Рецепт вкусных лепешек в духовке

Лепешки – одно из самых простых и распространенных блюд, которое присутствует во многих кухнях мира и полноценно заменяет хлеб. Способов приготовления и рецептов этой полюбившейся всем выпечки огромное множество. Лепешки пекут в печи, на костре, на сковороде, в духовке. Готовят их из всевозможных продуктов, с добавлением специй и зелени. Без лепешек невозможно представить восточный стол любой страны.

Мой любимый рецепт — лепешки из дрожжевого теста с ароматной зирой и полезной морской солью в духовке. При приготовлении этих потрясающе вкусных и аппетитных лепешек по всему дому идет восхитительный аромат, наполняющий все вокруг теплой и хлебосольной атмосферой Востока. Попробуйте, это легко и очень вкусно!

Как готовить слоеную лепешку в духовке из слоеного теста рецепт в домашних условиях

Яичный желток 1 штука
Молоко 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Молоко 200 миллилитров
Сахар 1 чайная ложка
Пищевая сода 1 чайная ложка
Мука 400 грамм
Сливочное масло 60 грамм
Кефир (йогурт) 100 грамм

Если я его еще немного помешаю, тесто опять начнет приставать к рукам. Видите, тесто я закрываю пленкой и оставляю отдыхать примерно минут на 15-20. Всего на замес у меня ушло 380 граммов муки и еще 20 граммов осталось. Тесто у меня отдохнуло. Посмотрите, какое оно стало, еще более нежное. Тесто липковатое, поэтому я его слегка подпыляю мукой. Сейчас тесто надо разделить на 4 части. Каждый кусочек теста я подкатываю в шар. Руки слегка подпыляю мукой, чтобы тесто не прилипало. Кусочки я закрою пищевой плёнкой и поставлю чтобы тесто расслабилось еще на 5 минут. Я подготовила противень на котором буду выпекать лепешку.

Раскатываю их и выкладываю сверху. Я выкладываю последний четвертый пласт теста. Теперь я перекладываю все тесто на подпыленную поверхность. Слегка подпыляю мукой еще. Ах, слышите, какой гром гремит! Я раскатываю, чтобы слои получились очень тонкие, и чтобы их получилось много. Сейчас получается я раскатываю все 4 слоя. Я раскатала вот такой большой пласт фактически во всю ширину моему коврика. И теперь всю поверхность теста я смазываю оставшимся маслом и сворачиваю в рулет. У меня получился вот такой длинный рулет. И его я сворачиваю улиткой. Тесто я закрываю пленкой и оставлю отдыхать примерно на 15 минут. Тесто у меня хорошо отдохнуло. И теперь я беру силиконовый коврик, на котором буду выпекать мою лепешку. Переношу сюда тесто, немного подпыляю сверху мукой и начинаю раскатывать лепешку.

Лепешку я только что достала из духовки. Посмотрите, какая красавица получилась! Просто невероятное! Запекалась она у меня ровно 22 минуты. Я переношу лепешку на решетку и дам ей немного остыть. На моем канале более 1000 рецептов вкусных блюд. И чтобы легко найти нужный вам рецепт просто напишите в поиске Youtube такую комбинацию: ludaeasycook и название блюда или любое слово по теме рецепта. Сейчас я конечно, попробую эту чудесную лепешку! Сверху запекается такая замечательная хрустящая корочка и внутри очень много слоев теста. Друзья, я сразу могу сказать, это самая вкусная слоеная лепешка, которую я когда-либо ела. У меня в семье она просто улетает еще не успев остыть. Здесь настолько нежное и вкусное тесто. Вы знаете получаешь просто колоссальное удовольствие, когда разрываешь эту лепешку. а здесь вот эти все слои. Это просто какое-то чудо! Обязательно приготовьте и попробуйте! Я всем желаю приятного аппетита!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Хрустящий домашний хлеб - очень простой рецепт!

Хрустящий домашний хлеб - очень простой рецепт!

Очень простой в приготовлении и вкусный домашний хлеб. Всегда выходит. Он мягкий и пушистый внутри и красиво румяный и хрустящий снаружи. Его можно приготовить как на свежих, так и на сухих дрожжах. Если используем сухие, то не делаем влажную закваску с водой, дрожжами и сахаром, а только смешиваем все ингредиенты вместе в миске.

Ингредиенты:

750 г пшеничной муки

25 г свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей)

1 столовая ложка сахара

2 чайные ложки соли

2 стакана теплой воды

2 столовые ложки масла

*** Растолочь свежие дрожжи в миску, добавить сахар и размять до жидкого состояния ***

*** Залить полстакана теплой воды (горячей нельзя!), перемешать и отставить минут на 10 в теплое место, чтобы дрожжи начали работать***

*** Насыпать муку в миску, добавить жидкие дрожжи, соль, оставшуюся теплую воду и масло ***

*** Все перемешать ложкой, только до соединения ингредиентов, тесто месить не нужно ***

*** Накрыть миску с тестом пищевой пленкой (миска должна быть больше, т. к. тесто поднимется) ***

*** Поставьте торт в холодильник минимум на 10 часов (желательно на ночь).За это время тесто должно подняться***

*** Поднявшееся тесто выложить на посыпанный мукой бла и немного вымесить ***

*** Сформировать хлеб, накрыть тканью и оставить на полчаса для подъема ***

*** Затем ставим жаропрочную посуду с крышкой, в которой будем печь хлеб, и нагреваем ее до 220'C . Выньте подогретый сосуд и положите в него хлеб, дополнительно надрезав его сверху ***

*** Накройте блюдо хлебом.В духовке уменьшаем температуру 200'С и ставим противень с хлебом. Выпекать для 30 минут (функция сверху вниз). По истечении этого времени снимите крышку и выпекайте хлеб еще 20-25 минут чтобы он хорошо подрумянился ***

*** Вынуть испеченный хлеб из духовки и остудить на решетке ***

*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

3.7 38

Рейтинг статьи

ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

В связи с обстановкой, сидим дома, стараемся не выходить из дома, а свежий хлеб хочется есть.сухой, свежий дрожжевой, закваска... смотрите сами.

⇒

Может найдете что-то для себя :)

Приятного аппетита :)

Домашний ржано-пшеничный хлеб на дрожжах - Блог Słodki

Сегодня рецепт ржано-пшеничного хлеба на дрожжах, который по внешнему виду и вкусу напоминает хлеб, который пекла моя бабушка в деревне. Очень прост в приготовлении, с аппетитной хрустящей корочкой и сочной мякотью. Вы можете добавить различные семечки, семена подсолнуха, кунжута, льна или тмина. Я рекомендую этот хлеб, это заставляет вас чувствовать себя так, невзрачная и дома 🙂

Время приготовления: 35 мин

Время ожидания: 3,5 часа

Время выпечки 50-60 мин

Ингредиенты:

• 200 мл теплой воды
• 10 г свежих дрожжей (или 5 г сухих дрожжей)
• 1 ч.
• 200 г ржаной муки типа 720
• 1,5-2 ч. добавить мед и перемешать.
• Всыпать муку, добавить соль, возможно зерна или семечки и перемешать крючком или ложкой миксером.
• Изделие вручную в течение 5-10 минут.
• Сформировать шар, положить в миску и накрыть пищевой пленкой, оставить для подъема на 3 часа.
• По истечении этого времени добавьте масло и готовьте несколько минут.
• Посыпьте мукой дно формы, в которой вы будете печь хлеб (кастрюлю или противень).
• Поместите тесто в шар в миску и посыпьте сверху мукой.
• Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для подъема.
• Поставить в холодную духовку и нагреть до 200°С. Выпекать 50-60 минут.

Примечания:

• Не рекомендую использовать стеклянную посуду, так как хлеб часто к ней прилипает.
.

рецептов быстрого хлеба. Никакого подъема, замешивания или ожидания.

Рецепты быстрого хлеба, но реально экспресс. Быстрые, вкусные и домашние шале, пиццы, багеты и т. д.

В этот пост я буду время от времени добавлять новые рецепты, чтобы все рецепты быстрого хлеба были в одном месте.

14. Запеченные пончики с дыркой.



Рецепт взят с сайта: www.czekolada-utkane.pl

я поставил оригинал

" Ингредиенты (у меня вышло ок.18 больших пончиков - многое зависит от диаметра используемого стакана/формы):

500 г муки
7 г быстрорастворимых дрожжей
50 г сливочного масла (растопленного)
2 яйца
3/4 стакана теплого молока
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Дополнительно:

1 небольшое яйцо (взбить, чтобы смазать пончики)

И (опционально):

глазурь
растопленный шоколад
сахарная пудра

Муку просеять, добавить дрожжи - перемешать.Добавляем остальные ингредиенты и все перемешиваем. Вымешивайте несколько минут, пока тесто не станет эластичным и липким. Положите его в миску, присыпанную мукой, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 75-90 минут (пока тесто не увеличится вдвое). Зимой рекомендую поставить чашу в духовку, выставить на самую низкую температуру или поставить рядом с батареей. По истечении указанного времени раскатать тесто, вырезать форму из теста стаканом и стаканом (толщиной ок. 1 см), выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.Накрыть тканью и снова оставить подниматься примерно на 30-45 минут. По истечении этого времени смажьте пончики взбитым яйцом и поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов – выпекать около 10 минут. Вытащив его, положите обратно на решетку – полейте глазурью или шоколадом. Когда остынет, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! 🙂 ”

13. Наан на гриле и на сковороде.



Ингредиенты:

• 400 г пшеничной муки
• 1 пакет быстрорастворимых дрожжей (7 г)
• 125 мл теплой воды (не горячей)
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 ч. мл оливкового масла
• 1 яйцо

Растворить дрожжи с сахаром в теплой воде, оставить на 5 минут.Добавить остальные ингредиенты, вымесить (перекручиваю миксером с крючками) до однородной массы и поставить под ткань в теплое место на 1,5 часа.

Переложите тесто на посыпанную рабочую поверхность и разделите его на 8 частей. Из каждого из них сделайте шарик, а затем раскатайте его примерно до 0,5-1 см. Смажьте маслом с обеих сторон и положите на гриль/сковороду, обжаривайте/гриль примерно по 3 минуты с каждой стороны.

12. Пшеничные булочки



Выкладываю фото с оригинальным рецептом, так как это рецепт из одной из групп, как всегда хочу быть честным и не копировать, я просто даю автора или вставляю оригинал 😉



11.Универсальный завтрак «торт».



Гениальный рецепт!!! По одному рецепту вы сделаете:

• вафли
• блины
• кексы
• перфорированные пончики (в этой форме для выпечки)

Я даю вам базовый рецепт, но вы можете добавить фрукты, семена, семена, шоколад и все, что хотите. Я использовала обычную пшеничную муку, а затем цельнозерновую, обе вкусные. Если я проверю остальную муку, например, овсянку, я дам вам знать.

РЕЦЕПТ: (1 чашка - контейнер на 100 мл)

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахара (или эквивалента)
• 1 и 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 1/4 стакана пахты
• 2 яйца
• 6 чайных ложек растопленного сливочного или растительного масла

все перемешать и теперь жарить блины на медленном огне, или класть в вафельницу или форму для пончиков, а может испечь маффины???

10.Хлеб без замеса и без замеса.



рецепт взят с сайта mojekucharza-bozena-1968.blogspot.com

"Легче хлеба, наверное, не найти... просто и быстро... без замеса, без подъема... просто смешать все ингредиенты [деревянной ложкой! ], выложить в форму, смазать водой [забыла об этом] и поставить в холодную духовку... включаю духовку и готово... рекомендую... мой хлеб поднялся и лопнул.. Я был удивлен, почему... Я никогда не чувствовал, что этого раньше не было.До сих пор при подготовке записи... оказалось, что я дала слишком много дрожжей... рекомендую этот хлеб... он вкусный... любые добавки... на усмотрение... рецепт от моего друг ...
Я тоже пекла хлеб из смеси разной муки и с обычным уксусом...тоже хорошо...так что комбинировать можно по своему вкусу и вкусу..

• 1 кг муки 650
• 5 дкг свежих дрожжей
• 1 л горячей воды
• 4 ст.л. сахара
• 2 л. кунжут, семечки подсолнуха

Смешайте все ингредиенты деревянной ложкой до однородности.Выложить в форму, смазать водой.Выпекать около 1 часа при 180 градусах».

9. Багеты



рецепт от mojewypieki.pl

"Ингредиенты на 4 багета:

• 1 стакан молока
• 2 ч.
• 4 стакана пшеничной муки

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Просеять пшеничную муку.

Молоко вскипятить, добавить масло и сахар, размешать до растворения. Перелить в большую миску, добавить воды и немного остудить (около 10 минут). Добавить свежие дрожжи, перемешать (сухих дрожжей достаточно смешать с мукой). Всыпать соль и 1 стакан пшеничной муки, перемешать. Постоянно помешивая, добавить 1 стакан муки (при необходимости добавить еще 1/2 стакана муки). Очень энергично перемешайте (можно миксером), пока тесто не станет гладким. Тесто будет очень мягким и липким - таким оно и должно быть.

Хорошо смажьте большую миску маслом, положите в нее тесто, накройте его тканью и дайте ему подняться в теплом месте (оно должно увеличиться вдвое). Очень аккуратно (чтобы тесто не «сидело») выкладываем на разделочную доску, разрезаем на части. Аккуратно сформируйте багеты длиной примерно 30-40 см каждый. Переложите их на смазанный маслом противень и подождите 30 минут, пока они поднимутся.

За это время разогрейте духовку до 230 - 250 ºC. Когда багеты будут готовы к выпечке, сбрызните духовку водой (8-10 брызг, пар создает на багетах красивую корочку; также можно поставить жаропрочную посуду с кипятком на полку ниже в духовке), поставить багеты и выпекать 10 минут.Уменьшить температуру до 200°С и выпекать до тех пор, пока они не подрумянятся, а легкое «постукивание» по низу не будет звучать глухо (я пекла еще около 10 минут)».

8. Гнездышки / испанские / венские пончики запеченные или жареные.



Рецепт от: kesycawodnosci.pl

" Ингредиенты:

• 250 мл воды
• 200 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 4 яйца
• щепотка соли

Подготовка:

1. В кастрюле доведите до кипения воду, соль и масло.Всыпать просеянную муку и размять деревянной ложкой до образования однородной густой массы, она будет отходить от краев. Дать полностью остыть (1-2 часа).
2. Смешайте смесь с яйцами (добавьте по 1-2 яйца, сначала перемешайте на более низкой скорости, постепенно увеличивая скорость, чтобы не было брызг) до однородности. Тесто густое, липкое и тяжелое.
3. Выпаренное тесто положить в кондитерский мешок. На пекарскую бумагу (слегка смазанную маслом) выдавливаем розетки. Если вы собираетесь жарить пончики, вырежьте из бумаги квадратики.Положите бумагу лицевой стороной вверх в горячее масло, а затем снимите ее. Мини шины обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны, большие - 4-5 минут.
4. Для выпекания разогрейте духовку до 190-200°С и выпекайте мини-шины примерно 15 минут, слойки примерно 20-25 минут до золотистого цвета.
5. После того, как розетки остынут, полейте их глазурью или обильно посыпьте сахарной пудрой, как я. Со временем они смягчаются, но остаются вкусными и нежными».

7. Домашняя лепешка


• 2 стекламука (здесь цельнозерновая)
• 160 мл горячей воды
• 2 столовые ложки масла
• щепотка соли (или любых специй)

Сначала все перемешать ложкой, затем вымесить 5 минут и дать тесту отдохнуть. Делим на 8 частей, раскатываем блины, обжариваем на сухой сковороде.

6. Быстрая пицца.



рецепт для двух больших тонких пицц:
Разогрейте духовку до максимальной температуры, поставьте «ящик/полку» на самый нижний уровень и замесите тесто:
🍕500 г муки цельнозерновой или цельнозерновой
🍕250 мл теплой воды
🍕100 мл оливкового масла
🍕7г сухих дрожжей (1 пакет)
🍕1 чайная ложка соли

5.Булочки с корицей



Рецепт от Sprawiasmaku.com

"ИНГРЕДИЕНТЫ

24 шт,

ТОРТ

• 250 мл теплого молока
• 1 пакетик растворимых дрожжей (7 г) или 30 г свежих дрожжей
• 500 г пшеничной муки
• 50 г сахара
• щепотка соли
• 4 желтка 9004
• 70 г мягкого сливочного масла
• для смазывания: 1 яйцо + 2 столовые ложки молока

НАЧИНКА

• 70 г сливочного масла
• 20 г порошка корицы
• 2 столовые ложки ванильного сахара
• 1/2 стакана мелкого сахара (тростникового или белого)
• цедра 1/2 лимона

LUKIER 9003ER

• 1 лимонный сок
• ок.1 и 1/2 стакана сахарной пудры

ПОДГОТОВКА

• Быстрорастворимые дрожжи влить в теплое молоко, перемешать и оставить на 5 минут. Дрожжи свежие тщательно растереть с чайной ложкой сахара, затем добавить столовую ложку муки и 50 мл молока, перемешать и оставить для подъема на 10 минут.
• Муку просеять в миску, добавить сахар и соль. Перемешиваем, делаем углубление, заливаем молоком с инстантными дрожжами или раствором свежих дрожжей + остальное молоко.Перемешать все ложкой.
• Затем начинаем замешивать тесто, добавляя яйцо и желтки. Примерно через 5 минут замеса добавьте сливочное масло и продолжайте месить (вручную, планетарным миксером или в хлебопечке) примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накрыть фольгой и оставить на 1 1/2 часа для подъема.
• По истечении этого времени выложите тесто на доску или столешницу и немного помесите, избавляясь от пузырьков воздуха. Разделить тесто на 2 части и каждую раскатать в лепешку размером 30 х 30 см.Блинчики из теста последовательно смазать растопленным сливочным маслом и посыпать смесью из корицы, ванильного сахара, мелкого сахара и тертой корочки.
• Скатайте тесто в рулетики и разрежьте каждый из них поперек на 12 ломтиков толщиной около 2 см. Поместите их все на большую прямоугольную тарелку с интервалом. Отложите примерно на 45 минут , чтобы подняться.
• Разогрейте духовку до 180 градусов C . Смажьте верх булочек взбитым с молоком яйцом и выпекайте до золотистого цвета в течение ок. 20 минут . После выпечки полить глазурью : лимонный сок довести до кипения, добавить сахарную пудру и перемешать».

4. Сделала булочки вкусные с разными начинками, с сыром и вареньем.



Рецепт взят с сайта mojewypiekiinietylko.com

" Ингредиенты для закваски: - 125 мл молока - 12,5 г сухих дрожжей (или 25 г свежих) - 2 столовые ложки сахара

Ингредиенты для теста: - 340г муки для торта - 40г сливочного масла - 3 яичных желтка - 4 столовые ложки сахара с ванилином - щепотка соли (я давала ванилин)

Ингредиенты для сырной массы: - 500г творога (в моем случае) - 1 яйцо - 4 столовые ложки сахара - ванильный экстракт

Дополнительно: - 1 яйцо для намазывания булочек - глазурь (сахарная пудра + лимонный сок)

Молоко подогреть, половину отлить в большую емкость, добавить сухие дрожжи и 2 столовые ложки сахара - перемешать до растворения дрожжей.Накройте посуду и поставьте в теплое место на 25 минут. Просеять муку и добавить соль. В оставшееся молоко добавьте сливочное масло и слегка подогрейте его в микроволновой печи. Добавить сахар и яичные желтки. Перемешиваем блендером - жираф. Влейте его в муку вместе с заквашенными дрожжами. Замешиваем гладкое эластичное тесто руками. Сформируйте шар, накройте его тканью и отложите в теплое место, пока он не увеличится в объеме вдвое. Тем временем готовим сырную массу. Так как я делала домашний творог и его не нужно было перемалывать, я положила его в миску, добавила яйцо, сахар, экстракт и взбила блендером-жирафом.Через час дегазируйте тесто, ударив два-три раза кулаком. Обмять несколько раз, сформировать шар, накрыть и оставить еще на 20 минут, чтобы он поднялся. Поднявшееся тесто выложить на разделочную доску (при необходимости слегка присыпать мукой, хотя я этого не делала). Скатываем форму прямоугольника размерами 30 х 60 см. Выкладываем сырную массу и равномерно распределяем. Сложите тесто по длинной стороне, от одного края к середине, и накройте другой свободной частью.Кажется, что он состоит из трех частей. Разделите острым ножом на 12 частей. Захватываем каждый из концов и скручиваем их пополам длины в противоположные стороны. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте тканью и оставьте в теплом месте примерно на 20 минут. Готовые булочки смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 20 минут. Когда испечется, выложить на решетку и, когда немного остынет, полить глазурью или посыпать сахарной пудрой. "

3. Чалка - просто и вкусно (нужно только потренироваться 😉)



Рецепт взят с сайта: whiteplate.pl, и я думаю, что он лучший. Конечно, рецепт переписываете вам сюда, оригинал находится на сайте whiteplate.pl (здесь проще написать, чем дать ссылку, т. к. зачастую эти ссылки могут через какое-то время перестать работать, у меня уже были такие.

"

"Легкая и приятная хала

Количество: 2 шт.

По внешнему виду и консистенции мякоти очень похожи на магазинные, но домашние, так намного лучше :) Так как тесто довольно густое, из него легко формировать пряди, а потом и косички.Но тесто дольше поднимается. Стоит не забыть дать халам хорошо подняться, прежде чем ставить их в духовку. Поверьте, эта дополнительная четверть или две действительно пойдет им на пользу!

Ингредиенты

• 70 г сливочного масла - растопленного и охлажденного
• 30 г свежих дрожжей (или 1 пакетик, 7-8 г быстрорастворимых сухих дрожжей)
• 350 мл подогретого до 37 °С молока (примечание: молоко не должно быть горячим , потому что дрожжи не подойдут)
• 50 г мелкого сахара
• 550 г пшеничной муки (в последнее время я использую Szymanowska тип 480)
• 1 плоская чайная ложка соли
• для намазывания: 1 яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой воды
• для посыпки: по желанию: мак, крошка

Рецепт

1. Добавьте в молоко дрожжи и сахар.Отложите на 15 минут. Соедините с маслом и солью и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Можно использовать миксер (желательно с насадкой «крючок» или «лопатка»). Вымешивайте, пока тесто не станет гладким и блестящим.
2. Тесто будет довольно крутым, но оно должно быть таким.
3. Выложить тесто в миску, смазанную растительным или растопленным маслом, и оставить для подъема на 1-2 ч. Очень важно, чтобы тесто увеличилось вдвое. Можно поставить их в разогретую до 40 градусов духовку, тогда они поднимутся чуть быстрее.
4. Разделить тесто на 2 части. Разделите каждую часть на 3 пряди, которые нужно раскатать рукой до длины примерно 35-40 см. Сделайте косу из трех прядей и спрячьте концы под нее. №
5. Выложите обе косички на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте влажной тканью и оставьте на 30-40 минут, чтобы они снова поднялись.
6. Разогрейте духовку до 180° С.
7. Перед выпечкой смажьте выращенную халу яйцом, смешанным с водой, и посыпьте (по желанию) маком, крошкой или сахаром.
8. Поставить их в духовку на 20-30 минут и выпекать до золотистого цвета." автор whiteplate.pl

2. Ночные булочки



Рецепт взят с сайта deliciousnapyza.blogspot.com

Мне нравится этот рецепт тем, что вечером тесто готовится быстро, в холодильнике и утром в духовке. Иногда делаю наоборот, утром замешиваю, ставлю в холодильник и вечером пеку.

ингредиенты на 12 булочек:


• 500 г пшеничной муки – получают из обыкновенной и цельнозерновой пшеницы
• 1 столовая ложка картофельной муки
• 40 г свежих дрожжей
• 2 чайные ложки сахара
• 1 маленькая чайная ложка соли
• ок.125 мл молока
• примерно 125 мл воды
• примерно 1/3 стакана растительного масла
• для намазывания - 1 яйцо
• для посыпки - сухой мак и кунжут

"ДЕНЬ ПЕРВЫЙ (вечером ) - Смешала дрожжи в чашке с сахаром, 2 столовыми ложками пшеничной муки и чуть подогретым молоком, отставила на минутку. Муку просеиваю в миску, добавляю соль, масло, теплую воду и смешанные дрожжи. Я замесила тесто - оно было эластичным, но достаточно упругим. Я не делал это больше 3-х минут, потому что красиво было выйти из рук.Достаточно большую миску я смазала внутри маслом, положила шарик из теста и накрыла его пищевой пленкой. Я ставлю в холодильник.

ДЕНЬ ВТОРОЙ (утро) - Я достала миску с хорошо промокшим, холодным тестом. Я сразу положил их на стол, размял для дегазации и разделил на 12 частей». Из каждого из них я сформировала булочки.

«Я свободно кладу булочки на большой противень, застеленный бумагой для выпечки. Я накрыла его тканью и оставила в теплом месте минут на 20-30, чтобы он надулся.Я смазала их взбитым яйцом и посыпала маком и кунжутом. Я выпекала около 20 - 25 минут в разогретой до 220 градусов С духовке - нагрев вверх/вниз».

1. Двухкомпонентный хлеб ХИТ

Рецепт на заметку (да, видите ли это не шутка, это ХИТ)

• мука не более 2 стаканов + чайная ложка разрыхлителя (пшеничный, грэм, цельнозерновой - какой вам подходит, выходит из каждого, но самый вкусный белый пшеничный)
• Греческий йогурт 1 стакан

Все смешать, тесто немного липнет, можно придать любую форму на посыпанном мукой столешнице.Выпекать около 15 минут при 200 градусах.

Да-да, не ждешь пока вырастет, а делаешь, формируешь, печешь 😉

Картинки ниже говорят сами за себя, посмотрите, что я делаю с этим рецептом, но мне больше всего нравится делать из него рецепты BAJGLE! И! и пицца тоже хороша.



Скоро еще порция быстрых рецептов хлеба.

.

Хлеб - рецепты домашнего хлеба, булочек, багетов - Кухня +

Джейми 15 минут

Джейми 30 минут

365 ужинов для Марии Марецкой

365 ужинов для Марии Марецкой 2

365 ужинов Марии Марецкой 3

365 ужинов Марии Марецкой 4

365 ужинов Марии Марецкой 5

365 ужинов Марии Марецкой 6

4 ингредиента

АЗБУКА КУЛИНАРИИ

Азбука кулинарии - греческая кухня

Азбука кулинарии - Испанская кухня

Азбука кулинарии - мексиканская кухня

Азбука кулинарии - итальянская кухня

Азбука кулинарии - сладости

Азбука кулинарии - сладости к Рождеству

Азбука кулинарии - сладости на Пасху

АЗБУКА КУЛИНАРИИ 2

АЗБУКА КУЛИНАРИИ 3

АЗБУКА КУЛИНАРИИ 4

АЗБУКА КУЛИНАРИИ 5

АЗБУКА КУЛИНАРИИ 6

Адам на лето

Адам после работы

Адам после работы 2

Адам после работы 3

Адам в сети: патенты и хитрости

Эйнсли выходит на улицу

Академия Мастера Новелли

Анна Олсон: Сезон свежести

Анна Олсон: Сезон свежести 2

Анна Олсон: Сезон свежести 3

Аннабель Лангбейн — кухня в свободном стиле

Annabel Langbein - кухня в свободном стиле 2

Annabel Langbein - кухня в свободном стиле 3

Антоний в Марокко

Аппетитная мисс Даль

Аппетит к Скандинавии

Аппетит к Скандинавии 2

Аппетит к Скандинавии 3

АТЕЛЬЕ ВКУСА

АТЕЛЬЕ ВКУСА без сахара

ВКУС АТЕЛЬЕ без глютена

Дымящаяся ателье вкуса

АТЕЛЬЕ ВКУСА на Сицилии

Австралийское Рождество

Пасхальные кексы

кексы в канун Рождества

Бася Ритц.Кухня с сердцем

Быть активным. Ева Ходаковска

Быть активным. Ева Ходаковска 2

Без изменений. Кухня без отходов

Сучья кухня

стервозная кухня 2

Битва за вкусы: Дэвид против Маттео

Битва за вкусы: Дэвид против Маттео 2

Битва за вкусы: Дэвид против Маттео 3

Пол Голливуд Хлеб

Что ест Борович в Силезии?

Коксон готовит для африканских королей

Что вы не знаете о..

Ты уверен, что умеешь готовить?

Ты уверен, что умеешь готовить? 3

Ты уверен, что умеешь готовить? 4

Ты уверен, что умеешь готовить? 5

Ты уверен, что умеешь готовить? 6

Давид в Европе

Дэвид в Европе 2

Дэвид в Европе 3

Дэвид в Европе 4

Давид в Европе 5

Декеры Декера

Декера десерты 2

Декеры Декера 3

Шэгги-диета — как похудеть, любя поесть

Диетосфера

Домашняя пекарня Кухарского

Домашняя пекарня Кухарского 2

Домашний повар

Домашний повар 2

Донна Хэй - Быстро, Свежо, Легко

отличное трио

Две пушистые дамы

Два жадных итальянца

Два жадных итальянца 2

Дикий обед от Лукаша Лучая

Экономика гастрономии

Изысканная кофемашина Ainsley

Суть аромата Эмерила

Шутки

Французские странствия Жюли

Гэри Родс на Карибах

Гэри Роудс на кухне круглый год

Гэри Роудс в Соединенном королевстве вкуса

Гэри Роудс за столом

Гриль Поляна

Гриль с Эйнсли от А до Я

Грешные удовольствия с Джейми

Идеал

Идеал 2

МЫ ВЕЧЕРИНКА

Жак Пепен - Быстрые блюда

Жак Пепен: Скоро новые блюда

Вы ели.Кухня Яна и Марысеньки

Кухня Ягны Недзельской без остатка

Кухня Ягны Недзельской без остатка 2

Как повелел Петр

Якубяк - из любви к местным

Якубяк - из любви к местности 2

Якубяк - из любви к местности 3

Якубяк локально

Якубяк локально 2

Якубяк локально 3

Якубяк локально 4

Якубяк локально 5

Якубяк локально: Свента

Семья Якубяк

Якубяк в семье 2

Якубяк гонится за Польшей

Якубяк гонится за Польшей 2

Якубяк жует Италию

Якубяк в сезоне

Якубяк во 2 сезоне

Якубяк в 3 сезоне

Якубяк в 4 сезоне

Якубяк в сезон: Пасха

Якубяк в сезон: Сочельник

Джеймс Мартин и его сад

Джеймс Мартин в Бретани

Джеймс Мартин: Французское приключение

Еда Джейми и Джимми Бойцовский клуб 4

Ресторанный бойцовский клуб Джейми и Джимми 5

Джейми Оливер: 5 ингредиентов

Осеннее АТЕЛЬЕ ВКУСА

Хосе Андрес прямо из Испании

Джулия и Жак готовят дома

Джули готовит

Котел на кухне

Ужин из коробки

Кошерный махер

Царство сказочной выпечки

Кухарская идея кухни

Кухарски идея кухни 2

Шеф-повара мира

Простая французская кухня

Французская кухня всего 2

Французская кухня всего 3

Польская кухня 21 века.

Шэгги на мотоциклах

Шэгги на мотоциклах - по Балтийскому морю

Лохматые байки в родном регионе

Мохнатые байки снова на дорогах

Шэгги на мотоциклах.Яйцо или курица

Шэгги на мотоциклах: нет ничего лучше мамы

Кулинарное сафари

Куршский народ жует

Кулинарный мастер-класс Донны Доэр

Кайли Квонг: Мой Китай

Маленький повар

Люк Нгуен во Вьетнаме

Лапит

Аппетит 2

Сладости от Божены Сиконь

Сладости от Божены Сиконь 2

Легкая индийская кухня

Легкая индийская кухня 2

Простые рецепты для отличного аппетита

Простые рецепты отличного аппетита 2

мне нравится мясо

м как мясо 2

м как мясо 3

На рынок выходят мелкие производители

Маленькая импровизация

Мамарыла

Маниакальный органический

Марко Пьер Уайт открывает для себя британскую кухню

Марта печет

Марта печет 2

Мэрила аль денте

Мэтью Хейден на родине

Мексиканская фиеста с Питером Курувитой

Мужские выходные

Минималистский

Митч и Мэтт идут на рыбалку

Моя Шри-Ланка

Морская одиссея Рика Штейна

На ужине с аристократией

В поисках новых вкусов: Antipodes

В поисках новых вкусов: Япония

Самое вкусное Рождество Джейми

Природа польской кухни

Не бойтесь рыб!

Не бойтесь рыб! 2

Небесная кухня - взлеты и падения

Найджел Слейтер: просто и вкусно

Скандинавская кухня от Sara La Fountain

Новая кулинарная империя

Немного экзотики каждый день

Нотка экзотики каждый день 2

Пара на кухне

Пара на кухне 2

Пета в Марракеше

Перец, чили и соль

Просто итальянский

Послевкусие мира: Шри-Ланка

Вкус мира: Венгрия

Послевкусие индейки

Польша со вкусом

Вкус мира

Простые блюда Найджела Слейтера

Рецепты Небесной Кухни

Путеводитель по Австралии для гурманов

Через отверстие для сыра

Через отверстие для сыра 2

Через отверстие для сыра 3

Вечеринка в Рокко

Вкусное и полезное вдохновение

Вкусные выходные Билла

Рикардо и друзья

Рик Штейн на Дальнем Востоке

Грубый мальчик на кухне

Секреты шеф-повара

Сладкий ублюдок

сладкий ублюдок 2

Сладкий Джеймс

Солнечное АТЕЛЬЕ ВКУСА

Вкус моей жизни

Суббота на кухне

Суббота на кухне с Джеймсом

Сгорел?

специальные предложения Исландии

кладовая Мариллы

Шеф-повар в большом городе

Кулинарная школа Марты Стюарт 3

Слюноотделение

Секреты домашних рецептов.

Сейчас, Бриджит!

Ты и Мэтт

праздник Джейми

Праздник с Джеймсом Мартином

Праздники со средиземноморских островов

Приготовь мне мама!

Приготовь мне мама! 2

Приготовь мне мама! 3

В интересах хищников

В мире специй Anjum

отпуск Билла

Кухонный мастер-класс +: Польская кухня с Адамом Хшонстовским

Кухонный мастер-класс +: Ł'apetyt с Гжегожем Лапановским

Кухонная мастерская вкуса +: Лакоче с Боженой Сиконь

Kitchen Taste Workshop +: Попробуй мир с Госией Молской

Кухонный мастер-класс +: рыба с Томашем Якубяком

Кухонный мастер-класс +: постановщики

Весна АТЕЛЬЕ ВКУСА

Весеннее вдохновение

Итальянские рецепты от River Cafe

у Чака выходной

у Чака выходной

Выпечка и десерты Пола Голливуда

Лохматая выпечка

Экспедиции за специями

достаточно 5 ингредиентов

Роскошь Джейми на Рождество

ОТ.У.П.А.

СУП. 2

Зеленая революция Марты Дымек

Зеленая революция Марты Дымек 2

Зеленая революция Марты Дымек 3

Зеленая революция Марты Дымек 4

Зеленая революция Марты Дымек 5

Зеленая революция Марты Даймек в Таиланде

Зимнее АТЕЛЬЕ ВКУСА

Оставайтесь дома, готовьте с Джейми

Желудок или разум?

Желудок или разум? 2

Желудок или разум? 3

Желудок или разум? 4

.

Хлеб пшеничный на пахте вкусный для бутербродов


Я приготовила рецепт на полкило муки. Хлеб вышел изумительный - очень пышный и в то же время насыщенный. Добавление пахты в хлеб творит настоящие чудеса - и во вкусе, и во внешнем виде. Добавлю, что рецепт очень простой. Я очень рекомендую!

Ингредиенты


1/2 килограмма пшеничной муки

около 3 грамм свежих дрожжей

около 3/4 стакана теплой воды

2-3 столовые ложки мягкого масла

щепотка трав, например, смесь прованская







Препарат

1.В муку добавляю соль и травы (важно, чтобы не было комков - стоит просеять через сито). Я смешиваю насухо. Традиционно я делаю углубление посередине. Всыпаю толченые дрожжи, посыпаю сахаром и заливаю чуть теплой водой, чтобы покрыла закваску. Жду несколько минут, пока на поверхности затирки не появится характерная пена.

2. Добавляю пахту, масло, воды столько, чтобы получилось типичное дрожжевое тесто - не слишком рыхлое и не слишком густое - оно легче поднимется. 3. Месите тесто, пока оно не начнет выделяться из рук (в этот раз я использовала робота, и он неплохо справился).Я раскатала тесто в миске. Я накрыла его тканью и отставила в сторону на час для подъема. 4. Я подготовил форму размером 36 см х 10 см. Я смазала маслом. 5. Несколько раз обработала поднявшееся тесто и сформировала из него продолговатый цилиндр, который поместила в форму. В форме тесто продолжает подниматься около 15 минут. 6. За пять минут до того, как положить хлеб, ставлю духовку на 195 градусов, нагреватель вверх-вниз. полка чуть выше средней, без горячего воздуха. 7. Смажьте тесто молоком перед тем, как поставить его в духовку.Если у вас нет молока, это может быть просто вода. Мокрой рукой разглаживаю тесто и ставлю в духовку. Выпекаю хлеб 30 минут при 195 градусах С, затем снижаю до 185 градусов С и выдерживаю тесто минут 20-25. Тесто проверяю палочкой, по тому же принципу, что и сладкое дрожжевое тесто. Если палочка сухая - хлеб можно вынимать, подождать некоторое время и освободить хлеб из формы. Затем переверните его вверх дном, чтобы хлеб хорошо испарился. Готовый.

Наслаждайтесь дегустацией и самыми вкусными бутербродами!



Спасибо за все ваши поздравления, лайки и теплые комментарии.

С уважением, Вероника

.

Домашний подсолнечный хлеб - рецепт

Подсолнечный хлеб - очень вкусный хлеб. С домашним хлебом, как только вы начнете его печь, вы больше не вернетесь к покупке хлеба. В нашем рецепте он готовится на основе смеси пшеничной и ржаной муки, что делает его чрезвычайно вкусным. Всем понравится. Посмотрите рецепт подсолнечного хлеба!

Примечание редактора

Хлеб с подсолнухами - Рецепт

Рецепт подсолнечного хлеба относительно прост. Подсолнечное тесто поднимается в духовке - отличный способ ускорить процесс. Однако, если у вас есть больше времени, вы можете просто поставить поднявшееся тесто в теплое место и подождать, пока оно поднимется.

Семена подсолнечника являются очень важным элементом подсолнечного хлеба. В магазинах вы найдете очищенные зерна, лучше всего покупать не прожаренные и не соленые. В зависимости от того, насколько интенсивный вкус семечек вы хотите получить, вы можете либо обжарить их, либо оставить сырыми.Запекание в духовке на противне или в сковороде придаст хлебу более отчетливый вкус. В свою очередь, если этот процесс пропустить, вкус семечек в хлебе будет очень нежным. Вы также можете посыпать хлеб семечками подсолнуха.

Хлеб с подсолнечником -

калорий

Сколько калорий в подсолнечном хлебе? В ломтике подсолнечного хлеба около 80 калорий. Безусловно, подсолнечный хлеб — гораздо более здоровая альтернатива 100% пшеничному хлебу.

Подсолнечный хлеб - рецепт домашнего хлеба

Как испечь подсолнечный хлеб? Выпекать лучше всего в форме для выпечки или в специальной форме для хлеба. Однако, если вы не готовы стать домашним пекарем на полную ставку, инвестируйте в хлебопечку. Эта хлебопечка замесит тесто, а затем выпечет его при идеальной температуре. Хрустящая корочка и мягкая серединка - идеальный подсолнечный хлеб будет готов раньше, чем вы думаете!


.

---

Смотрите также

• 
  Райские яблочки как сварить варенье
• 
  Чахохбили настоящий грузинский рецепт
• 
  Генератор рецептов по ингредиентам из холодильника
• 
  День основания государства
• 
  Как научиться готовить с нуля рецепты
• 
  Как дома сделать нутеллу
• 
  Как готовить рыбу макрурус в духовке
• 
  Опята грибы сколько варить
• 
  Мармелад в домашних условиях из яблок с агар агаром
• 
  Ганаша это
• 
  Какие специи сочетаются с тыквой