Как приготовить замороженные мидии очищенные

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как варить замороженные мидии очищенные

Сколько варить мидии замороженные очищенные. Сколько времени варить мидии замороженные очищенные?

Замороженные очищенные мидии варить 5-7 минут

Варено-мороженные мидии варить 2-3 минуты

Сколько времени варить мидии замороженные очищенные?

Перед приготовлением замороженные очищенные мидии размораживать не надо. Налейте в кастрюлю немного воды, на 0,5 кг мидий необходимо примерно 400 мл воды, подсолите, доведите до кипения, заложите морепродукты, варите на среднем огне 5-7 минут с момента закипания. Воду слейте, охладите уже приготовленные мидии.

Если очищенные мидии предварительно отварили и затем заморозили, то повторно варить их следует 2-3 минуты с момента закипания воды и тоже не нужно предварительно размораживать.

Во время варки добавьте веточку укропа, он придаст пикантности и раскроет новые вкусовые нотки любого морепродукта. Главное не переваривать мидии, а то рискуете отведать не нежный морской деликатес, а резиновое нечто.

Используйте мидии для приготовления салатов, первых или вторых блюд и даже пиццы.

Мидии варим в белом вине – просто и вкусно!

Еще замороженные очищенные мидии можно отварить в белом вине, время приготовления останется тем же. Для этого возьмите 0,7 л виноградного алкогольного напитка, доведите до кипения, положите 1 кг замороженных очищенных мидий, варите 5-7 минут, варено-мороженые мидии варить 2-3 минуты.

Сделайте пюре из авокадо, поставьте его в холодильник на 15 минут, достаньте, сформируйте небольшие лепешки, в середину которых положите отваренные в вине мидии, подавайте на листьях китайского, можно любого другого, салата. Солите, перчите по вкусу, взбрызните соком лимона. Затрат и усилий не много, зато удовольствия масса.

Не храните блюда из мидий, тем более не разогревайте потом, съедайте их сразу после приготовления, если не хотите получить пищевое отравление.

Мидии – полезный морепродукт

Калорийность мидий – 77 ккал.  В  мясе этих моллюсков содержится: белков 11,5 грамм, жиров – 2 грамма, углеводов – 3,3 грамма.

Мидии содержат витамины группы В, А, С, Е, К, железо, цинк, марганец, медь, селен, магний, калий, натрий, фосфор, кальций. Употребление этих моллюсков влияет на пищеварение и работу щитовидной железы, улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет. Имея низкую калорийность, мидии обладают повышенной питательностью.

Обратите внимание на запах, качественный продукт должен пахнуть морем, если присутствует рыбный аромат или легкий душок, лучше отказаться от его употребления в пищу.

Не рекомендуется употреблять людям с плохой свертываемостью крови или при индивидуальной непереносимости морепродуктов.

Детям вводить в рацион можно после 3-х лет и понемногу.

cafe-poisk.ru

Сколько варить мидии (замороженные, очищенные)?

Сегодня морепродукты доступны каждому. Они полезны и вкусны, если, конечно, их правильно приготовить. Разберемся, сколько варить мидии, чтобы они получились нежными на вкус, а не «резиновыми». А также рассмотрим рецепт необычайно вкусненького блюда с ними.

Учимся варить морепродукты

В среднем время варки мидий составляет семь – десять минут. Здесь важно учитывать, какие у вас морепродукты – очищенные, в раковинах или замороженные. Сколько варить мидии в ракушках свежие? Они будут готовы через семь – девять минут. Выключать конфорку надо, когда раковины раскроются.

Водичку добавляют в небольшом количестве, например, на 0,3 кг мидий нужен всего один стакан жидкости. Морепродукты закладывают, когда водичка уже закипит. Предварительно ее надо подсолить.

Внимание! Если у вас в кастрюльке остались нераскрывшиеся мидии, их нужно выбросить. Такие моллюски в пищу не пригодны.

В основном такие морепродукты попадают к нам в руки в замороженном виде. Сколько варить мидии замороженные? Процесс их термообработки займет семь минут. Есть два способа отваривания замороженных моллюсков.

Первый способ:

1. Доведите подсоленную водичку до кипения.
2. Промойте замороженные морепродукты и выложите их в кипящую водичку.
3. Варите мидии семь минут. К этому времени раковины раскроются.
4. Выложите морепродукты с помощью шумовки на блюдо. При необходимости отделите их от раковин.

Второй способ:

1. Разморозьте морепродукты, опустив их в холодную водичку и оставив на часик.
2. В кастрюльке вскипятите подсоленную водичку.
3. Выложите в нее мидии и проварите их семь минут.

Не всегда мидии продаются в раковинах. Нередко можно найти уже очищенных моллюсков. Сколько варить мидии очищенные? Время их варки составляет пять минут. Если мидии передержать на плите, их мясо станет жестким.

Гурманам будут интересны варианты приготовления мидий в пиве и вине. Чтобы отварить морепродукты в вине (используйте только напитки белого сорта), доведите его до кипения, а затем выложите в кастрюльку морепродукты. Варите их семь – десять минут (пока раковины откроются). А вот если вы закладываете в вино очищенные мидии, готовьте их всего пять минут.

В пиве мидии варят пять – семь минут. Лучше выбирать пенный напиток темных сортов. Его тоже сначала надо довести до кипения, а только потом следует закладывать в кастрюльку мидии.

Еще мидии варят в молоке. Такой способ станет идеальным выбором, если вы планируете кормить этим блюдом детей. Морепродукты предварительно надо разморозить, опускать их нужно в закипающее молоко. Варить мидии следует, постоянно размешивая, пять минут.

Не только на плите варят такие морепродукты. Можно приготовить их в СВЧ-печи. Сначала мидии заливают холодной водичкой и оставляют в ней на пару часов. Потом выкладывают их в специальную посуду и посыпают пряностями, солят. Для вкуса можно добавить чуточку вина либо сока лимона. Емкость с морепродуктами накрывают крышкой и готовят десять минут, выставив максимальную мощность.

Если у вас мидии варено-мороженые, их можно кушать сразу. Но кулинары рекомендуют все-таки их немного проварить. Опустите такие морепродукты в кипящую водичку и потомите в ней буквально две минуты.

На заметку! Если вы разморозили мидии, сразу же их готовьте. Повторно замораживать такие морепродукты нельзя.

Секреты подготовки мидий к термообработке

Конечно, важно выбрать качественные морепродукты. Раковины у «хороших» мидий закрыты плотно. Между створками может быть небольшого размера щель, которая закрывается, если постучать ноготком по раковине. Сами створки гладенькие, блестящие.  На них не должно быть сколов. И еще – от мидий не должно исходить неприятного запаха. Если моллюски свежие, они пахнут морем.

Не менее важный этап в приготовлении мидий – подготовительный. Сначала морепродукты промывают. Делать это нужно под проточной водичкой с помощью жесткой щетки. С мидий следует счистить весь песок и водоросли. Потом надо удалить усики.

Чтобы вымыть песок, который может находиться внутри раковин, мидии надо залить соленой водичкой и оставить на час. Потом морепродукты следует еще разок промыть.

Мидии с цветным рисом

Это блюдо не просто вкусно, но и красиво. Рис можно оставить и белым, а если вы любите яркие блюда, сделайте его цветным. Это несложно! Попробуем?

Ингредиенты:

• мидии в замороженном виде – 250 г;
• сметана – 50 мл;
• укроп;
• масло мягкое сливочное – 35 г;
• рис (высокосортный) – один стакан;
• сок бузины – 25 мл;
• заправка, предназначенная для фунчозы – 10 г.

Совет! Мидии – продукт скоропортящийся, поэтому блюда с ними не рекомендуется оставлять «на потом».

Приготовление:

1. Промоем рисовую крупу, пока водичка не станет прозрачной.
2. В кастрюльку нальем водичку, как только она прогреется, введем сок бузины. У нас он замороженный, выглядит, как «таблетка».
3. Ждем, пока сок полностью закрасит воду.
4. Теперь посолим водичку и добавим рисовую крупу.
5. Пока наш рис варится, займемся подготовкой мидий. Можно их просто отварить, но мы пойдем другим путем. В сковородку выложим масло.
6. Затем выложим в него замороженные и предварительно промытые мидии.
7. Обжариваем их, размешивая, а параллельно подготовим соус. Выложим в пиалочку сметану.
8. Берем заправку для фунчозы. Она идеально сочетается по вкусу с мидиями, но вы можете использовать любые пряности.
9. Добавим заправку к сметане.
10. Укроп промоем и меленько нашинкуем.
11. Добавим его в сметану.
12. Размешаем до однородности соус.
13. Выложим его к мидиям.
14. Потомим две-три минутки и выключим конфорку.
15. Рисовую крупу выложим в дуршлаг. При необходимости промойте ее.
16. Теперь сформируем из риса вот такую тарелочку.
17. Заполним ее морепродуктами с соусом. Готово!

Читайте также:

Мидии гармонируют по вкусу со многими гарнирами. Вы можете отварить их, дополнить любым соусом и подать с любимым гарниром. Смело экспериментируйте! Главное – выбирайте качественные морепродукты и тщательно их подготавливайте перед термообработкой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

whattimes.ru

Как и сколько варить мидии: простые рецепты

Мидии – полезный и низкокалорийный деликатес. Их можно подавать в качестве закуски или добавлять в закуски и вторые блюда. Как правильно и сколько варить мидий, чтобы они получились нежными и сочными?

Подготовка к варке

Чистить ли предварительно морепродукты, зависит от их вида и способа заготовки. Варено-мороженые мидии продаются без панциря. Промойте их, при необходимости удалите водоросли, осколки ракушек и прочий мусор.

Свежие и замороженные морепродукты в закрытом панцире подготовьте следующим образом:

1. Переберите мидий. Экземпляры с трещинами и сколами выбросьте.
2. Поместите моллюсков в миску и залейте водой.
3. Мочалкой или щеткой тщательно очистите ракушки от загрязнений.
4. Промойте под краном или несколько раз поменяйте воду.

В кастрюле

Наиболее простой способ приготовления мидий – на плите.

Ингредиенты:

• 300 г варено-мороженых мидий;
• 250 мл воды;
• 1 ч. л. соли.

Этапы варки:

1. Очищенных мидий разморозьте в холодильнике, слейте лишнюю жидкость.
2. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения.
3. В кипяток добавьте соль и аккуратно отправьте моллюски.
4. По истечении рекомендованного времени варки извлеките готовый продукт из бульона.
5. Перед подачей сбрызните блюдо лимонным соком, оливковым маслом и украсьте зеленью.

Вместо воды можно использовать белое вино, молоко или пиво. Это придаст моллюскам особый вкус и аромат.

Как варить замороженных мидий

Перед готовкой морепродукты не нужно размораживать.

Ингредиенты:

• 1 кг мидий в панцире;
• 1 л воды;
• 2 ч. л. соли;
• лавровый лист;
• травы по вкусу;
• 1 зубчик чеснока.

Рецепт:

1. В кастрюлю налейте воду и поставьте на большой огонь.
2. В кипящую жидкость добавьте соль, лавровый лист, травы, чеснок и подготовленных мидий.
3. Варите морепродукты достаточно долго: все раковины должны раскрыться.
4. Готовый продукт откиньте на дуршлаг, используйте по назначению.

В микроволновке

Быстро и просто можно варить мидий с помощью СВЧ-печи.

Ингредиенты:

• 500 г варено-мороженых мидий;
• 100 мл воды;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. белого вина или сока лимона;
• специи – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Залейте замороженные морепродукты холодной водой, оставьте на 1–2 часа.
2. Промойте их, откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
3. В специальную посуду для микроволновки выложите моллюсков, добавьте воду, сок или вино и специи по вкусу.
4. Емкость накройте крышкой, отправьте в печь.
5. Выберите максимальную мощность прибора и установите таймер на 10 минут.
6. После сигнала слейте оставшуюся жидкость, подайте блюдо к столу.

В пароварке

При таком способе варки сохраняются все полезные вещества продукта.

Ингредиенты:

• 300 г варено-мороженых морепродуктов;
• 500 мл воды;
• растительное или сливочное масло;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. В чашу прибора налейте горячую воду.
2. Специальную решетку смажьте маслом, выложите моллюсков в 1 слой.
3. Закройте крышку и установите таймер.
4. После сигнала выложите готовый продукт на тарелку.

Сколько варить по времени

На время варки влияют следующие факторы:

• способ приготовления;
• заготовка продукта;
• размер моллюсков.

Как выбрать

Критерии выбора:

• Внешний вид. Замороженные мидии должны быть светло-желтого оттенка. Следите, чтобы ледяная глазурь была целой, без трещин. Такие дефекты говорят о неоднократном размораживании, из-за чего морепродукты теряют полезные свойства.
• Аромат. У высококачественных свежих мидий он легкий морской. Резкие специфичные нотки, особенно запах рыбы, свидетельствуют о несвежести продукта.
• Состояние панциря. Створки раковин должны быть плотно закрыты.
• Размер. Выбирайте крупных моллюсков: они сочнее и вкуснее.

Полезные советы

Это нужно знать:

• Не переварите мидий, иначе они станут жесткими и невкусными.
• Для варки требуется небольшое количество подсоленной воды или другой жидкости. Благодаря этому морепродукты сохраняют свой сок.
• Мидии, которые не раскрылись в процессе варки, должны быть выброшены.
• Подавайте морепродукты с картошкой, рисом, макаронами, овощами, мясом или рыбой. Некоторые гурманы предпочитают есть мидий с фруктами.
• Свежих моллюсков варите в день покупки. После приготовления их можно хранить не дольше 2 дней в холодильнике.
• Готовьте блюдо перед подачей на стол. Его не рекомендуется повторно разогревать.
• Для приготовления вкусного соуса смешайте лимонный сок, белое вино, измельченный чеснок, зелень.

Зная, как и сколько варить мидий, вы сможете в считанные минуты приготовить вкуснейший деликатес для всей семьи. Такая закуска отлично сочетается со вторыми блюдами, пивом и белым вином.

ymadam.net

Сколько времени нужно варить замороженные мидии?

Мидии – продукт крайне полезный: они являются источником легко усвояемого белка, полиненасыщенных жирных кислот, особенно важных для женского здоровья, улучшают работу мозга, щитовидной железы. При этом мидии относятся к числу диетических продуктов, поэтому любимы теми, кто следит за фигурой, а среди остальных морепродуктов считаются деликатесом. Но все их полезные качества можно раскрыть, только зная, как и сколько варить мидии, с чем подавать и в каком количестве употреблять.

Сколько варить мидии замороженные?

В России свежим этот продукт не купить: все мидии, которые поступают на прилавки магазинов, прошли заморозку, но в действительности далеко не от этого зависит, сколько по времени их придется готовить. Здесь скорее просто удлинится подготовительный этап. Намного важнее то, находятся они в створках или уже очищены, подвергались ли первичной термообработке или предложены потребителю сырыми.

• Сколько варить варено-замороженные мидии? Им достаточно 2-3 минут после закипания, поскольку они уже подготовлены и зачастую уже очищены.
• Сколько варить замороженные сырые мидии? Им требуется минут 7, поскольку термической обработке их мясо поддается сложнее, чем мясо кальмаров или креветок. Особенно это важно для моллюсков в раковинах.

В отличие от креветок, мидии встречаются лишь 2-х видов: это крупные «киви» и обычные, самые распространенные, более мелкого размера. Безусловно, те, что крупнее, готовиться будут дольше. Но главный же их плюс заключается в том, что если кальмары и креветки ни в коем случае нельзя передержать в кипящей воде, мидиям увеличенная длительность варки не так страшна (хотя этого делать все равно не стоит).

Дополнительно учитывайте, что время приготовления мидий может зависеть и от способа, который Вы для этого выбрали: их можно сварить в микроволновке, на плите, в мультиварке. Второй вариант будет самым быстрым, а последний – менее хлопотным и надежным.

Как правильно сварить мидии?

Для начала стоит уточнить, в каком виде моллюски используются. Если они очищенные и замороженные, их стоит сначала подержать немного на нижней полке холодильника (убрать лед), а потом старательно промыть под проточной водой для избавления от песка. Следом у них срезают «кишечник» – мешочек с отходами, который не удаляется производителем и может негативно сказаться на вкусе блюда.

Для мидий в створках ситуациях немного иная – у них нужно почистить щеткой раковину, а затем положить в емкость с подсоленной водой на час: так Вы избавитесь от песка. После этого устраняются все моллюски, у которых нарушена целостность створки. Варить же мидии можно и в раковинах, и без – это повлияет только на длительность процесса. Общий же принцип действий такой:

1. Довести до кипения 1 л воды (если моллюсков менее 300 г).
2. Подсолить, забросить подготовленные мидии.
3. Дождаться повторного закипания и варить 3 минуты, если моллюски уже термически обрабатывались (варено-мороженные), либо 7 минут (10 – для крупных), если они сырые, а также находятся в створках. Мощность конфорки на 90% от максимальной, крышка не опущена.
4. Выловить моллюски шумовкой. Готовность тех, что в раковинах, определяется по раскрытию створок: когда это произойдет, кастрюлю можно снимать с плиты.

Мидии, у которых створки не раскрылись, нужно выбросить, поскольку они опасны для здоровья. С очищенными такой проблемы нет, особенно если они уже термически обработанные заранее.

Примечательно, что данную схему варки мидий на плите можно осуществлять не только в воде: Вы можете полностью заменить её белым сухим вином, что придаст мясу моллюсков изысканный вкус. Подавать блюдо рекомендовано со сливочным сыром. Кроме того, их можно сварить в пиве или в молоке. При этом время приготовления никак не изменяется.

Альтернативные способы варки мидий

Одним из довольно популярных вариантов приготовления моллюсков является их варка в микроволновке: это быстро и не слишком хлопотно, только для каждого прибора нужно индивидуально определять, сколько варить замороженные мидии (очищенные или в раковинах). Зависит данная цифра от мощности. Алгоритм работы простой:

1. Залить подготовленные мидии холодной водой, накрыть стеклянную кастрюлю крышкой. Важно, чтобы вода по уровню доходила только до половины высоты емкости.
2. Выбрав максимальную мощность (либо 800 Вт, если микроволновка мощнее), готовьте мидии в створках 10 минут, а очищенные – 4 минуты.

Когда Вы будете варить их таким способом впервые, проследите за процессом: здесь важно, чтобы вода не выкипела в процессе, поэтому мощность должна контролироваться. По необходимости делают небольшие остановки через каждые 2-3 минуты, чтобы кипение успокоилось.

Что касается варки мидий в мультиварке, то здесь алгоритм действий такой же, как на плите, только закладываются они в холодную воду и на режиме «Варка» под крышкой готовятся 5-12 минут. После можно их оставить ненадолго под крышкой в выключенном приборе. Плюсом такого метода является отсутствие необходимости контроля за водой и ключевым продуктом.

Читайте также:

Напоследок стоит сказать, что у мяса мидий довольно специфический вкус, и он ярко выражен, поэтому большинство специалистов не советуют при варке в воду добавлять большое количество специй: они убьют эти индивидуальные ноты моллюсков. Вино или молоко, взятые на замену обычной воде же, напротив, только интереснее раскроют вкус мидий.

needtimes.ru

Как варить замороженные и очищенные мидии: проверенные способы приготовления

Морепродукты являются не только вкусными, но и очень полезными продуктами. Сегодня в супермаркетах представлен широкий ассортимент подобных товаров и среди доступных вариантов находятся мидии. В свежем виде найти их практически невозможно, а вот замороженные можно найти практически в любом продуктовом магазине.

Прежде чем заморозить производители очищают и варят продукт, но, несмотря на это, рекомендуется дома проводить дополнительную обработку.

Чтобы не разочароваться во вкусе купленных морепродуктов, необходимо правильно их выбрать.

Для этого следует учитывать такие рекомендации:

• Не рекомендуется покупать товар на развес, поскольку нет возможности проверить, как долго он хранится и когда именно был произведен. Выбирайте варианты в отдельной упаковке, где можно прочитать полную информацию о производителе;
• Обратите внимание на состояние ледяной глазури. Ее не должно быть много, поскольку вы будут платить за воду. Наличие снега или каких-то других отклонений свидетельствует о то, что продукт подвергался размораживанию и повторной заморозке. Идеальный вариант – тонкий цельный слой глазури без каких-либо недочетов;
• Понюхайте товар. В идеале никакого аромата присутствовать не должно, или же допускается приятный рыбный запах.

Сразу хочется сказать о том, что нужно размораживать продукт только один раз, поскольку повторное замораживание не только испортит внешний вид, но и ухудшит вкус и пользу. Необходимо для начала оставить моллюсков в холодильнике на несколько часов, а после подержать при комнатной температуре. После размораживания в холодильнике морепродукты можно хранить в течение 36 часов, а после они испортятся.

Варку можно производить в воде, молоке, вине, масле и в других жидкостях. Важно знать, сколько нужно варить замороженные мидии по времени, поскольку при длительной термической обработке они просто становятся резиновыми.

Чтобы не испортить вкус, необходимо соблюдать правила термической обработки, о которых и поговорим ниже.

1. Вариант №1 – как варено-замороженные мидии приготовить в вине. Для этого варианта термической обработки стоит использовать «Шардоне» или подобный другой напиток. Влейте вино в сотейник, добавьте соль и специи, предназначенные для морепродуктов. Поставьте на минимальный огонь и положите варено-замороженные мидии. После закипания, проварите в течение 5-ти мин. Останется только достать, немного остудить и можно подавать. Прекрасно дополнит вкус блюда лимон. Их можно подавать, как отдельное блюдо или же использовать в салатах, закусках и т.д.;
2. Вариант №2 – как очищенные и замороженные мидии правильно варить в молоке. Многие предпочитают именно это способ, поскольку молоко делает морепродукты нежными и придает им сливочный вкус. В сотейник необходимо влить молоко и довести его до кипения. После этого положите туда главный продукт, вскипятите и варите в течение 5-ти мин. Рекомендуется постоянно помешивать. В конце положите соль по вкусу. Продукт, приготовленный по этому рецепту, идеально подходит к рису, пасте и картофельному пюре. Разнообразит и улучшит он вкус салатов;
4. Вариант №3 – как варить в масле. Возьмите сотейник влейте в него немного оливкового масла и добавьте специи. Хорошенько перемешайте и вскипятите, а затем вложите морепродукты. Теперь разберемся, сколько варить замороженные и очищенные мидии в масле. Длительность термической обработки в таком случае – 7 мин. Выложите на бумажные полотенца сложенные в несколько слоев, чтобы убрать лишний жир. Морепродукты получатся очень вкусными, мягкими и сочными.

В магазинах можно приобрести продукт вместе с ракушками и в таком случае процесс имеет свои особенности. Для начала необходимо хорошенько помыть и почистить ракушки, удаляя наросты. Если на ракушках есть трещины или они открыты, лучше выбросить, поскольку моллюск испорчен. Положите их в кастрюлю и залейте водой в таком количестве, чтобы раковины были выше уровня жидкости. Добавьте соль и специи по вкусу и поставьте кастрюлю на огонь.

После закипания огонь снизьте, чтобы жидкость медленно кипела. Теперь узнаем, сколько готовить моллюсков в ракушках. Длительность термической обработки – 7-10 мин. За это время раковины откроются и морепродукты сварятся. После этого прокиньте все на дуршлаг и немного остудите. Следующих этап – удаление раковины и жестких пучков волокон. Продукт можно есть или же вы можете готовить его дальше в разных рецептах.

Теперь разберемся, какие блюда можно приготовить из морепродуктов, которые порадуют и взрослых, и детей. Их можно готовить не только для домашних приемов пищи, но и для встречи гостей и на праздники.

Начнем с самой простой, но при этом очень популярной закуски, которую можно подавать на стол гостям или на фуршет.

Ингредиенты:

• 1 кг моллюсков в ракушках;
• лавр;
• перец горошком;
• лимон;
• 0,5 л сливок 33%;
• 125 г Пармезана;
• 2 желтка;
• дольку чеснока;
• базилик.

Способ приготовления:

2. В кастрюлю налейте воду и вскипятите ее.
3. Добавьте лавровый лист, 7 горошин перца и через пару минут положите очищенные мидии в ракушках.
4. После повторного закипания варите все в течение 10-ти мин.
5. Чтобы сделать соус, сливки смешайте с измельченным на терке сыром, желтками, а также добавьте пропущенный через пресс чеснок и рубленый базилик. Все тщательно смешайте венчиком до однородности.
6. Достаньте мидии, отделите раковины и извлеките моллюски. Это сделать проще простого, поскольку панцирь должен раскрыться.
7. Возьмите противень, выложите половинки раковин и в них поместите моллюски.
8. В каждую добавьте по несколько чайных ложек подготовленного соуса.
9. Поставьте противень в духовку и запекайте при 200 градусах в течение 10 мин.

Известный во всем мире французский суп, который подают во многих ресторанах. Сейчас вы узнаете, как его приготовить в домашних условиях. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Ингредиенты:

• луковицу;
• 3 дольки чеснока;
• пару веточек тимьяна;
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• помидор;
• лавр;
• соль;
• перец;
• 1 ч. ложку шафрана;
• 325 г замороженных мидий в панцире;
• 325 г креветок;
• 1 кг филе рыбы.

Способ приготовления:

1. Чтобы правильно сварить суп, следует подготовить продукты. Очищенную луковицу и чеснок мелко порежьте, а затем, выложите в кастрюлю с толстым дном, где нужно предварительно разогреть пару ложек масла.
2. Туда же положите тимьян.
4. Помидоры очистите от кожуры, порежьте небольшим кубиком и добавьте к луку.
5. Туда же отправьте лавр и шафран.
6. Влейте пару стаканов воды и вскипятите. Положите соль, перец и варите в течение 25 мин.;
7. Креветки почистите, мидии тщательно помойте щеткой, а филе порежьте небольшими кусочками.
8. Рыбу отправьте в суп и варите на протяжении 5-ти мин.
9. После этого положите морепродукты и готовьте еще 10 мин. По истечении времени достаньте рыбу с морепродуктами и отложите их в тарелку.
10. То, что осталось в кастрюле следует протереть через сито, а полученную массу верните назад и влейте оставшееся масло.
11. Вскипятите, добавьте рыбу с морепродуктами, а еще соль и перец.
12. Выключите огонь и оставьте суп под крышкой на некоторое время настаиваться.

Теперь вы знаете все возможные способы, как приготовить замороженные мидии путем варки. Выберите для себя наиболее подходящий вариант и используйте его для готовки вкусной закуски.

myusli.ru

Как приготовить мидии замороженные очищенные рецепт 🍎

Морепродукты очень полезны и питательны. Употребляя их в пищу 2-3 раза в неделю, человек поддерживает нужный баланс йода в организме, который так необходим в зимнее время года. Среди прочих съедобных обитателей моря можно выделить мидии, которые по содержанию белка и витаминов ничуть не уступают дорогим моллюскам. А еще в них содержится минимальное количество калорий (50ккл на 100г продукта), что несказанно обрадует людей, следящим за своим весом. Из мидий можно приготовить очень много разнообразных кушаний от простых закусок до сложных блюд.

Как выбирать замороженные мидии

Если вы живете не возле моря, то чаще всего встретите мидии в продаже в супермаркете, где они будут в замороженном виде. Замороженные мидии бывают очищенные или в раковине, продаются они либо в упаковке, либо на вес.

При покупке обязательно рассматривайте содержание и саму упаковку, если берете фасованный продукт. Внутри не должно быть лишнего снега или льда, а сами мидии должны быть рассыпчатые. Если внутри упаковки моллюски слиплись, это говорит о том, что продукт уже подвергался процессу размораживания-замораживания и возможно неоднократно. Он не считается пригодным к употреблению.

Очищенные замороженные мидии зачастую продаются уже слегка приваренными, поэтому обращайте внимание на цвет. Если он землисто-серый, обходите такие мидии стороной.

Неочищенные моллюски покупать всегда рисковое дело, так как вы не можете угадать свежесть продукта. При выборе ориентируйтесь на качество раковин, на них не должно быть сколов и трещин.

Правила размораживания

Чтобы сохранить пользу продукта, его нужно правильно разморозить. Самым щадящим и правильным методом является размораживание в холодильнике. Таким образом, мидии оттаивают естественным путем, но он довольно долог.

Еще один вариант: опустить замороженные мидии в холодную подсоленную воду. Этот способ поможет сократить время.

Ни в коем случае не используйте для оттаивания моллюсков микроволновую печь или горячую воду, это только ухудшит их вкусовые качества и полезные свойства.

Также не оставляйте продукт под прямыми солнечными лучами надолго, особенно в летнее время. За счет большого содержания белка и высокой температуры продукт может быстро испортится и приобрести неприятный запах.

Способы приготовления

Варим мидии

Мидии, которые продавались в очищенном виде на вес, можно предварительно не размораживать, а сразу варить. Для этого вам понадобится кастрюля вода и соль. Не стоит брать слишком много воды, на 1 килограмм мидий вполне достаточно 3-4 стакана воды и 2 столовых ложки соли.

Воду ставим кипятиться, а мидии промываем под проточной прохладной водой. После того, как вода закипела, забрасываем моллюсков и варим не дольше 5 минут, чтобы сохранить мягкость.

Если вы считаете, что вода и соль слишком скучно, и хотите придать мидиям особенный вкус, уберите часть воды, а вместо нее влейте белое сухое вино или соевый соус. Также в бульон можно добавить ароматных трав и положить половинку лимона или лайма.

Отваренные мидии используются в различных блюдах, но чаще всего в холодных закусках, канапе или салатах. А из бульона можно сварить интересный суп или выпарить и загустить для получения соуса, который можно использовать в качестве заправки для салата или основного рыбного блюда.

Вкусный рецепт: закуска из отварных мидий

• мидии — 300 гр;
• лук репчатый — 1 крупная головка;
• соль, красный и черный перец и 1 ч ложка сахара;
• масло растительное без запаха — 1 д.л;
• лимонный сок или винный уксус.

Нарежьте лук тонкими полукольцами и замаринуйте в смеси соли сахара черного перца и лимонного сока или уксуса. Первого берем 2 столовых ложки, если уксус, то 2 чайных. Оставляем на полтора часа.

Отваренные и остывшие мидии смешайте с маринованным луком, приправьте красным перцем или тонко нарезанным свежим чили. Добавьте соли по вкусу и растительное масло. Перемешайте и укупорьте в контейнер с крышкой. Поставьте в холодильник на 6-8 часов.

Жареные и тушеные мидии

В теплых салатах или горячих основных блюдах, как правило, используются жареные или тушеные мидии. Их обжаривают на растительном масле или растительно-сливочном, придавая ему аромата с помощью нарезанного на слайсы чеснока.

Жарят и тушат мидии с овощами, крупами и соусами. Моллюски в раковине готовят в сковороде с водой и вином. Под воздействием пара они должны раскрыться. Те раковины, которые не раскрылись, придется выбросить.

Для тушения в соусе можно использовать любую заправку, бульон, вино, воду, сливки или томатный сок. В зависимости от соуса не забывайте добавлять пряности, которые улучшат вкус блюда.

Простой и вкусный рецепт жареных мидий

• мидии – 500 граммов;
• стручковая фасоль – 300 граммов;
• морковь – 1 шт.;
• сладкая большая паприка — 1-2 шт.;
• соль, перец, масло растительное, соевый или устричный соус и мед.

1. Перец и морковь нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле, добавьте стручковую фасоль.
2. Когда овощи достигнут полуготовности, можно добавить мидии, очищенные или в кожуре.
3. Влейте заправку, которая состоит из соевого соуса (5 столовых ложек) и меда (0,5 столовой ложки).
4. Накройте крышку и тушите 7 минут.
5. Добавьте соли и перца по вкусу.
6. Подавайте как самостоятельное блюдо или с рисовым гарниром.

Запеченные мидии

Запеченные мидии в раковинах по праву можно считать изысканным блюдом. Выглядит оно презентабельно, вкусом обладает не менее ярким, и его по достоинству оценят пришедшие гости. Очищенные моллюски также очень вкусно запекать в качестве жульена или начинки к пицце, запеканке или пирога.

Запекают мидии, как правило, уже предварительно отваренные. Раковины можно посыпать сыром и обязательно полить капелькой лимонного сока. К запеченным мидиям подойдет практически любой соус.

Жульен из моллюсков

• мидии — 500 граммов;
• лук репчатый — 2 головки;
• сливки или сметана 20%;
• сыр твердый.

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.
2. Добавьте отваренные мидии и влейте стакан сливок или половину стакана сметаны.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Тушите мидии на медленном огне не более 3‐х минут.
5. Смесь разложите по кокотницам или в одну большую форму. Густо посыпьте тертым твердым сыром и отправьте в разогретую до 160-180 градусов духовку.
6. Выпекайте до золотистой корочки сыра.
7. Подавайте горячим.

Обязательно включите мидии в свой рацион и сделайте его еще вкуснее, разнообразнее и полезнее!

postrecept.ru

Как варить мидии замороженные? Сколько варить мидии варено-замороженные?

Сегодня мы будем говорить о моллюсках. Вернее, об одном из представителей этого многочисленного вида. Довольно часто можно слышать вопросы хозяек, как варить мидии замороженные, чем они полезны, что из них можно приготовить. Сегодня мы постараемся ответить на эти вопросы. Надеемся, что наши советы вам пригодятся.

Мидии относятся к классу Двустворчатые. Их раковина может быть размером от пяти до двадцати сантиметров. Разные виды и подвиды имеют разную форму. Более того, они имеют и разную продолжительность жизни. Обитатели Тихого океана живут тридцать лет, северные мидии – десять, а самый короткий жизненный путь у мидии черноморской. Ей отпущено всего пять-шесть лет жизни.

В настоящее время мидий выращивают искусственно, на платформах прямо в море. Личинки сами закрепляются на платформе – остается их только поместить в подходящий бассейн, защитив от непогоды и сильных течений. Через восемнадцать месяцев (срок немалый) мидии достигнут необходимого размера, и их можно вылавливать. С одной небольшой платформы собирают до трех килограммов моллюсков.

«Устрицы для бедняков»

Прежде чем говорить о том, как варить мидии замороженные, хотелось бы рассказать, чем они полезны. В пищу употребляют мясную часть (мускул) и жидкость находящуюся в раковине. В продажу они поступают чаще всего в замороженном виде. Со свежими мидиями можно «встретиться» лишь в Одессе на Привозе.

В их составе очень много витаминов, минералов. Калорийность ста граммов продукта примерно 86 ккал. В мидиях содержится огромное количество белка (намного больше, чем в рыбе или говядине), железа и фосфора.

Противопоказания

Этот деликатес может вызвать очень тяжелую аллергию. Кроме того, мидии противопоказаны тем, у кого имеются нарушения свертываемости крови.

Как готовить мидии варено-замороженные

Сделать это совсем несложно. Сразу оговоримся, что сегодня в продаже можно купить мидии мороженные и варено-мороженные. Если вы купили второй вариант, то вопрос, как приготовить мидии варено-замороженные, вас волновать не должен. Их необходимо разморозить естественным путем, тщательно промыть в проточной воде, чтобы смыть остатки песчинок и камешков. Вот и все, можно начинать готовить ваше блюдо.

Если кто-то спросит у вас, сколько варить мидии варено-замороженные, смело отвечайте, что делать этого не стоит. Это, пожалуй, самый быстрый способ приготовления моллюсков. Многие удивятся – варить не надо, тогда как готовить мидии замороженные? Можно использовать их как закуску – переложите мясо на одну из половинок ракушки, полейте лимонным соком и украсьте зеленью. Либо потушите их с луком и добавьте любой из названных далее гарниров.

Мидии замороженные: как готовить

Сделать это просто. Главное, не переварить их. Положите морепродукты в кастрюлю, залейте двумя стаканами холодной воды, закройте крышкой и поставьте на максимальный огонь. Подсаливать воду не надо, потому что раковина мидии наполнена соленой водой. Через некоторое время вода закипит, и раковины раскроются под воздействием высоких температур. Перед началом варки воды добавлялось немного, потому что из раскрывшихся раковин вытечет достаточное количество жидкости. Важно следить за тем, чтобы раскрылись абсолютно все раковины. Мясо свернется, и примет характерную форму – вы это сразу увидите. Процесс варки составляет примерно двадцать минут.

Обработка мяса

Обычно сделать это просто. Мясо выходит из ракушки легко. Но иногда встречаются пучки «нитей», которыми мидии прикрепляются к камням. Их следует оборвать, остальная часть вполне съедобна. Теперь вы знаете, как варить мидии замороженные, - приготовление их не представляет особой сложности. С такой работой справится даже самая неопытная хозяйка.

Очищенные мидии - это скоропортящийся продукт. Необходимо знать, что размораживать их можно только один раз. К тому же приготовить задуманное блюдо необходимо в течение двадцати четырех часов после разморозки – в противном случае они испортятся.

Всем, кого волнует вопрос, как варить мидии очищенные замороженные, сообщаем, что сделать это можно несколькими способами. Единственное, о чем следует помнить, – варить мидии надо не более семи минут с момента закипания воды. Переваренные моллюски становятся «резиновыми». Приготовление мидий замороженных совсем не сложно.

Способ № 1

Как варить мидии очищенные замороженные в вине?

Вам потребуются:

• размороженные при комнатной температуре мидии;
• стакан белого вина;
• приправы для морепродуктов, соль, перец, зелень.

В кастрюлю с вином добавьте приправы, опустите мидии, накройте крышкой и варите пять минут на медленном огне. Сваренные таким образом моллюски являются самостоятельным блюдом. Не переусердствуйте с приправами. Должен ощущаться вкус морепродуктов. Перед подачей на стол их можно слегка сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.

Способ № 2

Об этом рецепте слышали многие, но все равно часто спрашивают, как варить мясо мидий замороженных в молоке. С удовольствием расскажем, об этом способе. Молока вам потребуется столько, чтобы оно полностью покрыло мидии. Его надо предварительно довести до кипения. Опустите в него подготовленные мидии, прокипятите в течение пяти минут и в заключение посолите по вкусу. Любители острого могут добавить перца.

Если вы не знаете, что приготовить из мидий замороженных, то воспользуйтесь нашим советом. Моллюски, приготовленные по этому рецепту, отлично сочетаются с картошкой, рисом, пастой. Кроме того, они могут стать ингридиентом для приготовления различных салатов.

Способ № 3

Многим придется по душе именно этот рецепт – он очень прост, а результат всегда отличный. Как варить мидии замороженные еще одним способом? Влейте в кастрюлю примерно 2/3 стакана оливкового масла, добавьте специи для рыбы, которые вам больше нравятся, хорошо перемешайте. На медленном огне доведите масло до кипения, и опустите в него моллюски. Сваренные в масле мидии выложите на тканевую салфетку, чтобы убрать лишний жир. Они получаются очень мягкими и сочными.

Сегодня мы хотим представить вам несколько интересных рецептов блюд, в которых используются мидии. Начнем, как и полагается, с салата. Первым мы будем готовить салат с мидиями и рисом. Он займет 45 минут вашего времени. Чтобы приготовить шесть порций, вам потребуется:

• 600 г мидий замороженных;
• 6 ложек (столовых) оливкового масла;
• 150 г риса, лучше длиннозерного;
• 8 шт. помидоров черри;
• 2 куриных яйца;
• один лавровый лист;
• 20 г петрушки;
• перец и соль морская по вкусу.

Отварите в молоке размороженные мидии, предварительно добавив листик лаврового листа, перец горошек и соль. Отварите яйца вкрутую и порежьте их дольками, помидоры разрежьте на две части. В отдельной миске взбейте масло с солью, уксусом и перцем, заправьте салат и перемешайте. Если вам кажется, что салат бледноват, добавьте щепотку куркумы или карри, когда будете варить рис.

Сырный суп с морепродуктами

На пять порций вам потребуется:

• картофель - 3 шт.;
• репчатый лук - 1 шт.;
• плавленый сырок - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• чеснок сушеный - 1,5 ч. ложки;
• сухарики - 150 г;
• креветки очищенные вареные - 150 г;
• чеснок сухой - 1,5 чайной ложки;
• мидии замороженные - 200 г.

Очистите морковь, лук и картофель и сварите их в подсоленной воде. Отлейте примерно 100–150 г овощного бульона. С помощью блендера измельчите овощи в пюре. Мелкими кубиками нарежьте сыр, расплавьте его в бульоне. Постоянно помешивая, добавьте эту массу в суп. Проварите еще около 5 минут, добавив сушеный чеснок. Разложите по тарелкам сваренные креветки и мидии и налейте суп. Сверху посыпьте сухарики. На приготовление супа вам понадобится 40 минут.

Мидии в чесночно-сливочном соусе

Это вкусное блюдо относится к французской кухне. Его вы приготовите за пятнадцать минут (4 порции). Вам потребуется:

• 500 г замороженных мидий;
• по вкусу прованские травы и чеснок;
• 30 г сливочного масла;
• 200 г 10% сливок.

Очистите и измельчите чеснок, растопите масло на сковороде, добавьте к нему чеснок, затем огонь сделайте минимальным и тушите его 1 минуту. Следите, чтобы он не подгорел. К чесноку добавьте размороженные мидии, поперчите и добавьте французские травы. Примерно через семь минут влейте сливки и продолжайте тушить. Если сливки сразу не загустеют, добавьте немного муки. Подавать приготовленное блюдо лучше с рисом или пастой.

Жареные мидии с соусом терияки

Блюдо готовится 30 минут. Сегодня мы с вами приготовим две порции. Подготовьте следующие продукты:

• 200 г размороженных мидий;
• стакан риса;
• 1 болгарский перец;
• пажитник, кориандр, тмин и соус терияки по вкусу.

Размороженные мидии минуты на три опустите в кипящую воду. Можно залить моллюсков кипятком. Откиньте на сито, просушите. Отварите до готовности рис. Хорошо разогрейте сковороду, поджарьте репчатый лук. К нему добавьте болгарский перец. Оставьте овощи на сковороде еще на пять минут. Затем можно добавить мидии и обжарить их до появления светлой корочки. Не забывайте продукты постоянно помешивать.

Теперь пришло время соуса терияки. Подержите блюдо на огне еще две минуты - и наши мидии готовы.

Сваренный предварительно рис выложите на хорошо разогретую сковороду, добавьте к нему специи и обжарьте его тщательно. Положите на тарелку рис и мидии с овощами - и можно подавать ужин.

Приготовьте мидии под зеленым чесночным маслом. Для него нужны мидии в раковине. Свежие они или замороженные - значения не имеет. Для 12 мидий размягчите 125 граммов сливочного масла, чтобы его можно было перемешивать вилкой. Измельчите три зубчика чеснока с солью. Соедините его с нарезанными укропом, петрушкой, кинзой (можете использовать любую, какую любите) и с мягким маслом. Сюда же добавьте две ложки сухого вина. В заключение масло надо посолить и поперчить. Затем это масло выкладывайте на половинки ракушек мидий, выложенных на противне, сверху присыпьте панировочными сухарями. После этого мидии отправляются в духовку. Время запекания - десять минут (температура 200 градусов).

Сегодня вы немного больше узнали об этих популярных ныне моллюсках. Теперь вы знаете, сколько варить мидии варено-замороженные, что из них можно приготовить, чем полезен этот деликатес.

fb.ru

Жареные мидии — отличная закуска

1. Главная
2. ›
3. Закуски и соусы

• ✕
• Калькулятор калорий
• Салаты
  • Овощные салаты
  • Салаты с рыбой и морепродуктами
  • Салаты с сыром
  • Салаты с фруктами
  • Классические салаты
  • Салаты с курицей
  • Мясные салаты
  • Салаты с грибами
• Супы
  • Супы из овощей
  • Супы с мясом
  • Супы с крупой
  • Супы с курицей
  • Супы с грибами
  • Супы из рыбы
  • Супы с морепродуктами
  • Молочные супы
• Основные блюда
  • Мясные блюда
  • Овощи и грибы
  • Блюда из рыбы
  • Рецепты пасты
  • Блюда из курицы
  • Рис и каши
  • Классические рецепты
  • Шашлык и гриль
  • Запеканки
  • Омлеты и яичницы
• Закуски и соусы
  • Овощные закуски
  • Мясо, Рыба, Птица
  • Соусы
  • Бутерброды
  • Соленья
  • Закуски с сыром
  • Приправы
• Пицца
  • Пицца с колбасой
  • Пицца с овощами
  • Пицца с сыром
  • Пицца с морепродуктами
  • Пицца с рыбой
  • Пицца с грибами

www.djurenko.com

Как готовить мидии замороженные очищенные со специями

Очищенные моллюски также очень вкусно запекать в качестве жульена или начинки к пицце, запеканке или пирога. Любители макаронных изделий обязательно оценят простоту этого рецепта, а блюдо станет одним из самых любимых. Как приготовить маринад тоже есть масса вариантов, но обязательно используют уксус и соль с сахаром. На упаковках с эти продуктом всегда через дробь указаны две цифры, которые говорят покупателю о количестве штук продукта на килограмм, например 55/1 или 30/1. Емкость для запекания выстелить фольгой или папирусом, выложить мясо, залить соусом, присыпать тертым сыром и отправить в духовой шкаф запекаться при 200 градусах до образования румяной корки. Подавать такую ароматную заготовку следует к праздничному столу в качестве закуски или можно использовать ее для приготовления других блюд.

Смотрите видео

Для приготовления соуса необходимо взять 150 мл отвара морепродуктов, а также аналогичное количество нежирных сливок. Тем не менее, мидии надо всё же тщательно промыть, чтобы ещё раз обезопасить себя от песка и кусочков ракушек. Их мясо в вареном виде будет отличной основой для салатов, холодных закусок, соусов, супов, вторых блюд. Что-то я такое нафантазировала у себя в голове, но получилось забавно, правда это был первый опыт с рисовой бумагой, так что скручивать роллы мне было тяжеловато.

Как вкусно приготовить замороженные мидии 9 разных

Это мидии в сливочном соусе, мидии в томатном соусе, мидии запеченные с сыром, мидии в чесночном соусе, жареные мидии с луком, жареные мидии с чесноком, мидии жареные. Если же такие дефекты все-таки имеются, то, скорее всего, моллюски уже размораживались, а во время очередного оттаивания они практически полностью потеряют свои полезные свойства. Запеченные моллюски в духовом шкафу удивительно, но такой продукт получается очень вкусным не только в отваренном или жареном, но и в запеченном виде. Салат "оливье" с мидиями, кукурузой и свекольным соусом – любимая многими классика в современной обработке.

Самый простой, походный способ как приготовить мидии в ракушках, это просто разложить их на открытом огне на решётке или противне. Предлагаемый рецепт мидий, жареных с луком, позволит вам насладиться легким и полезным блюдом, причем приготовление жареных мидий займет считанные минуты. Для приготовления замороженных мидий существуют свои особенности и тонкости, которых стоит придерживаться. Вкусная и сытная паста с моллюсками любители спагетти и макаронных изделий обязательно оценят этот простой рецепт.

Как приготовить мидии замороженные Как готовить

Что понадобится: размороженное мясо мидий, креветок, кальмаров – по 200 гр; масло сливочное – 100 гр; чеснок; полкило макаронных изделий; полстакана обезжиренных сливок; две ложки муки; соль, перец, зелень. Томаты обрабатываем кипятком, делаем в них крестообразный надрез, далее снимаем с них шкурку и извлекаем семена, мякоть нарезаем на мелкие кусочки. Если вы впервые решили приготовить мидии в ракушках, то за основу лучше всего взять простой базовый рецепт. Перед добавлением в блюда их нужно размораживать в щадящем режиме – при комнатной температуре, в холодильной камере или в холодной воде.

По какому бы из приведенных рецептов вы ни решили приготовить замороженные очищенные мидии – результат вас порадует. Способ приготовления закуски: расплавить масло, поджарить тертый чеснок, спустя пару минут изъять чеснок шумовкой. Как только створки раковин раскроются, а тельце внутри перестанет быть прозрачным и окрасится в белый, а чаще желтовато-оранжевый цвет, значит можно готовиться к трапезе. Ведь чтобы поразить своих гостей вкусным экзотическим блюдом, его требуется подвергнуть особой термической обработке. Не стоит брать слишком много воды, на 1 килограмм мидий вполне достаточно 3-4 стакана воды и 2 столовых ложки соли.

Мидии 40/60 шт., приготовленные в панцире, замороженные 1 кг Чили

Легкий возврат

Купить и проверить это легко дома. В пределах 14 дней, вы можете отказаться от договора без объяснения причин.

Ваша удовлетворенность покупками является наиболее важным.Товары, заказанные у нас, могут быть возвращены в течение 14 9006 дней без причины .

Без стресса и беспокойства

Благодаря интеграции нашего магазина с дешевыми возвратами Poczta Polska вы можете купить без стресса и забот, что возврат купленных товаров будет проблематичным.

Мастер простого возврата

Все возвраты в нашем магазине обрабатываются мастером простого возврата , который дает вам возможность отправить нам возвратный пакет.

КУПИТЬ ИЛИ ЗАБИРАТЬ В НАШЕМ МАГАЗИНЕ

Вы можете сразу проверить наличие товара в магазине или заказать его онлайн и забрать в магазине.

Проверять наличие

Скачать файл - зона доставки по почтовым индексам

Моллюски — это моллюски, прикрепляющиеся к камням прямо по краям. Лакомство, которое обожают островные европейцы, южане с Апеннинского полуострова, а также латиноамериканцы из Южной Америки.Мидии богаты белком и минералами. Они являются альтернативой другим видам мяса и морепродуктов. Очищенные мидии чилийского происхождения имеют тонкие раковины от коричневого до пурпурно-черного цвета. Мясо их бледно- или темно-желтое, с нежным и сладким вкусом. Наши мидии можно приготовить на пару, потушить в собственном соусе, запечь в духовке или на гриле. Они прекрасно сочетаются с багетом, намазанным чесночным маслом. В Бельгии его часто едят с картофелем фри или печеным картофелем. Подается как тапас в Испании.Мидии могут быть закуской или ингредиентом определенного блюда, например, паста алле коззе. Примечание: Мидии следует отваривать или тушить до раскрытия раковин. В закрытом состоянии их нельзя есть.

Индекс: W00850 Наименование товара: Замороженные мидии 40/60 готовы. ж/ск. 1 кг Оригинальное название: Вареные, замороженные мидии в раковине 1 кг Вес брутто (вес брутто): 1,1 кг Производитель: Pacific Gold

Состав: Мидии в раковине (МЫШЦЫ) Пищевая ценность на 100 г: Энергетическая ценность 393 кДж / 92 ккал, 1,8 г жиров (включая 0,5 г насыщенных жирных кислот), 1,1 г углеводов (включая 0,0 г сахаров), 16,9 г белков, 0,56 г соли Хранение: Замороженный продукт, хранить при -18°С

Страна происхождения: Чили
Срок годности: мин.4 месяца Импортер: Cuisines of the World S.A.

Мнения наших клиентов

Чтобы иметь возможность оценить продукт или оставить отзыв, вы должны им быть.

Укажите контактные данные, и мы сообщим вам, когда товар будет в наличии. чтобы сообщить вам: .90,000 Как приготовить замороженные очищенные мидии - Дом 2017

Рыба всегда была ценным источником витаминов и минералов. А моллюски - одни из самых полезных морских обитателей. Как приготовить замороженные очищенные мидии, чтобы они сохранили максимум пользы и не потеряли вкус? В магазинах в основном продаются замороженные моллюски, поэтому следует точно знать, как обращаться с продуктом.

Как разморозить моллюсков?

Прежде всего, следует учитывать, что моллюски являются скоропортящимся продуктом, поэтому размораживать их можно только один раз.Заранее отмерьте количество моллюсков, которое нужно приготовить, и только разморозьте их. После оттаивания в морепродуктах эти микроорганизмы быстро размножаются, и их необходимо быстро готовить и употреблять в пищу.

Чтобы разблокировать мидии, просто залейте их холодной водой и оставьте, пока они не наполнятся. Затем тщательно промойте мидии под проточной водой и очистите их.

Мидии в более сложных раковинах:

• После разморозки Slack могут быть повреждены только целые раковины моллюсков - на другом рулоне.В лучших моллюсках дверца всегда закрыта.
• Опустить мидии в кипящую воду на 2 минуты на открытый лист.
• Удалите мясо, освободившиеся водоросли, промойте под проточной водой, чтобы удалить песок, камни и грязь.

После двустворчатых изделий их можно использовать для приготовления различных блюд.

Мидии маринованные в вине

Прекрасная закуска для всех любителей моря украсит любой стол.

ингредиенты:

• Мидии (можно заменить маринованными огурцами) - 300 гр.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Вино белое сухое - 100 мл
• Сок лимонный - 2 ст.л. л.
• Масло оливковое (или подсолнечное рафинированное) - 50 мл
• Горчица (сладкая) - 1 ч.
• Лавровый лист - 1 шт
• Укроп. 1 ч. л.
• Кориандр рубленый. 1 ч. л.
• Перец черный молотый - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Подготовка:

• Вино Доведите до кипения на среднем огне.
• Добавить мидии, перец, чеснок, лавровый лист. Варить 5 минут.
• Приготовить маринад. Зелень мелко нарезать, смешать с горчицей, перцем, солью, лимонным соком, медом.
• Достаньте приготовленных в вине моллюсков и залейте их маринадом. Добавьте чеснок и лавровый лист и поставьте в холодильник на 3-4 часа. После этого закуска готова.

Паста с моллюсками

ингредиенты:

• Спагетти - 400 г
• Мидии - 500 шт
• Помидоры - 2 шт.
• Сливки - 250 мл лучше всего подходят сливки жирностью 20% или 25%.
• Чеснок - 2-3 зубчика.
• Масла растительные (оливковое или подсолнечное) - 3 ст. л.
• Василий. 1 ч. л.
• Сыр твердый (жирность 45%) - 100 г.
• Соль - по вкусу.
• Красный перец - по вкусу.

Приготовление:

• Спагетти отварить в бульоне до готовности согласно инструкции на упаковке. Пока они варятся, подготавливаем остальные ингредиенты.
• Тушки мидий обработать в растительном масле 6-7 минут (пока не выпарится вся жидкость).
• Добавить натертые или измельченные в блендере моллюски, помидоры, тертый чеснок, соль, перец и базилик. Тушки 4 минуты на медленном огне.
• Добавить сливки и протушить еще 3 минуты после готовности.
• Добавить макароны, перемешать. Блюдо готово.

Суп из мидий и цветной капусты

ингредиенты:

• Мидии - 200.
• Цветная капуста - 500 г.
• Лук-порей - 300 г.
• Бульон - 1 л.
• Вино белое сухое - 300 мл
• Сливки - 100 мл
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Сливочное масло - 50 г
• Перец черный молотый - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

• Подготовленные мидии залить вином и тушью при среднем нагреве, пока вся жидкость не испарится.
• Лук нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
• Добавить муку и перец, перемешать и готовить 1 минуту.
• Добавить бульон, соль.
• Когда бульон закипит, добавить в него разобранные на капусте соцветия. Отличаются они 40 минутами при среднем нагреве.
• Пюрируй суп в блендере и добавь сливки.
• Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте мидии и подавайте.

Салат с моллюсками и горошком

ингредиенты:

• Зеленый горошек - 200.
• Мидии - 300 г.
• Яйца - 1 0 0 900 1 шт.
• Петрушка - 1 пучок.
• Перец сладкий - 1 шт
• Лук репчатый (можно взять фиолетовый) - 1 шт
• Сметана жирная - 3 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Приготовление:

• Лук нарезать полукольцами, листья салата нарезать руками, петрушку мелко нарезать, сладкий перец нарезать соломкой.
• Вареные яйца, кипяток тонкими полукольцами или полосками.
• Подготовленные мидии опускают в кипящую воду и варят 5 минут.
• Слить жидкость с гороха.
• Смешать все ингредиенты, приправить сливками, солью и перцем по вкусу. Вместо нее можно использовать сметану с растительным маслом и лимонным соком — тоже получается очень вкусно.

Жульен с мидиями

ингредиенты:

• Мидии - 200.
• Масло подсолнечное - 20 мл
• Сливки - 300 г.
• Грибы - 100 г.
• Мука пшеничная - 2 ст. 90 018 90 017 Сыр - "50 90 018 90 017 Панировочные сухари -" 30 90 018 90 017 Масло сливочное - "40 90 018 90 017 Соль - по вкусу.

Приготовление:

• Грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле 10 минут.
• Подготовленные мидии опускают в кипящую воду и варят 5 минут.
• Подсолнечное масло на сковороде, пока не растает. Добавьте муку и жарьте, помешивая, почти до коричневого цвета.
• Добавить сливки, соль, Аппликации при перемешивании в течение 5 минут.
• Взбитый соус приобрел пышную консистенцию.
• Формочки для жюльена смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.
• Презентация в виде грибов и мидий, полить соусом, посыпать тертым сыром.
• Жюльена отправляют в духовку, нагретую до 200°, чтобы образовалась золотисто-бронзовая поверхность.

Когда вы покупаете мидии, следите за тем, чтобы они тоже были покрыты толстым слоем льда. Ведь не хотите платить больше за воду? Кроме того, качественные замороженные моллюски не должны иметь желтых пятен.Эти пятна указывают на то, что продукт неоднократно замораживался и оттаивался.

.

ma%c5%82%c5%bce mro%c5%bcone без скорлупы Рецепты как сделать

Содержимое, соответствующее критериям поиска, не найдено.

РЕКЛАМА

• Еда
• Случаи
• Кухни мира
• Ингредиенты
• Диета

.

Мидии с соевым соусом и лимоном. Как приготовить мидии. Рецепты в соевом соусе, сметане, как приготовить замороженные ракушки пошагово с фото. Мидии с лимоном

Я родился в Крыму и с детства питаю слабость к мидиям. Помню, сколько мидий мы собрали на Тарханкуте, куда ездили с семьей на несколько дней. Из мидий готовили гриль, супы, например ухи, но маринованных мы тогда не знали. Делюсь вкусным рецептом маринованных моллюсков с соевым соусом.Эту закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять мидии в качестве пикантного ингредиента в салаты.

Список ингредиентов показывает, какие продукты необходимы. У меня есть замороженные моллюски с рынка, те, что продаются в пакетах. Их не нужно размораживать, просто промойте в холодной воде. Вы только посмотрите на них, они могут быть плохо очищены.

В небольшую кастрюлю налейте растительное масло, уксус и соевый соус. И добавить все порошки: лавровый лист, соль, сахар и душистый перец.Если любите поострее, добавьте больше красного острого перца.

Залить стаканом горячей воды, довести до кипения и всыпать мидии. Мидии варить не более 2 минут. Совет, не делайте много маринада, лучше приготовить несколько партий моллюсков в одном маринаде.

Чеснок и зелень необходимо измельчить. У меня не было петрушки, поэтому я приготовила только с укропом.

Засыпаем все в маринад для моллюсков, добавляем нарезанный лимон и ждем, пока вкусняшка остынет, чтобы убрать в холодильник.Пожалуйста, не ешьте сразу все мидии, иначе вы не поймете и не узнаете, какие они должны быть на вкус через 12 часов в маринаде.

Поверь, утром ты скажешь: пусть весь мир подождет!

Эту закуску удобно готовить перед праздниками - вкусно, всем нравится. Приятного аппетита!

Мидии хороши на все случаи жизни и по любому поводу - в будни и праздники, мужские встречи с друзьями за пенным пивом или девичники с игристым шампанским.Эти морепродукты давно заняли нишу вкуснейшей закуски, они дружелюбны к специям и приправам, не теряя при этом своего первоначального вкуса.
Сегодня предлагаем мидии в соевом соусе с чесноком на сковороде с маслом и обжаренными кунжутом! На заметку – рецепт без уксуса, поэтому понравится противникам кислых маринованных морепродуктов и гурманам, которым просто нравится натуральный вкус моллюсков.

Вам решать, будете ли вы использовать мидии с алкоголем или в качестве добавки к рису или макаронам, овощам или каше - попробуйте приготовить мидии в разных вариантах!

Состав:

• мидии вареные и замороженные - 0,5 кг;
• сливочное масло - 50-80 г;
• соус соевый - 3-4 столовые ложки;
• чеснок - 3-4 зубчика;
• кунжут - 3 столовые ложки;
• зелень - по вкусу.

Время приготовления: 25 минут
Порции: 2-3

Мидии: рецепт приготовления с фото

1. Растопить на сковороде кусочек хорошего и качественного сливочного масла, спреды не использовать или аналогичные продукты.

2. Очистите зубчики чеснока и раздавите их широкой стороной ножа. Чеснок резать не нужно — в разогретое масло кладем раздавленные зубчики чеснока и обжариваем на медленном огне около 30 секунд.Не доводите чеснок до появления неприятного запаха, а когда масло впитает чесночный аромат, зубчики можно вынимать из кастрюли, они нам больше не нужны.

3. В сковороду с чесночным маслом положить мидии (предварительно промойте их под проточной водой, предварительно размораживать нельзя).

4. Под воздействием температуры мидии будут выделять некоторое количество жидкости - ее надо выпарить на огне чуть больше среднего, поэтому не накрывайте мидии крышкой.

5. Удалив лишнюю влагу, влить соевый соус. Мидии обжарить в соевом соусе примерно 2-3 минуты.

6. Одновременно обжарить кунжут до легкого румянца, но не пережарить, так как кунжут будет горчить.

7. Пока еще теплые мидии со сковороды вместе с соусом смешиваем с кунжутом.

Мидии — один из наиболее распространенных видов морских или речных моллюсков. Приготовить блюдо по рецепту этого моллюска не составит труда.Жареные мидии с чесноком и соевым соусом – изысканное блюдо, которое порадует вас вкусом и простотой ингредиентов. Эта закуска понравится тем, кто любит морепродукты. Мидии получаются очень сочными, острыми и прекрасно подойдут в качестве закуски на праздничный стол.

Пригодность продукта

Нежное мясо моллюсков – это белок, содержащий большое количество витаминов, минералов и аминокислот. Регулярное употребление мидий улучшает обмен веществ и повышает иммунитет.Дополнительно он способствует очищению организма человека и нормализует кровообращение.

Мясо этого моллюска богато йодом, как и все морепродукты. Йод необходим для правильного функционирования щитовидной железы. Кушая мидии, вы всегда будете в хорошем настроении и обеспечите себе профилактику нервных расстройств.

С чесноком в соевом соусе

Мидии, обжаренные с чесноком в соевом соусе – самое распространенное блюдо, обладающее неповторимым ароматом и насыщенным вкусом.Люди, хоть раз попробовавшие это блюдо, никогда не забудут удовольствия от нежных и сочных морепродуктов.

Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо начать подготовку мидий к приготовлению. Необходимо разморозить, очистить и промыть под водой. Часто частицы водорослей остаются внутри моллюсков. Их необходимо удалить. Откиньте моллюски на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте к нему две столовые ложки оливкового масла. Очистите два зубчика чеснока.Раздавите их ножом или другим плоским предметом. Поместите чеснок в сковороду и обжарьте на масле около минуты.

Добавьте мидии в сковороду с маслом и чесноком. Готовьте морепродукты, пока не испарится вся влага. Затем влить соевый соус. Добавьте немного специй. Для пикантного вкуса добавьте несколько капель меда. Это придаст мидиям сладкий вкус. Для пикантного вкуса можно добавить острый перец. Солить не обязательно, сам соевый соус на вкус кисло-соленый.

Мы все еще готовим на медленном огне.Необходимо выпарить влагу, чтобы все морепродукты были покрыты соусом. Такие блюда подают сразу на стол. Только горячие морепродукты источают такой великолепный вкус и богатство вкуса.

В томатно-чесночном соусе

Также к этому блюду подготовьте морепродукты, т.е. вымойте и ополосните холодной водой. Отложите на стакан воды.

Разрежьте помидоры на четыре части. С помощью блендера доведите нарезанные помидоры до состояния томатного пюре.Готовое томатное пюре перелить в кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и пропустите полученный продукт через сито. Добавьте две столовые ложки сметаны, соль и перец по вкусу.

Очистите один зубчик чеснока и нарежьте его тонкими ломтиками. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло. Добавьте тимьян и розмарин. Положите чеснок в сковороду и готовьте в течение минуты.

Затем аккуратно влейте немного белого вина. Варить около минуты. Выложите мидии на сковороду и обжаривайте около минуты.Добавьте томатный соус и готовьте еще пять минут. Блюдо готово.

С белым вином и помидорами

По этому рецепту морепродукты подают в ракушках. Очистите оболочки наростов и промойте под холодной водой.

Очистите пять зубчиков чеснока. Мелко нарезать любой формы. Отделите листья от пучка базилика. То же самое делаем с пучком кинзы. Все листья смешать и мелко порубить ножом.

Нарежьте кубиками вымытый помидор.Очистите лук. Нарезать небольшими кубиками.

Налейте оливковое масло в горячую сковороду. Выложите ракушки из морепродуктов. Вы должны варить их, пока они не откроются, но при этом продолжать помешивать.

Как только моллюски начнут раскрываться, возьмите половинку лимона и выдавите сок на морепродукты. Мидии собирают маринованными. Налейте в сковороду 100 граммов белого вина. Все хорошо перемешать и закрыть крышкой.

Готовить пять минут. Добавить зелень и нарезанный помидор с луком.Все хорошо перемешать, закрыть крышкой. Готовим еще пять минут. Выключите огонь и дайте блюду настояться пять минут, после чего оно готово к подаче.

Разложите мидии в центре большой миски. Украсьте края ломтиками сыра. Сочетание такого приготовленного сыра с морепродуктами вызовет восторг.

Смотрите следующее видео, как приготовить вкусные моллюски с сыром и чесноком.

Мидии, обжаренные с чесноком и соевым соусом, Это простое блюдо, обладающее шикарным вкусом и изысканным внешним видом.Любители морепродуктов, однажды попробовавшие такие моллюски, надолго останутся поклонниками этого рецепта. Блюдо готовится настолько просто, что с ним справится даже начинающий кулинар. По желанию можно добавить сухие ароматные травы. Я всегда готовлю мидии на Рождество и удивляю своих гостей.

Ингредиенты

Для приготовления жареных моллюсков с чесноком и соевым соусом вам потребуется:

мидии очищенные замороженные

- 300 г;

чеснок – 1-2 зубчика;

масло растительное

- 1 ст.л.;

соус соевый - 3 ст.л. л.;

перец черный молотый - щепотка.

Этапы приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты В разогретую сковороду налейте растительное масло. Очистите большой зубчик чеснока, раздавите его тыльной стороной ножа и положите в горячее масло. Обжарьте чеснок по 30 секунд с обеих сторон и снимите со сковороды.

Немедленно положите замороженные очищенные мидии в кастрюлю.

Обжарьте замороженных моллюсков на среднем огне, периодически помешивая.В кастрюле с первых секунд появится много жидкости.

Продолжайте жарить, периодически помешивая, пока жидкость полностью не испарится (это займет до 7 минут).

Сразу же влейте соевый соус и добавьте черный перец.

Нежные, сочные и очень вкусные мидии, обжаренные с чесноком и соевым соусом, выложить на блюдо и подать к столу.

Мидии всегда вкусные, полезные и сытные.С их участием готовят много разных рецептов: первые, вторые, гарниры и салаты. Хочу обратить ваше внимание на быструю, простую, но в то же время очень вкусную закуску из моллюсков. Используя минимальное количество ингредиентов и времени, вы сможете порадовать себя и своих близких замечательным блюдом.

Очень простой рецепт мидий в соевом соусе европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. В нем всего 246 килокалорий. Оригинальный рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 90 105 15 минут 90 106
• Калории: 90 105 246 Калории 90 106
• Серванные: 90 105 2 порции 90 106
• Occasions: Ужин.

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: 90 105 Европейская кухня 90 106
• Тип блюда: 90 105 Основные блюда 90 106

Ингредиенты на две порции

• Масло сливочное 30 г
• Мидии замороженные 350 г
• Соевый соус 30 мл
• Чеснок 2 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты: замороженные моллюски, сливочное масло, зубчики чеснока и соевый соус.
2. Положите масло в горячую сковороду. Когда он растворится, добавьте очищенные и слегка раздавленные зубчики чеснока. Обжарить чеснок с двух сторон по 1 минуте и снять со сковороды.
3. Положите замороженных моллюсков в кастрюлю.
4. Мы их периодически перемешиваем. Нужно дождаться, пока они полностью разморозятся. Полученную жидкость не сливайте, она должна испариться. В правильно замороженных продуктах его не должно быть много.
5. Добавьте соевый соус и дайте мидиям впитать его, помешивая.

.

Как приготовить замороженные морепродукты. Как приготовить замороженные морепродукты

Морепродукты – это не только вкусное и оригинальное лакомство, но и очень полезный продукт. Содержание необходимых для организма микроэлементов и клетчатки в них просто зашкаливает. Как приготовить замороженные морепродукты, чтобы не испортить их тонкий нежный вкус солью и специями? Здесь следует соблюдать несколько правил: учитывается свежесть продукта, температурный режим при приготовлении и другие различные параметры.

Если вы не можете купить только что выловленную рыбу, вы легко можете купить замороженные морепродукты в ближайшем супермаркете. Рецепты из них получаются очень легкими и быстрыми, а вкус остается на том же уровне. Только помните, что не рекомендуется употреблять их в неограниченном количестве. Лучше всего приготовить что-нибудь интересное дома. Так вы точно избежите отравления.

Кулинарные советы

Здесь вы купили замороженные морепродукты в супермаркете. Как приготовить этот продукт? Есть маленькие кулинарные хитрости.Креветки продаются как очищенными, так и неочищенными в панцире. Если они больше не нуждаются в очистке, просто обжарьте на сковороде с маслом. Вы также можете приготовить их. Для этого опустите в кипящую воду на 3 минуты. Неочищенные, отвариваются 4 минуты в соленой воде. Кальмары могут быть как охлажденными, так и замороженными. Их очищают и кипятят не более 5 минут, иначе они станут жесткими, как резина.

Моллюски, запеченные в фольге

Вам потребуется: кг предварительно приготовленных моллюсков с раковинами, соль (предпочтительно морская), немного оливкового масла первого холодного отжима, панировочные сухари (100 г), 3 больших, крепких помидора, один зубчик чеснок, очищенный, большой пучок петрушки.

Как приготовить морепродукты? Замороженные мидии необходимо предварительно разморозить. Для этого (чтобы они не пропали) положите их на чистую посуду на ночь на нижнюю полку холодильника и накройте салфеткой. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. После разморозки морепродуктов аккуратно отделите мякоть моллюска от раковины. Сами ракушки не выбрасывайте — они станут идеальной формой для запекания. В отдельной емкости смешать мясо морепродуктов с толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху сбрызнуть оливковым маслом, посолить и посыпать панировочными сухарями.Разложите ракушки так, чтобы было удобно наполнить их фаршем. В каждом из них должно быть по одному моллюску. Сложить в толстодонную посуду, слегка добавить воды и оливкового масла, посыпать помидорами, нарезанными ломтиками. Выпекать не более 10 минут при 180 градусах.

Коктейль «Морские приключения»

Коктейль – лучший ответ на вопрос, как приготовить замороженные морепродукты. Купить его можно в любом супермаркете. В сочетании с рисовой лапшой получится отличное блюдо азиатской кухни для вечеринки.

Необходимо: полкило смузи из морепродуктов, 100 г рисовой лапши, 2 столовые ложки соевого соуса, оливковое или растительное масло, несколько очищенных зубчиков чеснока.

Секрет приготовления: Замороженные морепродукты опустить в кастрюлю с кипящей водой, варить не более 2 минут на слабом огне. Затем слейте воду и обсушите морепродукты. Теперь приготовьте заправку для коктейля: зубчики чеснока нарежьте небольшими кусочками и хорошо разогрейте сковороду с предварительно залитым оливковым или растительным маслом. Обжарить чеснок несколько минут, добавить смузи и соевый соус.Затем жарить 5 минут. Залейте рисовую лапшу кипятком на несколько минут и дайте настояться. Перелейте коктейль в кастрюлю, накройте крышкой и снимите с огня.

Салат с коктейлем из морепродуктов

Приготовьте замороженные морепродукты. Их обычно отваривают в кипящей воде не более 5 минут. Из готовых морепродуктов можно приготовить очень вкусный и питательный салат.

Вам понадобится: полкило замороженного смузи, 6 яиц, яйца вкрутую, одна большая луковица и столько же молодой моркови, сливочное масло и майонез.

Технология приготовления: Отварить 5 минут в подсоленном морском коктейле кипятка. Затем хорошие морепродукты и нарезать кубиками самый большой. Мелко нарежьте лук. Морковь натереть с крупными отверстиями. Готовим овощи: на разогретую сковороду кладем небольшой кусочек сливочного масла, обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь. Когда овощи будут готовы, соедините их с нарезанными яйцами и морским смузи. Выложить в салатницу и смешать с майонезом. Если не хотите быть слишком жирным, смешайте салат с соевым соусом и зеленью.

Испанский суп из морепродуктов

Когда знаешь, сколько варить замороженные морепродукты, приготовь из них вкуснейший суп!

Ингредиенты: 1 л рыбного бульона, замороженный морской коктейль (полкило), 1 филе белой рыбы, 3 помидора, 3 небольших картофелины, 1 луковица, 1 болгарский перец, несколько очищенных шнитт-луков. Специи для испанского супа из морепродуктов: красный перец, черный перец горошком, лавровый лист, укроп, шафран, морская соль.

Технология приготовления: Очистить и нарезать мелкими кубиками сладкий перец, помидоры и картофель.В сковороду наливаем растительное масло и подаем на медленном огне чеснок, лук и красный перец. Добавьте все нарезанные овощи и тушите, пока болгарский перец не станет мягким. Готовые овощи измельчить блендером и сложить обратно в кастрюлю. Влить туда же рыбный бульон. Добавьте замороженные морепродукты, рыбное филе, добавьте к овощам в бульоне, затем тушите, но следите, чтобы рыба не разварилась. Отварить картофель в большой кастрюле до полуготовности. Выложить все содержимое кастрюли, добавить оставшиеся специи и соль и подержать 10 минут при плотно закрытой крышке.Для украшения посыпать мелко нарезанным укропом. Как видите, замороженные морепродукты готовятся очень быстро, а количество рецептов позволит каждый раз составлять новое меню.

Ароматная пицца с морепродуктами

У вас в холодильнике есть замороженные морепродукты? Как приготовить из них блюдо на большую компанию, если планируется большая вечеринка? Попробуйте приготовить вкусную пиццу из морепродуктов. Это очень оригинально, просто и вкусно!

Необходимые ингредиенты : Микс морепродуктов замороженный (мидии, кальмары, осьминоги, каракатицы) - полкилограмма.Используйте смузи из морепродуктов вместо смеси. Также возьмите 0,5 кг специальной основы для пиццы, крупную луковицу, несколько крепких помидоров, 5 свежих грибов, полбанки консервированных оливок, 150 г легкоплавкого сыра, смесь ароматных итальянских трав (душица, базилик), оливковое масло для жарки, соль.

Технология подготовки . Замороженную смесь довести до кипения, посыпать солью по вкусу и обжарить на сковороде с оливковым маслом не более 5 минут. Мелко нарежьте лук и грибы (нарежьте покрупнее), помидоры нарежьте дольками и нарежьте оливки, натрите сыр.В основу пиццы выложить морепродукты, лук и грибы, приправить итальянскими травами. Затем выложите на них красивые помидоры и оливки. Теперь посыпьте пиццу тертым сыром и отправьте в духовку на 15 минут, пока она не нагрелась до 220 градусов.

Салат из морепродуктов и авокадо

Ингредиенты : 200 г замороженных морепродуктов, одно яйцо и авокадо, 2 огурца, 150 г твердого сыра, зеленый лук, лимонный сок, соевый соус, майонез, оливковое масло, овощи, специи для рыбы.

Насколько легко приготовить замороженные морепродукты? Растопить их, полить оливковым маслом и выложить на сковороду, посыпать специями, добавить соевый соус и чеснок.Варить 5 минут. Очищенное вареное яйцо, авокадо и огурец нарезать кубиками. Сложить все в миску и посыпать сыром. Влить майонез, соевый соус и лимонный сок. Перемешать и посыпать зеленью.

Цезарь по-морски

Как приготовить замороженные морепродукты за 5 минут? Правильно, приготовить салат. Разморозьте морепродукты и отварите их 3 минуты в подсоленной воде. Мелко нарежьте, сложите в небольшую тарелку, поперчите и перемешайте с майонезом. В салатнике смешать порванный на кусочки лист салата, кружочки помидоров, а также добавить майонез.Сверху морепродукты и посыпать гренками.

Приготовление осьминога

Как приготовить замороженные морепродукты, такие как осьминоги, в томатном соусе?

Состав: замороженный осьминог (1 кг), 3 помидора, 2 столовые ложки томатной пасты, зубчик чеснока, немного оливкового масла, перец чили, овощи, черный перец, соль, четверть лимона.

Как готовить? Чеснок и перец очистить от семян, обжарить на оливковом масле в толстом дне. Положить нарезанный помидор и томатную пасту. Тушить 15 минут.Не забудьте его размешать. Осьминога, сложить миску, поперчить, посолить и перемешать. Обратите внимание на щупальца – если они плотно свернулись в комочки, они готовы. Натереть кожуру, нарезать петрушку и положить туда же. Покрытие и пот. Выключите огонь.

Приготовить кальмара

Теперь учимся готовить замороженные морские фрукты, например кальмара. Особый вкус такое лакомство приобретает, если перед приготовлением его тщательно разморозить. Хотя, если вы куда-то торопитесь, то можно обойтись и без этого этапа.Просто положите замороженного кальмара в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте посуду на слабый огонь и наблюдайте, пока она не закипит. Затем можно посолить воду. Мясо кальмара варится ровно 20 минут при низкой температуре кипения. Если переборщить, то он станет твердым и безвкусным, как резина.

.

Мясо моллюска мороженое, отварное, очищенное 300 шт. MyFood 900 г Megasam24.pl

Мясо моллюска, чилийские мидии, приготовленные, глубокой заморозки, глазированные, размер: 300-500 шт/фунт (660-1100 шт/кг), 900 г

Параметры продукта
Вес брутто 1,02 кг
Расфасованный тип
Глазурь 10%
Код CN 0307 32 10 - макс. ниже -18 °C
Страна происхождения основного ингредиента Чили
Страна происхождения основного ингредиента Чили
Способ производства Вылов на ферме
Вес нетто-единицы 900 г
Район вылова (ФАО) Н/д
Приготовлено- термообработка в замороженном виде
Степень очистки Без панциря, только мясо
Степень помола Целиком

Аллергены. из них №
Семена кунжута и продукты из них №
Люпины и продукты из них №
Диоксид серы и сульфиты №

Хранение
Применение Продукт предназначен для потребления потребителями, не страдающими аллергией или реакциями непереносимости после употребления в пищу моллюсков.
Инструкции по приготовлению Продукт готов к употреблению после разморозки и термической обработки (например, запекания, тушения, жарки, гриля).
Размороженный продукт №
Другие условия хранения Хранить в морозильной камере при температуре -6°C (1 неделя), -12°C (1 месяц), ниже -18°C до минимального срока годности. продукт глубокой заморозки, повторная заморозка после оттаивания не допускается.
Упаковка в защищенном помещении №
Способ хранения Продукт замороженный, предохранять от оттаивания

Пищевая ценность
Содержание углеводов в заявленных единицах (г или мл) 0 г
Содержание жиров (насыщенных жирных кислот) в заявленных единицах (г или мл) 0,7 г единица (г или мл) 2,3 г
Содержание соли (общее) в заявленной единице (г или мл) 1,4 г
Содержание жира на порцию (насыщенные жирные кислоты) 0 г
Энергетическая ценность ккал (энергия) в заявленной единице (г или мл) 91,1 ккал/100г
Содержание углеводов в порции (сахара) 0 г
Энергетическая ценность в заявленной единице (г или мл) 387 кДж/100г
Содержание белка (в целом) в заявленной единице (г или мл) 17 , 6 г
Размер порции 100 г
Единица г / 100 г
Содержание углеводов (сахаров) в заявленной единице (г или мл) 0 г

Другая информация о составе
Содержит таурин №
Содержит кофеин №
Подробная информация о подсластителях №

Дополнительная информация
Адрес сайта www.my-food.pl

.

Мидии по-морски, или классические мидии в белом вине - Маленькая кулинария. Кулинарная фотография и рецепты.

Рецепт этих моллюсков мой шурин привез из одной из своих поездок во Францию, точнее из Эльзаса. Их подают с картофелем фри или свежим хлебом, желательно еще горячим. Честно говоря, я был удивлен идеей есть моллюски и чипсы, но это оказалось довольно хорошим сочетанием! По-видимому, одни французы считают такой способ еды кощунственным, а другие — единственно правильным и вкусным способом их подачи.Попробуйте составить собственное мнение.

Как выбрать и подготовить мидии к приготовлению?

Лучше всего, конечно, свежие моллюски. Выбирая их в магазине, обратите внимание, закрыты ли раковины. Если они открыты, это означает, что они, скорее всего, хранились при слишком высокой температуре (их следует хранить на льду) и, следовательно, могут быть несвежими или мертвыми.

Перед приготовлением мидии необходимо тщательно очистить.Проще всего приготовить им такую ​​«ванну»: залить мидии холодной водой, желательно со льдом (Внимание! Замачивание в чуть теплой воде позволит мидиям раскрыться) и примерно через 3-5 минут. минут (когда мидии закрылись) влить полстакана уксуса. Отставить в прохладное место на 20 минут. Уксус поможет смягчить осадок и известковые наросты. Сливаем воду и сортируем мидии: выбрасываем те, у которых открыты или повреждены раковины. У остальных оторвите льняную ткань (из центра торчат белесые нити - фото) и поскребите щеткой ракушки, затем еще раз промойте их в холодной воде.Итак, подготовленные моллюски готовы к приготовлению!

Ингредиенты:

1 кг свежих мидий (при заморозке медленно разморозить перед приготовлением)
1 средняя луковица
2 столовые ложки топленого масла
5 веточек петрушки
150 мл сухого белого вина
перец и соль по вкусу

Для подачи: картофель фри или свежий хлеб

Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук и слегка смажьте его сливочным маслом.
2.Очищенные и промытые мидии положить в кастрюлю, залить белым вином, добавить лук, нарезанную петрушку и щепотку перца. Готовьте под крышкой около 5 минут, пока мидии не откроются. Во время приготовления несколько раз встряхните кастрюлю, чтобы мидии перемешались (те, что внизу, открываются быстрее). Выбросьте моллюсков, которые не раскрылись во время варки. Готовые мидии посыпьте свежей петрушкой.

Подаем сразу после приготовления вместе с картофелем фри или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

PS: Готовые мидии достаются с пустой раковиной, пустая служит щипцами:

.

---

Смотрите также

• 
  Как приготовить орешки со сгущенкой
• 
  Сливовидные помидоры калорийность
• 
  Как варить пропаренный рис рассыпчатым в кастрюле
• 
  Можно ли в электровафельнице жарить мясо
• 
  Гриб каркаде чайный как ухаживать
• 
  Мордовское блюдо
• 
  Агзамов торты
• 
  Варенье из смородины черной без воды
• 
  Как почистить сельдь
• 
  Компоты ассорти из фруктов на зиму рецепты без стерилизации
• 
  Как называется томатный суп