-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Что такое позы еда
Позы (буузы). Бурятская кухня. , пошаговый рецепт на 3476 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Реклама
Реклама
ярослава
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сегодня блюдо, которое известно у нас под названием позы. В Бурятии же это блюдо называют буузами. Позы чем то похожи на манты, но в фарш для поз добавляют молоко,что придает сочность.Очень хороши позы с корейской морковью
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность блюда
3476
кКал
147%
| Белки | 203 г |
| Жиры | 161 г |
| Углеводы | 305 г |
% от дневной нормы
51 %
31 %
22 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для начинки
говядина | 400 г |
свинина | 450 г |
лук репчатый | 2 шт. |
чеснок | 2 зубчика |
молоко | ½ стакана |
| по вкусу |
перец | по вкусу |
| 2 ½ стакана |
| 1 стакан |
яйца куриные | 1 шт. |
| по вкусу |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Мясо порубить ножом, прокрутить в мясорубке с крупной сеткой.
Репчатый лук прокрутить в мясорубке, добавить к фаршу. Чеснок измельчить, выложить в фарш, посолить и поперчить по вкусу, влить молоко, хорошенько взбить фарш.
Высыпать муку в емкость, влить воду и вбить яйцо. Замесить тесто (если тесто получается жидковатым, муку подсыпайте очень осторожно, небольшими порциями). Тесто по консистенции должно быть достаточно крутым, но при этом эластичным и нежным.
Разделить тесто на порции. Тесто раскатывается достаточно тонко, но при этом
не должно просвечиваться и быть слишком тонким — иначе оно может порваться при приготовлении. Лучше серединку оставлять потолще, а края сделать потоньше.
В центр каждого кружка выложить фарш. Защипывать тесто, одной рукой придерживая полуфабрикат, постоянно поворачивая его по кругу, второй рукой делая щипки, при этом оставляя дырочку по центру.
Каждый пирожок обмакнуть донышком в растительное масло и выложить в пароварку. Закрыть крышкой и готовить минут 25. Как только выделяющаяся из отверстия жидкость станет прозрачной — блюдо готово.
Аккуратно вынуть позы из пароварки, переложить на блюдо и подать к столу. Только будьте внимательны — внутри каждого мешочка имеется невероятно вкусный бульончик, которым с непривычки можно обжечься, так как его рекомендуют выпивать в первую очередь.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(36)
Теги рецепта
пельмени и вареникимантыпростые рецепты на каждый деньварить, тушитьпозыбурятская кухняпростые рецепты на каждый деньобедужин
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим солянку
Аппетитные салаты с курицей
Вкусная домашняя пицца
Согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Побуузим? Чем отличается правильная поза | ЕДА
Андрей Москов
Примерное время чтения: 4 минуты
9599
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 47. «АиФ в Восточной Сибири» 18/11/2015 Сюжет Бурятия: культура, события, людиCommons.wikimedia.org
Недавно в Иркутске прошли соревнования по поеданию национального блюда: чтобы попасть в число финалистов, требовалось съесть за пять минут хотя бы 15 поз. Победитель «умял» 22 и получил приз - сертификат на 500 бууз. Или поз? «АиФ-Иркутск» решил выяснить, как нужно называть это кушанье и какими вообще должны быть правильные «бузопозы».
Позы или буузы?
Буряты считают, что буузы пришли в их кухню от монголов, однако историки копнули глубже и теперь утверждают, что это один из вариантов китайского блюда баоцзы, который, в свою очередь, полюбился монголам во время их неоднократных завоеваний Поднебесной.
Ну а «поза» - это просто адаптированное пришлыми русскими название полюбившегося им блюда.
Больше рецептов бурятской кухни смотрите здесь>>
Настоящий вкус
- вкус мяса яркий без специй; - лука не должно быть много; - тесто вверху тонкое, у «дна» - толще.
Нужно понимать, что масштабное производство - это стремление к удешевлению, и большинство производителей, лепящих буузы в промышленных масштабах, используют блочное мясо. С ним удобно работать, но оно прошло глубокую заморозку, неизвестно, сколько пробыло в дороге, поэтому вкус у него соответственный.
- Другое дело мясо скота, выращенного «в одном местном хозяйстве» и забитого, что называется, «для своих» - тут вкус мяса совсем другой! - уверен директор цеха по производству полуфабрикатов Егор Шагинов. - И если удастся напасть на производителя бууз, который покупает такое мясо, - вам повезло. А в позных, наверное, только в половине заведений хорошие буузы делают.
Причём часто это небольшие, скромные кафе, где готовят «для своих». При этом любой бурят вам скажет, что лучшие буузы - это те, что сделаны собственноручно.
Следуя традициям
Что касается начинки, то более традиционным бурятским вариантом бууз можно считать фарш, в который в равных пропорциях идёт говядина, конина «для вкуса», а для жирности - баранина вместо свинины. Буряты - это всё-таки монголы, о какой свинине может идти речь! Она появилась в позах вместе с русскими в этих краях, хотя теперь ею редкий бурят брезгует.
- Культура, в частности национальная кухня,- это очень ёмкое понятие и назвать какой-то конкретный рецепт классическим очень сложно, - считает Егор Шагинов. - Как и заявлять, что правильные буузы это только те, где мясо рубленое, а не крученое. Главное, чтобы кроме мяса, лука, соли и перца в буузах больше ничего не было. И чтобы никакого перебора с луком - не надо экономить на мясе! И обязательно 33 защипа теста - это классика.
Основной ингредиент
Для фарша: мякоть говяжьей вырезки - 800 г.; мякоть жирной свинины - 500 г.; репчатый лук - 2 головки; мясной бульон (вода) - около 150 мл.; чёрный свежемолотый перец - по вкусу; соль - по вкусу. Мясо пропускается через мясорубку или мелко рубится. Добавляется нашинкованный лук, специи, бульон.
А вот тесто для поз готовится самое простое - как на пельмени. Главное, чтобы оно было элластичным и не липло к рукам.
С какого края начать?
Есть «мастера», умудряющиеся высасывать сок буузы через отверстие сверху. Традиционно же его пьют, откусив кусочек теста у нижнего края. Ну и, разумеется, буузы едят руками!
культура БурятииГотовим вместебурятская кухня
Следующий материал
Также вам может быть интересно
- Как приготовить настоящие бурятские буузы. Инфографика
- Любимые блюда суровых кочевников
- Авокадо и овсянка.
Пять полезных мужских завтраков - Блюда из тыквы, в которых всего 3 ингредиента
- Домашние заготовки. Лучшие рецепты «пьяных» огурцов
Новости smi2.ru
8 способов позировать с едой для вашего Instagram
Привет, я Эмма, и если бы я не была блоггером о моде и образе жизни, я бы определенно стала
ФУД-БЛОГГЕРОМ. Я люблю находить новые места, где можно поесть. Я люблю поздний завтрак
, и я очень плохая сладкоежка. Создавая путеводители по
Сиэтлу для Instagram, я нашел несколько действительно замечательных мест, где можно поесть, и решил позировать
с едой.
Итак, сегодня я хочу поделиться всеми забавными способами, которыми вы можете позировать с едой
для Instagram!
Если вы хотите улучшить свои навыки позирования для Instagram или заинтересованы в добавлении милых фотографий еды, этот пост в блоге для вас! Делюсь 8 идеями для позирования с вашими любимыми десертами и другой едой!
Способы позировать с едой #1: Протяните рожок мороженого в
перед собой
Мороженое Молли Мун
Я пытался позировать, поедая рожок мороженого, и это выглядело довольно забавно… поэтому я обнаружил, что гораздо симпатичнее, если вы держите рожок мороженого перед собой. Вы можете улыбнуться и выделить свой вкусный рожок мороженого, не выглядя при этом неловко.
Способы позирования с едой № 2: Держите молочный коктейль или напиток на уровне груди
Как и мороженое, я обнаружил, что пить молочный коктейль или кофе со льдом на фотографиях выглядит неловко. Я обычно держу его близко ко рту или на уровне груди, но на самом деле не пью для фотографий в Instagram.
Бодрые чаши
Мороженое Молли Мун
Способы позирования с едой № 3: Держите печенье или пончик перед одним глазом и улыбайтесь
Это один из моих любимых способов позировать с едой! Если вы пролистываете мою ленту в Instagram, вы, вероятно, видели эту позу снова и снова
раз. Я не знаю, почему я начал это делать… но позу сделать легко, а фото
всегда получается милым, поэтому я продолжаю это делать!
Вот несколько способов, как я позировала с едой в Instagram в своем блоге:
Поднятые пончики
Я впервые упомянул Raised Donuts в своем блоге Seattle’s Most Instagrammable Desserts. Мне нравятся их пончики и их неоновая вывеска в их магазине!
Привет Робин
Королевский кекс
способов позировать с едой #4: представьте, что вы собираетесь откусить
Королевский кекс
Если не хочешь, чтобы в рот попали кусочки еды, просто притворись, что откусываешь кекс!
способов позировать с едой # 5: Слегка наклоните телефон на
захватить вас и ваш завтрак
Морепродукты и спиртные напитки Rockcreek
Бранч — мой любимый прием пищи за день.
Я сделал так много фотографий позднего завтрака за эти годы! Я даже собрал 10 мест, где можно пообедать в Сиэтле, чтобы выделить некоторые из моих любимых.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Эммой Кортес (@emmasedition) на
способов позировать с едой #6: Ешьте картофель фри!
Бургер «Пять парней»
Обычно я не рекомендую есть и фотографировать одновременно, но раньше я позировала, поедая картофель фри. Картофель фри меньше, его легче есть, и он обычно не застревает в зубах!
Способы позировать с едой #7: Держите миску с поке
палочками для еды
Поке - одна из моих любимых блюд! Я сделал это фото в Poke Lover в Балларде, но я также рекомендую: 45 th Stop & Shop в Уоллингфорде, Beyond the Bowl в Лейк-Сити и Fremont Bowl во Фремонте.
Способы позирования с едой #8: Держите кофе на столе
Может быть неудобно поднимать полную чашку кофе, если вы пытаетесь сделать несколько снимков. Я обнаружил, что легче фотографировать кофейню, когда вы держите на столе холодный или горячий кофе.
Если вам нужны дополнительные советы по позированию, вы также можете проверить:
Как
позировать модному блоггеру: 12 идей, которые вы можете попробовать
7
Советы, как казаться выше на фотографиях
Идеи фотопозирования для Instagram: 8 новых поз, которые стоит попробовать
Спасибо за прочтение!
Любовь,
Эмма
Фото: Холли Фан и Карья Шанилек
съедобных поз | Позы еды от YogaKids International
- Дом
- Блог Бенди
Джули Пейт
Бенди Категория блога: Живи своей йогой, Сезонные лакомства, Методы обучения
Если вы планируете детский урок йоги в честь Дня Благодарения, вы можете включить несколько забавных фактов о празднике.
Вы также можете включить позы, вдохновленные едой! Вот некоторые факты, которыми можно поделиться, и некоторые из «съедобных» поз наших любимых YogaKids! Кроме того, вы можете включить эту очень крутую раскраску Мандала с некоторыми из наших любимых здоровых продуктов!
Интересные факты о Дне благодарения
- Первый праздник Дня благодарения длился целых 3 дня
- В День Благодарения средний американец съедает 4500 калорий, что на 2500 больше, чем нужно большинству из нас.
- Индейка является традиционным блюдом, потому что в 1600-х годах индейки были самой многочисленной дичью.
- Говоря об индейках, знаете ли вы, что они могут утонуть, если посмотреть вверх во время дождя?!
27 ноября — День Благодарения, особый день, когда можно провести время с семьей и друзьями, но у большинства людей этот день ассоциируется с… ЕДОЙ! Здесь, в YogaKids, у нас есть много поз йоги, вдохновленных едой. Чтобы помочь вам сжечь лишние калории, которые вы, вероятно, съедите в День благодарения; попробуйте эту серию съедобных поз.
Арахисовое масло и желе
Протяните руку и возьмите банки с арахисовым маслом и желе, которые волшебным образом появились в воздухе. Разотрите PB&J по рукам и размажьте между пальцами ног. Намазать PB&J нам на ноги и на живот. Вымойте лицо и волосы арахисовым маслом и желе. Снова вытяните руки вверх, согните их вперед в тазобедренном суставе и вытяните позвоночник и верхнюю часть тела над нижней, чтобы получился бутерброд с арахисовым маслом и желе. Прижмите задние поверхности ног к полу. Прижмитесь грудью к ногам. Сожмите эти два куска хлеба вместе. Можете ли вы дотянуться до пальцев ног, чтобы вымыть их начисто?
Пицца
Сядьте, широко расставив ноги. Будьте готовы сделать вкусный кусок пиццы. Раскатайте и растяните тесто для пиццы вправо, медленно скользя руками по ногам от правого бедра к пальцам правой ноги. Затем повторите с левой стороны. Теперь нанесите немного соуса на ломтик, двигая руками из стороны в сторону на полу в пространстве между ногами.
Теперь натираем сыр. Танцуйте пальцами от макушки к груди, вниз по ногам и посыпьте сыром весь этот гигантский кусок перед вами. Затем добавьте ваши любимые начинки. Сделайте свою пиццу красочной и веселой; оливки, перец, грибы, ананас, палочки красной лакрицы, все, что вы хотите. Приятного аппетита.
Попкорн
Начните в позе ребенка. Оставайтесь на месте и почувствуйте тепло, исходящее от устройства для приготовления попкорна под вами. Становится все теплее и теплее. Ваше тело наполнено жаром, и скоро вы будете готовы кончить. Теперь, если вы готовы — прыгайте высоко в воздух и хлопайте. ПОП. ПОП. Повторяй и поп!
Содержание
Лягте на спину. Согните ноги в коленях. Поставьте ноги на пол. Положите руки под плечи, пальцы направлены к телу. Нажимайте руками и ногами, поднимая тело вверх, пока не окажетесь в положении стола. Что у вас на столе? Накройте друг другу столы для пикника, дня рождения, шведского стола, чаепития, официального ужина, кафе-мороженого и любых других идей, которые вы можете придумать.
