Для начала рыбу размораживаем и очищаем от чешуи. Я также обрезаю хвост и крупные плавники возле головы. Теперь горбушу нужно помыть хорошенько под краном и дать воде с рыбы стечь(или обсушить немного рыбку с помощью бумажных полотенец). Можно сразу нарезать на стейки или куски. Но мне, хрупкой женщине, сложно это было сделать, поэтому я оставила ее целиком, а уже порционно подавать буду готовую рыбу.
Тем временем натираем рыбу солью и черным молотым перцем. Берем соус песто и также оботрем им горбушу снаружи и внутри.
Приготовим форму для запекания. Выстилаем форму фольгой из расчета минимум вдвое больше размера рыбы(блестящей стороной к верху, потому что она лучше держит тепло и эта сторона должна быть с внутренней стороны нашей рыбы). Смазываем фольгу оливковым или подсолнечным маслом и выкладываем рыбу. Теперь нарежем лимон полукружочками и, выдавливая из них сок на рыбку, кладем в средину рыбы. Так же кладем ломтики лимона под рыбку вниз и сверху на нее. Достаточно будет 1\2-1\3 части лимона. Заворачиваем рыбу в фольгу и даем постоять промариноваться минут 30.
Так как горбушу мы будем запекать в духовом шкафу – то нужно нагреть его до температуры 200 градусов. Ставим нашу рыбу в духовку и запекаем минут 20 на 180-200 градусов.
После выпекания вытаскиваем с духового шкафа и дадим постоять ей минут 10 чтобы немного остыла и напиталась ароматами. Разворачиваем фольгу и разрезаем рыбу к подаче, поливая соусом, который образовался. Если для гостей – можно подавать целиком на праздничном блюде. Хорошо к рыбе подойдет картофельное пюре с укропом, спагетти или отварной рис. Ужин готов! Приятного аппетита!
Похожие изображения
Лосось запеченный в фольге с соусом песто, помидорами и спаржей
Стейк из лосося с листьями салата и соусом песто
Стейк из лосося с лимоном, каперсами и соусом песто
Хрустящий стейк из лосося с соусом песто с лимоном
Стейк из лосося с соусом песто
Соус песто, нарезанный ломтиками итальянский хлеб чиабатта для приготовления бутербродов брускетта
Сырой свежий вкусный лосось с соусом песто, зеленой брокколи и
Жареный стейк из лосося с картофелем фри
Песто из лосося
Салат из лосося на белой тарелке.Лосось, яйца, листья салата
Лосось на гриле с лимоном, зеленью и соусом песто
Стейк из лосося на гриле
Шашлык-гриль Самон с соусом песто, пастой соте и помидорами на б
Морепродукты со спаржей и соусом песто
.8 утра | 7c
9 утра | 8c
10 утра | 9c
11 утра | 10c