Доп-инфо

Мясо польза и вред для организма человека

Полезно ли нам есть мясо?

«От мяса стареют», «мясо — это яд» — хотим мы того или нет, дискуссия вокруг «мясоедения» и окружающие ее мифы вперемешку с реальными фактами отпечатываются в сознании. Для того чтобы понять, действительно ли человеческий организм испытывает потребность в мясе и в чем заключается возможный вред, мы обратились к специалистам. Их аргументы.

Последователи вегетарианства убеждают нас, что мясо — греховная пища, несовместимая с духовным ростом, и что энергетика убитых животных наносит вред не только духовному, но и физическому здоровью.

Эта идея вовсе не нова, она имеет архаичные корни: в примитивных племенах верили, что, поедая мясо животного, человек присваивает себе его качества — храбрость, хитрость, быстроту реакции, остроту зрения и т. д. Современный вариант этих представлений таков: тот, кто ест мясо, становится агрессивным или глупым — словом, усиливает свои животные качества, деградирует. Это вопрос веры, а не научных доказательств.

Действительно ли человек рожден плотоядным?

По устройству своего организма и пищеварительной системы мы отличаемся и от хищников, и от травоядных. Человек именно всеяден, в некотором смысле универсален. Эта всеядность когда-то дала нам определенное эволюционное преимущество: по сравнению с растительной пищей мясо быстро насыщает, но в сыром виде оно требует много энергии на переваривание, поэтому все хищники после охоты спят. Когда предок человека научился готовить мясо на огне, он получил возможность использовать время не только для добывания хлеба насущного, но и для интеллектуальной деятельности — наскальной живописи, изготовления орудий труда.

Может ли растительная пища заменить нам мясо?

Отчасти. Содержание белка в мясе составляет 20—40%, тогда как в вареных овощах, бобовых — от 3% до 10%. Орехи и соя содержат сопоставимые с мясом количества белка, но, к сожалению, этот белок хуже усваивается. Энергия и жизненно важные строительные материалы, получаемые из мяса, быстро включаются в обменные процессы. А для переваривания и усвоения продуктов растительного происхождения организму зачастую требуется применить больше усилий (ферментов, пищеварительных соков) на каждую единицу извлекаемого полезного вещества. Дело еще и в том, что в растительной пище содержатся вещества, связывающие полезные питательные элементы, такие, как фитин, танины, пищевые волокна.

Правда ли, что «от мяса стареют»?

Это миф. Оптимальное потребление животных белков — одна из основных предпосылок для хорошего иммунитета. Дефицит строительных компонентов (белки, кальций, фосфор, магний, кремний и т. д., преимущественно получаемые нами из мяса) в тканях опорно-двигательного аппарата снижает плотность костей, ведет к слабости мышц и суставов. Например, дефицит селена вызывает дистрофию мускулатуры, в том числе сердечной мышцы, и дистрофию соединительной ткани — связок, суставов. Словом, быстро стареют скорее от дефицита животного белка в рационе. Хотя его избыток тоже вреден.

В чем же вред?

Слишком высокое содержание белка в рационе приводит к потерям кальция и перегрузке мочевыделительной системы, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и опухолей. Высокое потребление белка может быть оправдано повышенными физическими нагрузками. А при малоактивном образе жизни вреда от избытка мяса в меню будет больше, чем пользы.

Сколько же мяса есть и как часто?

Разумеется, это вопрос сугубо индивидуальный. Но можно ответить на него, опираясь на рекомендации ВОЗ: взрослому человеку в сутки рекомендуется примерно 0,6—0,8 грамма белка на килограмм веса. Причем эта норма должна только наполовину состоять из животного белка, а остальное — из растительного. Плучается около 50 граммов мяса в день. С другой стороны, по статистике ВОЗ, у тех, кто употребляет более 100 граммов красного мяса ежедневно, гораздо выше риск развития рака желудка. Поэтому его рекомендуют употреблять не чаще трех раз в неделю, а в остальное время заменять его белым мясом птицы, рыбой, печенью.

Правда ли, что мясо — основной поставщик токсинов, попадающих в наш организм?

Это так. Но это связано скорее с качеством мяса и с тем, в каких условиях оно производится: при выращивании животных используются антибиотики, гормоны и насыщенные разнообразными химическими веществами корма. В процессе хранения и продажи мясо обрабатывают консервантами.

Есть ли способы как-то уменьшить вред, свести его к минимуму?

Отдавать предпочтение свежему мясу, а не мясопродуктам и полуфабрикатам. Промывать, а еще лучше — вымачивать мясо в холодной воде. В идеале — не использовать первый бульон (то есть довести воду, в которой варится мясо, до кипения, слить, снова залить холодной водой и варить бульон). Впрочем, в «органическом» мясе или в мясе диких животных эти химические вещества практически отсутствуют.

Польза и вред мяса - какое мясо полезнее: крольчатина, оленина, гусятина, утятина...

Польза и вред мяса

Редкий стол обходится без мяса. Это один из самых важных продуктов в рационе людей. Мясо хорошо тем, что оно быстро насыщает, содержит ряд незаменимых витаминов и минералов и большое количество белка, который так необходим человеку. Однако стоит учитывать, что виды мяса имеют не только полезные свойства, но и особенности. Выясним, какое мясо наиболее полезно, а какое следует употреблять с осторожностью.

Какое мясо полезнее

Разберемся, мясо какого животного наиболее полезно. Впрочем, следует сразу оговориться, что полезные свойства имеет любое мясо молодых животных, выращенных в нормальных условиях на нормальных кормах и т.д. Если же рассуждать более узко, то диетологи больше всего ценят мясо молодых кроликов.

Польза крольчатины

Крольчатина считается самым диетическим мясом, да еще и чемпион по содержанию белка – целых 21 %. По этому показателю кролик превосходит даже курятину – самое известное диетическое мясо. Кроме того, кроличье мясо усваивается человеком на 90 процентов, в то время как говядина – всего на 60. В кролике жира больше, чем в курице, зато очень мало холестерина и много полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Витаминов и минералов в крольчатине больше, чем в других видах мяса. Есть витамины В6, В12, РР, много железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве имеется марганец, фтор и калий. Огромный плюс мяса кролика – в его гипоаллергенности. Поэтому крольчатина рекомендуется очень маленьким детям.

Польза конины

Одно из преимуществ конины в том, что это самое экологически чистое мясо. Лошадей выращивают в чистых степях, на воле, а не в грязном стойле, обкалывая антибиотиками, как коров и свиней. Белок, содержащийся в конине, идеально сбалансирован по аминокислотному составу. Это мясо понижает содержание в крови холестерина, регулирует обмен веществ, нейтрализует воздействие радиации. В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов, очень нужных нашему организму: калий, натрий, фосфор, железо, медь, магний, аминокислоты, тиамин, рибофлавин, витамины группы В, А, РР, Е. Кроме того, конина не алергенна и вполне может применяться для детского питания. Неудивительно, что это мясо так любимо кочевниками: конина легко заменяет разнообразный рацион с множеством овощей, фруктов и круп, такой, как у оседлых народов, занимающихся огородничеством и культивированием злаков.

Польза оленины

Как и мясо других диких животных, оленина – достаточно жесткое, нуждающееся в долгом вымачивании мясо. Готовить его не так уж просто. Зато олени питаются ягелем – полезным мхом, обладающим антибиотическими и другими лекарственными свойствами. Благодаря такой диете мясо оленя само приобретает лечебные свойства и считается крайне полезным. Мясо оленя не жирное, оно содержит большое количество витаминов и минералов. Его можно употреблять в сыром виде, не опасаясь паразитов. Мясо оленя усваивается человеческим организмом значительно лучше, чем баранина, говядина, свинина и даже курятина. При употреблении оленины снижается риск заболевания сахарным диабетом, атеросклерозом, гипертонией, болезнями сердца и многими другими.

Польза говядины

Говядина популярна во всем мире. Она содержит все необходимые человеческому организму аминокислоты. Это мясо – непревзойденный источник питательных веществ. 200 г мяса могут заменить литр молока. Польза говядины в том, что она осуществляет нейтрализацию соляной кислоты, пищеварительных ферментов и других раздражителей, которые содержатся в желудочном соке, способствуя тем самым нормализации кислотности в желудке и кишечнике. В этом мясе довольно много минеральных веществ, в первую очередь – цинка и железа, за что говядина очень ценится. Много в этом мясе и витаминов – особенно группы В, а также Е, Н и РР. Само мясо говядины не нанесет вреда, если не есть его слишком много. Опасность этого мяса в том, что коров могут выращивать в экологически загрязненных местах, кормить комбикормами и колоть антибиотиками.

Польза баранины

Баранина - это чемпион по низкому содержанию холестерина. Жир в баранине, конечно, есть, но его гораздо меньше, чем в свинине, да и усваивается он гораздо лучше. Кроме того, баранина содержит лецитин, который нормализует в организме обмен холестерина. Именно поэтому в различные диеты включают баранину. Бараний жир часто используют в качестве профилактики и лечения простудных заболеваний. Баранина ценна и витаминно-минеральным составом, в ней присутствует калий, магний, йод и железо, еще мясо богато витаминами группы B. С другой стороны, баранина довольно тяжела для переваривания, поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше воздержаться от ее употребления.

Польза свинины

Свинину часто ругают за ее жирность и поэтому считают не слишком полезным мясом. Тем не менее, она обладает достаточными полезными свойствами. В ней содержатся почти все витамины группы B в очень большом, не характерном для мяса количестве. Свинина усваивается несколько хуже, чем остальные виды мяса, зато в ней много питательных веществ и минералов. В больших количествах свинина может нанести вред организму, она может даже нарушить обмен веществ и привести к ожирению. Опасна свинина еще и тем, что в ней находятся опасные паразиты, поэтому свинину надо всегда очень тщательно прожаривать.

Польза мяса индейки

Мясо индейки считается самым полезным и самым диетическим из всего спектра птичьего мяса. Оно содержит небольшое количество жиров, да и те полезные, полиненасыщенные, что изгоняют вредный холестерин из организма. Также в индюшачьем мясе содержится очень много витаминов А и Е, витаминов-антиоксидантов, которые защищают организм от старения, поддерживают его жизненные силы, дарят бодрость и энергию. Также в индюшачьем мясе высокое содержание натрия, в два раза выше, чем в говядине, поэтому, готовя индейку, можно не использовать соль. По содержанию железа мясо индейки - рекордсмен и намного опережает говядину, свинину и курятину вместе взятые. В этом мясе много кальция, что позволяет употреблять его в целях профилактики остеопороза, оно предотвращает болезни суставов.

Польза курятины

Самое распространенное, легкодоступное и одно из самых полезных. Курятина ценится в первую очередь тем, что белок, содержащийся в этом мясе, самый легко усваиваемый. К тому же его довольно много. А содержит белок куриного мяса – 92 % необходимых нам аминокислот. Также в курятине содержатся витамины B2, В6, В9, В12 и железо, фосфор, селен, кальций, магний, медь. Куриное мясо рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, отлично подходит курица для разгрузочного питания при ожирении, так как калорий она приносит мало, а пользы – очень много. Только нужно снимать кожу – в ней много жира.

Польза мяса утки

Основное достояние утки – высокое содержание в ее мясе жирных кислот Омега-3, которые необходимы для успешной работы мозга, поддерживают в порядке сердце, делают кожу сияющей. Еще одна особенность мяса – высокое содержание витамина D, он помогает усваиваться кальцию, повышает иммунитет, укрепляет мышцы и кости, так что жизненно необходим нашему организму. Также в утином мясе очень много витамина Е. Есть еще витамины группы B и полезные минералы: селен, фосфор, цинк, калий, кальций. При употреблении утиного мяса нужно учитывать его высокую жирность и калорийность.

Польза мяса гуся

Несмотря на то, что гусиное мясо ругают за высокую жирность – оно очень ценное. Отдают должное гусю не только за сладковатый оригинальный привкус мяса, но и за высокое содержание витаминов и минералов: кальция, цинка, железа, витаминов группы B (В6, В1, В2), витаминов А и С. Кроме того, жирное мясо гуся ценится из-за высокого содержания полезных полиненасыщенных жирных кислот. Регулярное употребление гусятины успокоит желудок, очистит организм от токсинов, избавит от диареи, вылечит нарушения селезенки.

Польза мяса перепела

Перепелиные яйца мы используем достаточно часто, ценим их за вкус, милый вид и питательность. А вот мясо перепела встречается на наших столах редко. Между тем это мясо не уступит в пользе остальным видам птичьего мяса, а в чем-то даже и превзойдет. Вот только по цене и экономичности здорово проиграет той же индюшатине, не говоря уже о курице. Зато пользы в перепелином мясе – очень много. Витамины: С, А, РР, почти вся группа B. Минералы: кальций, железо, фосфор, калий, селен… Легкоусваиваемый белок, рекордное количество аминокислот, полезные жиры. В общем все преимущества птичьего мяса и даже больше. Не даром перепел так любим диетологами.

Вред мяса

Основное правило, которое необходимо усвоить - мясом нельзя злоупотреблять. Это относится к любому виду мяса. Особо важно не передать мяса пожилым. Кроме того не рекомендуют жарить мясо в масле, поскольку при жарении масла образуются канцерогены. И, если есть такая возможность, старайтесь употреблять мясо молодых животных, поскольку в нем меньше вредных жиров.

Ранее на тему:

	Утка запеченная в духовке: Утка с яблоками, утка в рукаве, утка по-пекински, утка в фольге, утка с апельсинами - лучшие рецепты Как приготовить утку? Утка с яблоками блюдо известное, но утка с апельсинами не менее вкусна - тонкий аромат и кисло-сладкий вкус апельсинов очень гармонично сочетаются с утиным мясом. Предлагаем вам узнать, как приготовить утку и рекомендуем восемь лучших простых и вкусных рецептов приготовления утки в духовке.
	Утка с ананасами, Гусь запеченный: Особенности обработки и приготовления водоплавающей дичи: Как приготовить дикого гуся, Гусь запеченый, жареный, в шулюме, утка с брусникой Разберемся, как приготовить мясо утки и гуся. Поделимся простыми рецептами маринада для дичи, узнаем, как обрабатывать утку и гуся, как лучше тушить утку и гуся, как приготовить шулюм. Несколько оченьинтересных рецептов для любителей мяса дичи.
	Гусь запеченный в духовке: Гусь запеченный с яблоками, гусь с черносливом, простые рецепты как приготовить гуся в духовке Целиком запеченный в духовке гусь - это праздничное блюдо! И не важно - была это удачная охота на гуся, или гусь уже Рождественский. Главное в запеченном гусе - это его равномерная соленость и нежное тающее во рту мясо. Мы расскажем, как приготовить гуся в духовке, как правильно запекать и какие рецепты использовать.
	Запеченный Дикий Кабан, Как приготовить мясо кабана - Дикий кабан, Рецепты приготовления и разделка кабана Как приготовить кабана, а лучше как приготовить кабана или запечь кабана целиком. После удачной охоты на кабана возникает вопрос: и что же теперь делать с добычей? Как разделать кабана? Что можно приготовить из разных частей кабана? В приготовлении мясо кабана имеет ряд особенностей. Его лучше использовать на вторые блюда.
	Дикий кабан рецепты приготовления. Как приготовить мясо кабана Чем ценен кабан, так это добытым мясом. Но его еще нужно и правильно приготовить. Что можно приготовить из разных частей кабана? Массу оригинальных и вкусных мясных блюд. Об особенностях приготовления блюд из кабанятины читайте в статье.

польза и вред для организма. Плюсы и минусы различных сортов мяса

Мясо – это один из главных продуктов в рационе большинства людей. Сразу попрошу прощения у всех вегетарианцев, которым не приемлема статья об употреблении его в пищу. Однако, как показывает практика, больше 80% населения земного шара готовят мясные блюда. Сейчас существует мнение, что мясо вредно и без него можно прожить. Хочу уверить вас в обратном. В его составе находится огромное количество аминокислот, минералов и микроэлементов, которые нужны человеческому организму. Возместить их другими путями просто не получится. Сегодняшняя статья будет посвящена ответу на вопрос: «Какое мясо самое полезное?». Не призываю никого перестраивать свой рацион и корректировать меню, но данная информация, по моему мнению, будет интересна многим.

Есть или не есть?

Так, например, считается, что частое употребление красного мяса может привести к серьезным заболеваниям, а слишком жирные сорта повышают холестерин, также не сулящий ничего хорошего для здоровья. Да и гормоны, которыми пичкают животных, сослужат дурную службу.

Широко известна история, когда тяжело заболевшему Бернарду Шоу врачи пророчили гибель, если он не станет есть мясо, на что драматург и Нобелевский лауреат ответил, что он предпочтет смерть, нежели каннибализм. В итоге Шоу дожил до 94 лет, не употребляя в пищу животных.

Можно, конечно, следовать его примеру, но если отказаться от мяса сложно, то следует знать какое из них можно употреблять в пищу, а какое лучше избегать. Хотя бы с точки зрения диетологов и науки в целом.

Какое самое полезное?

Здесь можно составить своеобразный рейтинг, начиная с наиболее предпочтительного для человека мяса и заканчивая самым вредным.

Всего 15 % жира и целый 21% белка содержит в себе кроличье мясо. Недаром крольчатина издавна считается самым диетическим блюдом для рьяного мясоеда. Без опасений его могут есть как девушки и женщины (поскольку низкокалорийное, с него не полнеют) так и маленькие детишки, ведь мясо кролика гипоаллергенно.
На второй строчке по степени полезности для человеческого организма находятся оленина и конина, а также мясо кур и индеек. Здесь содержание жира варьируется в пределах от 9 до 20%, а количество белков часто доходит до отметки в 20%. К сожалению, во многих районах страны эти вида мяса считаются дефицитом и на прилавках увидеть их можно довольно редко.

Самыми жиросодержащими частями индейки и курицы считаются шеи и крылья — от злоупотребления ими лучше воздержаться. А меньше всего жира в грудках и окорочках.

Однако нужно обязательно снимать с мяса кожицу, поскольку в ней большая часть этого самого жира и содержится.

Очень важно, чтобы мясо всегда было свежим, а проверить это по внешним признакам и запаху можно лишь в том случае, если покупать не замороженные тушки, а охлажденные.

На третьем месте телятина. По содержанию белка, пожалуй, не уступает другим видам мяса — 18-20%. Вся беда в том, что в телятине много вредного холестерина, который сначала накапливается в сосудах, вызывая атеросклероз, а затем отрывается от их стенок, увеличивая риск инфарктов и инсультов.

Выходом для любителей телятины может быть лишь сокращение ее употребления. Если есть это мясо понемногу, соблюдая меру, то особого вреда продукт не принесет. Впрочем, данная рекомендация применена к любой пище.

Четвертое место диетологи отводят баранине. Белка в ней примерно 16%, зато очень много жира. Кроме того, баранина плохо усваивается организмом из-за повышенной жесткости мышечных волокон.
Самым вредным мясом считается свинина. Жира аж 70%, а белка не более 11%. При этом там повышено содержание холестерина, а значит, риск заработать сердечно-сосудистые заболевания возрастает в разы.

Тем не менее, очень многие в нашей стране предпочитают свиное мясо. Если отказаться от такой привычки полностью не получается, то можно посоветовать хотя бы выбирать вырезку с низким количеством жира.

Следует помнить, что чем старше становится человек, тем тяжелее организму усваивать грубую животную пищу. Но и полностью отказываться от нее нельзя. Поэтому с возрастом лучше просто сократить количество потребляемых мясных блюд.

Говядина

Самым полезным мясом считается говядина-телятина. В нем содержится большое количество питательного белка, в котором находятся все аминокислоты, необходимые для нормальной работы организма человека, а также экстрактивные компоненты.

Мясо взрослого животного подойдет для приготовления бульонов, а вот телятина станет отличным диетическим продуктом, подходящим даже для начального прикорма малышей. Имеет оно громадную ценность и для здоровых взрослых людей и тех, кому требуется восстановление после болезней и травм.

Конечно, желательно, чтобы приобретенный продукт «происходил» от коровы, которая была на травяном выпасе, без стимуляторов роста, которыми часто пичкают животных недобросовестные производители.

Какое мясо может быть вредно и как выбрать мясо

С древнейших времён мясо занимает одно из важнейших мест в питании человека, так как имеет большую пищевую ценность. Это очень вкусный и полезный продукт.

Однако, всем ли оно полезно и насколько безопасно его употребление?

Мясо — это мышечная и соединительная ткань вместе с жиром, костями и кровью различных видов домашних и диких животных. Отдельная группа — это субпродукты: печень, почки, язык, сердце и т. д. Классифицировать мясо нужно по видам животных, от которых оно получено. У каждой разновидности свои премудрости выбора, хранения и приготовления.

Любой вид мяса имеет свои плюсы и минусы, зная о которых можно с полной уверенностью сказать — какой сорт мяса наиболее предпочтительнее и безопаснее для здоровья принимать в пищу для отдельно взятого человека.

И так, плюсами любого мяса являются:

большое содержание белка, который усваивается практически на 100 процентов, и комплекс аминокислот, не вырабатываемых организмом человека;

в мясе содержится много железа, которое также хорошо усваивается при пищеварении;

к положительным качествам мяса можно отнести и наличие в нём коллагена – необходимого строительного материала для кожи человека, его сосудов и суставов.

Отварное мясо наиболее полезное, так как в нём меньше холестерина и экстрактивных веществ. При малокровии лучше употреблять красное мясо, а при нарушении обмена веществ – светлые сорта, птицу.

Кроме этого, если рассматривать мясо по видам животных, то:

телятину можно отнести к диетическим сортам мяса. В ней содержится меньше жира. В отварном виде телятину хорошо употреблять после перенесённых инфекционных заболеваний и травм;

в говядине содержится большое количество белка и железа;

свинина содержит больше всего аминокислот лизина, что является необходимым для нормального формирования костей и роста детей;

в баранине в два с половиной раза меньше холестерина, чем в говядине и, в четыре раза меньше, чем в свинине, что является её несомненным преимуществом;

курица относится к диетическим видам мяса и усваивается лучше, чем говядина и свинина;

лидером по содержанию белков и самым диетическим сортом мяса является крольчатина. Она быстро восстанавливает силы человека после инфекционных болезней и не вызывает аллергических реакций.

К минусам мясных продуктов можно отнести следующее:

в телятине много азотосодержащих веществ (более, чем в говядине), которые способствуют образованию мочевой кислоты, что, в свою очередь, может привести к нарушению обмена веществ;

жирная говядина плохо переваривается, поэтому печень, поджелудочная железа испытывают лишнюю нагрузку;

бараний жир более тугоплавкий и плохо переваривается, вследствие чего страдает пищеварительный тракт;

мясо свинины следует ограничивать людям, страдающим, холециститом, дуоденитом, воспалением жёлчных протоков в печени и при атеросклерозе;

куриный бульон не рекомендуется при язвенных болезнях желудка и заболеваниях двенадцатиперстной кишки, так как он способствует увеличению выделения организмом желудочного сока.

Специалистов давно интересует вопрос — насколько безопасно и безвредно употребление мяса в пищу?

Так группой американских исследователей из «Национального института по изучении раковых опухолей» было обследовано больше пятисот тысяч человек. Свои заключения они опубликовали в журнале Archives of Internal Medicine. По их мнению, чрезмерное употребление в пищу говядины, свинины и баранины увеличивает риск смерти в течение 10–летнего периода от рака и сердечно–сосудистых заболеваний. По мнению учёных, употребление меньшего количества мяса приведёт к уменьшению смертности среди населения (у мужчин на одиннадцать процентов, а у женщин – на шестнадцать). Снизится процент людей, страдающих высоким артериальным давлением и повышенным холестерином.

По утверждению ученых из «Университета медицины и стоматологии» в городе Нью–Джерси (США), мясо, являясь одним из необходимых продуктов питания, содержит в большом количестве фосфор и калий. Купленное в супермаркете мясо не всегда может быть качественным, так как в нем велика вероятность содержания пищевых добавок, которые приводят к увеличению уровня фосфатов до ста процентов. Это чревато преждевременной смертью для людей с почечными заболеваниями.

И ещё одно мнение — на этот раз австралийских специалистов из «Центра исследования глаза». Они считают, что чем больше люди употребляют в пищу красного мяса, тем выше вероятность развития у них макулярной дегенерации, которая может привести к потере зрения в довольно молодом возрасте. Свои исследования они продолжали более двадцати лет. Доктор Элейн Чонг утверждает, что употребление красного мяса более 2-х раз в один день увеличивает риск заболевания макулярной дистрофией на 47 процентов. Её главная рекомендация – умеренность в еде!

Итак, как же как правильно выбрать мясо к своему столу без ущерба для своего здоровья?

Придя на рынок или в магазин за мясом в очередной раз, особое внимание уделяйте его внешнему виду. Доброкачественное мясо должно иметь характерный цвет, причём для каждого сорта свой. У говядины цвет красный, оттенка спелой малины. У телятины – розовый, причем чем старше корова, тем более тёмного оттенка будет мясо. Свежая баранина имеет коричневато-красный цвет, а свинина – бело-розовый и слегка зернистую структуру. Говяжий жир должен быть белого, кремового или желтоватого цвета, твёрдый по консистенции, а при надавливании должен крошиться, а не мазаться. Когда мясо подсыхает, на нём образуется корочка бледно-розового или бледно-красного цвета. Следует помнить о том, что мясо не может быть совершенно однородного цвета. Если оно абсолютно равномерной окраски, то скорее всего оно не очень свежее и было вымочено в растворе марганцовки для устранения неприятного запаха. При этом жир приобретает розоватый оттенок.

Выбирая мясо, обратите внимание на его консистенцию, посмотрите – не подтекает ли приглянувшийся вам кусок. Это может служить показателем того, что его «утяжелили» с помощью воды и шприца. Размытые края мяса – признак того, что его вымачивали в уксусном растворе.

Очень важно при выборе мяса обращать внимание на его запах. Он должен быть приятным, без каких – либо посторонних оттенков.

Порою нам приходится употреблять в пищу замороженное мясо. При этом его свежесть до оттаивания определить довольно сложно. Однако, помните, что хорошо промороженное мясо будет твёрдым на ощупь, красного цвета с сероватым оттенком из–за кристалликов льда. Цвет мяса, подверженного вторичной заморозке, меняется на тёмно – красный.

Мясо курицы должно быть белого или светло-розового цвета с нежной, тонкой кожицей. Лапки в мелких чешуйках. Грудка и ножки – пропорциональных размеров. В противном случае – курица с гормонами.

Покупая курицу, посмотрите, чтобы мясо было упругим. Если оно рыхлое или липкое, скорее всего курица болела и ее пичкали антибиотиками. Не покупайте такую курицу!

Мясо молодой курицы самое вкусное. Определить ее возраст очень просто. Постучите пальцем в области грудки – если кость слегка пружинит – все в порядке.

И еще, не берите замороженную курицу, так как в ней практически нет полезных веществ. Лучше выбрать мясо охлажденной птицы.

И так, подведём итог. Теперь вы немного больше знаете о мясе и его свойствах. Надеюсь, что прочитанное сейчас было познавательно и эти советы помогут вам.

Помните, что неправильно выбранное и некачественное мясо может принести гораздо больше вреда, чем многие другие продукты питания.

Марина Позднякова

Мясо для детей: полезно или вредно

Присутствие мяса в рационе детей, по мнению большинства медиков, обязательно. Функционирование и развитие организма невозможно без белка, аминокислот и коллагена – веществ, которыми так богато мясо. Ряд аминокислот, содержащихся в мясе, необходимы для правильного развития и роста детей. Если же принято решение не употреблять мясо, необходимо найти альтернативные способы поступления в организм животного белка. В противном случае обеспечено расстройство нервной системы, малокровие и хрупкость мышечной ткани.

Педиатры рекомендуют начать введение мясного прикорма в виде наименее аллергенной телятины или говядины, но обязательно по достижению малышом 1 года. Это объясняется тем, что период активного формирования организма приходится на промежуток с 1 до 2 лет.

Обратите внимание, что мясо нужно выбирать наиболее диетическое и нежирное. Лучше всего подавать в вареном виде. Заметим, что суточная потребность в мясе детей до трех лет составляет 65 г.

Почему вредно употреблять мясо » Vegan

В мясе находится мало углеводов, витаминов, минеральных веществ, которые при термической обработке разрушаются и преобразуются в неусваиваемую форму. В растительной же пище содержится 90 % питательных веществ. Для переваривания мяса организму человека нужно много времени и энергии.

Точка зрения, что мясная пища в своем составе, содержит незаменимые другими продуктами питания аминокислоты, оказалась ошибочной. Все полезные для организма незаменимые аминокислоты синтезируются в толстом кишечнике полезной микрофлорой. При одном условии, что человек употребляет много сырой клетчатки для подпитки этой микрофлоры и ее не уничтожает дисбактериоз.

Любители мяса ссылаются на тот факт, что в мясной пище находится витамин В12, которого просто нет в растениях. Однако, В12 способен вырабатываться здоровой микрофлорой кишечника человека. Также можно употреблять продукты, в которых есть В12, например, в пророщенной пшенице его очень много.

В мясе содержатся чужеродные для нашего организма белки, которые подавляют здоровую микрофлору человека, вызывая дисбактериоз кишечника. Как следствие такого негативного влияния мясных продуктов, происходит дисбаланс в работе всех систем организма и снижается способность к самовосстановлению и саморегулировке. Все эти процессы приводят к перенапряжению организма, провоцируя развитие раковых заболеваний.

Мясо способно закислить внутреннюю среду организма. Эти процессы угнетают азотофиксирующие бактерии, локализованные в дыхательных путях. В итоге, азот в меньших дозах усваивается из воздуха и потребность у человека в пище возрастает. Возникает так называемый «жор».

В мясе содержится много пуриновых оснований и белков, которые образуют в организме массу кислотных остатков. Эти процессы способствуют возникновению токсинов и отравляют организм. Также кислотные остатки вызывают остеопороз, ревматизм, артрит и заболевание зубов.

Мясо очень загрязнено различными гнилостными бактериями, трупными ядами и яйцами паразитов.

Продукты некробиоза, которые содержатся в мясе, по своему воздействию на организм аналогичны с ядовитыми свойствами болиголову и стрихнина. Кроме этого, мясо зашлаковано большим количеством вредных гормонов, которые выбрасываются организмом животного от страха и ужаса, когда его ведут на бойню.

Сегодня для стимулирования быстрого роста животных или для лечения животным вводят различные препараты, которые имеют канцерогенные свойства. Также в наш организм с мясом могут попасть нитраты, гербициды и инсектициды.

Мясные продукты содержат экстрагенные вещества, которые способны излишне возбуждать аппетит, что приводит к перееданию. Для полного переваривания мяса нужно от 6 до 8 часов, а для переваривания овощей организму потребуется 4 часа, фруктов всего один час. Таким образом, мясо в пищеварительном тракте не успевает полностью перевариться и начинает частично гнить.

Гнилостные процессы в организме способствуют выделению метана, который оказывает разрушающие действие на витамин В3. В конечном итоге нехватка данного витамина снижает активность выработки фермента инсулина и сахар в крови не превращается в гликоген. Так постепенно возникает опасное для человека заболевание – сахарный диабет.

Вещество метан разрушает жизненно важный витамин В6, контролирующий рост клеток.

Вредно употреблять рыбу, так как она содержит яйца паразитов, трупные яды и различные хлорорганические соединений, которые способны нарушить образование тестостерона в мужском организме. При употреблении рыбы в большом количестве мужчины рискуют лишиться воспроизводящих функций. Включение рыбы в рацион питания часто объясняют наличием в ней необходимого для организма фосфора. Но, доказано, что фосфор в отварной рыбе переходит в форму, которая не усваивается организмом. Органический фосфор в необходимом для человека количестве находится в грецких орехах, гречке, пшене, яичном желтке, горохе и простокваше. Кроме того, эти естественные продукты не обладают вредными свойствами, характерными для мясной пищи.

Особенно опасен для здоровья человека мясной бульон. Так называемый «восстанавливающий» мясной бульон состоит из вредных отходов жизнедеятельности животного. В мясном бульоне также содержатся экстрактивные вещества, вызывающие желание к перееданию. На переваривание мясного бульона организм тратит в 30 раз больше энергии, чем на переработку мяса. В связи с этим, он сильно истощает организм во время болезни. Все вышеизложенные факты в полной мере относятся и к различным мясопродуктам. Кроме этого они насыщенны вредными добавками, которые ведут к развитию заболеваний. Пищевой желатин, изготовленный из костных отваров, является сверхконцентратом и вреден для здоровья человека.

Мясная пища вызывает у человека массу заболеваний, среди которых запоры, рак толстой кишки, подагра, атеросклероз, холецистит, панкреатит и т.д.

Ешьте растительную пищу и будьте здоровы!

польза и вред для организма человека

Мясо перепелов считается деликатесным и очень полезным. Его ценили с давних времен за превосходный вкус. Сегодня перепела живут в дикой среде и разводятся на птицефабриках, на частных фермах. На рынке и в магазинах найти эту птицу не трудно. Чтобы понять насколько перепелиное мясо полезно и может ли причинить вред, нужно изучить его свойства и состав.

Состав мяса перепела

Перепел – птица из отряда курообразных. Обитает Европе, Азии, в некоторых частях Африки. Птица это небольшая, поэтому после ощипывания остается небольшая тушка, длиной около 20 см и массой 150-250 г в среднем. По вкусу мясо очень сочное, нежное и легко усваивается.

Перепелиное мясо считается диетическим. Диетологи считают его намного полезней куриного мяса и даже крольчатины! Но в чем же его польза? Чтобы это понять, стоит изучить состав. Итак, что содержится в перепелином мясе?

Состав мяса перепела

Витамины A, D, K и группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B12).
Макро- и микроэлементы: калий, магний, фосфор, цинк, медь, железо, кальций, селен, натрий, марганец и некоторые другие.
Аминокислоты (включая незаменимые): аланин, лейцин, метионин, изолейцин, цистин, тирозин, глицин, валин, аргинин, лизин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты.

Интересно!

Еще в Средние века мясо перепелов высоко ценилось. Употребляли его в пищу преимущественно знатные люди, а добывались перепелки исключительно на охоте.

В составе 100 г мяса содержится:

21,8 г – белков;
14-17 г – жиров;
0,4 г – углеводы.

Калорийность 100 г продукта – 150 кКал.

Как видно по составу, мясо перепелки является очень полезным, питательным, дает много энергии, но при этом содержит минимум жира. Этот продукт нельзя назвать низкокалорийным, но при этом оно и не вредное, поэтому его можно есть людям, которые сидят на диетах.

Польза мяса перепелов для организма человека

Ознакомьтесь также с этими статьями

Перепелиное мясо рекомендуется при диетах и прописывается в лечебном питании. Оно несет большую пользу организму.

Перепелиное мясо рекомендуется при диетах и прописывается в лечебном питании

Укрепляет иммунитет.
Положительно сказывается на работе сердечнососудистой системы, чистит сосуды от холестерина, снижает риск возникновения болезней сердца.
Укрепляет нервную систему, снижает восприимчивость к стрессу, лечит апатию, депрессию. При регулярном употреблении стабилизируется работа ЦНС, снижается раздражительность, пропадает постоянная усталость.
Улучшает работу мозга, кровообращение.
Рекомендуется для нормального роста, развития костной и мышечной ткани. Мясо перепелов часто прописывают в восстановительный период при растяжениях, переломах, разрывах тканей.

Важно!

Благодаря сочности мяса, его нежности и незабываемому вкусу, детки любят перепелок. Это качество перепелиного мяса более всего радует родителей.

Снижает нагрузку на печень, улучшая ее работу.
Нормализует обмен веществ и работу ЖКТ, снижает вес.
Положительно влияет на состояние ногтей, зубов, волос и кожи.
Повышает либидо. Мясо перепелов прописывается при проблемах мужской репродуктивной системы.
Имеет противоопухолевый эффект.
Не допускает отложение солей в суставах и почках.
Нормализует уровень глюкозы в крови при сахарном диабете.

В мясе перепелок нет аллергенов

Мясо перепелов полезно беременным, кормящим женщинам, декам и пожилым людям. Так как в нем много белка, мясо перепелок часто употребляют профессиональные спортсмены. Оно обеспечивает не только необходимой энергией, но и витаминами, микроэлементами. И не сказывается на весе.

Вред и противопоказания

Опасных свойств перепелиное мясо вообще не имеет. Противопоказаний у него нет. Только в случае, если имеется индивидуальная непереносимость, необходимо отказаться от этого продукта. Но такое встречается очень редко.

Интересно!

В мясе перепелок нет аллергенов, поэтому его можно употреблять людям с аллергиями без каких-либо ограничений.

Вред, мясо перепелов может нанести только в случае, если оно испорчено или, если при выращивании птицы использовались разнообразные гормоны, опасные добавки, чтобы перепела быстрее росли. По мере роста птицы, такие нежелательные добавки накапливаются в мясе и затем способны вызвать нежелательный эффект у потребителей, вплоть до отравления.

Правила выбора

Советуем к прочтению другие наши статьи

Мясо свежего перепела всегда упругое, а если на него надавить, останется небольшая ямка

При выборе перепелиного мяса нужно быть внимательным, чтобы выбрать качественный продукт, который не навредит организму.

Прилавок и рабочее место продавца должны быть в чистоте. Если они загрязнены, то вполне возможно и мясо содержится в таких же антисанитарных условиях.
Тушки перепелов обязаны находиться в холодильнике. Если видно, что холодильник не работает или перепела просто лежат на открытом воздухе, то брать такой продукт не стоит. Перепела могут ведь не первый час лежать без охлаждения, они могли давно испортиться!
Замороженное мясо должно содержать минимум льда. Поверхность обязана быть сухой!
Свежесть. Мясо свежего перепела всегда упругое, а если на него надавить, останется небольшая ямка. Присутствие гнилостного или кислого запаха указывает на то, что продукт несвежий и может быть опасным для здоровья.
Цвет мяса и шкурки свежей тушки нормальный, без зеленых или черных пятен непонятного происхождения.

Хранение мяса перепелов

В зависимости от типа хранения, перепелиное мясо может храниться разное количество времени.

В холодильнике, в магазинной, пленочной упаковке, перепелиное мясо сохраняется около 2 дней. Затем внутри скапливается инертный газ, и оно быстро портится.
Если мясо перепелов лежит в холодильнике без упаковки, то свежим оно будет в течение 2 недель, не более.
В морозильной камере перепелиное мясо способно сохранять свежесть на протяжении нескольких месяцев.

В холодильнике, в магазинной, пленочной упаковке, перепелиное мясо сохраняется около 2 дней

Как приготовить мясо перепелов

Перепелиное мясо относится к диетической пище. Само по себе оно очень полезно, но если готовить его неправильно, то может стать и вредным.

Перед готовкой, у перепела обрезают лапки, кончики крыльев и шейку. Их можно использовать, например, для приготовления бульона.
Обязательной частью подготовки мяса является промывка под чистой проточной водой. Обмывается тушка снаружи и внутри.
Рекомендуется перед любым типом готовки проварить тушку в течение нескольких минут в подсоленной воде. Это позволит избавиться от нежелательных микробов, грязи.

Важно!

Наиболее полезной перепелка получается при тушении, запекании, варке, приготовлении на гриле.

Это главные подготовительные правила, которые стоит соблюдать, чтобы мясо было вкусным и полезным. После этих процедур можно приступать непосредственно к готовке блюда. Готовить перепелов можно по-разному. Подаваться они могут под соусом (чесночным, винным, ягодным, грибным, сметанным), но не обязательно. Французы предпочитают фаршированных перепелов. В качестве начинки чаще всего используются каштаны, фрукты, грибы, сыр, овощи, субпродукты. Такое блюдо не нуждается в гарнире, но при желании можно дополнить его гречкой, рисом или овощами, тушенными на пару.

Но не только фаршированной, подают эту птицу к столу. В Узбекистане ее используют в приготовлении плова, итальянцы рекомендуют тушки варить, а затем делать соусы, супы, бульоны. Из перепелок можно делать также тушенку, шашлык, жаркое и многие другие блюда. Как видно, вариантов приготовления более чем достаточно, главное правильно подготовить птицу перед приготовлением, тогда блюдо получится вкусным, сочным и ароматным.

полезные свойства и вред для организма, свойства, калорийность

В традиционный перечень продуктов обязательно должна входить говядина. Ее ценят за пользу и питательность, поэтому ее следует употреблять всем для отличного самочувствия. О пользе и вреде говядины для организма рассказано в статье.

Описание

Рассматривая тему пользы и вреда говядины для организма, следует ознакомиться с особенностями продукта. Это красное мясо с немного сладковатым вкусом. Оно не сильно жирное, как свинина, и наиболее питательное по сравнению с птицей. Из этого мяса возможно приготовление:

салатов;
супов;
котлет;
стейков;
рагу;
начинок для выпечки.

Продукт в редких случаях вызывает аллергию, поэтому его используют и для детского питания. Говядина является основным источником животного белка. Регулярное ее употребление влияет на активность и энергию человека. Метод приготовления влияет на калорийность.

Пищевая ценность

Следует знать не только о пользе и вреде говядины для организма, но и о пищевой ценности. Продукт ценится за высокое содержание белка. В 100 г. продуктах он присутствует в количестве 20 г. По наличию данного компонента говядина является лидером по сравнению с другими видами красного мяса. Например, в 100 г свинины 17-19 г. белка, а в баранине – 16 г.

Есть в мясе и жир – 19 г (на 100 г). Также присутствуют насыщенные жиры – 7,7, мононенасыщенные и полиненасыщенные – по 0,7. Углеводов в продукте нет. В 100 г вырезки присутствует 288 калорий. Важно учитывать, что калорийность определяется условиями выращивания животного.

Еще говядина богата витаминами – Е, В, РР, Н. Из минералов в продукте есть железо, цинк, кальций, калий, магний. Присутствуют и аминокислоты – валин, лизин, аргинин, изолейцин. Более подробнее о пользе и вреде говядины для организма рассказано далее.

Польза

Какова польза и вред говядины для организма человека? Сначала следует ознакомиться с ценностью продукта. Польза обеспечивается лишь при умеренном потреблении. Употребляя мясо, обеспечивается насыщение. Мясные блюда нужны для быстрого восстановления и силы после заболеваний. Отварная говядина рекомендуется при повышенных физических и умственных нагрузках, кормящим женщинам.

Блюда на основе говядины улучшают деятельность ЖКТ. Продукт восстанавливает обмен, поддерживает стабильную кислотность желудка. Говядина выводит вредный холестерин из организма. Она имеет свойство укрепления стенок сосудов. Уровень гемоглобина восстанавливается, если есть красное мясо. Снижается риск появления анемии.

Еще продукт необходим для:

улучшения памяти;
укрепления мышц и костной ткани;
восстановления кроветворения;
повышения свертываемости крови;
ускорения заживления ран;
поддержания нервной системы;
сброса веса;
уменьшения вероятности инфаркта.

Говядина является ценными мясом для спортсменов. Так как в нем есть много белка, оно восстанавливает мышечные волокна после тренировок, укрепляет межсуставные связки. Диетические блюда желательно есть людям после операций, с хроническими недугами, а также для поддержания иммунной системы.

При беременности

Говядина является ценным мясом для беременных и кормящих женщин. А также самым безопасным. Поэтому при вынашивании ребенка это мясо предпочтительнее. А во время кормления грудным молоком к введению любого продукта следует относиться с осторожностью.

С 2 недель после родов разрешено вводить продукт в рацион. Выполнять это следует осторожно. Начинать надо с бульона. После нормальной реакции ребенка можно есть мясо. Говядина должна подвергаться тщательной термической обработке, не стоит допускать наличие крови. Лучше готовить блюда без специй и большого количества масла.

Для детей

В детском меню мясо должно быть обязательно. Лучше в отварном виде, без большого количества специй. Польза мяса для ребенка заключается в следующем:

Белки усваиваются быстро, считаются строительным материалом для тканей.
Витамин А нужен для улучшения зрения.
Продукт положительно действует на работу ЦНС.
Улучшает рост мышц.
Фосфор и кальций не допускают появление рахита.
Устранение шлаков.
Укрепление иммунитета.

Для мужчин

Мясо полезно мужчинам. Женщины часто питаются рыбой, курицей, овощами и кашами. А вот мужчинам хочется мясных блюд. Но жирные сорта не считаются самыми полезными. Свинину нужно есть реже. А говядина должна быть в рационе чаще. Причиной является то, что вредного жира в ней меньше, а белка больше. Она отличается питательностью, способностью доставлять в организм все нужные компоненты.

Железо насыщает клетки кислородом, аминокислоты и цинк нужны для повышения тестостерона. Все остальные вещества тоже полезны, так как увеличивают мужскую силу. Лучше всего готовить свежее мясо.

Для женщин

Польза продукта для женщин в том, что это мясо положительно действует на красоту, позволяет сохранить отличное состояние волос, ногтей, кожи. Хоть говядина имеет низкую калорийность, она насыщает организм всеми нужными веществами. Продукт держит в норме кислотность, включает много ценных витаминов Е и А. Железо эффективно при анемии после родов, диет, заболеваний.

Вред

Польза и вред мяса говядины для организма для всех одинакова. В чем же вредные свойства продукта? Негативно влияет не сама говядина, а ее чрезмерное употребление. Большое количество говядины обеспечивает противоположный эффект:

угнетающее воздействие на сердце и сосуды;
появление проблем с пищеварением;
засорение кишечника.

С бесконтрольным употреблением повышается холестерин в крови. Избыток продукта негативно действует на печень и почки. Повышается риск онкологических недугов. Для женщин нормой в день является 150 г, а для мужчин – 170 г. В среднем в неделю нужно съедать не больше 0,5 кг.

Нужно учитывать, что говяжье мясо может быть вредным при неправильном хранении. Свежий продукт следует держать в холодильнике при температуре не больше +4 градусов. Желательно оставлять его в эмалированной или стеклянной посуде. Также используют тарелки или миски, обернутые пищевой пленкой. Но в данном случае срок годности не больше 16 дней.

Заморозка заметно продлевает срок хранения, но устраняет часть ценных компонентов. Разные методы приготовления влияют на калорийность и питательные вещества. От них зависит польза и вред мяса говядины. К примеру, при чувствительном пищеварении жирная и острая пища будет вредной.

Следует внимательно относиться к поставщику продукции. Некоторые фермеры реализуют непроверенную вырезку, которая может включать цисты паразитов. Чтобы не допускать заражения, продукт нужно приобретать в проверенном месте. Его обязательно надо подвергать правильной тепловой обработке.

Польза и вред говядины для здоровья во многом зависят от условий выращивания. Поэтому мясное блюдо может быть вредным, если животное выращивали в отрицательных условиях. Качество продукта зависит от стресса, предчувствия смерти. Адреналин, использование гормонов для сильного роста, ненатуральная пища – все это влияет на мясо. Некоторые производители улучшают качество говядины и увеличивают его производство, а в итоге выпускается небезопасный для здоровья человека продукт.

При заболеваниях

Также нужно знать о пользе и вреде отварной говядины при разных недугах. При панкреатите допускается есть диетическое мясо. А жирные блюда лучше не употреблять. Говяжий жир желательно не есть из-за высокого наличия жирных кислот, перегружающих воспаленную поджелудочную железу.

Польза и вред вареной говядины зависит от того, какое мясо выбрано. Желательно покупать филе молодых животных, и готовить их на пару. Диабетикам полезна диетическая говядина, особенно бульон. Положительно усваивается филе, тушеное с овощами.

Выбор

Необходимо выбрать качественную вырезку. Для этого учитывают следующие признаки:

она имеет сочный красный цвет;
присутствует приятный аромат свежего мяса;
жир будет мягкий, кремового оттенка;
само мясо имеет мраморную волокнистую структуру;
с надавливанием филе будет упругим, быстро восстанавливает форму;
место разреза должно быть блестящим.

Если филе имеет темно-красный цвет, а жир мутный и имеет пленки, то это продукт от старого животного. Лучший сорт – филе, спинная и грудная части. Первым сортом является лопаточный и плечевой участи, вторым – зарез, передняя и задняя голяшка. Еще полезными являются мозги, язык, печень.

Бульон

Польза и вред бульона из говядины зависят от качества мяса. Приготовленный продукт является питательным. В нем есть все ценные свойства говядины.

Но в бульоне есть не только ценные компоненты, но и отрицательные. Это касается мяса на кости. Тогда бульон будет включать соли и металлы, которые отрицательно действуют на организм и замедляют пищеварение.

Приготовление

Чтобы получилось сочное мясо, следует учитывать несколько рекомендаций:

Лучше приобретать мясо молодой коровы.
Нарезку выполняют вдоль волокон.
Перед жаркой продукт высушивается полотенцем.
Солить надо при жарке.
Жесткое мясо требуется обработать уксусом перед готовкой.
Лучше приступать к жарке на сильном огне, а затем уменьшить.
Запекание выполняют в фольге, чтобы блюдо было сочным.

Таким образом, говядина является сочным мясом, которое полезно для всех людей. Главное - соблюдать норму при его употреблении, а также выбирать полезные способы приготовления.

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин 2022

https://ria.ru/20210319/salo-1602050215.html

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин 2022

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин

Сало - традиционная закуска, об опасности которой существует немало мифов. Все о пользе и вреде сала для здоровья человека, противопоказаниях разных видов и... РИА Новости, 20.01.2022

2021-03-19T19:30

2022-01-20T16:57

продукты

питание

кулинария

витамины

здоровый образ жизни (зож)

сало

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/12/1585211069_0:0:2000:1126_1920x0_80_0_0_5b4de91cde2e96e5a55595669798e262.jpg

МОСКВА, 19 мар — РИА Новости. Сало - традиционная закуска, об опасности которой существует немало мифов. Все о пользе и вреде сала для здоровья человека, противопоказаниях разных видов и применении в кулинарии, а также правильном выборе и хранении сала - в материале РИА Новости.Виды салаСало - это твердый жир, который откладывается у животных в период их усиленного питания. Продукт употребляется в пищу в свежем, соленом, копченом, вареном, тушеном или топленом виде. В России более известны свиное, конское, барсучье, говяжье и баранье сало. Состав и калорийностьСало практически полностью состоит из триглицеридов - насыщенных жирных кислот, например, линолевой, линоленовой, арахидоновой, пальмитиновой и олеиновой. В его составе есть витамины А, D, Е, каротин, ретинол, токоферол, а также микро- и макроэлементы - селен, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, цинк, натрий, медь, железо. Калорийность сала высока - в соленом продукте содержится 800-820 ккал на 100 грамм, а с вареном - 450-500 ккал.Пищевая ценность:Полезные свойства салаБлагодаря содержанию арахидоновой кислоты сало помогает организму защититься от вирусов, поддерживает иммунитет. Другие кислоты являются строительным материалом для клеток в организме, влияют на образование гормонов и участвуют в холестериновом обмене, выводят токсины из организма. Также продукт богат антиоксидантами, обладает противоопухолевыми и желчегонными свойствами, улучшает обмен веществ, наполняет энергией. Для легкихПольза сала для легких заключается в том, что оно помогает укрепить иммунитет, защитить от инфекций. Специалисты отмечают, что блюда с продуктом следует употреблять для профилактики коронавируса. Людям с поражением легких следует включить его в свой рацион, рекомендованная доза - 50 грамм сала в день, но не больше. Вред сала и противопоказанияУпотреблять сало нельзя в период обострения хронического панкреатита и холецистита. Также оно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за обилия жирных кислот. К противопоказаниям относятся и заболевания печени, желчевыводящих протоков, желчного пузыря и нарушение холестеринового обмена. С аккуратностью его нужно есть людям с ожирением и атеросклерозом, не превышая суточную норму. Для печениСало не рекомендуют людям с патологией печени, в качестве профилактики заболевания используется диетическое питание. Среди научного сообщества нет однозначного мнения о пользе или вреде этого продукта. С одной стороны, считается, что в организм поступают жирные кислоты. С другой - что избыток жира не приносит пользы печени, а только нарушает ее работу. Чрезмерное употребление сала приводит к повышению холестеринового уровня. Он может негативно влиять на функции печени и желчного пузыря, желчевыводящих путей, ЖКТ.Польза и вред сала для организма женщинАрахидоновая кислота положительно влияет на организм женщин. Она укрепляет иммунитет, выводит из организма токсины, улучшает обмен веществ и способствует работе мозга. Полезные вещества в составе сала делают волосы и кожу лучше, помогают сохранить молодость и свежесть. Продукт может приводить к увеличению веса при чрезмерном приеме, а также задерживать жидкость в организме, из-за чего появляется отечность. При беременностиНасыщенные жирные кислоты в составе продукта помогают в правильном развитии плода, он является хорошим источником калорий и витаминно-минерального комплекса для женщины. Также умеренное потребление сала при беременности помогает держать вес в норме за счет продолжительного чувства сытости. Польза сала для здоровья мужчинСало с прослойками мяса отличается высоким содержанием белка, что позволяет нарастить мышечную массу. Также считается, что продукт помогает от похмелья, а если его есть при приеме спиртных напитков, то опьянение будет наступать медленнее. Также свиной жир позитивно влияет на предстательную железу, стимулирует сексуальное желание и повышает потенцию. Полезно употреблять продукт тем, кто занимается тяжелой физической или умственной работой. Польза и вред видов салаСало обладает множеством полезных свойств, которые укрепляют организм, делают его сильнее в борьбе с инфекционными заболеваниями. При регулярном умеренном приеме можно почувствовать улучшение самочувствия, однако у продукта есть и потенциальный вред: его нельзя людям с проблемами с ЖКТ, печенью, сердцем, при диабете 2 типа.Польза и вред соленого салаСало с солью может очищать сосуды от вредных веществ. Оно препятствует накоплению холестерина, освобождает печень от солей тяжелых металлов и способствует их выведению из организма, укрепляет иммунитет, поддерживает тонус и наполняет энергией. С этим продуктом следует быть аккуратными: соли в его составе могут задерживать жидкость в организме, приводить к нарушениям в работе пищеварительной системы, увеличению массы тела. Он противопоказан людям с болезнями ЖКТ, сердца, желчного пузыря, печени. Польза и вред свиного салаСвиное сало улучшает работу головного мозга, состав крови, очищая ее от холестериновых бляшек, позитивно влияет на функционирование сердечной мышцы. Также это хороший источник многих незаменимых кислот, которые обладают иммуностимулирующим, оздоравливающим действием. Продукт противопоказан людям с атеросклерозом, заболеваниями печени, ЖКТ. При употреблении нужно соблюдать допустимую дневную норму. Польза и вред курдючного сала для здоровьяТакой вид сала производится из курдючного жира барана и обладает многими положительными свойствами. Для мужчин он полезен нормализацией гормонального фона и тем, что сокращает риск импотенции, насыщает энергией за счет легкой усвояемости. Продукт хорошо влияет на иммунитет, легочную систему, пищеварительный тракт, улучшает циркуляцию крови и участвует в регенерации тканей. Из-за того, что в бараньем сале много холестерина, сало может приводить к закупорке сосудов и стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Жареное сало и шкваркиПри такой термической обработке в сале теряются многие полезные вещества, вместо которых появляются канцерогены, поэтому принято считать, что жареный продукт вреден для организма человека. Из-за этого могут возникнуть проблемы с сердцем, желудочно-кишечным трактом. Топленое салоТопленое сало иначе называется смалец, производится путем томления продукта на медленном огне. Этот вид достаточно полезен, однако во время термической обработки все же теряются некоторые полезные элементы. В нем присутствуют витамин Е, который является мощным антиоксидантом, холин и витамин В4 - они улучшают обмен веществ, налаживают работу сердечной мышцы, нормализуют функции печени. При этом он содержит холестерин и не рекомендуется людям с лишним весом. Также на топленой разновидности можно готовить различные блюда, заменяя растительное масло.Конское салоКонский жир - это богатый источник незаменимых поливитаминов и аминокислот. Последние помогают уменьшить количество холестерина в организме. Также вещества в составе продукта положительно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы, обладают желчегонным свойством. В народной медицине им лечат межпозвоночную грыжу, делая компрессы, которые оставляют на 30 минут, также используют в косметологии для укрепления и смягчения волос. Сало с чеснокомДля получения максимума пользы специалисты рекомендуют употреблять сало с чесноком, который усиливает положительное влияние продукта на организм. Такое сочетание помогает против вирусных инфекций и заболеваний легких, особенно в зимний период. Также этот “тандем” способствует снижению уровня холестерина, очищает организм от токсинов и налаживает обменные процессы. В состав продукта входят ретинол, токоферол, холекальциферол и витамины группы D, много жирных кислот, чеснок же богат антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом. Барсучье салоБарсучий жир насыщен витаминами, которые помогают в период простуд противостоять вирусным инфекциям. Продукт способствует регенерации тканей, при растирании грудной клетки он дает разогревающий эффект. В народной медицине он использовался для лечения туберкулеза, также отмечался его отхаркивающий эффект. Однако барсучье сало нельзя давать пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, панкреатитом и гастритом.Говяжье салоГовяжий жир за счет содержания полиненасыщенных жирных кислот налаживает обменные процессы в организме, снижает риск заболеваний кожи, влияет на ее эластичность. Продукт помогает лучше усваиваться целому ряду витаминов, выводит “плохой” холестерин, придает силы и энергию. Также говяжье сало в народной медицине используется при лечении простудных заболеваний, кашля. В косметологии его применяют для волос и кожи. Копченое сало и вареное салоКопченое сало содержит некоторые витамины, в нем много жирных кислот, которые положительно влияют на организм. Однако этот продукт не подойдет людям с болезнями ЖКТ, ожирением, болезнями сердца, отечностью. При варке сало теряет большинство своих полезных веществ, в нем присутствует большое количество жира, однако остается лецитин, который способствует перевариванию и равномерному усвоению жиров, улучшает работу поджелудочной железы.Мнение специалистаНа популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская. Сало после 55 лет- Если у человека после 50 лет имеется гиперхолестеринемия или атеросклероз, то рекомендуется исключить или сильно снизить потребление сала. Лучше отдать предпочтение менее жирным сортам животных продуктов.Сало при диабете- В данном случае рекомендации будут разниться в зависимости от типа заболевания и сорта сала. Данный вопрос лучше решать с лечащим врачом, так как могут быть противопоказания и сопутствующие заболевания.Сало натощак- Есть сало натощак строго противопоказано, так как это дает большую нагрузку на поджелудочную железу и может спровоцировать развитие панкреатита. Но при этом в Интернете есть немало ресурсов, где рассказывается о волшебных свойствах сала на голодный желудок. Прежде чем верить им, посоветуйтесь с вашим врачом.Почему хочется сала- Желание есть соленое сало, как правило, свидетельствует о нехватке соли и жиров в организме. Такое встречается при низкосолевой диете, вымывании солей из организма, активном потоотделении (включая тренировки). Нехватка жиров может быть причиной некоторых сердечно-сосудистых патологий, депрессивного состояния и других заболеваний. В данном случае лучше восполнить эти недостатки из более здоровых источников.Применение в кулинарии- В кулинарии сало используется в вареном, жареном, топленом, копченом виде. Оно хорошо сочетается с овощами, зеленью, луком, чесноком, картофелем, гороховым супом и кашей. Также из него можно сделать конфеты с шоколадом. Более яркий вкус ему добавят специи - куркума, перец, кориандр, тмин. Как правильно выбрать- При покупке нужно обратить внимание на клеймо - это признак качества продукта. Шкурка у него должна быть светлой, без щетины, толщина - от 3 до 6 сантиметров, а цвет - белый или нежно-розовый в центре. Если у сала свежий запах - это признак хорошего качества. Нельзя брать замороженное сало, потому что оно может оказаться испорченным. Как и сколько хранить- Сало нужно хранить в холодильнике. Срок годности соленого продукта составляет 4-5 недель, а свежее пролежит не больше суток. Копченое сало хранится несколько дней, однако оно может впитывать посторонние запахи.

https://ria.ru/20210318/yaytsa-1601870491.html

https://ria.ru/20210318/chechevitsa-1601881990.html

https://ria.ru/20210314/salat-1601123019.html

https://ria.ru/20210312/syr-1601021498.html

https://ria.ru/20210305/moloko-1600137861.html

https://ria.ru/20210311/arakhis-1600793639.html

https://ria.ru/20210316/luk-1601481573.html

https://ria.ru/20200706/1573927798.html

https://ria.ru/20210217/treska-1597919431.html

https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html

https://ria.ru/20210211/granat-1597059733.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/12/1585211069_129:0:1909:1335_1920x0_80_0_0_d2dbe38484f928e34dbb1ff714abf0c7.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, кулинария, витамины, здоровый образ жизни (зож), сало

МОСКВА, 19 мар — РИА Новости. Сало - традиционная закуска, об опасности которой существует немало мифов. Все о пользе и вреде сала для здоровья человека, противопоказаниях разных видов и применении в кулинарии, а также правильном выборе и хранении сала - в материале РИА Новости.

Виды сала

Сало - это твердый жир, который откладывается у животных в период их усиленного питания. Продукт употребляется в пищу в свежем, соленом, копченом, вареном, тушеном или топленом виде. В России более известны свиное, конское, барсучье, говяжье и баранье сало.

18 марта 2021, 19:06

Что скрывают яйца: все о пользе и вреде для организма женщин и мужчин

Состав и калорийность

Сало практически полностью состоит из триглицеридов - насыщенных жирных кислот, например, линолевой, линоленовой, арахидоновой, пальмитиновой и олеиновой. В его составе есть витамины А, D, Е, каротин, ретинол, токоферол, а также микро- и макроэлементы - селен, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, цинк, натрий, медь, железо. Калорийность сала высока - в соленом продукте содержится 800-820 ккал на 100 грамм, а с вареном - 450-500 ккал.

Пищевая ценность:

—
белки - 1.4 г;
—
жиры - 90 г;
—
вода - 5.5 г.

Полезные свойства сала

Благодаря содержанию арахидоновой кислоты сало помогает организму защититься от вирусов, поддерживает иммунитет. Другие кислоты являются строительным материалом для клеток в организме, влияют на образование гормонов и участвуют в холестериновом обмене, выводят токсины из организма. Также продукт богат антиоксидантами, обладает противоопухолевыми и желчегонными свойствами, улучшает обмен веществ, наполняет энергией.

18 марта 2021, 20:04

Диетическая альтернатива мясу: как чечевица помогает сердцу и иммунитету

Для легких

Польза сала для легких заключается в том, что оно помогает укрепить иммунитет, защитить от инфекций. Специалисты отмечают, что блюда с продуктом следует употреблять для профилактики коронавируса. Людям с поражением легких следует включить его в свой рацион, рекомендованная доза - 50 грамм сала в день, но не больше.

Вред сала и противопоказания

Употреблять сало нельзя в период обострения хронического панкреатита и холецистита. Также оно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за обилия жирных кислот. К противопоказаниям относятся и заболевания печени, желчевыводящих протоков, желчного пузыря и нарушение холестеринового обмена. С аккуратностью его нужно есть людям с ожирением и атеросклерозом, не превышая суточную норму.

Для печени

Сало не рекомендуют людям с патологией печени, в качестве профилактики заболевания используется диетическое питание. Среди научного сообщества нет однозначного мнения о пользе или вреде этого продукта. С одной стороны, считается, что в организм поступают жирные кислоты. С другой - что избыток жира не приносит пользы печени, а только нарушает ее работу. Чрезмерное употребление сала приводит к повышению холестеринового уровня. Он может негативно влиять на функции печени и желчного пузыря, желчевыводящих путей, ЖКТ.

Польза и вред сала для организма женщин

Арахидоновая кислота положительно влияет на организм женщин. Она укрепляет иммунитет, выводит из организма токсины, улучшает обмен веществ и способствует работе мозга. Полезные вещества в составе сала делают волосы и кожу лучше, помогают сохранить молодость и свежесть. Продукт может приводить к увеличению веса при чрезмерном приеме, а также задерживать жидкость в организме, из-за чего появляется отечность.

14 марта 2021, 08:38

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

При беременности

Насыщенные жирные кислоты в составе продукта помогают в правильном развитии плода, он является хорошим источником калорий и витаминно-минерального комплекса для женщины. Также умеренное потребление сала при беременности помогает держать вес в норме за счет продолжительного чувства сытости.

Польза сала для здоровья мужчин

Сало с прослойками мяса отличается высоким содержанием белка, что позволяет нарастить мышечную массу. Также считается, что продукт помогает от похмелья, а если его есть при приеме спиртных напитков, то опьянение будет наступать медленнее. Также свиной жир позитивно влияет на предстательную железу, стимулирует сексуальное желание и повышает потенцию. Полезно употреблять продукт тем, кто занимается тяжелой физической или умственной работой.

Польза и вред видов сала

Сало обладает множеством полезных свойств, которые укрепляют организм, делают его сильнее в борьбе с инфекционными заболеваниями. При регулярном умеренном приеме можно почувствовать улучшение самочувствия, однако у продукта есть и потенциальный вред: его нельзя людям с проблемами с ЖКТ, печенью, сердцем, при диабете 2 типа.

Польза и вред соленого сала

Сало с солью может очищать сосуды от вредных веществ. Оно препятствует накоплению холестерина, освобождает печень от солей тяжелых металлов и способствует их выведению из организма, укрепляет иммунитет, поддерживает тонус и наполняет энергией. С этим продуктом следует быть аккуратными: соли в его составе могут задерживать жидкость в организме, приводить к нарушениям в работе пищеварительной системы, увеличению массы тела. Он противопоказан людям с болезнями ЖКТ, сердца, желчного пузыря, печени.

12 марта 2021, 20:34

Польза и вред сыра для организма женщин и мужчин

Польза и вред свиного сала

Свиное сало улучшает работу головного мозга, состав крови, очищая ее от холестериновых бляшек, позитивно влияет на функционирование сердечной мышцы. Также это хороший источник многих незаменимых кислот, которые обладают иммуностимулирующим, оздоравливающим действием.

Продукт противопоказан людям с атеросклерозом, заболеваниями печени, ЖКТ. При употреблении нужно соблюдать допустимую дневную норму.

Польза и вред курдючного сала для здоровья

Такой вид сала производится из курдючного жира барана и обладает многими положительными свойствами. Для мужчин он полезен нормализацией гормонального фона и тем, что сокращает риск импотенции, насыщает энергией за счет легкой усвояемости. Продукт хорошо влияет на иммунитет, легочную систему, пищеварительный тракт, улучшает циркуляцию крови и участвует в регенерации тканей.

Из-за того, что в бараньем сале много холестерина, сало может приводить к закупорке сосудов и стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний.

5 марта 2021, 19:12

Польза и вред молока для организма женщин, мужчин и детей

Жареное сало и шкварки

При такой термической обработке в сале теряются многие полезные вещества, вместо которых появляются канцерогены, поэтому принято считать, что жареный продукт вреден для организма человека. Из-за этого могут возникнуть проблемы с сердцем, желудочно-кишечным трактом.

Топленое сало

Топленое сало иначе называется смалец, производится путем томления продукта на медленном огне. Этот вид достаточно полезен, однако во время термической обработки все же теряются некоторые полезные элементы. В нем присутствуют витамин Е, который является мощным антиоксидантом, холин и витамин В4 - они улучшают обмен веществ, налаживают работу сердечной мышцы, нормализуют функции печени. При этом он содержит холестерин и не рекомендуется людям с лишним весом. Также на топленой разновидности можно готовить различные блюда, заменяя растительное масло.

11 марта 2021, 16:30

Арахис - польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

Конское сало

Конский жир - это богатый источник незаменимых поливитаминов и аминокислот. Последние помогают уменьшить количество холестерина в организме. Также вещества в составе продукта положительно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы, обладают желчегонным свойством. В народной медицине им лечат межпозвоночную грыжу, делая компрессы, которые оставляют на 30 минут, также используют в косметологии для укрепления и смягчения волос.

Сало с чесноком

Для получения максимума пользы специалисты рекомендуют употреблять сало с чесноком, который усиливает положительное влияние продукта на организм. Такое сочетание помогает против вирусных инфекций и заболеваний легких, особенно в зимний период. Также этот “тандем” способствует снижению уровня холестерина, очищает организм от токсинов и налаживает обменные процессы. В состав продукта входят ретинол, токоферол, холекальциферол и витамины группы D, много жирных кислот, чеснок же богат антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом.

Барсучье сало

Барсучий жир насыщен витаминами, которые помогают в период простуд противостоять вирусным инфекциям. Продукт способствует регенерации тканей, при растирании грудной клетки он дает разогревающий эффект. В народной медицине он использовался для лечения туберкулеза, также отмечался его отхаркивающий эффект. Однако барсучье сало нельзя давать пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, панкреатитом и гастритом.

Говяжье сало

Говяжий жир за счет содержания полиненасыщенных жирных кислот налаживает обменные процессы в организме, снижает риск заболеваний кожи, влияет на ее эластичность. Продукт помогает лучше усваиваться целому ряду витаминов, выводит “плохой” холестерин, придает силы и энергию. Также говяжье сало в народной медицине используется при лечении простудных заболеваний, кашля. В косметологии его применяют для волос и кожи.

16 марта 2021, 14:58

Лук - польза и вред овоща для организма человека

Копченое сало и вареное сало

Копченое сало содержит некоторые витамины, в нем много жирных кислот, которые положительно влияют на организм. Однако этот продукт не подойдет людям с болезнями ЖКТ, ожирением, болезнями сердца, отечностью.

При варке сало теряет большинство своих полезных веществ, в нем присутствует большое количество жира, однако остается лецитин, который способствует перевариванию и равномерному усвоению жиров, улучшает работу поджелудочной железы.

6 июля 2020, 02:02

Диетолог назвала ситуацию, когда сало помогает похудеть

Мнение специалиста

На популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Сало после 55 лет

- Если у человека после 50 лет имеется гиперхолестеринемия или атеросклероз, то рекомендуется исключить или сильно снизить потребление сала. Лучше отдать предпочтение менее жирным сортам животных продуктов.

Сало при диабете

- В данном случае рекомендации будут разниться в зависимости от типа заболевания и сорта сала. Данный вопрос лучше решать с лечащим врачом, так как могут быть противопоказания и сопутствующие заболевания.

Сало натощак

- Есть сало натощак строго противопоказано, так как это дает большую нагрузку на поджелудочную железу и может спровоцировать развитие панкреатита. Но при этом в Интернете есть немало ресурсов, где рассказывается о волшебных свойствах сала на голодный желудок. Прежде чем верить им, посоветуйтесь с вашим врачом.

17 февраля 2021, 20:51

Треска — польза и вред для здоровья, состав и калорийность рыбы

Почему хочется сала

- Желание есть соленое сало, как правило, свидетельствует о нехватке соли и жиров в организме. Такое встречается при низкосолевой диете, вымывании солей из организма, активном потоотделении (включая тренировки). Нехватка жиров может быть причиной некоторых сердечно-сосудистых патологий, депрессивного состояния и других заболеваний. В данном случае лучше восполнить эти недостатки из более здоровых источников.

Применение в кулинарии

- В кулинарии сало используется в вареном, жареном, топленом, копченом виде. Оно хорошо сочетается с овощами, зеленью, луком, чесноком, картофелем, гороховым супом и кашей. Также из него можно сделать конфеты с шоколадом. Более яркий вкус ему добавят специи - куркума, перец, кориандр, тмин.

9 марта 2021, 18:23

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Как правильно выбрать

- При покупке нужно обратить внимание на клеймо - это признак качества продукта. Шкурка у него должна быть светлой, без щетины, толщина - от 3 до 6 сантиметров, а цвет - белый или нежно-розовый в центре. Если у сала свежий запах - это признак хорошего качества. Нельзя брать замороженное сало, потому что оно может оказаться испорченным.

Как и сколько хранить

- Сало нужно хранить в холодильнике. Срок годности соленого продукта составляет 4-5 недель, а свежее пролежит не больше суток. Копченое сало хранится несколько дней, однако оно может впитывать посторонние запахи.

11 февраля 2021, 16:07

Для красивой кожи и здорового сердца: все о пользе и вреде граната

Climate Leadership

Научное исследование Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП) «Примирение с природой» было написано для описания способов решения важнейших проблем климата, загрязнения и биоразнообразия.

По словам Генерального секретаря ООН Антониу Гутерриша, человечество находится в состоянии войны с природой, которую он считает самоубийственной и неразумной. Последствия нашего безрассудства уже видны в человеческих страданиях, накапливающихся экономических потерях и ускоряющемся кризисе, влияющем на жизнь на Земле.Окончание этой войны не означает отказ от с трудом заработанного экономического развития. Это также не означает, что не исключены вполне законные стремления более бедных стран улучшить свой уровень жизни. Наоборот, примирение с природой, обеспечение ее здоровья и использование ее недооцененных ресурсов являются ключом к всеобщему процветанию и устойчивому будущему.

Отчет "Примирение с природой" представляет собой план мира и восстановления после окончания войны.Изменяя то, как мы видим природу, мы можем понять ее истинную ценность. Превращая эту ценность в политику, планы и экономические системы, мы можем направлять инвестиции в деятельность по восстановлению природы и получать за это вознаграждение. В отчете обобщается то, как собранные научные данные могут быть использованы в качестве основы для конкретных, далеко идущих действий социальных субъектов, направленных на изменение отношений человечества с природой.

Меняющаяся природа представляет угрозу благополучию человечества

За последние 50 лет мировая экономика выросла почти в пять раз, в основном за счет резкого увеличения добычи природных ресурсов и использования энергии, которые были необходимы для обеспечения рост производства и потребления.При нынешних темпах потепление достигнет 1,5 °C в 2040 году или ранее, а текущая национальная политика ведет нас к потеплению не менее чем на 3 °C к 2100 году. К сожалению, несмотря на возможность достижения целей Парижского соглашения, в настоящее время нет реальных обязательств со стороны правительств.

Ключевая проблема заключается в том, что социальные, экономические и финансовые системы не признают основных благ, которые мы получаем от природы, и не обеспечивают достаточных стимулов для разумного управления ими и поддержания их ценности.Большинство основных благ, которые природа дает нам сегодня, не имеют финансовой ценности на рынках, даже несмотря на то, что они оказывают значительное влияние на наше настоящее и будущее благополучие. В конце концов, все мы пользуемся чистым воздухом, водой, защитным озоновым слоем, благоприятным для жизни климатом и всеми другими благами, предоставляемыми природой, такими как еда, медицина, энергия, материалы и вдохновение красотой пейзажей. Ущерб, с другой стороны, реален и поддается измерению – сегодня из-за загрязнения ежегодно преждевременно умирает примерно 9 миллионов человек, а только в 2018 году ущерб, причиненный стихийными бедствиями, связанными с климатом, составил 155 миллиардов долларов.Подсчитано, что издержки бездействия перед лицом климатического кризиса значительно превысят затраты на принятие необходимых мер по его ограничению.

Прогрессирующая деградация окружающей среды также замедлит все другие усилия по достижению устойчивого развития, включая 17 Целей устойчивого развития Организации Объединенных Наций. Например, даже небольшие изменения температуры и связанные с ними изменения погоды, такие как частота и интенсивность дождей, экстремальная жара, засухи и пожары, увеличивают риски для нашего здоровья, а также продуктов питания и водоснабжения.Что еще хуже, бремя ухудшения состояния окружающей среды непропорционально больше ложится на плечи бедняков и будет иметь гораздо более серьезные последствия для нынешнего самого молодого и будущих поколений. Производители и потребители в богатых странах еще больше усугубляют это неравенство, экспортируя свой углеродный след и отходы в более бедные страны. Изменение климата также угрожает созданию мирных и инклюзивных обществ (Цель 16), поскольку оно может спровоцировать миграцию и усилить конкуренцию за природные ресурсы, что, в свою очередь, может вызвать более масштабные конфликты.

Преобразование отношений человека и природы — ключ к достижению устойчивого будущего

Только системные изменения принесут нам всеобщее процветание, принимая во внимание способность планеты поддерживать жизнь, обеспечивать сырьем и поглощать отходы. Это изменение представляет собой фундаментальный прорыв в экономике и использовании технологий, а также в нашем понимании мира, норм, ценностей и систем управления. Амбиции жить в процветании больше не будут сосредоточены на высоком уровне потребления, а на богатых отношениях с другими людьми и с природой.

Справедливый переход будет достигнут за счет смещения инвестиций и регулирования, прозрачных процессов принятия решений и смягчения противодействия изменениям путем перенаправления грантов на новые бизнес-модели и средства к существованию. Быстрые преобразования необходимы в секторах энергетики, сельского хозяйства, защиты лесов, городского развития, инфраструктуры и образа жизни. Правительства должны прекратить субсидировать вредную деятельность и перенаправить инвестиции в низкоуглеродные и экологически безопасные решения, а также начать интернализацию экологических и социальных издержек.Все эти изменения в инвестициях должны быть подкреплены соответствующей системой стимулов, чтобы направление капитала на устойчивые решения было финансово привлекательным. Нужны и новые критерии принятия решений – например, инклюзивное богатство (сумма произведенного, природного, человеческого и социального капитала) является лучшей основой для оценки инвестиций, чем ранее использовавшийся ВВП, поскольку отражает способность нынешнего и будущих поколений достичь и поддерживать более высокий уровень жизни.Смещение налогообложения от производства и труда к использованию ресурсов и производству отходов будет способствовать дальнейшему переходу к экономике замкнутого цикла.

Кроме того, изменение пищевых привычек потребителей, особенно в развитых странах с высоким потреблением мясных и молочных продуктов, производство которых требует больших затрат воды и энергии, снизит нагрузку на биоразнообразие и климатическую систему. Эти привычки являются результатом индивидуального выбора, но могут быть дополнительно поддержаны рекламными кампаниями, адекватными субсидиями и увеличением доступности пищевых и доступных альтернатив.

Все участники рынка должны играть свою индивидуальную, но взаимодополняющую роль в глубокой межотраслевой системной трансформации с прямыми и долгосрочными эффектами. Государственный и частный сектор, финансовые учреждения, трудовые и неправительственные организации, образовательные и научные учреждения, средства массовой информации, а также отдельные домохозяйства должны инициировать и осуществлять изменения.

Смягчение последствий изменения климата является неотложным, но и экономически эффективным: чем меньше потепление, тем легче и дешевле нам будет адаптироваться.

.90,000 Вегетарианство – Влияние вегетарианской диеты на здоровье 9000 1

Вегетарианская диета увеличивает количество клетчатки, витаминов, калия, магния и ненасыщенных жирных кислот, что способствует улучшению здоровья. Однако ограничительные типы вегетарианства могут подвергнуть организм дефициту белка и витамина B12. Узнайте, на что обратить внимание при составлении безмясной диеты.

Преимущества вегетарианской диеты

Увеличение потребления овощей и фруктов связано с поступлением в организм большего количества пищевых волокон, витамина С и других ингредиентов, таких как: флавоноиды, токоферолы или каротиноиды, которые противодействуют раку, сердечно-сосудистым заболеваниям, повышают сопротивляемость организма инфекциям. Преимуществом вегетарианской диеты является меню, основанное на необработанных растительных продуктах и повышенном количестве калия, магния и незаменимых жирных кислот. Выбор растительной диеты часто связан с изменением образа жизни на более здоровый: отказ от стимуляторов или повышение физической активности. Разнообразное питание с высоким содержанием фруктов и овощей, орехов и цельнозерновых продуктов, дополненное молочными продуктами и яйцами (вегетарианский вариант) или без них (веганский вариант), позволяет сохранить хорошее самочувствие и может отсрочить процессы старения организма.

Вегетарианство — это не только

диета

Вегетарианство – образ жизни многих людей. Быть вегетарианцем часто не ограничивается постной диетой. Часто это связано с деятельностью по защите прав животных, поддержкой мероприятий, направленных на борьбу с проблемой голода в мире или поддержкой экологических организаций. Человек, соблюдающий бесмясную диету, обычно не покупает косметику, протестированную на животных или содержащую компоненты животного происхождения.Список косметики, подходящей для домашних животных, подготовлен организацией PETA (Люди за этичное обращение с животными). Домашняя косметика также популярна среди вегетарианцев. Готовят их из продуктов вегетарианской кухни. На вегетарианских сайтах вы легко найдете рецепты огуречного тоника, бобовой маски или мятного шампуня.

Недостатки вегетарианской диеты?

Американская ассоциация диетологов подтвердила, что должным образом сбалансированных вегетарианских и веганских диет могут использоваться взрослыми и детьми. С другой стороны, ограничительная и неправильно сбалансированная диета может привести к дефициту, в том числе: белка и незаменимых аминокислот, которые наш организм не производит, минералов, таких как кальций или железо, и витамина B12. Длительный дефицит витаминов и минералов может нанести вред организму как детей, так и взрослых.

Виды вегетарианской диеты

Вегетарианская диета имеет несколько разновидностей в зависимости от выбранных для нее продуктов.Чаще всего мы различаем следующие типы:

ВЕГАНИЗМ - в основе меню только продукты растительного происхождения (каши, фрукты, овощи, орехи). Веганство подразумевает полное исключение из употребления продуктов животного происхождения, начиная от пищевых продуктов (мяса, рыбы, яиц, молока и даже меда) и заканчивая одеждой из кожи, шелка или шерсти.

Веганство имеет несколько разновидностей:

фрукторианство – диета, основанная в основном на фруктах
Сыроедение — диета, состоящая только из сырых овощей и фруктов

ЛАКТО‑ВЕГЕТАРИАНСТВО – кроме продуктов растительного происхождения в рацион включают также молоко и продукты его переработки.
ЛАКТО-ОВО-ВЕГЕТАРИАНСТВО - в рацион питания входят продукты растительного происхождения, молоко и яйца.
ПОЛУВЕГЕТАРИАНСТВО - из рациона исключаются только красные виды мяса, помимо продуктов растительного происхождения употребляются в пищу рыба, птица, яйца и молоко.

Вегетарианство становится все более популярным в Польше. По оценкам, сегодня в Польше насчитывается более миллиона вегетарианцев.

Перехожу на вегетарианство - здоровье и идеологические причины

Вегетарианскую диету выбирают по целому ряду причин.Есть много аспектов этого вопроса:

Этический и эстетический аспект - основан на жалости к животным, сострадании к страданиям, которые они испытывают при забое или отлове, отвращении к изображениям такого забоя или виду расчлененных, окровавленных трупов (гуманитарные, экологические причины).
Религиозно-аскетический аспект ical - происходит от стремления духа к телу, самопожертвования и отказа от телесных удовольствий.Мясная пища вкусна и к ней легко привыкнуть, раньше считалось, что она оказывает возбуждающее действие, особенно в сексуальной сфере.
Экономика - Вегетарианство дешевле и позволяет накормить больше людей на той же площади. Таким образом, сострадание к голодающим нациям может побудить благородных альтруистов стать вегетарианцами в соответствии с идеей о том, что голодающим следует давать излишки пищи.
Health Aspect — направлен на снижение содержания насыщенных жиров и холестерина в пользу диеты с высоким содержанием клетчатки.Вегетарианцы считают, что их диета является более естественной и здоровой для человека, что она может улучшить здоровье и продлить жизнь.

Религии и потребление мяса

Многие религии ограничивают потребление мяса, но ни одна из них не запрещает употребление овощей и фруктов. В буддизме, даосизме и индуизме запрещено убивать животных, но нет запрета есть мясо, хотя и рекомендуется есть без мяса.Культ Кришны зародился в Индии. Его последователи - ортодоксальные вегетарианцы. Диету без мяса предпочитают буддисты, питающие особое уважение к животным. Хотя христианство не запрещает своим последователям есть мясо, вегетарианцы считают, что постная диета является идеальной диетой и соответствует фундаментальным библейским ценностям. Существует даже Христианско-вегетарианская ассоциация, объединяющая христиан-вегетарианцев со всего мира.Общим для ее членов является убеждение, что такая диета положительно влияет на здоровье. Они также проявляют заботу об окружающей среде, о проблеме голода в мире и о том, как обращаются с животными.

Бесмясная диета – преимущества и недостатки

Есть мясо или отказаться от него? Этим вопросом задается все больше и больше людей, занимающихся силовыми видами спорта. Каковы плюсы и минусы каждой из этих диет?

Идеология и проблемы со здоровьем — основные причины обращения в вегетарианство

Есть много причин, по которым вы можете стать вегетарианцем. Конечно, есть люди, которые, мягко говоря, не любят мясо с детства. Однако гораздо чаще переход на безмясную диету мотивируется другими факторами.Главную роль играет идеология и готовность противостоять жестоким методам, применяемым при разведении и забое животных. Некоторые также считают, что диета, исключающая употребление мяса, более здоровая, дает людям больше энергии и жизненных сил. Нельзя отрицать, что в последние годы вегетарианство просто стало модным, что для многих также имеет большое значение.

Если вы только думаете об изменении своего ежедневного рациона, являетесь убежденным вегетарианцем или, наоборот, считаете, что день без мяса прожит зря, найдите минутку, чтобы увидеть преимущества и недостатки этого типа диеты.

Вегетарианство или веганство?

Вегетарианство – это вообще диета, которая отказывается от мяса при составлении ежедневного меню. Это самая мягкая форма постной диеты. Вегетарианцы не станут есть котлету, но не побрезгуют жареной рыбой, яйцами или кисломолочными продуктами. Более строгие люди выбирают крайнюю форму вегетарианства, а именно веганство. Он предполагает не только отказ от употребления самого мяса, но и исключение любых продуктов животного происхождения — яиц, молочных продуктов, а иногда даже меда.

Полезен ли такой способ питания или он способен нанести непоправимый вред организму? Сторонников обеих теорий много, а истина (как всегда) лежит где-то посередине. Любая диета, будь то мясная или исключающая ее употребление, может иметь неблагоприятные последствия, если она не сбалансирована должным образом. Человеческому организму для правильного функционирования необходим полный набор питательных веществ – менее важен их источник, важно поддерживать здоровый баланс.

Какая польза от вегетарианской диеты?

Говоря о пользе отказа от мяса, стоит упомянуть о некоторых проблемах со здоровьем. Вегетарианская диета означает полный отказ от мяса. Его жир способствует развитию многих заболеваний, связанных с цивилизацией, таких как атеросклероз. Традиционная диета, основанная в основном на жирной пище, приводит к избыточному весу, большему риску сердечного приступа и даже более частым депрессиям.Таким образом, на основе этой информации можно сделать вывод, что переход на растительную сторону силы снизит вероятность этих заболеваний.

Есть еще один аспект здоровья. Сторонники вегетарианства утверждают, что заводчики животных, предназначенных для массового убоя, используют химические улучшители кормов, антибиотики и другие вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье человека.

Отказ от употребления мяса – это еще и улучшение настроения, особенно если кто-то заботится о благополучии всех существ, живущих на планете, или о защите окружающей среды.Это связано с тем, что животноводство использует огромное количество воды. Ее ресурсов в мире с каждым годом становится все меньше — так что можете быть довольны тем, что, перейдя на вегетарианство, вы вносите небольшой вклад в экономию воды.

Вы также можете найти мнения о благотворном влиянии вегетарианства на процесс похудения. Если вы долгое время безуспешно пытаетесь сбросить несколько лишних килограммов, измените тактику. Выбирайте легкоусвояемую пищу, без содержания насыщенных жирных кислот.

Безмясная диета — главные риски

Парадокс в том, что вегетарианская диета может как положительно повлиять на организм человека, так и нанести ему большой вред. Самый большой риск заключается в том, что некоторые люди отказываются от мяса в одночасье, не проверив свое здоровье, не посоветовавшись с диетологом и даже не составив общий план того, как теперь будет формироваться их ежедневное меню.

Всем, кто думает начать питаться только овощами и фруктами, следует предварительно провести исследования, которые определят состояние их здоровья. Посоветовавшись с врачом, вы убедитесь, что все в порядке. Также следует знать, что плохо составленный растительный рацион может вызвать серьезный дефицит некоторых нутриентов в организме человека, особенно таких как:

• железо
• цинк
• витамин D
• витамин B12
• белок

Консультируясь с врачом-диетологом, мы можем узнать о заменителях мяса животных, которые позволят ежедневно обеспечивать организм всем необходимым.

Избранное изображение: pxhere.com

.90 000 стручков - лучше мяса?

Питательные свойства отдельных стручков

Соевые бобы - Соевые бобы являются богатым источником растительного белка. В 100 г сухого зерна содержится целых 36 г белка. После приготовления из-за большого количества поглощенной воды это количество уменьшается примерно до 16 г. Соевый белок содержит набор аминокислот в пропорциях, сходных с так называемым модельным белком, у которого индекс аминокислот с поправкой на усвояемость белка (PDCAAS) соевого белка составляет 0,91, что означает, что усвояемость составляет целых 90%.Для сравнения, усвояемость белка из говядины составляет 0,92.Вторым важным компонентом соевых бобов являются липиды, содержащие незаменимые жирные кислоты, такие как линолевая кислота, олеиновая кислота и альфа-линоленовая кислота. Наиболее ценным компонентом сои считаются фитоэстрогены — группа соединений, по структуре и функциям схожих с природными эстрогенами. Фитоэстрогены, среди прочего они облегчают симптомы менопаузы, снижают кровяное давление и уровень холестерина в крови. Соевые бобы также являются сокровищницей витаминов и минералов. Он содержит большое количество витаминов С, А, К, фолиевой кислоты, ниацина и тиамина, а также калия, фосфора, магния и кальция.Вещества сои предотвращают атеросклероз, остеопороз и даже рак.

Нут - 100 г сухих зерен нута содержат 19 г белка, 8,86 г в вареном виде. Нут может дополнить наш рацион благодаря тому, что содержит аминокислоты, которых нет, например, в зерновых продуктах. Как и соя, это также отличный источник фосфора, фолиевой кислоты и калия. Содержащееся в нем железо предотвращает анемию, действует как вспомогательное средство при лечении анемии, поэтому нут рекомендуется женщинам во время менструации.Кроме того, нут рекомендуется при проблемах с запорами благодаря высокому содержанию клетчатки, ведь в нем содержится целых 7,6 г/100 г. Исследователи из Банарасского индуистского университета в Индии утверждают, что разработанная ими мазь может быть полезна при лечении витилиго, благодаря содержащимся в ней аминокислотам, влияющим на синтез меланина.

Чечевица - существует много разновидностей чечевицы, в т.ч. красный, зеленый, желтый, коричневый или черный. В Польше наиболее распространены красные, желтые и зеленые сорта.Как и другие бобовые, он богат белком (25 г на 100 г зерна), а также клетчаткой, витаминами группы В и многими ценными минералами. Он также содержит дубильные вещества — соединения, способные защитить организм от рака, в том числе за счет замедления скорости деления раковых клеток, - сообщают ученые из Института репродукции животных и пищевых исследований Польской академии наук в Ольштыне.

Фасоль - это овощ, характеризующийся не только хорошими питательными свойствами, но и целебными.В народной медицине кормовые бобы применяли для лечения труднозаживающих ран, нарывов и язв, а также при диарее. Было доказано, что он обладает обезвоживающим, противораковым действием и может противодействовать анемии. Бобы низкокалорийны, 100 г приготовленных бобов содержат около 88 ккал, 7,60 г и 5 г клетчатки. Кроме того, он содержит значительное количество железа, магния, меди и фолиевой кислоты, которые необходимы для правильного функционирования системы кроветворения.

Фасоль - виды, которые мы можем встретить белая фасоль (напр.Гензель), красная фасоль, зеленая фасоль, фасоль пинто (бежевая пятнистая), фасоль, черная фасоль, зеленая фасоль и маш. Все сорта содержат много растительного белка и много минеральных веществ. Фасоль богата калием, кальцием и фосфором, в некоторых видах есть железо, селен и фолиевая кислота, марганец, медь, цинк и витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9), витамины А, Д, Е, К. , с.

Растительный и животный белок

Белок является очень важным питательным веществом.Он обеспечивает рост, развитие и обновление клеток. Он является основным компонентом крови, лимфы и грудного молока. Он также содержится в антителах, отвечающих за иммунитет организма. С точки зрения здоровья необходимо не только обеспечить нужное количество данного белка, но и разнообразить его источник.

Белковая полнота в организме

Белки состоят из 20 основных аминокислот, 12 из которых организм вырабатывает сам - это так называемые эндогенные аминокислоты, а 8 незаменимых (фенилаланин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, валин) должны быть принимаемые с пищей - незаменимые аминокислоты.Белок животного происхождения считается полезным, так как содержит все незаменимые аминокислоты в соответствующих количествах.

Капсулы - только плюсы?

Бобовые помимо полезных питательных свойств также содержат антипитательные вещества. В растениях эти соединения выполняют защитную функцию, защищая их от микроорганизмов или вредителей. В пищевых продуктах они снижают или полностью подавляют использование организмом питательных веществ или иным образом отрицательно сказываются на его функциях.

КИСЛОТА ФИТИНОВАЯ - в сочетании с такими минералами, как железо, цинк, кальций, магний, марганец, образует нерастворимые соли фитатов, которые затрудняют усвоение этих элементов, что может вызвать их дефицит. Их преимущество заключается в связывании тяжелых металлов и препятствовании всасыванию этих токсических веществ. Стоит добавить, что наличие витамина С, а также длительное замачивание бобовых предотвращает неблагоприятное воздействие кислоты.

ЛЕКТИНЫ – это белки, которые связывают углеводы и внедряются в клеточные мембраны.Они очень опасны для здоровья при употреблении в избытке. Лектины не перевариваются в пищеварительной системе. В тонком кишечнике они могут затруднить всасывание питательных веществ. Некоторые растительные лектины могут способствовать повышенной проницаемости кишечника, поскольку они связываются с рецепторами на клетках слизистой оболочки кишечника, тем самым препятствуя всасыванию питательных веществ через стенку кишечника. Многие лектины являются воспалительными, иммунотоксичными, нейротоксическими и цитотоксическими.Они также могут повышать вязкость крови, препятствовать экспрессии генов и нарушать эндокринную функцию. В нашем организме есть процессы, в которых необходимы лектины. Полностью исключать эти соединения нецелесообразно, поскольку нам пришлось бы исключить все продукты растительного происхождения. Чтобы избежать вредного воздействия лектинов, бобовые нужно замачивать на несколько часов.

ОЛИГОСАХАРИДЫ - это углеводы, состоящие из 2-10 простых молекул сахара. К ним относятся стахиоз, рафиноза и вербаксоз.Усвоение этих дисахаридов человеческим организмом затруднено из-за отсутствия ферментов, расщепляющих альфа-галактозидные связи. Бактерии толстого кишечника очень хорошо расщепляют эти соединения. При трансформации образуются газы (в основном водород и углекислый газ), вызывающие неприятный запах.

ГОЙТРОГЕНИЯ - гойтрогены и их метаболиты блокируют всасывание йода и нарушают его метаболизм в организме. Эти соединения также называют зобами, потому что они способствуют образованию зоба.Наиболее богаты гойтрогенами соевые бобы и продукты, полученные из них, например, тофу.

ИНГИБИТОРЫ ТРИПИНА - эти вещества ингибируют действие трипсина, который способствует перевариванию белков. Из-за наличия ингибиторов трипсина он теряет способность переваривать белок, что может вызвать расстройство пищеварения, гниение белка в кишечнике или проникновение перевариваемого белка, т. н. пептиды через дырявый кишечник и воздействие, вызывающее пищевую аллергию или непереносимость. Ингибиторы трипсина содержатся в основном в фасоли и сое.Термическая обработка разрушает активность ингибиторов трипсина.

Являются ли стручки достойной заменой мяса?

Одни только стручки

не могут полностью заменить мясо в нашем рационе. Чтобы обеспечить организм полным количеством аминокислот, бобовые следует сочетать с орехами и злаками. Еще одним проблемным ингредиентом постной диеты является железо. Биодоступность железа из растительных продуктов ниже, чем из продуктов животного происхождения. Чтобы повысить биодоступность этого элемента, следует употреблять продукты в сочетании с витамином С, поддерживающим его всасывание в пищеварительном тракте.Очень важным компонентом нашего рациона являются кислоты Омега-3, в число которых входят АЛК, ЭПК и ДГК. В организме человека АЛК превращается в ЭПК и ДГК. Диетические источники АЛК — это зеленые части съедобных растений, орехи и некоторые растительные масла.

Жир из рыбы, морепродуктов и морских водорослей является хорошим источником ЭПК и ДГК. ДГК-кислота является ключевым компонентом клеточных мембран, в том числе Таким образом, его дефицит может привести к проблемам со здоровьем глаз.Жирные кислоты омега-3 ЭПК и ДГК необходимы для правильного функционирования мозга и центральной нервной системы на всех этапах жизни. Их дефицит приводит к проблемам с памятью, концентрацией внимания и депрессии и даже к нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Дефицит этих кислот также приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, ревматоидному артриту, воспалительным заболеваниям кишечника и увеличивает риск развития рака.

Многочисленные исследования показывают, что количества, образующиеся в результате эндогенного синтеза омега-3, недостаточны для покрытия потребности организма в этих кислотах, поэтому мы должны поставлять с рационом не только АЛК, но и кислоты ЭПК и ДГК.

Другими незаменимыми веществами являются холин и селен. Холин используется мозгом и нервной системой для регулирования функций, включая память, настроение и мышечный контроль, и необходим для формирования мембран, окружающих клетки тела. Холин содержится в яйцах, мясе и молочных продуктах. Селен обеспечивает правильное функционирование ферментов, защищающих клетки от свободных радикалов и токсинов. Это необходимо для правильного функционирования щитовидной железы и поддерживает лечение боли при ревматоидном артрите.Его недостаток способствует сердечной недостаточности и нарушению работы щитовидной железы. Селен можно найти в бразильских орехах, лососе и тунце, говядине или филе индейки.

Флекситарианство – лучшая диета 21 века?

Название Флекситарианизм происходит от двух английских слов: flexible и vegatarian, что означает «гибкое вегетарианство» . Он пропагандирует диету, позволяющую похудеть, сохранить физическое и психическое здоровье, а кроме того, она не является радикальной.Это просто вегетарианская диета, которая не требует полного отказа от мяса или рыбы. Эта диета следует простому правилу «Больше овощей, меньше мяса». Можно сказать, что флекситарианство – тренд в питании, который вплотную подходит к современным рекомендациям диетологов, которые подчеркивают, что чрезмерное употребление мяса может серьезно навредить здоровью.

Артикул:

https://pl.m.wikipedia.org/wiki/Ro%C5%9Bliny_str%C4%85czkowe

https://www.Radynikzdrowie.pl/diety-i-zywanie/co-jesz/soja-wasowniczosci-wartosci-odzyjcze-zastosowwanie-aa-K7Zm-yt2Y-AVoM.html

http://www.akademiadobregosmaku.sggw.pl/straczki-zamiast-miesa/

https://paleosmak.pl/rosliny-straczkowe/

http://www.blog.viva.org.pl/2015/01/04/czy-soja-jest-dobrym-zrodlem-bialka/

https://www.fitlovin.pl/2014/04/zrodla-bialka-zwierzecego-i-roslinnego.html

https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywanie/co-jesz/ciecierzyca-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-cieciorki-aa-nsHr-et8p-pLYx.HTML

https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywanie/co-jesz/soczewica-wlasawodosci-zdrowotne-i-wartosci-odyzwcze-soczewicy-aa-2BfU-57vA-9i38.html

https://kobieta.onet.pl/zdrowie/zycie-i-zdrowie/bob-wlasawodosci-wartosci-odzywcze-jak-ugotowac-bob/xmjfp.amp

https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywanie/co-jesz/czy-bob-jest-zdrowa-wlasowniczosci-odzystcze-i-lecznicze-bobu-aa-XCkS-BjrJ-9EYk.html

https://dietetycy.org.pl/bob-wlasawodosci-wartosci-odzyjcze/

https://www.adównikzdrowie.pl/diety-i-zywanie/co-jesz/fasola-wartosc-odzystcza-gatunki-fasoli-sposoby-przyrzadzania-aa-Tmy3-Tw6d-L1uw.html

https://kuchnia.wp.pl/fasola-odarzenia-wartosci-odzystcze-wlaszystosci-zastosowanie-przepisy-6109123537438337a

https://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zyjnosc/fasola-biala-waarzenia-wlasowniczosci-witrawy-i-wartosci-odzyjcze-fasoli-bialej,23539.html

https://spozywo.pl/bialko-roslinne-a-zwierzece/

https://www.akademiadietetyki.pl/диетология/ли-белка-овощей-достаточно/

Ключевые слова: Бобовые, бобовые, белок, флекситарианство, гибкое вегетарианство

Понятие ущерба - Infor.pl

Несмотря на то, что наступление вреда является одной из основных предпосылок гражданско-правовой ответственности, нормы закона прямо не определяют, что следует понимать под вредом.

Что жалко?

Понятие ущерба, который возникнет вместе с событием, повлекшим за собой ущерб, и адекватная причинно-следственная связь между событием и ущербом является одной из основных предпосылок гражданско-правовой ответственности.Как бы существенно это ни было, оно до сих пор не определено законом. Несмотря на то, что в нормативных актах прямо не определено, что следует понимать под ущербом, определение ущерба, разработанное учением, представляется общепринятым.

В соответствии с этим определением ущерб охраняемому законом имуществу (например, жизни, здоровью, имуществу и т. д.), который потерпевший понес против своей воли, считается убытком. Из-за характера товаров, которые были повреждены в результате деятельности, причинившей ущерб, ущерб имуществу можно выделить (имуществу), напримерущерб автомобилю и моральный вред (телесные повреждения), например телесные повреждения.

См. также веб-сайт: Страхование

Ущерб, а также упущенная выгода

упущенную выгоду (lucrum cessans), и это все, чего он мог бы добиться, если бы не произошло вредоносного события.Фактический убыток может заключаться в уменьшении активов (в результате события уменьшаются средства, принадлежащие потерпевшему) или в увеличении обязательств (в результате события увеличивается задолженность потерпевшего).

См. также сайт: Возмещение

Что касается убытка в виде упущенной выгоды, то он всегда носит гипотетический характер, что часто вызывает трудности в определении его размера. Примером убытка в виде упущенной выгоды может быть ситуация, когда маляр получает перелом руки в результате наезда автомобиля, что не позволяет ему написать заказанную картину, и, таким образом, он лишается возможности получения вознаграждения. для этого.

Узнайте больше в нашей публикации

Противодействие отмыванию денег и финансированию терроризма. Обязанности бухгалтерии при активной онлайн-печати

Смирение великих против микроорганизмов

Сельское хозяйство, на мой взгляд, величайшее изобретение человека. Его истоки восходят к ледниковому периоду, 10 тыс. лет назад, когда проницательные охотники со смирением и терпением изучали свойства дикорастущих трав, чтобы после тысячелетних наблюдений, селекции и передачи знаний из поколения в поколение начать новую эру. Из маленьких диких трав того времени сегодня мы получаем семена, которыми питается человеческое население в 8 миллиардов человек.

Первые опыты по культивированию прошли в т.н. Плодородный полумесяц, регион, простирающийся от современной Палестины через бассейны рек Тигр и Евфрат до Персидского залива, где археологи нашли древнейшие каменные серпы.

Несмотря на наличие более надежных инструментов, говорят эксперты, неандерталец должен был уйти со сцены истории, оставив лишь небольшой след в геноме современного человека. Может быть, он был менее любознателен и любознателен, чем Homo sapiens, не мог выйти за рамки охотничьей схемы, действовавшей только в ледниковый период?

Одомашнивание животных было лишь следствием открытия выращивания дикорастущих трав и перехода от мигрирующего образа жизни к оседлому.В пределах 4 тыс. лет были созданы тысячи поселений, где изобретение земледелия позволило вести оседлый образ жизни в несколько сотен раз большему населению. Человек открыл закон природы и применял его себе во благо, передавая знания из поколения в поколение.

Есть ли где-нибудь в мире памятник символическому земледельцу, первооткрывателю свойств дикорастущих злаков, грибов или трав, не все из которых в конце концов были съедобны? Поколения хранили эти знания и передавали их друг другу. Проницательность и природный интеллект этих первопроходцев сегодня нам почти неизвестны, и мы всем им обязаны.Они смиренно относились к законам природы, постоянно наблюдая и анализируя их. И все же другая сторона человеческой природы, помимо скромного наблюдения за тем, как человек открывает скрытые законы природы, — это гордыня, когда он это делает. Эта гордость состоит в вере в то, что творцом этих законов и правил является человек, и они уже будут «вечными». Эти две черты и два человеческих характера «гордость-смирение» являются маятником не только нашей истории, но и нашей частной жизни.

Великолепные свойства рыбьего жира (главным образом витамина А и D), полученного из синего кита, крупнейшего животного, когда-либо существовавшего на Земле, длиной 30 метров и весом около 150 тонн, были скромным открытием и смелым способом получения Это.Однако, когда маятник качнулся в сторону «гордости» только в 20 веке, было поймано 300 000 человек. кусочки этого чудесного кита. В рекордный сезон 1930/31 г. было добыто 30 000 особей. голов, а в 1970-х годах было всего несколько сотен китов. Технологии рыболовства и вся китобойная индустрия поставили под угрозу само существование блага, которым наслаждается человек.

Во времена гордыни человек склонен эксплуатировать односторонние экономические модели. Будь то эра антибиотиков, атомной энергии, нефти и угля, пока не наступит кризис и смирение не вернется к нам.

В настоящее время в научный регистр входит около 2 млн видов животных, растений, микроорганизмов, из которых нам известны свойства примерно 1%. И подсчитано, что до 100 миллионов могут ждать открытия. новые организмы. Каждый из них может содержать новый препарат или новую технологию. Среди естествоиспытателей распространено мнение, что природа, производя какой-то яд, болезнь, должна иметь и противоядие. Известно происхождение циклоспорина (незаменимого лекарственного средства при трансплантации и иммунологических реакциях) из неприметных грибов из Норвегии или сильнодействующих и неинвазивных анестетиков, полученных из кожных желез лягушачьего яда (phylolobates horribilis).По сей день большинство наших лекарств имеют растительное происхождение.

К сожалению, в «циклах гордыни» человек особенно восприимчив к идеологиям, которые словесно упрощают сложную реальность и отключают мышление. Это относится к идеологиям, проповедующим безграничную эксплуатацию ресурсов, к идеологиям, запрещающим любую эксплуатацию ресурсов, в том числе «разрешение иметь ребенка».

Человек не создает новые законы, человек только открывает эти законы в изменяющемся биологическом мире.И никогда не может остановиться на последнем открытии и его безграничной монетизации.

Так что же такое богатство? Это, конечно, не просто пачка бумажных купюр или количество цифр в счете... это скорее активная способность быть проницательным, пользоваться правами, которые приносят пользу и приносят пользу другим людям. Это проверенное знание. Одним из таких наблюдений является открытие значения невидимых микроорганизмов в нашей жизни и всей природе, обитающих в нашей биосфере, населяющих почву, воду и атмосферу на протяжении миллионов лет.Этот микрокосм человек заметил в тот момент, когда нас подвела другая гордость, идеология т.н. Зеленая революция эксплуатировалась без границ в течение последних десятилетий.

Когда в 1996 году японские ученые с помощью беспилотной подводной лодки собрали ил со дна Глубины Челленджера, самой глубокой точки по оценкам (10 911 м), где давление на дне в тысячу раз превышало океанское поверхность, и они были удивлены, обнаружив, что образцы содержат сотни видов бактерий, архей и грибов, Тэруо Хига, профессор с Окинавы, объявил о своих открытиях, связанных с выращиванием растений, несколькими годами ранее при поддержке специально отобранных эффективных микроорганизмы.В 2001 году лауреат Нобелевской премии Ледерберг ввел термин «микробиом» для описания совокупности всех микроорганизмов в организме человека. Сегодня мы знаем, что на каждую клетку человеческого организма приходится 10 других клеток микроорганизмов, а масса микробиома в пищеварительном тракте составляет 1,5 кг.

В щепотке почвы между кончиками пальцев, если это здоровая почва, тысячи видов микроорганизмов. Как и в пищеварительном тракте человека, микробиом, переваривающий пищу, оставляет в нашем организме вещества для ее катаболизма, а почвенный микробиом обеспечивает растения питательными веществами самого высокого качества.

После десятилетий интенсивного использования искусственных удобрений и агротехнических средств проницательные люди заметили, что эта технологическая модель наносит все более и более необратимый ущерб: эвтрофикация воды, остепнение полей и, прежде всего, стерилизация пахотных земель, подобно китобойному промыслу. промышленность - эксплуатирует то благо, благодаря которому она создана. Все это влияет на здоровье человека. Пришло время новых первооткрывателей, смиренных перед законами природы, которые не создал человек, но которые он может смиренно изучить и использовать.

Bank Credit Agricole предлагает фермерам финансирование пробиотических продуктов для использования в растениеводстве и животноводстве. Это финансирование еще одного проницательного открытия закона природы, которое снижает затраты на сельскохозяйственное производство и способствует повышению эффективности с пользой для потребителя и сельскохозяйственного производителя.. Расширяющаяся биология сельского хозяйства и фармации уже является фактом, поэтому она должна быть широкодоступной, чтобы сельхозпроизводители могли сами убедиться в ее эффективности.

Кредитное предложение Probiolife 0% является специальным , потому что это реальное предложение финансирования без процентов и комиссий. Заемный капитал возвращается в той же сумме через разный срок финансирования (3, 4, 6, 12 месяцев) в зависимости от потребностей сельхозпроизводителя.

Адам Биндуга

Директор по сотрудничеству с партнерами по агробизнесу

Кредит Агриколь Банк Польша

Сельскохозяйственная палата приглашает вас связаться с нами.

Если у вас есть вопросы, напишите нам по адресу [email protected]

Специалисты и консультанты свяжутся с вами.
.
Очищение организма - диета, домашние методы. Сколько времени занимает детокс?

Очищение организма, или детокс, в последнее время становится все более популярной и достаточно противоречивой темой. Это связано с тем, что ограничительные диеты или голодание могут принести больше вреда, чем пользы. Поэтому, прежде чем приступать к процессу очищения организма от шлаков, нужно правильно к нему подготовиться.

Постоянная усталость, проблемы с кожей и лишний вес должны стать для вас тревожным знаком.Если вы заметили эти симптомы, вероятно, стоит окончательно решиться на очистку организма от токсинов. Что еще стоит знать об этом? Мы отвечаем.

Очищение организма - симптомы, которые должны заставить нас это сделать

Организм человека оснащен естественными механизмами очищения организма. Благодаря этому все загрязняющие вещества, такие как токсины, не остаются в наших органах. Однако в настоящее время мы живем в огромном стрессе и в постоянной спешке.Поэтому мы должны поддерживать наш организм в правильном очищении.

Стоит прислушаться к своему организму, чтобы узнать, когда будет полезно правильно очистить организм. К наиболее популярным сигналам, указывающим на необходимость его проведения, относятся:

недомогание,

повышенный вес,

раздражительность,

запор,

газы и метеоризм,

нехватка 10 энергии 10 8,9017

тусклые и ослабленные волосы,

серый цвет лица,

ломкие ногти.

Очищение организма от шлаков – домашние средства

Существует множество методов, позволяющих эффективно очистить организм. Иногда достаточно немного сбавить темп и изменить питание, чтобы наш организм очистился от всех отложений. В рамках детокса стоит отказаться от всех стимуляторов, например, от чрезмерного употребления кофе. Кроме того, хорошо отказаться от алкоголя и сигарет. Избегайте красного мяса и мясных продуктов, а также сахара, мучных изделий, молока и любых молочных продуктов.

Ваш рацион включает:

овощи и фрукты,

крупы, в частности пшено,

травяные чаи,

натуральные соки.

Очень хорошо очищают организм, среди прочего: свекла, яблоки, водоросли, зеленый чай, руккола, гранат, клюква. Также стоит пить сок алоэ вера. Необходимо выпивать 2 литра воды в день, что способствует вымыванию из нашего организма всех токсинов и отложений. Особенно, когда мы подвергаемся интенсивным физическим нагрузкам.

В разделе HelloZdrowie вы найдете продукты, рекомендованные нашей редакцией:

Иммунитет, красота

Naturell Organic Zinc + C, 100 таблеток

12,99 зл.
57 .00 PLN

.

Иммунитет, Старение, Энергия, Мама, Красота

Wimin Набор для детей, 30 пакетиков

139,00 PLN

Примеры очищающих диет

Правильное питание, безусловно, поможет очистить организм.

Лимонная диета

Когда дело доходит до очищения организма от токсинов, лимон, безусловно, ваш союзник . Этот ингредиент особенно полезен для печени человека. В этом случае можно использовать как более ограничительную форму диеты.

Многие диетологи не советуют использовать строгую лимонную детоксикацию, которая включает в себя употребление только лимонада в течение примерно 12 дней . Более безопасная форма лимонной диеты — употребление лимонного сока за 10 минут до каждого приема пищи .Что еще можно есть в рамках лимонной диеты? Например, хлеб из непросеянной муки, нежирные молочные продукты, овощи, фрукты и рыба, богатые омега-3 жирными кислотами.

Правильно составленная диета на основе лимонов раскислит ваш организм. Благодаря высокому содержанию витамина С укрепит ваш иммунитет. Витамин С также борется с вредными свободными радикалами, поэтому вы также можете рассчитывать на эффект сияния кожи.

Яблочный детокс

Что еще очищает организм от токсинов? Например, яблоки.Детокс в этом случае должен длиться 3 дня. В его рамках можно есть яблоки в любом количестве, а также пить много жидкости. Если организм правильно гидратирован, дезинтоксикационная терапия будет успешной. Стоит ориентироваться в первую очередь на минеральную воду или несладкий яблочный сок. Вы также можете выбрать менее строгую яблочную детоксикацию. Затем вы также можете есть низкокалорийные овощные блюда и другие необработанные продукты, такие какяйца или кефир.

Пшенный детокс

Пшенный детокс позволяет не только вывести из организма вредные ингредиенты, но и обеспечить его большим количеством питательных веществ. В то же время он эффективно раскисляет организм. Этот детокс эффективен, и в то же время - совершенно безвреден и намного безопаснее, чем, например, яблочный детокс . Его также могут употреблять люди с глютеновой болезнью, так как пшено не содержит глютен. Кроме того, он улучшает внешний вид волос, ногтей и кожи.

За две недели до начала детоксикации от проса начните пить щелочную воду с щелочным pH. Также рекомендуется исключить из своего рациона переработанный фаст-фуд, сахар, молоко, животные жиры и газированные напитки. Кофе и чай следует ограничить до двух чашек в день.

Прежде чем приступить к естественной детоксикации дома, ваша диета должна состоять из фруктов и овощей. В меню стоит включить проростки, орехи, цельнозерновые продукты и орехи.Затем вы можете начать фактическую детоксикацию проса. В общей сложности он должен длиться не менее 12 дней, но если он вам подходит, вы можете немного продлить его. Лучше всего начинать с пшенного супа, но если вы хотите внести разнообразие в свой рацион, вы можете приготовить его с овощами или фруктами.

Если вы хотите усилить детокс-эффект, выпейте после пробуждения стакан теплой щелочной воды, а перед завтраком съешьте льняную кашицу. Способствует похудению, уменьшая чувство голода.Помните, что его стоит пить первым делом с утра, даже после окончания детокса.

Диета доктора Домбровской

Диета доктора Домбровской, безусловно, является одной из самых популярных сегодня диет, выводящих токсины из организма . Свою популярность она приобрела не только благодаря эффектам, которые она приносит, но и благодаря звездам, которые очень часто решаются на нее и с удовольствием хвастаются ею в социальных сетях.

Диета доктора Евы Домбровской состоит из двух этапов.Первый этап — это голодание, а второй этап — здоровое питание. На основе овощей и фруктов с низким содержанием жира и калорий. Несмотря на ограниченное количество продуктов, которые можно использовать во время него, он предлагает множество возможностей для приготовления интересных и вкусных блюд. Примерное меню может включать в себя, среди прочего фруктовые и овощные коктейли, салаты, вареные овощи. Важно, чтобы получить удовлетворительные результаты, вы должны отказаться от: сахара, белой муки, сыра, мяса, алкоголя, газированных напитков и соленых закусок во время детокса.

Какие эффекты можно ожидать от такой диеты? Что ж, благодаря ему вы не только сбросите лишние килограммы, но и очистите организм. Общее состояние вашего тела улучшится, и у вас появится больше энергии. Интересно, что ваша память, ассоциативные процессы и настроение также улучшатся.

Сахарный детокс

Сахарный детокс – исключение из рациона сахара, чрезмерное потребление которого оказывает негативное влияние на организм . Отказаться от сахара непросто, поэтому вводите сахарную детоксикацию постепенно.На начальном этапе помогают заменители сахара в виде стевии и ксилита, которые можно добавлять в напитки и десерты. В сахарном детоксе важно исключить из меню сладкое.

Очищение организма от паразитов – домашние средства

Одним из способов выведения паразитов из организма является приготовление смеси чеснока и сока маринованных огурцов. Перед этим, конечно, нужно очистить чеснок и раздавить его.Затем сложите его кусочки в банку и залейте огуречным соком. Все это дело нужно выдержать в темном месте 1,5 недели. Приготовленную таким образом смесь следует пить ежедневно перед сном, в количестве 10 мл.

Еще одним методом, который поможет эффективно очистить организм от паразитов, является употребление диатомовой земли. Содержит много кремния, железа, кальция и магния. Употреблять его стоит для избавления не только от бактерий, паразитов и грибков, но и от тяжелых металлов из пищеварительной системы.Чтобы использовать весь его потенциал, просто добавляйте его в воду или коктейль один раз в день. Со временем стоит увеличивать его дозы, наблюдая при этом за реакцией своего организма.

Очищение организма и гидроколонотерапия

Гидроколонотерапия также способствует очищению организма. Это процедура вымывания отложений из толстой кишки. Специально разработанный аппарат с водопроводящими трубками направляет его в толстую кишку. Напор и количество воды регулируются специальным аппаратом для проведения такой обработки.

Это очень эффективное лечение, улучшающее наше здоровье и пищеварение. Этот тип хирургии является одним из альтернативных методов лечения, к которому традиционная медицина относится весьма скептически.

Травы для очищения организма

Травы также способствуют естественной детоксикации организма. Они идеально подходят для диеты, содержащей большое количество овощей и фруктов, клетчатки, ростков и цельного зерна. Поэтому в домашних процедурах стоит рассмотреть такие травы, как:

крапива - считается очень ценным лекарственным растением, прекрасно очищает пищеварительную систему, положительно влияя на печень, поджелудочную железу и желудок; во время детокса особенно стоит попробовать сок крапивы, а ее листья следует добавлять в ежедневные блюда;

Большой лопух - широко используется в качестве детоксицирующего средства как в азиатской, так и в западной медицине; помимо очищения поддерживает кожу, печень и лимфатическую систему; его можно использовать как дезинтоксикационное средство в рамках двухнедельного лечения, заключающегося в ежедневном питье настоя его корня;

очищает - отличается сильным очищающим действием, а благодаря своим мочегонным свойствам помогает быстро и эффективно выводить токсины из организма; трава также поддерживает кишечник и пищеварительную систему;

Вероника лесная - чай из этого растения часто используется в качестве средства для детоксикации и похудения, так как поддерживает обмен веществ; благодаря тому, что положительно влияет на перистальтику кишечника, будет полезен людям, борющимся с различными проблемами в системе пищеварения;

расторопша пятнистая - обладает дезинтоксикационными свойствами и поддерживает работу печени; благодаря содержанию силимарина также предотвращает вредное воздействие токсинов, снижает разрушительные последствия употребления алкоголя; особенно стоит использовать молотые семена этого растения.

Очищение организма и соки

Соковые диеты бывают разных форм. От более ограничительных, основанных исключительно на соках, до тех, в которых соки дополняют здоровую, легкую диету. Самая ограничительная форма соковой детоксикации заключается в замене обычных приемов пищи правильным количеством бутылок различных фруктовых и овощных соков. Такой детокс может длиться 3-7 дней.

Диета, дополненная обычным питанием, может использоваться дольше, примерно 2 недели .Затем следует выпивать около 0,5-1 л свежевыжатых соков в день – при необходимости можно разбавить их водой. Сжигание жира, очищение кишечника и ускорение обмена веществ — вот лишь некоторые из эффектов детоксикации сока. Вы также можете бороться с сонливостью, нехваткой энергии и усталостью с помощью этой жидкой диеты.

Очищение организма и голодание

Диетологи - в рамках очищения - рекомендуют только такое голодание, которое длится максимум один день. В выбранный день ничего не есть, но не забывать увлажнять организм минеральной водой или травяными чаями. Во время голодания организм начинает использовать накопленные ранее резервы.

Очищающие коктейли - рецепты

Как вывести токсины из организма? Также для этого можно использовать коктейли. Ниже приведены два проверенных рецепта.

Очищающий коктейль из экзотических фруктов.
Подготовка:

Нарежьте все ингредиенты на мелкие кусочки и смешайте их.

Ананасовый очищающий коктейль

Ингредиенты:

1/2 стакана ананасового сока,

1/2 стакана воды.

Приготовление:

Выжмите ананасовый сок, затем смешайте его с водой.

Вода для очищения организма

Говоря о детоксикации организма, нельзя забывать и о воде.Это самый простой способ избавиться от ненужных отложений и токсинов. Достаточно выпивать 2 литра в день, а при повышенных физических нагрузках и жаркой погоде и того больше. Неспособность обеспечить организм необходимым количеством воды приводит к усталости, замедлению обмена веществ и накоплению в организме различных токсинов.

Источники:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488002/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25522674/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25912765/

Поделитесь этой статьей с друзьями
.
Смотрите также

Самые первые чипсы в мире

Горбуша под семгу

Как красиво оформить торт

Из чего делают чевапчичи

Мимоза напиток

Маринованные фаршированные зеленые помидоры

Как заготавливать калину на зиму

Как варить грузди перед жаркой

Каравай свадебный своими руками в домашних условиях

Во саду ли в огороде салат из баклажан на зиму

Блюда из репы желтой рецепты вкусные

Мясо польза и вред для организма человека

Полезно ли нам есть мясо?

Польза и вред мяса - какое мясо полезнее: крольчатина, оленина, гусятина, утятина...

Польза и вред мяса

Какое мясо полезнее

Польза крольчатины

Польза конины

Польза оленины

Польза говядины

Польза баранины

Польза свинины

Польза мяса индейки

Польза курятины

Польза мяса утки

Польза мяса гуся

Польза мяса перепела

Вред мяса

польза и вред для организма. Плюсы и минусы различных сортов мяса

Есть или не есть?

Какое самое полезное?

Говядина

Какое мясо может быть вредно и как выбрать мясо

Итак, как же как правильно выбрать мясо к своему столу без ущерба для своего здоровья?

Мясо для детей: полезно или вредно

Почему вредно употреблять мясо » Vegan

польза и вред для организма человека

Состав мяса перепела

Польза мяса перепелов для организма человека

Вред и противопоказания

Правила выбора

Хранение мяса перепелов

Как приготовить мясо перепелов

полезные свойства и вред для организма, свойства, калорийность

Описание

Пищевая ценность

Польза

При беременности

Для детей

Для мужчин

Для женщин

Вред

При заболеваниях

Выбор

Бульон

Приготовление

Сало — реальная польза или вред для организма женщин и мужчин 2022

Виды сала

Состав и калорийность

Полезные свойства сала

Для легких

Вред сала и противопоказания

Для печени

Польза и вред сала для организма женщин

При беременности

Польза сала для здоровья мужчин

Польза и вред видов сала

Польза и вред соленого сала

Польза и вред свиного сала

Польза и вред курдючного сала для здоровья

Жареное сало и шкварки

Топленое сало

Конское сало

Сало с чесноком

Барсучье сало

Говяжье сало

Копченое сало и вареное сало

Мнение специалиста

Сало после 55 лет

Сало при диабете

Сало натощак

Почему хочется сала

Применение в кулинарии

Как правильно выбрать

Как и сколько хранить

Climate Leadership

Бесмясная диета – преимущества и недостатки

Идеология и проблемы со здоровьем — основные причины обращения в вегетарианство

Вегетарианство или веганство?

Какая польза от вегетарианской диеты?

Безмясная диета — главные риски

Очищающий коктейль из экзотических фруктов.
Подготовка:

Нарежьте все ингредиенты на мелкие кусочки и смешайте их.