Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Вкусная филадельфия

история создания Филадельфии и Калифорнии

Главная
Блог
Самые вкусные роллы: история создания Филадельфии и Калифорнии

Громкие названия роллов «Филадельфия» и «Калифорния» знает почти каждый ценитель японской кухни. Но почему такие популярные блюда носят имена известных американских штатов?

Как появилась Филадельфия

Состав роллов Филадельфия был действительно придуман в США. Приблизительно в 1980-х один из поваров популярного ресторана продемонстрировал посетителям абсолютно новые роллы-перевертыши. Идея заключалась в том, что основной компонент — слабосоленый лосось покрывал рис сверху. Прежде все роллы готовились традиционно начинкой внутрь.

На такой шаг повару пришлось пойти, чтобы привлечь американцев, которые отказывались кушать водоросли нори. Таким образом он спрятал нелюбимый ингредиент, к тому же внешний вид роллов получился очень аппетитным.

Первые порции «Филадельфии» состояли из четырех компонентов, которые составляют классический рецепт и сегодня: рис, нори, лосось, сыр «Филадельфия». Настоящие ценители и обычные жители Америки называли этот вкус «Идеальным сочетанием».

После изобретения «Филадельфии» повара стали пытаться разнообразить вкус, дополняя начинку из сыра огурцом, авокадо и икрой тобико.

Почему ролл получил название «Филадельфии» ведутся споры до сих пор, главных версий две:

основой названия служит сливочный сыр «Philadelphia», который является главным компонентом блюда;
роллы названы в честь города, в котором были приготовлены.

В любом случае, американское происхождение японского блюда признается всеми поварами, которых интересует история создания «Филадельфии».

Как появилась «Калифорния»

Роллы «Калифорния» — второй по популярности представитель японской кухни. Этот вариант суши был придуман в 1973 г. шеф-поваром японского ресторана Ичиро Машито, который трудился в ресторанчике Токио Кайкан в Американском штате Калифорния.

Ичиро Машито наблюдал за посетителями кафе и отметил, что многим американцам не нравится вкус жестких водорослей нори и сырой рыбы. Поэтому он решил сделать ролл-перевертыш:

внутрь повар положил начинку из мяса краба, небольших полосок огурца и авокадо;

внешнюю часть риса он посыпал икрой летучей рыбы.

Новые крабовые роллы пришлись по вкусу всем посетителям кафе: икра придавала им очень интересный вкус и украшала внешний вид. Люди стали покупать «Калифорнию» не только для употребления в пищу, но и для красивого фото. Это особенные роллы, роллы без сырой рыбы.

Создание «Калифорнии» позволило приобщить жителей Америки к японской кухне. Изначально блюдо стало популярно во всем штате Калифорния, в честь которого было названо, а затем стало распространяться и на территории всей страны.

Сегодня во всем мире сложно встретить человека, который бы хоть раз не пробовал самые вкусные роллы «Филадельфия» и «Калифорния». Благодаря поварам из Японии и соединению традиций разных стран, японская кухня завоевала международную популярность, которая возрастает до сих пор.

И, конечно, радует, что купить роллы можно с доставкой на дом. Теперь вовсе не обязательно идти в дорогой ресторан или, тем более, ехать в Америку или Японию!

Заказать роллы «Фладельфия» и «Калифорния» в Самаре можно у нас!

Наше меню

Роллы и суши в Самаре

«Филадельфия» бесплатно за первый заказ!

Согласие на обработку персональных данных

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие ООО «Кейтеринг-Рент» (далее – «Доставка», юридический адрес: 195276, г. Санкт-Петербург, пр. Культуры 29-2-84) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» vipfish.ru и его поддоменов *.vipfish.ru (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Одежда и снаряжение Burner: вкусный бутик

Продуктов на странице: 33 | 99 | Все Страница #: 1 из 2 Следующая Страница

Капюшон Rogue X

Crisiswear

Размер:

0204060810

Платье Wavelength

Crisiswear

149,99 $

Длинное платье

Цвет:

БлэкОлив

Размер:

XSSMLXL

Штаны Локи

Пикси Кинг

$139,00

Штаны Локи

Цвет:

ЧерныйСерыйТемно-серый

Размер:

СМЛXL

Cyber Vest — Vegan

Fairy Floss

99,00 $

Кибержилет — веганский

Цвет:

ЧерныйБелый

Размер:

СМЛXL

Ремень с отверстием для бедра

Сикуико

229,00 $

Ремень с отверстием для бедра

Цвет:

Черныйантичный красный

Размер:

СМЛ

Юбка Second Skin

Fairy Floss

139,00 $

Юбка Second Skin

Цвет:

Черный

Размер:

XSSMLXLXXL

Укороченный жилет Laga

Псило

$119,00 79,00 $

Укороченный жилет Laga

Цвет:

Черный

Размер:

СМЛXL

Подвесной верх

Jungle Gypsy

79,00 $

Подвесной верх

Цвет:

Черный

Размер:

СМЛ

Городской панк-жилет

Пикси Кинг

179,00 $

Жилет City Punk

Цвет:

ХакиЧерный

Размер:

SMLXLXXL

Топ в стиле панк-рок

Fairy Floss

119,00 $

Топ в стиле панк-рок

Цвет:

БлэкОлив

Размер:

XSSMLXL

Ремень детеныша шакала

Hipstirr

145,00 $ $99,00

Ремень детеныша шакала

Цвет:

Коричневый

Размер:

XSSML

Магнитная оболочка

Ritual

1154,00 $

Магнитная оболочка

Цвет:

Античный красныйЧерный

Размер:

XSSMLXL

Комбинезон Socky

Blamo

249,00 $

Носки Комбинезон

Размер:

XSSMLXL

Топ Mad Burn

Fairy Floss

99,00 $

Топ Mad Burn

Цвет:

ЧерныйБургундскийШалфей

Размер:

XSSMLXL

Предыдущая страница 1 2 Следующая Страница

‎Delicious City Philly в Apple Podcasts

31 выпуск

Освещение кулинарной сцены Филадельфии со всех точек зрения. Подпишитесь, чтобы узнавать о наших взглядах на последние новости о еде, а также о лучших закусках в городе.

Эпизод 29: Археология кабинета специй, Правила Эли для остатков, Турдакен Франкенштейна и Шилл.

Эпизод 29: Археология кабинета специй, Правила Эли для остатков, Турдакен Франкенштейна и Шилл.

Куда! После небольшого перерыва Мариса и Эли вернулись в студию и загорелись желанием поговорить обо всем, что связано с филадельфийской едой.
Вот краткое изложение!
Наконец-то раскрыт неиспользованный потенциал Марисы в боулинге. Рекордная гастрономическая поездка с Camp Out For Hunger. Браво Мариса! Вы любите макароны с сыром для семьи на День Благодарения? Что, черт возьми, не так с масляными досками? Сыр, сделанный в Кенсингтоне, попадает в сегмент Best Bite Американская мечта сбывается в этом ресторане на Ридж-авеню Самый необычный тайский ресторан Филадельфии возрождается Бао находится в центре внимания этого отчета Schill Report. .. очень, очень интересно Новый камбоджийский ресторан принимает Пространство в Южной Филадельфии с отличным джуджу. Веганские OG Филадельфии открывают новый ресторан! 🥕 Известный ресторан/бар возродился из пепла. Эли узнает о Марисе немного больше, чем он когда-либо думал. И, конечно же, мы не смогли бы сделать это без наших замечательных партнеров, которые так же увлечены едой и напитками, как и мы. :
Чтобы заказать самые вкусные, полезные и сытные салаты и блюда из лапши в Филадельфии, нажмите здесь, чтобы заказать Honeygrow Если ваш ресторан или компания хочет попасть в заголовки по всем правильным причинам, нажмите здесь, чтобы узнать, как Peter Breslow Consulting и PR могут помочь поднимите свой бизнес на новый уровень Свяжитесь с нами в Instagram и, конечно же, поделитесь с нами своими кулинарными приключениями, а также отметьте нас в своих публикациях, чтобы мы могли рассказать о них в прямом эфире!
Эпизод 28: Хоран Хорн, Кузи Культура, Мировая серия собак на растительной основе за 10 тысяч долларов, Замороженный виноград в вине

Episode 28: Khoran Horn, Koozie Kulture, World Series Dogs на растительной основе за 10 тысяч долларов, Frozen Grapes in Vino

Как бы легко ни было превратить Delicious City в спортивное ток-шоу прямо сейчас, мы отказываемся это делать! Это потому, что мы поклялись приносить вам все самое новое и самое лучшее в мире еды и ресторанов, а не спорта, верно? Или эти двое неразлучны в этот невероятный момент времени, потому что Филадельфия переполнена фантастическими видами спорта и пищевой энергией, которая просто заставляет вас хотеть есть больше!
А в эпизоде Мировой серии на этой неделе. ...
Поляризующие ароматы осени - карамельная кукуруза, PSL и гоголь-моголь Мариса - потрясают воображение нашей гостьи, когда она превращает своего товарища-пескатарианца в хот-доги на растительной основе в парке Citizens Bank. Расширяющиеся гастрономические кварталы в путешествии Корана в Филадельфии - Stripp'd Juice, BLVCK Marisa & WMMR's Food Trucks and Fireworks Somebody Feed Phil's Philly Episode "Слуга" М. Найта Croquembouche Koran - идеальный день еды в Филадельфии - не пропустите! Black Tie & Sneakers маскируют влияние Уилла Смита на деревенское воспитание Эли Новейший список отличных баров Марисы, где можно посмотреть игру Самые лучшие салаты и лапша в Филадельфии — в Honeygrow! 👉 www.honeygrow.com
Невероятный PR от Питера Бреслоу и его команды! Посмотрите их здесь 👉 www.peterbreslow.com
Эпизод 27: "Пуленепробиваемое стекло" Китайская еда, Salpeppaketchuphotsauce - официальное слово?, Пицца-барбекю и Садовые заклинания

Эпизод 27: «Пуленепробиваемое стекло» Китайская еда, Salpeppaketchuphotsauce — официальное слово?, Пицца-барбекю и садоводство этот удивительный город еды, который мы называем Филадельфией. Наступила осень, и мы собираемся поговорить о планах на Хэллоуин, обжорах Ball Park и о многих других замечательных событиях в городе.
Конечно, у нас есть наши лучшие закуски, новости о еде и любимые места Марисы, где можно посмотреть спортивные состязания в Филадельфии, потому что давайте посмотрим правде в глаза, кто бы не хотел болеть за местные команды! Вперёд орлы! Давай Филлис! Давай Союз!
Вот о чем еще мы говорили:
Шеф-повар Тони Хикс, только что получившая стипендию James Beard House Как организация CCAP помогла ей на пути к кулинарному искусству Шеф-повар Тони рассказывает о своем предстоящем всплывающем окне, где она создает повествование вокруг своих детских воспоминаний Как определить, откуда кто-то в Филадельфии, по тому, как они заказывают китайскую еду Эли отправляется на фермерский рынок Зеленого Дракона в Ланкастере Эли пробует свои первые тако на завтрак «Сердце тако» и у него есть несколько интересных мыслей о них Когда вы выходите из дома, вы первым делом заказываете «еду для принятия решений» или «напитки для принятия решений»? Одно грустное закрытие и несколько действительно захватывающих новинок — кому-нибудь пицца-барбекю? В городе проходят захватывающие резиденции шеф-поваров и барменов. Хэллоуин витает в воздухе, и есть так много отличных вариантов на выбор. Куда ты идешь на Хэллоуин? Совместные соленья с Престоном из WMMR и Fishtown Pickle Project. Ужин в честь 25-летия Эли в ресторане Fork. Посетите наш Instagram 👉 здесь
Ознакомьтесь с нашими замечательными партнерами!
Самые лучшие салаты и лапша в Филадельфии в Honeygrow! 👉 www.honeygrow.com
Невероятный PR от Питера Бреслоу и его команды, ориентированный на гостеприимство! Посмотрите их здесь 👉 https://peterbreslow.com
Эпизод 26: Тамалес = мир во всем мире, войны с веганскими фрикадельками, шеф-повар Дженнифер Завала

Эпизод 26: Тамалес = мир во всем мире, Веганские войны с фрикадельками, Шеф-повар Дженнифер Завала

Могут ли пескетарианцы есть аллигатора? Проблемы роста ресторана шеф-повара Дженнифер Завала Местный кулинарный журналист Алиша Миранда присоединяется к разговору о вечеринке, которую нельзя пропустить с участием лучших латиноамериканских барменов Филадельфии. Понедельник, 10 октября. Мы все еще празднуем Месяц латиноамериканского наследия Филадельфии. тамале — идеальная миротворческая и экологически чистая еда. Тако Birria и кто положил начало повальному увлечению Филадельфии. Фрикадельки Лучшие закуски из дворца димсам в Южной Филадельфии, это что угодно, но только не традиционная Неделя нетрадиционной еды Эли Вы знаете, что такое каплун? Послушайте, чтобы узнать, как Мариса начинает свой сезон, рассказывая о лучших барах Eagles в Филадельфии Идея шеф-повара Завалы об идеальном дне, где можно поесть латиноамериканскую еду в другом конце города Пара печальных закрытий местных ресторанов Самый известный и шикарный бранч Филадельфии вернулся после Covid перерыв Захватывающее новое дополнение к выбору дегустационного меню нашего города Ресторану Fork исполняется 25 лет, и шеф-повар Эли готовит одноразовое меню из своих любимых блюд из своего меню открытия. Вторник, 11 октября. Мы не смогли бы сделать это без наших замечательных партнеров, поэтому вы обязательно хотите проверить их.
Абсолютно лучшие салаты и лапша в Филадельфии в Honeygrow! 👉 www.honeygrow.com сухой запах смешно последний приятель №
Невероятное гостеприимство, ориентированное на PR от Питера Бреслоу и его команды! Посмотрите их здесь 👉https://peterbreslow.com
Эпизод 25: Это горько-сладкая симфония

Эпизод 25: Это горько-сладкая симфония

Этот эпизод знаменует собой наше первое путешествие вокруг солнца, которое является для нас огромной вехой, и у нас был такой удивительный первый год со всеми вами! Грейзи Милле!
Вот что вас ждет в этом выпуске:
Хотя это выпуск, посвященный нашему дню рождения, один из наших ведущих сделал грустное объявление, которое навсегда изменит Delicious City 😭 Майкл Кляйн из Philadelphia Inquirer останавливается, чтобы дать нам свое осеннее превью открытия ресторана. Происходят невероятные вещи! Месяц латиноамериканского наследия в Филадельфии начинается с множества мероприятий и ужинов, которые вы можете посетить, чтобы поддержать сообщество LatinX. Чего следует ожидать поварам, когда они берут интервью для обзора ресторана у крупнейшего ресторанного критика Филадельфии Крейга Лабана. В Фиштауне появился новый захватывающий винный бар. ресторан, названный в честь особого цветка и преследующий очень амбициозные цели. Абсолютно любимый ресторан Южной Филадельфии закрывается.... Подсказка: он начинается на К и заканчивается на А, и это не итальянский ресторан. Любимая пиццерия в Филадельфии заставляет вас тесто за ночь до того, как Мариса, наконец, посещает самый горячий ресторан на берегу, где вы должны сделать предварительный заказ до Дня поминовения, если вы хотите стол на все лето. Обязательный нигерийский сэндвич с курицей в Старом городе, в котором на самом деле есть арахисовый соус, и это сногсшибательный "chickperience" Одна из самых горячих пекарен в Филадельфии останавливается, чтобы принести нам некоторые из сладких деликатесов, которые сделали их знаменитыми . .. mmmmmmm Delicious City's Rest aurant Корреспондент сообщает вам, где вам нужно поесть прямо сейчас в Филадельфии Надлежащие проводы для нашей уходящей ведущей с ее мужем, пришедшим в студию на последней записи… это выдает? И, конечно же, мы не смогли бы этого сделать без наших замечательных партнеров, которые так же увлечены едой и напитками, как и мы:
Чтобы заказать самые вкусные, полезные и сытные салаты и блюда из лапши в Филадельфии, нажмите здесь, чтобы заказать Honeygrow Если ваш ресторан или компания хочет попасть в заголовки по всем правильным причинам, нажмите здесь, чтобы узнать, как Peter Breslow Consulting и PR могут помочь Поднимите свой бизнес на новый уровень Если вы любите виски и любите Пенсильванию, тогда вам понравится ржаной виски Dad's Hat. Посетите веб-сайт, где вы можете заказать его прямо к входной двери, или найдите бар, где вы сможете попробовать традицию. Присоединяйтесь к нам в Instagram и, конечно же, делитесь с нами своими кулинарными приключениями, а также отмечайте нас в своих постах, чтобы мы могли рассказать о них в прямом эфире!
Эпизод 24: Сцена изысканной кухни в Филадельфии растет, новый шеф-повар в резиденции и местный винный магазин открывают все бутылки.

Эпизод 24: Рестораны высокой кухни в Филадельфии выходят на новый уровень, новый шеф-повар в резиденции и местный винный магазин открывает все бутылки в Филадельфии и расскажите о лучших новостях о еде и наших взглядах на все замечательные рестораны, которые дарят нам голодным посетителям незабываемые впечатления
Шеф-повар возвращается, чтобы открыть новый «уровень» изысканной кухни в Филадельфии Шеф-повар в резиденции возвращается в Волвер с очень интересным первым шеф-поваром… угадайте, кто? Его имя начинается с «Большой» и заканчивается на «..be». Винный магазин в Фиштауне открывает каждую бутылку в доме ради великого дела, где вас поощряют «Пить как рыба». Машины снова взрывают ради еды? 3 лучших веганских ресторана Марисы (на самом деле 5 или 6 😆) Коллаборация биалы и чизстейков в Южной Филадельфии открывает новое заведение новым шеф-поваром, которого зовут Pastry Slut на IG 🧐. Вы заинтриговали?? Наш гость заходит, чтобы обсудить свой большой перерыв на большом экране, где он играет роль одного из самых важных шеф-поваров в истории нашей страны. Вам нравится, когда вам говорят, как есть вашу еду? А если без посуды? Сара рассуждает. Вы когда-нибудь ели теплую карамелизированную дыню? Нет? Что ж, это часть нашего сегмента Best Bite, и вы должны бежать на этот новый «перезапуск», чтобы попробовать его! Итак, если бы ваша еда была на 10, но ваш сервер постоянно был на их телефоне, вы бы порекомендовали это? Мы заканчиваем этот эпизод самой первой игрой «Вы бы порекомендовали?», и вы захотите услышать ответы!

Отзывы клиентов

27 оценок

Любить это

Такой веселый и информативный подкаст. Не знаю, почему этого не было раньше!

Продолжайте пытаться

Слушай. Я думаю, что формат хороший, ведущие хорошие, и я продолжаю слушать каждую неделю, НО вам нужно немного постараться. Список тех же старых владельцев и тех же старых ресторанов, о которых знает каждый, кто умеет читать, не помогает сцене. Может быть, подумать о том, чтобы свернуть с проторенного пути и не упоминать Ветри, Шульсона и Соломонава в каждом эпизоде. Кроме того, Ветри — трансфоб, и его не следует размещать на платформах по всему городу. Было бы неплохо, если бы их пищевые СМИ были не просто очередным подведением итогов Лабана и Кляйна. Вы трое отлично справитесь, и я надеюсь, что вы найдете дорожку!

Мисс город

С Ковидом мы с мужем не так часто выезжаем в город, как раньше. Это отличный подкаст, чтобы услышать, что происходит. Было бы здорово, если бы вы, ребята, могли также ссылаться на пригородные находки. Может быть, даже фургон с едой, новости пивоварни/ликеро-водочного завода. Осень — одно из лучших времен, чтобы попробовать блюда Филадельфии. Не могу дождаться следующего эпизода.
Learn more

Десять минут

Можно ли класть ноги на стол

Тыква с яблоками на зиму рецепты

Просто готовим

Шпагетти или спагетти

Перцы по турецки

Янская вода на собаке

Зачем мариновать мясо

Как пожарить наггетсы готовые

Шампиньоны в сметане на сковороде рецепт с сыром типа жульена

Водка быстро