Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Суп пюре из шампиньонов с картофелем и курицей

Суп пюре из шампиньонов с картофелем и курицей


Куриный суп-пюре с шампиньонами рецепт – Индийская кухня: Супы. «Еда»

Куриный суп-пюре с шампиньонами рецепт – Индийская кухня: Супы. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Dashka Kascheeva

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Автор рецепта

Автор: Dashka Kascheeva1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

201

14

10

15

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Шампиньоны

250 г

Куриное филе

250 г

Картофель

350 г

Морковь

100 г

Лук

100 г

Сливки 20%-ные

250 г

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Ставим на огонь кастрюлю с водой (1,5 л) и варим в ней куриное филе. В это время чистим картофель и нарезаем его кубиками.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Когда вода закипела, забрасываем картофель в кастрюлю и варим до готовности.

3Шампиньоны очищаем, нарезаем тонкими пластинками; очищенный лук мелко шинкуем, а морковь трем на терке.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

4На сухую сковородку кладем шампиньоны, ждем, пока из них выпарится вся влага. Затем добавляем лук и морковь. Овощи с грибами следует потушить пару минут, а затем добавить сливки. Оставить на маленьком огне, пока смесь не загустеет.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

5И остался последний шаг. В блендере смешиваем бульон с курицей и картофелем и овощную смесь со сливками. И в конце нужно суп посолить и поперчить по вкусу.

популярные запросы:

Комментарии (2):

Татьяна Полуэктова19 сентября 2015

0

отличный рецепт! Всё в меру!

Юлия Сергеевна14 января 2017

0

готовою не впервые этот суп, дрбавляю всегда немного плавленного сырочк, а когда суп готов, отвериваю вермишкль Пене и добавляю в каждую порцию по 3-4 ст.  л!!! бомбово)

Читайте также:

Кальмар — как приготовить быстро и вкусно

Три лучших рецепта с кальмаром в главной роли

Как сделать настоящие сибирские пельмени дома

Шеф-повар Влад Пискунов рассказывает и делится рецептом

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Супы•Мировая кухня

Суп-пюре из цветной капусты и шампиньонов с сыром дорблю и беконом

Автор: Daria Kay Flavors

3 порции

Супы•Авторская кухня

Суп из сладкого перца с печеным чесноком

Автор: Еда

4 порции

1 час 30 минут

Супы•Русская кухня

Легкий и быстрый куриный суп

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Супы•Русская кухня

Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром

Автор: Кулинар 4528480

6 порций

1 час 15 минут

Супы•Авторская кухня

Тыквенный суп со спаржей

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

25 минут

Супы•Авторская кухня

Суп-пюре из запеченной свеклы

Автор: Еда

8 порций

2 часа

Супы•Британская кухня

Огуречный суп

Автор: Еда

4 порции

Супы•Турецкая кухня

Турецкий суп из чечевицы

Автор: Еда

8 порций

2 часа

Супы•Итальянская кухня

Итальянский суп с чечевицей

Автор: Еда

4 порции

Супы•Мировая кухня

Суп-пюре из запеченного болгарского перца

Автор: Наташа Кев

4 порции

40 минут

Супы•Одесская кухня

Куриный бульон с манными кнедликами

Автор: Еда

6 порций

4 часа

Супы•Русская кухня

Московский борщ с копченостями

Автор: Еда

4 порции

3 часа

Крем-суп из шампиньонов и курицы – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Крем-суп из шампиньонов и курицы можно по праву считать классическим. В его рецепте все ингредиенты идеально гармонируют друг с другом. Куриный бульон дает питательную основу, мясо — источник белка, грибы — неповторимый аромат, а овощи — запас полезных веществ. Крем-суп с курицей и грибами обретает свой законченный вид после измельчения в блендере. Грибной крем-суп с курицей можно смело включать в меню для сторонников правильного питания.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

50 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриное филе400 г
Шампиньоны200 г
Картошка250 г
Морковь100 г
Репчатый лук100 г
Вода1. 5 л = 1500 г
Растительное масло2 ст. л. = 34 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу

Для подачи

Шампиньоны по желанию
Укроп по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Растительное масло замените оливковым или кунжутным. Вместо обычной поваренной соли используйте морскую или розовую гималайскую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте мясо и промокните его бумажными салфетками, порежьте на кусочки. Положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда мясо закипит, убавьте мощность горелки, варите курицу 50 минут. Очистите от кожуры лук, морковь и картофель. Порежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на терке. Вымойте шампиньоны и порежьте на тонкие пластинки. Приготовьте блендер.

Шаг 1

Приготовьте зажарку. Обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом 3 минуты. Грибы добавьте в сковороду и обжарьте 6-7 минут. Отложите 5 слайсов из грибов на тарелку, они будут украшением блюда.

Шаг 2

Приготовьте суповую основу. Достаньте мясо из бульона. Добавьте картофель в кастрюлю. Залейте картофель процеженным бульоном и добавьте овощную зажарку. Дайте закипеть и варите до готовности картофеля, около 15-20 минут.

Шаг 3

Соедините овощи с мясом и завершите приготовление супа. Нарезанное отваренное мясо добавьте в кастрюлю. Добавьте соль и перец. Измельчите содержимое кастрюли блендером до состояния пюре, затем доведите до кипения.

произвести впечатление

Разлейте крем-суп с курицей и грибами по порционным тарелкам, сверху положите дольки шампиньонов, посыпьте измельченным укропом.

Сливочный суп с курицей и грибами

Home / Comfort Food

Идеально подходит для холодного ужина в будний день. Этот сливочный суп с курицей и грибами густ, пикантен и содержит большое количество курицы, грибов и картофеля!

Что может быть лучше холодным осенним вечером, чем большая тарелка сытной похлебки? Это блюдо готовится около 30 минут и хорошо разогревается для остатков!

Этот суп — один из моих любимых, так как в нем используется предварительно приготовленная курица, поэтому он готовится очень быстро.

НО ЧТО ЭТОГО У МЕНЯ НЕТ НАРЕЗАННОЙ КУРИЦЫ?

Не беспокойтесь, и, честно говоря, я тоже не всегда! Я стараюсь планировать заранее, но жизнь идет своим чередом, и когда приходит время ужина, у меня нет измельченной курицы.

Вы всегда можете купить курицу-гриль в продуктовом магазине, но иногда она может быть довольно дорогой! Другой вариант — использовать любую курицу, оставшуюся от другого блюда, или даже сначала приготовить курицу… но все эти подробности будут в разделе рецептов (прямо под самим рецептом).

МОЖНО ЛИ ПРИГОТОВИТЬ ЭТУ ПОХЛУ В МУЛЬТИВАРКЕ?

Я знал, что ты спросишь! А можно 🙂

  • Обжарить овощи (сельдерей, лук, морковь, чеснок и грибы) в сковороде, как написано в рецепте (это придаст отличный вкус).
  • Сбрызните мультиварку антипригарным разбрызгивателем и положите на дно 2 куриные грудки. Сверху выложите приготовленные овощи, затем добавьте куриный бульон, картофель, тимьян, соль и перец. Сверху лавровый лист.
  • Накройте крышкой и готовьте в режиме НИЗКИЙ 7–8 часов или ВЫСОКИЙ 3–4 часа.
  • Смешайте муку и сливки, затем добавьте в медленноварку в течение последних 30 минут приготовления.
  • Переложите куриные грудки в большую миску, измельчите и верните в медленноварку для подачи.

В качестве альтернативы, если вы следите за углеводами, вы можете не добавлять картошку в этот суп… он вкусен в обоих случаях!

Если вы чем-то похожи на меня, у вас должно быть что-то хрустящее, чтобы посыпать суп или похлебку, и мой личный фаворит — хрустящие гренки. Я также люблю подавать вкусный домашний хрустящий хлеб вместе со сливочной похлебкой!

ПОЛЕЗНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ:

  • Жаровня – моя любимая кастрюля для приготовления супа!

ДРУГИЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ/ХАУДЕРОВ:

  • Сырный суп с ветчиной и картофелем
  • Сливочный томатный суп в медленноварке
  • Суп из брокколи и чеддера за 30 минут

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @the_chunky_chef на Facebook и Instagram!

Куриный суп со сливками и грибами

4,80 Из 10 голосов

Автор: Короткий шеф -повар

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Всего времени: 45 минут

Калории: 348

Управления: 8 порций

0 (наведите курсор на #, чтобы настроить)

Идеально подходит для холодного ужина в будний день, этот сливочный суп с курицей и грибами густ, пикантен и содержит много курицы, грибов и картофеля!

  • ▢ 1 ст. л. оливкового масла
  • ▢ 2 ст. стебли сельдерея, нарезанные кубиками
  • ▢ 1 ч.л. соли
  • ▢ 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • ▢ 1/2 ч.л. )
  • ▢ 4-5 средних красных картофелин, нарезанных кубиками по 1/2 дюйма
  • ▢ 1 сушеный лавровый лист
  • ▢ 2/3 стакана густых сливок (или половина и половина)
  • ▢ 2 стакана нарезанного куриного филе
  • ▢ дополнительно черный перец для украшения
  • ▢ измельченная свежая петрушка, для украшения 3 3 9000 4 3 9004

  • Нагрейте большую жаровню или кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Добавьте оливковое масло и сливочное масло. Добавьте грибы, чеснок, лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими.

  • Добавьте соль, перец и тимьян. Добавьте муку и перемешайте, чтобы покрыть, готовя 1 минуту. Вмешайте куриный бульон, очищая дно сковороды, чтобы отделить подрумяненные кусочки.

  • Добавьте картофель и лавровый лист и доведите до слабого кипения. Варить 12-15 минут, пока картофель не загустеет и не станет мягким. Если похлебка становится слишком густой, при необходимости добавьте еще куриного бульона или воды.

  • Добавить сливки и нарезанную курицу и готовить 2 минуты или пока не прогреется. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости, затем подавайте.

Хотите сохранить этот рецепт на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить рецепт в свой ящик!

ВЕРСИЯ ДЛЯ МЕДЛЕННОЙ ВАРКИ:

  • Обжарьте овощи (сельдерей, лук, морковь, чеснок и грибы) в сковороде, как указано в рецепте (это придаст особый вкус).
  • Сбрызните мультиварку антипригарным разбрызгивателем и положите на дно 2 куриные грудки. Сверху выложите приготовленные овощи, затем добавьте куриный бульон, картофель, тимьян, соль и перец. Сверху лавровый лист.
  • Накройте крышкой и готовьте в режиме НИЗКИЙ 7–8 часов или ВЫСОКИЙ 3–4 часа.
  • Смешайте муку и сливки, затем добавьте в медленноварку в течение последних 30 минут приготовления.
  • Переложите куриные грудки в большую миску, измельчите и верните в медленноварку для подачи.

ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ КУРИЦЫ:

  • Купите курицу-гриль и нарежьте ее
  • Используйте остатки курицы от другого блюда 
  • Перед первым шагом рецепта нарежьте куриные грудки горизонтально, чтобы у вас получились две более тонкие куриные грудки. Добавьте каплю оливкового масла в голландскую духовку, добавьте куриные грудки (или бедра) и готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовности. Снять на тарелку, измельчить и отложить в сторону. Начните рецепт, как написано (не очищайте сковороду между курицей и овощами — это добавит вкуса).

The Chunky Chef не является диетологом или диетологом, и любая предоставленная информация о питании является оценочной. Если для вас важно количество калорий и другие питательные ценности, мы рекомендуем просчитать ингредиенты с помощью любого онлайн-калькулятора питания, который вы предпочитаете. Калории могут немного варьироваться в зависимости от того, какие марки были использованы.

Это сделал ты? Отметь @the_chunky_chef в Instagram и поставь хештег #thechunkychef, чтобы я мог увидеть, что ты сделал!

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА:

FACEBOOK / INSTAGRAM /  PINTEREST / TWITTER  

Познакомьтесь с коренастым шеф-поваром

Привет! Я Аманда. Жена, мать, фотограф-ботаник и любительница бекона! Я считаю, что вкусные блюда должны быть простыми в приготовлении. Теперь, когда вы здесь, подождите немного, просмотрите несколько рецептов, и давайте готовить!

Подробнее

Взаимодействие с читателями

Суп с курицей, картофелем и грибами

★★★★★ 2

★★★★★ 2

Ингредиенты для супа с курицей, картофелем и грибами

  • 1 фунт

    куриные бедра с кожей и костью (2-3)

  • 5 c

    вода

  • 1/4 стакана

    нарезанный лук

  • 8 унций

    нарезанные грибы (свежие)

  • 1 зубчик

    измельченный чеснок

  • 1 банка

    тертая морковь

  • 2 ч. л.

    курица лучше, чем бульон (или бульон в порошке)

  • 1 кг

    Юкон голд картофель (не нужно очищать)

  • 1 баночка

    густые сливки

  • соль и перец по вкусу

Как приготовить суп из курицы, картофеля и грибов

© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.