Приготовление вкусного риса

Отметить как Завершенное

Перемешать рис и уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и готовить под закрытой крышкой еще 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



Как вкусно приготовить рис, рецепты блюд из риса

Белый рис традиционно главенствует во многих кухнях мира. Важным продуктом он стал благодаря свои уникальным качествам. Правильно приготовленный рис надолго сохранит чувство сытости и подарит здоровье. Разнообразие продуктов и специй, с которыми отлично сочетается рисовое зерно, позволяет готовить его часто и всегда совершенно по-новому.

Польза готового риса

• Эти зернышки обеспечивают энергией наш организм, поддерживают и насыщают витаминами, борются с возрастными проявлениями.
• Клетчатка риса снижает риск сахарного диабета и выводит токсины.
• Нерастворимые пищевые волокна маленьких зернышек снижают риск возникновения онкологии.
• Блюда из риса показаны при гипертонии и включаются в меню человека с болезнью Альцгеймера.
• Рис и блюд из него способны выводить лишнюю жидкость и поддерживают в тонусе сосуды.
• Содержащийся в рисе триптофан способен укрепить нервную систему и снизить уровень холестерина.
• Рисовый отвар выводит мокроту из легких и показан при застарелом бронхите и астме.
• Снимает жар при пневмонии, ОРВИ и ангине.

В каких случаях рис противопоказан

Основным препятствием в употреблении риса может стать наличие индивидуальной непереносимости продукта. Других ограничений для риса нет.

Правда, избыточное потребление риса может привести к ухудшению деятельности ЖКТ. Так проявляет себя крахмал, которым богато зерно. В этом случае надо снизить количество блюд с рисом в своем меню.

Для человека, у которого выявлено наличие сахарного диабета, рекомендуется заменить белый рис коричневым. Этот сорт имеет более низкий гликемический индекс.

Кулинарные особенности риса

Проще всего приготовить рисовую кашу. А вот приготовление рассыпчатого риса на гарнир уже сложнее. Получить рассыпчатые зерна помогут простые рекомендации:

1. Обязательно надо промывать рис для гарнира в нескольких водах, буквально перетирая в пальцах. Это поможет вымыть лишний крахмал.
2. Готовится рис на самом маленьком огне. Для него важнее время и пар. Тогда он не пригорит и получится именно таким, как вы задумали.
3. Надо знать, какие сорта подходят для каждого блюда:
   • Ризотто, плов или паэлья готовятся из круглого риса. Зерна промывать не надо, ведь для вкусного блюда требуется клейкий рис.
   • Для гарнира и приготовления первых блюд больше подойдет длинный или пропаренный рис. Купание в нескольких водах перед варкой обязательно.
   • В блюде с большим количеством овощей рис не слипается. Поэтому можно использовать любой сорт. Если рис занимает большую часть готового блюда, то следует выбирать рис с длинными зернами.
   • Рисовые каши на молоке или воде вкуснее получаются из круглого риса.
4. Иногда требуется обжарка рисовых зерен, что не даст им склеиться в готовом блюде. Такой рис обычно готовят на сковороде.
5. Рекомендация, что на порцию риса требуется две порции воды, не всегда верна. Это средняя пропорция, которая в отдельных случаях может меняться. Лучше ориентироваться на советы кулинаров и данные на упаковке:
   • длинное зерно: на стакан риса – полтора-два стакана воды. Время варки 20 минут;
   • круглый рис: на стакан риса – два - два с половиной стакана воды. Время приготовления 20 минут;
   • пропаренный рис: на стакан риса – два стакана воды. Время варки полчаса;
   • коричневый рис: на стакан риса – два с половиной - три стакана воды. До готовности рис дойдет примерно через час.

В уже приготовленный рис можно положить кусочек сливочного масла или влить сливки. Для этого надо приподнять крышку, быстро выложить добавку на рис и дать ему настояться под крышкой четверть часа.

Какие блюда можно приготовить из риса

Есть множество рецептов блюд, в которых рис выступает как основной ингредиент. Рисовая еда может быть рыбная и мясная, вегетарианская постная или сладкая.

С рисом варят различные супы, готовят его на гарнир, запекают с овощами и мясом и готовят в содружестве с прочими зерновыми. Он гармонично сочетается с фасолью, кукурузой и зеленым горошком.

Опытные хозяйки готовят всевозможные запеканки и пекут пироги с рисовыми начинками, варят каши и готовят салаты.

Есть много рецептов горячих закусок, в которых рис готовят с рыбой и морепродуктами. Вкуснейшие салаты готовят с мидиями, кальмарами и креветками.

Способы приготовления блюд из риса и их особенности

• При варке на плите рис закладывается в уже кипящую и подсоленную воду. Один раз перемешивается и дальше готовится на минимальном огне под плотной крышкой. Повторного перемешивания лучше избегать. Могут разломиться рисовые зерна, появится лишний крахмал, и рис не будет рассыпчатым. Если к окончанию варки в рисе осталась лишняя влага, то можно ее просто слить. Но лучше накрыть кастрюлю толстым полотенцем и дать настояться – рис впитает всю лишнюю влагу и станет рассыпчатым.
• Для приготовления риса в сковороде следует выбрать посуду большого диаметра с высокими бортами. Процесс варки мало отличается от готовки на плите, но в этом случае рис предварительно обжаривается на растительном масле. Оно хорошо обволакивает рис, и гарнир получится приятно рассыпчатым, зернышко к зернышку.
• В мультиварке вы приготовите так же вкусно, как и в казане или сковороде. Важно правильно выбрать сорт риса, немного обжарить его прямо в чаше, залить необходимое количество воды и готовить в режиме вашего прибора – «Рис», «Плов» или «Каша». По времени это обычно 15 минут. Исключением станет бурый рис – до полной готовности установите время 30 минут.
• Бурый рис при варке только увеличивается в 2-3 раза в объеме и никогда не разваривается. Длительность варки можно сократить, если оставить его перед приготовлением на 10-12 часов в воде. Это отличный рис для гарнира.

Приправы и соусы для риса

Блюд, когда рис готовится без усилителей вкуса, немного. Обычно это связано с соблюдением определенного режима питания и состояния здоровья человека.

Основные рецепты предусматривают обязательные приправы и специи. Они способны не только оттенить, но и полностью изменить вкус еды.

• Главные приправы, с которыми удачным станет любое блюдо – гвоздика и кардамон, шафран и корица, зира и карри.
• Когда вы готовите рис на гарнир, то лучшей приправой станет добавка из тертого имбиря. Рис получается немного острым, со своим интересным привкусом.
• Вегетарианцы предпочитают готовить рис с черносливом, изюмом и курагой. Такие вкусные закуски по нраву и нашим детям.
• Для особого аромата в блюда из риса с мясом часто вводят сухофрукты.

Рецепты блюд из риса

Рисовый суп с болгарским перцем

Для супа, в котором рис не разварится, рекомендуется брать рис с длинным зерном или пропаренный рис. Иногда для первого блюда его отваривают отдельно, и только потом закладывают в кастрюлю.

Ингредиенты:

• пропаренный рис – 150 гр.;
• большая луковица;
• морковь;
• болгарский перец – 2 шт.;
• томатная паста – 4 ложки;
• картошка – 3 шт.;
• чеснок;
• смесь перцев, соль и зелень.

Приготовление:

1. Промойте купленный рис, залейте воду и поставьте вариться.
2. Добавьте нарезанный картофель, дайте бульону закипеть, снимите пену и уменьшите нагрев.
3. На растительном масле обжарьте лук и морковь, немного потушите и следом положите очищенный и нарезанный кубиками перец.
4. Смешайте обжаренные овощи с томатной пастой, выдавите пару зубчиков чеснока и положите специи.
5. Перенесите овощи с томатом в кастрюлю, заправьте нарезкой укропа и варите до готовности.

Этот вкусный томатный обед можно приготовить и в мультиварке. Изначально обжариваются овощи с томатом. Затем добавляются рис, картофель, вливается вода и устанавливается режим «Суп».

А как приготовить вкусный рисовый суп с фрикадельками в мультиварке. вы узнаете, посмотрев видео:

Рисовый салат с печенью трески

Сытное и ароматное рисовое угощение много лет занимает достойное место на наших столах. Рис удачно маскирует и впитывает излишнюю жирность печени трески. Таким салатом можно вкусно накормить семью и второе блюдо не понадобится.

Ингредиенты:

• стакан риса;
• баночка печени трески;
• три яйца;
• лук;
• помидоры;
• свежий огурец.

Хорошо дополнят блюдо листья салата и зеленый горошек.

Приготовление:

1. Отварите рис до мягкости, но сохраните целостность зерен.
2. Салатные листья нарежьте соломкой. Лук, помидоры и огурец порежьте кубиком. Отварите яйца, остудите и также покрошите.
3. Соедините в блюде все компоненты и смешайте с рубленой печенью трески и зеленым горошком.
4. Салат посолите, влейте немного масла и украсьте зеленью.

Видео: рис с мясом и баклажанами в мультиварке

Ризотто по-итальянски

Известное блюдо необходимо готовить в чугунном казане. Способность чугуна сохранять жар поможет рису хорошо протомиться и набрать нежный бархатистый вкус. Выбирать для блюда стоит круглые сорта, которые богаты крахмалом.

Ингредиенты:

• круглый рис – 100 гр.;
• креветки или кальмары;
• полстакана белого вина;
• соль;
• смесь перцев;
• тимьян;
• луковица;
• чеснок.

Приготовление:

1. Засыпьте рис в кипящее масло и дождитесь, пока он не станет прозрачным.
2. Положите лук, чеснок и тимьян.
3. Влейте вино и, постоянно помешивая, дайте ему испариться.
4. Влейте порциями горячий бульон. Новую порцию доливайте только после выпаривания первой. Положите специи и тушите до готовности. При желании можно добавить немного сливок.
5. За 5-7 минут до снятия казана с огня добавьте креветки. Они готовятся быстро, и этого времени вполне достаточно.

К столу ризотто подают еще горячим.

Видео: рис с фаршем в мультиварке

Вкусно приготовленная еда с зернышками риса подарит радость от вкусно приготовленной пищи, надолго сохранит чувство приятной сытости и подарит немного здоровья.

Приятного всем аппетита!

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Как подготовить рис

Если вы хотите сварить рассыпчатый рис, перед приготовлением его нужно промыть под холодной водой. Так вы избавитесь от крахмала, который отвечает за клейкость. Промойте рис около пяти раз или больше, пока вода не станет прозрачной. Удобнее всего выполнять эту процедуру с помощью мелкого сита.

Для приготовления некоторых блюд, таких как ризотто, нужен клейкий рис. В этом случае промывать его не стоит. Либо можно ограничиться одним ополаскиванием, чтобы смыть всё лишнее.

Чтобы рис сварился быстрее, его можно замочить на 30–60 минут. Тогда время приготовления сократится почти вдвое. Однако при этом лучше уменьшить количество воды, которое используется для варки.

Сколько воды взять для варки риса

Обычно считается, что для приготовления этой крупы нужно в два раза больше воды. Но это приблизительная пропорция. Лучше отмерять объём жидкости исходя из вида риса:

• для длиннозёрного — 1 : 1,5–2;
• для среднезёрного — 1 : 2–2,5;
• для круглозёрного — 1 : 2,5–3;
• для пропаренного — 1 : 2;
• для коричневого — 1 : 2,5–3;
• для дикого — 1 : 3,5.

Обязательно читайте инструкцию на упаковке. Производитель точно знает, какой обработке подвергся рис, и подсказывает оптимальный для крупы объём воды.

Отмеряйте рис и воду мерным стаканом — так гораздо удобнее. Стандартная порция на одного — 65 мл сухих зёрен.

Что добавить к рису

Вам точно понадобится соль. На 1 стакан зёрен достаточно ¹⁄₂ чайной ложки. Хотя лучше регулировать количество по своим предпочтениям.

Рис хорош тем, что его вкус всегда можно немного изменить. Например, с помощью следующих приправ:

• шафран;
• карри;
• кардамон;
• зира;
• тмин;
• корица;
• гвоздика.

Специи добавляются в воду при варке или в уже готовое блюдо.

Также рис можно дополнить пряными травами, цедрой цитрусовых или сварить не на воде, а на мясном или курином бульоне.

Сколько варить рис

Это зависит от способа приготовления и вида риса. Поэтому время варки может варьироваться от 20 до 60 минут. Ниже вы найдёте все подробности.

Как варить рис в кастрюле

Лучше использовать посуду с толстым дном: в ней температура распределяется равномерно.

Сначала доведите подсоленную воду до кипения, а после высыпьте в неё крупу. Перемешайте рис один раз, чтобы зёрнышки не прилипали ко дну. Затем дождитесь, когда блюдо начнёт бурлить, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.

В процессе приготовления не поднимайте крышку — иначе рис будет готовиться дольше. Если вы хотите, чтобы крупа была рассыпчатой, не перемешивайте её (за исключением первого раза). В противном случае зёрна будут ломаться и выделять крахмал.

Среднее время варки после повторного закипания в зависимости от вида риса составляет:

• для белого — 20 минут;
• для пропаренного — 30 минут;
• для коричневого — 40 минут;
• для дикого — 40–60 минут.

Когда рис приготовится, снимите его с огня и дайте постоять 10–15 минут под крышкой. Если в готовой каше осталась вода, слейте её или накройте кастрюлю сухим полотенцем: оно впитает излишки влаги.

Как варить рис в сковороде

Используйте сковороду диаметром от 24 см, высокими бортиками и крышкой.

Рис готовится в ней почти так же, как в кастрюле, за исключением одного нюанса: зёрна предварительно нужно быстро обжарить на растительном масле. Делайте это 1–2 минуты, постоянно помешивая, чтобы зёрнышки покрылись маслом, тогда рис будет рассыпчатым. Затем его нужно залить кипятком и готовить так же, как и в способе выше.

Как варить рис в мультиварке

Выложите рис в чашу мультиварки. Добавьте воду и нужные вам специи. Закройте крышку и установите режим «Крупы», «Рис», «Плов» или «Гречка». Примерное время варки риса составляет:

• для белого — 30 минут;
• для пропаренного — 30–40 минут;
• для коричневого — 50 минут;
• для дикого — 50–60 минут.

Как варить рис в микроволновке

Высыпьте рис в ёмкость, пригодную для микроволновки. Желательно, чтобы крупа не занимала больше ¹⁄₃ объёма посуды. Добавьте воду и специи.

Белый и пропаренный рис готовьте 15–20 минут на полной мощности. Затем перемешайте, накройте крышкой и оставьте в закрытой выключенной микроволновке на 5–10 минут.

Коричневый и дикий рис сперва варите 5 минут на полной мощности. Затем перемешайте, установите среднюю мощность и готовьте ещё 20–25 минут. Оставьте под крышкой в закрытой микроволновке на 10–15 минут.

Если зёрна остались твёрдыми, продолжайте варить, проверяя каждые 1–2 минуты и доливая воду, если это необходимо.

Бонус: как приготовить рис для суши

1. Для приготовления суши используется специальный японский рис. Заменить его можно обычным круглозёрным.
2. Перед приготовлением крупу нужно промыть 5–7 раз. Всплывшие зёрна лучше выбросить.
3. Промытый рис залейте холодной водой в пропорции 1 : 1,5. В кастрюлю можно добавить кусочек водорослей нори для вкуса, но перед закипанием их нужно удалить.
4. Рис варится под крышкой: до закипания — на среднем огне, после — на минимальном около 15 минут. После нужно снять крупу с плиты и дать ей постоять ещё 15 минут.
5. Готовый рис необходимо приправить специальной заправкой. Для её приготовления влейте в отдельную кастрюлю 2 столовые ложки рисового уксуса, добавьте 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли и подогрейте смесь на среднем огне до полного растворения сыпучих ингредиентов.
6. Переложите рис в широкую миску, полейте соусом и осторожно перемешайте деревянной лопаткой. После этого остудите и приступайте к приготовлению суши.

Этот материал впервые был опубликован в январе 2017 года. В сентябре 2020-го мы обновили текст.

Читайте также 👩‍🍳🥣👌

Как приготовить вкусный рис в мультиварке

Рис является одной из древнейших культур, возделываемых человеком. Полезные свойства и прекрасные вкусовые качества сделали этот продукт одним из самых популярных во многих кухнях мира. Из риса можно приготовить невероятные блюда.

Чтобы сварить вкусный рис в мультиварке, вам понадобится:

рис длиннозернистый – 1 мультичашка
вода – 2 мультичашки
специи
соль

Как приготовить вкусный рис в мультиварке:

1. Рис тщательно промыть. Во время промывания воду следует менять несколько раз так, чтобы в конечном итоге она была прозрачной.
2. Выложить промытый рис в чашу мультиварки.
3. Подсолить воду и залить рис.
4. Добавить любые специи по вкусу.
5. Включить мультиварку в режим «Гречка» и готовить рис в течение 30 минут.

В процессе приготовления можно положить в рис чеснок, лавровый лист, куркуму и любые другие специи на ваше усмотрение. Перед подачей на стол можно добавить в блюдо немного сливочного масла и украсить веточками свежей зелени.

Стоит сказать о том, что готовить рис в мультиварке можно при помощи разных программ. Вы можете использовать режим «Рис», если такой предусмотрен в вашем чудо-горшочке, режим «Гречка» и даже режим «Плов». Однако нужно отметить, что в последнем варианте имеется одна тонкость: в конце варки (примерно, за 10 минут) в приборе включается интенсивный нижний подогрев, что является необходимым в приготовлении плова. Чтобы ваш рис не пригорел, за 10 минут до окончания варки необходимо выключить режим «Плов» и довести кашу до готовности используя режим «Подогрев».

Рис, приготовленный в мультиварке любым из предложенных способов, получается рассыпчатым, аппетитным и очень вкусным.

Блюдо из риса, приготовленное с помощью мультиварки, хорошо как само по себе, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу. А еще можно включить свою фантазию и порадовать родных вкусным овощным пловом.

Чтобы приготовить овощной плов в мультиварке, вам понадобится:

рис длиннозернистый – 1 мультичашка
вода – 2 мультичашки
шампиньоны – 300 г
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
масло подсолнечное – 3 ст. л.
соль

Как приготовить овощной плов в мультиварке:

1. Репчатый лук и морковь почистить и помыть.
2. Нарезать репчатый лук полукольцами, а морковь – соломкой.
3. Грибы почистить, промыть и разрезать каждый на 4-6 частей.
4. В чаше мультиварки разогреть подсолнечное масло.
5. Выложить в разогретое масло нарезанные лук и морковь. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30-40 минут. Овощи следует периодически помешивать.
6. После звукового сигнала добавить в чашу с овощами шампиньоны. Готовить в режиме «Выпечка» еще около 30 минут.
7. Выложить в мультиварку промытый рис, добавить несколько зубчиков чеснока, посолить по вкусу и залить водой.
8. Закрыть мультиварку крышкой, включить в режим «Плов» и готовить до звукового сигнала.
9. По окончанию приготовления дать плову настояться под закрытой крышкой в течение 15 минут.

В процессе приготовления овощного плова в мультиварке можно использовать зеленый горошек, баклажаны, кабачки, помидоры, болгарский перец. Любители остренького могут придать плову пикантную нотку, положив в плов перчик чили. Блюдо получается очень вкусным, ярким и полезным.

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

6 необычных способов вкусно приготовить рис / AdMe

Рис можно смело назвать уникальным продуктом, потому что из него можно приготовить что угодно: от первых блюд до десертов. Специально для тех, кто любит рис и хочет разнообразить свое меню, ADME собрал 6 блюд, в которых этот продукт раскрывается совершенно необычно.

Рисовые шарики

Вам понадобятся:

• 200 г риса
• 150 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• пучок зелени
• 2 яйца
• мука
• сухари панировочные

Приготовление:

Сливки разогреть и смешать их с тертым сыром. Помешивать массу, пока сыр не расплавится. Затем добавить предварительно сваренный рис и зелень и перемешать. Выложить рис в форму, хорошенько спрессовать и поставить в холодильник до полного остывания. Когда остынет, сформировать шарики. Перед тем как их поджарить, каждый шарик необходимо обвалять сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Рис с чесноком по-японски

Вам понадобятся:

• 200 г риса
• 5 зубчиков чеснока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 пучок зеленого лука
• 2 яйца

Приготовление:

Рис отварить до полуготовности. Чеснок нарезать и обжарить. Добавить к нему рис и обжарить все вместе. Затем добавить яйца, перемешать. Добавить зеленый лук, жарить еще 2 минуты, влить немного воды и накрыть крышкой. Готовить еще 10 минут.

Рисовые оладьи с сыром

Вам понадобятся:

• 3 яйца
• 100-150 г тертого сыра (типа пармезан)
• 40-50 г муки
• пучок молодого лука
• 200 г риса
• молотый красный перец
• молотый черный перец
• соль

Приготовление:

Рис сварить, дать ему немного остыть, переложить в глубокую емкость. Лук помыть, нарезать кольцами. В рис вбить яйца, добавить муку, тщательно перемешать вилкой. Посолить, поперчить, добавить сыр и зеленый лук. В сковороде разогреть масло. Ложкой выкладывать в сковороду рисовую массу (на один оладушек 1-2 ст. л.), жарить оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления хрустящей корочки. Подавать горячими, со сметаной.

Рыбный пирог с рисом

Вам понадобятся:

• 180 г муки
• 250 г сметаны с жирностью 15%
• 50 мл растительного масла
• 4 яйца
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя

• 400 г консервированной рыбы
• 1 ст. риса
• 1 пучок зеленого лука
• 3 яйца
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 °С. Дно и бортики неразъемной формы смазать растительным маслом. Из консервов слить воду или масло. Яйца отварить. Порезать яйца и зеленый лук. Рис залить 2 стаканами кипятка, посолить, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 10 минут. Выложить все ингредиенты начинки в миску, посолить и поперчить. Хорошо размешать. В отдельной миске слегка взбить яйца. Добавить сметану и горчицу. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью. Всыпать просеянные сухие ингредиенты в миску с жидким тестом и хорошо размешать. Выложить часть теста в форму, сверху положить начинку. Она будет тонуть в тесте. Сверху вылить оставшееся тесто и поставить запекаться в духовку на 30 минут.

Рисовый пудинг

Вам понадобятся:

• 100 г круглозерного риса
• 600 мл молока
• 60 г сахара
• 2 яйца
• цедра 1 лимона
• корица

Приготовление:

В молоко добавить сахар, натертую цедру 1 небольшого лимона. Поставить молоко на огонь, дождаться, когда молоко закипит, всыпать рис и варить 10 минут, часто помешивая. Разогреть духовку до 120 градусов и поставить туда кастрюлю с рисом на 40 минут, периодически помешивая. Когда рис полностью приготовится, достать кастрюлю из духовки, дождаться, чтобы рис немного остыл. 2 яйца разделить на желтки и белки. Желтки влить в рис и перемешать. В белки добавить несколько капель лимонного сока, взбить в крепкую пену и аккуратно перемешать с остальной массой. Поставить в духовку на 10-15 минут. Можно сразу разложить пудинг по небольшим формочкам, запечь в них и в них же подавать.

Рисовое печенье

Вам понадобятся:

• 125 г риса
• 80 г сливочного масла
• 90 г сахарной пудры
• 3 яичных желтка
• 1,5 ч. л. молока
• 0,25 ч. л. разрыхлителя теста
• 80 г кукурузной муки

Приготовление:

Рис прогреть на сухой сковороде, а потом перемолоть в блендере. Масло взбить с сахарной пудрой в однородную массу. По одному добавить желтки, каждый раз хорошо взбивая. Добавить молоко и разрыхлитель, взбить. Всыпать рисовую и кукурузную муку, замесить тесто. Собрать его в шар, расплющить толстым слоем и убрать в холодильник на 2 часа. Тесто получается достаточно рассыпчатым, поэтому, перед тем как раскатывать, необходимо подержать его минут 10 при комнатной температуре. Раскатать осторожно тесто в пласт толщиной около 5 мм на силиконовом коврике или пекарской бумаге, немного припылив поверхность кукурузной мукой. Вырезать с помощью формочек печенье. Печенье разложить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 12-15 минут.

> ПРАВИЛО

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы). Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Эти файлы позволяют нам проводить маркетинговую деятельность.

Приготовление как минимум трех блюд в день требует большого творческого подхода. Не пропускайте последний прием пищи и готовьте вкусные блюда на основе риса. С чем лучше всего есть рис на ужин? Мы советуем!

Содержимое:

1. Ужин с рисом - 7 предложений

2. НУЛЕВОЙ ОТХОД - Как использовать остатки из холодильника, чтобы приготовить ужин с рисом?

3. Принесите на кухню новые блюда

Ужин с рисом — 7 предложений

Наверное, всем известна народная поговорка: «Сам завтракай, обедай с другом, а ужин отдай врагу».Мы считаем, что последний прием пищи так же важен, как и первый.

Несомненно, большую часть своего времени и внимания мы уделяем приготовлению вкусного ужина. Ужин обычно готовят быстро и из простых продуктов. К счастью, вкусный рисовый ужин можно приготовить всего за несколько минут. Этот питательный ингредиент можно употреблять во многих вариантах — как соленых, так и сладких. Мы подготовили для вас такие разнообразные рецепты - вы найдете их ниже!

Блюдо в горшочке с мясным фаршем и рисом

Вместо того, чтобы тратить вечер на мытье посуды, найдите момент, чтобы расслабиться.Блюдо в горшочке с фаршем, рисом и паприкой — идея для быстрого и простого ужина.

Налейте три столовые ложки оливкового масла в большую кастрюлю, затем добавьте нарезанный кубиками лук и тертый чеснок. Добавьте к овощам мясной фарш и тщательно обжарьте их с каждой стороны. Добавьте нарезанную кубиками паприку, затем добавьте сухой рис и перемешайте. Добавить консервированные помидоры, томатную пасту и бульон. Приправьте блюдо по вкусу, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо около 20 минут.Посыпьте все тертой моцареллой и нагревайте, пока сыр не расплавится.

Рисовый пудинг

Если вы любитель сладких ужинов, обязательно попробуйте вкуснейший рисовый пудинг с корицей. В большой кастрюле растопить сливочное масло, затем добавить молоко, рис, щепотку соли и палочку корицы или ванильную эссенцию. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, на медленном огне около 40 минут, часто помешивая. В самом конце добавить немного сахара по вкусу и размешать до растворения ингредиента.Снимите пудинг с огня и подавайте с корицей.

Вегетарианские рисовые котлеты

Еще один быстрый ужин с рисом - вегетарианские котлеты. Блюдо очень сытное, поэтому подойдет как на обед, так и на ужин.

Рис отварить в подсоленной воде - он должен быть мягким, чтобы котлетки не развалились при формовке. После варки рис залить холодной водой, откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости. Положите его в миску, добавьте нарезанный лук, тертый пармезан, нарезанную кубиками паприку и петрушку.Приправить массу солью, перцем и любимыми специями. Добавьте одно яйцо среднего размера и тщательно перемешайте. Сформируйте отбивные и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте отбивные на оливковом масле до золотистого цвета и подавайте с легким салатом.

Рис с овощами и беконом

Ужин с рисом не должен быть сложным. Рис с овощами для сковороды и беконом — вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут.

Отварить рис в слегка подсоленной воде.Замороженные овощи потушите на сковороде с нарезанным кубиками копченым салом. Когда овощи станут мягкими, добавьте отваренный рис. Добавьте соль, перец, дикий чеснок и хлопья чили по вкусу. Немного проварить и готово!

Суп с голубцами

Вкусный суп а-ля голубцы - отличная идея к ужину с рисом - блюдо хорошо согреет осенними и зимними вечерами.

В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте фарш, затем тщательно обжарьте его с каждой стороны.Добавьте мелко нарезанный лук-порей, нарезанный кубиками лук и сливочное масло и жарьте около 5 минут. Добавить крупную морковь, посолить, поперчить и перемешать. В кастрюлю влить горячий бульон и довести до кипения. Добавить нашинкованную капусту и сухой рис. Варить под крышкой, пока рис не станет мягким. Положите в кастрюлю нарезанные консервированные помидоры и томатную пасту, затем готовьте около 3 минут. Подавать суп с хлебом.

Легкий рисовый салат

Тебе не нравится переедать вечером? Рис на ужин в виде салата утолит аппетит, но не прибавит тяжести.

Отварить рис в слегка подсоленной воде. Положите его на тарелку, чтобы он остыл. Очистите ананас и огурец и нарежьте их небольшими кубиками. Добавьте в салатник остывший рис, консервированную кукурузу, ананас и огурец. Приправить ингредиенты солью по вкусу. Добавьте немного сока лайма, 2 столовые ложки кленового сиропа и листья кориандра.

Рис с яблоками

Не знаете, с чем еще можно есть рис? Сладкий ужин понравится не только вам, но и вашим детям.Вспомните вкус своего детства и приготовьте вкусный рис с яблоками и корицей.

Отварить рис в слегка подсоленной воде до мягкости. Очистите яблоки, нарежьте их кубиками, добавьте немного сахара, затем бросьте их в сковороду и разогрейте в масле, пока они не станут мягкими и гладкими. Добавьте рис и любимые начинки, такие как корица и сливки. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.

Если вы не любите яблоки, сваренный рис можно полить фруктовым йогуртом с любимым вкусом.

ZERO WASTE - Как использовать остатки из холодильника, чтобы приготовить ужин с рисом?

Находчивая домохозяйка может сотворить что-то из ничего.Каждый год несколько миллионов тонн продуктов питания оказываются на помойке. Вы можете легко предотвратить это и внести свой вклад в заботу об окружающей среде. Помимо планирования бюджета и похода по магазинам со списком необходимых ингредиентов, попробуйте приготовить блюда из того, что уже есть на вашей кухне.

Начинку для фаршированных перцев можно сделать, например, из лишнего риса, который вы приготовили для приготовления домашних голубцов. Добавьте оставшийся бекон и овощи, которые начинают терять свою свежесть.

Вместо макарон добавьте в свой любимый суп рис, оставшийся со вчерашнего ужина. Вам обязательно понравится вкусный огуречный суп на ребрышках с рисом или томатный суп из свежих овощей.

Идея НУЛЕВОГО ОТХОДА не только сэкономит вам деньги, но и будет стимулировать ваш творческий потенциал, чтобы пробовать новые вкусы и блюда на кухне. Помните, что во время приготовления вы ограничены только своей фантазией!

Принесите новые блюда на вашу кухню

Ужин с рисом может быть очень аппетитным - просто попробуйте любой из рецептов, которые мы для вас приготовили.Сладкий, соленый или, может быть, сухой? Это твое решение!

Рис и многие другие ингредиенты для вкусных и полезных завтраков, обедов и ужинов можно найти в нашей Буфетной. Приют Буковина обеспечит вас любимыми продуктами прямо на пороге - не выходя из дома!

Отпариватель - правильно ли вы им пользуетесь? Узнайте 5 рецептов вкусных блюд из пароварки

СОДЕРЖАНИЕ:
1. Принципы приготовления на пару
2. Преимущества приготовления на пару
3. Рецепты с использованием пароварки

1.Принципы приготовления на пару
Приготовление на пару – это кулинарная процедура, аналогичная традиционной кулинарии. Главное отличие в том, что приготовление на пару осуществляется без контакта с жидкостями, только с паром при температуре около 100°С. Ингредиенты размещаются на каждом этаже пароварки после заполнения нижней емкости водой. Все это дело следует плотно закрыть крышкой, подключить к электричеству и выставить соответствующее время работы устройства.

Варка на пару - универсальный способ термической обработки пищевых продуктов.В пароварке можно приготовить практически все – овощи, фрукты, мясо, рыбу, морепродукты, яйца, крупы, макароны и рис. Следует помнить, что сухие продукты пропариваются гораздо дольше, чем традиционно. Для приготовления круп, риса и макарон рекомендуется специальная емкость с подогретой паром водой, что сокращает время приготовления продуктов. С другой стороны, приготовление сухих бобовых – фасоли, гороха, нута, чечевицы таким способом очень трудоемко и малоэффективно, поэтому лучше всего варить их традиционно на воде.

При приготовлении на пару важно использовать свежие, неповрежденные и высококачественные ингредиенты. Стоит выбирать постное мясо – птицу, говядину, телятину. Если для приготовления блюда требуется нарезка ингредиентов, кусочки должны быть одинакового размера. Не кладите замороженное мясо или рыбу в пароварку. Это не относится к овощам с небольшим количеством глазури, и их не нужно предварительно размораживать. Стоит помнить, что замороженные овощи будут готовиться дольше, чем свежие.

Продукты должны быть соответствующим образом приправлены, предпочтительно ароматическими смесями натуральных специй или свежих трав. Делать это стоит за несколько часов до приготовления, чтобы им хватило аромата и вкуса. Не стоит солить блюда, приготовленные на пару, потому что пар раскрывает их вкус. Если вы хотите использовать соль, то лучше положить ее на тарелку после приготовления. В воду, которую наливают в нижнюю емкость пароварки, можно добавлять различные специи, чтобы полученный пар имел неповторимый аромат, придающий вкус и сочность приготовленным ингредиентам.Вместо воды также можно налить домашний бульон.

Очень важно правильно расположить продукты в таре. Самое главное, чтобы отдельные изделия не соприкасались друг с другом, что позволит свободно протекать водяному пару. На дно, над емкостью с водой, разложите ингредиенты, требующие наиболее длительной термической обработки, например, мясо, рыбу, а также твердые корнеплоды – картофель, свеклу. На следующих этажах мы готовим продукты, которые требуют меньше времени. Однако, если рецепт требует одновременного приготовления нескольких видов овощей, овощи с более коротким временем приготовления следует нарезать на более крупные кусочки.Время, необходимое для приготовления отдельных ингредиентов, следует отсчитывать с момента закипания воды. Если вода испарится, добавьте ее. После закипания воды можно приготовить ароматный и ценный соус или суп.

Магазин фабрики прочности Чаще всего покупают

2. Преимущества приготовления на пару
Приготовление на пару становится все более и более популярным из-за его пользы для здоровья, простоты приготовления и значительной экономии времени. Пропаренные продукты не подвергаются воздействию очень высоких температур, что позволяет сохранить больше минералов и витаминов.К особенно чувствительным к высоким температурам витаминам относятся фолаты и витамин С, количество которых при варке на пару уменьшается в среднем на 20–40 % в зависимости от продукта, а при варке в воде эти потери составляют более 50 %. При приготовлении на пару потери кальция, магния, натрия и калия также значительно меньше, чем при традиционной варке на воде.

Блюда из пароварки сохраняют свой специфический вкус, красивый цвет и отличаются высоким качеством.Блюда, приготовленные на пару, низкокалорийны, так как в них не нужно добавлять жир. Блюда легко усваиваются и не нагружают пищеварительную систему. По этой причине парение особенно рекомендуется людям, которые борются с заболеваниями желудка, кишечника, печени и желчного пузыря. При приготовлении на пару не образуются вредные химические вещества, в отличие от жарки или запекания, поэтому эта процедура рекомендуется всем, независимо от возраста, пола и состояния здоровья.

Приготовление на пару также экономит время, так как мы одновременно готовим все продукты для приготовления полезного блюда.

3. Рецепты с пароваркой

Ниже 5 простых рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить в пароварке.

Ароматный лосось с тушеными овощами и соусом дзадзики
Состав:
- свежий лосось 120 г,
- картофель 200 г,
- брокколи 100 г,
- стручковая фасоль 100 г,
- фасоль зеленая 100 г,
- морковь 50 г,
- морковь 1000 масло 5 г,
- йогурт натуральный 50 г,
- огурец 50 г,
- лимонный сок, перец лимонный и черный, укроп, зубчик чеснока, соль.

Пищевая стоимость всей части

Energy 575,4 ккал

белок 36,2 г

Жиры 23,8 г

углеводы 49,7 г

Фоконья 12,9 г

Приготовление

Спрингер. лимонного сока и натереть рубленым укропом. Отложите минимум на час в холодильник. Разделите брокколи на соцветия, а морковь нарежьте ломтиками. Поместите рыбу на нижнюю полку пароварки, над ней положите замороженную фасоль и картофель, а над ними – морковь и брокколи.Приготовьте овощи и мясо на пару. Параллельно приготовить соус из йогурта, мелко натертого огурца, прессованного чеснока, большого количества укропа, щепотки соли и перца. После приготовления сбрызните рыбу маслом и подавайте с овощами и соусом дзадзики.

Сладкий омлет на пару с яблоком и корицей
Состав:
- яйца куриные цельные 120 г (2 шт),
- яблоко 200 г,
- мед пчелиный 20 г,
- корица, имбирь, кардамон, щепотка сахара.

Пищевая стоимость всей части

Energy 320,6 ккал

Белок 14,9 г

Жиры 11,7 г

углеводы 36,8 г

Фоконья 4 G

Как к приготовлению
Яйца. белки.Белки взбить до пиков с щепоткой сахара. Затем добавьте желтки. Перелейте массу в пароварку без отверстий (например, в ту, что предназначена для приготовления риса). Сверху положите нарезанные яблоки, посыпанные корицей, имбирем и кардамоном. Готовьте около 10 минут или пока омлет не станет твердым. Когда омлет будет готов, достаньте его из пароварки и полейте медом.

Рыба по-гречески на пару
Состав:
- треска свежая, филе без кожи 150 г,
- овощи нарезанные, замороженные 150 г,
- томатная паста 30% 30 г,
- помидоры 100 г,
- лук 30 г,
- масло рапсовое 10 г,
- сок апельсиновый, любисток, лавровый лист, душистый перец.

Пищевая стоимость всей порции

Энергия 301 ккал

Белок 29,9 г

Жиры 11,7 г

углеводы 15,2 г

Fif 7,8 г

Как подготовьте
. , сбрызнуть апельсиновым соком, посыпать солью, перцем, любистоком, сбрызнуть половиной масла, завернуть в алюминиевую фольгу и приготовить на пару. Добавьте зелень, лавровый лист и душистый перец в емкость без отверстий (например, для приготовления риса).Мелко нарежьте лук. В конце добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, приправить солью, перцем и любистоком. Все пропарить до мягкости. Сбрызните рыбу маслом и подавайте с овощами.

Салат с курицей и рисом с тимьяном
Состав:
- куриная грудка без кожи 70 г,
- перец красный 100 г,
- помидоры черри 50 г,
- рис жасмин 50 г,
- масло рапсовое 5 г,
- чабрец (желательно свежий), сок лимона, 1/4 зубчика чеснока, немного меда.

Пищевая стоимость всей порции

Энергия 337,1 ккал

Белок 20,4 г

Жиры 6,9 г

углеводы 45,5 г

Фоконья 3.3 г

Приготовление. Приготовление.
Слушая. пароварке около 30 минут. Вымойте и обсушите грудку. Приготовить маринад: смешать в миске масло, лимонный сок, мед, чеснок, тимьян, немного соли и перца. Мясо натереть маринадом, поставить на решетку пароварки через 15 минут после начала приготовления риса.Нарежьте перцы кубиками и еще через 5 минут положите их на верхнюю полку. Проварите ингредиенты вместе около 10 минут. Смешать паприку и курицу с рисом, приправить тимьяном. Помидоры следует добавлять в салат непосредственно перед едой, чтобы они не выделяли сок при хранении.

Овощной суп на пару
Состав:
- брокколи 250 г,
- картофель 150 г,
- морковь 50 г,
- петрушка 30 г,
- лук-порей 20 г,
- лук-порей 20 г,
- миндаль 05 - натуральный йогурт хлопья 10 г,
- перец, укроп, 1/4 зубчика чеснока.

Пищевая стоимость всей порции

Энергия 319 ккал

Белок 16,2 г

Жиры 8,1 г

углеводы 40,4 г

клетчатки 14 г

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ
. Картофель варить около 40 минут, а остальные 20 минут. Мягкие овощи вынуть из пароварки и сложить в кастрюлю, залить горячей водой, приправить по вкусу, добавить продавленный через пресс чеснок и нарезанный укроп.Смешать суп и перелить в миску. Наконец, добавьте йогурт и миндальные хлопья.

Приготовление на пару — самый выгодный способ приготовления пищи, который помогает сохранить здоровье и стройность. Это отличный способ обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами. Если вы ищете вдохновение для блюд с использованием пароварки, обязательно ознакомьтесь с приведенными выше предложениями. Каждый найдет что-то вкусное и полезное для себя.

Какова ваша цель? Не теряйте время и начните сегодня! Воспользуйтесь профессиональным уходом.
Определите свою тренировочную цель, и мы поможем вам ее достичь.

Выберите пакет Диета – 70% вашего успеха! В сочетании с индивидуальным планом тренировок
вы получите наилучшие результаты.

Выбранный пакет - Диета Срок подписки Выберите удобную для вас продолжительность подписки.
Вы можете продлить план
в любое время.

Библиография
Митек М., Словиньски М. Избранные вопросы пищевой технологии, Варшава, 2006 г., стр. 422–424.
Платта А., Коленда Х., Формирование содержания минералов (Ca, Mg, Na, K) в отдельных сортах съедобной моркови, «Броматология и токсикологическая химия» 2009, 42 (3), 294–298.
Ружанска Д., Регульска-Илов Б., Илов Р. Влияние кулинарных процессов на содержание отдельных витаминов в продуктах питания. Т. I. Витамин С и фолаты, «Броматология и токсикологическая химия» 2013, 46 (3), 241–249.
Шидловска М., Приготовление на пару и приготовление пищи в пароконвектомате, Варшава 2012, 1-11.

Как приготовить рис? - PrzyslijPrzepis.pl

Как приготовить рис? Белые, рыхлые, идеально мягкие зерна – если вы хотите, чтобы рис на вашей тарелке всегда выглядел как реклама, прочтите наши советы, как варить рис. Это действительно так просто! Прежде всего, начните с выбора зерен правильного качества, а затем следуйте нашим советам.

Как приготовить рис? Или вы обычно просто бросаете пакеты с рисом в кипящую воду? Если ваш ответ ДА, вы делаете это неправильно.Предлагаем, как приготовить рис, чтобы насладиться его вкусом и консистенцией.

Рис - как приготовить?

Как приготовить рис, чтобы он был вкусным? Главное купить хороший стартовый продукт. Рис, который мы покупаем в сетевых магазинах, зачастую не самого лучшего качества. Так что если и можно купить рис без упаковки в целлофановых пакетах, то только в больших, часто многокилограммовых мешках.

Если вы решили есть рис в мешках, не забудьте высыпать его из них перед приготовлением.Приготовление риса без мешка не только делает сам рис вкуснее, но и влияет на наше здоровье. Ученые утверждают, что при нагревании полиэтиленового пакета в процессе приготовления пищи могут выделяться вредные для нашего организма вещества.

Вы часто едите рис? Неплохим вариантом будет купить рисоварку, то есть специальное устройство для варки риса. Рис готовится быстро, и вам остается только засыпать его внутрь и вынуть через несколько минут, когда он будет готов.

Как приготовить рис? - виды риса

При выборе риса также следует учитывать блюдо, которое вы собираетесь готовить. Разный рис для карри, другой для суши и еще один для ризотто. Если вы ищете рис, который будет просто добавляться в рагу или тушеные овощи, стоит выбрать коричневый рис вместо белого. Это рис, прошедший минимальную обработку, благодаря чему он сохраняет свои ценные питательные свойства. Однако нужно помнить, что он варится дольше, чем другие виды риса.

Также обратите внимание на длину рисовых зерен. Разделите рис на короткозернистый, среднезернистый и длиннозернистый. Рис с короткими зернами хорош для суши или ризотто, рис со средними зернами хорош для десертов и повседневных блюд, а рис с длинными зернами отлично подходит, например, для карри.

Как сделать рассыпной рис?

Готовить рассыпной рис проще, чем кажется. Ключ к успеху — одна простая процедура. Поскольку рис содержит крахмал, который делает его липким при варке, его следует удалить перед тем, как положить зерна в кипящую воду.И как это сделать? Сухой рис откинуть на сито и промыть теплой водой.

Смотрите также: рисовая мука - рецепты не только хлеба!

Как вы продолжаете варить рис, избавившись от липкого элемента - крахмала? Просто положите рис в кипящую подсоленную воду. Сколько воды на стакан риса? Давайте придерживаться соотношения 1:2 — 1 стакан риса на 2 стакана воды. Перемешиваем, чтобы зерна не прилипали ко дну кастрюли. Когда вода закипит, убавьте газ до чуть-чуть, чтобы он тихонько булькал, накройте кастрюлю крышкой.Сколько варить рис? Варите рис около 15 минут – пока он не впитает воду.

По истечении этого времени выключите газ и оставьте рис на 3 минуты. Перемешайте вилкой, чтобы оно стало пышным, и подавайте. Конечно, многое зависит от сорта риса, но классический, длиннозёрный рис лучше всего готовить вышеописанным способом. Рассыпчатый рис хорошо сочетается со многими блюдами.

Как приготовить рис?

Однако, когда дело доходит до того, как приготовить рис, чтобы он оставался белоснежным, самый простой способ — добавить несколько столовых ложек лимонного сока в воду во время варки зерен .Благодаря этому они сохранят приятный цвет.

Как только вы научитесь готовить рис, попробуйте наши рецепты рисовой запеканки в 17 различных вариантах!

Рецепт жареного риса с яйцом

Жареный рис с яйцом – очень хорошая идея для вкусного вегетарианского блюда. Этот рецепт — лучший пример блюда, которое можно приготовить из нескольких легкодоступных ингредиентов и попробовать их в новом восхитительном исполнении. Жареная рыба с яйцом очень вкусная :)

Основные ингредиенты этого вкуснейшего блюда - это, конечно же, рис и яйцо. К ним присоединились лук и нарезанный зеленый лук. Итальянский орегано также придает приятный аромат. Жареный рис с яйцом очень вкусный :)

Жареный рис с яйцом можно приготовить самому, даже сразу.Посмотрите, как это просто :)

• Рецепт жареного риса с яйцом не сложный. Это всего лишь несколько очень простых шагов. Следуйте им, и ваш жареный рис будет идеальным с первого раза :)
• Рыба жареная с яйцом готовится относительно быстро. Просто сварите рис, а затем обжарьте его с нарезанным луком и яйцом, приправленным орегано, солью и перцем :)
• Ингредиенты для этого крутого яичного риса легко купить, так как они доступны в магазинах круглый год.Так что вы можете сделать это независимо от того, зима сейчас или лето :)

Ry является универсальным ингредиентом многих блюд и известен во всем мире. Рис является основным ингредиентом японских суши, испанской паэльи и итальянского ризотто. Мы можем приготовить запеканки и салаты с рисом. Рисовые зёрна станут прекрасным дополнением к гобам, отбивным и фрикаделькам. Его можно подавать к обеду вместо картофеля и добавлять в супы. Рис подходит для приготовления десертов, паштетов и пудингов.Все блюда с рисом в главной или второстепенной роли получаются вкусными и ароматными :)

Жареный рис с яйцом всегда получится. На завтрак будет очень вкусно. Это зарядит вас энергией на весь день. Вы можете подавать его в качестве дополнения к обеду и заменить традиционный рассыпной рис. Это вкусная идея еды для работы или школы. Жареный рис с яйцом также подойдет для вкусного ужина. Как видите, жареный рис с яйцом – универсальное блюдо, которое пригодится независимо от времени суток и года :)

Выбирайте этот простой и проверенный рецепт быстрого и вкусного жареного риса с яйцом.Приготовьте рис в новом варианте и удивите своих близких этим замечательным блюдом :)

Куриная голень с рисом - пошаговый рецепт

Куриная голень с рисом - суть блюда "тушёнка". Блюда айнтопф - это те, которые можно приготовить в одной кастрюле. Приготовление не занимает много времени, а результат, как правило, удовлетворительный, так как все ароматы сосредоточены в блюде. Стоит отметить, что мы не пачкаем большое количество кастрюль или сковородок, потому что все происходит в одной посуде. Сегодня у меня есть идеальная идея для рагу для вас.Необыкновенно сочная курица с золотистой кожицей, маринованная в кефире и рисе с овощами и куркумой. Чего еще желать для семейного ужина.

куриные барабанные палочки-Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

рис:

• 200 г Длинного зерна Белый рис, например. куркумы

Способ приготовления:

Шаг 1:

Сначала острым ножом надрежьте голени в нескольких местах.В результате курица пропечется быстрее, а специи глубже проникнут в мясо.

Шаг 2:

Натрите вторые ножки специями: майоран, тимьян, тертый чеснок, сладкая паприка, перец горошком и соль. Помните, что соли не жалеть, она должна глубоко проникнуть в мясо и придать ему аромат. Затем залейте приправленное мясо кефиром.

Шаг 3:

Тщательно обмажьте мясо маринадом, чем больше вы массируете кефир и специи, тем лучше они проникнут во все закоулки курицы.Заверните мясо в фольгу и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Вы получите лучший вкус, если проведете около 12 часов в маринаде.

Шаг 4:

По истечении этого времени достаньте бедра из холодильника, затем протрите их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний маринад. На дно формы для запекания высыпать рис, добавить нарезанный лук и морковь. Влейте бульон, смешанный с куркумой, затем положите сверху курицу.

Шаг 5:

Запекайте ножки с рисом 70 минут при 180°С.

ВНИМАНИЕ!!! Во время выпекания посуда должна оставаться открытой.

Куриные бедра, запеченные на рисе Я подаю с цукини, маринованными в кисло-сладком рассоле.

Будьте в курсе моих рецептов, смотрите Instagram

Больше рецептов основных блюд >> ЗДЕСЬ <<

Вводная навигация

Сколько варить рис 9000 1

Как долго варить рис

Как варить рис басмати, жасмин, коричневый и другие виды риса.

Сколько времени нужно варить рис без мешка, чтобы он был рыхлым и пушистым? Как приготовить рис басматли и жасмин? Сколько времени варить черный рис? Сегодня я отвечу на эти вопросы. Время приготовления риса может варьироваться в зависимости от того, какой рис вы хотите приготовить. Соотношение риса и воды также будет другим. Каждый рис можно приготовить разными способами, от традиционной варки в кастрюле на плите, до пропаривания риса или в рисоварке – специальной кастрюле для варки риса.В блоге вы найдете, среди прочего статья что такое рисоварка, но сегодня я хотел бы дать вам мой лучший способ приготовить рис в зависимости от его типа. Конечно, если возможно, я предлагаю вам сначала прочитать инструкцию на упаковке.

Как приготовить рис для ризотто

Рис арборио, карнароли и марателли — три сорта, которые используются для приготовление ризотто. Приготовление этих видов риса отличается от приготовление простого белого или коричневого риса, так как они содержат гораздо больше крахмала.

Рецепт ризотто

Мой стакан вместимостью 250 мл

• 1 стакан белого или коричневого риса для ризотто,
  
• 350 мл овощного или мясного бульона, 90 022 90 020 120 мл сухого белого вина,
  
• 1-2 столовые ложки сливочного или оливкового масла,
  
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная,
• 60-70 г мелко натертого сыра пармезан,
• соль и перец по вкусу,
• по желанию 250 г грибов, нарезанных и обжарить до золотистого цвета.
  

Кому Приготовьте идеальное ризотто, обжарьте нарезанный лук на масле до станет прозрачным. Добавьте рис и перемешайте, пока зерна не станут стекловидный и приобретет ореховый запах. Добавьте вино и подождите, пока рис съест будет поглощать. Добавить полстакана горячего бульона и осторожно перемешать подождите, пока рис полностью впитает жидкость. Продолжайте добавлять бульон, пока рис не станет кремообразным и мягким. Это занимает около 25 минут. Наконец, приправьте солью, перцем и большим количеством сыра пармезан.

Как приготовить рис без мешка

Чтобы приготовить 1 стакан белого риса, доведите до кипения полтора стакана воды, затем добавьте рис. Уменьшите огонь до минимума и варите около 16-18 минут. При необходимости добавьте несколько столовых ложек воды и увеличьте время приготовления примерно на 5 минут. Выключите огонь и оставьте под крышкой еще на 10 минут.

Как долго варить коричневый рис

Положите 1 чашку риса в среднюю миску и добавьте достаточное количество воды, чтобы она покрывала его примерно на 5 см.Перемешайте зерна, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Вылейте его осторожно воды, оставив рис в миске. Повторите это действие два или три раза или пока вода станет почти прозрачной. Осушать рис в ситечке.

Положите рис в кастрюлю и добавьте 1,5 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите примерно 35-45 минут. При необходимости добавьте несколько столовых ложек воды и увеличьте время приготовления примерно на 5 минут.

Как приготовить черный рис

Рис Черный – это цельнозерновой рис, привезенный из Китая.Иногда его называют фиолетовый рис или запретный рис из-за его уникального цвета сделали его предназначенным только для столов самых высоких сановников. Существует несколько разновидностей цельнозернового черного риса, включая черный рис. Японский и черный жемчужный рис. Все они имеют ореховый привкус, они очень богат питательными веществами и намного тверже, чем другие сорта риса. Поэтому они требуют более длительного времени приготовления.

Черный рис очень питателен, даже небольшая порция избавит от чувства голода.Прекрасно сочетается со всеми видами салатов овощи и фрукты. Он также может быть заменой белого и коричневый рис. Также хорошо сочетается с суши, креветками, спаржей и блюдами из домашняя птица. Измельченный в муку, его можно добавлять в выпечку. В Польше вы можете купить черный рис, рис для суши и ризотто, среди прочего. в магазине «Кухни мира».

Промойте 1 стакан черного риса от лишнего крахмала, как и в случае с другими видами риса. Слейте воду и положите рис в кастрюлю. Добавьте 2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне.Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой около 45-55 минут, пока рис не впитает воду. Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут под крышкой. Разомните вилкой и подавайте.

Как долго варить рис басмати

Басмати — длиннозернистый рис со слегка ореховым вкусом, выращиваемый в Гималаях и Пакистане. На хинди слово «бас» означает «аромат», а «мати» можно перевести как «полный». Другими словами, рис басмати полон вкуса.

Басмати — один из самых быстро варящихся сортов риса.Ключом к получению легкого, нежного и рассыпчатого риса басмати является предварительное промывание риса, иначе зерна будут эластичными и слипнутся. Поместите рис в среднюю миску и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть его примерно на 5 см. Перемешайте зерна, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Аккуратно слейте воду, оставив рис в миске. Повторите это действие четыре раза или пока вода не станет почти прозрачной. Используйте мелкое сито, чтобы слить рис.

В кастрюле с толстым дном нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне.Добавьте 1 стакан риса и перемешайте, пока зерна не покроются маслом. Налейте 1,5 стакана воды и добавьте большую щепотку соли. Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут. Выключите духовку и оставьте рис под крышкой на 5 минут. Перед подачей взбить рис вилкой. .

Как приготовить жасминовый рис

Рис жасмин известен своим нежным, слегка сладковатым вкусом и отличный аромат. Насыпьте 1 стакан риса в миску, добавьте воду и размешать его.Слейте, когда станет мутно. Повторите это действие 2-3 раза, пока вода не будет почти чисто. Откинуть рис на сито и положить в кастрюлю. Добавьте около 1,25 стакана воды и доведите до кипения. Уменьшите пламя до небольшого накройте кастрюлю крышкой. Не поднимайте крышку во время приготовления. Варить 12-18 минут или пока рис не впитает воду. Выключи это пламени и оставьте рис покрытым примерно на 10 минут.

Сколько варить рис для суши

Твердый, липкий, короткозернистый белый рис — основа любых суши.Слово суши буквально означает «кислый вкус». В Японии люди консервировали рыбу, заворачивая ее в ферментированный рис, который выбрасывали, когда рыба была готова к употреблению. Позже, вместо ферментации риса, в него добавляли уксус. Рис со вкусом уксуса хорошо сочетается с рыбой, из него готовят суши.Рис для суши – это японский белый рис с короткими зернами, который ценится за липкую текстуру и идеально подходит для заворачивания в листы нори с тонко нарезанными овощами и рыбой.

Пропорция

• 2 стакана риса для суши
  
• 2 стакана воды
• отварить этот рис без соли
  

Рис для суши тщательно промыть пальцами.Меняйте воду несколько раз, пока она не станет почти прозрачной. Залейте рис холодной водой и оставьте примерно на 15 минут. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 10 минут. Выключите огонь и оставьте рис на 15-20 минут.

Что такое рисоварка

Если вы часто готовите рис и крупы, стоит подумать о покупке электрической рисоварки. Рисоварка сделает всю работу за вас, и вы можете быть уверены, что следуя инструкциям в инструкции по эксплуатации устройства, рис всегда будет идеально приготовлен.

На рынке представлено множество моделей рисоварок. Каждый день мы используем рисоварку WMF Kitchenminis, которая одновременно является ланч-боксом и пароваркой. Эта модель также отлично подойдет для приготовления круп и бобовых. Встроенный таймер переключает рисоварку в режим поддержания тепла по истечении установленного времени приготовления. Благодаря корзине, входящей в комплект, я также могу в ней готовить тушеные овощи, птица или рыба. На мой взгляд, это одна из лучших моделей, доступных в Польше, для семьи из двух или трех человек.Если у нас есть гости, я использую модель большей вместимости, пароварка с соответствующей чашей также будет работать как рисоварка, например, пароварка WMF Kitchenminis.

Соотношение воды и риса или крупы – традиционный способ приготовления

Сколько воды нужно для варки риса

• для жасминового и длиннозерного риса – 1 чашка риса на 1,25–1,5 чашки воды для
• 5
• 5
• рис басмати — 1 стакан риса на 1,4 стакана воды (твердый рис) или 1,5 стакана воды (мягкий рис)
• короткозерный коричневый рис — 1 стакан риса на 1,5 стакана воды
• длиннозерный коричневый рис — 1 чашка риса на 1,4 чашки воды
  
• рис для суши - 1 чашка риса на 1 стакан воды
  
• рис с отрубями (черный рис, красный рис) - 1 чашка риса на 1,8-2 чашки воды
  

Сколько воды для варки крупы

• 1 стакан перловой крупы - 2,7 - 3 стакана воды
• 1 стакан жареной гречки - 1,8 - 2 стакана воды
• 1 стакан пшенной или мелкой перловой крупы - 1,8 на 2 стакана воды, смешанной с 2 ​​столовыми ложками масла
• 1 стакан киноа - 2 стакана воды
• 1 стакан кускуса - 2 стакана воды
• 1 стакан булгура - 1,5 стакана воды

Поделись рецептом

Вам понравилась статья Как варить рис? Будем рады, если вы оставите комментарий.Поделитесь этим текстом в Facebook или Instagram и отметьте нас #Czteryfajery.

Смотрите также

• 
  Как приготовить кальмаровый салат
• 
  Как сделать торт в виде букета цветов
• 
  Салат с креветками и огурцом
• 
  Части тунца
• 
  Апельсиновый ликер своими руками
• 
  Чтобы не было плесени на варенье в банке
• 
  Сибас на сковороде рецепты
• 
  Как написать стих на день рождения
• 
  Новый год по восточному
• 
  Йогурт на миндальном молоке
• 
  С чем приготовить фарш