-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Рецепт мексиканской сальсы
Свежая мексиканская сальса рецепт – Мексиканская кухня: Соусы и маринады. «Еда»
Свежая мексиканская сальса рецепт – Мексиканская кухня: Соусы и маринады. «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Анна Ohara
порции:
4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
Автор рецепта
Автор: Анна Ohara11 рецепт
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Помидоры
3 штуки
Репчатый лук
120 г
Перец чили
4 штуки
Зелень сельдерея
15 г
Соль
2 чайные ложки
Сок лайма
2 чайные ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Помидоры и репчатый лук мелко нарезать.
ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук
2Перемешать помидоры, лук, чили, сельдерей, сок лайма и соль. Дать смеси постоять примерно 1 час, чтобы она настоялась.
ШпаргалкаКак подготовить помидоры
Совет к рецепту
Секрет этого традиционного мексиканского соуса состоит в тщательном измельчении вручную всех ингредиентов. Этот соус можно хранить в закрытой посуде в холодильнике около недели.
популярные запросы:
Комментарии (6):
Ксения Савченко24 ноября 2014
4
Отличный соус, но перед тем, как резать чили, не забудьте надеть одноразовые перчатки и на всякий случай очки)
Сонька Золотарева31 июля 2016
1
о да, чили -это мегаогонь
Ренат Хабибулин28 августа 2016
3
Чили 4 штуки?))))))) Мы нарезали один и с пожаром во ртах сидим))
Рикко Рикко23 мая 2017
0
Тут все зависит от чувствительности к острой пище. В Мексике любят использовать в приготовлении перец Скорпион, который 70 раз острее того который используют у нас.
Для них это так же обычно как для нас обычный перец чили.
Читайте также:
Рецепты блинов без яиц, молока и глютена
Три рецепта для тех, кто ограничен в питанииПодарки для мужчин
Которые любят готовитьспецпроекты
Телеграм «Еды»Похожие рецепты
Соусы и маринады•Мексиканская кухня
Гуакамоле с томатной сальсой
Автор: Еда
4 порции
15 минут
Закуски•Мексиканская кухня
Сальса-верде с физалисом
Автор: Еда
4 порции
5 минут
Соусы и маринады•Мексиканская кухня
Сальса из жареных персиков к шашлыку
Автор: Еда
6 порций
30 минут
Соусы и маринады•Европейская кухня
Сальса из свежих помидоров
Автор: Кулинар 4475578
4 порции
10 минут
Соусы и маринады•Испанская кухня
Густой соус сальса
Автор: Ekaterina Gusakova
4 порции
30 минут
Соусы и маринады
Соус «Сальса ди ночи» к пасте
Автор: Anita Ggdf
4 порции
15 минут
Соусы и маринады•Мексиканская кухня
Соус сальса с авокадо
Автор: Ekaterina Gusakova
1 порция
30 минут
Основные блюда•Мексиканская кухня
Запеченные куриные грудки с соусом сальса
Автор: Евгений Смирнов
4 порции
40 минут
Соусы и маринады•Мексиканская кухня
Томатная сальса с лаймом
Автор: Анастасия Пуританова
6 порций
15 минут
Соусы и маринады•Европейская кухня
Соус сальса
Автор: Анастасия
4 порции
35 минут
Соусы и маринады•Мексиканская кухня
Виноградная сальса
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
Закуски•Мексиканская кухня
Сальса из персиков на гриле
Автор: Иван Соколов
4 порции
15 минут
Густой соус сальса рецепт – Испанская кухня: Соусы и маринады.
«Еда»Густой соус сальса рецепт – Испанская кухня: Соусы и маринады. «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Ekaterina Gusakova
порции:
4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
Автор рецепта
Автор: Ekaterina Gusakova356 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Соус сальса
200 г
Кинза
1 пучок
Зеленый лук
1 пучок
Перец чили
1 штука
Лайм
1 штука
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Купить готовый соус сальса, выложить его в красивую посуду.
2Измельчить кинзу, зелёный лук, острый перец.
ШпаргалкаКак нарезать зелень
3Нарезать кружочками лайм.
ИнструментНож шефский
4Добавить всё к соусу.
Совет к рецепту
Быстрый вариант, если не хочется готовить:)
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Рецепты блинов без яиц, молока и глютена
Три рецепта для тех, кто ограничен в питанииПодарки для мужчин
Которые любят готовитьспецпроекты
Похожие рецепты
Соусы и маринады•Мексиканская кухня
Гуакамоле с томатной сальсой
Автор: Еда
4 порции
15 минут
Закуски•Мексиканская кухня
Сальса-верде с физалисом
Автор: Еда
4 порции
5 минут
Соусы и маринады•Мексиканская кухня
Сальса из жареных персиков к шашлыку
Автор: Еда
6 порций
30 минут
Соусы и маринады•Европейская кухня
Сальса из свежих помидоров
Автор: Кулинар 4475578
4 порции
10 минут
Соусы и маринады
Соус «Сальса ди ночи» к пасте
Автор: Anita Ggdf
4 порции
15 минут
Соусы и маринады•Мексиканская кухня
Соус сальса с авокадо
Автор: Ekaterina Gusakova
1 порция
30 минут
Основные блюда•Мексиканская кухня
Запеченные куриные грудки с соусом сальса
Автор: Евгений Смирнов
4 порции
40 минут
Соусы и маринады•Мексиканская кухня
Томатная сальса с лаймом
Автор: Анастасия Пуританова
6 порций
15 минут
Соусы и маринады•Европейская кухня
Соус сальса
Автор: Анастасия
4 порции
35 минут
Соусы и маринады•Мексиканская кухня
Виноградная сальса
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
Закуски•Мексиканская кухня
Сальса из персиков на гриле
Автор: Иван Соколов
4 порции
15 минут
Закуски•Мексиканская кухня
Сальса из манго, авокадо со щавелем с заправкой из маракуйи
Автор: Иван Соколов
4 порции
15 минут
Лучшая домашняя сальса, которую вы когда-либо ели
Уверен, у вас есть хороший рецепт сальсы.
У меня тоже был, как мне казалось, хороший рецепт. Но я могу обещать вам, это не сравнится с этим. Этот рецепт домашней сальсы в мексиканском стиле — лучшая сальса, которую вы когда-либо ели. Сделано аутентичным способом с ключевым шагом, который вы не захотите пропустить!
Мексиканская еда всегда была моей любимой. Я выросла на нем, и он так напоминает мне мое детство! Еда в аутентичном мексиканском ресторане всегда была моим счастливым местом. И моя любимая часть? Чипсы и сальса, конечно же! Я всегда оценивал вкусный мексиканский ресторан по первой оценке их сальсы. Мое любимое блюдо, как правило, куриные энчиладас или чили релленос, которые должны быть покрыты вкусной сальсой.
В течение многих лет я пытался усовершенствовать самую лучшую домашнюю сальсу. Вот это точно!!! Я узнал несколько ключевых советов от своего мексиканского друга, и моя жизнь навсегда изменилась.
Как диетолог я всегда стараюсь сделать некоторые из моих любимых мексиканских блюд немного легче.
Это помогает мне точно знать, что я кладу в нашу еду. Сальса ничем не отличается! Удивительный рецепт сальсы с настоящими ингредиентами меняет вкус вкусных мексиканских блюд в ресторанном стиле.
Что делает эту сальсу лучшей?
Старый рецепт сальсы, который я приготовил, выглядел примерно так: свежие помидоры, лук, кинза, халапеньо, лимон, чеснок и соль. Звучит знакомо? Да, этот рецепт выходит на совершенно другой уровень.
Один мой дорогой мексиканский друг, которому я всегда буду благодарен, однажды вечером пригласил меня на ужин, чтобы попробовать настоящую мексиканскую еду. Она знала, что мне не хватает хороших вещей здесь, в Германии. Мы болтаем за вином на ее кухне, пока она готовит еду. Я заметил, что у нее на плите было вот это:
Я сказал ей, что это выглядит хорошо, и она сказала мне, что это для сальсы. Чего-чего?!?! Разве вы не бросите в блендер немного помидоров, лука и т. д.?
«Это мексиканская кухня 101», — говорит она мне.
Так что я начал обращать внимание. Я попытался, когда вернулся домой через несколько дней, и потерпел неудачу. Итак, я пригласил ее к себе домой. На этот раз я не собирался облажаться; Я делал заметки.
Уже больше года делаю свою вариацию рецепта Есении. А теперь, мои дорогие читатели, делюсь с вами. О, и Есения разрешила. Она не из тех, кто любит держать хорошую еду в секрете!
Ингредиенты для лучшей сальсы:
- Спелые помидоры: Мы добавим им копчености, приготовив на плите
- Перец халапеньо: Эта сальса обязательно понравится вам! Я опускаю семена, и это все еще делает его пряным. Мы тоже готовим на плите!
- Перец поблано: Я люблю дымный перец поблано, он придает сальсе глубину. Еще один предмет для добавления на плиту.
- Зеленый лук: Я предпочитаю более мягкий вкус зеленого лука для сальсы и тот факт, что он придает немного хруста.
- Лаймы: Определенно немного остроты для хорошей сальсы!
- Свежая кинза: Не скупитесь! Возьмите большой сверток и нарежьте его
- Консервированные помидоры: Сочетание свежих помидоров и консервированных вместе делает вкус более глубоким! Я использую Ротель.
- Морская соль: Обязательно нужно посолить сальсу!
Приготовление сальсы на плите:
Ключевым моментом этого рецепта является обугление помидоров и перца на плите. Да, плита. Однажды я пытался сделать это в духовке и поджарить помидоры и перец, плохой ход.
Метод на плите займет у вас около 20 минут, но ожидание того стоит. Вам нужно время от времени переворачивать овощи, чтобы все стороны были ровными. Вот как будут выглядеть овощи, когда они будут готовы:
Советы по приготовлению лучшей сальсы:
- После того, как овощи остынут, нарежьте их крупными кусками и положите в кухонный комбайн или блендер.
- Я определенно предпочитаю кухонный комбайн, потому что блендер часто смешивает продукты слишком быстро и не оставляет места для более крупной сальсы. Тем не менее, вам понадобится большой кухонный комбайн, чтобы все это поместиться!
- Добавьте кинзу в последнюю очередь, ближе к концу. Большие куски сальсы — это хорошо!
- Если подавать на ужин, приготовьте эту сальсу утром! Если он охлаждается весь день в холодильнике, ароматы действительно сливаются и развиваются еще больше.
- Вы также можете сделать накануне! Я люблю эту сальсу в возрасте одного дня.
Что поесть с этой сальсой:
Вот некоторые из моих любимых здоровых мексиканских рецептов, которые я люблю есть с сальсой!!
Стейк-фахитас с чипотле на сковороде
Фаршированный перец по-мексикански
Цыпленок тинга быстрого приготовления
Тако с креветками на сковороде
Сковорода для тако с говядиной и овощами
Жаждете большего? Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на почту! И обязательно оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.
Лучшая домашняя сальса, которую вы когда-либо ели
Этот рецепт домашней сальсы в мексиканском стиле, безусловно, лучшая сальса, которую вы когда-либо ели. Помидоры и перец идеально обугливаются на плите, прежде чем смешиваются с другими ингредиентами. Так хорошо и просто!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Количество порций 15
Калорийность 18 ккал7 из 127 голосов
Распечатать
- 6 Помидоры среднего размера, созревшие на ветке шток удален
- 2 перец халапеньо
- 1 перец поблано
- 1 чашка зеленый лук нарезанный кубиками
- 1 лайм сок
- 1 чашка консервированные помидоры кубиками
- 1 чашка нарезанной свежей кинзы
- 2 гвоздика чеснок фарш
- 1 столовая ложка порошок куриного бульона или морская соль
-
Нагрейте большую сковороду до умеренно сильного огня.
Поместите помидоры и перец в сковороду. -
Продолжайте обжаривать, время от времени переворачивая овощи, чтобы на некоторых сторонах появились пузыри. См. фотографии выше. Это займет около 20 минут. Отложите остывать.
-
После того, как перец остынет, отрежьте стебли перца и удалите семена из халапеньо (вы также можете оставить семена для большей остроты в сальсе). Нарежьте овощи крупными кусочками.
-
Поместите помидоры, перец, лук, лайм и консервированные помидоры в блендер и быстро перемешайте, пока они не смешаются (около 5 секунд). Добавьте чеснок, кинзу и бульон. Взбивайте еще 15 секунд, пока смесь хорошо не смешается, но не станет густой.
-
Поместите в большую миску и поставьте в холодильник до охлаждения перед подачей на стол. Подавайте с вашим любимым мексиканским блюдом или с чипсами.
Этот рецепт вкуснее через 24 часа. Вы можете хранить в холодильнике до 2 недель.
Калории 18KCAL
FAT 1G
Насыщенный жир 1G
Натрия 27 мг
Калий 195 мг
углеводы 4G
.
1G
Сахар
1G9000
VITIMIIN ATALIMIIN ATALIMIIN ATALIMINIINIINIINIINIINIINIIN ATALIMIIN AITIMIIN ATRITIMIIN AITIMINIINIINIINIINIINIINIINIIN ATALIMIIN ATRITIMIIN ATSIMINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIINIIN ATALIMIIN 9000 9000.%.
Кальций 19%
Железо 1%
Поделиться этой публикацией
Рецепт мексиканской домашней сальсы: как ее приготовить
Общее время
Приготовление: 40 мин.
Делает
14 порций (3-1/2 чашки)
Обновлено: 24 апреля 2022 г.
Летом я люблю готовить эту легкую, острую домашнюю сальсу из свежих помидоров со своего огорода. У меня даже есть специальная сковорода для запекания перцев. — Роджер Стенман, Батавия, Иллинойс,
.Читать Далее
Эти новые крекеры Reese's Animal Crackers вызывают у нас ностальгию
Сальса из кукурузы и черной фасоли
Сальса из зеленых помидоров
Ингредиенты
- 3 перца халапеньо
- 1 средняя луковица, разрезанная на четвертинки
- 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
- 2 банки (одна на 28 унций, одна на 14 1/2 унций) свежих помидоров, высушенных 6 9034 9
- 1/2 чайной ложки соли
- Чипсы из тортильи
Указания
- Нагрейте небольшую несмазанную чугунную сковороду на сильном огне.
Небольшим острым ножом проколоть халапеньо; добавить в горячую сковороду. Готовьте, пока перец не покроется волдырями и не почернеет, 15-20 минут, время от времени переворачивая. - Немедленно положите халапеньо в небольшую миску; накройте и дайте постоять 20 минут. Снимите и выбросьте обугленную кожицу. Удалите стебли и семена.
- Поместите лук и чеснок в кухонный комбайн; крышка и импульс 4 раза. Добавьте помидоры, кинзу, соль и халапеньо. Накройте крышкой и готовьте, пока сальса не достигнет желаемой консистенции. Охладить до подачи. Подавать с чипсами.
Советы по приготовлению домашней сальсы
Как долго хранится домашняя сальса?
Домашняя сальса обычно хранится от 3 до 5 дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике. Вы можете наслаждаться домашней сальсой еще дольше, приготовив консервированную или замороженную сальсу.
Как загустить домашнюю сальсу?
Если вы любите сальсу с более густой и крупной консистенцией, вы можете сцедить часть лишней жидкости после охлаждения.
