Черный принц торт

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Торт "Черный принц"

средняя сложность

Необходимые ингредиенты:

• мука -550 грамм
  
• яйца -5шт.
  
• сметана (25% жирности) – 600 мл.
  
• сахар – 350 грамм (включая сахарную пудру)
  
• какао – 100 грамм
  
• масло сливочное (можно заменить маргарином) – 350 грамм
  
• сода – 5грамм
  
• уксус – чайная ложка
  
• лимон -1/2 шт.
  
• плитка шоколада

Процесс приготовления:

1. Приступим к изготовлению коржей, для этого возьмём: муку, сметану, яйца.
   Приступим к изготовлению коржей, для этого возьмём: муку, сметану, яйца.
2. Также в процессе замеса теста нужно добавлять 100 грамм сливочного масла (маргарина), сахар и какао – порошок, для придания шоколадного цвета коржам.
   Также в процессе замеса теста нужно добавлять 100 грамм сливочного масла (маргарина), сахар и какао – порошок, для придания шоколадного цвета коржам.
3. В миску высыпаем сахар. Разбиваем аккуратно яйца, выливаем их в миску с сахаром.
   В миску высыпаем сахар. Разбиваем аккуратно яйца, выливаем их в миску с сахаром.
4. Венчиком либо миксером взбиваем смесь до пенного состояния.
   Венчиком либо миксером взбиваем смесь до пенного состояния.
5. На паровой бане растопим масло.
   На паровой бане растопим масло.
6. Выливаем жидкое масло в миску. Перемешиваем.
   Выливаем жидкое масло в миску. Перемешиваем.
7. Не забываем, что цвет коржам придаёт какао. Добавим порошок в жидкую смесь.
   Не забываем, что цвет коржам придаёт какао. Добавим порошок в жидкую смесь.
8. Высыпаем порцию муки и чайную ложку соды с уксусом.
   Высыпаем порцию муки и чайную ложку соды с уксусом.
9. Форму для выпекания наполняем тестом. Стараемся не переборщить с тестом, слой теста должен быть не грубым.
   Форму для выпекания наполняем тестом.
10. В духовке коржи будем выпекать при температуре 190 градусов, на протяжении 25 минут каждый.
    В духовке коржи будем выпекать при температуре 190 градусов, на протяжении 25 минут каждый.
11. Время в течение которого у нас выпекаются коржи мы используем для приготовления крема. Что бы получить нежный крем, нам понадобятся следующие ингредиенты: сметана, сахарная пудра, масло, мука и пол лимона.
    Что бы получить нежный крем, нам понадобятся следующие ингредиенты: сметана, сахарная пудра, масло, мука и пол лимона.
12. В кастрюлю перекидываем муку и сметану. На малом огне начинаем помешивать смесь.
    В кастрюлю перекидываем муку и сметану. На малом огне начинаем помешивать смесь.
13. Через минуту добавляем масло и сахарную пудру.
    Через минуту добавляем масло и сахарную пудру.
14. Последний штрих – это выдавливаем немного сока с лимона. Крем не должен растекаться. Хороший крем будет напоминать густую сметану.
    Последний штрих – это выдавливаем немного сока с лимона. Крем не должен растекаться.
15. Остывшим кремом перемазываем первый корж.
    Остывшим кремом перемазываем первый корж.
16. Повторяем процесс со вторым и третьим коржом.
    Повторяем процесс со вторым и третьим коржом.
17. Не забываем оставить немного крема для боковых сторон торта (будем замазывать перегородки между коржами).
    Не забываем оставить немного крема для боковых сторон торта (будем замазывать перегородки между коржами).
18. На тёрке натрём плитку шоколада. Обсыпаем шоколадной крошкой всю поверхность торта. Торт не рекомендуется сразу нарезать, нужно дать ему отстояться несколько часов для полной пропитки и скрепления шаров торта. Верх торта также можно украсить карамельной глазурью.
    На тёрке натрём плитку шоколада. Обсыпаем шоколадной крошкой всю поверхность торта.

    Приятного аппетита!

    
    

Поделиться рецептом с друзьями:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Торт «Черный принц» - рецепт с фото

Элегантный на вид, благородный на вкус, он не только доставляет истинное праздничное наслаждение, но и полностью отвечает предпочтениям хозяюшек, задавшихся целью приготовить простой и вкусный торт.

Зачастую на приготовление больших многослойных десертов уходит немалая часть свободного времени и длинный список ингредиентов, однако рецепт торта «Черный принц» тем и уникален, что, не вписываясь в стандарты, оставляет за собой лидирующее место в категории изысканной домашней выпечки.

По легенде, столь таинственное и мистическое название десерта связано с подвигами принца Эдуарда, которому эпитет «черный» присвоили ввиду цвета его доспехов. Главным блестящим достижением военачальника стало возращение трона Педро Первому Жестокому, за что король Кастилии и Леона наградил Эдуарда легендарным рубином «Черного принца» - одной из самых знаменитых драгоценностей Британской короны. Видимо, впечатляющая история послужила музой для некого кондитера, раскрывшего миру оригинальный рецепт торта «Черный принц».

Другая версия гласит, что данное лакомство – удачная вариация знаменитого шварцвальдского торта «Черный лес».

Традиционно процесс приготовления «Черного принца» делят на две категории: рецепт бисквита из какао или шоколада либо рецепт на основе протертых ягод. Если выбор пал на ягоды, дабы вид и вкус соответствовал названию торта, рекомендуется включить в ингредиенты для теста варенье из черной смородины, черники, ежевики или слив.

Торт Черный принц на кефире - пошаговый рецепт

Ингредиенты для теста

• Кефир – 200 мл
• Мука – 150 гр
• Сахар – 200 гр
• Яйцо – 1 шт
• Какао – 1 ст. ложка
• Сода – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. 1. В емкость добавить сахар, яйцо, взбить до густой пены. Все продукты, как для теста, так и для крема, должны быть комнатной температуры.
2. 2. Постепенно ввести кефир, какао, муку, предварительно просеянную с содой. Тщательно перемешать ингредиенты до получения однородной массы без комочков. Сода в тесте горчить не будет, но по желанию можно заменить ее разрыхлителем. Важный момент: так как рецепт «Черного принца» включает кефир, соду гасить не нужно.
3. 3. Разогреть духовку до 180 градусов. Готовое тесто вылить в форму диаметром около 22 см, промазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки. Для силиконовых форм масло и бумага не требуются.
4. 4. Бисквит для торта «Черный принц» выпекать 30 минут, затем слегка остудить, разрезать на две части и отложить. Одно из важных «бисквитных» правил советует не открывать дверцу духовки при выпекании, иначе тесто может не подняться, да и коржи получатся кривоватыми. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки или зубочистки: проткнуть ею центр коржа, если выйдет сухая – вынимать бисквит.

Ингредиенты для крема

• Масло сливочное – 250 гр
• Сметана 25-30% жирности – 300 гр
• Сахар – 100 гр

Украшение торта Черный принц

• Шоколад – 50-70 гр

1. 5. Далее приготовить сметанный крем. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану и взбить до пышной, однородной консистенции.
2. 6. Собрать нежный и вкусный торт «Черный принц». Коржи щедро промазать кремом, также распределив его равномерно по бокам десерта. Натереть шоколад на терке, и украсить стружкой всю поверхность торта.
3. 7. Отправить торт в холодильник для пропитки на 4 часа.

Что касается крема, вышеописанный рецепт сметанного невероятно нежный и вкусный, но можно поэкспериментировать и со сливочными начинками, которые используются в приготовлении торта «Черный лес».

Для сливочного крема понадобится:

• Сливки 30-35% жирности – 400 мл
• Сахар – 100 гр

Охлажденные сливки взбить миксером, поэтапно добавить сахар и продолжить взбивать на высокой скорости до пышности.

Для сливочно-шоколадного крема:

• Сливки 30-35% жирности – 400 мл
• Шоколад темный – 200 гр

Сливки налить в кастрюльку, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить плитки шоколада, перемешать до однородной массы, затем снять с огня и поставить в холодильник до полного охлаждения, после чего взбить крем миксером до пышности.

Для ягодного варианта торта схема приготовления та же, нужно лишь заменить какао в тесте на варенье. Все ингредиенты можно смело умножать на 2, а то и на 3, поскольку «Черный принц» вмиг исчезает с блюда, вызывая неподдельный восторг у близких.

Домашний торт Черный Принц на кефире и сметанным кремом простой рецепт пошаговый

Как сделать вкусный Домашний торт Черный Принц на кефире и сметанным кремом рецепт простой. Шоколадный бисквит с нежным сливочно-сметанным кремом 🔥 Очень вкусный и быстрый вариант десерта к чаю или для праздничного стола 🔥

Ингредиенты.

1. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли добела. Соду всыпаем в кефир и хорошо перемешиваем, добавляем кефир в яичную массу, сюда же вливаем растопленное сливочное масло и ещё раз взбиваем до однородности. В полученную массу просеиваем муку и какао, взбиваем тесто на малых оборотах до однородной консистенции. ⠀

2. Разъёмную форму диаметром 20-22 см застилаем пергаментом и выкладываем в неё тесто, равномерно распределяем по всей поверхности и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут. (Готовность коржа обязательно проверяем деревянной шпажкой). Готовый бисквит остужаем, срезаем поднявшуюся макушку и измельчаем ее в блендере (для посыпки торта). Бисквит разрезаем на 3 коржа.

3. ⠀ Для крема сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавляем сметану и взбиваем ещё минуту. Крем готов. ⠀ Для пропитки соединяем тёплую воду с сахаром и хорошо перемешиваем. ⠀

4. Собираем торт. Каждый корж пропитываем сахарной пропиткой и смазываем кремом. Обмазываем торт кремом со всех сторон, выравниваем края и посыпаем торт со всех сторон подготовленной крошкой. ⠀

5. Убираем тортик в холодильник минимум на 2 часа.

Торт "Чёрный принц". Этот десерт приводит гостей в трепет перед

Домашний шоколадный торт, выпеченный с любовью в миллион раз лучше, чем десерт, купленный в магазине. Сегодня делимся рецептом такого простого в приготовлении и вкусного десерта. Это упрощенный рецепт приготовления знаменитого «Черного принца». Однако без утомительной путаницы. В рецепте большое внимание уделяется скорости приготовления и доступности ингредиентов.Тем не менее, блюдо все равно имеет божественный вкус. С этим утверждением согласятся все.

Ароматное какао, нежные сливки и вкусная сгущенка – идеальное сочетание для любителей сладкого. Поблагодарив этот рецепт, мы выбросили лишнее и оставили только самое важное, т. е. незаменимый вкус детства. Вы порадуете своих гостей таким замечательным десертом!

Торт "Черный принц"

компоненты

• 250 г сахара
• 2 яйца
• 200 г сливок жирностью 20%
• 3 столовые ложки какао-порошка
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 250 г муки
• 1,5 банки сгущенного молока
• 300 г сливочного масла
• 50 г орехов

подготовка

Взбить миксером яйца с сахаром.В отдельной миске смешайте сливки и какао-порошок. Это позволяет получить массу, слегка напоминающую несладкое шоколадное масло.

Соединить взбитые яйца со сливками, добавить соду, гашенную уксусом, и просеянную муку. Тщательно все перемешать. Полученной массы должно хватить на выпекание 2 коржей.

Подготовьте форму для выпечки. Поэтому выстелите дно формы пергаментной бумагой, а затем смажьте ее сливочным маслом. Вылить половину теста в форму.Выпекать 20 минут при 180 градусах Цельсия. Изменение цвета блюда вряд ли гарантирует его готовность. Именно поэтому стоит потянуться за зубочисткой.

Проделайте то же самое с оставшимся тестом. Готовые лепешки разрежьте пополам. Дайте тесту остыть.

Для приготовления крема взбить сгущенку со сливочным маслом, затем полученной массой тщательно смазать каждый корж. Затем орехи измельчить в блендере.Щедро посыпать верх пирога орехами. При желании в кремовую массу можно добавить измельченные орехи (впрочем, орехов вам понадобится гораздо больше – примерно 150-200 г). Также можно украсить поверхности торта целыми орехами.

Готовый торт поставить в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь, чтобы торт пропитался кремом. Желаем всем приятного времяпрепровождения!

Вкусный шоколадный торт со сладким кремом – это прекрасная возможность встретиться в хорошей компании за чашечкой ароматного кофе, сливочного капучино или фантастического чая.Простой шоколадный торт под названием «Черный принц» стал любимым десертом моих друзей. Вы можете готовить их каждый день, и вам никогда не надоест.

Вы полюбите этот вкусный шоколадный десерт так же, как и я. Так что не забудьте поделиться рецептом с друзьями. Готовьте с удовольствием!

Торт "Черный принц" - сочетание терпкости и нежности

Концепты Принц воплощённый в тесте

"Чёрный принц" - торт, полностью оправдывающий своё название. Коржи шоколадные и сметанные с малиной (последние - по желанию). Темноволосый тип, красивый брюнет, сладкий, с ноткой терпкости, не сухой, с белоснежной короной на голове. Готовится предельно просто – с этим справится даже начинающая хозяйка.Этот продукт любят все: и те, кто терпеть не может печенье, и те, кто крут в шоколаде. Потому что сочетание сливок и шоколада придает ему изумительный вкус.

Пирог Черный принц - Ингредиенты

Этот продукт можно отнести к эконом-классу: никаких экзотических ингредиентов, ни торта, ни крема не требуется. Последнему нужен только сахар и сметанный жир. Как вариант можно добавить побольше кислинки в белоснежную крону ягод - лучше малины.Любителям сладкого рекомендуем смешать сливки со сгущенкой для крема. Для теста понадобится три яйца, 140 г муки, стакан сахарной пудры и сливки. Добавьте еще две столовые ложки какао-порошка, столовую ложку пищевой соды без горки и большую столовую ложку лимонного сока. Те, кто скрупулёзно считает калории, могут заменить сметану кефиром в тесте. В качестве оригинальных вариантов на тему «Черный принц» можно использовать в кляре орехи, чернослив, варенье из ежевики.

Торт "Черный принц" - Тесто

Для тех, кто умеет месить опарное тесто Этот абзац читать будет не интересно.Желтки растереть с сахаром, охлажденные белки взбить в крепкую пену. Соединяем оба компонента и работаем миксером дальше, пока масса не увеличится в объеме вдвое. Затем добавить стакан сливок, хорошо перемешать. Чайную ложку соды погасить столовой ложкой лимонного сока и перелить в другую посуду, где мука с двумя столовыми ложками какао. Смешивание. Затем содержимое обеих мисок соединяют. Всыпать сухую смесь порциями и очень осторожно, чтобы яичная пена не выпадала. Всегда месите в одном направлении.

Торт "Черный принц" - выпечка

В идеале взять небольшую разъемную форму для выпечки диаметром до 20 см, натереть внутреннюю часть маслом или застелить пергаментом.Вылить в нее тесто и отправить в разогретую до 180°С духовку. Подождать полчаса с закрытой дверцей. После этого можно пробовать бисквиты на готовность: протыкаем тесто зубочисткой, если оно осталось сухим – духовку можно выключить. Постепенно остудить кекс в открытой духовке. Когда его температура сравняется с комнатной, достаньте его из формы и разрежьте на три пласта.

Торт "Черный принц" - Крем

Все очень просто: взбить густые сливки и сахар.Как уже говорилось, можно добавить горсть просеянной и промытой малины. Для украшения торта необходимо приготовить глазурь. Еще проще – просто растопите брусок на водяной бане (или отправьте в микроволновую печь мощностью 600 Вт на 2 минуты). Но глазурью займемся в самом конце кулинарного процесса.

Торт "Черный принц" - сборка

Каждый слой теста промазать кремом, а оставшуюся массу (должно быть больше, чем осталось на прослойке) - верх и бока.Готовую глазурь используют как «чернила» для рисования узоров. Здесь все зависит от вашего воображения. Затем дать время пропитаться в холодильнике. Его следует подавать на стол на следующий день, дополнительно украсив свежей черникой.

Торт: кондитерский шедевр - DESEO

Миф об основании... торта

Если указать Италию как происхождение торта, то упомянем также, что он появился в нашей стране, как иначе, благодаря королеве Боне .

Если же мы хотим выяснить, откуда взялась идея двухъярусных свадебных тортов, мы должны обратиться к английским традициям. Не исключено, что вдохновением для их создания послужил обычай набрасывать на свадьбах груды всевозможной сладкой выпечки - печенья, кексов или булочек, - над которыми молодые должны были поцеловаться, что принесло бы такое же благополучие, как и рождественский поцелуй под омелой. .Другой «миф об основании торта» гласит, что своей многоэтажной конструкцией он обязан кондитеру с личными данными Уильяма Рича (1755-1811), у которого был вид на церковь Святой Невесты из окна его мастерской, т.е. Уровни св., уменьшающиеся с высотой. Он приготовил многоярусный торт для собственной свадьбы с Сюзанной Причард (1758-1810) в 1776 году.

Столько истории и легенд. Однако никто из них не объясняет, как приготовить вкуснейший торт, который надолго запомнится гостям.Почему?

Торты на заказ, т.е. мастерская мастера-кондитера

Создание идеального торта требует не только использования ингредиентов самого высокого качества, но и исключительной точности. Как подчеркивают специалисты, работа над тортом должна быть тщательно спланирована, иногда даже за несколько дней до того, как он будет доставлен клиенту, и ключевое значение имеет последовательность выполняемых действий.

Часто составление торта начинается с... конца, то есть с подготовки украшений (фигурки и цветы, топперы, принты).Следующий шаг – выпечка бисквита – желательно за 3-4 дня до доставки торта. Приготовление кремов, штукатурка, массовая окраска и отделка завершают работу. Матерый мастер кондитерского дела, конечно же, использует для украшения торта специальные приспособления, среди которых, помимо типичных отраслевых инструментов, таких как корж для торта, поворотный стол, кондитерский рукав, терка, струнный нож, дрезденский инструмент и шаровой инструмент, есть и такие неочевидные для обывателя предметы, как... нож для пиццы (не тянет массу при нарезке), толстые соломинки для питья (они используются напримерв качестве подставок в многослойных тортах) или пищевой принтер для съедобных оттисков.

Торты ко дню рождения

Торт ко дню рождения, после свадебного торта, самый популярный вариант этого лакомства. Торты, заказанные как на первый, так и на сотый день рождения, торты для именинника и его гостей должны быть соответствующим образом украшены – и тут-то и пригодится упомянутый выше принтер, который поможет превратить торт, например, в футбольное поле. . Поскольку среди гостей могут быть люди с различными потребностями в питании и заявляющие о различных диетах, которые необходимо учитывать при составлении меню на день рождения, стоит знать, что безглютеновые и веганские торты сегодня так же доступны, как и традиционные.В обоих случаях выбор ингредиентов требует знания принципов, которыми руководствуются обе диеты.

Торты безглютеновые и веганские

Для приготовления торта безглютенового необходимо исключить из списка ингредиентов в основном пшеничную муку, а для веганских – все продукты животного происхождения, т.е. молочные продукты и яйца. Конечно, вы также можете приготовить веганский и безглютеновый торт одновременно. Торты без глютена и ингредиентов животного происхождения удивляют разнообразием вкусов и текстур.

Торты без сахара

Не менее популярны становятся торты без сахара, которые можно заменить медом, кленовым сиропом, финиковым или сиропом агавы, ксилитом (березовым сахаром), кокосовым сахаром, эритритом, а также бананами, финиками или густые фруктовые соки.

Муссовые торты

Все наши торты муссовые. Благодаря этому они намного нежнее классических тортов. Обычно мы говорим, что именно из-за этого они почти никогда не остаются на тарелках.Даже на свадьбе после обильного застолья гости до конца вылизывают тарелки. Торты из актуального предложения вы можете найти в нашем магазине в разделе Торты.

Торты безлактозные

Для исключения из рецепта лактозы коровье молоко можно заменить напитками на растительной основе, которые до недавнего времени мы называли «растительным молоком», в соотношении 1:1. В нашем распоряжении овсяный, рисовый, соевый или кокосовый напиток. Миндальный напиток также заменит молочную сладость.

Фирменные торты

Среди более официальных мероприятий, во время которых торт является неотъемлемым элементом меню, следует отметить корпоративные мероприятия.В тортах, приготовленных таким образом, важно украшение, соответствующее фирменному стилю компании, и вкус, который всегда будет с ним ассоциироваться. Именно поэтому, помимо традиционных вкусов, стоит выбирать неочевидные, экспериментальные вкусы.

Будь то традиционные, веганские, безглютеновые, безлактозные или без сахара торты, качество и разнообразие ингредиентов имеют ключевое значение. Хотя первый пункт вообще не требует пояснений, стоит сказать несколько слов о разнообразии.

Детский торт ко дню рождения FOX - по запросу

Торты по запросу . Я рекомендую " Cake Fox от Mały Księcia ", который очень нравится детям. Должна признаться, что это один из моих любимых тортов. Я могу сделать практически любой торт, который вы можете себе представить.

На этот раз для Fox Cake .

Для начала делаю бисквит по своему проверенному годами рецепту. Благодаря правильным пропорциям яиц, сбалансированному количеству сахара, грамотно подобранной муке и небольшому количеству разрыхлителя у меня получается вкуснейший бисквит, который является основой для большинства моих тортов.

Белки взбить до пиков, добавляя сахар и отделенные желтки. Когда бисквит станет пышным, посыпаю просеянной мукой с разрыхлителем. Я все хорошо перемешиваю. Все должно быть в порядке, это действительно важно, в этом секрет хорошего торта.

Приготовленный таким образом по традиционному рецепту бисквит помещаю в очень горячую духовку. Бисквит любит высокую температуру выпечки, поэтому в данном случае его нагревают до 18 градусов.Выпекать бисквит около 30-40 минут.

Когда мой бисквит хорошо остынет, приступаю к массе.
Я взбиваю сливки 36%, затем добавляю сыр маскарпоне и все подслащиваю сахарной пудрой. Это мой любимый рецепт смеси для торта - я тоже часто использую его без Павлова.

Бисквит разрезала на 3 части. Первую часть кладу в край, кладу массу с малиной, бисквит и массу с малиной и бисквит. Готовый торт ставлю в холодильник часа на 3, чтобы все это дело хорошо «связалось».

В это время начинаю готовить декоративную массу (гипс) на основе белков, масла и сахара. Чтобы придать ему нужный цвет, я добавляю пищевой краситель.

Декоративный элемент делаю сам. В данном случае я сделала мотивы лисы с оттопыренными ушами. Этот узор всегда ассоциировался у меня с лисой из «Маленького принца».

Если вы хотите заказать тот или иной торт, я с радостью сделаю его для вас. Свяжитесь со мной.

Всего самого сладкого!

Госия

Смотрите также

• 
  Интересные начинки для торта
• 
  Винни пух и пятачок ссср
• 
  Как вкусно приготовить патиссоны на зиму
• 
  Маринованные моховики рецепт на зиму
• 
  Оладьи из кабачков со сметаной рецепт
• 
  Говядина пожарить на сковороде вкусно и мягко
• 
  Белое сухое с чем сочетается
• 
  100 тонн клуб
• 
  Харчо с ткемали
• 
  Если бы молодость знала а старость могла
• 
  Малиновое вино домашнее