Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Японская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Закуски
Жареные креветки в соевом соусе это моя любимая закуска из креветок. Готовлю я их очень часто. а хотелось бы каждый день. Перепробовала много вариантов приготовления креветок: в сливочном соусе, с помидорами, с овощами, но в соевом соусе всё же остается моим любимым блюдом. Соевый соус карамелизируется на креветках и вкус получается немного сладковатым. В этом деле главное - не переборщить с соевым соусом, иначе блюдо может быть напрочь испорчено. Такой вариант креветок можно подавать как закуску или же в качестве основного блюда с добавлением гарнира - риса или же пасты. Для приготовления жареных креветок в соевом соусе нам понадобятся креветки (тигровые, королевские), соевый соус, несколько зубчиков чеснока (я беру обычно 4 - 5) и оливковое масло. Соль нам не понадобится. Также желательно посыпать готовые креветки кунжутом. Если у Вас кунжута под рукой не оказалось, то готовьте без него.
Перво - наперво нужно подготовить креветки. Я беру обычно варено - замороженные королевские. В идеале использовать тигровые - чем больше, тем лучше (у нас в последнее время просто не могу найти тигровых). Если же Вы возьмёте совсем мелкие креветки, то они у Вас могут попросту подгореть и из -за соевого соуса Вы не почувствуете вкус креветок, так как они ужариваются. Можно брать как обработанные, так и в панцирях. Голову необходимо удалить. Снять панцирь и удалить все ножки, а также черную "ниточку" на верхней стороне (кишечник). Должна получиться чистенькая креветки без малейших кусочков панциря и ног. Промойте их под проточной водой.
Чеснок, очищенный от шелухи, нарезаем произвольно на небольшие кусочки. Я кладу чеснока не мало, так как он придает замечательный аромат.
В сковороду наливаем масло и добавляем чеснок. Ждем, пока чеснок приобретёт золотистый цвет. После чего быстро достаем его из сковороды.
И погружаем туда наших креветок. Обжариваем также до золотистого цвета с обеих сторон.
Слегка польем наши креветки соевым соусом. Чем слаще Вы хотите получить готовое блюдо, тем больше лейте соуса. У меня соевый соус сладковатый. Возможно, у Вас будет немного друг привкус. Готовим их еще пару минут, пока соевый соус не "пожарится" на креветках.
Достаем креветки и перекладываем в тарелочку. Посыпаем кунжутом и украсим свежей зеленью или дольками лимона.
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Соевый соус
3
0
3
25
Оливковое масло
0
68
0
611
всего в блюде:
113
77
39
1297
всего в 1 порции:
57
39
20
649
всего в 100 граммах:
15
11
5
177
автор рецепта: irinchik_orsk Ирина
дата публикации: 28.08.2016
просмотров: 41393
Ингредиенты для приготовления креветок с медом и соевым соусом в чесночном маслеЧтобы приготовить такие креветки с медом и соевым соусом мне потребовалось: креветки - 500 грамм |
Рецепт приготовления креветок в медово-соевом соусеКреветки у меня были свежие, так что я их только почистила, оставив хвостики. Я всегда хвостики оставляю, так и красивее и кушать удобно, взявшись за хвостик, и мне сами зажаренные хвостики нравятся, я их не выбрасываю, а все съедаю и вкусно, как по мне и полезный хитин, который в таком виде идет на ура. |
В соевый соус добавила мед - маринад готов. |
Залила им креветки, высыпала травы, перемешала и оставила в холодильнике на пару часов, чтобы креветки хорошо промариновались. |
Чеснок натерла на мелкой терке, положила его обжариваться в масло, можно в растительное или вкуснее в сливочное. |
Обжаривать нужно сильно, чтобы чеснок отдал весь свой аромат маслу и стал уже подгорать. В этот момент чеснок надо вытащить шумовкой, чтобы в сковороде осталось только чесночное масло. |
Положила в сковороду в это масло промаринованные креветки. Обжарила до готовности это примерно минут 7, периодически их помешивая, чтобы они со всех сторон прожарились. |
Вот так выглядят готовые креветки в медово-соевом соусе с чесноком, подавать их лучше всего с обычным отварным рисом. |
Для этого блюда лучше брать свежие креветки. Безусловно, в российских магазинах найти их не так просто, но если вы, допустим, поехалии на курорт, где креветок в изобилии, или вы все же нашли в своем городе креветки, то этот рецепт точно для вас.
Теперь можно приступить к приготовлению маринада:
Для него нам потребуется мед и соевый соус. Смешайте эти ингредиенты тщательно, чтобы не осталось кусочков сахара, если мед вы берете твердый. Вообще лучше всего брать жидкий мед, чтобы он сразу растворился в соевом соусе. Если у вас нет возможности найти такой мед, то вы можете выложить засахаренный мед в стеклянную емкость и в течение 15 секунд разогреть его в микроволновой печи. Так он сразу раствориться и приобретет нужную консистенцию.
Наше блюдо полностью готово!
Подавать его вы можете порционно, украсив лимоном, зеленью или овощами. Либо вы можете выложить креветки в блюдо и полить слегка лимонным соком.
Приятного аппетита!
make-eat.ru
Жареные креветки с чесноком приобретают совершенно новую палитру вкуса, если использовать различные вкусовые добавки и пикантные компоненты. Полученное блюдо может быть самостоятельной закуской и подаваться с соусами, выступать в качестве сопровождения к гарнирам или добавляться в салаты, другие сложные блюда.
Важно правильно приготовить креветки с чесноком, чтобы умело подчеркнуть достоинства моллюсков и не испортить их длительной термической обработкой.
Вкусные королевские креветки, жареные с чесноком и лимоном, - великолепная закуска к пиву, отличное самостоятельное блюдо, которое можно подать с овощами или составляющая для приготовления салатов с участим морепродукта. Моллюски предварительно очищают, не забывая вырезать кишку, сделав надрез по спинке.
Ингредиенты:
Приготовление
Очищенные креветки, жареные с чесноком, приобретут насыщенный цвет и дополнительный вкус, если добавить в процессе жарки в сковороду соевый соус. Солить блюдо в данном случае следует аккуратно, учитывая наличие соли в соусе и его используемое количество. Вместо лимона можно взять ароматный лайм.
Ингредиенты:
Приготовление
Жареные креветки с чесноком приобретают нежный сливочный вкус и становятся идеальным вариантом для подачи с пастой или отваренным рисом, если в конце жарки добавить к ним сливки и припустить еще несколько минут. Жарить моллюсков предпочтительно на сливочном масле или сочетать его с растительным.
Ингредиенты:
Приготовление
Жареные креветки с чесноком в панцире подойдут в качестве снека под пиво или овощной сок и могут быть приготовлены из мелкокалиберных моллюсков. Вместо апельсинового сока можно использовать лимонный или лаймовый, но вкусовой результат будет несколько разниться от оригинального исполнения и станет более резким, с кислинкой.
Ингредиенты:
Приготовление
Креветки в томатном соусе с чесноком – идеальный выбор для сопровождения отваренной пасты или добавка к картофельному, рисовому гарниру. Оригинальности вкуса удастся добиться добавлением в состав подливы белого вина. Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку.
Ингредиенты:
Приготовление
Креветки, жареные с чесноком – рецепт, с которым можно безгранично экспериментировать, добавляя в состав мед. Готовить подобным манером можно очищенных моллюсков для подачи с гарнирами или в панцире, получив аппетитный снек к пиву. Соус табаско – не обязательный компонент и добавляется по желанию.
Ингредиенты:
Приготовление
Креветки с имбирем и чесноком даже без дополнительных добавок в виде различных соусов, приправ и кетчупа будут вкусными, а при богатом сопровождении приобретают насыщенную пикантность, кисло-сладкий вкус с остринкой. Степень выраженности последней легко отрегулировать количеством добавляемого чили.
Ингредиенты:
Приготовление
Пожаренные креветки на сковороде с чесноком наполнятся феерией сливочного вкуса, если дополнить моллюсков тертой моцареллой. Сыром начиняют полость в месте кишечной вены или посыпают блюдо сырной массой на завершающем этапе термической обработки. Можно использовать по желанию другой сорт мягкого или твердого сыра.
Ингредиенты:
Приготовление
Если простые креветки, обжаренные с чесноком на сковороде, не впечатляют, и хочется отведать мясо моллюсков в более оригинальном исполнении, самое время пожарить их в кляре. Чесночный маринад наполнит блюдо пикантными нотами, а румяный кляр сохранит сочность и придаст незабываемую хрусткость закуске.
Ингредиенты:
Приготовление
Приготовленные креветки в белом вине с чесноком – идеальная основа для салата или великолепная самостоятельная закуска, которую можно подать со свежим хлебом или тостами. В масле вместе с чесночной нарезкой можно прожарить предварительно зерна кориандра или другие пряные ароматные добавки на свой вкус.
Ингредиенты:
Приготовление
Креветки, жареные с укропом и чесноком получаются максимально вкусными, если использовать для жарки сливочное, топленое масло. По желанию можно добавлять и другую свежую зелень: нарубленную петрушку, базилик, кинзу. Для приготовления подобным манером подойдут как целые неочищенные моллюски в панцире, так и чистое креветочное мясо.
Ингредиенты:
Приготовление
womanadvice.ru
Ингредиенты для приготовления креветок с медом и соевым соусом в чесночном маслеЧтобы приготовить такие креветки с медом и соевым соусом мне потребовалось: креветки - 500 грамм |
Рецепт приготовления креветок в медово-соевом соусеКреветки у меня были свежие, так что я их только почистила, оставив хвостики. Я всегда хвостики оставляю, так и красивее и кушать удобно, взявшись за хвостик, и мне сами зажаренные хвостики нравятся, я их не выбрасываю, а все съедаю и вкусно, как по мне и полезный хитин, который в таком виде идет на ура. |
В соевый соус добавила мед - маринад готов. |
Залила им креветки, высыпала травы, перемешала и оставила в холодильнике на пару часов, чтобы креветки хорошо промариновались. |
Чеснок натерла на мелкой терке, положила его обжариваться в масло, можно в растительное или вкуснее в сливочное. |
Обжаривать нужно сильно, чтобы чеснок отдал весь свой аромат маслу и стал уже подгорать. В этот момент чеснок надо вытащить шумовкой, чтобы в сковороде осталось только чесночное масло. |
Положила в сковороду в это масло промаринованные креветки. Обжарила до готовности это примерно минут 7, периодически их помешивая, чтобы они со всех сторон прожарились. |
Вот так выглядят готовые креветки в медово-соевом соусе с чесноком, подавать их лучше всего с обычным отварным рисом. |
www.vseblyuda.ru
Нежные креветки жарятся в соусе до его загустения и покрываются вкусной глазурью. Удачное сочетание имбиря, соевого соуса, меда и чеснока придают креветкам неповторимый вкус. Обязательно попробуйте!
У креветок очень нежное мясо, и если их передержать на огне, то они станут жесткими и невкусными. Действуйте быстро и четко следуйте рецепту, как приготовить жареные креветки с медом и чесноком, у вас все получится! Приятных вам хлопот на кухне!
Количество порций: 2-3
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!
Подготовьте необходимые продукты. Зеленый лук помойте, чеснок, имбирь очистите.
Креветки поместите в пакет. Имбирь и чеснок натрите на мелкой терке, смешайте с медом и соевым соусом, добавьте к креветкам. Закройте пакет, перемешайте его содержимое и оставьте в холодильнике на 10-15 минут.
На сковороде разогрейте масло, влейте половину маринада, доведите до кипения. Добавьте креветки и обжаривайте с двух сторон до загустения соуса.
Креветочки жареные в панцире
– блюдо для настоящих гурманов. Если этот морепродукт, отваренный в соленой воде, стал для нас угощением более-менее привычным, то креветки жареные, да еще и в панцире, с медом и чесноком станут настоящим открытием для любителей этого морепродукта. Каким бы странным ни казалось такое сочетание, но приготовленные по данному рецепту они отлично подойдут к пиву, став пикантной закуской к пенному напитку.
Креветки королевские – 500–600 г.;
Масло растительное – 5–6 ст. ложек;
Лимонный сок – 4–5 ст. ложек;
Мед цветочный – 3–4 ч. ложки;
Чеснок – 3–4 зубчика;
Соль – по вкусу.
Прежде всего необходимо позаботиться о посуде, где буду жариться креветки: если у вас есть фритюрница, это будет идеальным вариантом; если же ее нет, подойдет и сковорода, но она обязательно должна быть достаточно глубокой и обязательно – с тефлоновым покрытием. Ведь пригоревшие креветки в ваших планах не значатся?
В приготовленной сковороде (фритюрнице) разогреть лимонный сок с растительным маслом – оливковым (в идеале) или подсолнечным. В горячее масло выдавить чеснок и еще немного прогреть.
Добавить в сковороду мед, еще раз прогреть получившийся фритюр и посолить его.
Креветки в панцире заранее разморозить и избавить их от влаги – положить на бумажную салфетку или даже вытереть насухо полотенцем.
Выложить размороженные их в сковороду с ароматным маслом и обжарить быстро на сильном огне, пока не выпарится вся жидкость и они не станут золотисто-румяными.
Как только жареные креветочки в панцире распространят свой ароматный и вкусный запах за пределы вашей кухни, готовьтесь к тому, что желающих попробовать это угощение будет немало. Поэтому зовите едоков, выкладывайте жаренные креветки на большое блюдо – и к столу!
Жареные креветки относятся к пикантной и необычной еде. Они могут украсить и разнообразить любой стол: повседневный, праздничный, стол с закусками…Данный продукт имеет идеальные полезные качества, плюс он содержит очень много полезных веществ. Именно поэтому креветки необходимо употреблять хотя бы раз в неделю. Давайте научимся их правильно готовить.
Многие люди порой не имеют понятия, как именно приготовить креветки, чтобы они получились вкусными. Но не расстраивайтесь. Готовятся креветки очень легко. Самое главное – правильно подобрать креветки, а потом их подготовить.
Какие креветки лучше взять для жарки?
Креветки считаются любимым блюдом многих людей. Эта закуска по популярности побила рекорды, так как креветки стараются заказывать почти в каждом ресторане, кафе, пивном баре. Но вам не стоит отправляться в ресторан, чтобы насладиться вкусом креветок. Приготовьте их самостоятельно, а для приготовления возьмите:
Приготовление:
Креветки – это идеальная закуска к пиву. Жаль, но не все люди знают, какую именно выбрать закуску. Вы сможете удивить своих гостей креветками – пикантной и очень вкусной закуской.
В продаже вы сможете найти различные креветки, но в данном рецепте вам понадобятся замороженные тигровые грамм 500. Кроме того, вам придется взять такое количество ингредиентов:
Приготовление:
Многие считают, что неочищенные креветки более вкусные. Но, к сожалению, они не подходят для приготовления других блюд, так как употреблять неочищенные креветки неудобно.
Но вам не нужно бояться, что после очищения любимые морепродукты потеряют собственную сочность. Если их правильно пожарите, то их вкус получится даже лучше.
Для приготовления небольшой порции салата вам понадобится взять:
Приготовление:
Данный рецепт считается самым простым. Для того, чтобы приготовить закуску, вам придется взять 3 главных компонента, а именно:
Приготовление:
Эти креветки вы сможете приготовить за 10 мин. Но только в том случае, если моллюски будут заранее почищены. Иначе вам придется на очищение потратить дополнительное время. Итак, приготовьте такое количество ингредиентов:
sdushor44.ru
Креветки –самый популярный морепродукт. Если вы хотите приготовить необычайно ароматное и вкусное блюдо и удивить всех гостей, то этот рецепт как раз подойдет. Медово-чесночные креветки оценят даже самые привередливые гурманы.
На 2 порции вам потребуется:
Подготовьте маринад. Взбейте в средней миске мед с соевым соусом, добавьте хлопья чили (если используются), имбирь и чеснок. Отложите на время маринад в сторону.
В другую среднюю миску положите креветки и оливковое масло. Приправьте креветки солью и молотым перцем и перемешайте.
Разогрейте сковороду на небольшом огне. Поместите креветки на дно ровным слоем. Жарьте их с одной стороны, пока они не станут хорошо обжаренными, около 1-2 минут.
Переверните на другую сторону креветки и готовьте еще минуту, пока они не будут почти готовы, но в центре еще немного просвечиваться.
Влейте медово-чесночный маринад и тушите, пока креветки не будут прожарены, еще около 1 минуты. При желании выньте креветки из кастрюли, чтобы они не пережарились, и немного выпарите соус, чтобы сгустить его.
Подавать к столу креветки с соусом на коричневом рисе или с овощами. Украсить зеленым луком по желанию.
sm-news.ru
Жареные креветки в соевом соусе – одно из вкуснейших блюд, которое можно приготовить из морепродуктов с маринадом. Они обязательно впечатлят гостей и членов семьи. Большим плюсом моллюсков является возможность употребления в пищу во время постов. Поэтому даже в столь строгие по ограничению дни можно будет побаловать себя чём-то вкусненьким. В данной статье будет рассказано, как правильно приготовить маринованный деликатес по-китайски, и даны советы по оформлению и подаче блюд.
Для восточной закуски подойдут любые креветки, но добротнее всех смотрятся королевские и тигровые. Обжаривать их можно как очищенными от лишних частей, так и с панцирем (в зависимости от рецептуры). Если используются замороженные морепродукты, их следует положить в холодильник за несколько часов до начала готовки. Так их легче будет почистить. Для начала следует промыть продукт, отрезать голову, а затем снять панцирь. Далее следует процедура маринования и обжарки на сковороде или гриле.
Часто морепродукты дополняют другими ингредиентами, например, луком, чесноком, медом или лимоном. Любители острых блюд добавляют в соус разнообразные пряности и травяные смеси. Обжаривать морепродукты можно на любом масле по выбору. Если хотите получить более диетическую закуску, посудину нужно будет лишь слегка смазать оливковым. При желании можно обжарить моллюсков во фритюре, где они покроются аппетитной хрустящей корочкой.
Существует масса рецептов приготовления жареных креветок в маринаде из соевого соуса.
Это традиционный восточный способ получения креветочной закуски. Готовятся они в панцире, нужно лишь отрезать голову.
Компоненты:
Приготовление.
Заправка из данных ингредиентов является наиболее распространённой. Она прекрасно сочетается с любыми морепродуктами. Яство следует готовить из заранее очищенных моллюсков. Рекомендуется сразу же приобретать их в чистом виде, чтобы не терять время.
Компоненты:
Приготовление.
Рекомендуется каждые минут десять перемешивать содержимое миски, чтобы заправка не стекала на дно емкости.
Медово-соевый маринад — один из любимых китайских заправок. Он используется с любым видом мяса, птицы, морепродуктов. В данном случае тоже используются очищенные моллюски.
Компоненты:
Приготовление.
Если блюдо готовится не в спешку, можно положить миску в холодильник и оставить на целый час. Так морепродукты лучше впитают соус.
Данное блюдо, как правило, подают с гарниром в виде риса или макарон.
Компоненты:
Приготовление.
Данный рецепт можно использовать не только для готовки на природе. Моллюски в данном случае жарятся вместе с панцирем.
Компоненты:
Приготовление.
Рекомендуется немного натереть каждый моллюск руками, чтобы маринад лучше впитался.
Во втором случае рекомендуется нанизать их на деревянный шампур, чтобы они лучше держались на решетке.
Помидоры отлично сочетаются с главным ингредиентом блюда. Они придадут закуске более свежий вкус и приятный аромат.
Компоненты:
Приготовление.
О том, как быстро и вкусно приготовить креветки в соевом соусе с чесноком, вы можете посмотреть в следующем видео.
Украсить блюдо можно по-разному.
Несмотря на то что морепродукты изначально готовятся в соевом маринаде, часто в ресторанах к ним подают отдельные соусы. Китайские, японские и даже тайские добавки отлично сочетаются с королевским яством. Соус можно купить в супермаркете или же приготовить самостоятельно в домашних условиях. Процесс займёт не больше десяти минут, а вы удивите друзей разнообразием стола. Один соус может быть для любителей острых закусок, второй — универсальный, а третий — для истинных гурманов.
Соус с хреном прекрасно сочетается не только с креветками, но и с рыбой, кальмарами, осьминогами.
Небольшой кусок овоща следует натереть на небольшой терке и перемешать с томатной пастой либо сладким кетчупом. Можно добавить немного бальзамического соуса по вкусу. Заправка должна быть готова ещё до того, как вы начнёте готовить моллюсков, чтобы успела настояться.
Смешать по четыре столовые ложки сметаны и майонеза, добавить по одной чайной ложке лимонного и апельсинового соков, немного посолить и посыпать укропом.
На мелкой тёрке измельчить 200 грамм плавленого сыра. Большой репчатый лук натереть и обжарить на сковородке до золотистого оттенка, после чего добавить сыр и тщательно все перемешать. Посыпать рубленой зеленью и подавать в горячем виде.
eda-land.ru
Креветки жареные в соевом соусе – замечательное блюдо, которое делается очень быстро и при этом может подаваться самостоятельно или как закуска, например к пиву. Есть много рецептов, как получить вкусный морепродукт.
Содержание материала:
Приготовить креветки, используя данный рецепт очень легко. И, несмотря на всю простоту, получаются они вкусными.
• 300 грамм креветок;
• масло оливковое – 10 миллилитров;
• пять ложек соевого соуса;
• свежая зелень.
1. Прогреваем сковороду с маслом, кладем туда подготовленные креветки, покрываем их указанным количеством соевого соуса и обжариваем некоторое время, постоянно помешивая для равномерного приготовления.
2. Перекладываем их на блюдо, присыпаем заранее мелко порезанной зеленью и подаем, по желанию присыпав сверху зеленью.
Креветки жареные с чесноком и соевым соусом выходят невероятно ароматными.
Именно такой вариант идеально подходит к пиву.
• один небольшой лимон;
• по 10 миллилитров соевого соуса и масла оливкового;
• чеснок – несколько зубцов, по своему вкусу;
• полкилограмма креветок.
1. На сковороду вливаем масло, ждем, когда оно хорошо прогреется, и выкладываем туда чеснок, заранее нарезанный на небольшие квадратики.
2. Обжариваем его некоторое время, чтобы он отдал аромат маслу, и убираем из емкости.
3. Отправляем туда же креветки, поливаем их соусом, приправляем лимонным соком, также по вкусу можно положить еще немного черного молотого перца. Жарим морепродукт не более семи минут, перемещаем на блюдо, сверху украшаем ломтиками лимона и подаем.
Еще один вариант вкусно пожарить морепродукт – это сделать его с медом.
• одна столовая ложка жидкого и качественного меда;
• масло оливковое и соевый соус в равном количестве – по три ложки;
• несколько зубчиков чеснока исходя из своего вкуса;
• упаковка креветок весом примерно в 500 грамм.
1. Мед берите обязательно жидкий, поскольку с густым видом готовить гораздо сложнее. Смешайте его с соевым соусом до однородного состояния.
2. Выбранное количество зубчиков чеснока превращаем в небольшие квадратики, которые нужно обжарить до золотистого цвета в масле, а затем убрать из емкости.
3. Вместо него помещаем туда морепродукт, держим на огне пару минут и полностью покрываем заранее сделанной заливкой. Обязательно перемешайте содержимое, чтобы соус распределился.
4. Обжарьте блюдо еще около пяти минут, не забывая помешивать и переворачивать креветки.
Читайте также: креветки в кляре — рецепт
Жареные королевские креветки в соусе делаются так же, как и обычные, разница лишь в том, что придется чуть дольше продержать их на огне.
• 500 грамм креветок;
• по две ложки масла оливкового и соевого соуса;
• половинка небольшого лимона;
• несколько ломтиков чеснока, кладите по своему вкусу.
1. Ставим на плиту сковороду, заливаем масло и даем ему нагреться, после чего добавляем измельченный чеснок и жарим несколько минут для появления характерного аромата.
2. Креветки обливаем кипятком и сразу же отправляем на сковороду, заливаем все соевым соусом, соком лимона, перемешиваем, по желанию можно немного поперчить.
3. Доводим морепродукт до готовности в течение примерно пяти минут, необходимо чтобы он прожарился, а соус стал более густым.
• упаковка креветок;
• несколько зубчиков чеснока на свой вкус;
• любые специи по желанию, а так же свежая зелень;
• кунжут для посыпки;
• примерно три ложки соевого соуса и столько же масла оливкового или растительного.
1. Для начала измельчим чеснок, лучше всего нарезать его на небольшие квадратики, тогда он не пригорит и отдаст маслу свой запах.
2. Помещаем его на сковороду, в которую предварительно влили масло и хорошо его нагрели. Чеснок постоянно помешиваем и держим на плите, пока он не станет менять цвет до более румяного, после чего полностью удаляем его из емкости, оставляя только масло.
3. Вместо него в сковороду помещаем размороженный морепродукт и тоже, постоянно помешивая, жарим буквально пару минут и добавляем соевый соус. На этом же этапе блюдо можно присыпать выбранными приправами, но не переусердствуйте с солью и продолжайте держать блюдо на плите примерно 3-5 минут.
4. Осталось только засыпать кунжут, перемешать содержимое, чтобы он смог распределиться равномерно и подавать.
• три ложки белого сухого вина;
• одна маленькая ложка крахмала;
• упаковка креветок весом в 500 грамм;
• чеснок кладите на свой вкус – 2-3 зубчика;
• небольшой лимон или уже отжатый из него сок;
• три ложки масла оливкового и столько же соуса соевого.
1. В емкость вливаем соевый соус, добавляем к нему чеснок, превращенный в небольшие квадратики. Перемешиваем смесь, опускаем в нее размороженный морепродукт и даем постоять несколько минут.
2. Нагреваем масло на плите, обжариваем пару долек чеснока для аромата, затем убираем его.
3. Добавляем туда креветки, заливаем их маринадом, в котором они лежали.
4. Крахмал засыпаем в вино, хорошо перемешиваем и тоже вливаем к креветкам.
5. Продолжаем готовить блюдо еще несколько минут и снимаем.
Это интересно: как готовить креветки — рецепт
• большая ложка масла оливкового и две ложки соевого соуса;
• один небольшой лимон или же половинка;
• любые специи по вашему вкусу, например черный перец;
• одна чайная ложка имбиря сухого;
• несколько зубцов чеснока, в зависимости от предпочитаемой остроты и свежая зелень.
Читайте также: как варить замороженные креветки
1. Обязательно сначала разморозьте морепродукт, это можно сделать, просто оставив их при комнатной температуре на некоторое время или же ошпарив кипятком.
2. Из лимона выдавливаем сок, заливаем к нему соевый соус, размешиваем до однородности и этой смесью заливаем креветки.
3. В то время как они настаиваются, ножом нарезаем чеснок на квадратики и держим его на сковороде с нагретым маслом, пока он не начнет менять цвет, после этого его можно выкинуть.
4. Теперь очередь за креветками, засыпаем их в емкость вместо чеснока, сразу же присыпаем специями, не забываем про небольшое количество имбиря и жарим еще несколько минут, обычно достаточно пяти.
• пять зубчиков чеснока;
• специи на свой вкус;
• немного оливкового масла;
• упаковка больший креветок весом в 0,5 кг;
• половина лимона;
• 30 миллилитров соевого соуса.
1. Освобождаем креветки ото льда естественным способом, даем им просохнуть и убираем панцирь.
2. К ним же отправляем чеснок, который заранее нарезали, поливаем соком, отжатым из половины лимона, присыпаем специями и оставляем хотя бы на 5 минут.
3. Промаринованный морепродукт отправляем на сковороду с хорошо прогретым маслом и обжариваем некоторое время, обычно достаточно пяти минут, после этого вливаем соевый соус, тщательно перемешиваем, чтобы он распределился равномерно, готовим еще минутку и снимаем с огня.
4. Готовое блюдо подаем со свежей зеленью и с лимонными дольками.
attuale.ru
С приходом лета, большой популярностью начинает пользоваться такой прохладительный напиток как пиво, а вместе с ним и всевозможные закуски, которые в готовом виде массово продаются в супер-маркетах и продовольственных магазинах. Однако все они совершенно не соответствуют тому вкусу, который вы можете создать самостоятельно. Например, приготовив невероятно вкусные креветки в соево-медовом соусе к пиву. Как их приготовить, мы расскажем вам в нашем рецепте, предложенном ниже.
Итак, закуска к пиву креветки в соево-медовом соусе – рецепт приготовления.
На сухую разогретую сковороду выкладываем замороженные отварные креветки и оставляем их на сильном огне до тех пор пока из сковороды не выпарится вся жидкость.
Тем временем приступаем к приготовлению соуса для нашей закуски. Начнем с чеснока, его понадобится много, приблизительно на один килограмм креветок полторы-две головки чеснока. Чеснок разделяем на зубчики, очищаем каждый от шелухи и рубим на меленькие кусочки.
Лимон вместе с кожурой промываем под холодной водой, вытираем насухо, затем разрезаем вдоль на две половинки , каждую половинку делим еще на две части вдоль, а после этого все части нарезаем на тонкие четвертинки.
Берем глубокую миску или любую другую подходящую посуду и выкладываем в нее нарезанный чеснок и лимон.
Добавляем в миску соевый соус, его нам потребуется на килограмм креветок приблизительно пол стакана. Перемешиваем.
Далее добавляем в смесь полторы-две столовых ложки натурального меда, а также солим ее по вкусу и приправляем черным молотым перцем. Еще разок все перемешиваем.
Седьмой шаг. Когда вся жидкость из креветок выпарится, заливаем их в сковороде приготовленным соево-медовым соусом и пропариваем в нем минут пять-семь. После этого креветки вынимаем из соуса при помощи шумовки и выкладываем на блюдо. А сам соус пропариваем еще несколько минут, чтобы он стал гуще и выливаем его в отдельную тарелочку.
Готовую закуску к пиву – креветки, подаем к столу вместе с приготовленным соево-медовым соусом и наслаждаемся неповторимым вкусом. Ну, а из более сытных закусок, попробуйте фаршированные шампиньоны.
Приятного аппетита!
Автор: Алиссон
30 Апр 2014 2844zakuski-salati.ru
Морепродукты любят почти все, а закуски из них всегда получаются очень изысканными и являются замечательным украшением любого стола независимо от времени дня. Наиболее распространенным морским деликатесом в нашей стране считаются креветки. Закуски из них подаются как на фуршетах, так и к пиву. Но закуски к пиву нужно уметь готовить. Креветки – хоть и готовятся очень быстро, но все же вкус их сильно отличается в зависимости от дополнительных продуктов в блюде. В этой статье будут приведены примеры того, как приготовить жареные креветки в соевом соусе. Не сомневайтесь, любители морепродуктов и тут придумали достаточно вариаций, используя в качестве основных компонентов соевый соус и креветки.
Содержание статьи:
Вам понадобятся:
Дополнительные продукты:
Сам рецепт очень прост и требует минимальных временных затрат.
Итак, креветки можно предварительно разморозить, а можно использовать и замороженные. В последнем случае во время приготовления необходимо контролировать количество оставшейся воды.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло, на него выкладываем креветки, добавляем мелко порезанный чеснок и соевый соус. Чеснок можно не резать, а пропустить через чесночный пресс. Жарить креветки следует примерно 5-10 минут, в зависимости от степени заморозки исходного продукта, постоянно помешивая. Для жарки лучше использовать оливковое масло, хотя при его отсутствии вполне подойдет и рафинированное подсолнечное масло.
Понадобятся:
В отличие от предыдущего рецепта, здесь используется сливочное масло, а не подсолнечное. Его выкладываем на сковороду и растапливаем, затем добавляем лук и чеснок, порезанные как можно мельче. Когда зажарка приготовится, добавляем креветки. Лучше, если они будут уже растаявшими. Через 5-10 минут креветки будут готовы тогда и вливаем соевый соус. В качестве приправы добавляем паприку. Вместе с соевым соусом она придаст креветкам насыщенный цвет и особый аромат. Если паприки в доме не оказалось, используйте черный перец.
Самый простой способ сократить время готовки – предварительно подготовить продукты. В нашем случае размороженные креветки будут мариноваться в соевом соусе. Чтобы затем не резать чеснок, сразу высыпаем его в креветки. Для ускорения процесс заливаем массу свежевыжатым лимонным соком. Будет достаточно сока одного лимона на 1 кг креветок. Для маринада понадобится 300 г. соевого соуса и пара-тройка зубчиков чеснока. Креветки маринуют около часа.
Спустя час, выкладываем креветки на разогретое растительное масло и обжариваем их, помешивая, около 5 минут. Если позволяет время, перед добавлением креветок можно поджарить еще немного нарезанного чеснока. Чтобы креветки не были сухими, не жарьте их дольше указанного времени, а сам процесс ведите на слабом огне.
Нам понадобятся:
Маринуем очищенные от панцирей креветки в соевом соусе с добавлением черного молотого перца. Пока идет процесс маринования (около получаса), режем порей кольцами, а чеснок режем как можно мельче. Мелко режем зелень, она потребуется в конце жарки. Лук обжариваем на раскаленном масле. Любители острой кухни могут добавить немного перца Чили или имбиря.
На лук выкладываем маринованные креветки, добавляем еще немного соевого соуса и жарим не более 5 минут. Затем добавляем зелень, еще немного обжариваем и выкладываем в горячем виде на тарелку.
Мы будем использовать следующие продукты:
На растопленное раскаленное масло выкладываем предварительно размороженные креветки. Обжариваем их 5 минут, периодически помешивая. Затем добавляем перец, мед и соль. Чтобы получился вкусная подливка, наливаем соевый соус. Учтите, что креветки должны немного прокипеть. Исходя из этого, увеличивайте или уменьшайте количество соевого соуса.
Пока креветки кипят, мелко режем чеснок. Лимон нарезаем тонкими дольками. Все это добавляем в кипящую массу через 8 минут, после того, как залили соевый соус. На исполнение рецепта уходит не более 15-20 минут, конечно, если креветки уже разморожены.
Рецепт приготовления креветок на видео:
Жареные креветки, приготовленные по любому из указанных рецептов, выкладываем на тарелку, посыпаем мелкопорубленной зеленью и сверху поливаем небольшим количеством лимонного сока. Если лимонный сок использовался для маринования, можно его исключить. Сок, оставшийся после жарки очень пикантный и вкусный. Его можно использовать в качестве соуса и полить им креветки. Дополнительно можно подать свежий хлеб или несладкие булочки. Их можно обмакивать в соус.
И последний совет! Выбирайте королевские креветки. Они самые большие, поэтому на блюде будут смотреться наиболее аппетитно.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
edablog.ru
Чтобы креветки в соевом соусе получились по-настоящему восхитительными, они должны быть свежими: это и есть главный секрет успеха блюда. Это не значит, что единственный способ полакомиться этим продуктом – забрать у рыбака утренний улов. Безусловно, масса людей живёт вдали от моря и покупает морепродукты в магазине. Но и в этом случае креветки должны быть надлежащего качества, что подразумевает правильное хранение и хорошие сроки годности.
Креветки продаются всевозможных сортов и размеров, варёно-мороженые и свежемороженые. Зачастую практически невозможно определить по упаковке, какого качества продукт находится внутри. Однако покупать такой товар правильнее, потому что на развесном продукте не указан ни срок годности, ни фирма-изготовитель.
Самый предпочтительный внешний вид у свежей креветки – «крючок» серого, чёрного, а также зеленоватого и коричневого цвета (в зависимости от вида). Пахнут креветки морем и водорослями, но никак не рыбой.
Если для ужина куплены свежие креветки, их предпочтительно приготовить сразу же. Замороженный продукт можно хранить в морозилке, но крайне не рекомендуется подвергать его нескольким разморозкам.
Для такого блюда нет необходимости покупать самые дорогие крупные креветки. Вкус у мелких ничуть не хуже, а цена гораздо ниже. Жареные северные креветочки в соевом соусе можно съесть и так, а можно использовать и как часть более сложного блюда.
Ингредиенты:
Приготовление:
При планировании составляющих для блюда необходимо учитывать конечную массу продукта: замороженные креветки, особенно в глазури, содержат очень много воды. При разморозке их объём значительно уменьшается, что влияет и на другие ингредиенты для соуса.
Свежие креветки являются настолько вкусным и самодостаточным продуктом, что не требуют большого количества дополнительных ингредиентов. Чеснок и имбирь, используемые в этом рецепте, нужны лишь для ароматизации масла и придания креветкам чуть островатого пряного вкуса.
Ингредиенты:
Приготовление:
Желательно, чтобы креветки не содержали в себе воду. Если используется замороженный продукт, его необходимо промыть, дать воде как следует стечь, а креветки обсушить полотенцем. Самый правильный способ разморозки – поэтапный (сперва в холодильнике, затем при комнатной температуре).
Добавление нескольких капель гранатового соуса с чили сделает соус к креветкам густым и терпко-сладким. Креветки, обжаренные на сковороде в сливочном масле, получатся восхитительными.
Ингредиенты:
Приготовление:
Креветки можно готовить как очищенные, так и в панцире: иногда гости предпочитают целые креветки, чтобы самостоятельно снимать с них кожуру и смаковать её вместе с головой, высасывая вкусный сок.
Любые морепродукты отлично гармонируют с лимонным соком, и креветки – не исключение. Приготовленные по этому рецепту, они получатся ароматные и хрустящие, а соевого соуса для такого блюда понадобится совсем немного, чтобы дать возможность проявить себя и другим составляющим блюда.
Ингредиенты:
Приготовление:
Креветки не нужно солить. Как и другие морепродукты, они содержат достаточно морской соли, а к тому же в рецептуре этого блока используется соевый соус, который также содержит соль.
Бесподобно вкусными получатся креветки, если приготовить их на манер азиатской кухни и придать им сладко-пряный аромат с лимонными нотками. За сладость и блестящую глазурь на панцире в рецепте ответственен мёд, а чеснок и перчик чили добавят немного остроты.
Ингредиенты:
Приготовление:
Чтобы правильно очистить свежую креветку, необходимо сделать надрез на спинке вдоль панциря и снять его вместе с ножками. Голову удалять не рекомендуется. Также у креветки часто убирается венка (нить коричневого цвета, пролегающая вдоль панциря по верхней линии спины). Делают это, как правило, с большими креветками и чисто с эстетической точки зрения.
Тигровые или полосатые креветки – настоящий подарок для гурманов. Некоторые представители этих ракообразных достигают в длину почти 40 см. и весят больше 500 гр. Их жарят, варят на пару, запекают в духовке, а также готовят на гриле. Небольшая подготовка пойдёт креветкам только на пользу.
Ингредиенты:
Приготовление:
Креветки не только невероятно вкусны, но и крайне полезны. Они способны оказать положительное влияние практически на все сферы здоровья человека, а их регулярное употребление повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Однако стоит помнить, что пользу может принести только качественный и свежий продукт.
4allwomen.ru
Мидии, жареные с чесноком и соевым соусом, - это простое блюдо, которое имеет шикарный вкус и изысканный вид. Попробовав единожды такие мидии, любители морепродуктов надолго останутся поклонниками этого рецепта. Блюдо готовится настолько просто, что справится даже начинающий кулинар. По желанию, можно добавить сухие ароматные травы. Я всегда на праздники готовлю мидии и удивляю своих гостей.
Для приготовления мидий, жареных с чесноком и соевым соусом, понадобится:
замороженные очищенные мидии - 300 г;
чеснок - 1-2 зубчика;
растительное масло - 1 ст. л.;
соевый соус - 3 ст. л.;
черный молотый перец - щепотка.
Подготовить необходимые ингредиенты.В разогретую сковороду влить растительное масло. Крупный зубчик чеснока очистить, раздавить тыльной частью ножа и выложить в разогретое масло. Обжарить чеснок в течение 30 секунд с обеих сторон и убрать со сковороды.
Сразу же в сковороду выложить замороженные очищенные мидии.
Жарить замороженные мидии на среднем огне, периодически помешивая. С первых же секунд в сковороде появится много жидкости.
Продолжить обжаривать, иногда помешивая, до полного испарения жидкости (на это понадобится до 7 минут).
Сразу же влить соевый соус и добавить черный молотый перец.
Помешивая лопаткой, обжарить 2-3 минуты.
Нежные, сочные и очень вкусные мидии, жареные с чесноком и соевым соусом, выложить на блюдо и подать на стол.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
rutxt.ru
Жареные креветки – это просто божественное блюдо! Его можно подать самостоятельно к любому спиртному напитку, использовать для украшения салатов, в качестве дополнения к всевозможным закускам.
В любом варианте жареные креветки считаются деликатесом и получаются вкусными, особенно при добавлении соевого соуса.
Креветки жареные в соевом соусе – общие принципы приготовления
Креветки для жарки можно использовать абсолютно любые. Их готовят в очищенном виде или целиком в панцире с головой, иногда без нее. Все зависит от используемого рецепта. Моллюска важно тщательно промыть, обязательно вынимается черная трубочка, то есть кишечник. Далее продукт маринуется в соевом соусе или сразу жарится. Обычно на сковородке с маслом. Но можно использовать гриль.
Что еще добавляют:
• чеснок, лук;
• лимонный сок;
• мед или сахар;
• разные специи, сухие или свежие травы.
Для жарки понадобится масло. Количество в рецептах обычно не указывается, так как готовить креветки можно на едва смазанной сковородке либо во фритюре. Первый вариант позволяет получить менее жирное блюдо, а при использовании второго способа можно получить хрустящую, румяную корочку со всех сторон.
Подаются креветки в горячем или холодном виде, украшаются зеленью, можно сразу выкладывать на листы салата. В качестве дополнения часто используются помидоры, свежие огурчики, болгарский перец.
Креветки жареные в соевом соусе в масле
Простейший рецепт жаренных в соевом соусе креветок. Для приготовления этой замечательной закуски понадобится всего три ингредиента. По этому рецепту готовится моллюск в панцире, но без головы.
Ингредиенты
• 10-12 свежих крупных креветок;
• 150 мл соуса соевого;
• любое масло.
Приготовление
1. Промываем крупные креветки, у каждой отрезаем голову, она не пригодится.
2. Острым ножом делаем надрез вдоль брюшка, но не глубокий. Он нужен, чтобы соус лучше пропитал креветку.
3. Обрабатываем этим способом всех креветок, скидываем в миску.
4. Добавляем соевый соус. Больше ничего не нужно. Перемешиваем. Оставляем минут на пятнадцать мариноваться. Можно жарить креветки и раньше, но будет не так вкусно.
5. Наливаем в сковородку тонкий слой масла, достаточно трех миллиметров. Включаем плиту. Хорошо разогреваем.
6. Вынимаем креветки из миски, стряхиваем соус, чтобы не было брызг. Укладываем на разогретую сковородку.
7. Жарим креветки около пяти минут с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем, и также подрумяниваем вторую сторону.
8. Выкладываем румяные жареные креветки на тарелку, подаем в качестве закуски к пиву или к другим напиткам, как дополнение к разным блюдам.
Креветки жареные в соевом соусе с чесноком и лимоном
Маринад для креветок готовится на основе популярного трио: соевого соуса, свежего чеснока и лимонного сока, который также прекрасно подходит к морепродуктам. Лучше всего использовать для жарки сливочное или оливковое масло. Это блюдо готовится из очищенных моллюсков.
Ингредиенты
• 700 граммов тигровых креветок;
• 50 г соуса соевого;
• 1 пучок зелени;
• 1-2 дольки свежего чеснока;
• масло для обжаривания креветок;
• перец по желанию;
• 20 мл сока лимона.
Приготовление
1. Креветки нужно очистить от панциря, делаем это аккуратно, чтобы не повредить тельце. Если продукт был в заморозке, то предварительно даем ему оттаять. Не забываем удалить кишечную жилу.
2. Рубим очищенный чеснок очень мелко, добавляем к нему перец черный или красный, вливаем лимонный сок и следом отправляем соевый соус. Тщательно размешиваем маринад.
3. Выкладываем креветок, перемешиваем, оставляем мариноваться минут на тридцать. Желательно периодически размешивать, так как соус будет стекать на дно миски.
4. Растапливаем сливочное масло или наливаем на сковороду немного оливкового масла.
5. Выкладываем креветки, стараемся не добавлять много маринада. Жарим до румяного цвета, но не более пяти минут. Так как панцирь очищен, продукт легко пересушить, он станет жесткий, сухой.
6. Выкладываем румяных креветок на тарелку, посыпаем свежей зеленью, подаем к столу!
Креветки жареные в соевом соусе с медом
Медовый маринад с соевым соусом поистине универсален. Он подходит для любого мяса, птицы, рыбы, даже моллюски получаются в нем просто восхитительными.
Ингредиенты
• 300 г очищенных креветок;
• 1 ст. л. меда;
• 70 мл соевого соуса;
• 1 ч. л. горчицы;
• 0,5 ч. л. паприки;
• 3 зубчика чеснока;
• 4 ложки масла.
Приготовление
1. Мед нужно растопить, чтобы он легко соединился с другими ингредиентами маринада. Добавляем к нему горчицу, два зубчика чеснока, кладем паприку, затем хорошо перемешиваем, вливаем соевый соус.
2. Заливаем маринадом очищенные креветки, перемешиваем, оставляем минимум на пятнадцать минут. Лучше на часик.
3. Сливаем креветок в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего маринада.
4. Наливаем на сковородку масло оливковое или кидаем сливочный кусочек. Разогреваем.
5. Последний зубчик чеснока нужно очистить, разрезать на четыре части. Кладем в сковородку, обжариваем до румяного цвета, вынимаем, выбрасываем.
6. Закладываем в сковородку сразу все креветки. Жарим их на среднем огне до румяного цвета. Постоянно помешиваем, так как из-за меда они могут пригореть.
7. Выкладываем на тарелку, застеленную листочками салата.
Креветки жареные в соевом соусе с луком
Креветки, жаренные в соевом соусе с луком, можно подавать с гарнирами, например, с отварным рисом. Также они могут прекрасно дополнить итальянскую пасту. Для заправки используются сушеные травы. Можно ограничиться укропом и петрушкой, но также подойдет орегано, прекрасно в это блюдо впишется итальянская смесь.
Ингредиенты
• 250 г очищенных креветок;
• 1 крупная головка лука;
• 50 мл соевого соуса;
• 0,5 лимона;
• 0,5 ч. л сухих трав;
• 0,3 ч. л. черного перчика;
• масло оливковое.
Приготовление
1. Режем головку лука кубиками. Разогреваем масло в сковородке. Добавляем овощ, жарим на среднем огне до прозрачности.
2. Выкладываем креветок, жарим вместе с луком пару минут. Затем сразу на них выдавливаем лимонный сок. Размешиваем. Есть подобный рецепт с белым вином. Можно полить моллюсков алкогольным напитком, затем его выпарить.
3. Соединяем соевый соус со специями, добавляем травы и размешиваем.
4. Заливаем жареных креветок соевым соусом, готовим еще две минутки, перекладываем из сковородки на тарелку.
Острые креветки, жаренные в соевом соусе на мангале
Рецепт маринада для приготовления креветок на мангале. Блюдо очень легко готовится, очищать моллюсков не нужно. Кроме настоящего мангала, можно использовать любой электрический гриль или рифленую сковородку.
Ингредиенты
• 500 г крупных креветок;
• 120 мл соевого соуса;
• 1 острый перчик чили;
• 3 дольки чеснока;
• 0,3 ч. л. молотого имбиря;
• 0,5 лимона;
• масло оливковое;
• 1 ч. л. сахара или меда.
Приготовление
1. Порубить чеснок кусочками или тонкими пластинками, смешать с сахаром, добавить к нему молотый сухой имбирь. Можно использовать и свежий корешок. В этом случае его нужно очистить, натереть.
2. Добавляем порезанный очень мелко острый перец, размешиваем, вливаем в маринад соевый соус и выдавливаем сок лимона. Если цитрус мелкий, то используем целиком.
3. Креветки промываем. Ничего срезать не нужно, но делаем надрез по панцирю, удаляем кишечник.
4. Погружаем креветки в маринад, тщательно натираем руками, чтобы соус пропитал моллюсков как можно лучше.
5. Оставляем мариноваться на часок, но можно и дольше.
6. Готовим мангал или гриль, либо просто ставим на плиту сковородку, прогреваем.
7. Вынимаем моллюсков из маринада, сбрызгиваем оливковым маслом.
8. Выкладываем креветок на решетку, готовим до румяного цвета. Если используются мелкие моллюски, то их можно предварительно нанизать на деревянный шампур, готовить будет удобнее.
Креветки жареные в соевом соусе с помидорами
Рецепт быстрых креветок, жаренных в соевом соусе. Для блюда также понадобятся спелые помидоры, можно взять даже кислых сортов, моллюски это любят.
Ингредиенты
• 250 г очищенных креветок;
• 3-4 помидора;
• 5 зубчиков чеснока;
• 70 мл соевого соуса;
• зелень, масло.
Приготовление
1. Мариновать ничего заранее не нужно, но потребуется снять кожицу с томатов. Опускаем их в кипяток на минутку, охлаждаем, удаляем все ненужное. Режем кружочками или дольками, выбрасываем уплотнение в месте крепления плодоножки.
2. Очищаем чеснок, рубим мелкими кусочками, но можно натереть или пропустить через пресс.
3. Разогреваем масло, кладем креветок, жарим на сильном огне минутку.
4. Заливаем соевым соусом.
5. Сверху посыпаем ранее порубленным чесноком и сразу выкладываем помидоры. Их можно присолить, поперчить, но не много, так как в соевом соусе есть соль.
6. Накрываем сковородку, убавляем огонь, тушим все вместе 5-7 минут.
7. При подаче к столу набираем все вместе лопаткой и переворачиваем, чтобы креветки оказались сверху. Дополняем блюдо зеленью.
Креветки жареные в соевом соусе – полезные советы и хитрости
• Если креветки были заморожены, важно их правильно оттаять. Не торопитесь использовать микроволновую печь или теплую воду, этим можно только испортить морепродукт. Также нельзя заливать креветок без упаковки холодной водой, которая заберет аромат и вкус. Лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов.
• Креветки будут выглядеть эффектно, если при подаче их обсыпать семечками кунжута, дополнить дольками лимона.
• Если нет возможности пожарить креветок на плите в сковородке, то можно воспользоваться мультиваркой. Также моллюск прекрасно запекается в духовке с любыми соусами, но температуру нужно ставить не менее 200 градусов и не держать блюдо очень долго.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
В этой статье я хочу поделиться с вами простым рецептом жареных креветок в китайском стиле (豉 油 王 蝦 / 干 煎 虾 碌).
Этот рецепт жареных креветок по-кантонски занимает всего двадцать минут. В нем используются только самые распространенные ингредиенты на домашней кухне. Тем не менее, он имеет совсем другой вкус, чем креветки с чесночным маслом в западном стиле, запеканка из креветок или другие жареные креветки, покрытые жидким тестом.
Попробуйте этот рецепт, и вкус вам запомнится навсегда!
Идеально обжаренные креветки имеют слегка твердую консистенцию с легким намеком на хруст. Мясо сочное и сочное. Этого можно добиться, только если использовать свежие креветки и не переваривать их.
Существует множество вариантов рецепта жареных креветок (термин «креветки» иногда используется для обозначения крупных креветок). Его можно обжарить во фритюре или на сковороде перед тем, как покрыть соусом. Состав соуса для покрытия является определяющим фактором, который приводит к получению креветок с совершенно другим вкусом.
Это типичный рецепт китайских жареных креветок, который позволяет вам вносить изменения в соответствии с вашими вкусами.
Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.
Большие свежие креветки идеально подходят для этого рецепта, так как они более ароматные и мясные. Замороженные креветки менее ароматны и больше подходят для блюд из многих ингредиентов, таких как жареный рис с креветками.
Вы можете оставить оболочку неповрежденной или оставить хвостовую часть для внешнего вида. Креветки в ракушках шикарно смотрятся на обеденном столе, более сочны и сохраняют весь естественный вкус. В этом рецепте я оставлю раковину на и сниму только головы и ножки.
Однако, когда вы их едите, это немного неаккуратно. Вы можете использовать очищенные креветки для повседневной еды дома. Однако неочищенные креветки теряют вкус, как и приготовление мяса на костях по сравнению с аналогами без костей.
Вкус креветок, обжаренных на сковороде, также различается при обработке в панцире и неочищенной. Неочищенные креветки легко обжариваются. Напротив, креветки с панцирем могут содержать больше соуса , а более сочного . Вы сами решаете, какая версия подходит вам лучше всего.
Вы могли заметить, что не все рецепты креветок требуют маринования. Некоторые люди предпочитают просто промокнуть креветки кухонным полотенцем и обжарить креветки, не мариновая их.
Тем не менее, маринад помогает придать креветкам больше аромата. , но убедитесь, что он не слишком подавляющий. Имейте в виду, что позже мы покроем креветки соусом. Именно поэтому мы не включаем в рецепт соль.
Маринад довольно простой, только немного легкого соевого соуса, кукурузного крахмала, перца и сахара. Кукурузный крахмал удерживает оставшуюся жидкость креветок, чтобы они не разбрызгивались во время жарки. Замариновать пятнадцать минут должно хватит.
Есть много способов приправить жареные креветки. Кантонский метод состоит в том, чтобы покрыть их соевым соусом высшего сорта, тогда как в сычуаньском стиле только приправляют солью и сычуаньским перцем.
Вы можете получить креветки совершенно другого вкуса, изменив состав соуса. Ниже приводится описание каждого ингредиента приправы. (Не все эти предметы используются в этом рецепте, но вы можете внести изменения, добавив остальные).
Легкий соевый соус. Легкий соевый соус является основным ингредиентом в этом рецепте. Вы можете найти его почти в каждом рецепте китайских жареных креветок. В большинстве рецептов предпочитают использовать светлый, а не темный соевый соус, потому что цвет темного соевого соуса затмевает яркий естественный цвет креветок.Его используют в небольших количествах из-за карамелизованного вкуса, когда это необходимо.
Соевый соус высшего сорта (также называемый соевым соусом первого отжима / 头 抽) является предпочтительным, так как это блюдо сильно зависит от качества соевого соуса. Поскольку соленость соевого соуса варьируется от одной марки к другой, вам может потребоваться отрегулировать количество , как указано в рецепте.
Кетчуп томатный. Вкус кардинально изменится, если заменить половину легкого соевого соуса томатным кетчупом.Этот рецепт распространен в Гонконге, он называется жареные креветки с кетчупом (茄汁 蝦 碌) .
Вустерширский соус. Строго говоря, это не китайский соус, но он широко используется в китайских ресторанах. Я останавливался в Малайзии и Гонконге, которые являются странами Содружества. Вустерширский соус был завезен в эти места во время поселения англичан. Местные жители считают, что он может улучшить вкус многих традиционных китайских блюд.Я предлагаю вам добавить чайную ложку Вустерширского соуса вместе со столовой ложкой томатного кетчупа. Эта волшебная пара соусов также используется в японском Хамбагу, который я разместил отдельно.
Вино Шаосин. Вино Шаосин - стандартное вино для китайской кухни. Если вы не предпочитаете алкоголь, просто замените его куриным бульоном.
Кунжутное масло. Кунжутное масло обладает сильным ароматом, поэтому его нужно использовать с осторожностью. Очень полезно замаскировать рыбный запах морепродуктов.
К настоящему времени он находится всего в пяти минутах от подачи.
Лук и измельченный чеснок используются в этом рецепте как ароматные. Добавляйте чеснок и зеленый лук к креветкам только тогда, когда креветки готовятся примерно на 70%, поскольку они готовятся быстрее, чем креветки, и подгорают, если они готовятся в течение длительного периода. Этот метод немного отличается от жарки, когда чеснок и зеленый лук обжариваются перед добавлением мяса или овощей.
Что касается масла, вы можете выбрать любое растительное масло с нейтральным вкусом или масло . Большинство китайских ресторанов используют растительное масло для жарки креветок.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 4 минуты
Общее время 19 минут
Вариант: замените 1 столовую ложку светлого соевого соуса 1 столовой ложкой томатного кетчупа и 1 чайной ложкой соуса Вустершир.
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 24.05.2019
.Ищете настоящий рецепт сингапурской лапши?
Скорее всего, вы его не найдете.
Это термин, которым в зарубежных странах пользуются местные жители при приготовлении рисовой вермишели в Сингапуре. Бесполезно искать сингапурскую лапшу в Сингапуре.
Таким образом, сингапурцы будут изрядно сбиты с толку, увидев, что есть жареный с жарким движением, носящий прозвище их страны, когда они посещают такие места, как США, Гонконг, Австралия, Канада и Великобритания.
Рисовая вермишель местные жители называют bee hoon, mee hoon или mai fun , что является произношением двух китайских слов с одинаковым значением 米粉 на разных диалектах. Это уличная еда, которую можно найти в каждом уголке города.
Сингапур славится своей кухней. Согласно справочнику MICHELIN Guide Singapore, в небольшом островном городе-государстве площадью всего 739,1 км2 всего 38 звездных ресторанов.
Но рисовая вермишель - это уличная еда, прямо на противоположном конце спектра.Разве нам не стоит попробовать?
Если вы брезгливо относитесь к уличной еде, вы можете быть удивлены тем, что магазин Liao Fan Chicken Rice Noodle от лоточника Чана получил одну звезду согласно справочнику MICHELIN 2017.
Итак, давайте погрузимся и взглянем на знаменитый Сингапур лапша, всемирно известная.
Сингапурская лапша 星洲 炒米 - это название любой жареной лапши, приготовленной по методу, используемому лоточниками в Сингапуре.Тем не менее, разные лоточники используют приправы и ингредиенты, которые им нравятся, и поэтому не существует единого стандартного метода его приготовления.
Сингапурцы, находящиеся за границей, используют местные ингредиенты в своем стиле кулинарии. В конце концов, жареная лапша превратилась в новую форму и стала называться сингапурской лапшой, поскольку ее готовят сингапурцы.
СПИСОК ингредиентов для приготовления сингапурской лапши. Сверху слева направо внизу: яйца, курица, креветки, капуста, ростки фасоли, морковь, сушеные креветки, зеленый лук, чеснок, лук.Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.
Прежде чем я перейду к разделу рецептов, вот сравнение между сингапурской лапшой за границей и жареной лапшой «эконом» в местной уличной еде в уличных магазинах. в Сингапуре.
Вермишель предварительно замачивают в воде, сливают и откладывают.Торговец обжаривает нарезанный чеснок и лук с растительным маслом или салом, а затем обжаривает их с креветками, кальмарами и мясом. Некоторые лоточники также добавляют яйцо. Обычные приправы - это соевый соус , устричный соус, томатный кетчуп и кунжутное масло. Чой-сам, капуста, морковь и ростки фасоли - обычные овощи для жареной лапши.
Некоторые магазины продают жареную лапшу, приготовленную с минимальным количеством ингредиентов, обычно дешевую и используемую в качестве ежедневного завтрака.Эта barebone-версия доступна в каждом уголке Сингапура, который местные называют «хозяйственным жареным пчелиным хун » 經濟 米粉 .
Местные жители любят есть лапшу с самбалом и маринованным зеленым чили в качестве приправы для разогрева. Некоторым также нравится добавлять в лапшу жареный лук-шалот.
Жареная лапша, называемая Сингапурской лапшой в неазиатских странах, отличается от той, что вы можете найти в Сингапуре.
Большинство из этих рецептов жареной вермишели в Сингапуре включают порошок карри в качестве одного из ингредиентов, который никогда не используется местными лоточниками.В Малайзии (где я живу) распространенным ингредиентом является томатный кетчуп . Одна из кулинарных книг шеф-повара Алана Коха даже включает Вустерширский соус .
Capsicum (сладкий перец) - любимый овощ для жарки, возможно, чой-сам не доступен в некоторых местах. Иногда вы можете увидеть в нем мальчик-чой 白菜, азиатские зеленые овощи, наиболее распространенные на западе.
Заграничная версия придает роскошный вид уличной еде без продуктов, с большим количеством ингредиентов: от креветок , курицы до жареной свинины .
Сингапурская лапша: заключительный этап жарки.В этой статье я попытаюсь импровизировать классическую жареную лапшу в стиле уличной еды Сингапура с изюминкой не столько ингредиентов, сколько СПОСОБОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Почему?
Я видел много лоточников, предлагающих рисовую вермишель, которая слипается в комки, с сырой и липкой текстурой. Думаю, либо они что-то упускают, либо просто выбирают легкий путь.
Эта ошибка случилась и со мной, прежде чем я начал копать глубже, чтобы найти лучший способ приготовить лапшу.
После серии тестов я наконец-то расшифровал загадочный код, который меня все время беспокоил. Надеюсь, это небольшой вклад, чтобы узнать, как приготовить лучший рецепт жареной вермишели в Сингапуре.
Цель: решить две проблемы, как показано ниже:
1. Рисовая вермишель прилипает друг к другу и к вок во время жарки.
2. Рисовая вермишель становится сырой и слипается .
Чего я хочу добиться:
1. Получить упругую текстуру .
2. Для сокращения времени жарки. (Чем дольше я жарю, тем липче становится).
Тестируемый метод приготовления:
Бланшируйте вермишели в горячей воде и сразу охладите ее в холодной воде.
Результат:
Этот метод работает и создает вермишель с упругой текстурой , которая не является комковатой .Поскольку он был бланширован и частично приготовлен, я жарил его только ненадолго на сильном огне, и у меня никогда не было проблем с липкостью.
Почему этот метод приготовления работает?
Я не совсем уверен, почему это работает, но наиболее близкое объяснение состоит в том, что большая часть крахмала была смыта путем его бланширования, и, следовательно, они становятся менее липкими (и более упругими). По этой же причине они вряд ли слипнутся. Кроме того, погружение в холодную воду после бланширования немедленно прекращает дальнейшее приготовление, предотвращая переваривание вермишели и превращение ее в сырую.
Присмотритесь к сингапурской лапше.Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 30 минут
Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.
Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 28.01.2019
.получать свежие рецепты по электронной почте:
Трудно поверить, что простая лапша может приносить такое удовольствие.
Но эти, ну, эти лапши невероятны.
Технически это довольно близко к тому, что вы бы назвали чау-мейн. Не следует путать с lo mein, которые обычно представляют собой более толстую лапшу, заправленную соусом, а не жаренную на сковороде.Хотя чау-мейн уходит корнями в кантонскую кухню, как и многие другие блюда, она адаптировалась и развивалась в зависимости от окружающих культур и доступных ингредиентов. Я не делаю никаких заявлений относительно подлинности этого рецепта, но могу сказать вам одно: вы можете держать пари, что это вкусно.
Тонкую яичную лапшу (по-гонконгски) обжаривают на горячей сковороде или воке до различной степени хрусткости (жарьте их дольше, если хотите больше хрустящей корочки), а затем поливают сладким и соленым соевым соусом, который покрывает лапши, превращая их из бледно-безжизненного желтого в насыщенный светящийся янтарь.Хрустящие ростки фасоли, зеленый лук и морковь завершают блюдо с добавленной текстурой, ароматом и цветом. Поверьте мне, когда я говорю, что ростки фасоли НЕ обязательны; однажды мы оставили их без присмотра, когда они были распроданы в магазине, и блюдо просто было другим (короче говоря, я должен был приготовить что-то другое).
Мы немного изменили рецепт по своему вкусу, добавив немного темного коричневого сахара, кунжутного масла, шрирачи и чеснока, а также тертой моркови, чтобы завершить овощную часть.Тейлор даже полил сверху немного темного соевого соуса (темный соевый соус - его новая любимая вещь по эту сторону DisneyWorld).
Я нашел эту яичную лапшу в гонконгском стиле на Мировом рынке. Не путать с лапшой вонтон в гонконгском стиле, которая (по-видимому) совсем другая. И вы знаете, что, в крайнем случае, я действительно думаю, что здесь можно обойтись спагетти или даже пастой из волос ангела. Некоторые могут съежиться от этой мысли, но на самом деле? Оба они - не более чем яйцо, мука и вода.Спагетти могут быть немного толще, но я не думаю, что рецепт хоть сколько-нибудь пострадает от такой замены.
И если вы ищете вариант с низким содержанием углеводов / без глютена, у меня есть вариант этого рецепта с использованием спиральной лапши из сладкого картофеля именно для вас!
Вы также можете добавить немного жареной курицы или говядины, или даже немного нарезанного тонкими ломтиками тофу, чтобы завершить это блюдо и сделать его более основным блюдом, а не гарниром. Сейчас я вполне доволен, что съел целую тарелку сочной пикантной лапши и назвал ее ужином, но я знаю, что некоторым людям нужно немного больше, кхм, вещества (например, протеина).В таком случае добавьте немного мяса, и это блюдо точно не пострадает. А пока я буду сидеть в углу и есть ВСЕ КАРБЫ.
Тонкая яичная лапша, обжаренная, перемешивая, до хрустящей корочки, затем посыпанная сладким и соленым соевым соусом, хрустящими ростками фасоли, зеленым луком и морковью.
* Шаосин (также пишется как Шао Син) - это китайское кулинарное вино, ферментированное рисом, которое легко доступно в продуктовых магазинах с отделками, посвященных азиатской кухне, или в магазинах азиатской кухни. При необходимости вы также можете заменить его сухим (не готовящимся) хересом.
** Ростки фасоли часто доступны в магазинах с хорошими товарными разделами или на азиатских рынках. Обратите внимание, что они очень быстро портятся, поэтому рекомендуется использовать их в течение дня или двух после покупки.
Дайте нам знать, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .
В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.
. Блок: 1/3 | Кол-во символов: 378 Как готовить креветки с медовым соусом:Креветки лучше всего покупать свежезамороженные, но если вы живете не на побережье одного из морей, то этот вариант креветок раздобыть вам, скорее всего не удастся. Поэтому покупаем варено-мороженные креветки и обязательно в упаковке. Размораживать креветки лучше постепенно в течение нескольких часов. Можно в холодильнике или если нужно побыстрее, то при комнатной температуре. Чистить креветки лучше всего когда они уже немного оттаяли. Не забудьте также у всех креветок удалить кишечник или как его ещё иногда называют «грязную кишку». Для этого лучше сделать продольный разрез вдоль спины. Моем овощи и просушиваем их с помощью бумажной салфетки. Крупно порезанные салатные листья, нарезанные помидоры и огурчики крошим на две тарелки. Перемешиваем хорошо уксус, мед и оливковое масло. Дольку чеснока и лук мелко нарезаем и добавляем в получившуюся смесь вместе с орехами. Всё ещё раз хорошо перемешиваем, добавляем соль и перчик. На хорошо прогретой сковороде нужно растопить масло и хорошо обжарить креветки в течение 3 минут с каждой стороны. Жареные креветки относятся к пикантной и необычной еде. Они могут украсить и разнообразить любой стол: повседневный, праздничный, стол с закусками…Данный продукт имеет идеальные полезные качества, плюс он содержит очень много полезных веществ. Именно поэтому креветки необходимо употреблять хотя бы раз в неделю. Давайте научимся их правильно готовить. Блок: 2/33 | Кол-во символов: 1445 Рецепт приготовления креветок в медово-соевом соусеКреветки у меня были свежие, так что я их только почистила, оставив хвостики. Я всегда хвостики оставляю, так и красивее и кушать удобно, взявшись за хвостик, и мне сами зажаренные хвостики нравятся, я их не выбрасываю, а все съедаю и вкусно, как по мне и полезный хитин, который в таком виде идет на ура. | |
В соевый соус добавила мед — маринад готов. | |
Залила им креветки, высыпала травы, перемешала и оставила в холодильнике на пару часов, чтобы креветки хорошо промариновались. | |
Чеснок натерла на мелкой терке, положила его обжариваться в масло, можно в растительное или вкуснее в сливочное. | |
Обжаривать нужно сильно, чтобы чеснок отдал весь свой аромат маслу и стал уже подгорать. В этот момент чеснок надо вытащить шумовкой, чтобы в сковороде осталось только чесночное масло. | |
Положила в сковороду в это масло промаринованные креветки. Обжарила до готовности это примерно минут 7, периодически их помешивая, чтобы они со всех сторон прожарились. | |
Вот так выглядят готовые креветки в медово-соевом соусе с чесноком, подавать их лучше всего с обычным отварным рисом. | |
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
черный перец молотый | по вкусу |
лимон | ½ шт. |
растительное масло | 40 мл |
соль | по вкусу |
зелень | 10 г |
креветки | 1 кг |
масло оливы | 10 мл |
чеснок | 2 кусочка |
соевый соус | по вкусу |
Сколько по времени – 20 минут.
Какова калорийность – 121 ккал.
Как приготовить:
Совет: по желанию можно сбрызнуть креветки соком апельсина, будет необычно.
Блок: 6/9 | Кол-во символов: 1164
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html
Жареные креветки с чесноком в панцире подойдут в качестве снека под пиво или овощной сок и могут быть приготовлены из мелкокалиберных моллюсков. Вместо апельсинового сока можно использовать лимонный или лаймовый, но вкусовой результат будет несколько разниться от оригинального исполнения и станет более резким, с кислинкой.
Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 6/13 | Кол-во символов: 862
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami
Креветки в томатном соусе с чесноком – идеальный выбор для сопровождения отваренной пасты или добавка к картофельному, рисовому гарниру. Оригинальности вкуса удастся добиться добавлением в состав подливы белого вина. Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку.
Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 7/13 | Кол-во символов: 789
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami
Блок: 2/3 | Кол-во символов: 230
Источник: https://webpudding.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-medom-i-konyakom/
Довольно необычная подача креветок. Они приготовлены с томатами и соленым сыром. Представьте, как это вкусно, и скорее беритесь за готовку.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
масло оливы | 20 мл |
сахар | 2 щепоти |
фета | 140 г |
креветки | 350 г |
лук | 2 головки |
черный перец молотый | по вкусу |
томаты в собственном соку | 0,4 л |
петрушка | 15 г |
соевый соус | по вкусу |
Сколько по времени – 20 минут.
Какова калорийность – 100 ккал.
Как приготовить:
Совет: вместо соевого соуса можно использовать соль.
Блок: 8/9 | Кол-во символов: 961
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html
Чтобы креветки получились действительно чесночными, оставьте их мариноваться в чесноке хотя бы на двадцать минут. Это придаст и помпезного вкуса вашему блюду, и незабываемого аромата.
Если вы подаете креветки к праздничному столу, то будет аккуратнее смотреться, если вы оставите у них хвостики.
Креветки с чесноком – вроде очень просто, но в то же время невероятно вкусно! Это пикантно и очень сочно. Попробовать нужно всего раз, чтобы навсегда запомнить этот вкус и влюбиться в него без памяти.
Блок: 9/9 | Кол-во символов: 518
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html
Жарка креветок в панцире – это простой, особенный рецепт. Он не требует большого опыта в кулинарии, но нуждается в таких ингредиентах:
Приготовление:
Блок: 9/33 | Кол-во символов: 508
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
К этому рецепту понадобятся такие ингредиенты:
Приготовление:
Блок: 10/33 | Кол-во символов: 365
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Пожаренные креветки на сковороде с чесноком наполнятся феерией сливочного вкуса, если дополнить моллюсков тертой моцареллой. Сыром начиняют полость в месте кишечной вены или посыпают блюдо сырной массой на завершающем этапе термической обработки. Можно использовать по желанию другой сорт мягкого или твердого сыра.
Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 10/13 | Кол-во символов: 803
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami
Для жареных аргентинских креветок вам придется приготовить специальный соус. Сами же морепродукты готовятся традиционным методом. Для соуса запаситесь такими продуктами:
Приготовление:
Блок: 11/33 | Кол-во символов: 473
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Блок: 3/3 | Кол-во символов: 958
Источник: https://webpudding.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-medom-i-konyakom/
Мякоть креветок достаточно мягкая. Следовательно, если вы их пережарите, их мясо будет жестким и невкусным. Старайтесь действовать быстро, придерживайтесь нашего рецепта, для которого вам придется запастись:
Приготовление:
Креветки жареные с ананасом: рецепт
Из предложенного нами числа компонентов у вас получится 6 порций. Креветки вы сможете подать с рисом или в качестве закуски к вину. Нужное количество ингредиентов такое:
Приготовление:
Блок: 12/33 | Кол-во символов: 1281
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Приготовленные креветки в белом вине с чесноком – идеальная основа для салата или великолепная самостоятельная закуска, которую можно подать со свежим хлебом или тостами. В масле вместе с чесночной нарезкой можно прожарить предварительно зерна кориандра или другие пряные ароматные добавки на свой вкус.
Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 12/13 | Кол-во символов: 716
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami
Для этого рецепта возьмите сырые морепродукты. Прожарьте их не больше 5 минут, иначе они станут резиновыми. Для приготовления запаситесь:
Приготовление:
Блок: 13/33 | Кол-во символов: 646
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Креветки, жареные с укропом и чесноком получаются максимально вкусными, если использовать для жарки сливочное, топленое масло. По желанию можно добавлять и другую свежую зелень: нарубленную петрушку, базилик, кинзу. Для приготовления подобным манером подойдут как целые неочищенные моллюски в панцире, так и чистое креветочное мясо.
Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 13/13 | Кол-во символов: 734
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami
Блюдо без сомнения удивит вас и ваших гостей. Тем более, что креветки идеальное сочетаются с вином. Подайте его к праздничному столу или на званный ужин. Есть один незначительный минус – приготовленные креветки данным методом съедаются буквально моментально. Вам придется запастись:
Приготовление:
Блок: 14/33 | Кол-во символов: 830
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Так как чаще всего креветки покупаются замороженными, то нужно знать, как их правильно разморозить. Для этого сначала нужно вытащить их из морозилки и выложить в дуршлаг или большое сито. Далее это самое сито или дуршлаг поместить в глубокую миску и убрать в самый низ холодильника. Там морепродукты постепенно разморозятся, а вся вода стечет в миску.
Креветки с чесноком и соевым соусом
Ингредиенты | Количество |
---|---|
черный молотый перец | — по вкусу |
лимон | — ½ шт. |
соль | — по вкусу |
тигровые креветки | — 0,5 кг |
зелень | — 15 г |
соевый соус | — по вкусу |
чеснок | — 120 г |
сливочное масло | — 30 г |
Время приготовления
30 минут
калорийность на 100 грамм
122 Ккал
Для любителей блюд в соевом соусе. Он всего лишь войдет в состав маринада, но, несмотря на это, отдаст свой вкус и аромат креветкам.
Как приготовить:
Совет: вместо лимонного сока можно взять разведенную водой лимонную кислоту.
Блок: 2/9 | Кол-во символов: 1729
Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/krevetki-zharenye-s-chesnokom.html
Креветки, конечно же, бывают различного размера. Они пользуются невероятной популярностью по всей планете. На долю креветок приходится примерно 30% от тех морепродуктов, которые люди употребляют. Следовательно, они находятся на лидирующей позиции, при этом опережают даже кальмары и крабы.
Для тех, кто старается придерживаться диеты, проблема найти нужный рецепт. Очень часто они ограничивают собственный рацион, и делают это зря. Ведь не важно какой продукт, главное, чтобы он был правильно приготовлен.
Если вы решили сесть на диету, обязательно включите в меню жаренные креветки. Тем более, что калорийность этого продукта после жарки составляет примерно 120 Кк на 100 гр.
Блок: 15/33 | Кол-во символов: 722
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Креветки с имбирем и чесноком даже без дополнительных добавок в виде различных соусов, приправ и кетчупа будут вкусными, а при богатом сопровождении приобретают насыщенную пикантность, кисло-сладкий вкус с остринкой. Степень выраженности последней легко отрегулировать количеством добавляемого чили.
Ингредиенты:
Приготовление
Блок: 9/13 | Кол-во символов: 813
Источник: https://womanadvice.ru/zharenye-krevetki-s-chesnokom-vkusneyshee-blyuda-s-prostymi-receptami
Нежные креветки жарятся в соусе до его загустения и покрываются вкусной глазурью. Удачное сочетание имбиря, соевого соуса, меда и чеснока придают креветкам неповторимый вкус. Обязательно попробуйте!
Блок: 16/33 | Кол-во символов: 252
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
У креветок очень нежное мясо, и если их передержать на огне, то они станут жесткими и невкусными. Действуйте быстро и четко следуйте рецепту, как приготовить жареные креветки с медом и чесноком, у вас все получится! Приятных вам хлопот на кухне!
Блок: 17/33 | Кол-во символов: 270
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Приготовить креветки, используя данный рецепт очень легко. И, несмотря на всю простоту, получаются они вкусными.
300 грамм креветок;
масло оливковое – 10 миллилитров;
пять ложек соевого соуса;
свежая зелень.
1. Прогреваем сковороду с маслом, кладем туда подготовленные креветки, покрываем их указанным количеством соевого соуса и обжариваем некоторое время, постоянно помешивая для равномерного приготовления.
2. Перекладываем их на блюдо, присыпаем заранее мелко порезанной зеленью и подаем, по желанию присыпав сверху зеленью.
Блок: 20/33 | Кол-во символов: 608
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Креветки жареные с чесноком и соевым соусом выходят невероятно ароматными.
Именно такой вариант идеально подходит к пиву.
Один небольшой лимон;
по 10 миллилитров соевого соуса и масла оливкового;
чеснок – несколько зубцов, по своему вкусу;
полкилограмма креветок.
1. На сковороду вливаем масло, ждем, когда оно хорошо прогреется, и выкладываем туда чеснок, заранее нарезанный на небольшие квадратики.
2. Обжариваем его некоторое время, чтобы он отдал аромат маслу, и убираем из емкости.
3. Отправляем туда же креветки, поливаем их соусом, приправляем лимонным соком, также по вкусу можно положить еще немного черного молотого перца. Жарим морепродукт не более семи минут, перемещаем на блюдо, сверху украшаем ломтиками лимона и подаем.
Блок: 21/33 | Кол-во символов: 818
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Еще один вариант вкусно пожарить морепродукт – это сделать его с медом.
Одна столовая ложка жидкого и качественного меда;
масло оливковое и соевый соус в равном количестве – по три ложки;
несколько зубчиков чеснока исходя из своего вкуса;
упаковка креветок весом примерно в 500 грамм.
1. Мед берите обязательно жидкий, поскольку с густым видом готовить гораздо сложнее. Смешайте его с соевым соусом до однородного состояния.
2. Выбранное количество зубчиков чеснока превращаем в небольшие квадратики, которые нужно обжарить до золотистого цвета в масле, а затем убрать из емкости.
3. Вместо него помещаем туда морепродукт, держим на огне пару минут и полностью покрываем заранее сделанной заливкой. Обязательно перемешайте содержимое, чтобы соус распределился.
4. Обжарьте блюдо еще около пяти минут, не забывая помешивать и переворачивать креветки.
Блок: 22/33 | Кол-во символов: 929
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Упаковка креветок;
несколько зубчиков чеснока на свой вкус;
любые специи по желанию, а так же свежая зелень;
кунжут для посыпки;
примерно три ложки соевого соуса и столько же масла оливкового или растительного.
1. Для начала измельчим чеснок, лучше всего нарезать его на небольшие квадратики, тогда он не пригорит и отдаст маслу свой запах.
2. Помещаем его на сковороду, в которую предварительно влили масло и хорошо его нагрели. Чеснок постоянно помешиваем и держим на плите, пока он не станет менять цвет до более румяного, после чего полностью удаляем его из емкости, оставляя только масло.
3. Вместо него в сковороду помещаем размороженный морепродукт и тоже, постоянно помешивая, жарим буквально пару минут и добавляем соевый соус. На этом же этапе блюдо можно присыпать выбранными приправами, но не переусердствуйте с солью и продолжайте держать блюдо на плите примерно 3-5 минут.
4. Осталось только засыпать кунжут, перемешать содержимое, чтобы он смог распределиться равномерно и подавать.
Блок: 24/33 | Кол-во символов: 1075
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Три ложки белого сухого вина;
одна маленькая ложка крахмала;
упаковка креветок весом в 500 грамм;
чеснок кладите на свой вкус – 2-3 зубчика;
небольшой лимон или уже отжатый из него сок;
три ложки масла оливкового и столько же соуса соевого.
1. В емкость вливаем соевый соус, добавляем к нему чеснок, превращенный в небольшие квадратики. Перемешиваем смесь, опускаем в нее размороженный морепродукт и даем постоять несколько минут.
2. Нагреваем масло на плите, обжариваем пару долек чеснока для аромата, затем убираем его.
3. Добавляем туда креветки, заливаем их маринадом, в котором они лежали.
4. Крахмал засыпаем в вино, хорошо перемешиваем и тоже вливаем к креветкам.
5. Продолжаем готовить блюдо еще несколько минут и снимаем.
Блок: 25/33 | Кол-во символов: 833
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Рецепт быстрых креветок, жаренных в соевом соусе. Для блюда также понадобятся спелые помидоры, можно взять даже кислых сортов, моллюски это любят.
Ингредиенты
250 г очищенных креветок;
3-4 помидора;
5 зубчиков чеснока;
70 мл соевого соуса;
Зелень, масло.
Приготовление
1. Мариновать ничего заранее не нужно, но потребуется снять кожицу с томатов. Опускаем их в кипяток на минутку, охлаждаем, удаляем все ненужное. Режем кружочками или дольками, выбрасываем уплотнение в месте крепления плодоножки.
2. Очищаем чеснок, рубим мелкими кусочками, но можно натереть или пропустить через пресс.
3. Разогреваем масло, кладем креветок, жарим на сильном огне минутку.
4. Заливаем соевым соусом.
5. Сверху посыпаем ранее порубленным чесноком и сразу выкладываем помидоры. Их можно присолить, поперчить, но не много, так как в соевом соусе есть соль.
6. Накрываем сковородку, убавляем огонь, тушим все вместе 5-7 минут.
7. При подаче к столу набираем все вместе лопаткой и переворачиваем, чтобы креветки оказались сверху. Дополняем блюдо зеленью.
Если креветки были заморожены, важно их правильно оттаять. Не торопитесь использовать микроволновую печь или теплую воду, этим можно только испортить морепродукт. Также нельзя заливать креветок без упаковки холодной водой, которая заберет аромат и вкус. Лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов.
Креветки будут выглядеть эффектно, если при подаче их обсыпать семечками кунжута, дополнить дольками лимона.
Если нет возможности пожарить креветок на плите в сковородке, то можно воспользоваться мультиваркой. Также моллюск прекрасно запекается в духовке с любыми соусами, но температуру нужно ставить не менее 200 градусов и не держать блюдо очень долго.
Блок: 33/33 | Кол-во символов: 1784
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Большая ложка масла оливкового и две ложки соевого соуса;
один небольшой лимон или же половинка;
любые специи по вашему вкусу, например черный перец;
одна чайная ложка имбиря сухого;
несколько зубцов чеснока, в зависимости от предпочитаемой остроты и свежая зелень.
Жареные креветки – это просто божественное блюдо! Его можно подать самостоятельно к любому спиртному напитку, использовать для украшения салатов, в качестве дополнения к всевозможным закускам.
В любом варианте жареные креветки считаются деликатесом и получаются вкусными, особенно при добавлении соевого соуса.
Блок: 26/33 | Кол-во символов: 638
Источник: https://www.palehdvor.ru/vtorye-blyuda-iz-kartofelya/zharenye-krevetki-s-medom-i-chesnokom.html
Морепродукты любят почти все, а закуски из них всегда получаются очень изысканными и являются замечательным украшением любого стола независимо от времени дня. Наиболее распространенным морским деликатесом в нашей стране считаются креветки. Закуски из них подаются как на фуршетах, так и к пиву. Но закуски к пиву нужно уметь готовить. Креветки – хоть и готовятся очень быстро, но все же вкус их сильно отличается в зависимости от дополнительных продуктов в блюде. В этой статье будут приведены примеры того, как приготовить жареные креветки в соевом соусе. Не сомневайтесь, любители морепродуктов и тут придумали достаточно вариаций, используя в качестве основных компонентов соевый соус и креветки.
Содержание статьи:
Вам понадобятся:
Дополнительные продукты:
Сам рецепт очень прост и требует минимальных временных затрат.
Итак, креветки можно предварительно разморозить, а можно использовать и замороженные. В последнем случае во время приготовления необходимо контролировать количество оставшейся воды.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло, на него выкладываем креветки, добавляем мелко порезанный чеснок и соевый соус. Чеснок можно не резать, а пропустить через чесночный пресс. Жарить креветки следует примерно 5-10 минут, в зависимости от степени заморозки исходного продукта, постоянно помешивая. Для жарки лучше использовать оливковое масло, хотя при его отсутствии вполне подойдет и рафинированное подсолнечное масло.
Понадобятся:
В отличие от предыдущего рецепта, здесь используется сливочное масло, а не подсолнечное. Его выкладываем на сковороду и растапливаем, затем добавляем лук и чеснок, порезанные как можно мельче. Когда зажарка приготовится, добавляем креветки. Лучше, если они будут уже растаявшими. Через 5-10 минут креветки будут готовы тогда и вливаем соевый соус. В качестве приправы добавляем паприку. Вместе с соевым соусом она придаст креветкам насыщенный цвет и особый аромат. Если паприки в доме не оказалось, используйте черный перец.
Самый простой способ сократить время готовки – предварительно подготовить продукты. В нашем случае размороженные креветки будут мариноваться в соевом соусе. Чтобы затем не резать чеснок, сразу высыпаем его в креветки. Для ускорения процесс заливаем массу свежевыжатым лимонным соком. Будет достаточно сока одного лимона на 1 кг креветок. Для маринада понадобится 300 г. соевого соуса и пара-тройка зубчиков чеснока. Креветки маринуют около часа.
Спустя час, выкладываем креветки на разогретое растительное масло и обжариваем их, помешивая, около 5 минут. Если позволяет время, перед добавлением креветок можно поджарить еще немного нарезанного чеснока. Чтобы креветки не были сухими, не жарьте их дольше указанного времени, а сам процесс ведите на слабом огне.
Нам понадобятся:
Маринуем очищенные от панцирей креветки в соевом соусе с добавлением черного молотого перца. Пока идет процесс маринования (около получаса), режем порей кольцами, а чеснок режем как можно мельче. Мелко режем зелень, она потребуется в конце жарки. Лук обжариваем на раскаленном масле. Любители острой кухни могут добавить немного перца Чили или имбиря.
На лук выкладываем маринованные креветки, добавляем еще немного соевого соуса и жарим не более 5 минут. Затем добавляем зелень, еще немного обжариваем и выкладываем в горячем виде на тарелку.
Мы будем использовать следующие продукты:
На растопленное раскаленное масло выкладываем предварительно размороженные креветки. Обжариваем их 5 минут, периодически помешивая. Затем добавляем перец, мед и соль. Чтобы получился вкусная подливка, наливаем соевый соус. Учтите, что креветки должны немного прокипеть. Исходя из этого, увеличивайте или уменьшайте количество соевого соуса.
Пока креветки кипят, мелко режем чеснок. Лимон нарезаем тонкими дольками. Все это добавляем в кипящую массу через 8 минут, после того, как залили соевый соус. На исполнение рецепта уходит не более 15-20 минут, конечно, если креветки уже разморожены.
Рецепт приготовления креветок на видео:
Жареные креветки, приготовленные по любому из указанных рецептов, выкладываем на тарелку, посыпаем мелкопорубленной зеленью и сверху поливаем небольшим количеством лимонного сока. Если лимонный сок использовался для маринования, можно его исключить. Сок, оставшийся после жарки очень пикантный и вкусный. Его можно использовать в качестве соуса и полить им креветки. Дополнительно можно подать свежий хлеб или несладкие булочки. Их можно обмакивать в соус.
И последний совет! Выбирайте королевские креветки. Они самые большие, поэтому на блюде будут смотреться наиболее аппетитно.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Креветки с орехами кешью и соевым соусом. Рецепт жареных креветок с орехами кешью и чесночно-соевым соусом за 20 минут. Простой в приготовлении и невероятно вкусный. Креветки на ужин как лакомство, но быстро.
Этот уникальный рецепт вдохновлен азиатской кухней с легким итальянским оттенком.Немного другой, но какой вкус!
Кешью и креветки, запеченные в соевом соусе с чесноком и медом, с большим количеством свежего базилика для дополнительного аромата. Мне нравится смешивать их с лапшой удон, хотя рисовая лапша здесь тоже хороша. На самом деле, вы можете использовать любую пасту, например, спагетти или тальятелле.
Соус состоит из чеснока, чили, лимона, соевого и устричного соусов и сладкого меда. Рекомендую!
Лапшу удон отварить согласно инструкции на упаковке.
Слить воду с креветок.
В большой сковороде на сильном огне разогрейте масло. Добавьте креветки и готовьте, часто помешивая, около 2-3 минут с одной стороны. Добавьте чеснок, лук-шалот, имбирь, перец чили и кешью. Обжаривайте, пока чеснок не начнет карамелизоваться и не станет светло-золотистым, 1-2 минуты.
Добавьте кукурузный крахмал. Затем добавьте соевый соус, устричный соус, мед и воду и перемешайте до однородности. Довести до кипения, варить 5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и смешайте с лимонным соком и листьями базилика.Приправьте по вкусу черным перцем и соевым соусом, если необходимо. Добавьте воду, чтобы еще больше разбавить соус.
Подавать с макаронами. Приятного аппетита!
Поддержи творчество и купи кофе!
Если вы воспользовались моими рецептами и хотите поблагодарить за кофе - мне будет очень приятно.
Если попробуете этот рецепт, оставьте комментарий ниже или отметьте меня на фото @anna_s_table в Instagram, или добавьте #servingdumplings, С удовольствием посмотрю.
Подпишитесь на мою бесплатную НОВОСТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ , , чтобы быть в курсе последних правил.
.В последнее время наличие на столе всевозможных салатов и прочих блюд из креветок никого не удивляет. Эти маленькие рачки очень прочно обосновались на столах практически каждого домохозяйства. мясо креветок чрезвычайно нежное и слегка солоноватое. Наличие в магазинах всех видов креветок позволяет баловать себя ими в любое время года. Жареные креветки с соевым соусом или в качестве ингредиента салата, может быть, только что сваренного лимонного пива – так можно долго продолжать, то, что люди едят креветки с удовольствием.И самое интересное, что чем больше потребляется, тем больше проникаются их вкусом и ароматом ценители морепродуктов.
Креветки разные. Например, по размеру: от двух до тридцати сантиметров. По видам: атлантические или холодноводные (маленькие) и тепловодные (большие). Наиболее популярны и доступны в продаже самые крупные – королевские креветки и тигровые. Они также могут быть разными по цвету: бывают синими и белыми, коричневыми и розовыми, но при их сварке все становится оранжевым.
Внимательно и тщательно выбирайте в магазине тот товар, который вам нужен. Лучше брать на вес, смотреть, чтобы на самих креветках не было слишком много льда, чтобы вообще хвосты были обрезаны (ибо чем меньше хвост прикреплен к замороженной креветке, тем больше она лежала обмороженной) . Если вы покупаете в упаковках, вам нужно, чтобы в упаковке было меньше снега, и креветки должны выглядеть точно так же, как вес.
Теперь кулинария предлагает супы, салаты, салаты, смузи, основные блюда и даже десерты из креветок.Несколько рецептов приготовления этих рачков.
Креветки жареные в соевом соусе
Состав: полкилограмма замороженных креветок (лучше крупных, например королевских), три столовые ложки. ложки растительного масла (лучше оливкового) и чеснока (насадка три-четыре, по вкусу), соевый соус (20 - 30 грамм) и специи по вкусу - соль, красный перец,
Сначала нужно очистить креветки и умыться холодной водой. Выложите на салфетку или бумажное полотенце. Сковороду как можно лучше налить на масло (растительное или оливковое), добавить чеснок (мелко нарезанный) и слегка обжарить.Выложить креветки, еще немного овощей или оливкового масла, обжаривать несколько минут, переворачивая. Добавьте специи по вкусу. Затем залить соевым соусом, накрыть крышкой и минуту-две тушить на медленном огне. Жареные креветки в соевом соусе готовы. Подавать с рубленой зеленью.
Чтобы приготовить жареные креветки с соевым соусом, можно следовать вышеописанному алгоритму, только соевый соус подавать к столу, а не добавлять в кастрюлю.
Жареные креветки в соусе можно приготовить разными способами в зависимости от ваших предпочтений.Это могут быть жареные креветки с соевым соусом и острым соусом (в него входят: кетчуп, чеснок, чили или просто красный перец, соевый соус, чесночный соус) и различные другие.
Соусы для креветок можно приготовить самостоятельно.
Лимонный соус
Для этого вам понадобится: лимон (можно лайм, если есть), пол чайной ложки соли и молотый черный перец. Выдавить сок лимона и добавить специи. Хорошо смешать.
Жареные креветки в соевом соусе можно дополнить лимоном (получится кисловатый сланец).
Соус тар-тар
Для него потребуется: сто грамм майонеза, перья зеленого лука нарезать мелко, согласно ст. ложка каперсов, толченые корнишоны, свежая петрушка. Все ингредиенты соединяются в миске и перемешиваются. Вы можете варьировать остроту соуса и добавлять больше или корнишонов или каперсов.
Для креветок отличным дополнением будет практически любой соус, так как вкус у моллюсков очень тонкий. Главное, не забыть при выборе соуса, чтобы он не перебивал вкус креветок, а только брал их и заправлял.
.Сегодня мы научимся готовить жареные креветки с чесноком и соевым соусом сразу несколькими разными способами и выберем наиболее подходящий.
На барбекю или дома, вооружившись сковородой-гриль, можно порадовать всех простым и вкусным шашлыком с ароматными чесночными креветками в сладко-соленом соусе.
Состав:
Приготовление
Состав:
Приготовление
Состав:
Приготовление
Изысканное блюдо, не требующее длительного приготовления, креветки, обжаренные в соевом соусе. Это блюдо готовят во многих хороших ресторанах, но его вполне можно приготовить и на собственной кухне, чтобы побаловать родных и близких. Но чтобы креветка получилась сочной и вкусной, нужно знать несколько важных моментов. Иначе можно испортить хорошие продукты.
В первую очередь нужно выбирать качественные товары. Чаще всего в супермаркетах можно найти свежезамороженные и варено-замороженные морепродукты. Обратите внимание на внешний вид, на скорлупе не должно быть темных пятен.
Обратите внимание на количество льда, если креветки заморожены монолитом и в упаковке видны кусочки льда, от покупки лучше воздержаться. Скорее всего, продукт был разморожен, а затем снова заморожен. И это во многом связано с качеством.
Креветки можно жарить в панцире или после очистки.Очищенных мидий обычно используют в качестве дополнения к салатам, а вот неочищенные креветки можно подавать в качестве основного блюда, так как при таком способе обжаривания продукт получается более сочным. Если вы купили тигровые или королевские креветки, то их лучше обжаривать в панцире, после варки их можно очистить от кожуры.
Замороженные креветки выкладывают на горячую сковороду без размораживания. Варить на среднем огне, не накрывая посуду крышкой, чтобы жидкость могла свободно испаряться. Когда жидкость испарится, добавляем масло и готовим морепродукты.
Если вы хотите предварительно разморозить креветки, делайте это постепенно. Не пытайтесь ускорить процесс с помощью микроволновой печи или погружения пакета с моллюсками в горячую воду. Размороженные креветки можно замариновать в соевом соусе на несколько минут. Но соус можно добавить позже.
Сколько масла лить? Это дело вкуса. Сковороду тогда можно только слегка смазать маслом готовое блюдо будет менее калорийным. А можно морепродукты обжарить во фритюре, они получатся очень красивыми, с хрустящей корочкой.
Время жарки зависит от размера креветок. Маленькие будут готовы через 8 минут, крупные нужно жарить минут 10. Тигровые креветки в панцире нужно коптить дольше – 12-15 минут. Если вы купили варено-замороженные морепродукты, достаточно трехминутного обжаривания.
Интересные факты: самые крупные креветки – представители вида черного тигра. Вес одного экземпляра может достигать 650 грамм!
Приготовим креветки в соевом соусе с чесноком.Для его приготовления предварительно достанем замороженные креветки из морозилки. Положите их в дуршлаг и положите дуршлаг в большую миску. Ставим эту конструкцию в холодильник на нижнюю полку, оставляем на ночь. За это время морепродукты успеют разморозиться.
Разморозьте креветки, как указано выше, очистите их от панцирей и удалите кишечные жилки.Чеснок очищаем от шелухи, дольки пропускаем через пресс. Добавьте несколько столовых ложек соевого соуса и перемешайте. В маринад выдавить сок лимона, добавить соль и черный перец. Очищенные креветки, приготовленные в маринаде. Аккуратно перемешайте и оставьте на 30-60 минут мариноваться. Затем откиньте креветки на дуршлаг, чтобы стекли маринад.
Читайте также: Как приготовить яйца в мультиварке - 4 проверенных варианта
Растопить на сковороде сливочное масло Когда оно разогреется, выложить креветки в один слой.Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложить на блюдо, сбрызнуть лимонным соком, украсить зеленью.
Тигровые креветки, жареные в соевом соусе, очень вкусны. Блюдо очень простое в приготовлении.
Это блюдо очень качественно готовят в китайских ресторанах, повара умело работают со сковородой или жарят креветки на открытом огне, превращая приготовление пищи в театральное представление.Не стоит устраивать домашнее кулинарное шоу, приготовить блюдо достаточно просто.
Тигровые креветки разморозить при комнатной температуре. Зачищаем, оставляя хвостики для красоты. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее. Выкладываем креветки без масла на раскаленную сковороду и обжариваем две минуты. Выньте креветки на тарелку.
В сковороду налить масло, разогреть его и положить в него измельченный чеснок. Обжариваем минуту, вынимаем чеснок маленькой шумовкой. Положите креветки в чесночное масло, полейте соевым соусом и поперчите.
На сильном огне 4-5 минут, переворачивая. Затем накройте сковороду крышкой и поставьте на огонь еще на минуту. После этого блюдо нужно сразу подавать. Можно украсить свежей зеленью и тонким ломтиком лимона.
Еще одно эффектное блюдо – королевские креветки в соевом соусе.
Лучше всего это блюдо готовить в воке, но если такой посуды нет, то можно использовать обычную сковороду.
Читайте также: Тесто из скумбрии - 9 вкуснейших рецептов
Замороженные креветки выложить в миску, залить кипятком, через 30 секунд слить воду и обсушить на бумажных полотенцах. Разогрейте масло в воке или в обычной сковороде. В масло кладем крупно нарезанный чеснок, обжариваем около минуты, затем вынимаем и выбрасываем.
Разложите креветки, обжарьте по 1 минуте с каждой стороны, затем добавьте соевый соус, лимонный сок и перец.Обжариваем еще 5-7 минут, к этому времени соус должен начать густеть. Подавайте с соусом и украсьте зеленью.
Соевый соус с медом – необычное, но очень вкусное сочетание. Креветки, обжаренные в соусе, покрыты красивой и вкусной глазурью, благодаря чему блюдо выглядит очень эффектно.
Зубчики чеснока и корень имбиря очистить, натереть продукты на мелкой терке.
Совет! Если ваши креветки не сухозамороженные, а в ледяной глазури, их нужно залить кипятком на полминуты и обсушить.
Имбирь и чеснок смешать с соевым соусом и добавить эту массу к креветкам, перемешать. Для этой цели очень удобно использовать герметичные пакеты для заморозки на молнии.Положите креветки и начинку в пакет, закройте замок и несколько раз энергично встряхните его, чтобы все хорошо перемешалось.
Положите креветки в соусе в холодильник на 15 минут для маринования. Затем разогрейте на сковороде масло, влейте в него половину маринада и прогрейте, пока он не закипит.
Креветки выложить в один слой и жарить, переворачивая, около 5 минут, соус должен загустеть, а сами креветки покрыться ароматной глазурью. Подавать, посыпав тонкими кольцами зеленого лука.
1. Несколько слов об основных ингредиентах. Креветки лучше всего есть с королевскими креветками, их легче чистить, но и обычные креветки тоже хороши. Травы можно использовать абсолютно любые, в том числе и свежие. При желании чеснок в маринаде можно заменить сушеным.
2. Опустите замороженные креветки в горячую воду на 5-7 минут. При этом их не нужно варить, лед должен просто отвалиться. При желании в воду можно добавить лавровый лист для дополнительного аромата.
3. Рецепт креветок в соевом соусе достаточно прост. Их нужно откинуть на дуршлаг и немного подсушить. Затем очистить от головы, панцирей и хвостов, а также удалить жилку. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить креветки.
4. После того, как все креветки очищены, их можно отправлять в небольшую миску. Теперь пришло время сделать маринад. Для пикантности вкуса, помимо соевого соуса, добавьте также измельченный чеснок, немного сушеных трав для аромата, щепотку перца.Лимон вымойте и разрежьте пополам. Добавьте сок одной половины в маринад, вторую половину можно оставить для подачи. Оставьте креветки пропитываться маринадом на 30-35 минут.
5. На сковороду наливаем немного растительного масла (лучше оливкового) и отправляем туда семена кунжута. Через 10-20 секунд добавьте креветки. Обжарить вместе на медленном огне буквально 2-3 минуты. Затем выложите их на тарелку и подавайте. При необходимости сбрызните дополнительным лимонным соком. Эти креветки в соевом соусе в домашних условиях прекрасно сочетаются с рисом.
Итак, вам нужно: 90 190
Размороженные креветки - 500 г
Чеснок - 3-5 зубчиков (можно больше)
Соевый соус - 50 мл
Масло растительное (оливковое или подсолнечное) - 100 мл
Соль для вкуса
Способ приготовления: 90 190
Креветки разморозить, откинуть на дуршлаг и хорошо обсушить.
Чеснок очистить, вымыть и крупно нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, положить в него измельченный чеснок и потушить (не допускать пригорания). Шумовкой выньте чеснок из масла, уменьшите огонь и влейте в сковороду соевый соус. Смешивание.
Выложите вяленые креветки в соус, увеличьте огонь и обжаривайте до румяной корочки (степень прожарки выбирайте по своему желанию). Солим блюдо по вкусу.
Готовые креветки, обжаренные в соевом соусе с чесноком выложить на тарелку и подавать, приправив зеленью.Для подачи можно использовать нарезанный лимон.
Насладитесь очень вкусным блюдом и угостите своих близких и друзей!
Приятного аппетита!
Его любят почти все, а их закуски всегда получаются очень изысканными и являются прекрасным украшением любого стола, независимо от времени суток. Самым распространенным морским деликатесом в нашей стране являются креветки. Закуски из них подают как к фуршетным столам, так и к пиву. А вот закуски к пиву надо уметь готовить.Креветки – хоть и готовятся очень быстро, вкус их сильно меняется в зависимости от дополнительных ингредиентов в блюде. В этой статье вы найдете примеры приготовления жареных креветок в соевом соусе. Без сомнения, любители морепродуктов придумали здесь достаточно вариаций, используя в качестве основных ингредиентов соевый соус и креветки.
Дополнительные продукты:
Сам рецепт очень прост и требует минимум времени.
Таким образом, креветки можно предварительно разморозить или использовать замороженные. В последнем случае контролируйте количество воды, оставшейся во время приготовления.
В глубокую сковороду налить растительное масло, выложить на него креветки, добавить мелко нарезанный чеснок и соевый соус. Чеснок нужно не нарезать, а пропустить через чеснокодавилку. Креветки следует обжаривать около 5-10 минут, в зависимости от степени заморозки исходного продукта, постоянно помешивая. Для жарки лучше использовать оливковое масло, хотя вполне подойдет и рафинированное, если его нет в наличии.подсолнечное масло.
вам понадобится:
В отличие от предыдущего рецепта, здесь используется сливочное масло, а не подсолнечное. Положите его на сковороду и растопите, затем добавьте лук и чеснок, нарезанные как можно мельче.Когда тушение закончится, добавьте креветки. Лучше, если они уже расплавятся. Через 5-10 минут креветки будут готовы, тогда влейте соевый соус. Добавьте паприку в качестве приправы. Вместе с соевым соусом он придаст креветкам насыщенный цвет и неповторимый вкус. Если дома нет перца, используйте черный перец.
Самый простой способ сократить время приготовления – предварительно подготовить продукты. В нашем случае размороженные креветки будут мариноваться в соевом соусе.Чтобы не порезать чеснок, высыпаем его прямо в креветки. Чтобы ускорить процесс, полейте массу свежевыжатым лимонным соком. Сока одного лимона хватает на 1 кг креветок. Для маринада понадобится 300 г и несколько зубчиков чеснока. Креветки маринуются около часа.
Через час выложить креветки на раскаленное растительное масло и периодически обжаривать, помешивая, около 5 минут. Если позволяет время, перед добавлением креветок можно обжарить нарезанный чеснок.Чтобы креветки не пересыхали, не жарьте их дольше указанного времени, а процесс проводите на слабом огне.
Нам понадобится:
Очищенные креветки замариновать в соевом соусе с черным перцем. В процессе маринования (около получаса) нарежьте кольцами лук-порей и как можно мельче нарежьте чеснок.Мелко нарежьте зелень, она понадобится в конце жарки. Обжарить лук в разогретом масле. Если вы любите острую пищу, можете добавить немного перца чили или имбиря.
На лук выложить маринованные креветки, добавить еще немного соевого соуса и жарить не дольше 5 минут. Затем добавляем зелень, еще немного обжариваем и горячим выкладываем на тарелку.
Мы будем использовать следующие продукты:
Положите размороженные креветки на растопленное горячее масло. Обжаривайте их в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавить перец, мед и соль. Для вкусного соуса полейте соевым соусом. Учтите, что креветки должны немного развариться. Исходя из этого, увеличивайте или уменьшайте количество соевого соуса.
Во время кипения мелко нарезать чеснок. Нарежьте лимон тонкими ломтиками. Все это добавляется в кипящую массу через 8 минут, влив соевый соус. Конечно, на выполнение рецепта уходит не более 15-20 минут, если креветки уже разморожены.
Креветки, обжаренные в соевом соусе, — отличное блюдо, которое готовится очень быстро и может подаваться как самостоятельно, так и в качестве гарнира, например, к пиву. Существует множество вкусных рецептов морепродуктов.
Приготовить креветки по этому рецепту очень просто.И несмотря на свою простоту, они очень вкусные.
300 г креветок; оливковое масло
– 10 миллилитров;
пять столовых ложек соевого соуса;
свежие овощи.
1. Разогрейте сковороду с маслом, положите туда подготовленные креветки, залейте указанным количеством соевого соуса и немного обжарьте, постоянно помешивая, чтобы они прожарились равномерно.
2. Выложите их в блюдо, предварительно посыпав мелко нарезанной зеленью и подавайте, по желанию сверху посыпав зеленью.
Креветки, обжаренные с чесноком и соевым соусом, получаются невероятно ароматными.
Идеальный выбор для пива.
Один небольшой лимон;
10 миллилитров соевого соуса и оливкового масла;
чеснок – несколько зубчиков по вкусу;
полкило креветок.
1. На сковороду наливаем масло, ждем пока оно хорошо разогреется и кладем туда чеснок, предварительно нарезанный квадратиками.
2. Немного обжарить, чтобы придать маслу аромат, и вынуть из контейнера.
3. Туда же отправляем креветки, поливаем их соусом, заправляем лимонным соком, а можно добавить еще немного черного перца по вкусу. Обжарить морепродукт не более семи минут, выложить на блюдо, украсить дольками лимона и подать к столу.
Еще один вариант вкусного обжаривания морепродуктов – приготовление с медом.
Одна столовая ложка жидкого и качественного меда;
масло оливковое и соус соевый в равных количествах - по три столовые ложки;
несколько зубчиков чеснока на ваш вкус;
упаковка креветок весом около 500 грамм.
1. Обязательно берите жидкий мед, так как готовить с густым видом гораздо сложнее. Смешайте с соевым соусом до однородности.
2. Измените выбранное количество зубчиков чеснока на квадратики, обжарьте их до золотистого цвета на масле, а затем выньте из емкости.
3. Вместо этого положите туда морепродукты, подожгите несколько минут и полностью покройте готовой начинкой. Обязательно перемешайте содержимое, чтобы соус растекся.
4. Обжаривать блюдо еще около пяти минут, не забывая помешивать и переворачивать креветки.
Королевские креветки, обжаренные в соусе, готовятся так же, как и обычные креветки, за исключением того, что их нужно обжаривать немного дольше.
500 граммов креветок;
две столовые ложки оливкового масла и соевого соуса;
половина небольшого лимона;
несколько ломтиков чеснока, добавьте по своему вкусу.
1. Поставьте сковороду на плиту, добавьте масло и дайте ему разогреться, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте несколько минут до появления характерного аромата.
2. Креветки залить кипятком и сразу отправить в кастрюлю, все залить соевым соусом, лимонным соком, размешать, по желанию можно немного поперчить.
3. Готовить морепродукты минут пять, надо их обжарить и соус станет гуще.
Пакеты с креветками;
несколько зубчиков чеснока по вкусу;
специй на ваш выбор, а также свежая зелень;
семян кунжута для посыпки;
около трех столовых ложек соевого соуса и столько же оливкового или растительного масла.
1. Чеснок сначала измельчить, желательно нарезать небольшими квадратиками, тогда он не будет гореть и придавать маслу запах.
2. Положите его в кастрюлю, в которую налито масло, и хорошо прогрейте. Чеснок все время помешивайте и держите на плите до тех пор, пока он не станет розовее, затем полностью выньте его из емкости, оставив только масло.
3. Вместо этого положить на сковороду размороженные морепродукты и обжарить несколько минут, постоянно помешивая, и добавить соевый соус.На этом этапе можно посыпать блюдо специями по вашему выбору, но не переборщить с солью и подержать блюдо на плите около 3-5 минут.
4. Осталось только добавить семена кунжута, перемешать содержимое, чтобы оно равномерно распределилось, и подавать.
Три столовые ложки сухого белого вина;
одна маленькая ложка крахмала;
упаковка креветок весом 500 грамм;
положить чеснок по вкусу - 2-3 зубчика;
небольшой лимон или уже выжатый из него сок;
три столовые ложки оливкового масла и столько же соевого соуса.
1. В емкость наливаем соевый соус, добавляем в него чеснок, превращенный в квадратики. Перемешиваем смесь, опускаем в нее размороженные морепродукты и отставляем на несколько минут.
2. Разогрейте масло на плите, обжарьте несколько зубчиков чеснока для аромата, затем выньте.
3. Добавляем туда же креветки, заливаем их маринадом, в котором они лежат.
4. В вино всыпать крахмал, хорошо перемешать и добавить к креветкам.
5. Продолжайте готовить блюдо еще несколько минут, затем снимите его.
Большая столовая ложка оливкового масла и две столовые ложки соевого соуса;
один небольшой лимон или половинка;
любые приправы на ваш выбор, например черный перец;
одна чайная ложка сухого имбиря;
Несколько зубчиков чеснока в зависимости от предпочитаемой вами остроты плюс свежая зелень.
Вам понравился этот рецепт? Поделиться этим!
Оцените рецепт, чтобы посоветовать другим!Среднее: 4.6 (71 голос)
Это одно из моих любимых блюд быстрого приготовления на одной сковороде. Упрощенное (из доступных ингредиентов) тайское жаркое с рисовой или соевой лапшой (просто замочить на некоторое время в кипятке и готово). Добавляю креветки (можно и куриную грудку) и овощи (перец или кабачок).Обжарьте креветки в тертом имбире и чесноке и приправьте чили. Я еще добавляю кунжут, петрушку и зеленый лук. Чтобы макароны оставались блестящими, после варки я карамелизую соус (смесь соевого соуса, рисового уксуса или лимонного сока и сахара). Чтобы не загрязнять дополнительную посудину, соус отдельно не варю, а сливаю в «колодец» наклоненной кастрюли и некоторое время держу над огнем, чтобы довести до кипения. Только когда загустеет, выкладываю к остальным ингредиентам. Убедитесь сами, как легко достать ингредиенты, необходимые для этого вида блюд, в большинстве магазинов.Если вы планируете семейный ужин, попробуйте легкий вариант, без чили, только с имбирем — возможно, вашим детям эти блюда тоже понравятся. Не нужно уговаривать их купить креветки, потому что, насколько я слышал, многие школьники их очень любят :-) Если вам нравится этот тип блюд, я приглашаю вас прочитать больше рецептов рисовой лапши. Людям с аллергией на глютен и неспособным есть, например, пшеничную муку и яйца, это должно быть особенно интересно. Сегодняшнее жаркое с креветками и красным перцем и недавно представленный лосось во французском тесте с красным песто я с чистой совестью рекомендую вам на ужин в День Святого Валентина, который будет совсем скоро ;-) 071 4.65
администратор .Фунчоза с креветками с овощами - блюдо из макарон, в народе известное как "стакан". Продукт очень популярен и доступен в азиатской кухне. Его часто используют при приготовлении первых блюд и салатов. Этот рецепт с пошаговыми фото поможет вам легко и быстро создать на кухне симпатичную восточную обстановку. Такое лакомство можно приготовить не только в будни на обед или ужин, но и подать на праздничный стол.Приглашенные гости будут приятно удивлены домашней кухней и оценят ваше кулинарное мастерство..
Вариантов и способов приготовления этого блюда множество, с различными овощами и морепродуктами, специями и мясом.. Но сегодня мы устроим застолье с креветки, морковь, лук, перец и куриное яйцо.. Все продукты прекрасно сочетаются между собой, а технология приготовления очень проста: достаточно сварить лапшу, обжарить креветки с овощами и красиво подать к столу. Как видите, ничего сложного в этом нет.С этой задачей справится любая хозяйка, если будет следовать нашим инструкциям..
Интересная информация. Азиатское блюдо часто подают с черным китайским рисовым уксусом. Заправка подчеркивает вкус, придает готовому лакомству характерный аромат, повышает аппетит и способствует лучшему пищеварению. Но будьте осторожны и используйте его экономно!
Приготовьте вкусную фунчозу из морепродуктов и овощей на сковороде в домашних условиях. Для визуального примера, пожалуйста, обратитесь к нашему пошаговому рецепту с фотографиями..
Начнем готовить вместе!
Начнем приготовление с подготовки всех продуктов, необходимых для приготовления фунчозы с креветками и овощами. Сначала возьмите креветки и очистите их. Затем помойте зеленый лук и мелко нарежьте. Затем очистите морковь, разделите перец пополам и удалите плодоножку с семенами. Очистите лук. Тщательно постирайте указанные изделия. Морковь нарежьте как можно мельче или натрите на терке. Нарежьте перец соломкой и мелко нарежьте лук.
Затем поставьте сковороду на плиту и добавьте растительное масло. Разогрейте емкость и слегка обжарьте креветки (достаточно 3-4 минут). По истечении указанного времени прямо в сковороду вбиваем 1 куриное яйцо, размешиваем и готовим буквально 2 минуты.
Нарезанный лук и зеленый лук отправить к предыдущим продуктам. Перемешать и жарить 2-3 минуты на среднем огне. Периодически помешивайте, чтобы ничего не пригорело.
Затем в кастрюлю положить нарезанную морковь. Готовьте еще 2 минуты.
Затем отправьте китайский салат и нарезанный перец к предыдущим ингредиентам. Добавьте соевый соус по вкусу. Хорошо смешать.
Приготовить фунчозу. Для этого нужно поставить кастрюлю с водой на плиту. Затем отправить макароны в кипящую подсоленную жидкость вариться.. Варить буквально 3 минуты, не дольше, иначе разварится. Добавьте макароны в кастрюлю и смешайте все ингредиенты. Обжариваем 2 минуты и снимаем с огня.
Все, жареные морепродукты и овощи по-домашнему готовы! Подавать с черным соусом или заправкой. При необходимости украсьте зеленью. Надеемся, вам понравился рецепт с пошаговыми фото и вы еще не раз приготовите дома такое блюдо. Приятного аппетита!
Кроме того, я с радостью скажу вам по секрету, что я единственный человек дома, кто хочет есть жареных моллюсков. Совершенно не понимаю остальных домочадцев, тем более что креветки - это фантастическая возможность есть пальцами. Внезапно человек приходит к выводу, что, скажем, люди вроде Шри-Ланки, гораздо умнее нас, едят все без использования столовых приборов.
Но вернемся к блюду: никак не могу решить, какой вариант предпочесть, или что попроще: только перец чили, чеснок, петрушка, а может и следующее, где имбирь (как же красиво пахнет свеженатертый имбирь! ) И соус соевый, и петрушку заменить на кинзу.
Креветки можно заранее замариновать в соевом соусе, имбире и чесноке, но кто бы помнил...
Я ужасно проголодался, записывая этот рецепт.
Анка
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Креветки разморозить, тщательно промыть под холодной водой и обсушить.
Чеснок, перец и имбирь очень мелко (я обычно натираю имбирь).
Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте перец, затем чеснок и имбирь, обжаривайте около минуты. Затем я добавляю креветки, посыпаю солью и перцем (очень мало соли) и примерно через минуту добавляю соевый соус. Обжариваю еще максимум две минуты на сильном огне, часто помешивая.
Сбрызнуть соком лайма, посыпать свежей кинзой и сразу съесть.
.