Как сделать коктейль в домашних условиях из молока и мороженого

10 рецептов вкусных молочных коктейлей

29 марта 2019ЛикбезЕда

Готовьте коктейли с мороженым, шоколадом, бананами, яблоками, клубникой, вишней, финиками и даже печеньем.

Поделиться

0

1. Классический молочный коктейль с мороженым

ohmydish.com

Ингредиенты

• 8 столовых ложек любого мороженого;
• 250 мл молока;
• 1–2 чайные ложки варенья, мёда или сиропа — по желанию.

Приготовление

Блендером превратите мороженое и молоко в однородную массу. Перелейте в высокий стакан. По желанию украсьте взбитыми сливками, сиропами, печеньем, фруктами и ягодами.

1 / 0

biggerbolderbaking.com

2 / 0

realfood.tesco.com

3 / 0

wellsfoodservice.com

4 / 0

thechunkychef.com

5 / 0

shape.com

Попробуйте 🥑🥝

• 7 вкусных коктейлей для похудения

2.

Молочный коктейль с фруктами или ягодами

1 / 0

Молочный коктейль с черникой / almostsupermom.com

2 / 0

Молочный коктейль с яблоком / pumpkinnspice.com

3 / 0

Молочный коктейль с персиком / palatablepastime.com

4 / 0

Молочный коктейль с апельсином / bitememore.com

5 / 0

Молочный коктейль с вишней / theblackpeppercorn.com

6 / 0

Молочный коктейль с клубникой / eatyourselfskinny.com

7 / 0

Молочный коктейль с бананом / grandbaby-cakes.com

Ингредиенты

• 100–150 г фруктов или ягод;
• 250 мл молока;
• 8 столовых ложек ванильного мороженого;
• 1–2 чайные ложки мёда, сиропа или варенья — по желанию.

Приготовление

Кусочки фруктов или ягоды измельчите в блендере с небольшим количеством молока. После добавьте мороженое. Смешайте.

Залейте оставшимся молоком и снова взбейте.

Сохраните в закладки 🍌🍓🍯

• Зачем вам протеиновые коктейли и как их готовить даже из обычных продуктов

3. Молочный коктейль с малиной и белым шоколадом

grandbaby-cakes.com

Ингредиенты

• 110 г свежей малины;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 100 г белого шоколада;
• 180 мл молока;
• 8 столовых ложек ванильного мороженого;
• взбитые сливки — для украшения.

Приготовление

Отложите пару ягод для украшения, а остальные взбейте блендером с сахаром и лимонным соком. Протрите соус через сито, чтобы избавиться от семян.

Белый шоколад расплавьте в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите.

Смешайте блендером молоко, мороженое и шоколад. Масса должна получиться густой и однородной.

Полейте внутренние стенки стакана малиновым соусом. После добавьте молочный коктейль.

Украсьте взбитыми сливками и ягодами.

Выберите лучший 🥃

• 10 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды

4. Молочный коктейль с шоколадным соусом

food52.com

Ингредиенты

• 240 мл кофе;
• 100 г сахара;
• 120 г какао;
• 2 щепотки соли;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
• 60 мл молока;
• 2 столовые ложки сухого молока;
• 12 столовых ложек мороженого;
• 2 столовые ложки шоколадного сиропа.

Приготовление

Вскипятите кофе и сахар. Засыпьте какао и щепотку соли. Через пару минут, когда соус загустеет, добавьте ваниль. Охладите до комнатной температуры.

В блендере взбейте молоко, мороженое, соль и сироп. В стакан налейте немного соуса, после коктейль. Чередуйте слои до самого верха.

Экспериментируйте 🍰

• 11 идеальных рецептов чизкейка для тех, кто любит классику и эксперименты

5. Молочный коктейль с целыми ягодами

yummly.com

Ингредиенты

• 250 г малины, черники, ежевики или других ягод;
• 2 чайные ложки сахара;
• 350 мл воды;
• 10 столовых ложек мороженого;
• 170 г греческого йогурта;
• 60 мл молока.

Приготовление

Ягоды с сахаром положите в небольшую кастрюлю и залейте водой. Варите, пока они не начнут лопаться и выделять сок, а сахарный песок не растворится. После остудите.

Блендером взбейте мороженое, йогурт и молоко.

Разлейте коктейль по бокалам. Добавьте в каждый несколько ягод в сахарном сиропе. Перемешайте и подавайте к столу.

Оцените вкусы 😋

• Такой разный сметанник: как приготовить торты и пироги, знакомые с детства

6. Молочный коктейль с печеньем

apumpkinandaprincess.com

Ингредиенты

• 5–6 бисквитных, песочных или других печений;
• 8 столовых ложек мороженого;
• 240 мл молока;
• взбитые сливки, шоколадная крошка и печенье — для украшения.

Приготовление

Печенье наломайте небольшими кусочками. Взбейте в блендере вместе с мороженым и молоком.

Перелейте в стакан. Украсьте сливками, шоколадом и печеньем.

Попробуйте новые сочетания 🎂

• 10 вкусных тортов из печенья, которые не нужно печь

7.

Молочный коктейль с кофеbakeyourday.net

Ингредиенты

• 10 столовых ложек ванильного мороженого;
• 1 чайная ложка какао;
• 1 щепотка корицы;
• 80 мл холодного кофе;
• 60 мл молока;
• взбитые сливки и шоколад для украшения.

Приготовление

Взбейте блендером мороженое, какао, корицу, кофе и молоко. Перелейте в стакан. Украсьте взбитыми сливками и шоколадом.

Сделайте на вечеринку 🍹

• 10 лучших коктейлей с ромом для уютных домашних посиделок и шумных вечеринок

8. Молочный коктейль с финиками

tasteofhome.com

Ингредиенты

• 100 г фиников;
• 60 мл воды;
• 12 столовых ложек ванильного мороженого;
• 240 мл молока.

Приготовление

Нарежьте финики небольшими кусочками. Налейте воды и поставьте в микроволновку на 30–45 секунд. Выложите в блендер и сделайте пюре.

В финиковую смесь добавьте мороженое и молоко. Взбейте и сразу разливайте по стаканам.

Удивите всех 🥕

• Как приготовить морковный торт и другие необычные, но очень вкусные десерты

9. Молочный коктейль с колой

boulderlocavore.com

Ингредиенты

• 10 столовых ложек ванильного мороженого;
• 80 мл молока;
• 2 столовые ложки вишнёвого сока;
• 1 столовая ложка сока лайма;
• 200 мл колы.

Приготовление

В блендере взбейте мороженое, молоко, половину вишнёвого и лаймового сока.

На дно стакана налейте оставшийся сок, а после — молочный коктейль. Примерно пятую часть оставьте пустой.

Сверху медленно влейте колу.

Почувствуйте себя барменом 🍶🍾

• Сам себе бармен: что нужно знать, чтобы готовить коктейли в домашних условиях

10.

Молочный коктейль с цветным дражеsallysbakingaddiction.com

Ингредиенты

• 2 банана;
• 80 мл молока;
• 4 столовые ложки мороженого;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 1 чайная ложка цветного драже.

Приготовление

Бананы порежьте ломтиками и заморозьте. После измельчите. Если ваш блендер не предназначен для льда, используйте обычные плоды.

Влейте молоко и взбейте до однородной массы.

Добавьте мороженое и ваниль в бананово-молочную смесь. Снова взбейте.

Разлейте по бокалам и добавьте драже.

Читайте также 🍸🥳🍹

• 10 рецептов безалкогольных коктейлей к праздничному столу
• Фрикшейки: что нужно знать о десерте с ударной дозой сахара
• Как приготовить идеальный горячий шоколад
• 10 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды
• 5 лайфхаков с коктейльными трубочками

Молочный коктейль с мороженым – 10 вкусных рецептов в домашних условиях

Молочный коктейль с мороженым — удивительное лакомство, отказаться от которого не могут ни взрослые, ни дети. С наступлением теплого времени года так приятно порадовать себя холодным сливочным напитком с фруктами, шоколадом или разнообразными сиропами. 

Предлагаем подборку из 10 коктейлей, которые вы с легкостью сможете приготовить у себя дома.

Как сделать молочный коктейль из мороженого: советы

Чтобы ваши коктейли получились вкусными и аппетитными, запомните несколько простых правил.

1. Используйте только качественные ингредиенты.
2. Доставайте мороженое из морозилки за 15–20 минут до начала приготовления, оно должно быть слегка мягким.
3. Жирность молока не должна превышать 3,2 %.
4. Чтобы молоко лучше взбилось, оно должно быть холодным. Для этого положите его на один час в морозильную камеру. 
5. Тщательно мойте фрукты и ягоды перед приготовлением.
6. Мороженое лучше взять нейтральное, сливочное (пломбир), если иного не требует рецепт.
7. Сервируйте напитки в красивых бокалах. Лучше, чтобы бокалы были стеклянными, тогда вы увидите всю неповторимую текстуру коктейлей. Также для сервировки подойдут миниатюрные бутылочки, симпатичные баночки с крышками и трубочками.
8. Украшать коктейли можно взбитыми сливками, полосками сиропов, шоколадной и ореховой крошкой, печеньем и кулинарными посыпками.

Коктейль «Тропический остров» с пюре манго

Насыщенный летним ароматом, терпкий и освежающий коктейль с манго подойдет тем, кто хочет порадовать себя тропическим солнцем.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 300 мл
• сливочное мороженое — 200 г
• спелое манго — 1 шт.
• мед жидкий — 1 ст. л.
• корица молотая — на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Очистите спелое манго, нарежьте мякоть мелкими кусочками и переложите в чашу блендера с ножом-измельчителем.
2. Туда же отправьте мед и корицу.
3. Превратите ингредиенты в пюре несколькими нажатиями кнопки блендера.
4. Добавьте слегка подтаявшее мороженое и молоко.
5. Взбейте еще раз до однородной консистенции. Разлейте тропический коктейль по стаканам и украсьте свежей мятой.

Молочный коктейль из молока и мороженого с сиропом: советский рецепт

СССР подарил всем сладкоежкам незабываемый рецепт молочного коктейля с мороженым. Самым популярным считался напиток с апельсиновым сиропом. Многие до сих пор помнят большие миксеры «Воронеж» и граненые стаканы, в которые наливали густой коктейль с воздушной пенкой. 

Ингредиенты на 2–3 порции:

• ледяное молоко (жирность не должна превышать 3,2 %) — 300 мл
• сливочное мороженое без наполнителей (пломбир) — 100 г
• апельсиновый сироп (или любой другой) — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте ингредиенты в чаше миксера и взбивайте насадкой с плоскими лопастями на самой сильной мощности 1 минуту.
2. Разлейте коктейль по стаканам и наслаждайтесь вкусом детства.

Фисташковый коктейль

Любителям фисташек предлагаем сделать дома этот нежный коктейль. Для его приготовления понадобится мощный блендер, чтобы порубить лед. Если такого нет, раздробите лед скалкой, положив его между двумя кухонными полотенцами. 

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 400 мл
• фисташковое мороженое — 200 г
• лед — 6 кубиков
• взбитые сливки — 20 г
• фисташки для украшения — 4 шт.

Способ приготовления:

1. В чашу блендера опустите лед, перемелите его в крошку.
2. Ко льду добавьте мягкое фисташковое мороженое и молоко, взбивайте 1 минуту.
3. Налейте коктейль в стакан и украсьте измельченными фисташками.

Коктейль «Кокосовый рай»

Этот нежный изысканный напиток, похожий на десерт «Баунти», придется по вкусу всем любителям кокоса и шоколада. Рецепт приготовления коктейля настолько прост, что с ним сможет справиться каждый. Этот вкусный молочный напиток взбивается в обычном блендере.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 300 мл
• сливочное мороженое — 200 г
• кокосовая стружка — 2 ст. л.
• сгущенное молоко — 2 ч. л.
• шоколад — 6 квадратиков

Способ приготовления:

1. Кокосовую стружку залейте молоком на 5–7 минут, чтобы она немного размягчилась.
2. Шоколад (горький или молочный) натрите на самой мелкой терке: действуйте быстро, чтобы шоколад не начал таять в руках.
3. Взбейте все ингредиенты в блендере в течение 2 минут. Угощение готово!

Совет: попробуйте использовать в рецепте кокосовое молоко — послевкусие получится более ярким. 

Молочный коктейль с тыквой из вселенной «Гарри Поттера»

Многие из нас хотели бы побывать в волшебном мире Гарри Поттера. Предлагаем вам рецепт напитка, который точно мог бы оказаться в меню бара «3 метлы» в уютной деревушке Хогсмид.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• тыква — 200 г
• ванильное мороженое — 200 г
• молоко — 200 мл
• корица — 1 ч. л.
• коричневый сахар — по вкусу
• мед — 1 ст. л.
• взбитые сливки, орехи — для украшения

Способ приготовления:

1. Тыкву нарежьте небольшими кусочками, полейте медом и запеките в духовке при 180 °C до мягкости.
2. Остудите тыкву до комнатной температуры, переложите в чашу блендера.
3. Отправьте к тыкве молоко, мороженое и сахар по вкусу.
4. Взбейте до однородности.
5. Теперь можно разливать коктейль по бокалам, украшать сливками, орешками и корицей. Волшебство начинается!

Классический клубничный молочный коктейль с мороженым

Старая добрая классика — клубничный коктейль. Перед его неповторимым ароматом лета просто невозможно устоять. Если вам удастся найти вкусную и сладкую клубнику, то смело используйте ее, а если сезон ягод еще не наступил, то добавьте клубничный сироп.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• спелая клубника — 300 г
• сливочное мороженое — 200 г
• молоко — 300 мл
• сахар — по вкусу

Способ приготовления:

1. Измельчите хорошо промытую клубнику в блендере и протрите ее через мелкое сито, чтобы избавиться от мельчайших косточек.
2. В полученное пюре по вкусу насыпьте сахар и хорошо размешайте его до полного растворения.
3. Переложите пюре обратно в блендер, добавьте слегка размягченное мороженое и холодное молоко, взбивайте до однородной консистенции.
4. Ободок стакана с коктейлем можно украсить свежей ягодой клубники. 

Воздушный шоколадный коктейль

Чтобы сделать коктейль с пузырьками, воспользуйтесь миксером: рецепт допускает приготовление напитка как в чаше стационарного миксера, так и с помощью обычного погружного. Результат вас точно порадует, только не забудьте установить мощность на «максимум», а мороженое слегка размягчить. Держите миксер под углом, чтобы густой молочный коктейль с мороженым насыщался кислородом.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 200 мл
• шоколадное мороженое — 100 г
• шоколадный сироп — 25 г
• взбитые сливки — для украшения

Способ приготовления:

1. Пакет молока уберите в морозилку на 1 час.
2. В емкость для взбивания поместите молоко и остальные составляющие. 
3. Взбейте все до образования легких пузырьков.
4. Готовый напиток украсьте шапочкой из взбитых сливок, сиропом и наслаждайтесь.

В стиле ЗОЖ: молочный коктейль из мороженого с протеином

Приготовим полезный молочный коктейль с протеином, мороженым и молоком: такой рецепт понравится приверженцам здорового образа жизни.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 300 мл
• мороженое с низким содержанием жира — 100 г
• протеин (вкус — на ваш выбор) — 4 ст. л.
• 2 яйца

Способ приготовления:

1. Рецепт напитка для роста мышц прост: взбейте ингредиенты в блендере до однородности.
2. Выпейте коктейль за час до тренировки, и тогда вы сможете свернуть горы! Кстати, такой коктейль пил в начале карьеры сам Арнольд Шварценеггер! 

 

Кофейный коктейль с бананом и ванильным мороженым

С помощью вкусного коктейля можно не только освежиться, но и взбодриться: приготовьте напиток по этому рецепту и убедитесь сами, что бархатная текстура и деликатный вкус кофе прекрасно сочетаются с нежностью банана.

Ингредиенты на 2–3 порции:

• спелый банан — 1 шт.
• эспреcсо — 2 шота (60 мл)
• молоко — 200 мл
• ванильное мороженое (можно использовать нейтральное) — 100 г

Способ приготовления:

1. Сварите кофе и остудите его.
2. В блендер поместите банан, нарезанный кусочками, мороженое, кофе и молоко.
3. Взбивайте 2–3 минуты до полного измельчения банана.
4. Разлейте по порционным чашкам и начните свой день бодро! Кофе можно заменить на какао или растворимый горячий шоколад.

Эпатажный фрикшейк: рецепт в домашних условиях

Не так давно в моду вошли фрикшейки — «многоэтажные» молочные коктейли, украшенные всевозможными сладостями. Иногда декор просто поражает: воздушный коктейль венчают шоколадные батончики, облака сладкой ваты, «шашлычки» из зефира и даже пончики. Вы можете сами придумать рецепт подобного молочного коктейля с мороженым, фото которого просто взорвет ваши соцсети! 

Ингредиенты на 2–3 порции:

• молоко — 300 мл
• мороженое по вашему вкусу — 200 г
• сироп — по желанию

Способ приготовления:

1. По стенкам пустого прозрачного бокала распределите немного сиропа.
2. Смешайте в блендере молоко с мороженым и полученную смесь перелейте в подготовленную емкость.
3. Для украшения фрикшейка вы можете использовать печенье, мармелад, кусочки бисквита, ягоды и фрукты. Для того чтобы закрепить украшения на коктейле, вам могут понадобиться деревянные шпажки и пластиковые трубочки разных цветов.

Совет: установите на горлышке бокала пышный пончик или бельгийскую вафлю — на них можно с помощью зубочисток закрепить желаемый декор. Промежутки между зубочистками или трубочками заполните взбитыми сливками.

Не забудьте подать к такому коктейлю десертную ложку… и отложите диету еще на недельку!

16 рецептов коктейлей с мороженым, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому ждал. Если есть две вещи, достаточно освежающие, чтобы сделать любой жаркий летний день терпимым, то это, безусловно, шарик мороженого или холодный коктейль. Поэтому мы говорим: почему не оба? Если вы хотите побаловать себя больше, чем один раз в этот национальный месяц мороженого, вот список гибридов коктейля и мороженого, которые обязательно помогут вам освежиться и расслабиться в летние дни.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Легкие коктейли, которые можно упаковать для любого летнего пикника Гласное кафе. Предоставлено Grey Goose

Glacé Café

Состав этого коктейля с шоколадным ликером и свежим эспрессо говорит сам за себя. И хотя мне не нужно убеждать вас в том, насколько восхитительно это сочетание, я могу заверить вас, что добавление к нему шарика мороженого делает его только лучше, особенно с щепоткой флер-де-сель, чтобы сбалансировать всю сладость.

1 часть охлажденной водки Grey Goose
3/4 части охлажденного крем-де-какао
1 часть свежего эспрессо, подается в виде шота
1 чашка ванильного мороженого (можно заменить другими вкусами, например, фисташковым или шоколадным)
Щепотка флер-де-сел

Смешайте Grey Goose и крем-де-какао. Налейте мороженое, затем эспрессо. Посыпьте флер де сель. Подавать сразу же с глубокой ложкой и соломинкой. Дым в Эль-Сегундо. Эми Элизабет Спасофф

Дым в Эль-Сегундо

Мескаль и мороженое, возможно, не первое сочетание вкусов, которое приходит на ум, но миксолог Джек Кин из бара Sundry and Vice в Цинциннати надеется, что этот коктейль станет освежающим сюрпризом. Сочетая в себе пряный, дымный, сливочный и сладкий вкус, этот напиток не похож ни на что другое, что вы будете пить этим летом.

1 дэш биттера хабанеро
1/2 унции мескаля
1/2 унции бенедиктина
1 унция ликера чили в верде Ancho Reyes
2 шарика ванильного мороженого
Strawberry Jarritos

Смешайте биттер, мескаль, бенедиктин и анчо-рейес-верде в флоат-стекле. Добавьте две мерные ложки, добавьте Jarritos и подавайте с соломинкой и ложкой. Эльдорадо за мороженым. Предоставлено El Dorado

El Dorado Over Ice Cream

Хотя подборка коктейлей с мороженым, возможно, не лучшее место для поиска не слишком сладкого напитка этим летом, этот напиток именно такой. Этот коктейль, приготовленный с горьковатыми элементами, отличается легкой сладостью, но его очень легко пить, так как он содержит шарик мороженого и немного карамельного сиропа.

1 1/4 унции рома El Dorado 12-летней выдержки
3/4 унции Mr Black amaro
1 шарик ванильного мороженого
1/2 унции карамельного сиропа
1 капля апельсиновой настойки The Bitter Truth гарнир

Смешайте все ингредиенты в шейкере вместе с тремя кубиками льда. Интенсивно встряхните и дважды процедите в стакан «Ник и Нора» или аналогичный. Украсить стружкой из темного шоколада. Пивной поплавок Фаджи из Black Tap. Предоставлено Black Tap

Black Tap’s Fudgie the Beer Float

Возможно, вы знаете Black Tap по их популярным молочным коктейлям, которые можно увидеть во всем Instagram, но они подняли его на ступеньку выше с этой пивной посудой. Этот коктейль прост в приготовлении, но приготовлен из пива Fudgie the Beer от Captain Lawrence Brewing Co. — шоколадного стаута, приготовленного в сотрудничестве с производителем мороженого Carvel, — который вам обязательно понравится.

2 шарика ванильного мороженого
4 унции пива Captain Lawrence Brewing Co. Пиво Фаджи
Взбитые сливки для украшения
Вишня для украшения

Добавьте в стакан два шарика ванильного мороженого. Сверху положите банку пива Captain Lawrence Brewing Co. Fudgie the Beer. Украсьте взбитыми сливками и вишней. Замерзший оползень. Предоставлено Kahlúa

Frozen Mudslide

Оползень в представлении не нуждается, но я все равно его дам. Один из самых известных молочных коктейлей с добавлением шипов, этот коктейль сочетает в себе кофейный ликер, ирландский сливочный ликер, водку и мороженое для вкусного сливочного напитка, который требует огромного самоконтроля, чтобы ограничиться только одним.

1 часть Kahlúa
1 часть водки Absolut
1 часть ирландского сливочного ликера
3 шарика ванильного мороженого
Дробленый лед
Шоколадный сироп для украшения
Поджаренный зефир для украшения

мороженое и колотый лед в блендере. Смешайте до однородности и подавайте в бокале ураган, сбрызнутом шоколадным сиропом. Украсьте поджаренным зефиром. Мятно-шоколадный кик. Предоставлено Kikori

Мятно-шоколадный Kik

Есть те, кто любит мятно-шоколадное мороженое, и те, кто ошибается. Если вы являетесь частью бывшей группы, вам обязательно понравится этот коктейль. Суперсладкий коктейль, приготовленный из японского виски, шоколада и мятного ликера, на вкус напоминает взрослую версию мятного мороженого с шоколадной крошкой.

2 унции Kikori
1 унция какао-крема
1 унция мятного крема
2 шарика ванильного мороженого
Шоколадная стружка для украшения

Смешайте и встряхните все ингредиенты вместе. Подавать в бокале для парфе, украсив шоколадной стружкой. Кетель Уан Поптейлс. Предоставлено Кетель Один

Ketel One Poptails

Если вы один из тех людей, которые в жаркий день поймали себя на двойном кулаке холодного коктейля и ледяного эскимо (я не могу быть единственным, верно?), наконец-то есть комбинация двух. Эта большая порция простых коктейлей из мороженого — или поптейлов — идеально подходит для хранения в морозильной камере и угощения с друзьями в жаркий день.

10 унций водки Ketel One
24 унции содовой с лаймом
Лимонный сок
1/2 стакана клубники
1/2 стакана ломтиков апельсина
1/2 стакана ананаса
1/2 стакана огурца
1/2 стакана черники
1/2 стакана ежевики

Налейте лаймовую содовую, лимонный сок и водку Ketel One в кувшин и хорошо перемешайте. Подготовьте 10 формочек для эскимо, поместив фрукты в каждую форму (одна форма только с клубникой, одна с апельсинами только с апельсинами и т. д.). Затем поровну разлейте смесь соды и водки по формочкам для эскимо. Поместить в морозильную камеру на 4-6 часов.

Без ума от кокосового молочного коктейля. Предоставлено Сахарным островом

Crazy for Coconut Milkshake

Если вы любите пина коладу (не волнуйтесь, я не буду ничего говорить о погоде), вам понравится этот вариант, в котором используется ванильное мороженое и кокосовый ром. Он сладкий и сливочный со всеми тропическими ароматами, которые кричат ​​о лете.

2 унции кокосового рома Sugar Island
1/2 стакана льда
1/2 стакана ананаса (свежего или консервированного)
2 шарика ванильного мороженого
Кусочек ананаса или вишня мараскино для украшения

В блендер добавить лед, ром, ананас и мороженое. Смешайте до однородности и перелейте в стакан Collins. Подавайте с ананасом или мараскино-вишней. Коктейль Dark ‘n Stormy Ice Cream Float. Предоставлено Гослингами

Коктейль Dark ‘n Stormy Ice Cream Float

Если вы любите коктейль Dark ‘n Stormy и особенно амбициозны в этот Национальный месяц мороженого, то этот коктейль определенно для вас. Сделанный со всеми элементами классического коктейля, такими как ром, имбирное пиво и лайм, этот напиток выходит на новый уровень благодаря использованию домашнего темного мороженого. Так что доставайте свои машины для мороженого и начинайте взбивать!

1 1/2 унции рома Goslings Black Seal
6 унций имбирного пива Goslings
Мороженое Dark ‘n Stormy* или ванильное мороженое
Засахаренный лайм, для украшения

Добавьте одну щедрую ложку мороженого Dark ‘n Stormy в большой стакан. Залить ромом мороженое и долить имбирного пива. Украсьте засахаренным лаймом.

* Мороженое Dark ‘n Stormy
1 чашка сахара
2 чашки молока
2 чашки цельных сливок
8 больших яичных желтков
1/2 чашки рома Gosling’s Black Seal
1/2 чашки кристаллизованного имбиря, мелко нарезанного

В кастрюле смешайте сахар, молоко и сливки и прокипятите смесь на умеренном огне, постоянно помешивая. В большой миске взбейте яичные желтки, пока они не станут светлыми и густыми, и влейте в молочную смесь через мелкое сито. Переложите заварной крем в кастрюлю и готовьте на умеренном огне, помешивая, пока он не покроет ложку. Переложите заварной крем в металлическую миску, установленную в миске со льдом, и перемешайте, пока он не остынет. В небольшой кастрюле из нержавеющей стали или эмалированной кастрюле уварите ром Black Seal на умеренно сильном огне наполовину, следя за тем, чтобы он не воспламенился. Дайте ему остыть. Вмешайте ром Black Seal и кристаллизованный имбирь в заварной крем и охладите смесь под крышкой в ​​течение двух часов. Заморозьте смесь в морозильнике для мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Безумный Мак. Правильное ирландское виски No. Twelve

The Mad Mac

Созданный мозгом бармена Piss & Vinegar Гэвина МакМонигла, этот простой коктейль из мороженого сочетает в себе мягкий ирландский виски с мексиканским кофейным ликером и мятным мороженым для свежего и вкусного коктейля, не похожего ни на что, что вы когда-либо пробовали. до.

2 унции ирландского виски Proper No. Twelve
1 унция мексиканского кофейного ликера
2 ложки мятно-шоколадного мороженого

Встряхните все ингредиенты в банке с дробленым льдом. Процедить в стакан для ирландского кофе на шесть унций и подавать. Новый поплавок для пива Amsterdam Vanilla Root Beer. Предоставлено Нью-Амстердам

New Amsterdam Vanilla Root Beer Float

Что-то в жаркий летний день заставляет меня жаждать рутбирных поплавков, как ничто другое. Если они тоже поддержат вашу лодку, вам понравится эта версия классического американского напитка, в котором используется темный крем-де-какао и крепкое пиво, чтобы поднять и улучшить стандартный профиль вкуса.

1 1/2 унции водки New Amsterdam 80-Proof
1/2 унции темного крем-де-какао
3 унции холодного пива
3 унции холодного стаута
Большая ложка ванильного мороженого
Попкорн в карамели, для украшения

Добавьте все ингредиенты, кроме попкорна, в блендер со льдом и смешайте до получения однородной массы. Налейте в высокий бокал для пилзнера и украсьте попкорном, покрытым карамелью. Розовый фламинго. Предоставлено JW Marriott Desert Springs Resort & Spa

Розовый фламинго

Если вы любитель клубничного мороженого, который питает тягу к напиткам, выпитым в чрезмерных количествах, этот коктейль из мороженого идеально вам подойдет. Если вы не можете получить его в JW Marriott Desert Springs, где его подают, вы все равно можете воссоздать этот красочный напиток (вдохновленный культовыми розовыми фламинго курорта), чтобы поделиться с друзьями дома.

6 шариков клубничного мороженого
3 унции клубничной водки
4 унции пополам

Для украшения:
Радужная посыпка
Взбитые сливки
Клубничная сладкая вата
Клубничные леденцы на палочке
Французские макароны
Пончики в розовой глазури
Клубника в розовом шоколаде
Съедобные блестки

Смешайте клубничную водку, половинку и половинку и клубничное мороженое в блендере до получения однородной массы. Сверните край большого бокала для мартини, посыпав его посыпкой, и перелейте в бокал. Сверху украсить взбитыми сливками и другими украшениями. Грейпфрут Скроппино. Предоставлено Финляндия

Грейпфрут Скроппино

Этот коктейль является доказательством того, что напиток может быть сладким и декадентским без такой сливочной сладости, как мороженое. Благодаря яркому цитрусовому вкусу, благодаря грейпфрутовой водке и шарику лимонного сорбета, это не только вкусно, но и идеальное лакомство, если вы не употребляете молочные продукты.

3/4 унции грейпфрутовой водки Finlandia
Шампанское Korbel California, сверху
3 унции лимонного сорбета
Цедра лимона для украшения

Влейте в флейту и перемешайте. Украсьте цедрой лимона. Убийство в темноте. Эми Элизабет Спасофф

Убийство в темноте

Мы все уже пробовали бурбон и колу, но этот коктейль от миксолога Джека Кина возвышает классическую комбинацию до чего-то совершенно нового, добавляя сладкий шоколадный ликер, насыщенный херес и холодный сливочный ванильный лед. пломбир.

1 унция бурбона
1 унция крем-де-какао
1/2 унции восточно-индийского сливочного хереса
2 шарика ванильного мороженого
Кола
Карамелизированный козий сыр, для украшения

Смешайте бурбон, крем-де-какао и херес в флоат-стекле. Добавьте мороженое, добавьте колу и украсьте карамелизированным козьим сыром. Корень 66. Предоставлено Angel's Envy

Root 66

Если вы сладкоежка, но хотите избежать чего-то слишком декадентского, этот вариант рутбир-поплавка содержит горькие элементы, такие как биттеры амаро и ангостура, чтобы уменьшить сладость рутбира. и мороженое.

1 1/2 унции бурбона или ржи Angel’s Envy
1/2 унции Averna Amaro
2 дэша биттера Angostura
Коренное пиво
1 мерная ложка ванильного мороженого
Какао-порошок для украшения

Смешайте бурбон или ржаной виски, аверну и биттер в чашке для джулепа. Добавьте рутбир и перемешайте, чтобы ингредиенты соединились. Добавьте ванильное мороженое и украсьте какао-порошком. Клубничный коктейль Калуа. Предоставлено Калуа

Клубничный коктейль Kahlúa

Ничто так не напоминает лето, как сладкое клубничное мороженое, и этот коктейль не исключение. Сбалансированный с оттенком калуа, этот пьянящий клубничный коктейль идеально сочетается с любыми летними мероприятиями, которые вы запланировали.

2 части Kahlúa
1/2 части молока
1 чашка замороженной клубники
1 шарик ванильного мороженого
Клубничный сироп для украшения
Взбитые сливки для украшения
Свежая клубника для украшения

Добавьте Калуа, молоко, замороженную клубнику и ванильное мороженое в блендер и смешайте до получения однородной массы. Смешайте ураганный стакан с клубничным сиропом и быстро влейте молочный коктейль. Сверху украсьте взбитыми сливками и украсьте свежей клубникой.

8 коктейлей с мороженым, которые можно приготовить дома

Хотя смешивать выпивку и мороженое (или щербет) не всегда легко, мы недавно опросили нескольких экспертов об идеальном сочетании этих двух вкусных ингредиентов. Ниже несколько коктейлей, поплавков, пуроверов, молочных коктейлей и даже мороженого. А чтобы узнать немного об истории коктейлей с мороженым, загляните сюда.

The Mint Julep Ice Cream Float
Майкл Тоскано, посол бренда Woodford Reserve

• 2 шарика ванильного или мятного шоколадного мороженого
• 0,75 унции. Мятно-медовый сироп (или простой мятный сироп Woodford Reserve)
• 1,5 унции. Woodford Reserve Bourbon
• Q Kola
• Темный шоколад для украшения

Мороженое в высоком стакане. Налейте сироп и бурбон на мороженое. Сверху налейте Q Kola. Украсьте бумажной соломинкой, большой веточкой свежей мяты и тертым темным шоколадом.

«Есть что-то ностальгическое в тарелке с мороженым, которая заставляет вас чувствовать себя хорошо», — говорит Тоскано. «Когда я рос на Среднем Западе, мороженое всегда было частью моих ночевок с бабушкой и дедушкой. Кентуккийское дерби было огромной частью моего воспитания. Это объединяет две удивительные части моей жизни в один фантастический коктейль».

Предоставлено Данте

Молочный коктейль Starward
Мэтью Рейсен, бармен в Dante (Нью-Йорк)

• 2-3 ложки мороженого Talenti с малиновым чизкейком
• 1,5 унции виски Starward Two Fold
• 3 унции цельного молока
• 0,5 унции. Амонтильядо Херес
• 2 кусочка темного шоколада Valrhona
• 1-2 кубика льда

Добавьте все ингредиенты в блендер на пару секунд. Подавайте в охлажденном пивном бокале со свежей малиной, тертым темным и белым шоколадом поверх молочного коктейля.

«Starward Two Fold прекрасно сочетается с мороженым с малиновым чизкейком, — говорит Рейсен. «Я создал этот напиток, чтобы усилить вкус виски, а не заглушить его». Интересно, что Рейсен на самом деле не любитель сладкого, по крайней мере, когда он был ребенком: «За исключением чего-нибудь терпкого, и тогда я был полностью готов. Когда я вырос, мое пристрастие к сладкому полностью проявилось, поэтому я захотел отдать дань уважения моему детству, где и появилась малина. Моим любимым карантинным мороженым был малиновый чизкейк Talenti, так что это было легко».

Бренди Александр
Эми Уиммер, владелец The Del-Bar, Wisconsin Dells

• 0,5 унции. темный крем-де-какао
• 0,5 унции. бренди
• 3 шарика ванильного мороженого

Налейте крем-де-какао и бренди на дно блендера. Сверху украсить мороженым. Смешайте до кремообразного и гладкого состояния. Перелить в бокал (poco, hurricane или rock), украсить домашними взбитыми сливками и мускатным орехом

Grasshopper
Эми Уиммер, владелец The Del-Bar, Wisconsin Dells

• 0,5 унции. зеленый мятный крем
• 0,5 унции. белый крем-де-какао
• 3 шарика ванильного мороженого

Вылейте мятный крем и какао-пюре на дно блендера. Сверху украсить мороженым. Смешайте до кремообразного и гладкого состояния. Перелейте в стакан (поко, ураган или рокс), украсьте домашними взбитыми сливками, затем сбрызните сверху мятным кремом.

Предыдущие два рецепта взяты из Wisconsin Cocktails от Джанет Хёрт. Перепечатано с разрешения University of Wisconsin Press. © 2020, Попечительский совет системы Университета Висконсина. Все права защищены.

в случайном

Кубок с арахисовым маслом
через Майкл Мортон из случайного (Милуоки)

• 1 унция кофейного ликера (Kahlua Works)
• .5 уз. арахисового или миндального масла
• Ванильное мороженое на 9 унций

Добавьте спиртные напитки и шоколадный соус в блендер. Добавьте три шарика ванильного мороженого (около 9 унций). Смешайте на низкой скорости. Когда оно станет однородным, добавьте арахисовое масло (мы используем арахисовый соус Риза, но подойдет любое арахисовое или миндальное масло). Налейте в 12-унцию. стакан, а сверху украсьте взбитыми сливками и начинками, такими как Reese’s Pieces, дробленый арахис или мини-чашка с арахисовым маслом. Дополнительный кредит для вишни.

«Есть несколько вещей, которые делают этот коктейль привлекательным — это почти повсеместно любимое сочетание вкусов, и этот рецепт также очень щадящий», — говорит Мортон. «Вы можете использовать бренди или бурбон, крем-де-какао вместо кофейного ликера, или вы можете сделать это без алкоголя. И есть возможность модификации. Люди просят добавить банан, малину или клубнику. Можешь даже попробовать бекон.

Mr Black

Рецепт коктейля Mr Black Boozy Affogato
Via Mr. Black

• 1 шарик качественного мороженого
• 1,5 унции. Кофейный ликер Mr Black Cold Brew 

Возьмите щедрую ложку мороженого (вкус на ваш выбор) и положите его в бокал для десертного коктейля. Налейте Мистера Блэка сверху и подождите, пока мороженое медленно не капнет в жидкость. Щедро посыпьте выбранным вами хрустящим гарниром.

Предоставлено Даниэль Крауч

Мороженое Монтелобос Виолетта
Даниэль Крауч, Джаммиленд (Лас-Вегас)

Следующее хорошо работает в любой автоматизированной машине. Вы также можете сделать это вручную в маслобойке старой школы. Каким бы ни был метод, чаша должна оставаться замороженной.

• 1 чашка густых сливок
• 1 чашка цельного молока
• 1 чашка сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (пожалуйста, убедитесь, что это настоящая ваниль)
• 1 унция жидкого меда (мёд:вода в соотношении 3:1)
• Столовая ложка пастиса
• Монтелобос Мескаль
• Виолетта
• Раскрошенные вафли Nilla

Убедитесь, что все ингредиенты максимально холодные! Бросьте выпивку в морозильник, а ликеры в холодильник. Там же включите охлаждение. Все это способствует сцеплению ингредиентов.

Смешайте первые четыре ингредиента в блендере/Vitamix. Вращайте смесь в мороженице, пока ингредиенты не приобретут консистенцию мягкой порции (около 20 минут). Если мороженое слишком твердое, можно смешать мороженое и спиртные напитки в блендере, прежде чем возвращать их в мороженицу для продолжения вращения. Добавьте 1 унцию. Монтелобос Мескаль и 3 унции. Виолетта (нам нравится использовать «Горькую правду»). На этапе замешивания ближе к концу цикла отжима (большинство машин подскажут вам): добавьте Пастис и мед + 2 унции. Nilla Wafer Crumble.

Когда цикл завершится, аккуратно достаньте все мороженое из чаши. Лучше всего плотно упаковать в металлический контейнер и обернуть вощеной бумагой. Плотно заверните его в полиэтилен и поместите как можно ближе к центру морозильной камеры. Дайте ему затвердеть на ночь. Эта база хорошо работает практически со всем, о чем вы только можете подумать.

«Это не дымовая шашка, но и не слишком изысканный розлив», — говорит Крауч. «Деревенщина и терруар нетронуты. Вы действительно можете погрузиться в растительные ноты. Фиалка (подойдет любая качественная бутылка) дразнит цветочные нотки агавы, а медовый медведь обнимает дымность спирта».

Маслозавод Prohibition

Молочный коктейль с бурбоном и коричневым сахаром
Via Laura Aidan из маслозавода Prohibition (Остин, Техас)

• 8 унций. ванильное мороженое
• 1 унция. цельное молоко
• 1 унция. Бурбон Garrison Brothers (или любой бурбон на ваш выбор)
• 0,5 ст.л. темно-коричневого сахара
• 1 унция. соленый карамельный соус
• Взбитые сливки: добавьте немного бурбона, если вы делаете собственные взбитые сливки
• Гарнир: яблочный мини-пирожок с бурбоном и карамелью

Взболтайте внутреннюю часть стакана каплей соленой карамели. В блендер добавьте мороженое, молоко, бурбон, коричневый сахар и соленую карамель и смешайте на высокой скорости до загустения. При необходимости добавьте еще немного молока. Перелейте в бокал и украсьте взбитыми сливками и мини-яблочным пирогом.

---

Learn more

• 
  Баклажан или кабачок
• 
  Суп овощной с плавленными сырками
• 
  Как приготовить мастава
• 
  Вок или вог
• 
  Жирный узбек
• 
  Осеннее печенье рецепт
• 
  Рецепт классического сациви
• 
  Панкейки на молоке быстро
• 
  Рецепт пирога с грушами простой
• 
  Вкусно приготовить курицу в духовке целиком рецепт
• 
  Рулет крабовый рецепт