Соус к рисовому гарниру

Как приготовить соус для риса в домашних условиях

Рис имеет высокую пищевую ценность, содержит много полезных минералов и витаминов. Чтобы его вкусно приготовить, используйте соус для заправки. Подлива получиться аппетитной, если будете соблюдать следующие рекомендации.

• Посуда, в которой готовите, должна быть идеально чистой, чтобы соус получился нужной консистенции.
• Если в рецепте используется соевый соус, солить не нужно.
• Морепродукты выбирайте свежие или замороженные, но не консервированные.
• В большинстве рецептов используются сладкие сорта лука или лук-порей.
• Приправы крупного помола перед готовкой необходимо перемолоть.
• Чтобы продолжить срок хранения соуса, перелейте его в стеклянную посуду и поместите в холодильник.

Предлагаем 19 быстрых и вкусных вариантов приготовления соуса для риса.

1

Сливочный соус

Отлично подойдет для риса басмати.

• Молоко 1 ст.
• Сливочное масло 50 г
• Сливки 1/2 ст.
• Мука 1 ст. л.
• Черный молотый перец щепотка
• Куркума 1 ч. л.
• Кориандр 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Полностью растопите сливочное масло на сковороде.
2. Добавьте муку. Помешивая, влейте молоко и сливки.
3. Готовьте соус на небольшом огне 5-7 минут. Добавьте перец, куркуму и кориандр.

Соус готов!

2

Грибной

• Шампиньоны 300 г
• Сливки 100 г
• Лук 1 шт.
• Базилик по вкусу
• Молотый мускатный орех по вкусу
• Мука 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Почистите грибы, нарежьте тонкими пластинками и сварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. Бульон оставьте.
2. Обжарьте муку на сухой сковороде до кремового оттенка.
3. Мукой загустите сливки.
4. Нарежьте мелко лук и обжарьте до золотистого цвета.
5. Грибы и лук взбейте блендером. Добавьте сливки с мукой, специи, базилик и еще раз взбейте.

Соус готов!

3

Сметанный

• Сметана 100 г
• Майонез 2 ст. л.
• Чеснок 3 зуб.
• Базилик 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Смешайте майонез со сметаной, выдавите чеснок.
2. Добавьте базилик, соль, перец (можно добавить свежую зелень). Хорошо перемешайте.

Если не нравится вкус базилика, замените его сушенным орегано или укропом.

4

Овощной

• Морковь 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Зеленый горошек 200 г
• Лук 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Томатный сок 200-300 г
• Молотая паприка по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Очистите лук и измельчите его. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Очистите морковь, натрите на мелкой терке и добавьте на сковороду к луку.
3. Через 5-7 минут добавьте нарезанный маленькими кубиками кабачок. Обжарьте все еще 10 минут.
4. Обжаренные овощи положите в кастрюлю, добавьте горошек, залейте томатный сок и поставьте на огонь до полного закипания.
5. Добавьте паприку, петрушку, перец и соль. Тушите на медленном огне в течении 10 минут.

Овощная подлива к рису готова!

5

Зеленый

Хорошо подходит для риса с сосисками.

• Желтки 2 шт.
• Хлебные крошки 5 ст. л.
• Винный уксус 3 ст. л.
• Оливки 1 ст. л.
• Каперсы 1 ст. л.
• Анчоусы 20 г
• Оливковое масло 1/2 ст.
• Чеснок 3 зуб.
• Петрушка, укроп 1 пуч.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Нарежьте мелко чеснок, каперсы и оливки. Разомните вареные желтки.
2. Замочите хлебные крошки на несколько минут в уксусе, добавьте к предыдущим ингредиентам.
3. Добавьте оливковое масло, анчоусы, соль, перец, нарезанные петрушку и укроп.
4. Тщательно перемешайте.

6

Чесночно-ореховый

• Грецкие орехи 150 г
• Масло оливковое 50 мл
• Чеснок 5 зуб.
• Петрушка 5 вет.
• Смесь перцев по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Измельчите чеснок, обжарьте.
2. Мелко порежьте петрушку и обжарьте отдельно от чеснока.
3. Измельчите орехи и тушите в небольшом количестве воды.
4. Добавьте к орехам чеснок, петрушку и тушите все вместе.
5. Посолите, поперчите.

7

Соус из чеснока и зелени

• Кинза 1 пуч.
• Чеснок 5 зуб.
• Уксус 4 ст. л.
• Соль и перец 1 ч. л.
• Вода горячая 3 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Натрите чеснок на терке. Разотрите с перцем и солью, залейте горячей водой.
2. Взбейте блендером кинзу. Добавьте уксус, чеснок.

Соус готов!

8

Томатный с мясом

• Фарш 100 г
• Томатная паста 100 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.
• Базилик сушеный 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Почистите лук, мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш, залейте томатную пасту и немного воды.
3. Добавьте базилик, чеснок. Поперчите, посолите. Тушите до полной готовности.

9

Из консервированных помидор

• Помидоры консервированные 500 г
• Оливковое масло 5 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Базилик 1 пуч.
• Чеснок 2 зуб.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Измельчите чеснок, обжарьте до появления золотистого цвета, посыпав паприкой, перцем и солью.
2. Добавьте помидоры, доведите до кипения.
3. Варите соус до полного загустения 10-15 минут. Добавьте нарезанный базилик, все перемешайте и снимите с плиты.

10

Соус карри

• Карри порошок 1 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Горчица 5 г
• Сливки 1 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Мука 1/2 ст. л.
• Мясной бульон 100 мл
• Яблоко 1/2 шт.
• Лимонный сок 5 мл

Пошаговое приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на масле, всыпьте муку, перемешайте, влейте мясной бульон, чтобы не было комков.
2. Добавьте карри, тертое яблоко и лимонный сок.
3. Добавьте горчицу и сливки.

11

С креветками

Отличный соус с морепродуктами к рису с соевым соусом.

• Креветки 1 ст.
• Сухое белое вино 1/2 ст.
• Сливки 150 мл
• Мука 5 ст. л.
• Оливковое масло 50 мл
• Тимьян 10 г
• Соль, перец 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Очистите и обжарьте креветки 2 минуты.
2. Залейте их вином и сливками, тушите 5-7 минут.
3. Добавьте муку, тщательно перемешайте и тушите еще несколько минут.
4. Всыпьте соль, перец и тимьян.
5. Соус готов!

Почитать в тему:

12

Из чернослива

• Чернослив 150 г
• Кориандр 5 г
• Кислое яблоко 1 шт.
• Грецкие орехи 3 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Хмели-сунели 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Проварите чернослив 5 минут. Взбейте блендером, оставив половину отвара.
2. Пропустите чернослив через сито, добавьте яблоко, измельченный чеснок, орехи, хмели-сунели, кориандр.
3. Все перемешайте.

Чтобы сделать соус жидким, как подливка, добавьте отвар, где варился чернослив и взбейте в блендере.

13

Острый

• Помидоры 5 шт.
• Лук 2 шт.
• Орех мускатный 1 ч. л.
• Укроп, петрушка 1 пуч.
• Перец чили 2-3 шт.
• Черный перец, паприка 5 г
• Чеснок 1 гол.

Пошаговое приготовление:

1. Очистите помидоры от кожицы. Спрессуйте вместе с луком, чесноком и перцем чили.
2. Добавьте перец, мускатный орех и перемешайте с укропом и петрушкой.
3. Соус готов!

14

Голландский

Отлично подойдет к рису со свининой.

• Желток 1 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Соль по вкуус
• Перец по вкусу
• Вода 1/2 ст. л.
• Лимонный сок 3/4 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. К желтку влейте воду, хорошо перемешайте.
2. Добавьте лимонный сок.
3. Растопите сливочное масло, остудите.
4. На паровой бане постепенно мешайте соус понемногу добавляя сливочное масло.
5. Посолите и поперчите, тщательно размешайте.

15

Кисло-сладкий соус по-восточному

Отлично подходит к рису с курицей.

• Помидоры 3 шт.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Растительное масло 50 мл
• Соевый соус 3 ст. л.
• Столовый уксус 9% 3 ч. л.
• Сахар 2 ч. л.
• Картофельный крахмал 3 ч. л.
• Вода 1/2 ст.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Помидоры помойте и положите в горячую воду на 40 секунд, затем переложите в холодную воду. Так вы сможете снять кожицу с помидор. Нарежьте очищенные помидоры мелкими кубиками.
2. Очистите лук и чеснок, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте помидоры, соевый соус, уксус, соль, сахар, тщательно перемешайте и тушите на небольшом огне.
4. Всыпьте крахмал, разведенный холодной водой, доведите до кипения и сразу снимите с огня.

Соус можно подавать в теплом и холодном виде.

16

Соус к рису и котлетам

• Мясной сок от жарки котлет на выбор
• Мука 1 ст. л.
• Лук 1/2 шт.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Вода 1 ст.
• Специи по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте лук. Добавьте его в мясной сок, что остался после жарки котлет.
2. Всыпьте муку, добавьте томатную пасту и специи, хорошо перемешайте.
3. Залейте горячую воду и варите 10-15 минут.
4. Соус готов!

Полейте горячим соусом рис с котлетами.

17

К рису и жареной рыбе

• Мука 3 ст. л.
• Сливки 200 мл
• Сливочное масло 3-4 ст. л.
• Петрушка 1 пуч.
• Лимон 1/2 шт.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Растопите сливочное масло на предварительно разогретой сковороде.
2. Всыпьте муку и обжарьте до кремового цвета.
3. Влейте сливки, размешайте, чтобы не было комочков и доведите до кипения.
4. Измельчите петрушку и добавьте в смесь, посолите.
5. Соус готов!

18

Соус к рису для суши

• Рисовый уксус 3 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сахарный песок 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. В небольшую кастрюльку поместите все ингредиенты и поставьте на огонь. Беспрерывно помешивайте.
2. После полного растворения сахарного песка, остудите жидкость.
3. Соус к сушам и роллам готов.

Сделанный соус можно хранить в холодильнике перелив его в бутылочку.

19

Соус к рису для детей

• Молоко 2/3 ст.
• Масло растительное 300 мл
• Столовая горчица 3 ч. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. До молока добавьте растительное масло и взбейте блендером.
2. Добавьте горчицу, сок лимона и соль. Взбейте до однородной массы.
3. Детский соус готов!

 

20

Частые "вопросы-ответы"

• Какая приправа подходит к рису?

  Наиболее популярная приправа - черный перец. Можно также добавить зелень: базилик, петрушку, розмарин. Не лишними будут и специи: лавровый лист, шафран, шалфей, куркума и другие. Все это способно улучшить вкус риса.

• Как сделать соус из соевого соуса?

  Такой соус называется Терияке. Для приготовления нужно предварительно растворить крохмал в воде, на сковороде смешать воду, сахар, вино, мед, специи с соевым соусом. Все это довести до кипения, варить 30 минут и дать настояться.

• К чему примета рассыпать рис?

  Если верить приметам, это к бедности или непредвиденным растратам. На свадьбе наоборот - рис рис специально рассыпают перед молодожёнами, чтобы они жили в достатке.

• К чему лучше подойдет рис на гарнир?

  Рис будет удачным гарниром для многих блюд. Он подходит к мясу, рыбе, овощам, разным салатам.

Видео к материалу

Если вы увидели ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась инструкция?

13 Да Нет 5

Еще инструкции на эту тему:

Подлива к рису – 5 простых рецептов

Иногда необходимо улучшить вкус блюда, в этом случае на помощь приходит подлива. Особенно она хороша к крупам – исчезает лишняя сухость, а гарнир, дополненный подливой, можно считать полноценным вторым блюдом. Подлива к рису сделает отварной злак более вкусным и повысит его аппетитность.

Интересно, что готовить подливу стали давно – она считается родоначальницей современных соусов. Жидкое дополнение к злаку готовится из овощей, мяса или грибов. Часто в рецепт добавляются различные специи и приправы. Вы можете по своему желанию дополнить рецепт своими любимыми ароматными травами.

Если вы хотите сделать подливку более густой, то добавьте во время приготовления горсть муки или сметану. Добиться жидкой подливы помогает вода.

Подлива помогает легко и без лишних затрат преобразить привычные блюда. Рис перестанет для вас быть скучным и однообразным, если вы дополните его удачной подливой.

Подлива к рису без мяса

Самая простая подлива к рису готовится из доступных продуктов. Вам не нужно покупать изысканные компоненты, чтобы подать к столу ароматное и безумное вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 1 ст.ложка муки;
• 3 ст.ложки сметаны;
• 2 ст.ложки томатной пасты;
• 30 гр. масла сливочного.

Приготовление:

1. Количество соли определите самостоятельно. Иногда её добавлять и вовсе не требуется – томатная паста содержит соль. Или вы можете сварить рис в подсоленной воде.
2. Нашинкуйте луковицу мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду. Растопите в ней масло. Высыпьте лук и обжаривайте 3-4 минуты.
4. Всыпьте муку, дайте время, чтобы она прокалилсь. Влейте стакан воды. Тушите нарезанный лук 3 минуты.
5. Добавьте томатную пасту и сметану. Перемешайте все компоненты и тушите 3 минуты на среднем огне. При этом постоянно перемешивайте подливу.

Подлива к рису с курицей

Кусочки курицы, добавленные в подливу, избавляют от необходимости готовить дополнительное горячее к гарниру. Блюдо получается законченным и сытным.

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 300 гр. филе курицы;
• 1 ст.ложка муки;
• Растительное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Морковку натрите, а лук порубите на мелкие кубики.
2. Курицу нарежьте небольшими кусочками.
3. Влейте в подогретую сковороду масло, выложите курицу. Обжарьте со всех сторон до корочки.
4. Добавьте овощи, обжаривайте компоненты все вместе. Если необходимо, добавьте ещё масла.
5. Всыпьте муку. Перемешайте. Жарьте 2 минуты.
6. Влейте стакан воды. Тушите четверть часа.

Овощная подлива со специями

Обогатить вкус привычного гарнира помогают различные специи. К рису отлично подходит куркума, а смесь перцев придаёт немного остроты. Овощи делают отварной рис более сытным.

Ингредиенты:

• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• 2 ст.ложки сметаны;
• 1 ст.ложка пасты томатной;
• щепотка куркумы;
• по щепотке чёрного и красного перцев.

Приготовление:

1. Морковку натрите, лук нашинкуйте мелкими кубиками, перец нарежьте соломкой.
2. В разогретую сковороду влейте масло, обжарьте все овощи в течение 3х минут.
3. Добавьте томатную пасту, всыпьте специи. Перемешайте. Жарьте 2 минуты.
4. Добавьте сметану. Вновь перемешайте. Если необходимо, посолите подливу.
5. Влейте полстакана воды. Тушите 10 минут, постоянно перемешивая.

Грибная подлива к рису

Аромат грибов любое блюдо сделает аппетитным, а о сочетании с рисом и говорить не стоит – к этой крупе подходят любые грибы. Хотите приготовить подливу быстро – выбирайте шампиньоны, если же главная задача – добиться восхитительного вкуса и повысить питательность злака, то в этом помогут лесные грибы, но учитывайте, что готовить их нужно гораздо дольше. 

Ингредиенты:

• 300 гр. грибов;
• 1 ст.ложка пасты томатной;
• 2 ст.ложки сметаны;
• 1луковица;
• 1 морковка;
• 2 чесночных зубца;
• 1 ст.ложка муки;
• растительное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Морковку натрите, луковицу нашинкуйте мелкими кубиками.
2. Грибы нарежьте кубиками или пластинками.
3. В подогретую сковороду налейте масло. Выложите грибы. Влейте стакан воды. Тушите их до готовности.
4. Добавьте овощи и тушите ещё 4 минуты.
5. Всыпьте муку. Перемешайте.
6. Добавьте сметану и томатную пасту. Перемешайте. Выдавите чеснок. Готовьте 3 минуты.

Подлива к рису с фаршем

По этому рецепту получается подлива, которая очень схожа с соусом болоньезе. Ароматные травы делают блюдо ещё вкуснее, фарш добавляет сытности блюду. К тому же вы всегда можете сделать подливу более жидкой, добавив воду в процессе приготовления.

Ингредиенты:

• 300 гр. фарша;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 1 баклажан;
• 1 томат;
• базилик, укроп, петрушка – опционально;
• 2 ст.ложки томатной пасты;
• щепотка чёрного перца;
• 2 чесночных зубца;
• растительное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Лук нашинкуйте мелкими кубиками, смешайте с фаршем, обжарьте в растительном масле.
2. Морковку натрите. Помидор нарежьте кубиками.
3. Баклажан предварительно нарежьте и замочите в холодной солёной воде, чтобы из него исчезла горечь. Нарежьте его соломкой.
4. Добавьте овощи к фаршу. Влейте полстакана воды. Тушите 10 минут.
5. Выдавите чеснок. Добавьте пасту. Поперчите. Если необходимо – посолите.
6. Тушите ещё 10 минут.
7. Зелень мелко порубите, добавьте в подливу. Тушите 3 минуты.

Подлива позволяет обойтись без горячего, улучшает вкус гарнира. Делайте её более пикантной или ароматной, добавляя свои любимые специи и приправы.

Соус для гарнира из риса

Как приготовить рис с подливкой

Отварной рис – это хоть и питательное, но сухое блюдо. К нему необходима подливка. Особенность риса в том, что он впитывает в себя запахи и вкусы других продуктов. Отлично сочетается со многими ингредиентами. Поэтому приготовить рис с подливкой отличная идея. Используя различные добавки, можно управлять вкусом блюда, и каждый раз оно будет получаться по-новому.

Подготовка ингредиентов

Рис лучше выбирать длиннозерный и пропаренный. Варить его просто, и он никогда не разваривается, остается рассыпчатым.

Перед варкой рис необходимо хорошо промыть под проточной водой. Вода должна стать прозрачной. Только затем варить.

Вкуснее всего рис получается в толстостенной посуде или казане. Наливать воды нужно так, чтобы она лишь слегка покрыла рис. В процессе не мешать и не солить. А сделать это только в конце приготовления. Соблюдая простые правила, можно добиться эффекта рассыпчатого риса.

Мясо промыть, высушить и порезать на небольшие кусочки. Лук, морковь и любые другие овощи очищаются и нарезаются произвольно. Подготавливаются специи, чеснок, зелень. В качестве приправ подойдет:

• куркума – придаст рису приятный желтоватый цвет;
• лавровый лист – насыщенный аромат;
• барбарис – пикантную нотку;
• сухой или свежий базилик – оригинальный вкус.

Плюсы и минусы риса с подливкой

У такого простого блюда, как рис с подливкой есть множество преимуществ:

• легкость процесса готовки;
• минимальные финансовые затраты;
• быстрота исполнения;
• разнообразные варианты приготовления;
• отменный вкус;
• польза.

Единственным минусом готового блюда может стать его простой внешний вид, который не соответствует подаче на праздничный стол. Этот вариант скорее повседневный.

Виды подливок к рису

Рис – уникальный продукт, который сочетается со многими ингредиентами, и от этого союза выигрывают все. Поливки могут быть:

• с любым видом мяса;
• с мясом птицы;
• с фаршем;
• с грибами;
• с печенью;
• с овощами;
• с морепродуктами.

В качестве соуса можно использовать сметану, сливки, майонез, молоко, соевый соус, томатную пасту, бульон или просто воду.

Для нежной подливы из курицы нужно брать грудинку или филе. Для приготовления грибного соуса лучше использовать шампиньоны. А в сезон сбора – лесные грибы. Блюда на их основе получаются ароматные и очень вкусные.

Приверженцам вегетарианской кухни можно предложить рецепт овощной подливки .

1. Отварить рис.
2. Потушить лук, морковь и болгарский перец.
3. Посолить, сдобрить специями и добавить 1 ст.л. муки.
4. Немного обжарить и влить томатную пасту или воду.
5. Дать подливке закипеть и выключать плиту.
6. В конце приготовления добавить консервированную кукурузу.

Грибная подливка станет прекрасным вариантом для диетического ужина. Приготовить ее несложно, времени займет мало, а в итоге получается сытное и вкусное блюдо.

1. Рис лучше выбрать пропаренный. Поставить на плиту варить. Тем временем сделать подливу.
2. На сковороде нужно поджарить мелко порезанные грибы и лук, затем к ним добавить морковь, тертую на терке.
3. Когда грибы будут готовы, всыпать пару ложек муки и немного сметаны.
4. В конце приготовления добавить специи и зелень.

Способы приготовления

В мультиварке

С помощью мультиварки можно легко приготовить рис с подливкой, и он получится очень ароматным и вкусным. Минимум времени и приложенных усилий, а в результате питательный и полезный ужин для всей семьи.

Если планируется мясная подливка, то можно использовать вырезку говядины, баранины или любой птицы. А лучше всего блюдо получается со свининой.

1. Мякоть свинины нарезать небольшими ломтиками. Мясо может быть с прослойкой жира, так блюдо получится более сочным.
2. Кусочки свинины необходимо обжарить в чаше мультиварки. Посолить и добавить специи.
3. Нарезать мелко лук и нашинковать соломкой морковь, отправить к мясу. Обжаривать ингредиенты до румяной корочки.
4. Когда мясо будет готово, добавить 2 стакана воды. Тушить до размягчения свинины.
5. Переложить подливку с мясом в отдельную посуду.
6. В чашу мультиварки насыпать стакан риса. Залить его водой, перемешать и готовить в режиме «тушение» до готовности. Посолить и добавить немного оливкового масла.

Важна правильная подача блюда: сначала на тарелку выкладывается рисовый гарнир, затем мясо с подливкой. Можно украсить зеленью. Подать свежие овощи, которые станут прекрасным дополнением к сытному и полезному ужину.

Самый привычный способ для всех хозяек – приготовление риса с подливкой на плите. Если одновременно заниматься варкой риса и обжаркой подливки, можно существенно сэкономить время.

Этот способ хорош тем, что при помощи сковороды можно сделать все виды подливок. Они получаются вкусными, сочными и ароматными. Прекрасным дуэтом к рисовому гарниру станет подлива из морепродуктов и соевого соуса.

1. Необходимо отварить рис в подсоленной воде.
2. Одновременно с этим разогреть на сковороде сливочное масло, бросить туда морепродукты. Это могут быть мидии, гребешки, кальмары и креветки. Готовить до испарения жидкости. Залить немного соевого соуса и дать пропитаться.
3. В отдельной сковороде обжарить мелко порезанные лук и морковь. Добавить болгарский перец и рубленый чеснок. На терке натереть корень имбиря и высыпать к овощам. Тушить несколько минут.
4. Смешать морепродукты и овощи, тушить еще 2 минуты. Добавить соевый соус для большего объема подливки.

С помощью глиняных горшочков можно приготовить рис с подливкой в духовке. Это очень удобный и простой способ. Занимает мало времени. А вкус блюда получается насыщенным. Оригинальная подача позволит применять блюдо в праздничные дни.

1. Сначала нужно отварить рис до полуготовности. Это займет 5 минут.
2. Немного обжарить любимые овощи на сковороде. Добавить томатную пасту или бульон.
3. Горшочек смазать сливочным маслом. Поместить в него рис и подливку. Не забыть про специи. Отправить в духовку на 20 минут.

Подавать с зеленью и свежими овощами.

Маленькие хитрости

• Чем дольше подлива находится с закрытой крышкой, тем гуще она становится.
• Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, которые предварительно подвергаются бланшированию.
• Мука сделает подливу вязкой и густой.
• Если подлива на основе молочного продукта: сметаны, сливок или молока, то необходимо, чтобы после приготовления она настоялась в течение 20 минут.
• Подливку к рису можно сделать даже из минимального количества ингредиентов: томатной пасты, лука, муки и специй.

Соус для риса

Дата: 2016-04-11 / Автор: Елена / Комментарии: нет / Рубрика: Соусы

Не секрет, что рис — один из основных продуктов питания, в некоторых странах он даже заменяет хлеб. Это не просто так, ведь он имеет высокую питательную ценность, содержит в своем составе множество витаминов и минералов. Очень многие предпочитают разнообразить вкус риса с помощью различных подлив и соусов. Существует достаточное количество рецептов, которые способны превратить привычный рис в сочное изысканное блюдо. Соус для риса – это прекрасный способ придать надоевшему блюду новые оттенки вкуса.

Простые соусы, которые легко и быстро можно приготовить дома, заметно преобразят ваш повседневный ужин или обед. Некоторые оригинальные рецепты подливы сотворят настоящий шедевр, который не стыдно будет подать на праздничный стол. Если вы любите кулинарные эксперименты, то советуем ознакомиться с рецептами соусов, которые позволят каждый раз подавать все новое блюдо.

Соус карри к рису

• порошок карри – 1 ст. ложка
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• горчица – 3 г
• сливки – 1 стол. ложка
• масло растительное – 2 ст. ложки
• мука – 0,5 ст. ложки
• бульон мясной – 100 мл
• яблоко – 0,5 шт.
• лимонный сок – 5 мл

Мелко нарезанный лук и чеснок обжариваем на масле, затем всыпаем муку, перемешиваем и вливаем бульон, следя за тем, чтобы не было комочков. После это добавляем карри, тертое яблоко и лимонный сок. В конце добавляем горчицу и сливки.

Соус из консервированных помидор

• помидоры консервированные – 500 г
• масло оливковое – 5 ст. ложек
• паприка – 1 ч. ложка
• базилик – 1 пучок
• чеснок – 2 зубчика
• перец и соль – по 5 г

Разогреваем в сотейнике масло, обжариваем измельченный чеснок, посыпанный паприкой, перцем и солью. Когда он обретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему томаты, доводим их до кипения. Варим соус до загустения около 10 минут, добавляем рубленый базилик, перемешиваем, снимаем с огня.

Зеленый соус

• желтки – 2 шт.
• крошки хлебные – 5 ст. ложек
• оливки – 1 ст. ложка
• уксус винный – 3 ст. ложки
• каперсы – 1 ст. ложка
• масло оливковое – 0,5 стакана
• анчоусы – 20 г
• петрушка, укроп – 1 пучок
• перец и соль – по вкусу
• чеснок – 3 зубчика

Очень мелко режем чеснок, каперсы и оливки, отдельно разминаем вареные желтки. К нему добавляем хлебные крошки, замоченные несколько минут в уксусе, перец, соль и оливковое масло. Смешиваем все ингредиенты с рубленой зеленью и анчоусами.

Нежный сливочный соус к рису

• молоко – 1 стакан
• сливки – 0,5 стакана
• масло сливочное – 50 г
• мука – 1 ст. ложка
• перец черный молотый – 5 г
• кориандр – 1 ч. ложка
• куркума – 1 ч. ложка

Растапливаем масло, добавляем муку, постоянно помешиваем и вливаем сливки с молоком. Варим соус около 5 минут и добавляем перец, кориандр и куркуму.

Соус для риса из креветок

• креветки – 1 стакан
• вино сухое белое – 0,5 стакана
• сливки – 150 мл
• мука – 4-5 стол. ложек
• масло оливковое – 50 мл
• тимьян – 10 г
• перец и соль – 1 ч. ложка

Поджариваем на масле очищенные креветки, примерно 2 минуты, затем заливаем их сливками и вином, тушим пять минут, потом добавляем муку, хорошо перемешиваем, тушим еще пару минут и в конце добавляем перец, соль и тимьян.

Чесночно-ореховый соус для риса

• грецкие орехи – 5 ст. ложек
• чеснок – 5 зубчиков
• петрушка – 5 веточек
• масло оливковое – 50 мл
• смесь перцев – по вкусу
• соль – 2-3 щепотки

Обжариваем в небольшом количестве масла измельченный чеснок, отдельно делаем то же с петрушкой, мелкорубленые орехи тушим в небольшом количестве воды. Затем все смешиваем, тушим в масле все вместе, добавляем нужное количество соли и перца.

Соус из зелени и чеснока

• кинза – 1 пучок
• чеснок- 5 зубчиков
• уксус – 4 ст. ложки
• перец и соль — 1 ч. ложка

Трем на терке чеснок, растираем его вместе с перцем и солью, заливаем 3 ложками горячей воды. В блендере измельчаем кинзу, смешиваем с уксусом и чесноком.

Томатный мясной соус

• фарш – 100 г
• паста томатная – 100 г
• лук – 1 шт.
• базилик сушеный – 1 ст. ложка
• масло растительное – 2 ст. ложки
• чеснок – по вкусу
• перец и соль – по вкусу

Сначала лучок обжариваем на масле, затем добавляем фарш, заливаем томатной пастой, смешанной с небольшим количеством воды. Перчим и солим соус, добавляем базилик и чеснок, тушим до готовности.

Оригинальный соус для риса из чернослива

• чернослив – 150 г
• кориандр – 5 г
• яблоко кислое – 1 шт.
• орехи грецкие – 3 шт.
• хмели-сунели – 0,5 чайн. ложки
• чеснок – 3 дольки

Провариваем чернослив в воде около 5 минут, затем взбиваем его блендером, оставив примерно половину отвара. Затем протираем через сито чернослив, добавляем тертое кислое яблочко и чеснок, измельченные орехи и приправу хмели-сунели, а также кориандр. Если вдруг консистенция будет слишком густая, то можно подлить отвара от чернослива и взбить все вместе в блендере.

Острый овощной соус

• помидоры – 5 шт.
• лук – 2 шт.
• укроп и петрушка – 1 пучок
• перец чили – 2-3 шт.
• чеснок – 1 головка
• орех мускатный – 1 чайн. ложка
• перец черный и паприка – 5 г

Снимаем кожицу со свежих помидор, пропускаем через пресс вместе с луком, чесноком, перцем чили. Приправляем соус перцем, мускатным орехом, перемешиваем с измельченной зеленью укропа и петрушки.

Соус для риса – это прекрасная вещь, которая поможет сделать гарнир интереснее и оригинальнее. Если вы любите рис, то предложенные рецепты помогут приготовить настоящий шедевр, если нет, то просто заставят вас пересмотреть свое отношение к данному полезному продукту.

Также советуем почитать!

Соус к рису

Вкусный соус – отличное дополнение к любому блюду. Как приготовить соус к рису, читайте ниже.

Соус для риса – простой рецепт

• креветки – 300 г;
• сухое вино белое – 70 мл;
• густые сливки – 100 мл;
• черный молотый перец;
• пшеничная мука – 40 г;
• соль;
• оливковое масло – 40 мл.

Очищенные креветки помещаем в сковороду, предварительно прогрев в ней масло, и готовим, помешивая, минуты 2. Потом вливаем сливки, огонь убавляем и, не переставая помешивать, тушим 5 минут. В конце всыпаем муку и тщательно размешиваем. Все это подсаливаем, перчим и тушим минуты 3.

Рис с соевым соусом

• чеснок – 1 зубчик;
• пропаренный рис – 400 г;
• соевый соус классический – 100 мл;
• специи.

Тщательно промываем рис. Кладем его в казан и вливаем столько воды, чтобы рис был покрыт на 3 см. На небольшом огне варим минут 20 после закипания. Сковороду разогреваем, смазываем маслом, выкладываем рис и несколько минут обжариваем его. В самом конце заливаем соевым соусом, кладем измельченный чеснок, специи и томим минут 5.

Соус к рису с чесноком – рецепт

• измельченные грецкие орехи – 5 ст. ложек;
• веточки петрушки – 3 шт.;
• очищенная вода – 100 мл;
• оливковое масло – 90 мл;
• соль;
• чеснок – 4 зубчика.

Меленько рубим чеснок и пассеруем его на оливковом масле около минуты. Потом сковороду с огня снимаем и даем маслицу немного остыть. Теперь вливаем воду, снова помещаем на плиту и даем жидкости закипеть. После этого всыпаем грецкие орехи и кладем измельченную зелень петрушки. Еще 10 минут тушим на малом огне и подсаливаем по вкусу.

Рис с соусом терияки

• длиннозернистый рис – 1 стакан;
• перья зеленого лука – 3 шт.;
• соус терияки – 2 ст. ложки;
• сахар коричневый – 20 г;
• очищенная вода – 2 стакана;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль.

Подсаливаем кипящую воду, всыпаем заранее промытый рис и даем закипеть. Накрываем кастрюлю, огонь делаем меньше и варим около четверти часа. Отдельно смешиваем измельченный лук, чеснок, коричневый сахар и соус терияки. Полученную смесь провариваем до размягчения лука. Выливаем соус в рис, хорошо размешиваем и раскладываем по тарелкам.

Рис в сметанном соусе

• рис – 1 стакан;
• пшеничная мука – 20 г;
• мясной бульон – 700 мл;
• морковь – 150 г;
• лук – 100 г;
• соль;
• зелень;
• сметана – 100 г;
• натуральное сливочное масло – 20 г;
• растительное масло.

Рис хорошенько моем. Лук меленько шинкуем, а морковь пропускаем через среднюю терку. Помещаем овощи в жаровню, предварительно хорошо прогрев в ней масло, и обжариваем их до румяности. Теперь закладываем промытый рис, хорошо размешиваем и немного обжариваем. Вливаем бульон так, чтобы жидкость только покрыла рис, подсаливаем и варим, помешивая, на небольшом огне до испарения жидкости. Потом вливаем еще бульон и варим до готовности риса. На сливочном масле обжариваем до румяности муку. Помешивая, вливаем 100 мл бульона и добавляем сметану. После загустения снимаем соус с огня, подсаливаем, кладем специи и хорошо размешиваем. Подготовленный соус помещаем в рис и аккуратно перемешиваем, добавляем измельченную зелень, даем минут 5 настояться, а потом выкладываем на блюдо.

Рис в томатном соусе

Тщательно моем рис и помещаем в кастрюлю. Сверху вливаем томатный сок, подсаливаем, даем закипеть и варим до готовности на малом огне. Помидоры помещаем в кипяток на минутку, снимаем с них кожицу и меленько нарезаем мякоть. Обжариваем помидоры с измельченным чесноком минут 10, иногда помешивая. Готовый соус подсаливаем, перчим и притрушиваем измельченным базиликом. Готовый рис поливаем томатным соусом и подаем.

Источники: http://www.poedim.ru/content/1737-kak-prigotovit-ris-s-podlivkoy, http://vse-pryanosti.ru/sous-dlya-risa.html, http://womanadvice.ru/sous-k-risu

простой рецепт, некоторые еще интересные варианты

Существуют разные виды гарниров: крупы, макароны, овощи… И одним из самых питательных и полезных по праву можно назвать рис. Его относят к медленным углеводам, следовательно, это полезный углевод, который при правильном потребление помогает организму насытится, но при этом не добавит лишних килограмм. Кстати, правильно приготовленная подлива к рису не только сделает блюдо вкуснее, сочнее и более разнообразным по вкусу, но и не добавит калорийности блюдо. Кроме того, она будет совершенно безвредной для детей, либо для людей, которые любят питаться правильно, но вкусно. Начнем с самого простого рецепта, но, спойлер, в статье будет не один вариант подливки. 😉 Поехали!

Подлива для риса

Самая простая подлива к рису готовится буквально из нескольких ингредиентов, а приготовление займет буквально несколько минут. Давайте разберем, что же за ингредиенты нам понадобятся.

Ингредиенты

• репчатый или красный лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• белая пшеничная мука – 2 ч. л.;
• вода – 100 мл;
• растительное масло – для жарки;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Как сделать подливу к рису?

Рассмотри пошагово, как приготовить подливку:

1. Первым делом чистим овощи, промываем, обсушиваем бумажными салфетками. Мелким кубиком нарезать лук (если хотите менее выраженный вкус, отдавайте предпочтение красному крымскому луку), чеснок мелко нарубить (натереть на мелкую терку, пропустить через пресс), морковку накрошить тонкой соломкой (можно натереть на крупную терку).
2. На сковороде с антипригарным покрытием раскалить масло. Минут за 15 полностью обжариться лук и чеснок, который необходимо выложить на сковороду. Они должны зазолотиться и немного обмякнуть.
3. Морковку тоже жарим до мягкости вместе с луком и чесноком. Это займет еще минут 7-10.
4. Теперь овощи нужно присыпать мукой. Хорошо перемешать овощи, мука должна обжариться немного и хорошо смешаться с овощами.
5. Воду смешайте с томатной пастой в отдельном стакане (или другой емкости) до однородности. Отправьте смесь на сковороду, хорошо перемешивая, доведите подливу до однородности.
6. Когда на поверхности появились первые пузырьки, добавьте соль, перец, любимые специи. Перемешайте и попробуйте. Если томатная паста кислит, тогда в подливку нужно добавить пол ложечки, ложечку сахара. Доведите до вкуса.
7. Подливе дать дойти на маленьком огне около 10-15 минут. Все готово, снимите с огня и подавайте вместе с рисом.

Уточнение на «всякий случай»
Подливу можно подавать, как самостоятельную заправку к рису. А можно протушить вместе рис и подливу. Тогда он впитает в себя все соки и ароматы. Тушить минут 5, чтоб не пригорело, можете помешивать или добавить совсем немного воды.

Рецепт подливы к рису с мясом

Кроме самого простого варианта подливы, есть еще множественные рецепты с мясом. И, конечно, эти варианты тоже нужно рассмотреть. У нас на очереди подлива к рису из свинины, хотя она и не обязательно должна быть со свининой. Для подливы можно использовать любое мясо: говядину, фарш или даже курицу.
Для рецепта Вам понадобятся:

• нежирная свинина – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• помидор – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• мука – 1,5 ч. л.;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Выбирайте не жирный кусок свинины. Мясо обмойте под холодной проточной водой. Обмокните мясо одноразовыми бумажными полотенцами. Нарезать удобными кусочками – не мелкими, и не слишком крупными.
2. Овощи чистим и режем заранее. Лучок – полукольцами, морковку – четвертинками. Если не очень любите вкус морковь, можно вообще ее исключить, либо натереть на крупной терке – так вкус будет не таким насыщенным.
3. На сковороде с разогретым маслом обжарить лук до золотистости, добавить морковь, обжарить до мягкости, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
4. Когда овощи будут нужной кондиции, можно добавить мясо. Обжарить свинину до появления золотистой корочки.
5. Добавьте муку, хорошо перемешайте. Подлива должна стать, как бы, однородной.

Уточнение на «всякий случай»
Можно не добавлять муку в подливу, тогда она получится более жидкой.

6. Теперь нужно подготовить томаты – очистить от кожицы (можно срезать ножом, либо ошпарить помидор и снять шкурку), а после мелко нарубить.
7. Томаты отправить на сковороду. Перемешать, тщательно, чтоб мука с жидкостью хорошо связались и стали однородными.
8. Последним этапом – отправить к подливе сметану, и при необходимости – воду. Воду добавляйте только в том случае.
9. Доводим до вкуса, добавляя соли, перец и другие любимые специи.
10. Помешивая, протушите минут 15. После этого – подавайте к столу, поливая рис подливой.

Если говорить о подливе к рису из фарша, то все ингредиенты следует нарезать, как можно мельче. Консистенция такой подливы должна быть более-менее одинаковая, лучше избегать крупных кусочков моркови или лука, например.

Свежая подливка из овощей

Еще один вариант, как приготовить вкусно и просто, приготовить овощную подливу к рису. Перейдем сразу к ингредиентам:

• морковь – 2 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• сельдерей – 1 стебель;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• вода (бульон) – 100 мл;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Почистите и промойте овощи, мелко нарежьте. Морковку при желании можно натереть на терку.
2. Овощи прожарить на разогретом масле до мягкости.
3. Воду, сметану, томатную пасту перемешать вместе до однородности, влить смесь на сковороду. Помешать и дать постоять 7 минут.
4. Солим, перчим, добавляем специи (это может быть, например, универсальная приправа). Попробовать, довести до вкуса, добавляя в подливу к рису то, чего не хватает.
5. Подавать с рисом, но предварительно протушить все вместе около 10 минут на медленном огне.

Как видите, подливы достаточно похожи по ингредиентам, но каждая из них имеет свой уникальный и неповторимый вкус. Выбирайте ту, которая Вам понравится, или делитесь в комментариях своими любимыми подливами к рису. Нам очень интересно и важно Ваше мнение. 🙂

Соус для риса. Рецепт сливочного, простой из соевого соуса, сметаны, томатной пасты

Публикация в группе: Соусы

Аппетитный рис, заправленный соусом, всегда получается достаточно сытным. Рецептура такой подливы достаточно простая и универсальная. Последнее объясняется тем, что в состав такой заправки могут входить овощи, грибы, зелень, томатная паста, а также молочные продукты в виде сметаны, жидких сливок и молока. Калорийность соуса будет зависеть во многом от того, какие ингредиенты используются для его создания. В основном показатель достигает приблизительно 150 ккал на 100 г продукта.

Общие принципы приготовления соуса

Чтобы правильно и вкусно сделать соус к рисовому гарниру, рекомендуется ознакомиться с общими правилами изготовления блюда:

• Заправка может быть томатной, сливочной, овощной, грибной либо мясной. Для изготовления последней лучше всего использовать свиное, баранье, говяжье, телячье либо куриное мясо. Для получения нежного соуса желательно выбирать филейную часть либо грудинку.
• Грибную подливу в основном готовят из шампиньонов либо лесных грибов. Благодаря последним заправка становится гораздо вкуснее и ароматнее.
• Овощной соус готовят из моркови, лука, томатов, а также ароматных трав и пряностей. Также в состав такой заправки может входить минимальное количество продуктов, а именно, соль с перцем, мукой, луком и томатной пастой.
• Для изготовления сливочного и молочного соуса рекомендуется использовать жидкие сливки, сметану либо молоко. Также рецептура такой подливы может включать специи, воду, муку, лук и пряности.
  
• Для любого вида соуса обязательным ингредиентом выступает мука. Именно этот продукт придает заправке небольшую вязкость и густоту. Также допустимо готовую подливу оставить приблизительно на 15 мин. по завершении готовки. По прошествии указанного периода времени соус немного загустеет.
• Для создания соуса лучше всего задействовать компоненты с небольшим процентом жирности. Если для рецепта требуется масло растительное, тогда желательно применить масло оливы. Оно легче усваивается и гораздо полезнее, а также вкуснее, чем подсолнечное.

Чтобы сделать заправку не слишком калорийной, рекомендуется исключить из состава сахар, а поваренную соль требуется добавлять в небольшом объеме.

Классический рецепт из томатной пасты и муки

Соус для риса, простой рецепт которого можно дополнить овощами и томатной пастой, получается очень ароматным, аппетитным и с кисло-сладким привкусом. Калорийность такой заправки достигает порядка 98 ккал на 100 г порции. Также стоит отметить, что такая подлива подходит не только к рисовому гарниру. Ею допустимо дополнить котлеты, мясо, вареный картофель, спагетти, а также перловую либо гречневую кашу. К столу изделие лучше всего подавать в горячем виде, полив сверху рисовую кашу вместе с курицей.

Для изготовления ароматного соуса на основе томатной пасты в домашних условиях необходимо наличие следующих ингредиентов:

• вода – 125 мл;
• головка луковицы – 75 г;
• масло растительное – 34 мл;
• морковь – 75 г;
• мука – 15 г;
• паста томатная – 50 г;
• поваренная соль со специями – по необходимости;
• чесночные дольки – 3 шт.

Томатную пасту допустимо заменить кетчупом, томатным соусом либо соком. Вкусовые качества от этого не изменятся.

Чтобы изготовить вкусный томатный соус своими руками, следует придерживаться следующих пунктов:

1. Лук с морковью и чесночными дольками необходимо помыть, очистить, а затем нарезать и измельчить на крупной терке соответственно. Зелень нужно промыть и просушить.
   
2. На огонь нужно поставить сковороду, влить масло и обжарить лук на протяжении 2 мин., постоянно помешивая.
3. После этого требуется добавить морковь, убавить огонь до среднего и пассеровать овощи в течение 5 мин.
4. Затем нужно добавить соль со специями, чесноком и томатной пастой.
5. Далее ингредиенты необходимо размешать, дополнить водой и потомить на малом огне.

На данном этапе следует ввести муку, хорошо размешать и выдержать до готовности на слабом огне в течение 5 мин.

Рецепт сливочный

Рисовую крупу допустимо изготовить под сливочным соусом. За счет этого лакомство получается не только аппетитным, но и достаточно сытным. При этом такая подлива придает готовому блюду легкость и нежность. Рисовую кашу рекомендуется дополнить запеченной либо вареной куриной грудкой. В результате получится не слишком калорийный ужин.

Процесс создания сливочного соуса для риса своими руками возможен при наличии таких ингредиентов:

Требуемые компоненты	Необходимое количество
Вода	250 мл
Зелень петрушки	3 веточки
Масло сливочное	50 г
Молоко	280 мл
Мука	30 г
Мускатный орех	1 щепотка
Поваренная соль	2 щепотки
Рисовая крупа	115 г

Рисовую крупу желательно брать с длинными зернами. За счет этого каша получится более рассыпчатой. Если не нравится вкус петрушки, тогда ее можно заменить укропом.

Процесс создания вкусного соуса дома описан в следующих шагах:

1. Рис требуется тщательно промыть в воде. Далее его необходимо отправить в бурлящую жидкость и выдержать 2 мин. По истечении времени нужно убавить огонь и проварить крупу до готовности.
   
2. Масло следует порезать на куски и растопить в сотейнике. Когда продукт полностью растворится, требуется всыпать муку и тонкой струйкой влить молоко.
3. В конце нужно всыпать мускатный орех с солью.

Соус необходимо уваривать до сметанной густоты, а затем снять с плиты и подать к столу вместе с рисом и рубленой зеленью.

Острый соус из соевого соуса

Соус для риса, простой рецепт которого допустимо дополнить соевым соусом, получается не только вкусным, но и с пикантным и достаточно острым привкусом. В основном такая заправка подходит для изготовления роллов и суши. Однако подливу также можно использовать для обычной рисовой каши. Калорийность острого соуса достигает приблизительно 105 ккал на 100 г продукта.

Изготовление острого соуса в домашних условиях следует начинать с приобретения следующих продуктов питания:

• икра тобико – 12 г;
• майонез соевый – 25 г;
• паста кимчи – 2,5 мл;
• перец чили – 1 щепотка;
• соевый соус – 25 мл;
• специи – на свое усмотрение;
• чесночная долька – 1 шт.

Если нет соевого майонеза, тогда допустимо взять обычный продукт. Главное, чтобы он был легким и не слишком жирным. Паста кимчи не является обязательным ингредиентом, поэтому ее можно исключить из списка продуктов. Если соус получился недостаточно кислым либо острым, тогда допустимо добавить в изделие небольшое количество сока лимона либо перца чили.

Процесс изготовления соуса для риса своими руками описан в следующих пунктах:

1. В керамическую емкость требуется ввести майонез с соевым соусом и тщательно размешать ингредиенты.
   
2. Затем необходимо поместить икру со специями и пастой кимчи.
3. После этого следует добавить сушеный чили и чесночную дольку, пропущенную через пресс.

Состав понадобится хорошо размешать.

Рисовый гарнир допустимо заправить сметанным соусом, а также дополнить тушеными овощами. В результате получится невероятно питательное и сытное лакомство. Готовое блюдо рекомендуется употреблять сразу, пока оно еще горячее.

Для изготовления соуса в домашних условиях на основе сметаны необходимо приобрести следующие ингредиенты:

• масло подсолнечное – 34 мл;
• поваренная соль с перцем – по необходимости;
• рисовая крупа – на свое усмотрение;
• сладкий перец – 100 г;
• сметана – 75 г;
• стебель сельдерея – 180 г;
• томаты – 200 г;
• чесночная долька – 1 шт.

Жирность сметаны не должна быть больше 15%. Чтобы не испачкать терку, а также пальцы рук, чесночный зубчик рекомендуется обернуть пищевой пленкой и через нее измельчить овощ.

Чтобы изготовить вкусный соус с добавлением сметаны, нужно выполнить следующие пункты:

1. Чеснок требуется очистить от кожуры, перетереть на мелкой терке и обжарить в сотейнике с маслом.
   
2. Овощи следует промыть. Затем у сельдерея нужно удалить грубые волокна и нарезать на куски среднего размера.
3. Помидоры нужно обдать кипятком, снять кожицу и порезать небольшими кубиками.
4. К чесноку необходимо добавить перец с сельдереем, обжарив ингредиенты на протяжении 5 мин.
5. Затем требуется поместить сметану с томатами, солью и перцем, хорошо размешав компоненты и потушив еще 4 мин.

Рис следует отварить до готовности, выложить в сотейник и хорошо размешать с соусом, потушив на протяжении 5 мин. до полной готовности.

Из кокосового молока

Рис, заправленный соусом на основе кокосового молока, выходит ароматным и достаточно легким. При этом такая простая подлива получается очень полезной и подходит для заправки вегетарианских изделий.

Соус для риса из кокосового молока и томата.

Калорийность лакомства составляет приблизительно 128 ккал на 100 г продукта.

Рецепт изготовления нежного соуса для риса с добавлением кокосового молока можно выполнить в домашних условиях при наличии таких ингредиентов:

• кокосовое молоко – 400 мл;
• корень имбиря – 100 г;
• лимон – 37 г;
• масло оливы – 34 мл;
• поваренная соль – по необходимости;
• помидор – 200 г;
• рис дикий – 230 г.

Рис желательно использовать дикий. Однако если такого нет, тогда можно применить любой другой вид крупы.

Чтобы изготовить соус к рису на основе кокосового молока своими руками, следует придерживаться следующих пунктов:

1. Рис нужно промыть и отварить до полуготовности на протяжении 35 мин.
2. Помидоры требуется положить в чашу блендера, затем следует ввести сок лимона с молоком и очищенным имбирем и тщательно размешать.
3. Далее в сотейник нужно поместить масло оливы с рисом и массой из блендера.

Компоненты необходимо готовить на малом огне в течение 15 мин., присолив и подав к столу.

Белый грибной соус

Соус для риса, простой рецепт которого включает в свой состав жидкие сливки и грибы, получается очень питательным, с насыщенным вкусом и густой консистенцией. При этом подлива выходит очень сытной. Если в заправку включить жареные кусочки бекона, такой соус допустимо применить в качестве паштета либо смешать вместе со ржаными сухариками.

Ингредиенты, требуемые для создания белого грибного соуса для риса своими руками, отображены в следующем списке:

• бульон – 500 мл;
• головки луковицы – 150 г;
• масло подсолнечное – 50 мл;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 90 г;
• поваренная соль с перцем – на свое усмотрение;
• прованские травы – 20 г;
• сливки жидкие – 100 мл;
• чесночные дольки – 3 шт.;
• шампиньоны – 500 г.

Грибы можно использовать любые. Однако лучше всего для соуса подойдут шампиньоны либо белые грибы. Жирность жидких сливок должна быть высокой. Для варки мясного бульона допустимо задействовать либо говядину, либо курятину. С первым видом мяса отвар получится достаточно наваристым и жирным. Куриный бульон выходит более нежным и не слишком калорийным.

Пошаговый процесс изготовления ароматного грибного соуса в домашних условиях описан в следующих пунктах:

1. Сливочное масло требуется растопить в сотейнике, обжарив в нем мелконарезанный лук и чеснок.
2. Шампиньоны следует разрезать пополам и отправить в сотейник. Затем нужно всыпать перец с солью и размешать ингредиенты, обжарив их на большом огне в течение 2 мин.
3. В сотейник требуется влить масло подсолнечное, спассеровать муку, а затем добавить бульон со сливками. Компоненты нужно хорошо размешать и довести до кипения.

В конце следует выложить специи с грибами, тщательно размешать и использовать при подаче к столу.

Зеленый

Зеленый соус для риса придаст готовому лакомству кислый, слегка солоноватый привкус, а также насыщенный приятный аромат. При использовании такой подливы кашу желательно подавать к столу вместе с рыбными деликатесами.

Для изготовления сытного соуса для риса своими руками требуется наличие следующих ингредиентов:

• анчоус – 25 г;
• винный уксус – 30 мл;
• каперсы – 10 г;
• крошки белого хлеба – 75 г;
• масло оливы – 85 мл;
• петрушка – 4 веточки;
• поваренная соль – по необходимости;
• чесночные дольки – 2 шт.;
• яичный желток – 20 г.

Винный уксус должен быть белым. Если нет каперсов, тогда их допустимо заменить измельченными оливками. Вместо анчоусов можно задействовать соленую кильку.

Процесс создания нежного соуса с добавлением зелени в домашних условиях описан в следующих пунктах:

1. Чеснок с анчоусами и каперсами следует мелко порубить при помощи ножа.
2. Винным уксусом нужно залить хлебные крошки примерно на 2 мин., а после отжать, соединить с желтком и тщательно размешать.
3. После этого к яичной смеси следует ввести чеснок с каперсами и мелко нарубленной петрушкой.

В конце к вышеперечисленным компонентам необходимо добавить перец с солью и маслом оливы, размешав состав и подав к столу.

Соус карри

Соус для риса, простой рецепт которого допустимо дополнить порошком карри, яблоками, а также различными ароматными специями, получается очень пряным и пикантным на вкус. При этом такая заправка подходит не только к рисовому гарниру, но и густым супам, бобовым и овощным изделиям.

Изготовление вкусного соуса карри для риса своими руками возможно при наличии таких продуктов питания:

• вода – 100 мл;
• головка луковицы – 75 г;
• масло растительное – 125 мл;
• поваренная соль с перцем и куркумой – по необходимости;
• порошок карри – 25 г;
• сливки жидкие – 125 мл;
• яблоко – 240 г.

Яблоки лучше всего использовать сладкие. Масло растительное должно быть рафинированного типа.

Пошаговый процесс создания ароматного соуса карри в домашних условиях описан в следующих пунктах:

1. Лук нужно очистить, а затем измельчить.
2. Масло необходимо разогреть в сотейнике и обжарить в нем лук в течение 3 мин. на среднем огне.
3. Затем яблоки следует очистить от кожуры, мелко нарезать и добавить к луку.
4. После этого нужно ввести порошок карри с водой, хорошо размешав и потушив компоненты на протяжении 15 мин.
5. Массу следует протереть через сито.
6. Далее требуется ввести сливки и размешать, поместив сотейник на плиту.
7. После того, как масса будет доведена до кипения, огонь следует убавить до минимума. Состав понадобится дополнить куркумой, солью и перцем.

Через 15 мин. соус необходимо снять с плиты и использовать по назначению.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы изготовить вкусный и питательный соус к рисовой каше, рекомендуется придерживаться простых, но полезных кулинарных советов относительно готовки изделия своими руками дома:

• Если в рецепте фигурируют морепродукты, тогда рекомендуется использовать только свежие или замороженные полуфабрикаты.
  
• Для получения соуса нужной консистенции его требуется готовить в чистой посуде.
• При использовании в рецепте соевого соуса, добавлять соль нет необходимости.
• Заливать муку нужно небольшими порциями малосольной жидкости, чтобы не образовались комочки. После того, как масса станет однородной, соус можно доводить до кипения.
• Если в составе ингредиентов для соуса используются лимонный сок и яичный желток, тогда эти компоненты требуется добавлять в самом начале готовки либо перед подачей к столу.
• Отличным дополнением к белому соусу станет белое либо красное вино.

Любой соус к рису можно просто и быстро приготовить в домашних условиях. Рецептура заправки может быть разнообразной. Она может включать как овощи, грибы, так и продукты молочного происхождения. При этом такое изделие можно сделать кисло-сладким, острым либо с нежным молочным привкусом. Все будет зависеть от личных предпочтений.

Видео о приготовлении соуса для риса

Рецепт приготовления универсального соуса:

Автор публикации

167,6 Комментарии: 0Публикации: 6449Регистрация: 14-11-2019

Подлива к котлетам, рису, макаронам, пюре и другим гарнирам – на бэби.ру!

Подлива сделает любой гарнир более интересным и вкусным. Гречка, рис, макароны или даже обычное картофельное пюре станут сытнее, вкуснее и аппетитнее, если сдобрить их подходящим соусом. Благо, таких репецтов огромное множество. Можно приготовить мясные, овощные, сливочные или томатные подливки в зависимости от того, что есть у вас в холодильнике.

Для приготовления мясного соуса к гарнирам можно использовать свинину, телятину, говядину и даже баранину. В курином соусе идеально использовать грудинку или филе, так как эти части курицы самые нежные. Что касается грибных соусов, то проще всего их готовить из шампиньонов, но самыми ароматными и вкусными будут подливы, приготовленные из сезонных лесных грибов.

Еще один экспресс-вариант – соус из овощей, в состав которых входит лук, морковь, специи и томатная паста (томатный сок). Для густоты часто используются мука либо крахмал. Именно подобные ингредиенты делают консистенцию готовой подливки густой, вязкой и обволакивающей. Вариантов приготовления дополнения к гарниру на основе молочных продуктов тоже очень много. Для таких рецептов подойдет сметана, сливки или даже молоко, а также немного овощей (лук, морковь), ваши любимые специи и, конечно же, мука или крахмал для густоты.

Готовим инвентарь

Еще до начала приготовления подготовьте весь необходимый инвентарь: нож, терку, разделочную доску, сковороду или сотейник с толстым дном, небольшую кастрюльку. Также заранее необходимо подготовить продукты. Промойте и нарежьте мясо или овощи (в зависимости от того, по какому рецепт будете готовить), натрите морковь на терке, нашинкуйте лук, отмерьте специи и бульон. Саму подливку нужно подавать уже вместе с гарниром на тарелках для вторых блюд.

Доставайте свои блокноты и записывайте рецепты самых вкусных подливок к гарнирам на любой вкус.

Рецепт 1: мясная подлива к макаронам

Любая паста станет намного вкуснее и интереснее, если щедро сдобрить ее таким соусом.

Ингредиенты

• Мясо (любое) – 250-300 гр;
• Морковь – 1-2 шт;
• Репчатый лук – 1-2 шт;
• Мука – 1 ст. л;
• Томатная паста – 1-2 ст. л;
• Чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления

Для начала подготовьте все продукты: промойте и нарежьте мясо, измельчите овощи. На сковороде с использованием небольшого количества масла поджарьте мясо, потушите его до полуготовности. Потом туда же добавьте измельченный лук и морковь и пассируйте в течение 4-5 минут.

Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочком, затем влейте воду так, чтобы она покрывала продукты. Следом за ней добавляйте томатную пасту и чеснок, готовьте под крышкой в течение 10-15 минут. Готовой подливке нужно дать настояться и еще загустеть в течение 10 минут.

Рецепт 2: Сливочная подливка к макаронам

Это элементарный рецепт, который готовится буквально за несколько минут. Записывайте.

Ингредиенты

• Помидоры – 400 гр;
• Жирные сливки – 100 мл;
• Лук – 1 шт;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Оливковое или подсолнечное масло    1-2 ст. л;
• Базилик, душица, соль, сахар, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

Измельчите лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого оттенка. Добавьте к ним измельченные томаты (без косточек и кожицы), приправьте специями и тушите, пока часть жидкости не испарится.

После этого вливайте сливки и добавьте кусочек сливочного масла, доведите до готовности на медленном огне (5-6 минут).

Рецепт 3: Подлива из свинины

Этот рецепт идеально подойдет к любому гарниру: из картошки, риса, гречневой каши, других круп.

Готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты

Свинина – 350-400 гр;
Морковь – 1 шт;
Лук репчатый – 2 шт;
Томатная паста – 2 ст. л;
Подсолнечное масло – 1-2 ст. л;
Мука – 1 ст. л.
Зелень, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нужно вымыть и порезать на мелкие кусочки, поджарить на сковороде и залить водой, чтобы оно потушилось. Овощи нужно нарезать и пассировать в отдельной сковороде несколько минут, затем добавить муку и тщательно перемешать, залить томатной пастой разведенной в воде. Смешайте содержимое обеих сковородок, добавьте специи и тушите под крышкой в течение 10-15 минут. Такой подливке после приготовления нужно еще дать настояться в течение 15 минут.

Рецепт 3: Подлива из курицы

Этот соус получается очень нежным и отлично подойдет как к картошке, так и к рису или гречке.

Ингредиенты

• Куриная грудка – 1 шт;
• Репчатый лук – 1-2 шт;
• Соль, перец, немного воды – по вкусу
• Сметана или майонез – 100 мл;
• Растительное масло – 1-2 ст. л.

Способ приготовления

Мясо нужно промыть и нарезать небольшими кубиками, поджарить на сковороде, пока не посветлеет. В это же время необходимо измельчить лук и добавить в курице, тушить еще несколько минут под крышкой с добавлением воды.

Довести мясо нужно почти до готовности, после чего влить майонез или сметану, обильно поперчить и посолить, накрыть крышкой и довести до готовности в течение 3-4 минут.

Рецепт 4: Томатная подлива

Классический вариант подливки, для которой нужно минимум ингредиентов, совсем немного времени и элементарные кулинарные способности.

Ингредиенты

Томатная паста, сок или помидоры – 150-160 гр;
Растительное масло – 4 ст. л;
Мука – 1 ст. л;
Соль, перец, лавровый лист, бульонный кубик – по вкусу;
Сахар – 1-2 ст.л;
Репчатый лук – 1 шт;
Вода – 250 мл.

Способ приготовления

Измельчите лук, обжарьте его на масле и добавьте туда томатную пасту, разведенную водой.

В небольшом количестве воды растворите бульонный кубик, смешайте с мукой и вылейте смесь к луку. Приправьте по вкусу солью, перцем, специями и тушите под крышкой несколько минут. Готовому соусу необходимо дать загустеть, а после полить им макароны, котлеты, картошку или другой гарнир.

Рецепт 5: Подливка к гречке

Ингредиенты

• Репчатый лук – 2 шт;
• Морковь – 2 шт;
• Томатная паста – 2-3 ст. л;
• Сахар – 1 ст. л;
• Соль, перец, душистые травы – по вкусу;
• Сливки или жирная сметана – 1 ст. л.

Способ приготовления

Мелко нарежьте овощи и обжарьте их на сковороде.

Томатную пасту следует развести в воде или бульоне, залить ею овощи и по вкусу добавить специи. Полученную смесь потушите под крышкой 10 минут, а после – добавляйте сметану или сливки и снимайте с огня. Подлива к гречке готова.

Рецепт 6: Мясная подлива

Мясная подлива очень сытная и отлично дополнит любой гарнир, будь то картошка, рис, гречка или макароны.

Ингредиенты

Мясо (любое) – 800 гр;
Лук репчатый – 4-3 шт;
Мука – 1-2 ч. л;
Кетчуп – 3-4 ст. л;
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте кубиками и обжарьте в кастрюле с толстым дном. Когда оно подрумянится, добавьте нашинкованный лук и жарьте еще несколько минут. После этого обильно приправьте смесь, влейте 1-2 стакана воды, добавьте муку и убедитесь, что не образовалось комочков. Томите соус в течение 50 минут, после чего выключите огонь и оставьте подливку настаиваться.

Рецепт 6: Подлива с грибами

Этот ароматный соус как нельзя лучше сочетается с картофелем, кашами и даже макаронами.

Грибы можно брать любые, например, шампиньоны, но если у вас есть сезонные лесные, то результат будет еще вкуснее.

Ингредиенты

• Грибы – 400 гр;
• Репчатый лук – 1-2 шт.;
• Сливки (жирность больше 20%) – 1 стакан;
• Мука – 1 ст. л.;
• Сливочное масло – 60-70 гр;
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

Отварите грибы до готовности, после чего мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде. Добавьте к ним мелко нарезанный лук, муку и сливки. Убедитесь, что не образовалось комочков, тушите минут 10. Приправьте специями по вкусу и оставьте соус настаиваться.

Рецепт 7: Соус к котлетам

Такой соус готовится буквально за пару минут после того, как вы закончили обжаривать котлеты.

Чтобы подливка была вкуснее, вместо обычного подсолнечного масла лучше использовать тот жир и сок, который остался после жарки.

Ингредиенты

• Жир после жарки котлет;
• Репчатый лук – Половина головки;
• Мука – 1 ст. л.;
• Томатная паста – 3-4 ст. л.;
• Вода – 200 мл;
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

Обжарьте мелко нарубленный лук в том жире с соком, который остался после жарки котлет. Добавьте туда же муку, специи, томатную пасту и воду, тщательно перемешайте. Дождитесь, пока смесь закипит. После этого проварите на медленном огне около 10 минут и дайте настояться.

Рецепт 8: Подливка к рису

Даже самый простой отварной рис станет настоящим произведением кулинарного искусства, если приготовить к нему вкусную подливу.

Для этого потребуется немного времени, несколько простых продуктов и чуть-чуть сноровки.

Ингредиенты

Говядина – 400 гр;
Морковь – 1 шт.;
Репчатый лук – 1 шт.;
Томатная паста – 1-2 ст. л.;
Мука – 1 ст. л.;
Растительное масло lля жарки;
Горячая вода – 1 стакан;
Соль, перец, пряные травы – по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нужно промыть, нарезать кубиками и обжарить до готовности. Выньте его из сковороды и в том же жире, в котором готовилось мясо, обжарьте мелко нарезанный лук и морковку. Добавьте к овощам томатную пасту, муку, воду, потушите несколько минут. В получившийся соус положите мясо, перемешайте и добавьте любимые специи. Тушите несколько минут до готовности овощей.

Рецепт 9: Соус из печени

Такая подливка – универсальный продукт. Она не только очень вкусная, сытная, но и полезная.

А еще этот печеночный соус идеально сочетается с любимыми гарнирами.

Ингредиенты

Печень – 500 гр;
Репчатый лук – 2 шт.;
Сметана – 350-400 гр;
Сушеная петрушка или укроп, мука – по вкусу.

Способ приготовления

Помойте и нарежьте печенку небольшими кусочками, обваляйте в муке и обжарьте. Лук нужно мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета и добавить к печенке в глубокую кастрюльку. Залейте их сметаной и потушите на медленном огне около 20 минут, после чего посолите, поперчите и оставьте настаиваться.

Рецепт 10: Говяжья подливка

Соус из говядины очень легко готовится, сочетается с большинством продуктов и требует минимум времени.

Ингредиенты

• Говядина – 500 гр;
• Репчатый лук – 1-2 шт.;
• Мука – 2 ст. л.;
• Томатная паст – 1 ст. л.;
• Вода – 300-400 мл;
• Растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

Промойте и нарежьте мясо небольшими кусочками, обжарьте его на растительном масле.

К мясу добавьте мелко нашинкованный репчатый лук, смешайте с томатной пастой, мукой и водой. Убедитесь, что не образовалось комочков. Добавьте специи. Подливку нужно довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой до готовности. Дайте ей настояться 10 минут и подавайте.

Рецепт 11: Соус к картофельному пюре

Универсальный рецепт на случай, когда справиться с готовкой нужно очень быстро.

Вкус вас точно порадует.

Ингредиенты

Куриное филе – 300 гр;
Репчатый лук – 2 шт.;
Растительное масло – 1-2 ст. л.;
Вода – по необходимости;
Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

Курицу промойте и нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде до полуготовности. К мясу добавьте мелко нашинкованный лук и любимые специи, а также небольшое количество воды, потушите. Идеально для этих продуктов подойдет карри. Потушите смесь до готовности на медленном огне и дайте подливке настояться.

Рецепт 12: Соус из муки

Это самый простой и быстрый рецепт подливы к макаронам или кашам. Готовится соус из муки буквально за несколько минут и выручит даже в ситуации, когда холодильник совсем пуст.

Ингредиенты

Молоко или сливки – 100 мл;
Мука – 1 ст. л.;
Сливочное масло – 40-50 гр;
Вода – 1-2 ст. л.;
Соль, перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления

В кастрюльке с толстым дном нагрейте молоко, добавьте туда специи и сливочное масло. В отдельной емкости смешайте воду и муку, чтобы не было комочков, вылейте смесь к молоку, перемешайте. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Количество муки можно регулировать самостоятельно, чтобы сделать готовый соус более густым или жидким.

Несколько важных секретов на заметку

Пожалуй, одним из самых главных секретов успеха любой подливки является правильный подбор пропорций. Так, рекомендуется на один стакан жидкости брать 1 столовую ложку муки. И уже от этих пропорций отталкиваться, чтобы добиться желаемой консистенции, более жидкой или густой.

Если вы делаете подливку для котлет, используйте тот жир и сок, который образовался после жарки фарша. Тогда ее вкус и аромат будут очень насыщенными.

Главная проблема при приготовлении соусов с добавлением муки – комочки. Чтобы их не образовывалось, рекомендуется смешивать муку с небольшим количеством жидкости и только потом добавлять эту смесь к основным ингредиентам.

Еще один секрет для приготовления вкусной домашней подливки к гарнирам на основе томатной пасты – использование помидоров. Если в холодильнике томатной пасты не оказалось, ее можно сделать самостоятельно. Для этого потребуются томаты, очищенные от семечек и кожицы, немного зелени, любимых приправ. Все это нужно измельчить блендером и использовать по назначению.

Курица отлично сочетается с карри и сушеным чесноком, это беспроигрышный вариант. 

Когда вы готовите сливочные подливки, помните, что добавлять сливки или сметану нужно в самую последнюю очередь и не кипятить их, а только довести до кипения, и сразу же снять с огня и дать настояться некоторое время. 

Муку в соусах можно смело заменять кукурузным крахмалом.

Чтобы подливки без мяса были с более насыщенным вкусом, вместо воды можно использовать овощной или мясной бульон. Вариант для ленивых – растворить в воде несколько бульонных кубиков. 

Теперь вы знаете все, что необходимо для приготовления идеальных подливок к любому гарниру. Запоминайте, готовьте, пробуйте и ешьте с удовольствием.

3 простых способа приготовить вкусный соус для белого риса: № 2 - лучший

Обычный белый рис - это гарнир к различным типам соусов. Обычный рис - от сладких и соленых соусов до острых соусов со вкусом карри - является прекрасной основой для создания нескольких видов кухонь.

Если вы хотите добавить в рис ароматный привкус, вы можете попробовать эти три типа соусов к белому рису, о которых я вам расскажу.

Каждый из этих соусов будет предлагать вам свой вкус, что позволит вам создавать разнообразные блюда, которыми вы сможете наслаждаться в одиночестве или с семьей и друзьями.

Простые способы приготовить вкусный рис

Я не могу представить себя съедающим миску простого белого риса без соуса или мяса. Дело не в том, что с рисом что-то не так, просто у него нет вкуса, который побудит вас откусить еще раз. Если вы хотите приготовить забавную партию риса у себя дома, вот несколько простых способов сделать это:

1. Соус карри

Этот тип соуса превращает ваш простой рис в блюда индийской кухни.Этот вид соуса идеально подходит для обеда или ужина.

Что вам понадобится:

• ½ мелко нарезанного желтого лука.
• 1 столовая ложка масла
• ¼ чайной ложки соли.
• . 1/2 чайной ложки порошка карри
• Вода.
• Рис сырой.

Что делать:

Шаг 1: Обжарить нарезанный кубиками желтый лук в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой, пока лук не подрумянится.

Шаг 2: Добавьте рис, соль и порошок карри в кастрюлю и перемешайте все ингредиенты, пока все зерна риса не покроются маслом.

Шаг 3: Добавьте воду и доведите ее до кипения, пока рис полностью не приготовится.

2. Лимонный соус

Этот вид соуса придаст острый, но сладкий вкус, который, я уверен, вам не понравится. Если вы планируете подавать рис детям, это может быть лучшим вариантом, который вы могли бы выбрать.

Что вам понадобится:

• 1/2 гр. сахар
• Сок 1 лимона
• 3 яйца (желтки отделенные от белков)
• . 1 стакан молока
• Сахар по вкусу.
• 1 лимон (тертая цедра)
• 2 чашки вареного белого риса

Что делать:

Шаг 1: Смешайте рис, сахар, молоко, 2 яичных желтка и цедру лимона в миске и отложите в сторону.

Шаг 2: Взбейте яичные белки в отдельной миске, пока они не станут густыми, а затем добавьте их в рисовую смесь.

Шаг 3: Поместите рисовую смесь в запеканку и запекайте 30 минут при 350 градусах.

Шаг 4: Пока рис запекается, смешайте лимонный сок, сахар и яичный желток в кастрюле и доведите до кипения.

Шаг 5: В отдельной миске взбейте оставшийся яичный белок, пока он не станет жестким.

Шаг 6: Снимите смесь лимонного сока с огня, когда она дойдет до кипения, и добавьте в смесь жесткие яичные белки.

Шаг 7: Снова нагрейте смесь лимонного сока, пока яичные белки не приготовятся.

Шаг 8: Полить запеченный рис соусом.

3. Куриный соус

Этот вид соуса придаст насыщенный вкус обычному рису. На приготовление и приготовление у вас может уйти некоторое время, но уверяю вас, что с этим соусом будет сложно отказаться от любой миски с простым рисом.

Что вам понадобится:

• Цыпленок 4 штуки
• 1 ½ стакана кокосового молока
• 1 ½ чайной ложки кукурузной муки
• .¼ стакана зеленого перца
• ¼ чашка перца таташе
• ¼ чашка моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 нарезанного лука
• ½ чайной ложки белого перца
• Перец сухой по вкусу
• ½ стакана куриного бульона или воды
• Куриный приправа по вкусу
• Соль по вкусу

Что делать:

Приправить курицу солью, белым перцем и приправой для курицы, дать мариноваться примерно 30 минут

Нагрейте совсем немного растительного масла и обжарьте курицу со всех сторон

Слейте оставшееся масло, верните курицу в сковороду, добавьте куриный бульон или воду вместе с чесноком, луком и небольшим количеством сухого перца, накройте сковороду крышкой и готовьте курицу до готовности на слабом огне.отложить

Добавьте кокосовое молоко в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте курицу с небольшим соусом, полученным при варке на пару, и готовьте 3 минуты. Попробовать и поправить приправой и перцем.

В небольшом количестве холодной воды растворите кукурузную муку и быстро перемешайте с кокосовым соусом.

Убавьте огонь и варите соус еще 3 минуты

Сначала добавьте морковь и готовьте 2 минуты, затем добавьте оставшиеся овощи и готовьте 1 минуту.

Подавать соус поверх риса

Краткое описание

Обычный белый рис - отличный гарнир, который можно отведать к разным блюдам. Белый рис мягкий, влажный, тяжелый и несколько безвкусный. По этой причине его часто используют для сбалансирования блюд, богатых вкусом.

Однако это не означает, что простой рис всегда должен оставаться гарниром. Вы можете легко превратить миску простого риса во всевозможные блюда, смешав ее с любым соусом, который вам нравится.Только не бойтесь исследовать кухню!

Если вам понравилась эта статья и вы хотите узнать больше о кулинарии, пожалуйста, оставьте нам свой отзыв в поле для комментариев ниже. До следующего раза, наслаждайтесь!

.

Арахисовый соус для жареного картофеля

Это очень хороший и легкий арахисовый соус для жаркого и лапши. Все, что вы сделаете из него, так вкусно! Используйте с выбранными для жарки ингредиентами по моей «формуле» - курицу, говядину, креветки / креветки, тофу или вегетарианские блюда.

Я большой поклонник арахисовых соусов, поэтому здесь есть несколько вариантов на выбор! Если вам нравится арахисовый соус для окунания, используйте соус из этого рецепта тайского куриного сатая. В качестве заправки для салата из арахиса используйте эту заправку для азиатского арахисового салата.Если вы хотите кремовый кунжутный арахисовый соус, используйте соус из этого рецепта кунжутной арахисовой лапши.

Арахисовый соус для жаркого

Этот арахисовый соус для жаркого - одна из тех жемчужин, которые противоречат короткому списку простых ингредиентов. У него глубина вкуса и сложность, которые вы можете найти в арахисовых соусах в ресторанах, но приготовить его гораздо проще.

Спектр сатай и арахисового соуса широк - очень широкий - с вариациями по всему миру, а не только из Азии.В Австралии, вероятно, наиболее известен тайский арахисовый соус, который подают с тайскими шашлыками из сатая.

Это блюдо не из какой-то конкретной кухни, хотя австралийцы узнают его как похожий на аромат арахисового соуса Satay, который подают в китайских ресторанах, из-за нотки аромата карри. Он адаптирован из этого Quick Satay Stir Fry, жемчужины рецепта от читателя, который я делал десятки раз с тех пор, как получил его!

Это действительно отличный простой арахисовый соус, который сделает любую жареную лапшу действительно вкусной!

Секрет действительно вкусного арахисового соуса

Вопреки распространенному мнению, для приготовления отличного арахисового соуса для жареного картофеля не нужны тонны арахисового масла! Фактически, вкусный арахисовый соус сводится к комбинации других приправ, которые делают его особенно вкусным:

• Рыбный соус - более насыщенный вкус, чем соевый соус или соль. Не волнуйтесь, после приготовления он не будет рыбным!
• Соевый соус - Я использую темную сою для цвета, но светлая или универсальная тоже подойдет.
• Арахисовое масло - коммерческий спред с сахаром или натуральный несладкий здесь подойдет
• Карри в порошке - секретный ингредиент арахисовых соусов сатай!
• Чеснок и имбирь - свежее лучше!
• Кукурузная мука / кукурузный крахмал - для загущения соуса
• Сахар - для еще более сладкого

Используйте этот арахисовый соус для жареного картофеля или используйте его для приготовления жареной лапши с арахисовым соусом!

Я использую порошок карри - Clive of India, который широко доступен в Австралии в супермаркетах.Да, это индийское карри. На самом деле не имеет значения, какой тип порошка карри вы используете, потому что - это просто тонкий фоновый аромат . Обещаю!

Как использовать этот арахисовый соус

Для приготовления жаркого вам понадобится:

• 1 партия арахисового соуса
• 200 г курицы или другого белка
• 4 стакана овощей

Вот письменный рецепт жаркого с арахисовым перемешиванием, если вы хотите его пошагово, а также видео с рецептом.

Чтобы приготовить жаркое из ЛАПШИ , вам понадобится:

• ДВОЙНАЯ партия арахисового соуса
• Ингредиенты для жарки выше
• 100 г сушеной лапши ИЛИ 180 г свежей лапши (на ваш выбор - яйцо, рис, тонкая, толстая)

Вот письменный рецепт жаркого с арахисовой лапшой, если вы хотите пошаговое видео и видео с рецептами - на картинке ниже.

Надеюсь, вам понравится! - Наги x

Для любителей арахиса и соуса сатай!

Я большой поклонник арахисовых соусов и сатай.Выберите тот, который вам нужен!

---

Арахисовый соус для картофеля фри
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Арахисовый соус для картофеля фри

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Основные блюда, соусы

Азиатский

Порции2 - 3 человека

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Простой и действительно вкусный арахисовый соус для жарки и лапши! На вкус как арахисовый соус Satay. Чтобы использовать, следуйте формуле ниже или для получения полных указаний используйте этот жареный картофель с арахисом и курицей или этот рецепт жареной лапши с арахисовым соусом. Для соуса достаточно для 2–3 человек, жареного с рисом или жареной лапши.

Ингредиенты

Жареная лапша с перемешиванием - вам понадобится

Инструкции

Для ЖАРКИ НА ПЕРЕМЕЩЕНИИ:

• Нагрейте масло в сковороде или воке на сильном огне.Добавьте чеснок и 1/2 нарезанного лука. Готовьте 1 минуту.

• Добавьте белок по выбору или нарезанный тофу. Варить 2 минуты до готовности.

• Добавьте овощи в зависимости от времени приготовления, начиная с овощей, которые занимают больше времени. Немного готовьте, пока не будете готовы, но останетесь хрустящими.

• Добавьте нежные овощи (например, ростки фасоли, шпинат и другую листовую зелень) и соус. Перемешивайте, пока соус не загустеет (при необходимости добавьте воды).

• Украсить арахисом и кориандром / кинзой, если используется.Подавайте с рисом - или, если вам нужен низкокалорийный вариант с низким содержанием углеводов, попробуйте рис с цветной капустой!

Для ЛАПШИ:

• Следуйте инструкциям по перемешиванию жарки. Добавьте ЛАПШУ с соусом на шаге 4.

• Перемешивайте в течение 1-2 минут, пока соус не загустеет и не покроет лапшу. Снимите с огня, украсьте и сразу подавайте!

Примечания к рецепту:

1. Арахисовое масло - Здесь подойдет обычный арахис, который вы используете для бутербродов, или несладкое арахисовое масло. 2. Рыбный соус - не пропустите! Это ключ к тому, чтобы получить достаточно сложный вкус этого арахисового соуса с таким небольшим количеством ингредиентов. Соус пахнет немного рыбой, но после приготовления этот запах исчезает. 3. Темный соевый соус имеет больше вкуса, чем легкий и универсальный соевый соус. Он также затемняет цвет арахисового соуса. Можно заменить обычным соевым соусом. 4. При приготовлении жареного картофеля сначала добавьте овощи, которые дольше всего готовятся, а затем нежные листовые продукты, такие как листья азиатской зелени, шпинат и ростки фасоли.Для азиатской зелени отделите стебли от листовых частей и поместите стебли первыми. Брокколи / брокколини / цветная капуста - готовьте перед добавлением, так как они не будут готовиться за время быстрого приготовления по этому рецепту. 5. ХРАНЕНИЕ: Соус можно приготовить и хранить от 3 до 5 дней. При хранении дольше 3 дней не добавляйте имбирь и чеснок и добавляйте их при использовании (для свежести, а также потому, что измельченный чеснок тускнеет). 6. Nutrition Только для соуса, для жарки на 2 порции.

Пищевая ценность:

Порция: 52 г Калорий: 122 ккал. (6%)

Ключевые слова: жаркое в арахисовом соусе

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

Золотистый ретривер

Dozer продолжал присылать мне ежедневные обновления, даже когда я был отключен от сети. Это первое, что я увидел, когда вернулся в цивилизацию. Похоже, он ведет себя …….он уважает ее намного больше, чем меня !!

.

Наси Горенг (индонезийский жареный рис)

Наси Горенг - популярный индонезийский жареный рис, который традиционно подают с жареным яйцом. Мне нравится уникальный темно-коричневый карамелизованный цвет риса! Это простой рецепт, вам не нужно искать какие-либо необычные ингредиенты, и это одно из моих любимых индонезийских блюд - и я уверен, вам он тоже понравится. 🙂

Наси Горенг

Любой, кто был на Бали, знаком с Наси Горенг и, вероятно, ел его почти каждый день, потому что он везде и чертовски восхитителен!

Итак, для тех, кто пробовал и любит Наси Горенг, вы будете удивлены, насколько легко это сделать в собственном доме.

А для тех, кто еще не пробовал, надеюсь!

Что такое Наси Горенг?

Дословный перевод Наси Горенг - «жареный рис» на индонезийском и малайзийском языках - и это именно то, что есть! В основном это рис с небольшим количеством мяса и только лук вместо овощей. То, что отличает его от других блюд из жареного риса, - это соус, который готовится из кекап манис, сладкого соевого соуса, который окрашивает рис в темно-коричневый цвет и карамелизирует рис во время приготовления.

Обычно его подают с яйцом на солнечной стороне (нравится, как желток смешивается с рисом!) И гарниром из свежих огурцов и помидоров (без заправки), чтобы приготовить из него блюдо.

Креветочная паста не является обязательной!

Как и почти любое традиционное блюдо, существует множество разновидностей Наси Горенг. Некоторые из них более сложны, чем другие, и требуют использования сушеных креветок (белакан), которые, что удивительно, сейчас продаются в крупных супермаркетах Австралии, а также в магазинах Азии.

Я делаю это с, и я делаю это без. Вкусно даже без сушеных креветок - и на самом деле, когда я впервые поделился этим рецептом Наси Горенг в 2016 году, я выбрал версию без креветочной пасты по этой причине.

А вот это вкуснее и аутентичнее с сушеными креветками .

Итак, я пошел на компромисс и пошел по легкому пути, использовав пасту из креветок вместо сушеных креветок, что требует больше усилий в процессе приготовления (крошить и поджаривать перед использованием).

Kecap Manis (сладкий соевый соус)

Отличительной чертой Наси Горенг является темно-коричневый цвет риса из кекап манис / кетжап манис, индонезийского сладкого соевого соуса. Он гуще и слаще обычного соевого соуса, а по консистенции напоминает сироп.

Не бегите в горы, думая, что это труднодоступный ингредиент! Здесь, в Австралии, кекап манис можно купить в крупных супермаркетах (см. Здесь информацию о Woolworths).

И если вы не можете найти его в своем супермаркете, не волнуйтесь! Его НАСТОЛЬКО легко приготовить - просто уменьшите количество соевого соуса и коричневого сахара. Шутки в сторону. Я включил инструкции в рецепт для вас.

Холодный дневной рис не является обязательным!

Креветочная паста не является обязательной, а ХОЛОДНЫЙ приготовленный рис - нет!

Невозможно приготовить жареный рис с горячим, свежеприготовленным рисом - он становится более липким, когда его обжаривают в соусе.

С другой стороны, суточный холодный рис суше и тверже, поэтому рис можно обжарить в соусе так, чтобы он стал карамелизированным, что придает Наси Горенг характерный цвет и аромат.

Speedy option: Приготовить рис, разложить на противне, затем ЗАМЕРЗИТЬ на 1-2 часа или поставить в холодильник на 3-4 часа. Речь идет не только об охлаждении риса, но и о том, чтобы поверхность риса высохла.

Супер быстрый рецепт за 20 минут

Приготовление очень простое, оно не отличается от типичных рецептов жареного риса.Сначала чеснок, перец чили и лук, затем курица, затем рис, кекап мани и креветочная паста, если используете.

Варить пару минут, пока рисовые зерна не начнут карамелизироваться. Поверьте, вы узнаете, когда он будет готов, пахнет потрясающе!

Как служить Наси Горенг

Наси Горенг традиционно подают с жареным яйцом и гарниром из свежих овощей (обычно это простые сочные дольки помидора и огурца).

Оба эти дополнительных варианта очень типичны в разных частях Азии, когда добавляют в тарелку белок и овощи, чтобы превратить что-то с высоким содержанием углеводов в блюдо.

Nasi Goreng - это еще и потрясающий вариант азиатского гарнира, что-то немного другое, что добавляет немного вкуса! Попробуйте на стороне:

Или просмотрите мою коллекцию азиатских рецептов, чтобы найти больше идей!

Надеюсь, вы попробуете это. Супер вкусно, это, наверное, одно из самых вкусных азиатских блюд из жареного риса! - Наги x

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Наси Горенг (индонезийский жареный рис)

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 10 минут

Всего: 20 минут

Обед, стороны

Индонезийский

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Традиционный индонезийский рецепт жареного риса, который часто подают с жареным яйцом, чтобы увеличить количество белка и сделать его едой, но я обычно подаю его как гарнир.Волшебным ингредиентом этого блюда является кекап манис, сладкий соевый соус, который можно купить в крупных супермаркетах и, конечно же, в магазинах Азии. Смело меняйте курицу на другие белки! Креветки / креветки, тофу, говядина и свинина - отличная альтернатива.

Ингредиенты

Гарниры / гарниры (по желанию)

Инструкции

• Нагрейте масло в большой сковороде или воке на сильном огне.

• Добавить перец чили и чеснок, перемешивать 10 секунд.

• Добавить лук, варить 1 минуту.

• Добавьте курицу, готовьте, пока она не станет белой, затем добавьте 1 столовую ложку кекап мани и готовьте еще 1 минуту или до тех пор, пока курица не будет полностью прожарена и немного карамелизируется.

• Добавьте рис, 2 столовые ложки кекап мани и креветочную пасту, если используете. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут, пока соус не уменьшится и зерна риса не начнут карамелизироваться (ключ к аромату!).

• Подавать с гарниром на выбор (зеленый лук, красный перец чили, жареный лук-шалот).

Сервировка

• Подавать как гарнир к основным азиатским блюдам или как часть большого спреда, азиатского или нет! 🙂 Смотрите в сообщении для предложений.

• Приготовьте еду - традиционный индонезийский стиль !: Подавать с жареным яйцом солнечной стороной вверх (жидкий желток!), Дольками помидоров и ломтиками огурца.

Примечания к рецепту:

1. Kecap Manis (иногда называемый Ketjap Manis) - индонезийский сладкий соевый соус, более густой, чем другие соевые соусы.Иногда его называют просто «сладким соевым соусом». По консистенции напоминает кленовый сироп, доступный в большинстве супермаркетов Австралии (Woolworths, Coles, Harris Farms). Также легко сделать самому! Просто смешайте 1/4 стакана обычного соевого соуса (я использую Kikkoman) и 1/4 стакана коричневого сахара на среднем огне. Доведите до кипения и убавляйте, пока он не станет консистенцией кленового сиропа. Когда остынет, он загустеет. 2. Перец чили - Я использую 2 перца с птичьим глазом или тайский красный перец чили, он добавляет немного тепла, но не делает его пряным.Настроить по вкусу. Паста из перца чили также можно использовать вместо нее - добавляйте ее при добавлении риса. 3. Дневной вареный рис - Все виды жареного риса лучше всего готовить из дневного вареного риса, который был охлажден на ночь. Он сушит его, облегчая перемешивание и равномерное покрытие зерен ароматизаторами. СОВЕТ: Храните пакеты с вареным рисом в морозильной камере! Прекрасно подходит для жареного риса или даже для обычного. 4. Креветочная паста - Добавляет глубину вкуса и сложность, но это необязательно.В традиционном блюде используется белакан, который представляет собой сушеные блоки креветок, перед употреблением его необходимо измельчить, а затем поджарить. Такой же вкус достигается с любой пастой из креветок, которую вы можете просто налить. Подойдет любой бренд / тип пасты из креветок. Еще вкусно БЕЗ креветочной пасты. SUB с большим количеством кекапа ИЛИ 1 столовой ложкой рыбного соуса! 5. Жареный лук-шалот - это ломтики лука-шалота, обжаренные до хрустящей корочки. Они являются отличным гарниром и добавляют блюду текстуру, но их необязательно, потому что это нетрадиционно! Жареный лук-шалот можно купить в большинстве супермаркетов Австралии (см. Здесь Woolworths). 6. Сделайте этот продукт без глютена , сделав свой собственный кекап мани (Примечание 1) с использованием тамари. 7. Хранение - как и весь жареный рис, он отлично хранится в течение дня или двух в холодильнике, затем я обнаруживаю, что он немного подсыхает. Сбрызните его водой, затем разогрейте в микроволновой печи - все снова станет влажным и влажным! Сделайте то же самое, если вы его заморозите. 8. Питание на порцию, включая яйцо.

Информация о питании:

Порция: 187 г Калорий: 453 ккал (23%) Углеводы: 58.6 г (20%) Белок: 23,7 г (47%) Жиры: 13 г (20%) Насыщенные жиры: 2,4 г (15%) Холестерин: 196 мг (65%) Натрий: 898 мг (39%) Калий: 290 мг (8%) Клетчатка: 1,3 г (5%) Сахар: 1,2 г (1%) Витамин A: 200 МЕ (4%) Витамин C: 1,7 мг (2%) Кальций: 60 мг (6%) Железо: 4,7 мг (26%)

Ключевые слова: балийский рис, индонезийский жареный рис, наси горенг

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Рецепт Наси Горенг, опубликованный в марте 2016 года.Обновлено в июне 2019 года с новыми фотографиями, новым текстом, новым видео, небольшим улучшением рецептов и, что самое главное, добавлением Life of Dozer!

Срок службы бульдозера

Ежегодный технический осмотр - успешно пройден! И он тоже неплохо вел себя ... пока он не увидел иглу….

…. но о крохотном уколе вскоре забыли, когда он бросился к стойке регистрации за угощениями. 🙄 Его балует замечательная команда ветеринарной больницы Мона Вале !! (И вы знаете, мне это очень нравится)

СохранитьСохранить

.

Жареная лапша с арахисовым соусом

Автор: Nagi

Опубликовано: 9 марта '18 Обновлено: 19 марта '19

Эта жареная лапша с арахисовым соусом по вкусу напоминает курицу сатай, которую подают в китайских ресторанах. Простой арахисовый соус, рисовая лапша, курица, морковь, капуста и ростки фасоли = миска для сладкого, достойного восхищения!

Этот рецепт сделан с использованием одного из моих основных рецептов соуса, арахисового соуса для жаркого, приготовленного с перемешиванием.Как и мой универсальный соус для жарки с перемешиванием, его можно использовать для любого жаркого или лапши, используя «формулу» (указанную в рецепте), и она составляет основу многих рецептов, которыми я делилась на протяжении многих лет!

Лапша с арахисовым соусом

Эта жареная лапша с арахисовым соусом сделана с использованием арахисового соуса для жаркого, который я опубликовал в среду. В этом посте я предоставил рецепт соуса и «формулу», чтобы приготовить жаркое из того, что у вас есть. В этом рецепте я указываю конкретные количества ингредиентов для жареной лапши на фото.

Я больше не буду говорить об арахисовом соусе, потому что в среду я уже достаточно наелся! В двух словах - это жемчужина рецепта, адаптированная на основе оригинального рецепта, который мне дал читатель. Один из тех рецептов, который на вкус намного сложнее, потому что азиатские арахисовые соусы обычно имеют довольно длинный список ингредиентов, но этот очень простой.

Если бутерброды с арахисовым маслом и основные продукты азиатской кладовой являются основным продуктом в вашем доме, вы, вероятно, можете приготовить эту лапшу с арахисовым соусом прямо сейчас.Прелесть (большинства) жареного картофеля в том, что нет никаких правил относительно того, какие овощи и белки входят в него. Я бы сказал, что 90% жаркого, которое я готовлю, заключается в том, чтобы рыться на дне холодильника, а не покупать ингредиенты для чего-то.

Ингредиенты в лапше с жареным арахисовым соусом

Этот рецепт лапши с арахисовым соусом сделан из оставшихся ингредиентов от Chicken Chow Mein, которые я ел накануне. В нем точно такие же ингредиенты:

• курица
• лук и чеснок
• морковь
• ростки фасоли
• капуста

Мне нравится использовать куриное бедро , потому что оно сочнее грудки и вырезки.Если я делаю это с куриной грудкой, я всегда делаю ее нежнее , используя технику китайского ресторана, используя пищевую соду (двухуглеводную). Это очень просто, см. Инструкции здесь: How to Velvet Chicken .

Мне нравится сочетание овощей в этой лапше с арахисовым соусом, потому что они тягучие, «в форме лапши», если хотите, так что кажется, будто они исчезают в лапше после того, как ее залили соусом. Это жаркое на 2 порции, и в нем довольно много овощей - более 4 чашек.Но глядя на эти фото, ни за что не догадаешься.

Лучший способ скрыть овощи ??? - Наги х

Более быстрые азиатские рецепты

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Жареная лапша с арахисовым соусом

Автор: Nagi

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 8 мин.

Всего: 23 минуты

Порций2

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Лапша в арахисовом соусе с овощами и белком на ваш выбор! Арахисовый соус с легким привкусом карри на вкус похож на жареный картофель с арахисом сатай, который подают в китайских ресторанах здесь, в Австралии.Вкус этого соуса противоречит короткому списку простых ингредиентов - хорошие азиатские арахисовые соусы обычно имеют гораздо более длинный список ингредиентов. Приготовьте собственное жаркое или лапшу, используя любые ингредиенты, которые у вас есть - используйте этот арахисовый соус Satay для жаркого, перемешивая (рецепт соуса + «формула» для жаркого движения). Рецепт жареной лапши с перемешиванием ВИДЕО ниже.

Ингредиенты

Гарнир (настоятельно рекомендуется):

Инструкции

• Цыпленок в нежном соусе (необязательно, примечание 4): поместите курицу и бикарбонат в миску и перемешайте пальцами.Отложите на 20 минут. Хорошо промыть на дуршлаге, затем стряхнуть лишнюю воду. Насухо промокните бумажным полотенцем.

• Соус: Поместите все ингредиенты, кроме воды, в миску и перемешайте (при необходимости используйте микроволновую печь, чтобы растопить арахисовое масло). Добавьте воды и перемешайте.

• Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно замочите в кипяченой воде). Слить, отложить.

• Нагрейте масло в большой сковороде или воке на сильном огне. Добавить чеснок и лук, перемешивать 30 секунд.

• Добавьте курицу и готовьте, пока внешний вид не изменится с розового на белый. Добавить морковь и капусту, варить до увядания.

• Добавьте лапшу, ростки фасоли и соус. Перемешивайте в течение 1 1/2 - 2 минут или пока соус не загустеет и не покроет лапшу.

• Подавайте сразу же, украшенные кориандром и арахисом.

Примечания к рецепту:

1. Просто используйте обычный арахис для бутербродов! Если вы используете несладкое арахисовое масло, возможно, вам понадобится добавить в соус немного сахара.Если вы используете арахисовую пасту из чистого пюре, она может оказаться немного сухой, поэтому в соус нужно добавить немного масла. 2. Не пропускайте рыбный соус! Это ключ к тому, чтобы получить достаточно сложный вкус этого арахисового соуса с таким небольшим количеством ингредиентов. Соус пахнет немного рыбой, но после приготовления этот запах исчезает. Мало кто может выбрать, что в соусе для жарки есть рыбный соус! 3. Темный соевый соус имеет больше вкуса, чем легкий универсальный соевый соус. Он также затемняет цвет арахисового соуса. Можно заменить обычным соевым соусом. 4. Это делает курицу нежной по-китайски. Он особенно эффективен для нежирной куриной грудки, которая может быстро высохнуть от переварки, но может использоваться для любого куска курицы или свинины. Мне лично не нравится использовать эту технику для приготовления говядины - я предпочитаю использовать приличный кусок говядины для жаркого. 5. Вы также можете использовать свежую лапшу, например, из холодильного отделения. Используйте 180–200 г свежей лапши на выбор - яйцо или рис. 6. Питание на порцию, из расчета 2 порции (они довольно щедрые).Вы можете уменьшить количество калорий на 60 на порцию, сократив потребление масла до 1 столовой ложки.

Информация о питании:

Порция: 445 г Калорий: 732 ккал (37%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

---

СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

Друзья-владельцы собак - всегда ли ваша собака разрастается по самой проторенной тропе ?? Я, должно быть, перешагивал через него 20 или 30 раз, бегая взад и вперед между кухней и местом съемок.

Ни разу не пришло мне в голову сказать ему, чтобы он двигался. Кто в доме правит ???!

PS А для тех, кто плохо знаком с этим, представляем Dozer's Modesty Daisy.

.

Рис Орзо - Гарнир и глазурь

Иногда вам просто нужен легкий, но ароматный гарнир. Обычный рис просто ... простой, плов требует измельчения и занимает час, но этот простой рис Орзо занимает всего 25 минут, имеет текстуру и наполнен ароматом жареного орзо с маслом и куриного бульона.

Для тех из вас, кто не ел орзо, это паста, которая примерно вдвое больше рисового зерна. Когда его обжаривают в масле, он создает приятный ореховый вкус.

Моя семья любит этот рис Орзо и готовит его как гарнир к множеству различных блюд. Он отлично сочетается с куриным филе, свининой, говядиной или морепродуктами (люблю его с лососем).

В прошлом месяце мы ужинали с одной из моих сестер, и моя племянница сказала, что это ее любимый рис. Она доказала это, съев около 1 1/2 чашки! Итак, легкий гарнир понравится всей семье.

Распечатать рецепт

Орзо Райс

Время приготовления 22 минуты

Общее время22 минуты

Порций: 6

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

• Растопите сливочное масло в средней кастрюле.Добавьте орзо и готовьте до коричневого цвета (часто помешивая). Смешайте рис и бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. Варить 20 минут. Взбить рис, посыпать свежемолотым перцем и подавать.

Примечания

Вы можете использовать 3 стакана воды на 1 столовую ложку куриного бульона.

Источник рецепта: RaeJean Eisenhauer

.

Куриный рис по-Хайнаньски | The Burning Kitchen

3.2 5 голосов

Рейтинг статьи

Многие мои тайские друзья сразу же направляются в киоск с курицей и рисом Boon Tong Kee Hainanese. Несмотря на то, что у них есть «Као Мун Кай» (тайская версия хайнанского куриного риса), им действительно нравится сингапурская версия.

Когда я был в Таиланде, я пробовал приготовить по-сингапурски хайнанский куриный рис, но все вышло иначе из-за разных пород курицы.Куриное мясо в Сингапуре более плотное и, что более важно, кожа более гладкая, что придает нашей версии фирменную студенистую текстуру.

• Это знаковое блюдо ! Сделайте это, когда скучаете по Сингапуру, и он напомнит вам о стране, а для некоторых из нас - о доме.
• Различные соусы, которые подходят к блюду , также можно сочетать с другими блюдами .
• Цыпленок по-хайнаньски полезен, даже детям! Без заливки соуса курица полезна, потому что она вареная.

ЗАХВАТИТЕ НАШЕ НАСЛЕДИЕ HAWKER ПРЕДЛАГАЕТ ПОВАРУ + СБОРКУ С ЭЛЕКТРОННЫМИ КНИГАМИ ВСЕГО ЗА 44,85 $ (54,80 доллара США)

Вымойте рис и замочите на 20 минут, процедите, затем просушите еще 20 минут и отложите. Затем очистите чеснок и имбирь. Имбирь натереть на терке, чеснок измельчить, затем отложить.

Очистите курицу и срежьте жир (см. Советы). Для зеленого лука вымойте, срежьте белые части и отложите в сторону. Нарежьте зелень на мелкие кусочки и поместите в большую миску и поставьте в холодильник.

Вымойте листья пандана и сложите их в 2 пучка. Очистите и нарежьте имбирь 6 ломтиками. затем отложите в сторону.

Вставьте 6 ломтиков имбиря, белую часть зеленого лука и 1 пучок листьев пандана в полость курицы.

Используйте несколько зубочисток, чтобы закрыть полость, чтобы фарш не выпал во время приготовления.

Наполните высокую кастрюлю водой (см. Советы) и доведите до кипения на сильном огне.После закипания возьмите курицу за шею и обмакните ее целиком в кипящую воду и вытащите из нее 3 раза. На последнем замочении погрузите курицу целиком в воду и накройте кастрюлю.

Когда вода закипит, дайте курице покипеть еще 10 минут, затем выключите огонь, но НЕ открывайте крышку. Пусть курица тушится в горячей воде еще 35 минут.

А пока приготовьте большой таз с ледяной водой. Когда курица будет приготовлена, возьмите палочки для еды, чтобы вынуть ее из кастрюли из-под крыльев, а затем погрузить в ледяную воду примерно на 20 минут.

Выньте курицу и переложите на тарелку. Натрите курицу 2 столовыми ложками кунжутного масла. Отмерьте 3 стакана куриного бульона для приготовления риса, затем заморозьте остаток еще на день.

Пока курица готовится, добавьте масло в вок и обжарьте куриный жир, чтобы извлечь куриное масло. Удалите и выбросьте хрустящие куриные жиры, когда они станут золотисто-коричневыми.

Добавить натертый имбирь и измельченный чеснок, приготовленные ранее, и обжарить до появления аромата.Будьте осторожны, чтобы не обжечь чеснок. Когда аромат станет ароматным, сразу же добавьте промытый и высушенный рис и 1 1/2 чайной ложки соли, затем хорошо перемешайте.

Перелейте рисовую смесь в рисоварку. Влейте 3 стакана куриного бульона. Поместите вторую связку листьев пандана поверх риса и готовьте для дополнительного аромата. Когда рис приготовится, удалите листья пандана и разрыхлите рис.

Когда курица готова, удалите с нее начинку, нарежьте кусочками и разложите на сервировочной тарелке.Полить курицу соусом (по желанию). Украсить петрушкой и нарезанным огурцом и подавать с куриным рисом, темным соевым соусом, соусом чили и маслом зеленого лука.

1. Для облегчения приготовления и получения более гладкой текстуры Рис необходимо на некоторое время замочить перед приготовлением.
2. Чтобы убрать горечь огурцов , отрежьте один конец и протрите кончиком срезанный конец огурца круговыми движениями, пока не увидите молочную массу.Повторите то же самое с другой стороной и промойте.
   
3. Приготовьте соус чили за день до , чтобы сэкономить время.
4. Используйте тонкий и высокий горшок , чтобы всю курицу можно было погрузить в воду, не используя слишком много воды. Так бульон будет слаще и вкуснее. Уровень воды в кастрюле должен быть примерно на 1 дюйм выше курицы.
5. Перед приготовлением сложите куриные крылышки назад в «замок для рук». Позже они будут действовать как ручки, которыми вы сможете вынуть курицу из кастрюли с помощью пары палочек для еды, не повредив кожу цыпленка.
   
6. Вставьте длинный вертел или палочку для еды в самую толстую часть бедра. Цыпленок готов, если сок выходит прозрачным или если ломается сухожилие на конце голени.
   

КАК ПОДГОТОВИТЬ И ОЧИСТИТЬ КУРИЦУ

1. Убедитесь, что курица полностью разморожена . в противном случае это повлияет на время приготовления.
2. Удалите все перья и внутренности из полости.
3. Отшелушите курицу изнутри и снаружи с помощью крупной соли, чтобы удалить запах. Затем тщательно промойте курицу и высушите.
4. Нарежьте куриные ножки и оставьте для варки супа.
   
5. Срежьте с курицы жиры и отложите для дальнейшего использования.
6. Не снимайте голову и шею цыпленка, так как это обеспечивает хороший захват для погружения цыпленка в кипящую воду и из нее.

Вода должна закипеть перед тем, как курицу несколько раз окунуть в воду, каждый раз полностью погружая ее в воду.Зачем?

• Для запечатывания сока внутри цыпленка для сохранения его сладости за счет быстрого расширения и сжатия кожуры при погружении в кипящую воду и из нее
• Обеспечивает более равномерное приготовление и более точное время as он нагревает курицу изнутри, поэтому вода внутри камеры имеет ту же температуру, что и снаружи.

1. Отшелушивание кожи при очистке цыпленка также помогает сделать кожу цыпленка очень гладкой
2. Окунуть цыпленка в ледяную ванну ОБЯЗАТЕЛЬНО! Ледяная вода укрепляет кожу и коагулирует сок под кожей курицы, придавая ей гладкую желатиноподобную текстуру.Это также останавливает процесс приготовления, чтобы курица не пережарилась.
   
3. Натрите курицу кунжутным маслом , чтобы предотвратить ее высыхание и добавить аромат.

СОУС ЧИЛИ ЧИЛИ

Вымойте и удалите стебли с большого чили и чили пади. Затем очистите имбирь и чеснок. Нарежьте лайм и отожмите сок.

Добавьте большой перец чили, перец чили пади, имбирь и чеснок в блендер и тщательно перемешайте.

Перелейте смешанные специи в небольшую миску, затем добавьте сок лайма.

ЗАГРУЖЕННЫЙ СОУС

Добавьте все кунжутное масло, легкий соевый соус, китайское рисовое вино, сахар и куриный бульон и хорошо перемешайте.

МАСЛО ВЕСНЕГО ЛУКА

В кастрюле нагрейте 10 столовых ложек масла на сильном огне. Как только он начнет дымиться, равномерно полейте им весь зеленый лук.

Пожалуйста, оцените наш рецепт или оставьте комментарий! Вы даже можете загрузить снимок своего творения!

Не забудьте подписаться на наш канал Youtube, чтобы увидеть больше вкусных видео! Также присоединяйтесь к нам в Facebook-группе TBK Home Cooks, где вы можете публиковать фотографии своей еды, задавать вопросы, делиться рецептами и полезными советами по приготовлению пищи от других участников группы!

Рецепт куриного риса по-сингапурски по-хайнаньски

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: сингапурская / малазийская

Ключевое слово: хайнанский рис по-сингапурски, чесночный соус чили, зеленое луковое масло

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 2 часа 30 минут

Количество порций: 8

Калорий: 513 ккал

Автор: Би Ленг

Одно из самых известных блюд Сингапура, курица с рисом по-Хайнаньски - это одно из самых известных блюд Сингапура. должны стараться для людей со всего мира, когда они посещают.Но зачем ждать, когда можно сделать свое собственное? Посетите Сингапур с этим рецептом, не выходя из кухни!

Распечатать рецепт

Ингредиенты

(a) Ингредиенты для куриного риса

• 3 чашки риса Белый жасминовый рис, сырого
• 3 чайных ложки масла
• 3 чашки куриного бульона
• 2 столовые ложки измельченного чеснока Около 6 зубчиков чеснока
• 1 1/2 столовой ложки тертого имбиря Около 1 кусочка имбиря размером с большой палец
• 8 листьев пандана Свернуть в 2 пучка
• 1 1/2 чайной ложки соли

(b) Ингредиенты для курицы по-Хайнаньски

• 1-1.2 кг цыпленка
• 3 литра воды Или достаточно, чтобы залить целиком курицу
• 5-6 ломтиков имбиря Приблизительно 1 кусок имбиря размером с большой палец
• 1 таз со льдом
• 2 столовые ложки кунжутного масла

(c) Ингредиенты для соуса чили (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

• 6 больших красных перцев чили
• 3 чили пади
• 6 зубчиков чеснока
• 5-6 ломтиков имбиря 1 размер большого пальца
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка кетчупа
• 1-2 лайма В зависимости от ваших предпочтений
• 2 столовые ложки куриного бульона
• 1 щепотка соли

(d) Ингредиенты для зеленого лукового масла (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

• 2 пучка зеленого лука
• 10 столовых ложек масла

( e) Ингредиенты для соуса для окунания, чтобы полить курицу (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

(f) Другие приправы и гарниры (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

• 1 огурец
• 1 стебель петрушки
• Темный соевый соус Чтобы сбрызнуть вер. рис при подаче

(г) Другие кухонные принадлежности

• Грубая соль Для мытья курицы
• Высокая узкая кастрюля, в которую поместится целая курица

Ингредиенты для морковного супа из капусты

• 4-5 листьев Капуста
• 1 морковь среднего размера
• щепотка соли
• 2 куриные ножки

Инструкции

A.Приготовьте рис

• Вымойте рис и замочите на 20 минут, затем просушите еще 20 минут и отложите. Очистите чеснок и имбирь. Имбирь натереть на терке, чеснок измельчить, затем отложить.

B. Подготовка цыпленка

• Очистите курицу и срежьте жиры. (см. советы)

• Вымойте 2 пучка зеленого лука. Отрежьте белые части и отложите в сторону. Нарежьте зелень на мелкие кусочки и поместите в большую миску и поставьте в холодильник.

• Промойте листья пандана с ароматическими добавками и сложите их в 2 связки. Очистите и нарежьте имбирь 6 ломтиками. затем отложите в сторону.

• Вставьте 6 ломтиков имбиря, белую часть зеленого лука и 1 пучок листьев пандана в полость курицы. Используйте несколько зубочисток, чтобы закрыть полость, чтобы фарш не выпал во время приготовления.

C. Приготовьте соус чили (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

• Вымойте и удалите стебли с большого чили и чили пади.Затем очистите имбирь и чеснок. Нарежьте лайм и отожмите сок.

• Добавьте большой перец чили, перец чили пади, имбирь и чеснок в блендер и тщательно перемешайте.

• Перелейте смешанные специи в небольшую миску, затем добавьте сок лайма и остальные ингредиенты соуса чили из группы (c).

D. Приготовьте соус для окунания для курицы (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

E. Приготовьте гарнир (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

A. Приготовьте курицу по-Хайнаньски

• Добавьте 3 литра воды в высокую кастрюлю и дайте ей кипятить на сильном огне.После закипания возьмите курицу за шею и обмакните ее целиком в кипящую воду и вытащите из нее 3 раза. На последнем макании полностью погрузите курицу в воду и накройте кастрюлю. (см. советы, чтобы узнать, почему)

• Когда вода закипит (около 5 минут), уменьшите огонь. Дайте курице покипеть еще 10 минут, затем выключите огонь, но НЕ открывайте крышку. Дайте курице тушиться в горячей воде еще 35 минут.

• А пока приготовьте большой таз с ледяной водой.Когда курица будет приготовлена, возьмите палочки для еды и вытащите ее из кастрюли из-под крыльев, затем погрузите в ледяную воду примерно на 20 минут.

• Выньте курицу и переложите на тарелку. Натрите курицу 2 столовыми ложками кунжутного масла. Отмерьте 3 стакана куриного бульона для приготовления риса, затем заморозьте остаток еще на день.

B. Приготовьте куриный рис

• Пока курица готовится, добавьте 3 столовые ложки масла в вок и обжарьте куриный жир, чтобы извлечь куриное масло.Удалите и выбросьте хрустящие куриные жиры, когда они станут золотисто-коричневыми.

• Добавить натертый имбирь и измельченный чеснок, приготовленные ранее, и обжарить до появления аромата. Будьте осторожны, чтобы не обжечь чеснок. Когда аромат станет ароматным, сразу же добавьте промытый и высушенный рис и 1 1/2 чайной ложки соли, затем хорошо перемешайте.

• Перелейте рисовую смесь в рисоварку. Влейте 3 стакана куриного бульона. Положите вторую связку пандана поверх риса и готовьте для дополнительного аромата.

• После того, как рис приготовлен, удалите листья пандана и разрыхлите рис палочкой для еды.

C. Приготовьте масло зеленого лука

• В кастрюле нагрейте 10 столовых ложек масла на сильном огне. Как только он начнет дымиться, равномерно полейте им весь зеленый лук, и вы услышите шипящий звук. Именно тогда от зеленого лука исходит ароматный запах.

D. Подача блюда

• Теперь курица готова.С курицы снять начинку, нарезать кусочками и разложить на сервировочной тарелке. Полить курицу соусом (по желанию). Украсить петрушкой и огурцом и подавать с куриным рисом, темным соевым соусом, соусом чили и маслом зеленого лука

Морковный суп с капустой

• Снимите кожицу с моркови и нарежьте ее тонкими ломтиками.

• Возьмите 5 капустных листьев, вымойте и нарежьте кусочками.
  

• Доведите до кипения оставшийся куриный бульон на сильном огне.Добавьте капусту, морковь и куриные ножки и продолжайте варить около 10 минут на среднем огне, пока капуста не станет мягкой. Посолить по вкусу. Подавать суп вместе с куриным рисом.

Примечания

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

1. Для облегчения приготовления и получения более гладкой текстуры Рис необходимо замочить на некоторое время перед приготовлением.
2. Чтобы убрать горечь огурцов , отрежьте один конец и протрите кончиком срезанный конец огурца круговыми движениями, пока не увидите молочную массу.Повторите то же самое с другой стороной и промойте.
3. Приготовьте соус чили за день до , чтобы сэкономить время.
4. Используйте тонкий и высокий горшок , чтобы всю курицу можно было погрузить в воду, не используя слишком много воды. Так бульон будет слаще и вкуснее.
5. Перед приготовлением сложите куриные крылышки назад так, чтобы они защелкнулись. Позже они будут действовать как ручки, которыми вы сможете вынуть курицу из кастрюли с помощью пары палочек для еды, не повредив кожу цыпленка.
6. Вставьте длинный вертел или палочку для еды в самую толстую часть бедра. Цыпленок готов, если сок выходит прозрачным или если ломается сухожилие на конце голени.

КАК ПОДГОТОВИТЬ И ОЧИСТИТЬ КУРИЦУ

1. Убедитесь, что курица полностью разморожена . в противном случае это повлияет на время приготовления.
2. Удалите все перья и внутренности из полости.
3. Отшелушите курицу изнутри и снаружи с помощью крупной соли, чтобы удалить запах. Затем тщательно промойте курицу и высушите.
4. Отрежьте куриные ножки и оставьте для варки супа в будущем.
5. Срежьте с курицы жиры и отложите для дальнейшего использования.
6. Не снимайте голову и шею цыпленка, так как это обеспечивает хороший захват для погружения цыпленка в кипящую воду и из нее.

ПОЧЕМУ ЗАГРУЖАТЬ КУРИЦУ?

Вода должна закипеть перед тем, как курицу несколько раз окунуть в воду, каждый раз полностью погружая ее в воду.Зачем?

• Для запечатывания сока внутри цыпленка для сохранения его сладости за счет быстрого расширения и сжатия кожуры при погружении в кипящую воду и из нее
• Обеспечивает более равномерное приготовление и более точное время. нагревает курицу изнутри, поэтому вода внутри камеры имеет ту же температуру, что и снаружи.

КАК СДЕЛАТЬ КУРИЦУ ПРЕКРАСНО ГЛАДКОЙ

1. Отшелушивание кожи при очистке курицы также помогает сделать кожу курицы очень гладкой, а также сделать куриное мясо более нежным после массажа.
2. Окунуть курицу в ледяную баню ОБЯЗАТЕЛЬНО! Ледяная вода укрепляет кожу и коагулирует сок под кожей курицы, придавая ей гладкую желатиноподобную текстуру. Это также останавливает процесс приготовления, чтобы курица не пережарилась.
3. Натрите курицу кунжутным маслом , чтобы предотвратить ее высыхание и добавить аромат.

Питание

Калорийность: 513 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 34 г | Жиры: 38 г | Насыщенные жиры: 8

.

---

Смотрите также

• 
  В пост соусы
• 
  Огуречный соус рецепт
• 
  Требования к качеству лукового соуса
• 
  Срок годности соевого соуса в холодильнике после вскрытия
• 
  Соус терияки чем можно заменить
• 
  Медово горчичный соус для курицы рецепт
• 
  Лионез соус
• 
  Куриные крылышки в соусе терияки рецепт
• 
  Соус терияки калорийность
• 
  Соус из кизила на зиму все буде добре
• 
  Соус для мяса из алычи на зиму