Маринованный медовый перец

5-04-2011, 16:05

Кулинарные рецепты » Консервирование » из овощей, грибов

(голосов: 0)

ПОНАДОБИТСЯ
5 кг. очищенного сладкого перца
0,5 л. 6% уксуса
2 стакана подсолнечного масла
1 стакан мёда
2 ч.л. соли
1,5 ч.л. корицы молотой
10-12 шт. гвоздики
3-5 горошин душистого перца
10-12 горошин чёрного горького перца
8-10 шт. лаврового листа
2 головки чеснока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перец надо подобрать мясистый, спелый и лучше всего красный. Прокипятите уксус, растительное масло и мёд, добавьте соль и все специи, проварите 5 минут. Подготовьте банки, Простерилизуйте их. На дно положите 1-2 зубчика чеснока.
Нарежьте на 2 или 4 части перец, бланшируйте в кипящем маринаде 5 минут. Выложите перец плотно в банки, залейте кипящим маринадом. Затем можно стерилизовать на водяной бане минут 15 и закатывать. Крышки предварительно обдайте кипятком или прокипятите.
Баночки лучше брать литровые. Из 5 кг. сырья должно получиться6 литровых баночек вкуснятины.
Баночки укройте до остывания, затем перекладывайте на полки.
Приятного Вам аппетита!

Опубликуйте рецепт Маринованный медовый перец в предложенных ресурсах:

Теги: как приготовить маринованный медовый перец, рецепт маринованного медового перца, маринованный перец

Интернет магазин одежда больших размеров. Женская одежда больших размеров в интернет-магазине.