Алфавитный указатель
А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Тархун, Тасманийский перец, Томат, Топинамбур, Турнепс, Тыква.
Простые вкусные корнеплоды делают нашу жизнь лучше, но, если морковь и свекла надоели, позвольте себе гастрономическое приключение. Сегодня в супермаркетах легко найти незаслуженно забытые сорта овощей, на долгое время вышедшие из кулинарного обихода. Предлагаем попробовать турнепс – органичное сочетание пользы и пикантности.
Родственник кормовой репы и брюквы, корнеплод отличается от них нежным, при этом слегка жгучим вкусом. Турнепс принадлежит к семейству крестоцветных, имеет круглую, чуть сплюснутую форму. Внешне овощ напоминает репу, но вы всегда узнаете его по цвету: от белого до светло-фиолетового.
Польза турнепса очевидна:
Благодаря вкусовым качествам овощ нейтрализует жирность мяса, поэтому станет гармоничным гарниром к баранине, говядине или к свинине. Корнеплод не боится термообработки. Например, запеченный с пастернаком, морковью и чесноком, сохранит все витамины. Добавьте к блюду пряные травы: подойдет шалфей, тимьян или розмарин. Свежим салатам овощ придаст легкую остроту, а рагу – сложносочиненный вкус.
Наслаждайтесь вкусной, здоровой пищей с Bonduelle!
Автор: Bonduelle
Загрузка
23.09.2017 14 742
Сегодня вопрос, турнепс – что это такое, не возникает у опытных огородников, его выращивают и едят во многих странах. Но, многие даже не знают, как он выглядит, в чем польза и вред овоща, и что можно из него приготовить…
Содержание
Многие огородники выращивают на приусадебном участке такой корнеплод, как турнепс, другое название этого овоща – кормовая репа. Мало кто знает, что это двулетнее растение принадлежит к семейству капустных и является разновидностью брюквы.
Изначально турнепс кормовой выращивался в совхозах и колхозах для кормления домашних животных, и только спустя время селекционерам удалось создать новый сорт этого растения, не только пригодный в пищу, но и невероятно вкусный.
Как выглядит турнепс? Визуально он напоминает репу, только меньше в размере. По форме корнеплод может быть овальным или круглым, слегка приплюснутым по полюсам. Окрас съедобной части растения – светло-фиолетовый, внутри мякоть турнепса белая или имеет слегка желтый оттенок.
Интересный внешний вид и приятный вкус – не все достоинства корнеплода. Турнепс – это еще и весьма полезный для здоровья человека овощ, в его состав входят многочисленные вещества, важные для организма. Съев 70 грамм этого представителя семейства капустных, вы пополните свой организм суточной нормой полезных веществ.
Турнепс включает в себя следующие элементы:
Семечки овоща включают в себя линолевую и линоленовую кислоты, масла на основе естественных жиров растения. Полезной для человека также является клетчатка и целый комплекс витаминов группы В, а также витамины А, Е, К и другие. В достаточном количестве содержится в турнепсе такой важный для здоровья человека элемент, как витамин С. Именно поэтому, к употреблению данный овощ рекомендуют, в первую очередь, тем, кому необходимо укрепить стенки сосудов.
Минеральные вещества также содержатся в турнепсе в большом объеме, среди них такие макроэлементы, как P, Mn, Mg, Ca и др. Fe, Zn, Cu, относящиеся к микроэлементам, также присутствуют в составе турнепса в необходимом количестве.
Благодаря тому, что среди полезных веществ, входящих в состав корнеплода, отсутствует горчичное масло, турнепс и получил приятный и довольно необычный вкус.
Турнепс – что это такое? Это невероятно полезная пища, идеально подходящая для тех, кто придерживается диеты. Турнепс для похудения используется женщинами довольно часто, ведь калорий в нем предельно мало – на 100 грамм продукта 30 кКал.
Турнепс, полезные свойства которого уже давно оценили по достоинству, обязательно включают в свое меню люди с многими заболеваниями как острого, так и хронического характера. Он не только полезен во время обострения болезни, но и оказывает прекрасное предупреждающее действие.
Ученым удалось выявить, что люди, употребляющие корнеплод хотя бы иногда, значительно меньше подвержены заболеваниям инфекционного характера и влиянию вирусов. Сфера полезных свойств турнепса довольно обширна:
По мнению ученых, употребление в пищу турнепса помогает привести в порядок нервную систему. Исследование показало, что у любителей корнеплода улучшается память, нормализуется состояние психики, концентрируется внимание и т.д.
Турнепс – что это такое: это еще и отличный продукт для нормализации работы желудка и кишечника за счет содержания в нем большого количества клетчатки, который помогает справиться с запорами и лишним весом, улучшить перистальтику кишок. Специалисты рекомендуют кушать блюда из турнепса тем, кто страдает сахарным диабетом, заболеваниями суставов, например, остеохондрозом, подагрой и пр.
Безусловно, турнепс – очень полезный овощ, который оказывает положительное влияние на состояние здоровья. Тем не менее, в некоторых случаях употребление этого корнеплода оказывает негативное влияние.
После его приема могут появиться такие симптомы, как головокружение, тошнота, неприятные ощущения в кишечнике и прочие неприятности, и, ели эти ощущения вам знакомы – не стоит кушать этот корнеплод. Противопоказан турнепс людям со следующими показаниями:
На сегодняшний день рецептур с использованием турнепса довольно много. Как правило, основное его назначение – гарнир к блюдам из мяса. Можно употреблять этот овощ в пищу, как самостоятельный. Для этого корнеплод нарезают кубиками, добавляют к нему соль, перец и другие приправы по вкусу и обжаривают на масле до образования корочки. Обжаренные кусочки складывают в емкость для тушения, заливают томатной пастой и тушат 15–20 минут.
Отлично сочетается турнепс со свининой, для готовки этого блюда нам потребуется:
Мясо и овощи нарезаются среднего размера кубиками, к ним добавляются все приправы, затем все тщательно перемешивается. Укладываются продукты в поддон для запекания и отправляются в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 1,5 часа.
Шикарное блюдо из турнепса, которое по достоинству оценят ваши домочадцы или гости, готово! Теперь вы знаете овощ турнепс, что это такое, чем он полезен, кому противопоказан, и как лучше его употреблять в пищу. Будьте здоровы!
Beste Übereinstimmung
Neuestes
Ältestes
Am beliebtesten
Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum
Lizenzfrei
Lizenzpflichtig
RF und RM
Изолированные чеснок. два сырых чеснока с сегментами, изолированные на белом фоне с отсечения pathPREMIUM
Коллекция, если овощи растут в земле. растения, демонстрирующие корневую структуру ниже уровня земли. органическая и здоровая пища. баннер для огорода. постер с корнеплодамиPREMIUM
Сырая молодая репа с зеленью на светлом кухонном столе с ножом, вид сверху. концепция здорового вегетарианского питания и приготовления пищиPREMIUM
Свежая луковица фенхеля на белом фонеPREMIUM
Рука держит свежие бобы хикама или ямс, готовые к употреблению, таиландские фрукты. ПРЕМИУМ
Свежая кольраби с зелеными листьями на изолированном белом фоне. полная глубина резкостиPREMIUM
Векторные иконки продуктов питания из овощей. цветной эскиз пищевых продуктов. тыква, огурец, баклажан, репа, тыква, салат, свеклаPREMIUM
Осенний урожай корнеплодов. натюрморт с едой на деревянном столе. концепция здорового питания.PREMIUM
Корни сахарной свеклы, извлеченные из земли, сбор урожаяPREMIUM
Сырая органическая фиолетовая репа, готовая к употреблению. ПРЕМИУМ
Чернильный набросок лука на белом фоне. нарисованная вручную векторная иллюстрация. ретро стиль.ПРЕМИУМ
Иконы корнеплодов или овощных клубней. вектор сладкий картофель, редис или репа и бобовые хлебные бобы, натуральная хикама и маниока, маниока или сельдерей и брюква, кайгуа и ямс, немного кукурузыPREMIUM
Ломтики розового арбузного редьки на деревянном столе с петрушкой и укропом, выборочный фокусPREMIUM
Всего и нарезать растения кольраби на деревянный стол. место для текстаPREMIUM
Свежая репа брюква, изолированные на белом фоне.PREMIUM
Много различных свежих спелых овощей, изолированных на белом фонеPREMIUM
Чернильный набросок лука, изолированные на белом фоне. нарисованная вручную векторная иллюстрация. ретро стиль.PREMIUM
Свежие ботвы репы, изолированные на белом фонеPREMIUM
Фенхель овощ из сада, свежие сырые луковицы фенхеля, готовые к приготовлению на деревянном фоне природы зеленыйPREMIUM
Набор свежих органических овощей фермы. здоровая вегетарианская пища. осенний урожай тыквы, моркови, лука, спаржи, кукурузы, гороха. цветная плоская векторная иллюстрация овощей на белом фонеПРЕМИУМ
Летающие свежие спелые овощи на белом фонеPREMIUM
78 иконок с овощами - эта коллекция включает 78 иконок с красочными корнями и листьями овощей. текстурированный фон. осенний урожай. концепция здорового питания. ПРЕМИУМ
Крупный план группы органической репы. ПРЕМИУМ
Чернильный набросок лука. ПРЕМИУМ
Органический пастернак на текстурированном фоне. осенний урожай корнеплодов. концепция здоровой пищи. ПРЕМИУМ
Векторная иллюстрация китайского нового года десерты. ПРЕМИУМ
Спелые луковицы фиолетовой капусты кольраби, изолированные на белом фоне. ПРЕМИУМ
Свежий лук, изолированные на белом фоне. векторный эскиз. линия эскиза. питайя, абрикос, ананас, персик, гранат, авокадо, кокос, манго, папайя, лимон, банан, апельсин, инжир, мандаринPREMIUM
Коллекция клубней наброски значок элемент дизайна вектор, иллюстрация на белом фоне. ПРЕМИУМ
Сырая органическая фиолетовая репа, готовая к приготовлению. ПРЕМИУМ
Черная редька с ломтиками, изолированными на белом фоне. изолированный на беломPREMIUM
Выращивание японской горчицы шпината (комацуна). Комацуна популярна в огородах, потому что ее можно собирать примерно через 50 дней после посева, и ее можно выращивать много раз в год. ПРЕМИУМ
Свежая ботва репы, на белом фоне. PREMIUM
Летающие свежие спелые овощи на белом фоне.PREMIUM
3D-рендеринг сельдерея коричневого цвета на деревянной корзине внутри кухни. Овощи в глиняной миске на темном деревянном фоне. PREMIUM
Эскизы овощей с корнеплодами, бобами и клубнями экзотических растений. редис, ямс и сельдерей, батат, репа и пастернак, кукуруза, фасоль и брюква, таро, чайот, топинамбурПРЕМИУМ
Высаженные овощи. мультяшные корнеплоды, волокнистая корневая система овощей, набор векторных иллюстраций корневой структуры почвы. выращивание свежей органической здоровой пищи, сельское хозяйствоPREMIUM
Свежая ботва репы на белом фонеPREMIUM
Сырая органическая фиолетовая репа, готовая к употреблениюPREMIUM
Бесшовный узор из большого количества овощей на белом фонеPREMIUM
3d-рендеринг сельдерея коричневого цвета на деревянном корзина на кухнюPREMIUM
Летающие свежие спелые овощи на белом фоне. ПРЕМИУМ
Капуста кольраби или репа, растущая в саду. ПРЕМИУМ
3D-рендеринг сельдерея коричневого цвета на деревянной корзине внутри кухни. ПРЕМИУМ
Экзотические овощи и корни, бесшовный узор. вектор арракача и брюква, скоронер и чайот, артишок и горох, мини-кукуруза, сельдерей и свекла, репа и редис, пастернак и петрушкаPREMIUM
Коллекция различных овощей, выделенных на белом фоне. пучок органических натуральных культур, салатов, зелени и трав. красочная векторная иллюстрация в плоском мультяшном стилеПРЕМИУМ
Кочаны свежей спелой био-белокочанной капусты кольраби с органической фермы, крупный план. ПРЕМИУМ
Чеснок с листьями на белом фоне. ПРЕМИУМ
Японские зимние овощи, ПРЕМИУМ
Органическая желтая репа на текстурированном фоне. осенний урожай корнеплодов. концепция здоровой пищи. ПРЕМИУМ
Жареный пирог с мягкой репой или жареный пирог с редисом (чай буксировка куэй) с ростками фасоли и зеленым луком в керамической тарелке, подается с сахаром, молотым сушеным перцем чили. тайская - китайская еда под названием каном пак кад или чар коай как, вид сверху, пространство для копирования, выборочный фокус. ПРЕМИУМ
Репа китайская или редька дайконPREMIUM
Репа огородная hasstingPREMIUM
Репа брюква Brassica napusPREMIUM
Крупный план брюквы под дождем (brassica napobrassica) - swede, neep90MIUM изолированный свежий овощ фенхеля с листьями на белом фоне. ПРЕМИУМ
Свежий кольраби с зелеными листьями на изолированном белом фоне. полная глубина резкостиPREMIUM
Портрет забавного молодого шеф-повара в опрятной форме, слушающего кольраби в руке. студийный портрет на сером фоне с копией пространства. здоровое питание.ПРЕМИУМ
Свежая кольраби с зелеными листьями, изолированными на белом фоне. вид сверху. Плоская планировка .PREMIUM
3D-рендеринг сельдерея коричневого цвета на деревянной корзине внутри кухниPREMIUM
Комацуна, шпинат с японской горчицей на крафт-бумаге. в этот Хэллоуин меняй тыквы на репу. векторная иллюстрацияPREMIUM
Овощи эскиз фона. векторный бесшовный дизайн из тыквы, авокадо и перца, салата-латука и цветной капусты или грибов, фермерского лука и кукурузы или артишока с редисом или капустой брокколи ПРЕМИУМ
Сбор органической репы в солнечный зимний день, свежие полезные сезонные овощи. PREMIUM
Портрет молодого шеф-повара в опрятной форме, держащего в руке кольраби. студийный портрет на сером фоне с копией пространства. здоровое питание.ПРЕМИУМ
Луковица фенхеля изолирована. свежий фенхель с листьями на белом фонеPREMIUM
Целые спелые растения кольраби на сером столеPREMIUM
Летающие свежие спелые овощи на белом фонеPREMIUM
Зелень репы, cime di rape из ИталииPREMIUM
Корнеплоды и травы: сельдерей с зелеными стеблями, пастернак, петрушка, укроп на деревенском фоне серого камня кухонного стола, вид сверхуPREMIUM
Поедание рисовой каши с семью весенними травами 7 января, нанакусагаю, японский традиционный обычай. ПРЕМИУМ
Кольраби (немецкая репа или репа капуста) изолированы на белом фоне три сырые луковицы со свежими листьями. ПРЕМИУМ
Летающие свежие спелые овощи на белом фоне. ПРЕМИУМ
Овощи в глиняной миске на темном деревянном фоне. ПРЕМИУМ
Веселая женщина-консультант, продающая фиолетовую репу.