Соус для мяса из красной смородины на зиму

Наверняка каждый из вас знаком с кисло-сладким вкусом красной смородины. А знаете ли вы, что из этой ягодки можно сделать не только вкусное варенье или сок, но и пикантный соус для мяса? Давайте же разберем, почему стоит приготовить ягодный кетчуп:

• Во-первых, домашний соус всегда вкуснее, чем магазинный.
• Во-вторых, красная смородина содержит массу полезных веществ, которые укрепляют иммунитет.
• В-третьих, вы будете гордиться собой, потому что сделаете необычную закрутку на зиму и удивите своих гостей (или семью).

Я поделюсь с вами классическим рецептом соуса из красной смородины к мясу. Читайте до конца и найдете бонус – секретные ингредиенты, которые придадут кетчупу божественный вкус.

Кухонная техника и утварь: кухонный комбайн (блендер, мясорубка), сито, глубокая кастрюля, ложка, половник, банки с крышками, полотенце.

Как правильно выбрать красную смородину

• Понюхайте ягоду: если запах кисловатый, значит, смородина перезревшая. Она вам не подходит, потому что в ней уже нет полезных веществ, и этот не очень приятный запах передастся вашему соусу.
• Обращайте внимание на цвет – если ягода розоватого оттенка или покрыта неоднородными пятнами, то смородина еще не созрела. Вам такая тоже не нужна. Выбирайте ярко-красную ягодку, которая пружинит под пальцами.
• Смородина должна быть сухой. Если ягоды влажные, значит, уже пропитались водой и будут безвкусными и водянистыми.
• Покупайте смородину на веточках, так она дольше будет сберегать свой сок и полезные свойства.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления домашнего кетчупа из смородины

1. Я покупала смородину с веточками, поэтому разделяю их, чтобы остались только ягоды.
2. Пересыпаю 1 кг ягоды в комбайн и измельчаю 5 минут, пока не получу однородную жидкую массу. Для этого процесса вы можете использовать другую технику: мясорубку или блендер.
3. Так как комбайн не сделал мне пюре из смородины и оставил косточки и кожуру, я протираю всю массу через сито в глубокую кастрюлю. Да, этот процесс не из самых быстрых, но сделать надо. Я же хочу получить бесподобный соус!
4. Кастрюльку с пюре ставлю на средний огонь и довожу до кипения. Все это время не отхожу от плиты и перемешиваю смородиновую массу.
5. Как только появляются признаки кипения, я сразу убавляю огонь и добавляю в кастрюлю 500 г сахара. Томлю смесь 5 минут, постоянно перемешиваю.
6. Потом добавляю соль, молотый перец по вкусу и подготовленные специи: 0,5 ч. л. молотого душистого перца и 0,5 ч. л. корицы, 3 бутончика гвоздики.
7. Перемешиваю и варю соус на маленьком огне полчаса (все это время мешаю).
8. В конце приготовления добавляю стакан уксуса, перемешиваю, еще пару минут варю и выключаю огонь.
9. Не теряя ни минуты, я разливаю готовый кетчуп в стерилизованные банки и закатываю прокипячёнными крышками. У меня получилось 3 баночки.
10. Банки с соусом переворачиваю, накрываю полотенцем и даю им остыть. Кстати, я стерилизую ёмкости очень простым способом: нагреваю духовку до 160 градусов, мою банки и ставлю их в печь. Достаю, когда вижу, что капли высохли.

Важно! Вы должны все время перемешивать соус от начала, как только поставили кастрюлю на огонь, и до конца приготовления.

Видеорецепт

Предлагаю к просмотру 5-минутное видео, в котором описан рецепт приготовления вкусного соуса из красной смородины.

Дополнительные ингредиенты

Я описала классический кисло-сладкий соус из смородины. Но всегда можно поэкспериментировать и добавить изюминку в свое блюдо. К примеру, если вы добавите 3 зубчика чеснока и 3 веточки базилика, то получите совсем другой по вкусу, но не менее бесподобный соус к мясу из красной смородины. Поиграйте со специями, чтобы получить острый кетчуп.

Записывайте: измельчаете 1 кг смородины в блендере (как по рецепту выше), отдельно нарезаете 2-3 зубца чеснока и мелко нарезаете по 3 веточки базилика, мяты и кинзы. Отправляете это тоже в блендер. Когда смесь стала однородной, переливаете её в кастрюльку, добавляете 1 ч. л. сахара, мускатного ореха, 2 ч. л. молотого красного (острого) перца и варите 20 минут.

С чем подавать соус

Домашний кисло-сладкий кетчуп идеально подойдет к мясным блюдам из курицы или индейки. Острый соус подавайте к шашлыку или жареному мясу.

А чесночный (по-другому – пикантный) станет отличной добавкой к отварному мясу.

Рекомендации по приготовлению

Не обязательно использовать свежую смородину, можете взять замороженную. Чтобы начать приготовление, высыпьте ягоды в дуршлаг и размораживайте под теплой проточной водой.

Регулируйте количество сахара по своему вкусу. Если вы предпочитаете сладкий соус, то добавьте больше сахара, или наоборот.

Не останавливайтесь только на этой ягоде, ведь в домашних условиях можно приготовить и другие вкусные кетчупы к мясу, к примеру, брусничный соус или сливовый.

Вы только представьте, как это здорово – самому приготовить знаменитый соус «Тартар» к рыбе. А к гарниру, в частности, для пасты, настоятельно рекомендую попробовать воплотить в жизнь рецепт кетчупа «Сацебели». Вы станете настоящим гуру по домашним соусам.

Кстати, Новый Год на носу, добавьте изюминку к своему праздничному столу и рядом с оливье поставьте салат «Цезарь» с его изумительным соусом.

Возможно, вы готовите какие-то необычные кетчупы к разным блюдам. Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами в комментариях.

Соус из красной смородины к мясу: рецепты классические и на зиму

Настоящие гурманы хорошо знают, что к мясу можно подавать не только кетчуп и горчицу. Ягодные соусы с кисло-сладким вкусом еще лучше способны подчеркнуть вкус мясных блюд. На Кавказе, например, популярен гранатовый соус, в Швеции – брусничный. Их с успехом может заменить соус из красной смородины, его готовят к мясу все больше хозяек. В магазинах такой найти невозможно, поэтому чаще всего рачительные хозяйки заготавливают этот продукт впрок, тем более что он неплохо хранится даже при комнатной температуре.

Особенности приготовления

• На поверхности красной смородины находятся бактерии, способствующие брожению, причем в немалом количестве. Поэтому оставлять ее надолго в тепле нельзя. Лучше всего пустить эту ягоду в дело сразу же после того, как она будет собрана. Предварительно ее нужно внимательно перебрать, удалить веточки, а затем промыть в прохладной воде, обсушить, выложив на салфетку. Для приготовления соуса можно использовать только чистую и сухую ягоду, особенно если вы делаете заготовки на зиму.
• Рецепты соуса, предполагающие длительное его хранение, содержат значительное количество уксуса, сахара, лимонного сока, соли. Эти компоненты являются натуральными консервантами и служат для улучшения сохранности продукта. Однако в том случае, если вы планируете использовать соус в течение недели, их количество можно уменьшить, сделав вкус соуса более мягким и нежным.
• Смородиновый соус нельзя готовить в алюминиевой полуде, так как этот материал при контакте с кислыми продуктами образует вредные вещества.
• Для соуса смородину требуется измельчать. Если вы готовите большое количество соуса, целесообразно для этой цели воспользоваться блендером. Однако если соуса будет немного, ягоду лучше протереть через сито – в этом случае соус будет иметь более нежную и приятную консистенцию.
• Соус, предназначенный для длительного хранения, необходимо хорошо прокипятить. Если хранить продукт предполагается лишь несколько дней, длительной термической обработке его можно не подвергать, чтобы соус сохранил больше витаминов.
• При заготовке соуса на зиму его закрывают в стерилизованные стеклянные банки и герметично закрывают. После вскрытия банки ее хранят в холодильнике не больше недели.

Рецептов, по которым можно приготовить соус из красной смородины к мясу, существует достаточно много, но среди них есть несколько, которые наиболее популярны.

Классический рецепт соуса из красной смородины

Состав:

• красная смородина – 2 кг;
• сахар – 0,25 кг;
• соль – 5 г;
• лимонный сок – 40 мл;
• гвоздика – 5 шт.;
• смесь перцев – 5 г;
• молотая корица – 10 г.

Способ приготовления:

• Промойте и переберите смородину, снимите ягоды с веточек. Обсушите, рассыпав на полотенце.
• Измельчите гвоздику, смешайте с остальными специями.
• Смородину перетрите через сито. Жмых подогрейте и отожмите через марлю прямо в смородиновый сок.
• Перелейте смородиновый сок в эмалированную кастрюлю, поставьте ее на огонь. Когда сок начнет кипеть, убавьте огонь.
• Небольшими порциями всыпая сахар и размешивая, растворите его весь в смородиновом соке. Добавьте соль и размешайте.
• Интенсивно помешивая или взбивая венчиком, всыпьте специи. Если соус в это время не взбивать, могут образоваться комочки. Если они все же появились, соус снова придется протереть через сито и только после этого продолжить готовить дальше.
• Варите соус в течение 20 минут, помешивая его деревянной лопаткой.
• Помойте лимон, выжмите из него сок. Уберите из сока косточки, сок влейте в кастрюлю с соусом, перемешайте.
• Положите в соус горсть целых ягод смородины – они сделают его еще более красивым и аппетитным.
• Спустя пару минут снимите соус с огня и разлейте по чистым стеклянным банкам. Плотно закройте. Как только соус станет теплым, уберите его в холодильник.

Соус можно есть уже на следующий день. Он будет иметь желеобразную консистенцию, так как в красной смородине много пектина. Использовать крахмал для того, чтобы загустить соус, не требуется.

Соус, сделанный по классическому рецепту, можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев, но после открытия банки – только неделю.

Соус из красной смородины к свинине или говядине

Состав:

• красная смородина – 200 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – 3 щепотки;
• крахмал – 1 ст. л.;
• куркума – 2 щепотки;
• молотый барбарис – 0,5 ч. л.;
• сахар – 2 щепотки;
• лимонный сок – 0,5 ч. л.;
• молотый черный перец – 2 щепотки.

Приготовление:

• Ягоды промойте, снимите с веточек.
• В толстостенной кастрюле прогрейте ягоды в течение 4-5 минут, чтобы они выпустили сок. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
• Пробейте массу блендером или пюрируйте кулинарным прессом.
• Пропустите массу через металлическое ситечко или через двойной слой марли.
• Полученный сок влейте обратно в кастрюлю. Насыпьте специи, крахмал, влейте лимонный сок. Сок не должен быть горячим, чтобы не образовались комочки от крахмала.
• Поставьте кастрюлю на плиту. Варите соус на минимальном огне, постоянно помешивая,в течение 2-3 минут.
• Перелейте в соусник. При остывании соус загустеет еще сильнее.

Подавайте соус охлажденным – так лучше раскрывается его вкус.

Соус из красной смородины на зиму

Состав (на 1,5 л):

• красная смородина – 2 кг;
• сахар – 0,4 кг;
• столовый уксус (9-процентный) – 0,2 л;
• соль – 15 г;
• порошок корицы – 10 г;
• гранулированный чеснок – 10 г;
• перец, гвоздика, лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовьте ягоду, внимательно ее перебрав, сняв с веточек, промыв и обсушив.
• Выжмите из смородины сок.
• Специи сложите в тканевый мешочек или заверните в марлю, опустите в кастрюлю со смородиновым соком.
• Подогрейте сок на среднем. Как только он закипит, убавьте интенсивность пламени. Выньте саше со специями.
• Всыпая сахар частями, растворите его в смородиновом соке.
• Влейте уксус, добавьте соль, чеснок, корицу, перемешайте. Варите на медленном огне 20–25 минут. За это время соус должен заметно загустеть.
• Разлейте соус по стерилизованным банкам, закрутите их металлическими крышками.
• Переверните и укутайте банки. После остывания уберите на хранение в кладовку.

Если при приготовлении вы не нарушали технологию, то сваренный по данному рецепту соус можно хранить при комнатной температуре в течение года, а в холодильнике или холодном погребе – еще дольше.

Аджика (пусть не король, но королева)

35.86%

Сыыыырный

14.86%

Проголосовало: 619

Обновлено: 11.08.2020

рецепты заготовки с фото и видео

Многие домохозяйки не подозревают, что прекрасные соусы получаются не только из овощей, но из фруктов и ягод. Для мясных блюд подобные приправы особенно уместны – кисло-сладкий вкус гармонично дополняет основное блюдо.

В предлагаемом материале рассматриваются особенности приготовления соуса из красной смородины для консервации на зиму, в различных вариантах исполнения указанных заготовок.

Особенности приготовления соуса из смородины

Чтобы приготовить соус из красной смородины, необходимо учитывать некоторые нюансы:

• в связи с большим количеством бактерий, вызывающих брожение, на кожуре ягод, их невозможно сохранить продолжительное время. Необходимо начать обработку сразу после сбора;
• продолжительность хранения соуса значительно увеличится при условии добавления натуральных консервантов – уксуса, сахара, соли, сока лимона. Если продукт предполагается употребить в течение недели после приготовления, рекомендуется ограничить включение указанных консервантов, чтобы вкус блюда получился мягче;
• для приготовления не следует использовать алюминиевые емкости, окисляющиеся при контакте с ягодами;

• для измельчения ягод рекомендуется воспользоваться ситом, но при больших объемах переработки допускается применение блендера, чтобы ускорить процесс;
• длительная термическая обработка позволяет увеличить срок хранения продукта, но при этом уменьшается содержание полезных веществ, поэтому не стоит кипятить приправу, если планируется употребить ее вскоре после приготовления;
• для консервации используется герметично закрытая стерилизованная стеклянная тара; после откупоривания продукт хранится в холодильнике около недели.

Обратите внимание! В качестве сырья подходят только тщательно перебранные и вымытые ягоды.

Выбор и подготовка ягод

Перед обработкой ягоды перебираются, удаляются веточки, сырье тщательно промывается в проточной воде и просушивается. Если ягодка поврежденная или раздавленная, ее не стоит отбраковывать – убираются только гнилые или недозрелые.

Обязательно необходимо удалить мусор и насекомых.

Подготовленное сырье подлежит дальнейшей обработке.

Как приготовить соус из смородины в домашних условиях?

Известно огромное количество рецептов соусов из смородины для приготовления в домашних условиях. Далее приводятся наиболее популярные.

Классический рецепт соуса из красной смородины

Для приготовления классического рецепта смородинового соуса потребуется подготовка следующих ингредиентов:

• красной смородины – два килограмма;
• сахара – один стакан;
• соли – одна чайная ложка;
• лимонного сока – две столовых ложки;
• гвоздики – пять штук;
• смеси перцев – половина чайной ложки;
• молотой корицы – одна чайная ложка.

Приготовление:

• подготовленные ягоды перетираются посредством сита, оставшийся жмых подогревается и отжимается до сухого остатка в перетертый сок;
• бутончики гвоздики измельчаются и смешиваются с остальными ингредиентами;
• сок выливается в кастрюлю и ставится на огонь, доводится до кипения, после чего нагрев убавляется до минимума;

• постоянно помешивая, всыпается маленькими порциями сахар, соль, размешивается до полного растворения, вводятся специи. Необходимо избежать появления комков – этого можно добиться интенсивным помешиванием. Если они все же появились, заготовка процеживается через марлю, затем процесс варки продолжается;
• время приготовления – двадцать минут, при условии постоянного помешивания;
• из лимона выжимается сок, удаляются косточки. Сок добавляется в соус в конце варки, состав кипятят после этого еще две минуты;
• готовый соус разливается по стерилизованным банкам и закатывается. После остывания помещается в погреб.

С цитрусовыми

Особую нотку соусу придаст добавление цитрусовой цедры. Чтобы легче ее измельчить, рекомендуется предварительно заморозить. На один килограмм смородины потребуется цедра четырех апельсинов. Она добавляется в начале приготовления. Если используется свежая цедра, необходимо добавить немного воды, чтобы обеспечить необходимую консистенцию.

С мятой

Создаст изысканный букет и неповторимый вкус мясного блюда добавленный соус из красной смородины с мятой. На один килограмм сырья потребуется от двенадцати до пятнадцати листочков. Их вводят вместе с другими пряностями, предварительно измельчив.

С томатной пастой

Указанная приправа с добавлением томатной пасты готовится без термической обработки. Поскольку томатная паста – прекрасный консервант, это позволяет сохранять готовый продукт довольно длительный период – до трех недель.

Однако если требуется приготовить приправу в зимний период, необходимо заблаговременно заморозить обработанные ягоды.

На один стакан перетертого сырья потребуется сто сорок грамм томатной пасты. Смородиновое сырье с добавлением острого перца, чеснока, зелени, специй, соли измельчаются блендером и тщательно перемешиваются. В смесь добавляется томатная паста, готовый продукт помещается в холодильник. Блюдо готово к употреблению спустя пару часов.

Кетчуп из красной смородины

Подобный кетчуп – очень необычная и вкусная приправа, добавляющая оригинальности и изысканности столу в любое время года. Для его приготовления потребуется:

• два килограмма ягод;
• один килограмм сахара;
• двести грамм девятипроцентного уксуса;
• двадцать пять грамм молотой корицы;
• сорок грамм молотой гвоздики;
• десять грамм молотого черного перца.

Ягоды кладутся в емкость, засыпаются сахарным песком и помещаются на огонь. Состав доводится до кипения и варится, при условии непрерывного помешивания, в течение пятнадцати минут. Добавляются пряности, и масса кипятится еще около десяти минут, вводится уксус. Смесь доводится до кипения, разливается по подготовленным стерилизованным банкам и укупоривается.

Из белой смородины

Приправа из этой разновидности ягод подается преимущественно к птице. Пикантность придают добавленные измельченные грецкие орехи и белое полусладкое вино. Готовится блюдо по примеру красной смородины, но уксус не добавляется, поэтому срок хранения – не более трех недель в холодильнике. На двести пятьдесят грамм сырья требуется семьдесят – грецких орехов, пятьдесят – вина, сто – воды, пятьдесят – сахарного песка.

Острый соус из черной смородины

Эта приправа готовится на зиму или для повседневного стола. Как и предыдущая, она наиболее подходит для птицы или дичи. Способ приготовления также идентичен предыдущему рецепту.

На полтора килограмма сырья потребуются одна чайная ложка молотого кориандра, полтора стакана сахара, пучок петрушки и укропа, половина чайной ложки свежих семян укропа или пара зонтиков, чайная ложка соли, две штуки жгучего острого перца, две головки чеснока.

Аджика из красной смородины

Одни из основных ингредиентов для аджики из красной смородины – болгарский и острый перец. Добавленный в блюдо базилик придаст чудесный вкус и неповторимый аромат. Ингредиенты пропускаются через блендер, добавляются соль и сахар, состав помещается в холодильник. Приправа сохранит вкусовые качества в течение двух недель. Если имеется желание сохранить соус на зиму, масса проваривается на медленном огне в течение пятнадцати минут.

В состав входит:

• двести пятьдесят грамм смородины;
• по две штуки болгарского и острого перца;
• полторы головки чеснока;
• несколько веточек укропа и базилика;
• полстакана сахара;
• одна чайная ложка соли.

Соус ткемали из черной смородины

Из черной смородины получится прекрасный соус ткемали. Он ничем не уступит приготовленному из слив по традиционному грузинскому рецепту.

Для этого необходимо:

• килограмм ягод;
• кинза, укроп, петрушка, чеснок – по пятьдесят граммов;
• третья часть стручка жгучего красного перца;
• соль, сахар – по вкусу.

Ягоды провариваются, откидываются на сито и протираются. В полученное пюре добавляют соль и сахар, проваривают один час до полного выпаривания сока. Объем массы должен уменьшиться на треть.

Обратите внимание! Состав следует постоянно помешивать, чтобы не подгорел.

В уваренную массу вводят заранее подготовленную измельченную зелень, чеснок и горький перец. Блюдо проваривается еще около десяти минут и разливается по стеклянной таре. В качестве сырья подойдут и замороженные ягоды.

Кетчуп из черной смородины

У черной смородины нежная мякоть и маленькая косточка. Поэтому она прекрасно подходит для приготовления кетчупа. В отличие от соуса, это блюдо необходимо хорошо уварить. Для пикантности вкуса перец не перекручивается, а нарезается маленькими кусочками. Варят приправу около часа, при непрерывном помешивании, чтобы избежать пригорания.

В начале приготовления в состав добавляется одна треть воды по отношению к общему объему. Добавляется чеснок, паприка или томаты, в зависимости от того, какой вкус требуется получить на выходе.

Сколько можно хранить соус?

Натуральные соусы, без добавления консервантов, хранятся в холодильнике от двух до трех недель. При условии консервации заготовка хранится до восемнадцати месяцев.

Как видно из представленного материала, красная и черная смородина – прекрасное сырье для приготовления изысканных соусов, кетчупов и других приправ, разнообразящих любой стол. А консервация позволяет сохранить продукты на всю зиму, до следующего сезона.

Соус из красной смородины к мясу - рецепт с фото

Если вам порядком надоели избитый кетчуп и горчица, попробуйте приготовить соус из красной смородины к мясу по нашим рецептам. Благодаря красной смородине такой соус приобретает приятный кисло-сладкий вкус. Он отлично подходит к жареному мясу, стейкам, шашлыку, куриным крылышкам, колбаскам и другим мясными или рыбным блюдам.

По этому рецепту можно приготовить самый простой и вкусный соус из красной смородины без лишних специй или пряностей. В зависимости от кислинки самой ягоды количество сахара можно корректировать на свой вкус. Уксус для соуса лучше брать винный или ягодный. Если же вы предпочитаете столовый уксус, уменьшите его количество до 2 – 2,5 ложек.

Калорийность

Калории
150 ккал

Белки
0.8 г

Жиры
10.1 г

Углеводы
13.4 г

Приготовление

• Шаг 1

  Ягоды промойте, очистите от стебельков и поместите в кастрюльку.

• Шаг 2

  Поставьте на огонь и дождитесь закипания. После уменьшите огонь и варите соус, периодически помешивая.

• Шаг 3

  При необходимости можно добавить немножко кипяченой воды, чтобы соус успел провариться, но не пригорел и не стал слишком густым. Обычно для приготовления соуса из свежих ягод достаточно 20 минут.

Маленькие хитрости

• Готовый смородиновый соус с имбирем лучше всего подходит к мясу, особенно стейкам, утке или запеченной курице. Им можно поливать еще горячее блюдо сразу после приготовления или подавать в отдельно розетках.

• В готовом соусе остаются цельные ягодки, благодаря чему он смотрится достаточно аппетитно. Таким соусом можно слегка полить стейки при подаче стол или же положить немножко соуса в маленькую розетку.

• Если вы хотите приготовить соус из смородины в виде однородной массы без косточек, свежие ягоды необходимо будет предварительно перетереть через сито. В приведенных ниже рецептах мы поступим именно так.

Помидоры красной смородины Информация, рецепты и факты

Описание / вкус

Сезоны / Наличие

Актуальные факты

Пищевая ценность

Приложения

Этническая / культурная информация

География / История

Идеи рецептов

Как выращивать черную и красную смородину в контейнерах

Выращивание смородины обычно производится в открытом грунте, и, возможно, из-за этого выращивание ее в контейнерах редко приходит в голову; но все же их можно выращивать и в контейнерах.

Выращивание их в контейнерах имеет много преимуществ, особенно в небольших садах и в более холодном климате. Смородина может быть очень декоративным растением, и выращивание ее в контейнерах помогает садоводу разместить ее на лучшем месте. Кроме того, выращивание их в очень холодных зимах помогает смородине раньше начать вегетационный период и предотвращает повреждение от морозов.

Для контейнерного выращивания можно купить сертифицированные растения в садовых центрах или вырастить свои растения. Выбирайте сильные стебли, выращенные в текущем сезоне, шириной примерно с карандаш. Отрежьте кусочки длиной 10 дюймов (25 см) и удалите все незрелые деревца с верхушки черенка прямо над бутоном. Сажайте черенки так, чтобы над почвой появлялись только две почки, и поливайте почву. Вот и все.

Выращивание черной смородины в контейнерах

Емкости для черной смородины должно быть не менее 2 - 2.5 футов (60-75 см) в ширину и 20-24 дюйма (50-60 см) в глубину. Можно использовать и контейнеры меньшего размера, только в одном из них нужно будет поливать чаще и ограничить размер растений. Кроме того, контейнеры меньшего размера легко перемещать по саду, а контейнеры большего размера необходимо размещать на колесной платформе / подставке.

На дне контейнера должно быть несколько дренажных отверстий, поскольку важен хороший дренаж. Поместите на дно слой гравия или камней толщиной 2,5 см и заполните контейнер почвой, богатой органическими веществами, такими как хорошо перепревший навоз, компост и т.п.Также растениям может помочь добавление хорошо сбалансированных удобрений NPK с постепенным высвобождением питательных веществ. Только не перекармливайте растения.

Однако регулярная щедрая подкормка и постоянное увлажнение, особенно в теплые месяцы, необходимы для обеспечения здорового роста молодых растений.

Лучшие сорта

Бен Сарек считается лучшим сортом для выращивания в контейнерах. Это потому, что он компактен, идеально подходит для выращивания в контейнере.Более того, он требует меньше обрезки.
Сорта на выбор для больших фруктов

Если вы любите большие фрукты, вы можете выбрать Биг Бен, Бен Конан и Голиаф или даже Лакстон Гигант. Первые два дадут вам действительно удовлетворительные результаты с точки зрения крупных плодов, почти вдвое превышающих размер стандартных плодов. Они просты в изготовлении, надежны и морозоустойчивы.

Плодородная почва помогает выращивать более крупные плоды. Также следует проредить отдельные фермы и уменьшить общее количество ферм.На индивидуальном уровне каждая связка не должна приносить более 3-4 плодов. Таким образом, вы можете еще больше увеличить размер отдельных фруктов.

Полив также является важным компонентом при производстве фруктов выставочного стандарта. Очень важно регулярно давать обильное количество воды в правильное время; непостоянство в поливе может вызвать расслоение кожуры плодов. С другой стороны, смородина не любит «мокрых ног».

Последующий уход

Вам придется обрезать каждое растение.В горшке нужно поставить 3 высокие трости на одинаковом расстоянии между ними. Дело в том, что плоды черной смородины лучше всего развивают цветы на древесине второго года жизни, а не на более старой древесине. Поэтому вы должны стремиться поощрять выращивание новых тростников каждый год, которые будут давать плоды в следующем сезоне. После первого года посадки к концу лета должно появиться много (7-8) новых сильных побегов. Не стоит обрезать их в первую зиму; оставьте их для плодоношения следующим летом. Просто удалите слабые наросты, если они есть, срезав их до 1 дюйма (2.5 см) над почвой.

Пересчет

Когда вы выращиваете черную смородину в горшках, вы должны держать ее в хороших больших контейнерах в течение четырех-пяти лет, чтобы она хорошо росла и плодоносила. После этого следует пересаживать растение (горшок менять не нужно; если меняете, пусть новый горшок будет немного больше). Идеальное время для этого - зима.

При пересадке можно удалить часть старой почвы, прилипшей к корням. Затем срежьте все наросты до основания и дайте растению перезапуститься и восстановиться в том же горшке со свежим новым навозом.После этого растение может оставаться в том же горшке в течение следующих четырех-пяти лет.

Выращивание красной смородины в контейнерах

Если вы хотите высаживать красную смородину в контейнеры, это можно делать в любое время года. Однако в первое лето растения нужно будет регулярно поливать, пока их корни не приживут хорошо. Вы можете позволить им оставаться в контейнере в течение многих недель перед посадкой в ​​открытый грунт, если вы хотите их регулярно; однако лучше как можно скорее посадить их в землю.

Или вы можете выращивать их в контейнерах большего размера на постоянной основе.

Погода при посадке красной смородины в горшок должна быть сухой и теплой. Чтобы сделать условия более благоприятными, замульчируйте верхнюю часть почвы щепой, корой или аналогичным материалом и, конечно же, регулярно поливайте.

Размер контейнера

Вся смородина обычно имеет неглубокие корни, поэтому достаточно емкости глубиной 20 дюймов (50 см). Однако ширина более важна и должна составлять около 2 футов (60 см).Чем больше емкость, тем реже потребуется поливать растение. Кроме того, большие контейнеры сложнее перемещать по саду.

Лучшие сорта

Есть лишь небольшая разница во вкусе большинства сортов красной смородины, но когда дело доходит до получения плодов, по количеству и размеру куста разница значительная. Ровада - это сорт, который дает плоды с июля по начало августа (то есть пропускает заморозки), вырастает и разрастается до 4 футов (1.2 м) по достижении зрелости и имеет хорошую сопротивляемость болезням. Их можно есть свежими, а из них также можно делать желе и джемы. Фрукты тоже большие.

Еще один хороший сорт - Red Lake, плодоносящий с конца июня до начала июля, вырастающий и разрастающийся до 4 футов (1,2 м). Он также обладает хорошей устойчивостью к болезням.

Последующий уход

Красная смородина действительно проста в выращивании и требует минимального ухода. Обрезка растений при выращивании в контейнерах должна производиться по основным правилам.Ограничение верхней части растения облегчит нагрузку на корни, что очень важно для растений, выращиваемых в небольших контейнерах.

Обрезку следует проводить один раз в год с декабря по начало марта, поскольку в этот период растение находится в состоянии покоя. Правильная обрезка может помочь дать много плодов. Лучше не обрезать, пока растению не исполнится 3 года и более. Если вы поспешите подрезать до этого, вы можете обрезать продуктивную древесину.

Через 3 года и каждый последующий год обрезайте все стебли, которые старше уровня земли более чем на 3 года.На обычном прижитом растении красной смородины будет 1-2 таких более старых основных веточки.

Не обрезайте однолетние ветки. Следует обрезать боковые побеги двухлетних стеблей до двух почек от основной древесины; таким образом, новый рост в следующем году будет поощряться и принесет плоды еще в следующем году.

Если какой-либо стебель поник, касается или почти касается земли, его следует укоротить или подрезать полностью. Наконец, еще раз проверьте растение со всех сторон и удалите слабые или поврежденные стебли для улучшения здоровья растения.

Независимо от того, выращиваете ли вы в своем контейнерном саду черную или красную смородину, следует помнить о некоторых вещах. Вот они.

Сезонный уход

Не допускайте попадания сорняков в почву в контейнере. Ручная прополка и мульчирование более предпочтительны, чем рыхление, поскольку корни смородины неглубокие и могут быть легко повреждены. Мульчирование также служит цели регулярной подпитки растения тонким слоем органических веществ, которые обеспечат растение всеми необходимыми питательными веществами.Распределите мульчу над верхним слоем почвы один раз в марте и еще раз в октябре.

Грунт для красной смородины

Смородина хорошо растет на различных типах почв, кроме чрезмерно кислой или щелочной. Идеальный pH почвы для смородины должен быть от 6,5 до 6,8. Следует учитывать, что для смородины вредны засоленные почвы или почвы с плохим дренажем. Поэтому позвольте почве в горшке содержать достаточное количество органических веществ, чтобы поддерживать pH около 6,5, и при необходимости добавьте немного песка, чтобы улучшить дренаж - почва должна быть влажной и хорошо аэрированной, а не влажной.

Болезни

Смородина подвержена следующим заболеваниям.

Мучнистая роса: Это грибковое заболевание, при котором на листьях образуется порошкообразный налет. Листья скручиваются, цветение прекращается, бутоны деформируются. Естественно, растение слабеет и в конце концов умирает. Если вы хотите уберечь растение от этой болезни, опрыскайте его фунгицидом и воздержитесь от полива сверху. Каждую зиму и раннюю весну можно проводить обработку растения.Будьте осторожны и остановите распространение болезни, отрезав пораженные части и избавившись от них.

Антракноз смородины: Антракноз смородины часто встречается в жарком и сухом климате в виде коричневых пятен на листьях. Эти пятна быстро распространяются и поражают все растение, из-за чего опадают листья и отмирают. Как только вы это заметите, следует применить подходящий фунгицид.

Смородиновая ржавчина: Смородиновая ржавчина - это грибковое заболевание, возникающее летом, и проявляющееся в виде желтых пятен, которые позже приобретают красновато-оранжевый цвет.Пятна - это споры грибка. Эта болезнь ослабляет растение и его листья. Поэтому хороший фунгицид следует вносить сразу же после обнаружения болезни.

BCRV (Вирус хлоротичной кольцевой пятнистости ежевики): BCRV - наиболее разрушительное заболевание. Обычно черная смородина быстро становится его жертвой, а красная - почти не поражается. В основном встречается в Европе и проявляется скручиванием нескольких листьев низкорослых растений. Это неизлечимая болезнь, и предотвратить ее можно, только посадив безопасные образцы.Также рекомендуется менять местоположение заводов каждые десять лет.

Вредители

Также нужно уберечь смородину от вредителей. Некоторые обычные домашние животные - красные пауки, жесткокрылые, гусеницы, тли и в основном птицы. Накройте контейнер защитной сеткой, чтобы птицы не приближались к фруктам.

Короче - В контейнерах можно выращивать и другую смородину.

Выращивайте смородину на влажной, богатой органическими веществами почве с хорошим дренажем.Держите горшки на солнечном месте, в защищенном от сильного ветра месте. И наслаждайтесь фруктами, пока их не достали птицы :)

Рецепты и ингредиенты LifeAfter Food (Обновлено ноябрь 2020 г.)

Red Dead Redemption 2 Руководство по рецептам крафта - Расположение брошюр, ингредиенты

Рецепта крафта Red Dead Redemption 2 можно использовать после того, как вы найдете брошюры с рецептами. Используя новые изученные рецепты, вы можете создавать предметы после смешивания необходимых ингредиентов.

Ремесло является неотъемлемой частью Red Dead Redemption 2, поскольку вы столкнетесь с различными сценариями, в которых вам придется создавать предметы. Однако вам необходимо собирать брошюры с рецептами, разбросанные по всей игре, чтобы создавать их.

Вот где наше руководство по рецептам Red Dead Redemption 2 поможет вам со всеми рецептами, методами изготовления и необходимыми ингредиентами.

Red Dead Redemption 2 Крафт

Есть два метода создания RDR2, а именно инструменты для крафта и костры. Однако оба метода требуются для разных типов предметов. Кроме того, для изготовления требуются брошюры с рецептами, которые можно найти в столбце «Расположение брошюр с рецептами» в нашей таблице.

В нашем руководстве «Рецепты крафта RDR2» мы обсудим все аспекты крафта в игре, включая инструменты, ингредиенты, расположение брошюр и многое другое.

Инструменты для крафта
Инструменты для крафта Метод крафта позволяет создавать предметы на ходу. Игроки могут создавать охотничьи предметы, улучшенные боеприпасы и метательные предметы.

Костров
Крафт-костры RDR2 можно разводить в любой точке мира Red Dead Redemption 2, за исключением городов. Костры позволяют игрокам создавать тоники, средства для ухода за лошадьми и еду для восстановления здоровья.

Рецепты крафта инструментов для крафта

Для создания каждого предмета требуются определенные ингредиенты: части животных, рыбное мясо, боеприпасы и припасы.Их можно добыть во время охоты, рыбалки и сбора мусора.

Однако рецепты инструментов для крафта отличаются от рецептов Campfires, что очевидно, поскольку оба метода создают разные предметы. Ниже приведена таблица всех рецептов крафта RDR2 для этого метода, а также их расположение брошюр и ингредиенты, необходимые для крафта.

Обложка Лосьон с запахом

Состав ароматической железы x1

Обложка рецепта Брошюра с запахом

Брошюра Расположение будет указано в начале главы 2

Эффекты: Маскирует запах героя, затрудняя его обнаружение опасными животными.

Приманка для хищника

Ингредиенты: 1 тягучая мякоть, ежевика, вечнозеленая черника, малина или грушаная ягода 1 шт.

Эффекты: Привлекает обычных хищников

Мощная приманка для травоядных

Ингредиенты: 1 цветок ванили, 1 фиолетовый подснежник, боровик, лисичка, гриб-зонтик или голова барана x1

Рецепт: брошюра о сильнодействующей наживке для травоядных

Эффекты: Приманка для ближайших хищников.

Брошюра Место: будет дано в начале главы 2

Наживка для мощного хищника

Ингредиенты: песчаное рыбное мясо x1, ежевика, вечнозеленая черника, вечнозеленая черника

Рецепт: брошюра с приманкой для мощных хищников

Эффекты: Приманка для ближайших хищников.

Брошюра Расположение: будет дан в начале главы 2.

Динамитная стрела

Ингредиенты: Стрела x1, Динамит x1, Перо полета x1

Рецепт: Брошюра «Динамитная стрела»

Брошюра Расположение: находится в сундуке у основания небольшого деревянного моста к южной части индейской резервации Вапити. Можно купить в Заборах после выполнения задания

Огненная стрела

Состав: Стрела x1, Животный жир x1, Перо полета x1

Рецепт: брошюра о огненных стрелах

Брошюра Место: будет дано в начале главы 2

Улучшенная стрела

Ингредиенты: 1 стрела, 1 полетное перо

Рецепт: улучшенная брошюра со стрелами

Брошюра Место: будет дано в начале главы 2

Ядовитая стрела

Ингредиенты: Стрела x1, Олеандр-мудрец x1, Перо полета x1

Рецепт: брошюра с ядовитой стрелой

Брошюра / Pamphlet Место: находится в сундуке, расположенном за пределами дома Таинственного холма к северо-востоку от станции Вакх.Также продается у Заборов после главы 2

Стрела для мелкой дичи

Ингредиенты: Стрела x1, Патроны для обычного дробовика x1, Перо полета x1

Рецепт: брошюра о стрелах для мелкой дичи

Брошюра Место: будет дано в начале главы 2

Летучий динамит

Ингредиенты: динамит x1, животный жир x1, любой высокоскоростной картридж x1

Рецепт: брошюра летучего динамита

Брошюра / Pamphlet / Памфлет / Расположение: находится в борделе Хани в сундуке под сломанным фургоном к северу от пруда.Также продается у Заборов после завершения задания «Американская дистилляция».

Огненный баллон

Ингредиенты: джин, ром Гуарма, бурбон Кентукки или изысканный бренди x1, животное x1

Рецепт: брошюра с огненной бутылкой

Брошюра Место: будет дано в начале главы 2

Неустойчивый пожарный баллон

Ингредиенты: 1 самогон, 1 животный жир

Рецепт: брошюра с летучей огненной бутылкой

Брошюра Расположение: находится в сундуке в заброшенном кемпинге в сгоревшем лесу к северо-западу от Horseshoe Overlook.Также продается у Заборов после выполнения задания

Самонаводящийся Томагавк

Состав: Томагавк x1, Совиное перо x1

Рецепт: брошюра самонаводящегося томагавка

Брошюра / Pamphlet Место: находится в сундуке в Flattented Cabin к югу от пруда Moonstone. Также продается в Fences после главы 2.

Улучшенный метательный нож

Ингредиенты: Метательный нож x1, Орлиное перо или Ястребиное перо x2

Рецепт: брошюра улучшенного метательного ножа

Брошюра Место: будет дано в начале главы 2

Томагавк улучшенный

Ингредиенты: Томагавк x1, Орлиное перо или Ястребиное перо x1

Рецепт: улучшенная брошюра о томагавке

Брошюра Место: будет дано в начале главы 2

Нож для метания яда

Ингредиенты: Метательный нож x1, Олеандр шалфей x1

Рецепт: брошюра о ядовитом ноже

Брошюра Расположение: находится под половицей хижины к северо-востоку от Сен-Дени.Также продается у Заборов после выполнения задания

Картридж с разделительной точкой

Ингредиенты: охотничий нож, любой обычный патрон, кроме дробовика x1

Рецепт: брошюра о картриджах с разделительной точкой

Брошюра Место: будет дано в начале главы 2

Патрон взрывчатого вещества

Ингредиенты: любой картридж Express, кроме дробовика x1, животный жир x1

Рецепт: брошюра экспресс-взрывчатки

Брошюра Место: будет дано в начале главы 2

Зажигательная картечь

Ингредиенты: Обычный патрон для дробовика x1, Самогон x1

Рецепт: брошюра о зажигательной картечи

Брошюра Расположение: находится под половицей полуразрушенной каюты в Copperhead Landing.Также продается у Заборов после выполнения задания

Разрывная пуля

Ингредиенты: патроны для дробовика x1, животный жир x1

Рецепт: брошюра о взрывных слизнях

Брошюра / Pamphlet / Расположение: находится внутри сундука возле сгоревшего дома алхимика, недалеко от железнодорожных путей между Гаптут Ридж и Чолла-Спрингс. Также продается у Заборов после завершения «Короткая прогулка по красивому городу»

Рецепты у костра

К этому моменту вы бы поняли, что инструменты Campfires и Crafting создают разные типы предметов в RDR2.У костра игроки могут создавать лекарства, зелья, лекарства для лошадей и многое другое.

Поскольку эти предметы отличаются от предметов, созданных с помощью инструментов для крафта, ингредиенты, необходимые для их изготовления, также отличаются. Ниже приведены рецепты крафта RDR2 для методов крафта костра с предметами, их расположение в брошюрах с рецептами и необходимые ингредиенты.

Сильное лекарство для лошадей

Состав: 1 женьшень, 1 камыш обыкновенный

Специальная медицина для лошадей

Состав: женьшень x2, камыш обыкновенный x2, дикая морковь x2

Рецепт: специальная брошюра по лечению лошадей

Брошюра Расположение: находится внутри сундука в юго-восточном углу форта Бреннанд.Также продается у Заборов после выполнения задания

Специальный револьвер для лошадей

Ингредиенты: женьшень x2, дикая морковь x2, гриб-зонтик x2

Рецепт: особая брошюра по оживлению лошадей

Брошюра / Pamphlet / Брошюра / Расположение: находится внутри пня к востоку от пруда Мэтток. Также продается у Заборов после завершения «Американская дистилляция»

Сильный стимулятор для лошадей

Ингредиенты: шалфей x1, камыш обыкновенный x1

Специальный стимулятор для лошадей

Ингредиенты: шалфей x2, камыш обыкновенный x2, дикая морковь x2

Рецепт: брошюра о специальном стимуляторе для лошадей

Брошюра Расположение: можно найти в сундуке под столом в самом южном здании сгоревшего поселения к юго-востоку от Подковообразного обзора.Также продается у Заборов после выполнения задания

Конская мазь

Состав: шалфей x1, камыш обыкновенный x1, тысячелистник x1

Рецепт: брошюра о конской мази

Брошюра Место: будет дано в начале главы 2

Конная еда

Ингредиенты: Смородина x3, Свекла x3, Сено x3

Рецепт: брошюра о конской еде

Брошюра Расположение: этот рецепт - награда за выполнение запроса Кирана.Также продается у Заборов после выполнения задания

Сильнодействующее лекарство

Состав: Женьшень x1, Тысячелистник x1

Эффекты: Восстанавливает здоровье.

Специальная медицинская помощь

Ингредиенты: Женьшень x2, Тысячелистник x2, Английская булава из молочая x2

Рецепт: брошюра об особой медицинской помощи

Эффекты: Восстанавливает здоровье.

Брошюра Расположение: находится внутри сундука у Лица в лесах утеса к северу от пруда Лунного камня.Также продается у Заборов после завершения «Американской дистилляции»

Крепкие горькие настойки

Состав: шалфей x1, корень лопуха x1

Эффекты: Повышает уровень выносливости.

Горечи специальные

Ингредиенты: шалфей x2, корень лопуха x2, фиолетовый подснежник или дикий пиретрум x2

Рецепт: брошюра об особой горечи

Эффекты: Повышает уровень выносливости.

Брошюра Расположение: находится внутри ящиков, разбросанных по земле к югу от плотины Ованджила.Также продается в Fences после главы 2.

Мощное змеиное масло

Состав: Индийский табак x1

Эффекты: Полностью восполняет «Мертвый глаз».

Специальное змеиное масло

Ингредиенты: индийский табак x2, смородина или степной мак x2

Рецепт: специальная брошюра о змеином масле

Эффекты: Полностью восполняет «Мертвый глаз».

Брошюра / Брошюра / Расположение: спрятана под половицей в маленькой хижине у железнодорожных путей к востоку от Эрис Филд.Также продается у Заборов после завершения «Американской дистилляции»

Сильный чудо-тоник

Ингредиенты: Индийский табак x4, Женьшень x4, Шалфей x4

Эффекты: Повышение выносливости, здоровья и мертвого глаза.

Специальный чудо-тоник

Состав: Смородина x6, тысячелистник x6, корень лопуха x4

Эффекты: Повышение выносливости, здоровья и мертвого глаза.

Рецепт: брошюра о специальных тониках

Брошюра Расположение: находится внутри сундука у окровавленной палатки на Скалистом плато к северо-востоку от горы Шенн.Также продается у Забора после завершения «Короткая прогулка по красивому городу

Это все для нашего руководства по рецептам крафта в Red Dead Redemption 2 с советами о том, как создавать, рецептировать места и их ингредиенты.

Смотрите также

• 
  Дефекты соусов и способы их устранения
• 
  Соус для мамалыги
• 
  Крылья куриные в соусе терияки
• 
  Сливовый соус с аджикой на зиму рецепты
• 
  Малокалорийный соус
• 
  Лого соус
• 
  Рецепт соуса для биг тейсти из макдональдса в домашних условиях
• 
  Картофельный соус с кабачками
• 
  Соус к гусю
• 
  Соевый соус польза
• 
  Соус хойсин