Соус является дополнением к любому блюду, преображает его вкус, делает более сочным и ароматным. Несмотря на большое количество подобных приправ в продаже, многие хозяйки любят делать их самостоятельно. Изысканный и необычный вкус имеет соус из клюквы к мясу, рецепт которого особенно популярен в Америке. Там без него не обходится ни один праздник. Этот соус имеет пикантный кисло-сладкий вкус, немного горчит и придает любому мясу приятный аромат.
Ароматный соус яркого цвета подается к индейке и другим блюдам из птицы. Хорошо он сочетается с жирным мясом, нейтрализуя избыток жира. Его кисло-сладкий вкус дополняет и украшает мясо, делает его более сочным и ароматным.
Не все знают, как приготовить соус из клюквы правильно. Но советы опытных хозяек помогут создать настоящий шедевр.
Для этого нужно знать особенности приготовления этого блюда:
Хранить соус можно в холодильнике несколько дней, но посуду лучше простерилизовать и плотно закрыть крышкой.
Клюквенный соус очень полезен, так как эта ягода содержит много витаминов и минеральных веществ. Ценится он также из-за простоты приготовления. Уходит на это 10-15 минут, а получается очень вкусная приправа. Самый простой рецепт соуса их клюквы предполагает использование только ягод, сахара и воды. Для густоты добавляется крахмал. Именно такой соус популярен в Америке, где он дополняет основное блюдо на День Благодарения.
Рецепт соуса из клюквы к мясу очень прост, с ним справится даже неопытная хозяйка. Что для этого нужно делать:
Рецептов соусов из клюквы к мясу много. Каждая хозяйка готовит его по-своему. Кто-то любит более сладкий вкус, другие – острый. Пользуясь готовыми рецептами, нужно пробовать блюдо, добавляя приправы понемногу. Тогда соус станет дополнением и украшением мяса, а не испортит его. Как же еще можно приготовить такое блюдо?
Его подают также к выпечке и другим блюдам.
Для его приготовления на 300 г клюквы нужно:
Цитрусовые и специи добавляются за 5 минут до готовности. Готовый соус довести до однородной консистенции в блендере.
Но такой пикантный вкус хорошо сочетается с жирным мясом. Для его приготовления сначала нужно сварить сироп из стакана воды и стакана сахара. Потом в него добавить порезанный кусочками красный апельсин, стручок острого перца и 300 г клюквы. Томить на медленном огне до загустения. Незадолго до снятия с огня добавить 2 ложки лимонного сока, ложку коньяка и приправы по вкусу.
Такое блюдо хорошо сочетается с рыбой. Нужно обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук, потом добавить цедру апельсина, его сок, 2 ложки меда и полтора стакана клюквы. Протушить до загустения. Добавить соль, перец, протереть через сито.
Соус из клюквы делает блюда из мяса более сочными и ароматными. Преимуществом этой ягоды является ее кисло-сладкий вкус и сочетаемость со многими продуктами.
Поэтому каждая хозяйка может выбрать себе подходящий рецепт.
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Мясная тарелка с вкуснейшими кусочками мяса, салатом, ребрышками ягненка, овощами гриль, картофелем и соусом. Вид сверху и деревянный стол
Запеченная телятина в клюквенном соусе. Медальоны из телятины.
Мясо говядины с домашним клюквенным соусом
баранина на гриле с клюквой и свежими овощами в ресторанной сервировке
Кебаб на деревянном подносе с клюквенным соусом
Жаркое из оленины прямо с охоты с клюквенным соусом на черном фоне
Котлета с клюквенным соусом и ризотто
Говядина с фисташковой начинкой, подается с фруктами и ягодами.
Жареный кусок мяса из свинины на гриле
Котлеты из баранины на шпажках
ДОСКА ДЛЯ УХОДА
Жареный стейк из говядины
Большой кусок жареной баранины с запеченным картофелем и свежими помидорами
Ломтики мяса запеченные ягоды ананаса
.Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Мясная тарелка с вкуснейшими кусочками мяса, салатом, ребрышками ягненка, овощами гриль, картофелем и соусом. Вид сверху и деревянный стол
Запеченная телятина в клюквенном соусе. Медальоны из телятины.
баранина на гриле с клюквой и свежими овощами в ресторанной сервировке
Мясо говядины с домашним клюквенным соусом
Кебаб на деревянном подносе с клюквенным соусом
Жаркое из оленины прямо с охоты с клюквенным соусом на черном фоне
Котлета с клюквенным соусом и ризотто
Говядина с фисташковой начинкой, подается с фруктами и ягодами.
Кусочек жареной свинины на гриле. Тайская кухня
ДОСКА ДЛЯ УХОДА
Котлеты из баранины на шпажках
Жареный стейк из говядины
Большой кусок жареной баранины с запеченным картофелем и свежими помидорами
Ломтики мяса запеченные ягоды ананаса
.Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Каре ягненка с кус-кусом и соусом в ресторане
Баранина на гриле с клюквенным соусом
Каре ягненка
Жаркое из оленины прямо с охоты с клюквенным соусом на черном фоне
Жареная отбивная из ягненка и вегета крупным планом
Баранья отбивная с клюквой на фоне вина
ДОСКА ДЛЯ УХОДА
Жареный кусок мяса из свинины на гриле
Оленина жареная
Каре ягненка по-французски
Каре новозеландского ягненка
Каре ягненка
Блюдо для гурманов из мягкой баранины
Каре ягненка 4
.Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Каре ягненка
Баранина на гриле с клюквенным соусом
Жареная отбивная из ягненка и вегета крупным планом
Жаркое из оленины прямо с охоты с клюквенным соусом на черном фоне
Баранья отбивная с клюквой на фоне вина
ДОСКА ДЛЯ УХОДА
Кусочек жареной свинины на гриле.Тайская кухня
Оленина жареная
Редкая жареная баранина, изолированные на белом
Каре ягненка с мятой
Жареные ребрышки из баранины на деревянной доске с красным соусом, картофелем и помидорами
Каре ягненка Gourmet
Каре ягненка по-французски
Каре ягненка
.