Клубника польза и вред

Клубника – 8 полезных свойств для здоровья.

Клубника относится к тем ягодам, которые содержат наибольшее количество ценных питательных веществ. Она является отличным источником клетчатки, содержит мало калорий и относительно небольшое количество сахара. Самой значительной пользой для здоровья является высокое содержание антиоксидантов. Клубника содержит антивозрастные флавоноиды, антиоксиданты – антоцианы и катехины, которые снижают риск развития хронических болезней, в том числе рака, сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования также показали положительное влияние клубники на здоровье глаз, неврологическое здоровье и здоровье кожи.

1. БОГАТА АНТИОКСИДАНТАМИ

Исследования показали, что клубника является источником множества антиоксидантов, в том числе лютеолина, галловой кислоты, флавоноидов, кверцетина и многих других. Клубника содержит 2 витамина, которые действуют как антиоксиданты в организме – витамин A (в виде бета-каротина) и витамин C (в виде аскорбиновой кислоты). Оба действуют как первая линия защиты организма, уменьшая повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Антиоксиданты отдают электроны свободным радикалам, в которых отсутствуют электроны. Это означает, что свободные радикалы не забирают недостающие электроны из соседних здоровых клеток, вызывая мутации, которые способствуют развитию различных заболеваний.

Свободные радикалы – это естественное явление каждого организма, и они постоянно образуются в результате различных биохимических реакций. Их количество увеличивается под влиянием загрязнения окружающей среды, неправильного питания, ультрафиолетовых лучей, сигаретного дыма, бытовой химии, физических нагрузок, стресса и других неблагоприятных факторов. Состояние, когда в организме слишком большое количество свободных радикалов, называют окислительным стрессом.

Антиоксиданты замедляют формирование окислительного стресса в организме, ответственного за процесс старения и развитие большинства болезней, включая рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

2. ЗАЩИЩАЕТ ОТ РАКА

По данным исследований, в клубнике содержатся вещества, способные бороться с раком. Некоторые соединения в клубнике доказали свое потивораковое действие. Исследования показали, что польза клубники включает в себя способность блокировать образование раковых клеток и препятствовать прогрессированию и распространению раковых опухолей.

3. ЗАЩИЩАЕТ ОТ СЕРДЕЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Содержащиеся в клубнике антиоксиданты помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, подавляя образование «плохого» холестерина или ЛПНП, ограничивая образование бляшек в артериях, лучшая функцию сосудов и давление, уменьшая склонность к развитию сгустков (тромбоз). Кроме того, было доказано, что экстракты клубники уменьшают воспалительную реакцию в организме, которая является одной из основных причин сердечных заболеваний.

Антиоксиданты клубники борются с процессом окисления, который связан с повышенным риском сердечного приступа, инсульта или других коронарных заболеваний сердца.

4. ЗАЩИЩАЕТ КОЖУ ОТ ПОВРЕЖДЕНИЙ

В результате воздействия внутренних и внешних факторов состояние и внешний вид кожи со временем меняется. Неправильное питание, воздействие солнца и токсины окружающей среды способствуют фотостарению, воспалению кожи, появлению акне и другим проблемам кожи.

Исследователи питания открывают все новые и новые взаимосвязи между потреблением пищи, богатой полезными питательными веществами, и здоровьем кожи. Одним из лучших фруктов для здоровья кожи является клубника и другие ягоды. Ягоды содержат антиоксиданты, например, витамин A и витамин C, которые улучшают состояние кожи, в том числе регулируют процессы увлажнения, образования жира, образования морщин, изменение цвета кожи, снижение риска развития рака кожи и эластичность кожи.

Высокий уровень витамина C является дополнительным преимуществом, которое связано со стимулированием синтеза коллагена, защитой от ультрафиолетовых лучей UVA и UVB, уменьшением гиперпигментации и предотвращением различных воспалений и сыпи.

5. СТИМУЛИРУЕТ ЗДОРОВЬЕ МОЗГА И ПРЕПЯТСТВУЕТ РАЗВИТИЮ НЕЙРОДЕГЕРАТИВНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Согласно исследованиям, другое преимущество клубники состоит в том, что диета, богатая клубникой и другими ягодами, способна защитить мозг от старения. В ягодах много флавоноидов, особенно антоцианидинов, которые улучшают когнитивные свойства. По этой причине специалисты в области здравоохранения советуют всем включать в свой рацион ягоды как можно чаще, поскольку они борются с окислительным стрессом, потерей памяти и такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера и деменция.

6. ПОМОГАЕТ В ДЕТОКСИКАЦИИ

Многие люди потребляют полуфабрикаты и готовые продукты, которые содержат большое количество сахара, рафинированных жиров, консервантов и токсинов, которые затрудняют работу пищеварительной системы.

Клубника способствует детоксикации или очищению организма, помогая восстановить здоровье желудочно-кишечного тракта. Содержащиеся в ней клетчатка и антиоксиданты – витамины A и C – являются важными элементами, стимулирующими детоксикацию организма. Антиоксиданты особенно необходимы для нейтрализации и выведения токсинов, которые вызывают повреждения от свободных радикалов, воспаление и расстройство пищеварения.

Клубника помогает поддерживать пищеварительную систему в хорошем состоянии, предотвращая запоры, балансируя уровень рН в кишечнике и уменьшая воспаление кишечника.

7. ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ МАРГАНЦА

Марганец необходим для нормальной работы нервной системы и здоровья мозга, он помогает предотвратить неврологические расстройства, такие как болезнь Паркинсона и эпилепсию. Это минеральное вещество, которое необходимо для формирования костной и соединительной тканей, свертывания крови и выработки достаточного количество репродуктивных гормонов.

8. ДЛЯ ЗДОРОВОЙ БЕРЕМЕННОСТИ

Клубника является хорошим источником фолиевой кислоты. 1 стакан клубники обеспечивает около 9% суточной нормы фолиевой кислоты. Фолиевая кислота – это тип витамина B, который необходим для роста тканей, правильного функционирования клеток и который особо важен для здоровой беременности. Потребление или использование необходимого количества фолиевой кислоты до и во время беременности помогает предотвратить определенные врожденные аномалии. Фолиевая кислота также помогает предотвратить анемию.

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ КЛУБНИКИ 

Для большинства из нас клубника полезна, но она может представлять риск для людей, страдающих аллергией на фрукты и ягоды, содержащие гистамин.

Пищевая аллергия – это реакция аутоиммунной системы, которая может вызывать зуд, воспаление кожи, расстройство желудка, в том числе диарею и рвоту. Когда организм не может переработать определенный тип пищи, пыльцу или вещества, гистамины бьют тревогу, что вызывает реакцию организма на данное вещество и появление легких или сильных симптомов. Если при употреблении клубники у вас возникают проблемы со здоровьем, вы можете проверить, есть ли у вас аллергия на клубнику, пройдя тест на аллергию посредством анализа крови.

Вторая по величине угроза для здоровья связана с количеством пестицидов и химических веществ в клубнике, поэтому важно выбирать биологически выращенную клубнику. Большую часть ягод обычно обрабатывают химикатами для устранения вредителей и грызунов, так как клубника растет близко к земле, она мягкая и сладкая.

Фото: Shutterstock

польза и вред для организма человека

Клубника — ягода, которую любят если не все, то большая часть человечества! Она яркая, сочная, с манящим сладко-карамельным ароматом. Всё в ней красиво и идеально. Сложно выдумать очевидный изъян. И всё же, для того чтобы понять, какую пользу и вред для организма несёт клубника, рассмотрим эту ягоду беспристрастно. Какие особенности отличают клубнику и кому и когда её есть нельзя?

Клубника — плод растения, которое относится к семейству розоцветных. Это многолетняя культура, насчитывающая более 200 сортов. Её культивируют на разных континентах земного шара. Название всеми любимого лакомства легко объясняется формой. «Клубника» — это производное от слова «клуб», что ранее означало продолговатый, овальный, круглый. Ароматная ягодка сочно-алого цвета была названа именно так, потому что вне зависимости от сорта имеет клубневидную форму.

Интересно, можно встретить утверждения, что клубника является культурной родственницей дикорастущей земляники. В принципе, это правда, но есть некие ботанические тонкости, усложняющие точность названий. Хотя это вовсе не мешает считать клубнику садовой земляникой.

Состав

Сочные ягоды со сладко-кисловатой мякотью содержат:

• витамины А, С, РР, В, Е, К;
• каратиноиды;
• пектин;
• клетчатку;
• полезные органические кислоты: фолиевую, яблочную, лимонную, пантотеновую;
• микроэлементы: магний, цинк, натрий, железо, кальций, медь.

Важно учесть, что хотя клубника не сходит с прилавков супермаркетов круглый год, всё же наиболее полезной она является в сезон. Местная ягода, выращенная по принципам сохранения экологической чистоты, не содержит вредных примесей, имеет более яркий вкус и насыщенный аромат. Витамины в такой клубнике максимально сохранены. Покупать же заморское чудо можно только на свой страх и риск. Удастся ли получить перечисленные витамины и микроэлементы, поедая ягодку, выращенную с применением химических добавок, — большой вопрос.

Если за лето съесть килограммов 5 клубники — организм очистится, а состав крови обновится. Такое утверждение можно встретить в различных пособиях по здоровому образу жизни и правильному питанию. Вполне возможно, что это вовсе не преувеличение. Ведь ягодка на самом деле крайне полезна для здоровья человека. Употребляя достаточное количество спелой клубники в сезон, можно обеспечить свой организм полезными веществами.

Считается, что клубника:

• благотворно влияет на состав крови: увеличивает количество красных кровяных телец без превышения нормы;
• оказывает лёгкое антибактериальное, противовоспалительное действие;
• производит диуретический, послабляющий эффект;
• оказывает желчегонное действие;
• улучшает пищеварение;
• способствует выработке дофамина — гормона радости;
• повышает иммунную защиту организма;
• укрепляет ткани и сосуды;
• улучшает работу сердечной мышцы;
• оказывает лёгкое гипотензивное действие.

Есть клубнику полезно не только для здоровья, но и для настроения. Согласитесь, даже просто любуясь сочной, спелой ягодкой, можно ощутить лёгкое душевное тепло, которое плавно разливается по сердцу. Клубника радует глаз, чарует своим неповторимым ароматом. Ну а вкус — это подлинное совершенство! Ягодки не просто сладкие, они имеют тонкую приятную кислинку и еле уловимую освежающую нотку. Хоть вкус у клубники поистине божественный, есть эту ягодку, к сожалению, можно не всем и не всегда.

Клубника противопоказана в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• острый период язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
• желчнокаменная болезнь;
• кишечное расстройство;
• период беременности с осторожностью;
• период грудного вскармливания;
• возраст до 3 лет, с 3 лет с осторожностью.

Клубника признана высоко аллергенным продуктом. Поэтому её строго запрещено давать детям до 3 лет, людям, склонным к диатезам, пищевым аллергиям, женщинам в период лактации и беременности (особенно во втором и третьем триместре). Желая нарушить запрет на употребление клубники, следует проконсультироваться со специалистом. Также консультация понадобится людям, имеющим хронические заболевания, при которых необходимо соблюдать специальные диеты.

Клубника полезна не только для сохранения здоровья и профилактики развития различных заболеваний, её применяют и с несколько иными целями. Рассмотрим, как ещё можно использовать эту ягоду.

Для похудения

Оказывается, клубника может принести пользу во время похудения. Желая похудеть, мы часто отказываемся от сахара и быстрых углеводов. Это действительно действенный шаг, помогающий сбросить лишние килограммы. Однако при отказе от сладкого портится настроение, возможно развитие апатии, депрессии и снижение работоспособности. Но если включить в рацион клубнику, то этих проявлений можно избежать, не нарушая при этом режим питания. Клубника содержит малую долю растительных сахаров со средним гликемическим индексом усвояемости.

Включая ароматную ягоду в рацион, вы не нарушите диетический режим, а настроение только улучшится. Но не стоит выбирать клубничные монодиеты. Несмотря на всю пользу ягоды, рацион худеющего человека должен быть сбалансированным и насыщенным различными пищевыми элементами. Клубнику также рекомендуют есть в качестве полезного перекуса, добавлять в каши, смузи и фруктово-ягодные миксы.

Для красоты

Мы выяснили, что клубника хороша для сохранения и достижения стройной фигуры. Но на этом её польза для красоты не заканчивается, а только начинается. Дело в том, что клубнику широко используют в косметологии. На основе экстрактов и вытяжек из этой ягоды существует огромное количество уходовых средств для тела и лица. Её добавляют в питательные лосьоны и скрабы. Этот дар природы повышает эластичность тканей, питает уставшие клетки и насыщает их влагой. Из свежей клубники делают маски на лицо. Кожа после них становится мягкой, шелковистой, улучшается её цвет. При необходимости маски из сочной спелой мякоти можно делать на всю поверхность тела.

При помощи клубничных примочек можно избавиться от кругов под глазами и мелких морщинок. Считается, что чистый сок клубники помогает отбелить зубы на 1-2 тона и обеззаразить полость рта. А слегка пропитав губы натуральным клубничным соком, можно избавиться от микротрещинок и ранок. Кожа насытится питательными веществами, и структура губ станет более ровной, гладкой, улучшится их цвет.

Сок клубники или её экстракты нередко добавляют в косметику для волос. Содержащиеся в ягоде вещества полезны для кожи головы: защищают от воспалений, перхоти, а также придают здоровый блеск локонам и способствуют росту волос.

Регулярно питаясь клубникой, можно улучшить качество ногтевой пластины — предупредить ломкость, истончение и расслаивание ногтей.

Для радости вкуса

Ну и конечно, клубника широко применяется в современной кулинарии! Можете ли вы представить кондитерские изделия без этого уникального вкуса и аромата? Конечно, в массе случаев это имитация натурального клубничного аромата. Различные лимонады, кремы, печенья, конфеты со вкусом клубники далеко не всегда содержат в составе производные натуральной ягоды. Но когда речь идёт об использовании настоящей клубники — вкус кондитерских изделий улучшается в разы. Кто не любит тортов, бисквитов, пирожных с клубникой? Добавьте немного ягод в ваш йогурт и вы получите совершенно иной вкус. Клубника хороша во фруктово-ягодных супах и салатах. Из спелых ягод можно приготовить вкуснейшие компоты, соки или морсы. Клубничные варенья и джемы, пожалуй, самые лучшие из всех, что предлагает кулинария. Хороша ягодка и в сушёном виде. Все блюда, которые можно приготовить из этой садовой красавицы, не перечесть. Недаром именно клубника считается королевой ягод и самым лучшим вариантом растительного десерта.

Польза и вред клубники

Клубничка – ягода, чарующая тончайшим ароматом и манящая сладким вкусом, а своей формой напоминающая сердце. Как же она вкусна, особенно в виде десерта вкупе со сливками или в шоколаде. С каким нетерпением мы все ждем прихода лета, чтобы насладиться этой ягодой.

Но какое воздействие польза и вред клубники оказывают на человеческий организм? Высокую оценку польза клубники получила при авитаминозах. Именно клубника способна противостоять возбудителям инфекций кишечных и вирусам гриппа, стафилококкам и пневмококкам. Эта ягода в числе рекордсменов по своему шикарному химическому составу. В ней минералы и витамины (B, C). Богата сия ягода железом и калием, магнием марганцем, кальцием и цинком, фосфором и медью, кремнием.

Польза клубники в ее способности повышать аппетит и улучшать пищеварение, оказывать на организм потогонное и мочегонное действие, замедлять старение. Содержащиеся в клубнике органические кислоты обладают способностью нейтрализовать раковые эффекты, возникающие при курении табака. Так что для почитателей сигарет, клубника особенно полезна. Каждодневное употребление этой ягоды поможет укрепить стенки сосудов и иммунную систему.

Народные целители находят пользу клубники в лечении гипертонии и малокровия, при маточных кровотечениях и атеросклерозе.

Еще пара полезных качеств ягод клубники:
— низкая калорийность. Что позволяет использовать ее как диетический продукт при ожирении и включать в состав диет;
— клубника оказывает некое слабительное действие. Что способствует очищению организма.

Ну и, конечно, применяют клубнику в косметологии для приготовления клубничных масок, после которых кожа просто благоухает свежестью и здоровьем.

Помимо того, что эта ягода приносит пользу в свежем виде, так из нее и листьев готовят настои. Настой из ягод используют для полоскания рта при ангине. Настой из листьев (сухих или свежих) хорош при кровотечениях.

Но не только полезными качествами обладает столь привлекательная ягодка. Есть и некоторые негативные стороны этого продукта.

Силу вреда клубники в полной мере могут ощутить на себе люди с такими заболеваниями желудка как гастрит и язва. При данных болезнях семена клубники являются весьма сильным раздражителем слизистой желудка. А при болезнях суставов может усилиться подагра.

При употреблении клубники вместе с лекарственными препаратами против повышенного артериального давления вред клубники может проявиться в виде негативного воздействия на почки.

Внушительный вред клубники прячется в порах ягоды, которые вбирают в себя всю пыль, различные вещества из окружающей среды. И если употреблять в пищу немытую или вымытую очень плохо ягоду, то вся эта «гремучая смесь» успешно перекочует в организм. Последствия могут быть самые непредсказуемые.

Вот, пожалуй, и вся информация о пользе и вреде клубники. Будьте осторожны!

По материалам портала о продуктах питания «Фудинформер»

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Польза клубники

В конце мая наступает сезон клубники, самой первой и самой любимой многими летней ягоды. Соскучившись по витаминам, мы поглощаем ее в огромных количествах. Но мало кто задумывается, что клубника далеко не всем полезна.

© Depositphotos

Она может быть незаменимой для одних и категорически неприемлемой для других людей. «Так Просто!» расскажет, кому следует с осторожностью употреблять клубнику, а кому и вовсе пора от нее отказаться.

Польза клубники

Благодаря своему составу клубника обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами, при умеренном употреблении в пищу оказывает общее оздоровительное действие на организм, помогает нормализовать обмен веществ и наладить работу внутренних органов.

© Depositphotos

1. Оздоравливает сердечно-сосудистую систему
   За счет содержания салициловой кислоты клубника предотвращает образование тромбов. Благодаря этому снижается нагрузка на сердце. Витамин С, калий, клетчатка и полифенолы подавляют всасывание холестерина, что важно для нормальной работы сосудов.
   © Depositphotos
2. Насыщает витаминами
   Клубника богата витамином С. В пяти ягодах среднего размера его больше, чем в крупном апельсине. Еще одно полезное свойство клубники — высокое содержание витамина В6 (фолиевой кислоты), которого в ней больше, чем в винограде и малине.
   © Depositphotos
3. Улучшает обмен веществ
   Клубника активизируют обменные процессы, заставляя организм быстрее обновлять клетки, то есть это своеобразный натуральный эликсир молодости.
4. Нормализует работу кишечника
   Благодаря содержанию полисахаридов и органических кислот клубника способствует нормализации пищеварения. Содержащийся в ней пектин эффективно действует против запоров.
   © Depositphotos
5. Помогает похудеть
   Клубника способствует расщеплению жиров и нормализации уровня сахара. Кроме того, она содержит минимум калорий. Антоцианы — флавоноиды, ответственные за красный цвет ягод, помогают организму сжигать подкожный жир.

   В Голливуде очень популярна клубничная диета, за 4 дня с ее помощью можно избавиться от двух килограммов лишнего веса. Виктория Бекхэм, например, три дня в месяц ест только клубнику. Как говорит сама певица: «300 грамм клубники на завтрак вместе с молоком или йогуртом — отличное начало нового дня».
   © Depositphotos

6. Полезна для кожи
   Натуральные косметические маски, приготовленные на основе клубники, отбеливают кожу, делают ее эластичной, благодаря антисептическим свойствам помогают избавиться от прыщей.
   © Depositphotos
7. Улучшает настроение
   Ароматические вещества, содержащиеся в клубнике, стимулируют высвобождение серотонина и поднимают настроение, а антиоксидант физетин улучшает память и мыслительные способности.
8. Положительно влияет на половую сферу
   Цинк, содержащийся в ягодах, оказывает влияние на гормон тестостерон, регулирующий половое влечение. Также благоприятно на половой функции сказывается содержание в клубнике антиоксидантов.
   © Depositphotos

Помни, что польза клубники для здоровья велика, но это не значит, что у нее нет противопоказаний. Не спеши приобретать первые ягоды, появившиеся на рынке. И уж точно не стоит давать раннюю клубнику детям.

© Depositphotos

Для того чтобы урожай созрел пораньше, недобросовестные хозяева обрабатывают растения вредными химическими веществами. Дождись естественного созревания ягод и наслаждайся ими без опасений.

© Depositphotos

Плоды клубники могут послужить переносчиками яиц паразитов. Поэтому тщательно мой ягоды, прежде чем подать их к столу. Выбирая плоды, старайся подобрать темно-красные без каких-либо повреждений.

Кому нельзя есть клубнику

1. Беременным
   Если ты ждешь ребенка, стоит с осторожностью подходить к выбору и употреблению клубники. Ягоду обычно выращивают с применением химикатов. Если очень хочется, сделай выбор в пользу домашней клубники.
   © Depositphotos
2. Кормящим мамам
   Клубника — продукт аллергенный. Поэтому, чтобы у ребенка не возникла аллергия, совсем откажись от ярких ягод на период кормления.
3. Детям до 3 лет
   Все красные ягоды — сильный аллерген, поэтому, если ребенку еще нет 3 лет, от употребления клубники стоит отказаться. К тому же существует опасность пищевых расстройств, ведь организм ребенка более чувствителен к «химии».
   © Depositphotos
4. Людям с заболеваниями почек
   Частое и неумеренное употребление клубники может увеличить вероятность образования камней в почках.
5. Людям с гастритом
   В клубнике большое количество щавелевой и салициловой кислоты, они раздражают слизистую желудка и могут стать причиной обострения. Многочисленные мелкие косточки при попадании в желудок вызывают раздражение стенок желудка.
   © Depositphotos
6. При кариесе
   Не рекомендуют есть клубнику тем, кто уже страдает кариесом.

Чтобы уменьшить вредное воздействие полезной клубники на организм, не употребляй ее натощак. Сочетай с молочными продуктами: молоком, сметаной, сливками, мороженым, творогом. Старайся съесть ягоды в течение 1–2 дней после покупки.

Правильный выбор клубники — актуальная летняя проблема. Ведь далеко не все ягоды, которые красуются на прилавках, спелые и полезны для здоровья. Поэтому редакция «Так Просто!» подготовила для тебя 7 советов, как правильно выбрать спелую и сочную клубнику без нитратов.

Ароматный домашний торт с клубникой не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Вкусный, нежный, легкий… А какой простой в приготовлении! Вооружайся спелой клубникой, скорее сохраняй рецепт и удивляй родных и гостей аппетитным летним угощением из любимой ягоды.

Способов, как провести весеннюю обработку клубники от вредителей, есть несметное количество, и все их перечислить невозможно. Но мы предлагаем тебе рецепт ядреной смеси от вредителей и болезней клубники, которым с нами поделилась одна из читательниц.

польза и вред, советы по употреблению, применение

Эта ягода пользуется огромной популярностью. Красивая и вкусная, она является незаменимым ингредиентом для десертов. Употребление ее благотворно влияет на работу многих систем человеческого организма, поэтому клубника заслуживает особого внимания.

Особенности продукта

В Европе ее начали выращивать в 18 веке. Название ягоды указывает на ее форму. Устаревшее слово «клуб» имеет значение “овальный, шарообразный”.

Клубника относится к семейству розоцветных. Эта многолетняя культура имеет около 200 сортов, которые выращивают в разных районах планеты.  

Клубника на грядке

Польза и вред

Клубнику хоть и выращивают круглогодично, все же наиболее полезной она является в сезон. Продукт содержит в своем составе много полезных веществ. К ним относятся:

• витамины С, А, К, Е, РР, группа В;
• пектин;
• органические кислоты, среди которых есть фолиевая, лимонная, пантотеновая;
• минералы;
• микроэлементы.

Кроме того, в клубнике содержится вода, клетчатка, углеводы, зольные элементы. А вот сахара в ягоде очень мало

Находящиеся в продукте вещества благотворно воздействуют на организм.

1. Точно известно, что употребление свежей клубники оказывает желчегонное действие, улучшает пищеварение.
2. Полезна она и для сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Благодаря ей укрепляются стенки сосудов, нормализуется работа сердечной мышцы и артериальное давление. Как следствие, сокращается опасность возникновения инсульта и диабета.
3. Оказывает ягода мочегонное и послабляющее действие.
4. Ягода провоцирует выработку дофамина, так называемого гормона радости. Таким образом, употребление ее в пищу укрепляет нервную систему, повышает настроение, борется с депрессией.
5. Витамина С в клубнике больше всего, поэтому она обладает противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами.
6. Свежая клубника улучшает состояние глаз.
7. Кислоты, в первую очередь эллаговая, противостоят образованию раковых клеток, тем самым снижая риск онкологических заболеваний.
8. Куркумин и кверцетин, содержащиеся в ягоде, служат профилактикой артроза, сопровождающегося болями в суставах. Но нужно иметь в виду, что при подагре продукт противопоказан.

Клубника в разрезе

Считается, что если съесть за лето несколько килограммов клубники, то организм очистится от токсинов и шлаков, а кровь обновится. А если регулярно есть клубнику, улучшается работа мозга.

Несмотря на множество полезных свойств, клубника имеет и ряд противопоказаний. От ее употребления следует воздержаться людям, страдающим желчнокаменной и мочекаменной болезнями. Не рекомендуется ягода в период обострения заболеваний органов пищеварения.

Клубника относится к высокоаллергенным продуктам. С осторожностью лакомство следует принимать беременным и кормящим женщинам. Детям до трех лет в сыром виде лучше не давать продукт.

Как использовать

Клубника используется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Клубника в кулинарии

Ягода выступает как ингредиент различных десертов. Из нее готовят варенье, джемы, смузи, йогурты, коктейли, компоты, кисели, муссы и другие лакомства. Клубника используется в качестве начинки для выпечки, прослоек для тортов. Ягода является ингредиентом фруктовых салатов, мороженного.

Из клубники получается великолепный декор для кулинарных шедевров

Ее сушат, вялят, перетирают с сахаром, замораживают, консервируют на зиму.

Клубничный смузи

Клубника для красоты

Ягода широко используется в косметологии. Она является составляющей различных средств ухода за кожей, которые изготовляют как в промышленных масштабах, так и в домашних условиях.

Клубничные компрессы помогают избавиться от кругов под глазами и мелких морщинок. Маски из клубничной кашицы освежают, питают и отбеливают кожу. Ягодный сок способствует устранению шелушения губ, делает кожу ровной и мягкой.

Регулярно употребляя в пищу клубнику, можно улучшить структуру волос и ногтей. Отвар из листьев используют для полоскания.

Клубника и медицина

В народной медицине используют как ягоды, так и листья растения. Отвар из листьев и околоплодных чашечек помогает повысить иммунитет, нормализовать уровень кальция. Свежевыжатый сок лечит мелкие ранки и трещинки.

Если есть в течение дня по несколько ягод, десна перестанут кровоточить, погибнут болезнетворные бактерии в полости рта, зубы станут белее.

Маска из клубники

В заключение

Несколько полезных советов для любителей клубники:

• ягоды рекомендуется хранить в холодильнике не более трех дней;
• перед закладкой на хранение в холодильник их не следует мыть;
• чтобы снизить аллергическую реакцию, ягоду смешивают с молочными продуктами.

Клубника – полезный и вкусный продукт, поэтому летом не стоит упускать случай, чтобы полакомиться аппетитной ягодой и улучшить здоровье.

Дополнительную информацию о пользе и вреде клубники вы узнаете, посмотрев видео:

калорийность и свойства. Польза и вред клубники



Свойства клубники

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит клубника ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

200 р.

 

До сих пор не утихают споры о том, что же такое клубника, земляника и та садовая культура, которую мы часто называем викторией, и как различать эти ягоды. Стоит внести ясность: клубника и земляника – это совершенно разные ягоды, различающиеся по месту произрастания, по вкусу и аромату, хоть они и являются близкими родственниками. Ягода, которая часто встречается на садовых участках наших соотечественников – это одна из разновидностей земляники – земляника садовая. Земляника растет в лесу, а клубника предпочитает полевые условия, любит она солнце и выбирает открытые, хорошо освещенные места.

Клубника чуть уступает землянике по аромату, но вкус у нее просто потрясающий и в летние месяцы клубника – неизменный гость на наших столах. Кроме того, клубнику часто сушат и замораживают, чтобы иметь возможность лакомиться ей в течение всего года. Из клубники готовят варенье, джемы, добавляют в различные десерты.

Сушеная клубника используется в качестве добавки в чай, чем придает этому напитку необыкновенный вкус. Калорийность клубники составляет 41 ккал. на 100 гр., что особенно приятно для любителей этой ягоды, мечтающих о стройной фигуре. Нельзя не упомянуть также о других полезных свойствах клубники, коих у нее великое множество.

Польза клубники

Клубника – настоящая сокровищница витамина С. Клубника повышает иммунитет и сопротивляемость организма многочисленным инфекциям и вирусам. Клубника известна своим успокаивающим и в то же время тонизирующим действием. Клубника помогает организму противостоять стрессам и перепадам настроения. Клубника считается мощным афродизиаком, способным разжечь остывшие чувства. Не случайно клубника – непременный атрибут романтических свиданий.

Доказана польза клубники в борьбе с заболеваниями глаз. Она содержит питательные элементы, необходимы е для органа зрения. Помимо этого, клубника способствует нормализации глазного давления. Уникальность клубники состоит в том, что она является замечательным профилактическим средством против раковых заболеваний. Учеными доказано, что регулярное употребление клубники может помочь в борьбе с раковыми новообразованиями.

Клубника нормализует кровяное давление и тем самым служит для профилактики гипертонии, поэтому клубника будет особенно полезна тем, кто предрасположен к этому заболеванию, а также пожилым людям. Еще по одной причине стоит обратить внимание на клубнику людям в почтенном возрасте. Клубника помогает замедлить старение мозговых клеток, сохранить память и внимание на долгие годы. Антиоксиданты, входящие в состав клубники, кроме того, способны замедлять процессы старения организма в целом, помогают сохранять отличную форму и внешний вид.

Вред клубники

Помимо индивидуальной непереносимости этой ягоды, которая весьма распространена, нельзя не сказать и о вреде клубники при язвенных заболеваниях. Клубника противопоказана в сочетании с препаратами, понижающими кровяное давление. В совокупности они могут негативно отразиться на здоровье почек.

Калорийность клубники 41 кКал

Энергетическая ценность клубники (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
Углеводы: 7.5 г. (~30 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 8%|9%|73%

Рецепты с клубникой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 штуке 7 граммов
в 1 стакане 175 граммов

 

Пищевая ценность и состав клубники

Моно- и дисахариды

7.4 г

Органические кислоты

1.3 г

Пищевые волокна

2.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 57419

Клубника – полезные свойства, состав и противопоказания

Клубникой садовой (лесной) у нас принято называть многолетнее травянистое растение рода земляника, семейства розовые. Хотя в некоторых источниках научно-популярной литературы точно так же называют и вид земляники садовой (ананасной), принадлежащей к этому же роду и семейству.

Клубника обладает богатым витаминно-минеральным комплексом и считается одним из самых лучших источников витамина С. Кроме того, в ней содержится набор биологически активных веществ, которые, по мнению учёных, вносят большой вклад в систему защиты организма и снижают риск развития воспалений различной природы.

Полезные свойства клубники

Состав и калорийность

Свежая клубника содержит (в 100 г) ^[1] :

Калории 32 ККал

Витамин С	58,8	Калий, К	153 мг
Витамин B4	5,7	Фосфор, Р	24 мг
Витамин B3	0,386	Кальций, Ca	16 мг
Витамин Е	0,29	Магний, Mg	13 мг
Витамин B5	0,125	Натрий, Na	1 мг

Полный состав

Клубника наиболее полезна в свежем виде. Как и в других ягодах, в ней содержится большое количество незаменимых нутриентов, но, кроме этого, она отличается низкой калорийностью. Более того этот фрукт имеет невысокий показатель гликемического индекса – 40 единиц, и может употребляться при диабете. Замороженная клубника теряет часть своих полезных свойств, но всё-таки приносит гораздо больше пользы в сравнении с клубничным вареньем и джемом. После тепловой обработки ягоды лишаются значительной части витаминов и минералов, и вбирают в себя большое количество сахара.

Лечебные свойства клубники

Клубника – богатейший источник таких питательных веществ как витамины А, В, С, Е и минералы (калий, фосфор, кальций, магний, кальций, железо, йод, марганец). Помимо этого, ягода содержит целый набор непитательных биологически активных составляющих (фенольные соединения), которые вместе оказывают синергетическое действие на организм, укрепляя здоровье и предотвращая развитие различных заболеваний. В частности в клубнике есть эллаговая кислота и флавоноиды, среди которых антоцианы, катехины, кемпферол, кверцетин и пр.

Отметим, что одним из главных достоинств фенолов считается их способность бороться со свободными радикалами. Эта борьба выражается в нейтрализации разрушительного влияния активного кислорода на клетки. Таким образом, эти соединения вносят свой вклад в защиту организма и снижают риски развития болезней, зарождающихся из-за окислительного стресса (сердечно-сосудистые патологии, ожирение, диабет 2 типа, различные воспалительные процессы и даже рак).

Механизм оберегания организма от кардиоваскулярных болезней прост – фенолы способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и улучшению функционирования эндотелия (внутренняя выстилка сосудов). Последний представляет собой особый эндокринный орган, «разбросанный» по всему организму. Он отвечает за выработку веществ, контролирующих такие важные процессы, как свёртываемость крови, сократительная активность сердца, метаболическое обеспечение мозга^[5].

Что касается борьбы с диабетом, то, во-первых, считается, что ягода вполне безопасна для людей с уже развитым заболеванием. Во-вторых, проведя эксперимент, в котором принимало участие 1000 женщин разных возрастов, английские учёные пришли к выводу, что высокая концентрация адипонектина, содержащегося в клубнике, возвращает чувствительность клеток организма к инсулину и таким образом снижает риск развития диабета.

С раковыми болезнями всё не настолько очевидно, но учёные фиксировали улучшения состояния пациентов с предраковым состоянием желудка после добавления в их рацион клубники. Предполагается, что антиоксиданты замедляют деление патогенных клеток и препятствуют развитию воспалительных процессов. Учёные утверждают, что красные пигменты антоцианы также хорошая профилактика рака слизистых оболочек. Эксперименты на мышах показали, что есть в клубнике и такие вещества, которые тормозят рост опухоли молочной железы и существенно осложняют процесс метастазирования при раке груди.

Однако, как демонстрируют последние исследования, фенольные соединения не только борются с влиянием свободных радикалов и связанные с этим заболеваниями, но и способны защищать и даже «ремонтировать» повреждённые участки ДНК. Они улучшают метаболизм клеток и снабжают периферийные ткани кислородом и глюкозой.

Если говорить о традиционно богатом у ягод витаминном комплексе, то следует обратить внимание на то, что, кроме витаминов группы В, Е и А, клубника отличается очень высоким содержанием витамина С (выше, чем у лимона). К тому же в ней удачным образом комбинируется наличие аскорбиновой и фолиевой кислот и железа, что делает её очень полезной при железодефицитной анемии. Витамины С и Е также оказывают немаловажное влияние на состояние кожи, способствуя синтезу коллагена и эластина.

В клубнике содержится 20% от суточной дозы марганца. Этот элемент важен для организма с точки зрения синтеза серотонина и поддержания правильной работы ферментов. Также марганец питает межпозвоночные диски и наряду с кальцием, фосфором и магнием способствует укреплению костей.

Помимо этого, в клубнике достаточно большое количество пищевых волокон, которые не усваиваются в тонком кишечнике. Они положительно влияют на пищеварительные процессы, улучшают перистальтику кишечника, а также питают полезные бактерии, живущие в толстой кишке.

Наконец, отнюдь не случайно клубника считается символом чувственности и сладострастия. Учёные подтвердили, что это ягода – природный афродизиак, усиливающий половое влечение. К слову, маленькие светлые точечки на ягоде – это семена, в которых содержится немало биологически активного цинка, который оказывает положительное влияние на половые гормоны.

Использование клубники в медицине

Хотя клубника обладает массой полезных свойств, в фармакологической сфере она пока не получила широкого применения. В основном, её используют в виде натурального масла, которое получают путём сухого отжима семян. Зачастую его можно найти среди компонентов различных мазей и кремов, действие которых направлено на лечение заболеваний кожных покровов. В составе таких лекарственных препаратов масло, как правило, отвечает за регулирование процесса ороговения клеток и поддержание высокого уровня увлажнённости кожи.

Также эфирное клубничное масло применяется при проведении ароматерапии, как часть комплексного лечения психических расстройств. Специалисты считают этот аромат «жизнерадостным», поэтому его особенно часто используют при борьбе с депрессивными состояниями. Кстати, клубничный ароматизатор добавляют во многие препараты (леденцы, таблетки, сиропы, микстуры) для улучшения вкуса и запаха лекарственных средств.

Использование клубники в народной медицине

Поскольку в наших краях множество людей выращивало и продолжает выращивать клубнику в своих садах, её стали активно применять при самостоятельном лечении различных болезней. Причём в рецептах народной медицины используют не только сами ягоды, но и листья, а иногда даже корни растения. Однако уповать только на клубнику ни в коем случае нельзя. После консультации с врачом можно использовать народные средства в качестве вспомогательных.

Чай

Учитывая то, что клубника неплохое мочегонное средство, народные целители рекомендуют добавлять ягоды в чай при обострении почечной недостаточности, нефрита, мочекаменной болезни, а также во время воспаления мочевыводящих путей. Обычно для приготовления берут одну столовую ложку заварки и полстакана мелких ягод на 0,5 л кипятка.

При нарушении обмена веществ и неспособности организма полностью выводить мочевую кислоту, у человека развивается подагра – болезнь, поражающая суставы. Во время кризисных обострений этого недуга народные целители рекомендуют заваривать чай из листьев клубники и смородины. Как правило, берут по 70 г сухого сырья на 250 мл кипятка. Такой чай нужно пить несколько раз в день на протяжении недели.

Считается, что горячий напиток из клубничных листьев также помогает при простудах и воспалениях желудочно-кишечного тракта. Отметим, что лучше всего собирать листья в период цветения, когда все полезные вещества скапливаются в наземной части растения. После сбора их необходимо промыть и разложить сушиться в естественных условиях. Обычно выбирают прохладное место без доступа яркого солнца. Время от времени листики нужно переворачивать.

Сок

В некоторых случаях в народных рецептах вместо ягод используется клубничный сок. Например, при остеохондрозе позвоночника необходимо смешивать его с соком моркови в соотношении 2 к 1. Такой напиток принимают на протяжении месяца дважды в день по полстакана через час после приёма пищи. Помимо этого, клубничный сок вместе с отваром корня валерианы помогает преодолеть бессонницу. Для приготовления напитка нужно 3 минуты варить чайную ложку измельчённого корня в 200 мл воды, а затем столовую ложку этого отвара добавить в стакан клубничного сока и выпить на ночь.

Сочетание клубничного сока с горячим молоком считается хорошим помощником при лечении хронического бронхита. В стакан свежего сока добавляют 4-5 ложек горячего молока и пьют ежедневно до улучшения состояния. Также с помощью этого ягодного напитка осуществляется лечение предстательной железы у мужчин. Рекомендуют смешать в блендере 1 стакан сока клубники, 1 банан, половину груши и 1 столовую ложку пивных дрожжей. Смесь пьют по 250 мл три раза в день до еды.

Настои

Настой из ягод клубники часто рекомендуют при незначительных запорах или при простудных заболеваниях в качестве мочегонного и потогонного средств соответственно.

Для приготовления снадобья используют 5-6 ягод среднего размера и 1 стакан кипятка. Заваренные размятые фрукты настаивают в термосе около 20-30 минут, затем процеживают и принимают напиток по полстакана перед едой. Также таким средством можно ополаскивать ротовую полость для предотвращения воспаления десён и освежения дыхания.

Благодаря тому, что в листьях клубники содержатся фитонциды – вещества, защищающие растения от неблагоприятного воздействия окружающей среды, их используют для борьбы с воспалениями в организме. Например, настоем из листьев с добавлением ягод полощут горло при ларингите и ангине. Для приготовления этого средства можно брать как свежие ягоды и листья, так и высушенные. На 0,5 л кипятка обычно достаточно 2 столовых ложки измельчённого свежего сырья или 1 столовой ложки сухого. Залив кипятком, напиток нужно оставить настаиваться 2-3 часа, а затем применять 3-4 раза в день.

Среди народных рецептов также есть настой, который помогает облегчить состояние при туберкулёзе. Для его приготовления понадобится высушить 10 стеблей с ягодами. Затем их измельчают и заливают 1 л кипятка, настаивая около часа. Принимают ежедневно по 2 стакана в течение месяца.

Народные врачеватели полагают, что даже с неврозами можно справиться с помощью клубничных настоев. Есть несколько рецептов, один из которых предлагает соединить по чайной ложке сухих листьев клубники и земляники со столовой ложкой шишек хмеля. Смесь заливается двумя стаканами кипятка и настаивается несколько часов. Пить это средство нужно дважды: один стакан во второй половине дня, а другой – перед сном. Согласно другому рецепту, к листьям земляники и клубники вместо шишек хмеля добавляют чайную ложку цветков красного клевера и также заливают двумя стаканами кипятка. После процеживания в настой добавляют чайную ложку мёда и пьют по 250 мл в день.

Отвар

Клубничные отвары делают в основном для борьбы с подагрой, нефритом, колитом, геморроидальным кровотечением и расстройством желудка. Для приготовления лечебного средства обычно используют свежие или сухие листья и корешки. Согласно рецепту, 1 столовую ложку сырья нужно залить 0,5 л воды и кипятить под крышкой 10 минут. Затем процедить и употреблять 2 раза в день по 100 мл перед едой. Хранить отвар в холодильнике можно не более 2 дней.

Наружное применение

Ягоды клубники считаются эффективным средством при лечении долго заживающих ран, язв, экзем, диатеза. Для того чтобы сделать повязку нужно размять несколько ягод до пюреобразного состояния, приложить к проблемному месту и забинтовать, оставив на 30-40 минут. Используются для наружного применения и листья клубники. При фурункулёзе из них делают компрессы. Для приготовления лечебной смеси сырьё моют, измельчают и заливают стаканом кипятка. Рекомендуется завернуть посуду, в которой находятся настой, в одеяло и оставить на ночь. Затем с этим настоем делаются компрессы.

Клубника в восточной медицине

Согласно представлениям древней китайской медицины, клубника относилась к категории продуктов с холодной и влажной природой. С помощью лечебных средств, приготовленных на основе этих ягод, лечили геморрой, кровотечения, избавлялись от глистов. Листья и корни растения использовали при заболеваниях печени, жёлчного пузыря, а также при проблемах с суставами. Считалось, что настои на листьях помогали при кожном зуде, а соком растения лечили женские заболевания.

В тибетской медицине плоды клубники считались настоящим эликсиром жизни и секретом долголетия. Их применяли для замедления процессов старения. Также древние врачи полагали, что клубника способствует укреплению лёгких и с её помощью лечили заболевания дыхательных путей. Кроме того, ягоды использовали при возникновении проблем с желудком.

Клубника в научных исследованиях

Из-за преимущественно сидячего образа жизни и рациона, включающего большое количество сахара и животных жиров, всё больше и больше людей страдают от различных проблем с желудочно-кишечным трактом. Учёные из университета Массачусетса попытались подойти к решению вопроса путём поиска диетического продукта, способного облегчить симптомы или помочь предотвратить развитие заболеваний, и таковой был найден.

Эксперименты на заражённых мышах продемонстрировали, что регулярное ежедневное употребление клубники уменьшает воспаление, возникающие в желудочно-кишечном тракте, а также останавливает кровяную диарею. Размер порции ягод, которую получали мыши, соответствует примерно 3/4 чашки клубники для человека. К слову, у мышей, получавших в качестве диетической добавки экстракт клубники, состояние улучшилось не столь значительно, поэтому принципиально важно употреблять целые ягоды. Они, кстати, помимо прочего, способствуют восстановлению здоровой микрофлоры кишечника^[6].

Благотворное влияние клубники на кишечник отмечает и другая группа учёных, проводившая свои исследования в Университете Огайо. Они полгода отслеживали состояние пациентов с изменениями пищевода, которые обычно предшествуют раку. Все больные ежедневно употребляли по 60 г клубники, высушенной путём сублимации. В итоге, у 30 из 36 человек были зафиксированы значительные улучшения. Учёные связывают такой эффект с действием антиоксидантов, которые уменьшают воспаление и замедляют деление раковых клеток^[7].

Недавно были опубликованы многообещающие результаты испано-итальянского исследования, в котором изучалось воздействия экстракта клубники на развитие рака груди у женщин. Пока эксперимент проводился только на животных, но учёные подтвердили, что у мышей, чей рацион содержал ягодную добавку, опухоли оказались намного меньшего размера, нежели у тех животных, которые её не получали. Вдобавок, фенольные соединения, обуславливающие такое воздействие, тормозили ещё и распространение метастаз^[8]. Отметим, что концентрация фенолов в клубнике может варьироваться в зависимости от сорта.

Ещё одна группа исследователей из Италии и Испании занималась изучением клубники с точки зрения её влияния на показатели крови. В их эксперименте принимали участие 23 добровольца, которые предварительно сдали анализ крови. На протяжении месяца они ежедневно употребляли по 500 г клубники. Через 1 месяц они снова сдали кровь на анализ. Результаты всех участников показали значительное снижение «плохого» холестерина и сохранение уровня «хорошего». Кроме того, улучшились липидные профили и повысился уровень антиоксидантных биомаркеров. Через 15 дней после выведения клубники из рациона показатели вернулись на исходные позиции. Учёные полагают, что такое воздействие обусловлено активностью антоцианов^[9].

Совместное исследование американских и британских учёных, которое длилось 18 лет, продемонстрировало эффективность клубники и голубики в качестве профилактики сердечных приступов среди женщин. 93 600 волонтёров в возрасте от 25 до 42 лет каждые 4 года заполняли анкету касательно своего рациона и физического состояния. Выяснилось, что за 18 лет среди этих женщин было зафиксировано 406 сердечных приступов, но среди тех, кто регулярно употреблял клубнику и голубику, количество приступов было на 32% меньше.

Несмотря на то, что в этом эксперименте не учитывались дополнительные факторы, вроде возраста, наследственности, массы тела, наличия вредных привычек и т.п., учёные пришли к выводу, что употребление именно этих ягод 3 раза в неделю способствует значительному снижению риска кардиоваскулярных заболеваний в общем и сердечного приступа в частности^[10].

Команда сербских, итальянских и испанских исследователей ставила опыты на крысах, пытаясь выяснить, влияет ли введение экстракта клубники на состояние слизистой оболочки желудка, особенно после употребления алкоголя. В результате проведённого эксперимента был сделан вывод, что экстракт клубники (из расчёта 40 мг на 1 кг массы животного) не только улучшает состояние слизистых желудка, благодаря своим антиоксидантам, но и активизирует ферменты организма.

Более того у тех грызунов, которые получали ягодный экстракт на протяжение 10 дней перед употреблением алкоголя, наблюдалось гораздо менее интенсивное развитие язвенной болезни в сравнении с теми животными, которые его не получали^[11].

Клубника для похудения

В 100 г клубники содержится всего 32 ккал, поэтому её часто включают в различные диеты, а иногда она даже становится основным продуктом. Однако диетическая прелесть этой ягоды не только в её низкокалорийности, но и в том, что она снабжает организм клетчаткой, необходимой для налаживания процесса пищеварения. Кроме того, клубника обеспечивает организму мощный витаминно-минеральный комплекс.

Однако диетологи всё же категорически не рекомендуют составлять рацион из одних только ягод и садится на так называемую клубничную монодиету. Во-первых, это аллергенный продукт. Во-вторых, клубника содержит большое количество кислот, что может создать большую нагрузку на почки.

Лучше всего разработать сбалансированную диету, в которой, кроме самой клубники, будут углеводы (фрукты, зелень, картофель, овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб) и белки (курица, индейка, рыба, кефир, молоко, творог, обезжиренный йогурт). Под запрет попадают все мучные изделия, сахар и жиры животного происхождения (колбаса, сало, жирное мясо, сливки, сливочное масло и т.п.). Клубника употребляется по 600-700 г в день.

Ориентировочное меню, которое можно корректировать по вашим потребностям и вкусу:

• Завтрак: клубнику смешать с бананом, яблоком и заправить обезжиренным йогуртом или намазать на два ломтика хлеба клубнично-творожную смесь;
• Обед: варённую спаржу смешать с куриным/индюшиным филе, клубникой, огурцом и петрушкой, заправить оливковым маслом и соком лимона, посыпать кедровыми орешками или стушить морскую рыбу со свеклой, морковью и луком, а затем сьесть клубнику с бананом и обезжиренным йогуртом;
• Ужин: несколько картофелин смешать с веточками сельдерея, луком, нежирным творогом, клубникой и заправить обезжиренным йогуртом и лимонным соком или отварить картофель с морковью и цветной капустой, а на десерт кусочек хлеба с клубнично-творожной намазкой.

Во время второго завтрака и ланча можно делать овсяные хлопья с клубникой и обезжиренным йогуртом, клубнику с кефиром или клубнично-банановый молочный коктейль.

Клубника в кулинарии

Клубнику можно повстречать практически в любой кухне мира. У нас традиционно её используют в качестве отдельного десерта или подают с мороженым, сливками, йогуртом, вафлями, блинами. Также популярна клубника в шоколаде, а в домашних условиях люди обычно кушают клубнику с сахаром. Из этих ягод часто делают начинки для пирожков, пирогов и тортов. Кроме того, у нас популярны напитки на основе клубники (соки, лимонады, смузи, коктейли и т.п.).

Однако в других странах существуют иные традиции использования клубники в кулинарии. Например, кроме сладких блюд, эти ягоды замечательно сочетаются с морепродуктами и мясом птицы. Также они подходят к листьям салата, рукколе, шпинату, огурцу, авокадо, сыру, кедровым орешкам, поэтому их часто добавляют в салаты. В качестве заправки обычно используют оливковое масло с лимонным соком. Из этих ягод также делают вкусный клубнично-винный соус, а ещё их добавляют в испанский холодный суп гаспачо. В Китае даже выпустили серию чипсов со вкусом клубники.

Помешанные на пасте итальянцы придумали рецепт, в котором тесто для макарон замешивается на клубнике. Если вам по душе эксперименты, то приготовить такое блюдо совсем несложно. Для теста понадобится: 2 стакана мука, 1 стакан свежего клубничного сока, 2 яйца, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка мёда, соль, перец. Тесто должно получиться густым, далее его нужно максимально тонко раскатать, а затем нарезать полосками. Отваривать такую пасту лучше всего в молоке.

Довольно интересной на вкус получается закуска из клубники с чёрным перцем и специями. Для приготовления необходимо 300 г клубники, 50 г сливочного масла, специи и перец по вкусу. Ягоды разрезают пополам, посыпают пряностями и отправляют на разогретое на сковороде масло на 3 минуты.

Отметим, что диетологи рекомендуют сочетать клубнику с молочными продуктами (особенно если вы употребляете её большими порциями), поскольку содержащийся там кальций может помочь нейтрализовать излишки кислот, попадающих в организм из ягод.

Клубника в косметологии

Рынок косметологии полон средств, имеющих в составе экстракт клубники. Речь идёт об очищающих кремах, лосьонах, масках для лица, увлажняющих кремах для рук, шампунях и бальзамах. Учитывая то, что клубника производит отбеливающий эффект, её часто используют в осветляющих масках.

Испанские и итальянские учёные провели исследования, которые дают надежду на создание эффективного солнцезащитного крема на основе клубники. В лабораторных условиях они поместили экстракт ягоды к клеткам человеческой кожи и подвергли их ультрафиолетовому воздействию, эквивалентному 90-минутному пребыванию на солнце летом. Было обнаружено, что экстракт выполняет защитную функцию и уменьшает повреждение ДНК. Учёные надеются, что новое средство поможет защитить кожу от ультрафиолета, продолжительное воздействие которого вызывает развитие различных кожных заболеваний, в том числе и рака^[12].

Кстати, клубнику часто используют в случае обгорания на солнце. Ягоды разминают в пюре и накладывают на пораженные участки кожи для того чтобы снять неприятные ощущения и помочь коже быстрее восстановится.

Наиболее популярное использование ягод в домашней косметологии – приготовление масок для лица. Обычно их наносят на 15-20 минут, а затем смывают тёплой водой или ромашковым чаем. Для сухой кожи рекомендуют такие варианты:

• 1 яичный желток, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 чайная ложка сметаны. Для придания более густой консистенции можно добавить крошки чёрного хлеба. Эта маска должна оказывать тонизирующий эффект.
• 1 чайная ложка клубничного пюре, 1 чайная ложка сметаны, 1 чайная ложка крахмала и 1 чайная ложка миндального масла. Эта маска делает кожу более эластичной и питает её.

При уходе за жирной кожей лица вам могут подойти такие рецепты:

• 1,5 столовые ложки клубничного пюре и 1 яичный белок. Такая маска устраняет лишний жир и помогает бороться с чёрными точками.
• 2 столовые ложки клубничного пюре и половина столовой ложки белой глины. Маска освежает и подсушивает кожу.

Если вы обладательница комбинированной кожи, то вам должна подойти такая маска:

Если же у вас нормальный тип кожи, то вместо масок, можно использовать клубничную воду. Для её приготовления нужно взять 100 г ягод, превратить их в пюре и залить 1 стаканом тёплой кипячёной воды. Через 30 минут процедите и наносите жидкость на очищенное лицо с помощью ватного диска.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде клубники в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Особых секретов выбора свежей клубники нету. Необходим обязательно понюхать ягоды, они должны источать аромат. На них также не должно быть внешних повреждений и коричневых пятен. Ягода должна быть упругой и не помятой. Цвет – красный без белых участков, которые свидетельствуют о незрелости. Также следует брать клубнику с зелёными хвостиками, иначе она быстро пустит сок.

Ягоды – скоропортящийся продукт, который следует хранить в холодильнике не дольше 3 дней. Если вы хотите сделать заготовки на зиму, то самыми полезными для организма будут замороженные ягоды, которые сохраняют практически все полезные элементы. Сейчас популярен метод открытой заморозки, когда вы моете ягоды, очищаете их от хвостиков, выкладываете на доску или поднос в один слой и отправляете в морозильную камеру. Когда клубника заморозилась, её можно переложить в контейнер или пакет.

Существуют также традиционные методы консервирования и переработки клубники в джемы и компоты. Однако при термической обработке клубника теряет весь витамин С и множество других питательных веществ. Многие не обрабатывают клубнику, а перетирают её в свежем виде с сахаром в пропорции 2 к 1. Однако такое количество сахарного песка нивелирует полезность ягод. Лучше высушить клубнику при температуре не выше 50 градусов. Это позволит сохранить большую часть витаминно-минерального комплекса.

Отметим, что в наше время делать заготовки на зиму – дело необязательное, ведь свежими ягодами можно лакомиться круглый год. Даже в не сезон на прилавках лежит клубника, привезённая из Китая, Турции, Армении, Египта. Правда, зачастую такие ягоды не имеют привычного аромата и вкуса, многие считают их «пластиковыми». Всё дело в том, что крупные торговые сети специально делают заказы селекционерам на выведение сортов, которые приносят большие урожаи и могут долго храниться при транспортировке. По вкусу и запаху такие ягоды отличаются, но состав полезных свойств в большинстве случаев остаётся нетронутым.

Следует также сказать пару слов о химической обработке, которую проходит клубника. Та, которая импортируется к нам из-за границы, перед транспортировкой помещается в специальные камеры, где в 250 раз увеличена концентрация углекислого газа. Таким образом в ягоде замедляются метаболические процессы, хотя особого вреда это не наносит, а даже помогает сохранить больше минералов. Однако практически любую клубнику обрабатывают во время цветения и созревания, и, надо сказать, ягода очень легко впитывает в себя пестициды и нитраты.

В интернете описано множество способов, как в домашних условиях выяснить, были ли ягоды подвержены химической обработке. Однако, по словам учёных, все эти методы абсолютно нерабочие, ведь в каждую ягоду попадают микрограммы вредных веществ и на её физические свойства (аромат, плотность, скорость отдачи сока и пр.) это никак не влияет. Получить достоверные результаты можно только в лабораторных условиях.

Прежде чем говорить об особенностях выращивания клубники, необходимо разобраться, о каких именно ягодах идёт речь. Изначально названиями «клубника лесная» или «клубника садовая» у нас называли шаровидные плоды земляники зелёной или земляники садовой, однако при научной классификации название «клубника» закрепилось за ягодами земляники мускатной. По словам ботаников, главное их отличие в том, что у клубники (земляники мускатной) цветоносы двудомные, то есть существуют кусты с мужским и женским цветением, а у земляники (зелёной и садовой) мужской опылитель находится в самом цветке.

Та же история и с названием «Виктория», которое издавна было в обиходе для обозначения сорта садовой земляники, которую раньше именовали клубникой. Из-за возникшей путаницы сейчас Викторией называют плоды клубники мускатной.

Если говорить о наиболее благоприятном месте для посадки клубники, то это ровные участки почвы, хорошо освещаемые и одновременно закрытые от ветра. Растение не любит засухи, но и застой воды переносит плохо. Для получения хорошего урожая опытные садоводы рекомендуют менять место посадки примерно каждые 3 года. Лучше всего высаживать ягоды после гороха или ранних овощей, а вот после огурцов и лука – не советуют.

Высаживают клубнику обычно в конце лета или ранней осенью. Можно также перенести саженцы клубники в почву в начале весны, но затягивать с этим не стоит. Размножается растение благодаря «усикам» – побегам, появляющимся из боковых почек. Когда на них образовываются листья с придаточными корнями, их аккуратно отделяют и пересаживают. Лучшая рассада клубники получается из кустов двухлетней давности. Можно также вырастить посадочный материал из семян клубники. Сначала их смешивают с влажным песком, а через месяц в момент появления 1-2 листьев сеянцы пересаживают в горшочки.

Уход за клубникой включает обязательные мероприятия по удалению сорняков, а также поддержание влажности почвы. До начала цветения допускается «дождевой полив», но с появлением цветков и ягод лучше не допускать контакта воды с наземной частью растения. При обильных дождях кусты даже советуют накрывать плёнкой. Весной рекомендуют совершать подкормку клубники минеральными удобрениями.

В последнее время стала популярна посадка кустов клубники под агроволкном. Этот полипропиленовый материал нетоксичен, пропускает воздух, защищает грунт от пересыхания и переувлажнения, исключает контакт ягод с почвой, что делает их чистыми и не даёт развиваться грибковым болезням. Другой не менее популярный способ – выращивание клубники в трубах ПВХ (как горизонтально, так и вертикально). Этот метод экономит посадочную площадь, создаёт мобильность (трубу можно легко переместить) и позволяет получить чистый урожай.

Более того сейчас существует масса способов выращивания ягод прямо в квартирах. Для того чтобы клубника на балконе прижилась и не перестала цвести лучше всего выбирать ремонтантные сорта, способные давать урожай несколько раз в сезон. Также важно подобрать правильную смесь грунта (песок, перегной, земля из хвойника в равных количествах). Рекомендуют садить клубнику в горшки не менее 3 л объёмом.

К слову, сейчас в интернете активно рекламируется набор чудо-ягодница «Сказочный сбор» для круглогодичного выращивания клубники на подоконнике. Производители предлагают купить комплекс, состоящий из семян и специально подготовленной почвы. По их словам, первый урожай можно получить уже через 3 недели после посадки, а в дальнейшем куст принесёт до 10 кг ягод. Судя по отзывам людей, опробовавших этот «чудо-набор», рекламное описание абсолютно не соответствует действительности, и эта домашняя клубника зачастую не даёт урожая не только через 3 недели, но и через несколько месяцев.

Среди наиболее популярных сортов ремонтантной клубники можно выделить такие:

Итак, важность клубники для организма сложно переоценить, поскольку, кроме большой дозы витамина С, в ней содержится много минералов и антиоксидантов. Кроме того, ягода – диетический продукт, который подойдёт и для диабетиков, и для тех, кто просто следит за своей фигурой. Более того она всё чаще становится объектом научных исследований и, по словам учёных, может быть использована для разработки новейших лекарственных препаратов.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Клубника защищает желудок - Zwierciadlo.pl

Существуют научные доказательства того, что диета, богатая клубникой, защищает желудок от алкоголя. Точнее, слизистая оболочка, выстилающая пищеварительную систему.

Это открытие также дает надежду на более эффективное лечение язвы желудка и профилактику воспаления желудка.

Клубника очень богата антиоксидантами. Однако и в этом случае их преимущества связаны еще и с тем, что содержащиеся в них соединения активизируют естественную защиту организма от свободных радикалов.В частности, они усиливают реакцию эритроцитов на окислительный стресс, который часто вызывает рак и другие хронические заболевания. Поэтому ученые считают, что диета, богатая клубникой, может защитить от желудочно-кишечных заболеваний и замедлить образование язв. Во время исследования клубники также случайно было обнаружено, что плоды приносят нам пользу после употребления алкоголя.

Гастрит – это воспалительная реакция слизистой оболочки на повреждение, вызванное различными факторами.К ним относятся алкоголь, нестероидные противовоспалительные препараты (например, полопирин, аспирин), слишком горячая или чрезмерно острая пища, избыток соли в рационе, курение, дефицит витаминов, микроэлементов и антиоксидантов и, прежде всего, инфицирование бактериями Helicobacter pylori. . Доктор Маурицио Баттино, который координировал последние исследования, говорит, что употребление клубники во время или после желудочно-кишечного заболевания может уменьшить симптомы.

На этом список клубничных вкусностей не заканчивается.Предыдущая работа показала, что эти фрукты содержат физетин, вещество, помогающее при заболеваниях почек и нервной системы, связанных с диабетом.

Для тех, кого ничего не устраивает, рекомендуем клубнику для кожи. Судя по всему, они также хорошо влияют на женское либидо! Но это скорее эффект плацебо, чем действие конкретного ингредиента.

Осенью свежую клубнику иногда трудно достать, но от замороженной всегда можно спастись :)!

.

Что такое микориза - Микоризы на Sadowniczy.pl

Что такое микориза

В последнее время часто приходится слышать о понятии микориза в саду, а точнее о прививке растений микоризной микоризой. Мы занимаемся микоризацией растений уже почти 10 лет, и в этой публикации мы представим преимущества этой обработки.

Что такое микориза?

Микориза — не что иное, как плодовые тела мицелия, живущие в симбиозе с корнями растений. Этот тип сотрудничества дает обоим видам большие преимущества, которые зависят от:

- растения: они имеют гораздо лучший доступ к воде и растворенным в ней минеральным солям, а также к веществам, регулирующим их рост и развитие грибами - благодаря гифам мицелия впитывающая поверхность растения увеличивается в несколько тысяч раз!

-грибы : они используют глюкозу из продукта фотосинтеза растения, а затем ферментируют ее.Подводя итог: грибы получают пищу от растения, что облегчает растению поглощение минералов и поглощение воды. Успешная комплексная сделка.

Микориза - в чем преимущества выращивания?

Микориза не встречается в типичных садовых условиях. Наш сад – это искусственное место, созданное нами. Не помешает представить его нашему окружению. И это преимущества:

- повышает устойчивость растений к неблагоприятным условиям, таким как: несоответствующий рН почвы, засуха или перепады температуры

- повышает устойчивость растений, например, к фузариоз и фитофтора - ведущие болезни почвы и другие подобные болезни, и поэтому - ограничивает использование химических средств защиты растений

-лучший рост и развитие растений - растения растут более обильно, они явно сильнее

- при внесении удобрений они лучше усваивают содержащиеся в них ингредиенты, поэтому мы можем уменьшить частоту внесения удобрений

Микоризованные вакцины - как это выглядит у нас?

В последние годы, когда гидрогеля на корнях оказалось недостаточно, мы начали микоризировать растения.Дважды в год: весной и осенью, когда сезон кипит, мы стоим и наносим живую ткань мицелия на каждое растение — а точнее на его корни. Почему? А поскольку это лечение не краткосрочное - его свойства и эффекты сохраняются на долгие годы. В качестве примера приведем сеянцы ели микоризной и сеянцы обыкновенные:

.90 000 замороженных продуктов: полезны ли они? Преимущества и недостатки замороженных продуктов

У замороженных продуктов плохая репутация. Принято считать, что замороженные продукты менее ценны или просто уступают свежим продуктам. Эксперты утверждают, что при заморозке продукты теряют от 10 до 30 процентов. Питательная ценность. Однако это не меняет того факта, что заморозка является одним из лучших способов сохранения продуктов. Узнайте, что вам нужно знать о замороженных продуктах. Они нездоровы?

Frozen некоторые считают почти идеальной едой.Они минимально обрабатываются, поэтому не теряют много питательных веществ. Они сохраняют свой вкус и цвет, поэтому многие употребляют их круглый год. Другие относятся к замороженным продуктам как к неполноценным продуктам, хуже, чем свежие. На самом деле правы как сторонники, так и противники замороженных продуктов.

Эксперты говорят, что в результате заморозки продукты теряют от 10 до 30 процентов. витамины. С другой стороны, замораживание является наиболее известным методом сохранения пищевых продуктов. Это позволяет хранить его длительное время в неизменном виде и вкусе, при минимальном вмешательстве.

- Замораживание, как и другие методы консервирования пищевых продуктов, имеет свои преимущества и недостатки, поскольку оно связано с некоторыми физическими и химическими изменениями, происходящими в пищевых продуктах. Изменения, которые можно заметить на первый взгляд после размораживания продуктов или во время их приготовления, — это потеря твердости, изменение консистенции и ограниченная способность удерживать воду , — говорит Клаудия Вишневска, диетолог из Института пищевых продуктов и питания и Национального центра образования в области питания. .

По этой причине повара и все, кто ценит качества конкретных продуктов, не решаются готовить блюда из замороженных продуктов.

См. также: Осторожно, замороженные овощи! ГИС предупреждает о листериозе

Являются ли замороженные продукты вредными для здоровья?

Замороженные продукты по-прежнему считаются хорошей альтернативой свежим продуктам. Хотя замороженные продукты не так полезны и питательны, как свежие продукты, эксперты утверждают, что замораживание продуктов по-прежнему находится в авангарде лучших методов сохранения.Замораживание гарантирует относительно низкую потерю пищевой ценности по сравнению с другими способами, а также быстро и удобно.

Замороженные продукты стоит есть особенно зимой, когда не хватает свежих овощей и фруктов. Замороженные продукты также дешевле и часто вкуснее, чем продаваемые зимой.

- Это, в частности, замороженные фрукты и овощи, собранные летом, когда концентрация витаминов и минералов наибольшая. Их использование позволит составить разнообразное меню зимой, когда наличие и качество свежих овощей и фруктов обычно ниже. Стоит знать, что замороженные продукты характеризуются более высокой питательной ценностью по сравнению с другими овощными и фруктовыми консервами - говорит Клаудия Вишневска, диетолог из Института продуктов питания и питания и Национального центра образования в области питания.

Как правильно обращаться с замороженными продуктами?

Замороженные продукты должны храниться надлежащим образом, чтобы после размораживания они сохраняли свой надлежащий вкус и внешний вид. Многие люди допускают основные ошибки при замораживании продуктов, из-за чего они становятся неприятными на вкус и часто имеют неприятный запах.

Как обращаться с замороженными продуктами?

• Всегда должны храниться при постоянной температуре - не менее -18°С.
• Не размораживайте и не замораживайте продукты несколько раз – это влияет на их внешний вид и вкус, но также увеличивает риск микробного роста.
• У замороженных продуктов тоже есть срок годности! Их нельзя хранить, не говоря уже о том, чтобы употреблять в пищу по истечении установленного срока годности.
• Не замораживайте горячие продукты.

- Если процесс заморозки осуществляется быстро и кратковременно, а продукт постоянно поддерживается при нужной температуре, потери питательных веществ обычно невелики. При принятии решения о покупке замороженных продуктов, особенно в условиях высокой температуры окружающей среды, целесообразно упаковывать их в специальные термопакеты в магазине после извлечения из морозильной камеры, что защитит продукт от размораживания при транспортировке, до его употребления. или идет в морозильник потребителя , - говорит врач-диетолог Клаудия Вишневска.

Смотрите также: Популярные замороженные продукты изъяты из магазинов Biedronka. О каких продуктах идет речь?

Что нельзя замораживать? Лучше не замораживать продукты с высоким содержанием воды, такие как арбуз, дыня, помидор, огурец и салат. Молочные продукты тоже не любят замораживания – йогурты или сливки, сыр и сыр могут потерять свою консистенцию и после разморозки будут непригодны к употреблению. Также не рекомендуется замораживать яйца и майонез, а также вареный картофель, крупы и рис.

Как разморозить? Замороженные овощи можно сразу бросать в кипящую воду. Если их нужно подавать в сыром виде, их следует некоторое время разморозить в холодильнике. То же самое касается и мяса – его рекомендуется медленно размораживать в холодильнике, что исключит риск пищевого отравления и положительно скажется на сохранении качеств продукта. Фрукты, однако, не следует полностью размораживать из-за высокого содержания воды.

Фото

См. также

Источник: здоровье.pap.pl

________

Health.radiozet.pl/nk

.

Фрукты - опасный перекус для детей?

Лето — идеальное время, чтобы обогатить детский рацион фруктами. Выбираем самые сочные, соблазнительные запахом и вкусом. Чаще всего мы подаем их детям в виде перекусов между приемами пищи. Оказывается, мы совершаем большую ошибку. Фрукты в больших количествах не так полезны, как все думают.

Посмотрите видео: «Ученые: самая здоровая диета — это викторианская диета»

1.Слишком сладко

Последняя пирамида здорового питания, созданная Институтом пищевых продуктов и питания, предполагает, что вы едите фрукты как можно чаще — они занимают в схеме особо важное место. Вместе с овощами они должны составлять примерно половину пищи, которую мы едим. Однако мы должны есть больше овощей, желательно в сыром виде. Во фруктах содержится большое количество сахара.

Они содержат глюкозу, фруктозу или сахарозу — сахара, которые при избыточном потреблении могут вызвать увеличение веса и даже диабет. Часто выбирают родители, хотя они являются источником магния, цинка, меди, фтора и йода, они также содержат много калорий. В 100 граммах 95 ккал. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием сахара также способствует развитию грибков и паразитов.

2. Вызывают аллергию

Еще одна причина, по которой следует с осторожностью относиться к количеству фруктов в рационе ребенка, — это аллергены. Клубника или цитрусовые могут вызвать аллергию у детей – в этом случае лучше всего начинать с небольшого количества одного вида фруктов.Благодаря постепенному введению новых продуктов мы сможем увидеть, есть ли у малыша аллергия.

Помните также, что фрукты, такие как вишня или слива, могут вызывать у детей побочные эффекты – боль в животе, метеоризм или диарею .

Фрукты могут быть вредны для детей (123рф)

3. Вреден для зубов

Также следует помнить, что содержащиеся в плодах сахара и органические кислоты вредны для детских молочных зубов. Имеют более тонкий слой эмали. Плод размягчает ее, что со временем приводит к образованию гнили и полостей. Однако наибольшее влияние на зубы оказывают сладости, и именно на их присутствие в рационе детей следует обращать особое внимание.

Зубы самых маленьких также получают пользу от подслащенных напитков и фруктовых соков. Родители должны помнить, что нельзя давать их своим детям перед сном, ночью или между приемами пищи. Когда малыш просит что-нибудь попить - выберите воду.

Специалисты рекомендуют детям есть сырые яблоки.Они приобретут не только жевательные и жевательные навыки, но и правильный рост челюсти и нижней челюсти. Клетчатка, содержащаяся в этих фруктах, также влияет на перистальтику кишечника и выработку слюны.

4. Фрукты в детском питании

Однако это не означает, что мы должны полностью исключить фрукты. При умеренном употреблении они могут принести много пользы, поскольку являются источником органических кислот. Они, в свою очередь, поддерживают выработку пищеварительных соков, что связано с улучшением аппетита малыша.

Мы вводим фрукты в рацион ребенка еще до того, как ребенку исполнится год. Мы подаем их в виде пюре или сока.

Детям старшего возраста дают 2-3 порции фруктов в день, например, половинка банана, семь ягод клубники или стакан сока.

Фрукты богаты витамином С, благодаря которому организм усваивает железо из таких продуктов, как зерновые, горох, фасоль, соя и шпинат. Больше всего его можно найти в смородине, клубнике, киви, манго и дынях.Витамин А (или каротин) содержится в абрикосах, арбузах, мандаринах, вишне и черешне. Ягоды, с другой стороны, являются силой кальция, железа и меди.

Хотя этот фрукт имеет несколько недостатков, он также имеет много преимуществ. Достаточно просто не переборщить с количеством фруктов в ежедневном рационе ребенка.

.90,000

Приспособления, не помогающие научиться есть - соска для кормления

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА NT. SILICONE BOTTLE
FOR FOOD

Product advantages according to manufacturers

Expert's opinion

sucks the soft tip

Сначала ребенок сосет грудь, и она является лучшей соской для ребенка.Если женщина не кормит грудью, вариант саморегуляции – соска, адаптированная к полости рта ребенка. Этот прорезыватель размера S, т.е. - по заявлению производителя - с 0-3 месячного возраста. - ввести ребенку непитательное сосание. Сосать силикон, чтобы познакомить его с разными ароматами, нецелесообразно. Лучший вкус на этом этапе - это молоко.

Кусание - дробление зубами. На этапе до 4-х месячного возраста младенцы кусаются, и это первичный рефлекс, который при интеграции становится «зрелым» и превращается в кусание.

Специалисты учат детей кусать и жевать, давая детям полумягкие, полутвердые продукты, желательно приготовленные на пару. Они также обучают с помощью нейромоторной стимуляции в области ротоглотки и на теле.

Специалист стремится к контакту с верхней и нижней деснами (не чрезмерный контакт, для стиля прикусывания с деснами) и навыкам раздавливания, что дает дополнительные компетенции для жевания, которое делается ТОЛЬКО с закрытым ртом, ртом.

Помощь
в открытии новых вкусов

Дети узнают о вкусах только тогда, когда узнают о их структуре, форме, вкусе, запахе.

С помощью силиконовой соски они обнаружат только отвратительный силиконовый привкус. Более того, они закрепляют ненормальный паттерн непищевого рефлекса кусания и сосания, вероятным последствием которого будет нежелание расширять рацион и нежелание пробовать твердые продукты.

Ребенок жевает в своем собственном

Желевание происходит с закрытым ртом, поэтому в этом случае мы не можем говорить о самостоятельстве.

Физиологическое жевание имеет огромную пользу для мышц языка, мышц рта и, следовательно, черепных нервов. М. в. Улучшает боковую работу мышц языка, создает физиологическое отрицательное давление в полости рта, позволяя языку занять правильное положение покоя, т.е. вертикально-горизонтальное положение.

Нет необходимости смешивать пищу

Прижатие силикона к соске деснами усиливает рефлексы кусания и контакта ребенка, создавая тревожный рисунок движений.Когда на месте десны появляются зубы, это место начинает работать более интенсивно, но вместо работы круговых мышц верхней и нижней губы зубы избыточно работают друг с другом (это приводит к углублению прикуса и окклюзии). расстройства). Когда ребенок дополнительно получит соломинку, через которую он будет пить, начнется так называемый процесс жестокого обращения с соломинкой, т.е. кусание, кусание и кусание ее.

Соломинка — последний шаг для вашего ребенка в обучении есть и пить самостоятельно.Соломинка — это вишенка на торте. В наше время использование бутылки с водой берет на себя функцию самостоятельного питья из чашки. У детей нет опыта, поэтому у них ограничены возможности учиться, исследовать самостоятельно и выходить за пределы своих способностей.

Применение продукта
в любое время 90509 0 0 Младенцы без соски получают силиконовый прорезыватель для зубов в стиле соски.В наше время много говорят и учат, что если состояние полости рта в норме (напряжение мышц) и нет необходимости, то соску не дают. Пустышка — это пустышка, но не все малыши используют ее для этого. Соска – это изделие для жевания, игры, сосания, а не для кормления. Сосок не интегрирует черепные нервы должным образом (интеграция необходима для созревания ЦНС). Кроме того, неадаптированная к анатомическим условиям полости рта соска провоцирует неправильный рисунок движений внутриротовых мышц (в том числе и языка) и несоответствующее место покоя языка.Как следствие, сосок делает язык «ленивым».

Управление твердым продуктом

. В начале он должен узнать и прочувствовать его цвет, структуру и текстуру. Затем решите для себя, подходящее ли сейчас время, чтобы отправить его в рот.

КАК РОДИТЕЛИ И ТЕРАПЕВТЫ, мы должны НАУЧИТЬСЯ ЖДАТЬ подходящего момента. Ребенок должен быть готов к еде, и эта готовность обусловлена ​​несколькими навыками:

· Стабилизация туловища и головы - ребенок должен сидеть самостоятельно и в то же время иметь замкнутый мышечный контур.

Адекватный мышечный тонус, как центральный, так и периферический.

· Раздельная работа языка и нижней челюсти, которая должна стабилизироваться в возрасте от 3 до 4 месяцев.

· Руки и рот ребенка чувствительны, когда у него нет опыта.

Дети ДОЛЖНЫ сами попробовать продукты, поиграть с ними, узнать об их строении.

Стадия чайной ложки, хотя у некоторых людей она начинается слишком рано, после 4-месячного возраста, не дает ребенку возможности испытать. В результате дети отказываются от чайной ложки или отказываются есть самостоятельно.

Минимизирует риск удушья

. Вопрос может быть задан: когда отложить силиконовую шину, и какой страх все еще испытывал его с соской?» И предотвратить удушье.Если ребенок не попробует, если у него не активируется рвотный рефлекс, он не научится контролировать продукт во рту, не научится кряхтеть и откашливаться, а значит, и боковую работу языка, облегчающую процесс кормление и расширение рациона.

Облегчение при прорезывании зубов

Но лучше натуральные прорезыватели, чем силиконовые. Натуральные, т.е. изготовленные из натуральных материалов, без токсичных веществ, красителей и консервантов.Натуральные, т.е. переплетенные, с элементами (например, кольцами) из натурального очищенного дерева.

Не менее удачное решение – охлажденные овощи/фрукты с однородной структурой, которые ребенок может погрызть с боков. Таким образом, научитесь правильному прикусыванию, то есть боковому прикусу, а не медиальному/центральному прикусу, который характерен для многих «бутылочек» и «сосок» (у них неправильный двигательный паттерн).

Размер Вариации

. стадия развития.

Ребенку, который носит сосок с самого начала жизни, следует распрощаться с соской в ​​возрасте от 4 до 5 месяцев, чтобы не занести патологии орофациальной области. С помощью силиконового прорезывателя мы фиксируем ненормальный паттерн работы орофациальных мышц ребенка, инфантилизируем его с точки зрения движения, ограничиваем его когнитивно и блокируем его самостоятельное переживание. Ребенок должен испачкаться, испачкаться в грязи, обмазаться пудингом, навести беспорядок на кухне, чтобы произошло причинно-следственное развитие (необходимое в каждой человеческой деятельности).

.

киви полезны и вредны для здоровья. Сушеный киви Сушеный киви

Киви когда-то был экзотическим фруктом, который сегодня можно найти в каждом магазине нашей необъятной страны. Это один из самых полезных фруктов в мире. Его не зря называют «кладовой витаминов». Сочные, светло-зеленые плоды используют в приготовлении десертов, в косметологии и народной медицине. Один киви или китайский крыжовник содержит такое же количество витамина С, как три апельсина среднего размера.Но как сохранить питательные вещества, пока плоды собирают для будущего использования? Лучшими вариантами являются заготовка сухофруктов или сухофруктов.

Казалось бы, что может быть проще, чем засушить фрукты? Однако и здесь есть важные детали. Не все плоды можно собирать. Для этого подходят только свежие спелые с ровной гладкой кожицей темно-зеленого цвета. На них не должно быть вмятин. Плоды следует тщательно промыть под проточной водой и нарезать кружочками или кубиками среднего размера.Китайский крыжовник очень сочный, поэтому держите его в доступном теплом месте, прежде чем подготавливать к сушке или сушке. Это уберет лишнюю влагу и сделает заготовку легкой и приятной.

Чтобы ускорить сушку киви, нарежьте киви тонкими кружками.

Есть несколько способов сушки в домашних условиях.

Сушка в духовке

Самый популярный способ из-за своей простоты и доступности. Кроме того, это позволяет хозяйке не полагаться на погоду за окном.Перед сушкой в ​​духовке плоды следует несколько дней подсушивать на свежем воздухе. Сушить нужно в тени, чтобы солнечные лучи не попадали на срезы.

Ломтики укладывают на застеленный пергаментом противень и отправляют в печь в среднем на 5 часов при 50°С. Под воздействием высоких температур влага испаряется. Однако есть много нюансов. Придется внимательно следить за степенью готовности. Ведь скорость приготовления зависит от технических характеристик духовки.Кроме. Этот метод не считается питательным, так как ломтики подвергаются воздействию высоких температур.

Сушеный киви в духовке готовится быстро, но важно следить за процессом приготовления

Сушка в электросушилке

Здесь воздействие температур не такое агрессивное, как в духовке. Поэтому шанс сохранить все полезные свойства увеличивается. Чтобы сохранить приятный зеленый цвет плодов, перед сушкой можно замочить дольки в сахарном сиропе.Срезы укладываются на специальные сушильные лотки, например VOLTERA 1000 Lux. Теплый воздух к ним подается от вентилятора. Сушка около 12 часов при 55°С.

Минус только один - надо иметь электрическую сушилку. Если вы хотите из зимы в зиму обеспечивать себя ароматными фруктами, душистыми травами и сушеными овощами, вам придется купить эти бытовые приборы.

Вяленый киви в электросушилке сохраняет максимум полезных свойств

Сушка на открытом воздухе

Наши мамы и бабушки тоже так делали.Кусочки следует сложить на чистый слой ткани, накрыть еще одним слоем и высушить на воздухе в защищенном от света месте. Влага испаряется под воздействием непрямых солнечных лучей и воздуха. Однако сегодня не каждый может позволить себе такую ​​роскошь. Ведь рядом с местом сушки не должно быть автомагистралей, действующих заводов, шиномонтажных заводов и других предприятий, которые могут загрязнять воздух. Кроме того, нужно быть готовым к нападению ос, мух и муравьев, привлеченных сладким запахом киви.

На сушку киви на открытом воздухе уйдет около недели

Как сушить фрукты на подоконнике

Кусочки фруктов кладут на застеленный пергаментом подоконник и закрывают таким же слоем пергамента. Сушка происходит под воздействием солнечных лучей и теплого воздуха от аккумулятора. Способ довольно трудоемкий – киви сохнет в среднем до пяти дней.

Сушка киви на подоконнике долго, но без затрат

Приготовление сушеного киви

Есть еще один способ, которым полезно заготовить киви на зиму: плод можно подвялить.Для этого фрукты чистят и нарезают. Затем переложить в глубокую миску и засыпать сахаром. Кастрюлю отправляем в холодильник на ночь, чтобы остался фруктовый сок. Затем сварите из него сироп и подогрейте его на огне. В емкость с сиропом добавляют кусочки киви и нагревают до кипения. После того, как вытащите его из огня. Плоды успевают настояться, а затем их раскладывают по банкам и пищевым контейнерам. Сушеные киви сохраняют не только свой цвет, но и все витамины.
Какой бы способ вы ни выбрали, фрукт уже приготовлен.У хозяек возникает вопрос, как хранить и где употреблять киви.

Сушеный киви – очень вкусный десерт

Сухой китайский крыжовник хранится один год. После сушки киви лучше переложить в закрытый пластиковый контейнер или пришить к нему специальный тканевый мешочек. Их хранят в темном, прохладном и хорошо проветриваемом месте. В закрытых стеклянных банках влага на кусочках фруктов может привести к образованию плесени.

Сухофрукты можно использовать в качестве полезных закусок к хлопьям для завтрака.Они используются для предотвращения образования камней в почках, сердечных заболеваний и изжоги. Киви также способен нормализовать артериальное давление. И это неудивительно, так как в плодах есть калий, кальций, железо, магний, фосфор, витамины группы В, фруктовая и фолиевая кислоты.

Салатовый фрукт помогает при запорах, воспалении тканей, окружающих зуб, предотвращает пигментацию кожи. Натуральное соединение инозитол, содержащееся в плодах киви, нормализует мозговое кровообращение и снимает усталость.

Что нужно для приготовления пищи:

• Бананы 2 кг.
• Киви 7 шт.
• Сушилка для фруктов и овощей Ezidri.
• Время: примерно 11 часов

Как засушить бананы или киви в домашних условиях и что из этого получится.

Как обычно, купили много, но дети не хотят это есть или физически не успевают.

Точно так же мы с женой купили (одновременно) несколько килограммов бананов, но они перезрелые, потому что мои дети не успевают столько съесть. В случае с киви история произошла чуть раньше и большая его часть была съедена, осталось штук 7.

Решил высушить:

• Перезрелые бананы около 2 кг
• 7 выживших киви.

Летом много и постоянно сушим, начиная в начале лета клубникой, заканчивая поздней осенью яблоками, тыквой и последними арбузами, а в этом году поздними грибами. Когда на улице дождь и все соседи по даче (которые еще не купили сушилку) смотрят с завистью. А вот зимой фен больше простаивает.Итак, вернемся к нашим запретам...

Бананы нарезать ломтиками толщиной примерно 5-7 мм. Часть бананов нарезаю по диагонали, а часть мелкими ломтиками вдоль волокон и выкладываю на поднос (без использования сеток и подносов). Ломтики банана и киви достаточно велики, чтобы не выпасть из отделения для лотка.

Все мои продукты были размещены на двух лотках.

Вот так он выглядит в лотке от сушилки Ezidri Ultra 1000:

На второй поднос пришлось положить бананы и киви, так как киви мало, а бананов много.Но это не проблема, так как ароматы не смешиваются.

Включил фен на 55°С и пошел по своим делам. Пойду на сушилку фоткать через 3 часа.

Вот результат сушки бананов и киви через 3 часа при 55°С.

Прошло 7 часов с начала обезвоживания (включая сушку) бананов и киви, температура 55 С или режим «Средний» для SnackMaker.

Вот наши бананы и киви, после 7 часов сушки

Тарам-Пам-Пам! Вот несколько свежих фотографий сушеных бананов.Прошло 11 часов.

Бананы и киви 11 часов проводится в сушилке.

Жаль, что вкус киви и бананов не воспроизвести. Все, кто участвовал в приготовлении, съели их за 5 минут. Так что фото в красивой тарелочке и баночке не будет. Больше фотографировать нечего.

П.С. Бананы, нарезанные вдоль волокон, сохнут намного лучше, а нарезанные по диагонали по вкусу очень напоминают старые добрые вьетнамские сушеные бананы.

Плоды киви полностью сухие и имеют насыщенный кисло-сладкий вкус.

Киви, сладкий и сочный фрукт " Китайский крыжовник " Хранятся не так долго, как хотелось бы. Именно поэтому появились сушеные продукты, содержащие все ценные вещества свежих фруктов, но при этом не портящиеся с годами.

Обезвоженные (обезвоженные) кусочки киви могут быть перекусом на ходу и добавляться в мюсли, йогурты и фруктовые салаты. Кроме того, они славятся низким содержанием жира и богатым витаминно-минеральным профилем.Хотя кондитеры тоже любят сушеный киви и с удовольствием украшают им торты и пирожные.

Пищевая ценность и калорийность сушеного киви

50-граммовая порция сухофруктов содержит 180 калорий, 43 грамма углеводов и 0,5 грамма клетчатки. Для сравнения, такое же количество свежих фруктов — всего 30 калорий. Несмотря на высокое содержание сахара, обезвоженные кусочки киви содержат всего 0,5 г жира, что делает их отличным продуктом для диеты с низким содержанием жиров.

Сушеный киви является хорошим источником витамина С (один киви эквивалентен трем апельсинам), кальция, железа, цинка и магния.Порция сухофруктов обеспечивает 4% и 3% рекомендуемой суточной нормы кальция и железа.

Полезные свойства сушеного киви

1. Помогает при запорах Борется с синдромом раздраженного кишечника. Исследование, опубликованное в сентябре 2007 года в Международном журнале гастроэнтерологии, сообщает, что китайцы и женщины, которые ели сушеные плоды киви два раза в день в течение 4 недель, избавлялись от запоров с помощью натуральных пищевых волокон. При регулярном употреблении эти замечательные сухофрукты снижают зависимость организма от слабительных.
2. Профилактическая мера пародонтита (воспаление тканей, окружающих зубы), согласно Журналу клинической пародонтологии, март 2011 г.
3. Увеличивает плотность костей за счет дополнительной дозы кальция.
4. Для красивой кожи ... Сушеные киви богаты различными антиоксидантами, в том числе витаминами С, А и Е и фруктовыми кислотами, которые ингибируют адгезию кератиноцитов и предотвращают возрастную пигментацию кожи.Употребление сушеных киви помогает избавиться от темных пятен на лице и сохранить водно-жировой баланс кожи.
5. Обезвоженные ломтики киви стабилизируют настроение благодаря природному соединению инозитола. Это вещество улучшает мозговую деятельность и успокаивает эмоциональное состояние людей, страдающих депрессией.
6. В борьбе с раком Польза киви была оценена как современной наукой, так и китайской медициной. Витамин С во фруктах подавляет выработку нитрозамина , что, в свою очередь, предотвращает развитие раковых клеток в организме.Врачи рекомендуют ежедневно принимать 2-3 свежих киви (или сушеных, но без сахара) больным раком желудка и проходящим химиотерапию. Fisetin ( fisetin ) в китайском крыжовнике стимулирует гибель раковых клеток толстой кишки. Он оказывает аналогичное воздействие на раковые клетки во рту.
7. Включение в рацион сушеных дисков киви без добавления сахара будет полезным для больных сахарным диабетом типа 1 и 2 из-за наличия инозитола повышающего чувствительность клеток к инсулину.

Помимо уже упомянутых фактов о пользе сушеного киви, стоит обратить внимание на снижение уровня холестерина, укрепление здоровья сердца, нормализацию пищеварения, очищение организма от вредных метаболитов и улучшение зрения.

Пожалей сушеный киви

Добавление большого количества сахара является распространенной «болезнью» сухофруктов в магазине. Сушеный киви не исключение. В одной порции содержится 23 г вредной сладости при рекомендуемой суточной дозе 25-37 г.Что делать? Высушите ломтики киви самостоятельно.

Положительным моментом является и покупка сладких сухофруктов – их можно хранить дома в холодильнике до 6 месяцев.

Как засушить киви в домашних условиях?

Первым и основным этапом является выбор фруктов, так как от этого во многом зависит вкус готового продукта. Для домашней сушки подходят только самые свежие и спелые экземпляры, с кожицей однородного цвета без вмятин и пятен гнили.

Затем нужно тщательно промыть купленный киви и нарезать его на несколько тонких кружочков или кубиков.Если вы хотите сохранить максимальное количество витамина С (не зря этот фрукт прозвали « королем витамина С »), опустите кусочки фрукта на некоторое время в теплую воду.

Сушить киви лучше всего на солнце, но если за окном играет метель, подойдет и обычная духовка. Установите минимальную температуру и наберитесь терпения. Время сушки зависит от нескольких факторов, в том числе от толщины дисков и характеристик духовки, поэтому степень пропекания проверяйте сами.Обычно на сушку киви в домашних условиях уходит не менее 5-5,5 часов.

Киви вымытые, очищенные и нарезанные ломтиками толщиной 5 мм.

Из 3 кг получилось:
2,560 кг (85%) - продукт переработки
0,44 кг (15%) - отходы.

Сварили сироп из 1,7 кг сахара, дали ему немного остыть. Залили им киви и оставили настаиваться на 8 часов.
Затем их откинули на дуршлаг и через 15 минут разложили по лоткам.
киви сушили в течение 16 часов при температуре +55°С.
В результате получилось 634 грамма сушеных киви.

******************************************************* ****************************************************

Культивируемая история киви не больше ста лет. Его родиной считается Китай, где собирали дикорастущие плоды, поэтому их часто называют китайским крыжовником.

Селекционная работа по выведению новых сортов с более крупными размерами и лучшими вкусовыми качествами началась после появления растения в Новой Зеландии в начале 20 века.О существовании растения давно мало кто знал, а несколько десятков лет назад оно приобрело всемирную популярность. Со временем фрукт перестал считаться ресторанной штучкой, а на столах жителей многих стран стал вполне привычным лакомством.

Люди освоили различные способы приготовления продуктов, в том числе сушку. Вяленый или вяленый киви сохраняется гораздо лучше своего свежего аналога, что позволяет наслаждаться вкусом дома, на работе и в дороге.

Как выбрать киви для сушки?

В настоящее время насчитывается более 50 сортов киви, но немногие используются для массового выращивания и сушки.Наиболее распространенными в последние годы сортами являются Highward, Matua, Bruno, Allison. Для приготовления вяленого или вяленого киви выбирайте хорошо созревшие плоды, в меру мягкие. Если киви не до конца созрели, твердые и слишком кислые, лучше оставить их на 4-5 дней в темном месте. Слишком мягкие и перезревшие плоды также не годятся для сушки. Плоды должны быть без видимых повреждений, вмятин и признаков гнили.

Полезные свойства киви

... Киви содержит витамины А, С, Е, РР, В1, В2, В6, В9;
... макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор, марганец, йод;
... пектины и флавоноиды необходимы для поддержания обмена веществ в организме;
... фермент актидин расщепляет животный белок, способствуя тем самым усвоению мясных продуктов;
... пищевые волокна улучшают переваривание пищи.
Сушилка для фруктов сохраняет до 97% всех питательных веществ в сушеных киви.

Положительное влияние киви на организм

В минеральном составе киви преобладает калий, который укрепляет стенки сосудов и положительно влияет на состояние всей сердечно-сосудистой системы, способствует нормализации артериального давления и снижению уровня холестерина .Полезный сухофрукт помогает справиться с изжогой, ощущением тяжести в желудке после обильной еды.

Витамин С делает киви хорошим средством для укрепления иммунитета, профилактики простудных заболеваний. Он также является важным элементом в формировании коллагеновых волокон, отвечающих за красоту, упругость и эластичность кожи. Фруктовые кислоты предотвращают возрастную пигментацию кожи.

В народной медицине киви считается прекрасным средством профилактики ревматизма, тромбозов, заболеваний пародонта и выпадения волос.Инозитол стабилизирует настроение, положительно влияет на мозговую деятельность и даже улучшает эмоциональное состояние. Поэтому такое лакомство особенно полезно людям, работа которых связана с умственной деятельностью.

Киви улучшает процесс пищеварения, нормализует работу надпочечников и поджелудочной железы. Фрукт способствует очищению организма, нормализует уровень гормонов. Несмотря на относительно высокую калорийность сушеного киви, в нем содержится минимальное количество жира. Диетологи рекомендуют употреблять эти сухофрукты в качестве витаминного перекуса.Плод способствует усвоению белка, поэтому сушеный киви можно добавлять в рацион во время белковой диеты.

Киви в кулинарии

Киви - отличный вариант легкого перекуса на работе, учебе или в поездке. Кусочки киви можно есть с чаем или кофе. Из сухофруктов готовят напитки: кисели, компоты, соки. Чтобы напиток еще и сжигал жир, в него добавляют имбирь и лимонный сок. Для многих киви является незаменимым ингредиентом. При заваривании черного, зеленого или травяного чая в заварочный чайник можно добавить измельченные консервы на зиму из киви, черники и других сухофруктов.

Вкус сушеного киви прекрасно дополнит кондитерские изделия: кексы, чипсы, пирожные. Измельченные сухофрукты добавляют в мороженое и молочные коктейли. Круглые чипсы из киви можно использовать для украшения тортов, пирожных и других десертов.

Лакомство вкусно и полезно сочетается со многими продуктами. Так, цукаты из киви, наряду с орехами и сухофруктами, можно добавлять в каши, например, гречку или овсянку. Сухофрукты хорошо сочетаются с творогом, йогуртом и другими кисломолочными продуктами.При добавлении к мясу сухофрукты делают его более нежным и придают аромат. Вяленые лодочки можно добавлять к блюдам из свинины, баранины, говядины и птицы. Чтобы шашлык получился вкусным и мягким, положите в маринад сушеные кусочки киви. Правда, мясо должно мариноваться вместе с таким ингредиентом не более часа.

Если у вас дома есть кусочки киви, вы в любой момент сможете побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, полезным для здоровья и без вреда для талии.Яркие и ароматные экзотические фрукты обеспечат отличное настроение даже в хмурый день.

Практические советы. Если вам нужно посетить большое серьезное мероприятие, связанное с алкоголем, возьмите с собой ягоды киви.

Не нужно флиртовать и отказываться от выпивки за здоровье молодежи, юбиляра и других виновников торжества, киви вам в помощь. До и после стакана алкогольного напитка съешьте по кружку этой волшебной ягоды, и, конечно же, вы не опьянеете, если речь идет о разумных количествах алкоголя.

Родина обезьяньей ягоды

Любой, кто впервые увидел мохнатую картошку на прилавках нашей страны, был удивлен иностранным гостем. Растение, на котором появляется киви, или, как его называют на родине, в Китае, обезьянья ягода, относится к семейству актинидных лиан. Наши современники, попробовав диковинную ягоду, долго спорили о ее вкусе, будь то крыжовник, клубника или банан с ананасом. Вкус у него своеобразный, очень приятный, субтропический.

Голубика нашла применение в кулинарии, косметологии и диетологии.Низкокалорийный и приятный на вкус, он входит во многие диеты, к тому же польза киви настолько велика для человеческого организма, что его можно есть всего несколько дней при похудении и укреплении здоровья. Единственным недостатком продукта является его высокая цена, которая, к сожалению, очень задевает тех, кто хочет насладиться экзотикой.

Виноградные лозы киви нуждаются в подпорках, они растут на винограде, хорошо плодоносят в теплом климате и смертельно боятся морозов. Удивительная ягода стала символом Новой Зеландии, как из-за визуального сходства с одноименной птицей, так и из-за полезных свойств, а также потому, что стране нужен был какой-то оригинальный символ.

Полезные свойства ягоды в составе

Сразу следует подчеркнуть высокое содержание витамина «С». В киви его больше, чем в цитрусовых. Мохнатый фрукт также имеет уникальный состав, в котором

Польза киви

Польза киви для организма человека, безусловно, огромна. Вещества, входящие в его состав, оказывают удивительное влияние на здоровье. Благодаря тому, что киви богат кальцием, он полезен людям с повышенным давлением, а содержащийся в нем магний поддерживает работу сердца.Для правильной работы почек, формирования костяка важную роль играет фосфор, который также присутствует в этой ягоде в большом количестве. Дубильные вещества, входящие в состав киви, положительно влияют на пищеварительный тракт, защищают слизистые оболочки, обладают бактерицидным и противовоспалительным действием.

Содержание витамина С в киви настолько велико, что, съев один плод среднего размера, можно восполнить суточную потребность организма в этом витамине, тем самым повысив стрессоустойчивость и укрепив иммунитет.Также в нем присутствует витамин К1, который способствует усвоению кальция, что снижает вероятность диабета. Благодаря высокому содержанию витамина Е в киви способствует омоложению организма. Эта ягода также содержит витамин А, витамины группы В

Для растущего организма малыша киви также очень полезен. Содержащийся в нем витамин D предотвращает рахит и укрепляет кости. Кроме того, западные ученые пришли к выводу, что этот витамин препятствует возникновению рака.

Полезные свойства киви очень важны для похудения.В последнее время его все чаще используют для этой цели. Диеты на основе этой ягоды оказались самыми лучшими.

Косметологи прекрасно знают о пользе киви для кожи рук и лица, поэтому активно включают его в состав своей продукции. Содержащийся в нем витамин Е насыщает кожу витаминным комплексом, защищает ее, оказывая, таким образом, омолаживающее действие.

Польза и вред сока киви

Сок киви издревле используется в китайской медицине как болеутоляющее средство при ревматизме, предотвращающее образование камней в почках, улучшающее пищеварение и успокаивающее.Употребление сока киви замедляет поседение волос. Обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами, стимулирует умственную и физическую активность, снижает утомляемость. Сок этого фрукта настолько полезен, что врачи и диетологи рекомендуют его пить всем для поддержания здоровья, профилактики и лечения различных заболеваний. Регулирует уровень сахара в крови, улучшает состав крови и очищает кровь.

Норвежские исследователи обнаружили, что польза для здоровья от употребления в пищу киви, как и его сока, также включает сжигание жира, который блокирует мелкие и крупные кровеносные сосуды, увеличивая вероятность тромбоза.Единственными противопоказаниями к употреблению сока киви являются индивидуальная непереносимость и гастрит с повышенной кислотностью.

Преимущества сушеного киви

Сухофрукты содержат все свойства свежих фруктов, поэтому использование сушеных киви не умаляет пользы. Благодаря содержанию натуральных пищевых волокон, содержащихся в сушеном киви, он является отличным средством для борьбы с запорами, а благодаря внушительной дозе кальция способствует повышению плотности костей. При частом употреблении этого фрукта в виде сухофруктов вы будете застрахованы от пародонтита – воспаления тканей, окружающих зубы.Сушеный киви, богатый антиоксидантами и фруктовыми кислотами, поддерживает водно-жировой баланс кожи и предотвращает возрастную пигментацию. Ученые доказали его пользу в борьбе с раковыми клетками и диабетом.

Экзотический киви польза и вред

Киви — одно из самых любимых фруктовых деревьев. Этот фрукт растет в Новой Зеландии. Его довольно часто называют «китайским крыжовником».

Состав продукта

Польза и вред киви определяются ингредиентами, входящими в его состав.Фрукт содержит следующие ингредиенты:

• Мякоть киви содержит много витамина С. Он играет важную роль в заживлении ран и обеспечивает нормальную работу иммунной системы.
• Калий, содержащийся в плодах, восстанавливает баланс минералов и нормализует артериальное давление.
• Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина в крови.
• Киви содержит около 10% сахара.
• Зеленый пигмент плодов богат магнием. Стимулирует правильную работу сердца.
• Минералы играют важную роль в активации белков и стимуляции мозга.

Киви: польза и вред

Положительное влияние плода на организм человека:

• укрепление иммунитета,
• повышение работоспособности сердечно-сосудистой системы,
• для укрепления сердечной мышцы,
• действующий профилактически при весенне-осеннем авитаминозе,
• очищение сосудов от холестерина,
• придающий прочность и эластичность стенкам сосудов,
• участие в кроветворении,
• повышение гемоглобина,
• улучшение снабжения кислородом всех органов и систем организма.
• профилактика онкологических заболеваний,
• очищение почек,
• борются с гипертонией (повышенным кровяным давлением).
• Потребление киви обеспечивает усвоение белка организмом, поэтому этот фрукт рекомендуется в качестве добавки к мясным блюдам.

Польза фруктов

Зная состав продукта, можно определить пользу и вред киви. Преимуществ у этого продукта довольно много. Киви нужно есть в следующих случаях:

1. При ослабленном иммунитете.Повышает устойчивость к различным инфекциям. Помогает фруктам справиться со стрессом.
2. В периоды эпидемий как профилактика простудных заболеваний. Мелко нарежьте киви и смешайте с медом. Этот состав используется перед сном.
3. При простуде. Уникальный коктейль из киви поможет быстро восстановиться. Плоды измельчить в блендере и добавить 3 моркови, мед. Смешать все ингредиенты, добавив стакан свежего кефира.
4. Для очистки организма от вредного холестерина.Киви нужно есть перед каждым приемом пищи. Употребляя киви после еды, можно устранить чувство тяжести в животе, неприятную отрыжку и изжогу. Эта ягода способствует нормализации пищеварения.
5. Для выведения солей из организма. Вещества, содержащиеся в плодах, препятствуют агрегации и образованию камней в почках.
6. При нарушении сосудистой работоспособности. Киви богат веществами, которые помогают уменьшить образование тромбов.
7. При сердечной недостаточности.
8. Киви – отличный продукт для тех, кто мечтает сбросить лишние килограммы.Диета киви состоит из употребления одного фрукта перед едой. Вы можете потерять несколько фунтов за короткое время.

Киви польза и вред в косметологии

Представленный экзотический фрукт можно смело назвать преимуществом всех отраслей. Он не только улучшает самочувствие и помогает стройнить фигуру, но и ухаживает за кожей.

Для этого не нужны специальные маски. Киви-пилинг идеально подходит для ежедневного протирания лица.Результат просто потрясающий. Кожа подтянута и имеет здоровое сияние.

Маска из плодов этого продукта имеет эффект, сравнимый с глубоким пилингом. Такой эффект достигается благодаря натуральным фруктовым кислотам, входящим в состав фруктов.

Восстанавливать кожу лица очень просто. Мякоть плодов смешивают со сливками или йогуртом. Разрешено немного меда. Нанесите на кожу и подождите 15-20 минут.

Экзотический киви благотворно влияет на волосы, замедляя появление седины.

Применение киви на кухне

Представленные экзотические фрукты не пользуются большим спросом на рынке. Их популярность от этого особо не страдает. Нежная и сочная мякоть и необычный вкус плода делают его самым востребованным продуктом на каждой кухне.

Киви можно аккуратно съесть, сняв кожуру. Можно просто использовать его ложкой, разрезав плод пополам.

Особый вкус плодов очень популярен при приготовлении различных блюд:

• Киви хорошо сочетается со всеми фруктами.Он придаст аромат фруктовому салату.
• Киви хорошо сочетается с мясом. Кусочек телятины, запеченный с этим продуктом, не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана.
• Киви активно используется при приготовлении рыбы и морепродуктов. Это особенно популярно при приготовлении суши или роллов.
• Киви часто используют в качестве начинки для тортов. Очень популярен в производстве варенья, мармелада. Из фруктов делают варенье.

Противопоказания к применению киви

В чем вред киви? У этого фрукта очень много полезных и ценных свойств.Откуда берутся вредные свойства фрукта? Не рекомендуется использовать его при аллергической реакции и индивидуальной непереносимости плода. Киви очень кислый и может вызвать аллергию.

Противопоказаниями к употреблению фруктов являются:

• Повышенная кислотность
• Диарея,
• Желудочно-кишечные расстройства,
• Аллергические реакции.

Киви, несмотря на такое большое количество полезных ингредиентов, имеет свои противопоказания. Об этом обязательно нужно знать, чтобы не было осложнений, а чтобы зарядиться энергией и здоровьем на долгие годы.

Польза и вред киви для здоровья

Экзотические фрукты буквально заполонили полки наших магазинов. Иногда, когда люди читают такие красивые названия, как маракуйя, папайя или дуриан, люди опасаются приобретать незнакомые плоды. Но, пожалуй, самым популярным среди россиян после бананов является зеленый пушистый киви. Привыкшие к яблокам, грушам, сливам и другим традиционным фруктам, произрастающим в России, люди всегда интересуются пользой и вредом киви.

Родиной киви является Китай.Когда-то, в начале 20 века, новозеландский садовник Александр Эллисон привез семена этого «китайского крыжовника» на свою родину, где после постоянного ухода, подкормки, обрезки и прививки получил чудесное растение с вкуснейшими нежными плодами под названием киви. Так вот, этот фрукт выведен искусственно, в современном виде его выращивают во многих южных странах, даже в нашем Краснодарском крае.

Безусловно, главным преимуществом киви является его удивительно высокое содержание витамина С (аскорбиновой кислоты).Всего один фрукт содержит суточную дозу этого витамина. Говоря о пользе и вреде киви, следует отметить, что аскорбиновая кислота прекрасно сохраняется при транспортировке и длительном хранении этого экзотического фрукта благодаря определенной кислотности его мякоти. Благодаря употреблению киви вы значительно повысите сопротивляемость организма различным видам инфекций, укрепите иммунитет, снимете накопившуюся за прошедший день усталость. А во время простуды киви – самый главный помощник.Кроме того, употребление этого фрукта положительно влияет на укрепление сосудов, нормализацию обмена веществ и способствует выведению лишнего холестерина из организма человека.

Витамин А, или ретинол, содержащийся в киви, является исключительным источником молодости и силы. Фолиевая кислота стимулирует обновление клеток крови. Витамин К1 (филлохинон) одновременно укрепляет кости и соединительную ткань, способствуя усвоению кальция, значительно снижает риск развития сахарного диабета, эффективно обеспечивает правильную работу почек.Рассматривая пользу и вред киви, нельзя не упомянуть о наличии в этом чудодейственном плоде растения фермента актинидина, который способствует быстрому усвоению необходимых мышечной ткани белков.

Также известно, что киви считается диетическим продуктом, содержит небольшое количество калорий и крайне полезен для людей, желающих похудеть. Кстати, киви — единственный низкокалорийный фрукт, богатый витамином Е (токоферолом), хотя большая часть этого жирорастворимого витамина содержится в орехах и других высококалорийных продуктах.Наконец, витамин В6 (пиридоксин), присутствующий в киви, играет ключевую роль в функционировании нервной системы, он необходим беременным женщинам и пожилым людям.

Хотя польза и вред киви как искусственного растения еще до конца не изучены, существуют противопоказания к его употреблению. Основным, довольно частым негативным фактором является сильная аллергическая реакция на этот фрукт, сопровождающаяся дерматозом горла, отеком языка, астматической одышкой, вплоть до коллапса. Особенно высокая степень аллергенности киви проявляется у детей раннего возраста, у которых может даже возникнуть анафилактический шок.Также с осторожностью следует употреблять этот экзотический фрукт людям, страдающим желудочно-кишечными расстройствами и гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока. Кроме того, на некоторых людей киви оказывает слабительное действие, поэтому не стоит увлекаться неограниченными количествами.

.90 000 больше сахара, более высокий налог - шампанское и клубника

Больше сахара, выше налог

Развитие цивилизации, быстрый темп жизни несут с собой множество изменений. Производители продуктов с высокой степенью переработки добавляют сахар в свои продукты на каждом этапе. Этот ингредиент содержится не только в сладостях. Его также обычно добавляют в йогурты, каши и выпечку. В то время как небольшое его количество не вредно, к сожалению, полное отсутствие контроля над количеством потребляемых сладостей может нанести вред здоровью.Штаты прибегают к различным идеям, чтобы остановить эту сладкую лавину. Одним из них является налог на сахар для подслащенных напитков.

Налог на сахар - откуда взялась эта идея?

Страны стараются поддерживать инициативы по укреплению здоровья, потому что они стоят меньше, чем последующее лечение тяжелобольных граждан. Теоретически, чем дороже продукт, тем сложнее его получить. Как следствие, он становится предметом роскоши, и им пользуется меньше людей. Налогом на сахар облагаются те продукты, которые наиболее им насыщены.В верхней части списка находятся газированные напитки, не содержащие других полезных ингредиентов.

Как всегда с такими радикальными шагами, общественное мнение разделилось. Оппоненты утверждают, что это инструмент преимущественно экономического характера, приносящий пользу государству, а не гражданам. Повышенный налог поступает в государственную казну, а собранные таким образом средства не обязательно идут на охрану здоровья. Сторонники подчеркивают, что широкомасштабная массовая акция не только сдерживает потребление подслащенных напитков, но и повышает осведомленность общественности.Громко обсуждаемый вопрос привлекает внимание общественности и позволяет принимать взвешенные решения.

Сахар укрепляет или вредит?

Сахар, несмотря на модные лозунги о прибавлении энергии, имеет плохую репутацию. Список возражений намного превышает список достоинств. Это главный виновник избыточного веса и ожирения. Поскольку этот ингредиент контрабандой проносится в большинство продуктов, трудно контролировать количество, потребляемое в день. Если мы можем найти его практически во всем, что видим на полках магазинов, то отказ от подслащенных напитков кажется самым простым шагом к его уменьшению.

Этот подсластитель быстро превращается в самый токсичный висцеральный жир. Он скапливается вокруг внутренних органов. Он начинает окружать нашу печень и другие органы в брюшной полости. Следовательно, это вызывает атеросклероз и, следовательно, сердечно-сосудистые заболевания. Это также увеличивает риск рака.

Ограничение потребления сахара – это не только вопрос введенного налога на сахар, но и элемент заботы о нашем здоровье.

.

---

Смотрите также

• 
  Разница сырники и творожники
• 
  Как выгодно покупать продукты
• 
  Узбекские праздники
• 
  Солянка с фасолью на зиму
• 
  Кабачки со сладким перцем на зиму
• 
  Шиитаке грибы рецепт приготовления в домашних условиях сушеные
• 
  Как приготовить голубцы из капусты с фаршем и рисом
• 
  Как приготовить тушеную капусту с сосисками на сковороде
• 
  Как пользоваться скрепкой
• 
  Пирожное с розовой глазурью
• 
  Фунчоза классическая