Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Арбуз на гриле

Арбуз на гриле


Арбуз на гриле, пошаговый рецепт на 529 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из сладкого перца

Эту закуску едят теплой или холодной. Она хорошо хранится в холодильнике. Анчоусы можно заменить мелкорубленой сельдью (подойдет даже очень соленая).

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельные драники с треской

Я обычно готовлю такие драники из расчета одна средняя картофелина на человека. Если лень натирать картошку, пропустите ее через мясорубку, а потом обязательно удалите бумажным полотенцем лишнюю

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хлеб с сыром на гриле

Это замечательная закуска к вину. Сыр и хлеб берите те, которые любите, лично мне нравится сочетание серого хлеба с камамбером.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Помидоры, фаршированные тунцом

Можно добавить в начинку порубленные оливки, отварные яйца, творог или жареный лук.

Юлия Высоцкая

Реклама

Едим Дома

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Пока длится сезон арбузов, можно освоить еще один интересный рецепт — приготовить арбуз на гриле. Кому-то блюдо может показаться сомнительным, но сочные жареные кусочки арбуза отлично дополнят салат с брынзой, голубым сыром, халуми. Вы удивите семью смелым кулинарным экспериментом. Многие вегетарианцы предпочитают заменять арбузными стейками мясо, но большинству гурманов такой опыт кажется спорным.  

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Пищевая ценность порции

132

кКал

5%

Белки2 г
Жиры5 г
Углеводы22 г

% от дневной нормы

1 %

1 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

арбузы

½ шт.

растительное масло

1 ст. л.
½ шт.
1 ч. л.

петрушка

3 веточки

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Нарежьте арбуз на порционные кусочки толщиной 2–2,5 см. Тонкие ломтики при обжарке потеряют форму. Вы можете выбрать чуть недозрелый арбуз, его сладость усилит мед. Удалите косточки.


Разогрейте электрический гриль или раскалите сковороду-гриль. Если вы жарите арбуз на углях, доведите их до необходимой температуры: угли должны подернуться белым пеплом. 


С помощью кулинарной кисти смажьте арбуз растительным рафинированным маслом. Выложите на горячую поверхность. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до появления темных полосок или коричневой корочки.


Смешайте сок половины лайма с жидким медом.
Щипцами выложите жаренный на гриле арбуз на тарелку. Смажьте соусом. Если вы хотите использовать арбуз в салате, перед подачей срежьте корки и посыпьте мякоть петрушкой. Пошаговый рецепт с фото салата с жареным арбузом, брынзой и миндалем вы найдете на нашем сайте. Приятного аппетита! 


поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

арбузарбузы и дынисезон арбузовнагриленаугляхжареныйрецепты от редакциижаритьинтернациональная кухнявеганские рецептывегетарианские рецептызакускивегетарианские рецептывегетарианские рецепты

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Арбуз на гриле - пошаговый рецепт с фото.

Автор рецепта Мария Шмакова .

Мария Шмакова @shmakova_food

Москва, Москва, Россия

Есть арбуз можно по - разному. Пока ещё не закрыт сезон гриля и шашлыка предлагаю попробовать пожарить арбуз. Это очень просто и вкусно.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide" >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

15 минут

1-2 порции

  1. 3-4 ломтика арбуза

  2. 1/2 ст.л. слив.масла

  3. немного мёда или сахара

  4. по вкусу специи: у меня розовый перец и листики базилика

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Елена Знамова и другие отреагировали

Cooksnaps (2)

Автор

Мария Шмакова @shmakova_food

Москва, Москва, Россия

Фуд-фотограф, фуд-стилист 📸 Снимаю аппетитно, вкусно, ярко 😋 Готовлю с удовольствием ❤️ Подписывайтесь на инст,телеграм, вк. Везде имя @shmakova.foodphoto

Больше

Еще больше рецептов от автора

Быстрые маринованные помидоры

Крем-суп из шампиньонов

Шоколадный манник

Кукуруза запечённая с сыром

Жареный арбуз - Дауншифтология

от Lisa Bryan — 22 мая 2022 г. 7 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Дымчатый, арбуз на гриле с нотками меда, лайма и кинзы? О да, это гарнир, который будет повторяться на барбекю все лето.

Перед тем, как приготовить этот рецепт, я честно думал, что он не будет таким вкусным, как сочный свежеразрезанный арбуз. Но потом я вспомнил, как хорошо фрукты на гриле , как мой салат из персиков на гриле и буррата (который должен быть в вашем летнем меню как можно скорее).

Когда вы откусите ломтик жареного арбуза, вы почувствуете дымный оттенок с нотками меда, лайма и свежей кинзы. Это сладость усиливается. И буквально все, что вы хотите, в гарнире для летнего барбекю . Так что для тех, кто обычно готовит салат из арбуза и феты, попробуйте приготовить этот жареный арбуз вместо этого. Результаты одинаково вкусные.

Ингредиенты для жареного арбуза

Ключом к очень вкусному арбузу на гриле является приправа. Хорошей формулой, которую следует запомнить, является использование комбинации сахара и цитрусовых. Сахар карамелизуется, оставляя красивые следы от гриля, а цитрусовые ароматы делают все ярче.

  • Арбуз : Чтобы дать некоторый контекст, 3-фунтовый арбуз будет обслуживать примерно 6 человек. Так что, если у вас большая толпа, возьмите арбуз побольше или поджарьте два маленьких.
  • Лаймы : И сок, и цедра лайма используются для максимального качества лайма!
  • Мед : повышает естественную сладость арбуза. А кто не любит сочетание меда и лайма?
  • Кинза : Нарежьте свежие листья кинзы на мелкие кусочки, чтобы каждый кусочек давал ощущение свежести.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Как нарезать арбуз для гриля

Если речь идет об арбузе на гриле, лучше всего для подачи нарезать его на толстые треугольные кусочки. И хотя есть несколько способов сделать это, я обнаружил, что описанный ниже метод является самым простым и эффективным.

Профессиональный совет : используйте поварской или разделочный нож, чтобы скользить по арбузу с минимальными усилиями.

  • Обрежьте кончики арбуза и положите его вертикально.
  • Разрежьте арбуз на две половинки, затем снова на четвертинки.
  • Нарежьте четвертинки на треугольники толщиной 1 дюйм (с кожурой).

Как приготовить арбуз на гриле

В идеале угольный или газовый уличный гриль лучше всего подходит для твердых следов от гриля и копчения. Но подойдет и комнатная сковорода-гриль (именно ее я использую для этого рецепта!).

Приготовьте медово-лаймовую смесь.  В небольшой миске смешайте сок лайма, цедру лайма и мед.

Разрезать арбуз.  Нагрейте открытый или закрытый гриль до высокой температуры. Затем используйте описанный выше метод, чтобы нарезать арбуз на треугольные ломтики толщиной 1 дюйм. Смажьте смесью сока лайма обе стороны каждого кусочка арбуза.

Арбуз на гриле. № Готовьте каждый кусочек, пока не появятся следы от гриля и арбуз не станет слегка мягким, по 2–3 минуты с каждой стороны.

Подавать. Перед подачей посыпать мелко нарезанной свежей кинзой.

Советы по приготовлению арбуза на гриле

  • Убедитесь, что гриль настроен на высокую температуру. Это почти мгновенно оставит следы гриля, достойные фотографии, но не пережарит арбуз до состояния кашицы.
  • Смажьте решетку маслом, чтобы арбуз не прилипал к ней.
  • Готовые ломтики арбуза на гриле положите на противень, застеленный решеткой. Это соберет все лишние соки, поэтому ваша сервировочная тарелка не пропитается жидкостью.

Идеи приправы к арбузу

  • Пряный : добавьте в этот рецепт две чайные ложки порошка чили, кайенского перца или таджина. Это станет восхитительно пряным комбо с кинзой и лаймом!
  • Сладкий : Вместо меда используйте сахарный песок (например, кокосовый сахар). Это сделает поверхность арбуза более карамелизированной.

Способы подачи жареного арбуза

  • В качестве гарнира или закуски. Подавайте их на тарелке, посыпав нарезанной кинзой и дольками лайма.
  • В салате. Нарежьте их кубиками, чтобы приготовить салат из жареных арбузов! Подавайте с сыром котиха, рубленой кинзой и свежевыжатым соком лайма.

Сколько хранится жареный арбуз?

Арбуз на гриле лучше всего есть прямо с гриля. Но если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4–5 дней.

Другие летние рецепты гриля

Это для всех любителей гриля. А если вы новичок в приготовлении на гриле, эти рецепты быстро сделают вас мастером гриля. Готовьтесь к 4 июля или выходным в память!

  • Кукуруза в початках на гриле
  • Стейки из лосося на гриле
  • Шашлычки из креветок на гриле с чесноком
  • Куриные кебабы по-гречески
  • Бараньи отбивные с розмарином на гриле

Арбуз на гриле придаст вашему любимому летнему свежий вкус (а арбуз на гриле придаст новый летний вкус! Как только вы попробуете, я буду рад услышать, что вы, ваши друзья и семья думаете в комментариях ниже!

Жареный арбуз

5 Из 1 голоса

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 6 минут

Всего времени: 21 мин

Полномер: 6 порций

Автор: Лиза Брайан

Гриле , лайм и кинза? Да, это гарнир для барбекю, который будет повторяться все лето!

  • ▢ 1 средний арбуз без косточек (3 фунта)
  • ▢ 2 лайма, выжать сок и цедру (примерно 2 столовые ложки сока и 2 чайные ложки цедры)
  • ▢ ¼ чашки меда
  • ▢ ¼ чашки свободно упакованных листьев свежей кинзы, мелко нарезанных нарезанный

  • Приготовьте известковую смесь. В небольшой миске смешайте сок лайма, цедру и мед.

  • Разрежьте арбуз.  Нагрейте открытый или закрытый гриль до высокой температуры. Обрежьте концы арбуза, поставьте его вертикально и разрежьте на две половинки. Затем разрежьте половинки на четвертинки и нарежьте на 1-дюймовые треугольники с кожурой.

  • Арбуз на гриле. Смажьте смесью лайма каждую дольку арбуза с обеих сторон и положите на гриль. Готовьте, пока не появятся следы от гриля и арбуз не станет слегка мягким, по 2–3 минуты с каждой стороны.

  • Подача. Перед подачей посыпать кинзой и свежевыжатым соком лайма.

  • По этому рецепту получается около 20 кусочков арбуза

Калории: 118 ккал, Углеводы: 31 г, Белки: 2 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Натрий: 4 мг, Калий: 288 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 26 г, Витамин А: 1347 МЕ, витамин С: 25 мг, кальций: 25 мг, железо: 1 мг

© Пониженная передача. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией в Instagram. Отметьте @downshiftology и хэштег #downshiftology.

Лучший рецепт арбуза на гриле – Как приготовить арбуз на гриле

Освежающий, сочный арбуз – это воплощение лета, и нет ничего лучше, чем в жаркий полдень. А вы когда-нибудь пробовали жареный арбуз? Это может показаться странным, но приготовление арбуза на гриле придает фрукту дымчатый, карамелизованный вкус, что делает его удивительно вкусным.

Эти дольки арбуза, посыпанные пикантной смесью лайма, соли и сахара, идеально подходят как для сладкого, так и для соленого блюда. Подавайте их сами по себе в качестве закуски к празднованию Четвертого июля или гарнира к барбекю, или нарежьте кубиками, чтобы весело поиграть с фруктовым салатом. В любом случае, этот рецепт добавит неожиданную изюминку в вашу кухню на заднем дворе. Узнайте, как приготовить арбуз на гриле заранее.

Ищете другие способы приготовления фруктов на гриле? Попробуйте добавить жареный ананас в гавайские гамбургеры или посыпьте шарик мороженого жареными персиками от Ри Драммонд.

Что будет, если пожарить арбуз?

Арбуз вкусен сам по себе, но если его быстро обжарить, фрукт превратится в нечто особенное. Приготовление арбуза на гриле позволяет сконцентрировать вкусы, карамелизовать сахар и получить немного дыма от гриля. Не удивляйтесь текстуре арбуза на гриле — поскольку вы готовите его, консистенция затвердеет и станет немного более жевательной.

Как приготовить арбуз на гриле?

Чтобы приготовить лучший арбуз на гриле, начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте арбуз дольками толщиной не менее 1 дюйма, чтобы он не провалился через решетки гриля. Добавьте хорошую приправу — соль, чтобы усилить естественную сладость, немного сахара, чтобы помочь карамелизироваться, и цедру лайма для свежести — и дайте настояться, чтобы впитать ароматы. Затем сделайте гриль красивым и горячим. Вам нужно только быстро обжарить фрукты, чтобы они сохранили свежую текстуру, а также получили хорошие следы от гриля и карамелизацию.

Как придать аромат арбузу?

Спелый, сочный арбуз не нуждается в большом количестве приправ, но лучше всего начать с соли. Соль усиливает естественную сладость арбуза. Вы можете добавить другие специи, такие как копченая паприка для большей копчености или кинза и сок лайма для свежего, кислого послевкусия.

Реклама – Продолжить чтение ниже

Выход:
6–8 порций

Время приготовления:
5 мин

Всего времени:
11 минут

Ингредиенты

  • растительное масло, для грилью

  • 3

    3

    .

    сахар-песок

  • 1 1/2 ч. л.

    кошерная соль

  • Цедра одного лайма

  • 1/4

    большой арбуз (около 5 фунтов), нарезанный дольками толщиной 1 дюйм

  • Свежая кинза и дольки лайма для подачи

Указания

    1. Шаг 1. Разогрейте газовый или угольный гриль на сильном огне с растительным маслом и растительным маслом до 4500°С.
    2. Шаг 2В небольшой миске смешайте сахар, соль и цедру лайма. Сожмите смесь кончиками пальцев, чтобы объединить все ингредиенты.
    3. Шаг 3. Выложите дольки арбуза в один слой на противне. Зарезервируйте 1 чайную ложку солевой смеси; отложить. Посыпьте ломтики арбуза половиной оставшейся солевой смеси. Переверните и посыпьте дольки второй половиной солевой смеси. Поместите на решетку для охлаждения, установленную над противнем для листов, и дайте постоять 15 минут. С помощью бумажных полотенец плотно прижмите ломтики, чтобы удалить лишнюю влагу.
    4. Шаг 4. Поместите дольки на гриль над прямым огнем и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появятся следы от гриля. Снимите арбуз с гриля и положите на противень или сервировочное блюдо. Посыпать отложенной смесью соли и кинзой. Подавайте с дольками лайма, если хотите.

Этот контент импортирован из OpenWeb.

Learn more



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.