Тушеная картошка с куриными крылышками

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

Смотрите ещё: Тушеная птица, Тушеные овощи

Тушеная курица

Тушеный картофель

Блюда из картофеля

Блюда из курицы

Тушеные куриные крылышки с картофелем | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Если вы какое-то время жили в Гонконге, вы бы знали это блюдо, Тушеные куриные крылышки с картофелем , или пробовали его раньше. Такое домашнее и вкусное блюдо.

Я так скучаю по этому тушеному куриному крылышку. Если бы вы какое-то время жили в Гонконге, вы бы знали это блюдо или пробовали его раньше. Он такой домашний и вкусный.

Часто моя мама резала крылышки пополам, когда готовила это блюдо. Я просто люблю каждую его частичку и не хочу тратить впустую каждую каплю соуса, поэтому я смешала его со своей тарелкой риса.

Это блюдо так просто приготовить. Хотя есть сложный момент. Картофель может стать довольно мягким после тушения. Повара в китайских ресторанах предварительно ненадолго обжаривают картофель во фритюре, чтобы сохранить форму.

В домашней кухне мы предпочитаем использовать меньше масла, если это возможно. Как тогда поступить? Я бы поделился простым советом под рецептом. Если у вас есть другие методы, поделитесь ими в комментариях.

(Рецепт для печати)
Автор: Christine’s Recipes
Курс : курица
Cuisine : китайский
Время подготовки : 10 минут
Время приготовления : 25 мин
Доходность : 2 до 3 сервиза

1000: : 2 до 3 сервиса

• 8 куриных крылышек, около 375 г
• 2 большие картофелины, около 280 г
• 1 морковь, крупно нарезанная
• 2 ч. л. рубленого лука-шалота
• 2-3 ломтика имбиря
• ¾ стакана воды
• зеленый лук, нарезанный, для украшения

Маринад :

• 2 ч. л. легкого соевого соуса
• ¼ ч.л. темного соевого соуса
• ½ чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка шаосинского вина
• ¼ ч.л. соли
• перец по вкусу

Соус :

• ½ ч. л. светлого соевого соуса
• 1 ч. л. устричного соуса
• 1 ч.л. кукурузной муки/кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки воды
• кунжутное масло по вкусу

Метод :

1. Бланшируйте куриные крылышки в кипящей воде, чтобы удалить кровь или другие примеси, в течение примерно 2-3 минут. Хорошо слейте воду. Смешать с маринадом. Отложите на 15 минут.
2. Очистите и нарежьте крупными кусками картофель. Замочите в воде на 5 минут. Хорошо слейте воду. Отложите.
3. Нагрейте масло в воке или сковороде на среднем огне. Добавьте куриные крылышки и сохраните маринад. Готовьте, пока обе стороны не станут слегка коричневыми. Отложите в сторону и накройте, чтобы согреться.
4. В том же воке добавьте масло, чтобы обжарить лук-шалот и имбирь до появления аромата. Добавьте картофель и жарьте, помешивая, 3 минуты. Добавьте морковь. Перемешайте. Влейте воду. Накройте крышкой и готовьте, пока картофель не станет мягким. Выложить куриные крылышки. Добавьте отложенный маринад. Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Добавьте соус и готовьте до желаемой консистенции. Вмешайте зеленый лук. Подавать горячим.

Примечания:

• Я использовал очищенный картофель. Мякоть имеет насыщенный вкус и хорошо склеивается после приготовления для размягчения. Вы можете использовать любой сорт воскового картофеля, который вам подойдёт.
• Замачивая нарезанный картофель в воде на несколько минут. Картофель не станет мягким после тушения.
• Мощность каждой печи очень разная. Пожалуйста, отрегулируйте время приготовления и при необходимости долейте кипяток.

Новое сообщение Старый пост Дом

Тушеная курица с картофелем — Готовим с Рией

19 октября 2021 г.

Вкусная традиционная тушеная курица Трини с картофелем для дополнительного вкуса и восхитительного соуса! Приправлен традиционными зелеными приправами и другими ароматическими веществами для максимального усиления вкуса. Тушеная курица — основное блюдо воскресного обеда и одно из самых простых блюд из курицы на Тринидаде. На воскресный обед тушеную курицу можно подать с каллалу, пирогом с макаронами, картофельным салатом и зеленым салатом. Сегодня мы изменим комбинацию, чтобы помочь вам мыслить нестандартно.

Вот мой оригинальный рецепт тушеной курицы, который так же хорош, однако в этом варианте я предварительно приправляю курицу, помещаю ее в морозильную камеру в закрывающемся пакете, достаю и размораживаю перед приготовлением. Как я упоминал в видео, я обычно покупаю большое количество курицы, очищаю, промываю, сливаю, приправляю, делю и помещаю в морозильник для ленивых поваров.

Как видно из моего последнего видео на You Tube, подается с капустой карри и дхалпури. Вы также можете подавать с простым свежеприготовленным жасминовым рисом или далом и рисом, сада роти, паратха или дости роти. Другие гарниры, которыми вы можете наслаждаться с тушеной курицей, включают тушеную красную фасоль, тушеную чечевицу, карри ало или тыквенное талкари.

Другие рецепты, которые вы также можете любить:

Трини Карри. 3 ст.л. зеленой приправы

Cook

• 2 ст.л. масла
• 4 ст.л. коричневого сахара
• 9 луковиц0046
• 4 зубчики чеснока рубленство
• 2 зелени нарезанные
• 2 Томаты с племени
• Острый перец
• 2 столовые стойки Кетчуп.

• Вымойте курицу соком одного лимона, лайма или уксуса и водой. Удалите слизь, лишнюю кожу и жир. Промойте второй раз простой водой. Хорошо слейте воду.

• Приправьте курицу 3 столовыми ложками зеленой приправы, солью и черным перцем. Мариновать ночь-необязательно.

• В большой жаровне на среднем огне добавьте масло. Когда оно горячее, но не дымит, добавьте коричневый сахар и дайте ему запузыриться, вспениться, расшириться и потемнеть.

  ---

  Learn more

  • 
    Паста в томатном соусе с курицей
  • 
    Закуски к праздничному столу
  • 
    Как украсить торт грушей
  • 
    Каша с греческим именем
  • 
    Перец фаршированный морковью
  • 
    Кусок шарлотки
  • 
    Малосольные огурчики быстрого приготовления в кастрюле рассоле хрустящие
  • Заготовки на зиму ассорти из огурцов и помидоров
  • 
    Кокосовые сливки рецепты
  • 
    Фитчи туркменские рецепт с фото
  • 
    Паста с ветчиной и грибами в сливочном соусе