Необычное приготовление макарон

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 4

Сумма на порцию

312,5 ккал Калорий в составе жира 128,7

% дневная стоимость *

Всего жиров 14,3 г 22%

Насыщенные жиры 5,8 г 29%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 65,5 мг 22%

Натрий 413,3 мг 17%

Всего углеводов 34. 8 г 12%

Пищевые волокна 0 г 0%

Сахар 3,6 г

Протеин 11,1 г 22%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Получите

Домашняя паста | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт домашней пасты из 4 ингредиентов — легко приготовить вручную, в настольном миксере или в кухонном комбайне. Плюс советы о том, как раскатать макароны вручную или с помощью макаронной машины.

В последнее время у меня был небольшой интерес к домашней пасте.

И, черт возьми, ребята, мне так нравится . ♡

Источником вдохновения для всего этого послужила наша поездка на побережье Амальфи этой весной, когда мы с Баркли искренне убедились, что нам нужно больше готовой на 100% итальянской еды, приготовленной здесь, дома, на нашей маленькой кухне. Стат. Этой весной Барклай нацелился на совершенствование домашней моцареллы (подробнее об этом позже), и я вернулся домой, готовый окунуться в мир домашней пасты, ньокки и хлеба всех видов. Я даже нарушил свое минималистское правило, запрещающее использование новой кухонной техники, пока мы в Европе, и принес домой очаровательную маленькую традиционную пасту и деревянную сушилку, чтобы воплотить в жизнь наши мечты о пасте.

Оказалось, домашняя паста еще более восхитительна — и легка, и вкусна, и забавна — чем я ожидал!

Во-первых, приготовить свежее тесто для макарон совсем несложно.Если у вас есть кухонный комбайн, тесто можно приготовить менее чем за 5 минут. (Или вы можете сделать это вручную или в настольном миксере менее чем за 15 минут.) Раскатать лапшу также проще, чем я ожидал, особенно когда я научился пользоваться своей маленькой макаронной машиной. (Я также привел ниже инструкции о том, как раскатать макароны вручную с помощью настольного миксера или скалки. ) Мне также понравилось экспериментировать с различными видами муки для макарон и определять, какие из них мне нравятся больше всего для разных случаев.(Краткий ответ — большую часть времени я предпочитаю муку «00», но иногда смешиваю ее с манной крупой для получения более сытных форм или соусов.) В основном, однако, мы только что наслаждались , съев свежей пасты . У него такой восхитительный, свежий, жевательный, безошибочный вкус. И он мгновенно поднял некоторые из наших любимых рецептов пасты на мега ступеньку выше. (Посмотри на себя, cacio e pepe!)

Также весело? Приглашение группы подружек вечером в пятницу, чтобы разделить бутылку розового вина, когда мы вместе раскатываем партию домашней пасты.И иметь в холодильнике остатки линигун, которые можно достать, чтобы поужинать в напряженный будний вечер. И удивить друзей и соседей посудой, полной милых маленьких свежих макаронных гнезд в качестве подарков. И быть «тем домом», в котором теперь свежий паппарделл, небрежно задрапированный и сушащийся у окна нашей солнечной гостиной.

Мне все это нравится. И если вы также являетесь поклонником действительно хорошей пасты, я чувствую, что это может быть ваша новая любимая вещь.

Итак, чтобы продолжить итальянскую неделю здесь, в блоге, я делюсь всем, что я узнал до сих пор об искусстве приготовления примерно серьезно вкусной домашней пасты.Я попытался включить множество различных методов и вариантов для работы с тем, что у вас есть на кухне. Поэтому, пожалуйста, найдите тот метод, который лучше всего подходит для вас, и сообщите, если вы попробуете домашнюю пасту! Мне бы понравился , чтобы послушать, как оно идет.

Рецепт домашней пасты | 1-минутное видео

Домашняя паста Ингредиенты:

Хорошо, прежде чем мы перейдем к полному рецепту ниже, вот несколько важных замечаний об ингредиентах пасты, которые вам понадобятся для приготовления 1 фунта классической домашней яичной пасты:

• Мука: Мне очень нравится готовить домашнюю пасту из муки «00», из которой получаются самые шелковистые макароны. Но если я делаю более насыщенный соус, я использую половину «00» и половину муки из манной крупы, что делает макароны более крепкими и помогает соусу лучше прилипать к макаронам. Тем не менее, любая из этих трех видов муки (или их комбинация) подойдет для этого рецепта:
  • Мука «00»: Мой личный фаворит, благодаря которому текстура получается очень шелковистой.
  • Мука из манной крупы: Более сытная мука, благодаря которой макаронные изделия лучше прилипают к соусу. (Манная крупа — также моя любимая мука, которую можно посыпать на разделочную доску и макароны, пока вы раскатываете тесто.)
  • Универсальная мука: Также неплохо работает, если это единственная мука, которая у вас есть под рукой.
• Яйца: Этот рецепт требует четырех больших яиц.
• Оливковое масло: Это также поможет увлажнить тесто. (Если тесто все еще слишком сухое, вы также можете добавить несколько чайных ложек воды. )
• Морская соль: Мы добавим в рецепт чайную ложку мелкой морской соли, плюс я рекомендую добавить немного воды в пасту при приготовлении пасты.

Домашнее оборудование для макаронных изделий:

Ниже приведены инструкции, как приготовить домашнюю пасту полностью вручную. Или, если у вас есть кухонный комбайн (мой любимый метод) или настольный миксер, они также могут сэкономить вам дополнительную работу.

Раскатать макароны можно вручную (скалкой и ножом). Или вы можете дополнительно инвестировать в:

• Макаронная машина: Я купил макаронную машину Atlas 150, мне она очень нравится, и я рекомендую ее.Или, если у вас есть настольный миксер KitchenAid, их насадка для макаронных валиков тоже подойдет.
• Стойка для сушки макаронных изделий: Опционально, но очень полезно (и красиво!). Я выбрала эту деревянную стойку для сушки макаронных изделий, и она мне очень понравилась.

Как приготовить пасту в кухонном комбайне:

Я предпочитаю делать домашнюю пасту, потому что это самый быстрый и простой способ! Просто добавьте все четыре ингредиента в чашу кухонного комбайна (оснащенного обычным ножом).Взбивайте около 10 секунд или пока смесь не станет рассыпчатой ​​(см. Выше). Выньте тесто, скатайте его руками и положите на разделочную доску, слегка посыпанную мукой. Месить тесто 1-2 минуты, пока оно не станет гладким и эластичным. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте дополнительную столовую ложку или две воды. Если тесто кажется влажным или липким, просто добавьте немного муки, но чтобы тесто было достаточно сухим.) Сформируйте из теста шар с руки плотно заверните в полиэтиленовую пленку и дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут.Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.

Как приготовить пасту в настольном миксере:

Также очень простой метод (особенно удобный, если вы также собираетесь использовать насадку с роликовым миксером для раскатки теста для макарон). Просто смешайте все ингредиенты в чаше миксера. Затем с помощью крючка для теста перемешайте и месите тесто 8-10 минут на низкой скорости, пока оно не станет гладким и эластичным. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте пару столовых ложек воды.Если тесто кажется влажным или липким, просто добавьте немного муки, но вы должны, чтобы тесто было довольно сухим.) Сформируйте тесто в шар руками, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и дайте тесту остыть при комнатной температуре в течение 30 секунд. минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.

Как приготовить макароны вручную:

Если у вас нет кухонного комбайна или миксера, без проблем! Насыпьте муку в насыпь на большую разделочную доску. Затем пальцами или ложкой создайте в центре насыпи из муки колодец хорошего размера (наподобие вулкана).Добавьте яйца в центр лунки. Посыпьте яйца солью и сбрызните оливковым маслом. Используйте вилку, чтобы взбивать яйца. Затем, как только они соединятся, начните постепенно вбивать немного окружающей муки в яичную смесь, добавляя все больше и больше, пока яичная смесь не станет красивой и густой. (Если несколько яиц случайно вылились, не беспокойтесь, просто используйте руки или скребок, чтобы втянуть их обратно.) Затем руками сложите остальное тесто, пока оно не смешается.Месите тесто около 10 минут или пока тесто не станет гладким и эластичным, при необходимости посыпав немного муки на разделочную доску, чтобы предотвратить прилипание или если тесто кажется слишком влажным или липким. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте дополнительную столовую ложку или две воды, но вы хотите, чтобы тесто было достаточно сухим.) Сформируйте тесто в шар руками, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и дайте ему остыть. комнатная температура в течение 30 минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.

Как скрутить свежую пасту в макаронном аппарате:

Когда тесто постоит 30 минут и будет готово к работе, снимите его с полиэтиленовой пленки и снова переложите на разделочную доску.Используйте нож, чтобы разрезать тесто на четыре равных части (как если бы вы нарезали пирог), затем отложите один клин в сторону и сразу снова заверните оставшиеся три в полиэтиленовую пленку, чтобы они не высохли.

Обильно посыпьте разделочную доску (или большой противень) мукой и отставьте в сторону.

Руками сформируйте из теста плоский диск овальной формы. Пропустите тесто через макаронную машину на самом широком уровне. (На моем макаронном аппарате это настройка номер 1.) Как только лист выйдет, сложите его пополам, как если бы вы сложили лист бумаги, чтобы уместить его в конверт. Пропустите его через ролики еще 2 или 3 раза, все еще на самом широком уровне. Затем продолжайте подавать тесто через ролики, постепенно уменьшая настройки, по одному проходу за раз, пока паста не достигнет желаемой толщины. (Мне нравится устанавливать 6 на моем макаронном аппарате.) Когда тесто начинает становиться немного липким, когда вы пропускаете его через ролики, просто сделайте паузу и выложите тесто на посыпанную мукой разделочную доску, чтобы снова замесить муку, обязательно покрывая обе стороны теста.Кроме того, если лист теста становится слишком длинным, просто разрежьте его пополам ножом.

Когда лист теста будет готов, еще раз посыпьте его мукой. Затем подсоедините насадку для ножа к макаронам (и при необходимости перенесите ручку на насадку для ножа). Пропустите лист через насадку, чтобы получить макароны желаемой формы. Затем переложите нарезанные макароны на решетку для сушки или перемешайте их в маленькие «гнезда» для макарон и положите их на посыпанную мукой поверхность, чтобы они высохли в течение 30 минут.Повторите то же самое с оставшимся тестом для макарон.

Как скрутить свежую пасту с помощью настольного миксера:

Процесс изготовления настольного миксера в основном такой же, как и при использовании традиционной макаронной машины. (Это просто, потому что вам не нужно использовать одну руку, чтобы провернуть машину!) Просто подсоедините насадку для катания макаронных изделий к настольному миксеру. Установите ручку регулировки в самое широкое положение. Затем сформируйте и подавайте тесто для макарон в валик, как указано выше, пока оно не достигнет желаемой толщины, слегка посыпая макароны мукой, чтобы предотвратить прилипание.

Когда лист макарон готов, посыпьте его мукой еще раз. Затем снимите роликовую насадку и подключите режущую насадку по вашему выбору. Пропустите тесто через резак. Затем переложите нарезанные макароны на решетку для сушки или перемешайте их в маленькие «гнезда» для макарон и положите их на посыпанную мукой поверхность, чтобы они высохли в течение 30 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом для макарон.

Как раскатать свежую пасту вручную:

Чтобы раскатать макароны вручную, сформируйте из одного клина плоский диск овальной формы, как указано выше.Перенесите диск на разделочную доску и скалкой раскатайте тесто до желаемой толщины (обычно 1-2 мм), при необходимости добавляя на разделочную доску дополнительную муку, чтобы предотвратить прилипание. В общем, хорошим тестом на толщину теста является то, что вы должны видеть свою руку сквозь тесто, если осторожно поднимите ее.

Используя нож для пиццы или нож, нарежьте тесто на 5-дюймовые части. Посыпьте каждую секцию небольшим количеством дополнительной муки. Затем, начиная с короткой стороны секций, скатайте их в очень рыхлые плоские цилиндры (см. Выше). Разрежьте цилиндры поперек, чтобы получилась лапша желаемой ширины. Затем переложите нарезанные макароны на решетку для сушки или перемешайте их в маленькие «гнезда» для макарон и положите их на посыпанную мукой поверхность, чтобы они высохли в течение 30 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом для макарон.

Как приготовить свежие макароны:

Чтобы приготовить свежие макароны, доведите большую кастрюлю с сильно подсоленной водой до кипения на сильном огне.Добавьте свежую пасту и сразу же начинайте ее аккуратно перемешивать, чтобы лапша не слипалась. Продолжайте варить, пока паста не станет аль денте. (Внимательно следите за этим — свежая паста готовится на намного быстрее, чем на сушеных!) Затем процедите свежую пасту и немедленно используйте.

Время приготовления свежих макарон полностью зависит от толщины макаронных изделий, поэтому обязательно проверяйте время приготовления, чтобы видеть, когда они достигают идеальной текстуры al dente. Когда я раскатываю макароны до уровня 6 на макаронном аппарате, на приготовление уходит около 90 секунд.

Как хранить свежие макаронные изделия:

Обязательно дайте макаронам проветриться на решетке для сушки или на противне не менее 30 минут (или до 2 часов). Перелейте в герметичный контейнер и либо поставьте в холодильник на срок до 2 дней, либо заморозьте на срок до 2 недель. Чтобы использовать замороженные свежие макароны, поместите их в холодильник для размораживания не менее 4-6 часов, затем готовьте как обычно.

рецептов со свежей пастой:

А теперь самое главное — что приготовить из великолепной партии свежей пасты! Не стесняйтесь просматривать наши полные архивы макаронных изделий здесь, в блоге, но ниже приведены некоторые из моих личных фаворитов.

Описание

Мой любимый рецепт домашней пасты из 4 ингредиентов — легко приготовить вручную, в миксере или в кухонном комбайне. См. Приведенные выше советы о том, как раскатать макароны вручную, с помощью макаронной машины или настольного миксера.

Инструкции

Как приготовить пасту в кухонном комбайне:

1. Добавьте все ингредиенты в чашу кухонного комбайна, оснащенную обычным ножом.Взбивайте около 10 секунд или пока смесь не станет рассыпчатой ​​(см. Фото выше).
2. Выньте тесто и руками сформируйте из него шар, затем выложите тесто на разделочную доску, слегка посыпанную мукой. Месить тесто 1-2 минуты, пока оно не станет гладким и эластичным. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте дополнительную столовую ложку или две воды. Если тесто кажется влажным или липким, просто добавьте немного муки, но при этом тесто должно быть довольно сухим.)
3. Руками скатайте из теста шар и плотно заверните его в полиэтиленовую пленку.Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.
4. Раскатайте тесто для макарон до желаемой формы вручную или с помощью макаронной машины (см. Примечания выше). Готовьте макароны в большой кастрюле с сильно подсоленной кипящей водой до состояния альденте, обычно от 1 до 5 минут, в зависимости от толщины макарон. Слейте воду и немедленно используйте.

Как приготовить макароны в настольном миксере:

1. Добавьте все ингредиенты в чашу миксера, снабженную крючком для теста.Замесить тесто на малой скорости 8-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. (Если тесто кажется слишком сухим, добавьте дополнительную столовую ложку или две воды. Если тесто кажется влажным или липким, просто добавьте немного муки, но при этом тесто должно быть довольно сухим.)
2. Руками скатайте из теста шар и плотно заверните его в полиэтиленовую пленку. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.
3. Раскатайте тесто для макарон до желаемой формы вручную или с помощью макаронной машины (см. Примечания выше).Готовьте макароны в большой кастрюле с сильно подсоленной кипящей водой до состояния альденте, обычно от 1 до 5 минут, в зависимости от толщины макарон. Слейте воду и немедленно используйте.

Как приготовить макароны вручную:

1. Насыпьте муку в насыпь на большую разделочную доску. Пальцами или ложкой создайте в центре насыпи из муки колодец хорошего размера (наподобие вулкана). Добавьте яйца в центр лунки. Посыпьте яйца солью и сбрызните оливковым маслом.
2. Используйте вилку, чтобы взбивать яйца, пока они не смешаются. Затем начните постепенно добавлять немного окружающей муки в яичную смесь, добавляя все больше и больше, пока яичная смесь не станет красивой и густой. (Если несколько яиц случайно высыпались, не беспокойтесь, просто используйте руки или скребок, чтобы втянуть их обратно.) Руками сложите оставшееся тесто, пока оно не образует неплотный шар. Месите тесто около 10 минут или пока оно не станет гладким и эластичным, при необходимости посыпав немного муки на разделочную доску, чтобы предотвратить прилипание или если тесто кажется слишком влажным или липким.(Тем не менее, если тесто кажется слишком сухим, добавьте дополнительную столовую ложку или две воды, но вы хотите, чтобы тесто было достаточно сухим. )
3. Руками скатайте из теста шар и плотно заверните его в полиэтиленовую пленку. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут. Используйте сразу или поместите в холодильник на срок до 1 дня.
4. Раскатайте тесто для макарон до желаемой формы вручную или с помощью макаронной машины (см. Примечания выше). Готовьте макароны в большой кастрюле с сильно подсоленной кипящей водой до состояния альденте, обычно от 1 до 5 минут, в зависимости от толщины макарон.Слейте воду и немедленно используйте.

Банкноты

Мука: Как упоминалось в посте выше, я чаще всего делаю домашнюю пасту из муки «00», из которой получаются самые шелковистые макароны. Но если я делаю более сытный соус, я использую половину «00» и половину манной муки, в результате чего получается более крепкая паста, а также помогает соусу лучше прилипать к макаронам. Тем не менее, любой из трех перечисленных выше вариантов муки подойдет.

35 ЛУЧШИХ рецептов макарон, которые можно приготовить сейчас

От быстрого и легкого приготовления из основных ингредиентов кладовой до итальянской пасты, которая придерживается традиций, это список из 35 лучших рецептов макарон, которые можно приготовить сейчас.

Я также могу назвать этот пост Что мне приготовить на ужин сегодня вечером, , потому что угадайте, что? Ответ — это список лучших рецептов пасты, которые можно приготовить прямо сейчас.

Паста, вероятно, входит в пятерку самых универсальных блюд для домашнего повара любого уровня подготовки.Он отвечает всем требованиям, когда готовится для толпы или обеда, или делает легкую семейную трапезу или простой ужин на двоих. А с пастой у вас всегда будет разнообразие. Пасту можно сделать сливочной или пикантной, вегетарианской или с курицей, рыбой, мясом и многим другим. Приготовление макаронных изделий может быть делом на весь день, 5-минутным домашним соусом или купленным в магазине в банке, и каждый раз иметь восхитительный вкус.

СОВЕТ: Что я могу добавить в макароны для большего аромата? Ответ прост: СОЛЬ! Когда вода для варки закипит, и перед добавлением пасты приправьте ее большим количеством соли, чтобы она стала соленой, как море. Чтобы в кастрюлях не было коррозии, добавляйте соль после того, как вода закипит. И кошерная соль вместо поваренной соли лучше в моей книге.

Великий спор о том, кто изобрел макароны (Китай или Италия?), Становится менее обсуждаемым, когда начинает готовиться лапша, а едоки начинают есть. Будь то настоящая итальянская паста, такая как мои спагетти-помидор, или лучшие макароны с сыром американского производства, которые когда-либо проходили мимо ваших губ, этот список из 35 домашних рецептов макаронных изделий — это то, что вы должны приготовить прямо сейчас.

Кэти прокомментировала: «Я попробовала этот рецепт соуса для спагетти твоей мамы, и он был идеальным! Я итальянец, и много лет назад меня учили готовить хороший соус. Но за долгие годы его вкус стал не таким приятным, и казалось нормальным просто купить уже приготовленную красивую банку. Но после прочтения вашего рецепта, который был очень близок к рецепту моей мамы, и воодушевления попробовать еще раз, теперь я зацепился и полюбил его. Спасибо, что снова включили мою «кулинарию» !!! Это отличный рецепт!»

Комментарий Ванессы: «У мужа застойная сердечная недостаточность.Этот рецепт не только полезен для сердца, но и с небольшими изменениями (без соли), по его словам, на вкус он напоминал вкусную еду, которую он не ел уже более года! Огромный комплимент! Пожалуйста, продолжайте их приходить! Абсолютно Deeeeelicious! »

Чарли прокомментировал: «Отлично !!! Я использовал все 19 унций. пучок индейки. Кроме того, я съела полкило детских грибов белла. Это было просто, красиво и, что самое приятное, было чудесно на вкус! »

Ана прокомментировала: «Сделала этот рецепт сегодня, и я думаю, что это лучшие фрикадельки, которые я когда-либо готовила.Этим рецептом я уже поделилась с мамой. Мой муж тоже большой поклонник этого соуса. Спасибо за рецепт! »

Николь прокомментировала: « Это настоящая спагетти-карбонара! Я люблю макароны, этот рецепт будет идеальным. Это блюдо необходимо за обеденным столом хотя бы раз в неделю в моем доме. Не могу дождаться, чтобы попробовать, спасибо, что поделились 🙂 ».

Рэйчел прокомментировала: « Я только что сделала это для девичьей ночи.Я искал рецепт лазаньи, подходящего для вегетарианцев, и этот мне доставили. Мне нравится, что в нем используется соус из банок, так как моя домашняя версия никогда не бывает такой вкусной. Я очень рекомендую, особенно потому, что это несложно ».

M прокомментировал: «Я попробую это сегодня. Я учусь в колледже в кампусе на лето, так что на этой неделе я должен быть веселым обедом! »

Бриджит прокомментировала: « Эта паста зовет мое ИМЯ !!! Я действительно не могу придумать ничего, что бы мне хотелось лучше в данный момент … даже кекс.”

Меган прокомментировала : «Я просто хотела прокомментировать, так как я готовила этот рецепт 5 раз, и мне он очень нравится! Я использую тонкие спагетти вместо волос ангела и добавляю цедру лимона с соком. Я обычно недовариваю макароны и заканчиваю их соусом. Всем нравится этот потрясающий рецепт! »

Марси прокомментировала: «Я искала что-то, что понравилось бы всей семье, включая двух придирчивых мальчиков в возрасте 8 и 12 лет, и этот рецепт попал в точку! У меня уже были все эти ингредиенты под рукой, так что их было довольно легко смешать.Было действительно вкусно! Мы обязательно добавим эту ротацию! Вкусный!»

Адела прокомментировала: «Боже мой, это просто замечательно. Я хотела приготовить это на ужин, но не могла дождаться. Если вы любите острое, это прекрасно. Если вы хотите, чтобы ваша вторая половинка влюбилась снова, обязательно служите этому. Очень вкусно!!!!!!!»

Кей прокомментировал: «Просто хотел сказать вам, что я сделал это для большой группы, на рождественском ужине, на которую я пошел сегодня.Я использовал чипотле Гауда и Хаварти. Люди БРЕДИЛИ по этому поводу. У меня было не менее 10 человек, которые искали меня, чтобы узнать, был ли я тем, кто это сделал, и рассказать, насколько он хорош. И я даже не откусила! Снова делаю это для новогодней вечеринки. Спасибо за отличный рецепт ».

Мэтт прокомментировал: «Это потрясающий рецепт! Готовили его 3 раза за последние 2 недели. Здесь, в Австралии, сейчас разгар сезона брюссельской капусты, поэтому мы не будем готовить ее в последний раз в этом сезоне.Спасибо!»

Бет прокомментировала: «Аааааааааааааааааааааа! Я сделал это дважды, и нам мало. Мой муж «думает», что не любит сливки ни в чем, поэтому, когда я использую их в рецепте, я стараюсь это скрыть. Ну, как обычно, он шпионил и заметил крем на прилавке. Он простонал: «Ты же не добавляешь в него сливки?» Я просто улыбнулся и сказал ему не волноваться. Он откусил один укус и попался на крючок. Это так хорошо! Спасибо!»

Ана прокомментировала: «Блюдо получилось так хорошо! Это был первый раз, когда я готовил томатный соус с нуля.Вливание оливкового масла в травы с самого начала было довольно круто. Спасибо за рецепт! Это определенно хранитель.

Суд прокомментировал: «Сделал это несколько раз с тех пор, как я нашел рецепт за последний год, и каждый раз это потрясающе! Гремолату сейчас тоже добавляем в салат, очень вкусно! Попробую сегодня вечером с хвостами омара, которые я купил в WF. Я уверен, что это будет снова вкусно, но не могу дождаться, когда сезон крабов навозной жижи начнется полностью на праздники! »

Рэйчел прокомментировала: «Я приготовила это на ужин с друзьями.Я был обеспокоен тем, что он будет на вкус плоским и одномерным. Я ошибался. Я приготовил его накануне вечером, поэтому, когда я вернулся домой, он был готов к отправке в духовку. Я заменил цукини на 8 унций свежего шпината. Я также не упомянул мускатный орех, так как считаю его подавляющим. Я бы сказал, что мозз нужен. Определенно не легкий, но отличный осенний ужин ».

Дженнифер прокомментировала: «Сделала это сегодня вечером, и это восхитительно! Заполнение постоянной папки рецептов.Я почти не отклонился от первоначального рецепта … только вариации были в том, что я не измерял лук-шалот и кинзу, так что в моей версии могло быть немного больше. Сначала корица казалась странной, но в конце она становится «загадочным ингредиентом»; вы можете сказать, что там есть что-то интересное, но не совсем понимаете, что именно ».

Комментарий Келли-Джо: «Сделал это вчера вечером для себя и суетливого мужа, нам обоим это понравилось! Спасибо за рецепт, обязательно сделаю еще раз.”

Ана прокомментировала: « Мне нравится эта комбинация двух классических основных продуктов соуса. Все получилось хорошо, и мне нравится ваша идея смешать муку путем встряхивания, а не пытаться избавиться от комков муки на сковороде. Спасибо за рецепт! Это еще один вратарь.

Дженни прокомментировала: «Недавно вечером я приготовила этот восхитительно сырный альфредо и влюбилась в его вкус. Он немного острый, очень сливочный, и его легко приготовить.Спасибо за такой отличный рецепт, Хайди! »

Рут прокомментировала: « Мне нравится этот рецепт, и я много раз готовила его для своей семьи. Это был мой рецепт еды для семей, которые только что принесли домой новорожденного. Добавьте хороший салат и чесночный хлеб… отлично! »

Лаура прокомментировала: «Цветная капуста и сыр Парм похож на Бэтмена и Робина, как PB & Jelly, как Снупи и Чарли, как Том Брэди и его эго.В смысле, это лучшее. Я люблю вашу жареную коричневатую цветную капусту, это лучший вариант !!! Я очень рад приготовить это, и прошло уже много времени с тех пор, как меня раздумывали о приготовлении ужина. Ты жжешь!!!»

Аманда прокомментировала: «Я сделала это сегодня вечером, и это было божественно. В прошлом месяце я ездил в Бостон и съел немного омаров с макаронами и сыром, которые были действительно вкусными, и с тех пор я очень этого хочу. Это было даже лучше! Здесь не продают фонтину (по крайней мере, в той части Новой Зеландии, где я живу), поэтому я использовал гауду, и это оказалось отличным.Дети съели это, а у моего мужа было треть. Успех! Спасибо за отличный рецепт ».

Энджи прокомментировала: «Рецепт лазаньи из тыквенных орехов потрясающий! Моему мужу это понравилось ».

Карен прокомментировала: «Я сделала этот лингвини из моллюсков для толпы, и он стал хитом. Так легко и в то же время так приятно. Я использовал банку молодых моллюсков и меньше свежих моллюсков и добавил свежий базилик. Мы снова приготовим это блюдо ».

Робин прокомментировал: « Эта кремовая жареная паста с красным перцем и куриной колбасой — еда чемпионов! Очень хочется съесть это! Спасибо, что разместила это, Хайди! »

Эрин прокомментировала: «ЛЮБЛЮ водку пенне алла, но тяжелый фактор казался таким обязательством.Какой замечательный способ его осветить! »

Робин прокомментировал: «Отличный рецепт. Я добавил немного колбасы из индейки для большего веса. Даже не варил так долго, минут 20-30. Вкусный воскресный ужин !! Спасибо, Хайди! »

Даниэль прокомментировала: «Сделали это сегодня на ужин, это был большой успех. В нем было все, чего жаждет моя семья, любящая пасту и креветок. Сделал так, как написано, и впервые в жизни использовал мой спиролайзер.Какой изящный гаджет! »

Комментарий Зои: «Вау! Я никогда раньше не готовил Примаверу так. Это было потрясающе, и теперь оно пользуется неизменным успехом у моих друзей, так что спасибо ».

Шэрон прокомментировала: «Вкусно и так просто! Я делаю это сегодня вечером во второй раз. Это делает мою семью счастливой! »

Дана прокомментировала: «Абсолютно вкусно! Я не особо разбираюсь в рецептах, поэтому уверен, что мои соотношения могли быть немного другими, но это было просто потрясающе.”

Карен прокомментировала: «Я заставила это работать, и муженку это понравилось. Это о многом говорит, смеется. Сделаю еще раз. Между прочим … только 4-й прием пищи в IP, так что неплохо, я бы сказал.

Кэрол прокомментировала: «Просто прочтите этот рецепт, и вы попробуете его для ужина в среду. Звучит вкусно.»

Что подавать с рецептами пасты

Лапша, поданная с аппетитным соусом, делает блюдо, а завершают его простые гарниры.

Легкие гарниры для рецептов пасты:

Овощные гарниры для подачи к пасте:

Легкие десерты для подачи с макаронными изделиями:

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте рейтинг этого рецепта ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Быстрый и аутентичный соус для пасты Pomodoro

Этот простой южно-итальянский томатный соус, легкий и его легко приготовить из свежих помидоров, готовится всего за 20 минут и является прекрасной основой для многих итальянских блюд.

Инструкции

1. Начните готовить макаронные изделия в кипящей воде, заправленной 1 столовой ложкой кошерной соли, примерно в течение 5 минут. * ПРИМЕЧАНИЕ: оставьте 2 стакана воды для пасты, чтобы добавить в соус позже. Пока макароны готовятся, залейте соус.

2. Для соуса разрезать помидоры пополам, затем пополам и отложить. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима в большой сотейнике на среднем огне и добавьте в масло три зубчика чеснока.Наклоните сковороду так, чтобы чеснок был погружен в масло, чтобы придать ему аромат во время приготовления чеснока. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным и не начнет окрашиваться, затем, чтобы не брызгали брызги, аккуратно добавьте помидоры вместе с их соком в ароматизированное масло. Варить 1-2 минуты, помешивая и разламывая помидоры по мере приготовления. Вытащите зубчики чеснока и выбросьте. Продолжайте готовить соус еще 6-8 минут, пока он не загустеет и станет кремообразным. Разорвите свежие листья базилика на кусочки и добавьте в соус, когда приготовление будет почти завершено.

3. Пока паста готовится, нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сотейнике на среднем огне с оставшимся чесноком. Готовьте, пока не подрумянится, удалите чеснок и выбросьте. Тщательно влейте от 1 до 1/2 стакана воды для пасты по 1/4 стакана за раз в масло, настоянное на чесноке. Переложите лапшу на сковороду и продолжайте готовить макароны еще 1-2 минуты или пока вода и масло не впитаются. Разложите лапшу по четырем тарелкам и полейте соусом. Украсить свежим базиликом и сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима перед подачей на стол.Или перемешайте лапшу с соусом и подавайте по-семейному

   .

Примечания к рецепту

Не забудьте зарезервировать 2 стакана воды для макарон, добавить их к чесночному маслу и продолжить приготовление на последнем этапе.

* Примечание. Избегайте брызг и ожогов, проявляя особую осторожность при добавлении помидоров в масло на этапе 2 и при добавлении воды в масло на этапе 3.

Пищевая ценность

Быстрый и аутентичный соус для пасты Pomodoro

Количество на порцию (4 унции)

калорий 542 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жир 12 г 18%

Насыщенный жир 2 г 13%

Натрий 2630 мг 114%

Калий 542 мг 15%

09 Углеводы Клетчатка 5 г 21%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 16 г 32%

Витамин A 1010IU 20%

Витамин C 17.3 мг 21%

Кальций 44 мг 4%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Еще больше идей рецептов ужина, чтобы приготовить сейчас

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Сливочно-белый соус Паста Пенне (+ ВИДЕО)

Супер простой и вкусный рецепт пасты Penne со сливками и чесноком, наполненный ароматом.Это блюдо идеально само по себе, а можно добавить курицу!

Это одна из наших любимых паст с белым соусом, потому что она НАСТОЛЬКО простая и легкая! Когда мне хочется рецепта белого соуса, я также люблю приготовить куриное альфредо, пасту карбонара или сырные тортеллини с чесноком.

Паста с белым соусом

Я ЛЮБЛЮ пасту! Я имею в виду, а кто нет ?! Да, в нем есть углеводы, но этой девушке они нужны в жизни, потому что я готовлю на них ВСЕГДА. На самом деле, если подумать, у нас обычно есть макароны не реже одного раза в неделю, будь то салат или основное блюдо.

От спагетти до феттучини Альфредо — паста — это то, что любит вся семья, поэтому мы ее часто едим. Следующий рецепт — еще одно из тех блюд, которые вы можете добавить в свой план питания, потому что это просто и определенно вкусно.

Эта паста Penne со сливочно-чесночным соусом — это паста с белым соусом, которая сама по себе великолепна, но может быть еще более сытной, если вы добавите курицу или другое любимое мясо.

Если вам нравятся блюда из пасты, я обязательно попробую это. Он очень сырный и содержит только правильное сочетание чеснока и других специй, что делает его еще одним популярным рецептом ужина!

Как приготовить белый соус:

Одна из главных причин, по которой мы любим это блюдо, — это то, что оно простое и быстрое! Вы можете заставить его закончить примерно через 20 минут.Это мой рецепт ужина! Просто следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить сливочный соус для пасты, который можно добавлять в любую пасту.

Приготовить макароны. Начните с приготовления пасты в соответствии с инструкциями на упаковке (мы использовали пенне).

Приготовить соус. Пока макароны готовятся, растопите масло в средней кастрюле, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту на среднем огне. Добавить муку и варить еще минуту, постоянно помешивая. Добавить молоко и бульон, постоянно помешивая.Варить, пока соус не закипит и не загустеет. Добавить петрушку и сыр пармезан, соль и перец. Перемешивайте, пока сыр не растает.

Комбайн. Добавьте пасту и сразу подавайте.

Совет: Если вы хотите, чтобы ваши макароны были более сырными, добавьте ½ — 1 стакана вашего любимого тертого сыра (мы предпочитаем тертый сыр Моцарелла или Пармезан).

Заменить

Белок. Есть так много вещей, которые можно добавить, чтобы украсить это восхитительное блюдо. Попробуйте добавить мясо, например курицу-гриль, нарезанную кубиками ветчину или креветки.

Производство. Вы также можете добавлять такие продукты, как разрезанные пополам помидоры черри, нарезанные на солнце помидоры, спаржу, брокколи, сладкий перец или грибы.

Специи. Чтобы добавить немного тепла, посыпьте хлопьями красного перца чили.

Что делать с остатками

Хранение. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-5 дней.

Повторный нагрев. Обычно мы разогреваем эту пасту в микроволновой печи, но это также можно сделать в кастрюле на плите.Если при разогреве он слишком густой, может потребоваться добавить еще немного бульона.

Замораживание. Если вы планируете заморозить это блюдо, оставьте макароны недоваренными, так как в процессе замораживания тщательно приготовленные макароны станут мягкими. Храните приготовленное блюдо в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, в течение нескольких месяцев.

Для разогрева разморозьте в холодильнике и разогрейте на плите, постоянно помешивая, чтобы кремовая основа не свернулась.

Еще один быстрый и легкий ужин! Надеемся, вам понравится это легкое блюдо из макарон.

Что подавать со сливочной пастой Penne:

Чтобы узнать о более простых рецептах пасты, посетите:

Основное блюдо

Кухня Американская, итальянская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Порций 6

Калорий 409 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 1 фунт пасты пенне
• 3 столовые ложки масла
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 3 столовые ложки муки
• 1 чашка куриного бульона
• 1 чашка молока
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• 1 чашка тертого сыра 166
• и 1 чашка тертого сыра пармезан
• перец по вкусу

• Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

• В средней кастрюле растопить масло, добавить чеснок.

• Готовьте в течение 1 минуты на среднем огне

• Добавьте муку и готовьте еще минуту, постоянно помешивая.

• Добавьте молоко и бульон, постоянно помешивая. Варить, пока соус не закипит и не загустеет.

• Добавьте петрушку и сыр пармезан. Добавьте желаемую соль и перец. Продолжайте помешивать, пока сыр не растает. Подавать немедленно.

• Полить пасту соусом и подавать.

Рецепт адаптирован ЗДЕСЬ.

Базовый рецепт пасты | Все рецепты

Я только что сделал этот рецепт впервые. Я опытный производитель макаронных изделий, использую различные машины, ролики и т. Д. Это, безусловно, самый простой способ обработки и отличный вкус. Я использовал кухонные принадлежности, чтобы замесить тесто, но последнее замешивание выполнил вручную.Я удвоил его при первом использовании. Я также добавил 1 столовую ложку оливкового масла вместо воды. После замеса я накрыла его полиэтиленовой пленкой и оставила на 15 минут. Великолепная производительность роликов и резаков, а также лучший рецепт, чем в руководстве Kitchen-Aid, которое я всегда считал слишком сухим, независимо от того, что я делаю. Это потрясающе, и теперь я перейду к рецепту.

Я попробовал это сегодня, уменьшив соль до 1/4 чайной ложки.и добавив 1 ч. оливкового масла. Большинству теста необходимо дать отдых после обработки, чтобы оно легче раскатывалось, и этому тесту определенно полезно отдыхать (чтобы дать глютену расслабиться). Я удвоил рецепт, чтобы «поиграть», и нарезал полоски размером с феттуцин, а также полоски шириной 1 дюйм. Я также нарезал немного шире и попробовал свои силы на нескольких равиоли с начинкой из рикотты, приправленных травами, а затем нарезал еще несколько шире и использовал их. такая же начинка, чтобы приготовить лазаньи произвольной формы… нежно и нежно! Ням! Не могу дождаться, чтобы попробовать лапшу / пасту в домашнем супе из индейки после Дня Благодарения! Все, что я могу сказать, после моей первой попытки приготовить домашнюю пасту — это попробовать ее! И вам НЕ нужна машина для приготовления макаронных изделий! Держите скалку и рабочую поверхность хорошо посыпанными мукой, держите под рукой кисточку для кондитерских изделий, чтобы смахнуть излишки муки с раскатанного теста, и держите под рукой скребок для теста из нержавеющей стали на тот случай, если вы немного прилипнете к рабочей поверхности.

Я уже много лет делаю домашнюю пасту. Если я собираюсь подавать его в тот же день, я использую муку для выпечки. Если я собираюсь сушить и хранить, я добавляю ½ стакана манной муки. Я также добавляю одну или две столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима. Этот базовый рецепт идеально подходит для новичков в мире приготовления свежих макарон.Для тех, кому пришлось нелегко, продолжайте попытки. Вы станете лучше с практикой. Добавление дополнительных ингредиентов, таких как разные сезоны и травы, очень хорошо подходит для этого рецепта. Секрет приготовления макарон прост. ОТДЫХАЙТЕ!

Я всегда слышал, что нет ничего лучше свежей пасты, я был ОЧЕНЬ приятно удивлен, насколько это правда 🙂 Готовить свежую пасту было весело и здорово.Я чувствовал себя одним из тех профессиональных поваров в хорошем ресторане 🙂 Я рад, что прочитал советы другого рецензента. Даю тесту отдохнуть около 45 мин. Мог бы дать 30 мин., Но был занят. Я думаю, что дополнительное время отдыха перед раскатыванием сделало работу с тестом более легкой. У меня не было проблем с этим. На самом деле вам не нужна машина для макаронных изделий, если вы не хотите делать спагетти или другую пасту и т. Д. Это было здорово для меня, так как у меня ее нет, но я хочу купить ее сейчас. У меня очень ограниченное пространство для работы, мой счетчик примерно такой же ширины, как обычная плита, может быть (sp?) Меньше.Что я бы порекомендовал, если у вас небольшое рабочее пространство, так это то, что когда вы дадите тесту отдохнуть, какое бы количество порций вы ни делали, разделите тесто на такое количество частей и работайте по одной. На самом деле такой способ мышления занимает меньше времени. Еще один совет: при раскатывании, чтобы сохранить равномерную толщину, не перекатывайте дважды и т. Д. Над одной частью теста, затем переходите к следующей части и т. Один раз обкатайте весь кусок теста в одну сторону. Если тесто образует рулет, просто возьмите тесто, снова лягте и продолжайте.Я даю тесту высохнуть, разложив его по прилавку. Я разрезал тесто ножом для пиццы. Я сделаю это снова.

Замечательный!! Я удвоил рецепт, и это было отличное гладкое плотное тесто .. Оно было хорошо раскатано и вкусно! Я раскатал и скатал, как рулет из желе (без муки), нарезал тонкие полоски, чтобы сделать феттичини, и высушил полоски на палочке от метлы, накрытой полотенцем, зажатым между двумя стульями, я дал им полностью высохнуть и упаковал половину суммы для хранения и сварил другую половину, и это было ОЧЕНЬ ХОРОШО !! Пожалуйста, попробуйте.Так просто, весело и так ХОРОШО !! Спасибо!! Спасибо

Моя первая попытка приготовить домашнюю пасту, и это было так просто! Я добавил около 1/2 столовой ложки оливкового масла, так как без него оно выглядело сухим. Я использовал насадку для теста Kitchenaide, чтобы замесить это. Затем оставьте на 45 минут. Я завернул его в вощеную бумагу, и он прилип к бумаге! Соскреб его и выкатил на посыпанный мукой кухонный стол.После этого я понял, что надо было скатать его на разделочной доске, поэтому взял и переставил. Попав на разделочную доску, я использовал нож для пиццы, чтобы сделать длинные тонкие ломтики. Нож для пиццы работал очень хорошо — у меня были разные размеры из-за того, что я не заботился о консистенции. (Мой муж сказал, что ему больше нравятся более тонкие.) Затем я разложила их все на посыпанной мукой обеденной тарелке и накрыла вощеной бумагой, пока не пришло время готовить (2 часа спустя). Мне следовало держать части отдельно, так как некоторые из них слиплись.В следующий раз я оставлю их на разделочной доске, но разложу еще больше и позволю им высохнуть. Сделать это было просто скалкой. Мы собираемся использовать этот рецепт как основу для приготовления домашних равиоли!

Это был первый раз, когда макароны готовили с нуля, и я был удивлен, насколько это было просто. Мой муж хотел домашнюю лапшу с домашним куриным супом, который я приготовила (представила Джилл), и всем это понравилось.Мы утроили рецепт, добавили в суп лапшу, дали ей прокипеть около 15 минут и подали. Я сохранил остатки, и во второй раз они стали еще лучше !!! Мы используем нож для пиццы, чтобы разрезать лапшу, и она отлично работает !!!!!!!!!!

Несколько лет назад я попробовал приготовить домашнюю лапшу, и это была настоящая катастрофа! Я сделал 3 партии этого за последние две недели.Они всегда получались идеальными! Отличный рецепт!

ВАУ — это было оооочень легко и оооочень хорошо! Я всегда думал, что приготовить макароны будет сложно без макаронщика, но это было действительно быстро и легко, и это оказалось восхитительно! Я использовала немного оливкового масла, чтобы с тестом было легче работать, и дала ему постоять около 30 минут, прежде чем разрезать его.Я больше никогда не куплю макароны, зная, как легко их приготовить.

Я начал с этого рецепта без изменений. Он был сухим и естественным, и не слипался. Затем я все вместе добавил немного масла и еще воды (около 5 ст. Л.). Наконец-то он превратился в шарик из теста, поэтому я дал ему отдохнуть, как сказано в некоторых других обзорах. Раскатать было сложно, поэтому тесто не получилось достаточно тонким.Моя лапша оказалась слишком густой. Вкус был прекрасным, но в целом очень разочаровывающим. Я и дальше буду покупать макароны в магазине.

макароны с фаршем

Знаю, что во многих семьях часто готовят макаронные изделия. Наша семья тоже не исключение, любим мы побаловать себя этим вкусным гарниром. Но сегодня я спешу Вам рассказать, как приготовить из простых макарон очень даже необычное второе блюдо, которое может сойти даже за праздничное. И так, если Вы хотите удивить своих домашних, идите в магазин за макаронами, но такими, которые можно нафаршировать.

Мы будем делать макароны — ракушки с фаршем. Получается очень простое и в тоже время вкусное, сытное основное блюдо для всей семьи. По вкусу оно чем-то напоминает наши пельмени или манты, только готовится блюдо намного быстрее и проще.

Потребуется:

• Макароны — примерно 200 гр.
• Фарш (у меня свиной) — 300 гр.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло растительное — 1-2 ст.л.
• Вода (бульон) — до покрытия макарон (примерно 2-3 стакана)
• Соль — по вкусу.

Как приготовить вкусные ракушки с фаршем:

Я использую для фарширования — вот такие макароны.

Фарш у меня был домашний готовый. На сковороду или сотейник добавляем растительное масло. И начинаем фаршировать наши макароны-ракушки фаршем. Так фаршируем все макароны и укладываем плотно друг к другу и заливаем сверху водой (бульоном). Добавляем лавровый лист. Солим по вкусу.

Делаем огонь на максимум и доводим фаршированные макароны до кипения. При необходимости снимаем образовавшуюся пену. Затем убавляем огонь, но следим, чтобы макароны кипели. Так варим макароны после закипания примерно 8-10 минут. Этого вполне достаточно, чтобы дошли до готовности и макароны и мясная начинка. Вот такие получились у меня ракушки с фаршем.

Тарелочку оформляем майонезом и кетчупом (по желанию), выкладываем макароны и подаём домашним вкусный ужин.

Моему мужу очень понравились такие макарошки. Думаю, это не только вкусно, но и не обычно в подаче.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

Как приготовить необычное блюдо из сушек с фаршем — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Необычная паста с томатным соусом ⋆ АгаМаСмака

Чем необычная? Потому что это вкусно, ароматно, нежно, полезно, а готовится очень просто и быстро. Я проверил его в "походных" условиях, и он работает. Мало того, его также удобно брать с собой в дорогу. Также обратите внимание на другие мои рецепты соусов для пасты.

Для чего?

Что тебе нужно?

Немного: кастрюля и плита.

Ингредиенты:

• 2 больших помидора,
• 1 большой зубчик чеснока,
• 2 луковицы,
• специи: соль, любисток,
• макароны (можно выбрать любые: на фото рисовые, но это коричневые макароны хорошо подойдет, например, из бобовых, например, из нута),
• 3 чайные ложки оливкового масла.

Приготовление:

Помидоры залить кипятком.Через несколько минут очистите и нарежьте кубиками.

Лук мелко нарезать и потушить в «эмульсии» оливкового масла и небольшого количества воды. Затем добавьте к нему помидоры и мелко нарезанный чеснок.

Варить на медленном огне. Добавьте щепотку соли и большое количество любистока.

Отварите макароны и, когда они станут мягкими и достаточно высушенными, добавьте их в соус.

Простое и быстрое блюдо, масло, чеснок и любисток создают очень ароматное трио. Ешьте с удовольствием!

Как приготовить рисовую лапшу? Практические советы и рекомендации

Макаронные изделия являются одним из наиболее потребляемых продуктов. Обычно в обеденное время мы подаем итальянскую пасту , благодаря которой можно приготовить такие вкусные блюда, как спагетти или лазанья. Неудивительно, что мы так любим есть пасты. Район , загородный магазин или супермаркет — это места, где мы всегда можем купить эти продукты. Если нам нужен определенный тип пасты, который не является общедоступным, мы можем заказать его онлайн, например.на веб-сайте, предлагающем продукта Veneziana. Интернет-магазин — отличное место, где мы можем приобрести товары, которых нет в классическом магазине. Одним из самых популярных видов макарон является рис. Почему этот вид пасты так популярен? Где это можно купить? Как его приготовить, чтобы он был самым вкусным и с чем его можно подавать? На эти и другие вопросы мы ответим в следующих абзацах этого текста!

Рисовая лапша - что это?

Наверное, у большинства из нас рисовая лапша ассоциируется с блюдами азиатской кухни.Очень правильно. Именно в восточной кухне чаще всего готовят блюда на основе этого ингредиента. Рисовая лапша имеет нейтральный вкус, поэтому станет отличной основой как для острых, так и для кисло-сладких блюд. Конечно, вы можете добавлять его в различные блюда по своему желанию. Этот продукт настолько универсален по вкусу, что его можно подавать практически с чем угодно. Рисовая лапша имеет довольно простой состав, в котором мы можем найти рисовую муку и воду.Имеет яркий, почти прозрачный цвет. Его производят в Китае, где его чаще всего называют «лапшой долгой жизни». В настоящее время не только Китай использует его для приготовления вкуснейших блюд. Другие азиатские страны также сделали его основным ингредиентом многих блюд. Мало кто знает, что его часто можно встретить, например, в знаменитых блинчиках с начинкой. Конечно, это не только популярное блюдо, к которому его можно использовать, но способы подачи этого ингредиента мы рассмотрим чуть позже.

Виды рисовой лапши

Глядя на рисовую лапшу, невозможно не заметить, что она бывает разных видов. Эти виды изделий отличаются друг от друга прежде всего своей шириной. На рынке есть рисовая лапша шириной 1 мм, 3 мм, 5 мм и 10 мм. Однако самыми популярными являются эти два средних размера. Они не слишком большие и не слишком маленькие, поэтому их приятно есть. Стоит отметить, что эти продукты чрезвычайно полезны для здоровья.Благодаря тому, что они сделаны только из муки и воды, в них нет глютена и холестерина. Чаще всего рисовую лапшу 3мм используют для блюд, не имеющих жидкой консистенции. Приготовление этого продукта следует производить согласно инструкции на упаковке. Однако чаще всего это занимает около 8 минут. Рисовая лапша толщиной 5 мм идеально подходит для супов. Как варить нити такой ширины? Принцип тот же, что и для более узкой лапши.Во-первых, внимательно прочитайте упаковку. Некоторым более широким макаронам нужно всего 2 минуты, чтобы приготовиться, в то время как другим требуется немного больше времени, чтобы размякнуть. Так что универсального рецепта нет. Все зависит от марки пасты и рекомендаций производителя.

Как приготовить рисовую лапшу ? Советы и приемы!

Рисовая лапша – идеальный продукт для людей, которые не любят проводить слишком много времени на кухне.Блюда на основе этого ингредиента готовятся достаточно быстро. Также можно использовать множество специй, соусов и овощей, что дополнительно разнообразит вкус готового блюда. Стоит знать, что рисовую лапшу можно приготовить разными способами. Конечно, самым популярным из них является обычная кулинария. Однако, если мы ищем другие решения и вкусовые ощущения, мы также можем решить пожарить рисовую лапшу. Именно эти два способа подготовки этого продукта к употреблению пользуются наибольшей популярностью.В следующих параграфах вы узнаете, как приготовить такую ​​пасту, используя эти два простых способа приготовления.

Хотите узнать рецепты полезных и диетических блюд? Посетите www.e-figura.pl!

Рисовая лапша - как приготовить чтобы было самой вкусной?

Как упоминалось ранее, одним из двух способов приготовления рисовой лапши является традиционная варка. Наверное, многие задаются вопросом, какой будет на вкус готовая рисовая лапша .Приготовление раскрывает вкус многих продуктов, и это также имеет место. Безусловно, такой способ приготовления блюда на основе этого продукта придется по душе людям, которые любят готовить простые, но вкусные блюда. Однако, чтобы блюдо было действительно вкусным, стоит решиться купить известный продукт, например, рисовую лапшу «Вермишель» . Как приготовить такой продукт, чтобы он не был ни слишком мягким, ни слишком твердым? Лучше всего следовать указаниям на упаковке рисовой лапши.Как приготовить макароны ни для кого не секрет. Достаточно налить в кастрюлю нужное количество воды, поставить кастрюлю на плиту и слегка подсолить в ней воду. Затем подождите, пока вода в кастрюле не начнет кипеть. Только после этого можно помещать в нее макароны. Однако стоит знать, что рисовая лапша готовится немного по-другому. Сначала налейте воду в чайник и подождите, пока она закипит (по желанию ее можно вскипятить в кастрюле). Затем положите макароны в пустой сосуд и залейте кипятком.В этот момент накройте блюдо крышкой или тарелкой и подождите, пока макароны заварятся. Время заваривания должно быть указано на упаковке. В конце достаточно слить макароны и залить холодной водой. Паста, приготовленная таким образом, непременно будет очень вкусной.

Примечание :

Перед тем, как залить макароны кипятком, стоит замочить их в воде на несколько минут. Однако сначала давайте обратим внимание на тип пасты, которая у нас есть. Для предварительного замачивания подходит только традиционный продукт, т.е. неяркий продукт.Держите макароны в воде, пока они не станут немного мягче.

Рисовая лапша – попробуйте жарить вместо варки

Еще один способ приготовления рисовой лапши – обжаривание. Однако это более трудоемкий процесс, поэтому не всем он наверняка понравится. Как сделать рисовую лапшу таким способом? Итак, давайте начнем с самого начала.В первую очередь следует разогреть на сковороде любой жир (это может быть, например, кокосовое, рапсовое или кунжутное масло). Затем предварительно сваренные или замоченные макароны следует хорошо слить от лишней воды и выложить в кастрюлю. Само обжаривание не должно занимать слишком много времени. Просто подождите, пока макароны станут золотистыми. Стоит помнить, что чем меньше ширина рисовой лапши, тем короче время, за которое нам предстоит ее жарить. Если мы заметим, что нити приобретают золотистый цвет, мы можем снять их со сковороды и переложить на тарелку.

Какие макароны выбрать во время диеты? - Прочтите статью http://www.mojewirtualnemiasto.pl/2020/12/10/jaki-makaron-wybrac-bedac-na-diecie/ и узнайте, при какой диете разрешено есть макароны!

Рисовая лапша в Biedronka или в Lidl - где лучше купить?

Наверное, многие из нас задаются вопросом, где купить качественную рисовую лапшу в непосредственной близости. В Lidl такой товар довольно часто можно приобрести по акционной цене.Там вы найдете макароны House of Asia разной ширины. 100 г этого продукта могут обеспечить наш организм до 1564 кДж и 368 ккал. Рисовая лапша, доступная в Lidl, также содержит 0,8 г жира, 0,1 г ненасыщенных жирных кислот, 88,6 г углеводов, 4 г сахара, 1,6 г белка и 0,5 г соли. Товар весом 200 г можно купить в этом магазине примерно за 4-5 злотых. Lidl — не единственный крупный магазин с рисовой лапшой. Biedronka также имеет это в своем предложении.Этот тип продукта, который мы можем купить в Бедронка, имеет на 100 г: 1473 кДж, 352 ккал, 0,50 г жира, 85 г углеводов, 0 г сахара, 2,1 г белка и 0,15 г соли. Как видите, два продукта должны быть одинаковыми, но с разной пищевой ценностью. На это стоит обращать внимание при совершении покупок и выборе продуктов, которые наилучшим образом соответствуют нашим потребностям.

Автор :

Izabela Niechwiej
Выпускница факультета информационной архитектуры и любитель социальных сетей.В INTLE он отвечает за управление социальными сетями, такими как Facebook и Instagram, а также за создание уникального и интересного контента для блогов на различные темы.

Паста с копченым беконом в томатном соусе

Быстрое блюдо с макаронами и беконом в томатном соусе. Обогащен помидорами черри и сыром пармезан. Шикарный ужин, готовится за 20 минут.
Томатный концентрат и копченый бекон составляют основу этого соуса, придавая ему насыщенный вкус, а свежие помидоры придают своеобразие. Чрезвычайно простой и минималистичный, но очень полезный.

Начнем с приготовления пасты. Тем временем обжарить бекон, добавить томатную пасту, чеснок и специи. Затем смешайте с помидорами и тушите все несколько минут, добавьте макароны с небольшим количеством воды от варки и вуаля! Готовится в кратчайшие сроки и очень вкусный. Посыпьте кедровыми орешками и хлопьями чили. Подавать с простым салатом, сбрызнутым оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Смотрите мое ВИДЕО как легко вы можете сделать этот рецепт.

Еще макарон, пожалуйста!

Вам нужен

• 200 г пасты, раковины или Orecchiette
• 200 г кубиков копченого бекона
• 250 г вишневые помидоры
• 50 г тертый сыр пармезан, больше для подачи
• 70 г концентрат томата
• 2 Clopes of
• 70 G Concentate
• 2 Clopes of Arklic. 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки черного перца
• по 1 чайной ложке: сушеного орегано, копченой паприки
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• красный перец чили 9035 жареных хлопьев 0603, для подачи 903 кедровые орехи, для подачи

Видео

Вот что ты будешь делать

Наполните большую кастрюлю водой, добавьте соль и доведите до кипения.Отварить макароны согласно инструкции. Слейте воду, сохранив 1 стакан воды для варки.

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте оливковое масло и сливочное масло. Когда масло растает, добавьте бекон. Обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая, около 5 минут. Добавьте черный перец и готовьте еще 1 минуту. Приправить солью, орегано и копченой паприкой. Уменьшить огонь и добавить томатную пасту, варить 1 минуту.
Добавьте помидоры черри и чеснок и запекайте около 2 минут или пока помидоры не начнут лопаться.Используйте деревянную ложку, чтобы надавить на помидоры, чтобы они выпустили сок, и перемешайте. Добавьте 1/2 стакана воды, в которой варились макароны, доведите до кипения.
Добавьте пасту и петрушку. Выключите горелку. Добавьте сыр пармезан и перемешайте. При необходимости добавьте еще воды для варки.

Подавайте макароны с хлопьями чили и кедровыми орешками. Посыпьте сыром пармезан. Приятного аппетита!

Поддержи творчество и купи кофе!
Если вы воспользовались моими рецептами и хотите поблагодарить за кофе - мне будет очень приятно.

Если попробуете этот рецепт, оставьте комментарий ниже или отметьте меня на фото @anna_s_table в Instagram, или добавьте #servingdumplings, С удовольствием посмотрю.

Подпишитесь на мою бесплатную НОВОСТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ , , чтобы быть в курсе последних правил.

Паста с лососем - Простой рецепт

Основные компоненты

• 200 г любых макарон
• 350 мл 12% сливок
• 2 луковицы среднего размера
• 400 г лосося (филе без кожи)
• 3 зубчика чеснока
• 10 г сыра
• пучок свежего укропа
• оливковое масло для жарки
• соль
• перец

Способ приготовления:

1.Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и вместе с выдавленным через пресс чесноком положить на горячее оливковое масло. Слегка обжарить около 4 минут. Филе лосося промойте, обсушите, удалите остатки кожи и нарежьте небольшими кусочками. Выкладываем их на сковороду для обжаривания овощей. Мы смешиваем. Обжариваем все еще 4 минуты. Тщательно промойте укроп и мелко нарежьте. Добавить к овощам и лососю. Влейте сливки, приправьте их и тщательно перемешайте. Тушить около 5 минут

2.В отдельной кастрюле вскипятить воду с небольшим количеством масла и соли. Положите макароны в кипящую воду. Перемешать и варить, следуя инструкции на упаковке (следите, чтобы макароны не переварились, они должны быть al dente). Осушать. Сыр натереть на крупной терке. Разложить лапшу по тарелкам. Поверх макарон положите лосося и залейте соусом. Посыпать блюдо тертым сыром и украсить веточкой свежего укропа

3.Приготовить пасту с лососем по этому рецепту предельно просто. Это также не требует много времени. Блюдо подойдет как для быстрого обеда, так и для легкого ужина. Рецепт можно свободно модифицировать, добавляя новые ингредиенты или, наоборот, ограничиться только лососем, сливками и небольшим количеством чеснока. Обычный желтый сыр также можно заменить пармезаном, который более выражен во вкусе, что делает блюда более острыми и имеет более сильный вкус

4.Мы также можем добавить в блюдо свежий или замороженный шпинат. Прежде чем добавить лосося, просто потушите его вместе с луком и чесноком и замените масло небольшим количеством сливочного масла. Благодаря тому, что лосось и шпинат очень хорошо сочетаются друг с другом, таким образом мы приготовим достаточно вкусное и такое же быстрое блюдо

Быстрая и легкая паста с цукини, тунцом, перцем чили и лимоном

Большинству из нас не хочется сложной готовки в течение недели. После целого рабочего дня вряд ли кто-то захочет стоять на кухне и готовить, вы не представляете, насколько сложны обеды. Для большинства из нас имеет значение время, которое в моем случае с каждым годом мчится все быстрее и быстрее. Я не знаю, чувствуешь ли ты то же самое?

Несмотря на то, что я люблю готовить, бывают дни, когда у меня совсем нет ни сил, ни желания этим заниматься. Хочется чего-нибудь вкусненького съесть быстро и чтобы не было бардака на кухне.

Конечно, мы можем сделать отличный бутерброд или рулет, но зачем , если в то же время мы можем сделать быструю лапшу с тунцом, цукини, перцем чили и лимоном. Для приготовления этого блюда требуется , что точно так же, как приготовление макарон. Список ингредиентов очень короткий, и большинство из них есть у нас дома. Паста вкусная, легкая и освежающая, а все благодаря соку и цедре лимона.

Есть несколько таких продуктов, которые абсолютно всегда есть у меня дома.Благодаря им я могу мгновенно приготовить отличные блюда. Я использую эти рецепты в нескольких экстренных ситуациях:
- Когда я очень устал и одновременно очень голоден,
- Когда у меня незваные гости,
- Когда я простужен и не хочу идти за покупками
- Когда Я забываю, что какой-то праздник и магазины закрыты, а в холодильнике у меня практически ничего нет,
- Когда хочется быстро и хорошо поесть

Как вы уже догадались, один из таких рецептов — паста с цукини, тунцом, перцем чили и лимоном. У меня всегда есть лимон в холодильнике (у меня тоже есть в бутылке, если нет свежего лимона), чили, чеснок, лук - это основа для многих макарон. Если у вас есть эти ингредиенты, это гарантирует, что вы уже что-то придумаете. Еще один продукт, который абсолютно всегда есть у меня дома, это сыр Пармезан, грана падано или наш польский янтарь. Консервированный тунец — еще один продукт, которого мне всегда хватает дома. Для этой пасты оливковое масло, перец в мельнице, банка помидоров и конечно специи.Еще у меня часто бывают такие продукты, как каперсы или оливки — они могут храниться долго и всегда пригодятся.

Со всем этим вы можете создавать бесконечное количество рецептов. Ниже приведены несколько примеров вдохновения:

-Cacio e pepe - паста в соусе из свежемолотого перца
-Aglio e olio - паста в соусе на основе оливкового масла, чеснока, перца чили и петрушки (если у вас нет свежих, сушеных или замороженных, то также отлично работают) - рецепт здесь
-Паста в сливочном соусе с чесноком, лимоном и пармезаном
- Паста в сливочно-томатном соусе - рецепт здесь
- Паста в томатном соусе с тунцом, оливками, каперсами и перцем чили

Что еще более важно, все эти рецепты экспресс и не должны занимать времени на их приготовление более 10-15 минут.Идеально в течение недели <3,

Ингредиенты для быстрой лапши с кабачками, тунцом, перцем чили и лимоном:

• 250G Паста, например, Tagliatelle, Spaghetti
• 1 Zucchini
• 1 банка кусочков тунца в масле
• 1 Onion
• 4 Облока Garlic
• 1/2 Pefffer
• 900 40049
• 900 4.
• 2 чайные ложки каперсов
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Специи: соль, перец, чеснок, перец чили

Приготовление быстрой и легкой пасты с тунцом, цукини, перцем чили и лимоном :

Этап 1
Приготовление макаронных изделий

• Отварите макароны в подсоленной воде al dente, что примерно на 1-2 минуты короче, чем указано в инструкции.
• Приготовление соуса занимает примерно столько же времени, сколько и приготовление макарон, поэтому пасту я не сливаю, а когда она готова, кладу прямо в кастрюлю. Однако, если вы решите слить макароны , не забудьте сохранить ковш воды из макарон.

Шаг 2
Приготовление соуса для пасты с тунцом и цуккини

• Мелко нарежьте чили и чеснок.
• Лук нарезать мелкими кубиками, а кабачки - довольно толстыми полумесяцами.
• Добавьте в сковороду 4 столовые ложки оливкового масла и, пока оно не нагрелось, добавьте чеснок, перец чили и лук. Благодаря этому масло приобретет больше вкуса и аромата.
• Примерно через минуту добавьте кабачки, 1 чайную ложку соли, перец, чеснок и 1/2 чили. Обжариваем все это еще минуту.
• Затем добавьте к овощам тунца (лучше всего, если вы слейте из банки примерно половину масла) и 2 чайные ложки каперсов.
• Натереть цедру и выдавить сок из половинки лимона и все хорошо перемешать.Благодаря этому соус будет легким, а лимон немного снизит вкус рыбы.
• Добавить в соус 1 мерную ложку воды от варки макарон (это сделает соус более кремовым), все хорошо перемешать и жарить еще минуту-две, пока вода не испарится, а кабачки не станут мягкими.
• Отваренные макароны положить в соус и все хорошо перемешать.
• Приправьте по вкусу, если необходимо.
• Подавать с бокалом белого сухого вина.

Приятного аппетита,
Ваша Марсисия!

Блюда из макарон являются одним из наиболее часто употребляемых блюд польской кухни. Их популярность во многом обусловлена ​​растущим интересом поляков к итальянскому кулинарному искусству. Мы обычно подаем блюда из макарон на обед, хотя некоторые выбирают их и на ужин. Что заставляет нас так любить наши блюда из макарон на ужин? В первую очередь короткие сроки приготовления и простота их приготовления.Lidl Kitchen предложит вам идеи для стеклянных обеденных блюд с лапшой.

Рецепты пасты

Lidl Kitchen поможет вам в поисках простых и вкусных рецептов пасты, где вы найдете много вдохновения. Убедитесь сами, блюда из макарон – идеальная идея для удачного обеда или ужина. Все, что вам нужно, это проверенный рецепт, и вы можете найти его ниже.

Блюда из макарон - Рецепты:

В частности, мы рекомендуем быстрые блюда из макарон, которые можно приготовить всего за полчаса.Узнайте, как быстро приготовить блюда из макарон:

Хотите больше пасты и блюд из курицы? Вот они:

Кухня Lidl's также включает вегетарианцев. Специально для них созданы рецепты блюд с макаронами без мяса:

А если вы заботитесь о своем теле и боитесь лишних килограммов, ознакомьтесь с предложениями Lidl’s Kitchen по подходящим блюдам с лапшой:

Как приготовить блюдо из макарон?

Если вы все еще задаетесь вопросом, какие блюда из макарон будут лучшими для вашего следующего обеда или ужина, сначала подумайте о типе макарон.Этот критерий обязательно поможет вам выбрать блюдо. Lidl Kitchen позаботится обо всем остальном, превратив приготовление пищи в удовольствие!

подробнеесвернуть описание

развернуть описать описание

Существует поверье, что от макарон полнеют. Выходит, однако, что он несет полную ответственность не за лишние килограммы, а за соусы и прочие тяжелые, жирные добавки, которые мы кидаем в макароны. Сколько калорий в макаронах и какую пищевую ценность мы можем из них получить?

Пищевые свойства макаронных изделий

Паста — очень популярная добавка к супам, салатам и основа для вторых блюд, таких как лазанья, спагетти и т. д.Говорят, что она родом из Италии, но к удивлению всего мира, благодаря открытию ученых, оказывается, что макароны ели в Древнем Китае до того, как их начали есть итальянцы.

Что такое макароны ? Представляет собой смесь воды, муки и яиц (но их добавляют не всегда, есть и пасты без яиц, в том числе предназначенные для веганов и вегетарианцев). Существует различных видов пасты (например, тальятелле, равиоли, каннеллони и т. д.). Он может быть самых разных форм, цветов и композиций.Его можно приготовить из пшеничной муки , ржи, полбы, гречихи, проса и даже бобовых, таких как чечевица, зеленый горошек или нут.

Паста стала настолько популярной, особенно в средиземноморской кухне, не только из-за ее великолепного вкуса, но и из-за ее пищевой ценности. Это прежде всего источник углеводов, а также белков, клетчатки, витаминов (особенно из группы В) и минералов (таких как цинк, железо и магний ).