-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Соус хуасин
Соус хойсин, как сделать соус хойсин
1. Что такое соус хойсин?
Хойсин классический китайский соус, который за счёт правильной комбинации специй приобретает неповторимый вкус и аромат. Он представляет собой массу темного цвета с приятным сладковатым вкусом. Готовят соус хойсин из ферментированных соевых бобов с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса и смеси перцев. Существует огромное количество рецептов приготовления данного соуса и у каждого из них своя особенность.
2. Как приготовить соус хойсин в домашних условиях?
Конечно, в традиционный соус хойсин входят другие ингредиенты, но не всех их легко достать в магазине, именно поэтому некоторые его ингредиенты заменяют, но по вкусу получившийся соус будет ничуть ни хуже оригинального.
Ингредиенты:
1) Бадьян 2 шт.
2) Гвоздика 6 шт.
3) Семена фенхеля 0,3 гр.
4) Корица (в порошке) 0,3 гр.
5) Соевый соус 100 мл.
6) Соевая паста (для густоты) 20 гр.
7) Винный уксус (по вкусу)
8) Сахарный песок 20 гр.
9) Чеснок 1 зубчик.
Технология приготовления:
1) Бадьян измельчаем, затем смешиваем с гвоздикой, семенами фенхеля и помещаем на разогретую сухую сковороду. Подогрев специй позволит раскрыть весь их аромат и также после сухого обжаривания их легче будет измельчить.
2) В специи добавляем корицу и тщательно все растираем с помощью ступки.
3) В сотейник наливаем соевый соус и вводим подготовленные специи.
4) Добавляем соевую пасту (для густоты соуса).
5) Вливаем небольшое количество винного уксуса, он придаст соусу немного кислого вкуса.
6) Добавляем сахарный песок.
7) Чеснок очищаем, надавливаем, разрезаем пополам и вводим в сотейник.
8) Соус варим периодически помешивая.
9) Пробуем на вкус, при необходимости можно добавить какой-либо ингредиент.
10) После того как соус довели до вкуса процеживаем его с помощью сита.
Всем приятного аппетита!
3. Как выбрать качественный соус хойсин?
Лучше всего приготовить соус хойсин самостоятельно, тогда не придется сомневаться в качестве продукта. Хойсин сейчас можно найти во многих крупных магазинах, к примеру в нашем магазине Takemura.ru
Несколько полезных советов:
-
Лучше всего покупать соус хойсин в проверенных специализированных магазинах;
-
При выборе товара обращайте внимание на состав продукта. В нем не должны присутствовать посторонние ингредиенты такие как: эмульгаторы и усилители вкуса.
-
Консистенция разрешается как жидкая, так и густая, но при этом ни в коем случае не водянистая.
4. Как правильно хранить соус хойсин?
Соус хойсин в закрытом виде может храниться в течение нескольких лет при комнатной температуре в темном месте, а после вскрытия следует поместить его в холодильник, чтобы предотвратить деятельность бактерий и последующей порчи продукта. В открытом виде соус может храниться не более года.
Обращайте внимание на этикетку товара, т.к. у производителей рекомендации по поводу хранения продукта могут существенно отличаться друг от друга.
5. Польза и вред соуса хойсин.
Польза:
-
Соус хойсин не считается высококалорийным продуктом, поэтому его можно включать в рацион при диетах.
-
Содержит в составе соль (натрий), который необходим организму для укрепления мышц, зубов и регулировке артериального давления.
-
Благодаря содержанию углеводов соус хойсин считается источником энергии для организма.
Вред:
-
Большинство ингредиентов полезны для здоровья человека, но соус хойсин содержит немаленькое количество соли и сахара, следовательно, людям, которым нельзя по состоянию здоровья употреблять их в неограниченном размере, следует соблюдать меру.
-
Если на какие-либо ингредиенты есть аллергия, то употреблять его в пищу не стоит.
6. Применение соуса в кулинарии.
Благодаря своему сладковато-пряному вкусу, он используется как маринад для мяса (особенно жирной птицы), шашлыков и также просто как соус к мясным блюдам. Именно соус хойсин добавляют к такому известнейшему блюду как утка по-пекински (утку обмазывают этим соусом, в результате чего она получается румяной и хрустящей), а креветки, обжаренные в соусе хойсин, получаются просто великолепные с восхитительной карамельной корочкой.
7. Рецепт «Крылышки в соусе хойсин».
Ингредиенты:
1) Куриные крылышки 500 гр
Для панировки:
2) Мука пшеничная 50 гр.
3) Крахмал картофельный 50 гр.
4) Соль 7 гр.
5) Черный молотый перец-1/2 ч.л.
6) Соус Хойсин 50 гр.
Технология приготовления:
1) Куриные крылышки промываем, обрезаем по суставу. Для того чтобы они смогли хорошо пропитаться делаем небольшие надрезы с каждой стороны по два раза, т.к. кожица не пропускает через себя маринад.
2) В отдельную емкость всыпаем просеянную муку, картофельный крахмал, соль и перец, затем перемешиваем.
3) Курицу засыпаем и тщательно перемешиваем, чтобы панировка равномерно распределилась.
4) Крылышки выкладываем на решетку. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
5) Через 20 минут достаем крылышки промазываем соусом хойсин. Ставим еще на 5 минут, переворачиваем, чтобы они равномерно покрылись корочкой и ставим еще на 5 минут.
При подаче можно полить небольшим количеством соуса хойсин, посыпать рубленой кинзой и кунжутом.
Наши крылышки готовы! Всем приятного аппетита!
8. Рецепт «Свиные ребра в соусе хойсин»
Ингредиенты:
1) Свиные ребра 1 кг.
2) Соус Хойсин 50 гр.
3) Вишневый сок 1 л.
4) Соевый соус 20 гр.
5) Лук репчатый 1 шт.
6) Имбирь 2 шт.
7) Кардамон (по вкусу).
8) Гвоздика (по вкусу).
9) Кориандр (по вкусу).
10) Перец острый и душистый (по вкусу).
Технология приготовления:
1) В кастрюлю заливаем 2 литра воды, вишневый сок. Добавляем репчатый лук целиком, очищенный имбирь, затем кардамон, гвоздику, кориандр, перец, соль. Ставим на огонь.
2) В отдельную емкость вливаем соус хойсин, соевый соус, соль и красный перец, перемешиваем.
3) После закипания закладываем в кастрюлю ребра и варим около 40 минут.
4) Отваренные ребра выкладываем на противень, смазываем подготовленным соусом и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
5) Через 20 минут достаем ребра, переворачиваем, смазываем тщательно соусом и ставим запекаться еще на 10-15 минут.
Ребрышки готовы! Свинина сама по себе жесткая, поэтому мы предварительно отварили их в вишневом соке со специями, чтобы ребра стали мягкими и ароматными. Ребрышки будут прекрасно сочетаться с любым гарниром.
Всем приятного аппетита!
Guangzhou Huaxing Electronic Co., Ltd.
Guangzhou Huaxing Electronic Co., Ltd. расположена в районе Хуаду, город Гуанчжоу, который славится своими ораторами. Выходя на международный рынок, мы располагаем значительными средствами для исследований и разработки электроники и светодиодов. мебель. Компания Guangzhou Huaxing Electronic Co., Ltd. расположена в районе Хуаду города Гуанчжоу, известном своими ораторами. Выходя на международный рынок, мы располагаем значительными средствами для исследования и разработки электроники и светодиодной мебели.Наша компания была основана в 2007 году (прежнее название - Qimeisheng Electronic Factory, которая специализировалась на обработке OEM). В 2008 году мы вышли на международный рынок после основания USA Apple Griupe Electronic Co., Ltd. в Гонконге. Мы исследуем и разрабатываем светодиодную мебель и светодиодные декорации с 2009 года. Год спустя название нашей компании было заменено на Guangzhou Huaxing Electronic Co., Ltd.
Сохранение принципов добросовестности, высокого качества, высокой эффективности и выигрыша. -виновная сделка, мы установили хорошие деловые отношения с клиентами из Юго-Восточной Азии, Европы, Южной Америки, Ближнего Востока и других более 30 регионов.У нас есть самые большие производственные мощности, испытательное оборудование, лаборатория электроакустики и лаборатория электронных испытаний. Обладая современным международным продвинутым уровнем полностью автоматической производственной линии и системы передачи сигналов, мы последовательно выстраиваем отношения сотрудничества с известными международными компаниями, такими как Toshiba и Philips. Мы заслужили хорошую репутацию благодаря нашей профессиональной группе продаж и исследовательской группе, состоящей из старших инженеров-электронщиков, и бизнес-философии маркетинговой защиты, целостности, беспроигрышных транзакций, а также идеи управления 6S.
В нашей компании четыре отдела: административный отдел, отдел исследований и разработок, отдел продаж и отдел маркетинга.
Основываясь на идеях справедливости, целостности, инноваций и развития, мы продолжаем стремиться к лучшим технологиям и рынку инновационной конкурентоспособности. Как один из важных членов в этой линии, мы прошли CE, ROHS, FCC и SGS. В настоящее время компания Guangzhou Huaxing Electronic Co., Ltd. является единственным авторизованным поставщиком в Организации Объединенных Наций с высоким качеством продукции, разумной ценой и внимательным послепродажным обслуживанием.
.Обзор компании - Zhongshan Huaxing Lighting Co., Ltd.
Компания Zhongshan Huaxing Lighting Co., Ltd., основанная в 1995 году, расположена в "Китайской столице освещения" - Гучжэнь, город Чжуншань и занимает площадь 50 000 квадратных метров с более чем 300 сотрудники. Мы уже давно занимаемся высококачественной осветительной продукцией в области освещения, и мы самостоятельно разработали две линии для пускорегулирующих аппаратов, две передовые линии для коммерческого освещения, а также пять линий для движущихся ламп и современного освещения.Таким образом, имея сертификаты CCC (Национальное разрешение Китая), Европейский CE, UL, EMC, CB, SGS RoHS и GS, мы производим три основных продукта: серии движущихся ламп, серию современного освещения (включая торшеры, подвесные светильники, настольные лампы). лампы, бра и многое другое) и серии коммерческого освещения. Все эти продукты очень хорошо продаются во всем мире. Имея 14-летний опыт экспорта, отличную систему контроля качества и хорошее послепродажное обслуживание, клиенты из более чем 20 стран и регионов, таких как Германия, Австрия, Нидерланды, Дания, Франция, Великобритания, Бельгия, Южная Африка, США, Польша и страны Ближнего Востока установили с нами стабильные деловые отношения.В 2008 году объем зарубежных продаж Huaxing составил 7 000 000 долларов. Все эти годы мы настаиваем на принципе «Отличное качество - наша ответственность и миссия». Богатый опыт и профессиональные знания также позволяют нам лучше понимать и удовлетворять ваши требования. Мы приглашаем новых и старых клиентов посетить и обсудить деловое сотрудничество. Доступны заказы ODM и OEM.
.Китай производитель сублимационной сушилки, лиофилизатор, поставщик охладителя воды
Компания Beijing Songyuan Huaxing Technology Development Co., Ltd. является профессиональным производителем новых технических инструментов и оборудования для биологических наук. Компания зарегистрирована в научно-техническом парке Чжунгуаньцунь. Команда Songyuan занимается разработкой, разработкой и маркетингом медицинских лабораторных приборов и средств санитарии, дезинфекции.Много ...
Компания Beijing Songyuan Huaxing Technology Development Co., Ltd. является профессиональным производителем новых технических инструментов и оборудования для биологических наук. Компания зарегистрирована в научно-техническом парке Чжунгуаньцунь. Команда Songyuan занимается разработкой, разработкой и маркетингом медицинских лабораторных приборов, а также средств санитарии и дезинфекции. В нашей компании есть много национальных запатентованных продуктов.У нас есть сертификат ISO9001, который выдается лишь немногим компаниям в области дезинфекции в Китае. Основными продуктами, которые мы можем предоставить, являются вакуумные сублимационные сушилки, водоохладители, льдогенераторы, холодильные приборы, лабораторные приборы, а также серии для дезинфекции и стерилизации.Научный менеджмент, передовые технологии, инновационные идеи, богатый опыт, отличное послепродажное обслуживание, а также крупномасштабные производственные мощности гарантируют качество нашей продукции на ведущем уровне в отрасли.Наши продукты широко используются в ключевых национальных лабораториях, медицинских учреждениях, а также на крупных фармацевтических предприятиях. Полная энергии и надежды, с упорством и уверенностью, команда Songyuan будет постоянно продвигать качество и технологии для удовлетворения требований наших клиентов. Мы стараемся завоевать доверие клиентов хорошим сервисом и доступной ценой.
Наша компания искренне надеется, что в будущем мы сможем сотрудничать с большим количеством клиентов в стране и за рубежом.Ваша поддержка и помощь поднимут нас на более высокий и лучший уровень развития.
.华兴 资本 - 中国 领先 的 服务 新 经济 的 金融 机构
China Renaissance стремится собрать талантливых финансовых профессионалов с общей мотивацией для создания бизнеса. Мы стремимся создать финансовое учреждение мирового уровня, используя возможности рынков капитала для содействия развитию новой глобальной экономики.
Наша миссия - создать платформу, соединяющую лучшие в своем классе предприятия новой экономики с диверсифицированными источниками глобального капитала с помощью наших продуктов и услуг.На нашей платформе предприниматели могут эффективно привлекать капитал, а инвесторы по всему миру могут найти лучшие инвестиционные возможности, соответствующие их собственным инвестиционным критериям и профилю риска. В то время как инвестиционный банкинг, управление инвестициями и управление капиталом останутся центральными элементами платформы, мы будем постоянно инвестировать в технологии и экосистемы, чтобы наша платформа имела лучшие возможности для поиска поставщиков и ценообразования.
Наше видение - стать инвестиционным банком нового поколения, обеспечивающим новую экономику Китая.Мы увидели большое сходство между трансформацией новой экономики в Китае и американской промышленной революцией 150 лет назад. Оба привели к крупным технологическим инновациям, необычайному экономическому росту и ошеломляющему созданию богатства. Для нас путь в будущее ясен. Все дело в исполнении.
.
