растительное масло 15 мл

Паприка 1 г

Перец чили ½ г

eda.ru

Корейские супы на любой вкус / Кухня / XCOM-HOBBY

В азиатской культуре супы занимают иное место, нежели в нашей. Зачастую суп — это такой же гарнир, как и все остальные, и употребляется он вместе с рисом (рис в отдельной мисочке). Но есть, конечно, и самостоятельные блюда-супы, которыми вполне можно насытиться. Правда, в этом случае мы лишаем себя удовольствия насладиться многочисленными закусками, которыми так богата корейская кухня.

Самым первым и самым любимым корейским супом является, конечно же, суп из кимчи. Корейцы едят его постоянно, вне зависимости от сезона и погоды за окном. Мисочка риса и суп из кимчи — и больше ничего не нужно для счастья.

СУП ИЗ КИМЧИ


Вы уже знаете, как готовить кимчи, и если успели замариновать пекинскую капусту, сейчас ее можно использовать для супа. Вообще, чем дольше лежит кимчи, тем вкуснее и наваристее будет суп.

Помимо собственно кимчи, нам понадобятся маринованная редька (можно использовать и свежую белую редьку), белый и зеленый лук, тофу, кунжутное масло, острый перец, соль и немного сахара. 

Кимчи необходимо нарезать небольшими кусочками, тофу — кубиками, остальные ингредиенты измельчить привычным для вас образом (какими вы их хотите видеть в супе, так и нарежьте). 

Кимчи, обязательно с соком, положить в кастрюлю, добавить остальные ингредиенты, кроме тофу, и залить водой так, чтобы она покрыла все овощи. Варить необходимо минут 20-30, пока не сварится редька и не размякнет капуста, после чего добавить тофу и поварить еще минут пять. Я предпочитаю хрустящие овощи, поэтому варю недолго: довожу до кипения и варю минут 10-15, потом добавляю тофу.

Обратите внимание, что для насыщенного вкуса этого блюда необходимо добавить специи: острый перец, соль, сахар. Без них вкус разведенного водой кимчи будет не слишком выразительным. Этот суп подается с отдельной мисочкой риса, который употребляется вприкуску.

СУП ИЗ РЕДЬКИ

В оригинале этот суп готовится с мясом, но здесь будет дана вегетарианская вариация этого блюда. Вместо мяса можно, конечно, использовать соевое «мясо», но я не любитель таких замен (хотя это хороший вариант, если вы не едите мясо из идеологических соображений, но вам не хватает этого вкуса). Те же, кому не нравится вкус мяса, могут использовать грибы шиитаке. Можно обжарить тофу в соевом соусе и добавить в суп, когда он уже будет почти готов. Также подойдут и пророщенные бобы (например, маш) в компании с насеченной тонкими ломтиками морковкой.

Вегетарианский способ приготовления предельно прост. Нарезать редьку тонкими квадратиками (при желании можно и кубиками), добавить выбранные вами овощные ингредиенты и сварить. После этого посолить, добавить молотый чеснок и мелко нарезанный зеленый лук, немного соевого соуса, а также, по желанию, черного перца. 

Если же вы используете заменитель мяса, то его необходимо приготовить согласно инструкции и обжарить перед тем, как бросать в суп. 

СУП С КОРЕЙСКИМИ ПЕЛЬМЕНЯМИ

Для начала придется научиться готовить корейские пельмени — манду (или, в более привычном нам произношении, манты). Кто умеет готовить пельмени самостоятельно, могут сразу перепрыгивать к рецепту супа, а для остальных первый этап может представлять собой некоторый вызов.

Приготовить тесто очень просто: замешать 3 стакана муки, 1 стакан воды и 1 чайную ложку соли. Замешанное тесто не должно прилипать к ножу, поэтому регулируйте количество муки и воды по ситуации. Когда все готово, тесто нужно закрыть и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут. Если есть желание, тесто можно замесить и с одним яйцом.

Пока тесто стоит, мы можем приготовить начинку для манду. Делать ее мы будем из соевого творога тубу (или тофу). Для этого нужно вилкой раздавить творог, добавить соевый соус, мелко нарезанный лук, молотый чеснок, толченый кунжут, соль и перец. После этого можно лепить пельмени любой формы.

Теперь пришла очередь бульона. В оригинале он готовится на анчоусах, но мы возьмем водоросли миёк. Их необходимо поломать на маленькие кусочки (размокнув, они превратятся во вполне себе крупные), замочить на полчаса, слить воду и положить в кастрюлю. Туда же кладем редьку и ставим на огонь. Когда все закипит, варим еще минут 10, после чего вынимаем все, чтобы остался только бульон.

Дальше все предельно просто: в этот самый бульон забрасываем пельмешки и варим наш суп 8-10 минут. Подавать пельмешки следует в бульоне, украсив мелко нарезанным зеленым луком. Еще один вариант украшения для этого блюда — мелко нарезанные белок и желток: отделяем белок от желтка и отдельно поджариваем на сковороде очень тонким слоем, после чего нарезаем соломкой, выкладываем на всплывших пельмешках и посыпаем луком.

СУП ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ МИЁК

Миёккук (суп из водорослей миёк) тоже готовится очень просто, и изначально он мясной. Когда-то я готовила его с морепродуктами, но в итоге остановилась на полностью вегетарианском рецепте собственного изобретения. 

Итак, водоросли замачиваем на полчаса, после чего отжимаем и бросаем вариться. Добавляем нарезанную редьку, совсем немного картошки и морковки, нарезанный чеснок, можно также кинуть луковицу (а потом вынуть). Все это варить до готовности, приправив солью и соевым соусом по вкусу. Также можно добавить чуть-чуть острого соуса или перца. В конце добавляем нежное тофу и немного кунжутного масла, и через две минуты суп готов. У вас должен получиться бульон, в котором плавают водоросли и тофу, а также попадаются редька, картошка и морковка. Суп подается с рисом, который употребляется вприкуску.

Если же вам захочется чуть более густой бульон, то можно добавить японской пасты мисо. Тогда необходимо убрать все овощи, кроме редьки, и оставить только нежный тофу.

www.xcom-hobby.ru

Рецепт корейского супа Юккедян (с видео)

Острый суп из говядины с папоротником (Юккедян) с видео

  Острый суп из говядины с папоротником (Юккедян) – это традиционное блюдо национальной корейской кухни. Густой и острый суп, который готовят на говяжьем бульоне. Кроме говядины в суп добавляют овощи – папоротник-орляк, лук-порей (или зеленый лук), проростки сои (или маша), чеснок и грибы Шиитаке. Суп заправляют традиционными приправами и специями – соевым соусом, кунжутным маслом и хлопьями сушеного перца чили (кочукару). А поскольку кочукару в суп добавляют весьма щедро, он получается «с огоньком».

  Суп Юккедян хорош как зимой, так и летом. Зимой он согревает, а летом, в жару, острая пища пробуждает аппетит и помогает переносить зной, а также способствует метаболизму в организме. Примерно такой же эффект, как в Средней Азии от питья горячего чая в жару.

  Этот суп считается разновидностью супа Комкук (кор. 곰국), или комтхан (кор. 곰탕), который долго варят на медленном огне. К слову, суп Комкук когда-то входил в королевское меню корейских монархов. Считается, что густые и острые супы имеют лечебные свойства, благодаря своей остроте и наваристости. Готовят суп Юккедян и из курицы.

  Юккедян подают на стол горячим, а к нему ставят пиалу с отварным белым рисом и кимчи, или другие корейские панчхан (кор. 반찬), дословно «гарнир». Суп острый, но при этом ароматный, сытный и вкусный. 

Ингредиенты:

Для бульона:

• постная говядина (или говядина на ребрышках) – 450 г,
• сушеные грибы Шиитаке – 4 шт.,
• репчатый лук – 1 шт. 

Для заправки:

• дробленый острый чили хлопьями – 25 г,
• светлый соевый соус – 1 ст.л.,
• кунжутное масло – 1 ст.л.,
• соль – 1 ст.л.,
• оливковое масло (или растительное) – 1 ст.л. 

Для супа:

• проростки маша (или сои) – 250 г,
• зеленый лук – 5-6 стеблей,
• папоротник-орляк – 200 г свежего (или консервированного, или отмоченного из сухого),
• чеснок – 8 зубчиков. 

  Рецепт этого супа относительно не сложен, особенно если все есть под рукой. Сначала нужно отварить говяжий бульон, который и является основой этого супа.

  Перед варкой бульона нужно замочить говядину в холодной воде на 30 минут, это позволит уменьшить количество накипи, которая будет образовываться при варке бульона.

  Затем воду слить, мясо ополоснуть и переложить в подходящую по объему кастрюлю (не менее 4 л).

  Залить мясо 3 л холодной воды, добавить грибы шиитаке и репчатый лук (почистить и разрезать луковицу вдоль пополам), довести жидкость до закипания, снимая накипь. Затем убавить огонь до самого малого и варить бульон 1 час.

  По истечении времени проверить, хорошо ли сварилась говядина, разбирается ли она на волокна. Если мясо еще плотное, не смягчилось – варить еще 10-30 минут. По необходимости добавить горячую воду из чайника (по мере выкипания воды). Для супа нужно примерно 2-2,5 л бульона. 

  Пока бульон варится, можно сделать некоторые приготовления. Нужно подготовить зелень и заправку.

  Сначала заправка – в подходящей плошке смешать оливковое (или растительное) масло, кунжутное масло, светлый соевый соус, соль и дробленый острый чили до образования однородной массы. Накрыть емкость с заправкой пищевой пленкой и убрать в холодильник до ее потребности.

  Зелень ополоснуть (если папоротник-орляк был сухой, то заранее его замочить) и нарезать отрезками примерно по 5-6 см в длину (зеленый лук и папоротник).

  У проростков маша (или сои) общипать корешки. Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс.

  Сложить зелень и чеснок в миску и добавить заправку, перемешать содержимое миски, чтобы заправка перемешалась с зеленью. Отложить пока в сторону. 

  По степени готовности мяса бульон процедить через сито, мясо и грибы отложить и оставить остывать, лук выбросить.

  Бульон процедить еще раз через марлю. Перелить его в чистую кастрюлю и вернуть ее на очень маленький огонь.

  Добавить в кастрюлю с едва кипящим бульоном зелень с заправкой и перемешать содержимое кастрюли. Увеличить нагрев до среднего и довести суп до закипания, снова уменьшить огонь до малого.

  Остывшие грибы шиитаке нарезать соломкой, а мясо нарвать на небольшие кусочки.

  Добавить в кастрюлю с супом мясо и грибы и варить еще примерно 5 минут.

  Попробовать суп на соль и при необходимости откорректировать на свой вкус, досолив.

  Готовый суп горячим подают в порционных пиалах или тарелках. К супу подают отварной белый рис, кимчи и другие закуски. Желающие могут подсолить суп рыбным соусом (или просто солью). 

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

korshop.ru

Рецепт суп с клецками ттоккук: символ долголетия и успеха

Суп с клецками Ттоккук: символ долголетия и успеха

Ттоккук / Токкук / Tteokguk / 떡국 (с корейского "тток" - пирог, "кук" - суп)

- это суп из говяжьего бульона, главным ингредиентом которого является нарезанный тонкими кружочками рисовый хлеб (корейские рисовые клецки).

Ттоккук - это традиционное блюдо, которое подают во время празднования Нового Года по лунному календарю (Соллаль - 설날), и также корейского прадника урожая Чусок (также Чхусок - 추석). Изначально ттоккук подавали праздничным утром, однако в настоящее время корейцы готовят его в любое время. Овальные рисовые слайсы символизируют яркий и преуспевающий следующий год. Обычно корейцы говорят, что нужно съесть ттоккук в день Нового Года для того, чтобы повзрослеть на один год.

Рисовый пирог формы вытянутого цилиндра, используемый для приготовления ттоккук, называется каретток (가래떡). Он символизирует долголетие человека, которое так ценится корейцами. Высокая смертность в прошлом также является причиной столь особенного значения празднования ста дней с рождения ребенка и шестидесятилетия в корейских традициях.

Что же касается блюда, то со временем появились различные вариации. В суп добавляют любые виды корейских пельменей манду (манту), морепродукты и наполнители, такие как квашеная корейская капуста кимчи, жареная морская капуста (ким), мясо, кунжутные семена и др.

Классический рецепт
Ттоккук - корейский говяжий суп с рисовыми клецками

(на 4 человека)

Ингредиенты:

Говяжий Бульон:

230 грамм ребер или мяса говядины

половинка репчатого лука среднего размера

5 - 6 зубчиков чеснока

3 шт. зеленого лука (белые части)

1 - 2 ст.л. соевого соуса

Соль, перец по вкусу

Гарнир:

Отварная говядина

1/2 ч.л. измельченного чеснока

1/2 ч.л. кунжутного масла

соль и перец (по вкусу)

1 яйцо

1 зеленый лук

1/2 листа жареной морской капусты Ким

4 чашки нарезанного каретток (рисовый хлеб)

(отмочите в холодной воде в течение 10 - 20 минут, если твердый)

Как приготовить Ттоккук:

Шаг 1. В кастрюлю с 14-тью чашками кипящей воды положите мясо, репчатый и зеленый лук и чеснок. Уменьшите температуру, накройте крышкой и варите все на среднем огне 1 - 1,5 часа, пока мясо не станет мягким и его можно будет легко разрезать. Не забывайте убирать пенку. Когда мясо будет готово, вытащите его и дайте остыть. Пока говядина стынет, процедите бульон от овощей. Добавьте соевый соус, соль и перец в бульон.

Шаг 2. Приступим к гарниру. Разбейте яйца и взбейте миксером до однородной массы. Нагрейте сковородку до средне-низкой температуры, вылейте тонким слоем яйцо, слегка наклоняя сковороду, чтобы масса расползлась равномерно. Обжаривайте каждую сторону, пока жидкость не исчезнет. Нельзя доводить яичный блинчик до коричневого цвета. Нарежьте желтые готовые блинчики на тонкие полосы.

Шаг 3. Нарежьте охлажденную говядину в длинные полоски, шириной 1,5-сантиметра и тщательно перемешайте с чесноком, кунжутным маслом, солью и перцем по вкусу. Нарежьте зеленый лук тонкими полосками по диагонали, а жареный ким порежьте на 1 - 1,5-сантиметровые полоски кухонными ножницами или просто поломайте листья.

Шаг 4. Снова вскипятите бульон. Добавьте рисовые клецки и варите на слабом огне в течение 5-8 минут. Далее разлейте суп по тарелкам, и добавьте гарнир: порезанные говядину, яичные блинчики, зеленый лук и морскую капусту.

Примечание:

1. Помимо яичных блинчиков, также возможен другой вариант: добавьте немного слегка взбитого яйца в бульон до выключения высокой температуры (Шаг 1) или можно сварить яйца целиком.

2. Если вы захотите добавить манду, то положите их вместе с рисовыми слайсами. Кладите аккуратно, чтобы пельмени не касались стенок и дна кастрюли. После того, как они всплывут, варите еще пару минут.

Также вы можете приготовить манду отдельно и позже добавить в суп, когда каретток размягчится. Этот метод позволяет избежать густоты супа из-за крахмала от рисового пирога и манду.

Приятного аппетита!

 
Автор статьи: Yeonok
 
korshop.ru
👌 Корейский суп Кукси, рецепты с фото
  Этот суп по-другому еще иногда называют Куксу. Этому рецепту я научилась у своей мамы, я с детства этот суп обожаю. И хотя в моей семье супы не особо любят, но этот — один из фаворитов! Готовить его очень легко, он не калорийный, но очень вкусный!
Ингредиенты (на 3-4 порции):

 тонкие спагетти - 300-400 гр.

 мясо на косточке с мякотью для бульона

 лук — 1 шт

 морковь — 1 шт

 картофель -  2 шт

 томатная паста 1-2 ст л

 помидор 1 шт

 огурец 1 шт

 растительно масло для поджарки

 сухие приправы кинза и зира

 острый перец и соль по вкусу  

 соевый соус и столовый уксус — по вкусу (добавляется индивидуально). 
Время приготовления блюда — 1-1,5 часа при условии варки бульона, или 20-25 минут, если есть готовое отварное мясо и бульон
Сложность — минимальная
Итак, для этого супа необходимы отварное мясо и бульон. В связи с этим я заранее поставила вариться кусок мяса. 
 
Пену, поднимающуюся при закипании, я обязательно убирала шумовкой.
Мясо варила до мягкости примерно 1-1,5 часа, при этом бульон не должен сильно кипеть, чтобы в конце варки он оставался прозрачным. 
 
Поставила закипать воду для спагетти. Когда вода закипела, добавила соль и ложку растительного масла и положила вариться спагетти, не ломая их.
Приготовила поджарку. Для этого мелкопорезанный лук отправила жариться в растительном масле.
 
Добавила к нему натертую на терке или порезанную мелко брусочками морковь.
Затем добавила порезанный также мелкими брусочками картофель.
 
Когда картофель на сковороде стал мягким, добавила томатную пасту. 
Жарила все овощи минут 5-7. Затем выключила поджарку и отставила ее пока в стороне.
Пока жарилась поджарка, отварились спагетти. Откинула их на дуршлаг и промыла в холодной воде до полного остывания.
Перед окончанием варки бульона добавила в бульон сушеные приправы — кинзу и зиру, а также посолила бульон по вкусу. Следует заметить, что бульон лучше чуть недосолить, так как суп подается с соевым соусом, который обладает соленым вкусом.
Мясо из бульона вынула и оставила чуть остыть. Порезала мелкими кубиками или брусочками отварное мясо из бульона, свежие помидор и огурец.
Когда все было готово, начала «собирать» суп в порционную тарелку.           

 На дно положила спагетти.
Сверху на него выложила по  1-2 столовых ложки поджарки, порезанных помидоров, огурцов и мяса.
Залила суп сверху кипящим бульоном.
Так как это блюдо корейской кухни, оно должно быть острым. Любители острого могут добавить сухой или мелконарезанный свежий острый перец. К блюдо необходимо подать соевый соус и столовый уксус, которые каждый индивидуально добавляет себе в тарелку по вкусу.
Получилось очень вкусное и легкое блюдо! Его можно также также сделать вегетарианским, что актуально в пост — в таком случае можно использовать овощной бульон и подавать без мяса.      
В сезон овощей я также сверху в суп добавляю другие овощи — например, порезанную мелкими брусочками редьку или редиску, в поджарку могу добавить кабачек, баклажан, болгарский лук. Иногда для разнообразия делаю тонкий омлет, режу его тонкими полосками  и посыпаю сверху.

  

 Добавок — море, от этого суп только выигрывает!
Приятного аппетита! 
 Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest! 
 
alimero.ru
Рецепт самгетан - традиционный куриный суп
 
Самгетан - традиционный куриный суп
 

 Самгетан (삽계탕 Samgyetang) - это суп из нежной молодой курочки и женьшеня, богатого полезными свойствами, который занимает 5-е место по популярности в Корее среди опрошенных туристов.
 
 

 Правительство Сеула (Seoul Metropolitan Government) провело соц. опрос около 2000 иностранцев, результаты которого показали, что Самгетан в рейтенге самых популярных корейских блюд, уступает только таким блюдам, как Сагепсаль, Ким-чи, Ттокпоки и Бибимпаб.
 
 

 С давних времен в Корее так уж повелось, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. В газета Chosun Ilbo были отмечены полезные свойства и действия Самгетана на организм, признанные восточной медициной, благодаря которым это блюдо так любят в Корее.
 
 

 
 

 Удивительно, но факт!
 
 

 1 курица рассчитана на 1 персону.
 
 

 Неискушенному пользователю это может показаться странным, ведь не каждый сможет сам осилить целую курицу, пусть даже это и цыпленок весом 400-500г.
 
 
Самгетан и жаркое-жаркое лето 
 

 Еще один удивительный факт: не смотря на то, что Самгетан - горячее блюдо, одно из главных его предназначений - это борьба с жарой. Да-да, именно так считают корейцы, во например, по словам Сук Чжа Юн (Sook-Ja Yoon), профефссора из Института Традиционной Корейской Кухни, предки, опираясь на восточную медицину, придумали это вкусное и полезное блюдо, именно для борьбы с жарой. По старому доброму принципу известному нам как "клин клином", девизом знаменитого летнего блюда стало "горячее против горячего".
 
 

 
 

 "Во время жарких дней лета можно легко потерять аппетит, чувствовать апатию и истощение, поэтому наши предки придумали питательный и восстанавливающий суп Самгетан" - говорит Сук Чжа Юн.
 
 

 Наибольшей популярность суп пользуется именно в самые-самые жаркие дни лета, которые называются Самбок (Sambok)
 
 
Полезные свойства Самгетана 
 

 Благодаря своим ключевым ингредиентам, суп не только вкусный, но имеет много ценных полезных свойств, поэтому хорош не только во время жарких дней, но и круглый год, особенно если вам нужно поднять тонус или укрепить иммунитет. Зимой, в целях превентивных мер или при простуде, замените обычный куриный бульон на суп Самгетан и ваш иммунитет будет вам благодарен.
 
 

 
 

 Полезные свойства ингредиентов:
 
 

 Куриный бульон и курица: повышает иммунитет, улучшает аппетит, успокаивает нервы и снимает стресс (благодаря содержанию витамина В5), снижает риск сердечно сосудистых заболеваний. А также в курице много аминокислот способствующих здоровому росту ребенка.
 
 

 Женьшень: стимулирует иммунную систему, снижает уровень сахара в крови, повышает концентрацию внимания, настроение и жизненный тонус организма. Кроме того, известен свойствами укрепления мужского здоровья, предотвращения появления рака, геппатита С и др. полезные свойства.
 
 

 Каштаны - широко распространены в Китае, Корее, Японии и Средиземноморье. Содержание волокон в каштанах выше, чем в грецких орехах, в фисташках и миндале, но ниже чем в фундуке. Согласно исследованиями американского журнала "Journal of Agricultural and Food Chemistry" в каштанах содержится большое количество углеводов. Кроме того в каштанах высокое содержание витамина С и минералов, таких как калий, медь и магний, аминокислот и антиоксидантов.
 
 

 Орехи гинкго - распространенный ингредиент восточной кухни, богат полезными минералами, такими как медь, марганец, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен. Орехи гинкго - отличный антиоксидант, улучшает циркуляцию крови, улучшает память и помогает при болезни Альцгеймера. В Китае считается, что орехи гинкго облегчают дыхание, т.к. обладают эффектом энергии ян, поэтому полагают, что они способны облегчить такие болезни, как астма и бронхит.
 
 

 Итак, включите в ваше меню Самгетан, если:
 
 

 - за окном лето и беспощадная жара
 
 

 - вы простыли или хотите защититься от возможной простуды.
 
 

 - ваш иммунитет ослаблен
 
 

 - вы хотите взбодриться и восстановить тонус
 
 
Рецепт: Классический рецепт традиционного корейского блюда «Самгетан»
 

 На самом деле существует множество вариаций приготовления супа Самгентан, т.к. нет предела совершенству, фантазии и экспериментам.
 
 

 Мы же вам предлагаем основу основ, классический способ приготовления Самгетана по традиционному рецепту и технику его приготовления по версии Института Корейской Традиционной Кухни. Простой рецепт Самгетана прекрасен еще и тем, что Вы в любой момент можете добавить абсолютно любые желаемые ингредиенты и изменить его под ваши вкусы и предпочтения.
 
 

 Время приготовления.
 
 

 Не смотря на то, что суп вариться довольно длительное время, не пугайтесь, сама техника его приготовления очень проста.
 
 

 Общее время условно можно разделить на 3 этапа:
 
 

 1. 2 часа пассивного времени на замачивание риса и варки корня астрагала.
 
 

 2. 30-40 мин активного времени на сам процесс приготовления.
 
 

 3. 1 час 10 мин пассивного времени непосредственно на варку супа.
 
 

 Для того чтобы приготовить Самгетан на 1 персону, нам понадобятся следующие ингредиенты:
 
 

 Заготовки:
 
 

 Чапсаль찹쌀(Клейкий рис) – 100г (примерно 1/2 чашки)
 
 

 Корень астрагала – 10-20г (2-4 корня)
 
 

 Вода – 2,5 л
 
 

 
 

 Для основной части приготовления
 
 

 Корень женьшеня – 2 шт (1+1)
 
 

 Ююба ( красные китайские финики (сушеные бобы) – 4 шт (2+2)
 
 

 Чеснок (крупные зубчики) – 4 зубчика (2+2)
 
 

 Курица целая (небольшой молодой цыпленок) – 400-500г
 
 

 Для сервировки 
 
 

 Зеленый лук – 20г
 
 

 Соль – 12г (1ст.л.)
 
 

 Черный перец – 0,3г (1/8ст.л.)
 
 

 Инвентарь для готовки: 
 
 

 - Большая кастрюля
 
 

 - Дуршлаг
 
 

 - * кулинарный мешочек - необязателен, используется для удобства
 
 

 Инвентарь для сервировки:
 
 

 - каменный горшок - 1 шт. (в бытовых условиях вполне подойдет и обычная глубокая миска)
 
 

 - маленькие тарелочки для специй - 2 шт.
 
 

 - ложка и палочки
 
 

 5 шагов как приготовить Самгетан.
 
 

 Шаг I. Заготовки часть 1 (или за 2 часа до приготовления)
 
 

 1. Чапсаль (клейкий рис). Заливаем водой и оставляем примерно на 2 часа
 
 

 2. Готовим основу для бульона. Для этого используем корень астрагала, кладем его в кастрюлю, наливаем воду (2 л) и варим в 1,5-2 часа
 
 

 Спустя 2 часа…
 
 

 Шаг II. Заготовки часть 2
 
 

 3. Рис кладем на дуршлаг и даем стечь воде.
 
 

 В это время подготавливаем оставшиеся ингредиенты:
 
 

 4. Женьшень: отрезать кончик корня женьшеня, он не используется, (считается, что так высвобождается его особая энергия). Если корни тонкие корни женьшеня слишком длинные их можно оборвать, но не выкидывать, а сложить вместе с основным стволом.
 
 

 5. Почистить 4 зубчика чеснока и удалить косточку из китайских фиников.
 
 

 Теперь переходим к следующему этапу
 
 

 Шаг III. Курица: подготовка и фаршировка.
 
 

 6. Отрезаем у курицы все лишние острые концы: хвостик, кончики на ножках, и кончики крылышек. Обязательно вырезаем внутренний жир, чтобы у бульона не было неприятного запаха. По бокам отверстия делаем небольшие надрезы, чтобы расширить его.
 
 

 7. Хорошенько промываем курицу под струей холодной воды
 
 

 8. Фаршируем курицу. Кладем ингредиенты в следующем порядке:
 
 

 - рис
 
 

 - ююба (красн. кит. финики) – 2 шт.
 
 

 - зубчики чеснока – 2 шт.
 
 

 - и в конце корень женьшеня – 1 шт
 
 

 Желательно, чтобы в результате все ингредиенты были красиво спрятано внутри.
 
 

 
 

 9. У основания ножек курицы в кожице острием ножа делаем небольшие отверстия, скрещиваем ножки и продеваем их в прорези.
 
 

 * Если у Вас не получается, не переживайте, возьмите нить и перевяжите ею ножки, а оставшееся отверстие можно закрепить зубочистками.
 
 

 Самое трудное пройдено, и теперь вы уже практически на финишной прямой, в двух шагах от волшебного блюда.
 
 

 Шаг IV. Варить Самгетан проще простого. 
 
 

 10. Кладем курицу на дно кастрюли.
 
 

 11. Сверху процеживаем полученный бульон от корня астрагала. Если его недостаточно добавляем воды, чтобы уровень бульона закрывал курицу.
 
 

 12. Оставшиеся корень женьшеня, бобы ююба и зубчики чеснока по 2шт. (при желании и возможности, можно и больше) кладем в бульон или лучше сначала в специальный мешочек, чтобы не вылавливать их позже, т.к. будем использовать их для украшения.
 
 

 13. Закрываем крышку и варим курицу сначала на большом огне 20 минут. Не забудьте снять пенку.
 
 

 14. Затем убавляем огонь и варим еще 50 мин.
 
 

 Шаг V. Сервировка Самгетана
 
 

 15. Зеленый лук нашинкуйте тоненькими колечками и положите в маленькую тарелочку.
 
 

 16. Во вторую насыпьте соль и перец.
 
 

 17. Выкладываем курицу в каменный горшок (или глубокую миску).
 
 

 18. Сверху наливаем бульон.
 
 

 19. Украшаем: красиво выкладываем, отваренные с курицей, женьшень, бобы ююба и чеснок.
 
 

 
 

 Приятного аппетита!
 
 

 맛있게 드십시오!
 
 

 Enjoy!
 
 

 
 

 Полезные Заметки
 
 

 · Очень часто при фаршировке курицы добавляют где-то по 2 шт. каштаны, напоминающие по вкусу сладкий картофель и орехи гинкго (особенно важно, если вы простыли). Так получается богаче вкус и больше пользы для здоровья.
 
 

 · Для разнообразия, в бульон можно добавить такие продукты как: лук порей – 1шт, репчатый лук – ½ головки и редис – ½ - 1 шт.
 
 

 · Не страшно, если у вас нет корня астрагала, достаточно просто залить курицу обычной водой.
 
 

 · Если у вас только один корень женьшеня, вы можете половинку ствола положить в курицу, а кончик с длинными корнями положить отварить в бульоне с курицей и им же позже украсить готовый суп.
 
 

 · Если вы используете набор Самгетан из сухого корня женьшеня и ююбы, предварительно замочите их в воде примерно на 40 минут.
 
 

 Автор: Татьяна Пан
 
 
korshop.ru
Корейский суп с пельменями (Мандугук) рецепт с фото
 
Корейский суп с пельменями (Мандугук)
 

 
 

   Пельмени в корейской национальной кухне - это одно из любимых блюд. Пельмени - частый гость на новогоднем столе корейцев. В корейской национальной кухне существует большое количество разновидностей пельменей (манду). Их готовят с разными начинками - мясо (и в первую очередь свинина), мясо птицы (курятина или, например, для королевского меню – фазаны), рыба, морепродукты, субпродукты, тофу, соевые (или машевые) проростки, репчатый лук, зеленый лук, грибы (в первую очередь Шиитаке), капуста (белокочанная, пекинская), кабачки цуккини и т.д. и т.п. Конечно, есть манду с кимчи. Обертки из теста тоже бывают разными – из пшеничной муки и из гречневой. Отличаются пельмени и формой лепки, и размерами.
 
 

   Про жареные пельмени гоги манду (со свининой, овощами и тофу) мы уже рассказывали. В этом рецепте покажем, как приготовить из корейских пельменей суп - Мандугук. «Манду» - пельмени, «гук» - суп.
 
 

   В нашей большой стране, наверное, мало найдется людей, которые никогда не ели пельмени или не готовили их сами. Рецепт подобных супов прост. Вскипятил воду и отварил пельмени. Тот же порядок действий и с корейским пельменным супом. Разве что варят корейцы свои пельмени (манду) не в воде, а в бульоне. Говяжьем или рыбном (на основе анчоусов). Можно сварить самостоятельно домашний бульон (мы уже рассказывали, как сварить бульон Юксу на анчоусах (мельчи). Если возиться нет ни желания, ни времени, хороший бульон можно приготовить из различных корейских сухих бульонов (говяжий, куриный, рыбный, из моллюсков). Бульоны получаются весьма высокого качества. Из таких сухих бульонов можно быстро приготовить в нужном количестве бульон для супа. Да и пельмени манду тоже продаются в азиатских магазинах (имеется в виду, в России).
 
 

   Корейский суп с пельменями - это отличный вариант согреться в студеную погоду. В ароматный и сытный бульон можно добавить щепотку (или больше, по желанию) молотого черного или красного перца, что усилит согревающую способность супа. Суп сытный и вкусный. Стоит попробовать. Возможно, это новый фаворит в вашем азиатском меню. 
 
 

   Ингредиенты (на 4 порции):
 
 
корейские пельмени Манду (с любой начинкой) – 16-20 штук, 
 
бульон (анчоусный или говяжий) – 1,8 л. 
 

   Ингредиенты  для бульона (получится примерно 1-1,5 л бульона):
 
 
вода – 1,5 л, 
 
сушеные водоросли Комбу – 10 г,
 
сушеные анчоусы – 30 г. 
 

   Дополнительно (по желанию):
 
 
редька дайкон – 3-5 кубиков (размером с крупный грецкий орех), 
 
зеленый лук – 2 стебля,
 
средняя луковица – 1 шт.,
 
чеснок – 2-4 зубчика,
 
сушеные грибы шиитаке – 2 шт. (совсем по желанию),
 
рыбный соус – 1 ст.л. (или по вкусу),
 
соль – по вкусу,
 
перец молотый (чили или черный) – по вкусу. 
 

   Для сервировки (по желанию):
 
 
куриное яйцо – 1 шт., 
 
зеленый лук – 1 стебель. 
 

   Рецепт подобных супов очень прост. Кипятим воду, закладываем пельмени и варим до готовности. Вуаля! Корейские пельмени можно купить готовыми, бульон можно приготовить из рыбной приправы Дашида. Она как раз на основе анчоусов (мельчи). Добавить в воду нужное количество приправы и сварить в этом бульоне корейские пельмени.
 
 

   Или второй вариант – приготовить и бульон, и пельмени самостоятельно.

 О том, как приготовить корейские пельмени с мясом, мы уже рассказывали (в рецепте гоги манду). Можно заранее приготовить пельмени (манду), причем они могут быть не обязательно с мясом, а, например, с морепродуктами или с кимчи. Домашние пельмени прекрасно хранятся в замороженном виде в холодильнике. 
 
 

   Итак, напомним, как варить анчоусный бульон. Кстати, бульон получается весьма вкусным и отлично сочетается с корейскими пельменями. И тоже прекрасно хранится в замороженном виде.
 
 

   Подготовить все необходимое для приготовления бульона Юксу (анчоусный корейский бульон).
 
 

   В базовом варианте его варят только из анчоусов и водорослей Комбу. Но для улучшения вкуса при варке бульона используют еще репчатый лук, чеснок, белые части стеблей зеленого лука и редьку дайкон. Репчатый лук очистить от шелухи, чеснок почистить, дайкон ополоснуть и очистить от верхнего слоя (как картошку). Налить в подходящую по объему емкость воду, положить в нее водоросли Комбу и оставить на 1 час (это позволит водорослям при набухании больше обогатить вкус воды). Можно этот нюанс и пропустить, если времени нет. Затем довести воду до закипания, добавить в нее анчоусы (желательно без голов и внутренностей), репчатый лук, очищенный дайкон (нарезать некрупными кусочками), белые части стеблей зеленого лука и чеснок. Варить бульон 10 минут, затем удалить водоросли Комбу и варить еще 10 минут.
 
 

   
 

   Процедить бульон и пока отставить его в сторону.
 
 

   Мандугук (корейский пельменный суп) в тарелке украшают топпингом из жареного яичного блинчика. Этот топпинг называется дальгяль джидан (кор. 달걀 지단), слово «дальгяль» означает «яйцо», а слово «джидан» созвучно китайскому «цзидань» (кит.упр. 鸡蛋, пиньинь Jidan), что обозначает «яйцо», только на китайском языке. Яйцо разбивают в плошку, подсаливают щепоткой соли, слегка взбивают (как для омлета) и переливают на разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду. Дают растечься яичной массе ровным слоем и жарят яйцо до готовности. Затем дают остыть и нарезают тонкой соломкой.
 
 

   Второй способ более утончен. Яйцо разделяют на белок и желток, их также немного подсаливают, а затем также жарят блинчики по отдельности на слегка смазанной маслом сковородке на маленьком огне. Получаются блинчики белого (белоснежного) цвета и желтого. Затем блинчики нарезают соломкой примерно 4 см в длину. Соломка белого цвета называется Геран хyинджа джидан (кор. 계란 흰자 지단), т.е. белый джидан. Желтая называется Геран норынджа джидан (кор. 계란 노른자 지단), т.е. желтый джидан. Есть и другой вариант, когда яичный блинчик нарезают ромбиками в 2-3 см длиной.
 
 

   Ополоснуть стрелку зеленого лука и нарезать колечками. Яичный джидан и луковые колечки - для украшения супа в тарелке.
 
 

   
 

   Перелить рыбный бульон Юксу в подходящую чистую кастрюльку, довести его до закипания.
 
 

   Добавить в бульон рыбный (или, если не нравится рыбный соус, то соевый) соус, попробовать бульон на соль и при необходимости досолить его и поперчить по вкусу.
 
 

   Загрузить в кастрюльку пельмени (свежеслепленные или мороженые – все равно) и дождаться их всплытия. Чтобы пельмешки не прилипли ко дну кастрюли, стоит пару раз перемешать ее содержимое. После всплытия варить манду (пельмени) 3-4 минуты.
 
 

  
 

   Суп Мандугук готов.
 
 

   Перекладываем порцию манду в пиалу, заливаем бульоном, добавляем яичный джидан и колечки зеленого лука и угощаемся.
 
 

  
 
 

 С наилучшими пожеланиями, 

 Ваш Коршоп.
 
 
korshop.ru
Рецепт камдятан (감자탕) – корейский картофельный суп
 
Камдятан (감자탕) – Корейский картофельный суп
 

 Камдятан является еще одним вкусным и очень питательным блюдом корейской кухни. 

 Оно обычно приготавливается из свинины, используются спинной хребет, часто шейные кости. В состав блюда обязательно входят картофель и различные овощи.
 
 

 
В Корее камдятан традиционно подается к столу вечером или даже ночью, хотя иногда может употребляться на обед или ужин. Является отличной закуской для соджу (корейского алкогольного напитка).

 
 

 Приготовление займет около двух часов. 

 В итоге мы получим 2 или 3 порции камдятан, в зависимости от аппетитов ваших едоков.
 
 

 
Итак, разберем список ингредиентов, нам понадобятся следующие продукты:
⦁ Свиные ребрышки с мясом – 1 кг

 ⦁ Лук – 1 шт. среднего размера

 ⦁ Чеснок – 6-8 зубчиков

 ⦁ Имбирь сушеный – 2 столовые ложки

 ⦁ Сушеные грибы шиитаке – 2 шт.

 ⦁ Пекинская капуста – четверть

 ⦁ Картофель - 3 ​​некрупные картофелины

 ⦁ Соевые ростки – 2 столовые ложки + 2 чашки

 ⦁ Азиатский лук (Бучу) - 2-3

 ⦁ Зеленый лук - 2 стебля

 ⦁ Листья периллы – около 10 шт.

 ⦁ Сушеный красный перец – 1 шт.

 ⦁ Острый красный перец чили Кочукару - 2 столовые ложки

 ⦁ Острая перцовая паста Кочудян - 1 столовая ложка

 ⦁ Семена периллы в порошке (deulkkae garu) - 3 столовые ложки

 ⦁ Уксус – 3 столовые ложки

 ⦁ Рыбный соус - 3 столовые ложки
Предварительно необходимо замочить мясо с костями в холодной воде на 2 часа.
 
 

 
 

 

 После этого можно приступать непосредственно к приготовлению:
Вскипятите воду в большой кастрюле.

 Залейте капусту 2-3 чашками воды и хорошо промойте её, затем слейте воду.

 Порежьте капусту так, чтобы каждый кусочек был на один укус, временно отложите в сторону.

 Промойте свиные кости в холодной воде и положите их в кипящую воду с 4-5 кусочками имбиря (1 столовая ложка). Варить 7 минут.

 Промыть и процедить, после чего положите их в большую кастрюлю.
Совет: Когда промываете мясо с костями, удалите любой лишний жир.


 Залейте 10 стаканов воды в горшок.

 Добавьте туда одну нарезанную луковицу среднего размера, 1 столовую ложку нарезанного имбиря, 2 столовые ложки соевых ростков, 1 сушеный красный перец (обязательно удалите семена), и 2 сушеных грибов шиитаке в кастрюлю. Кипятим 1,5 часа на среднем огне.
Тем временем, в небольшой миске, мы начинаем приготовление соуса:
Положите в миску 6-8 зубчиков измельченного чеснока, 2 столовые ложки острого красного перца, 1 столовую ложку острой перцовой пасты Кочудян, 3 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки рыбного соуса, 3 столовые ложки семян периллы (deulkkae garu) и смешайте все это.
Подготовьте большую миску для овощей:
Отжмите пекинскую капусту от излишков воды.

 Порежьте около 10 листьев периллы так, чтобы их было удобно есть.

 Нарежьте зеленый и азиатский лук кусочками длиной около 7 сантиметров.

 Промойте 2 чашки соевых ростков, после чего тщательно отожмите из них воду.

 Нарежьте три некрупные картофелины и перемешайте все овощи в большой миске.
 
 

 Вот вы и сделали соус, а также подготовили все овощи. 
Все, что вы можете теперь сделать, это дождаться, пока приготовятся мясо и бульон.
За полчаса до готовности мяса берете красный острый перец чили и грибы шиитаке из горшка.

 Нарезаете грибы шиитаке на части размера укуса.

 Добавляете подготовленные овощи, соус и нарезанные грибы шиитаке в суп. Варите еще 30 минут.

 После этого перекладываете суп в сервировочное блюдо и посыпаете нарезанным зеленым луком, а также молотым перцем, можно дополнительно украсить листьями периллы.
Совет: Если у вас есть глиняная миска, положите в нее суп и нагрейте его, пока он не зашипит. 

 После этого уже посыпьте нарезанным зеленым луком и молотым перцем.
К столу подавать с рисом и кимчи или другими подходящими гарнирами.
 
 

 
 
korshop.ru
Суп по-деревенски (Пудэ чиге) с видео
 
Суп по-деревенски (Пудэ чиге) с видео
 

  
 

   Суп по-деревенски (Пудэ чиге) – это популярный в корейской кухне суп, во многих корейских ресторанах он является фирменным блюдом. Он представляет собой острый суп с ветчиной, сосисками, сыром и овощами на говяжьем бульоне с анчоусами, водорослями, пастой кочудян и капустой кимчи. Суп достаточно сытный и очень вкусный. Он появился в корейской кухне в голодный период после окончания Корейской войны (1950-1953). Ветчина, сыр, консервированная печеная фасоль в соусе – эти нетипичные для кухни Страны Утренней Свежести продукты оставались в качестве излишков с американских военных баз и попадали к людям, которые жили от этих баз неподалёку. Кусочками ветчины и сосисок заправляли приготовленный по корейским кулинарным традициям бульон, а для большей сытости добавляли в суп лапшу рамен. Готовую похлебку прямо в тарелке сдабривали ломтиком плавленого сыра и парой ложек печеной фасоли в соусе. Вот что собой представляет знаменитый аппетитный суп Пудэ чиге.
 
 

   Чтобы сократить хозяйкам время на варку бульона из говядины с анчоусами, водорослями и набором традиционных корейских приправ, крупный корейский производитель CJ выпустил в составе новой линейки готовых суповых основ соус-концентрат для супа по-деревенски Пудэ чиге. Теперь приготовить этот суп стало как никогда просто! С готовой суповой основой процесс варки супа займет всего 5 минут, и настоящее корейское блюдо с аутентичным вкусом можно подавать горячим на стол.
 
 

   Соуса-концентрата (суповой основы) в упаковке хватит на приготовление супа на 3-4 порции. Предлагаем посмотреть короткое видео с процессом приготовления, а ниже расскажем рецепт.
 
 

  
 
 

 Чтобы приготовить суп по-деревенски Пудэ чиге, потребуется (на 3-4 порции):
 
 
соус-концентрат для супа по-деревенски Пудэ чиге Beksul CJ, 130 г – 1 уп., 
 
вода - 500 мл,
 
ростки сои – 60 г,
 
ветчина – 80 г,
 
сосиска (или колбаски) - 2 шт. (100 г),
 
плавленый сыр – 1 ломтик,
 
репчатый лук – ¼ шт. (примерно 50 г),
 
зеленый лук – 40 г,
 
фасоль печеная – 2 ст.л. (по желанию),
 
лапша рамен (сублимированная) – 1 брикет (по желанию). 
 

   Подготовить к обработке ингредиенты - нарезать ломтиками ветчину, а сосиски (или колбаски) кружками.
 
 

 

 СОВЕТ: 

 Ветчина и сосиски (или колбаски) могут быть любыми. Если колбаски требуют предварительной термообработки, приготовить их в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке.
 
 
 

   Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами, зеленый лук - колечками.
 
 

   Ростки сои хорошо промыть и общипать подвявшие кончики.
 
 

   Вскипятить в подходящей кастрюле (например, кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см) 500 мл воды. Добавить в кастрюлю содержимое пакета с соусом-концентратом, ветчину, сосиски (или колбаски), ростки сои, репчатый лук.
 
 

   Дождаться повторного закипания бульона, уменьшить огонь до среднего и варить суп 5 минут.
 
 

   Если использовать лапшу рамен, то после повторного закипания супа варить его 2 минуты, затем добавить в кастрюльку с супом брикет сублимированной лапши рамен и варить суп еще 3-4 минуты после закипания (до готовности лапши). Суп готов.
 
 

   Подавать блюдо горячим. В тарелку с супом положить ломтик сыра и посыпать зеленым луком. По желанию можно добавить в тарелку 1-2 ложки консервированной печеной фасоли в соусе.
 
 

   К супу можно подать отварной рис и любимые корейские закуски (панчхан).
 
 

 С наилучшими пожеланиями, 

 Ваш Коршоп.
 
 

 
 
korshop.ru
Рецепт корейского рыбного супа Омуккук (с фото)
 
Корейский суп Омуккук
 

 
 

   Омуккук – корейский рыбный бульон с рыбными котлетками. «Котлетки» - весьма условное определение этого продукта. Эти «котлетки» могут быть в виде полосок или колбасок без оболочки, насаженных на деревянные шпажки (бамбуковые), а то и просто в виде фрикаделек. Этот супчик - популярный уличный фастфуд в Южной Корее. И бульон может быть весьма «с огоньком». Рецепт этого супа очень прост. По сложности его можно сравнить с приготовлением русского супа из магазинных пельменей - вскипятил воду, загрузил мороженые пельмени и сварил до готовности. С корейским супом нечто похожее. Сначала готовят бульон, это несложный процесс – из сушеных анчоусов и кусочка водорослей комбу варят рыбный бульон, это основа будущего супа. Можно ограничиться только анчоусами и водорослями комбу. Можно приготовить более насыщенный бульон, добавив в него при варке кроме анчоусов и комбу еще и кусочки дайкона, чеснок, зеленый лук, репчатый лук, грибы шиитаке. А можно просто развести нужное количество рыбной приправы Дашида в кипятке. Мы уже рассказывали, как сварить бульон Юксу на анчоусах (мельчи). Если есть желание – то можно в бульон добавить пару (или больше) сушеных стручков чили. Актуально зимой. Кроме отменного вкуса супчик еще приобретет волшебное свойство согревать до испарины. Затем в бульоне варят нарезанный ломтиками дайкон, сдабривают по вкусу чесноком, светлым соевым соусом и соевым соусом для супов Гукканджан (кор. 국간장), добавляют рыбные котлетки и варят еще минут 5. Перед снятием кастрюли с готовым супом с огня добавляют нарезанный колечками зеленый лук. Подают этот суп с отварным рисом и, конечно, с кимчи. Проще всего при приготовлении супа Омуккук использовать магазинные котлетки омук. Они бывают в разном исполнении – листы, палочки, трубочки, шарики. Но это в Корее. В России, скорее всего, их придется готовить самостоятельно. Как приготовить домашние жаренные во фритюре рыбные котлетки Омук - мы тоже уже рассказывали. Такие котлетки тоже можно использовать в супе Омуккук. Более того, считается, что использование в супе котлеток, приготовленных разными способами, только улучшит его вкус. В этот раз мы расскажем, как приготовить другим способом рыбные котлетки – запечь, а заодно и как приготовить суп Омуккук. 
 
 

 Ингредиенты (на 4 порции):
 
 
рыбный бульон на анчоусах – 2 л, 
 
сушеный перец чили – 2 стручка,
 
рыбные котлетки омук - 300 г, 
 
редька дайкон - 200 г,
 
чеснок - 2 зубка,
 
светлый соевый соус - 1/2 ст.л., 
 
соевый соус для супа Гукканджан - 1/2 ст.л. (по желанию, если есть),
 
зеленый лук - 1 стебель,
 
соль – по вкусу,
 
черный молотый перец - по вкусу. 
 

 Для рыбных котлеток омук (350 г фарша):
 
 
филе морской рыбы (треска, минтай и т.д.) – 200 г, 
 
сыромороженые креветки (или еще лучше свежие) – 70 г,
 
кальмары – 80 г,
 
репчатый лук (маленькая луковица) – 1 шт.,
 
чеснок – 2 зубчика,
 
яичный белок – 1 шт.,
 
картофельный крахмал – 60 г,
 
кукурузный крахмал (или бататовый крахмал) – 60 г,
 
молотый белый (или черный) перец – 0,25 ч.л.,
 
сахар-песок – 1 ч.л.,
 
соль – 1 ч.л.,
 
растительное масло – 1 ст.л. 
 

 Если у вас нет в запасе уже приготовленных ранее рыбных котлеток и они не продаются в вашем городе, тогда приготовление супа стоит начать с приготовления этих котлеток. Причем заранее, за день, чтобы они успели остыть.
 
 

 Рыбу и морепродукты разморозить при комнатной температуре, слить воду и промокнуть рыбу от влаги. Удалить (при необходимости) у рыбы кости, а морепродукты почистить (если нечищеные). Репчатый лук и чеснок очистить от шкурки. Луковицу разрезать на несколько частей.
 
 

  
 

 Сложить в чашу блендера фарш из рыбы, креветок и кальмаров, добавить лук и чеснок, яичный белок, молотый белый (или черный) перец, сахар-песок, соль и 1 ст.л. растительного масла. Измельчить содержимое блендера до однородной массы. Добавить пшеничную муку и кукурузный крахмал и снова перемешать до получения однородной пасты. Накрыть емкость с пастой и поставить на часок в холодильник настояться. За это время паста загустеет (крахмал и мука набухнут), обогатится ароматами приправ.
 
 

 Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее рыбную массу и разровнять.
 
 

  
 

 Разогреть духовку до 200⁰С и выпекать в ней на среднем уровне массу до образования признаков готовности, примерно 30 минут. Готовая масса должна стать достаточно плотной. Вынуть форму для запекания из духовки и дать остыть рыбной запеканке при комнатной температуре. Затем нарезать на небольшие квадратики, скажем, 2 на 2 см, или 3 на 3 см.
 
 

  
 

 Ну вот, рыбные котлетки есть. 

 Будем считать, что рыбный бульон у вас тоже есть.

 Тогда можно приступать к приготовлению супа.
 
 

 Ополоснуть стебель зеленого лука и по диагонали нарезать его кружками.
 
 

 Очистить от кожицы нужное количество редьки дайкон и нарезать ее нетолстыми кружками, скажем, примерно толщиной в 1 см, а затем кружки разрезать пополам вдоль.
 
 

  
 

 В подходящей по объему кастрюле довести рыбный бульон до закипания, добавить в бульон 2 стручка сушеного чили и варить несколько минут. Выловить стручки и выбросить.
 
 

 Добавить в вок дайкон, довести бульон снова до закипания и варить его 5 минут (или до прозрачности дайкона).
 
 

  
 

 Добавить в суп чеснок, светлый соевый соус, соевый соус для супа и рыбные квадратики. Дать закипеть супу и варить пару минут, чтобы прогрелись рыбные котлетки. По вкусу заправить черным молотым перцем и, если есть необходимость, досолить по вкусу солью. Перед самым выключением огня под кастрюлей добавить в суп половину зеленого лука.
 
 

  
 

 Снять кастрюлю с огня.
 
 

 В порционные пиалы положить рыбные квадратики, вареный дайкон и залить бульоном. Посыпать зеленым луком. К этому супу обычно подают отварной рис и кимчи. 
 
 

 С наилучшими пожеланиями, 

 Ваш Коршоп.
 
 
korshop.ru
 Острая корейская рисовая лапша - Пельмени ттокпокки - Рецепт 
 
  Корейский ттокпокки в основном состоит из двух ингредиентов: рисовой лапши гарэтток, цилиндрической рисовой лапши и острой и слегка сладкой на вкус соевой пасты кочхуджан. Сочетание мягких и упругих вареников с чуть сладко-острым соусом – блюдо, удовлетворяющее вкусовые рецепторы. Я рекомендую! 🙂  
 
  
 
  
 
  
 
  Мне нравится корейская кухня не только из-за ее вкуса, но и из-за того, что из нескольких готовых продуктов можно приготовить быстрый и очень вкусный ужин.Помните рецепт кимчи бокумбап? То же самое относится и к клецкам ттокпокки. И так, когда я упорно работаю, чтобы сделать клейкую рисовую муку (рецепт здесь), а из нее запасы лапши  garaetteok  (рецепт здесь), которые я держу в морозилке, то могу "бездельничать" 😉 Просто разморозить их, добавить овощи, полить соусом и вкусное блюдо готово! Но будьте осторожны, это блюдо восхитительно острое и мы не даем его своим детям 🙂  
 
  
 
  Ага, предвосхищая возможный вопрос: я не рекомендую заменять пасту кочхуджан чем-то другим, например.Чили порошок. Точно нет! Это ключевой ингредиент в этом блюде, и вы никогда не сможете двигаться без него. Мне удалось найти его в стационарном азиатском магазине в крупном торговом центре, но можно и заказать через интернет.  
 
  Рецепт сладкой версии пельменей гарэтток, который вы знаете  , вы можете съесть здесь.  
 
  Ингредиенты:  
 
 
 3 стакана овощного бульона или воды (мне нравится использовать слитый бульон по этому рецепту, но чистая вода тоже подойдет) 
 
 500 г рисовой лапши garaetteok по этому рецепту 
 
 1 столовая ложка соуса тамари (или соевого) 
 
 1 чайная ложка коричневого сахара 
 
 2 столовые ложки корейской соевой пасты кочхуджан (или по желанию) 
 
 150 г крупно нарезанной свежей белокочанной капусты (можно и пекинской) 
 
 3 луковицы 
 
 
  Исполнение:  
 
 Приготовьте рисовые клецки по этому рецепту.Если у вас есть возможность купить их по месту жительства, вы также можете 🙂 
 
 Смешайте пасту кочхуджан, сахар и соевый соус в небольшом сосуде. 
 
 Помойте зеленый лук и нарежьте его более крупными кусочками. 
 
 Капусту нарезать более крупными кусками (не шинковать, т.к. после приготовления она "умрет" в нашем блюде). 
 
  
 
 Вскипятите воду или овощной бульон в большой сковороде. Аккуратно всыпьте цилиндрическую лапшу и пасту с соевым соусом и варите около 10 минут.
 
 Добавить нарезанную капусту и лук. 
 
  
 
 Варить на медленном огне, пока соус не загустеет. 
 
  
 
 Подается с рисом. Я также люблю красную свеклу или маринованные огурцы с куркумой. 
 
 Приятного аппетита! 
 
 
  Вам понравился этот рецепт? Тогда передайте!  
 
   Мне будет очень приятно, если вы поделитесь своим мнением в виде комментария 🙂  
 
   Следуйте за мной на Facebook     LamaridaBlog  
 
   Следуйте за мной в Instagram   lamaridapl   
 
  Спасибо и всего наилучшего! 🙂  
 
.
 Топоки или корейская рисовая лапша ттокпокки - Белая тарелка 
 
  Лапша, пельмени… Я знаю, что некоторые люди думают, что корейская кухня может быть «немного похожа на китайскую, может быть, немного на вьетнамскую», но нет, нет и не раз. Это не так 🙂 И хотя сегодня некоторые нажимают «листнуть дальше» в поисках другого блюда, которое можно было бы приготовить на ужин, я говорю: остановитесь, пожалуйста, остановитесь и попробуйте, какое оно вкусное и как мало труда. Когда я восемнадцать лет назад начал печь хлеб на закваске, многие (большинство?) тоже говорили: «Да ладно, а у кого есть время на такие вещи?»И сегодня? Будьте добры - печем, кушаем, наслаждаемся хлебом на закваске, делимся рецептами и никого это не впечатляет. Поэтому я обращаюсь к вам: Дорогие читатели! Дайте шанс этой кухне, малоизвестной в нашей стране, ассоциироваться там с чем-то далеким. Знаете, что я вам скажу? Эти блюда немного сладкие, немного острые, соленые, кисловатые, приятные нашему европейскому вкусу. Все эти силосы (мы любим силос в Польше, правда?), супы и гриль. Корейский гриль — это отдельная история, но это может быть в другой раз, когда я начну узнавать о нем больше, чем сегодня.
 
 Токпокки - как ты вообще это читаешь? 
 
 "Я бы хотел это. Как вы ЭТО читаете?» - спросила я как-то в ресторане, увидев ЭТО и захотев обязательно попробовать, каково оно на вкус. — Топоки, — с улыбкой ответила дама. Те ЕЕ были острыми, слишком острыми для меня. Потому что вы должны знать, что я не любитель какого-то острого, но иногда делаю исключение. Ресторанные топоки для меня всегда слишком острые, правда, пробовала несколько раз, но все равно хотелось их попробовать. Поэтому я начал делать их сам.Вернее, соус к ним. Потому что все это дело приправы корейской пастой  кочхуджан  (о ней я уже писал в предыдущих постах о корейской кухне, а ниже покажу, как она выглядит). Оно острое и ароматное, но если его использовать меньше, то получится то блюдо, которое вам нравится.  Рисовые клецки  Я покупаю в магазинах азиатских продуктов (например, на улице Бакаларов в Варшаве). Чаще всего вы можете найти их охлажденными или замороженными. (На фото ниже ттокпокки из холодильника). Важное замечание: для того, чтобы лапша была правильной, т.е. достаточно мягкой, прочтите инструкцию по приготовлению на упаковке: бывает, что она рекомендует замачивать лапшу заранее на десяток-другой минут.Нет ничего хуже вкуснейшего соуса и твердого сухого внутри вареника 😛 
 
  
 
 Хорошо. Я надеюсь, что вы дадите этой кухне шанс и попробуете. А сегодня рисовые клецки в соусе с овощами. Я черпал вдохновение для их приготовления из недавно упомянутой книги «Корейский веган», но я немного изменил рецепт, чтобы адаптировать его к своей прихоти. 
 
     
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
  
 Топоки или корейская рисовая лапша Токпокки в остром соусе 
 
 Вдохновение: рецепт Ттокпокки Арраббиата из «Корейской кухни» Джоан Ли Молинаро, измененный мной можно добавить еще после приготовления блюда.
 
 Ингредиенты 
 
 
 Половина упаковки пельменей ттокпокки (300 г) 
 
 2-3 столовые ложки оливкового масла 
 
 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками 
 
 1/2-1 красный перец чили (по желанию) 
 
 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных или выдавленных через пресс (я обычно мелко режу, люблю такие кусочки) 
 
 1 красный перец, нарезанный 
 
 1 небольшая морковь, очищенная и нарезанная соломкой 
 
 1/2 цукини, нарезанные 
 
 соль и перец 
 
 1 банка помидоров (автор рекомендует в 2 раза больше, но я использовала только одну) плюс около 1/2 стакана воды 
 
 1 столовая ложка перцовой пасты кочхуджан (если вы не любите острую пищу, дайте меньше, максимум добавьте позже, по вкусу) 
 
 1-2 чайные ложки перца гочугару (если вы не любите острую пищу, дайте меньше, максимум добавьте позже, по вкусу) 
 
 2-3 столовые ложки рисового сиропа (он делает блюдо слегка сладковатым, если у вас нет такого сиропа, используйте 1-2 чайные ложки сахара по вкусу) 
 
 зеленый лук (2-3 столовые ложки, нарезанный) 
 
 
 
 
 
 
 Рецепт 
 
 
 В глубокой сковороде разогреть масло, добавить лук, перец, перец чили, морковь, цукини, чеснок, соль и перец.Обжариваем некоторое время, пока лук слегка не размякнет. 
 
 Добавить помидоры и полстакана воды, перемешать, варить еще 5 минут. 
 
 Добавьте гочугару, гочуджанг и рисовый сироп. Перемешать, попробовать и приправить еще немного солью. Варить несколько минут, добавить лапшу, тщательно перемешать и варить, пока лапша не станет мягкой (но без преувеличения, мы не имеем в виду переваренные пельмени 😉). Это займет несколько минут. Я оставляю лапшу на некоторое время, чтобы она впитала немного соуса. 
 
 Посыпать зеленым луком.
 
 
 Приятного аппетита! 
 .
 Блог - Рисовые пельмени Tteok bokki (Dukboki) Korea House 
 
 Сегодня мы возьмем на обои одно из самых популярных корейских блюд. Токпокки или, если хотите, по-польски, дукбок или топоки — это блюдо, приготовленное из длинных кусков цилиндрической формы тток (рисового пирога) и пасты из перца кочхуджан. Дополнительными ингредиентами могут быть яйцо, рыбный пирог, гочугару (хлопья чили), сахарный или кукурузный сироп, соевый соус, чеснок, лук-порей и т. д.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 На мой взгляд, наиболее интересной вариацией дукбоков являются рабоки, сочетание рисовой лапши с лапшой быстрого приготовления, которую корейцы называют рамен. Таким образом, название блюда является результатом двух слов. Рамен + Ттокпокки = Рабокки. 
 
 В начале я упомянул, что топоки — одно из самых популярных корейских блюд, и если вам интересно, почему это так, я уже объяснил это.Это связано с тремя вещами: 
 
 
 Приятная форма (текстура) - благодаря рисовому пирогу 
 
 Вкусный сладкий и острый соус 
 
 Простота исполнения 
 
 
 Этого было достаточно, чтобы сделать тток бокки любимым корейским блюдом как для меня, так и для сотен тысяч других людей по всему миру. Я надеюсь, что после прочтения этого поста и ваш дорогой читатель. 
 
 Вот простой рецепт. Приятного аппетита. 
 
  Ингредиенты:  
 
 
 Рисовые клецки ттокпокки: 200 г Нажмите здесь, чтобы купить 
 
 Рыбный пирог Оденг (по желанию): 2 ломтика 
 
 Лук-порей: 1 шт.
 
 Вода 2,5 стакана 
 
 
 2. 
 
 
 
  Подготовка:  
 
 
 Компоненты смеси № 2 
 
 В кастрюлю налить 2,5 стакана воды, добавить ингредиенты №1 (кроме лука-порея) и приготовленный соус. Доведите все до кипения и варите около 15 минут, пока соус не загустеет, а лапша не станет мягкой. 
 
 Переложите на тарелку и украсьте луком-пореем. 
 
.
 Рецепт рисовых клецок | Dorota Kamińska 
 
  Рисовые клецки  – отличное блюдо, которое можно приготовить, когда, приготовив больше, вы еще не ели. Они мягкие на вкус, поэтому их можно подавать практически с любым соусом. Кроме того, его следует подавать как к мясу, так и к рыбе, а также к вареным или запеченным овощам. Универсальный! Кроме того, это очень легко сделать и, конечно, не требует слишком много времени на приготовление или приготовление. Посмотрите, как сделать рисовую лапшу шаг за шагом.
 
 
  См. также : Лучшие дешевые рецепты ужина 
 
 
 Моя рисовая лапша вегетарианская, но на этот раз не веганская. Вам нужно яйцо, чтобы приготовить их, и я не проверял, будут ли они прилипать должным образом при использовании веганской альтернативы. Может быть, кто-то из вас попробует и сообщит мне? Вместо этого они представляют собой безглютеновую рисовую лапшу, загущенную картофельным или кукурузным крахмалом или тапиокой. Накалываю их на небольшие шарики, по желанию добавляя внутрь витрифицированную, мелко нарезанную луковицу.
 
 Рисовые клецки 
 
 Рисовые клецки с яично-картофельной мукой и необязательным луком. Идеально подавать с соусом, соусом песто, маслом, панировочными сухарями или сыром. 
 
 Подготовка: 10 мин 
 
 Приготовление пищи: 10 мин 
 
 Всего: 20 мин 
 
 Категория: Основной курс 
 
 Кухня: Польша 
 
 Рецепт для: рисовые пельмени 
 
 Количество Порций: 16 штук 
 
 Калории: 39KCALLINGS 
2. Автор рецепта: Dorota Kamińska 
 ☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если я явно не укажу иное.
 
 
 1 чашка вареного риса (слегка переваренного, липкого; охлажденного) 
 
 1 яйцо (большое) 
 
 ½ чашки картофельного крахмала (можно заменить тапиокой или кукурузным крахмалом (лабиринт)) 
 
 1 луковица (по желанию; маленькая ; тонко нарезанный и глазированный в масле) 
 
 соль, перец 
 
 
 ЛЮБИШЬ ДОРОТИ РЕЦЕПТЫ? 
 
 Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц. Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах.Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений. 
 
 E-BOOK WELCOME - БЕСПЛАТНО 
 
 
 
 В миске смешайте рис с яйцом, крахмалом и луком, приправьте перцем. У вас должна получиться масса, по консистенции похожая на размятую прессом отварную картошку. 
 
 
 
 Из массы формирую шарики, хорошо прижимая руками. 
 
 
 
 Вареники опускаю в кипящую слегка подсоленную воду. Перемешиваю, чтобы не прилипало ко дну.
 
 
 
 Готовлю под крышкой на среднем огне в течение 10 минут после помещения в воду. 
 
 
 
 Подавать со сливочным маслом, песто или соусом. Также они прекрасно сочетаются с панировочными сухарями с маслом или тертым/тертым сыром, а также в качестве сладкого варианта! 
 
 
 
 Размер порции: 1 шт. | Калорийность: 39 ккал (2%) | Углеводы: 7 г (2%) | Белок: 1 г (2%) | Холестерин: 20 мг (7%) | Натрий: 15 мг (1%) | Калий: 65 мг (2%) | Витамин А: 30 МЕ (1%) | Витамин С: 0.4 мг | Кальций: 8 мг (1%) | Железо: 0,2 мг (1%) 
 
 Я предлагаю рисовую лапшу с томатным соусом или песто из перца. Для этого обязательно свежий базилик или тимьян, хотя и все остальные травы подойдут не хуже. Как и любые другие соусы, потому что моя рисовая лапша универсальна :). А если не с соусом, то может в бульон или другой суп кинуть? Безглютеновая версия для тех из вас, кто не может есть пельмени. 
 Смотрите также Рисовая лапша - рецепт 
 Их можно подавать как основное постное блюдо или как дополнение к котлетам или рыбе.И в каком наборе они появятся на ваших тарелках? 
 Рисовые клецки 
 Мне очень любопытно, с какой начинкой вы будете подавать эту вкусную рисовую лапшу. Дай мне знать в комментариях :). Также напишите, какие они на вкус! 
 
 
 Мои книги, электронные книги и украшения 
 
 
 Рецепты суперфудов 
 
 поваренные книги и кулинарные электронные книги 
 
 Электронная книга в подарок 
 
 проверьте и начните использовать 
 сегодня Дорота Каминска      
 Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео.Я автор книги «Суперфуд по-польски», а мой любимый город, в котором я живу, — Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне 
.
 Рисовая лапша - Sklep UstawChinskie.pl 
 
 Настройки файлов cookie 
 Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie. 
 
  Требуется для работы страницы  
 
 Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.
 
  Функциональный  
 
 Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта. 
 
  Аналитический  
 
 Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.
 
  Поставщики аналитического программного обеспечения  
 
 Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper. 
 
  Маркетинг  
 
 Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.
 .
 РЫБНЫЙ ТОРТ (어묵, 떡) 9000 1 
 Настройки файлов cookie 
 Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie. 
 
  Требуется для работы страницы  
 
 Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.
 
  Функциональный  
 
 Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта. 
 
  Аналитический  
 
 Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.
 
  Поставщики аналитического программного обеспечения  
 
 Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper. 
 
  Маркетинг  
 
 Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.
 .
 рисовые пельмени для топокки, мини -дисков 600G Matamun 
 Значения питания (в 100 г / 100 мл) 
 Значения питания (в 100 г / 100 мл) 
 
 Значение энергии 963KJ / 238KCAL 
 
 FAT 0,2G 
 
 CARBOGYDRATE * 
 
 Белок 4,5 г 
 
 Соль 0,33 г 
 
 * включая насыщенные жирные кислоты 0,2 г 
 
 Легкий возврат 
 
 Купить и проверить это легко дома. В пределах  14  дней, вы можете вернуть товар без объяснения причин.
 покажи мне подробности   14  дней до возврата  
 Ваша удовлетворенность покупками является наиболее важным. Товары, заказанные у нас, могут быть возвращены в течение  14 90 022 90 021 дней без объяснения причин . 
  Без стресса и без забот  
 Благодаря интеграции нашего магазина с  дешевый возврат Poczta Polska  вы можете купить  без стресса и забот,  что возврат купленных товаров будет проблематичным.
  Мастер простого возврата  
 Все возвраты в нашем магазине обрабатываются мастером простого возврата  , который позволяет отправить пакет возврата. 
 
  Тонкая круглая корейская лапша тток / ддук - средняя упаковка 600 г 
  
 
 Tteok, более известный многим как рисовый пирог  , сделан из воды и липкой или нелипкой рисовой муки. Сформированные в форме брусков, дисков и шариков, они являются основой и дополнением ко многим блюдам корейской кухни.В отличие от японского моти, корейская рисовая лапша имеет более твердую, упругую консистенцию  и используется в основном в сухих блюдах. Одним из самых известных и вкусных блюд с использованием рисовых лепешек является топпоки (ттеокбокки/ддукбокки) — рисовая «копытка» в красном, сладком и остром соусе, встречающаяся как в ресторанах, так и в ларьках с корейской уличной едой. 
 
 Рисовые клецки в рулетах — лучший выбор  для приготовления традиционного супа ттоккук. 
 
 
 
 
 
  Страна происхождения:  Южная Корея 
 
  Состав:  рис, соль, регулятор кислотности: лимонная кислота; спирт 
 
  Хранение:  в прохладном месте, защищенном от солнечного света. 
 
 
 
 -------------------------------------------------- ------------------------------- 
 
 Хотите задать вопрос? Пишите или звоните:  
 электронная почта:  biuro @palezkami.pl  
 телефон:  +48 694 512 522 
 
 Будем рады ответить на все ваши вопросы. 
 
 -------------------------------------------------- ---------------------------------------------- 
 
 Введите свои контактные данные, и мы сообщим вам, когда продукт будет доступен 
 
 
  Пельмени рисовые для топок, мини-диски 600 г Матамун  
 
 Выберите размер, для которого мы хотим вас уведомить: 
 
 
 Мнения пользователей 
 Чтобы оценить товар или добавить отзыв, вы должны быть.
 Чаще всего покупают с этим товаром 
.
Смотрите также

		
Гуляш с грибами и мясом в сметане
				
Что приготовить из морепродуктов замороженных на ужин
				
Салат с ростками сои
				
Куриные голени сварить
				
Паста рецепты с курицей в сливочном соусе
				
Корюшка в духовке рецепты приготовления с фото
				
Соус цезарь простой рецепт
				
Люля кебаб из курицы рецепт
				
Как сшить меховые тапочки своими руками выкройки с размерами
				
Салат осенний с капустой
				
Сколько блюд можно приготовить из картошки