Когда вводить чернослив в прикорм

Как вводить чернослив в прикорм: советы и рекомендации

Всем здравствуйте. Что такое чернослив думаю, знают все, а вот как вводить чернослив в прикорм, далеко не все.

Да, в общем-то, и интересует эта тема не каждого, а только молодых родителей, у которых в семье появился карапуз. Давайте вместе попробуем разобраться в том, что такое чернослив, и как его нужно вводить в рацион ребеночка. Я начну свой монолог, а вы, если есть желание, вступайте в разговор, оставляя свои комментарии. Ну что поехали.

Чернослив – это сушеная слива особенного сорта (Венгерка), в принципе, если высушить простую сливу, особого отличия нет, но в странах бывшего СНГ используется именно этот сорт. Единственное что высушить «Венгерку» легче, поскольку она более твердая и сладкая.

Не будем сильно вдаваться в технологию сушки, поскольку для нас это не столь интересно. Больше нас интересует польза и взаимодействие с детским организмом.

Немного о пользе

Поскольку чернослив получается из сливы, то существенных отличий нет. Поэтому если есть возможность использовать свежую сливу, то предпочтение отдается ей.

Но в зимний и осенний период свежую сливку найти проблематично, да и привезенная гостья заграничная не очень подходит для детского питания. Вот тут и пригождается чернослив.

В сухой ягоде содержится огромное количество калия, что благоприятно влияет на сердце. Содержит она в себе и фосфор, магний, кальций, железо, цинк, натрий.

В достаточном количестве содержатся в нем и витамины А, Е, К, РР. Сушеная слива служит хорошим источником пектина.Если кто не знает, то пектин способствует выведению различных вредностей из организма, и влияет на кровообращение.

Практически каждый человек знает, что чернослив это мягкое, натуральное слабительное средство. Но это далеко не все его способности.

• Мочегонное средство
• Желчегонное
• Благоприятно влияет на работу сердца
• Уменьшает вероятность появления такой бактерии как стафилококк
• Снижает АД
• Приводит в норму процесс обмена веществ
• плод способен мгновенно восстановить силы (очень калорийный)
• Выводит токсины

Впечатляет, не так ли? Может, вам известны и другие способности сушеной сливы? Расскажите.

Аллергия

Слива не является аллергенным продуктом. Но как говорят специалисты, аллергия бывает абсолютно на каждый продукт. Просто на одни чаще, а на другие легче.Случаи аллергии на сливу встречаются, хоть и достаточно редко, поэтому вводить его следует аккуратненько.

Когда можно

Чернослив не является прикормом первой группы, и поэтому вводить его с 4 месяцев не следует. Хотя на магазинных баночках рекомендован возраст, с которого можно вводить 4 месяца. Все дело в том, если кроха попробует сладкое, то, скорее всего он уже не станет кушать капусту, кабачок и другие овощи.

Ведь сладкий чернослив гораздо вкуснее, а малыш не так глуп, как может показаться.

Кстати: Деткам младше 3,5 месяцев находящихся на грудном вскармливании чернослив лучше не давать. Но если он страдает частыми запорами, то ягоды сливы в свой рацион может включить мама.

Вопрос, когда вводить? Лучше всего начать с 5 – 6 месяцев.

Готовим

Если вы уже опробовали все виды не очень вкусного прикорма (не сладкое), и решили что вам пора попробовать чернослив, то предлагаем воспользоваться нашими советами.

Пюре

Нам нужен плод без косточки, но можно конечно и с косточкой, но только после варки придется их извлекать (а у молодой мамы и так времени в обрез). Ягоды моются, и варятся примерно полчаса. Когда ягода сварилась, ее следует вынуть из воды и перемолоть в блендере.

Если пюре получилось слишком густое, то его следует развести водой, в которой варилась наша ягодка. Снова отправляем на огонь, ждем, пока закипит, остужаем. Пюре для грудничка готово.

Деткам, которым еще нет 1 года, чернослив в сыром виде не дают.

О том, как вводить пюре думаю рассказывать не нужно, а если вы этого еще не знаете, то можете прочитать у нас на сайте.

Выбор

А теперь давайте немного разберем, как выбрать наиболее полезную ягоду.

• Цвет черный (коричневый свидетельствует о том, что его обливали кипятком)
• Без подозрительного блеска (если ягода блестит и имеет яркий цвет, то, скорее всего ее обработали глицерином)
• В заводской упаковке

Ну, вот мы и познакомились с чудесной ягодой немного ближе. Вывод один это бесспорно полезный и вкусный продукт, который должен присутствовать в рационе любого ребенка.

Очень надеемся на то, что вы нашли ответы на свои вопросы, и решите подписаться на обновления сайта, для того, чтобы быть в курсе новых публикаций.

До новых встреч!

Рекомендация Получите БЕСПЛАТНО легендарный семинар:
«Золотые правила хорошей мамы».
Узнайте, как растить ребёнка уверенным и счастливым. Подробности по ссылке >>>

Этой статьей стоит поделиться

Чернослива в питании ребенка | Уроки для мам

Здравствуйте, Людмила!

Моему ребенку 1 год и я уже ввела в прикорм много продуктов. Недавно выбирая баночное пюре в магазине, я обратила внимание на пюре из чернослива. Производитель пишет о том, что данный вид продукта можно начинать давать уже с 4 –х месяцев. Но у меня возникают некоторые сомнения, и мучает вопрос: как поведет себя чернослив в питании и прикорме ребенка? Буду очень вам благодарна, если осветите этот вопрос.

Спасибо вам за то, что подняли эту тему.

Ведь мне часто пишут мамы детей, имеющих склонность к запорам, и чернослив может стать хорошим, естественным методом для решения данной проблемы.

Поэтому поговорим о том, когда вводить чернослив, можно ли чернослив ребенку в 1 год и на что обратить внимание при введении в питание этого продукта.

Польза и вред

Для начала давайте разберемся, что собой представляет чернослив. Это высушенная свежая слива при температуре 70 градусов. Во время сушки слива теряет 25% воды, но сохраняет практически все полезные свойства свежего продукта. Хотя, конечно же, часть из них во время сушки теряется. Но эти потери никак не уменьшают пользу чернослива для детей.

Естественно, в сезон фруктов, лучше дать ребенку свежую сливу. В ней сосредоточена максимальная польза. Но сезон длится пару летних месяцев. А в остальное время года сухофрукт будет однозначно предпочтительнее магазинной свежей сливы. Когда нет сезона, слива для лучшего хранения обрабатывается химикатами, которые не принесут никакой пользы организму вашего малыша в лучшем случае, а в худшем варианте развития событий ещё и нанесут вред.

В черносливе содержатся естественные консерванты – фруктоза, сахароза, глюкоза. Благодаря им он может храниться длительное время. В нем есть масса витаминов и минералов, которые, несомненно, нужны для полноценного функционирования организма вашего малыша.

Кроме того чернослив содержит пектин, который выводит из организма токсины, нормализует уровень холестерина. Пектин улучшает периферическое кровообращение.

Но самую большую известность черносливу принесло его слабительное свойство. В этой сушёном фрукте содержится растительная клетчатка, способствующая нормализации работы кишечника. В этом ей помогают феноловые комплексы, которые обладают, теми же свойствами.

Отвечая на вопрос можно ли детям чернослив, следует с уверенностью сказать о том, что этот фрукт крайне полезен и обязательно должен присутствовать в питании вашего малыша. Он обладает следующими действиями:

• Слабительным действием, что делает чернослив незаменимым продуктом при запоре у ребенка;
• мочегонным;
• антибактериальным;
• желчегонным;
• обеззараживающим.

К тому же употребление чернослива приводит к улучшению работы сердца и нормализует обмена веществ.

Этот сухофрукт не считается сильным аллергеном. Но всё же такие проявления могут возникнуть после его употребления. Чернослив часто обрабатывается разными не полезными веществами для придания ему товарного вида. Этот факт увеличивает вероятность возникновения таких нежелательных последствий как аллергия (читайте полезную статью Аллергия на прикорм у грудничка>>>). Но этого можно избежать, если предварительно правильно обработать купленный продукт.

1. Тщательно промыть чернослив под проточной водой.
2. Замочить сушеный фрукт как минимум на 15 минут.
3. После замачивания слить воду, еще раз промыть и обдать кипятком.

Будьте осторожны, если у вашего малыша наблюдается расстройство желудка. Чернослив может усугубить ситуацию. При сахарном диабете и ожирении тоже будьте внимательны и ограничьте употребление чернослива.

Когда давать чернослив ребенку?

Учитывая массу положительных свойств и малую долю вреда в виде возможной аллергии, чернослив для детей до года вполне уместен в их рационе.

Более того чернослив разрешается вводить в прикорм когда ребенку исполнилось 6 месяцев.

Подробнее о том с каких продуктов начинать прикорм, как увеличивать порции и как научить малыша  правильному поведению за столом, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Как давать чернослив?

После того как мы определились с тем, когда давать чернослив ребенку, давайте обсудим основные правила ввода нового продукта в рацион малыша. Их стоит придерживаться, чтобы избежать возможных проблем.

1. Чернослив не должен быть первым продуктом, вводимым в рацион. При неправильно рассчитанной дозе он может вызвать расстройство пищеварения. К тому же чернослив имеет сладковатый вкус, а это может перебить желание малыша съесть другую основную пищу.
2. Если у вашего ребенка нет склонности к аллергии, тогда новый продукт (в нашем случае это чернослив) вы должны вводить 1 раз в 3 дня. Если же напротив ваш малыш склонен к высыпаниям, тогда временной промежуток между вводом новых продуктов лучше увеличить до 5 – 7 дней.
3. Если вы впервые даёте малышу чернослив, то лучше это делать до 14.00.
4. Не допускается введение в рацион ребенка одновременно нескольких новых продуктов. Тогда, в случае негативных проявлений вы не сможете понять, что было причиной.
5. Если вы заметили отрицательные проявления у своего малыша (сыпь или учащенный стул), тогда стоит перестать давать фрукт и сделать перерыв на 1-2 недели.
6. Начинайте с малых доз (1/2 ч.л.) постепенно увеличивая размер порции в ответ на запрос ребенка

Можно начинать давать ребенку продукт в виде пюре из чернослива.

Его можно вводить в прикорм отдельно ни с чем, не смешивая. Также пюре можно добавить в кашу. Суточная доза зависит от аппетита вашего ребенка. В среднем держать ориентир можно на  50 – 60 мл – это ответ на вопрос, сколько чернослива можно ребенку.

Внимание. Целые фрукты малышу стоит начинать давать не раньше 1.5- 2 лет.

При этом ребенку в год чернослив дают очистив его от кожуры и удалив косточку.

Чем старше ребенок, тем лучше он понимает и пережевывает. Тогда уже будете оставлять и кожуру у фрукта.

Если ребенок плохо ест, смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Компот из чернослива

Компот из чернослива для детей – это еще один вариант того, в каком виде можно давать сухофрукт ребенку первого года жизни. Его приготовление не вызовет никаких сложностей.

1. Замочите 70 г сухофруктов в теплой воде на 15 минут. Перед замачиванием обязательно тщательно вымойте.
2. Замоченный чернослив промойте и обдайте кипятком.
3. Подготовленные сухофрукты проварите в литре холодной воды 20 минут.
4. Дождитесь полного остывания жидкости и процедите. После этого продукт можно давать малышу.

Оптимальная начальная доза – 5 мл. Далее увеличивайте дозу до 100 – 150 мл в сутки.

Помните, что до года мы любые напитки даем в разбавленном виде, не концентрированными.

Суточную дозу лучше разбить на несколько приемов.

Выбор чернослива

Очень важно знать на какой чернослив следует обращать внимание, а какой лучше обойти стороной, чтобы избежать возможных неприятных последствий.

1. Сухофрукт должен быть черного цвета. Если у него коричневый оттенок, то он может иметь горьковатый привкус.
2. Не выбирайте красивые блестящие сухофрукты. Это означает, что их обрабатывали химикатами. Лучше выбрать менее приглядный чуть сморщенный фрукт.
3. Выбирайте чернослив, в котором есть косточки. В таком сухофрукте лучше сохраняются все витамины, и снижается риск кишечных заболеваний

Отвечая на ваш вопрос, можно ли давать чернослив ребенку следует с твердой уверенностью ответить: да, не только можно, но и нужно. Разумные дозы этого продукта улучшат и нормализируют работу желудочно-кишечного тракта и насытят организм вашего малыша полезными веществами.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Компот и пюре из чернослива для грудничка

Чернослив богат витаминами и полезными элементами, клетчаткой, дубильными и пектиновыми веществами. Он насыщает организм энергией и поднимает настроение, повышает иммунитет и эффективно защищает от простуд. Но главная польза чернослива заключается в том, что он налаживает перистальтику кишечника, помогает при запорах и стабилизирует работу пищеварения.

В прикорм грудничка чернослив можно включать уже в 6-7 месяцев. Для детей на искусственном вскармливании сухофрукт начинают давать уже с 4-5 месяцев, особенно если ребенка мучают запоры. Для малышей до года подходят пюре, отвары и компоты из чернослива. В статье мы рассмотрим, как давать этот продукт малышу и какие блюда готовить из сухофрукта.

Правила введения чернослива в прикорм

• Впервые дайте малышу чайную ложечку отвара пюре в утреннее время и понаблюдайте за реакцией малыша. Если негативной реакции нет, продукт можно давать ребенку без опасений;
• Если проявились признаки пищевой аллергии, повремените с введением чернослива 4-6 недель и обратитесь к педиатру на консультацией;
• После включения отвара начинают вводить компоты и пюре;
• Начинайте давать компот и пюре с 5 мл и постепенно увеличивайте порцию до 120-150 мл;
• После года ребенку можно давать цельные ягоды без косточек;
• Не давайте в один день и компот, и пюре из чернослива для грудничка;
• Не превышайте норму потребления. Переедание черносливом может вызвать понос у ребенка и увеличить уровень сахара в крови;
• Чернослив нельзя кушать при повышенном сахаре и при сахарном диабете. Он не рекомендуется при лишнем весе и детям, которые часто страдают поносом;

• Готовить лучше своими руками, так вы будете уверены в содержимом и сроке годности блюда;
• Желательно перед каждым приемом пищи готовить новое пюре, но при необходимости готовое пюре можно хранить до 24 часов в холодильнике;
• Перед приготовлением тщательно выбирайте и промывайте ягоды, желательно вымачивать сухофрукт 10-30 минут перед применением;
• Качественные ягоды должны быть черного цвета, матовыми и без блеска. Когда берете плоды в руки, на коже не должны оставаться следы;
• Для проверки качества опустите ягоды в воду на полчаса, сухофрукты побелеют в некоторых местах. Если они остались прежнего цвета, при сушке использовали химическую обработку;
• Не давайте пюре или компот слишком горячими или холодными. Холодный продукт не несет столько пользы, как теплый. А горячая пища может обжечь нежный кишечник малыша;
• Если вы покупаете готовый продукт, обращайте внимание на состав и срок годности, рекомендации по возрасту и способу приготовления. Подробнее, как приготовить и выбрать фруктовое пюре для прикорма грудничку, смотрите здесь.

Рецепты с черносливом для грудничка

Отвар из чернослива для грудничка дают в качестве первого прикорма. Для его приготовления возьмите пять ягод и промойте в теплой воде, залейте стаканом холодной воды и доведите до кипения. Оставьте отвар до полного остывания. Начинайте давать с чайной ложечки. Если малыш хорошо переносит отвар, можно включать другие блюда. Далее рассмотрим, как приготовить пюре компот из чернослива для грудничка от запора и для обычного рациона.

Компот

• Чернослив – 10 шт;
• Холодная вода – 300 мл;
• Сахар – 50 гр.

Ягоды промойте в теплой воде и залейте холодной. Доведите до кипения, всыпьте сахар и варите компот 20-25 минут. Остудите напиток и затем дайте малышу. Затем можно варить компот из разных сухофруктов. Отлично подойдет курага и изюм, но только после отдельного введения каждого продукта в рацион малютки. Какие компоты можно готовить грудничку, читайте по ссылке https://vskormi.ru/children/kak-varit-kompot-iz-sukhofruktov/.

Пюре

Для самого обычного рецепта возьмите 3-4 ягоды, промойте в теплой воде, залейте кипятком и оставьте на ночь под крышкой. Затем слейте воду и поставьте вариться в новой. Готовые плоды очистите от кожуры и пропустите через мясорубку или блендер. Не сливайте воду, в которой варился чернослив. Она послужит прекрасным отваром или при необходимости такой водой можно разбавить пюре, если масса получилась слишком густой.

После того, как различные сухофрукты введены в рацион малыша, можно готовить следующие пюре:

• Чернослив – 10 ягод;
• Курага – 10 ягод;
• Вода – 1 литр;
• Сахар – 100 гр..

Ягоды тщательно промыть и замочить в теплой воде на полчаса. Затем плоды залить холодной водой и поставить на огонь. В кипящую воду засыпать сахар и варить 25-30 минут. Воду слить (можно использовать в качестве отвара или для разбавления пюре). Ягоды очистить и измельчить в блендере или мясорубке.

Кормящая мама также должна включать сухофрукты в свой рацион. Они прекрасно восстанавливают организм после родов и помогают справиться со стрессом, повышают иммунитет, налаживают работу пищеварения и нормализуют стул. Кроме того, при меньшем содержании сахара сухофрукты заменяют сладости. Они содержат такое же количество полезных элементов, как и свежие плоды, но при этом легче усваиваются и перевариваются в организме.

Введение прикорма грудному ребенку

В грудном молоке содержатся ферменты, незаменимые аминокислоты, антитела, витамины и другие вещества, необходимые для роста и развития малыша. Однако с возрастом (в промежутке 6-24 месяца, согласно ВОЗ) потребности ребенка меняются, и тогда нужно вводить прикорм. При этом, сразу же сворачивать ГВ не обязательно (ВОЗ рекомендует кормить грудью до 2-летнего возраста). О том, как грамотно ввести новые продукты в рацион ребенка, рассказала педиатр ЦТА Анна Александровна Царегородцева.

Начинать подкармливать малыша можно, если:

• Ему исполнилось 6 месяцев или больше.
• Он хорошо держит голову.
• Может дотронуться рукой до рта и активно «жует» разные предметы.
• Если посадить его в детский стульчик или на колени взрослого, ребенок сможет сидеть.
• У него есть пищевой интерес: когда взрослые едят, малыш наблюдает, тянет ручки и хочет попробовать.

С чего начать

Первые продукты должны быть пюреобразными, чтобы ребенку было легче их переваривать!

Как правило, сначала ребенка «знакомят» с овощами. Если вы хотите вводить овощи из баночек, то лучше покупать монопродукты — чтобы в пюре был только кабачок или только брокколи и т.д. Начинать лучше всего с кабачка. После этого можно ввести цветную капусту, затем — брокколи, потом картофель, тыква и морковь.

Вводить нужно в обеденное время (12-15 часов) и не более одного продукта за раз. Овощное пюре (как и любой другой прикорм) дают до кормления грудью или смесью, 1 чайную ложку. На следующий день нужно понаблюдать за кожей и стулом ребенка и не давать ему прикорм, а только кормить грудью! Если организм воспримет новый продукт нормально, через день можно дать уже 2 ч. л. кабачка. По той же схеме — если все в порядке, можно увеличить количество до 3 ч. л. Постепенно дают больше прикорма (до 5 ложек) и все реже докармливают ребенка молоком. Когда объем овощей в рационе составит примерно 150-200 г. в день, можно перестать кормить ребенка грудью в этот прием пищи.

Как вводить новое блюдо

2-е блюдо (цветную капусту) нужно добавлять к уже введенному. То есть, 5 ч. л. кабачка и 1 ч. л. цветной капусты. В «разгрузочный день» можно давать 5 ч. л. кабачка, но отказаться от капусты и наблюдать. В итоге вы будете давать малышу 5 ч. л. кабачка и 5 ч. л. цветной капусты.

Потом можно ввести 3-е блюдо — брокколи — и затем другие овощи. Когда ребенок будет знаком с разными овощами, можно вводить овощные смеси.

Если вы хотите кормить ребенка овощами собственного приготовления, то заметьте — лучше всего варить овощи в пароварке. Так получится сохранить витамины и микроэлементы.

Фрукты и ягоды

Когда ребенок будет хорошо переваривать овощи, можно ввести в рацион фрукты. Их лучше давать из баночек. Время введения фруктов — полдник (16-18 часов).

В качестве первого фрукта лучше взять яблоко, потом — грушу, затем — чернослив. Схема та же: 1 ч. л. яблочного пюре до кормления грудью. На следующий день вы не даете фрукты и кормите ребенка овощами, к которым он уже привык. Через день количество яблочного пюре увеличивается до 2 ч. л. и так далее. 

Жидкости

С введением прикорма нужно предложить ребенку воду — детскую бутилированную или кипяченую. Наливайте воду в чашку, чтобы не приучать малыша к бутылочке с соской. Дети хорошо пьют из чашки с рождения!

Другие продукты

В рацион можно также ввести перемолотые каши, постепенно добавляя в них сливочное или растительное масло. Если это детская каша и ее нужно разводить жидкостью, то лучше использовать молоко мамы или смесь, а не коровье.

С 7-8 месяцев нужно вводить полутвердую пищу, чтобы у ребенка развивались жевательные навыки (а с ними правильная работа языка и речь), мелкая моторика, работа глаз. Продукты можно размять, потереть или перемолоть. Так ребенку будет проще их съесть.

С 8-9 месяцев можно резать пищу (приготовленные овощи и фрукты) на маленькие кусочки и предлагайте малышу. Он будет брать еду рукой, помещать в рот и есть.

К годику ребенок будет готов есть твердую пищу.

как приготовить своими руками, прикорм, при запоре

Чернослив является вкусным сухофруктом с множеством полезных свойств. Когда и в каком виде можно ввести его в детский рацион? Стоит ли познакомить с черносливом грудного малыша, как приготовить этот продукт для детского питания и как правильно выбирать чернослив? Давайте разбираться.

Польза

Блюда, приготовленные из чернослива, обладают такими полезными свойствами:

• Содержат нужные для полноценного роста младенца витамины.
• Выступают источником пектинов, способствующих очищению детского организма от вредных веществ.
• Дают организму крохи растительную клетчатку, важную для работы пищеварительного тракта карапуза.
• Содержат органические кислоты, участвующие в метаболических процессах.
• Восполняют потребности крохи в разных минералах.
• Способны нормализовать артериальное давление, предотвращать развитие онкологических болезней и защищать ЖКТ ребенка от вредоносных бактерий.
• Являются источником веществ, защищающих организм от вредного воздействия окружающей среды – антиоксидантов.

Вред и противопоказания

• Чернослив и любые блюда из него не рекомендуют младенцам младше 3-месячного возраста, включая ситуации, когда сухофрукт употребляется кормящей мамой.
• С черносливом следует быть крайне осторожным при сахарном диабете и лишнем весе.
• Избыточное количество чернослива способно провоцировать диарею.

На сам продукт, а также на химические вещества, которыми может быть обработан чернослив, у ребенка может развиться аллергическая реакция.

Помогают ли при запоре?

В черносливе содержатся вещества, обладающие мягким слабительным эффектом, а также растительная клетчатка, благодаря чему блюда из его плодов помогают устранить запоры у малышей. Именно по этой причине запоры у младенцев на искусственном вскармливании рекомендуют попробовать устранить таким натуральным и вкусным средством, как высушенные сливы. Если запор мучает малыша на грудном вскармливании, блюда с черносливом стоит употреблять кормящей маме.

С какого возраста?

Согласно рекомендациям по введению прикорма младенцам на грудном вскармливании чернослив можно давать с 6-месячного возраста. Деткам, которых кормят смесью, данный продукт допустимо ввести в рацион с трех-четырех месяцев, особенно, если у малышей имеются проблемы со стулом. Первым для младенца раннего возраста готовят отвар из высушенной сливы. После него можно познакомить малыша с настоем, а через 1-2 месяца – с компотом и пюре.

Введение блюд с черносливом нужно начинать с маленькой порции (для отвара или компота это чайная ложечка, а для пюре – половинка чайной ложки) в утреннее время, наблюдая за реакцией младенца. Увеличивать объем порции допустимо лишь при отсутствии каких-либо отрицательных реакций на чернослив.

Как приготовить своими руками дома?

Как мы уже отметили, деткам 4-месячного возраста на искусственном вскармливании можно познакомиться с черносливом в виде отвара, компота либо настоя. Такие напитки обычно готовят в домашних условиях из высушенных слив. С 5-6-месячного возраста таким детям можно начать введение в детский рацион черносливового пюре.

Детям на грудном вскармливании при отсутствии запора лучше начинать знакомиться с черносливом после 6 месяцев.

Пюре может быть как приготовлено своими руками, так и готовым (баночным) от известных производителей питания для детей. Давайте остановимся детальнее на нюансах приготовления высушенных слив для грудных деток дома.

Компот

Хорошо помойте 10 ягод чернослива в проточной теплой воде. Положив сухофрукты в кастрюльку, добавьте 300 мл прохладной воды и поставьте на огонь. Когда жидкость начнет кипеть, всыпьте 50 г сахара и варите компот, уменьшив огонь, примерно 20 минут.

Пюре

Возьмите 3-4 ягоды чернослива среднего размера, тщательно помойте их под проточной водой, а затем положите в кастрюльку и залейте кипятком. Оставьте сухофрукт размокнуть на несколько часов (вы также можете залить кипящей водой чернослив вечером, а готовить пюре из него утром). Вынув ягоды из воды, залейте их чистой водой и проварите в течение минут.

Сняв с отваренного чернослива кожицу, перетрите мякоть через сито или измельчите в мясорубке. Если консистенция пюре получилась очень густой, добавьте чуть-чуть отвара или кипяченой воды. Поставьте массу на плиту и доведите до кипения, после чего остудите и можете угощать кроху.

Хранить приготовленное таким образом пюре в холодильнике не стоит. Давайте грудничку только свежую пищу.

Отвар

Возьмите 5 ягод чернослива, после чего промойте сухофрукты несколько раз в теплой воде. Положив чернослив в кастрюльку, залейте 200 мл чистой воды. Как только жидкость закипит, отключите плиту и оставьте напиток до полного его остывания.

Настой

Промойте 10 ягод чернослива в кипяченой воде и положите в кастрюлю, после чего вылейте туда же 200 мл крутого кипятка. Закройте кастрюльку крышкой и оставьте напиток на 8 часов хорошо настояться.

Основные отличия напитков, приготовленных на основе чернослива:

Стоит ли добавлять курагу?

Добавив в компот из чернослива такой полезный высушенный фрукт, как курагу, вы обогатите напиток ценными минералами, пектином, витаминами и другими веществами.

Курагу считают более аллергенным продуктом, чем сушеную сливу, поэтому введение такого варианта компота из сухофруктов должно быть очень осторожным.

Чтобы сделать компот из высушенных слив с добавлением кураги, возьмите по 10 штук каждого из этих сухофруктов, около 100 г сахара и литр воды. Промытые ягоды замочите на полчаса, затем залейте водой. В закипевшую жидкость добавьте сахар и варите сухофрукты примерно 20-30 минут.

Сколько давать при запоре?

• Справиться с запорами у грудных младенцев помогает любое блюдо, содержащее чернослив, но наиболее эффективным называют компот из высушенных слив. Давать его нужно грудничку по столовой ложке несколько раз в течение дня.
• Как настой, так и отвар из чернослива следует давать младенцам грудного возраста по чайной ложечке в утреннее время. Меньшая доза связана с более ранним возрастом введения таких напитков.
• Когда малыш начнет есть черносливовое пюре, давайте ему блюдо из 3-4 ягод. Это допустимое количество высушенных слив, которое можно съедать ребенку младше года за один день.

Как выбрать качественные сухофрукты?

Неправильно обработанный чернослив не советуют есть даже взрослым, поэтому важно избежать его покупки, когда планируется готовить из ягод блюда для маленьких деток. Выбирая чернослив, учитывайте такие нюансы:

• Ягоды чернослива не должны выглядеть, будто они копченые. Это может быть признаком использования при заготовке жидкого дыма – опасного канцерогена, запрещенного во многих государствах.
• Выбирайте матовые сухофрукты, у которых отсутствует блеск. Если ягоды блестят, они могут быть обработаны глицерином или другими химикатами.
• Цвет покупаемого для ребенка чернослива должен быть черным. Наличие коричневого оттенка указывает на обработку слив кипятком, что уменьшает полезные свойства конечного продукта. Если у ягод имеется серый оттенок, то при обработке слив использовался глицерин.
• Потрогайте ягоды руками. Если продукт хороший, то на на пальцах не должно остаться каких-либо следов.
• Проверьте качество приобретенного чернослива, подержав его в воде в течение получаса. За это время качественный натуральный продукт должен местами стать побелевшим. Если цвет не поменялся, это указывает на обработку ягод.
• Прежде чем готовить что-то из чернослива для грудного младенца, попробуйте одну ягоду. У продукта должен быть сладкий вкус с небольшой кислинкой, но горького послевкусия быть не должно.

Советы

В процессе приготовления черносливового пюре для ребенка воду, в которой варились ягоды, выливать не стоит. Она пригодится вам для разведения излишне густого пюре, а также может употребляться отдельно в качестве компота.

Отвар, пюре и настой из этих сухофруктов можно и нужно использовать в приготовлении каш и творожных блюд.

Отличным вариантом будет сочетание чернослива с блюдами, провоцирующими запор, к примеру, с рисовой кашей, пюре из бананов или груш, хлебобулочными изделиями.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Введение прикорма для детей на искусственном вскармливании. Первый прикорм искусственного вскармливания

Прикорм для мастеров начинается раньше Почему?

1. Вскармливают адаптированной молочной прикормкой, которая хотя и является продуктом, близким по свойствам к материнскому молоку, но все же является чужеродным для ребенка продуктом, и такой ребенок вынужден в раннем возрасте приспосабливаться к его перевариванию. Поэтому у детей на искусственном вскармливании пищеварительный тракт раньше готов к перевариванию и усвоению новой и незнакомой пищи.А аллергические реакции и другие побочные реакции после введения прикорма возникают реже, чем у грудничков.
2. Поскольку молочные смеси отличаются по составу от материнского молока, их ингредиенты труднее перевариваются и усваиваются, до введения прикорма детям-искусственникам чаще, чем у грудных детей, возникают срыгивания, запоры, кишечные колики, анемия, рахит, избыточная масса тела. И введение прикорма искусственным животным часто помогает справиться с этими проблемами.

Вот почему дети, находящиеся на искусственном вскармливании, получают прикорм на 1-2 месяца раньше, чем дети, находящиеся на грудном вскармливании. На сегодняшний день прикорм назначают искусственному ребенку с 4-5 месяцев. О конкретном сроке принимает решение педиатр совместно с мамой. Если у ребенка есть симптомы анемии, рахита, запоров, кишечных колик, лишнего веса - можно начинать с 4 месяцев. Если малыш здоров и гармонично развивается на искусственном вскармливании - с 5 мес. Не забывайте, что во время острых заболеваний, до и сразу после вакцинации, при наличии у ребенка аллергических высыпаний на коже прикорм не вводят.На практике все чаще прикорм начинают давать с интервалом от 4 до 4,5 месяцев.

Первой пищей для искусственных людей обычно является овощное пюре

• Как правило, дети, находящиеся на искусственном вскармливании, имеют либо нормальный, либо избыточный вес, поэтому прикорм обычно начинается с
• Первое пюре всегда должно состоять из одного овоща, в качестве первого овоща рекомендуется кабачок или цветная капуста (не картофель).
• Прикорм следует давать ложкой, а не бутылочкой.Искусственники чаще, чем младенцы, приучаются родителями есть любую пищу из бутылочки, употреблять жидкую пищу в течение длительного времени, не кусаться и, как следствие, иметь проблемы с речью.
• Первоначально пюре должно иметь однородную, полужидкую консистенцию.
• Прикорм всегда дают в начале кормления, а затем малыша докармливают смесью из бутылочки до нужного объема за одно кормление. После 4 месяцев общий объем одного кормления (пюре + смесь) составляет 180 мл, а после 6 месяцев – 200 мл.
• Начните с ½ чайной ложки. через 10-14 дней довести объем пюре до 80-150 мл. В первый день ½ ч. 15 чайных ложек (75 мл), восьмая — 20 чайных ложек (100 мл), девятая — 25 (125 мл) и десятая — 30 чайных ложек или 150 мл. Дайте малышу еще несколько дней, чтобы привыкнуть к новому виду питания, а затем добавьте еще один продукт.

• Потому что это первый прикорм для вашего малыша, и все новое: вид, запах и вкус еды, консистенция, как вы ее едите, не торопитесь и увлекаетесь, вы можете действовать еще медленнее, пусть Ваш малыш привыкнет к новой пище за 15-20 дней.
• Объем 150 мл - это максимальное количество овощного пюре, которое можно давать ребенку 4-6 месяцев, но это не значит, что это количество пюре нужно запихивать в ребенка. Если ваш ребенок с удовольствием съедает 10 чайных ложек пюре, но не ест больше, то пока вам придется остановиться на этом объеме – вашему ребенку пока этого достаточно, возможно, позже он захочет съесть еще.
• Воду следует включать параллельно с введением прикорма в рацион ребенка (если вы этого не сделали ранее).Необходимое количество питьевой воды в сутки для ребенка до 6 месяцев – 50 мл, от 6 месяцев до 1 года – 100 мл.

Когда следует прекратить использование прикорма?

• Если у вашего ребенка развилась неблагоприятная реакция на введение прикорма: аллергическая сыпь, нарушения стула или срыгивания, прекратите давать ребенку прикорм, подождите, пока все нормализуется, и начните вводить прикорм через 3 - 4 дня после всех побочных эффекты исчезли симптомы - от другого продукта.
• Если вы начали с ложечки пюре, а ваш малыш давится, давится, рвет - малыш еще не готов к введению прикорма, попробуйте еще раз ложкой пюре через 1-2 недели (не подавать из бутылочки).
• Если ребенок отказывается есть пюре (кабачки): Вы ему много раз предлагали, пытались разбавить пюре известной ребенку смесью, пробовали немного подсолить, но ребенок не ест, прекратите давать кабачки , пропустите 2-3 дня и попробуйте начать с цветной капусты, брокколи, картофеля и т. д.

Как расширить свой рацион?

Если вы успешно ввели в рацион ребенка пюре из одного овоща (например, кабачка), вы достигли определенного объема, который ваш ребенок съедает с удовольствием (чаще всего это 100 мл, т.к. это объем готового баночки - сделала пюре для детского питания) , такое количество пюре ребенок ест уже несколько дней и побочных реакций нет - вводим другой овощ, например картофель. Его можно постепенно добавлять в кабачковое пюре или подавать отдельно в начале прикорма.

Общий объем овощного пюре можно увеличить картошкой или оставить как есть, в зависимости от пожеланий ребенка. Здесь на это уйдет меньше времени, т. к. конечный объем картофеля уже не имеет принципиального значения, нужно попробовать, как его переносит малыш, довести до 5-6 чайных ложек (30 мл), привыкнуть за несколько дней. На все уйдет 5-7 дней, и вы сможете ввести в свой рацион еще один овощ. Так можно постепенно вводить в рацион ребенка: кабачки, цветную капусту, картофель, морковь, тыкву.На знакомство с овощами уйдет около месяца, а потом можно будет вводить еще один прикорм – каши.

Второй продукт для искусственной каши

• Если вы начали давать овощи ребенку в возрасте 4 месяцев, вы начнете кормить его кашей примерно в 5 месяцев.
• должен быть безмолочным, без добавок, чаще всего выбирают гречку. Обычно его готовят на знакомой ребенку смеси (иногда на овощном бульоне).
• Овсянку подают с разным кормом - обычно утром, а пюре - днем.В результате у ребенка постепенно формируется завтрак и обед.
• Овсянка – это уже второй прикорм, вводить его обычно проще, так как малыш привык есть ложкой и пробовать новые продукты. Чтобы привыкнуть к гречке и довести ее до нужного объема (80 – 150 мл), требуется 5-7 дней.
• Однако обязательно учитывайте особенности вашего ребенка, если он склонен к аллергическим реакциям или желудочно-кишечным расстройствам, вам следует действовать медленнее.
• Тогда можно попробовать овсянку, это займет еще дней 5-7.

Прикорм для ремесленников Фруктовые пюре и соки

• После введения круп Если у ребенка анемия, стоит ограничиться гречкой, а затем переходить к ознакомлению с фруктами, всегда начинать с яблок.
• Яблочный мусс можно добавлять постепенно в кашу или подавать отдельно как десерт или варить компот, постепенно увеличивая объем до 50-60 мл (добавляем еще 5-7 дней).
• Тогда попробуйте другое фруктовое пюре, например сливы.
• Необходимо учитывать свойства отдельных овощей и фруктов, не забывать, что чернослив обладает слабительным действием, а груша – закрепляющим и т. д.
• Ближайшие 3-4 недели уйдет на знакомство с кашами и готовыми фруктовыми пюре (пюре из вареных фруктов и компоты).

Свежевыжатые соки и пюре из свежих фруктов

• Около 5,5-6 месяцев мы получаем свежевыжатые соки и пюре из свежих фруктов и овощей.
• Начинаем с яблочного сока, как обычно, с ½ чайной ложки до 60 мл, если начали подавать свежевыжатые соки и пюре, количество готовых пюре и соков уменьшаем на такой же объем. Потом пробуем морковный сок и т.д.
• Не забывайте, что общий суточный объем фруктового пюре для ребенка до 6 месяцев составляет 60 мл, т.е. до 6 месяцев можно давать ребенку максимум 60 мл фруктового пюре и 60 мл сока или жидкости. компот.

Прикорм для мастеров Мясное пюре

• С 6-го месяца ребенок может получать.Это очень важный продукт в рационе ребенка, особенно у детей с анемией. Но запрещено вводить в рацион детей раньше 6 месяцев.
• Удобно сочетать с овощным пюре, можно смешивать мясное пюре с овощным пюре или подавать отдельно: сначала мясо, потом овощи.
• У детей, находящихся на искусственном вскармливании, в возрасте 6 месяцев, как правило, уже введен 1 прикорм - овощное пюре, таким детям при наличии анемии можно пропустить остальные пункты и начать давать мясное пюре с 6 месяцы.
• Детям, не страдающим анемией, пюре из мяса вводят после свежевыжатых соков и пюре.
• Начните с говядины, как самого богатого железом мяса. Максимальный суточный объем мясного пюре для ребенка до 7 месяцев составляет 30 г. Позже пробуют и другие виды мяса: кролика, баранину, курицу. Но обычно в детском рационе преобладает говядина как самое дешевое и полезное мясо.

Прикорм Другие продукты

• Затем вводят творог, максимальное суточное количество творога на первом году жизни 50 г.Творог прекрасно сочетается с фруктами, поэтому следующий прием пищи постепенно превращается в полдник или ужин. Новые продукты по-прежнему лучше всего подавать утром, так что, возможно, вам придется перенести кашу на вечер.
• Начиная с 7-го месяца можно давать нежирную морскую рыбу. Вместо мяса подают рыбу. Заменять мясо рыбой рекомендуется не чаще 1-2 раз в неделю.
• Далее - тоже на 7 месяцев - желток. Если вы хотите кормить его ежедневно - не более 1/2 желтка в день или 1 желток через день.Желток можно смешать с овощным пюре.
• I - с 8 месяцев - кефир, не более 200 мл в сутки - на 1 год.

Все рекомендуемые суточные количества продуктов в зависимости от возраста указаны в календаре прикорма, их не нужно превышать, чтобы не навредить малышу, даже если малыш очень хорошо ест этот продукт и хочет есть еще .

Печенье, макароны, хлеб можно вводить в рацион ребенка с 7-8 месяцев после введения основного прикорма.Питательной ценности для ребенка они не имеют. Они могут помочь вашему ребенку развить определенные навыки: держать в руке кусок хлеба, откусывать его, жевать. Не рекомендуется увлекаться этими продуктами.

Речь идет о еде для ремесленников. Хорошо держаться!

Когда необходимо вводить первый прикорм при искусственном вскармливании – этим вопросом родители начинают задаваться чуть ли не с рождения ребенка. Дети на искусственном вскармливании обычно растут так же, как и дети на грудном вскармливании.Как правило, они также здоровы, бодры и развиваются в нормальном темпе, как младенцы, так как производители современных смесей для грудного вскармливания стараются дать малышу все, что содержится в женском молоке, сохраняя при этом его пищевую ценность как баланс белков, жиры и углеводы.

Конечно, в грудном молоке есть определенные ингредиенты, которые не могут быть восстановлены в смесях, несмотря на все усилия ученых и возможности текущего уровня производства. В первую очередь это иммуномодуляторы (вещества, активизирующие иммунную систему и защищающие детский организм от болезней на протяжении всего периода грудного вскармливания), докозагексаеновая кислота (ДГК) и другие незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для успешного интеллектуального развития ребенка, а также ряд другие компоненты.Но все эти вещества являются специфическими ингредиентами, которые содержатся только в грудном молоке и больше нигде, и ни один прикорм не может их заменить.

Зачем нужна пища?

Поэтому введение прикорма при искусственном вскармливании не должно быть направлено на компенсацию того, чего ребенок-искусственник не получил, необходимо получение новых витаминов и микроэлементов, в которых организм ребенка начинает нуждаться по мере взросления, увеличение количества калорий, необходимых быстрорастущему организму, и постепенно приобщать ребенка к «взрослой» пище.Причины введения прикорма точно такие же, как и для грудничков: ребенок взрослеет, переходит на новые этапы развития, его потребности меняются, и родители стараются их вовремя удовлетворить.

Все младенцы, как на искусственном, так и на естественном вскармливании, имеют точно такую ​​же структуру пищеварения, как и организмы нашей «старой команды», независимо от успехов пищевой промышленности: сотни лет назад, когда соединений практически не существовало, младенцы были именно так же, как и сейчас, и в традициях почти всех народов мира введение первых прикормов совпадает с появлением первых молочных зубов и овладением умением сидеть.С началом проявления интереса к «взрослой пище» это три основных показателя готовности к приему новых видов пищи, и в среднем этот возраст оценивается современными специалистами в 5-6 месяцев: для детей возраст искусственного вскармливания несколько раньше, для детей, находящихся на грудном вскармливании - с полугода.

Когда начинать кормить ребенка: почему не с 3-го месяца?

В середине прошлого века, в период расцвета эры искусственного питания, педиатры всего мира рекомендовали матерям вводить первый прикорм с 3-х и даже 2-х месячного возраста и советовали начинать с яблочного сока для компенсации недостаток железа в смесях.Но на данный момент и возраст, в котором появился прикорм, и вид прикорма грамотными педиатрами считаются преждевременными: в 3 месяца (а то и раньше) желудок малыша не готов перерабатывать ничего, кроме материнского молока или его заменителей и тем более кислоты: они раздражают и впоследствии приводят к гастроэнтерологическим проблемам. Поэтому, если мы начинаем ранний прикорм, то это точно не яблочный сок, как рекомендовалось десятилетиями.

К сожалению, и сейчас педиатры, не желающие заниматься собственным профессиональным развитием и знакомые с последними исследованиями в своей области, по-прежнему настаивают на слишком раннем введении прикорма для искусственников (рекомендуют прикорм в 3-месячном возрасте при искусственном вскармливании). Хотя искусственное вскармливание изменилось с момента изобретения этого постулата, а рецепты существенно изменились, значительно улучшив их состав, последствия введения прикорма для крохи в столь юном возрасте также были исследованы и описаны.Но до сих пор врачи в поликлиниках и «специалисты» в Интернете советуют как можно раньше вводить первые прикормы при искусственном вскармливании – таких рекомендаций полно на сайтах, и мамы доверяют им следовать (тем более, что они подкреплены бабушками - ведь они сами воспитывали своих детей по "старым" лекалам).

Кроме того, многие любят ссылаться на «рекомендации ВОЗ», хотя если их все же внимательно прочитать, то можно убедиться, что они не категоричны и имеют достаточно размытые возрастные рамки из-за социокультурных различий в разных странах и этнических группы.

Мы не будем вводить родителей в заблуждение и предложим им наиболее подходящий вариант введения первого в/в прикорма - вы можете воспользоваться нашими правилами и схемой и оценить их работу на себе.

Введение прикорма при искусственном вскармливании: основные принципы

1. Первый прикорм на искусственном вскармливании предлагается ребенку, полностью здоровому, бодрому и с хорошим настроением. Ребенку, который недавно переболел или был привит, лучше подождать неделю с прикормом.
2. Время подачи первой ложки перед началом следующего кормления: дать порцию прикорма и затем запить смесью. Прикормы всегда дают утром, чтобы следить за реакцией на них в течение дня и не нагружать желудок малыша ночью.
3. Дозировку прикорма начинают с микродоз: первые 1-2 дня по половине чайной ложки, затем, если нет аллергических симптомов и ребенку нравится предлагаемая еда, увеличить количество до 1-2 столовых ложек в неделю, а дальше - в зависимости от ситуации, в зависимости от аппетита и вкусовых предпочтений ребенка.
4. Консистенция первого прикорма жидкая, затем пюреобразная, и только после 10 месяцев можно начинать предлагать малышу жевать кусочки пищи, если у него уже есть хотя бы несколько зубов. Не пытайтесь слишком долго измельчать все на блендере – ваш малыш привыкнет к такой консистенции и будет сопротивляться малейшим «комочкам» в еде. В 6-7 месяцев начните с детского печенья или жевательных кусочков яблока, и позже малышу будет легче привыкнуть к овощным кусочкам в супе-пюре.
5. В начале введения прикорм обязательно подвергают термической обработке и подают малышу в вареном, тушеном или запеченном виде. Температура пищи должна быть комфортно теплой – около 36-37 градусов.
6. Ведите дневник, чтобы узнать, что и когда вызвало у вас аллергию или расстройство желудка. В нем запишите, что, в какое время и сколько раз пробовал ребенок, тогда вам будет легче ориентироваться в случае возникновения проблем. Чтобы понять, что ему нравится и не нравится, обратите внимание на эмоциональную реакцию на разные виды прикорма.
7. Прикорм «начало пути» — это всегда монопродукты: смешивать тыквенное, яблочное или морковное пюре можно только в том случае, если вы уверены, что ни один из ингредиентов не вызывает аллергии у вашего малыша. Когда все продукты протестированы, их можно смешивать между собой для приготовления овощных или фруктовых пюре, а также в овощные смеси можно добавлять мясо, яичный желток или рыбу.
8. Не предлагайте новое блюдо, пока не убедитесь в полной безопасности предыдущего, сделав перерыв не менее 5-7 дней.
9. При аллергии немедленно исключите этот продукт из меню и обратитесь к педиатру. Вернуться к нему можно не ранее, чем через несколько месяцев, если все повторится, исключить его из рациона, пока малыш не подрастет.
10. Не забывайте давать ребенку питье (сначала кипяченую воду, затем компот или сок) после начала прикорма.
11. Никогда не заставляйте ребенка есть! Каким бы полезным ни был ваш продукт, совершенно неправильно толкать малыша против его воли.Во-первых, ребенок живой человек, а не фаршированные перцы, а во-вторых, вы сами не любите все блюда, поэтому ваш ребенок имеет право что-то предпочесть чему-то, а от чего-то отказаться.

Схема первого прикорма при искусственном вскармливании

Теперь поговорим о порядке появления тех или иных продуктов в рационе ребенка. Подробнее о нем мы поговорим в материале «Детское меню при искусственном вскармливании», а пока уделим внимание схеме введения прикорма на срок до года.

1. Предлагаем продукты для искусственного вскармливания в следующем порядке: овощные пюре, фруктовые пюре и соки, каши, кефиры, творог, сливочное и растительное масло, яичный желток, хлеб и печенье, мясное пюре, рыбное пюре.
2. Прикорм для здоровых, обычно набирающих вес людей начинается с овощных, а не фруктовых блюд: отведав вкусного яблока или сладкого банана, ваш ребенок вряд ли с энтузиазмом воспримет кабачок или тыкву.
3. Если ваш малыш слишком маловесен, начните вводить прикорм с зерновых: они питательны и решат вашу проблему быстрее, чем овощи. Обращайте внимание на калорийность блюд и подавайте их в первую очередь, когда ваше меню достаточно обширно. Также не стоит забывать о недопустимости насильственного кормления. в противном случае проблемы с питанием останутся с вашим малышом на долгие годы.
4. Если ребенок упитан, подождите некоторое время с кашами или не давайте их слишком много, выбирая те, которые максимально насыщают ребенка полезными веществами, а не калориями (то есть гречка и рис, а не традиционные манная крупа).Предлагая печенье и хлеб, сведите их к минимуму, не переусердствуйте, даже если ребенок «очень просит».
5. Если у вашего малыша проблемы с пищеварением, лучшим вариантом для первого прикорма будет детский кефир, а уже потом остальные продукты. Все новые блюда, будем особенно осторожны.
6. Вклад овощей в основном выглядит так: сначала предлагают кабачки, тыкву, цветную капусту, брокколи, а уже потом морковь, свеклу (при отсутствии аллергии), зеленый горошек и картофель.А вот белокочанную капусту, баклажаны, помидоры и огурцы до года лучше не давать.
7. Порядок знакомства с фруктами может быть следующим: яблоки, груши, персики, абрикосы, бананы. Сливы вызывают запор в большинстве случаев, а вот цитрусовые и экзотические фрукты вообще не рекомендуются детям до года.
8. Крупы вводятся в следующем порядке: сначала безглютеновые - гречка, рис, кукурузная крупа, а через 8 месяцев можно вводить глютеновые крупы - овсяные хлопья, пшено, перловка.Ну а манка самая бесполезная по насыщенности витаминами и микроэлементами, зато она «перегружена» калориями. В первые месяцы зерна можно перемалывать в кофемолке.
9. Белковые продукты в рационе ребенка располагаются в следующем порядке: кефир, мясо диетических сортов (кролик, курица, индейка, телятина), творог, твердый сыр, нежирная рыба, лучшее морское (хек, треска, камбала) , яичный белок (лучше начинать с перепелиного, куриный белок не рекомендуется даже до года, а вот желток можно употреблять в составе других блюд с 8 месяцев.)

Первый прикорм при искусственном вскармливании: выбор продуктов

Какие продукты предпочесть и в каком порядке предлагать их ребенку на искусственном вскармливании? Давайте разбираться!

• Продукцию желательно подбирать не только в зависимости от сезона, но и местную: ведь все, что нужно везти в дальние страны или выращенное вне времени, сохраняет свой товарный вид только благодаря специальной обработке химикатами, которые ни в коем случае не предназначен для детского питания.Поэтому даже в ожидании малыша ягоды и мелко нарезанные овощи лучше заготовить в морозилке – желательно выращенных в безопасных условиях.
• Плоды можно подавать не только в виде пюре, но и в составе компотов – они гораздо полезнее любых покупных соков. Также можно использовать сухофрукты для компотов — это вкусно и полезно. При приготовлении фруктового или овощного сока в первые месяцы готовьте его без мякоти и разбавляйте небольшим количеством воды.
• Коровье молоко противопоказано детям до года (не спешите давать козье и овечье молоко). Оно вызывает серьезные расстройства пищеварения и аллергические реакции, к тому же в наше время выпускаются смеси, максимально адаптированные к натуральному человеческому молоку, и давать ребенку молоко от животных, молодняк которых имеет совершенно другие особенности и потребности, рискованно и неосмотрительно. . Если вы хотите разбавить прикорм, молочную смесь лучше добавлять в кашу или пюре, но ни в коем случае не коровье молоко, особенно так называемого «длительного хранения».Вообще человек — единственное существо в природе, которое предлагает своим детям молоко других видов, и это отнюдь не лучшее его решение.
• Мясо и рыбу, предназначенные для питания детей раннего возраста, нельзя «замораживать в магазине» (по тем же причинам: они содержат слишком много опасных для здоровья ингредиентов). Если ваш ребенок склонен к аллергическим реакциям, не рекомендуется кормить рыбок до года.
• Супы для детей до года готовят на овощных бульонах, мясные супы еще тяжеловаты для почек.
• При приготовлении пищи для детей до года соль, сахар и специи не используются! Вам лично может показаться, что это невкусно, но это только потому, что вы привыкли к чему-то другому, а ваш ребенок способен чувствовать натуральный вкус продуктов.
• Если вы покупаете готовые блюда, убедитесь, что они соответствуют возрасту и не просрочены. Старайтесь не злоупотреблять покупными баночками: это отличный вариант в путешествии, на отдыхе или в гостях, а вот для повседневного питания лучше выбирать блюда, приготовленные самостоятельно.

Таблица прикорма для искусственного вскармливания

Чтобы вам было легче ориентироваться во всем этом многообразии информации, мы подготовили для вас таблицу, в которой согласовываются искусственное вскармливание и прикорм, а также последовательность введения тех или иных продуктов в ваш рацион. рацион ребенка систематизирован и прозрачен: перед вами прикорм по месяцам при искусственном вскармливании.

Дания	5-6 месяцев	6-7 месяцев	7-8 месяцев	9-10 месяцев	11-12 месяцев
овощное пюре	5-100 г	100-150 г	160-170 г	170-180 г	190-200 г
Фруктовое пюре	5-50 г	50-60 г	60-70 г	80-90 г	90-100 г
Фруктовый сок или компот	5-50 г	50-60 г	60-70 г	80-90 г	90-100\150г
Овсянка	-	50-100 г	150 грамм	180 грамм	200 грамм
Кефир	-	10-30 г	50-100 г	100-150 г	200-300 г
Творог	-	10-30 г	40 грамм	40 грамм	50 г
Сливочное масло	-	1-3 г	4 грамма	5 грамм	6 грамм
Растительное масло	-	1-3 мл	4 мл	5 мл	6 мл
Яичный желток	-	-	1\4	1\2	1\2-1
Детское печенье	-	-	3-5 г	10 грамм	15 грамм
пшеничный хлеб	-	-	3-5 г	10 грамм	15 грамм
Мясное пюре	-	-	10-30 г	50 г	60-70 г
Рыбное пюре	-	-	-	10-30 г	30-60 г

Дозировать продукты совсем несложно: 5 г – чуть меньше чайной ложки, 10 г – 2 чайные ложки и так далее.
Что ж, удачи в начале! Внимательно следите за своим малышом, чутко реагируйте на сигналы его организма, кормите его с любовью - и он будет здоровым, жизнерадостным и развитым малышом.

Грудное вскармливание широко пропагандируется, оно имеет много преимуществ, полезно для ребенка, помогает решить проблемы с пищеварением и обеспечивает долгосрочную прибавку твердой пищи. При искусственном вскармливании прикорм вводится раньше, но пищеварительная система малыша не всегда готова к взрослой пище, поэтому будьте осторожны с правилами прикорма.

Комплектация:

Возраст начала отлучения от груди

Современные адаптированные смеси идеально подходят для младенцев, но не могут полностью удовлетворить потребности растущего, развивающегося организма, как грудное молоко. Его состав меняется по мере развития ребенка, он индивидуален для каждой кормящей женщины. По этой причине при искусственном вскармливании прикорм вводят несколько раньше.

На самом деле даже мнения педиатров расходятся.По данным современной Всемирной организации здравоохранения, раннее кормление с 3-месячного возраста опасно для здоровья малыша. Основные ферменты для переваривания твердой пищи начинают вырабатываться после 4 месяцев. Поэтому знакомство с новым кормом откладывается до возраста 4,5-5 месяцев.

Внимание! Твердая пища – это не что-то твердое, сухое или жевательное. Термин применяется ко всем продуктам детского питания, кроме материнского молока и адаптированных смесей.Переход на обычное питание (каши, пюре и даже кефир) – это введение твердой пищи.

Признаки готовности ребенка

Несмотря на сжатые сроки, к каждому ребенку нужен индивидуальный подход. Один малыш будет готов к твердой пище в 4-месячном возрасте, другой в 5-6 лет может не понимать, чего она от него хочет. Это не говорит о задержке развития, здесь нет отрицательного ключа, не нужно заострять внимание на этом моменте. Лучше внимательно следить за своим малышом, чтобы не упустить подходящий момент для начала прикорма искусственным вскармливанием.

Признаки готовности:

1. Ребенок сидит с помощью родителей. В 5-месячном возрасте можно подложить подушку, чтобы малыш лежал в полулежачем состоянии. Еду нельзя подавать горизонтально. Не надо измельчать и разбавлять прикорм, чтобы давать из бутылочки, это плохо. Еду следует подавать только ложкой.
2. Есть интерес к еде. Малыш тянется к еде родителей, пытается поймать ее, положить в рот. Активно реагирует на столовые приборы, слюнотечение.
3. Исчез рефлекс выделения, защищающий новорожденного от инородных тел в первые месяцы жизни.
4. Суточный объем отрегулированной смеси достиг 800-1000 мл.
5. Вес ребенка удвоился с момента рождения. Если ребенок родился раньше срока, то в 2,5 раза.

При грудном вскармливании косвенным признаком готовности ребенка является прорезывание первых зубов. Но для малышей на искусственном вскармливании это не имеет значения, так как у большинства малышей это происходит ближе к 6 месяцам.

Видео: Доктор Комаровский о прикорме

Общие правила внедрения новых продуктов

Первый прикорм при искусственном вскармливании не должен совпадать с другими изменениями в жизни малыша: прорезыванием зубов, болезнями, прививками. В противном случае знакомство с новым продуктом может быть очень хлопотным. Вы должны выбрать наиболее удобное время.

Основные правила:

1. Прикорм дается утром перед одним из основных приемов пищи.
2. Независимо от вида продукта первая порция не должна превышать 0,5 ч. л. Если в течение дня не было негативных реакций, количество можно увеличить в 2 раза.
3. Минимум 7-10 дней должен быть предоставлен для каждого типа продукта. Только после этого они начинают узнавать о других продуктах.
4. Не смешивайте несколько неизвестных продуктов одновременно. Но можно добавить новый ингредиент в блюдо, которое уже подошло малышу, он с удовольствием его употребляет.
5. К 8 месяцам все продукты должны быть однородными, так как глотательный и жевательный рефлексы еще недостаточно развиты.

Особое внимание следует уделить чистоте посуды. Желательно использовать отдельную кастрюлю, взять детскую тарелку, ложку. Если блюдо готовится самостоятельно, то выбирайте качественные овощи, фрукты, мясо. После приготовления продукты необходимо охладить. Оптимальная температура 36-37°С, это температура тела.

Совет! Для определения температуры блюда не нужно покупать пищевой термометр. Просто капните небольшое количество пюре на внутреннюю сторону запястья, и все сразу станет ясно.

Возможные проблемы и решения

Информации об искусственном вскармливании, переходе на взрослую пищу очень много, но это не всегда помогает избежать проблем, возникающих не только у молодых, но и у опытных родителей. На некоторые вещи нельзя повлиять. Главное не паниковать. Если возникла беда, нужно взять себя в руки, успокоиться, помочь малышу.

Общие проблемы:

1. Ребенок отказывается принимать продукт.Новый вкус и необычная текстура не всегда воспринимаются с энтузиазмом. Через 1-2 дня снова предлагают прикорм. Иногда до 10 попыток.
2. Ребенок набивает ложку языком. Скорее всего, он еще не готов к первому кормлению. Стоит подождать несколько дней или недель, чтобы рефлекс исчез.
3. Аллергия. Проявляться может по-разному: сыпь, зуд, покраснение щек, ягодиц, паха, боли в животе. Необходимо прекратить введение прикорма, использовать антигистаминные препараты, обратиться к врачу.
4. Нарушения стула. Эта проблема может свидетельствовать о неподготовленной пищеварительной системе, а также о непереносимости продукта. Отложите первый прикорм еще на 1-2 недели, а затем посмотрите на ситуацию и самочувствие ребенка.

Нельзя увеличивать порцию прикорма, даже если ребенок не против съесть больше. После положенной нормы ребенок пополняется смесью. Если сразу предложить много новой еды, организм не сможет переработать продукт, риск развития аллергии возрастет в несколько раз.

Как представить основные продукты?

Все продукты прикорма можно условно разделить на основные и дополнительные продукты. Первая группа – картофельное пюре, которое полностью заменит прием пищи, т.е. подается полными порциями. Дополнительные продукты включают яйца, масло, специи, травы, выпечку и крекеры. Их предлагают ребенку для улучшения вкуса блюда, разнообразия меню, обогащения блюда ценными веществами, но только после введения основной пищи.

Таблица ввода продуктов

Овощи

Для первого прикорма выбирайте гипоаллергенные, легкие виды овощей с низким содержанием крахмала: кабачки, цветная капуста, брокколи, тыква.Позже добавляют морковь, вымоченный картофель. Все продукты прекрасно сочетаются друг с другом в овощном пюре. Но дуэт или трио нужно предлагать только после индивидуального ознакомления с каждым жанром.

Фрукты

С 5-го месяца вводят прикорм: яблоки, груши и чернослив. Затем добавляются абрикосы, персики, бананы, киви. До 7-8 месяцев можно добавлять ягоды с низкой степенью аллергенности. Фруктовые пюре популярны у детей, потому что имеют приятный вкус, сладость.Они решат проблему со стулом. Например, груша поможет справиться с диареей, а чернослив избавит от запоров.

Мясо, птица

Для прикорма используются нежирные сорта мяса: говядина, кролик, индейка, конина. Куриное мясо следует вводить осторожно, так как оно является аллергенным продуктом. Мясо можно сочетать с привычными ребенку овощами. Яичный желток не следует вводить одновременно, чтобы не усложнять работу желудка.

Рыба

Для кормления используются нежирные сорта речной и морской рыбы: минтай, хек, треска, окунь.Ближе к году можно добавить в рацион морепродукты. Делают пюре, которое сочетают с привычными овощами. Каждая рыба имеет высокую степень аллергенности, и при обнаружении проблемы продукт откладывают на срок до года, иногда до 2 лет.

Творог, Кефир

Кисломолочные продукты помогут нормализовать и улучшить работу кишечника, но важно учитывать сроки годности. Творогом легко отравиться. Также возможно приобретение некачественного товара.По этой причине приходится выбирать производителя детского питания. Многие родители предпочитают готовить творог самостоятельно.

Каши

Прикорм следует начинать с зерновых, не содержащих глютен: гречихи, риса, кукурузы. Вы можете добавить другие бобы позже. Детскую кашу готовят на молоке или разбавляют подходящей смесью. При избыточной массе тела введение каш откладывают на 1-2 месяца.

Купленная и домашняя еда: плюсы и минусы

Спорить о магазинной и домашней еде можно бесконечно.На самом деле все очень просто: свое место в рационе малыша занимают как готовое, так и самостоятельно приготовленное детское питание. Все зависит от сезона, наличия качественных продуктов, вкуса ребенка. Например, не нужно лишать малыша полезной цветной капусты или крольчатины, если вы не умеете их готовить, а вот пюре купить в магазине несложно. Но если первая подкормка была в конце лета и осенью, когда в наличии качественные овощи, то лучше готовить блюда самостоятельно.

Плюсы магазинного детского питания:

1. Удобство. Особенно в самом начале перехода с искусственного на твердое питание. На данный момент ребенок ест всего несколько ложек, иногда отказывается, тратит время на готовку и прием пищи.
2. Разнообразие. Вне зависимости от сезона вы можете купить абсолютно любое детское питание, в том числе редкое мясо, несезонные овощи.
3. Консистенция. Пюре готовят с учетом возрастных особенностей.При первом прикорме с 4 месяцев это нежные массы, постепенно производители увеличивают плотность, добавляют комочки, мелкие крупинки.
4. Качество. Не так давно больше ценились натуральные продукты. Сейчас ситуация изменилась. Большое внимание уделяется производству детского питания, ведется строгий контроль.
5. Вкус. В готовой пище они одинаковы или похожи друг на друга. В домашней кухне все по-разному, в зависимости от исходных материалов, количества специй и времени приготовления.

Недостатком является стоимость. Цена одной баночки часто составляет целый килограмм овощей или 0,3-0,5 кг мяса, также есть большая разница между кашами и готовыми кашами. Для экономии можно постепенно переходить на обычное питание. Единственное, что не нужно менять, это детские молочные продукты. Найти в магазине качественный творог или кефир массового производства действительно сложно, в этом выигрывают детские бренды.

Общие правила приготовления пюре для детей раннего возраста

Поскольку ваш ребенок не получает никаких питательных веществ при искусственном вскармливании, важно разнообразить его рацион.В домашних условиях можно приготовить первый прикорм, если есть качественные продукты. Пюре готовят из овощей, мяса, рыбы и фруктов. Для измельчения используется блендер или сито.

Общие правила приготовления пюре:

1. Изделие необходимо помыть, почистить, мясо и рыбу желательно вымочить. Нарезать кусочками, сложить в миску.
2. Налить воду так, чтобы она едва покрывала изделие, поставить на плиту.
3. После приготовления рыбного бульона мясо сливают, заливая чистым кипятком.Овощи отвариваются в той же воде без замены.
4. Когда продукт сварится, он станет мягким, лишнюю жидкость слить в миску, нарезать кусочками.
5. Детям на искусственном питании в овощные пюре добавляют адаптированную смесь молочную. Фруктовые и мясные блюда разбавляют ранее снятым бульоном, доводя до нужной консистенции.

Домашнюю еду желательно есть сразу после приготовления. Часть чашки можно поместить в стерильную емкость, закрыть и хранить в холодильнике до 24 часов.

Совет! Для хранения пюре удобно использовать стеклянные баночки с детским питанием. Они отлично моются, стерилизуются, плотно закрываются, имеют небольшой объем.

Общие правила выбора готовых продуктов для прикорма

На упаковке детского питания указаны не только характеристики продукта, но и возрастной диапазон. Для прикорма следует подбирать соответствующие пюре и каши.Важно изучить состав, который должен исходить из одного основного продукта. В готовую кашу можно добавить соль, масло, молоко.

Что искать:

1. Срок годности. Мясные, рыбные консервы должны быть максимально свежими, как и молочные продукты.
2. Дата изготовления. Не выбирайте яблочное пюре, выпущенное в марте или январе. Лучше отдавать предпочтение летним, осенним продуктам, когда фрукты свежие, полные витаминов.
3. Целостность упаковки.Если вздулась крышка баночки, порвалась коробка, проснулась сухая смесь для каши, этот продукт нельзя использовать для прикорма и детского питания в целом.

Когда речь идет о стоимости, качество продукции не всегда связано с ней. На цену влияет множество факторов: транспортировка, упаковка, хранение, узнаваемость бренда, реклама. Зачастую детское питание от местных производителей ничем не уступает дорогим аналогам.

Видео: Доктор Комаровский о еде из баночек

До сих пор не утихают споры о том, когда вводить первый прикорм.В случае искусственного вскармливания многие советуют делать это раньше. Так ли это и с каких продуктов начинать? Давайте узнаем, что об этом думают педиатры, каковы правила первого прикорма и что нельзя давать малышу.

Когда начинать кормить?

Наверное, каждый родитель слышал мнение, что с третьего месяца жизни ребенка нужно прикармливать. Кто-то советует яблоко, другие — желток, кашу и т. д. Особенно любят поучать молодежь заботливые бабушки. Аргументы стандартные - "эти смеси - чистая химия", "ребенку нужны витамины", "мы вас так воспитали и ничего, все живы-здоровы".Но давайте попробуем развенчать эти мифы.

Человек — млекопитающее. Особенностью этого класса является возможность выкармливания молодняка молоком. В то же время состав молока у всех млекопитающих разный, соответствующий потребностям данного вида. Поэтому коровье или козье молоко ребенку не подходит.

• Миф №1 - "Раньше младенцев кормили манным молоком, а в 3 месяца уже дают яблоко и ничего".

В советское время прикорм вводили фактически чуть ли не с рождения.Однако с учетом того, что искусственника часто кормили кипяченым коровьим молоком, в котором полезных веществ было очень мало, такое решение было вполне оправданным. Да и кормящие мамы не всегда могли полноценно и сбалансированно питаться, время было неподходящее.

• Миф №2 - «Смесь это полная химия, малышу нужно нормальное питание».

Ребенку, как и любому ребенку млекопитающего, при грудном вскармливании необходимо только материнское молоко. До определенного времени ему не нужны никакие другие добавки или прикормы.Вы видели, как ваша кошка приносила новорожденным котятам яблоки, яйца или мясо? Нет? Так что человеческим детенышам они тоже не нужны. Единственное условие – полноценное питание мамы или правильно подобранная молочная смесь.

Итак, когда мы должны начать кормить? Согласно рекомендациям ВОЗ, новые продукты следует вводить с 6 месяцев. Однако мнение педиатров до сих пор неоднозначно – одни называют этот срок тремя месяцами, другие – полгода. Они сходятся только в одном: если у родителей есть возможность купить хорошую, специально подобранную смесь, а малыш хорошо растет и развивается, нет необходимости вводить прикорм раньше.

Как узнать, готов ли ваш ребенок к грудному вскармливанию?

До определенного момента пищеварительная система ребенка может переваривать только грудное молоко. Но со временем он развивается, слюнные железы созревают, кишечник заселяется полезными бактериями, появляются первые зубки.

Есть несколько признаков, по которым можно определить, когда следует вводить прикорм.

• Рефлекс выталкивания языка у ребенка исчез.Такие рефлексы являются врожденными. Они защищают ребенка от проглатывания случайных предметов. Если малыш не готов к прикорму, он будет выталкивать ложку языком.
• Ребенок научился сидеть. Прием пищи сидя является физиологически правильным. Кроме того, ребенок должен достаточно хорошо овладеть своими движениями, чтобы поворачиваться, отказываясь от предложенной пищи.
• Она уже умеет вытягивать вперед нижнюю губу и может двигать языком вперед-назад, вверх-вниз.Без этих навыков будет сложно схватить еду с ложки и положить ее глубоко в рот.
• Интерес к «взрослой» еде. Если ребенок уже смотрит в тарелку родителей и пытается попробовать еду, это обычно означает, что он готов приступить к прикорму.
• Ребенок перестал есть, и интервалы между кормлениями значительно сократились. Если ребенок в силу возраста съедает полную порцию и при этом просит еще, скорее всего, ему нужна «более существенная» еда.
• Вырезать первый зуб. Ребенок с одним или несколькими зубами теперь готов пережевывать маленькие мягкие кусочки пищи.

Не следует начинать прикорм исключительно на основании наличия или отсутствия этих признаков. Прежде всего, необходимо проконсультироваться с педиатром. Только врач может подтвердить, что ребенок готов к новой пище.

Важные правила

Теперь ваш ребенок готов к первому кормлению.Сейчас очень важно правильно вводить новые продукты. Это поможет снизить стресс в организме. Ведь она до сих пор не умеет переваривать пищу, кроме молока.

Правила введения прикорма следующие.

• Ребенок должен быть полностью здоров.
• Корм ​​следует давать только ложкой, чтобы пища перерабатывалась слюной.
• Первая порция маленькая, не больше чайной ложки.
• Лучше всего вводить прикорм с утра, чтобы родители могли отслеживать вашу реакцию в течение дня.
• После кормления необходимо оценить стул, сон и поведение ребенка. Обязательно проверьте кожу на наличие сыпи.
• Новый корм следует давать во время кормления. Можно немного разбавить его смесью молока.
• Пища должна быть жидкой или пюреобразной, чтобы ребенок не подавился.
• Продукты для прикорма должны состоять из одного ингредиента. Вы не можете представить два новых продукта одновременно.
• Количество прикорма следует увеличивать постепенно в течение двух недель.
• Вы можете ввести следующий продукт через 14 дней.
• Новые продукты должны быть высокого качества. Если это консервированное пюре, то обязательно нужно обращать внимание на дату изготовления.
• Важно, чтобы первый прикорм не был аллергенным. Реакцию могут вызвать красные или экзотические фрукты и овощи, злаки, содержащие глютен (овсянка, манная крупа), яичный белок и другие продукты.
• При выборе продуктов для прикорма учитывайте возраст вашего ребенка.Например, рыбу можно давать малышу не ранее 8-месячного возраста, а цельное молоко – только годовалому. Есть специальная программа введения прикорма на месяцы.

Иногда детский организм может не принять тот или иной продукт. Если у малыша колики или сыпь, последний прикорм следует отменить немедленно. Не расстраивайтесь, это не значит, что ваш ребенок никогда не сможет это есть. Через несколько недель можно смело пробовать снова ввести проблемное блюдо.

С чего начать?

На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Ни у педиатров, ни у диетологов нет единого мнения по этому вопросу. С одной стороны, овощи содержат больше полезных микроэлементов, с другой – это кисломолочные продукты, наиболее близкие по составу к молоку. Но когда дело доходит до простоты введения, лидируют фруктовые пюре. Но, к сожалению, после них ребенок может отказаться от менее вкусного овоща. Что касается каш, то их рекомендуют в качестве первого прикорма маловесным малышам.

Часто родителям приходится самим выбирать товар. Перечень продуктов для первого прикорма:

• овощной бульон или пюре;
• каша крупяная;
• фруктовый бульон или пюре;
• молочные продукты (кефир, творог).

Стоит отметить, что искусственное питание не имеет собственных характеристик, кроме повышенного риска побочных эффектов. Несмотря на это, грудное молоко является более физиологичной пищей, чем наиболее подобранная смесь.Получается, что пищеварительная система имеет дело с двойной нагрузкой – смесью и прикормом.

Стол

И здесь мы сталкиваемся с противоречиями. Одни источники рекомендуют шестимесячному ребенку получать только овощи, фрукты и каши на воде, а в других в этом же возрасте малышу уже можно есть мясо, масло, творог и молочные – каши. Родители должны решить вместе со своим педиатром, в зависимости от графика начала прикорма.

Стоит отметить, что рекомендации ВОЗ на этот счет достаточно расплывчаты. Родителям рекомендуется только выбирать самую качественную, полезную пищу и вводить прикорм без стресса, наблюдая за поведением и реакцией своего ребенка.

Начало приема пищевых добавок или грудного вскармливания часто вызывает много вопросов. Как следует подавать зерновые и овощи? Как их правильно приготовить? Можно ли их солить? Давайте разберемся.

• Овощи. Лучше всего начинать с зеленых овощей: цветной капусты, кабачков, тыквы или картофеля. Картофельное пюре можно выбрать в магазине или приготовить блюдо самостоятельно. Это особенно хорошо, если овощи выращены на собственном огороде. Пюре готовят следующим образом: овощи чистят, мелко нарезают, добавляют немного воды и медленно ставят на огонь. Когда жидкость закипит, добавить кипяток. Затем блюдо перетирают через сито или измельчают блендером. Если ребенок отказывается от растительного прикорма, в блюдо добавляют небольшое количество молочной смеси.Через 2 недели начинают готовить пюре с небольшим количеством лука, а затем из нескольких видов овощей.
• Фрукты. Принцип тот же, что и с овощами. Плод должен быть зеленым. Педиатры советуют сначала вводить яблоко. Если вы решили приготовить пюре самостоятельно, то стоит выбирать не слишком кислые сорта. Яблочный соус готовят так: яблоко запекают, затем очищают от кожуры, удаляют сердцевину, протирают через сито и добавляют немного кипятка или смеси.Вам не нужно добавлять сахар. Второй способ – нарезать и потушить яблоко.
• Молочные продукты. Здесь лучше отдать предпочтение кефиру и творогу из детской молочной кухни. Там молочные продукты готовят специально для детей. В домашних условиях сложно приготовить кефир или творог с оптимальной жирностью и количеством полезных бактерий.
Каши
• . Хотя почти все дети любят манную кашу, все же лучше начать с гречневой или рисовой. Эти каши не содержат глютен и к тому же намного полезнее.Проще всего приготовить их обычным способом, а затем перетереть через сито. Но можно поступить иначе – перемолоть хлопья в муку, а затем добавить их в кипящую воду. Варить 3 минуты. По желанию можно добавить немного смеси, сахара или соли.
• Рыба и мясо. Ознакомившись с таблицей введения прикорма при искусственном вскармливании, ребенку можно начинать давать рыбное и мясное пюре. Следует отдавать предпочтение кроликам, индейкам, курам, белой рыбе. Пюре готовят по такому принципу: мясо или рыбу отваривают в слегка подсоленной воде, очищают от костей и земли.
• Яйца. Докармливать продукты всегда начинают с желтка, так как белок считается сильным аллергеном. Яйцо варят вкрутую, желток вынимают, разминают и смешивают с небольшим количеством молочной смеси.

Важно понимать, что введение прикорма при искусственном вскармливании – это своеобразная нагрузка на пищеварительную систему малыша. На данный момент менять привычную молочную смесь крайне нежелательно.

В заключение следует отметить, что прикорм ребенка на искусственном питании не отличается от прикорма ребенка.Исключение составляют дети с недостаточной массой тела, а также те, кто не может получать адаптированную смесь. В этом случае можно начинать вводить новые продукты немного раньше, не с 6, а с 4 месяцев. Таблица прикорма поможет определиться с выбором первого взрослого блюда. Хорошо держаться!

В большинстве случаев дети находятся на грудном вскармливании. Однако бывают ситуации, когда женщина по тем или иным причинам не может кормить ребенка грудью.В таких ситуациях матерям помогают адаптивные молочные добавки. А когда малыши достигают 4-месячного возраста, мамы начинают задумываться о том, когда начинать вводить прикорм малышам, находящимся на искусственном вскармливании. Давайте разберемся.

Когда входить?

Многие специалисты рекомендуют первый прикорм при искусственном вскармливании вводить по достижении ребенком 4-4,5 месяцев. Столь раннее знакомство со «взрослыми» продуктами связано с тем, что пищеварительная система искусственных продуктов более подготовлена ​​к приему новой пищи.Кроме того, для развития и роста крохи требуется больше витаминов и минералов, а смесь уже не способна их обеспечить в нужном количестве.

Если ребенок хорошо растет и прибавляет в весе, имеет нормальный уровень гемоглобина при употреблении смеси, то срок введения прикорма можно отодвинуть на 5-5,5 месяцев.

Правила введения прикорма

• Каждое вновь введенное средство вводят ребенку в количестве 5 г, постепенно доводя до необходимого объема 100-200 г (в зависимости от возраста).
• Не давайте ребенку два вида пищи одновременно. Если аллергическая реакция все-таки разовьется, будет сложно сказать, на какой именно продукт.
• Каждый продукт следует давать здоровому ребенку, а не в период иммунизации.
• Ремесленников рекомендуется кормить в одно из ежедневных кормлений перед смесью.
• Пюре подается теплым ложкой в ​​сидячем положении.
• Если ваш ребенок отказывается от того или иного продукта, вы не должны заставлять его есть.
• При появлении кожной сыпи, изменении стула (понос/запор), коликах введение препарата следует отложить на некоторое время.

Где начать кормить

Введение прикорма ребенку, находящемуся на искусственном вскармливании, нужно начинать с протертых овощей, а не каш, как многие считают. Каши способствуют быстрому набору веса, поэтому для первого прикорма их рекомендуется давать детям, находящимся на грудном вскармливании, имеющим низкую массу тела.У искусственных такая проблема обычно не наблюдается, наоборот может быть лишний вес.

Схема введения прикорма при искусственном вскармливании

90 799 от 5 гр до 50-100 гр 90 229 90 799 от 5 гр до 100-150 гр 90 229 90 799 от 5 гр до 100-200 гр 90 229 90 225 90 799 от 5 гр до 100-200 гр 90 229

Тип прикорма	Время вставки	Том
овощное пюре
кабачки, цветная капуста, брокколи	4-4,5 месяца	от 5 г до 100-200
картофель, тыква, морковь	6 месяцев
зеленый горошек, свекла	8-9 месяцев
огурцы, баклажаны, помидоры, сладкий перец	12 месяцев
Сливочное масло
оливки, овощи, кукуруза	6 месяцев	3-5 капель, добавляя до 5 г, добавляя в овощное пюре
кремовый	Семь месяцев	от 5 г ложки до 10-20 г путем добавления в овощное пюре или кашу
Безглютеновые безмолочные хлопья
Гречка, рис	6-7 месяцев	от 5 г до 100-200 г
кукуруза	7-8 месяцев
Безглютеновая каша
овсяная, пшеничная	8-9 месяцев	от 5 г до 100-200 г
манная крупа, ячмень, ячмень	12 месяцев
Каша молочная
рис, гречка, кукуруза, овсянка, пшеница	8-9 месяцев	от 5 г до 100-200
манная крупа, ячмень, ячмень	12 месяцев
Мясное пюре
Телятина, кролик, индейка, говядина	8-9 месяцев
Желток	8 месяцев	1,8 части до 1,2 части при добавлении в кашу или овощное пюре
детское печенье 9000 4	7-9 месяцев	1,8 частей до 1 всего
Молочные продукты (детский кефир, йогурт)	9-10 месяцев
Творог	9-10 месяцев	от 5 грамм до 50 грамм, до 100 грамм через год.
Рыба	10 месяцев (12 месяцев - дети с аллергией)	от 5 г до 50-100 г, не чаще 2 раз в неделю.
Фруктовое пюре	10 месяцев
Сок (разбавленный водой 50/50)	10 месяцев	3-5 капель на 100 мл
Черничное пюре	12 месяцев

Просмотров: 2690 ..

Какие продукты следует подавать первыми? Руководство по дополнению к диете для младенцев

Расширение рациона грудного ребенка следует начинать после 17-недельного возраста и не позднее 26-недельного возраста. Тогда малыш готов к новым приемам пищи, а также нуждается в дополнительном источнике энергии и питательных веществ, который обеспечит прикорм.

Смотрите видео: "Вся правда о поливитаминах"

1.С чего начать расширять рацион грудничка?

Расширить диету вашего ребенка? Специалисты рекомендуют, чтобы первым приемом пищи в рационе младенца были овощи. Овощи менее сладкие, чем фрукты, что делает их менее приемлемыми для младенцев. Именно поэтому их следует подавать в первую очередь – до того, как ребенок познакомится с фруктами или кашами. Они очень важны в меню малыша – обеспечивают витаминами, минералами и являются источником пищевых волокон.

После первого года жизни они должны составлять основу рациона ребенка, поэтому, чем раньше малыш примет их вкус и научится их есть, тем больше шансов, что он будет есть их позже в жизни.

2. Что и в каком виде давать на первый прием пищи при расширении рациона грудного ребенка?

Лучшим овощем для первого приема пищи является морковь – нежный и сладкий продукт, редко вызывающий аллергию. Морковь, как и другие первые блюда, подают ребенку в виде пюре (пюре). Малыш привык к молоку и постепенно привыкнет к другой структуре и консистенции еды.

Помните, что при расширении рациона очень важно терпение.У вашего ребенка будет время самостоятельно съесть кусочки овощей или макронов.

Затем, когда ваш малыш познакомится с морковью, вы можете добавить брокколи, картофель, шпинат и тыкву. А в следующую неделю расширения рациона давайте фрукты: яблоко, грушу, чернослив или банан.

Ребенок только осваивает новые вкусы, поэтому необходимо постепенно приучать его к незнакомым продуктам. Иногда пища (например, яйца, коровье молоко, орехи) может вызывать побочные реакции у ребенка.Поэтому рекомендуется вводить новые продукты по одному, наблюдая за симптомами у ребенка, чтобы в случае появления тревожных симптомов можно было выявить и исключить непереносимую пищу из рациона малыша.

Помните, что младенцы и дети нуждаются в особом питании, поэтому, давая им пищу, ищите продукты из надежных источников. Выбирайте безопасные блюда, соответствующие стандартам качества, с указанием возраста.

Рекламная статья

.90.000 Ожидаемое увеличение в сбываниях ключевых пищевых продуктов. - Сельскохозяйственный отчет

Продажа натуральных продуктов, которые можно хранить в домашних кладовых, набирает обороты, поскольку заинтересованные потребители ищут
закусок и ингредиентов для домашних блюд с более длительным сроком хранения.

Примером такого универсального продукта являются сухофрукты. Калифорнийский совет по черносливу (CPB) в течение нескольких месяцев отмечает повышенный интерес к черносливу.«Это улучшение отразилось на нескольких международных рынках и будет продолжаться», — говорит Эстер Ритсон-Эллиотт, директор по международному маркетингу и коммуникациям California Prune Board.
По сообщениям ритейлеров США, сухофрукты исчезают с полок магазинов, аналогичная беспрецедентная ситуация происходит и на других рынках CPB, в т.ч. в Японии или Италии, где потребители пополняют свои домашние кладовые.
«В эти неспокойные времена потребители запасаются продуктами первой необходимости, которые можно хранить в течение длительного времени и которые можно использовать на кухне разными способами.Около трех черносливов составляют одну из пяти рекомендуемых порций овощей и фруктов, а калифорнийский чернослив является ценным дополнением к вашему рациону, особенно когда поиск свежих продуктов может быть проблемой. Эти фрукты богаты пищевыми волокнами, поэтому они поддерживают ежедневное потребление пищевых волокон, они также очень универсальны и их можно есть в качестве закуски или в качестве ингредиента в сладких или соленых блюдах1», — добавляет Эстер Ритсон-Эллиотт.
Чернослив имеет низкий уровень влажности, а значит, может храниться в шкафу до года.Калифорнийский совет по черносливу регулярно инвестирует в научные исследования, посвященные питательной ценности и преимуществам употребления в пищу калифорнийского чернослива, в том числе их роль в поддержании правильного функционирования кишечника 2 или текущие исследования здоровья костей 3. Чернослив также является источником витамина B6 и меди, которые способствуют
правильному функционированию иммунной системы4, а также марганца, который вместе с медью помогает защитить клетки от окислительного стресса5.
Эстер Ритсон-Элиотт добавляет: «Сегодня, когда потребители делают запасы, сухофрукты, такие как калифорнийский чернослив, пользуются большим спросом, чем когда-либо. Существует множество научных доказательств того, что калифорнийский чернослив является разумным выбором в качестве удобной закуски или универсального кулинарного ингредиента
, а его большой размер и сочная текстура делают его вкусным и питательным вариантом».
#####
ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ:

Michał Kopera
People PR от имени California Prune Board
[email protected]

Чтобы получить доступ к новому логотипу, фотографиям и рецептам California Prunes, посетите недавно созданный веб-сайт California Prunes по адресу: www.CaliforniaPrunes.pl
Для получения дополнительной информации посетите каналы социальных сетей:
Facebook: https: //www.facebook .com / sliwkikalifornijskie /
Instagram: https://www.instagram.com/sliwki_kalifornijskie/

.

абрикосов, слив, фиников, инжира, изюма

Магистр наук Моника Каминска,

врач-диетолог, специалист по питанию

Хотите похудеть? Вместо того, чтобы перекусывать чипсами или сладостями, попробуйте натуральные закуски. Они полезны, содержат много витаминов и действительно могут утолить любой голод.

Наш ежедневный рацион должен включать сухофрукты. Они дают нам энергию, позволяют восполнить дефицит витаминов и микроэлементов и обеспечивают отличное самочувствие.

Вот самые полезные и вкусные закуски:

Курага

С высоким содержанием клетчатки, железа и калия. Они богаты витаминами А и С. Они благотворно влияют на организм людей, страдающих камнями в почках или людей с гипертонией. Стоит помнить, что курага является богатым источником бета-каротина, иначе известного как провитамин А. Именно бета-каротин отвечает за состояние нашей кожи. Его часто добавляют в кондиционеры и кремы для тела.В своей натуральной форме он может эффективно восстанавливать наш поврежденный эпидермис и укреплять коллагеновые волокна, предотвращая старение. Поэтому курагу следует употреблять особенно людям, которые используют омолаживающие процедуры или просто тем, кто хочет надолго сохранить молодость. Провитамин А дополнительно препятствует образованию прыщей, поэтому его также рекомендуют подросткам или людям со склонной к акне кожей.

Сушеные сливы

Отлично помогают при запорах.Достаточно всего нескольких слив, чтобы наша пищеварительная и выделительная системы пришли в норму. Если мы не хотим желудочного переворота, давайте выбирать продукты, содержащие меньшее количество слив: йогурт, отруби, пумперникель со сливой. Людям, у которых проблемы с желудком и пищеварением, следует съедать по 3-5 штук чернослива каждый день. Уже через 1-2 недели вы заметите благотворное влияние этих фруктов.

Именно из-за клетчатки чернослив оказывает такое влияние на нашу пищеварительную систему. Во-первых, они значительно ускоряют сжигание жира.Они особенно рекомендуются людям, которые хотят похудеть. Волокна, которые они содержат, отлично подходят в качестве наполнителя для нашего желудка . Благодаря этому мы будем меньше есть и дольше сохранять стройную фигуру. Кроме того, они содержат ценное железо и фосфор. Они также имеют уникальный состав витаминов, потому что помимо витаминов А и С, обычно содержащихся во фруктах, они также содержат витамин Е, который действует как чрезвычайно эффективный антиоксидант. Помните, что сливы предотвращают остеопороз.В сушеном виде стоит выбирать венгерские и зеленые листья.

Сушеные яблоки

Согласно исследованиям, они предотвращают рак и болезнь Альцгеймера. И все это благодаря высокому содержанию витаминов группы В и полифенолов, нейтрализующих свободные радикалы. Витамины группы В особенно хорошо влияют на нашу кожу, состояние ногтей и волос. Яблоки, если их сушить вместе с кожурой, также содержат много витамина С, поэтому они поддерживают нашу иммунную систему.

Калий, содержащийся в этих плодах, укрепляет сердце, а бор – поддерживает костную систему. Сушеные яблоки особенно рекомендуются людям с остеопорозом, пожилым людям и женщинам в период менопаузы. На менопаузу также сильно влияют магний и фосфор , содержащиеся в яблоках. Первый успокоит вас, а второй поможет пищеварению. К сожалению, они намного калорийнее, чем в не сушеном виде. Тем не менее, в них содержится гораздо меньше сахара, чем в шоколаде, так что если уж перекусить, то лучше сделать ставку... сушеные яблоки.

Сушеный инжир

Очень полезен для сердца и системы кровообращения. Инжир стоит есть при ослаблении организма и общей анемии. Настойка инжира улучшает дыхание и оказывает противоастматическое действие. Особенно рекомендуются компоты из инжира или сухие напитки. Помните, что в сушеном инжире много кальция. . В 100 г этих фруктов содержится столько же этого элемента, сколько в стакане молока! Инжир особенно рекомендуется в качестве ингредиента, дополняющего рацион как детей, так и людей с риском развития остеопороза, т.е.женщины в период менопаузы.

В этих фруктах также много клетчатки, поэтому, как и чернослив, они улучшают перистальтику кишечника. Именно поэтому их так охотно употребляют люди с запорами или проблемами с пищеварительной системой. Стоит помнить, что надоедливые запоры способствуют образованию рака толстой кишки. И инжир, и сливы благотворно влияют на перистальтику нашего кишечника и работают, разблокируя нашу пищеварительную систему. Белый налет на инжире — это не признак плесени, а сахар, который выпадает из этих фруктов в осадок в процессе сушки.

Сушеный ананас

Этот фрукт идеально подходит для людей, которые хотят похудеть. Ананас содержит много воды, но мало сахара и жира. Он благотворно влияет на нашу мочевыводящую систему, особенно его рекомендуется есть при инфекциях мочевого пузыря. Этот фрукт содержит большое количество витамина С и клетчатки, благодаря чему отлично влияет на иммунную систему. Стоит есть сушеные ананасы, особенно зимой, когда нас атакуют грипп и простуда.

Сушеные финики

Содержат большое количество салицилатов - составного вещества аспирина. Вероятно, поэтому финики обладают схожими с этим препаратом свойствами — борются с болью и воспалением, а также препятствуют образованию тромбов. Как и другие сухофрукты, они отлично улучшают перистальтику кишечника и уменьшают запоры. Особенно рекомендуется для тех, кому сложно сохранить стройность. . Они очень сытные и сладкие. Они являются прекрасной заменой закускам каждого гурмана.

Финики также богаты такими элементами, как железо, магний и калий, а также витаминами A, B1, B2 и PP. Не следует забывать, что финики на протяжении веков имели очень важное применение — они были эффективным афродизиаком. Они появляются в теплых странах и именно благодаря им мужчины из арабских стран считались непобедимыми в ars amandi.

Изюм

Это высушенный на солнце виноград. Эти плоды отличаются высоким содержанием фосфора и йода.Первый регулирует экономику в нашем организме, а второй необходим для правильного функционирования щитовидной железы. Изюм снижает уровень холестерина и быстрее сжигает жир. Благодаря своим полезным свойствам они снижают риск развития остеопороза. Они особенно рекомендуются женщинам в период менопаузы и детям.

Диетологи рекомендуют их есть особенно людям, страдающим сахарным диабетом . Когда у больного человека падает сахар в крови, достаточно дотянуться до горсти этого лакомства, чтобы снова прийти в форму.У этих лакомств есть еще одно большое преимущество – они содержат витамины группы В, которые отлично влияют на нашу нервную систему. Поэтому изюм следует есть особенно умственно работающим людям, проводящим много времени за компьютером и тем, кто зарабатывает себе на жизнь творчеством.

Читайте также:

Форум

- комментарии и мнения:

Автор: Анитка , Дата публикации: 28 мая 2009 г.

С помощью этой статьи было весело развивать себя! Я люблю постоянно что-нибудь поесть, и у меня прямо возле дома есть рынок, и там я покупаю курагу, клюкву, королевский изюм (такой крупный, яркий) и грызу его на работе перед компьютером.Оказывается, я сделал правильный выбор! Чипсы, печенье, драже и прочие изобретения только замутят желудок.

Автор: Элизабет , Дата публикации: 20.12.2009

Отличная статья. Короткий. содержательный. Информативно и мудро. Поощрение потребления сухофруктов. Я удивляюсь этим людям и мне жаль их, что никто не научил их есть сухофрукты. Гордость и еще раз гордость.... Запах сухофруктов... и запах чипсов (гадость). А сколько здоровья..... Мамочки, научите своих детей кушать сухофрукты, а не пичкать их противными чипсами и конфетами.

Автор: Сильвия , Дата публикации: 2010-03-17

Среди сухофруктов можно найти много вкусных закусок. Я люблю сочетать вкус сухофруктов с миндалем или орехами (намного вкуснее шоколада с орехами).К сожалению, "чиповое" лобби воспитывает поколение "жареной картошки с искусственной посыпкой". Пока ребенок маленький и мама для него важнее всего, мы влияем на то, что он ест. Мы не в состоянии присматривать за более самостоятельным ребенком. Мы бессильны перед фишками, которые продают заманчивые и привлекательные «призы».
Однажды я пытался заставить родителей и директрису не продавать чипсы в школьном киоске. К сожалению, большинство из них беспокоило то, что госпожа Крыся из школьного магазина разорится, когда мы начнем вводить для нее ограничения, и детям лучше не давать никаких денег, они не будут покупать чипсы (кстати: Уилл Госпожа Крыся разорится, если детям денег не дать?)

Автор: Мэри , Дата публикации: 13.10.2010

Некоторое время назад я перешел с желудочных чипсов на орехи и сухофрукты.Я думаю, что это полезно для моего здоровья, я чувствую себя лучше, я меньше голоден, мое пищеварение улучшилось, и я чувствую меньше тяги к сладкому. Я сама люблю есть микс из разных сухофруктов :)

Автор: Анна , Дата публикации: 2010-11-02

Я очень люблю сухофрукты и, как одна из дам, сочетает их с орехами, семечками подсолнуха, тыквенными семечками, миндалем и всем, что полезно, вкусно и питательно.Приветствую всех гурманов :)

Автор: рипак , Дата публикации: 06.11.2010

Круто, вы круты, круты, содержательны. Я не скажу плохого слова.

Автор: Изабела , Дата публикации: 23.11.2010

Люблю сухофрукты, особенно сливы и изюм, ем их очень часто - вместо сладостей.

Автор: ярош2980 , Дата публикации: 22.12.2010

Ладно, все хорошо и полезно, но что делать с Е220 (диоксидом серы), содержащимся в сухофруктах? В конце концов, этот консервант вызывает рак толстой кишки, я читал. И мне нужно добавить изюм или финики в кашу на завтрак, чтобы дешево ее подсластить.

Автор: мадзик , Дата публикации: 28.12.2010

Супер статья.Попробовал на себе :P И самое смешное, что работает!!! Невероятный!!! Я в шоке. Завтра бегу в магазин за сливами, изюмом и абрикосами:D

Автор: Курица Паулина , Дата публикации: 04.01.2011

Ярош, такие добавки производитель обязан указывать в составе на упаковке, поэтому всегда читайте состав. Стараюсь покупать только сухофрукты из экологически чистых культур, тогда могу быть уверена, что они здоровые :-) Кроме того, если найдешь курагу темного цвета, она без серы.

Автор: ярош2980 , Дата публикации: 05.01.2011

Курица Паулина Я вижу, что вы покупаете продукты в эко-магазинах. К сожалению, я не богат; Я должен жить экономно. Фрукты из ЭКО в 4 раза дороже, а из других банковских магазинов начинены Е220. Производитель просто не может их не поддерживать. А абрикосы не самые подходящие - они нагружают пищеварительную систему, выяснила для себя.И они не слишком сладкие;-/
А пока я надеюсь, что когда я брошу финики или изюм в горячую овсянку, диоксид серы испарится. Я слышал, что нагревание (вино) приводит к тому, что этот консервант заканчивается.

Автор: Олька16 , Дата публикации: 2011-02-17

Статья очень классная, я сама хочу есть здоровую, хотя, как было сказано выше, в сухофрукты добавляют много неприятных красителей, но и на это есть решение, надо только поискать.Большое спасибо.

Автор: Леди Марион , Дата публикации: 11.03.2011

Поднимаю вопрос о содержании диоксида серы в сухофруктах. Как вы думаете - те, например, с базара или "бабушек", тоже обогащены этим?Или только те, что в упаковках из магазина?Может ориентирует:)?

Автор: дора , Дата публикации: 25.03.2011

Насколько мне известно, диоксид серы содержится в большинстве покупаемых нами сухофруктов (вопрос в том, что без него овцы были бы менее выносливы), но от него в значительной степени можно избавиться, просто ополаскивая фрукты перед едой.Мне любопытно, разрушает ли нагревание, например, во время приготовления пищи или выпечки, E220 ...

Автор: горшок123 , Дата публикации: 01.08.2011

лучшие наши не калифорнийские

Автор: нюся624 , Дата публикации: 2011-08-02

Это то, что я искал.спасибо

Автор: кв , Дата публикации: 2011-10-10

Недавно я только начала угощать дочку сухофруктами из магазина. И вот я собралась и купила сушилку, в которой пока сушу яблоки и смотрю, будут ли они лучше, чем те, что из магазина. Я думаю, они точно будут здоровее.

Автор: ярош2980 , Дата публикации: 26.01.2012

Я читал, что плантации фиников используют искусственные удобрения, чтобы они росли быстрее.Кроме того, финики опрыскивают пестицидами и средствами защиты растений, чтобы они не подвергались нападению и не «заболели». И наконец, конечно, они поддерживаются с E220. Чтобы избавиться от этой химии, я заливаю финики горячей водой, которую сливаю через несколько часов. Вода должна вытянуть эту химическую гадость из фиников. К тому же, эти влажные, мягкие финики гораздо лучше сухих, пока не тают во рту :)

Автор: леев , Дата публикации: 2012-03-26

У меня проблема с витамином С, который здесь упоминается, потому что, как известно, это очень нестойкая аскорбиновая кислота, которая быстро окисляется и в основном примерно через 2 часа после, скажем, очистки или нарезки фрукта (овоща), это просто "исчезает", поэтому интересно, сколько его может быть в описанных здесь сухофруктах

Автор: Мария , Дата публикации: 14.07.2012

А я так люблю изюм!!! Оказывается для меня!!!

Автор: асдф , Дата публикации: 03-22 2013

Вот я пишу, что изюм ускоряет сжигание жира, но в нем самом много углеводов и калорий, его надо есть с головой

Автор: Кая , Дата публикации: 03.04.2013

Пожалуйста, напишите, какие сухофрукты есть, чтобы хорошо опорожняться каждый день, у меня проблемы

Автор: Свитуана , Дата публикации: 09.06.2013

Kaja - чернослив

лучше всего помогает при проблемах с дефекацией. > .90 000 Питание для детей от 1 года. Питание ребенка полутора лет.

Питание ребенка значительно увеличивается после 1,5 лет. В меню появляются новые блюда и новые продукты. Вам больше не нужно измельчать пищу, как в первый год жизни. Ингредиенты можно нарезать на мелкие кусочки, а не измельчать в мясорубке или блендере. Питание ребенка в этом возрасте пятиразовое, из них три основных приема пищи и два перекуса. Одна порция пищи для ребенка старше года составляет 250-300 грамм.

В рацион входят легкие супы, овощные и фруктовые пюре, мясо и рыба, котлеты, котлеты и тефтели, молочные каши. Используйте сметану или растительное масло, чтобы приправить блюда. Можно добавить немного соли и перца, трав. При введении нового продукта следите за реакцией ребенка каждый раз в течение двух дней, чтобы не было аллергии или расстройства пищевого поведения.

Следует отказаться от тяжелой и нездоровой пищи. Не давайте малышу жареные блюда, грибы, копчености и консервы, соленья, соусы и морепродукты.Подробную информацию о том, какие продукты не рекомендуются детям до 3 лет, см. В этой статье мы узнаем о рецептах для ребенка 1,5-2 лет.

Салаты и омлеты

Салаты и омлеты идеально подходят для завтрака, в качестве перекуса на обед или в качестве перекуса. Кстати, для омлета и других блюд можно брать перепелиные яйца, а не куриные, если у ребенка пищевая аллергия на белок. В этом случае используйте индейку вместо курицы. Это диетическое, гипоаллергенное и более нежное мясо.

Омлет с брокколи

• Молоко - 0,5 стак;
• Мука пшеничная - 1 ст. ложка;
• Яйца куриные - 4 шт.;
• Брокколи - 350 грамм.

Отдельно отварить брокколи. Разбить яйца, смешать с мукой и молоком. Нарежьте остывшую капусту и добавьте к яично-молочной массе. Выложить омлет в форму, смазанную растительным маслом, и запекать 12 минут при 180 градусах. Можно испечь омлет в виде кекса, тогда он будет интересно смотреться и понравится каждому ребенку.Такие методы помогут, если ребенок отказывается от еды.

Мясной омлет

• Яйца куриные - 2 шт.;
• Филе или куриная грудка - 200 грамм;
• Молоко - 1/3 стопки ..

Курицу отварить отдельно, нарезать кусочками. Яйца взбить и влить молоко, перемешать. Выложить курицу на смазанную маслом сковороду и залить яично-молочной смесью. Пар накрылся на двадцать минут. При желании готовый омлет можно посыпать рубленой свежей зеленью.

Свекольный салат со сливами

• Свекла - 1 небольшой плод;
• Сливы - 50 грамм.

Свекла и чернослив улучшают пищеварение и улучшают перистальтику кишечника. Эти продукты отлично подходят для облегчения запоров, которые часто возникают у маленьких детей. Для приготовления салата свеклу отварить, чернослив промыть, перебрать и замочить на двадцать минут. Овощи очистить и вместе с сухофруктами пропустить через мясорубку.Возьмите сливки для соуса.

По желанию в салат можно добавить измельченные и предварительно замоченные грецкие орехи. Однако это блюдо не рекомендуется детям с повышенным содержанием сахара в крови и частыми поносами.

Вы можете приготовить ребенку обычный овощной салат, нарезав ингредиенты на мелкие кусочки и заправив блюдо растительным маслом. Ребенку можно давать помидоры и свежие огурцы, тыкву и кабачки, морковь и редис, небольшое количество перца, свежий зеленый горошек и зелень.Но лучше не смешивать более четырех-пяти ингредиентов за раз в одной порции.

Для приготовления салатов можно использовать вареные, тушеные и свежие овощи, желательно очищенные. Кроме того, в такую ​​посуду можно положить отварное мясо и рыбу, орехи, сухофрукты. Сюжет интересных рецептов салатов для детей к празднику и на каждый день, которые можно найти.

Запеканки

Запеканки – блюдо, которое любят готовить многие мамы.Это сытно, вкусно и полезно, если, конечно, правильно подобрать ингредиенты. Начинать лучше с классической творожной запеканки, затем постепенно добавлять к блюду сухофрукты, свежие овощи и фрукты, мясо и рыбу.Запеканка станет отличным завтраком, вторым блюдом на обед или полноценным ужином.

Овощной гратен

• Брокколи - 500 грамм;
• Молоко - 1 стак;
• Мука - 1 стол. ложка;
• Помидоры - 2 средних плода;
• Сыр тертый - 200 грамм;
• Сливочное масло - 40 грамм.

Капусту отварить в течение пяти-семи минут в кипящей слегка подсоленной воде. В кастрюле с высокими бортами растопить сливочное масло, добавить муку и молоко, тщательно перемешать ингредиенты. Полученную массу доведите до кипения и варите несколько минут, пока она не загустеет. Посыпьте сыром и перемешайте. Очистите и нарежьте помидоры. Подготовленную капусту смешать с помидорами, выложить на противень, залить сырно-молочной массой и запекать при двухстах градусах 25 минут.После внесения рецепта в меню ребенка можно добавить в блюдо кабачки с помидорами, а детям постарше - баклажаны.

Картофельный гратен с мясом

• Картофельное пюре вареное - 500 г;
• Куриный или говяжий фарш – 500 грамм;
• Сыр твердый тертый - 100 грамм.

Приготовить пюре и обжарить фарш до полуготовности. Поместите половину картофельного пюре в кастрюлю с маслом и разровняйте лопаткой или ложкой.Посыпать мясным фаршем и посыпать сыром. Залейте запеканку остатками пюре, разровняйте слой и смажьте сметаной. Выпекать полчаса при 180 градусах или варить на водяной бане под закрытой крышкой 40 минут. Вместо мяса можно использовать рыбное филе. Какую рыбу выбрать для ребенка, смотрите .

Для творожной запеканки творог лучше приготовить самостоятельно. Для этого в банку наливают детский или 1% кефир. На дно кастрюли положите ткань, налейте холодную воду и поставьте туда банку.Разогрейте кастрюлю на медленном огне и снимите через десять минут после приготовления. Процедить творог через сито и марлю. Продукт готов! Творог используют как самостоятельное блюдо и для приготовления запеканок. Или вы можете сделать вкусные вареники для вашего ребенка.

Супы

Супы должны быть ненавистными и легкими. Не рекомендуется давать малышу бульон на основе мяса или рыбы. Дело в том, что при варке этих продуктов образуются экстракты, которые сильно раздражают кишечник, вызывают несварение и расстройство стула.Поэтому мясо и рыбу лучше сварить отдельно, а потом нарезать на кусочки и добавить в готовый овощной бульон. В первые месяцы прикорма ребенок должен получать супы-пюре, а на втором году можно вводить классические, традиционные супы.

Овощной суп-пюре

• Цукини - 1 средний плод;
• цветная капуста и брокколи – по 250 грамм;
• Помидоры - 2 плода;
• Морковь – 1⁄2 шт.;
• Рубленая свежая зелень по вкусу.

Натереть на терке вымытые и очищенные овощи. Проварить три минуты и положить в кипящую воду (1,5 литра). Приправьте солью и перцем, добавьте зелень и готовьте 10 минут. Подготовленные овощи взбить блендером и перетереть через марлю или сито. Тогда суп-пюре получится воздушным и легким. Если консистенция слишком густая, разбавьте блюдо оставшимся от варки овощным бульоном.

Суп с фрикадельками

• Говяжий или куриный фарш - 300 г;
• Картофель - 3 клубня;
• Морковь - 1 шт.;
• Короткие макаронные изделия - 1 ст. ложка;
• Нарезанные овощи - 1 ст. ложка;
• Лук репчатый - 1 головка.

Целую луковицу и нарезанный картофель положить в три литра кипятка. Для тефтелей используйте фарш без соли и других специй, из которого скатайте небольшие шарики. Они должны быть небольшими, чтобы ребенок мог без проблем жевать. Через пять минут после начала приготовления картофеля выложите фрикадельки и готовьте, пока они не поднимутся на поверхность.

Когда картофель и тефтели закипят, очистить и мелко нарезать морковь, потушить на растительном масле и положить в суп. Затем добавьте макароны и готовьте еще пять минут. Вместо пасты можно использовать домашнюю пасту (50-60 грамм). Из готовых продуктов вынуть лук и добавить зелень. Дать настояться 7-10 минут. Кстати, фрикадельки также можно использовать для основных блюд, например, подавать со спагетти, картофельным пюре или рисом.

Домашний суп с лапшой

• Филе курицы или индейки - 200 грамм;
• Картофель - 3 клубня;
• Яйцо куриное - 2 шт.;
• Мука - 1 стак;
• Шпинат по вкусу.

Курицу или индейку отварить отдельно, бульон слить. Для приготовления пасты разбейте яйцо, добавьте 30 мл воды и всыпьте муку. Замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт и нарезать макароны. В кипящую воду кладем нарезанный шпинат и нарезанный кубиками картофель. Через две минуты добавьте лапшу и варите суп, пока лапша не начнет подниматься.

Особой популярностью у мам пользуются молочные супы.Такие блюда можно приготовить с рисом, гречкой, пшеном и ячменем, макаронами или макаронами. Макаронные изделия или крупы сначала варят в воде, затем вливают теплое или горячее молоко. Будьте осторожны с сочетанием молока и гречки, так как это блюдо трудно переваривается. Молочные супы лучше всего подавать утром.

Приготовление детских мясных супов производится из нежирных сортов. Это телятина и говядина, кролик, индейка и курица.Детям также нравится кушать овощные супы с тыквой и тыквой, гороховый суп, можно постепенно вводить уху. Здесь вы найдете рецепты этих блюд.

Вторые блюда

Среди традиционных добавок макаронные изделия и другие. макароны, пюре из кабачков, картофель и другие овощи. Закуска подается к отварному или запеченному мясу или рыбе. Помните, что в один и тот же день нельзя одновременно подавать мясные и рыбные блюда. Рыбу достаточно давать детям два-три раза в неделю.

Овощное рагу с мясом

• Куриное филе - 100 гр;
• Цветная капуста - 300 гр;
• Лук репчатый - ½ шт.;
• Морковь - 1 шт.;
• Цуккини - 1 средний плод;
• Помидоры - 2 шт.;
• Зеленый горошек - 150 гр.;
• Сливки нежирные - 4 ст.л. ложки.

Это оптимальное блюдо для маленького ребенка. Для приготовления курицу отварить отдельно и нарезать. Лук и морковь мелко нарезать, потушить на растительном масле.Подготовьте кабачки и капусту, помидор очистите, нарежьте и добавьте к луку и моркови. Тушите, пока помидоры не станут мягкими, затем добавьте горошек и сливки. Смешать ингредиенты и варить еще 5-7 минут.

Вместо курицы можно использовать говядину, кролика или индейку. Кроме того, мясо лучше приготовить отдельно и, нарезав кусочками, добавить к тушеным овощам. Если малыш еще не научился хорошо жевать, тушенку можно пропустить через блендер. Чтобы разнообразить детскую кухню, предлагаем еще несколько рецептов для второго.

Кабачки с фаршем

• Цукини - 1 средний плод;
• Говяжий фарш – 300 грамм;
• Сыр тертый - 100 грамм;
• Яйцо куриное - 1 шт.;
• Лук репчатый - 1 головка.

Кабачки очистить и разрезать пополам, удалить косточки и внутренности. Нарезать лук и положить в фарш. Туда же взбейте яйцо и перемешайте. В кабачки выложить фарш, выложить на противень или в специальную посуду и запекать двадцать минут при 180 градусах.Посыпьте кабачки тертым сыром и запекайте еще десять минут.

Мясные кексы

• Фарш из телятины или говядины - 500 г;
• Яйца куриные - 2 шт.;
• Сыр твердый тертый - 100 грамм;
• Нарезанные овощи - 50 грамм.

Яйца отварить и натереть на терке, смешать с подготовленными травами и сыром. Выложите фарш в формочки для кексов или маффинов. Фарш для детей, кстати, нужно использовать домашний, а не покупные полуфабрикаты.В центр положите яично-сырную начинку и аккуратно взбейте ложкой. Выпекать мясные маффины полчаса при 180 градусах. Это блюдо выглядит очень интересно и понравится каждому малышу. Оригинальная подача еды придет на помощь, если ребенок отказывается от еды.

Рыба в духовке

• Рыба красная (филе) - 300 грамм;
• Сливки нежирные - 2 ст.л. ложки;
• Сыр тертый - 40 грамм;
• Оливковое масло - 2 ч. л.

Рыбу помыть и нарезать кусочками, слегка посолить. Смазать маслом и сливками, выложить в форму. Смажьте оставшейся смесью масла и сливок рыбу и посыпьте сыром. Выпекать 40 минут при 100 градусах. На гарнир хорошо использовать хрустящий вареный рис, макароны, картофельное пюре или гречку.

Кроме того, для малыша можно приготовить различные мясные и овощные котлеты, запеченные или приготовленные на пару тефтели. Используйте тыкву, кабачки, фарш.А вот детям до трех лет использовать панировку не рекомендуется! Также не стоит забывать об овсянке. Это подходящий завтрак и дополнение к обеду. Детям старше 1,5 лет можно варить как молочные, так и глютеновые каши. Подробное меню на день для ребенка 1-2 лет с рецептами и фото можно посмотреть по ссылке.

Содержание статьи:

Родители с нетерпением ждут первого года жизни своего малыша. В этот момент кажется, что ребенок пересекает определенную границу между периодом младенческого бессознательного состояния и начальной стадией подросткового возраста.

В этот момент мамы и папы часто меняют рацион питания своих детей, считая, что теперь они могут получать любую «взрослую» еду. В результате на прикормочном столе появляются блюда, способные нанести непоправимый вред растущему организму. Во избежание подобных ошибок необходимо ознакомиться с пищевыми привычками годовалых детей.

Неизменяемые правила

Основные принципы питания детей от 1 года и старше не претерпели кардинальных изменений с момента введения прикорма.Важно, чтобы родители относились к питанию своего малыша так же ответственно, как и раньше. Поэтому не лишним будет напомнить, особенно молодым неопытным парам, что:

• Необходимо строго соблюдать режим питания ребенка.
• должен содержать много полезных и разнообразных блюд. Следует избегать высококалорийной пищи, а также чрезмерного количества сладостей для маленьких детей.
• Все продукты должны быть свежими, полученными от проверенных поставщиков и должным образом обработанными (овощи и фрукты из магазина, замоченные в холодной воде на несколько часов; кипяченое молоко; мясо и печень, отварные или тушеные до готовности).Не кормите детей едой, приготовленной накануне.
• Готовьте сами и не доверяйте рекламе готового детского питания. Домашние рецепты помогут вам исключить риск отравления малыша или развития аллергической реакции.
• Не позволяйте ребенку переедать и есть «тяжелую» пищу перед сном.

Казалось бы, в этом нет ничего нового и сложного. Самое сложное — не игнорировать эти правила с течением времени. Тем не менее, есть некоторые нюансы, связанные с развитием детского организма после года, которые теперь необходимо усвоить.

Особенности питания ребенка после

Количество пищи, потребляемой ребенком

Суточная норма пищи, необходимая детям после года, увеличивается: в 1-1,5 года она составляет 1000-1100 граммов, после трех лет - до 1500 граммов. Это количество следует разделить на 4-5 приемов в день.

Важно включить в ежедневный рацион ребенка 200 г овощей. Суточная доза картофеля не должна превышать 120 г. Недельный рыбный рацион для ребенка 1-2 лет (210 г) делится на 1-2 приема.Куриные яйца вкрутую или в виде омлета можно давать грудным детям не более 1 шт в течение 2 дней. Блюда из гороха, фасоли и других бобовых готовят детям после 1 года 1-2 раза в неделю. Рецепты, в состав которых входят макароны, можно использовать не чаще двух раз в неделю, если они составлены за 2 года.

Как кормить продукты

В среднем в 12-месячном возрасте у малышей 8 молочных зубов, а значит, им легче пережевывать пищу.Тушеные, вареные или приготовленные на пару овощи, которые подавались в пюреобразных блюдах, теперь можно размять вилкой.

Свежие овощи - мелко нарезанные и смешанные в салат. Рецепты на основе мяса больше не включают измельчение в блендере. Лучше парить котлеты и тефтельки, маленькие кусочки которых ребенок со временем научится жевать самостоятельно.

Какие продукты должны быть в меню

К году способность ребенка переваривать пищу значительно возрастает.Стабилизация микрофлоры в кишечнике детей старше года означает, что теперь для них можно готовить многокомпонентные блюда, такие как овощные рагу и рагу, различные супы, черничные муссы и др.

Ребенок уже может проявлять свои вкусовые предпочтения или отказываться от блюд, которые ему не нравятся. Если ваш малыш стал разборчивым в еде, не торопитесь, чтобы исключить продукты, важные для развития его тела.

Необходимыми источниками энергии, витаминов, белков и жиров, а также микроэлементов для маленького человечка являются:

• Овощи и зелень: кабачки, тыква, морковь, картофель, овощи и цветная капуста, брокколи, укроп, огурцы и помидоры, редис.
• Фрукты: яблоки, груши, бананы, персики, апельсины.
• Ягоды: малина, клубника, ежевика, черная смородина.
• Молочные и кисломолочные продукты.
• Нежирное мясо: индейка, телятина, курица, кролик, говядина, молодой баран, нежирная свинина. Детям до трех лет нельзя давать гусиное и утиное мясо.
• Нежирная белая морская рыба: минтай, хек, ставрида, треска, тунец; речная рыба - форель.
• Крупы: крупа овсяно-гречневая, манная и кукурузная, рис рафинированный, крупа пшеничная и перловая.

Заставлять детей есть кашу или вареную картошку, которые они ненавидят, бессмысленно. Различные рецепты с одинаковыми ингредиентами придут на помощь в приготовлении многих других блюд, которые понравятся вашему ребенку.

Питание детей первых лет жизни

Впервые предлагаем вместо обычного овощного супа или супа на мясном бульоне приготовить:

Суп с фрикадельками

История знает ароматный суп с фрикадельками уже сотни лет.А все потому, что бульон получается наваристым, а очаровательные «колобоки» не оставят равнодушным ни одного малыша. Мы немного улучшим рецепты, известные всем с детства.

Ингредиенты	Подготовка
Фарш мясной - до 100 г	§ Замочите панировочные сухари в воде или молоке. § Добавить в фарш мелко натертый лук и хлеб. Приправьте солью и сформируйте фрикадельки. ž Поместите фрикадельки в кастрюлю с кипящей водой и варите 10 минут, слейте воду и залейте фрикадельки кипятком.Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками картофель и морковь, а также несколько небольших кочанов капусты и немного свежего горошка. § После приготовления варите суп, пока овощи не станут мягкими. ž Готовый суп посолить, добавить рубленую зелень и накрыть крышкой.
Хлеб - до 30 г
Картофель - 1 шт
Морковь - ½ шт.
Лук репчатый - ½ шт
Цветная капуста
Зеленый горошек
Соль
Зеленый

Крохам до трех лет не следует варить наваристые бульоны для первых блюд.Если постные блюда кажутся вам недостаточно удовлетворительными, приготовьте мясо отдельно, а затем добавьте его в готовый борщ или суп.

Ингредиенты	Подготовка
Свекла - 1 шт	§ Вскипятите в кастрюле литр фильтрованной воды. § Положите нарезанный кубиками лук в кастрюлю, накройте крышкой. § Через 10 минут добавьте мелко нарезанный картофель. № ž Натрите на крупной терке морковь и свеклу и добавьте их в кастрюлю через 10 минут. § Помидор необходимо бланшировать, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавьте его во время приготовления вместе с мелко нарезанной капустой. № ž Нарезанные кубиками перцы кладите в кастрюлю на 3 минуты, пока они не станут мягкими. § Нарезать укроп и добавить в борщ. § Первые блюда рекомендуется солить в конце приготовления. Перемешать, довести до кипения и выключить газ. § Чтобы борщ получился "на ура!", на борщевой тарелке для детей нарисуйте кремом мордочки, цветочки и другие узоры.
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидор - 1 шт
Картофель - 2 шт
Белокочанная капуста - 100 г
Болгарский перец - 1 шт
укроп
Сметана
Соль

Второй ребенок в возрасте 1-2 лет полюбит фрикадельки и рыбные котлеты.К ним в качестве гарнира приготовьте разнообразное пюре из овощей (кабачков, картофеля, цветной капусты, брокколи), рисовую или другую липкую кашу. Если вашему крохе надоел вкус обычных котлет из мяса на пару, узнайте об интересных рецептах от молодых мам.

Котлеты из индейки и тыквы

Фарш для мясных блюд хранится в холодильнике до трех суток, благодаря чему отбивные всегда свежие и быстро готовятся.

Ингредиенты	Подготовка
Филе индейки - 0,5 кг	ž Слегка взбейте мясо и нарежьте его кубиками по 1/2 дюйма. ž Тыкву натереть на мелкой терке. § Лук измельчить блендером. ž Мясо, тыкву и лук смешать, добавить сырое яйцо и соль по вкусу. Добавьте панировочные сухари в массу, чтобы получились котлетки. § Застелите противень пергаментной бумагой, посыпьте панировочными сухарями, выложите котлеты и смажьте растопленным сливочным маслом. № ž Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 40 минут, накрыть фольгой и затем открыть еще на 20 минут.
Очищенная тыква — 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт
Панировочные сухари
Сливочное масло для намазывания отбивных
Соль

Запеканка из творога с фруктами или ягодами

Я уже прочитал: 17879 раз

По многочисленным просьбам мам замечательных деток в этой статье собраны самые простые и вкусные детские блюда. Еда для детей от 1,5 лет, чем накормить привередливых и как украсить детское блюдо, Читать.

Рецепты для детей / Меню для детей от 1,5 лет

Много раз в своих статьях я агитировала мам кормить своих детей домашней едой, варить каши, супы, пюре и компоты. Эти блюда гораздо полезнее овсянки или пакетированного чая, а про пюре вы наверняка знаете.

Поэтому предлагаю вам подборку рецептов для детей от 1,5 лет и старше. Такие блюда могут отведать и взрослые, они довольно аппетитные и вкусные.

Взрослые, страдающие любыми заболеваниями, особенно оценят детское питание, ведь рецепты простые и диетические и очень полезные блюда .

Все мамы умеют правильно варить детскую кашу или читают здесь.

Детские супы

Здесь я расскажу о них более подробно. Ежедневный суп в рационе ребенка не менее важен, чем каша. Не забывайте кормить малыша свежеприготовленным супом, на натуральном мясном, рыбном или овощном бульоне.

Помните!

1. В детском супе нет бульонных кубиков, суповых основ или картофеля фри!
2. Специи для супа: соль, веточка укропа и лавровый лист. Больше ничего!
3. У ребенка должна быть своя посуда. Держите на кухне отдельный половник для овсяных хлопьев, запеканку для супа, личную тарелку для ребенка и стакан. Также приобретите столовые приборы, подходящие для ребенка. Для детского питания готовятся только детские блюда.

Рецепты супов для детей

Суп-пюре из курицы

Ингредиенты:

• Куриное филе, кожа и кости
• 1–1,5 л воды
• 01 морковь 1 шт.лук
• 1 ст. молоко
• 2 ст. л.мука
• 2 ст. л сливочного масла
• ½ ст. л сметаны
• Зелень с укропом

Способ приготовления:

1. Вымойте филе, добавьте воды и сделайте прозрачный бульон. Затем вынуть мясо, бульон процедить.
2. Очищенные лук и морковь добавить в бульон, варить до готовности.
3. Добавьте несколько целых веточек укропа. Удалите укроп в последнюю очередь.
4. Морковь, лук и филе без костей несколько раз пропустить через мясорубку. Полученную массу влить в 1 ст. горячего бульона, добавить молоко, муку и масло.
5. Все взбить блендером. Тонкой струйкой влить пюре в кипящий бульон.
6. Не переставая мешать, подогрейте суп-пюре, пока он не загустеет. Соль. При подаче добавить сливки и укроп по вкусу.

Уха с солью и филе

Ингредиенты:

• 1 только филе
• 1 л.вода
• 1 шт лук
• 2 картофелины
• Зелень с укропом
• Лавровый лист

Способ приготовления:

1. В глубокую кастрюлю положите нарезанный кубиками картофель, кусочки соленого филе, целую луковицу, лавровый лист и веточки укропа.
2. Залить водой и поставить на очень слабый огонь. Суп должен тушиться около 20 минут. Как только картофель начнет лопаться, уберите укроп и лавровый лист.
3. Суп процедить через сито, посолить по вкусу и подогреть.Затем еще раз протереть через сито и сразу подавать. Попробуй сам!

Суп молочный с лапшой

Ингредиенты:

• 1 ст. молоко
• Горсть макарон в соломке или буквами
• ½ ст. л Сахара
• Щепотка соли
• Ванилин на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Вскипятить молоко, добавить сахар и соль. Высыпать макароны в кипящее молоко и уменьшить огонь. Варите суп с лапшой около 5 минут.
2. Затем добавить ванилин и снять с огня. Закройте крышку и дайте настояться 5-10 минут. Подавать молочный суп можно с небольшим количеством сливочного масла.

Суп молочный с ячневой крупой

Состав:

• ½ ст. крупа ячневая
• 1 ст. молоко
• 1,5 ст. вода
• 1 ст. л.сливочное масло
• желток

Способ приготовления:

1. Крупу обжарить на сухой сковороде, добавить в кипящую воду и варить до готовности.
2. Подготовленные хлопья протереть через сито, влить теплое молоко, сырой желток и посолить. Разогрейте его на огне около 3 минут, затем добавьте сливочное масло и энергично взбейте.
3. Приятного аппетита!

Теперь ко вторым блюдам

Паровые мясные или рыбные котлеты

Ингредиенты:

• 100 г мясного или рыбного филе
• Ломтик белого хлеба
9010 5 9016 Молоко
• Арахисовое масло

Способ приготовления:

1. Хлеб замочить в теплом молоке и пропустить через мясорубку вместе с мясом (рыбой) 2-3 раза.Добавьте сливочное масло, соль и немного хлебного молока. Вы можете замочить льва в воде и использовать воду в котлетах. масла в глубокой кастрюле.
2. Слепите небольшие отбивные мокрыми руками и положите в кастрюлю.
3. Насыпьте 3 столовые ложки в кастрюлю. л.В разогретую духовку поставить горячую воду или бульон на 30 минут. Полученным соусом поливаем котлеты, не давая ему засохнуть.

Советы по приготовлению: приготовить таким образом много котлет. Уверяю вас, и детей, и взрослых, эти отбивные понравятся вам.
В качестве дополнения к паровым котлетам, пюре или овощам подойдет отварной рис или макароны.

Большинство детей плохо едят, поэтому постарайтесь, чтобы детское питание выглядело необычно. Например, вы можете смешать вареное мясо с смесью для омлета и сделать омлет с мясной начинкой для вашего ребенка.

Придайте детским блюдам веселый и сказочный элемент. Чем красивее подано блюдо, тем больше маленькому гурману хочется его съесть.

Для супов используйте специальные поворотные ножи для нарезки овощей.

Вы вырезаете отбивные в форме животных или автомобилей. Украсьте свежими или вареными овощами. Яркие глазки, ножки-ручки - смотрятся забавно и интересно. Малышке понравится.

Блины и оладьи приобретут нужную форму, если вылить тесто в пластиковую бутылку с отверстиями в крышке. Переверните бутылку на горячую сковороду и выдавите желаемый узор.

Подавайте чизкейки со сладкими соусами.Подойдет желе, джем или варенье. Не нужно заставлять ребенка есть чизкейк со сливками, многим такое сочетание еще не нравилось.

Попробуйте приготовить творог для детских блюд своими руками. Можно просто оставить кефир в кружке на столе, а через несколько часов поставить в марлевый уголок и подвесить на тарелке. Так как вся жидкость стечет, творог можно есть. Один стакан кефира – одна порция домашнего творога для ребенка.

Приготовить кисель из картофельного крахмала и варенья.Она красивая и натуральная, приучайте ребенка ценить натуральные продукты с детства.

Здоровья вам и вашему малышу!

12374

01.08.2016

Составляем соответствующее меню для годовалого ребенка на основании рекомендаций ВОЗ и АКЕВ. Как мне кормить ребенка? Самые вкусные рецепты, которые можно для детей от года.

Напомним, что в рационе годовалого ребенка уже должны присутствовать следующие продукты:

• Овсянка: рисовая, гречневая, кукурузная - безглютеновая, овсяная, пшеничная - безглютеновая.

• Овощи: тыква, цветная капуста, брокколи, картофель, тыква, морковь, свекла.

• Мясо: кролик, индейка, телятина.

• Рыба с низким содержанием жира.

• Фрукты: яблоко, груша, банан, слива.

• Молоко и кисломолочные продукты: творог, кефир или наринэ, биолакт и т. д.

Продукты, которые могут быть введены после

• Цельное коровье или козье молоко не следует вводить в возрасте до 12-18 месяцев.Это связано с чрезмерной белковой нагрузкой, потерей железа через кишечник, риском аллергических реакций и т. д. Ближе к году к кашам можно добавлять молоко при условии, что у ребенка нет аллергической реакции на коровий белок.

После года можно вводить молочную кашу на завтрак и небольшими порциями адаптированное детское молоко в качестве питья. Обязательно следите за реакцией малыша.

• Желток. Количество, вводимое ребенку, не имеет значительной питательной ценности для младенцев.Кроме того, это сильный аллерген. Поэтому желток лучше вводить ближе к году или вообще не вводить малышу.

• Огурец (натертый с кожицей), Брюссельская капуста .

• Безглютеновая каша (овсяно-пшеничная).

• Персик , нектарин, абрикос , черника в зависимости от сезона.

Не вводить в состав детского питания бульоны мясные и рыбные как отдельный вид прикорма.Они являются экстрактом из пищи и обладают высокими аллергенными и раздражающими свойствами в отношении пищеварительного тракта младенца. Кроме того, калорийность бульонов близка к нулю.

Варианты меню для годовалого ребенка

90 541 Завтрак 90 542 9000 3	Обед	Полдник	Обед	Перед сном
каша молочная (200гр) + печенье Каша рисовая с тыквой (200 г)	овощной суп (180 - 200 г) + мясо (50 г) куриный суп-пюре (200 г) овощное пюре 200 г + яичный желток картофельное пюре + отварная рыба 60г (треска, хек, минтай) тонкая лапша + фрикадельки из курицы, рыбы или индейки на пару	йогурт (200гр) + печенье сезонные фрукты или ягоды + печенье	овощной салат (тертый огурец + немного помидор + подсолнечное масло) отварной рис + рыба (нежирные сорта) на пару или в духовке с морковью Печеночный паштет с картофелем	адаптированное молоко или смесь (200 г) грудное молоко кисломолочные продукты (кефир, бифидок и др.) 200 гр

Что можно пить

Вода, молоко, компоты, морсы, соки натуральные разбавленные. Чаи и травяные отвары не стоит давать в больших количествах, так как они значительно снижают всасывание железа из кишечника.

Рецепты для детей от 1 года

Овощное пюре, овощной суп. Тщательно вымойте, очистите и мелко нарежьте овощи (кабачки (семена измельчить), картофель (предварительно замочить), цветную капусту, морковь, горох), варить 30-40 минут.Взбить блендером или просто размять вилкой – получается пюре. Оставляем немного бульона, добавляем натертое мясо - получаем суп. Кусочки овощей в супе должны быть очень мягкими (морковку и картошку варим долго!), чтобы малыш не подавился.

Суп с фрикадельками. На 2 порции: фарш из индейки 200 гр, морковь 150 гр, лапша мелкая 50 гр, яйцо перепелиное 4 шт, зелень. Из фарша слепить небольшие шарики, варить 20 минут, бульон слить и залить чистой водой, добавить натертую морковь, через 10 минут лапшу, за 5 минут до окончания разбить в кастрюлю овощи и сырые яйца и быстро смешать или отварить заранее, нарезать и добавить.Вы можете приготовить суп и добавить брокколи или цветную капусту по мере необходимости.

Фрикадельки на пару. Фрикадельки можно приготовить из рыбы или куриного фарша... Фарш смешать с небольшим количеством сырого риса, добавить немного соли и яйцо. Скатайте маленькие шарики и положите их в пароварку. Время приготовления около 40 минут.

Паровой омлет. Одно яйцо взбить с небольшим количеством молока, вылить в емкость, поставить в пароварку на 30 минут.Божественно нежный омлет для малыша готов!

Творог. Вскипятите молоко (200 гр). Кефир (200 гр) влить в кипящее молоко. Держите на медленном огне, пока сыворотка не начнет отделяться. Выключить, остудить, наложить марлю. Получается очень нежный, некислый творог.

Банановый пудинг. Нарезать банан, добавить раскрошенное печенье, залить стаканом теплого молока. Взбить блендером.

Сырная запеканка. Смешать творог, немного сахара, яйцо, манку, растительное масло, изюм и щепотку соли.Полученную массу выложить на противень, сверху добавить сметану. Выпекать в духовке около 25-30 минут.

Печеночный паштет с картофелем. Куриную печень промыть, тушить 15 минут. Разотрите, добавьте немного молока или сливок и смешайте с пюре.

Овощной салат. Помидоры и огурцы вымыть, отделить кожуру, натереть на терке, добавить немного подсолнечного масла.

Рыба готовится на пару или в духовке. Купим рыбу нежирных сортов: хек, минтай, треска, пикша, телапия. Для ребенка лучше покупать филе без костей. Можно готовить в пароварке, варить или запекать в духовке «под шубой». Для меха три морковки, немного луковицы смешать со сливками и выложить на рыбу. Выпекать в духовке около 60 минут.

Картофель Юре с рыбным пирогом. Рыбу (желательно филе трески и т.п.) обваляйте на мясорубке вместе с замоченным в молоке или воде батоном, добавьте яйцо, немного лука, соль и зелень.Все хорошо перемешиваем и лепим. Можно завернуть в манку, муку или гренки (по желанию!). И в пароварке 25-30 минут. Эти котлеты также можно заморозить.

Итак, меню годовалого ребенка можно разнообразить и придумывать новые рецепты самостоятельно. Приятного аппетита вам и детям!

Олеся: | 15 июня 2017 г. | 15:56

Меню хорошее и разнообразное. Прочитал много книг и статей, понравилось меню. Я оценила куриный бульон, запеканку из кабачков и моркови, омлет по-огородному (оказывается моя мультиварка плохо справляется, 25 минут и много дырок, не смотря на то, что она достаточно высокая и очень вкусная).Обязательно попробую ваш рецепт для всей семьи. А остальное мясо и овощи разминаем в суп, потому что он куски выплевывает, а тушеные овощи разбрасывает, любит крыльцо, макароны, рис, чай из папиной тарелки. Нам 1 год 4 месяца
Ответ: Олеся, спасибо за комментарий и опыт! Аппетит для ребенка! Папин папа всегда самый вкусный :)

Юля: | 27 февраля 2017 г. | 8:20 ДП

Наталья! Большое спасибо за эту статью! Они просто помогли молодым мамам!
Ответ: Хулио, спасибо! Аппетит для ребенка!

Ясмина: | 9 января 2017 г. | 21:47

Мой ребенок ест только каши и малыш, я приготовила несколько блюд из вашего рациона, он есть не хочет.как научить ребенка правильно питаться..
Ответ: Ясмино, приходите на наш тренинг "Как научить ребенка правильно питаться" - вместе мы выясним причины и сделаем первые шаги на пути к здоровому питанию для Ваш ребенок.

Анна: | 25 декабря 2016 г. | 17:06

Здравствуйте! Хорошее меню, но вопрос, чем можно заменить кабачки зимой?
Ответ: Анна, цветную капусту можно.

Елена: | 24 ноября 2016 г. | 15:53 ​​

Очень понравилось меню!Сами жуем кусочки(хотя я это делаю красиво,но кусочками).
Ответ: Елена, приятного аппетита и интереса к детскому питанию! :)

Юля: | 2 декабря 2015 г. | 20:36

И открыла для себя запеканку из кабачков и моркови.Рецепт оставила себе!Только вместо кабачков хочу попробовать тыкву.Думаю хуже не будет)))

Надежда: | 21 октября 2015 г. | 23:00

Нам год и месяц, в 8 месяцев у нас 8 зубов, такое меню вполне подходит. Несмотря на то, что у него нет жевательных зубов, ребенок не рвет и не давится никакими кусочками, наоборот, он не любит измельченную в пюре пищу и с удовольствием жует различные рогалики, печенье и т.п.пытается жевать кусочки мяса, рыбы и овощей. Все в меню съедается с удовольствием, без проблем!

Анна: | 18 октября 2015 г. | 21:39

Спасибо за рецепты, очень нравится дочке. У нас 5 дней в году и у нас 12 зубов, так что мой мануня уже все жует)

Чулпан: | 10 октября 2015 г. | 21:28

Здравствуйте!
Нашей дочери исполнился год. У него 8 зубов. Прорезывателей пока нет. Ее тоже тошнит от осколков. И я не понимаю этой паники, что в таком возрасте надо учиться жевать.А что, если научиться жевать, когда появятся жевательные зубы? Вы думаете, что уже слишком поздно, и ваш ребенок не будет учиться? Все необходимые действия выполняются на уровне рефлексов. Появились кусающиеся зубы – ребенок начал кусать, появились жевательные зубы – он научится жевать. А пока он не может пережевывать свою пищу, она будет плохо перевариваться и усваиваться организмом. Организму очень трудно переваривать неизмельченные кусочки. Попробуйте сами проглотить такую ​​пищу. Тогда проблем со стулом будет больше.В крайнем случае кусочки должны быть мягкими, чтобы ребенок мог раздавить десны. Другое дело, когда он просит такую ​​еду и пытается размять кусочки. Я думаю, что вы должны попробовать некоторые и только мягкие кусочки. Какие запеканки? Малыш останется расстроенным и голодным — или сытым, но капризным с болями в желудке. Ориентироваться надо не на возраст, а на количество зубов, т.е. на готовность организма перерабатывать и усваивать такую ​​пищу.

Самира: | 1 октября 2015 г. | 1:35 с

мой за 10 дней в году варим супы на бульоне, только каша агуша, пюре яблочное, банан, рыбу ни разу не давали,

Юля: | 4 сентября 2015 г. | 1:40 человек

Моему 1,1 года. Как-то это меню нам не очень подходит - 8 зубов, но жуем мы лениво, приходится все пропаривать на блендере, потому что, когда попадаются мелкие кусочки, сразу рвет ребенка, поэтому тефтельки и печеные яблоки точно не для нас))
Ответ: Юля явно должна присматривать за малышкой. Разные дети начинают жевать кусочки разного возраста. А печеные яблоки на самом деле являются яблочным пюре. Достаточно освободить яблоко от кожуры и размять вилкой.Или пропустить через блендер.

Шоира: | 24 июня 2015 г. | 8:49 ДП

Нам 1 год 1 месяц. 8 зубов. Когда началась жара, я перестал нормально есть. Он хорошо пьет. Он ест хлеб. Остальные выплевывают почти все. Сколько раз в день давать шиповник. Чем подкормить летом в жару?
Могу ли я связаться с вами как с врачом? Дочке 1 год 1 месяц хорошо ползает. Но она еще не одна. Держит только 2 руки и пальцы. Он хочет идти, но боится.Стоит 1-2 минуты без поддержки. Как заставить ее ходить? Он плохо спит ночью. Спит 2-2,5 часа днем. а потом со мной. 20 минут без меня. Вечером засыпает в восемь часов, болезненный, с музыкой в ​​груди. И начинает просыпаться в 10, 12, 15, 5. Все время стонет, капризничает. Висит на груди. Ворочаясь. Когда я смотрю телевизор, она встает, хотя спит. И так каждый день. Мы тоже гуляем утром вечером. Не могу все время ходить под руками, болит спина
Ответ: Шоира, да, сейчас тяжелое время.Что вы можете посоветовать: Кормите удовлетворительно перед сном, чтобы ребенок реже просыпался ночью. После года только материнской груди не хватает, приходится кормить полноценным обедом. Например, перед сном можно давать творог с кефиром+грудка перед сном. И только грудь + хлеб - это никак нельзя назвать полноценным питанием для ребенка этого возраста. Если больше ничего не есть из-за жары, то это будет временно, это пройдет по мере нормализации погоды, просто больше пить и кормить в прохладное время суток (утром, вечером).Если проблема возникает и в холодную погоду, пересмотрите свой подход к питанию и приучите ребенка есть помимо хлеба и другие продукты, в первую очередь овощи, фрукты, ягоды, молочные продукты. Если у ребенка есть возможность выбирать, что ему есть, то дети предпочтут высококалорийную углеводную пищу (конфеты, печенье и т. д.). Поэтому важно научить ребенка правильно питаться и выбирать для него здоровую пищу.

Наталья: | 10 мая 2015 г. | 16:09

Очень понравилось.Попробуем поесть так. Надеюсь найти наши любимые

блюда

Надежда: | 18 ноября 2014 г. | 16:15

Спасибо за меню, очень понравилось, только жаль, что предыдущее меню убрали и не могу найти, там было много вкусных блюд

Надежда: | 28 сентября 2014 г. | 10:25

Хорошее меню, нам 1,7 года и мы любим много кушать, конечно не пережаривая, хотя я лук и морковь пережариваю в рыбной запеканке, потому что они все равно потом запекаются.Спасибо за прекрасное меню!)
Ответ: Надеюсь, я рада, что Вам понравилось меню!

Наталья: | 23 сентября 2014 г. | 8:58 ДП

А я просто считаю, что чем раньше ребенок выучит взрослую таблицу, тем лучше. Об этом говорит педагогический прикорм. Раньше наши бабушки не готовили для детей отдельно. Времени не было. Ферма занимала все время. С детьми играть было некогда, да и стоять на кухне было нечего. Все делалось на плите.Без пароварки и мультиварки. Немного опустив лук и морковь, наоборот. И это не жарка. Хорошее меню. Я дам вам пять. Малыш научится жевать быстрее.

Света: | 25 августа 2014 г. | 10:56

У ребенка 8-10 зубов. Я не представляю, как в меню представлены салаты, он будет жевать!
Ответ: Света, если ингредиенты мелко нарезать, то получится.

Ирина: | 13 июля 2014 г. | 22:04

Отличное меню!) А я пока расстаюсь с тем, чем кормить свою принцессу :) Не вижу ничего плохого в легкой зажарке для супа
Ответ: Ирина, спасибо за добрые слова! Для ребенка овощи вовсе не обязательно переваривать.

Ната: | 4 марта 2014 г. | 18:37

Нам 8,5 месяцев. Многое из статьи пригодится. Спасибо.
Ответ: Ната, я так рада, что эта статья оказалась полезной!

Анита: | 20 января 2014 г. | 10:19

Спасибо за решение моего вопроса о специях для вегетарианской семьи, которая имеет значение. И спасибо, что открываете для своего ребенка новые интересные рецепты. Теперь вам не нужно беспокоиться о ежедневном рационе вашего ребенка.

Ольга: | 2 июня 2013 г. | 15:27

.90 000 консервантов в продуктах питания или Почему «Е» не всегда вреден

В консервировании продуктов нет ничего нового. Люди всегда делали это для того, чтобы накопленных запасов еды хватило подольше. Самыми распространенными способами консервации являются, конечно же, сушка, заморозка и маринование. Пресервы защищены от порчи добавлением сахара или соли. Все это для предотвращения роста патогенной плесени и бактерий. Потребители все больше интересуются качеством покупаемой продукции.Они ожидают, что они будут вкусными, полезными для здоровья и безопасными, а также достаточно прочными. С другой стороны, состав должен быть коротким и понятным, без ингредиентов со странными химическими названиями. Так можно ли не использовать консерванты в пище? И безопасны ли для здоровья нынешние методы консервации продуктов?

Консерванты в продуктах питания – что говорят потребители?

Как потребители мы также можем влиять на безопасность пищевых продуктов. Во-первых, читая этикетки.Во-вторых, проверить, откуда продукт. Это важно, потому что чем короче путь продукта от производителя к потребителю, тем свежее он будет. Кроме того, покупка местных продуктов поддерживает местную экономику. Исследование [1] показывает, что на выбор продуктов питания в первую очередь влияет состав и цена, а уже потом качество.

Только 20% респондентов читают профессиональные журналы для получения информации о безопасности пищевых продуктов. 57% респондентов считают, что безопасная еда — это та, которая производится без использования консервантов.Почти треть перечисляет их в качестве веществ, вызывающих озабоченность, наряду с плесенью, химическим и физическим загрязнением.

Причины использования консервантов респондентам достаточно известны, но большинство, тем не менее, избегают их при выборе продуктов питания. В целом потребители считают консерванты вредными, а не приемлемой пищевой добавкой. Пожалуй, самыми известными и противоречивыми консервантами являются бензоаты, сульфаты и нитраты. Вредны ли они и каковы стандарты их использования далее в этой статье.

Каковы преимущества добавления консервантов в пищу?

Превыше всего Сохранение безопасности пищевых продуктов в течение более длительного времени по сравнению с неконсервированными продуктами . Следовательно, уменьшит количество пищевых отходов . Польша находится на 5-м месте в Европе по количеству пищевых отходов. В годовом отчете Федерации продовольственных банков можно прочитать статистику по этой проблеме [2]. Ежегодно в нашей стране по разным причинам выбрасывается 9 миллионов тонн продуктов питания!

В домохозяйствах 65% купленных продуктов попадают в мусор из-за порчи, 42% из-за просроченного срока годности, а остальные из-за приготовления или покупки слишком большого количества еды.Консерванты имеют ограниченный спектр действия, поэтому в каждом продукте их обычно используется несколько. Их задачей является защита от неблагоприятных микробиологических, химических (неферментативное побурение) и биохимических (инактивация ферментов) изменений, т.е. предотвращение порчи, изменения вкуса, цвета и консистенции.

Александр Алексеев / 123РФ

Кто следит за безопасностью пищевых продуктов?

Статья основана на действующем в Польше законе. Безопасность пищевых продуктов строго контролируется международными и государственными органами [3,4,5,6].Список разрешенных пищевых добавок может варьироваться в зависимости от страны. В Регламенте Европейского парламента и Совета 2008 г. о пищевых добавках или в Постановлении министра здравоохранения от 2008 г. на разрешенных добавках вы можете найти список разрешенных добавок и правила их использования. Все вещества в списке, включая консерванты, считаются безопасными, если используются в соответствии с правилами.

Под пристальным вниманием ВОЗ/ФАО была введена концепция допустимого суточного потребления (ADI, ).допустимая суточная доза ). Это количество данного вещества, которое не окажет негативного влияния на здоровье при ежедневном употреблении в течение всей жизни. Его дают на килограмм массы тела, чаще всего в мг/кг массы тела. Чтобы быть точным, это значение отличается от максимально допустимого уровня вещества в продуктах.

В 2002 году Европейский союз учредил Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, или EFSA, для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Он предоставляет независимые научные заключения о рисках пищевых продуктов.С 1963 года существует также Кодекс Алиментариус, — Всемирный Кодекс Алиментариус. В нем представлены международные пищевые стандарты и соответствующие тексты в стандартизированной форме. Он был опубликован для облегчения разработки определений и требований к пищевым продуктам, что способствовало развитию международной торговли и обеспечению безопасности потребителей. Стандарты Кодекса основаны на прочном научном фундаменте и разработаны совместно с ФАО и ВОЗ.

Добавки делятся на две категории: для пищевых продуктов и для ограниченного использования в пищевых продуктах.В первой группе данные соединения добавляются к продуктам в соответствии с принципом квантовых удовлетворений. Это означает, что производитель обязан использовать только минимальное количество ингредиента, необходимое для получения желаемого эффекта, в соответствии с принципами надлежащей производственной практики (GMP). Только семь из разрешенных консервантов входят в эту группу. Это уксусная кислота и ацетаты, молочная кислота, углекислый газ, яблочная кислота. Все остальные консерванты относятся ко второй группе, то есть установлены на максимально допустимом уровне в отдельных группах пищевых продуктов.

Как новые вещества поступают на рынок?

Каждое вещество перед применением должно быть подробно описано и проверено с точки зрения его воздействия на организм человека и его токсичности. Чтобы вещество было одобрено, оно должно соответствовать трем условиям:

• быть безопасным для здоровья
• быть необходимым с точки зрения технологии
• его использование не вводит потребителя в заблуждение

EFSA определяет ADI на основе исследований.Затем он определяет, на основе предлагаемого применения продукта, существует ли риск превышения ADI. Если такого риска нет, тестируемое соединение считается безопасным. Также вещества, которые уже есть на рынке, время от времени проверяются снова, и рекомендации для них меняются по мере необходимости [7].

Консерванты – определение

В соответствии с Положением о пищевых добавках [3] они определяются как любое вещество, которое обычно не употребляется в пищу само по себе или не используется в качестве характерного пищевого ингредиента, но которое преднамеренно добавляется и после дальнейшей обработки становится пищевым ингредиентом.

В том же регламенте консерванты определяются как вещества, которые продлевают срок годности пищевых продуктов, защищая от порчи, вызванной присутствием микроорганизмов, или защищая от роста патогенных микроорганизмов .

По определению, еще одну группу веществ составляют антиоксиданты, которые также продлевают срок годности продуктов, но за счет предотвращения окисления, т.е. прогоркания жира.Также неконсервантами являются регуляторы кислотности, наполнители, эмульгаторы, стабилизаторы, улучшители или усилители вкуса. В списке разрешенных добавок консерванты имеют номера Е 200 - Е 297.

Примеры веществ, добавляемых в качестве консервантов, и их воздействие на здоровье

1. Сорбиновая кислота и ее соли, например сорбат калия (Е 200 - Е 203) - дорогой, но очень эффективный синтетический консервант. Подвергается β-окислению, поэтому нетоксичен для организма человека, но аллергенен.Его добавляют в кисломолочные напитки, заправки для салатов, суповые концентраты, замороженные торты, сладости, безалкогольные напитки, джемы и желе. ДСП для него составляет 25 мг/кг массы тела, а стандартная доза находится в пределах 0,1 - 0,2% от этого значения.
2. Бензойная кислота и бензоаты (Е 210 - Е 213) являются очень популярными консервантами, они действуют в первую очередь против дрожжей и плесени. Бензойная кислота естественным образом содержится в некоторых фруктах, таких как сливы и черника, а также в корице и гвоздике.Они используются, в частности, во фруктовых пюре, джемах, маринадах, продуктах на основе рыбы и яиц, фруктовых йогуртах и ​​овощных консервах. У астматиков и аллергиков при употреблении в больших количествах может вызывать аллергические реакции. Они могут ухудшить симптомы астмы, развить хроническую крапивницу и вызвать приливы. У детей наблюдались гиперактивность и СДВГ. Считается генотоксичным веществом [8]. ДСП составляет 5 мг/кг массы тела. типичная доза 0,1%. В организме не накапливается, выводится почками.Бензойная кислота и ее производные были сняты с производства в Австралии.
3. Дифенил (Е 230) — консервант, используемый для предотвращения роста грибков на цитрусовых, наносимый на кожуру. Указание на его использование обычно находится на ящиках, в которых перевозятся фрукты, а не непосредственно на них, поэтому у потребителей могут возникнуть проблемы с его идентификацией. К сожалению, ни полоскание и даже замачивание в воде, ни термическая обработка не удаляют дифенил с кожи.ДСП определяли на уровне 0–0,05 мг/кг массы тела, типичная доза 70 мг/кг.
4. Нитриты и нитраты (E 249 - E 252), используемые в основном для консервирования колбасных изделий, сыров, готовых пицц и запеканок. В организме они могут принимать участие в образовании канцерогенных нитрозаминов, поэтому ДСП у них очень ограничена и составляет 0 - 5 мг/кг м.т. Симптомы гиперчувствительности включали крапивницу, зуд и анафилаксию.
5. Молочная кислота (Е 270) - отличный консервант и антиоксидант, получаемый из патоки с помощью бактерий Lactobacillus . Создает кислую среду, препятствующую росту многих патогенных бактерий. Используется в хлебе и пищевых маслах. ADI составляет 4 г/кг м.т. [9,10]

Valmedia Creatives / 123RF

Побочные симптомы

Нежелательные эффекты консервантов чаще всего проявляются у особо чувствительных лиц, т.е. у аллергиков и астматиков. К ним относятся крапивница, зуд, обострение или возникновение хронического ринита, а также желудочно-кишечные жалобы, такие как боли в животе, диарея, тошнота, рвота.

Сообщения о необратимом ухудшении здоровья, в том числе раке, в результате употребления веществ, используемых в качестве консервантов, были основаны на исследовании, где дозы были значительно выше ДСП [11, 12, 13].

Обратите внимание, что употребление слишком большого количества обработанных пищевых продуктов может привести к превышению ADI для некоторых консервантов. В развитых странах до 70% рациона среднего потребителя состоит из этого типа продуктов питания. Однако основная причина, по которой вам следует избегать продуктов с высокой степенью переработки, заключается в их низкой питательной ценности и высоком содержании соли, сахара и насыщенных жирных кислот.

Во что нельзя добавлять консерванты?

Использование консервантов запрещено в:

90 058 смеси для детского питания и прикорма и другие продукты прикорма для детей грудного и раннего возраста 90 059 90 058 продукты необработанные 90 058 мед пчелиный 90 059 90 058 сливочное масло 90 059 90 058 молоко пастеризованное и стерилизованное 90 059 90 058 молочные продукты без вкусовых добавок 90,059 90,09 и чай листовой неароматизированный
• макаронные изделия сухие, кроме безглютеновых и низкобелковых
• родниковая и минеральная вода
• сахар
• пахта натуральная, кроме пахты стерилизованной [4].

Кроме того, государства-члены ЕС могут по своему усмотрению запретить использование пищевых добавок, как правило, с традиционными продуктами, характерными для конкретной страны.

Что насчет сульфуризации?

Двуокись серы (Е 220) тысячи лет используется в производстве красного вина, стабилизирует его цвет, препятствует развитию диких дрожжей, молочнокислых и уксуснокислых бактерий. После открытия он со временем испаряется из вина и других продуктов, в которых он использовался.

Является популярной добавкой к сушеным фруктам и овощам, джемам, сладостям, желе, сокам и напиткам, содержащим фруктовые соки. Использование соединений серы является спорным и иногда оспаривается . Однако это соединение безопасно в низких концентрациях. Однако астматикам, у которых это может ухудшить симптомы, и людям с повышенной чувствительностью следует остерегаться его. У них это может вызвать затруднение дыхания [14]. Сульфиты выводятся из организма с мочой и не накапливаются в тканях.

также проверить

Другая сторона медали

В Польше для проверки безопасности пищевых продуктов назначено целых 4 органа - Главная санитарная инспекция, Главная ветеринарная инспекция, Главная инспекция товарного качества сельскохозяйственных и пищевых продуктов и Торговая инспекция. Главное, нет главного органа. Это больше, чем в большинстве стран ЕС, и слишком много. Модель надзора в этом вопросе неструктурирована и, как предупреждает Верховная Палата Контроля, отрицательно сказывается на качестве и эффективности проверок.

В ходе проверок не были проанализированы все добавки, присутствующие в тестируемых образцах, они были ограничены только отдельными веществами, например, красителями и консервантами. Обычно одно вещество анализировали на соответствие установленному для него пределу. Другие добавки, присутствующие в этом продукте, вообще не проверялись. Кроме того, санитарные инспекции не смогли проверить в лабораториях все ограниченные виды добавок, и были образцы, не соответствующие декларациям производителей.

NIK также указывает, что до сих пор никто не занимался общим количеством пищевых добавок, потребляемых средним потребителем, которое составляет ок.2 кг в год. Добавки тестируются отдельно и допускаются к использованию отдельно. Согласно анализу Палаты, на продукт приходится статистически 5 пищевых добавок, из которых 19 (в том числе два консерванта и в основном эмульгаторы и стабилизаторы) были обнаружены в образце сленской колбасы.

Возможное взаимодействие добавок и взаимодействие с диетическими ингредиентами или лекарствами до сих пор не изучалось. У детей и подростков значительно превышена ДСД, в первую очередь таких консервантов, как сорбиновая кислота и сорбаты, бензойная кислота и нитраты из-за наличия в рационе большого количества подслащенных и ароматизированных напитков, печенья, конфет, колбасных изделий и хот-догов. .

Кроме того, неточный способ маркировки пищевых продуктов мешает потребителям сделать правильный выбор. В нем должно быть четко указано, что является добавкой, а что нет, ее функция и используемое количество по отношению к ДСП и допустимому пределу [15].

Как насчет натуральных методов сохранения продуктов?

На нашей ферме всегда можно использовать натуральные продукты для консервации . Большинство продуктов и блюд подходят для заморозки.Для того, чтобы сделать более крупные запасы на более длительное время, стоит сделать пресервы и пастеризовать. Некоторые продукты можно сушить, что также уменьшает их объем, поэтому требуется меньше места для хранения.

В промышленном производстве пищевых продуктов также используются антиоксиданты, которые находятся в отдельной группе добавок, чем консерванты, но они же продлевают срок хранения продуктов, защищая их от вредного воздействия кислорода. Часто встречаются аскорбиновая кислота, т.е. витамин С и токоферолы, т.е. витамин Е, также в списке добавок есть витамин РР.Антиоксиданты являются желательным пищевым ингредиентом и должны быть включены в ежедневный рацион. Они защищают клетки от свободных радикалов. Добавление аскорбата натрия снижает содержание нитрозаминов в мясе [16].

Сводка

Допущенные консерванты имеют установленные безопасные дозы и не представляют угрозы для здоровья при условии их надлежащего использования производителями . Они обеспечивают защиту от болезнетворных бактерий, плесени и грибков, продлевают срок хранения пищевых продуктов.

Однако нездоровое питание и употребление слишком большого количества обработанных пищевых продуктов может привести к превышению ADI для некоторых добавок. Побочные реакции, чаще всего аллергические симптомы и проблемы с желудочно-кишечным трактом, возникают после чрезмерного употребления, превышения безопасной дозы или у людей с повышенной чувствительностью к этим ингредиентам .

Боязнь консервантов может быть связана с тем, что они чаще всего входят в состав продуктов, подвергшихся технологической обработке, блюд быстрого приготовления и готовых продуктов для разогрева, а ведь так много говорится о вреде этого вида продуктов.В данном случае, , большая проблема заключается в низкой пищевой ценности этих продуктов, а не в консервантах . Тем не менее, добросовестность производителей, а также эффективность и качество проводимых проверок пищевых продуктов являются спорными.

Если вы хотите сделать лучший выбор продуктов питания, стоит сосредоточиться на свежих местных продуктах, хорошо спланировать свое меню и как можно чаще готовить себе еду, а также внимательно читать этикетки. Это хорошее решение для здоровья, а также в финансовом отношении.

Библиография

1. Ингальди М. и Дзюба С. Т. (2017). Восприятие безопасности пищевых продуктов польскими потребителями. Научные статьи. Качественный. Производство. Улучшение .
2. https://bankiYWnosci.pl/wp-content/uploads/2020/10/Raport_NieMarnujJedzenia_2020.pdf [по состоянию на 25 января 2021 г.]
3. Регламент Европейского парламента и Совета (ЕС) № 1333/2008 от 16 декабря 2008 г. о пищевых добавках
4. Постановление Министра здравоохранения от 18 сентября 2008 г. о разрешенных добавках (ЖурналЗакона № 177, ст. 1094)
5. Регламент (ЕС) № 1331/2008 Европейского парламента и Совета от 16 декабря 2008 г., устанавливающий единый порядок выдачи разрешений на использование пищевых добавок, пищевых ферментов и ароматизаторов
6. Закон от 25 августа 2006 г. безопасность пищевых продуктов и питания
7. Регламент Комиссии (ЕС) № 257/2010 от 25 марта 2010 г., устанавливающий программу повторной оценки утвержденных пищевых добавок в соответствии с Регламентом (ЕС) № 1333/2008 Европейского парламента и Совета по пищевым добавкам
8. Linke, B.Г., Касагранде, Т.А., и Кардосо, Л.И.А. (2018). Пищевые добавки и их влияние на здоровье: обзор консерванта бензоата натрия. Африканский журнал биотехнологии , 17 (10), 306-310.
9. Сильва, М.М., и Лидон, Ф. (2016). Пищевые консерванты – обзор приложений и побочных эффектов. Эмирейтс Журнал продовольствия и сельского хозяйства , 366-373.
10. Рогозинская И. и Вихровска Д. (2011). Наиболее популярные консерванты, используемые в современных пищевых технологиях. Химическая техника и аппараты , 50 (2), 19-21.
11. Фолькмер, Б.Г., Эрнст, Б., Саймон, Дж., Кюфер, Р., Барч-младший, Г., Бах, Д., и Гшвенд, Дж. Э. (2005). Влияние уровня нитратов в питьевой воде на урологические злокачественные новообразования: когортное исследование на базе сообщества. БЖУ международный , 95 (7), 972-976.
12. Санчес-Эчаниз, Дж., Бенито-Фернандес, Дж. и Минтеги-Расо, С. 2001. «Метгемоглобинемия и потребление овощей у младенцев.Педиатрия 107 (5): 1024-1028.
13. Мпунтукас, П., Вантаракис, А., Сивридис, Э., и Лиалиарис, Т. (2008). Цитогенетическое исследование культивируемых лимфоцитов человека, обработанных тремя обычно используемыми консервантами. Пищевая и химическая токсикология , 46 (7), 2390-2393.
14. Фридман, Б. Дж. (1980). Диоксид серы в пищевых продуктах и ​​напитках: его использование в качестве консерванта и его влияние на астму. Британский журнал болезней грудной клетки , 74 , 128-134.
15. https://www.nik.gov.pl/aktualnosci/e-w-YWnosci-bez-kontroli.html [по состоянию на 25 января 2021 г.]
16. Rywotycki, R. (1998). Влияние функциональных добавок на количество нитрозаминов в свинине и говядине. Пищевая промышленность , 2 (52), 37-38.

.90 000 Что есть при грудном вскармливании?

Существует множество мифов и заблуждений о том, что следует есть кормящей матери и чего следует избегать в период лактации. Для того, чтобы развеять любые сомнения, стоит ознакомиться с современным состоянием знаний и результатами исследований о способах питания при грудном вскармливании, а также с практическими советами, которые можно извлечь из них, чтобы помочь вам спланировать свое меню.

Будущие мамы и малыши часто задаются вопросом, что есть при грудном вскармливании.Каким должен быть рацион кормящей мамы? Есть ли продукты, которых следует избегать? Что есть, когда вы кормите грудью, чтобы обеспечить наилучшее питание для вашего ребенка? Также есть вопросы по примерам готового меню для кормящей мамы. В нашем руководстве вы найдете все необходимое для обеспечения правильного питания в период лактации.

Грудное вскармливание – «золотой стандарт» детского питания

Исключительно грудное вскармливание в течение первых 6 месяцев жизни младенца является оптимальным и образцовым питанием.В последующие месяцы жизни ребенка рекомендуется продолжать грудное вскармливание с введением прикорма. Многочисленные исследования показали, что грудное вскармливание в младенчестве связано с оптимальным психосоматическим развитием ребенка , благотворно влияет на развитие когнитивных способностей в детском возрасте, а также снижает риск заболеваний, в том числе связанных с питанием, во взрослом возрасте.

Влияет ли питание кормящей матери на качество молока?

Состав маминого молока индивидуален и адаптирован к потребностям ребенка.Это зависит от стадии лактации, времени дня и ночи и даже времени разового кормления. Состав молока мало зависит от рациона матери в период грудного вскармливания . Содержание основных нутриентов, минералов и витаминов в зрелом грудном молоке практически постоянно, за исключением незначительных колебаний концентрации витаминов группы В, витамина С и жирных кислот. Поэтому правильное питание кормящей матери оказывает влияние, прежде всего, на ее здоровье и самочувствие.Сниженная продукция пищи и снижение ее иммунопротекторных функций при сохранении пищевой ценности наблюдаются только в случае значительного нарушения питания кормящей женщины.

Ева Лукасик

Главный специалист по оценке пищевых продуктов для детей

Диета при грудном вскармливании и диета во время беременности

Основные рекомендации по питанию для кормящих женщин не отличаются от рекомендаций для беременных. Важно иметь сбалансированное, разнообразное питание, основанное на натуральных продуктах и ​​продуктах небольшой переработки.Вы также должны обеспечить надлежащую гидратацию организма и восполнение наиболее часто выбираемых дефицитных питательных веществ, таких как DHA (докозагексаеновая кислота) и витамин D.

Диета кормящей матери: на сколько калорий больше?

Ежедневная потребность в энергии энергии у кормящих женщин увеличивается в связи с беременностью.

Увеличение потребности в энергии при беременности и в период лактации выглядит следующим образом:

• 1 триместр беременности + 85 ккал/сут;
• II триместр беременности + 285 ккал/сутки;
• III триместр беременности + 475 ккал/сутки;
• лактация в первые 6 месяцев + 505 ккал/сут
• лактация в последующие месяцы + 400 ккал/сут .

Количество энергии, содержащейся в потребляемых пищевых продуктах, должно соответствовать возрасту, массе тела и физической активности. По действующим нормам энергетическая ценность суточного рациона кормящей женщины должна увеличиваться на 505 ккал/сутки в течение первых 6 месяцев кормления и примерно на 400 ккал/сутки в последующие месяцы.

Что есть при грудном вскармливании: основные питательные вещества

Белок

Потребность в белке у кормящих женщин возрастает, поскольку во время лактации его синтез в организме должен покрывать количество белка в вырабатываемом молоке. Поступление белка в этот период следует увеличить даже примерно до 100 г/чел./сутки , сохраняя пропорции 2/3 белка, полученного из продуктов животного происхождения (нежирное мясо и продукты из него, рыба, молоко и молочные продукты, яйца ) и 1/3 из продуктов растительного происхождения (крупы и овощи). Доля белка в энергетическом фонде всего суточного рациона должна составлять 10-20%.

Жиры

Потребление жиров кормящими женщинами следует увеличить за период до беременности на 17-20 г/человек/сутки .Жиры должны обеспечивать от 20% до 35% энергетической ценности всего суточного рациона. Обратите внимание на тип жира, который вы едите, так как он влияет на состав жирных кислот грудного молока. Что есть о жирах при грудном вскармливании? Особого внимания заслуживают продукты, являющиеся источником длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, которые самым благотворным образом влияют на организм как матери, так и ребенка.

Małgorzata Więch

Врач-диетолог, специалист по питанию человека

Вредные для здоровья соединения, такие как транс-изомеры жирных кислот, присутствующие в гидрогенизированных жирах (некоторые маргарины) и продуктах, приготовленных с их участием (напр.кондитерских, хлебобулочных и жареных изделий), а также в фаст-фуде.

Продукты/блюда должны быть приготовлены с добавлением натуральных жиров, т.е. свежего сливочного масла, растительных масел (соевого, кукурузного, подсолнечного, оливкового). Морская рыба (лосось, килька, сардина, скумбрия, форель, треска, хек) и орехи в рационе являются источником длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Углеводы

Энергетический резерв суточного рациона дополняется углеводами , обеспечивающими 45-65% энергии.Источником углеводов в рационе кормящих женщин является разнообразный ассортимент хлеба, в том числе цельнозерновой, а также различные виды круп, картофель, обеспечивающий комплексные углеводы. Овощи и фрукты являются источником натуральных простых сахаров и дисахаридов. Рекомендуется ограничение кондитерских изделий и сладостей - источник пищевого сахара, в связи с профилактикой, в том числе, избыточной массы тела, инсулинорезистентности, сахарного диабета и метаболического синдрома.

Потребность в жидкости во время лактации

Помимо того, что есть во время грудного вскармливания, очень важно получать нужное количество жидкости.По действующим нормам питания потребность в жидкости при грудном вскармливании составляет около 2,7 л, это даже больше, чем при беременности, поскольку учитывается и вода, содержащаяся в вырабатываемом молоке. На практике рекомендуется физиологическое утоление жажды, а не употребление определенного количества жидкости. Оптимальной жидкостью для питья является маломинерализованная (<500 мг/л растворенных веществ) или средне (500-1500 мг/л растворенных веществ), малонатриевая (<20 мг/л Na+) вода, с высоким содержанием кальция и магния.Не рекомендуется пить газированную воду, которая может усилить чувство вздутия живота и создать ложное ощущение утоления жажды. В период лактации помимо воды можно пить некрепкие настои чая, молока в количестве около 0,5 л (2 стакана), что дает ценные питательные вещества [источник кальция, белка, витамина В2]. Из-за высокого содержания сахара потребление соков, предпочтительно свежевыжатых фруктовых и/или овощных, не должно превышать 0,5 литра. Потребление кофе следует ограничить, так как кофеин может попасть в пищу и вызвать чрезмерную активность ребенка и нарушить сон.Не рекомендуется пить более 3 чашек кофе, так как в нем содержится около 300 мг кофеина. Из-за отсутствия достаточных научных данных о влиянии употребления алкоголя женщинами во время грудного вскармливания на развитие младенцев самым безопасным решением является отказ от употребления алкоголя во время лактации.

Добавка к рациону кормящей матери

Требуется ли добавка в рацион при грудном вскармливании? При соблюдении рекомендаций по правильному питанию в период грудного вскармливания докорм многокомпонентными препаратами не требуется.Согласно положению Группы экспертов , кормящие женщины должны принимать только ДГК и витамин D и, в особых случаях, кальций и йод .

• Добавление витамина D следует проводить под контролем концентрации 25(OH)D в сыворотке, чтобы она находилась в диапазоне >30-50 нг/мл. Если определение 25(OH)D невозможно, рекомендуется докорм в дозе 2000 МЕ/сут в течение всего лактационного периода.
• В связи с доказанным благотворным влиянием DHA на детский организм на ранней стадии развития и в то же время недостаточными количествами этого ингредиента, поступающего с рационом, рекомендуется дополнительный прием.Согласно рекомендациям специалистов, помимо употребления рыбы не менее двух раз в неделю, следует дополнительно принимать ДГК в количестве 200 мг/сут или 400-600 мг/сут в случае низкого потребления рыбы кормящей женщиной.
• Потребность в кальция в период лактации составляет 1000-1300 мг/сут. Что есть, когда вы кормите грудью, чтобы получить как можно больше этого с пищей? Основными источниками этого питательного вещества в рационе являются: молоко и молочные продукты, рыба (шпроты, сардины), зеленые овощи, сухофрукты и орехи.Для обеспечения нужного количества кальция рекомендуется в рационе употреблять в течение дня около 2 стаканов молока, ¾ стакана простокваши, пахты или кефира, 2 ломтика сыра, около 80 г (4 столовых ложки) творога, 15 г (небольшая горсть) орехов, 3 порции зеленых овощей и 2 порции фруктов. Добавка кальция кормящим женщинам необходима в случае, например, непереносимости лактозы, аллергии на белки коровьего молока.
• Потребность в йоде в период лактации составляет 210-290 мкг/сут.Результаты исследования показали, что в рационе кормящих женщин нет дефицита этого питательного вещества. В странах, где осуществлялись программы йодирования пищевых продуктов, не было необходимости в дополнительных добавках. В случае дефицита йода у кормящей женщины следует ввести докорм препаратами йодида калия в количестве 150 мкг/сут.

Диета для похудения и грудное вскармливание

Грудное вскармливание – не лучшее время для диеты для похудения.В период лактации следует избегать значительной и резкой потери веса, особенно в первые месяцы. Соблюдение низкоэнергетической/низкокалорийной, очень ограничительной диеты в это время может быть вредным. Калорийность рациона не должна быть ниже 1500 ккал/сутки, в связи с риском уменьшения количества вырабатываемой пищи. Также не рекомендуется использовать жидкие диеты и средства для похудения. Потеря веса после родов должна быть постепенной, и грудное вскармливание способствует этому процессу.Это может занять около 12 месяцев, прежде чем он достигнет вашего веса до беременности. В первые 4-6 мес грудного вскармливания потеря веса больше, в среднем около 0,6-0,8 кг/мес. Женщины, кормящие своих малышей грудью во второй половине жизни, все равно теряют вес, но медленнее.

Элиминационная диета при грудном вскармливании

Многие матери задаются вопросом не только о том, что есть во время грудного вскармливания, но и о том, чего следует избегать. Согласно современному состоянию знаний и результатам научных исследований нет оснований для применения элиминационных диет без особых медицинских показаний кормящей женщиной .Не следует превентивно исключать из рациона потенциально аллергенные продукты (например, молоко и молочные продукты, яйца, орехи, рыбу, продукты, содержащие глютен, клубнику, цитрусовые, какао), так как доказано, что это не снижает риск аллергия у ребенка. Однако это может привести к нехватке различных питательных веществ у матери.

Małgorzata Więch

Врач-диетолог, специалист по питанию

Применение элиминационных диет оправдано только в случае аллергии у ребенка или матери и требует консультации с врачом или диетологом.Взамен продуктов, исключаемых из рациона, следует вводить продукты с аналогичной пищевой ценностью.

Что учитывать в рационе кормящей матери?

Нет научных оснований для исключения из рациона кормящей матери пищи, если она не вызывает желудочно-кишечного дискомфорта как у нее самой, так и у ребенка, но:

• вещества со специфическим запахом и вкусом, содержащиеся в чеснок, лук, брокколи , может проникать в пищу и изменять ее вкус;
• продукты, такие как: чеснок, лук, капуста, репа, брокколи, ревень, абрикосы, чернослив, фасоль , могут вызывать желудочно-кишечный дискомфорт у ребенка;
• Свежие фрукты могут вызвать жидкий стул/боль в животе у ребенка.

Во время грудного вскармливания питайтесь с умом

Диета во время грудного вскармливания несколько противоречива из-за множества мифов о том, что можно и что нельзя есть во время грудного вскармливания. Современное состояние знаний показывает, что продукты, потребляемые матерью, мало влияют на состав молока и какие-либо тревожные симптомы у ребенка, поэтому обязательное применение элиминационных диет не имеет научного обоснования. При составлении меню кормящей мамы стоит руководствоваться принципами осознанного и ответственного питания.Соблюдение правил легкоусвояемой диеты, достаточная гидратация, забота о правильном распределении приемов пищи в течение дня и отказ от переедания, тяжелой пищи и полуфабрикатов – все это должно обеспечить правильное течение лактационного периода.

Автор: Małgorzata Więch - кандидат технических наук, специалист по питанию, отделение питания, Институт матери и ребенка.

Литература

1. Боршевска-Корнацка М.К., Рахтан-Яницка Ю., Весоловска А. и др.: Позиция группы экспертов по рекомендациям по питанию для кормящих женщин. Медицинские стандарты/педиатрия 2013; 10: 265-279;
2. Ярош М., Рыхлик Э., Стось К., Харжевска Ю. [ред.]: Нормы питания для населения Польши и их применение. Национальный институт общественного здравоохранения – Национальный институт гигиены, Варшава, 2020 г.;
3. Марангони Ф., Цетин И., Вердучи Э. и др.: Питание матери и потребности в питательных веществах во время беременности и кормления грудью.Итальянский консенсусный документ. Питательные вещества 2016; 8: 629; дои: 10.3390 / nu8100629;
4. Моска Ф., Джанни М.Л.: Грудное молоко: состав и польза для здоровья. La Pediatria Medica e Chirurgica 2017; 39: 155: 47-52
5. Смотер К., Бомба-Опонь Д., Велгось М.: Питание беременных и кормящих женщин в: Шаевска Х., Хорват А. [ред.]: Питание и диетотерапия детей и молодежи. Практическая медицина, Краков 2017;
6. Спан Дж.М., Каллахан Э.Х., Разлив МК. и др.: Влияние материнской диеты на передачу аромата амниотической жидкости и грудному молоку и реакции детей: систематический обзор. Am J Clin Nutr 2019; 109 (дополнение): 1003S-1026S;
7. Шаевска Х., Хорват А., Рыбак А., Соча П.: Грудное вскармливание. Позиция Польского общества гастроэнтерологии, гепатологии и детского питания. Медицинские стандарты/педиатрия 2016; 13:9-24;

.

---

Смотрите также

• 
  Томатное пюре рецепт
• 
  Натертый картофель
• 
  Шведский мальме
• 
  Барабулька польза
• 
  Помидоры с сухой горчицей на зиму в банках под закатку
• 
  Что если каждый день есть бананы
• 
  Как загустить сливки для крема 10 процентов
• 
  Плод тутового дерева
• 
  Пирог яблочный без яиц на сметане
• 
  Солнечные бури сегодня
• 
  Сколько клетчатки в кабачке