Доп-инфо

Соус имбирно апельсиновый

Имбирные соусы - самые вкусные рецепты приготовления

В этой статье вы найдете все про то, как приготовить самые вкусные имбирные соусы — с чесноком, с клюквой, с майонезом, со сливками, с томатами и другие.

Самые вкусные имбирные соусы

Имбирно-чесночный соус

Чесночно-имбирный соус используют в приготовлении различных маринадов, блюд из мяса, рыбы и овощей.

Обычно его добавляют в заранее разогретое масло перед приготовлением основного блюда.

Делать его очень просто и главным преимуществом данного соуса в том, что он долго может хранится в холодильнике и хозяйки могут его заготавливать впрок.

Нужные ингредиенты:

1. Очищенный корень имбиря — 50 г
2. Очищенный чеснок — 3-4 зубчика
3. Оливковое масло — 1 ч.л.
4. Соль (по вкусу)

Приготовление:

Количество чеснока и имбиря можно взять на глаз.
Первого нужно чуть больше для более сбалансированного вкуса будущего соуса.
Примерное соотношение должно быть 60% — чеснок, 40% имбирь. Для начала очистите корень имбиря и чеснок.
Измельчите их с помощью блендера или мясорубки. Добавьте оливковое масло и соль. Соус готов. Такой соус можно делать на запас, он долго храниться в холодильнике.
Также соус можно использовать для добавления в блюда во время готовки. Для этого нужно обжарить его на растительном масле на протяжении 20 секунд, пока не исчезнет запах сырого чеснока.

Клюквенно-имбирный соус

Очень вкусный кисло-сладкий соус из имбиря и клюквы. Он отлично сочетается с мясом (свинина) и блюдами из птицы (курица, индейка, утка).

Ингредиенты:

1. Свежая или замороженная клюква — 350 грамм
2. Имбирь нарубленный — 1 ст.л.
3. Красный винный уксус — 2 ст.л.
4. Сахар — 180 грамм
5. Соль (по вкусу)
6. Веточка розмарина
7. Вода

Процесс приготовления:

Имбирь очистить и натереть на терке.
Клюкву, имбирь, сахар и воду смешайте в сотейнике. Можно также добавить измельченный розмарин для пряного аромата.

Доведите до кипения массу и варите еще минут 10-15 на медленном огне, пока соус не загустеет.
Снять с огня, добавить винный уксус и хорошо перемешать.
Подавать его лучше всего остуженным до комнатной температуры.

Имбирно-соевый соус

Для придания мясу и рыбе пикантного вкуса отлично подойдет имбирно-соевый соус. Рис и тушенные овощи также отлично гармонируют с ним.

Он относиться к соусам быстрого приготовления, поэтому его приготовление занимает буквально минутку.

Главным условием для этого соуса является наличие блендера.

Для приготовления имбирно-соевого соуса нужно взять следующие ингредиенты:

1. Тертый имбирь — 1 ст. л. (около 20 г)
2. Соевый соус — 1,5 ст. л.
3. Оливковое (или подсолнечное) масло — 3 ст. л.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Вода — 1 ст.л. (по желанию)
6. Яблочный уксус — 4 ст.л

Приготовление:

Очищенный корень имбиря измельчите с помощью блендера или натрите на мелкой терке.
Чистится он точно также как и картофель.
Если используете блендер, желательно нарезать его на небольшие кусочки, тогда он не повредит аппарат.
Лук также нужно очистить и натереть на терке.
Смешиваем лук с имбирем, добавляем растительное масло и хорошенько взбиваем до однородной массы.
Добавьте яблочный уксус и еще раз хорошо перемешайте. Также можно добавить немного воды при желании. Вот собственно и все!
Остается налить соус в специальную емкость и подать к столу! Приятного аппетита!

Томатный соус с имбирем

Для мясных блюд отлично подходит томатный соус с добавлением имбиря.

Его кисло-сладкий вкус отлично оттеняет и придает особого вкуса мясным блюдам, баранине и блюдам из птицы.

Соус получается вкусным и красивым на вид, прекрасно подойдет для подачи на праздничный стол.

Ингредиенты для соуса:

1. Свежие помидоры – 3-4 шт.
2. Натертый имбирь — 1 ст.л.
3. Сок лимона – 1 ст. л.
4. Соль — щепотка
5. Сахар – 100 г

Приготовление:

Половину помидор нужно очистить от кожицы, убрать семена и мелко нарезать.
Сложить все в мисочку, добавить тертый очищенный имбирь, посолить по вкусу и накрыть емкость пищевой пленкой. Убрать в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь.
Когда помидоры пустят сок, нужно их отцедить в кастрюльку, насыпать туда сахар и поставить на огонь. Варить около 8 минут постоянно помешивая, пока сок не станет сиропом.
В сироп добавить очищенные и мелко нарезанные остальные помидоры и лимонный сок.
Проварите еще 10 минут, пока соус не станет похожим на варенье. Теперь осталось только его остудить и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!

Имбирный соус с луком

Имбирный соус в последнее время стал очень популярным, ведь имбирь может сочетаться с множеством продуктов: мясо, рыба, рис, овощи.

Существует множество его разновидностей и рецептов приготовления. Его часто используют как салатную заправку и как дополнение к основному блюду.

Имбирь с луком один из вариантов приготовления такого соуса.

Ингредиенты:

Небольшой корень имбиря – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Зубчик чеснока – 1 шт.
Рисовый уксус – 1ст.л.
Соевый уксус – 1 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Соль по вкусу
Масло подсолн. / оливковое – 3 ст.л.

Приготовление:

Для начала нужно нашинковать лук. Можно это сделать с помощью ножа или шинковки. Добавить в лук масло и уксус.
Очищенный и натертый на терке имбирь вместе с измельченным чесноком отправьте в емкость с луком. В конце добавьте томатную пасту и соль.
Все хорошенько перемешайте или взбейте в блендере.
Вот и все, соус готов!
В закрытой таре соус может хранится в прохладном месте около недели.

Имбирно- сливочный соус

Очень вкусный, нежный и легкий по приготовлению соус.

Хорошо сочетается с рыбой и мясом.

Нужные ингредиенты:

Масло сливочное — 100 грамм
Свежий корень имбиря (кусочек около 5 см длинной)
Горчица дижонская — 2 ст.л.
Перец, соль по вкусу
Зеленый лук — 2 -3 пера

Приготовление:

Сперва нужно очистить и мелко покрошить имбирь.
Добавьте его к предварительно размягченному сливочному маслу.
Потом добавьте горчицу, мелко нарезанный зеленый лук, специи.
Взбейте полученную массу блендером и можно подавать к столу.

Имбирный соус с майонезом

Очень вкусным и ароматным получается соус с имбирем и майонезом. Он отлично гармонирует с мясом и овощами, особенно вкусно с цветной капустой.

Для приготовления этого соуса понадобятся такие ингредиенты:

1. Майонез (желательно домашний)
2. Соевый соус — 150 мл
3. Мелко нарезанный, засахаренный имбирь — 25 г
4. Мед (жидкий) — 25 г
5. Лук шалот или репчатый — 1 шт.
6. Чеснок — 1 зубчик
7. Уксус бальзамический — чуть меньше 100 мл
8. Соль, перец по вкусу.

Как готовить

Имбирь сначала нужно очистить и мелко нарезать.
Всыпать немного сахара в кашицу и дать немного постоять. Мелко нарезать лук, чеснок пропустить через чеснокодавку.
В небольшой кастрюльке смешать все ингредиенты, кроме майонеза и поставить на небольшой огонь. Вся эта масса должна увариваться до тех пор, пока не испариться треть жидкости.
Снять с огня и оставить остужаться.
Потом взбить массу в блендере, перелить в мисочку и добавить в конце майонез. Все хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Нежнейший и очень вкусный соус готов!

Имбирно — горчичный соус

Соус со свежим имбирем и горчицей очень хорошо будет звучать с лососем.

Но не как маринад, а как соус при подаче готового блюда.

Ингредиенты

имбирь — 2 ч.л. натертого на мелкой терке
репчатый лук — 1 головка
соевый соус — 2 ст.л.
горчица (не очень острая) — неполная ст.л.
мед — 1 полная ст.л.

Приготовление:

Очищенный имбирь нужно натереть на мелкой терке, порезанный лук смешать с имбирем.
Лук желательно нарезать очень и очень мелко.
Все остальные ингредиенты смешайте между собой и дайте соусу настояться как минимум 15-20 минут.
Это позволит убрать горьковатость лука и его острый запах.

В последнее время очень большую популярность имеет восточная кухня, а Восток, как известно, дело тонкое. Поэтому так важно знать все хитрости приготовления.

Например, для суши всегда подается маринованный имбирь.

Конечно, его можно купить в любом супермаркете уже готовым, но намного вкуснее и полезнее он будет, если сделать его самостоятельно.

Рецепт быстрого приготовления маринованного имбиря

Для маринования имбиря данным способом понадобиться около 5 часов. Это не так и мало, но все же меньше чем обычно требуется для этого.

Возьмите такие ингредиенты:

150 грамм имбиря
¼ часть стакана рисовый уксус
3 ст.л. сахара
2 ч.л. соли

Приготовление:

Имбирь очистите и нарежьте на тоненькие ломтики.
Для маринада смешайте рисовый уксус, сахар и соль, доведите смесь до кипения.
Имбирь выложите в стеклянную или керамическую миску и залейте горячим маринадом.
Оставьте его на 5 часов. Вот и все, вкусный маринованный имбирь к суши готов!
Кстати, такой имбирь запросто можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Главное использовать для этого стеклянную или керамическую посуду. Металлические кастрюльки для этого категорически не подходят.

Имбирно апельсиновый соус

Вкусный, ароматный и насыщенный соус с апельсина с добавлением имбиря отлично гармонирует с овощами (зелеными), курицей и рыбой.

Для его приготовления понадобиться каких-то пол часика, а результат вас обязательно удивит!

Итак, нам понадобятся:

1,5 апельсина
2 ст.л. тертого имбиря
1 ч.л. кукурузного крахмала

Приготовление:

Для приготовления этого соуса нужно с половинки апельсина снять цедру, с другого выдавить сок, натереть имбирь.
К массе добавить кукурузный крахмал и прогреть все это на огне около 3 минут.
Дать немного остыть соусу и можно подавать к столу!

Лимонно имбирный соус

Лимонно-имбирный соус с его нежным вкусом и ароматом очень хорошо подавать к рыбе и морепродуктам.

Очень вкусно получается, если полить этим соусом жаренное или тушенное филе хека, камбалы.

Ингредиенты:

сливочное масло — около 100 г
лимон — 1шт.
тертый имбирь — 1 ч.л.
зелень (петрушка, лук) по желанию

Процесс приготовления:

В небольшой кастрюльке растопите на умеренном огне сливочное масло.
С лимона снимите цедру и выдавите сок. Имбирь натрите на терке.
В растопленное масло добавьте тертый имбирь и цедру лимона, хорошо перемешайте. Влейте сок лимона и снова хорошо перемешайте.
Подержите на огне еще с минутку и можно снимать. Пусть соус немного остынет, полейте им рыбку.
Приятного аппетита!

Традиционный имбирный соус

Имбирь очень часто используют для приготовления разнообразных соусов и маринадов.

Но наиболее часто готовят именно традиционный имбирный соус, который исполняет роль заправки к различным салатам.

Да и к мясу он отлично подходит тоже.

Итак, для приготовления этого незамысловатого соуса нужно:

Тертый корень имбиря — 100 г
Соевый соус — 100 мл
Оливковое масло — 5-6 ст.л.
Чеснок (по желанию)

Приготовление:

Сначала нужно очистить корень имбиря. Его кожица очень тонкая и мягкая, поэтому легко срезается овоще-чисткой или ножом.
Очищенный имбирь мелко порубите.
Так как запах достаточно сильный и устойчивый, желательно использовать для этого отдельную разделочную доску.
Если есть блендер, то можно измельчить имбирь в нем или же натереть на мелкой терке.
Добавьте в него оливковое масло. Хорошо перемешайте.
Должна получиться нежная кашица. Потом влейте соевый соус и чеснок, хорошенько перебейте массу в блендере.
Традиционный имбирный соус готов!

Имбирно медовый соус

Изысканный вкус блюду из птицы или рыбы придаст соус с добавлением меда, имбиря и соевого соуса. А дополнительные ингредиенты добавят соусу новые нотки.

Для имбирно-медового соуса понадобятся:

имбирь (небольшой кусочек)
мед — 1 ч.л.
кунжутное масло — 1,5 ст.л.
репчатый лук — 1 шт.
соевый соус — 1,5 ч.л.
херес — 1,5 ч.л.
перец чили (сушенный) по вкусу

Способ приготовления:

Имбирь натереть на мелкой терке, лук очень мелко порезать.
Добавить все остальные ингредиенты, перемешиваем.
Поперчить по вкусу и снова хорошо перемешать.
Соус нужно прогреть на небольшом огне, но не доводить до кипения.

Вот и все, соус готов!

Готовьте имбирные соусы по нашим рецептам, притяного аппетита!!!

Изумительно вкусный имбирно-апельсиновый соус к мясу

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного соуса, с которым приготовленное мясо будет изумительно вкусным.

С ним блюдо будет иметь неповторимый пряный вкус и аромат. Он станет изюминкой любого приготовленного мяса. Соус обогатит его вкус и подчеркнет все достоинства. Приготовить совсем не сложно, поэтому справится любая хозяйка. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

800 гр апельсинов
50 гр корня имбиря
200 гр репчатого лука
100 мл воды
1 бадьян
1 палочка корицы
соль по вкусу
сахарный песок по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
30 гр сливочного масла
1 зубчик чеснока

Начинаем процесс

В первую очередь требуется очистить репчатый лук и нарезать его тонкими полукольцами.
Затем очистить корень имбиря и нарезать его маленькими кубиками.
Теперь очень мелко режем чеснок. По желанию можете пропустить его через пресс.
Ставим на огонь сковороду и кладем два вида масла. Нагреваем и отправляем сюда подготовленные ингредиенты обжариваться 7-8 минут. При этом требуется периодически помешивать их.
Затем нам надо выжать сок из апельсинов. Отмеряем 300 мл и, по истечении нужного времени, вливаем в сковороду.
Добавляем бадьян, корицу и цедру апельсина. Доводим до кипения и продолжаем процесс варки еще 10 минут. Огонь должен быть минимальным.
По истечении нужного времени требуется убрать пряности, а остальное измельчить погружным блендером до однородности.
Теперь, используя ситечко, протираем подготовленную смесь. После чего по вкусу добавляем соль и сахарный песок.
Ставим на огонь и доводим снова до кипения. Затем оставляем остывать и подаем к столу.

Вам еще может понравиться бесподобный вишневый соус к мясу, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Апельсиново имбирный соус

Имбирные соусы

Имбирь является очень популярной приправой, его кулинары относят к категории «жарких» специй. Имбирный корень и правда способен оказывать согревающее действие, а также имеет характерный пикантный аромат, который отличает его от других приправ и специй.

Соусы с имбирем отлично сочетаются с рыбными, мясными, блюдами, овощами, птицей и рисом, а также является отличной заправкой для салатов.

Предлагаем Вам рассмотреть самые популярные рецепты имбирного соуса.

Быстрый соус с имбирем

Приготовить такую вкусную заправку можно довольно легко и быстро. Для этого Вам понадобится:

50 г – свежего имбирного корня;
6 ст. л. – оливкового масла
2 ст. л. – яблочного уксуса
2 ст. л. – толченого кориандра
соль, перец и бальзамический уксус— по вкусу

Очистите имбирный корень, порубите очень мелко и положите в емкость. Залейте его укусом, посолите и поперчите. После чего добавьте оливковое масло и хорошенько взбейте. Добавьте кориандр, перемешайте. Вот и все — готово!

Соус с луком и имбирем

Готовится тоже очень быстро, к тому же его можно хранить в холодильнике пару дней, и он будет оставаться свежим.

Нужно:

1 шт. – средней луковицы;
50 г. – очищенного имбирного корня;
50 г. – оливкового масла;
50 г. – уксуса;
20 г. – соевого соуса;
1 ст. л. – вода.

Все ингредиенты смешайте с помощью блендера или кухонного комбайна, пока не получите однородную массу. Такая заправка отлично сочетается с мясом и курицей.

Рецепт соуса с имбирем и медом

Такая заправка с ярким пикантным вкусом и ароматом прекрасно подходит для блюд из морепродуктов или рыбы. Чтобы его приготовить Вам понадобится:

Соевый соус – 50 г
Мед – 40 г
Лимонный сок – 40 г
Оливковое масло – 40 г
Свежий имбирный корень – 30 г

Мед выложите в кастрюлю, добавьте соевый соус и выжатый сок лимона. Имбирь очистите, очень мелко нарежьте и добавьте в емкость. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.

Рецепт имбирного соуса – маринада

Необходимо:

Корень свежего имбиря – 5- 6 см
крупные лепестки маринованного имбиря – 10-20 шт.
Пучок зеленого лука
Зубчики чеснока – 4 шт.
Соевый соус – 150 мл.
Белый винный уксус – 2 ст. л.
Оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Имбирный корень необходимо очистить, нарезать тонкими пластинками вдоль, после чего измельчите брусочками и поперек как можно мельче. Чеснок нужно раздавить, очистить и измельчить, белую часть зеленого лука мелко нарежьте отдельно от зеленой, отложите их.

Сложите лепестки маринованного имбиря один на другой и нашинкуйте тонкой соломкой острым ножом. После чего необходимо обжарить в масле имбирь, белую часть лука и чеснок на протяжении 1 мин. Влейте соевый соус, уксус, готовьте смесь необходимо на сильном огне около 2 мин. Сняв с огня, сразу же всыпьте оставшуюся часть зеленого лука. Дайте заправке остудиться на протяжении 5 мин., после чего нужно добавить маринованный имбирь, затем оставить ее 30 мин. чтобы она полностью остыла, и используйте как соус или маринад для морепродуктов и рыбы, или жирного мяса.

Рецепт томатного соуса с имбирем

350 г – помидор;
20 г - корня имбиря;
20 г – лимонного сока;
100 г – сахара;
1/2 ч. л. – соли;

Очистите от семян и кожицы помидоры, нарежьте их кусочками и добавьте к нему нарезанный имбирный корень. После чего смесь необходимо посолить и накрыть пленкой. Поставьте ее в холодильник на ночь. Утром сок с помидоров процедите в кастрюлю. Добавьте в него сахар и варите на среднем огне, помешивая восемь минут до состояния сиропа.

Добавьте в него лимонный сок и помидоры. Варите 10 минут до состояния варенья, после чего остудите.

Рецепт имбирно-соевого соуса

Необходимо:

1 шт. – репчатого лука;
20 г – имбирного корня;
4 столовых ложки – яблочного уксуса;
3 столовых ложки – растительного масла;
20 г – соевого соуса
1 ложка – воды.

Имбирный корень освободите от кожуры, почистите, а затем мелко натрите на терке. Также можете измельчить имбирь с помощью блендера. Точно также поступите с луком. Эту массу выложите в глубокую тарелку, добавьте оставшиеся ингредиенты. В самом конце добавьте яблочный уксус. Подавать такую пикантную заправку можно к блюдам из овощей и рыбы.

Рецепт апельсиново – имбирного соуса

Необходимо:

10 г имбирного корня:
5 г апельсиновой цедры;
5 г лимонной цедры;
60 г изюма
200 г апельсинового мармелада
15 г меда
3 ст. ложки лимонного сока
1 г горчичного порошка

Имбирь, апельсиновую и лимонную цедру нужно натереть на мелкой терке. После чего в протертую кашицу добавьте мармелад, мед, изюм и сок лимона. Все снова тщательно перемешайте и в самом конце приготовления добавьте немного горчицы.

Клюквенно – имбирный соус

Необходимо:

Клюква – 350 г.
Сахар – 180 г.
Нарубленный имбирь – 1 ст. л.
Красное вино – 2 ст. л.
Вода – 2 ст. л.

Смешайте в емкости сахар, клюкву и воду, поставьте на плиту и доведите до кипенья. Варите на небольшом огне около 10 – 15 минут до загустения. Снимите смесь с огня, добавьте уксус, перемешайте. Дайте ему остыть и можете подавать, он отлично подойдет к мясу или курице.

Приятного аппетита!

oimbire.com

Имбирный соус

Имбирь по праву относят к «жарким» специям, потому что он оказывает согревающее воздействие на организм человека. Соусы, приготовленные из имбиря, хорошо подходят к рыбным, мясным блюдам, рису, тушеным овощам. Давайте рассмотрим с вами несколько интересных рецептов имбирного соуса.

Медово-имбирный соус

Ингредиенты:

мед – 1 ч. ложка;
имбирный корень – 50 г;
уксус, оливковое масло – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления имбирного соуса берем корень имбиря, чистим и перемалываем в блендере. В эту кашицу добавляем мед, оливковое масло и немного уксуса. Все, соус для мяса готов!

Имбирно-соевый соус

Ингредиенты:

корень имбиря – 20 г;
лук репчатый – 1 шт.;
масло растительное – 3 ст. ложки;
яблочный уксус – 4 ст. ложки;
соевый соус – 1,5 ст. ложки;
вода – 1 ст. ложка.

Приготовление

Берем свежий корень имбиря, очищаем, натираем на мелкой терке, или измельчаем при помощи блендера. Репчатый лук также чистим и перетираем на терке. В миску выкладываем кашицу имбиря и лука, добавляем растительное масло и все хорошенько взбиваем до однородного состояния. Аккуратно добавляем яблочный уксус и снова все перемешиваем.

Переливаем имбирный соус в соусницу и подаем к тем блюдам, неповторимый и изысканный вкус которых вы хотите подчеркнуть.

Имбирно-чесночный соус

Ингредиенты:

корень имбиря – 50 г;
чеснок – 100 г.

Приготовление

Очищаем имбирь и чеснок заранее. Имбирь чистится достаточно легко, как картошка. Потом разрезаем имбирь на небольшие кусочки, чтобы в процессе приготовления не повредить блендер. Затем порезанный корень кладем вместе с чесноком в емкость блендера и измельчаем до получения однородной массы. Можете также воспользоваться мясорубкой, отличие только в том, что в блендере соус получается более пастообразным и пикантным. Вы можете разложить готовый соус по баночкам и хранить у себя в холодильнике, используя его как находку для своих кулинарных шедевров. Такой соус храниться очень долго, так что рекомендуем сделать его впрок.

Апельсиново-имбирный соус

Ингредиенты:

цедра апельсина -4 г;
цедра лимона – 4 г;
корень имбиря – 8 г;
апельсиновый мармелад – 200 г;
изюм темный – 50 г;
лимонный сок – 30 мл;
мед –15 г;
порошок горчицы – 1 г.

Приготовление

Цедру лимона, апельсина и корень имбиря натираем на мелкой терке. Добавляем к ним изюм, мармелад, мед, лимонный сок и горчицу. Все тщательно измельчаем в однородную массу при помощи блендера. Апельсиново-имбирный соус готов!

womanadvice.ru

Имбирный соус (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Версия для печати

Имбирь относят к «горячим» специям, способным оказывать согревающее воздействие на организм. Помимо того, что это очень популярная пряность, которую добавляют в чай, соус, тесто, к рыбе и мясу, имбирь известен своими лекарственными качествами. Говорят, что человек, употребляющий в пищу имбирь, значительно успешнее может заниматься интеллектуальным трудом, так как эта специя помогает снабжать мозг кислородом. Соусы из имбиря с разнообразными добавками в своем составе придают блюдам особый пряный островатый вкус и яркий аромат. Соус с имбирем подойдет к мясным, рыбным блюдам, им можно приправить рис, морепродукты, отварные и тушеные овощи, блюда восточной кухни.

empty

Как приготовить рецепт имбирный соус:

1) Свежий корень имбиря очистить от кожицы. Она снимается также, как кожица молодого картофеля, корешок нужно поскоблить. Имейте в виду, что имбирь имеет интенсивный запах, который впитывается в пористые поверхности, поэтому деревянную посуду (например, разделочную доску) лучше не использовать.empty

2) Натереть имбирь на мелкой терке или измельчить в блендере.

empty

3) Лук довести в блендере до пюреобразного состояния или также воспользоваться мелкой теркой.

empty

4) Для приготовления соуса лучше использовать погружной блендер, чтобы можно было сделать и небольшую порцию. В стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду выложить лук, имбирь, добавить подсолнечное масло и блендером довести все до состояния однородной кашицы.

empty

5) Добавить яблочный или виноградный уксус и кипяченую холодную воду, снова все смешать.

empty6) Влить соевый соус и взбить все блендером до однородного состоянияempty7) Перелить соус в соусницу и подать вместе с теми блюдами, которым вы хотите обеспечить неповторимый вкус.empty8) Можно заготовить этот соус впрок, для этого перелить его в банку, закрыть крышкой и можно хранить в холодильнике 2-3 недели, используя по потребности.empty

Ингредиенты для рецепта "имбирный соус":

корень имбиря (около 5 см), 1 луковица, 3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла, 4 ст. ложки яблочного или виноградного уксуса, 1,5 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка кипяченой холодной воды.

pechenuka.ru

Подобные статьи:

Как приготовить имбирный соус. Густой апельсиново-имбирный соус

Другие статьи

Медово-имбирный соус

Ингредиенты:

соевый соус;
Вода – 2 ст. л.
5 г апельсиновой цедры;

1/2 ч. л. – соли;

крупные лепестки маринованного имбиря – 10-20 шт.

Имбирно-соевый соус

50 г. – уксуса;

Приготовить такую вкусную заправку можно довольно легко и быстро. Для этого
цедра лимона – 4 г;
соевый соус – 1,5 ст. ложки;
Имбирь по праву относят к «жарким» специям, потому что он оказывает согревающее воздействие на организм человека. Соусы, приготовленные из имбиря, хорошо подходят к рыбным, мясным блюдам, рису, тушеным овощам. Давайте рассмотрим с вами несколько интересных рецептов имбирного соуса.
куриные грудки или окорочка с кожей – около 600 г;
семена кунжута – 1-2 ст. ложки;

5 г лимонной цедры;

Имбирно-чесночный соус

Пучок зеленого лука

20 г. – соевого соуса;
Вам понадобится:

корень имбиря – 8 г;

вода – 1 ст. ложка.

Апельсиново-имбирный соус

Ингредиенты:

апельсиновый мармелад – 200 г;

Приготовление

womanadvice.ru

Имбирные соусы

мед – 1 ч. ложка;

имбирь – 1-2 корешка;

куриный жир;

Быстрый соус с имбирем

Запеченная или жареная курица хороша с различными соусами. Расскажем, как можно приготовить курицу под медовыми соусами. Курицу, конечно же, лучше выбирать молодую или купить отдельно окорочка и/или грудки.200 г апельсинового мармелада

Необходимо:
Соевый соус – 150 мл.
Все ингредиенты смешайте с помощью блендера или кухонного комбайна, пока не получите однородную массу. Такая заправка отлично сочетается с мясом и курицей.
6 ст. л. – оливкового масла
изюм темный – 50 г;

Соус с луком и имбирем

имбирный корень – 50 г;

мед – 1-2 ст. ложки;

зелень свежая разная (петрушка, кинза, базилик и др.).
Ингредиенты:
15 г меда
1 шт. – репчатого лука;
Белый винный уксус – 2 ст. л.
Такая заправка с ярким пикантным вкусом и ароматом прекрасно подходит для блюд из морепродуктов или рыбы. Чтобы его приготовить Вам понадобится:

2 ст. л. – яблочного уксуса

Рецепт соуса с имбирем и медом

лимонный сок – 30 мл;

Переливаем имбирный соус в соусницу и подаем к тем блюдам, неповторимый и изысканный вкус которых вы хотите подчеркнуть.
уксус, оливковое масло – по вкусу.
чеснок – 2-5 зубчиков;
Приготовление
куриное филе с грудки и/или окорочков – около 400 г;

3 ст. ложки лимонного сока

Рецепт имбирного соуса – маринада

20 г – имбирного корня;

Оливковое масло – 3 ст. л.
Соевый соус – 50 г
2 ст. л. – толченого кориандра
мед –15 г;
Ингредиенты:
Приготовление
острый красный перец;

Сначала готовим соус. Смешаем сок лимона или лайма с медом и соевым соусом в примерно равных пропорциях (пробуйте на вкус). Добавим продавленный чеснок и приправим острым красным перцем. Дадим постоять минут 5 и процедим через ситечко (обязательно, чтобы удалить частички чеснока, иначе они пригорят).

лук репчатый (лучше красный) – 1 шт.;

1 г горчичного порошка

Рецепт томатного соуса с имбирем

4 столовых ложки – яблочного уксуса;
Приготовление:
Мед – 40 г
соль, перец и бальзамический уксус- по вкусу
порошок горчицы – 1 г.

корень имбиря – 50 г;

Рецепт имбирно-соевого соуса

зелень свежая для оформления.

Куриное филе без кожи нарезаем нетолстыми короткими полосками, очищенный лук и плод фенхеля – четверть кольцами или полукольцами, сладкий перец – короткой соломкой.
плод фенхеля – 1 шт.;
Имбирь, апельсиновую и лимонную цедру нужно натереть на мелкой терке. После чего в протертую кашицу добавьте мармелад, мед, изюм и сок лимона. Все снова тщательно перемешайте и в самом конце приготовления добавьте немного горчицы.
3 столовых ложки – растительного масла;
Имбирный корень необходимо очистить, нарезать тонкими пластинками вдоль, после чего измельчите брусочками и поперек как можно мельче. Чеснок нужно раздавить, очистить и измельчить, белую часть зеленого лука мелко нарежьте отдельно от зеленой, отложите их.
Лимонный сок – 40 г

Рецепт апельсиново – имбирного соуса

Приготовление

чеснок – 100 г.
Ингредиенты:
Приготовление
Готовить удобно в воке или в глубокой сковороде (лучше чугунной без покрытий). Нагреваем сковороду и вытапливаем жир, добавляем кунжутное масло. Обжариваем кусочки мяса, лук и фенхель одновременно на сильном огне, до изменения оттенка (минуты 2-5), при этом постоянно встряхиваем сковороду за ручку и активно манипулируем лопаткой. Добавляем сладкий перец и обжариваем все вместе еще в течение 3-5 минут, после чего огонь уменьшаем и вливаем соус. Тушим курицу в соусе в течение 8-15 минут, периодически встряхивая и помешивая.

Имбирный соус: 6 рецептов, особенности приготовления

Корень имбиря славится своими полезными свойствами. Он тонизирует, повышает иммунитет, способствует сжиганию жиров и похудению. Но кулинары ценят этот продукт не за это – их привлекает возможность придать с его помощью блюдам уникальный вкус: терпкий, свежий, пикантный. Имбирный соус имеет множество вариантов приготовления, его можно подавать к рыбе, мясу, птице, овощным гарнирам, заправлять им многокомпонентные салаты. Почти каждый гурман может найти рецепт этой приправы, полностью отвечающий его вкусовым пристрастиям.

Особенности приготовления

Одним из преимуществ имбирного соуса является простота его приготовления. Однако технология создания этой приправы имеет свои тонкости, о которых лучше узнать заранее.

Имбирный соус желательно готовить не из сушеного, а из свежего имбиря. Для этого корень необходимо очистить и измельчить с помощью терки или блендера. Сухая приправа имеет немного другой вкус и аромат. Соус из нее тоже получится вкусный, но иной.
Качественный свежий имбирь не выглядит вялым, на его поверхности нет синих или зеленых пятен, он в меру сочный, с нежным желтоватым оттенком.
Старайтесь соблюдать рекомендуемые в рецепте пропорции, так как при изменении соотношения компонентов вкус у приправы может стать негармоничным. Особенно внимательно отнеситесь к соблюдению количества имбиря: при его недостатке имбирный вкус будет слабо выраженным, при превышении рекомендуемого количества соус получится чрезмерно терпким и есть его будет неприятно.
Имбирным соусом можно поливать готовые блюда перед подачей или поставить его на стол отдельно, перелив в соусник.

Технология приготовления имбирного соуса может меняться в зависимости от рецепта, но общие принципы, изложенные выше, останутся неизменными.

Классический рецепт имбирного соуса

Состав:

корень имбиря – 20–30 г;
репчатый лук – 100 г;
растительное масло – 100 мл;
соевый соус – 40 мл;
вода – 40 мл;
яблочный уксус (6-процентный) – 80 мл.

Способ приготовления:

Помойте имбирный корень и очистите его овощным ножом.
Очищенный имбирь мелко порежьте, после чего положите в чашу блендера и измельчите. Если предпочитаете измельчать корень на терке, нарезать его не нужно, этим вы только усложните себе задачу. Использование блендера позволяет получить более нежную консистенцию, прибегнуть к помощи кухонной техники целесообразно.
Лук освободите от шелухи и измельчите тем же способом, что и имбирь.
Смешайте луковое пюре с имбирным.
Добавьте воду, соевый соус, уксус и растительное масло.
Взбейте миксером или блендером для получения однородной консистенции.

Имбирный соус, приготовленный по данному рецепту, универсален. Он одинаково хорошо подходит к рыбным и мясным блюдам, овощным гарнирам и салатам. Имбирь сохраняет в нем все полезные свойства, так как не подвергается термической обработке.

Чесночно-имбирный соус

Состав:

корень имбиря – 50 г;
очищенный чеснок – 100 г.

Способ приготовления:

Корень имбиря очистите и нарежьте некрупными кусочками.
Чесночные зубчики очистите. При работе с этим продуктом рекомендуется защитить руки перчатками, чтобы избежать ожогов.
Проверните кусочки имбиря и чесночные дольки через мясорубку, перемешайте.

Если соус разложить по стерилизованным стеклянным емкостям и плотно закрыть, то в холодильнике он может храниться в течение нескольких месяцев. Соус используют как острую пикантную приправу. Если вы захотите заправить им салат, то его рекомендуется развести оливковым маслом, сметаной или майонезом в той пропорции, которая покажется вам оптимальной.

Медово-имбирный соус

Состав:

корень имбиря – 50 г;
мед – 5 мл;
яблочный уксус – 60 мл;
оливковое масло – 100 мл.

Способ приготовления:

Корень имбиря очистите и превратите в пюре любым доступным вам способом. Чем нежнее будет консистенция у пюре, тем лучше.
Жидкий мед смешайте с маслом и уксусом. Если продукт пчеловодства у вас засахарен, его предварительно придется растопить на водяной бане. Другие способы растапливания меда менее предпочтительны, так как могут негативно повлиять на полезные качества меда.
Полученной смесью разведите имбирное пюре. Для получения более однородного состава взбейте соус блендером.

Медово-имбирный соус относится к числу наиболее популярных. Он одинаково хорошо подходит к рыбе и мясу.

Клюквенно-имбирный соус

Состав:

клюква свежая или замороженная – 0,4 кг;
корень имбиря – 20 г;
сахар – 0,2 кг;
столовый уксус (9-процентный) – 40 мл;
вода – 50 мл.

Способ приготовления:

Переберите ягоду, удалив испорченные экземпляры, выбросив попадающийся сор. Промойте и обсушите, рассыпав на полотенце. Замороженную клюкву достаточно разморозить. Сок, выделившийся при оттаивании, стоит использовать для приготовления соуса.
Корень имбиря, очистив, измельчите на терке или с помощью блендера. В последнем случае не поленитесь предварительно порезать имбирь кусочками.
Ягоду залейте водой и поставьте на огонь. Поварите 5 минут после закипания, затем протрите через сито для получения гладкой консистенции.
Верните на огонь и, добавляя сахар ложками и размешивания, добейтесь полного растворения сладкого продукта.
Снимите с огня, добавьте имбирь и уксус, тщательно перемешайте. Сделать это можно с помощью блендера или миксера.

Клюквенно-имбирный соус станет прекрасным дополнением к жирному мясу, в том числе к утке и свинине.

Густой апельсиново-имбирный соус

Состав:

апельсиновый мармелад – 0,2 кг;
корень имбиря – 10 г;
апельсиновая цедра – 5 г;
лимонная цедра – 5 г;
лимонный сок – 30 мл;
изюм – 50 г;
порошок горчицы – щепоть;
мед – 15 мл.

Способ приготовления:

Мармелад порежьте на кусочки.
Натрите имбирь.
Подготовьте цедру. Ее можно получить самостоятельно, натерев на мелкой терке.
Засыпьте все указанные в рецепте ингредиенты в чашу блендера, добавьте лимонный сок, взбейте до получения однородной массы.

Соус, сделанный по данному рецепту, имеет густую консистенцию. Его подают к мясу отдельно, как горчицу или аджику.

Жидкий апельсиново-имбирный соус

Состав:

перец чили – 10 г;
чеснок – 1 зубчик;
корень имбиря – 20 г;
сливочное масло – 180 г;
апельсиновый сок – 100 мл;
сахар – по вкусу;
лимонный сок – 20 мл.

Способ приготовления:

Растопите масло.
Выжмите из апельсина и половины лимона сок.
Измельчите имбирный корень и чеснок.
Мелко порубите ножом или измельчите в блендере кусочек чилийского перца.
Смешайте ингредиенты и прогрейте на слабом огне, перемешивая, до полного растворения сахара.
Дайте соусу остыть до комнатной температуры и подавайте к столу.

Этот вариант имбирного соуса хорошо подходит к мясу птицы. Можно подавать его и к другим видам мяса. Он имеет гармоничный сладковато-острый вкус.

Имбирный соус многолик, его вкус меняется до неузнаваемости в зависимости от того, с какими ингредиентами он сочетается. Это делает его универсальной приправой, подходящей к любым блюдам. Нельзя игнорировать и полезные свойства этой пикантной добавки.

Матрица продуктов: Имбирь 🥄 Дата: 12.10.2017.

Обновлено: 12.03.2020

рецепты соусов с имбирем для салатов

Имбирь – специя, которая гармонично сочетается с мясом, овощами, фруктами и входит в состав ингредиентов для кондитерских изделий. Корень хорош тем, что в сочетании с теми или иными продуктами усиливает или ослабевает их вкусовые качества и ароматы. Особенно хорош он для приготовления соусов, придавая им пикантность, тонкий аромат и незабываемое послевкусие.

Как готовят имбирный соус

Такой продукт, как имбирный соус, можно быстро приготовить дома из самого разного набора ингредиентов. Технология приготовления предельна проста: необходимо всего лишь соединить все компоненты в одной емкости и измельчить их до однородной густой массы с помощью блендера.

Есть рецепты, в которых необходима предварительная термическая или иная обработка продуктов, прежде чем они станут компонентами заправки. Это касается маринованного имбиря, обработанной клюквы, томленых пряных трав.

В некоторых заправках для достижения нужной консистенции требуется нагревание на водяной бане или в микроволновке, выпаривание лишней жидкости, подогрев для раскрытия букета запахов от входящих в состав специй, томление на малом огне и другие технологии приготовления. Важным моментом является соблюдение пропорций ингредиентов.

Ингредиенты имбирных соусов

Чтобы начать готовить имбирный соус, следует определиться, к какому блюду он будет подан. Кисло-сладкие заправки подходят к мясу и птице, соевые – к рыбе, чесночные и цитрусовые – к мясу и салатам.

В соусы добавляют как свежий измельченный корень, так и сушеный

Чтобы добиться остроты и жгучести, используют молотую специю, для более легкого вкуса и выраженного имбирно-лимонного аромата применяют свежий корень. Какие ингредиенты могут входить в состав заправки?

Соль, перец, другие специи.
Оливковое или подсолнечное масло.
Соевой соус.
Тростниковый сахар.
Лимонный сок.
Цитрусовая цедра.
Сливки.
Брусника, клюква.
Чеснок.
Мед.

Это компоненты самых распространенных заправок. Они доступны, просты, привычны как для европейцев, так и жителей стран Азии. Многие повара в имбирные заправки включают экзотические ингредиенты, чтобы внести изюминку и создать новый рецепт. Какие соусы готовить для заправки салата, подавать с мясом, рыбой или птицей и какими особенностями они характеризуются?

Цитрусовый соус

Классический компонент многих заправок – цитрусовый сок. Обычно это лимонный, но часто используют апельсиновый, грейпфрутовый и сами экзотические фрукты. Такие соусы подают к рыбе, птице, овощным и фруктовым салатам. Апельсиново-имбирный соус можно приготовить по следующему рецепту:

натереть цедру с четверти лимона и апельсина;
на терке натереть 10-15 граммов имбирного корня;
50 граммов изюма замочить в горячей воде, промыть, нарезать на половинки;
выдавить из лимона 3 ст. л. сока;
соединить все ингредиенты, добавить размягченный на водяной бане мед (15-20 г) и половину чайной ложки горчицы, хорошо перемешать.

Такая заправка не является однородной по консистенции, поэтому любители более жидких соусов предпочитают измельчать все ингредиенты в блендере.

Цитрусовые заправки подходят почти ко всем блюдам, кроме красного мяса

Еще один рецепт имбирного соуса, который особенно хорош для салата с птицей или рыбой:

подготовить 100 мл апельсинового и 20 мл лимонного сока;
натереть 20 г имбиря;
измельчить 1 большой зубчик чеснока;
нарубить 10 г чили;
ингредиенты выложить в кастрюлю, посолить, добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения;
растопить 160 г сливочного масла и добавить в смесь;
дать немного остыть и подавать к основному блюду.

Сливочное масло здесь и в других заправках используется как загуститель, поэтому его объем можно убавлять или увеличивать в соответствии со своими предпочтениями.

Клюквенно-имбирная заправка

Как и цитрусовый соус, клюквенно-имбирный также подходит для салата, рыбы и птицы. На его основе можно готовить заправки не только с клюквой, но и брусникой. Их кисло-сладкий вкус отлично сочетается с курицей, лососем, белой рыбой.

Рецепт приготовления следующий:

промыть и слегка просушить 400 г ягод клюквы;
измельчить 1 ст. л. корня;
добавить 200 г сахара;
залить компоненты 2 ст. л. воды, поставить на огонь и варить до густоты;
снять с огня, влить 2 ст. л. уксуса, дать остыть.

Соус хорошо хранится в холодильнике до 7-10 дней. Имеет красивый цвет, густую консистенцию и яркий аромат. В рецепте уксус иногда заменяют на красное вино.

Чесночно-имбирный соус

Такая заправка выступает в роли соуса к мясу или овощным салатам, а также может использоваться в качестве маринада для свинины, баранины, креветок и других морепродуктов. Все ингредиенты тщательно измельчаются с помощью блендера до нужной консистенции без включений.

Чеснок задает заправке главный аромат и выступает в качестве консерванта

Необходимые компоненты:

30 г корня имбиря;
лук репчатый – 1 шт.;
4 зубчика чеснока;
соевый соус – 6 ч. л.;
2 ч. л. молотой паприки;
0,5 ч. л. молотого перца;
масло оливковое.

Сначала измельчают все грубые компоненты с добавлением специй, затем вливают соевый соус и последним оливковое масло до тех пор, пока не будет достигнута нужная консистенция. Чесночно-имбирный соус можно использовать, хранится он в холодильнике в стеклянной емкости продолжительное время.

Имбирно-соевый

Соевый соус – самый часто используемый компонент большинства заправок и маринадов. Его можно комбинировать с широким перечнем ингредиентов, в который входит и имбирный корень. Для приготовления самой простой заправки необходимо:

соединить в одной емкости по 40 г жидкого меда, оливкового масла и лимонного сока;
измельчить 30-40 г свежего корня;
добавить 50 г соевого соуса;
все взбить в блендере и можно подавать.

Как усложненный вариант можно приготовить имбирно-соевый соус с добавлением измельченного репчатого лука, винного уксуса, сахара, соли, специй, томатов, горчицы и других продуктов. Рецепт такой заправки не требует щепетильного расчета пропорций ингредиентов, можно смело экспериментировать, пока не будет достигнут нужный букет ароматов и вкусов домашнего имбирного соуса.

Если в заправке присутствует соевый соус, солить ее уже не нужно

К рыбе в японской кухне часто подают имбирный соус с васаби. Чтобы приготовить его на домашней кухне, необходимо:

натереть на терке 1 десертную ложку корня;
соединить со 125 г несладкого натурального йогурта и столовой ложкой лимонного сока, взбить;
40 г васаби развести 100 г майонеза, добавить 1 ст. л. соевого соуса;
соединить все компоненты, перемешать, поставить в холодильник для загустения на 1 час.

Заправка получается с остринкой, достаточно густая, чтобы в ней можно было обмакивать кусочки морепродуктов. Васаби разбавляют с майонезом с той целью, чтобы избавиться от его слишком жгучего вкуса, поэтому при необходимости объем майонеза увеличивают или убавляют.

Универсальный рецепт

Кисло-сладкий соус считается универсальным вариантом для заправки большинства растительных и мясных блюд. По одному рецепту, представленному ниже, можно приготовить 3 разные по консистенции заправки.

Такая заправка имеет красивый золотистый цвет и может подаваться в неизмельченном виде

Пошаговая инструкция по приготовлению.

Нарубить кубиками 2 луковицы, половину головки чеснока, 30 граммов имбирного корня.
Выложить в сковородку с оливковым маслом, обжарить 2-3 минуты;
В отдельную глубокую емкость выливают по 2 ст. л. соевого соуса и белого сухого вина, половину стакана любого фруктового сока, 1 ст. л. яблочного уксуса, 3 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. сахара, перемешивают для растворения и соединения ингредиентов.
Выливают в сковородку с овощами и дают закипеть.
Отдельно соединяют 1 ст. л. крахмала с небольшим количеством воды, тщательно перемешивают, чтобы избавиться от комков;
Добавляют крахмал в сковородку и варят смесь на малом огне до нужной консистенции.
Снимают с огня и дают остыть.

Из полученной смеси можно приготовить густой соус, если все содержимое сковородки отправить в блендер и измельчить. Чтобы получить менее густую заправку, можно откинуть смесь на сито, чтобы соус отделить от кусочков овощей, а можно подавать в неизменном виде. Все исходя из личных предпочтений.

Соус с имбирем – отличный вариант для праздничных и будних дней. Он разнообразит меню, обогатит вкус любых блюд, сделает подачу интереснее, повысит полезность поглощаемой пищи и улучшит пищеварение. Главное, что его легко приготовить дома без профессиональных навыков и приспособлений.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

Рецепт курицы с апельсином и имбирем - Лисы любят лимоны

18 февраля 2013 г.

Этот отмеченный наградами рецепт курицы с апельсином и имбирем - более здоровая домашняя альтернатива блюдам на вынос или Trader Joe’s. Эта жареная куриная грудка, глазированная апельсиново-имбирным соусом, понравится всей семье.

Если вы когда-нибудь были в Trader Joe’s, вы понимаете, что это очарование. Я не могу выйти из этого места без корзины, полной продуктов, большинство из которых мне действительно не нужно.Дип из шпината и артишока? Замороженная пицца? Рулеты? Зерна эспрессо в шоколаде? Миндаль в шоколаде? В шоколаде НИЧЕГО?

Звезда шоу TJ’s: курица с апельсином и мандарином. Это замечательно. Кусочки нежной курицы в панировке, которые нужно нагреть в духовке всего за 25 минут, пока они не станут красивыми и хрустящими?

Сладкий апельсиновый соус / глазурь, покрывающая курицу и приправляющая рис? Выдающийся. Однако это блюдо не является выдающимся в отделе здравоохранения.Шокер, я знаю.

Хорошие новости об этом рецепте курицы с апельсином и имбирем:

Очень легко приготовить в домашних условиях гораздо более полезное блюдо из курицы с апельсином! На приготовление версии TJ уходит около 30 минут, и эта версия не займет у вас намного больше времени, если исключить час, когда она находится в холодильнике для маринования.

Итак, что я обычно делаю, это прихожу с работы домой, готовлю маринад (или даже готовлю его накануне вечером!), Бросаю курицу, а затем провожу час, занимаясь домашними делами, или просто расслабляюсь с Netflix или книгой.

Какие ингредиенты в апельсиново-имбирном соусе?

апельсиновый сок
соевый соус с низким содержанием натрия
свежий имбирь
чеснок
масло растительное
шрирача (по желанию)
рисовый уксус
сахар светло-коричневый
цедра апельсина
перец белый молотый

Как приготовить курицу с апельсином и имбирем:

Сначала приготовьте маринад из апельсинового сока, соевого соуса, имбиря, чеснока, растительного масла, шрирача, рисового уксуса, коричневого сахара, цедры апельсина и белого перца.
Положите полоски куриной грудки в пакет с застежкой-молнией и полейте большей частью маринада (оставьте немного маринада для соуса). Затем поставьте в холодильник на 1 час, чтобы курица могла замариноваться и иметь много аромата при приготовлении.

Выньте курицу из маринада и обжарьте, помешивая, порциями в воке или большой сковороде.
Затем доведите дополнительный маринад до кипения, добавьте кашицу из кукурузного крахмала и варите, пока апельсиновый имбирный соус не приобретет консистенцию глазури.Перемешать курицу в апельсиново-имбирном соусе.
Подать курицу с апельсином и имбирем поверх риса. Посыпать зеленым луком.

Этот рецепт курицы с апельсином и имбирем отмечен наградами!

15.10.13 этот рецепт был выбран победителем конкурса Whole Foods Market Cooking «Ваш лучший цыпленок на плите» и профессионально сфотографирован Марком Вайнштейном (внизу):

Другие советы и идеи для этого цыпленка с апельсином и имбирем:

Ложка вареного белого риса, коричневого риса или киноа
Подавать с рисом из цветной капусты для обеда с низким содержанием углеводов
Сочетайте с брокколи, приготовленной на пару или в перемешивании, или снежным горошком, чтобы получить ваши овощи!
Посыпать кунжутом для придания вкуса
Сделайте соус из кровяных апельсинов или апельсинов кара кара по сезону

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 15 минут

Состав

1–1 / 4 стакана апельсинового сока (желательно свежевыжатого) (сначала добавьте цедру на 1 апельсин!)

1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

3 столовые ложки тертого свежего имбиря

3 столовые ложки растительного масла, разделенные

2 столовые ложки измельченного свежего чеснока

1-1 / 2 столовые ложки рисового уксуса

2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры

2 чайные ложки светло-коричневого сахара

1/4 чайной ложки молотого белого перца

0 - 2 столовые ложки шрирача *

1-1 / 4 фунтаКуриные грудки без кожи и костей, нарезанные тонкими полосками

1 столовая ложка кукурузного крахмала

3 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука

Инструкции

В небольшой миске взбейте апельсиновый сок, соевый соус, имбирь, 1 столовую ложку масла, чеснок, уксус, цедру апельсина, коричневый сахар, перец и шрирача (если используете). Положите курицу в большой пакет на молнии; залейте курицу 1/3 стакана маринада. Закройте пакет и поставьте в холодильник на 1 час.
Вынуть курицу из маринада; откажитесь от маринада. Нагрейте большую сковороду или вок на среднем или сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку масла и половину курицы и готовьте 5–6 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, часто помешивая. Переложите курицу в миску среднего размера. Повторите процесс с оставшейся 1 столовой ложкой масла и курицей. Переложите курицу в миску.
Добавьте оставшийся маринад в сковороду; нагреть до кипения. В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал и 1 столовую ложку воды.Вмешайте смесь кукурузного крахмала в маринад; кипятить 1 минуту. Верните курицу в сковороду; варить 1 минуту или пока не прогреется. Подавать курицу посыпав зеленым луком.

Банкноты

* Шрирача не является обязательным. 1 столовая ложка шрирачи уравновесит сладость апельсинов, но не сделает соус слишком острым для большинства едоков. 2 столовые ложки шрирачи сделают соус заметно острее. Используйте еще больше шрирача, если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО любите специи!

Другие отличные рецепты курицы для напряженных будних дней:

Подписка по электронной почте

Оставайтесь на связи

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) » / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []))

Клюквенно-апельсиновый соус с имбирем

Этот супер простой клюквенно-апельсиновый соус с имбирем идеально подходит для Дня Благодарения, Рождества или повседневной еды. Сделано из свежей клюквы, апельсинового сока и небольшого количества коричневого сахара. Вам больше никогда не придется покупать консервы!

Я больше всего люблю большую миску свежего клюквенно-апельсинового соуса. Хотя я не вырос с этим и думал, что это очень странно, может быть, 5 лет назад. Я до сих пор не понимаю, что «мы едим это только на День благодарения», но этот аргумент для другого дня.

Я считаю, что клюквенный соус великолепно добавлен в йогурт или поверх мороженого, но да, он действительно хорошо сочетается с индейкой. Особенно, если вы готовите бутерброды с запеченной клюквой и чеддером с индейкой. ИНАЧЕ: восхитительный бутерброд, идеально подходящий для использования ВСЕХ остатков.

О, и если этот клюквенно-апельсиновый соус с имбирем кажется мне знакомым, то это потому, что я сделал его еще в 2010 году и решил немного обновить его. Под подтяжкой лица я имею в виду, что я сделал новые фотографии, потому что старые мне не помогали.

Теперь, если вы не знакомы с приготовлением клюквенного соуса самостоятельно, не волнуйтесь. Это очень просто. Типа, так просто, я не понимаю, почему вы даже можете купить это в банке. Конечно, это целая ягода, а не баночная.

Что, как ни странно, любит мой муж.

Кроме того, если вы никогда раньше не готовили клюквенный соус самостоятельно, вы будете потрясены тем, насколько легко все это получается. Вы просто бросаете его в кастрюлю или сковороду и позволяете ему делать свое дело. Это оно.

Вы можете услышать хлопок, но это просто свежие ягоды, выскакивающие из кожицы. Не о чем беспокоиться. Это совершенно нормально.

Как я уже говорил, клюквенно-апельсиновый соус нужен не только для Дня Благодарения или для индейки. С ним можно делать массу вкусных вещей!

Способы использования клюквенно-апельсинового соуса:

Используйте вместо варенья или желе. Прекрасно сочетается с арахисовым маслом или даже сливочным сыром!
Ложка в обычный или ванильный греческий йогурт.
Добавляйте его в бутерброды, например, в панини с песто из индейки и клюквы или в таяние с клюквой с ветчиной и чеддером.
Ложкой прямо в рот.
Добавьте ложку в простой коктейль, например водку с содовой или джин с тоником.

О, если вы ищете, что легко натереть цедру апельсина и свежий имбирь, возьмите в руки терку для микроплан. Они являются палочкой-выручалочкой и идеально подходят для заправки цитрусовых, имбиря, чеснока и лемонграсса.

Вы все еще жаждете всего клюквы? Не волнуйтесь, я вас прикрыл! Попробуйте мой бутерброд для завтрака с яйцом и сыром и клюквенным соусом, курицу с клюквенным бальзамиком и зелеными бобами, куриные бургеры с клюквенным песто, клюквенно-апельсиновые маффины с розмарином, чашу для смузи с клюквой, клюквенный апельсиновый крем-фреше или чизкейк My Cranberry Orange Dutch Baby

Имбирно-клюквенно-апельсиновый соус

Этот супер простой клюквенно-апельсиновый соус с имбирем идеально подходит для Дня Благодарения, Рождества или повседневной еды.Сделано из свежей клюквы, апельсинового сока и небольшого количества коричневого сахара. Вам больше никогда не придется покупать консервы!

Урожайность: 2 чашки

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Состав:

1 пакет (12 унций) свежей клюквы
1 апельсин
3/4 стакана апельсинового сока
3/4 стакана коричневого сахара
1 столовая ложка тертого свежего имбиря

Направления:

В сковороду среднего размера добавьте все ингредиенты.

Варить на среднем или сильном огне около 25 минут или пока ягоды не лопнут и не превратятся в густую желеобразную консистенцию.

Если смесь слишком сильно пузырится, немного убавьте огонь и продолжайте готовить до готовности.

Дайте остыть и подавайте.

Примечание. Вы также можете приготовить это в кастрюле, но мне нравится делать это на сковороде, потому что это готовится быстрее и ровнее. Кроме того, во время приготовления ягоды лопнут, и это совершенно нормально.