Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
ИЛИ
Ссылки по теме11 августа
43411
0
Загрузить еще
Данная возможность доступна только для зарегистрированных пользователей
Мастер-класс предоставлен Relax.by
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говядины в клюквенном соусе.
В тарелку насыпьте муку, добавьте соль и черный перец, перемешайте.
Говядину зачистите от пленок и жил, вымойте и обсушите. Обваляйте кусок в мучной массе со всех сторон.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на сильном огне. Обжарьте говядину со всех сторон до образования румяной корочки, чтобы запечатать мясные соки внутри. Снимите со сковороды и выложите на тарелку, накройте крышкой.
Лук почистите и порежьте тонкими полукольцами. Убавьте огонь до среднего, и выложите лук в сковороду после обжарки мяса.
Обжаривайте лук, перемешивая, в течение 7 минут.
Переложите обжаренный лук и обжаренную говядину в кастрюлю с толстым дном.
Влейте в кастрюлю красное вино.
Добавьте в кастрюлю с мясом и вином воду.
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, посолите и поперчите. Закройте крышкой и готовьте в течение 1.5 часов. За это время кусок мяса несколько раз переверните.
Клюкву разомните.
Снимите крышку и проверьте мясо. Если оно стало мягким, готово. Если нет, поварите еще немного.
Выложите в кастрюлю с говядиной мятую клюкву и перемешайте. Добавьте сахар по вкусу.
Тушите говядину еще 15 минут и снимайте с огня.
Приятного аппетита!
Настоящее праздничное блюдо - телятина с клюквенным соусом станет эффектным акцентом в новогоднюю ночь!
Готовую телятину выкладываем на тарелку, добавляем соус и украшаем апельсинами, подаем с легким салатом.
После долгой зимы весной организм особенно нуждается в витаминах. Самое время внести в свой рацион блюда с полезными продуктами! Шеф-повар лаунж-бара «Wunder Bar» Николай Шатрук поделился с читателями рецептом мяса с соусом из клюквы, известной своими полезными свойствами.
После долгой зимы весной организм особенно нуждается в витаминах. Самое время внести в свой рацион блюда с полезными продуктами! Шеф-повар лаунж-бара «Wunder Bar» Николай Шатрук поделился с читателями рецептом мяса с соусом из клюквы, известной своими полезными свойствами.
Ингредиенты (на одну порцию):
мясо (говядина, вырезка) – 250 граммов
Для соуса:
свежемороженная клюква – 50 граммов
сливочное масло – 20 граммов
сахар – 20 граммов
сухое вино – 25 граммов.
Рецепт приготовления:
1 шаг Лучше всего для этого блюда подойдет свежее мясо, а не замороженное. Если на мясе есть жилы, надо их срезать. Под углом порезать мясо на 4-5 кусочков, шириной около 5-7 мм.
2 шаг Отбить мясо. Поперчить, посолить и смазать маслом для жарки с двух сторон.
3 шаг Пока мясо немного маринуется, приготовим соус. На большом огне разогреть алюминиевую или из пищевого железа кастрюлю с толстым дном. Высыпать масло, затем с промежутком времени около 2-3 секунд добавить ягоды, следом сахар.
4 шаг Как только сахар растворится, в кастрюлю добавить вина. Соус поджечь. Соус готовится около 5-7 минут.
5 шаг Взбить соус блендером со специальной насадкой для соуса и крем- супов, чтобы измельчить ягоды. Чтобы избавиться от ягодных шкурок, соус надо перетереть через сито.
6 шаг Готовим мясо. Сковородку раскалить, желательно взять сковороду-гриль либо с толстым дном. Выложить кусочки мяса и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны.
Проверить готовность мяса: достаточно надавить на кусочек. Если не выделяется красный сок, мясо готово.
ВАЖНО! Сковородку гриль дополнительно смазывать маслом не требуется. Обычную стоит немного смазать. Огонь для гриля должен быть средним, для обычной сковородки – чуть больше среднего.
7 шаг Готовое мясо выложить на тарелку, залить соусом. Можно украсить помидорами, перцем и зеленью. В качестве гарнира подойдет отварной картофель. Приятного аппетита!
Для этого ягодного соуса подходят любые кислые ягоды, например малина или черника.
Советы хозяйкам от шеф-повара лаунж бара «Wunder bar»
Николая Шатрука
Чтобы мясо не потеряло свой сок, при отбивке кухонным молотком следует накрыть мясо пищевой пленкой.
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, а горячо будет :)
Различные заправки всегда помогают раскрыть вкус блюда, привнести в него новые нотки. Очень популярным считается соус клюквенный, который подходит к мясу, птице, рыбе, овощам. Сделать его совсем нетрудно, это занимает мало времени. Запомните несколько рецептов этой аппетитной подливы.
Заправку делают из свежих или замороженных ягод с добавлением дополнительных ингредиентов. Она способна кардинально изменить вкус любого блюда в лучшую сторону. Приготовить соус из клюквы очень легко, с этим справится любой человек. Ягоды, как правило, перебирают, промывают, измельчают и тушат некоторое время. Густоту готовой массы регулируют добавлением крахмала либо муки. Остальные же компоненты служат для того, чтобы придать подливке те или иные оттенки вкуса.
Перечень компонентов, которые войдут в состав подливки, определяется тем, для какого блюда она предназначена. Существует рецепт клюквенного соуса для птицы, свинины, говядины, телятины, рыбы. Часто в него добавляют другие ягоды и фрукты: клубнику, бруснику, апельсины. Какое бы блюдо вы ни решили сделать, обязательно сможете подобрать удачный рецепт заправки для него.
Если с заправками вы только начинаете экспериментировать, то простой рецепт клюквенного соуса подойдет вам идеально. Он выходит густым, с ярко выраженным вкусом. Мясо с клюквенным соусом, приготовленным по следующему рецепту с фото, получается просто превосходным. Хороша будет эта подливка и в сочетании с рыбой, птицей. У вас получится небольшая пиала, которой вполне хватит для двух порций любого основного блюда.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Следующий соус из клюквы к мясу подходит так же хорошо, как и предыдущий, и готовится по не менее простому рецепту. В его состав входит обыкновенный репчатый лук, немножко яблочного уксуса. Сахар и корица, присутствующие в заливке, придают ей дополнительной сладости. Клюквенная заправка получается очень густой, по консистенции напоминает варенье либо джем, приготовленные в домашних условиях.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Традиционно в Финляндии к мясу подают соус из клюквы и брусники. Он очень сладкий по вкусу и идеально сочетается с бараниной, говядиной, свининой. Приготовить такую клюквенную подливу с брусникой невероятно просто, на это уйдет не больше получаса. Она очень долго хранится, если поставить в холодильник в закрытой стеклянной банке, то не испортится целый месяц. Обязательно запомните, как готовить брусничную заправку.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус из клюквы к утке поможет раскрыть вкус этого мяса, который многие считают специфическим и не слишком жалуют. Секрет успеха этой подливки заключается не только в ягодах, но и в дополнительных компонентах, в числе которых мед, соль и сахар, чеснок, букет специй. Она получается в меру сладкой с едва уловимыми нотками остроты. Утиное мясо под клюквенным соусом, приготовленным последующему рецепту, будет просто великолепным.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Куриное мясо есть в рационе множества людей, оно полезное, питательное. Однако, иногда вкус его хочется чем-то разнообразить, сделать более необычным. Если у вас появилось такое желание, попробуйте приготовить и подать соус из клюквы к курице. Благодаря ему мясо откроется для вас совершенно по иному. Кислинку клюквенной подливе обеспечивает не только ягода, но и цитрусовый фрукт.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Некоторые люди полагают, что жареная или запеченная рыба – это слишком банально. Они изменят свое мнение, если попробуют дополнить ее клюквенной подливкой. Она подойдет как к речной рыбе, так и к морской. Заправка получается очень красивой, ярко-красной, в меру густой. Запомните, как приготовить клюквенный соус к рыбе с луком, медом и сливочным маслом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
В каждой американской семье, в которой принято запекать индейку, обязательно умеют готовить клюквенную подливку к ней. Без заправки такое блюдо не будет считаться полноценным. Индейка под клюквенным соусом раскрывается совершенно по-иному, обретает необыкновенный вкус. Кроме того, под заливкой ярко-рубинового цвета мясо смотрится очень нарядно и празднично.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Очень приятный на вкус кисло-сладкий соус с клюквой универсален, он подойдет и к рыбе, и к мясу, и к пасте. Готовится он по очень простому рецепту. Помимо ягод добавляются яблоки и сахар. Весь процесс от подготовки продуктов до подачи занимает не более двадцати минут, поэтому не доставит вам лишних хлопот. Обязательно попробуйте сделать такую заправку к своему любимому блюду, вам понравится.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Если вы хотите приготовить идеальный соус клюква с апельсином как раз те продукты, которые вам нужны. Заправка с этими компонентами получается сладкой, слегка терпковатой. Больше всего она подходит к мясу, но может сочетаться и с рыбой, смотря как приготовить последнюю. Если любите экспериментировать, можете слегка видоизменить рецепт, добавить в него какие-либо продукты на свое усмотрение.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Если хотите придать какому-либо блюду пикантности, то приготовьте к нему острый соус из клюквы. Особенно хорошо он сочетается с уткой, но подойдет и к другим видам мяса. Благодаря лимонному соку и цедре, перцу чили, коньяку вкус его получается просто непередаваемым. Готовится заправка быстро а порций из представленного количества ингредиентов выходит много.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Запомните несколько рекомендаций:
Клюквенный Соус к Мясу (Очень Вкусно) Cranberry Sauce Recipe Смотреть видео
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:Северная Америка
Азиатско-Тихоокеанский регион
Африка
Европа и Ближний Восток
XSearch
Отправить по электронной почтеПоделиться в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в TwitterПутеводитель Мелиссы Кларк
В начало
Сделайте свой собственный вкусный домашний клюквенный соус, выполнив несколько простых шагов и используя всего 4 ингредиента! Идеально подходит в качестве легкой стороны Дня благодарения, это, безусловно, лучший домашний клюквенный соус! И это без сахара-рафинада.
Хорошо… Итак, День Благодарения приближается.
Значит, пора начинать разбирать сапоги, шарфы и все вкусные вкусности на День Благодарения! Ура !!
День Благодарения должен быть одним из моих самых любимых праздников.Я люблю еду, друзей и семью, собирающуюся за столом Благодарения и вокруг него.
Гм… я упоминал о еде? Потому что это так хорошо.
Я имею в виду, как вы можете превзойти праздник, который вы проводите весь день с семьей, пока вы готовите, едите, смотрите футбол, а затем едите еще?
Хорошо, говоря о еде на День Благодарения, я хочу поделиться тем, что, возможно, является моей любимой частью всей трапезы: домашним клюквенным соусом. Не знаю, как вы, но я думаю, что клюквенный соус - один из лучших гарниров на День Благодарения.
О боже, друзья, это лучший рецепт домашнего клюквенного соуса, который я когда-либо пробовала. Если вы никогда не готовили клюквенный соус и обычно покупаете консервы, вы действительно не узнаете, что вас поразило.
Мы всегда покупали консервы, когда я рос, поэтому я даже не знал, что существует что-то еще. Мне всегда нравился мягкий клюквенный соус, из которого была удалена клюква.
Затем, по прихоти в 2010 году (да, я полностью помню год - это было БОЛЬШОЕ дело, друзья!), Я решил попробовать приготовить клюквенный соус дома.Поговорим о том, чтобы никогда не вернуться! Это также означает, что у меня есть для вас целый рецепт клюквенного соуса!
Комбинация вкуса свежей клюквы, апельсинового сока, сырого меда и всплесков свежей тертой апельсиновой цедры делает этот клюквенный соус неповторимым. умереть. за. Это, на мой взгляд, лучший рецепт клюквенного соуса. Попробуйте этот домашний клюквенный соус, и вы поймете, о чем я. Обещаю.
По этому рецепту клюквенного соуса можно не только приготовить вкусный домашний клюквенный соус, но и очень просто.Если вы выполните эти простые шаги, вы быстро узнаете, как приготовить клюквенный соус:
А теперь скажите мне, что приготовить клюквенный соус с нуля - не самое легкое занятие. И еще одна из самых вкусных вещей.Кроме того, на вашем столе в День Благодарения будет полезный клюквенный соус.
Ура и вкусно!
Когда вы узнаете, как приготовить ЭТО домашний клюквенный соус, ответ - ДА.
Клюква - это…
Клюква также содержит…
Клюква также низкокалорийна.
По моему рецепту клюквенного соуса получается клюквенный соус с низким содержанием сахара. Это означает, что вы получаете все преимущества клюквы, не беспокоясь о рафинированном сахаре в консервированном клюквенном соусе.
Разве это не удивительно?
А вы можете вспомнить все рецепты клюквы, которые можно приготовить с остатками клюквенного соуса? Например, вот такой салат!
Боже мой!
Если вы хотите приготовить домашний клюквенный соус без рафинированного сахара, хорошая новость в том, что это очень просто.Нет смысла добавлять в клюкву пучок белого гранулированного сильно переработанного сахара. Вместо этого попробуйте использовать более полезные, менее изысканные и все же вкусные варианты, чтобы подсластить домашний клюквенный соус. Ниже приведены несколько отличных вариантов:
Мой любимый способ подсластить домашний клюквенный соус - использовать смесь небольшого количества сырого меда и небольшого количества апельсинового сока.Они дают лучшую глубину вкуса без добавления тонны сахара в рецепт. Чтобы узнать больше о том, как отказаться от сахара, щелкните здесь.
Обычно клюквенный соус подают к
Хотя я люблю клюквенный соус с индейкой и другие полезные блюда на День Благодарения, я также люблю свой домашний клюквенный соус с…
Без пищевых отходов и еще более вкусные рецепты из клюквы с остатками домашнего клюквенного соуса.Отлично!
САМАЯ БОЛЬШАЯ экономия времени на подготовку ко Дню Благодарения - это продвижение многих моих сторон Дня Благодарения. На самом деле, заранее приготовленные блюда - мои спасители.
Этот вкусный домашний клюквенный соус здесь не исключение. Да, приготовить клюквенный соус - вещь в моем доме. Мало того, что в холодильнике он становится еще лучше, его все равно нужно охлаждать. Для достижения наилучших результатов с приготовленным клюквенным соусом, охладите его после охлаждения в герметичном контейнере.
Обычно мы готовим клюквенный соус за день до Дня благодарения, чтобы его можно было взять и подать. Одно быстрое замечание: по мере охлаждения он становится немного более терпким, поэтому вы хотите попробовать его перед подачей и при необходимости отрегулируйте сладость.
Домашний клюквенный соус можно хранить в холодильнике до недели.
Есть еще один ответ на ваш , как долго сохраняется клюквенный соус? вопрос.Если вы не знали, клюквенный соус прекрасно застывает. Вы можете полностью приготовить тонну полезного клюквенного соуса на потом.
Если вы храните простой клюквенный соус в герметичном контейнере или в пакете Ziploc в морозильной камере, то клюквенного соуса хватит на срок до 2 месяцев.
Перед подачей разморозить в холодильнике на ночь.
Для тех из вас, кто любит еду на День Благодарения так же сильно, как и я, у меня есть еще рецепты гарниров на День Благодарения.Конечно же, рецепты, по которым готовятся полезные и вкусные гарниры на День Благодарения. Я начну со сладкой и восхитительной запеканки из сладкого картофеля, затем перейду к запеканке из зеленой фасоли и закончу любимой классикой - картофельным пюре.
Можно ли обедать в День Благодарения без запеканки из сладкого картофеля? Возможно, но зачем вам это? Вы можете сказать, потому что запеканка из сладкого картофеля не очень полезна. Но эта легкая запеканка из сладкого картофеля полезна.Конечно, это является. В конце концов, это я.
Сладкая, плотная и хрустящая, эта легкая запеканка из сладкого картофеля заменяет коричневый сахар кокосовым, сливочное масло кокосовое масло, универсальную муку - гречишную муку. Увидеть? Здорово и вкусно. Получите рецепт.
Вы знаете, чем еще вы можете служить в качестве стороны в этот День Благодарения? Здоровая запеканка из зеленой фасоли, сделанная с нуля.
Причина, по которой вы хотите приготовить эту полезную запеканку из зеленой фасоли с нуля, состоит в том, чтобы избежать использования всех ненужных жиров и обработанных ингредиентов, которые вы обычно используете, таких как консервированный хрустящий лук и консервированный грибной соус.Получите рецепт.
Картофельное пюре невозможно пропустить на столе в День Благодарения. Но вы можете сделать их более здоровыми, если будете следовать моему рецепту картофельного пюре в горшочке.
Простое в приготовлении, ароматное, приготовленное из нескольких простых ингредиентов, это картофельное пюре в горшочке в горшочке поразит вкусовые рецепторы ваших гостей. Получите рецепт.
Это лучший домашний клюквенный соус! Сделайте свой собственный вкусный домашний клюквенный соус, используя всего 4 ингредиента! Идеально подходит как легкая сторона Дня благодарения!
Категории: Гарнир, Сладкое угощение, День Благодарения
Сложность: Легко
Ключевое слово: клюквенный соус домашний, рецепт клюквенного соуса, домашний клюквенный соус
Количество порций: 4
Калорийность: 78 ккал
Автор: Лэйси Байер
По мере того, как клюква готовится, она начинает лопаться. Готовьте, время от времени помешивая, примерно 15-20 минут, пока вы не перестанете слышать треск клюквы и не станет казаться, что соус загустевает.
Дайте остыть, а затем поставьте в холодильник, пока не остынет. По мере того, как соус остывает, он становится все больше и больше.
Если вы предпочитаете более сладкий соус, добавьте больше меда по вкусу, так как по этому рецепту получается слегка терпкий клюквенный соус.
Этот клюквенный соус становится более терпким при хранении в холодильнике на ночь. Возможно, вам понадобится добавить еще немного сырого меда, когда придет время подавать на стол - просто попробуйте перед подачей, чтобы увидеть.
Пищевая ценность
Лучший домашний клюквенный соус
Количество на порцию (0,5 стакана)
калорий 78 Калории из жиров 1
% дневная стоимость *
Жир 0.1 г 0%
Натрий 1,2 мг 0%
Углеводы 20,8 г 7%
Волокно 0,1 г 0% 9000 Prote5
Сахар 17 г 9000 0,5 g 1%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.
.Пирог из свежей клюквы в сочетании с сахаром, апельсиновым соком и небольшим количеством гран-марнье для создания невероятно вкусного домашнего клюквенного соуса.
Если вы поймали мой пост о «Клюквенном пухе», вы, возможно, помните, как я обсуждал тот факт, что я самопровозглашенный не любящий индейку. Не ненавистник, а просто неприятель. Независимо от того, как это приготовлено - жареное, соленое, жареное, копченое - это не мое любимое блюдо. Я насквозь девушка-гарнир, но я обязательно побалуюсь птицей, если она будет намазана домашним клюквенным соусом.
У меня есть этот рецепт домашнего клюквенного соуса в черновом режиме с 2011 года. Да, ТРИ Дня Благодарения пришли и ушли с тех пор, как я начал писать этот пост. Каждый год я забывала поделиться этим с вами, пока не стало слишком поздно. В прошлом году я определенно могу винить себя в том, что была до смешного беременна - что было моим оправданием всему в 2013 году. Но эта девушка не беременна, так что в этом году у меня нет оправдания. И поскольку я решил поделиться с вами некоторыми из моих любимых гарниров в этот праздничный сезон, я знал, что этот домашний клюквенный соус должен быть в верхней части списка.
Пару недель назад я быстро перекусила с моей тетей и съела бутерброд с клюквенной лепешкой с индейкой от Panera Bread. Тут сразу вспомнился домашний клюквенный соус. Вы пробовали этот бутерброд? Это вкусно, но мне не терпится воссоздать его из домашних остатков на День Благодарения, потому что я почти уверен, что это будет восхитительно . В этот момент я добавил оповещение на свой телефон и в календарь, чтобы опубликовать этот рецепт как можно скорее.
Теперь я знаю, что невероятно легко открыть банку купленного в магазине клюквенного соуса и перемешать ее на красивой праздничной тарелке, но поверьте мне, домашний клюквенный соус - это почти так же просто.Обещаю.
Это не только очень легко приготовить, но и невероятно вкусно. Пирог из свежей клюквы готовится с коричневым и белым сахаром, свежевыжатым апельсиновым соком, легким привкусом специй и легким намеком на Гран Марнье. Ароматы смешиваются вместе, чтобы создать яркое пятно на вашей тарелке на День Благодарения, которое одновременно дразнит вкус и обеспечивает немного свежести со всех тяжелых, насыщенных соусом сторон.
Независимо от того, отвечаете ли вы за весь Благодарственный намаз в этом году или просто за гарнир, откажитесь от тряски в банке.Ваш собственный клюквенный соус НАМНОГО лучше, и он будет в десять раз лучше в том бутерброде, оставшемся на День Благодарения. Поверьте мне, ребята.
Отметьте меня в социальных сетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba
Ищете другие рецепты клюквы?
Булочки с апельсином и клюквой Клюквенные мелочи
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.
.