Картошка со сливками в духовке и сыром

Картофель со сливками в духовке

Готовим картофель со сливками, запечённый в духовке

Кто на Руси не любит картошку?.. Ведь не зря в народе говорится, что картошка — наш второй хлеб. А сколько блюд разнообразных можно приготовить из картошки, наверное, никто и не брался посчитать. В каждой семье, я думаю, есть свой фирменный рецепт, ну или просто любимый. У меня в семье, например, любят вареники с картофельным пюре.

Но сегодня я буду запекать картошку в сливках в духовке. Это деревенский рецепт: заливали картофель смесью молока и яиц, и запекали в печи. Так как это были натуральные продукты собственного хозяйства, то и вкусно было невероятно. Я заменю домашнее молоко сливками из магазина, добавлю немного сливочного масла и получится отличный обед! Блюдо просто в приготовлении, но результат потрясающий.

Как приготовить "Картофель со сливками в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим продукты: почистим картошку, сливки возьмём 20%, яйца, соль, луковица среднего размера, мягкое сливочное масло, специи, зелень.

Шаг 2 Ссылка

Порежем картошку ножом на тонкие ломтики, они должны быть по толщине не менее 5 мм, вот как на фото. Если будут тоньше, в процессе запекания разварятся, будет такая сплошная масса. А нам нужно, чтобы ломтики сохранили свою форму. Мы же за красоту…

Шаг 3 Ссылка

Присыпаем картошку солью, тмином, орегано. Всё перемешиваем. Один нюанс — если вы подсчитываете калории при приготовлении еды, то нужно уже порезанную картошку залить холодной водой на 0,5 часа и за это время 2 раза поменять воду. Таким образом, убираем лишний крахмал и радостно кушаем это блюдо.

Шаг 4 Ссылка

Порежем луковицу полукольцами.

Шаг 5 Ссылка

Смазываем форму размягчённым сливочным маслом.

Шаг 6 Ссылка

Выкладываем на дно формы сначала порезанный лук.

Шаг 7 Ссылка

Затем красиво, насколько это возможно, выкладываем картофель.

Шаг 8 Ссылка

Сливки выливаем в миску и туда же разбиваем 2 яйца.

Шаг 9 Ссылка

Взбиваем эту смесь блендером, либо просто венчиком.

Шаг 10 Ссылка

Выливаем взбитые сливки на картошку, ставим в духовку и запекаем около 1 часа, а температуру первые 15 минут держим 200°С, затем убавляем до 180°С.

Шаг 11 Ссылка

И вот она радость наша, картошечка румяная со сливочным вкусом, сверху слегка подрумянилась, раскраснелась, просто загляденье. Тмин и орегано добавили свою нотку, и блюдо приобрело потрясающий вкус. А тут и овощи подать к картошке, кушайте на здоровье!

Картофель, запеченный со сметаной.

Картошка, приготовленная таким способом, очень проста и очень вкусна.

Ингредиенты:

картофель

сметана+вода 1:1

тертый сыр

петрушка или укроп

лук

зубчик чеснока

соль и перец по вкусу

приправа для запеченного картофеля

Подготовка:

Сливки смешать с водой в пропорции 1:1, добавить соль и перец по вкусу и тщательно перемешать.

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками и полукольцами толщиной 3-5 мм.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, затем выложите картофель слоями попеременно с луком, приправляя каждый слой картофельной приправой.

поставить в духовку на 45 минут, затем вынуть форму, посыпать картофель тертым сыром

выпекать еще 15 минут.пока сыр не станет золотистым.

Время запекания зависит от толщины ломтиков картофеля.

Как запечь картошку с сыром?

Картофельный гратен с сыром — простое блюдо, требующее минимум усилий и обладающее прекрасным вкусом. Это неприхотливое блюдо можно приготовить разными способами — вот несколько идей, как приготовить картофель, запеченный с сыром.

Как приготовить картошку, запеченную с сыром? / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Картофельная запеканка с сыром, розмарином и чесноком / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Начните приготовление блюда, разогрев духовку до 180 градусов Цельсия.Затем помойте и очистите картофель (полкилограмма), нарежьте его полусантиметровыми ломтиками и залейте холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Слейте и высушите. В сотейнике смешать двести миллилитров сливок и столько же молока, два очищенных и раздавленных зубчика чеснока, несколько веточек тимьяна и щепотку мускатного ореха. Нагрейте его, но будьте осторожны, чтобы не закипеть. Форму для запекания или противень смазать сливочным маслом и выложить на него слой картофеля, посолить и залить приготовленной ранее смесью.Накройте блюдо. Если это бляшка, используйте для этой цели алюминиевую фольгу. Натереть на крупной терке 10 декаграмм желтого сыра. Через 45 минут достать, вскрыть запеканку. Посыпьте его сыром, перцем и мускатным орехом. Поместите в духовку и запекайте еще двадцать минут, не накрывая крышкой, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Картофельный гратен с сыром готов!

Картофельный гратен с сыром может быть и в несколько слоев.

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Как приготовить картофельный гратен? Интериа Кулинария

Картофель, запеченный с сыром / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Как приготовить картофель, запеченный с сыром? Сначала моем картофель и делаем глубокие надрезы толщиной в полсантиметра.Будьте осторожны, чтобы не порезать овощи. Чтобы этого избежать, можно положить клубень на деревянную ложку. При нарезке его края не дадут ножу прорезаться слишком глубоко. Нарежьте масло и сделайте то же самое с сыром. Лучше всего использовать пармезан, но подойдет любой желтый сыр. В надрезы на картофеле поочередно кладем сыр и масло. Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, и посыпьте солью и перцем. Сбрызнуть небольшим количеством масла или оливкового масла. Запекайте картофель при 200 градусах Цельсия.Тем временем натереть на крупной терке сыр чеддер. Через 45 минут достаньте картофель, полейте его сливками и посыпьте сыром. Ставим в духовку еще на 15 минут. Картофель, запеченный с сыром, готов!

Не только картошку можно запечь с сыром, очень вкусны помидоры с сыром, приготовленные в духовке >>

Картошка запеченная с салом и луком • Домашняя

Пыры, картошка, клубни - хоть и говорят по-разному, но это одно и то же, т.е. вкусная картошка. Сегодня я представляю их вам в другом варианте, прямо из печи. Посмотрите рецепт запеченного картофеля с беконом и луком!

Рецепт запеченного картофеля с беконом и луком

Запеченный картофель с беконом и луком можно подавать в качестве основного блюда, горячего ужина или согревающего блюда осенью или зимой.Они не только выглядят потрясающе, но и имеют приятный вкус.

Приготовление этого блюда имеет две основные задачи. Сначала нужно запечь картофель, а затем запечь его с начинкой так, чтобы сыр расплавился. Я обычно подаю запеченный картофель с беконом и луком в качестве основного блюда без каких-либо начинок. Необходимый ингредиент, однако, сметана !

Ингредиенты для двух порций:

• 3 Большой картофель,
• 1 лук,
• 1 лук,
• 150 г Копченый бекон (может быть, немного больше),
• 100 г тертый сыр,
• 2 столовая ложка масла,
• 3 ложки сливок 18% + немного для подачи,
• немного жира для обжаривания начинки,
• специи: соль, перец, петрушка, чеснок гранулированный.

Подготовка:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов с помощью верхнего и нижнего нагревательных элементов.
2. Картофель тщательно промойте и почистите. Высушите бумажным полотенцем.
3. Сбрызните каждую картофелину оливковым маслом, посыпьте солью и запечатайте алюминиевой фольгой. Выложить на противень, поставить в духовку и запекать около часа. Если картофель внутри все еще сырой и жесткий после нарезки, запекайте дольше.
4. За это время приготовьте начинку. Обжарьте бекон с нарезанным кубиками луком.Отложите остывать.
5. Когда картофель будет готов, разрежьте его пополам. Чайной ложкой вынуть мякоть, оставив немного на коже.
6. В фарш добавить мякоть, добавить сливки и масло. Приправить петрушкой, гранулированным чесноком, солью и перцем.
7. Картофель фаршировать, посыпать сыром и поставить в духовку примерно на 15-20 минут.
8. Подавать со сметаной.
9. Приятного аппетита!

Нравится? Поделитесь с другими:

Картофельный гратен с ветчиной

Сытный картофельный гратен с ветчиной

• 50 минут
• Время приготовления 5 минут
• 4 порции

Ингредиенты

• 800 г картофеля
• 2 луковицы
• 250 г консервированной ветчины
• 200г сыра
• 2 яйца
• 200 мл сливок
• соль, перец, мускатный орех
• 2 зубчика чеснока
• пучок коктейльных помидоров
• Дельма
• розмарин 9000 6

Метод приготовления

1. Картофель очистить и нарезать ломтиками, отварить 10 минут в подсоленной воде, процедить.Лук очистить, нарезать кубиками и потушить на делме. Натереть желтый сыр. Нарежьте ветчину кубиками. Яйцо взбить со сливками, приправить солью, перцем, измельченным чесноком и мускатным орехом. Помидоры нарезать кусочками.
2. Смажьте форму для запекания смесью Delma и выложите половину картофеля. Поверх картофеля положите половину луковицы, 1/2 ветчины и часть помидоров. Полить его половиной сливок и посыпать сыром.Поверх сыра выложите оставшуюся часть картофеля и лука, еще один слой колбасы, помидоры и оставшуюся сливочную смесь.
3. Посыпать все оставшимся сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 35 минут. За пять минут до окончания запекания выложите сверху на запеканку оставшиеся помидоры и розмарин и запеките.

Найти вдохновение

Другие рецепты

Картофельный гратен с голубым сыром - Рецепт

Отрежьте верхушку луковицы чеснока.Поместите голову (не очищайте ее от скорлупы) в небольшой жаростойкий сосуд, например, в рамек, и сбрызните оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно 20-30 минут, следя, чтобы верхняя часть не подгорела – при необходимости накройте чеснок кусочком алюминиевой фольги и запекайте до мягкости.

Снимите с чеснока шелуху и положите зубчики в небольшую кастрюлю.Добавьте несколько столовых ложек сливок и разотрите до однородной пасты.

Поставьте кастрюлю на маломощную конфорку и влейте оставшиеся сливки, немного подогрейте и дайте остыть.

Картофель очистить, нарезать ломтиками и разделить на три части.На дно жаропрочной формы выложите треть картофеля, приправьте солью и перцем. На картофельный слой выложите по трети измельченного сыра с плесенью и приправьте прованскими травами.

Таким же образом повторите следующие два слоя. Вылейте на него сливки и чеснок.

Поставить гратен в форме для запекания в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около часа, пока продукты не подрумянятся.

Запеченный нарезанный картофель с беконом и сыром

Но сегодня я пошел еще дальше. Я нарезала картофель вместе с кожурой и начинила беконом с интенсивным вкусом, похожим на знаменитый шведский картофель Hasselback. Я запекла все с луком и моцареллой в сопровождении чеснока, любистока и петрушки. В это же время над жаровней, на решетке, поджаривались и куриные рулетики, наполненные чесночным маслом, которое капало прямо на запеченный картофель, верхушка которого становилась все более хрустящей.Я подал свой обед со сладким салатом и сливками.

Это сытное, вкусное и простое в приготовлении предложение для блюда из очень распространенных ингредиентов в оригинальном исполнении. Сочная грудка, ароматный картофель и освежающее целое с беконом - сливками с листьями салата. Я рекомендую!

• 4 куриных филе, по одному
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 упаковки золотых приправ для курицы
• 1 столовая ложка сливочного масла

Разрежьте филе крест-накрест почти до конца, каждое из них разложите и слегка придавите.Аккуратно вотрите в нее куриную приправу, не нарушая структуру мяса. В центр каждого филе положите порцию мягкого сливочного масла, смешанного с выдавленным через пресс чесноком. Свернуть, как блин. Уберите на 1 час в холодильник.

• 8 больших молодых картофелин в кожуре
• кусок копченого, приготовленного на пару бекона
• 1 луковица
• 125 г моцареллы
• 1 зубчик чеснока
• соль
• немного оливкового масла
• 1 чайная ложка сливочного масла
• свежий любисток и петрушка

Каждую картофелину надрезать на 3/4 глубины, а не полностью! Вы можете помочь себе, расположив картофель между деревянными палочками, например, ложкой или лопаткой. Так вы не прорежете картошку насквозь - нож встретит сопротивление ;) В места надрезов положите ломтики бекона. Выложите картофель в форму для запекания, слегка смазанную оливковым маслом. На каждую картофелину натереть немного сливочного масла и посолить. Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в духовку, функция вверх-вниз, на 45 минут - 220*.По истечении этого времени фольгу можно снять. Переключить духовку на верхнее подрумянивание и на 10 минут. подрумяньте верх картофеля быстро при 250*. Затем добавьте нарезанный кубиками лук между картофелем. Переключите духовку обратно на функцию вверх и вниз, по-прежнему 250*.
Поместите решетку на картофель и положите на нее куриные рулетики. Выпекать все это около 15 минут. Тем временем разомните моцареллу вилкой с продавленным через пресс зубчиком чеснока. Осторожно достаньте сковороду из-под решетки и положите по порции моцареллы поверх каждой картофелины.Выпекать еще 15 минут. Перед подачей посыпьте картофель рубленой петрушкой или любистоком. Я подавала с листьями салата и сливками.

• 1/2 кочана салата айсберг
• 250 мл сливок 12%
• 1 столовая ложка сахара

Салат моем под проточной водой и обсушиваем.
Затем порвите или измельчите острым ножом и положите в миску.
Смешать холодные сливки с сахаром. Непосредственно перед подачей полейте салат сливками, аккуратно перемешайте.

Картофель, запеченный в духовке

Печеный картофель 9000 1

Нарезанный картофель, пропитанный сочными сливками и посыпанный золотистым сыром и панировочными сухарями, достоин места на любом праздничном столе.

Картофельная запеканка — это декадентское, но простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать к жаркому, индейке или ребрам. Запеките нарезанный картофель с луком, тимьяном и небольшим количеством сыра грюйер вместе в сливках до готовности.

Вы можете быстро приготовить рецепт, нарезать картофель ножом для нарезки, затем бланшировать картофель в сливках, положить в форму для запекания и поставить в духовку!

Лично мне нравится кремовая текстура желтого, воскового картофеля, такого как картофель золотистого юкона в этой запеканке, но многим людям нравится картофель цвета ржавчины (для выпечки) из муки, потому что он поглощает много сливок.

Если вы решили приготовить красновато-коричневый картофель, потому что он у вас есть под рукой или вы просто предпочитаете его, вам может потребоваться немного изменить количество сливок и время выпекания. Когда запеканка пропечется, загляните под сыр. Если картошка кажется суховатой, просто налейте немного сливок в посуду в духовке.

Чтобы приготовить картофель, очистите его (или не делайте этого, если вы хотите более простое блюдо) и нарежьте его тонкими ломтиками (около 1/8 дюйма) с помощью ножа, мандолины или самого простого на сегодняшний день диска диаметром 4 мм. Ваш кухонный комбайн.

Ломтики не обязательно должны быть идеальными, так как они покрыты золотистым слоем сырных панировочных сухарей, но для достижения наилучших результатов они должны быть одинаковой толщины для равномерного прожаривания.

Сыр в этом рецепте не перебивает картошку, но если ваши люди очень плохие (!) вы можете добавить больше.

Для этого рецепта я готовлю картофель в сметане, перекладываю картофель в форму для запекания и добавляю примерно половину сыра в оставшиеся в кастрюле сливки для сочного соуса.

В то время как традиционный французский картофель гратин обычно содержит Gruyere, есть много других вкусных цеплаемую сыры на выбор:

• Spicy Cheddar
• STORTINA OOZY
• HASTATHI STOM
• Swiss Walnut или Emmentaler
• Gouda - копченый или 33

  Мне нравится простота этого картофеля, и для меня тимьян — идеальная, тонкая приправа для его улучшения, но если вы хотите попробовать его, замените травы или добавьте другие ингредиенты.

  Вот некоторые из моих избранных:

  • Rosemary
  • Marjoram
  • Savory
  • Oregano
  • BACON
  • HAM
  • , приготовленный шпинат, сухой прессованный

  до обеда и разогреть в день.

  Для предварительной подготовки и разогрева: Сложите и выпекайте при 350 ° F, затем разогрейте (350 ° F), неплотно накрыв фольгой, чтобы корочка не слишком подрумянилась, в течение 45 минут или до горячего состояния.Снимите фольгу на последние 5-10 минут выпечки, чтобы корочка была красивой и хрустящей.

  Чтобы разогреть остатки гратена: надеюсь, у вас остались остатки! Следуйте той же процедуре, чтобы разогреть, но для позднего пристрастия к картофелю, который не может ждать, всегда есть микроволновая печь.

  • капуста Casserole
  • Brussels Roots Casserole
  • Fennel Casserole
  • Casserole Casserole
  • Casserole
  • Casserole Casserole
  • Spinach Casserole с вареным яйцом
  Рекомендуемые видео. Масло столовые ложки для выпечки блюда

• 2 столовые ложки несольманого масла

• 1 стакана Panko Chadscrabbs

• 1 1/2 чашки (6 унций) тертый Груйер сыр, разделенные

  2 1/2 чашки тяжелые Крем

• 1/2 чашки молока

• 3 Sprigs Thymae

• 3 LB. Юкон золотой картофель

• 1 средний желтый лук, нарезанный 1/8 дюйма толщиной

  1 чайная ложка соли

• 9 0002 1/8 чайной ложки молотого черного перца

1. Разогрейте духовку и подготовьте форму для выпечки:

   Разогрейте духовку до 375 °F.Смажьте маслом большую (3 литра) неглубокую форму для выпечки.

2. Приготовление панировочных сухарей с маслом:

   В небольшой миске смешайте растопленное масло и панировочные сухари, пока они не смешаются. Добавьте 3/4 стакана тертого сыра. Отложить в сторону.

3. Бланшировать картофель в сливках:

   В большой кастрюле смешайте сливки, молоко, соль, перец и тимьян. Добавьте картофель и лук.

   Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая, чтобы разделить ломтики.Готовьте около 1 минуты или пока картофель не выпустит немного крахмала. (Вы увидите, что крем немного загустеет.) Снимите кастрюлю с огня.

4. Сложить гратен:

   Шумовкой равномерно выложить картофель и лук в форму для запекания, оставляя в кастрюле как можно больше сливок.

   Смешайте оставшиеся 3/4 стакана сыра со сливками в кастрюле и, когда сыр расплавится, полейте им картофель в форме для запекания. Посыпьте картофель панировочными сухарями с сыром и маслом.

5. Запеканка:

   Выпекайте запеканку в течение 50-60 минут или пока картофель не станет мягким, а верх не станет блестящим и золотисто-коричневым.

   Проверьте запеканку через 40 минут. Если верх уже подрумянился, неплотно положите на него кусок фольги, чтобы панировочные сухари не подгорели, и продолжайте выпекать еще 10–20 минут. Если верх не подрумянится через 40 минут, продолжайте выпекать без крышки до готовности.

6. Отдых и подача:

   Достаньте запеканку из духовки и поставьте на решетку для охлаждения на 10–15 минут перед подачей на стол.

413 90 160152 413 90 160 калорий 90 160 90 155 90 152 90 159 26г 90 160 90 159 жир 90 160 60 9015 960 9015 960 60 60 9015 960 60 9015 960 Показать полное питание этикетки Скрыть полное питание этикетки × 90 150 90 151 90 152 90 153 пищевые факты 90 154 90 155 90 152 90 153 порции: 8-10 90 154 90 155 90 156 90 157 90 152 90 197 Per Dugining 90 160 90 155 90 152 90 159 калорий 90 160 90 159 413 дневное значение * 90 160 90 155 90 152 90 159 Total Hat 26G 90 160 90 159 33% 90 160 90 155 90 152 90 159 Насыщенные жиры 16G 90 160 90 159 81% 90 160 90 155 90 152 90 159 Холестерин 77 мг 90 160 90 159 26% 90 160 90 155 90 152 90 159 Всего 336 мг 15% 10% 90 160 90 155 90 152 90 159 Диетическое волокно 4G 90 160 90 159 13% 90 160 90 155 90 152 90 197 Общее количество сахаров 5 г 90 160 90 155 90 152 90 159 Белок 7G 90 160 90 155 90 182 90 255 90 152 90 159 Витамин С 14 мг 90 160 90 159 72% 9015 160 90 159 72% 9015 160 мг 92% 9015 160 MG 9015 160159 Утюг 2 мг Утюг 2 мг 90 160 12% 90 160 Калий 841 мг 90 160 90 159 18% 90 160 90 155 90 152 90 197 90 282 *% от дневной нормы (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует вашему ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В случаях, когда указано несколько альтернативных ингредиентов, питательная ценность рассчитывается по первому из перечисленных ингредиентов. Дополнительные и необязательные ингредиенты не включены. .

---

Смотрите также

• 
  Уха из обрезков красной рыбы
• 
  Пирог с сыром и зеленью рецепт
• 
  Зарьков лука
• 
  Как запечь маленькую тыкву
• 
  Про бранч
• 
  Как приготовить рульку из свинины
• 
  Сушка мяса в электросушилке
• 
  Баклажаны горчат после приготовления что делать
• 
  Приготовление опят в домашних условиях
• 
  Рецепт сырного супа с грибами
• 
  Как порезать быстро арбуз