Как продезинфицировать банки в микроволновке для варенья пустые

🍅 Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: простые рекомендации

Даже начинающие хозяйки знают: продукты хорошо хранятся только в чистой, простерилизованной посуде. Традиционно перед тем, как заполнить их огурчиками или вареньем, банки стерилизовали над паром. Для этого брали чайник, наполняли его водой, ставили на плиту, а на носик вешали банку. Не сказать, что процесс трудоёмкий, но хлопотный и долгий, потому что банки обрабатываются довольно долго и по одной. В этом материале от HouseChief.ru мы познакомим вас с удобным, быстрым, а главное – надёжным способом и расскажем вам, как стерилизовать пустые банки в микроволновке.

Микроволновая печь – ценная помощница на кухне. Оказывается, она будет незаменима и в процедуре консервации

Читайте в статье

Нужно ли тратить на это время и силы?

Зачем вообще стерилизуют банки, не достаточно ли их просто вымыть и, к примеру, обдать кипятком? Вы удивитесь, когда узнаете, сколько тысяч видов микроорганизмов способны выжить даже при такой обработке. Невидимые глазу, они будут ждать своего часа, когда вы наполните тару питательным для них содержимым и плотно закроете её. А дальше в этой идеальной для них среде маленькие бактерии начинают бурно размножаться и питаться, отравляя ваше варенье или соус продуктами своей жизнедеятельности.

Некоторые из этих микроскопических захватчиков ваших банок производят настолько токсичные отходы, что содержимое превращается в опасный для человека яд

Особенно опасны те, что размножаются в мясных и рыбных консервах. Поэтому, как бы вам не было жалко выбрасывать домашнюю тушёнку, если она испортилась – ни в коем случае не пробуйте её и не пытайтесь перетушить или пережарить мясо.

А вот тщательная и длительная обработка паром или горячим воздухом действительно убивает если не все, то большую часть бактерий. Сохранность консервов в этом случае повышается на 80%.

И не забывайте, что стерилизовать нужно не только банки, но и крышки!

Вопрос ребром: можно ли стерилизовать банки в микроволновке?

Как стерилизовать банки в кастрюле с водой знают все. С появлением в нашем быту микроволновых печей многие кухонные задачи значительно упростились. В СВЧ-печи можно разогреть блюдо без риска, что оно пригорит. Можно даже кое-что готовить. И да, в микроволновке можно стерилизовать тару. Больше того: процедура стерилизации намного проще, быстрее и качественнее, чем привычная нам обработка паром над чайником.

Преимущества стерилизации банок для консервирования в микроволновке

Если сравнивать процесс стерилизации в СВЧ-печи и над чайником, то очевидны преимущества:

• всё-таки это быстрее – хотя бы потому, что в микроволновку вы можете поставить несколько банок, а над чайником будете держать их по очереди по одной;
• на кухне не будет висеть пар, вся процедура очень гигиенична;
• процесс обработки с помощью микроволнового устройства убивает больше бактерий, чем обработка паром;
• скорость обработки – всего несколько минут вместо 15 минут паровой бани;
• при обработке в микроволновке банки не лопаются;
• риск получить ожоги при таком методе минимален.

Найти недостатки такого метода очень трудно. Разве что невозможность стерилизации металлических крышек, но это уж простите, других вариантов нет

Основные положения, как простерилизовать банки в микроволновке

Обработка с помощью СВЧ-печи может осуществляться двумя способами: сухим и влажным. В любом случае эффективность этого метода уже прошла проверку многолетним опытом.

Как подготовить банки к обеззараживанию

Даже если банки только что куплены в магазине и хранились на чистой полке, их обязательно нужно вымыть с содой или моющим средством. Все остатки мыла следует смыть, а банки протереть чистым полотенцем.

Перед обработкой проверьте, нет ли на стекле трещин или сколов. Дефектные банки не годятся для закаток

Сколько времени нужно, чтобы качественно простерилизовать банки в микроволновке

Самый распространённый вопрос: сколько минут можно стерилизовать банки в микроволновке?  Не думайте, что чем дольше вы обрабатываете тару, тем лучше. Это совершенно необязательно, а чрезмерный нагрев может привести к тому, что стеклянная тара просто лопнет. Максимальное время стерилизации – 6 минут. Этого вполне достаточно, чтобы уничтожить даже самые живучие бактерии.

Важно! После того, как банки подверглись облучению, не топитесь открывать дверцу. Подождите пару минут, чтобы горячим паром вам не обожгло руки.

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке влажным методом

Чистые банки устанавливаются в микроволновку. Предварительно на дно наливается совсем немного воды, примерно 3–4 столовые ложки. После СВЧ-печь устанавливается на полную мощность на три минуты.

Вода в стеклянных ёмкостях закипит и пар обработает все стенки сосудов

Если нужно простерилизовать трехлитровую банку, правильно будет положить её на бок, потому что в вертикальном положении она просто не встанет в микроволновке. В этом случае время работы печи нужно увеличить вдвое.

После обработки тару нужно аккуратно достать, используя прихватки или специальные зажимы, и слить оставшуюся воду. Саму банку необходимо поставить вверх дном на чистое полотенце.

Сухая обработка банок

Сухая пастеризация банок в микроволновке не означает, что вода в процедуре не используется. Если не применять воду, банки просто лопнут. Поэтому при сухом методе влага наливается не в сами ёмкости, а в стакан. Его наполняют на две трети и ставят вместе с тарой в печь.

Стерилизуют ёмкости, пока вода не выкипит – обычно это занимает минут 5, не больше

Как стерилизовать банки вместе с заготовками

Некоторые виды консервации, например, салаты из овощей, стерилизуют прямо в банках перед закаткой. Обычно это делают в кастрюле с водой, но в СВЧ-печи эта процедура займёт намного меньше времени.

Наполненные заготовками банки ставят в СВЧ-печь без крышек

Выбор мощности зависит от типа консервов. Сиропы и варенье можно обрабатывать на максимальной мощности, а вот для овощей нужно выставить минимальные показатели.

Время стерилизации тоже зависит от содержимого банок. Овощные салаты достаточно прогревать полторы минуты, а для густого варенья достаточно всего 60 секунд.

К сведению! Не бойтесь, что корнишоны в вашей банке после микроволновки станут мягкими. Такой короткий период нагревания оставит их хрустящими, как вы любите.

Секреты стерилизации детских бутылочек в микроволновке

Да, всего пара минут – и вы можете простерилизовать в микроволновой печи и бутылочку для молочной смеси. Единственное условие – на ней не должно быть металлических деталей. Итак, как стерилизовать бутылочки для новорожденных: для обработки используйте ту же стеклянную банку, а лучше стеклянную кастрюлю с крышкой. Налейте в неё немного воды, уложите бутылочки, закройте стеклянной крышкой и поставьте в печь на 7–8 минут на максимальной мощности.

Видео про то, как стерилизовать бутылочки в микроволновке:

Есть и другие варианты, как стерилизовать детские бутылочки в домашних условиях. Можно использовать для этого обычную плиту или специальные электрические устройства.

Альтернатива: как стерилизовать банки в обычной духовке

Если у вас нет микроволновки, используйте для стерилизации банок обычную духовку. Это займёт больше времени, но менее хлопотно, чем обработка паром.

Как простерилизовать банки в духовке: сухую вымытую посуду устанавливают на противень вверх дном и ставят в нагретую до 150º C духовку.

Литровые банки нужно обрабатывать 15 минут, трёхлитровые – полчаса

Важно! Нельзя ставить холодные банки с улицы в горячую духовку. Тара должна быть комнатной температуры.

Вот и все секреты. Если у вас остались вопросы или есть другие идеи по быстрой стерилизации банок для консервирования , напишите в комментариях!

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Стерилизация нужна, чтобы очистить банки от микроорганизмов. Если этого не сделать, домашние заготовки забродят, и с них слетят крышки.

Как подготовить крышки и банки для стерилизации

Проверьте банки на наличие сколов, трещин или ржавчины. Для консервации подходят ёмкости без повреждений. Крышки должны быть ровными, без царапин и ржавчины.

Чистой губкой тщательно помойте банки и крышки. Лучше делать это содой, горчичным порошком, хозяйственным мылом или натуральным моющим средством.

Для мытья не рекомендуется использовать обычные моющие средства, которые можно найти на полках любого магазина. Зачастую в них есть химические добавки, которые плохо смываются.

1. Как стерилизовать банки на пару над кастрюлей

Наполните кастрюлю водой примерно до половины и дайте жидкости закипеть. Положите в кастрюлю крышки, а сверху поместите дуршлаг, сито или решётку. Поставьте сверху сухие банки горлышком вниз.

Можно воспользоваться специальным стерилизатором. Это приспособление выглядит как плоская крышка с одним или несколькими отверстиями, куда вставляются банки.

Стерилизатор для банок

Маленькие банки должны простоять над паром около 6–8 минут, банки объёмом 1–2 л — 10–15 минут, а ёмкости на 3 л и больше — 20–25 минут.

Когда на внутренних стенках банок появятся крупные капли воды, стерилизацию можно заканчивать.

prizyv.ru

Снимите банки и поставьте на чистое сухое полотенце горлышком вниз. Крышки нужно аккуратно вынуть и тоже переложить на полотенце внутренней стороной вниз.

Перед консервированием банки и крышки должны полностью высохнуть.

2. Как стерилизовать банки в духовке

Поставьте банки на противень или решётку в холодную духовку. То, как вы их установите — горлышком вверх или вниз, — не имеет большого значения. Банки в духовку можно ставить сразу же после мытья.

В духовку можно класть закручивающиеся крышки. Не стерилизуйте крышки с резинками, поскольку последние могут расплавиться. Их нужно прокипятить в воде 10–15 минут.

Закройте духовку и установите температуру 100–110 °C. Держите банки внутри около 20 минут. Время стерилизации не зависит от их объёма.

Выключите духовку и оставьте там банки на несколько минут, чтобы они слегка остыли. Доставать их нужно сухим полотенцем. Если оно будет мокрым, банки могут лопнуть из-за перепада температур.

3. Как стерилизовать банки на пару над чайником

Наполните обычный чайник водой примерно наполовину и вскипятите её. Если получится, положите крышки в чайник. Если они не пролезают внутрь, простерилизуйте их в кастрюле с кипящей водой.

Поставьте сухую банку в отверстие чайника горлышком вниз.

Если банка маленькая, можно поместить её на носик чайника. Или поставить в чайник толкушку и повесить банку на неё.

Держать банки над паром нужно столько же, сколько в предыдущем способе стерилизации над кастрюлей. Затем их нужно просушить на чистом полотенце.

4. Как стерилизовать банки на пару в мультиварке или пароварке

Наполните чашу мультиварки или пароварки водой и положите туда крышки. Установите насадку для приготовления на пару и поставьте на неё сухие банки горлышком вниз.

Включите пароварку или установите режим «Варка на пару» в мультиварке. Если банки небольшие, можно закрыть прибор крышкой, но это не играет существенной роли.

После закипания воды банки должны стерилизоваться столько же, сколько и над кастрюлей или чайником. Поместите банки и крышки на чистое сухое полотенце и дождитесь, когда они полностью высохнут.

5. Как стерилизовать банки в микроволновке

Налейте в банки 1,5–2 см воды и поставьте их в микроволновку. Выберите максимальную мощность и включите таймер на 3–5 минут.

Вода должна закипеть, а банки изнутри должны покрыться крупными каплями. Слейте воду, поставьте банки горлышком вниз на чистое сухое полотенце и просушите.

В микроволновке нельзя стерилизовать крышки.

Их нужно опустить в кастрюлю с кипящей водой на 10–15 минут.

6. Как стерилизовать банки в кипятке

Поставьте банки горлышком вверх в большую кастрюлю. Положите рядом крышки. Налейте в кастрюлю и банки холодную воду так, чтобы она покрывала горлышки.

Если банки не умещаются в кастрюле, их можно не ставить, а положить горизонтально.

Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 15–20 минут. Затем переместите на чистое полотенце горлышком вниз, чтобы они полностью высохли.

Читайте также 🧐

в духовке, микроволновке, пароварке на Webspoon.ru

Видео Как стерилизовать банки

Как стерилизовать банки пустые в домашних условиях

Для того, чтобы домашние заготовки и салаты отлично сохранились и радовали нас зимой своим вкусом, необходимо позаботиться о таре, в которой мы будем закатывать заготовки. Банки должны быть идеально чистыми, а этого можно добиться лишь стерилизацией.

Перед стерилизацией банок внимательно осмотрите их на наличие трещин, сколов. Банки с такими дефектами для закатки непригодны. Стерилизовать банки можно различными способами: в пароварке, в воде (в кастрюле), в микроволновой печи, в духовке (электрической или газовой — разницы нет), а также без кипячения и без духовки.

Большинство предпочитает стерилизовать пустые банки в духовке, ведь так можно обработать сразу большое количество тары. Самый простой способ стерилизации банок — обработать их горячим паром. Это можно сделать в пароварке, на носике чайника или над кастрюлей с водой на решётке. Простерилизованные банки правильно держать перевёрнутыми горлышком вниз до того момента, пока вы не наполните их консервацией.

Рецепты с ингредиентом вода

Рецепты с ингредиентом сода

Рецепты с ингредиентом спирт этиловый 95 %

Нам понадобятся:

• Миска
• Противень
• Губка кухонная
• Банка с крышкой

Как стерилизовать банки в духовке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для стерилизации нам понадобится миска, вода, сода, губка, банки с крышками, противень для духовки.

Шаг 2Ссылка

Стеклянные банки хорошо помыть в тёплой воде с содой, ополоснуть водой. На 3 литра воды берём 3 столовых ложки пищевой соды.

Шаг 3Ссылка

Выложить мокрые пустые банки горлышком вниз на противень. Тут же выложить помытые крышки. Поместить банки в духовой шкаф, разогретый до 150°С. Держать банки в духовке надо столько времени: поллитровые — 10 минут, литровые — 15 минут, трёхлитровые — 25 минут.

Шаг 4Ссылка

Стерилизованные банки готовы для консервирования.

Нам понадобятся:

• Банка с крышкой
• Губка кухонная
• Миска
• Полотенце кухонное
• Пароварка

Как стерилизовать банки в пароварке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится миска, пароварка, кухонная губка, кухонное полотенце, сода, банки.

Шаг 2Ссылка

Банку хорошо помыть губкой в воде с добавлением соды. Сполоснуть. Тут на 1 литр воды берём 3 чайных ложки соды.

Шаг 3Ссылка

Поместить банки на решётку пароварки горлышком вниз.

Шаг 4Ссылка

В пароварку налить воду и пропаривать банки на пару на протяжении 5-10 минут в зависимости от объёма банки. Вместе с банками можно также стерилизовать и крышки.

Шаг 5Ссылка

Выложить простерилизованные банки на кухонное полотенце горлышком вниз. Банки готовы для консервации.

Нам понадобятся:

• Кастрюля
• Миска
• Губка кухонная
• Банка с крышкой

Как стерилизовать банки в кастрюле с водой пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для стерилизации потребуется миска с водой, сода, кухонная губка, кастрюля, банки с крышками.

Шаг 2Ссылка

Банки хорошо помыть в воде с содой (на 3 литра воды 3 столовых ложки соды), ополоснуть чистой водой.

Шаг 3Ссылка

Выложить банки с крышками в кастрюлю с водой таким образом, чтобы вода полностью покрывала банки.

Шаг 4Ссылка

Накрыть кастрюлю крышкой. Довести воду до кипения и кипятить на небольшом огне столько времени: банки 0,5 литра — 10 минут, 1 л — 15 минут, 2 литра — 20 минут.

Шаг 5Ссылка

Стерильные Банки готовы к закрутке.

Нам понадобятся:

• Миска
• Губка кухонная
• Микроволновая печь
• Банка с крышкой

Как стерилизовать банки в микроволновой печи пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам нужна миска, вода, банки, губка кухонная, сода, микроволновая печь.

Шаг 2Ссылка

Банки хорошо помыть в воде (3 литра) с содой (3 ст. л.), сполоснуть чистой водой.

Шаг 3Ссылка

В каждую банку налить воду на высоту 2 см.

Шаг 4Ссылка

Выложить банки в микроволновую печь.

Шаг 5Ссылка

Включить СВЧ на максимальную мощность и выставить время: для поллитровых банок — 5 минут, для литровых — 7 минут. Во время работы микроволновки вода в банках закипит и паром простерилизует банки.

Шаг 6Ссылка

Банки готовы к заготовкам. А крышки при этом способе стерилизации надо простерилизовать другим способом (например прокипятить 5 минут в кастрюле с водой).

Ингредиенты:

• Спирт этиловый 95 %

Нам понадобятся:

• Банка с крышкой

Как стерилизовать банки спиртом пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Чтобы простерилизовать банки без духовки и кипячения, нам понадобятся чистые вымытые банки с крышками и спирт.

Шаг 2Ссылка

Влить в банку 100 мл спирта, закрыть крышкой и стряхнуть банку 5-6 раз так, чтобы спирт попал на все стенки и крышку банки.

Шаг 3Ссылка

Перелить спирт в следующую банку, а обработанную спиртом — закрыть крышкой и оставить в таком состоянии до того момента, пока не придёт время закатывать в неё продукты.

Шаг 4Ссылка

Стерильные банки и готовы для консервации на зиму.

Шесть способов, как стерилизовать банки • INMYROOM FOOD

Прошли те времена, когда домашними заготовками занимались только заядлые дачники. Теперь это снова тренд: можно быть уверенным, что все получится вкусно и полезно.

Если все сделать правильно, плодами своего труда можно наслаждаться целую зиму. В этой статье мы расскажем о нескольких способах стерилизации банок — верный подход обеспечит отличный результат.

1. Над паром

Прежде чем приступать к любому виду стерилизации, нужно убедиться, что горлышки у банок целые, без сколов. Крышки не должны быть погнуты. А сами банки надо помыть с содой, при этом новой чистой губкой.

Для стерилизации паром вам понадобится кастрюля, в которой будет кипеть вода, и решетка, на которой будут стоять банки. Постарайтесь найти кастрюлю пошире — так вы сможете стерилизовать одновременно больше банок. Решетка может быть, например, из духовки. А еще можно использовать сетку от масляных брызг, которую обычно кладут на сковородки во время жарки. Важно не забыть о крышках. Их можно положить в кастрюлю и они прокипятятся, пока банки будут стоять над паром.

Готовая банка очень горячая, изнутри на ней должны появиться крупные капли. Стерилизованные банки снимите с решетки, поставьте вверх дном на чистую проглаженную ткань. Крышки достаньте чистой вилкой и тоже положите на эту ткань внутренней стороной вниз. Если ничего не трогать, то банки с крышками могут сохранить стерильность в таком виде до двух суток.

Перед закатыванием банки должны быть сухими. Если они не высохли сами, возьмите еще один кусочек чистой проглаженной ткани и с помощью чистой вилки (не стоит лезть в стерильную банку рукой) протрите банку изнутри. Кстати, если у вас есть пароварка или мультиварка, то банки можно стерилизовать и в них по тому же принципу.

2. В кипящей воде

Эффективный способ, который удобен, если вам надо стерилизовать пару маленьких банок. В таком случае, конечно, положить их в кастрюлю проще, чем устанавливать специальную паровую конструкцию. 

Наберите в кастрюлю прохладной воды так, чтобы банки были полностью покрыты. Накройте крышкой. После закипания "варите" 5 мин. Выньте щипцами или вилкой и также положите на отутюженную чистую материю.

3. В электрической духовке

Газовая духовка не подходит из-за того, что температура в ней обычно неравномерная, она может долго нагреваться, а потом перегреться. Стерилизовать банки в духовке очень удобно: можно поставить сразу много и следить за ними не надо. 

Поставьте мокрые после мытья банки в холодную духовку дном вверх, крышки тоже положите. Выставьте температуру 120 градусов и выключите через 15 минут.

4. В микроволновке

В данном случае важно не забыть о воде, так как без влаги банки лопнут. Налейте в каждую воды на 1,5 сантиметра и поставьте на блюдо микроволновой печи. 

Установите мощность 800–900 Ватт и включите на 3 минуты. Высокие банки можно положить на бок с небольшим количеством воды внутри.

5. В посудомойке

Строго говоря, этот метод нельзя назвать полноценной стерилизацией, потому что максимальная температура воды в посудомойке — 70 градусов, а не 100–120, как обычно. Но в действительности, по опыту, после такой обработки проблем не бывает. 

Поставьте вымытые с содой банки в машинку и выставьте максимальную температуру. Никакое моющее средство не понадобится.

6. В марганцовке

Последний способ подходит для тех, кто не хочет кипятить воду (если у вас дома маленькие и активные дети, это может быть просто опасно), не располагает необходимым инвентарем или техникой. В таком случае вымытые содой банки можно тщательно прополоскать в ярко-розовом растворе марганцовки.

Обратите внимание:

Сколько времени стерилизовать банки в духовке и при какой температуре

Для каждой хозяйки летне-осенний период ознаменовывается закупоркой фруктов и овощей на зиму. Консервация — увлекательный и одновременно трудоемкий процесс, отнимающий много сил и времени. Чтобы потраченные усилия не прошли напрасно, к нему следует тщательно готовиться: выбирать качественные продукты, мыть и стерилизовать банки.

Стеклянные банки

Последним стоит уделить особое внимание, ведь именно от того, насколько хорошо простерилизованы банки, зависит, простоит ли консервация длительный период времени. Из всех способов стерилизации самым востребованным является стерилизация в духовке.

Зачем стерилизуют банки

Хоть процесс стерилизации банок и отменяет много времени, без него не обойтись. Объясняется это тем, что за время хранения стеклянной тары на внутренней поверхности образуются определенные организмы и бактерии, которые начнут активно размножаться в уже закупоренных банках. Свидетельствовать об этом будет мутный рассол, вздутые или сорванные крышки. Чтобы этого избежать, стеклянные банки должны пройти термическую обработку.

Перед началом стерилизации необходимо сделать следующее:

• Осмотреть банки на наличие трещин и сколов. Если они есть, консервировать нельзя – банки могут лопнуть;
• Залить банки теплой водой и оставить на пару часов. Делается это для того, чтобы от их стенок лучше отставали все загрязнения;
• Тщательно отмыть банки. Особое внимание стоит уделить горлышку, так как там собирается много пыли. Мыть банки для консервации лучше всего пищевой содой и новой поролоновой губкой.

Чистые стеклянные банки для стерилизации

Вытирать ли банки насухо перед стерилизацией? Тут каждый выбирает сам. Если время позволяет – вытирайте, если нет – в духовку можно ставить и влажную тару. Разница заключается лишь в положении банок: влажные ставятся дном вниз, сухие — дном вверх. После этих процедур банки можно помещать в духовку.

Правила стерилизации в духовке пустых банок

Стерилизация банок в газовой и электрической духовке — самый простой способ, прошедший многолетнюю проверку множеством женщин. Плюс данного способа в том, что за один раз можно подготовить несколько банок. Но из-за того, что банки не должны соприкасаться друг с другом, важно не переборщить с их количеством. Одной партией можно простерилизовать:

• трехлитровые – 5-7 шт.,
• литровые 9-11 шт.,
• полулитровые – 11-13 шт.

Пустые банки в духовке

Важно запомнить, что ставятся банки только в холодную духовку, нагреваться они должны вместе. Температуру не стоит доводить до максимальных отметок, сначала можно включить на 100 градусов и постепенно довести до 180.

Выставлять банки можно как на противень, так и на решетку. Одновременно с ними, в духовку можно положить и железные крышки для закрутки. Их кладут на второй противень и ставят уровнем ниже.

Сколько нужно стерилизовать банки в духовке?

• 3 л – 20 минут,
• 1 л – 15 минут,
• 0,5 л – 10 минут.

По прошествии нужного времени нужно выключить духовку и открыть ее дверцу, дабы выпустить горячий воздух и дать банкам немного остыть. Запаситесь тряпичными или силиконовыми прихватками, чистым вафельным полотенцем, так как голыми руками горячие банки лучше не трогать.

Маленькие банки в духовке

Простерилизованные банки выставьте на стол, накройте крышками и оставьте до момента закладывания продуктов.

Правила стерилизации в духовке банок с заготовками

Популярные рецепты консервации овощных салатов или варенья, предусматривают стерилизацию уже помещенных в банку продуктов. Как, и при какой температуре нужно стерилизовать наполненные банки в духовке? Алгоритм действий следующий:

1. Вымытую, пустую тару, следует простерилизовать способом указанным выше. Многие этого не делают, и накладывают продукты в чистые, но не простерилизованные банки. Но чтобы убить все микробы, и не переживать о дальнейшей судьбе заготовок – баки желательно прогреть в духовке;
2. После прогревания нужно дать банкам остыть и накладывать продукты в уже холодные емкости;
3. Наполненные банки ставятся в холодную духовку и слегка накрываются простерилизованными железными крышками;
4. Какая бы ни была емкость тары — температура прогрева наполненных банок не должна превышать 100 — 120 градусов;
5. От того, какая банка по объему, зависит время ее нахождения в духовке. Сколько же это?

• 3 л – 30 минут,
• 1 л – 20 минут,
• 0,5 л – 5-10 минут.

Когда пройдет нужное время, банки достаются и тут же закатываются крышкой.

Банки с заготовками в духовке

Несколько важных моментов консервирования

1. Закатанные банки нужно проверить на герметичность. Для этого сразу же после последнего оборота закаточной машинки, банку выставляют на полотенце крышкой вниз. Если видна течь – банка закатана не герметично;
2. Для продления процесса стерилизации, закупоренные банки укутывают со всех сторон в теплое одеяло. В таком состоянии их оставляют до полнейшего остывания. Приблизительно этот процесс занимает 2-3 дня;
3. Когда банки полностью остыли, их нужно поместить на хранение в темное, холодное место: погреб, балкон, кухонный ящик расположенный подальше от батареи и плиты.
4. Оптимальной температурой хранения консервации является температура воздуха от +4 до +10 градусов.

Процесс стерилизации банок в духовке является самым щадящим для хозяек по сравнению с остальными способами. Разогретая духовка не поднимет общий уровень температуры в помещении и не нагонит пара, что немаловажно в летний знойный период.

Чем мыть банки для консервирования

Как и чем мыть банки и крышки перед консервированием?

При создании домашних заготовок важно соблюсти кристальную чистоту. Тара и крышки, используемые для консервирования, должны быть простерилизованы особым образом. Но перед этим их нужно помыть. О нюансах и особенностях этого процесса читайте в нашей статье!

Проверить соответствие банки и крышки можно очень простым способом. Налейте в стеклотару холодную воду и тщательно протрите ее внешнюю сторону. Возьмите сухую крышку и очень плотно закройте ею банку. Потрясите емкостью над столом. Заметили на его поверхности капли? Горлышко мокрое? Тогда крышка не подходит банке.

Затем помойте крышки . Заливать их водой и оставлять на какое-то время не обязательно. Достаточно помыть их теплой водой с мылом или кухонным чистящим средством – это очистит крышки от заводской смазки.

Для мытья предметов, которые раньше использовались, нужна дополнительная обработка. Вымойте их водой и залейте туда смесь воды и уксуса или лимонного сока. Через четверть часа запах от старого варенья или соленья, которое закрывала крышка, исчезнет.

Все о кулинарном искусстве…

Стерилизация банок- легко и просто

Скоро наступит время, когда любительницы консервации вооружатся излюбленными рецептами и приступят к закатыванию различных вкусностей на зиму. Все опытные хозяйки знают: залог долгого хранения баночек с различными соленьями и вареньем — в качественной очистке ёмкостей. Если вы впервые решили попробовать консервировать на зиму, то вам обязательно нужно узнать, как стерилизовать банки в условиях домашней кухни.

Способы стерилизации стеклотары

Стерилизация – это обработка стеклотары при очень высокой температуре, благодаря которой погибают бактерии и микроорганизмы, которые приводят к преждевременной порче продукта.

Не всегда в рецептуре указывают, что надо обязательно стерилизовать ёмкость в которой вы будете консервировать. Делать это или нет решать, конечно, вам. Мы познакомим вас с несколькими вариантами этой процедуры.

Бабушкин способ – очистка паром

Наши бабушки с успехом проводили процедуру очистки тары от бактерий в домашних условиях обычным водяным паром. Вы можете без труда проделать то же самое, использую нашу пошаговую инструкцию.

1. Сначала каждую баночку проверяем: она должны быть без каких–либо повреждений, а горлышки – ровными, без щербинок. Тщательно их моем и очень хорошо выполаскиваем.
2. В кастрюле кипятим воду. Сверху кастрюли размещаем решётку, на которой устанавливаем вверх дном пустые сосуды. Они стоят над испаряющейся жидкостью около получаса. Когда увидим, что пар начал скатываться с посуды капельками конденсата, подержим их еще 5 минут.
3. Осторожно снимаем их с решётки и ставим на расстеленное полотенце донышком вверх.

Очистка пустых ёмкостей в духовке

Стерилизация банок в духовке – не сложный, но требующий повышенного внимания метод.

1. Хорошо вымытые и выполосканные ёмкости сразу размещаем в духовой шкаф горлышком на сетку. Они должны быть обязательно мокрыми.
2. Температура, при которой они обрабатываются, должна быть не больше 150 градусов. Держим их в горячей духовке столько времени, сколько потребуется для того, что бы капли влаги на стенках испарились.
3. Как только стекло стало сухим, выключаем температуру. Главное – не пропустить этот момент, так как они могут треснуть от перегрева.
4. Обработанной таким образом посуде даём немного остыть и выставляем её на полотенце, горлышком вниз.

Очистка ёмкостей с помощью микроволновки

Сейчас почти на каждой кухне есть микроволновая печь. Но не все знают, как правильно стерилизовать банки в микроволновке, и часто даже не используют её для этих целей. Совершенно напрасно, так как время стерилизации значительно уменьшается.

1. В банки наливаем воду, около 1-2 сантиметра высотой, и помещаем в печь. Микроволновку устанавливаем на среднюю мощность (около 800 ватт). Процедура занимает от 3 до 5 минут. Жидкость закипает и начинает испаряться, обрабатывая тем самым стеклотару.
2. Если нам необходимо прогреть трехлитровую банку, то её, наполненную жидкостью, кладём на бок. Естественно время прогрева увеличится от 5 до 7 минут.
3. После того как вся жидкость испарится и посуда станет абсолютно сухой, аккуратно достаём её из печи и, как обычно, ставим горлышком вниз на расстеленное полотенце.

Термическая обработка банок с заготовками

Предложенные варианты очистки подходят для пустой тары. Одним из этих методов можно подготовить посуду для варенья или солений, в которых для маринада используется уксус. Но очень много рецептов салатов и закусок нуждаются в двойном прогреве, то есть стеклотара с содержимым повторно подвергается сильному подогреву.

Прогрев заготовок кипятком

Самый простой способ прогрева банок с заготовками – это проварить их в кастрюле с водой.

1. Берём просторную кастрюльку и кладём на дно дощечку (можно заменить полотенцем, сложенным в несколько слоёв). Это необходимо, чтобы стекло не прикасалось друг к другу, а также ко дну кастрюли и не могло случайно разбиться. На защитное покрытие на расстоянии друг от друга размещаем обязательно сверху накрытые заполненные баночки.
2. Вода, которой мы будем заливать должна быть той же температуры, что и консервация. Это нужно, чтобы не было температурного контраста, и стекло не треснуло. Аккуратно выливаем её в кастрюльку с купоркой. Жидкости потребуется ровно столько, чтобы банки погрузились почти полностью, не доходя до края где-то 2 сантиметра. Включаем огонь, доводим всё до закипания и держим в кипящей воде время, указанное в рецепте. А сколько времени нужно держать соленья в кипятке, если в рецепте это не указано? Запомните, время зависит от объема вашей тары: 750 -800 граммовые банки держим в кипятке приблизительно 10 -15 минут; от 15 до 20 минут уйдёт на кипячение 1 л тары; 20-25 минут при консервировании в 2-х литровой посуде; около получаса для 3-х литровой.
3. По истечению положенного времени, достаем их по очереди из кипятка и старательно закатываем.

Прогрев банок с салатами в духовке

Салаты прекрасно прогреваются в духовом шкафу.

1. Заполненные ёмкости накрываем и ставим на противень в холодную духовку. Подогреваем её до 110-120 градусов и выдерживаем наши салаты определённое время. Чем больше тара – тем дольше прогреваем. В целом, время подогрева в духовом шкафу совпадает с тем, которое мы выдерживаем при обработке заготовок в кипятке. Большие бутыли всё-таки лучше стерилизовать в воде.
2. По истечению времени, осторожно, чтобы не обжечься, вынимаем их и сразу закатываем.

Прогрев посуды с салатами в микроволновке

Маленькие баночки (до 1 литра) с салатами можно стерилизовать и в микроволновой печи. Главное, правильно выбрать мощность и время.

1. Равномерно размещаем открытую тару с содержимым внутри микроволновой печи. На полной мощности микроволновки доводим их до кипения, уменьшаем мощность до минимальной и провариваем 3-4 минуты.
2. Прокипевший продукт достаем и сразу закатываем.

Термическая стерилизация крышек

А нужно ли очищать крышки для закатывания банок? Конечно да. В них тоже находятся бактерии, которые могут привести к преждевременной порчи продукта.

Есть несколько правил их подготовки к консервированию, которые нужно знать.

• Перед тем, как стерилизовать крышки, их обязательно промываем со специальным моющим или содовым раствором, хорошо выполаскиваем.
• Обработанные крышки лучше доставать не руками, а чистыми щипцами или ложкой.
• После термической обработки ни в коем случае не кладем их на полотенце. Лучше сразу закатать ими приготовленную консервацию.
• Никогда не обрабатывайте металлические крышки в микроволновой печи или духовке.

Основные варианты термической обработки крышек

Самый простой способом сделать криышечки стерильными — обработать паром над кипящей водой в кастрюльке или проварив их непосредственно в кипятке.

1. Кипятим воду в кастрюльке. Кладем сверху сетку и на неё выкладываем крышки с резинками. Держим их над парящей водой минут 10 и сразу же закатываем ими подготовленные продукты.
2. Если вы решили прокипятить их в воде, то набираем в кастрюльку воду и ставим на огонь. В кипяток кладем крышки с резинками и кипятим их четверть часа. Из воды достаем их непосредственно перед закаткой тары.

Как видите, ничего сложного в процессе стерилизации стеклянных банок нет. Советы и подробные инструкции из этой статьи помогут вам сделать всё правильно, и консервированные вкусности будут радовать вас всю зиму.

Чем мыть банки для консервирования

Чтобы заготовки, на которые потрачено столько сил, хорошо сохранить на весь холодный период года, следует побеспокоиться о стерильной таре. Есть много методов, как стерилизовать банки, про это и будет сегодняшний рассказ.

Приготовление к стерилизации

Прежде чем начать трудоёмкий процесс стерилизации нужно пройти этапы:

• хорошо помыть пол и столы в помещении;
• тщательно вымыть руки;
• предварительно вымыть стеклотару и крышки горячей водой с содой;
• на случай если хотите воспользоваться весьма грязными банками, тогда до мытья нужно заполонить их горячей водой и оставить на три часа киснуть;
• полотенца и тряпочки для мытья посуды обязаны содержаться совершенно чистыми;
• губку для посуды предпочтительно применять новенькую и держать её отдельно лишь для мытья банок;
• усердно вымыть продукты, какие станете консервировать.

Виды стерилизации

Имеется много разновидностей стерилизации, начиная от приобретения такого устройства, как стерилизатор для банок и завершая бабушкиными методами, какие они применяли десятилетиями. Перечислим более известные разновидности:

• в стерилизаторе;
• в электродуховке;
• в духовке газовой плиты;
• в микроволновке;
• в кастрюле с водой.

Более подробно о первом варианте можно узнать в интернете. Например, на данной странице у вас есть возможность ознакомиться с тем, что такое стерилизатор банок для консервирования http://avestar.ru/ либо на другом ресурсе по вашему желанию.

Рассмотрим каждый вариант более детально.

В стерилизаторе

Стерилизаторы бывают электрические и газовые, некоторые модели выпускаются с блоком управления, на котором устанавливается необходимая температура, а вода сливается автоматически. И также есть модели, которые представляют собой простой металлический сосуд с толстым капсульным дном и системой сброса давления, в который устанавливаются банки, а затем этот сосуд можно установить на любой источник тепла, начиная от электроплиты и заканчивая костром.

Процесс стерилизации в таких устройствах проводится согласно инструкции, которая у каждой модели своя и процедура обрабатывания стеклотары происходит по-разному.

В электродуховке

Продолжая тему, как правильно стерилизовать банки, приступаем к следующему виду – стерилизация в электродуховке. Стерилизовать в электродуховке весьма практично, таким образом, имеется возможность установить большое количество и наблюдать за ними не нужно.

Нужно поставить влажные уже после мытья банки и крышки в прохладную электродуховку днищем кверху. Это нужно в случае если после мытья в них осталась влага, в таком случае на дне останется неопасный, однако некрасивый светлый налёт. Далее нужно поставить температуру сто двадцать градусов и выключить через пятнадцать минут. Закрываем дверку и стерилизуем.

По окончании мероприятия достаём их при помощи варежек либо прихватов и устанавливаем на полотенце. Варежки обязаны быть сухие, иначе банки имеют все шансы треснуть. Горячие плоды либо овощи в банку допускается укладывать незамедлительно, а для холодных стеклотара обязана охладиться.

В духовке газовой плиты

Перед этим процессом нужно обследовать банки, для выявления повреждений. В случае если будут выявлены повреждения, такие применять для бытового консервирования не следует.

Стеклотару ставим на решётку духовки одним из способов: высохшие наверх донышками, а сырые — книзу донышками. Следует устанавливать вплотную, иначе они имеют все шансы треснуть.

Включаем слабый огонь. Затем понемногу повышаем температуру вплоть до ста пятидесяти градусов. При наибольшем тепловом режиме литровые держим пятнадцать минут, трёхлитровые – двадцать минут.

Одеваем варежки или прихватки, осторожно вытаскиваем стеклотару из духовки и ставим на полотенце донышками наверх. Варежки должны быть сухими. Иначе стекло имеет возможность треснуть от внезапного перепада температур.

В микроволновке

Продолжаем тему, как нужно стерилизовать банку. Размещая стеклотару в микроволновке, не накрывайте крышками. Нужно усвоить, что металлические крышки в микроволновке стерилизовать не следует. В промытую стеклотару наливаем незначительный объём воды. Чтобы вода укрывала основание на пару сантиметров. Правильнее применять очищенную воду. Выкипая, она не оставит налёта.

Держим стеклотару на протяжении трёх минут. Чем больше тара, тем больше необходимо времени. Ради трёхлитровой может потребоваться шесть минут. Какое количество минут необходимо в определенном случае — смотреть в соответствии с закипанием воды. Уже после этого, как вода начала кипеть, необходимо переждать пару минут и отключить устройство. При кипении образуется пар, что и обеззараживает банки.

Далее достаём подвергнутые обработке ёмкости при помощи сухого чистого полотенца либо специализированных прихваток. Не следует применять мокрые прихватки, это приведёт к перепаду температур. В целях безопасности кроме того не нужно брать за горлышко. Нужно доставать двумя руками.

Выливаем останки воды и мгновенно наполняем банки продуктами для консервации. В случае если банок необходимо большое количество, их разрешено устанавливать кверху днищем на чистое полотенце и переворачивать незамедлительно перед тем, как наполнить ёмкость.

В кастрюле с водой

Такой классический метод как простерилизовать банки применяют многие хозяйки. Он не требует особых устройств и даёт возможность за довольно короткий срок отмыть нужное количество банок. Один минус метода может состоять в неимении кастрюли необходимого объёма.

Стерилизовать подобным методом комфортно не очень большие пол литровые либо литровые банки. Это из-за того, что стерилизация подразумевает кипячение банок в крупной кастрюле, куда они имеют все шансы целиком расположиться. В случае если стеклотара не умещается в кастрюлю по высоте, её допускается уложить в горизонтальном положении.

Приступая к процессу, на дно кастрюли стелим кусок материи и устанавливаем банки горлышком кверху. После этого наливаем прохладную воду в кастрюлю таким образом, чтобы стеклянные ёмкости целиком окунулись в неё. Стерилизовать стеклотару нужно в течение пятнадцати минут. В кипящей воде с банками допускается стерилизовать крышки.

Подготовка банок для консервирования

Процесс консервирования – не только увлекательное и интересное творческое занятие, но и хороший способ изрядно уменьшить количество нервных клеток. Особенно часто это происходит, если в подготовке к работе с заготовками отнестись безответственно, не проверив качество используемых приспособлений. Заляпанные аппетитной аджикой или ароматным вареньем после взрыва банки потолок и стены подвала – свидетельство того, что была допущена грубая ошибка в процессе приготовления консервации. Чаще всего это происходит из-за некачественной подготовки стеклянной тары. Как же правильно это сделать, чтобы всю зиму лакомится вкусными маринадами-соленьями-вареньями?

Немного о крышках

Особенной популярностью среди хозяек пользуются обычные жестяные крышки. Главная их особенность – невысокая стоимость. Это особенно важно, если заготовок на зиму запасается много. Также металлические крышки просты в использовании, отлично подходят для многих видов банок, идеально закупоривают тару.

Неплохие отзывы заслужили и винтовые железные крышки. Многоразовое использование – основная характеристика такого приспособления. Стоит заметить, что идеально они закупоривают банки только 4-5 раз.

Предварительная обработка перед тем, как начинать консервировать, состоит в следующем – крышки следует хорошо промыть теплой водой с содой. Зачем это делать? Часто крышки с резьбой продаются не в упаковках, а россыпью, на них может собраться пыль, что обязательно повлияет на длительность хранения содержимого.

После мытья крышки обязательно стерилизуются.

Сделать это легко:

1. Установить в широкой кастрюле металлическую решетку.
2. На ней разложить в один слой приспособления для закатывания, налить воду (на несколько сантиметров выше крышек) и прокипятить несколько минут.

Перед процедурой не забыть вынуть резинки: от контакта с кипятком они быстро деформируются и станут непригодны для дальнейшего использования.

Выбор банок

Перед тем, как заняться приятным процессом отправки в банки овощей и фруктов, необходимо определиться, каких объемов емкости понадобятся.

В маленькие банки (0,5 и 1, или 0,7 л) удобно отправлять на длительное хранение варенья, джемы, приправы или соусы. Более объемная тара (1,5 и 3, или 2 л) отлично подойдет для консервирования маринованных овощей или компотов.

Банки необходимо тщательно осмотреть. Сперва стоит взглянуть на дату производства (она чаще всего выбита на дне). С каждым годом растет риск повреждения емкостей из стекла в виде сколов на горлышке. Они пропускают губительный для консервации воздух, а также могут стать причиной дальнейшего повреждения закаточной машинкой.

Не рекомендуется использовать стеклобанки с толстым швом. Довольно часто он переходит на горлышко, что затрудняет укупорку. Также во время использования закаточной машинки шов может лопнуть, осколки стекла испортят все содержимое и его придется выбросить.

Для закатывания варенья или любимой приправы можно воспользоваться евробанками. Сейчас есть большой выбор такой тары нестандартной формы, она не только замечательно хранит содержимое длительное время, но и очень красиво выглядит на полках.

Если есть возможность, приобретать любое приспособление лучше в ашане – специализированном магазине. В нем можно найти для консервации все – разные виды банок или крышек, надежную закаточную машинку, щипцы или захват, другие подручные приспособления.

Подготовка стеклянной тары

Независимо от того, какие баночки нужны для консервирования, подготовить их нужно тщательно, чтобы потом не выяснять, почему взрываются с таким трудом приготовленные маринады.

Первый этап – внимательный осмотр тары. Это поможет выявить трещины, сколы, другие повреждения. При термической обработке такие емкости неминуемо лопнут и все труды пойдут насмарку.

Следующий этап – очистка тары. Нужно убрать остатки предыдущих маринадов или джемов, если таковые имеются. Мыть банки лучше горячей водой с добавлением соды – она отлично поможет удалить запах, даже если раньше в емкостях была ароматная колбаса с чесноком. Можно в таких целях использовать и любое моющее средство для посуды.

После подготовки нужно несколько раз прополоскать тару под проточной водой.

Некоторые хозяйки используют для мытья тары только прокипяченную воду. Это необязательно, можно применить ошпаривание кипятком, результат будет не хуже. Использовать кипящую жидкость надо осторожно, стеклянные банки могут повредиться. После ошпаривания емкости можно также простерилизовать. Если баночки небольшие, отлично поможет справиться с таким ответственным процессом обычная микроволновка. Тару на несколько литров лучше отправить в горячую духовку.

Находчивые хозяйки научились с помощью чайника готовить банки к консервированию. Для этого нужно открыть крышку, налить воду, установить сверху банку вниз горлышком и включить прибор. Такой процесс заменяет трудоемкое ошпаривание: пар от кипящей жидкости замечательно с этим справится.

Завершающий этап работы с банками

Тара заполнена вкусной консервацией, остается хорошенько укупорить банки. Главную роль здесь играют крышки и закаточная машина.

Закрывать емкости закруткой нужно умеючи, с первого раза получается не у всех.

Независимо от того, как укупоривались стеклянные банки – ключом или закручивающейся крышкой – нужно проверить качество укупорки. Каким образом это сделать?

Укупоренные банки нужно сразу же переворачивать. Если что-то сделано неправильно, содержимое начнет медленно просачиваться, сигнализируя о том, что следует лучше закрутить крышку или сменить ее на новую.

Еще один важный момент: после укупорки пальцами попробовать прокрутить крышку на банке. Если она вращается по своей оси, качество закатки плохое, лучше сменить приспособление. Не стоит пренебрегать такими простыми правилами: лучше несколько раз повторить процесс, чем через некоторое время выбросить в мусорное ведро испортившееся содержимое банок.

Полезные советы

1. Приобретя крышки с блестящим лаковым покрытием, нужно обязательно проверить качество такого нанесения: смоченным ацетоном или спиртом ватным диском потереть внутреннюю сторону приспособления. Если на вате остались следы лака, лучше такие крышки не использовать – блестящее покрытие может под воздействием уксуса благополучно стать приправой к любимым огурчикам или помидорам.
2. Можно также заранее проверить, хорошо ли закатывает винтовая крышка и нет ли изъяна в стеклянной таре. Набрав в банку немного жидкости, плотно закупорить емкость и поставить на лист бумаги. Если содержимое просачивается, бумага быстро пропитается влагой. Можно попробовать проделать это с другой крышкой, если результат будет такой же, то придется выбрасывать банку или приспосабливать ее для других нужд – к консервации она непригодна.
3. Часто случается, что после наполнения банок горячим вареньем иди джемом происходит катастрофа: емкость, до этого целая и вполне надежная, трескается и приходит в полную негодность, грозя испортить содержимое. Чтобы этого не произошло, следует положить несколько ложек горячего продукта, немного покрутить руками тару, чтобы она хорошо прогрелась. Только после этого можно спокойно наполнять ее до самого верха.

Выбираем банки и крышки, чтобы консервация не взрывалась (видео)

Правильно подготовленные банки и крышки помогут сохранить любимую консервацию очень надолго. Не стоит пренебрегать основными правилами подготовки, тогда настроение не пропадет при виде испорченных продуктов, а время, проведенное на кухне, не будет потрачено зря.

Как правильно мыть банки для заготовок?

Я мою моющим средством с добавлением питьевой соды . Обязательно в горячей воде . Для мытья банок для заготовок пользуюсь отдельной пластиковой щеткой на длинной ручке . Заготовки мои в кладовке сохраняются хорошо. Значит все я правильно делаю Потому как и банки стерилизую на пару или в духовке .Соду особенно советую , так как она обладает антисептическими свойствами и небольшими свойствами скраба.

Для заготовок я мою банки любых объемов так: Беру металлическую сеточку, намыливаю хозяйственным мылом и тщательно мою банки, особенно горлышки, потом ополоскиваю их холодной проточной водой. Переворачиваю и сушу. Ставлю на огонь чайник, вода в чайнике закипает, устанавливаю банки в горлышко чайника, это стерилизация. После стерилизации, начинаю закладывать в банки приготовленные овощи для консервации (огурцы, помидоры, варенье) или готовое рагу, лечо и др. Банки закатываю и переворачиваю вверх дном, укутываю теплой вещью до полного остывания.

Способы домашней стерилизации банок для консервирования

Поговорим о способах домашней стерилизации банок для консервирования. Одно из условий долгого и беспроблемного хранения домашних заготовок — тщательная подготовка банок, овощей и фруктов. Стерильная чистота не даст размножиться микробам и не оставит места плесени. Как добиться хорошего результата в домашних условиях? Следуйте инструкциям, тогда вы всю зиму будете баловать домочадцев огурчиками и помидорчиками собственного приготовления.

Подготовка банок к стерилизации

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Прежде чем приступить к заготовкам, необходимо подготовить банки и сырье для заготовок. Есть несколько тонкостей, которые стоит учесть.

• Для заготовок лучше подходят уже использованные банки – уже закаленные. Если вы купили новые, подержите их в горячей воде или обдайте кипятком, чтобы проверить прочность.
• Все банки, а особенно крышки, нужно тщательно промыть, лучше с содой. Чтобы избавиться от запаха бывших вкусностей, можно подержать их примерно15 минут в растворе с добавлением уксуса или лимонного сока.
• Следите, чтобы на железных крышках не было ржавчины и видимых повреждений.
• Крышки с резьбой можно использовать повторно при условии, что они не погнуты и не деформированы.
• Проверьте, чтобы горлышко банки было целым – без сколов и трещин.
• Овощи и фрукты тщательно промойте и потрите щеточкой, чтобы удалить загрязнения. Используйте бумажные полотенца, чтобы обсушить сырье для заготовок.

к содержанию ^

Основные способы домашней стерилизации банок

Стерилизация банок горячим паром

Самый популярный – стерилизация горячим паром. Еще наши бабушки пристраивали стеклянные банки донышком кверху над кастрюлей с кипятком или над чайником. Метод прост и надежен. Сейчас имеются приспособления, которые облегчают эту работу.

Наполняем водой широкую кастрюлю или сотейник до середины и доводим до кипения.

Ставим сверху специальную вставку, решетку или рассекатель для пламени и помещаем на него вымытые банки вверх дном.

Выдерживаем банки на пару до тех пор, пока по стенкам не начнут скатываться капельки. В среднем, это занимает 10 мин для небольших баночек и 15-20 мин для трехлитровых банок.

Выключаем плиту. Банки с осторожностью снимаем, надев рукавички, (горячо!) и ставим на бумажное полотенце вверх дном, чтобы стекла вода.

Современное ноу-хау находчивых хозяек – для достижения той же цели они используют пароварку или мультиварку. Недостаток метода – ограниченное количество посуды, которую можно обработать за один раз. Рекомендуем пользоваться этими устройствами, если нужно стерилизовать небольшие баночки, например, для детского питания.

Если вам нужно подготовить сразу несколько больших банок или десяток средних, вам подойдет стерилизация в духовке. Идеальный вариант – электрическая духовка, где можно выставить нужную температуру. С газовой следует быть осторожнее, начинать с t◦ 50 и только потом увеличивать до 150-180◦С.

Стерилизация банок в электрической духовке

Банки промываем горячей водой и сразу ставим в холодную (!) электрическую духовку на решетку горлышком вниз. Следите, чтобы они не соприкасались друг с другом, а то могут лопнуть.

Выставляем режим верхнего и нижнего нагрева + конвекция и t◦ 150С.

Плотно прикрываем дверцу и ждем: для средних баночек до 1 л – 10-15 мин, трехлитровые выдерживаем 20 мин. Поглядывайте, не появились ли трещины или сколы.

Можно вместе с банками положить крышки из металла.

После окончания дайте посуде слегка остыть и осторожно достаньте из духовки. Чистые и сухие банки готовы к использованию сразу.

Используем микроволновку для стерилизации. Этот способ очень прост и потому чрезвычайно популярен. Единственное условие – необходимо внимательно следить, чтобы вода не испарилась полностью. Это чревато неприятностями – банки могут полопаться, а печка − получить повреждения.

Стерилизация банок в микроволновке

Подготовленные и вымытые банки с небольшим количеством жидкости (важно!) поставим в микроволновую печь горлышком вверх. Большую банку лучше положить на бок, но только одну – больше не вместится.

Рекомендуется налить столько воды, чтобы она покрыла дно на 1.5 -2 см. Для трехлитровой банки достаточно стакана воды.

Включаем микроволновку на максимальную мощность (700 -800 Вт) и устанавливаем время: 3 минуты – для банок до 1 литра, для больших емкостей – 5-6 минут. Если вы обрабатываете несколько банок, время немного увеличьте.

Вынимаем банки , прихватив их сухим полотенцем или рукавичкой, сливаем воду и ставим донышком вверх, чтобы немного остыли.

Стерилизация банок кипятком – метод консервативных хозяек

Некоторые хозяюшки предпочитают традиционный метод кипячения банок.

Вымытые стеклянные банки помещают вниз донышком в большую кастрюлю или бачок и заливают водой комнатной температуры, чтобы они были полностью погружены.

На дно кастрюли положите небольшое хлопчатобумажное полотенце или салфетку, чтобы банки не полопались. Они также не должны соприкасаться между собой.

После того, как вода закипит, банки выдерживаются в кипятке 15 -20 минут, потом их можно вынимать.

Существуют специальные приспособления – захваты, чтобы безопасно вынуть горячие банки. Если таких щипцов нет, воспользуйтесь прихватками.

Простерилизованные банки поместите на полотенце дном вверх и дайте капелькам воды стечь. Полотенце лучше предварительно отутюжить с обеих сторон.

Пожалуй, это самые распространенные методы домашней стерилизации банок. В литературе встречается еще вариант предварительной обработки банок паром в посудомоечной машине, но мы считаем, что он не может заменить традиционные способы и обеспечить отсутствие бактерий и микроорганизмов. Скорее, его можно использовать для того, чтобы подготовить банки к дальнейшей обработке или к хранению в конце сезона. Температура в посудомоечной машине не выше 70◦ С, а этого явно недостаточно для создания стерильной чистоты.

Используйте тот или иной метод подготовки емкостей для домашнего консервирования. Выбор будет зависеть от объемов работы и ваших личных предпочтений. Желаем удачи и хорошего урожая!

Как вымыть банки

Стеклянные банки используют абсолютно все хозяйки для заготовок на зиму и хранения разнообразных продуктов. Наверняка и в вашем доме найдется специально отведенное место в кладовой под эту универсальную посуду.

Покупая продукты, мы чаще отдаем предпочтение стеклянным банкам, а не жестяным, которые использовать повторно гораздо проблематичнее. У стеклянных банок есть, пожалуй, всего один минус — накрепко приклеенная этикетка, которая после нескольких моек сдирается, оставляя липкие полоски клея.

Как отмыть клей от банки

Отложите в сторону щетку и долгое замачивание: «Со Вкусом» знает, как сделать клей более податливым. Понадобится мягкая тряпочка, металлическая губка и… растительное масло.

Намочите банку и снимите этикетку. Кусочки бумаги, которые невозможно снять, оставьте.

Смочите мягкую тряпку растительным маслом и протрите банку.

Пройдитесь по поверхности губкой.

Вот как выглядит отмытая часть.

Поверьте, таким образом вы будете гораздо быстрее справляться с мытьем банок! А для того чтобы стекло блестело и меньше пачкалось, сполосните банки сначала в уксусном растворе, а затем под струей холодной воды.

Облегчите быт своей подруге, поделитесь этим трюком с ней!

Как правильно стерилизовать банки? Все возможные способы!

Обязательно попробуйте закатать стрелки чеснока или баклажаны.

Тяжелые труды могут пройти даром, если в домашние консервы попадет разрушающий микроб. Такие заготовки быстро станут непригодными к пище и сообщат об этом громким взрывом и «взлетом» крышки.

Рассмотрим самые эффективные способы стерилизации посуды для варенья, консервации и других заготовок на зиму. В том числе те, которые пришли к нам вместе с современными бытовыми приборами.

Подготовка банок. Первым делом баночки обязательно моем с содой в теплой воде. Если на стекле имеются трещины, сколы или другие деффекты, ее больше не применяем.

Стерилизация паром на чайнике или кастрюле

Этот метод, скорее всего, знаком вам еще от бабушек. Все просто – на плите кипит чайник или кастрюля, а над ней возвышается стеклянная банка. Кипящая вода выделяет пар, который и убивает микробы, обитающие на стенках посуды.

Для того чтобы банка не проваливалась в сосуд, вместо крышки устанавливают специальную насадку с отверстием или решетку.

Чтобы ускорить процесс, можно купить большую подставку с 2-4 отверстиями под горлышки, поместить ее на соответствующую кастрюлю и приступать к стерилизации.

Обычно для обработки достаточно 5 минут, но для некоторых рецептов требуется более длительная паровая «баня».

Кипячение в воде

Если в хозяйстве есть широкий таз, то можно установить в него как можно больше банок, налить в таз воды и поставить всю конструкцию на плиту.

Кипящая вода разогреет стеклянную тару и уничтожит микроорганизмы, оставшиеся после мытья. Чтобы банки во время паровой обработки не касались стенками друг друга, между ними можно положить пластмассовые крышки или тканевые салфетки, а для защиты дна от высоких температур – постелить вниз толстое полотенце.

Стерилизация посуды в духовке (духовом шкафу)

Стерилизация банок в духовке намного проще паровой обработки. Главное преимущество – возможность стерилизации большого количества мелких баночек за один прием.

Чтобы подготовить банки, их моют, влажными ставят в холодный духовой шкаф донышком вверх, затем постепенно разогревают духовку до 160 градусов и продолжают процесс до тех пор, пока стенки не станут сухими.

Доставайте стело только сухими прихватками (от воды они могут лопнуть).

Стерилизация стеклянных банок в микроволновой печи

Микроволновка – еще одна помощница для подготовки посуды к заготовкам. Чтобы получить стерильные банки, в каждую из них нужно налить немножко чистой воды, поставить в печь и включить прибор в режиме микроволн на полную мощность.

Вскоре вода начнет интенсивно кипеть, высокая температура пара уничтожит микроорганизмы, а микроволновая энергия поможет ему в этом важном деле.

Таким способом можно за один раз обработать много небольших баночек, но в малолитражной печи не получится подготовить к консервированию большую посуду.

Стерилизация с помощью пароварки

Пароварка тоже в силах справиться сразу с несколькими небольшими баночками. Чтобы сделать их пригодными для маринадов и компотов, достаточно вымыть тару, установить горлышком вниз на решетку и включить пароварку на 15 минут.

Если отдельной пароварки в доме нет, можно воспользоваться мультиваркой, но ввиду ее небольших размеров, процесс стерилизации растянется надолго.

Обработка в аэрогориле

В аэрогриле также получится за один прием простерилизовать несколько небольших банок.

Для этого их устанавливают на нижнюю решетку и включают температуру 150 градусов. Если не доверяете сухой обработке, налейте немного воды и устройте паровую атаку микробам и бактериям.

Желаю вам вкусных заготовок и хорошего хранения на зиму!

Как правильно стерилизовать банки — 5 простейших способов

Доброго дня вам, уважаемые читатели!!

Всем нам хочется сохранить свои консервации до зимы, а то и до весны. И немаловажную роль здесь играет умение правильно стерилизовать банки и крышки.

Домашние заготовки на зиму — варенье, джемы, кабачковую и баклажанную икру, маринованные огурцы и помидоры, пикули — все это мы храним чаще всего в стеклянных банках. Компоты и соки — в стеклянных бутылках. И перед началом консервирования всю тару необходимо тщательно продезинфицировать.

Способов стерилизации банок много. Я выбрала несколько самых легких методов, выполнить которые можно в домашних условиях быстро и просто.

Несколько общих рекомендаций перед стерилизацией банок:

• Тщательно проверьте стеклянную тару на сколы, зазубрины, трещины. Неидеальные банки и бутылки лучше не использовать для консервации.
• Крышки для консервации нужны новые. Ведь нам будет обидно, что наши труды летом и осенью до зимы просто не дожили из-за некачественных крышек. Поэтому лучше не скупиться и купить новые крышки.
• Крышки при покупке проверяем на качество. Закручивающиеся крышки должны быть не погнутые и без царапин. Крышки с резинками должны быть также идеальными и со вставленными резинками.
• Химические средства для мытья банок откладываем в сторону. Они плохо смываются и вредны для нашего здоровья. Крышки и банки моем с содой + горчица либо хозяйственным мылом. Также используем новую губку для мытья посуды.

Вот такие простейшие рекомендации перед стерилизацией банок. Их нужно просто запомнить. Приступим к самим методам стерилизации тары перед консервированием.

Сегодня в статье:

Как правильно стерилизовать банки в микроволновке

При этом способе крышки кипятятся отдельно в кастрюльке.

1. Банки и крышки моем при помощи горчицы и соды. Протираем чистым полотенцем.
2. Крышки ставим кипятиться отдельно на огонь на 5-7 минут.
3. Банки наполняем чистой водой на 1-1,5 см от донышка.
4. Ставим банки в микроволновую печь на 4-5 минут при мощности 700-800 Вт. Вода в банках закипает и происходит стерилизация паром.

Как правильно стерилизовать банки в духовке

Один из моих самых любимых способов. Он, наверно, самый простой. Стерилизовать банки можно вместе с крышками.
Но стоит отметить, что при этом способе должен быть электрический духовой шкаф с термометром. А крышки для стерилизации подходят, которые могут закручиваться.
У крышек с резинками резинка может рассохнуть и лопнуть или расплавиться. Такие крышки необходимо отдельно прокипятить в воде.

1. Духовку разогреваем до 100-120 градусов по Цельсию.
2. Банки и крышки хорошо моем и ставим на решетку. Банки можно и не вытирать. Сухие банки ставим горлышком вниз. Мокрые банки ставим горлышком вверх, чтобы вся вода испарилась.
3. Оставляем в духовке на 15 минут. Это время для банок емкостью не более 700 гр. Для трехлитровых банок время требуется побольше — 20-25 минут.

Как правильно стерилизовать банки на пару

Тоже удобный способ стерилизации тары, когда нужна всего 1-2 баночки. Удобно еще и тем, что в кастрюлю складываешь крышки, сверху ставишь сито или дуршлаг, на котором стерилизуются банки. Но начну рассказывать про этот метод по порядку.

1. Берем кастрюлю. Размер кастрюли зависит от того, сколько банок на ней будут вы стерилизовать. Чем больше объем кастрюли — тем больше банок на ней поместится. Наливаем в нее воду и ставим на огонь, чтобы закипела вода.

2. Банки и крышки хорошенько моем. Крышки кладем в эту кастрюлю и кипятим вместе с банками.

3. Когда вода закипит, ставим сверху сито или стальной дуршлаг. На сито устанавливаем банки вниз горлышком.

4. Кипятим банки так: до 700 грамм — 6-8 минут, литровые и двухлитровые банки — 10-15 минут, на три литра и больше — 20-25 минут.

5. Банки хорошо простерилизовались, когда на них возникли крупные капли воды от пара. Снимаем банки и ставим на чистое полотенце вниз горлышком, чтобы стекла вода.

Как правильно стерилизовать банки в воде

Пожалуй, самый простой способ стерилизации банок для консервации.

1. Моем банки и крышки с хозяйственным мылом.
2. В большую кастрюлю или эмалированное ведро наливаем чистой воды и ставим на огонь.
3. Кладем крышки и банки в кастрюлю.
4. Кипятим банки 6-7 минут.
5. Аккуратно, чтобы не обжечься, достаем банки и крышки и ставим донышком вниз на чистой выглаженное полотенце.

Видео — как правильно стерилизовать банки с заготовками

А ниже еще один способ стерилизации банок в духовке, но уже с заготовками.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Вот и все простейшие способы стерилизации тары под консервацию. Успешных и вкусных вам заготовок на зиму!

Чем мыть банки для консервирования

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Как стерилизовать банки – Самые лучшие домашние рецепты

Незабудка Август 23rd, 2015

От того, как вы стерилизуете банки, зависит, доживут ли ваши домашние заготовки до того момента, когда вам наконец захочется их открыть.Для домашнего консервирования традиционно используют стеклянные банки. Стерилизовать их можно несколькими способами — в духовке, микроволновке и в кипящей воде, над паром.
Как стерилизовать банки
 

Над паром

Это дедовский способ. Все мы обычно так стерилизовали раньше.

Сейчас мало кто пользуется обычными чайниками, которые ставятся на плиту, а на них ведь очень удобно стерилизовать банки. Одеваете банку горлышком на носик чайника, даете покипеть 15 минут. В хорошо прогретой банке капли пара перестают образовываться, теперь ее можно снять и одеть следующую. Процедура безопасна, поскольку пар нагревает банку не выше 100 градусов Цельсия. Вместо чайника можно использовать и кастрюлю, накрытую сеткой (например, рассекателем для брызг при жарке), но большая часть пара будет уходить в воздух и добиться хорошего прогревания банок не получится, да и на кухне будет слишком влажно. Поэтому используйте специальные накладки на кастрюлю, они бывают как для стерилизации одной, так и для нескольких банок.

У МЕНЯ ЧАЙНИК С ОБОРВАННЫМ НОСИКОМ СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ КОНСЕРВАЦИИ. ТАК Я СТАВЛЮ В ГОРЛО ЧАЙНИКА БАНКУ И СТЕРИЛИЗУЮ ЛИТРОВЫЕ БАНКИ 5 МИНУТ, ОСТАЛЬНЫЕ СООТВЕТСТВЕННО.

 

Микроволновая печь

По поводу возможности стерилизовать пустые банки в микроволновке до сих пор ведутся споры. Дело в том, что пустые емкости в микроволновую печь устанавливать нельзя. С другой стороны если необходимо разогреть небольшое количество пищи, в микроволновку ставят дополнительную емкость с водой. То же самое касается и пустых банок.

Если вам подходят чистые, но мокрые банки, налейте в них около 50 мл воды и поставьте в микроволновку. Если нужны сухие банки, рядом с сухими банками можно поставить стеклянный стакан с водой. Банки стерилизуются около 2-3 минут.

Не забудьте, что в печь нельзя помещать металлические предметы, а значит крышки придется стерилизовать традиционным способом.

Стерилизацию заполненных банок проводить в микроволновой печи проще. Банки без крышек заполните овощами или фруктами и залейте маринадом или сиропом. Равномерно разместите банки внутри микроволновки, чтобы вращение проходило без заминок. Доведите банки до кипения и стерилизуйте около двух минут.

Можно обрабатывать банки с фруктами или овощами, налив в них немного заливки и накрыв стеклянными крышками. После обработки в течение 2-3 минут выньте банки, заполните кипящей маринадом или сиропом до краев и быстро закатайте. Банки поставьте на полотенце вверх дном, переворачивают банки и ставят на хранения после полного остывания.

Стерилизация в кипятке

Вам понадобятся несколько важных предметов. Во-первых, одна большая, тяжелая кастрюля, литров на 15-20. Главное, чтобы она была широкая, и в нее умещалось 3-4, а лучше 5 банок. Кстати, и банки, и крышки можно стерилизовать одновременно, на двух конфорках. Для стерилизации крышек подойдет небольшая кастрюля или тяжелый сотейник. А доставать их удобнее всего щипцами с широкими лопастями.

Заранее подготовьте несколько чистых «вафельных» полотенец, бумажные салфетки и машинку для закатывания. Отложите необходимое количество жестяных крышек с резиновыми кольцами. Возьмите с запасом, чтобы в случае необходимости лишние крышки были под рукой.

Для начала банки надо хорошо помыть: замочите их в теплой воде с добавлением соды, лучше на пару часов. Потом вымойте щеткой с моющим средством, ополосните холодной водой и обсушите. Затем поставьте пустые банки вверх дном в кастрюлю, заполненную теплой водой примерно на треть. Если банок несколько, на дно кастрюли нужно положить решетку, чтобы банки не побились друг о друга. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 5 минут. Выньте, обернув сложенным вдоль втрое полотенцем, и поставьте сушиться на бумажные полотенца.

Подготовьте крышки. Жестяные крышки и резиновые кольца промойте в теплой воде с моющим средством. Ополосните и обсушите, а затем в каждую крышку вставьте кольца. Пройдитесь по краю, чтобы плотно прижать. После этого опустите крышки в кипящую воду. Стерилизуйте 5-7 минут, затем достаньте крышки щипцами, переложите на вафельное полотенце и дайте высохнуть.

Далее заполните банки какой-либо заготовкой, с помощью машинки закатайте их жестяными крышками. Крышка должна быть прикатана плотно, но не должна проворачиваться. Переверните закрытую банку вверх дном и поставьте на полотенце - до полного остывания.

Если вы стерилизуете заполненные продуктами банки, то в кастрюлю налейте холодную воду, нагрейте ее примерно до 30°С. Поставьте в кастрюлю банки, заполненные заготовками. Вода должна закрывать банки на половину, а лучше на ? объема.

Если банки закрываются стеклянными крышками с металлическим затвором, их стерилизуют закрытыми. Если крышка жестяная, то банки стерилизуют открытыми, а закрывают после стерилизации. Если банок несколько, на дно кастрюли положите решетку, чтобы банки не стучали и не лопнули в процессе.

Доведите воду до кипения, а затем убавьте огонь до минимума: во время стерилизации вода должна еле кипеть. Время стерилизации будет зависеть от объема, консистенции заготовки и от кислотности готового продукта. Чем кислее и жиже, тем меньше времени требуется на стерилизацию и наоборот.

Небольшие банки, объемом до 0,5 л, стерилизуются от 5 до 15 минут. Литровые банки – от 15 до 30 минут, двухлитровые – от 20 до 40 минут, а трехлитровые – от 30 до 50 мин.

Когда нужное время пройдет, извлеките банки из кастрюли. Переставьте на полотенце и закатайте, укупорив жестяными крышками. Следите, чтобы крышка была плотно прикатана и не проворачивалась. Переверните закрытую банку вверх дном и поставьте на полотенца до полного остывания.

Духовка

Самый простой способ сухой стерилизации — в духовке. Хорошо вымойте банки (лучше с помощью соды или мыльного раствора, избегая "несъедобные" моющие средства для посуды). Поставьте банки в холодную или теплую духовку. Если банки сухие, можно ставить горлышком вниз, если мокрые — вверх, чтобы вода испарялась. Включите духовку и нагрейте ее до 150 градусов, при такой температуре держите банки в духовке 15 минут. После этого банки можно вынимать и раскладывать в них продукты для консервации. Если вы простерилизовали банки с запасом, поставьте их на чистое полотенце вверх дном (так как в них имеют обыкновение "падать" бактерии).

Одно из главных преимуществ духовки — ее габариты. Одним махом можно обработать десяток поллитровых банок или продезинфицировать трехлитровые.

В духовке стерилизуют и заполненные банки. Поставьте их в духовку без крышек. Разогрейте духовку до 100 градусов. Минимальное время стерилизации после достижения нужной температуры — 10 минут (для банок 0,5 л), 15 минут - (для 1 л). После этого аккуратно достаньте банки и сразу закатывайте простерилизованными крышками. Банки поставьте вверх дном до остывания.

Аэрогриль

Если у вас нет на даче духовки, зато есть аэрогриль, подготовьте банки для консервации с его помощью. Основной принцип действия аэрогриля — нагрев с помощью горячего воздуха, что вполне применимо как для пустых банок, так и для заполненных.

Чтобы простерилизовать пустые банки поставьте их на нижнюю решетку. Банки от 0,5 до 1 л легко помещаются в емкость, от трех до пяти штук. Стерилизовать банки нужно около 15 минут при температуре 150 градусов ("режим стерилизации"). Ставить можно как сухие банки, так и с небольшим количеством воды — тогда получится стерилизация паром. Но в последнем случае они не будут полностью сухими на выходе. После окончания процесса чистые банки можно вынимать и закатывать в них продукты, как обычно.

 

 

 

Другой вариант стерилизации банок - с продуктами. В вымытые банки разложите овощи, салаты, фрукты. Залейте их сиропом, рассолом, маслом таким образом, чтобы продукты были полностью закрыты. Поставьте банки в аэрогриль и накройте крышками. Банки стерилизуются при температуре 150 градусов, если в крышках есть резинки.

Стерилизацию можно проводить и при более высоких температурах, но в этом случае резинки из крышек придется вынуть и стерилизовать их обычным способом в кипятке. После обработки достаньте банки и закатайте их. Время стерилизации банок рассчитывается исходя из рецепта. За счет того, что в аэрогриле давление выше, чем в традиционных условиях, точка кипения воды повышается до 140 градусов. Таким образом, время обработки продукта уменьшается примерно на 30% от обычного. Например, вы привыкли варить варенье 40 минут, в гриле достаточно 25 минут. Чем выше температура обработки, тем меньше времени нужно на эту обработку. Скорость подачи горячего воздуха — высокая.

 

 

С этими способами стерилизации банок согласятся все!!! А почему никто не предложит стерилизацию банок обыкновенным питьевым спиртом или водкой??? В кастрюлю налил спиртика или водочки,окунул туда баночку и сразу можно её заполнять чем-то вами приготовленным. А что останется после этой процедуры - слить в ёмкость и куда-нибудь поглубже запрятать до следущег раза. Никто не пробовал??? Кажется,что дороговато обойдётся эта процедура,но есть и большая выгода,а именно: сразу убивает все вредные микробы и после закатки под крышкой образуется "подушка" с испарениями спирта,что не даёт дальнейшему их развитию. Ведь резон в этом есть! Удачи!!

Как подготовить банки и пастеризовать консервы?

Я люблю лето за его тепло, солнечную погоду и этот удивительный выбор фруктов и овощей. Прилавки полны этих вкусностей. К сожалению, все хорошее быстро заканчивается, поэтому стоит закрыть лето в баночках. Это лучшее время для приготовления любых варенья, джемов, соков или солений. Чтобы иметь возможность наслаждаться ими круглый год, нам нужно хорошо их защитить, чтобы ничего не сломалось и не заплесневело.

Я подготовил для вас мини-руководство о том, как подготовить банки и пастеризовать варенье.Я надеюсь, что это будет полезно для вас.

Подготовка банок и бутылок

Перед тем, как разлить консервы в стеклянные бутылки или банки, мы должны их просмотреть и правильно пропарить. Убираем все щербатые банки, ржавые и погнутые крышки. Если вы используете консервные банки, выбросьте хрупкие резинки.

Затем начинаем готовить посуду на пару. Мы можем сделать это несколькими способами:

кипятком - банки залить кипятком на 3/4 высоты, влить немного моющего средства и закрутить.Затем энергично перемешайте воду в банках и оставьте на несколько минут. Делать это стоит в толстых перчатках, чтобы не обжечься. Затем слейте воду и тщательно промойте банки. Положите орехи в горячую воду и варите около 10 минут.
в микроволновке - налить в банки немного воды и поставить в микроволновку на 2 минуты на максимальную мощность. Не кладите металлические крышки в микроволновую печь.
в духовке - поставить отвинченные банки на противень и поставить их в холодную духовку.Поместите орехи на вторую тарелку. Разогрейте духовку до 100°С и прогрейте банки примерно 20-30 минут.
в посудомоечной машине - используем программу с самой высокой температурой .
с использованием спирта - смочите ватный диск спиртом и протрите им внутреннюю часть колпачка.

Высушите ошпаренные банки и крышки перед использованием.

Перец маринованный в уксусе

Мы делаем так, чтобы консервы хранились дольше.Он заключается в уничтожении микроорганизмов, содержащихся в пищевых продуктах, с помощью высокой температуры с сохранением вкусовых и питательных свойств пастеризованных продуктов.

Пастеризацию можно проводить двумя способами: в кастрюле с горячей водой и в духовке.

Пастеризация воды - заваренные и сухие банки или бутылки наполнить готовыми консервами и плотно их закрутить. Накройте дно большой кастрюли (желательно широкой, но не обязательно высокой) чистой кухонной тряпкой.Только на нее расставляем банки на таком расстоянии друг от друга, чтобы они не касались друг друга во время варки. Затем залить кастрюлю горячей водой на 3/4 высоты банок и довести до кипения. Пастеризуем пресервы от 10 до 30 минут, согласно инструкции, для конкретных джемов, соков или маринадов.

Пастеризованные банки следует снова закрутить и поставить вверх дном на кухонную столешницу, покрытую мягкой тканью или полотенцем. Накрываем их тканью и оставляем до полного остывания, лучше на ночь.Храните охлажденные банки в темном месте, например, в кухонном шкафу или кладовой.

Пастеризация в духовке - закипевшие и сухие банки или бутылки наполнить готовыми консервами и плотно их закрутить. Застелите противень бумагой для выпечки и поставьте на него наполненные банки. Ставим в холодную духовку и нагреваем до 130°С. С момента нагревания пастеризуем банки около часа. Затем выньте пастеризованные банки, снова закрутите их и поставьте вверх дном на кухонный стол, накрытый мягкой тканью или полотенцем.Накрываем их тканью и оставляем до полного остывания, лучше на ночь. Храните охлажденные банки в темном месте, например, в кухонном шкафу или кладовой.

.

Время сбора урожая, время обработки 9000 1

Когда вы должным образом подготовитесь, вам нужно решить, какой способ хранения выбрать, чтобы вы могли наслаждаться летом и зимой.

Обзор классических способов

Консервирование: разложите продукты по банкам и слегка закрутите крышки. Чтобы убить бактерии, нагрейте банки до температуры около 100 °С. Нагревание вызывает расширение их содержимого. Охлаждение банок в воде приводит к тому, что содержимое снова сжимается, создавая вакуум.Благодаря этому банки плотно закрываются. Пища, которую они содержат, может храниться около двух лет.

Маринование: Существует много методов хранения фруктов, трав и т. д. в течение длительного времени. В оливковом масле обычно выдерживают только сушеные травы, чеснок или помидоры. Овощи можно дважды залить горячим уксусом или сварить в нем. Фрукты маринуют в алкоголе, таком как ром или фруктовый бренди. Консервирующие свойства алкоголя поддерживаются сахаром.

Приготовление: рекомендуется использовать метод горячей заливки.Отварить плоды в сахарном растворе и горячим содержимым залить банки. Сначала наполните банки наполовину, чтобы они постепенно адаптировались к температуре. Затем наполните их примерно на 2 см от верхнего края и положите скрученные вверх дном на 5 минут. Однако перед этим колпачки следует продезинфицировать спиртом.

Сушка: Вы можете сушить разными способами - на воздухе или в духовке.

Сушка на воздухе: нарезать фрукты и овощи на кусочки и нанизать их на нити. Затем сушим неделю или несколько недель, в зависимости от содержания воды.

Сушка в духовке: этот метод более быстрый и гигиеничный. Поместите фрукты и овощи на противень и сушите их в течение трех-шести часов при средней температуре от 30° до 40°С. В течение этого времени не забывайте менять их каждый час. Однако мы не рекомендуем сушку в микроволновой печи.

Совет: чтобы определить, достаточно ли сухие фрукты и овощи, поместите их в пластиковый пакет и запечатайте. Если мешок запотевает, значит, их еще нужно просушить.
Для варенья можно использовать любой кристаллический сахар. Однако проще использовать специальный сахар для варенья или для варенья.

Сахар для приготовления: крупнозернистый сахар лишь слегка пенится при использовании для приготовления варенья и джемов. Таким образом образуется меньше пузырьков, что делает джем более однородным.

Желирующий сахар: состоит из сахара и пектина и идеально подходит для спелых и мягких фруктов, которые не загустевают сами по себе. Однако следует помнить, что при использовании желирующего сахара мы не варим фрукты более восьми минут, иначе они станут очень мягкими и все это останется жидким.

Пропорция очень важна
Для обеспечения хорошей сохранности фруктов рекомендуется использовать один килограмм сахара на один килограмм фруктов.

Рецепт вкусного варенья
• 1 кг фруктов (черная смородина, клюква, ежевика или малина)

• 1 кг желирующего сахара

Фрукты вымыть и дать им обсохнуть. Положите их в кастрюлю и немного отожмите. Добавить желирующий сахар и варить четыре минуты. Во время приготовления регулярно помешивайте. Вымытые и продезинфицированные банки наполнить горячим вареньем, плотно закрутить крышками и поставить вверх дном на пять минут.

Мы надеемся, что вам понравится собирать фрукты и овощи, а также готовить консервы!

.

единственный эффективный способ "помыть" губку для мытья посуды. Чистящая губка для посуды Как дезинфицировать кухонную губку в микроволновке

Никто не любит мыть посуду, не говоря уже о грязных губках. Но все мы слышали о способах продлить срок службы губки, продезинфицировав ее. Какой лучший способ?

Институт домашнего хозяйства США сотрудничал с Лабораторией молекулярных исследований окружающей среды, чтобы найти решение этой проблемы.Исследования показали, что за одну неделю использования в губках могут распространяться три вида возбудителей: кишечная палочка, сальмонелла и псевдомон.

Профессионалы протестировали шесть способов чистки губкой, самые распространенные:

• с посудомоечной машиной;
• с использованием микроволновой печи;
• со стиральной машиной;
• с отбеливающей жидкостью;
• с аммиаком;
• с уксусом.

Абсолютный убийца микробов

Отбеливатель

убивает 99,9% трех вышеуказанных бактериальных штаммов, обнаруженных на всех протестированных губках (жестких щетках и губках из целлюлозы).В качестве стандарта ученые приняли требования Американской экологической молекулярной научной лаборатории по обеззараживанию поверхностей.

№

Смешайте три четверти стакана отбеливателя с 4 литрами воды и дайте губке пропитаться полученной жидкостью в течение 5 минут.

Второе место

Микроволновая печь и посудомоечная машина дышат отбеливателем сзади. Эти методы убивают 99,9% бактерий на жестких губках, используемых на кухне.Однако целлюлозные губки, обработанные в микроволновой печи, показали удаление E. coli с поверхности на 99,83%. А губки, на которых тестировался метод посудомоечной машины, показали результат удаления сальмонеллы на 99,88% и удаления кишечной палочки на 99,86%.

Как применить этот метод на практике?

Поместите губку в посудомоечную машину, установив температуру для сушки. Для микроволновой печи замочите губку (в растворе четверть стакана воды для твердых губок и полстакана для губок из целлюлозы), затем нагрейте губку в течение минуты или двух, наблюдая за микроволновкой.

Копья

Замачивание губки в течение пяти минут в уксусе удаляет 99,6% бактерий и 97% бактерий в аммиаке. Выяснилось, что стиральная машина еще менее эффективна, только на 93% очищает поверхность губки.

Когда пора заменить губку на кухне?

Независимо от того, убираете вы или нет, кухонные губки не вечны. Губки следует очищать еженедельно и заменять каждые 2-8 недель в зависимости от состояния и частоты использования.

Очистка губки и дезинфекция — это одна и та же процедура.Использование кухонной губки для удаления пятен со стола, пола или полки принесет на них огромное количество бактерий. Даже если вы думаете, что губка чистая на первый взгляд, это не так. Губка может содержать тысячи бактерий на квадратный сантиметр. Во избежание скопления бактерий, микроорганизмов и грибковых спор в губке чистите губку не реже одного раза в 3-4 дня одним из следующих способов. В прошлый раз мы рассмотрели, как почистить утюжок для волос, а в этот раз я дам вам несколько советов, как почистить спонж и продезинфицировать его.

Ежедневная очистка губки

Микроволновой метод (для губок без металлических включений)

Метод замачивания

Ознакомьтесь с услугами нашей клининговой компании 900.

После извлечения губки из микроволновой печи остается много пара и влаги, которые могут растворить пятна и засохшие остатки пищи. Так. После этой процедуры протереть внутреннюю часть микроволновой печи бумажным полотенцем или обычной тряпкой.

После использования губки промойте ее водой и оберните бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу. Более экологичный и, как правило, менее экономичный метод — использовать кухонную ткань вместо бумажного полотенца.

Используйте тряпку для очистки пола, стола, пролитых жидкостей и т. д. это сэкономит деньги на бумажных полотенцах и продлит срок службы губки.

Если вы хотите использовать микроволновую печь для уничтожения не только всех спор, но и бактерий, постарайтесь быть уверенным.Что губка будет мокрой все 5 минут, иначе может расплавиться и даже загореться.

Регулярно меняйте губку. Покупайте губки с пометкой «микроустойчивые» для повышения защиты от микроорганизмов.

Не используйте губку везде. Например, чтобы вытереть мясной сок с разделочной доски, используйте отдельное полотенце. Бумажные — это здорово, но для экономии можно начать и с тряпок.

Используйте небольшое количество моющего средства с лимоном или лимоном при дезинфекции губки отбеливателем, чтобы нейтрализовать запах отбеливателя.Вы также можете сразу же использовать ароматизированный отбеливатель. После этой процедуры промойте губку под проточной водой.

В следующий раз мы вместе с вами посмотрим, как почистить чемодан.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ПРИ ОЧИСТКЕ КУХОННОЙ ГУБКИ

• При использовании микроволновой печи будьте осторожны, вынимая губку из духовки. Влага может быть очень горячей и обжечь вас.
• Не помещайте губку в микроволновую печь более чем на 5 минут, так как это может привести к возгоранию.
• Перед мытьем в посудомоечной машине ознакомьтесь с инструкциями производителя или посетите веб-сайт. Некоторые производители и ремонтники посудомоечных машин не рекомендуют этот метод, так как кусочки губки могут отвалиться и застрять в механизме.
• Ваша микроволновая печь может неприятно пахнуть, если в ней начнет гореть заплесневелая губка.
• Бактерии нужны нашему организму, потому что они не только вредные, но и полезные. Кроме того, чтобы улучшить нашу иммунную систему, нам нужно, чтобы организм боролся с вредными бактериями.Так что не держите все стерильным, это может нанести ущерб вашей иммунной системе.
• Никогда не кладите в микроволновую печь сухую или слегка влажную губку, так как это может привести к возгоранию.

Знаете ли вы, что кухня может быть рассадником бактерий и микробов? В этой статье вы найдете шокирующие факты, практические инструменты и советы, которые помогут вам очистить и стерилизовать кухню.

Согласно опросу 2012 года.при приготовлении определенных продуктов вы можете загрязнить до 90% кухонных поверхностей, даже не подозревая об этом! 90 109

Этот факт — лишь верхушка айсберга, когда речь идет о микробном и бактериальном загрязнении вашей кухни. Можно даже утверждать, что по антисептическому потенциалу кухня может даже затмить ванную. И хотя большинство из нас не такие «фанатики чистоты», как Моника из комедии «Друзья», мы предпочитаем работать на чистой кухне, только ради своего здоровья, а дезинфекцию кухни необходимо проводить регулярно. основа.Неестественную грязь на поверхности кухни найдет каждый, поэтому неудивительно, что мы хотим, чтобы кулинарный очаг наших квартир и домов был чистым.

Если внимательно присмотреться к кухонным поверхностям, то можно обнаружить десятки уголков, подходящих для размножения микробов. Будь то тряпка, которую вы используете для очистки столешницы/кухонной стойки, разделочная доска, на которой нарезают мясо и овощи, кухонная раковина, где скапливается грязная посуда, или мусорное ведро, где микробы остаются чем-то естественным.Согласно статье в Ридерз Дайджест, около восьми самых популярных мест размножения микробов четыре расположены на кухне. В следующем разделе вы найдете недостатки кухни и способы защиты и очистки кухни от микробов и бактерий.

Этапы уборки и дезинфекции кухни

Поверите ли вы мне, если я скажу, что готовка дома больше не является здоровым вариантом для вашей семьи, особенно для детей и пожилых людей? Бактерии чрезвычайно вредны, просто помните E.коли. Исследования показали, что большинство людей предпочитают мыть руки водой, а не мылом. Хотя вода остается естественным моющим средством, это не означает, что она достаточно эффективна, чтобы смывать все бактерии и микробы. Ирония заключается в том, что хотя кухня становится потенциальным рассадником бактерий и микробов, она также предоставляет все необходимое для поддержания стерильности кухни. Подробности ниже.

Продезинфицируйте губку и ткань

Исследования показали, что сырое мясо, яйца и сырые овощи являются значительными источниками бактерий и микробов, включая E.coli, которые могут вызвать серьезные проблемы с желудком. Эти микроорганизмы обычно остаются на кухонном столе, а при их удалении вредители распространяются на тряпки и губки. Поскольку они являются чистящими средствами, они становятся идеальной средой для размножения вредных организмов, отсюда и необходимость дезинфицировать эти предметы быта.

Мытье горячей водой — эффективный способ избавиться от бактерий. Температура должна быть выше +60 градусов по Цельсию. Микроволны — еще одно эффективное оружие против бактерий.Просто поместите губку или тряпку в духовку на две минуты при высокой температуре, и вы легко уничтожите все бактерии и микробы. Будьте осторожны, вынимая губку/салфетку из микроволновой печи, она будет горячей.

Чистая кухонная раковина

Остатки пищи - мясо, рыба, сырые яйца, свинина и сырые овощи, вымытые в раковине, оставят след на росте бактерий. Если вы внимательно посмотрите на кухонную раковину, особенно по краям, то обнаружите тонкий слой плесени и другие бактериологические инфильтраты.Убедитесь, что вы тщательно моете раковину каждый день и быстрее дезинфицируете кухню. Вы можете использовать такие продукты, как дезинфицирующий спрей или отбеливатель. Кроме того, обязательно очистите область вокруг раковины, чтобы избежать попадания бактерий между раковиной и столешницей.

Очистить мусорное ведро

И хотя вы можете выбрасывать мусор каждый день, удаление бактерий требует больше времени! Большинство из нас просто полощет мусорные баки, мы не заботимся о хорошей очистке, пока не увидим следы липкой еды или плесени.Помните, что наша кухня – это компактное пространство, где мы постоянно находимся в движении из одного конца в другой. Не стоит оставлять для микробов один угол, в том числе дорогое мусорное ведро для тарелок.

Мойте руки антибактериальным мылом

Есть причина, по которой люди делают антибактериальное мыло, и да, на кухне должно быть такое мыло, которое вы должны использовать каждый раз, когда прикасаетесь к еде или кухонным поверхностям во время приготовления пищи. Есть много вещей, которые мы неосознанно делаем на кухне, например, вытираем руки тем же полотенцем, которым мы вытирали нож, прежде чем использовать его для мяса и овощей.Бывает, отведав какое-нибудь блюдо, мы облизываемся, а потом этими же пальцами берем петрушку поверх него. Приготовление пищи — это творческое занятие, требующее нашего полного внимания, но если вы хотите предотвратить заболевание кишечника, обязательно используйте антибактериальное мыло для рук.

Помыть разделочную доску

Я был потрясен, когда наткнулся на исследование микробиолога Чарльза Гербы из Аризонского университета. Он обнаружил, что типичная разделочная доска в вашем доме содержит в 200 раз больше фекальных бактерий, чем сиденье унитаза!

Хотя этот факт может показаться отвратительным, он не отменяет того факта, что разделочную доску необходимо тщательно мыть.Для начала у вас должно быть две разные мясные и овощные доски. Канавки, создаваемые ножом при нарезке продуктов, являются идеальными местами для вредоносных бактерий. Для очистки разделочной доски используйте мыльный раствор и сбрызните поверхность разделочной доски 5% уксусом. Оставьте на ночь, а на следующий день поставьте доску в микроволновку на 30 секунд. Да, вы должны попытаться убить бактерии.

Не использовать повторно пластиковые пакеты

Как часто мы повторно используем пластиковые пакеты для упаковки? Вы когда-нибудь задумывались, что произойдет, если положить яблоки в пакет с куриной грудкой? Даже если вы смыли его водой, это не снижает риск появления вредных бактерий, таких как сальмонелла.Мы рекомендуем вам избавиться от пластиковых пакетов, используемых для упаковки мяса, овощей и т. д.

Используйте только свежие пакеты с застежками-молниями для упаковки и хранения продуктов. Такой же логикой следует руководствоваться при повторном использовании фольги.

Когда дело доходит до защиты вашей кухни от бактерий, чистота в прямом смысле является ключевым фактором. Небрежность, такая как оставление грязной посуды в кухонной раковине на ночь, повторное использование кухонных полотенец, грязных губок для различных целей или ополаскивание рук только водой, способствует размножению микробов.Так что делайте все необходимое и берегите себя и своих близких.

Микроволновая печь (она же микроволновая печь) обычно используется для разогрева продуктов и полуфабрикатов, реже для приготовления простых блюд. Но не все знают, что с помощью микроволновой печи можно дезинфицировать кухонную утварь, а также стерилизовать посуду (баночки, детские бутылочки).

Принцип действия. Если дезинфекция только нейтрализует вредные микроорганизмы или немного снижает их численность, то стерилизация полностью уничтожает бактерии.В обоих случаях микроволновая печь работает одинаково: электромагнитные волны нагревают любое водосодержащее вещество. А для многих видов микробов высокие температуры губительны.

Достоинства и недостатки

Хозяйки, впервые воспользовавшиеся микроволновой печью для стерилизации, уже оценили преимущества этого метода:

• в отличие от «дедовского» способа стерилизации занимает минимум времени;
• термическое обеззараживание кухонных губок или тряпок более эффективно, чем ручная стирка или стирка;
• стекло и закаленная керамика без проблем выдерживают этот процесс.

Однако есть и недостатки:

• вместимость печи ограничена. Например, в «среднестатистическую» микроволновую печь помещается всего одна трехлитровая банка;
• Не помещайте посуду с металлическими частями в микроволновую печь!

Правила микроволновой дезинфекции

Необходима регулярная дезинфекция предметов личной гигиены: зубных щеток, расчесок. Для дезинфекции достаточно одной минуты нагрева на максимальной мощности.

Замочите губку для мытья посуды в теплой воде (можно добавить немного лимонного сока - 1 чайная ложка на стакан). Разогреть на максимальной мощности (достаточно 1-1,5 минут), затем остудить и промыть чистой водой.

Разделочные доски также требуют дезинфекции, особенно те, на которых режут сырое мясо или рыбу. Перед обработкой тщательно вымойте доски, натрите с двух сторон половинкой свежего лимона. Включите микроволновую печь на одну, максимум, полторы минуты.

Пошаговая инструкция по стерилизации банок в микроволновой печи

1.Налейте в каждую банку немного горячей фильтрованной воды (сантиметра два-три).

Тот же метод подходит для пустых сухих банок. Чтобы стекло не разбилось во время процедуры, поставьте любую емкость, наполненную водой, в микроволновую печь.

Чтобы банка не треснула, налейте в нее немного воды

2. Поставьте банки в микроволновую печь, включите прибор на полную мощность. После закипания воды нагревайте сосуд еще 2-3 минуты.

3.Если емкость нужна в горячем виде (например, для свежего варенья), используйте ее сразу. Дайте банкам остыть, поставив их вверх дном на чистое полотенце.

Время стерилизации в микроволновой печи зависит от объема посуды. Литровая банка прогревается примерно за 2 минуты (при мощности 800 Вт), для трехлитровой банки время увеличивается до 6 минут. Совет: ориентируйтесь на точку, в которой вода закипает.

Микроволновая стерилизация детских бутылочек

Прежде чем стерилизовать посуду, проверьте ее на наличие трещин или сколов, в противном случае контейнер легко сломается.Банки и бутылки следует тщательно вымыть.

Инструкции:

1. Поместите чистые бутылочки (без сосок и крышек) в стеклянную кастрюлю.
2. Налейте в контейнер немного воды (примерно 3-4 см).
3. Накройте кастрюлю крышкой.
4. Включите микроволновую печь на максимальную мощность.
5. Время стерилизации 8-10 минут.
6. Дайте бутылкам остыть.

Самое грязное место в вашем доме или квартире – губка для мытья посуды. Вы удивлены? Губка для посуды может быть даже грязнее сиденья унитаза.Влажная и теплая среда в губке является питательной средой для бактерий и микроорганизмов. Ваша кухонная губка может и, скорее всего, содержит опасные бактерии, такие как сальмонелла, стафилококк, кишечная палочка и другие.

Все эти неприятные штуки легко распространяются в мокрых норах и щелях, в которых постоянно находятся мельчайшие частицы пищи и влаги, необходимые для размножения. Губка для мытья посуды Даже чистая на вид, она содержит тысячи бактерий. Мытье губок водой с мылом не принесет желаемого результата.Поэтому необходимо знать несколько правил чистки и ухода за кухонными губками.

Губку для мытья посуды следует регулярно промывать и очищать от остатков пищи и грязи. Делать это нужно после каждого использования губки. Хорошо промойте губку под теплой проточной водой, отожмите и оставьте в сухом месте. Обратите внимание, что эта сухая область должна позволить губке хорошо высохнуть. Помните, бактерии любят влагу.

Не протирайте губкой разделочную доску, на которой было нарезано сырое мясо!

Заменяйте губки для мытья посуды каждые две недели.В нашем интернет-магазине вы можете купить губки для мытья посуды оптом, в различных конфигурациях, формах, размерах и типах.

Салфетки или губки: что безопаснее?

У каждого человека свои взгляды на выбор моющих средств. Одни предпочитают губки для мытья посуды, другие всегда протирают кухонные поверхности текстильными салфетками.

С точки зрения чистоты, между губкой и тряпкой нет большой разницы — обе могут стать рассадником микробов, если их не чистить регулярно.Согласно исследованию, проведенному Национальным научным фондом Америки в 2012 году, 86% протестированных чистящих тряпок и губок содержали плесень, а 77% содержали бактерии.

Губку для мытья посуды необходимо дезинфицировать каждые 3-4 дня. Есть три способа очистки губки:

• Продезинфицируйте губку отбеливателем.
• Мытье губки в посудомоечной машине.
• Микроволновая дезинфекция губки.

Каждый метод имеет свой уровень эффективности, а также преимущества и недостатки.Поговорим о каждом из них.

Метод первый. Дезинфекция губкой в ​​хлорной извести.

Этот способ считается менее эффективным, чем мытье губки в посудомоечной машине и дезинфекция в микроволновой печи, но тоже работает хорошо.

Дезинфицировать резиновыми перчатками для защиты кожи рук.

Приготовьте 10% раствор обычного отбеливателя в простой или пластиковой посуде. Используйте теплую воду для раствора, тогда раствор будет более эффективным.Вы также можете использовать ароматизированный отбеливатель в растворе, чтобы устранить неприятный запах отбеливателя от губки после замачивания.

№

Перед тем, как замочить губку, тщательно промойте ее моющим средством под проточной водой. Затем поместите губку в миску с раствором. Время замачивания 5-10 минут, не более. Во время замачивания можно несколько раз сжимать губку, чтобы раствор хорошо пропитал губку.

№

Затем выньте губку для мытья посуды и тщательно промойте под проточной водой. Еще один способ избавиться от неприятного запаха отбеливателя на губке — добавить несколько капель уксуса.

Второй способ. Мытье губки в посудомоечной машине.

Примечание ... Прежде чем использовать этот метод, прочтите инструкцию к вашей посудомоечной машине. Мыть в ней кухонную губку нежелательно. Как правило, губки для мытья посуды содержат на одном из краев слой абразивного волокна. При мытье губки в посудомоечной машине абразивные волокна могут рассыпаться на тонкие волокна и забить сетку контейнера для отходов.

Поместите губку в емкость для стирки и сушки. Оставьте его в стиральной машине для полного цикла стирки и сушки.

Удалите губку после использования машины. Теперь на губке останется на 99,9998% меньше бактерий.

Способ третий. Микроволновая дезинфекция губки.

Этот метод считается самым эффективным, но и самым опасным.

Согласно исследованиям Министерства сельского хозяйства США, одна минута в микроволновой печи уменьшает количество бактерий, плесени и дрожжей в гораздо большей степени, чем другие методы. Исследования также показали, что 99% всех жизнеспособных бактерий погибают после двухминутного нагревания в микроволновой печи.

Внимание ! Если оставить губку в микроволновой печи более чем на две минуты, она может загореться и стать причиной пожара. Не оставляйте микроволновую печь включенной во время этой процедуры.

Не кладите губку с металлическими частями в микроволновую печь. Убедитесь, что в пене не осталось частиц проволоки от металлической губки или скребка для посуды.

№

Смочите губку большим количеством воды и не сушите ее. Не лишним будет поставить вместе с губкой полстакана воды в микроволновку, чтобы излучатель не испортился, а сама губка не пересохла.

Внимание ! Некоторые губки изготовлены из синтетического материала, который может расплавиться в микроволновой печи, даже если губка очень влажная. Подложите под губку бумажное полотенце — если оно начнет таять, уборка станет намного легче. Положите губку с салфеткой на блюдце, которое не нагревается в микроволновой печи. После процедуры дезинфекции удалить губку будет удобнее. Не берите губку голыми руками, так как ее можно случайно сжать и обжечь.

• Итак, положите губку на салфетку, губку и салфетку на блюдце, все в микроволновку.
• Включите духовку на 1-2 минуты.
• Осторожно достаньте губку из микроволновой печи.

Все. Губка продезинфицирована, уничтожено 99% вредных бактерий и губка снова готова к использованию.

Общее положение ... Считается, что абсолютная чистота в вашем доме или квартире так же вредна, как если бы ваш дом был грязным. Слишком хорошо, слишком плохо. Не стремитесь к абсолютной чистоте, не стоит слишком усердствовать, чтобы ежеминутно убирать все вокруг.Небольшое количество микробов на поверхностях и пыль в воздухе способствуют поддержанию иммунитета, снижению аллергических реакций, поддержанию организма в тонусе и защитном состоянии.

• Когда губку нагревают в микроволновой печи, пар и влага в губке размягчают частицы пищи и пятна. Сняв губку, вы легко сможете удалить пятна от микроволновой печи бумажной салфеткой, кухонным полотенцем или махровой тканью.
• Кухонными полотенцами очищайте ежедневную грязь со столов, полов и барных стоек.Вы сэкономите деньги на бумажных полотенцах и продлите срок службы кухонных губок.
• Регулярно меняйте губку. Приобретая губку, устойчивую к бактериям, вы уменьшаете количество бактерий на своей кухне на 99,9%.
  Добавьте лимонный сок или безаммиачное чистящее средство для кухни с запахом лимона в раствор хлора, чтобы нейтрализовать запах отбеливателя. В качестве альтернативы вы можете использовать ароматический отбеливатель. После замачивания смойте прохладной водой.
• Сок сырого мяса можно удалить с помощью других материалов вместо губки.Бумажные полотенца — отличный вариант, но гораздо экономичнее и экологичнее иметь для этой цели отдельное полотенце или махровую ткань.
• После использования губки тщательно сожмите ее, чтобы она хорошо высохла, прежде чем использовать ее снова. Бактерии погибают в сухой губке. Вы также можете чередовать использование двух губок для лучшего высыхания, а также можете поместить влажную губку на панель за раковиной или бутылкой для посудомоечной машины для лучшей вентиляции и сушки.
• Если вы не используете салфетки и тряпки для уборки постоянно, храните их в пластиковом контейнере с крышкой, чтобы избежать неприятного запаха на кухне.
• Щетки для посуды обычно считаются наиболее гигиеничным вариантом, поскольку их легче смывать и они быстрее сохнут. Но их также необходимо дезинфицировать, замачивая в слабом растворе отбеливателя. При использовании отбеливателя внимательно прочитайте указания на этикетке и наденьте резиновые перчатки.
• Если вы используете салфетки из микрофибры, хорошо полощите их после каждого использования.
№
• Самое главное помнить, что все чистящие губки и салфетки должны быть тщательно выжаты, высушены и полностью расправлены.Не дайте микробам спрятаться во влажных складках!

.

Чем еще нас может удивить микроволновая печь?

Чем еще нас может удивить микроволновая печь?

Похоже, у микроволновки больше нет для нас секретов. Мы знаем, что это бесценно, когда у нас мало времени и мы хотим что-то быстро подогреть, особенно суп, молоко или детскую баночку. В то же время мы осознаем ограниченность его использования, ведь пирог из духовки намного вкуснее.Марко Гиа, глава Кулинарной академии Whirlpool в Варшаве, нашел 10 удивительных способов сделать вашу кухню проще с помощью микроволновой печи.

Marco Ghia полон идей и творчества не только во время кулинарных мастер-классов. Вот несколько чрезвычайно практичных и простых советов, вдохновленных интеллектуальной микроволновой печью последнего поколения от Whirlpool. Наполовину шутка, наполовину серьезно, но всегда эффектно.

1. Как почистить верхушку чеснока за 10 секунд?

Если чистка чеснока не дает вам спать по ночам, вот что мы можем сделать. Положите зубчики чеснока в стеклянную посуду и поместите ее в микроволновую печь на 10 секунд, выбрав функцию БЫСТРЫЙ СТАРТ и установив максимальную мощность. Вытащив их, без проблем очистите их, и скорлупа сама соскользнет в корзину.

2. Что делать, если мёд закристаллизовался?

Если кристаллизованный мед не нравится тиграм больше всего, а ваш ребенок хочет свой любимый бутерброд с струйкой сладкого счастья, просто поставьте банку в микроволновку на 30 секунд, выбрав функцию ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ.Мятеж на борту закончился.

Как приготовить хрустящий бекон к яйцам.

Яичница с хрустящим беконом – мечта многих воскресных гурманов, а эффекта, казалось бы, трудно добиться. Переворачиваем стеклянную миску вверх дном и выкладываем на нее ломтики бекона. Поставить в микроволновку на 30 секунд, установив функцию ХРУСТЯЩАЯ ВЫПЕЧКА. Вуаля - пора начинать застолье.

Как быстро подготовить банки для консервирования?

Приближается сезон домашних консервов.Чтобы эффективно начать производить вкусные джемы и варенья, мы должны знать эту хитрость. 1 минута в микроволновке и банки как новые - стерилизованные и безопасные. JET DEFROST убивает микробы раз и навсегда.

Как освежить хлеб за минуту?

Кто сказал, что старый хлеб хорош только для панировочных сухарей? Вы можете легко восстановить его свежесть и вкус. Просто заверните его в бумажное полотенце, сбрызните ложкой воды и поставьте в микроволновку на 1 минуту, выбрав функцию ПОДОГРЕВ.Гордость!

6. Как получить больше сока из лимонов, апельсинов и грейпфрутов?

Цитрус неравномерно цитрусовый. Иногда приходится кропотливо разминать фрукт, чтобы выдавить из него хотя бы каплю. И просто поместите их в микроволновую печь с функцией JET PREHEAT на 30 секунд, чтобы извлечь из них максимум пользы гораздо эффективнее.

7. Как стерилизовать планшеты?

После Совета с посвящением молодым мамам.Если вы хотите быть на 100% уверены, что с тарелки исчезнут все микробы, промойте ее водой и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, выбрав функцию ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ. Теперь с чистой совестью можно накормить ребенка ужином.

8. Лук в слезах.

Се Лук полезен для здоровья и придает блюдам характер – мы все это знаем. Но почему ее пилинг всегда заканчивается плачем? Отныне чистка лука станет удовольствием. Отрежьте кончики луковицы, положите ее на мгновение в воду, а затем на 30 секунд в микроволновую печь с функцией БЫСТРОЙ РАЗМОРАЖИВАНИЯ.Готовый!

9. Как размягчить капусту для голубцов?

Даже самая вкусная начинка не спасет голубцы, если капуста твердая. А нужно всего лишь замочить капустные листья в воде и разложить их ровным слоем на дне микроволновки. Через 30 секунд с функцией HOT AIR они станут идеально мягкими и готовыми к дальнейшей обработке.

10. Как дезинфицировать кухонные губки?

И последний простой трюк для второй свежести кухонной губки.Замочите посудомоечную машину в воде с уксусом и лимоном, отожмите и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, выбрав функцию БЫСТРЫЙ СТАРТ.

Больше советов на www.akademiakulinarnawhirlpool.pl

.90,000 12 вещей, которым долгожители могут научить нас о любви - О, я

Когда в последний раз у вас было свидание с партнером? Эта пара напомнила всему миру о важности свиданий и о том, что никогда не поздно. Влюбленные с 75-летним стажем захватывают сердце не только из-за своего возраста. Этот 96-летний мужчина пригласил на свидание свою 93-летнюю возлюбленную. Это была особенная дата, потому что невеста была особенной.

У жены этого человека болезнь Альцгеймера.В этот день она могла не вспомнить, кто он такой. Она могла не помнить время, которое они провели вместе, жизнь, которую они прожили. Несмотря на это, ее муж ходил с ней на свидания, как это было почти 75 лет. Вот так выглядит настоящая любовь. Преданность.

Если вам интересно, действительно ли случаются такие истории и есть ли смысл верить в любовь - есть. Просто посмотрите на них. Такая обычная человеческая любовь — чистейшее волшебство.

12 вещей, которым долгожители могут научить нас о любви

К счастью, мы все еще ищем готовый рецепт любви к жизни.Мы часто ждем, что кто-то скажет нам, как, черт возьми, мы должны прожить всю жизнь вместе и избежать всех этих неприятных моментов, ссор, войн и спокойных дней. Мы усложняем. Мы хотим жить полной жизнью, избегая при этом огромной ее части — не очень приятной. Есть люди, которые всю жизнь прожили вместе - и поверьте, не всегда дело в разных временах, мировоззрениях. Те, кто были друг с другом, потому что у них не было выбора, не ходят друг с другом на свидания, не благодарны друг другу, за то время, которое у них осталось.

Одно можно сказать наверняка: если вы ищете рецепт счастливой любви, никогда не забывайте об этих двенадцати вещах.

1. Важны мелочи

Очень важно. Что он всегда открывает перед ней дверь. Что она помнит его любимую песню.

Тот факт, что один из них каждое утро готовит кофе своему партнеру.

Что он знает, как бесит ее, когда оставляет кружку на подоконнике, а она о том, как он ненавидит выпечку на Рождество.

Только и так. Если вы не забываете об этих мелочах, о спонтанном танце на кухне, когда слышите свою песню по радио, вы спасены.

Когда кажется, что все разваливается, у нас все еще есть те маленькие моменты, миллион причин, чтобы собрать все обратно.

2. Научитесь получать помощь

Вы всегда должны выкладываться на 300 процентов, делать это вовремя, составлять план, делать это... не тогда, когда вы идете на свидание. Это время, когда вы можете зависеть друг от друга. Доверяйте своему партнеру еще больше и, прежде всего, оставьте все свои маски за дверью.

3. Ваш роман с партнером не обязательно должен быть дорогим…

Вам не обязательно идти в СПА, ехать в горы на выходные или идти на роскошный ужин.Вам даже не придется идти в театр или кино.

Детей не с кем оставить? Можно без няни. Планируйте это время. Может быть, дети проведут день со своими друзьями или бабушками и дедушками? Может быть, уделить себе два часа и отправить малышей в обезьянью рощу? Достаточно даже прогулки. Общий кофе.

4. Рутина — важная часть ваших отношений

Не пытайтесь быть кем-то насильно. Ваши свидания не обязательно должны быть такими, когда вы только что встретились.Конечно, это был невероятный кайф и страсть. Но сегодня, кроме этой страсти, можно иметь нечто большее… близость.

Ваше свидание теперь похоже на хорошую прелюдию, и мы очень хорошо знаем, что оно начинается не в спальне... Будет ли свидание успешным, зависит в первую очередь от помощи друг другу организовать его. Партнеры стремятся к этому одинаково?

Точно?

Как вы разделите свои обычные обязанности, чтобы хватило времени и сил на небольшой роман с партнером.Ваше свидание начинается, когда вы стираете белье и забираете детей «для своего партнера», чтобы он мог легко заниматься другими делами.

5. Никогда не зацикливайтесь на том, как вы выглядите

Потому что ты всегда найдешь предлог, чтобы не пойти на свидание. Слишком старый. Слишком дешево. Никакого нового платья… Причин больше не тусоваться друг с другом, как когда-то можно было найти миллион. За что?

Пришло твое время. Время для себя. Пусть ничего не испортит.

6. Сосредоточьтесь на себе

Это безумно сложно.Потому что так мало времени и так много нужно обсудить.

Но когда ты на свидании, возьми себя в руки, чтобы не обсуждать школьные проблемы, счета и детский насморк. Тебе пора.

7. Не рассчитывай, не пытайся победить в любви

Забавно, но очень часто даже на свидании он пытается доказать свое величие. Это не гонки.

Никогда не пытайтесь превзойти своего напарника в изобретательности. Не договаривайтесь о датах, не судите, кому пришла в голову идея лучше.

Любовь не в победе.

8. Важно только то, что вы делаете

Благими намерениями вымощен ад…

Дело не в том, кто вы или что у вас есть. То, что вы делаете, важно. Только это имеет значение.

Знаете ли вы, каким может оказаться ваше свидание? Время, когда один из вас болеет, а другой заботится о нем. Это приготовленный чай с малиновым соком и одеялом, которым можно укрыть своего партнера.

9. Только один человек может напомнить вам, почему вы вместе

Ваш партнер.Когда плохо, посмотрите на это и вспомните все мелочи, которые вас связывают. Миллионы причин, почему вы выбрали именно этого человека.

10. Любовь — это путешествие, а не пункт назначения

Вы никогда не дойдете до того, что сможете водрузить флаг и сказать - я сделал это, у меня есть любовь.

Эта любовь всегда меняется, она растет или уменьшается, она слабее или сильнее. Ваша любовь меняется день ото дня. Всю жизнь мы едем в таком поезде. И речь не о том, чтобы куда-то съездить... а о совместном путешествии.

11. Вспомните, что вы пережили вместе

От первого свидания до брака или совместной жизни. Это был долгий процесс, и дорога была совсем не из роз. Но вехи, которые вы преодолели, построили ваши отношения.

Наслаждайся каждым днем. Есть причина праздновать каждый день, потому что вы все еще вместе.

12. Никогда не думайте, что вы слишком стары для свиданий!

Никогда. И если вы на секунду поверите, что это больше не для вас - посмотрите на фото этой удивительной пары.

---

По материалам: www.yourtango.com

.

Как законсервировать компот из клубники без стерилизации. Простой рецепт компота из клубники на зиму. Как сделать компот из клубники на зиму, простой рецепт

Описание

Компот из клубники без стерилизации – один из вариантов заготовки на зиму. По статистике, клубника, наряду с вишней и абрикосами, является самым популярным продуктом для консервирования сладостей на зиму. Конечно, не все любят клубнику, но большинство, именно поэтому так часто ее закрывают. Помимо компота, из этих ярких сладких ягод делают изумительные варенья и мармелады.Клубничный зефир заставит навсегда отказаться от магазинных конфет, а клубничный джем с рулетом станет самым желанным завтраком для детей. Витамины и кислоты, содержащиеся в чернике, окажут благотворное влияние на иммунную систему.
Возвращаясь к разговору о закрытии компота из клубники на зиму, стоит отметить, что способов его приготовления множество. В нашем пошаговом фото рецепте вы узнаете, как закрыть компот из клубники на зиму без стерилизации.Взяв на вооружение именно такой рецепт, стоит помнить, что в процессе приготовления необходимо строго следовать инструкции и придерживаться правильных пропорций ингредиентов. Стерилизация необходима для того, чтобы компот долго хранился и не испортился. Если его нет, в противном случае сохраните напиток свежим. Об этом и многом другом вы узнаете непосредственно из самого рецепта. Начнем собирать вкусный и полностью натуральный компот из клубники на зиму без стерилизации в домашних условиях.

Ингредиенты

Компот из клубники без стерилизации - Рецепт

Приготовим все ингредиенты, необходимые для приготовления такого освежающего, сладкого и очень полезного клубничного напитка.

Думая о приготовлении компота, вы также должны сразу определить, как вы получите основной ингредиент. Вы можете купить клубнику на рынке или собрать ее в собственном саду. Избавляемся от всех ягод, полученных из плодоножек, отсыпаем на дуршлаг и тщательно промываем в нескольких водах. Затем дайте ягодам высохнуть самостоятельно при комнатной температуре.

банку обдать кипятком и тщательно промыть пищевой содой, промыть несколько раз, а затем высушить от влаги или просто вытереть насухо полотенцем.Заполняем дно стеклянной емкости промытой клубникой, как показано на фото.

Вскипятите простую чистую воду в чайнике или кастрюле, затем засыпьте клубнику в банку с кипятком. Неплотно накройте горлышко банки крышкой и дайте ягодам настояться еще 15 минут. .

Жидкость отфильтровать любым удобным способом и слить из банки обратно в кастрюлю, при этом клубника останется на дне банки. Снова доведите жидкость до кипения, подождите минуту, затем всыпьте ягоды и подождите еще 15 минут.

Еще раз верните воду из бутылки в кастрюлю, теперь добавьте в нее указанное количество сахара, перемешайте ингредиенты, варите и ждите полного растворения кристаллов. Налейте соответствующее количество лимонной кислоты в банку с клубникой.

Приготовленным сладким сиропом залить квас, сразу закрыть банку крышкой и перевернуть вверх дном. После того, как банка полностью остынет, отправляем ее в кладовку или погреб на хранение. Домашний вкусный клубничный компот без стерилизации на зиму готов .

Сезон клубники длится недолго, поэтому во время созревания мы не только лакомимся свежими ягодами, но и заворачиваем клубничные компоты на зиму. Мне больше нравится глазурь.

В его состав входят аскорбиновая, лимонная, яблочная кислоты, эфирные масла, дубильные вещества и другие полезные компоненты. Но чтобы они полностью сохранились, плоды необходимо перерабатывать сразу после сбора или покупки. Ягода нежная и не выдерживает длительного хранения.

Часть садовой клубники используется для приготовления десертов, таких как панакота и украшение тортов, часть употребляется в пищу в свежем виде, а часть перерабатывается.

Компот из клубники можно приготовить отдельно или в сочетании с любыми другими ягодами, созревающими в это же время - смородиной, вишней. Приправить мятой, цедрой лимона или апельсина.

Чтобы банки не взорвались, их необходимо тщательно продезинфицировать. Промойте пищевой содой, хорошо промойте и запеките в духовке. Раньше я варила горшок, сверху ставила специальное приспособление с дырочкой или даже с тремя (продается везде в сезон), закрепляла банки сверху и держала 5 минут, потом ставила на бочку на полотенце до остывания вниз.

Сейчас этот способ заменили на прокаливание в духовке, если готовлю дома. Если на даче, то стерилизую в аэрогриле - очень экономит время.

В советское время у нас был приличный погреб, где мы хранили картошку и булки на зиму. Делали все в больших банках. И все было съедено и выпито. Кстати, все рецепты были ускоренными, никакой стерилизации. И ничего никогда не ломалось и не взрывалось.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• Клубника - 1 ст.
• Сахар - 1 столовая ложка
• Лимонная кислота - 1 чайная ложка

Кулинария:

• Сортируем чернику. Для компота можно брать как мелкие, так и крупные.

Берите мелкие фрукты, они быстро пропитываются сиропом. Крупные лучше всего подходят для заморозки или употребления в свежем виде.

• Ягоды тщательно вымойте небольшими порциями, чтобы не помять друг друга. Откиньте на дуршлаг, опустите в воду, промойте. Дайте воде стечь.
• Затем снимите участки, положите их на бумажное полотенце для просушки.
• За это время подготавливаем банки удобным способом: запекаем в микроволновке, в духовке и пропариваем.
• Если вы используете мелкие фрукты, то хватит стакана (250 мл), если крупные – полтора.

• Разложить в чистые банки, сверху засыпать песком.

• Отмерьте чайную ложку с небольшим стаканом лимонной кислоты и налейте ее в банку. Он нужен, чтобы сохранить сладкий вкус клубники и сделать ее кисловатой.

• В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Чтобы банка не разбилась, кладем в нее деревянную лопатку и заливаем горлышко кипятком. Закатать металлической крышкой. Переверните на дно, накройте одеялом и дайте остыть. Храним в прохладном месте.

Как приготовить замороженный компот из черники

Банки с компотом занимают много места. Если вам негде хранить, на помощь придет замороженная клубника. Напиток из них ничем не уступает, готовится быстро.Вы можете приготовить тарелку витаминов из различных ягод, которые вы собрали за лето. В таких случаях я просила у мужа отдельную морозильную камеру. Вот в чем дело.

Вам понадобится:

• Вода - 3 л
• Клубника замороженная - 300 г
• Сахар - 5 столовых ложек
• горсть любых ягод (по желанию)

приготовление пищи;

• Поставьте котел с водой на огонь. Заморозить в кипящей воде. Разморозка не требуется. Она придет одна в горячую воду.
• Туда же насыпаем сахарный песок и пробуем. Если любите послаще, добавьте больше сахара.
• Если вам не нравится насыщенный сладкий вкус, оттените его лимонной кислотой.

Компот из клубники с целыми ягодами со стерилизацией

Для приготовления напитка вам потребуется подготовить красивую крупную клубнику, без гнили и повреждений. Стерилизация позволяет дольше хранить полуфабрикаты при комнатной температуре. Хотя они не остаются с нами.

Мы используем литровые банки. Подойдут и более мелкие – их удобнее топить.

• Клубника - 300 г
• Сахар - 800 г
• Вода - 1 л
• Лимонная кислота - 2 г

Кулинария:

• Вымойте и простерилизуйте банки. Закрываем крышки кипятком, сушим.

• Наполните банки на 2/3 черникой. Около 300 грамм.
• Налейте воду в кастрюлю. Вам нужно 800 граммов сахара на литр.Он кажется очень милым. Не волнуйся. Благодаря густоте сиропа плоды сохраняются целыми. А сироп используют для пропитки тортов, приготовления компотов.

• Кипящий сироп вливайте через воронку в банку понемногу, чтобы он не разбился. Если немного не хватает до верха, долейте простой кипяток.
• Накройте крышками и оставьте на 15–30 минут для охлаждения.

• По истечении установленного времени ягоды придавить ложкой, меняя местами.Это делается для того, чтобы все плоды пропитались сиропом.
• Сковорода выбираем такого размера, чтобы банки вошли в высоту. На дно кладем тряпку, заливаем горячей водой, ставим банки.

• Налейте в каждую емкость по 1 грамму кислоты. Это примерно 1/4 чайной ложки. Смешать с сиропом.

• Поставить на плиту, стерилизовать литровые банки 10 минут. Вода должна слегка закипеть, выпуская мелкие пузырьки.

• Затем вынуть, закрутить крышки и перевернуть. Днем охлаждаемся под теплым одеялом.

Пошаговая инструкция - как приготовить вишню?

Вишни созревают одновременно. Так почему бы не сделать смесь из двух ягод? Будет еще вкуснее и ароматнее.

На банку 3 л:

• Клубника - 150 г
• Вишня - 200 г
• Сахарный песок - 1 ст.
• Вода - 2,5 л
• Лимонная кислота - 1 чайная ложка

• Поместите ягоды в подготовленную банку.

• Залейте горячей водой, накройте крышкой и оставьте на пять минут.

• Сироп перелить обратно в кастрюлю, добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения. Растворите в растворе лимонную кислоту.
• Перелейте обратно в банку, закатайте, переверните и охладите под одеялом в течение 24 часов.

А здесь можно посмотреть, как приготовить компот из клубники с разными ягодами.

Как приготовить компот из клубники с мятой на 3 литра без стерилизации

Добавление мяты или мелиссы придает известному рецепту пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Клубника - 1 кг
• Сахар - 600 г
• Мята - 3 веточки

• Ягоды разобрать, промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг.
• Подготовить три 3-литровые банки - промыть, стерилизовать паром в течение пяти минут.

• Разложите все ягоды в банках за глазом.

• Всыпать 200 г сахара и сверху положить веточку мяты.

• Вскипятите воду и налейте ее в емкость. Закатайте крышку, слегка встряхните, чтобы сахар растворился. Охладите себя вниз головой под одеялом.

Простой рецепт клубнично-апельсинового напитка

Сочетание сладких ягод и цитрусовых создает неповторимую гармонию вкуса.Напиток можно использовать как основу для создания коктейлей, употреблять в горячем или холодном виде.

Вам потребуется:

• Клубника - 300 г
• Апельсин - 2 шт.
• Сахар - 300 г

Стандарт продукта рассчитан на 3-литровую банку.

• Вымойте ягоды и обсушите их. Банки готовятся.
• Выложить клубнику в емкость, сверху положить кружочки апельсина, засыпать сахаром и залить кипятком.
• Сразу закатываем крышку и отправляем вверх дном под одеяло до полного остывания.

Для более спокойного вкуса очистите апельсин.

Все напитки готовы к употреблению практически сразу. А зимой они освежают, утоляют жажду и наполняют воспоминаниями о лете.

Кто выращивает садовую клубнику в саду? Рецепт «приготовлен» для любителей самой вкусной и красивой летней ягоды. Домашний клубничный компот – напиток, способный утолить жажду в летний зной и насытить своим ароматным вкусом зимними вечерами.

Сегодня будем варить вкусный компот из сладкой клубники на зиму без стерилизации. Все получится очень быстро и без лишних и опасных манипуляций с кипящими банками.

Для приготовления компота из клубники без стерилизации на зиму вам понадобится свежая клубника, вода и сахар.

Клубнику следует быстро промыть и откинуть на дуршлаг.

Когда вода будет хорошо слита, освободите клубнику от плодоножек. Если вам попались слишком мягкие ягоды, используйте их для варенья.Все красивые ягоды пойдут на компот.

Небольшие стеклянные банки подходят для хранения клубничного компота. Я намеренно не использую трехлитровые емкости. Клубничный компот в небольших емкостях хранить безопаснее.

Очищенные ягоды разложите по стерильным банкам в объеме чуть меньше половины.

Вскипятите питьевую воду в большой кастрюле.

Клубнику залить кипятком на 10 минут.

Перелейте воду клубничного цвета обратно в кастрюлю через перфорированную крышку.

Досыпать сахаром. Сколько сахара добавить - дело вкуса. Эксперимент! На зиму люблю клубничный компот, состоящий из: 500 г сахара на 4 л кипятка. Сахар следует тщательно перемешать. Доведите свежую воду до кипения и варите 5 минут.

Пока свежая вода закипает, накройте банки с клубникой стерильными крышками.

Ягоды залить кипятком до самого горлышка и закрыть винтами или металлическими крышками.

Переверните вверх дном и утеплите одеялом до полного остывания.

Охлажденный клубничный компот перевернуть и оставить на хранение.

Компот из клубники без стерилизации готов на зиму, но помните, что он не любит солнечный свет, поэтому храните его в темном погребе.

Заготовка овощей и фруктов на зиму для многих является длительным и трудоемким процессом. Но только не этот рецепт клубничного компота. Приготовьте ароматную домашнюю клубнику. Этот рецепт быстрый и простой.

Я заметила, что на приготовление семи трехлитровых банок вкусного и полезного клубничного компота у меня ушло полтора часа. В клубничный сезон попробуй приготовить компот без хлопот. Мой рецепт с пошаговыми фото вам в этом поможет.

Ингредиенты на семь трехлитровых банок:

• клубника - 2,1 кг;
сахарный песок
• - 1 кг 750 гр;
• лимонная кислота - 7 чайных ложек

Как закрыть компот из клубники на зиму

Спелые промытые ягоды разрезать пополам, если крупные, то на четыре части. При нарезке черники мы убиваем «двух зайцев одним выстрелом»: измельченные ягоды лучше отдают компоту его аромат, а так как мы будем варить компот без стерилизации, то ягоды нужно как можно лучше пропарить.

При резке ягод можно смело кипятить воду для заливки компота. Обычно я меряю воду количеством бутылок (2,7 литра на 3-литровую бутылку) и готовлю ее в большой кастрюле.

Одновременно можно стерилизовать закаточные крышки.

Когда клубнику срежут, нужно взвесить и взять 300 грамм черники. У меня в такой чашке столько клубники, как на картинке.

Возможно, у вас другой контейнер. Выберите правильный размер контейнера и используйте его, чтобы отмерить нужное количество.Так что для каждой бутылки компота не обязательно взвешивать клубнику. Вы просто отмеряете, наливая в полный мерный стаканчик.

Сахара на бутылку потребуется 250 грамм. Его также удобнее измерять сантиметровой лентой.

Лимонная кислота на флакон - одна чайная ложка.

И да, я обычно держу бутылку над кипящим чайником до тех пор, пока до дна бутылки нельзя будет дотронуться (горячее). Если вы являетесь банком любым другим способом, сделайте этот процесс удобным для вас.

В горячую дымящуюся бутыль быстро высыпать чернику, затем сахар, лимонную кислоту и доверху залить кипятком.

Клубничный компот быстро закатать стерилизованной крышкой. Возьмите свернутую бутылку с полотенцем и энергично встряхните ее, пока сахар не растворится.

Затем заготовку укутать одеялом на 5-6 часов.

Клубничный компот получается не только приятного розово-кораллового цвета, в меру концентрированный, но еще и очень ароматный и вкусный. Как видите, без стерилизации напиток на зиму можно приготовить быстро, а на долгую зиму приятно выпить и угостить всех рюмочкой-другой земляничного компота.

Клубничный компот одна из моих любимых заготовок на зиму. Ароматный и красивый напиток, дарящий летнее настроение и большую пользу. Чаще всего хозяйки предпочитают делать варенья и варенья на зиму.Понятно чай с чаем пить, лепешки класть. Но клубничный компот, как никакой другой, улавливает все летние нотки аромата этой ягоды. Кроме того, это очень быстро и легко сделать.

Что мне нравится в этом типе приготовления, так это то, что клубнику можно комбинировать с другими ягодами или фруктами для создания новых вкусов.Хорошо сочетается со смородиной, красной и черной, яблоками и ранетками.Можно попробовать приготовить вкусный клубничный компот, добавив немного лесных ягод, например черники.

Вариантов приготовления компота тоже много, можно приготовить без стерилизации, в мультиварке, с лимонной кислотой или даже с мятой. Вот и все, ну или почти все варианты, давайте рассмотрим.

• Как приготовить компот из клубники на зиму
• 2 Клубничный компот на зиму, рецепты
  • 2.1 Компот из клубники на зиму без стерилизации
  • 2.2 Компот из клубники на зиму с лимонной кислотой
  • 2.3 Компот клубнично-яблочный на зиму
  • 2.4 Клубничный компот с мятой на зиму
  • 2,5 Компот клубнично-смородиновый на зиму
  • 2.6 Компот из клубники и малины
  • 2,7 Компот из замороженной клубники

Как приготовить компот из клубники на зиму

Для компота отбираются спелые ягоды, желательно примерно одного размера, эстетический момент нам тоже важен.Ни в коем случае не кладите в компот перезревшие ягоды, они не только быстро «расползутся», но и могут вызвать совершенно не нужное нам брожение.

Также желательно выбирать чистые ягоды, чтобы не мыть их. Клубника быстро впитывает влагу после мытья, а потом быстро теряет форму в компоте.

Для заготовок нам понадобятся баночки, обычно я использую объем от трех литров, чаще всего все рецепты рассчитаны именно на этот объем.Банки нужно мыть с содой или сухой горчицей, в крайнем случае использовать хозяйственное мыло, но без средств для мытья посуды, запах от них сохраняется надолго, и ваш компот будет пахнуть не клубникой, а феей.

После мытья банки нужно будет пропарить или подогреть в микроволновой печи. Крышки следует прокипятить в течение пяти минут. Для компотов выбирайте те, что покрыты лаком, чтобы не окислялись.

Компот из клубники на зиму, рецепты

Перечислю не только свои любимые рецепты, но и те, которые только знаю и не использую.У меня просто есть свои предпочтения, а вы выбираете то, что вам больше нравится.

Компот из клубники на зиму без стерилизации

По этому рецепту очень быстро закрыть компот. Я использую его чаще других, потому что не люблю играть со стерилизацией.

Из всех компонентов нам понадобится:

Как приготовить компот:

Сортируем ягоды, всегда выбираю самый чистый компот, чтобы не мыть.Но если ваш запылился, то можно откинуть его на дуршлаг и пару раз окунуть в миску с водой, после чего сразу выкладывать на полотенце, чтобы убрать воду.

Для компотов я всегда оставляю самую крупную ягоду и решаю, сколько добавить сахара. Я тоже так делаю, на каждую баночку варю сироп отдельно, в принципе не сильно утомительно, но удобно рассчитывать количество воды и сахара.

Сначала укладываем в банку ягоды, я засыпаю на 1/3, некоторые любят концентрированный компот, ну а чтобы банок было меньше, наполняем наполовину или даже больше, потом соответственно сахара добавляю.

Опишу рецепт заполнения банки на треть. Когда ягода уже будет покрыта, вскипятить воду и залить кипящей черникой полную банку, даже чуть больше. Даем три минуты постоять, ждем, когда ягода выпустит сок в воду. Перелить обратно в кастрюлю, добавить от 200 до 250 граммов сахара, в зависимости от сладости ягод, и варить 3 минуты, пока не растворится только сахар.

Готовый теперь сироп снова залить в банку, надо наполнить до самых краев, чтобы в банке не было воздуха.При желании можно добавить немного кипятка из чайника. Немедленно закатайте веки и положите вверх дном под шерсть на день.

Компот клубничный на зиму с лимонной кислотой

Чтобы приготовить вкусный клубничный компот на зиму, в него можно добавить лимон или лимонный сок. Кислота гарантирует, что напиток долго не испортится.

Что нам для этого понадобится:

• клубника
• Сахар
• Лимон или лимонный сок

Как приготовить компот из клубники на зиму:

Как и в первом случае, подготавливаем нашу спелую клубнику.Заполняем треть банки. Сразу же вскипятите воду и наполните банку до краев. Надеваем на горлышко сливную пробку и заливаем обратно, чтобы сироп закипел. Держим воду в банке три минуты.

В кастрюлю с водой всыпать стакан сахара, довести сироп до кипения, в банку всыпать чайную ложку лимона. Залить все сиропом, закатать крышкой и закрутить банку под шубой на сутки.

Компот из клубники и яблок на зиму

Справедливо сказать, что это настоящая классика жанра.Сладкий вкус ягод и их аромат дополняется нежной кислинкой яблок. Получается очень вкусно. Мне нравится делать такой компот с Антоновкой.

Нам понадобится:

• Спелая клубника
• Яблоки всех видов
• Сахар

Как приготовить клубничное варенье с яблоками:

При необходимости чернику перебираем и отбираем, затем моем. Яблоки хорошо вымойте и нарежьте дольками. Чистить или нет, все зависит от вашего вкуса, я оставляю кожицу.

Заполняем банку черникой, как всегда, на треть. Обычно на трехлитровую банку достаточно трех яблок среднего размера. Мы не опубликуем их сразу. Сначала залейте ягоды кипятком, подержите несколько минут и высыпьте обратно в кастрюлю.

Теперь в эту кастрюлю кладем кусочки яблока и насыпаем триста граммов сахара. Варить 8-10 минут и вылить все в банку с черникой. Немедленно закатайте веки и положите под одеяло или мех для охлаждения.

Клубничный компот с мятой на зиму

Напиток очень освежающий.Настоящее лето в баночке из клубники и мяты.

Нам понадобится:

• клубника
• Веточки мяты, можно взять мелиссу
• Сахар

Как приготовить клубничный компот с мятой:

№

Подготовьте клубнику, как описано выше, положите ее в банку, залейте кипятком и оставьте на 3 минуты. Слить воду, добавить стакан сахара и довести сироп до кипения.

Для изготовления нам понадобится три небольших веточки мяты на баночку хорошего вкуса.На ягоды положить мяту и залить сиропом края, закатать банки и оставить остывать, накрыв крышкой.

Компот из клубники и смородины на зиму

Это еще один из моих любимых рецептов. Компот получается невероятно красивым и очень вкусным, нравится практически всем.

Для его приготовления нам понадобится:

• клубника
• ягоды смородины
• Сахар

Как закинуть компот из клубники и смородины на зиму:

Здесь тоже все делается просто, ягодки мои и рассортированы.Засыпаем в банку на треть, может на половину. Вы можете варьировать пропорции ягод по своему вкусу. Залейте кипятком на несколько минут, а затем сварите из него сироп. Если ваши банки заполнены на треть, добавьте 200 граммов сахара, если наполовину, то добавьте 250 граммов. Наполните банки сиропом и закатайте как обычно.

Компот из клубники и малины

очень витаминный и вкусный напиток, который оживит холодную зиму и хмурую осень. Для его приготовления потребуются в меру спелые ягоды и немного лимонной кислоты для кислинки.

Для компота нужно:

• клубника
• малина
• Лайм
• Сахар

Как приготовить этот компот:

Ягоды лучше брать в равных пропорциях для более сбалансированного вкуса. Выбираем самую чистую, малину для компота вообще не промываем, иначе все дело развалится. Засыпаем треть банки черники и сразу кипятим сироп. На два литра воды всыпать полтора стакана сахара, так как ягода вся сладкая.Положите чайную ложку без кончика лимона в банку и залейте сиропом, сразу же закройте крышками и поставьте вверх дном остывать под шерстью.

Компот из замороженной клубники

Иногда хочется сварить свежий компот, а под рукой только замороженная ягода. Также он отлично подходит для приготовления компота.

Что вам нужно:

• 300 г замороженной черники
• 3/4 стакана сахара
• 2 литра воды

Сначала всыпать в воду сахар и довести до кипения, затем добавить размороженную клубнику и варить 20 минут.Компот можно пить как горячим, так и холодным.

Надеюсь, вам понравятся мои рецепты и вы воспользуетесь ими для приготовления вкусных консервов на зиму.

.

Как пользоваться картофельной очисткой. Чем можно заменить картофельные шкурки

Перед каждым владельцем садового участка стоит задача повышения питательности почвы и получения качественного урожая. На сегодняшний день существует большой выбор минеральных и органических удобрений, среди которых популярностью пользуются картофельные отходы. Этот органический материал находится в свободном доступе, экономичен и прост в использовании. Чтобы правильно использовать картофельные очистки в качестве удобрения на огороде, есть некоторые тонкости, которые необходимо в первую очередь учитывать.

Польза картофельных очисток в качестве удобрения

Картофельные отходы будут хорошим удобрением в саду

Картофельные очистки содержат органические кислоты, крахмал, жиры, калий, глюкозу, витамин С и минеральные соли. Попадая в структуру почвы, эти вещества повышают плодородие и урожайность. Картофельные отходы легко перерабатываются бактериями в почве. В процессе разложения кожуры все полезные ингредиенты всасываются в корневую систему растения.При этом выделяется определенное количество тепла, что также благотворно влияет на развитие сельскохозяйственных культур.

Важно! После удобрения картофельными отходами почва прогревается быстрее.

Уборка может помочь избавиться от некоторых вредителей. Их можно использовать в качестве приманки для улиток или колорадских жуков. Для этого весной до появления всходов на поверхность почвы укладывают отходы. Когда возле приманки начнут скапливаться вредители, их нужно подобрать руками и уничтожить.

Не торопитесь выбрасывать уборку

Картофельные отходы имеют некоторые преимущества перед другими органическими удобрениями, а также перед минеральными препаратами. Основные аспекты:

90 020 90 021 Стоимость. Подкормка чистящими средствами обойдется намного дешевле, чем использование других удобрений.

Органические смеси хорошо насыщают почву питательными веществами. Но после их применения начинают развиваться не только садовые, но и ненужные растения.В случае с картофельными очистками было обнаружено, что сорняки были менее интенсивными.

При применении минеральных удобрений в плодах накапливаются химические компоненты. Их концентрация может и не представлять серьезной угрозы для здоровья человека, но назвать такие овощи и фрукты полезными сложно.

Для каких растений следует использовать подкормку

Картофельные очистки подходят не для всех растений в вашем саду. Их используют для удобрения огурцов, капусты, тыквы, ягодных и плодовых деревьев.Значительные результаты дает очиститель красной и белой смородины, но особенно чувствительна к подкормке после очистки черная смородина. За счет удаления из отходов крахмала, калия и глюкозы ягоды этой культуры достигают размеров вишни. Удобрение положительно влияет на вкус плодов: они становятся слаще. Цветоводы также отмечают, что картофельные очистки являются хорошей подкормкой для многих комнатных цветов.

Удобрение из картофельной кожуры лучше всего подходит для черной смородины

Удобрение на основе очистки не подходит для пасленовых культур: перец, баклажаны, помидоры ... Картофель и эти растения имеют много общих болезней.

Важно! При выращивании паслена не используются чистящие средства, препятствующие распространению вредоносных бактерий.

Заготовка и внесение

Существует несколько вариантов приготовления очистительной заправки, а именно:

• приготовление муки;
• создание питательной кашицы;
• инфузионный препарат.

Для приготовления муки необходимы следующие манипуляции:

Осенью можно начинать собирать отходы.Они хорошо держатся после высыхания. А с наступлением весны уборку начинают использовать для подкормки растений.

Чтобы получить кашеобразное удобрение, вам нужно сделать следующее:

Настой отходов можно использовать для полива растений. Для его приготовления органический материал заливают горячей водой на сутки, а затем используют в зависимости от потребности каждой культуры во влаге. Аналогичный метод используется для подкормки комнатных растений.

Правила применения

При посадке в лунки вносят подкормку

1. При посадке рассады вносят картофельную муку и кашеобразную массу. На дно каждой лунки кладут горсть удобрения и присыпают почвой. Сверху выложить еще один слой картофельной массы, затем снова высадить. Затем рассаду высаживают в лунку.
2. Настой картофельной шелухи применяют в качестве подкормки огурцов, тыквы, кабачков и лука. Полученным составом следует полить из лейки растение под корень.
3. Плодовые кустарники и деревья удобряют весной путем рыхления почвы. В приствольный круг насыпают высушенные корки на глубину 15 см, под куст хватает одной горсти удобрения, под дерево две горсти. Летом в почве разрушаются очистители, и к моменту созревания плодов отходы обеспечат растения всеми запасами глюкозы и крахмала. Картофельное удобрение должно быть покрыто слоем почвы.

Важно! Если на поверхности земли расстелить свежие тряпки, они привлекут в сад различных грызунов, которые могут повредить урожай.

Использование отходов картофеля является эффективным, экономичным и безопасным способом подкормки растений. Положительно отзываются о таком методе садоводы и огородники. Мало того, что удобрение из очистных сооружений хорошо зарекомендовало себя в своей прямой задаче по обогащению почвы питательными веществами, так еще и помогает избавиться от вредителей.

Блюда из картофеля чаще всего появляются на наших столах. Это означает, что остается очень много картофельных очисток, даже если чистить клубни аккуратно, с минимальными отходами.Но, в конце концов, именно в коже и чуть ниже нее сосредоточено наибольшее количество витаминов и питательных веществ. Это отличный повод использовать картофельные очистки и использовать их, например, в качестве удобрения для огорода.

Картофельные очистки - хорошее удобрение для огорода

Если вы живете в частном доме или имеете дачу, то наверняка отправляете картофельные очистки на компостный завод. А как быть жителям городских квартир, которые выбираются на дачу только в сезон? Выбрасывать чистящие средства в мусорное ведро — не лучшее решение.Вы можете легко сохранить их до весны, высушив или заморозив.

Не выбрасывайте картофельные шкурки, из них получится бесплатное натуральное удобрение

Картофельные очистки вам отлично подойдут ... Они станут хорошим удобрением для многих растений, экологически чистым, а главное - бесплатным. Чаще всего их достаточно просто закопать в землю, чтобы при разложении они выделяли в почву полезные вещества. Но чистящие средства также могут помочь с «местной» борьбой с вредителями.

Польза для различных растений

В первую очередь стоит отметить, что внесение удобрений и подкормка с очистных сооружений категорически не подходят для растений семейства пасленовых, таких как:

• помидоры;
• картофель;
• перец чили;
• баклажан;
• ночная тень;
• пузырчатка;
• табак.

Эти растения являются родственными, поэтому, во-первых, вещества и микроэлементы, содержащиеся в очищающих средствах, будут для них просто бесполезны, а во-вторых, у них общие заболевания. Такая подкормка может привести к заражению фитофторой и черной паршой.

Внимание! Термическая обработка обеззараживает кожуру картофеля, убивая возбудителей фитофтороза и парши. Поэтому, если подсушить прочистку в духовке при высокой температуре или залить кипятком для настаивания, удобрение не нанесет вреда растениям.

А вот другие растения будут очень довольны такой подкормкой в ​​любом виде:

Правила закупки сырья и нюансы приготовления настоя

Если у вас есть открытый балкон, на нем можно заморозить чистящие средства, так как они появляются небольшими порциями.Благодаря этому способу сохраняются все витамины и ценные вещества. Однако есть один недостаток. Как только температура повысится, чистящие средства начнут оттаивать и гнить, а значит, будут неприятно пахнуть. Вряд ли вы сможете хранить их в морозильной камере, так как в ней есть другие продукты. Поэтому вам придется сразу выезжать на природу и как можно быстрее использовать чистку по назначению.

Можно воспользоваться вторым способом - химчистка. Хотя и сложнее в обработке, но гораздо удобнее в плане хранения готового продукта. Высушите чистящие средства, равномерно распределив их по радиатору или подоконнику. Можно использовать духовку, чтобы ускорить процесс сушки. Достаточно 2-3 часов при 140 градусах на каждую партию очистки. После высыхания их можно хранить в льняных мешочках, что очень удобно.

Если хотите добиться большего эффекта, перекрутите вяленое в духовке или на очистительной батарее на мясорубке, а затем снова просушите.Таким образом, вы получаете картофельную муку, которая разлагается в почве гораздо быстрее, чем целая кожура.

Приготовленные чистящие средства сложить в бочку и залить кипятком, чтобы получился питательный настой

Весной картофельные очистки, предварительно высушенные или замороженные, положить в большую емкость, например бочку, и залить кипятком. Оставить настаиваться на сутки, периодически помешивая. В результате вы получите раствор и кашицу, которые содержат витамины, минералы, соли и крахмал, необходимые многим растениям.

Таблица: принцип подкормки из картофельных очисток

Видео, показывающее использование картофельных очисток в качестве удобрения

Удобрения из картофельных очисток были известны еще нашим бабушкам, сейчас они снова набирают популярность. Материал недорогой, экологически чистый, простой в обработке и использовании, прекрасно подходит как для тыквы, так и для растений черной и красной смородины. Хороший урожай!

Основной продукт на нашем столе – картофель.А где картошка, там и уборка. Более того, даже при качественной очистке клубня теряется пятая его часть. А как известно, самая высокая концентрация витаминов, содержащихся в этом корнеплоде, приходится на кожуру и слой под ней.

Зачем чистить

Домовладельцы отправляют ценные продукты, такие как чистящие средства, в компост. Если есть дача и возможность посещения ее зимой, содержать ее в чистоте тоже не проблема.Как быть тем, кто зимует в городской квартире, а на дачу ездит только в высокий сезон? Не торопитесь, чтобы бросить остатки картофеля в корзину. Способов их хранения много: сушить, замораживать. Зачем хранить картофельную кожуру? Потому что они являются лучшим, экологически чистым и абсолютно бесплатным удобрением для садовых растений, садовых цветов и плодовых деревьев и кустарников.

Как приготовить удобрение из очистки

При наличии балкона и возможности его использования для таких целей проще заморозить уборку небольшими порциями по приходу.

1. Этот способ хорош тем, что сохраняет в целости абсолютно все витамины. Минус в том, что как только температура опустится выше нуля, придется сразу ехать на дачу. Для многих сезонных жителей лета ранняя весна еще не повод посетить это место. Теперь есть причина. Расплавившиеся и гнилые чистящие средства на вашем балконе будут издавать не только запах, но и зловоние. И ценный питательный продукт, добытый с таким трудом, будет потерян.

Даже если дача является вашим летним домом, вы должны посещать ее не реже двух раз в месяц зимой.Особенно если зима морозная и малоснежная. Проверить чистоту снежного покрова, укрыть молодые деревья и другие растения, клумбы. Насыпьте больше снега на гряды и под многолетники.

2. Второй способ - сушка салфеток, проще и удобнее хранить готовое изделие, но более обременительный в процессе. Чтобы создать абсолютно идеальное удобрение, уборку нужно сначала высушить (в духовке, на батарее), затем перемолоть на мясорубке и снова высушить.

Весной замороженные или высушенные органические ингредиенты для полезного удобрения насыпают в бочку, наполненную водой и увлажняют, при постоянном перемешивании. В результате получается раствор и высокопитательная кашица, содержащая необходимые для растений минералы, соли, витамины и крахмал.

Как использовать чистящие средства в качестве удобрения

Рассада

Удобрение из очистных сооружений пригодится для высадки в грунт рассады огурцов и капусты. Каждую готовую лунку на дне удобряют картофельной кашей.Одной мерной ложки достаточно. Присыпать землей. Рассада растений. Это будет способствовать плодородию почвы, так как картофель пробуют на вкус почвенные бактерии, отвечающие за формирование плодородного слоя.

Видео - как применять удобрение для кожуры картофеля

Подкормка

Настой шелухи прекрасно удобряет такие культуры, как кабачки, кабачки, огурцы, кабачки, все виды лука, все виды капусты. С помощью густого настоя (жидкость процедить и добавить немного густого) поливают растения под корень из лейки.Эта подкормка заменяет полноценную органику. Это можно делать каждые две недели.

Если вы сушили отходы в духовке, значит, вы не прошли горячую дезинфекцию, и источника чумы больше нет. Высушенный в печи очиститель можно просто закопать рядом с любым овощным или садовым растением.

Картофель, помидоры, баклажаны, перец, пасленовые и другие представители семейства пасленовых не следует удобрять остатками картофеля. Не потому, что полезные вещества в картофеле не действуют на них.Просто у них общие болезни. Картофельный соус может заразить их черной паршой или фитофторозом. В крайнем случае, если уж очень хочется использовать картофельную заправку для помидоров, приготовьте ее по-другому – сухие очистки обдайте кипятком.

Избавьтесь от вредителей

Нежелательно просто разбрасывать сухие или замороженные чистящие средства по поверхности почвы. Они имеют некрасивый вид, а после разложения в почву быстро попадают полезные вещества. Но бывают случаи, когда использование «внешнего» оправдано.

1. Используются как приманка для улиток. Эти вредители ускользают от запаха картофеля. Их собирают и уничтожают.
2. Таким же образом избавьтесь от личинок колорадского жука. Очистки складывают в разных местах на ряды картофеля. Когда на них скапливаются личинки, кучи сгребают и сжигают, обливая керосином. Можно предварительно протравить чистку, а потом просто собрать и выбросить.
3. Целый картофель используется для отлова личинок проволочника.Проволочник его очень любит. Чтобы не повредить урожай, ему предлагают картофельный «бонус». Корнеплоды разрезают на части и неглубоко закапывают в различных местах. Через несколько дней приманку с попавшим в нее проволочником, наслаждаясь свежим ароматным картофелем, убирают.

Какие растения следует удобрять очистками

Культура	Метод удобрения
Саженец	Все растения, кроме семейства пасленовых, - путем закладки густого «пюре» в лунки.
Выращивание тыквы	Лагенария, огурец, арония, мелотрия - поливом под корень раствором кожицы с добавлением кофейной гущи.
Выращивание дынь	Тыква, огурец, арбуз - То же, что и тыква.
Крест	Капуста, репа, брюква - полив раствором без толстого корня.
Плодовые и ягодные культуры	Деревья и кустарники - закапывать весенний вал в приствольный круг. Особенно хорошо удобрять все виды смородины с очисткой, так как растение нуждается в высоком содержании крахмала.
Комнатные цветы	Отжатый очищающий настой хорош для использования в качестве подкормки комнатных растений при пересадке.

Необходимой мерой является удобрение почвы. С каждым годом она истощается растениями, а удобрения становятся все дороже. Зачем покупать «химию» в магазине. Лучше использовать органический продукт, картофельную кожуру, богатую элементами и совершенно бесплатную.

Видео - Внесение органических удобрений в почву

Многие из вас слышали, что шкурки от картофеля можно использовать как органическое удобрение для дач.Это верно, потому что они содержат крахмал, калий и другие ценные минералы. Этот способ удобрения совершенно безвреден, экономичен, помогает защитить сад от колорадских жуков (а также их личинок), улиток, проволочников. Как использовать картофельные очистки в качестве удобрения, для каких растений они подходят в качестве удобрений – рассмотрим ниже.

Чем полезна очистка картофеля на огороде и огороде

На дачном участке картофельные очистки используют как удобрение и защиту от некоторых вредителей.А в качестве приманки для колорадского жука или улиток отлично оказалась картофельная шкурка. Их достаточно разложить по поверхности земли до появления всходов, а когда к ним прикрепятся вредители (обычно это происходит ночью), уничтожить. Таким образом, вы защитите свои посевы от такой напасти.

Их хорошо посадить в землю рядом с теми растениями, которые любят крахмал, содержащийся в картофеле в большом количестве. Он перегнивает, отдает его обратно в почву, таким образом восполняя в ней недостаток этого продукта.А мокрые очистители – отличное средство для того, чтобы рассада некоторых растений хорошо прижилась и быстро окрепла.

Для каких культур подходит удобрение для кожицы картофеля

Картофельные очистки можно использовать в качестве удобрения для овощного магазина или сада, так как их использование улучшает почву и положительно влияет на урожайность на любом участке растения. Рассмотрим, как применять это средство для разных видов культур.

Это натуральное удобрение не действует на пасленовые культуры, в частности: картофель, баклажаны, помидоры, перец. Учитывая распространенные инфекции, возбудители которых могут сохраняться в подкормках, эти растения все же могут повреждаться.

• все виды смородины, малины, крыжовника, других декоративных ягод и кустарников;
• фруктовые деревья;
• клубника и клубника;
• овощные культуры, особенно тыква;
• цветы, в том числе комнатные.

Как правильно приготовить удобрение для картофельных очисток

Картофельные очистки долгое время были лучшим удобрением для сада. Недаром дачники пытаются найти лучший рецепт его приготовления. Конечно, можно просто закопать в землю. Но в этом случае вместе с очищением в почву попадет и сохранившаяся на них фитофтора. Более того, для их полного разложения потребуется больше времени, чем если бы они попали в почву в виде правильно приготовленного удобрения.

Поэтому стоит запомнить несколько правил его приготовления:

• Засохшие чистящие средства следует измельчить, чтобы транспортировка на дачу и дальнейшая работа с ними были проще.
• Измельченную сухую картофельную кожуру помещают в бочку и заливают кипятком. Это поможет справиться с фитофторозом, а также другими вредителями, пережившими осень.
• Образовавшийся после замачивания грунт помещают в ямки при посадке рассады, а сверху растения поливают жидкостью, которая помогает не только удобрить почву, но и справиться с некоторыми вредителями.

Картофельная кожура для борьбы с вредителями

Еще одним полезным свойством картофеля является отличная приманка для вредителей. Его особенно любят улитки, жук-щелкун (его личинки широко известны как проволочники) и колорадский жук.

Начинать ловлю нужно, как только появятся первые всходы или рассада высажена в грунт. Так вы гарантированно защитите свой будущий урожай.

Ловушка для вредителей из кожуры картофеля очень проста.

Ловушки сделать несложно. Закопайте в землю стеклянные банки, старые ненужные ведра и кастрюли, консервные банки или обрежьте пластиковые бутылки так, чтобы край емкости находился примерно на одной линии с верхом ямы. Емкость должна быть достаточно глубокой и без отверстий. Каждый вечер на дно кладем картофельные шкурки. Для усиления эффекта можно сбрызнуть их пресной водой (ложка сахара на стакан), сиропом или добавить немного старого варенья, которое уже никто есть не будет. Утром вам нужно будет только обойти контейнеры, собрать попавших в них вредителей за ночь и уничтожить.Только не бросайте то, что подобрали, через забор. Через несколько часов на ваш участок вернутся улитки и насекомые.

Еще один вариант ловушки - закопать в землю длинный кусок проволоки с нанесенным на него чистящим средством. Оставьте один конец торчащим из земли или отметьте место, где следует закопать ловушку. Каждые 2-3 дня перекапывайте, собирайте встреченных вредителей и меняйте приманку на новую.

Подкормка рассады картофельными очистками

Удобрение из очистных сооружений полезно при высадке рассады огурцов и капусты в грунт.Каждую готовую лунку на дне удобряют картофельной кашей. Одной мерной ложки достаточно. Присыпать землей. Рассада растений. Это будет способствовать плодородию почвы, так как картофель пробуют на вкус почвенные бактерии, отвечающие за формирование плодородного слоя.

Удобрение плодовых деревьев картофельными очистками

Высушенную скорлупу закапывают на расстоянии 0,5–1 м от ствола в зависимости от размера дерева. Полученный круг можно также присыпать «мукой», а затем хорошо взрыхлить грунт.Норма на дерево 0,7–1 кг.

Удобрение смородины картофельными очистками

Смородина – одно из самых распространенных растений на дачных участках. Хозяйки ценят его ягоды за отменный вкус и обилие полезных веществ, а садоводы – за неприхотливость в уходе. Считается, что смородина долгожитель и может радовать своими плодами до 15 лет. Опытные садоводы знают, что без должного ухода этот кустарник не перестанет плодоносить, но качество и количество урожая заметно снизятся, а во избежание вырождения растений смородину нужно не только поливать и обрезать, но и дополнительно питать.

Картофельные очистки являются наиболее популярным органическим удобрением для смородины, так как содержат большое количество полезных для кустарника веществ и микроэлементов: крахмал, глюкозу, фосфор, железо, калий, магний, фтор и др. Фосфор способствует активному развитию смородины. корневую систему и стимулирует цветение. Крахмал, глюкоза и калий делают ягоды сочнее и слаще.

Садоводы выбирают этот вид удобрений по нескольким причинам:

• бесплатно;
• простота приготовления и приготовления подкормочного раствора;
• экологичность и безопасность для здоровья;
• такое удобрение не стимулирует рост сорняков.

Картофельные отходы можно собирать круглый год, а вот смородину лучше всего подкармливать ранней весной, до фазы цветения. Можно это делать и летом, но в этом случае есть риск перегрева грунта, так как в результате разложения очистки выделяется большое количество тепла.

Картофельные очистки – отличный источник калия и крахмала, которые так любит смородина. Именно благодаря им ягоды смородины достигают размеров вишни. Хотите получать отличные урожаи с кустов смородины? Так что не ленитесь зимой собирать и сушить картофельные шкурки.

Хотите максимально сэкономить и не навредить растениям на дачном участке? Затем соберите картофельную кожуру и сделайте свое собственное органическое удобрение.

Вывод: осенью и зимой кожуру картофеля не выбрасывайте, а лучше заморозьте или высушите, а весной заберите обратно на дачу. Там они пригодятся вам в вашем саду. Ведь натуральные удобрения наиболее предпочтительны для садоводов, а главное, в чем их польза для вашего сада.

Так называемыйОрганическое земледелие. Суть метода заключается в использовании минимального количества химических удобрений на садовом участке. Химикаты должны быть заменены. Предпочтение отдается натуральному органическому веществу. Мы без колебаний отправляем пищевые отходы в мусорный бак. Но если вы потратите время на обработку шкурки картофеля, то сможете использовать ее как удобрение. Приложив минимум усилий, вы получите отличное натуральное удобрение.

Каковы преимущества и преимущества чистки картофеля?

Каждый дачник хочет стабильно получать хороший урожай со своего садового участка, затрачивая на это минимум средств и сил.Поэтому вместо покупки удобрений в магазине используются всевозможные народные средства. Химические и органические удобрения помимо высокой стоимости имеют и другие недостатки. В почве, куда вы их вносите, начинают хорошо расти не только сельскохозяйственные культуры, но и всевозможные сорняки. При несоблюдении дозировки излишки химических веществ в почве попадают в овощи, ягоды и фрукты, а оттуда в организм. Как нетрудно догадаться, ничего хорошего в такой «передозировке» нет. Это не принесет пользы ни вашему здоровью, ни почве.

Картофельные очистки, польза которых проверена годами на огороде, полностью безопасны для человека и совершенно бесплатны. В отличие от химикатов органические вещества разрушаются гораздо быстрее, перерабатываясь бактериями в почве. А это значит, что необходимые микроэлементы быстрее доберутся до места назначения через корневую систему. «Побочным эффектом» быстрого разложения является выделение тепла. Если подкормить весной, почва прогреется заметно быстрее.

Также улучшается структура почвы. Становится легче, рыхлее. Это особенно важно для торфяных, глинистых и илистых грунтов.

Всем известно, что картофель очень полезен. В нем содержится множество полезных для человека микроэлементов – калий, магний, фосфор, кальций, железо, натрий. Но эти же вещества необходимы для правильного роста и развития растений. Самые популярные химические удобрения содержат азот, фосфор, калий и магний.

Картофельная кожура содержит много питательных веществ, необходимых растению.

При этом 10-25% (в зависимости от сорта) картофельной массы составляет крахмал и 3-5% - глюкоза. Именно эти вещества запасают растения в семенах, луковицах или клубнях. Крахмал и глюкоза являются основной пищей развивающегося эмбриона. Поэтому подкормка картофелем будет полезна культурам на всех стадиях развития.

Еще одним важным вопросом является наличие картофельных очисток. Картофель в том или ином виде присутствует на столе каждой семьи, вне зависимости от их материального положения, практически каждый день.Даже если снять кожуру очень тонким слоем, все равно будет выброшено около десятой части массы клубней. Более вероятен вариант 15-20%. А теперь посчитайте, сколько уборок вы сможете накопить до следующего лета, если поставите аналогичную цель с начала осени.

Видео: Картофельные очистки для огородника

Борьба с вредителями

Еще одно полезное свойство картофеля – отличная приманка для вредителей. Особенно его любят улитки, жук (его личинки в народе называют проволочником) и колорадский жук.

Начинать ловлю нужно, как только появятся первые всходы или рассада высажена в грунт. Так вы гарантированно защитите свой будущий урожай.

Ловушка для вредителей из картофельной кожуры очень проста

Ловушки легко сделать. Вкопайте в землю стеклянные банки, старые мусорные баки и кастрюли, консервные банки или обрежьте пластиковые бутылки так, чтобы край емкости находился примерно на одной линии с верхом ямы. Емкость должна быть достаточно глубокой и без отверстий.Каждый вечер на дно кладем картофельные шкурки. Для усиления эффекта можно сбрызнуть их пресной водой (ложка сахара на стакан), сиропом или добавить немного старого варенья, которое уже никто есть не будет. Утром вам останется только обойти контейнеры, собрать вредителей, попавших в них ночью, и уничтожить. Только не бросайте то, что подбираете, через забор. Через несколько часов на ваш участок вернутся улитки и насекомые.

Другой вариант ловушки - закопать в землю длинный кусок проволоки с нанизанными на него чистящими средствами. Оставьте один конец торчащим из земли или отметьте место, где следует закопать ловушку. Каждые 2-3 дня перекапывайте, собирайте встреченных вредителей и меняйте приманку на новую.

Как приготовить и применить удобрение?

Сырье для приготовления удобрения необходимо заготавливать в течение всей зимы

Не подходит в качестве удобрения для очистки вареного картофеля. Длительная термическая обработка уничтожает все полезные микроэлементы.

Конечно, если просто разложить на грядках свежие картофельные очистки, хорошего урожая не получишь.Они очень быстро сгниют, особенно летом, в жару, распространяя соответствующий «аромат». Дополнительно на ваш участок сбегутся мыши, крысы и другие грызуны, живущие на участке – для них это отличное лакомство. И вообще, обработанные таким образом посадки выглядят очень неприглядно.

При этом очищенные от свежего картофеля (как и любых других овощей) можно и нужно добавлять в компостную кучу.

Картофельная кожура является хорошим дополнением к компосту

Существуют различные варианты удобрения.Но в любом случае при уборке перед кормлением необходимо тщательно промыть и продезинфицировать кипятком, сухим теплом или холодом, чтобы уничтожить имеющиеся на них бактерии и/или грибки. В противном случае вы заразите только почву и здоровые растения.

Чтобы получить подходящее, полезное удобрение, необходимо действовать следующим образом:

1. Промывать чистящие средства под прохладной проточной водой, пока не исчезнут видимые следы грязи.
2. Дайте им высохнуть и разложите в один слой на газете или тонкой ткани.Если позволяет погода, сушите на открытом воздухе в хорошо проветриваемом помещении, вдали от прямых солнечных лучей и возможного дождя. Когда холодно, делайте это в квартире на батарее или на балконе. Для полного высыхания требуется 7-10 дней на открытом воздухе и 2-3 недели в помещении. Точное время зависит от толщины очистки. Желающие ускорить процесс могут подсушить их в духовке. Разложить очистители на противне, застеленном пекарской бумагой, положить внутрь и оставить на 3-4 часа при температуре не выше 100°С при неплотно закрытой дверце.Процедура займет еще меньше времени, если ее проводить в специальной электросушилке или микроволновой печи. Главное правильно подобрать режим. Готовое удобрение становится заметно светлее, очистка прозрачная и легко ломается.
3. Можно просто заморозить уборку. Недостатком является то, что в морозильной камере, вероятно, недостаточно места для их хранения. Еще одно наиболее подходящее место – балкон. Но как только на улице установится плюсовая температура, удобрение придется использовать по назначению.Категорически не рекомендуется отказываться от чистящих средств и снова замораживать их.
4. Если дом высушен естественным путем, уборка ведется на балконе, в неотапливаемом гараже, навесе и т. д., чтобы холод уничтожал болезнетворные бактерии и грибки. Подсушите будущее удобрение в духовке в полотняных мешочках и храните в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом месте. Идеальный вариант – кладовая.
5. Сухие шкурки измельчают в мясорубке, блендере или кухонном комбайне до порошкообразного состояния.Это готовое удобрение называется Мука. Кроме того, этот вид уборки занимает гораздо меньше места, его проще хранить и транспортировать.
6. Весной и летом готовят сухой настой. Сложите их в ведро или бочку, заполнив емкость примерно на треть, залейте кипятком доверху и плотно закупорьте. Подождите 3-4 дня, пока не появится характерный запах. Не перемешивая содержимое бочки, возьмите сверху литр настоя, вылейте его в 10-литровое ведро и добавьте воды (9 литров). Теперь тщательно перемешайте и полейте растения.
7. Оставшаяся на дне емкости кашица тоже пригодится. Его закапывают в землю под кустами и деревьями и добавляют в ямки при посадке рассады.
8. Другой способ приготовления настоя – обдать омыватель кипятком, дождаться, пока он остынет до 35-40°С, и слить.

Закопайте высушенную кожуру в землю или приготовьте настой

Какие растения следует подкармливать?

Для каких растений полезно удобрение картофельной кожуры и как их подкормить, чтобы получить максимальную пользу?

Таблица: Как подкормить растения картофельными очистками?

Фотогалерея: использование сырья на огороде

Настойный полив эффективен летом При посадке добавить в лунки кашицу от очистки Не забыть добавить удобрения

Видео: подкормка из картофельной шелухи

Картофельная шелуха недорогое и полностью натуральное удобрение, подходящее для большинства культур и комнатных растений.Если знать, как правильно подкармливать, можно значительно увеличить годовой урожай овощей, ягод и фруктов.

.

---

Смотрите также

• 
  Как отмерить соль в граммах без весов
• 
  Вкусно приготовить крылышки куриные на сковороде
• 
  Чечевица фото
• 
  Лучшие блюда из риса
• 
  Домашнее мороженое рецепт на молоке и сгущенке
• 
  Мишка коала
• 
  Обжаренный кабачок с чесноком
• 
  Цельнозерновые крупы это
• 
  Азбука вкуса творог
• 
  Маринованный чеснок с медом
• 
  Помидоры кусочками с луком