Огурцы на зиму с имбирем

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Имбирные огурцы. Маринованные огурцы с имбирем

Вот и настала пора появления первых огурцов. Если вы уже сполна насладились его безупречным вкусом и ароматом, мы предлагаем вам рецепты маринования данного овоща с имбирем. Такое лакомство обязательно понравится вашей семье и разнообразит блюда. Оно имеет необычный оригинальный вкус, который покорит вас моментально.

Маринованные огурчики с имбирем

Ингредиенты:

• огурчик (плод большого размера, свежий) – одна штука;
• сахар – пятьдесят граммов;
• соль – одна ложка чайная;
• уксус – шестьдесят миллилитров;
• засахаренный имбирь – на ваше усмотрение;
• имбирь (свежий корень) - семь сантиметров.

Пошаговая инструкция:

1. Огурец промойте и натрите его на терке. Желательно использовать для данной цели фигурную терку. Корень имбиря промываем в чистой воде и тем на самой маленькой терке.
2. В емкость помещаем кружочки огурчика, добавляем соль, размешиваем ингредиенты. Добавьте немного уксуса, имбирь (сразу же два вида) и сахар. Ингредиенты помещаем в пластиковый пакет и оставляем их на двенадцать часов в холодильнике. Лучше всего поместить их на нижнюю полку. Утром ваше лакомство будет готово.

Маринованные огурчики с имбирем и чили

Ингредиенты:

Компоненты для маринада:

• белый уксус – две ложки столовых;
• красный перец (острый) – 0,5 часть плода;
• сахар – две ложки столовых;
• укроп (измельченный, свежий) – пятьдесят миллилитров;
• имбирь (свежий, натертый на терке) – одна ложка столовая;
• вода – сто миллилитров;
• соль – половинка ложки чайной.

Пошаговая инструкция:

1. Огурцы промываем, нарезаем кружочками. Сделать это можно как с помощью обычного ножика, так и применяя фигурную терку. Чили промываем, нарезаем на тонкую соломку.
2. В чистую баночку помещаем все вышеперечисленные ингредиенты, необходимые для приготовления маринада. Затем добавляем огурцы. Закрываем крышку и хорошо встряхиваем.
3. Помещаем емкость в холодильник на десять часов.

Подавать такие огурчики можно в виде гарнира к мясу, рыбе или же просто наслаждаться их безупречным вкусом с хлебом. Такие огурчики подходят для праздничного и повседневного стола. Однако большим их минусом является то, что хранятся они недолго - около двух месяцев. Но, как бы там ни было, такая заготовка помогает сохранить все необходимые витамины, в результате чего вы получаете максимальную пользу от такого лакомства.

Приятного аппетита!

Всю зиму и весну мы ждем лета, ждем, когда можно будет насладиться свежими овощами, на которые мы набрасываемся в начале сезона. Но едва утолив свой голодный порыв, хочется уже чего-то соленого и острого одновременно. Заготовку из огурцов на зиму мы привыкли делать обычным способом. Это могут быть собственные изобретения или какие-либо семейные рецепты, которые передаются людьми из уст в уста. Но иногда мы хотим изобрести что-то новое, при этом съедобное. В этом нам поможет, ныне популярный, корень имбиря.

Маринованные огурцы с имбирем

Ингредиенты:

• Огурцы – 200 г.
• Свежий имбирь – 70 г.
• – 30 г.
• Сахар – 50 г.
• Уксус – 60 мл;
• Соль – 1 чайная ложка.

Способ применения:

Свежий имбирь хорошенько очищаем и натираем на мелкой терке. Огурцы так же натираем на терке, желательно на фигурной. Выкладываем ломтики огурцов в миску, посыпаем солью и хорошо перемешиваем. Добавляем засахаренный и свежий имбирь, уксус и сахар. Нашу смесь помещаем в полиэтиленовый пакет и оставляем его на ночь в холодильнике. На следующий день наши огурчики уже готовы.

Быстрые маринованные огурцы с имбирем и чили

Ингредиенты:

Способ применения:

Моем огурчики и нарезаем кружками. Для маринада: берем банку с крышкой. Кладем в неё мелко нарезанный чили, свежий имбирь, укроп, уксус, сахар, соль, добавляем огурцы и заливаем водой. Банку плотно закрываем и энергично встряхиваем. Ставим в холодильник на 2 часа. Подаем, как гарнир, к мясу, рыбе или кушаем просто с хрустящей корочкой хлеба.

Салат из огурцов с имбирем

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Яблочный уксус – ½ стакана
• Сахар – 1/3 стакана
• Корень имбиря – кусочек (5 см)
• Соль – ½ ч. л.

Способ применения:

Очищаем корень имбиря и натираем его на мелкой терке. Смешиваем соль, уксус, имбирь и сахар. Сахару даем раствориться. Половину огурцов очищаем. Все огурцы нарезаем кружочками. Кладем их в маринад и оставляем на 3 часа в холодильнике. Сливаем маринад перед подачей на стол.

Огурцы маринованные с имбирем

Ингредиенты:

• Огурцы – 2 кг
• Лавровый лист – 2-3 шт
• Перец душистый – 8 горошин
• Корень имбиря – кусочек (10 см)
• Белый винный уксус – 2 стакана
• Соль – 1 ст. ложка.

Способ применения:

Маринад готовим из душистого перца, лаврового листа, соли и уксуса. Имбирь очищаем и нарезаем брусочками. Огурцы вымываем, разлаживаем по банкам вперемешку с имбирем. Заливаем огурчики маринадом, закрываем полиэтиленовыми крышками и ставим в холодильник. Огурцы готовы к употреблению через 3-4 дня.

Консервированные огурцы с имбирем на зиму

Ингредиенты:

• Огурцы
• Перец горошком
• Гвоздика
• Корень имбиря
• Чеснок
• Французская горчица

Способ применения:

Вымытые огурцы замачиваем на 4 часа в холодной воде. Засыпаем в каждую банку по кусочку имбиря, зубчику чеснока, пару горошков перца. Банки наполняем огурцами и добавляем ложку французской горчицы.
Маринад: на 2,5 литра воды кладем 3 столовые ложки соли и 5 столовых ложек сахара. Доводим до кипения и вливаем 150 мл уксуса. Огурцы заливаем горячим маринадом. В кастрюлю с водой ставим банки и стерилизуем минут 7-10. Достаем банки и закатываем. Банки переворачиваем вверх дном и оставляем до остывания.

Маринованные помидоры с имбирем

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 кг,
• Базилик – 2 пучка,
• Уксус – 2 стакана,
• Корень имбиря,
• Соль – 2 столовые ложки,
• Сахар – 2 чайные ложки.

Способ применения:

Готовим маринад из сахара, соли и уксуса. Моем помидоры, накалываем вилкой, бланшируем в кипятке 30 секунд. Остужаем в холодной воде и откидываем на дуршлаг. Снимаем кожицу и разрезаем помидоры на дольки. Базилик промываем и нарезаем. Имбирь вымываем, очищаем и нарезаем кубиками. В банки выкладываем имбирь, дольки помидоров и зеленый базилик. Вливаем маринад. Закрываем банки полиэтиленовыми крышками и оставляем в теплом месте. На 5-6 часов.

Затем убираем банки в холодильник. Через 5-6 дней помидоры будут готовы к употреблению.
Приятного аппетита!!!

Экология потребления. Как насчет малосольных огурчиков – холодных и хрустящих, с горячей молодой картошкой или вприкуску с окрошкой на квасе?

Как насчет малосольных огурчиков – холодных и хрустящих, с горячей молодой картошкой или вприкуску с окрошкой на квасе?

Малосольные огурцы – это одно из главных блюд на нашем столе летом.

Классические, быстрые, пряные, с яблоками, горчицей, чили и даже имбирем – выбирайте рецепты на свой вкус!

Как солить огурцы: 7 главных правил

1. Выбирайте мелкие огурцы одинакового размера с тонкой кожицей и пупырышками – именно такие больше всего годятся для засолки.

2. Если огурцы немного завяли, выдержите их в холодной воде (можно с добавлением льда) около 2 часов.

3. Чтобы огурцы быстрее приготовились, обязательно нужно срезать кончики или сделать надрезы.

4. Чтобы огурцы получились хрустящие, не стоит их утрамбовывать слишком плотно.

5. Для более равномерного посола укладывать огурцы в емкость лучше вертикально.

6. Соль лучше взять обычную каменную крупного помола. Йодированная соль не подходит, так как может размягчать кожуру.

7. Малосольные огурцы нужно хранить в холоде 2–3 суток.

Быстрые малосольные огурцы в пакете

Этот рецепт пригодится именно в том случае, когда малосольные огурцы нужно приготовить срочно.

Что нужно:

• 1 кг огурцов
• 5–10 зубчиков чеснока
• 1 пучок свежего укропа
• 1 ст.л. соли без горки

Как приготовить быстрые малосольные огурцы в пакете:

1. Огурцы тщательно вымыть, отрезать хвостики.

2. Сложить огурцы в чистый пищевой пакет.

3. Добавить разрезанные вдоль зубчики чеснока.

4. Выложить в пакет мелко нарубленный укроп и соль.

5. Крепко завязать пакет и хорошо потрясти, чтобы зелень, соль и чеснок распределились равномерно.

6. Оставить огурцы в холодильнике на время от 30 минут до 5 часов. Периодически пакет нужно встряхивать.

Душистые малосольные огурцы в горячем рассоле

Такой способ засолки огурцов без сомнения понравится любителям пряных, но деликатных закусок.

Что нужно:

• 1,5 кг свежих огурцов
• 10–12 зубчиков чеснока
• 4 листа хрена
• 7–10 листов смородины
• 1 маленький пучок укропа
• 2 л воды
• 4 ст.л. соли без горки
• 1 ст.л. душистого перца (лучше использовать смесь перцев)
• 2 ч.л. бутонов гвоздики
• 4–5 лавровых листьев

Как приготовить душистые малосольные огурцы в горячем рассоле:

1. Огурцы вымыть и срезать кончики, зубчики чеснока разрезать вдоль, тщательно вымыть листья хрена, смородины и укроп.

2. На дно чистой кастрюли уложить половину листьев хрена и смородины.

3. Выложить огурцы, пересыпая их рубленым укропом и чесноком.

4. В отдельную кастрюлю налить воду, добавить соль, перец, гвоздику, лавровый лист. Довести до кипения и снять с огня.

5. Залить огурцы рассолом и накрыть крышкой.

6. Когда остынут, убрать в холодильник.

7. Через 24 часа душистые малосольные огурцы готовы.

Малосольные огурцы с горчицей и чили

Эти малосольные огурцы оценят любители острых ощущений. И не забудьте взять их с собой на природу к шашлыку или колбаскам-гриль!

Что нужно:

• 1 кг свежих огурцов
• 8–10 зубчиков чеснока
• 1–2 перца чили
• 1 небольшой пучок укропа
• 1 ч.л. семян кориандра
• 1 ч.л. зиры
• 1 л воды
• 1 ст.л. соли без горки
• 1 ч.л. горчичного порошка
• 2 ч.л. уксуса 9%

Как приготовить малосольные огурцы с горчицей и чили:

1. Огурцы вымыть и срезать кончики, каждый зубчик чеснока разрезать вдоль, чили нарезать колечками.

2. Уложить огурцы в чистую кастрюлю или банку, перекладывая их укропом, чесноком, перцем чили, кориандром и зирой.

3. Добавить в воду соль, вскипятить, снять с огня и размешать горчичный порошок и уксус.

4. Залить получившимся рассолом огурцы, остудить и поставить в холодильник на 1–2 суток под крышкой.

Малосольные огурцы с яблоками

Бесподобный рецепт! Яблоки превращаются в отличную закуску, а огурчики пропитываются характерными яблочными нотками. То, что нужно и в салат, и вприкуску, и просто похрустеть теплым летним вечером за разговорами в дачной беседке.

Что нужно:

• 2 кг огурцов
• 4 крупных кислых зеленых яблока
• 4 листа хрена
• 6–8 листов смородины
• 1 пучок укропа
• 8–10 зубчиков чеснока
• 1 л воды
• 2 ст.л. соли

Как приготовить малосольные огурцы с яблоками:

1. У огурцов срезать кончики, яблоки разрезать на четвертинки, удалив сердцевину.

2. Сложить огурцы и яблоки в чистую кастрюлю или банку, перекладывая листьями хрена и смородины, укропом и чесноком.

3. В воду добавить соль, вскипятить и вылить в огурцы.

4. Остудить и убрать в холодильник на 1 сутки.

Малосольные огурцы с имбирем

Что нужно:

* Соль, сахар, имбирь и уксус лучше добавлять, ориентируясь на свой вкус. Вводить приправы в огурцы можно постепенно, пробуя рассол на вкус.

Как приготовить малосольные огурцы с имбирем:

1. Огурцы нарежьте кружочками или длинными полосками с помощью овощечистки. Для нарезки также можно использовать фигурные ножи. Если вы не хотите готовить салат, срежьте с огурцов кончики или разрежьте их вдоль пополам.

2. Корень имбиря натрите на мелкой терке.

3. Огурцы соединить с имбирем, добавить соль, сахар, уксус и перемешать.

4. Переложить в чистый пищевой пакет и оставить в холодильнике на время от 1 до 10 часов.опубликовано

Огурчики быстрого приготовления по оригинальному рецепту. Четвертинки овощей заливаются необычным маринадом с добавлением имбиря. Огуречные ломтики получаются пропитанными пикантным рассолом. А еще они очень хрустящие.
Если у вас в холодильнике есть огурцы уже достаточно зрелые и не подходящие для консервирования на зиму, то сердцевину можно срезать с семенами, и использовать для этого рецепта.
Маринованные огурцы с имбирем получаются очень вкусными и их можно подавать к любому блюду. В такой закуске нет остроты, так что она придется по вкусу даже детям. А готовится она в два счета – буквально десять минут на варку и пять часов на то, чтобы овощи пропитались всеми запахами и приобрели особую упругость. Маринованные огурчики можно подавать в качестве закуски или добавлять их в различные салаты, чтобы придать изюминку. Не менее вкусными получаются и , стоит взять этот рецепт на заметку.

Ингредиенты:
- 6 – 8 средних огурцов,
- 1/2 л воды,
- 6 г имбиря (свежего или в порошке),
- 1 ст.л. сахарного песка,
- 1,5 ст.л. соли,
- 3 ст.л. уксуса.

Овощи для этого рецепта не обязательно использовать отборные. Вполне подойдут обычные столовые сорта. Промываем огурцы тщательно, поскольку кожицу с них снимать не будем. Затем нарезаем каждый на четыре части вдоль.

Очищенный корешок имбиря натираем мелко или просто рубим на кусочки. Для придания этого специфического аромата можно использовать также имбирный порошок. Только, конечно, пропорции будут чуть меньше. Достаточно одной щепотки.

Заливаем в чистую кастрюлю пол-литра холодной воды. Лучше всего конечно фильтрованной. Засыпаем все специи, кроме уксуса. Ждем, пока закипит, и с этого момента отсчитываем 5-7 минут. Затем можно вливать и уксус. Даем провариться еще пару минут и снимаем с плиты.

Выкладываем нарезанные овощи в удобную тару. Это может быть небольшая кастрюля или пластиковый судочек. Точно так же подойдет и обычная стеклянная банка. Заливаем еще горячим маринадом. Охлаждаться огурцы будут в комнате или на балконе.

Отправляем после остывания огурчики в холодильник.
По прошествии пяти часов маринованные огурцы с имбирем можно пробовать и наслаждаться прекрасным результатом.

Хранить промаринованные овощи лучше всего в холодильнике. Там они могут простоять достаточно долго, пропитываясь ароматами с каждым днем все больше и больше. Попробуйте также заготовить , это тоже вкусная закуска.
Советы: для приготовления этой закуски можно брать любой столовый уксус. Он может быть 9% или 6%.
Приятного аппетита.

Старинская Леся

Маринованные огурцы в банках

Маринованные огурцы на зиму – это закатка с использованием уксуса. Маринуются огурцы несложно. Маринад нужно довести до кипения, залить огурцы в банках и стерилизовать. В закрутку можно добавлять лимонную кислоту, пряную зелень. Маринованные огурцы – это и повседневная закуска, и украшение праздничного стола, особенно в Новый год. Однако если вы постараетесь, и серьезно подойдете к вопросу заготовки, сделав достаточное количество банок консервированных огурцов на зиму, то до праздников ждать не придется. Можно будет регулярно открыть маринованные огурцы в банках и наслаждаться их пикантным вкусом.

Рецепт маринованных огурцов на зиму

Кратко мы уже рассказали, как происходит консервирование огурцов на зиму. Остановимся на некоторых важных деталях. Вкус огурцов можно оттенить и улучшить при помощи правильной добавки. Кто-то использует листья черной смородины, кто-то добавляет укроп, эстрагон и хрен. Однако, во многом это дело вкуса и привычки. Поэтому возьмите рецепт маринованных огурцов на зиму у того, чьи огурцы вам понравились. Можно провести «полевое исследование» - сделать разные банки, подписав, куда и что вы положили. На будущий сезон вам останется выбрать только самый удачный рецепт маринованных огурцов на зиму.

Консервация огурцов очень популярна в России. Помимо маринованных огурцов вы также можете законсервировать огурцы без уксуса. Это популярная . Солят огурцы холодным способом – замачивают в остывшем рассоле. Также огурцы квасят в бочках. Выбирайте на свой вкус! Консервирование огурцов на зиму: потрудись раз, наслаждайся всю зиму!

Малосольные огурцы с имбирем. Маринованные огурцы с имбирем

Еще один рецепт маринованных огурцов, на этот раз с корнем имбиря. На вкус получаются чуть остренькие, довольно своеобразные. Рекомендую сделать сначала на пробу одну банку, а на следующий год, если понравится, уже заготавливать побольше. Я в прошлом году сделала литровую баночку на пробу. В рецепте расчет дан на одну двухлитровую банку.

Непростой рецепт маринованных огурцов с имбирем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 158 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Огурец свежий (сколько войдет в банку) - 1,3-1,4 кг
• Корень имбиря - 2 см
• Зонтики укропа - 1 шт
• Перец черный (горошек) - 5 шт
• Чеснок - 2 зуб.
• Лист смородины - 2 шт
• Лист хрена - 1 шт
• Лист вишни - 3 шт
• Морковь - 0,25 шт
• Перец душистый (горошек) - 3 шт
• Соль (2 десертных ложки)
• Сахар (3 десертных ложки)
• Уксусная кислота 70% (1 десертная ложка)

Пошаговое приготовление

1. В банки положить чеснок, зелень, перец, порезанные кружочками корень имбиря и морковь.
2. Заполнить банки огурцами. Залить кипящей водой. Оставить на полчаса. Залить свежим кипятком. Дать постоять 30 минут.
3. Затем, слить воду в кастрюлю.
4. Добавить соль и сахар, закипятить.
5. Залить огурцы маринадом, добавить уксусную кислоту. Закрыть банки винтовыми крышками или закатать. Перевернуть и укутать в одеяло, оставить на сутки.
6. Удачных заготовок!

Всю зиму и весну мы ждем лета, ждем, когда можно будет насладиться свежими овощами, на которые мы набрасываемся в начале сезона. Но едва утолив свой голодный порыв, хочется уже чего-то соленого и острого одновременно. Заготовку из огурцов на зиму мы привыкли делать обычным способом. Это могут быть собственные изобретения или какие-либо семейные рецепты, которые передаются людьми из уст в уста. Но иногда мы хотим изобрести что-то новое, при этом съедобное. В этом нам поможет, ныне популярный, корень имбиря. Попробуйте приготовить маринованные огурцы с имбирем.

Уверяю, такие огурчики станут популярными в вашей семье. Благо этот волшебный корешок теперь продается в любом продуктовом магазине и не считается дефицитом.

- свежие зеленые огурцы - 600 грамм;
- крупная поваренная соль - 30 грамм;
- чеснок - 3-4 зубочка;
- корешок свежего имбиря - 3-4 см;
- вода для рассола - 300 грамм.

На дно чистой простерилизованной банки кладу натертый через крупную терку имбирь. Этот корень послужит консервантом и противобактериальным компонентом. Даже уксус не добавляю, так как с имбирем огурцы стоят долго в кладовой и не мутнеют, и не прокисают.

Зубочки чеснока чищу от одежки и мою на всякий случай. Затем чистый очищенный чеснок кладу на дно в банки. Я много встречала рецептов из огурцов, но в любом случае их консервирую с приправами, специями и остренькими добавками. Тогда и огурцы получаются на славу.

Теперь в банку плотно трамбую вымытые огурцы. Для любого рецепта огурцов я покупаю маленькие огурчики, или в крайнем случае средние, ведь их не так трудно будет закладывать в банки, а также вкуснее будет кушать, взяв целый огурчик в руки.

Затрамбованные огурцы в банке заливаю горячим рассолом (соединяю кипяток с солью).

Ставлю стерилизоваться буквально на 10 минут.

Мы предлагаем вам различные рецепты маринованных огурцов. Выбирайте сами, а может попробуете все рецепты.

Необходимо: 2 кг огурцов, 2-3 лавровых листа, 6-8 горошин душистого перца, 2 стакана столового уксуса, 1 ст. ложка соли.

Приготовление

Приготовить маринад из лаврового листа, душистого перца, уксуса, соли. Огурцы вымыть, разложить по банкам, залить остывшим маринадом, закрыть полиэтиленовыми крышками, поставить в холодильник. Через 3-4 дня огурцы готовы к употреблению.

Огурцы, маринованные с патиссонами

Необходимо: 1 кг мелких огурцов, 1 кг патиссонов, 2-3 лавровых листа, 6-8 горошин душистого перца, 6-8 бутонов гвоздики, 2 стакана рисового уксуса, 1 ст. ложка соли, 1 большой пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок эстрагона.

Приготовление

Укроп, петрушку и эстрагон промыть, мелко нарубить. Приготовить маринад из лаврового листа, душистого перца, бутонов гвоздики, уксуса, соли. Огурцы и патиссоны вымыть.

Крупные патиссоны разрезать на 4 части. Выложить овощи в широкую кастрюлю, пересыпать зеленью, залить остывшим маринадом, закрыть крышкой, поставить в холодильник. Через 3-4 дня овощи готовы к употреблению.

Огурцы, маринованные с имбирем

Необходимо : 2 кг огурцов, 2-3 лавровых листа, 6-8 горошин душистого перца, 1 корень имбиря, 2 стакана белого винного уксуса, 1 ст. ложка соли.

Приготовление

Приготовить маринад из лаврового листа, душистого перца, уксуса, соли. Имбирь очистить, вымыть, нарезать брусочками. Огурцы вымыть, разложить по банкам впере-мешку с имбирем, залить остывшим маринадом, закрыть полиэтиленовыми крышками, поставить в холодильник. Через 3-4 дня огурцы с имбирем готовы к употреблению.

Огурцы, маринованные с брюссельской капустой

Необходимо: 1 кг мелких огурцов, 1 кг брюссельской капусты, 2-3 лавровых листа, 6-8 горошин душистого перца, 6-8 бутонов гвоздики, 2 стакана рисового уксуса, 1 ст. ложка соли, 1 большой пучок укропа, 1 пучок петрушки.

Приготовление

Кочанчики брюссельской капусты срезать со стебля, опустить в кипящую воду, варить 5 минут, откинуть на дуршлаг, остудить.

Укроп и петрушку промыть, мелко нарубить. Приготовить маринад из лаврового листа, душистого перца, бутонов гвоздики, уксуса, соли. Огурцы вымыть.

Выложить огурцы и брюссельскую капусту в широкую кастрюлю, пересыпать зеленью, залить остывшим маринадом, закрыть крышкой, поставить в холодильник. Через 3-4 дня огурцы, маринованные с брюссельской капустой, готовы к употреблению.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вкусно законсервировать огурцы выходит не у каждой хозяйки, поэтому многие женщины находятся в поиске идеального рецепта. Попробуйте приготовить маринованные огурцы с имбирем. Рецепт с фото вам в этом поможет.
Уверяем, такие огурчики станут популярными в вашей семье. Для всех любителей японской кухни эти огурцы будут лучшими, ведь без имбиря не подают на стол даже рис. Благо этот волшебный корешок теперь продается в любом продуктовом магазине и не считается дефицитом.

Необходимые продукты:
- свежие зеленые огурцы – 600 грамм;
- крупная поваренная соль – 30 грамм;
- чеснок – 3-4 зубочка;
- корешок свежего имбиря – 3-4 см;
- вода для рассола – 300 грамм.

Рецепт с фото пошагово:

На дно чистой простерилизованной банки кладу натертый через крупную терку имбирь. Этот корень послужит консервантом и противобактериальным компонентом. Даже уксус не добавляю, так как с имбирем огурцы стоят долго в кладовой и не мутнеют, и не прокисают.

Зубочки чеснока чищу от одежки и мою на всякий случай. Затем чистый очищенный чеснок кладу на дно в банки. Я много встречала рецептов из огурцов, но в любом случае их консервирую с приправами, специями и остренькими добавками. Тогда и огурцы получаются на славу.

Теперь в банку плотно трамбую вымытые огурцы. Для любого рецепта огурцов я покупаю маленькие огурчики, или в крайнем случае средние, ведь их не так трудно будет закладывать в банки, а также вкуснее будет кушать, взяв целый огурчик в руки.

Затрамбованные огурцы в банке заливаю горячим рассолом (соединяю кипяток с солью).

Ставлю стерилизоваться буквально на 10 минут.

Потом поскорее вынимаю, чтобы не передержать иначе огурцы станут мягкими. Закручиваю крышками и ставлю под «шубу» из любого покрывала.

Перед употреблением такие имбирные огурчики стоит охладить.

Если гости не будут знать, что вы добавили в огурцы, то они еще долго будут отгадывать, ведь имбирь корень непростой.
Bon Appetite!
А еще попробуйте

Всю зиму и весну мы ждем лета, ждем, когда можно будет насладиться свежими овощами, на которые мы набрасываемся в начале сезона. Но едва утолив свой голодный порыв, хочется уже чего-то соленого и острого одновременно. Заготовку из огурцов на зиму мы привыкли делать обычным способом. Это могут быть собственные изобретения или какие-либо семейные рецепты, которые передаются людьми из уст в уста. Но иногда мы хотим изобрести что-то новое, при этом съедобное. В этом нам поможет, ныне популярный, корень имбиря.

Маринованные огурцы с имбирем

Ингредиенты:

• Огурцы – 200 г.
• Свежий имбирь – 70 г.
• – 30 г.
• Сахар – 50 г.
• Уксус – 60 мл;
• Соль – 1 чайная ложка.

Способ применения:

Свежий имбирь хорошенько очищаем и натираем на мелкой терке. Огурцы так же натираем на терке, желательно на фигурной. Выкладываем ломтики огурцов в миску, посыпаем солью и хорошо перемешиваем. Добавляем засахаренный и свежий имбирь, уксус и сахар. Нашу смесь помещаем в полиэтиленовый пакет и оставляем его на ночь в холодильнике. На следующий день наши огурчики уже готовы.

Быстрые маринованные огурцы с имбирем и чили

Ингредиенты:

Способ применения:

Моем огурчики и нарезаем кружками. Для маринада: берем банку с крышкой. Кладем в неё мелко нарезанный чили, свежий имбирь, укроп, уксус, сахар, соль, добавляем огурцы и заливаем водой. Банку плотно закрываем и энергично встряхиваем. Ставим в холодильник на 2 часа. Подаем, как гарнир, к мясу, рыбе или кушаем просто с хрустящей корочкой хлеба.

Салат из огурцов с имбирем

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Яблочный уксус – ½ стакана
• Сахар – 1/3 стакана
• Корень имбиря – кусочек (5 см)
• Соль – ½ ч. л.

Способ применения:

Очищаем корень имбиря и натираем его на мелкой терке. Смешиваем соль, уксус, имбирь и сахар. Сахару даем раствориться. Половину огурцов очищаем. Все огурцы нарезаем кружочками. Кладем их в маринад и оставляем на 3 часа в холодильнике. Сливаем маринад перед подачей на стол.

Огурцы маринованные с имбирем

Ингредиенты:

• Огурцы – 2 кг
• Лавровый лист – 2-3 шт
• Перец душистый – 8 горошин
• Корень имбиря – кусочек (10 см)
• Белый винный уксус – 2 стакана
• Соль – 1 ст. ложка.

Способ применения:

Маринад готовим из душистого перца, лаврового листа, соли и уксуса. Имбирь очищаем и нарезаем брусочками. Огурцы вымываем, разлаживаем по банкам вперемешку с имбирем. Заливаем огурчики маринадом, закрываем полиэтиленовыми крышками и ставим в холодильник. Огурцы готовы к употреблению через 3-4 дня.

Консервированные огурцы с имбирем на зиму

Ингредиенты:

• Огурцы
• Перец горошком
• Гвоздика
• Корень имбиря
• Чеснок
• Французская горчица

Способ применения:

Вымытые огурцы замачиваем на 4 часа в холодной воде. Засыпаем в каждую банку по кусочку имбиря, зубчику чеснока, пару горошков перца. Банки наполняем огурцами и добавляем ложку французской горчицы.
Маринад: на 2,5 литра воды кладем 3 столовые ложки соли и 5 столовых ложек сахара. Доводим до кипения и вливаем 150 мл уксуса. Огурцы заливаем горячим маринадом. В кастрюлю с водой ставим банки и стерилизуем минут 7-10. Достаем банки и закатываем. Банки переворачиваем вверх дном и оставляем до остывания.

Маринованные помидоры с имбирем

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 кг,
• Базилик – 2 пучка,
• Уксус – 2 стакана,
• Корень имбиря,
• Соль – 2 столовые ложки,
• Сахар – 2 чайные ложки.

Способ применения:

Готовим маринад из сахара, соли и уксуса. Моем помидоры, накалываем вилкой, бланшируем в кипятке 30 секунд. Остужаем в холодной воде и откидываем на дуршлаг. Снимаем кожицу и разрезаем помидоры на дольки. Базилик промываем и нарезаем. Имбирь вымываем, очищаем и нарезаем кубиками. В банки выкладываем имбирь, дольки помидоров и зеленый базилик. Вливаем маринад. Закрываем банки полиэтиленовыми крышками и оставляем в теплом месте. На 5-6 часов.

Затем убираем банки в холодильник. Через 5-6 дней помидоры будут готовы к употреблению.
Приятного аппетита!!!

Тематические материалы:

Обновлено: 01.08.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Варенье из огурцов: рецепты с фото пошагово

Находчивые хозяюшки готовят варенье из всех доступных фруктов, ягод, овощей и даже корнеплодов. Сочные огурчики не стали исключением. Варенье из огурца – это легкий, нежный десерт с тонким вкусом и свежим ароматом, который может вас приятно удивить. Если хотите пополнить кладовую оригинальным лакомством и готовы экспериментировать – предлагаем вам несколько интересных идей на заметку.

Для заготовок можно использовать огурцы разных сортов и степени зрелости. Самые вкусные десерты получаются из молодых сладких крепких плодов с тонкой кожицей – они обладают очень приятным ароматом, хорошо сохраняют форму и не теряют вкусовых качеств после термообработки. Перезрелые плоды следует обязательно очищать от кожуры и семян. Их лучше использовать для приготовления джемов и дополнять цитрусами.

Для огуречного варенья используются стандартные пропорции сахара – 1:1. Вы можете регулировать сладость десерта по своему вкусу, однако следует учитывать, что чем меньше сахара – тем меньше срок хранения готового продукта. Варенье из нежных огурчиков лучше варить в 2-4 приема по 10-15 минут.

Огурцы хорошо сочетаются с яблоками, цитрусами, дыней, персиками, манго и ягодами (красная смородина, крыжовник, клубника и др.). Чтобы не перебить нежный огуречный запах и вкус, рекомендуется использовать небольшое количество пряностей с мягким ароматом – ваниль, корицу, бадьян, имбирь, мяту.

Рецепт варенья из огурца с мятой

Очень необычное нежное варенье с приятным ароматом, освежающим вкусом и легкими цитрусовыми нотками. Такое лакомство хорошо сочетается с мясными и сырными блюдами. Если вы любите жидкое варенье, можно добавить немного воды или цитрусового сока.

Объем: 0,7 л

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• сахар – 0,6 кг;
• лайм/лимон – 1 шт.;
• мята (веточки) – 20 г.

Приготовление:

1. Огурцы помыть, срезать хвостики и нарезать кубиками 1х1 см (по желанию овощи можно предварительно очистить от кожуры). Засыпать сахаром и оставить на 1-2 часа.
2. Мяту помыть, обсушить и мелко порубить (измельчить в блендере).
3. Лайм обдать кипятком, снять цедру и выжать сок.
4. Заготовку поставить на огонь и довести до кипения. Проварить 5 минут, добавить мяту, цедру и сок лайма. Готовить еще 10 минут, затем снять огня и остудить (5-6 часов).
5. Повторить процесс еще 2 раза – довести до кипения, проварить 5 минут и остудить.
6. Во время третьей варки довести варенье до желаемой густоты (20-30 минут). Расфасовать по банкам, укупорить, перевернуть и остудить.

Для хранения в квартире при комнатной температуре банки с заготовками рекомендуется пастеризовать 10-15 минут перед укупоркой.

Варенье из огурца с цитрусами и пряностями

Цитрусы добавляют нежным огурчикам недостающую пикантность, пряность и теплый аромат.

Объем: 1 л

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• сахар коричневый – 0,7-1 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• гвоздика – 3-4 шт.

Приготовление:

1. Огурцы помыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
2. Лимон и апельсин обдать кипятком, снять цедру. Очистить от горькой белой части кожуры, нарезать мякоть кубиками и удалить косточки.
3. Смешать ингредиенты, засыпать сахаром и оставить на 2 часа.
4. Поставить заготовку на огонь, добавить пряности и довести до кипения. Варить, снимая пену, 10 минут. Оставить на 5-6 часов. Повторить варку и снова остудить.
5. Во время третьей варки довести варенье до желаемой густоты (15-25 минут).
6. Разлить горячее варенье по банкам, закрыть крышками твист-офф, укутать и остудить.

Варенье можно уварить в один прием на медленном огне в течение 1 часа. Однако при поэтапном нагревании и остывании плоды успевают пропитаться собственным соком и настояться, что положительно сказывается на вкусе десерта.

Огуречный конфитюр с крыжовником

Ароматный конфитюр с насыщенным ярким вкусом и легкой кислинкой. На фото видно, каким красивым получается лакомство – прозрачным, с легким изумрудным оттенком.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• крыжовник (зеленый) – 0,5 кг;
• сахар – 0,8-1 кг;
• вода – 150 мл;
• сок лимона – 2-3 ст. л.;
• пектин – 7 г.

Приготовление:

1. Огурцы помыть и очистить от кожуры. Нарезать кубиками.
2. Крыжовник помыть и разрезать на половинки.
3. Смешать ингредиенты и засыпать сахаром. Оставить на 1-2 часа. Влить воду и оставить еще на 1 час.
4. Поставить заготовку на огонь, довести до кипения, снимая пену. Убавить огонь и томить массу 30-40 минут (до мягкости и прозрачности огурцов). Добавить сок лимона и ввести пектин, смешанный с 2-3 ст. л. ложками сахара. Постоянно помешивая проварить еще 5 минут и снять с огня.
5. Разлить конфитюр по баночкам, закрыть крышками твист-офф, укутать и остудить.

Как заготовить на зиму закусочные огурчики в пикантном томатном маринаде или «по-корейски» – пошаговые рецепты вы можете найти в статьях на нашем сайте.

Огуречное варенье с яблоками и розмарином

Оригинальный десерт из нежных сладких огурчиков и яблок с добавлением ароматного розмарина.

Объем: 1,2 л

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• яблоки – 0,5 кг;
• сахар – 0,75 кг;
• лимон – 1 шт.;
• розмарин – 2-3 веточки.

Приготовление:

1. Лимон обдать кипяток, снять цедру и выжать сок.
2. Огурцы помыть, обрезать хвостики и нарезать кубиками.
3. Яблоки помыть, почистить и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
4. Розмарин помыть, обсушить и мелко нарезать.
5. Соединить огурцы, яблоки и цедру, засыпать сахаром и оставить на 1-2 часа.
6. Поставить заготовку на огонь и довести до кипения, снимая пену. Варить 10 минут, аккуратно помешивая. Снять с огня и оставить на 5-8 часов. Повторить процесс еще раз.
7. В третий раз довести заготовку до кипения и варить на медленном огне до прозрачности ингредиентов 10-20 минут. Влить лимонный сок и через 1-2 минуты снять с огня.
8. Готовое варенье разлить по баночкам и закрыть крышками твист-офф.

Такой десерт подходит как для сладкого стола, так и в качестве оригинального дополнения к мясным блюдам, сырам или привычным кашам.

Огуречный джем с яблоками, медом и имбирем

Еще один огуречно-яблочный дуэт – вкусный, нежный и очень ароматный джем с добавлением имбиря и меда. Готовый продукт можно использовать как начинку для пирогов и блинчиков.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• яблоки – 3-4 шт.;
• сахар коричневый – 1,2 кг;
• мед – 1 ст. л.;
• корень имбиря – 20-30 г;
• лимон – 2 шт.;
• пектин – 10 г.

Приготовление:

1. Лимоны обдать кипятком и снять цедру. Очистить от кожуры, разрезать на несколько частей и удалить косточки.
2. Имбирь очистить от кожицы. Измельчить в блендере вместе с мякотью лимона.
3. Огурцы и яблоки помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
4. Смешать овощи и фрукты с имбирно-лимонной массой, добавить цедру засыпать сахаром и оставить на 1-2 часа.
5. Поставить заготовку на огонь и довести до кипения, снимая пену. Добавить мед и варить на медленном огне, помешивая, 30 минут.
6. Пектин смешать с 3-4 ст. л. сахара и ввести в заготовку. Проварить 5 минут, постоянно помешивая, и снять с огня.
7. Джем разложить по стерильным банкам и закрыть крышками твист-офф. В процессе остывания он загустеет.

Многие хозяйки рекомендуют в качестве основы для варенья использовать кабачки – пошаговые рецепты вы можете найти в статье на нашем сайте.

Видео

Предлагаем к просмотру еще несколько видеорецептов заготовки огуречных десертов на зиму:

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Выращивание огурцов, лаврового листа, имбиря, ягод годжи. Что вы должны...

Лавровый лист - выращивание

Лавровый лист не очень требователен к субстрату. Наилучшие условия – достаточно плодородная почва. Раз в два года его следует пересаживать в горшок большего размера. Если наши кусты уже тяжелые и подходящего размера, можно ограничиться удалением как можно большего количества субстрата из горшка и подсыпанием плодородной земли, например, просеянным компостом. Лавровый лист нуждается в достаточном количестве дневного света.Дозы солнца также должны быть оценены в начале. Лавровые листья должны находиться в помещении, когда осенние ночи начинают становиться прохладнее и температура падает. Зимой растение уходит в спячку, но не теряет листьев. Поэтому необходимо создать условия для этого отдыха. Идеальное место – застекленное помещение с температурой в пределах 5-10 градусов Цельсия.

Лавровое дерево не любит обильного полива. Если корни будут слишком влажными, они начнут гнить.Лучше всего правильно поливать, затем удалить лишнюю воду с базового слоя и дать базовому слою высохнуть при следующем поливе. Зимой субстрат должен быть лишь слегка влажным. Для здорового роста растения необходимы удобрения в течение вегетационного периода – желательно каждые две недели с апреля по июль. Удобрения должны быть натуральными. Теоретически растение может выдерживать морозы до -10 градусов по Цельсию. Но на самом деле такое понижение температуры всегда будет вызывать у растения хлорирование и сбрасывание листьев.Поэтому обязательно зимуйте в светлом помещении, где температура не опускается до нуля и ниже. Лавровый лист - выращивание [ https://agropedia.pl/lisc-lauria-uprawa ] как видите, это не так уж и сложно!

Имбирь - выращивание

Имбирь - выращивание [ https://agropedia.pl/imbir-uprawa ] этого растения требует от нас нескольких важных вещей. Во-первых, выращивать его лучше всего ранней весной, поместив горшок в помещение с температурой 22-24 градуса по Цельсию.Почва должна быть слегка влажной, но ни в коем случае не мокрой, так как корни подвержены гниению. Горшки следует размещать на видном месте, но подальше от прямых солнечных лучей. В этом случае корневище должно выпустить свои первые побеги примерно через месяц. Когда температура на улице около 20 градусов, а ночью не опускается ниже 15 градусов, можно поставить горшок с имбирем на балконе или в саду. В контейнерах с имбирем следует контролировать влажность субстрата в течение всего лета, так как он не должен быть ни сухим, ни чрезмерно влажным.В конце лета листья имбиря постепенно засыхают, готовясь к осенне-зимнему периоду покоя. В этот период корневища можно выкопать и хранить в холодильнике или оставить в горшках в помещении с температурой около 10 градусов по Цельсию до весны. Не следует поливать растения в периоды покоя.

Выращивание огурцов

Лучшее время для посева семян огурцов – конец мая. После 15 мая, после замерзшего огородника и холодной Зошки, риска заморозков нет, и почва быстро прогревается.Грядку можно дополнительно накрыть сельскохозяйственной тканью, чтобы предотвратить ее охлаждение и обеспечить правильную температуру для прорастания семян. Выращивание огурцов [ https://agropedia.pl/uprawa-ogorkow ] не представляет сложности, так как это быстрорастущие растения, поэтому при посадке используйте соответствующие междурядья (ок. 70-120 см) и междурядья. (ок. 15 см). Посев семян огурцов следует начинать с подготовки подходящего места на огороде. Огурцы любят теплые места и почвы, которые быстро прогреваются и богаты гумусом.Реакция почвы должна быть щелочной, для поддержания рН лучше всего вносить известь на год раньше (осенью). При этом используйте, пожалуйста, навоз (лучшее экологическое удобрение для огурцов!).

Ягоды годжи – выращивание

Ягоды годжи – выращивание [ htps://agropedia.pl/jagody-goja-uprawa ] может быть для некоторых сложным, но это не так. Растет быстро, достигая 1-3 м в высоту. Весной можно обрезать ветки, чтобы дерево хорошо ветвилось.Его изогнутые ветви покрыты шипами. Они начинают цвести в мае/июне и могут цвести все лето (довольно невзрачные, но разнообразные). Плоды появляются в августе и созревают осенью (октябрь). Однако для сбора первого урожая ягод годжи требуется два года. Ягода годжи хорошо переносит самые разные условия, но не терпит тяжелых глинистых и заболоченных почв. Лучше всего сажать в тихом, солнечном месте в плодородную, хорошо дренированную почву.

мотивирует готовить!: маринованная морковь с имбирем и медом

Ах да, слушаю и слушаю Rag'n'Bone Man и позволяю себе впадать в восхищение, предконцертный восторг (концерт 2 апреля 2017), которого я уже с нетерпением жду! А пока послушайте "По небу" ...

Я знаю, что все остальные консервы кажутся проще. Что джемы, варенье или желе — это легко, популярно и повседневно.Этот силос — «черная магия», но позвольте мне сказать вам, что засолка — это просто и так увлекательно! Мой первый силос – это, конечно же, маринованные огурцы, которые я делаю блестяще, но только несколько лет. Еще больше времени у меня уходило на засолку капусты, которую мы искренне любим, а вот купленная в магазине или на рынке слишком часто оставляла желать лучшего.

Лучший силос зимой

Маринованная морковь с медом и имбирем Только что видела у Кшиштофа. Я не любитель квашеной капусты в капусте, потому что мне нравится яркое содержимое баночки, а вот сама засолка морковки со сладкой ноткой меня очень поразила. Морковь для маринования нужно нарезать тонкой соломкой или натереть. Почистив его, нарежьте овощечисткой на длинные ленты, а если у вас есть спирализатор, замените его морковными спагетти.Сделала морковку, которую купила в виде готовой овощной лапши. В последнее время такие можно купить в крупных магазинах (о овощных спагетти я писала здесь). Свежевырезанная/струганная морковь не требует замачивания, покупается в виде готовой овощной лапши, лучше всего замочить ее в ледяной воде минут на 30, чтобы она стала сочнее.

При заготовке силоса помните, что очень важно следующее:
- чистота посуда, контейнеры, столовые приборы, используемые для прокалывания
- прессование овощи/фрукты таким образом, чтобы они всегда были покрыты соком/рассолом
- ежедневно прокалывание содержимое (дегазация) обваренной ручкой деревянной ложки

В фотоколлаже выше представляю свой патент на прессование силоса - приготовьте крест из 4-х или 6-ти шампуров и кухонной ниточки, которую вы наденет овощи и поставит на них банку или бутылку с водой.Разумеется, и крестовину, и банку следует ошпарить.

Взбейте морковь в банке с остальными ингредиентами, после прессования она заняла около 1/2 высоты банки. Ставлю на овощи свой волшебный крестик, ставлю на него стеклянную бутылку и прижимаю крышкой банки. Если овощей больше, можно использовать нижнюю банку, чтобы придавить все это сверху.

Морковь маринованная с медом, имбирем и изюмом хрустящая, слегка солоноватая и кисловатая, с тонким оттенком сладости.В следующий раз обязательно добавлю больше изюма, маринованный просто вкусный! Подавайте маринованную морковь к обеду, к мясу, слегка выдавите в сэндвич с рваной свининой или съешьте прямо из банки. Она замечательная!

Маринованная морковь с имбирем, медом и изюмом

1 кг моркови (вес после очистки) 9000 9

20 г свежего имбиря

60 г органического изюма

100г рапсового меда с пасеки

15 г соли

Морковь помойте и очистите, затем нарежьте тонкими ломтиками, длинными лентами или с помощью спирализатора превратите в овощные спагетти.Посыпать морковь солью, перемешать и отставить на несколько минут. Тем временем очистите имбирь (лучше поскребите его ложкой) и нарежьте полосками, мед слегка подогрейте, пока он не станет жидким. Когда морковь пустит сок, смешайте ее с нарезанным имбирем, жидким медом и изюмом. Положить морковь в банку и взбить. Сверху положите обваренный «крест» из шпажек, а на него в качестве груза поставьте банку, наполненную водой. Морковь должна быть полностью покрыта любым соком, который будет вытекать из нее.Если его не хватает, добавьте несколько столовых ложек воды.

Накрыть банку марлей (или закрыть крышкой, придавив банку-утяжелитель крышкой банки) и поставить на 7 дней в теплое место. Ежедневно протыкайте содержимое обваренной ручкой деревянной ложки, чтобы дегазировать содержимое, затем снова взбивайте и давите, пока сверху не останется жидкость.

Когда морковь станет достаточно кислой, поставьте банку в холодильник и наслаждайтесь вкусом.

Апельсиновый чай с имбирем: идеальный вариант для зимнего тепла

Это основа нашего ароматного кваса, поэтому стоит уделить ему немного внимания. Хотя порошкообразная версия очень удобна и хорошо работает при приготовлении пищи, для приготовления идеального чая на зиму лучше использовать свежий корень. Его нетрудно найти в продуктовых магазинах, а его аромат и эффективность определенно сильнее, чем у порошкообразной специи.

Помните об выразительном характере имбиря, когда только начинаете свое кулинарное приключение с этим продуктом. Людям, не привыкшим к его вкусу, следует давать себе меньшие порции имбиря, постепенно привыкая к нему.

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Имбирный напиток для улучшения пищеварения Интерьер своими руками

Приготовление напитка — детская игра, поэтому согревающий чай с имбирем и апельсином быстро станет напитком, который будет сопровождать нас в тихие послеобеденные часы, проведенные дома.

Подготовить:

• 1 чайная ложка листьев черного чая,
• 2 ломтика корня имбиря,
• 1 апельсин,
• 250-300 мл горячей воды.

Метод приготовления:

Чайные листья залейте кипятком и оставьте на несколько минут. Тем временем вымойте корень имбиря, очистите его и разрежьте на две части. Выжать сок из апельсина. Поместите имбирь в стакан вместе с соком и мякотью, которые остались в соковыжималке.Влейте чай и перемешайте. Согревающий напиток как раз к зиме готов!

Сообщение в Instagram

Приведенный выше рецепт является базовой версией, но вы также должны попробовать модификации, которые придадут апельсиново-имбирному чаю более насыщенный вкус. Корень имбиря можно натереть на мелкой терке. Таким образом, получить все преимущества рута будет еще проще. С другой стороны, апельсины не нужно выжимать — вместо этого мы можем положить в стакан фрукты, нарезанные толстыми дольками.

Апельсиновый сок должен быть обогащен лимоном. Не помешает и щепотка корицы или кардамона! Если вам нравятся сладкие акценты, добавьте чайную ложку меда в чашку чая. Однако важно, чтобы температура жидкости не превышала 40°С.

Картина

Зимой давайте не ограничиваться только чаем с лимоном / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Цитрусовые являются богатым источником витамина С, который не должен отсутствовать в нашем меню, особенно осенью и зимой.Это один из самых вкусных способов не только укрепления иммунитета, но и красоты. Аскорбиновая кислота благотворно влияет на кожу, для которой зимние температуры также являются большим испытанием.

Имбирь отлично согревает и обладает противовоспалительными свойствами. Это наш союзник в борьбе с инфекциями, заразиться которыми несложно, когда нас застигает ливень или метель и промокает обувь. Мы также можем относиться к напитку как к чаю от запоров . Имбирь обладает легким слабительным действием, поможет избавиться от надоедливого метеоризма, тошноты и болей в животе.Выпьем за здоровье!

См. также:

Чай из артишоков: лосьон для печени и желудка

Откуда берется расстройство желудка? Важно не только то, что мы едим

.

Салат из бирманской капусты и имбиря »Ядлономия · веганские рецепты не только для веганов

Кухня Мьянмы, ранее известной как Бирма, является одной из наименее известных и описанных кухонь в Азии. Это также одна из самых разнообразных кухонь в этом уголке мира, ведь в зависимости от региона различаются не только ингредиенты, но и виды блюд, и даже любимые вкусовые профили. То, что сочетает в себе разные стили приготовления пищи в Мьянме, это одно – замечательные, не имеющие аналогов нигде, исключительно сытные салаты.

Салаты из Мьянмы, известные как thok, , полностью отличаются от остального мира. Что их объединяет с тайскими салатами, так это внимание к структуре, потому что их неотъемлемой частью являются жареные хрустящие стручки или арахис. А вот в тайских салатах жира нет, зато много лайма и чили; а тут наоборот. Добавление масла указывает на родство с индийскими салатами; однако масла гораздо меньше и специй, популярных в индийской кухне, тоже не хватает. Китайская кухня — источник симпатии к соленьям и умеренному количеству трав и специй; а влияние соседнего Бангладеш способствовало подаче салатов как горячими, так и холодными.А если еще посмотреть, какую роль играют салаты и то, как они поданы, можно и вовсе заблудиться.

Итак, по существу, какие салаты на вкус в Мьянме? Они очень сытные, насыщенные различной структурой и текстурой, их легко можно съесть на обед или взять с собой в дальнюю поездку. Они не слишком жирные, потому что основу соуса составляет соевый соус и что-то кислое — в зависимости от региона это может быть лимон, лайм, уксус или силос — масло используется экономно.Они приятно соленые и слегка кисловатые, а свежая зелень придает дополнительный аромат. Вероятно, самым известным бирманским салатом является laphet thoke , который представляет собой салат из ферментированных листьев зеленого чая. Воссоздать его достаточно сложно - разве что дома поставить чай - поэтому в начале хотелось бы пригласить вас на менее известный и не менее уникальный салат с…. имбирь. Это отличное знакомство с бирманскими салатами, потому что они не только приятны на вкус, но и, вероятно, у вас есть все ингредиенты дома.

версия для печати

Салат из бирманской капусты и имбиря

• Время приготовления: накануне вечером 5 минут + 25 минут 0M

---

На 4-6 порций:

Накануне:
кусочек имбиря, 2 больших пальца,
1/4 стакана лимонного сока

1/2 стакана сухого нута
1/2 стакана сухой чечевицы

В день приема пищи:

3 столовые ложки масла для жарки
3 зубчика чеснока
1/4 стакана кунжута

400 г пекинской или молодой капусты
1 пучок зеленого лука
1 пучок кинзы или петрушки
2–4 столовые ложки соевого соуса
2–3 столовые ложки лимонного сока
1/8 чайной ложки соли
кусочек огурца, по желанию

Подготовка:

1. Вечером перед запланированным приемом пищи: положите в одну миску чечевицу, в другую – нут и налейте в каждую миску столько воды, чтобы покрыть стручки.Затем очистите имбирь и нарежьте его очень тонко на спички. Переложите в миску, полейте лимонным соком и оставьте все три ингредиента на ночь, чтобы они пропитались.
2. На следующий день можно приготовить салат. С нута и чечевицы слить воду и протереть каждый вид стручков бумажным полотенцем. На дне большой сковороды разогреть масло и добавить нут, обжаривать 2-3 минуты до легкого золотистого цвета. Затем добавьте чечевицу и готовьте еще 2-3 минуты, пока она также не станет слегка золотистой.
3. Тем временем нарежьте чеснок. Добавьте в сковороду вместе с кунжутом и готовьте в последнюю минуту. Переложите содержимое сковороды вместе с маслом в большую миску.
4. Мелко нарезать капусту и зелень, добавить в миску. К этому добавьте сушеный имбирь, соевый соус, лимонный сок и соль и тщательно перемешайте. Попробуйте и приправьте большим количеством соевого соуса или лимона, если это необходимо. Хорошо сразу после смешивания и на следующий день.

Консультация:

• Очень важно тщательно протирать капсулы.Если их тщательно не вытирать на сковороде, они начнут пениться — ничего страшного! - и вместо того, чтобы жарить, они будут просто вариться. Они будут вкусными, но не очень хрустящими.
• Лимонный сок, в котором вымачивался имбирь, для салата не годится, так как слишком острый, но и выливать его не стоит - можно добавить в лимонад или запить горячей водой.
• Если у вас в холодильнике есть огурец, кольраби или помидор, вы также можете добавить эти овощи в свой салат.
• Добавляйте соевый соус постепенно — каждый соевый соус немного отличается, поэтому необходимое количество варьируется от компании к компании.

Попробуйте другие блюда с этими ингредиентами:

---

Рецепт из блога Jadlonomia :
https://www.jadlonomia.com/przepisy/birmanska-salatka-z-imbiru/

.

рецепт салата из огурцов на зиму

Тип

Вкусные варенья на зиму – специальность моих родителей. Семейная традиция не пропадает, я тщательно записываю эти рецепты и стараюсь соответствовать мастерству родителей ;) Салат из огурцов - одна из любимых заготовок в моей семье. Он просто вкусный, слегка сладкий и не слишком кислый, что делает его вкусным для детей. Употребляем его как дополнение к обеденным блюдам и бутербродам Ингредиенты: 2,5 кг молотых огурцов, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана спиртового уксуса, 1,5-2 столовые ложки соли, 0,5 стакана масло подсолнечное или рапсовое, английское, листья сельдерея, укроп - выложить на дно банок Приготовление: Огурцы очистить и нарезать ломтиками.Морковь очистите и натрите на крупной терке.Лук очистите, нарежьте ломтиками или полукольцами.Подготовленные овощи смешайте с солью,сахаром,уксусом и маслом.Ингредиенты салата положите в кастрюлю и вскипятите. С момента закипания варить салат около 15 минут. на очень медленном огне, периодически помешивая. Время варки можно сократить, когда огурцы уже станут мягкими. Самое главное, чтобы ингредиенты салата в процессе варки размякли, но не переварились – они должны быть al dente.Банки и крышки ошпарить кипятком.На дно каждой банки положить 1-2 листика сельдерея, небольшую веточку укропа, 3 зернышка душистого перца. Горячий салат разложите по подготовленным банкам и закройте крышками. Салат должен быть плотно упакован в банку и заполнять ее полностью. Можно использовать горячий маринад, чтобы заполнить банку до краев.Пастеризовать банки в кастрюле с горячей водой (но не кипятком).Пастеризовать до вздутия крышек банок.Затем вынуть банки из кастрюли, плотно закрутить крышки, поставьте их остывать.Если вы ищете рецепты варенья, смотрите также: маринованные кисло-сладкие грибы, соус из клубники и красной смородины, кожура цыган, огурцы каррипа, каперсы - маринованные плоды настурции, чатни из красного лука, мутни из сливы и имбиря. .

имбирный сироп с медом и куркумой, волшебный эликсир здоровья

Сезон простуд начался и меня не пощадил! Ну, я не болею, по крайней мере, я так думал, я даже немного гордился собой, что несколько лет у меня даже кашля не было, но, видите ли, моя наглость была наказана, и я как-то не могу найти себя.

В таких случаях сразу беру имбирь, лимон и мед. На этот раз я решил приготовить имбирный сироп , , который я мог бы добавить в чай ​​или воду, а также есть прямо из чайной ложки.

Перейти прямо к рецепту

Я начал думать, что еще можно добавить, что поможет бороться с инфекциями и поможет укрепить иммунитет.

Первое, что я придумал, это куркума ! Помимо того, что он имеет красивый осенний цвет, обладает фунгицидным, бактерицидным и противовирусным действием, является мощным антиоксидантом и защищает наш организм от свободных радикалов. Он помогает предотвратить болезнь Альцгеймера, сердечные заболевания и рак, а также бороться с ревматизмом.Он снижает уровень холестерина в крови и поддерживает функцию печени. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой! Здесь вы можете прочитать больше , или здесь на более научном английском языке.

Чтобы увеличить биодоступность куркумы, ешьте ее с жирами и черным перцем.

Итак, еще одно дополнение к волшебному эликсиру: кокосовое масло, обладающее сильными антисептическими свойствами, снижает уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. У него много других свойств для здоровья, о которых вы можете прочитать здесь.

Почему имбирь так полезен?

Действует противовоспалительно стимулирует кровообращение согревает повышает концентрацию внимания. Кроме того, он стимулирует пищеварение и идеально подходит при тошноте и укачивании. Говорят, что он также снимает менструальные боли и боли при мигрени. Вы можете прочитать больше здесь.

А мёд - жидкое золото..

Это антисептик и антибактериальный благодаря содержащимся ферментам.Он укрепляет сердце, снижает кровяное давление и улучшает кровообращение. Положительно влияет на иммунитет, заживляет язвы желудка и ускоряет заживление ран. Защищает печень и увеличивает секрецию желчи.

Важно: мёд теряет большую часть своих полезных свойств под воздействием высокой температуры, поэтому добавляйте его в чай ​​или уже остывшую воду, желательно с температурой не выше 40С.

Итог: что это за имбирный сироп? Обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, успокаивает боль в горле, согревает и укрепляет иммунитет.Он поддерживает работу всего организма и, кто знает, может, обеспечивает долголетие.

И, честно говоря, очень вкусно, особенно прямо из чайной ложки

Только внимание! этот сироп не гарантирует здоровье и иммунитет, он может их только поддерживать. Другие факторы, такие как диета, физическая активность, без перегрева !!! и закалка организма имеют наибольшее влияние!

Вот хорошая статья о перегреве! А ниже видео как закаляют детей в Сибири 😉

Вы можете лайкнуть или прокомментировать этот пост на facebook!

имбирный сироп с медом и куркумой, волшебный эликсир здоровья

прибл.150 мл эликсира

Необходимое количество (стакан = 250 мл, чайная ложка, плоская ложка, если не указано иное)

• 100 мл меда
• 1 столовая ложка молотой куркумы (или 2 столовые ложки свежего корня)
• 2 столовые ложки тертого имбиря
• щепотка черного перца
• 1,5 ст. перелить в плотно закрытый сосуд.Хранение: если не слишком тепло, можно вне холодильника, до недели, только добавление лимонного сока может сократить срок хранения. Можно и в холодильник поставить, только сироп может сильно загустеть.
• Добавляйте в остывший чай, воду или ешьте прямо из чайной ложки.

Примечания

* сок может сократить срок годности сиропа

3.5.3228

• ВНИМАНИЕ И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ЛИМОННОЙ КОЖИ: Прежде чем использовать его, подумайте, действительно ли он пригоден для употребления.Источник.
.

Имбирь - противопоказания, цена, похудение, свойства, рецепты

Имбирь обладает многими преимуществами для здоровья, прекрасным вкусом и интенсивным ароматом. Его можно добавлять во многие блюда, десерты и коктейли. Он эффективен против простуды, лечит боль в горле, освежает дыхание и способствует снижению веса. Так что давайте включим его в свое ежедневное меню.

Посмотреть фильм: "Незаменимый имбирь"

1.Что такое имбирь

Имбирь — растение, имеющее множество разновидностей. В диком виде растет в Азии и Австралии. Разновидность имбиря, которая используется в медицине, не встречается в дикой природе. В Китае, Аравии и Индии целебные свойства имбиря известны уже тысячи лет. Это растение обладает согревающими, бактерицидными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Спектр его действия огромен, начиная от уменьшения тошноты, через поддержку концентрации внимания, заканчивая облегчением боли в горле.В настоящее время имбирь выращивают в Китае, Индии, Австралии, Нигерии, Ямайке и Тайване. Он широко используется в качестве лекарственного сырья и популярной и желанной специи. Вы можете купить его в травяных магазинах, бакалейных лавках и супермаркетах. Имбирь относится к группе продуктов, известных как суперпродукты.

Ешьте имбирь на здоровье [10 фото]

Имбирь обладает пряным ароматом и довольно часто встречается в кухнях разных стран мира.Однако имбирь употребляли 90 003 тысячи человек. посмотреть галерею

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ ВРАЧЕЙ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ

Посмотреть ответы на вопросы людей, которые сталкивались с этой проблемой:

Все ответы врачей

2. Сколько стоит имбирь

Цена свежего имбиря колеблется от 15 до 35 злотых. Все зависит от качества корня имбиря и способа его выращивания.Сейчас модные органические продукты стоят намного дороже, также био корень имбиря будет иметь самую высокую цену.

С другой стороны, цена сушеного имбиря составляет около 2-3 злотых за упаковку, в зависимости от компании. Например, цена сушеного имбиря в виде порошка составляет около 2,5 злотых за упаковку 15 г. Чем больше упаковка сушеного имбиря, тем ниже цена за килограмм.

3. Противопоказания к употреблению имбиря

Имбирь полезен для здоровья , но в некоторых случаях его следует избегать. Заболевания, при которых имбирь исключается из рациона:

• гемофилия,
• гипотензия,
• гипертония,
• беременность,
• грудное вскармливание,
• язва желудка,
• язва двенадцатиперстной кишки,
• гастроэзофагеальный рефлюкс.

Имбирь усиливает кровоток, поэтому его следует избегать людям с гемофилией. Это состояние означает проблему со свертываемостью крови. Даже небольшой порез может быть опасен после употребления имбиря.Кроме того, растение может взаимодействовать с лекарствами, назначаемыми при гемофилии.

Имбирь также влияет на действие препаратов при слишком высоком или низком давлении. Это растение не следует сочетать с бета-блокаторами.

Имбирь помогает при тошноте , возникающей в первом триместре беременности. От него следует отказаться женщинам, у которых частая рвота и которые не могут ее остановить.

Частое употребление имбиря может вызвать проблемы с развитием плода, а на поздних сроках беременности вызвать преждевременные роды. Кормящим женщинам также следует воздерживаться от употребления в пищу растения. Это может изменить вкус пищи и вызвать проблемы с желудком у вашего ребенка.

4. Полезные свойства имбиря

Польза имбиря для здоровья известна на протяжении веков и основана на эфирном масле, гингероле и цинфероне. Полезные свойства имбиря следующие:

• имбирь нагревается,
• имбирь обладает противовоспалительными свойствами,
• имбирь останавливает тошноту и рвоту,
• употребление имбиря рекомендуется при пневмонии и бронхите,
• имбирь снимает боли: горла, головы, менструальные,
• имбирь борется с неприятным запахом изо рта,
• имбирный настой от кашля,
• экстракт имбиря снимает проблемы с газообразованием и желудком,
• имбирь укрепляет иммунитет,
• потребление имбиря улучшает кровообращение,
• имбирь можно использовать для снижения уровня холестерина,
• компрессы из отвара имбиря уменьшают отечность
• употребление имбиря на иврите увеличивает концентрацию,
• имбирь также является афродизиаком.

5. Помогает ли имбирь похудеть?

Имбирь согревает , очищает организм и стимулирует процесс сжигания жира. Потребление имбиря снижает аппетит и подавляет тягу к нездоровым соленым закускам. Кроме того, он низкокалорийный и его можно есть как добавку к чаю или блюдам, как приправу или как ингредиент коктейлей.

Эффективность имбиря для похудения была подтверждена исследованием, представленным «Журналом науки и продовольствия в сельском хозяйстве» в 2014 году.Крысы с избыточным весом получали гингерол (вещество, содержащееся в имбире) в течение 30 дней и теряли вес. Кроме того, улучшились показатели сахара в крови и лептина, гормона, сообщающего о сытости.

Исследование, опубликованное в «Европейском медицинском и фармакологическом обзоре», подтвердило, что имбирь способствует снижению веса и увеличивает количество хорошего холестерина.

В «Биолого-фармацевтическом вестнике» в 2004 году появилась статья о том, что имбирь подавляет выработку кортизола в организме.Выработку этого гормона вызывают стрессы, тогда в организме возникают проблемы с обменом веществ и похудением.

Также был проведен эксперимент, доказавший термогенный эффект имбиря . Результаты появились в «Метаболизме» в 2012 году. Затем было показано, что имбирь повышает температуру тела и ускоряет процесс трансформации батареи. Международный журнал ожирения назвал имбирь средством для похудения и поддержания веса.

В исследовании приняли участие мужчины с избыточным весом, которые завтракали с добавлением горячей воды с 2 г молотого имбиря.Некоторые люди не получали указанный напиток во время еды.

Далее, расход калорий , проверяли аппетит и определяли уровень питания. Результаты показали, что участники, которые пили имбирную воду, были менее голодны и ели меньше еды.

Имбирь может помочь вам похудеть, но лучше сочетать его с правильным питанием и физическими упражнениями. Тогда эффект будет быстрее и заметнее. Здоровое питание повлияет на ваше здоровье и увеличит количество энергии.

Имбирь маринованный с добавлением сахара

читать статью

6. Как есть имбирь

Имбирь обладает широким целебным действием и его стоит иметь на своей кухне.Наиболее распространены три формы имбиря :

.
маринованный имбирь
• ,
• корень имбиря,
• молотый имбирь.

Маринованный имбирь популярен прежде всего в восточной кухне, например, как дополнение к суши. Он также подходит для приправы других блюд.

Имбирь молотый , т.е. в виде порошка, отличается чрезвычайно интенсивным ароматом. Лучше всего подходит в качестве приправы к соусам, фруктовым салатам, запеченным фруктам (напр.яблоки) или десерты. Это также хороший ингредиент в маринадах для мяса, особенно индейки.

Корень имбиря чаще всего используется в медицине. Вы должны выбрать тот, который не имеет пятен и имеет цвет между кремовым и светло-коричневым. Его следует нарезать в соответствии с расположением волокон.

Из него можно приготовить сок или добавить в фруктово-овощной коктейль. Чай со свежим имбирем эффективен при простуде. Достаточно очистить корень, разрезать его и положить в горячее питье.Небольшие кусочки имбиря можно сосать при боли в горле.

Однако стоит помнить, что свежий имбирь имеет более сильный вкус и его следует использовать в умеренных количествах. Он прекрасно подчеркнет вкус рыбы и морепродуктов, утки или свинины. Благодаря этому удается подчеркнуть вкус пресных блюд. Его нельзя сочетать с травами, потому что он имеет другой аромат. Лучше всего он сочетается с душистым перцем, лавровым листом, перцем, гвоздикой и мускатным орехом.

7. Рецепты напитков и блюд с имбирем

С добавлением имбиря можно приготовить самые разнообразные вкусные блюда.Стоит использовать свойства имбиря и вводить в рацион разные его формы.

7.1. Настой имбиря

Это идеальное предложение для холодных дней, которое согреет и зарядит энергией. Также стоит приготовить его во время простуды.

Ингредиенты:

• Кусочек свежего имбиря длиной 3 см,
• лимон,
• 1 стакан воды,
• столовые ложки меда.

Доведите воду до кипения. Положите в стакан нарезанный имбирь и несколько ломтиков лимона.Залейте его горячей водой, накройте тарелкой и оставьте на несколько минут. Подсластить настой медом и пить его теплым или холодным. Его можно дополнительно обогатить листьями мяты или кусочками фруктов.

7.2. Кофе с имбирем

Ингредиенты:

• чашка любимого кофе,
• чайная ложка меда,
• 2-3 щепотки молотого имбиря,
• молоко,
• возможно взбитые сливки.

Смешать мед и имбирь в чашке и залить кофе.Добавляем взбитое молоко и украшаем сверху взбитыми сливками.

7.3. Имбирный салат

Ингредиенты:

• 300 г копченого лосося,
• полпучка петрушки,
• 2 столовые ложки майонеза,
• 3 столовые ложки сметаны,
• 5 см корня имбиря,
• соль,
• перец.

Мелко нарежьте петрушку и имбирь. Лосось нарежьте небольшими кусочками. В небольшой миске смешайте сливки, майонез, щепотку соли и перец.Соединяем рыбу с получившимся соусом. Держите салат в холодильнике около 15 минут, затем подавайте его с любимым хлебом и белым вином.

8. Рецепты имбирных коктейлей

Имбирь обычно ассоциируется с согревающими блюдами, но является отличным дополнением к смузи и фруктовым сокам. Усиливает вкус фруктов и овощей и придает им приятный аромат. Его можно использовать во многих различных сочетаниях, но свежий имбирь особенно хорош в качестве приправы к таким ингредиентам, как:

• лимон,
• банан,
• ананас,
• киви,
• шпинат,
• огурец,
• петрушка,
• капуста.

8.1. Имбирный смузи для похудения

Приготовление смузи не займет много времени, и это отличная идея для здорового завтрака или перекуса. Вы также можете взять его на работу или в университет.

Ингредиенты:

• 2 горсти капусты,
• 1 груша,
• 1 плод манго,
• 1 апельсин,
• половинка лимона,
• кусочек свежего имбиря,
• 1 столовая ложка молотого льняного семени,
• 1 стакан воды или молока.

Вымойте грушу, манго и апельсин, очистите и нарежьте кубиками. Выжмите сок из половины лимона и нарежьте имбирь на более мелкие кусочки. Поместите ингредиенты в чашу блендера, влейте лимонный сок и воду, всыпьте льняное семя. Смешайте до однородности.

8.2. Коктейль с имбирем и ананасом

Ингредиенты:

• ананас,
• лимон,
• мед,
• кубика льда,
• щепотка молотого имбиря или кусочек свежего имбиря.

Нарежьте любое количество ананаса кубиками и выжмите лимонный сок. Поместите ананас в блендер, добавьте сок и добавьте 2-3 столовые ложки меда, кубики льда и имбирь. Перемешиваем до получения однородной жидкости.

8.3. Смузи с имбирем, бананом и апельсином

Ингредиенты:

• половинка банана,
• 1 апельсин,
• полстакана молока,
• 1-2 см корня имбиря,
• хорошая щепотка корицы.

Натереть имбирь.Поместите все ингредиенты в блендер и залейте молоком. Смешайте до однородности.

9. Как хранить имбирь

Нет проблем с хранением молотого имбиря, так как обычно он остается в оригинальной упаковке в кухонном шкафу. Имбирь маринованный чаще всего покупают в банке в двух цветовых вариантах - белом и розовом. По вкусу не отличаются, розовый имбирь получается путем окрашивания натурального растения.

Свежий имбирь лучше всего хранить в холодильнике.Чтобы не потерять свои свойства и запах, лучше всего завернуть его в бумажное полотенце и закрыть в контейнере или полиэтиленовом пакете. В таком виде он может находиться несколько недель.

10. Косметические свойства имбиря

Масло имбиря используется в антицеллюлитных препаратах. Благодаря тому, что имбирь стимулирует кровообращение и ускоряет сжигание жира , он помогает бороться с этим дефектом. Имбирь также используется в шампунях и бальзамах для волос, поскольку он предотвращает старение кожи головы и укрепляет волосы.

Корень имбиря благодаря своему экзотическому аромату является основой многих духов. Хорошо сочетается с кардамоном и перцем.

Экстракт корневища имбиря улучшает состояние кожи головы и внешний вид волос. Его можно сделать самостоятельно, соединив измельченное корневище имбиря с этанолом и влив в эту смесь теплое масло виноградных косточек. Такую брагу нужно отставить на 5 дней, процедить и растирать по две столовые ложки два раза в день.

Маринованный имбирь применяется при насморке и воспалении носа. Измельченное корневище свежего имбиря залить водой и прокипятить 5 минут, отставить еще на 30, процедить и использовать в виде аэрозоля 3-6 раз в день.

Спирт с имбирем помогает при отеках ног, болях в суставах и невралгиях. Ускоряет заживление герпеса, язв и абсцессов.

Имбирный спирт получают путем заливки спиртом сушеного имбиря и мацерации в течение 7 дней. После фильтрации жидкость можно втирать в выбранное место.

Рекомендовано нашими экспертами

11.Калорийность и пищевая ценность сырого имбиря

90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400 90 400

Калории и питательные вещества	Содержание на 100 г	Содержание в 2 г (1 чайная ложка)
Энергетическая ценность	80,0 ккал	1,60 ккал
белок	1,82 г	0,04 г
Углеводы	17,77 г	0,36 г
Сахар	1,70 г	0,03 г
Волокно	2,00 г	0,04 г
Толстый	0,75 г	0,02 г
Насыщенный жир	0,20 г	0,00 г
Мононенасыщенные жиры	0,15 г	0,00 г
Полиненасыщенные жиры	0,15 г	0,00 г
Холестерин	0 мг	0 мг
Витамин C	5,00 мг	0,10 мг
Эквивалент фолиевой кислоты	11,00 мкг	0,22 мкг
Витамин B1 - тиамин	0,03 мг	0,00 мг
Витамин В2 - рибофлавин	0,03 мг	0,00 мг
Витамин В3 - витамин РР - ниацин	0,75 мг	0,02 мг
Витамин В5 - пантотеновая кислота	0,20 мг	0,00 мг
Витамин В6 - пиридоксин	0,16 мг	0,00 мг
Витамин В9 - фолиевая кислота	11,00 мкг	0,22 мкг
Витамин В4 - холин	28,8 мг	0,58 мг
Витамин B12 - кобаламин	0 мкг	0 мкг
Витамин А	0 и.в.	0 ед.
Витамин А	0 мкг РАЭ	0 мкг РАЭ
ретинол	0 мкг	0 мкг
Альфа-каротин	0 мкг	0 мкг
Бета-каротин	0 мкг	0 мкг
Бета-криптоксантин	0 мкг	0 мкг
ликопин	0 мкг	0 мкг
Лютеин + Зеаксантин	0 мкг	0 мкг
Витамин Е	0,26 мг	0,01 мг
Витамин Д	0 мкг	0 мкг
Витамин Д	0 и.в.	0 ед.
Витамин К.	0,10 мкг	0,00 мкг
Кальций	16,00 мг	0,32 мг
Железо	0,60 мг	0,01 мг
Магний	43,0 мг	0,86 мг
Фосфор	34,0 мг	0,68 мг
Калий	415 мг	8,30 мг
натрий	13,00 мг	0,26 мг
Цинк	0,34 мг	0,01 мг
Медь	0,23 мг	0,01 мг
Марганец	0,23 мг	0,01 мг
Селен	0,70 мкг	0,01 мкг
Вода	78,9 г	1,58 г

Развернуть 32 значения Имбирь — противопоказания, цена, похудение, свойства, рецепты (Shutterstock) .

---

Смотрите также

• 
  Жареная картошка с кетчупом
• 
  Вкусный рецепт жареных креветок
• 
  Рецепт вкусного и простого кекса
• 
  Как есть кумкват правильно
• 
  Блинчики с начинкой из колбасы и сыра
• 
  Суп с оливками и копченой
• 
  Сколько тушить ежики с рисом
• 
  Винегрет откуда появился
• 
  Шипучка дома
• 
  Авокадо к чему относится
• 
  Польза и вред масло грецкого ореха