-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Треска в томатном соусе
Треска в томатном соусе рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Лосось 1 штука
Репчатый лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Томатная паста 2 столовые ложки
Растительное масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Треска в томатном соусе | Рецепт
«Это блюдо - быстрый и легкий ужин в будние дни, который можно подавать со свежим хлебом, отварным картофелем или рисом. Мне нравится сочетание вкусов этого блюда: мягкое филе трески сочетается с фруктовым томатным соусом, кисло-солеными каперсами и горьковато-сладким эстрагоном. Если вы не можете найти филе трески, хорошей альтернативой будет палтус ».
.Треска в томатном соусе
1. Смешайте василек, соль, чеснок, порошок чили, порошок имбиря, молотые семена фенхеля и молотый кориандр.
2. Полейте этой смесью кусочки трески и убедитесь, что они хорошо покрыты специями.
3. Разогрейте дрель до сильного нагрева, затем уменьшите огонь до среднего и поместите филе рыбы под решетку. Примерно через 7 минут ложкой масла на треску. Переверните треску и повторите процесс. Готовьте на гриле еще 7 минут, убедитесь, что рыба прожарена, и отложите в сторону.
4. Приготовьте соус, смешав нарезанные помидоры, гарам масаль, порошок чили, чеснок, имбирь и соль. Отложите в сторону.
5 Нагрейте масло в воке или сковороде с толстым дном и обжарьте лук до мягкости. Добавьте лавровый лист, перец горошком и корицу. Вылейте соус в вок и убавьте огонь до минимума. Медленно доведите до кипения, периодически помешивая, и тушите около 5 минут. Аккуратно погрузите в эту смесь кусочки рыбы и готовьте еще 2 минуты.
6.Наконец, добавьте нарезанный свежий кориандр и мяту и подавайте блюдо с картофельным пюре.
.Минутку ...
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (! ! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))
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
.Котлеты из трески в томатном соусе
Сначала приготовьте томатный соус. Нагрейте оливковое масло в очень большой сковороде с крышкой и добавьте специи и лук. Варить 8-10 минут, пока лук не станет полностью мягким. Добавьте вино и тушите 3 минуты. Добавьте помидоры, перец чили, чеснок, сахар, ½ чайной ложки соли и немного черного перца. Варить на медленном огне около 15 минут, пока он не станет достаточно густым, по вкусу отрегулировать приправу и отставить.
Пока соус готовится, сделайте рыбные котлеты.Поместите хлеб в кухонный комбайн и размельчите, чтобы получились панировочные сухари. Нарезать рыбу очень мелко и выложить в миску вместе с хлебом и всем остальным, кроме оливкового масла. Хорошо перемешайте, а затем руками сформируйте из смеси компактные лепешки толщиной около 2 см и шириной 8 см. Из смеси должно получиться 8 коржей. Если они очень мягкие, поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы они затвердели. (Вы также можете добавить в смесь немного сушеных панировочных сухарей, но делайте это экономно; пироги должны быть достаточно влажными.)
Нагрейте половину оливкового масла на сковороде и обжарьте коржи по 3 минуты с каждой стороны, чтобы они хорошо окрасились с обеих сторон. Добавьте оставшееся масло, когда будете жарить коржи.
Осторожно выложите обжаренные лепешки в томатном соусе рядом друг с другом; их можно немного сжать, чтобы они все подошли. Добавьте воды ровно 200 мл, чтобы частично покрыть лепешки. Накройте сковороду крышкой и тушите на очень слабом огне 15-20 минут. Выключите огонь и дайте пирогам отстояться без накрытия как минимум на 10 минут, прежде чем подавать на стол в теплом виде или при комнатной температуре, посыпав мятой.
.
