Рецепт вафель в электровафельнице мягкие

Как приготовить венские и другие мягкие вафли

Как сделать тесто для вафель

Мягкие вафли — это пышные вафли квадратной или круглой формы, которые готовятся из теста с добавлением разрыхлителя. Классикой считаются венские вафли.

4 главных секрета

— 1 —

Если в рецепте есть сливочное масло, то его необходимо растопить на водяной бане. Выпечка с растопленным маслом приобретает нежный вкус и пористость.

Чтобы растопить масло на водяной бане, вам понадобится:

• плита;
• 2 кастрюли: побольше и поменьше.

Положите масло в меньшую ёмкость и поставьте её в большую кастрюлю с кипящей водой. Постоянно помешивая масло, растопите его.

— 2 —

Яйца в тесто всегда добавляются особым способом. Желтки отделяются от белков и добавляются в тесто сразу же. Белки взбиваются до пиков и вводятся в конце: маленькие пузырьки воздуха придают выпечке воздушность и пышность. Если не отделять белки от желтков или вводить их в начале, вафли могут получиться резиновыми.

— 3 —

Если в рецепте есть кефир, молоко или сметана, то они добавляются в предпоследнюю очередь, перед взбитыми белками.

— 4 —

Все ингредиенты без взбитых белков необходимо тщательно перемешивать миксером в глубокой посуде до получения однородной массы без комочков. Когда добавляются белки, тесто перемешивается только вручную. По консистенции оно должно напоминать сметану, быть чуть гуще теста для оладий.

Венские вафли по классическому рецепту

• 3 яйца;
• 100 г сахара;
• 150 мл молока;
• 100 г сливочного масла;
• 250 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Йогуртовые вафли

• 110 г сливочного масла;
• 300 г муки;
• 100 г сахара;
• 300 мл фруктового йогурта;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 2 яйца.

Творожные вафли

• 200 г творога;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки муки;
• 70 мл молока или кефира;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• подсластитель — по вкусу;
• 1 пакетик ванилина.

Яблочные вафли

esterkot/yandex.ru

• 1 натёртое яблоко;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки муки;
• 5 столовых ложек кефира;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• подсластитель — по вкусу;
• 1 пакетик ванилина;
• 1 чайная ложка корицы — по желанию.

Тыквенные вафли

• 200 г запечённой тыквы;
• 1 яйцо + 1 белок;
• 150 г муки;
• 50–70 мл молока;
• подсластитель — по вкусу;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка корицы — по желанию.

Бананово-апельсиновые вафли

• 2 банана;
• 130 г муки;
• 100 мл сока апельсина;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• подсластитель по вкусу;
• 1 чайная ложка цедры апельсина.

Сырные вафли

• 150 г натёртого сыра;
• 6 столовых ложек муки;
• 1 яйцо;
• 50 мл кефира;
• ½ чайной ложки разрыхлителя.

Картофельные вафли

• 2 средние натёртые картофелины;
• 1 яйцо;
• ½ небольшой пожаренной луковицы;
• 1¹⁄₂ столовой ложки муки;
• зелень, специи — по вкусу.

Капустные вафли

myhomecook.ru

• 350 г капусты;
• 2 яйца;
• 200 г муки;
• 200 мл молока или кефира;
• зелень, специи — по вкусу.

Рыбные вафли

• 1 банка тунца в собственном соку;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки сметаны;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соли.

Как готовить венские и другие мягкие вафли

В вафельнице

Смажьте пластины вафельницы растительным маслом и разогрейте устройство. Ориентируйтесь на световой индикатор: когда вафельница будет готова к работе, загорится зелёная лампочка.

На каждую пластину выкладывайте по 2 столовые ложки теста. Больше не нужно, иначе оно выльется по бокам. Если взять меньше, то вафли получатся слишком маленькими.

Время выпекания зависит от мощности устройства. Чем она больше, тем быстрее вафли приготовятся. Например, модель Moulinex SW611812 при мощности 700 Вт испечёт вафли за 10 минут. А вафельница Kitfort KT-1620 с возможностью регулировки температуры и мощностью 920 Вт справится с задачей примерно за 6 минут.

Когда вафли пропекутся, зелёная лампочка погаснет.

Самые популярные вафельницы со световыми индикаторами:

• Gfgrill GFW-015 с регулируемым термостатом;
• Gemlux GL-WM-888R с возможностью переворачивания устройства для равномерного распределения теста;
• Redmond RMB-M713-1 со съёмными панелями, которые позволяют печь не только пышные вафли, но и пончики, треугольные пирожки, тонкие хрустящие вафли, блинчики, орешки со сгущёнкой и многое другое;
• Endever Skyline WM-20 с конусом для вафельных рожков;
• Gfgrill GF-020 с поворотной ручкой для равномерного распределения теста;
• Kitfort КТ-1611-3 с ячейками для больших вафель;
• Clatronic WA 3606 с возможностью изменения температуры.

Вынимать вафли нужно с помощью силиконовых лопаток или щипцов, чтобы не повредить антипригарное покрытие.

В духовке

Смажьте форму растительным маслом. Налейте тесто в ячейки. Потрясите форму, чтобы оно распределилось равномерно.

Поставьте форму в разогретую до 220 °С духовку. Выпекайте вафли 8–9 минут. Затем выньте их из формы и ровной стороной положите на противень. Выпекайте ещё 5 минут.

Самые популярные формы для вафель делает компания Lekue. Они изготовлены из пищевого силикона, легко моются, просты в использовании. Но на AliExpress можно купить и бюджетный аналог.

Как подавать вафли

Сладкие вафли подаются с мороженым, фруктами, ягодами, тёртым миндалём, йогуртом, взбитыми сливками, сахарной пудрой, джемом, мёдом, шоколадом и топингами.

1 / 0

2 / 0

3 / 0

4 / 0

5 / 0

6 / 0

Несладкие вафли — с различными соусами, сметаной, хумусом, овощами, кусочками рыбы, беконом, яйцами и паштетом.

1 / 0

2 / 0

coffeedali.ru

3 / 0

ksani_mamontova/livejournal.com

4 / 0

foodgeek.ru

5 / 0

6 / 0

prigotovmenya.blogspot.com/

Читайте также 🧐

*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.

рецепты с фото на Повар.ру (177 рецептов вафель)

Тесто для бельгийских вафель 4.0

Бельгийские вафли прославились на весь мир благодаря своему потрясающему вкусу. Сегодня я предлагаю вам приготовить их в домашних условия, а начинку для вафель можете подобрать по своему вкусу. ...далее

Добавил: Dashuta 25.05.2014

Вафли для советской вафельницы 4.5

Любимое многими лакомство, знакомое еще с детства. Если вам посчастливилось сохранить эту замечательную технику, тогда рекомендую вам простой рецепт, как приготовить вафли для советской вафельницы. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.02.2017

Вафли на сковороде 4.1

Если у Вас нет специальной вафельницы, то этот рецепт создан специально для Вас! Вафли на сковороде готовятся очень просто и быстро, а на вкус великолепны! Поехали?:) ...далее

Добавил: TomaB 20.10.2014

Венские творожные вафли 4.0

Предлагаю напечь вафель! Не привычных тоненьких и хрустящих, а пышных и мягких венских. На твороге, с ароматом апельсина и корицы – прелесть румяная! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 17.10.2019

Венские вафли 4.0

Чтобы попробовать венские вафли, совсем необязательно ехать за границу, надо всего-навсего иметь вафельницу, необходимый набор продуктов и удачный рецепт. Венские вафли — отличное лакомство! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.08.2016

Вафли со шпинатом 5.0

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных закусочных вафелек со шпинатом, они идеально подходят для завтрака или легкого перекуса, их можно взять с собой на работу или в школу. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 08.01.2019

Вафельные трубочки в вафельнице 4.0

Вкус домашних свежих вафель мне хорошо знаком, хочу поделиться им с вами! Будет нежно, ароматно и конечно же хрустяще! ...далее

Добавил: Антон Сорока 22.01.2019

Вафли гофре 3.4

Традиция есть мягкие вафли на завтрак пришла из Европы, а в частности из Австрии. Их знаменитая венская выпечка покорила многие кухни мира, и стала присутствовать на столах в разных странах. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2016

Венские вафли для электровафельницы 4.3

Решила поделиться с вами очень простым, достаточно быстрым и весьма удачным вариантом, как приготовить венские вафли для электровафельницы. Чудесный вариант выпечки без лишних хлопот для всей семьи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.12.2016

Картофельные вафли 5.0

Картофельные вафли стали для меня настоящим открытием, теперь я больше никогда не посмотрю в сторону чипсов и других "вредностей", ведь можно самостоятельно приготовить вкусную закуску к пиву. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.11.2017

Вафли из рисовой муки 4.6

Рисовая мука содержит большое количество крахмала и белка. Несмотря на полное отсутствие клейковины, из неё можно выпекать очень вкусные изделия. Я предлагаю сделать вафли. Берите рецепт на заметку! ...далее

Добавил: Кристина 23.11.2020

Вафли в вафельнице 4.0

Вафли в вафельнице — это отличное лакомство в том числе и для завтраков, ведь вы можете подавать венские вафли на стол не только как отдельное блюдо, но и добавляя в них мед, фруктовый джем… ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.07.2016

Морковные вафли "Пушистые" 4.0

Морковные вафли "Пушистые". У кого имеется вафельница, советую приготовить вафли с добавлением моркови. Такие сладкие, пушистые вафли подаются к чаю или кофе, можно дать детям в школу, взять на пикник ...далее

Добавил: Лариса 23.12.2018

Вафли нежные 4.3

Обладателям советской вафельницы посвящается! Когда-то были вафельницы электрические и для газовой горелки. Этот рецепт для электровафельницы. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.02.2015

Вафли на молоке в электровафельнице 4.6

По данному рецепту получаются очень мягкие и вкусные вафли. Готовить их легко и довольно быстро. Поэтому, если к вам нежданно нагрянули гости, можете их смело побаловать данной вкуснятиной. ...далее

Добавил: Юлия М. 18.12.2019

Десертные вафли 4.2

Сладенькие вафли на десерт, с ягодами или джемом, придутся по вкусу не только детишкам, но и взрослым! Готовятся из простого набора ингредиентов, получаются очень мягкими и нежными. ...далее

Добавил: Натали 23.06.2019

Вафли-пиццы 3.0

Очень оригинальные вафли получаются по этому рецепту. Их смело можно приготовить на завтрак или же использовать в качестве перекуса. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Юлия М. 15.06.2020

Голландские вафли 3.7

Хочу представить вашему вниманию рецепт очень вкусных голландских вафель. Тесто, на мой взгляд, очень интересное. Готовится легко, а вот состав теста немного удивляет. И сейчас расскажу, почему. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.06.2016

Вафли классические 4.2

Как приготовить вафли классические? Я люблю хрустящие румяные вафли. Рецептов их приготовления существует много, но после остывания вафли становятся мягкими. Этот рецепт не такой. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.02.2017

Вафли на кефире в электровафельнице 3.1

Чтобы получить красивые и ажурные вафли, следует воспользоваться электровафельницей. Это не только упростит и ускорит процесс приготовления, но и позволит блюду быть очень аппетитным. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 03.09.2017

Вафли для вафельницы 5.0

На завтрак или в качестве десерта к чаю хочу предложить вам повторить этот классный вариант, как приготовить вафли для вафельницы. Довольно простое и быстрое тесто, а результат - фантастический. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.01.2019

Яблочные вафли ПП 5.0

Рецепты правильного питания крепко вошли в нашу жизнь, эти блюда очень вкусные. Яблочные вафли ПП готовятся при помощи вафельницы или сэндвичницы, а сам по себе рецепт очень легкий и доступный. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.06.2018

Вафли из кабачков 5.0

Вафли из кабачков – это просто, быстро и вкусно! Можно приготовить как сладкий, так и закусочный вариант. Хотите узнать, как их готовлю я – скорее заходите! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 19.03.2019

Кето-вафли 3.4

Румяные и аппетитные вафли из кокосовой муки — отличный десерт, завтрак или просто повод для того, чтобы собрать своих родных, друзей за одним столом. Готовятся они очень легко и быстро съедаются! ...далее

Добавил: AlenaPrika 02.05.2020

Творожные вафли 4.0

Творожные вафли не обязательно окупать в дорогих ресторанах или же заказывать доставку из кафе. При помощи вафельницы вы вполне сможете самостоятельно приготовить это великолепное блюдо. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 28.04.2017

Обычные домашние вафли 5.0

Если среди ваших кухонных помощников есть вафельница, тогда этот рецепт специально для вас. Это простая, аппетитная и очень вкусная выпечка для взрослых и малышей. Побалуйте себя сладеньким! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.07.2017

Голландские вафли с карамелью 5.0

Предлагаю вам побаловать себя аппетитным, сытным и невероятно вкусным десертом. Перед вами весьма простой вариант, как приготовить голландские вафли с карамелью. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2015

Вафли в мультипекаре 4.7

Ничто так не скрашивает приготовление блюд, как наличие разнообразной техники. Мультипекарь просто подарок для хозяйки. Вафли приготовленные в нем нежные, с тонкой хрустящей корочкой и тающие во рту. ...далее

Добавил: Кристина 31.08.2019

Овсяные вафли 5.0

По этому рецепту можно приготовить овсяные вафли без муки. Получаются они нежными, сытными и довольно вкусными. Приготовить их можно на завтрак. ...далее

Добавил: Юлия М. 29.05.2020

Вафли с кремом 5.0

Вкусное лакомство для всей семьи и гостей — вафли с кремом по классическому рецепту. Готовятся они при помощи специальной вафельницы, а наполняются белковым кремом. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.02.2017

Мягкие вафли для электровафельницы 3.8

Хотите порадовать свою семью вкусным завтраком? Тогда посмотрите, как приготовить мягкие вафли для электровафельницы. Тесто довольно простое и готовится быстро, а вафли получаются нежными, ароматными. ...далее

Добавил: Ju Lia 25.01.2017

Вафельные стаканчики для мороженого 2.9

Многим нравится мороженое в вафельном рожке, но можно приготовить такое лакомство и дома при наличии, конечно, вафельницы для тонких вафель. Тесто готовится совсем просто, а пекутся вафли быстро. ...далее

Добавил: Алла 13.04.2017

Хрустящие бельгийские вафли 3.2

Вафли — любимое лакомство многих детей. Но хрустящие бельгийские вафли превзошли все мои ожидания. Они настолько нежные и вкусные, что я решила приготовить их к приходу наших близких друзей к чаю. ...далее

Добавил: Віра Дробна 27.05.2017

Вкусные вафли 5.0

Решили поискать, как приготовить вкусные вафли? Вы попали как раз по адресу! Перед вами очень простой рецепт, который повторит даже новичок на кухне. Чудесная идея для завтрака или сладенького к чаю. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.12.2018

Вафли с беконом и сыром 3.0

Кто решил, что вафли должны быть только сладкими? Венские вафли, например, могут быть и сытными, ведь здесь замешивается жидкое тесто, в которое можно добавить что-то необычное. Давайте попробуем! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.05.2018

Овощные вафли 4.2

Вафли бывают не только сладкими! Предлагаю рецепт закусочных вафель из овощей. Они получаются яркими и вкусными. Прекрасно подойдут для завтрака. ...далее

Добавил: Катерина 06.06.2020

Веганские вафли в вафельнице 4.4

Делюсь простым, но очень вкусным рецептом веганских вафель. В составе нет молочных продуктов и яиц, поэтому для постящихся рецепт будет тоже актуален. ...далее

Добавил: Катерина 11.02.2021

Нежные вафли 4.3

Аппетитные нежные вафли станут отличным блюдом на завтрак. ...далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2014

Хрустящие вафли 4.6

Вафли с крупными кусочками сахара, который дает характерный хруст. ...далее

Добавил: Елена Соколова 17.05.2011

Вафли с медом и черникой 4.3

Рецепт приготовления ароматных вафель с черникой. Секрет их сладости и аромата заключается в сочетании меда, корицы и ванили. ...далее

Добавил: Саша Кружко 26.11.2010

рецепт для электровафельницы и секрет теста

Мягкие вафли поражают своей нежностью! Домашние рецепты мягких вафель в вафельнице на молоке, сметане, масле с разными начинками. Венские вафли: рецепт для электровафельницы и секрет теста

Рецепт мягких вафель известен миру, по меньшей мере, пару сотен лет. Кому отдать пальму первенства в изобретении этого хрустящего десерта историки от кулинарии спорят уже очень давно. Большинство склоняется к тому, что за нежную выпечку человечество обязано благодарить французских королей-гурманов. Якобы именно их повара придумали сложить две чугунных сковороды вместе и испечь в них для монаршего стола особенную сдобу. Есть и сторонники английской версии, по которой ничего аристократического в происхождении вафель нет, и придумали этот рецепт рядовые булочники Туманного Альбиона в качестве удобного «фаст-фуда» для уличной торговли.

Вафли бывают различными. Классические вафли готовят на смеси картофельного либо кукурузного крахмала и пшеничной муки, с добавлением большого количества жира (сливочное масло, маргарин), белка и сахара. Из такого теста получаются очень тонкая хрустящая выпечка, отлично сочетающаяся с воздушными кремами. Существуют и совсем тонкие, несдобные изделия, которые обычно складывают вместе по несколько штук, прослаивая густой начинкой.

Мягкие вафли, о которых пойдет речь в данной статье, выпекают из теста различного состава. Они могут быть просто тонкими и мягкими, а могут по пышности не уступить хорошей сдобной булочке. Дополняют такой десерт густыми вареньем или джемом, творожным, сметанным или сливочным кремом, мороженым, шоколадом и глазурью на его основе, свежими ягодами и фруктами.

Чтобы приготовить вафли требуется специальный инвентарь. В старину это были две простые чугунные сковороды, сложенные вместе. В советское время - специальные фигурные вафельницы с длинными ручками, в которых можно было сделать треугольники, большие блины для трубочек, скорлупки для орешков с вареным сгущенным молоком. Готовить в такой посуде было довольно трудно, так как для получения равномерной выпечки требовался большой огонь и постоянный контроль, а солидно весящую вафельницу приходилось часто поворачивать.

Сейчас все гораздо проще. В любом магазине бытовой техники за скромную сумму можно приобрести компактную электровафельницу, которая разом избавит от всех возможных неудобств и неудач при жарке вафель. В них изделия не подгорают и приобретают идеальный золотистый оттенок. Особенно удачными в электровафельнице получатся мягкие вафли. Ниже предложено несколько рецептов этого вкусного десерта.

Совет! Для получения воздушных и нежных изделий в тесто для вафель чаще всего добавляют пищевую соду, и оно увеличивается в объеме при жарке. Поэтому ячейки вафельницы нужно заполнять тестом примерно наполовину. В противном случае, придется ловить шипящие и падающие с краев излишки теста.

Мягкие вафли по-простому

Самый простой и дешевый рецепт приготовления мягких вафель.

Список ингредиентов:

1. Сметана жирная – 300 г.
2. Масло сливочное либо сливочный маргарин – 250 г. (пачка).
3. Куриное яйцо – 3 шт.
4. Сахар – 200 г.
5. Крахмал картофельный – 2 ст. л. с горкой.
6. Мука пшеничная – 1 ст. л. с горкой.
7. Соль.
8. Сода – 0,5 ч. л.
9. Ванилин (чистый или с сахаром) – по желанию.

Способ приготовления:

• Куриные яйца взбить в пышную пену вместе с сахаром-песком до полного растворения, без остатков кристалликов.
• К пене осторожно вмешать сметану и мягкое сливочное масло.
• В полученную однородную массу рассеять две ложки картофельного крахмала и ложку пшеничной муки.
• Вымесить тесто без комочков, жидкое, словно сметана 15-18 % жирности.
• Залить его в предварительно смазанную маслом электровафельницу и выпечь до готовности.
• Если используется обычная чугунная вафельница, то ее нужно заранее хорошо нагреть, а при жарке переворачивать с одной стороны на другую. Когда из разъема перестанет появляться пар, вафли готовы.

Мягкие вафли с ликером

По этому рецепту можно сделать тонкие мягкие вафли с легким привкусом хорошего алкоголя. Разница в приготовлении с предыдущим рецептом относительно невелика, но результат получится совсем другим. Такая выпечка отлично подойдет для легких десертов, предназначенных для романтического ужина. Единственный нюанс, в данном блюде используется только сливочное масло, маргарин нежелателен.

Список ингредиентов:

1. Сливки жирные – 150 мл.
2. Яйца куриные – 3 шт.
3. Сахарная пудра – 150 г.
4. Ликер – 30 мл.
5. Соль.
6. Сода – 0,5 ч. л.
7. Мука пшеничная в/с – 1 ст. л. по необходимости.
8. Масло сливочное – 80 г.

Способ приготовления:

• Жирные сливки заранее сильно охладить и взбить в пышную плотную массу. Полностью доводить их до состояния классических взбитых сливок не требуется. Достаточно чтобы они немного увеличились в объеме.
• Куриные яйца вместе с сахарной пудрой растереть венчиком до белого состояния.
• В миску с мягким сливочным маслом переложить яичную массу, и добавить слегка подбитые сливки.
• Осторожно смешивая все ингредиенты, постепенно, рассеивающими движениями, всыпать в миску картофельный крахмал. После подмешивания крахмала, влить сладкий ликер.
• Если масса получается излишне воздушной либо жидковатой, то добавить еще ложку муки.
• Смазать поверхность вафельницы, залить тесто и испечь вафли произвольной формы. Если выпекаются вафли – блинчики, то их можно сразу нарезать или свернуть рожком для будущего десерта.
• К готовой выпечке подать фруктовый конфитюр либо джем, сметану, сгущенное молоко, шоколад, свежие фрукты.

Пышные вафли по-венски

Воздушные вафли с нежнейшей текстурой. Отличное начало для скучного будничного дня, когда хочется чего-нибудь сдобного и очень вкусного.

Список ингредиентов:

1. Куриные яйца – 3 шт.
2. Сахарная пудра – 150 г.
3. Молоко – 400 мл.
4. Сливочное масло – 50 г.
5. Мука пшеничная – 200 г.
6. Ванильный сахар.
7. Соль.
8. Сода – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

• Растереть сахарную пудру с тремя желтками. Всыпать ванильный сахар и добиться полного растворения кристалликов. Оставшиеся белки охладить в морозильной камере.
• Мягкое сливочное масло соединить с яичной смесью. Тщательно размешать и постепенно добавить молоко, соль, пшеничную муку и пищевую соду.
• Отдельно взбить заранее охлажденные белки.
• С помощью обычной лопатки смешать белковую массу и основу вафельного текста. Миксером их смешивать нельзя, иначе уйдет вся воздушность.
• Полученное пышное тесто налить на прогретую вафельницу и выпекать до готовности. Обычно на это уходит около 3 минут.
• Выпеченные вафли выложить на бумажную салфетку и по желанию, укрыть хлопчатобумажным полотенцем, чтобы горячая выпечка не пересохла.

Мягкие вафли из дрожжевого теста

Подавляющее большинство рецептов вафельного теста содержат в себе пищевую соду, как главного гаранта пышности, мягкости и воздушности изделий. Дрожжи при выпечке вафель используются значительно реже. Потратить на такое блюдо придется в два раза больше времени, так как дрожжам нужно постоять в тепле минимум минут 20.

Список ингредиентов:

1. Куриные яйца – 3 шт.
2. Молоко – 650 мл.
3. Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
4. Сливочное масло – 180 г.
5. Мука пшеничная – 0,5 кг.
6. Сахарная пудра или сахар – 100 г.
7. Ванилин – 1 п.
8. Соль – 0,25 ч. л.

Способ приготовления:

• Подогреть полстакана молока до теплого состояния (не выше 38-40 градусов, иначе микроорганизмы погибнут) и растворить в нем порошок дрожжей.
• Размягченное сливочное масло, полстакана молока и три желтка размешать в однородную массу.
• Как только молоко с дрожжами начнет пениться, перелить его к основе теста. Туда же всыпать пшеничную муку.
• Оставшиеся белки охладить и взбить в легкую пену. Соединить с другими компонентами, не используя при этом миксер.
• Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в тихое теплое место без сквозняков на 1,5 часа.
• Подошедшее тесто слегка осадить и вылить на смазанную салом или растительным маслом вафельницу.
• Выпекать до готовности, подавать к столу в горячем либо охлажденном виде, с любой сладкой подливкой по вкусу.

Соленые вафли с беконом

Альтернативный вариант вафель для любителей экзотики. Основное отличие от всех предыдущих рецептов – полное отсутствие сахара в рецептуре. Соль в тесто добавляется по своему вкусу. По желанию, готовые изделия можно присыпать крупнокристаллической солью или комплексной приправой типа «Роллтона». Употреблять как легкую закуску или в качестве снеков к пиву.

Список ингредиентов:

1. Крахмал картофельный – 3 ст. л.
2. Сметана жирная – 200 г.
3. Мука пшеничная – 1 ст. л.
4. Масло сливочное – 150 г.
5. Сода -0,5 ч. л.
6. Укроп сушеный – 0,5 ч. л.
7. Куриные яйца – 3 шт.
8. Соль вываренная – по вкусу.
9. Тмин целый – 0,5 ч. л.
10. Черный перец.
11. Соль крупнокристаллическая – для украшения.
12. Бекон – 8 полосок.
13. Кунжут – 1 ст. л.
14. Чеснок – 3 зубка.
15. Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

• Куриные яйца смешать с жирной сметаной, мягким сливочным маслом. В полученную массу постепенно рассеять картофельный крахмал и пшеничную муку.
• Добавить соду, семена тмина, черный перец, сушеный укроп и соль. Сделать однородное тесто, чуть более густое, чем на сладкие вафли.
• На сковороду капнуть буквально несколько капель растительного масла. Минуту спустя раздавить в него три зубка чеснока. После появления аромата положить полоски бекона и обжарить до легкой хрустящей корочки. По желанию, подсолить и поперчить.
• Из полученного теста выпечь мягкие вафли, которые украсить при подаче разломанным на кусочки беконом, семенами не обжаренного кунжута, солью или комплексной приправой.

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца – 5 шт.
● сахар – 1 стакан
● маргарин – 200 гр.
● мука – 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофельная мука - 1 стакан
● Маргарин - 100 г.
● Сахар - 1/2 стакана
● Яйцо - 3 шт.
● Лимон - 1шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Маргарин - 125 г.
● Сахар - 30 г.
● Мука - 100 г.
● Яйцо - 4 шт.
● Сливки -4 ст. ложки
● Ванилин - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука - 1 стакан
● Яйцо - 1 шт.
● Вода - 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука - 2 стакана
● Сахар - 1/2 стакана
● Яйцо - 1 шт.
● Масло сливочное - 30 г.
● Вода - 0,5 л.
● Соль, сода - на кончике чайной ложки
● Ванилин - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Масло сливочное 200 гр.
● Мука пшеничная 200 гр.
● Сахар 200 гр.
● Яйцо куриное 5 шт.
● Крахмал картофельный 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нам понадобится минимальное количество ингредиентов. Перед началом приготовления теста рекомендую включить на разогрев вафельницу, без нее, к сожалению, с вафлями нам не справиться. Масло разогреваем до жидкого состояния, если такой способ не удобен, можно оставить масло при комнатной температуре до тех пор, пока оно не станет мягким. Выбираем удобный для нас способ и продолжаем.

Растопленное масло соединяем с сахаром и растираем.Добавляем яйца, хорошо перемешиваем. По желанию можно ускорить процесс, взбивая содержимое блендером.Добавляем к тесту крахмал. Он придаст нашим вафлям характерный хруст и песочность.Затем добавляем муку.Хорошо перемешиваем или взбиваем блендером. По консистенции тесто должно получиться негустым, напоминая по сходству сметану.

Теперь мы готовы к самому главному этапу, будем печь вафли. К этому времени наше тесто готово, вафельница разогрета. В вафельницу вливаем 1 ст. л. теста. Выпекаем до золотистого цвета.По желанию их можно есть с вареньем, медом или сгущенкой.

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 л молока
● 1/2 пачки маргарина
● 1 яйцо
● 250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
● ванилин
● Маргарин растопить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● маргарин 200 г;
● сгущенное молоко 1 банка;
● яйца 2 шт;
● крахмал 1 стакан;
● мука 1 стакан;
● сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйца — 5шт.
● Сахар — 5ст. л
● Масло сливочное — 1ст. л
● Сметана — 1/2 стакана
● Мука — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сливочное масло - 125 г
● сахар - 3-4 ст. ложки
● мука - 1/2 стакана
● яйца - 4 шт
● сливки - 4 ст. ложки
● вода - 1 стакан
● ванильный сахар - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды.

Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

Дети и взрослые обожают вкусные десерты, однако не всегда есть возможность потратить несколько часов, чтобы приготовить для себя или своей семьи сладости. Но если использовать вафельницу, то можно приготовить за короткое время изысканное лакомство. Это могут быть мягкие или хрустящие вафли в форме трубочки, конуса, корзинки с начинкой из белкового, масляного крема или наполненные мороженым. Какие рецепты подойдут для изготовления сладостей в вафельнице?

Чтобы сделать потрясающий десерт при помощи вафельницы, понадобятся сахар, мука, яйца, молоко или сливки, масло или маргарин. Эти продукты являются основой всех рецептов, описанных ниже.

Вафли могут стать украшением детского праздника или семейного обеда, им можно придать форму конуса или трубочки, если вы планируете десерт с начинкой внутри, но не менее вкусными будут плоские вафли, просто посыпанные пудрой или шоколадной стружкой. Вафельные трубочки могут выпекаться и из соленого теста с печеночным паштетом, сыром или соленым творогом в качестве начинки.

Для приготовления сладких/соленых коржиков с рисунком сот используют либо электровафельницу, либо специальный кулинарный прибор, который нагревается на плите. Существуют некоторые правила приготовления вафель:

• Во-первых, наливать тесто надо в разогретую вафельницу.
• Во-вторых, тесто наливают на раскрытый, смазанный маслом прибор, разравнивают, а потом закрывают крышкой.
• В-третьих, готовый коржик горячим сворачивают в трубочку или конус.
• В-четвертых, выпекают вафли 0,5- 3 минуты.

Изделия, в составе которых есть масло сливочное или маргарин, готовятся быстрее, чем те, которые замешаны на кефире/молоке. Для вафельных трубочек нередко используют начинку из сгущенного молока. Она делается быстро, легко: для приготовления данного вида крема берут сливочное масло и смешивают его со сгущенкой ложкой или при помощи миксера. В последнем варианте это делают осторожно, чтобы масло не перевзбилось и от него не отделилась вода.

Полученной сладкой смесью при помощи кондитерского шприца наполняют остывшие трубочки. А вот вафельные конусы хорошо использовать как стаканчики для мороженого. Еще из коржиков, изготовленных при помощи вафельницы, делают оригинальные корзинки и наполняют их разнообразными начинками. Рассмотрим популярные рецепты с фото для приготовления выпечки при помощи вафельницы.

Рецепт хрустящих вафель

В вафельнице быстро готовятся хрустящие коржики. Если в них завернуть джем, варенье, сгущенку с орехами, то получится необыкновенно вкусное лакомство, которое станет хитом на любом празднике или вечеринке. А если вы приготовите этот десерт для своих детей-сладкоежек, то они будут просто счастливы.

Есть множество рецептов вафель, которые готовятся на газу и в электровафельнице. Одни из них предполагают использование для изготовления теста яйца, молока, а другие нет. Ниже приводится популярный способ изготовления хрустящих вафель.

Ингредиенты

1. 4 яйца;
2. 2,5 стакана муки;
3. 1,5 стакана сахара;
4. 100 мл сметаны;
5. 1 ч. л. соды;

Приготовление

1. Яйца разбейте и желтки положите в одну тарелку, а белки в другую. Взбейте белки, охладите их. Соду соедините со сметаной. Перемешайте.
2. Желтки разотрите с белым сахаром, потом смешайте все со сметаной, мукой.
3. Добавьте пену из белков в тесто. Желательно, чтобы оно было однородным. Вымешивать лучше тесто миксером, а потом выкладывать его столовой ложкой на центр вафельницы для выпекания. Если вы используете вафельницу для газовой плиты, то жарьте на одной ее стороне 1-2 мин, а потом на другой столько же.

Как приготовить тесто на венские вафли для вафельниц

Если вы хотите сделать вкусный и оригинальный вафельный торт, то коржи для него легко изготовить самостоятельно. Для этого вам понадобится особое приспособление и специально приготовленное тесто. Венские вафли прекрасно подойдут как коржи для торта, потому что они мягкие внутри и хрустящие снаружи. Как сделать вкусное тесто для их изготовления рассмотрим ниже.

Ингредиенты

1. 1 стакан пшеничной муки;
2. 4 яйца;
3. 200 г белого сахара;
4. 120 г масла сливочного;
5. 2,5 стакана коровьего молока;
6. 0,5 ст. л. дрожжей (сухих).

Приготовление

1. Разделите яйца на 4 желтка, 4 белка. Последние взбейте до пены и охладите.
2. При помощи блендера соедините соль, желтки, муку.
3. В полученную смесь влейте чуть теплое молоко, растопленное масло
4. Влейте в тесто немного рома, сахар, соль, дрожжи, охлажденные белки. Перемешайте до однородности и оставьте его на 20 минут. Наливайте ложкой тесто на центр вафельницу и выпекайте.

Рецепт приготовления мягких вафель в вафельнице

Нежные, мягкие вафли легко приготовить в вафельнице. Такой десерт подойдет для тех, кто не любит хрустящий вкус в кондитерских изделиях. Мягкие вафли будут вкуснее, если их перед употреблением посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом (полить растопленным). При изготовлении этого десерта берут больше сливочного масла и тесто делают более густым, чем для приготовления хрустящих коржиков.

Ингредиенты

1. 5 яиц;
2. 200 г муки;
3. 200 г сахара;
4. 250 г сливочного масла;
5. ваниль

Приготовление

1. На водяной бане растопите масло. Яйца быстро взбейте и соедините их с сахаром, ванилью и солью.
2. Миксером взбейте эту смесь с добавлением к ней растопленного масла. Добавьте к образовавшемуся составу муку в таком количестве, чтобы получилось тесто с консистенцией густоватой сметаны.
3. Большой ложкой выкладывайте на центр вафельницы приготовленную смесь ингредиентов и выпекайте 4 минуты.

Приготовить интересный и вкусный домашний десерт достаточно просто. Стоит только выбрать рецепт венских вафель в электровафельнице и подготовить необходимые продукты.

Тесто для венских вафель – секреты приготовления

Вафли обязательно получатся, если ознакомиться с некоторыми секретами их приготовления.

• Используйте только качественное и свежее сливочное масло. Никаких заменителей или спредов. За час до начала готовки достаньте его из холодильника, оно должно стать комнатной температуры;
• Для смешивания всех составляющих рецепта лучше всего использовать миксер. Но не пытайтесь сделать это сразу. Добавляйте продукты постепенно. Разотрите масло с сахаром, добавьте яйца, ванильный сахар корицу и взбейте. Масса должна получиться воздушной;
• Используйте только теплое молоко. Мука обязательно должна быть просеянная. Даже такие мелочи могут оказать влияние на результат;
• Тесто должно получиться густым. Перед началом выпекания хорошенько его перемешайте;
• Если вы забыли положить корицу, то ее можно добавить в пудру для посыпки.
• Чтобы получить хрустящую выпечку, обязательно используйте крахмал. Его должно быть столько же, сколько и муки. Все продукты должны быть комнатной температуры.
• Перед началом выпекания электровафельницу нужно прогреть в течение десяти минут.
• Жидкое тесто нельзя размазывать по форме, а густое подравнивать только перед закрытием формы.
• Сменив сахар на пудру, вы избежите прилипания выпечки к вафельнице.

Венские вафли для электровафельницы – классический рецепт

Домашняя выпечка всегда вкуснее покупной. А для того чтобы попробовать настоящие вафли не обязательно ехать на родину десерта, ведь можно воспользоваться классическим рецептом.

Ингредиенты:

• Сахара – около 150 г
• Мука просеянная – 400 г
• 200 мл теплого молока
• 200 г сливочного масла
• Три средних яйца
• Кусочек лимона
• Разрыхлитель – 8 г

Приготовление

1. Растопите масло до комнатной температуры, разрежьте его на мелкие кусочки.
2. Соедините масло с сахаром и тщательно перемешайте.
3. Взбейте яйца и влейте их вместе с молоком к сахарной массе. Перемешайте все составляющие.
4. Возьмите другую миску, насыпьте в нее муку и разрыхлитель.
5. Отожмите туда сок лимона и немного посолите.
6. Смешайте массы из обеих мисок, взбейте миксером.
7. Получившееся тесто для венских вафель влейте в вафельницу и выпекайте около пяти минут.

Приготовление соуса

1. Взбейте одно яйцо, добавив туда около 100 граммов сахара и стакан молока.
2. На свой вкус можете положить ароматизаторы: ваниль, какао, корицу.
3. Влейте немного сгущенки и около ста граммов сливочного масла.
4. На медленном огне доведите смесь до образования пузырей.
5. Охладите соус и обмажьте им готовые вафли.

Хрустящие венские вафли

Если вы хотите чтобы выпечка получилась хрустящей, то процесс приготовления придется немного изменить. Подойдет любой рецепт венских вафель для вафельницы, но во время замешивания теста яйца не взбивать целиком, а разделить их. Желтки соединяются с основной массой, а белки взбиваются отдельно и только после этого вливаются в тесто.

Мягкие вафли для электровафельницы

Ингредиенты:

• Жирная сметана – 300 г
• Пачка сливочного масла
• Три яйца
• Стакан сахара
• Картофельный крахмал – две столовых ложки
• Стакан муки
• 0.5 чайной ложки соды
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Миксером доведите яйца с сахаром до пышной пены.
2. Вмешайте к ней сметану и масло, слегка размягченное.
3. В полученную смесь всыпьте крахмал и ложку муки
4. Вымесите тесто так, чтобы не было комков. Залейте его в форму вафельницы и доведите до готовности.

Рецепт на кефире

Ингредиенты:

• 150 г муки
• Стакан кефира
• Одно яйцо
• Четверть пачки сливочного масла
• Две столовые ложки сахара
• Ванильный сахар по вкусу
• Разрыхлитесь – маленькая ложка
• Соды – 2 г
• Немного соли

Приготовление

1. Начать нужно со смешивания муки с другими сыпучими продуктами: солью, содой и разрыхлителем.
2. Хорошо взбейте при помощи миксера яйца с кефиром и сахаром. Смесь добавьте к муке и хорошо перемешайте месиво.
3. Влейте туда же уже разогретое сливочное масло. Доведите все до однородности.
4. Тесто для венских вафель выложите в формы и выпекайте до румяного состояния. На это обычно уходит около 4-5 минут, в зависимости от работы прибора.

Творожные вафли

Рецепт венских вафель для электровафельницы с творогом совсем немного отличается от стандартного.

Ингредиенты:

• Творог – около 250 граммов
• Два больших яйца
• Две столовые ложки сахара
• Мука – три ложки с горкой
• Ложечка разрыхлителя
• Немного соли и ванилина

Приготовление

1. Творог раскрошить в миску. К нему добавить яйца, сахар, ванилин и соль. Все хорошо перетереть до однородной массы.
2. Всыпьте туда же муку с разрыхлителем. Вымешайте.
3. Смажьте растительным маслом вафельницу и аккуратно распределите тесто по форме.
4. Выпекайте около 8 минут.

Рецепт толстых вафель для электровафельницы

Для этого варианта десерта потребуется специальная вафельница для толстых вафель и практически стандартный набор продуктов.

Ингредиенты:

• Парочка яиц
• Примерно 70 грамм сахара
• 200 мл теплого молока
• Муки полтора стакана
• Разрыхлитель
• Половина пачки сливочного масла

Приготовление

1. Яйца взбить до образования пены вместе с сахаром.
2. Влить молоко, добавить муки, маленькую ложку разрыхлителя и масло.
3. Взбейте все миксером, выложите в форму и доведите до готовности.

Подавать вафли можно со сметаной, вареньем, соусом, медом или топпингом.

Диетические венские вафли

Во время диеты совсем необязательно отказывать себе в удовольствии. С помощью диетического рецепта можно приготовить вкусные и малокалорийные вафли. Они получаются мягкими и сытными. Идеальный вариант для завтрака.

Ингредиенты:

• Два банана
• Щепотка молотой корицы
• 10 граммов льняной муки
• Мука полбяная – 75 г
• Около чайной ложки сухого имбиря
• Полстакана молока
• Мука овсяная – 75 г
• Пара средних яиц

Приготовление

1. Превратите бананы в пюре. Добавьте к ним яйца и взбейте массу.
2. Влейте к смеси молоко и перемешайте.
3. Смешайте все три вида муки вместе со специями. Добавьте ее к тесту и оставьте его отдохнуть на десять минут.
4. Подготовьте вафельницу, выложите тесто в форму. Выпекайте до золотистой корочки.

Подавать такие вафли лучше всего с йогуртом или медом.

Диетический рецепт без яиц

Для этого рецепта понадобится:

• Около стакана ржаной муки
• Стакан молока, желательно теплого
• Две столовые ложки оливкового масла
• Корица, ванилин, любые другие ароматизаторы
• Щепотка соли
• Маленькая ложка разрыхлителя
• Немного соли
• Стевия или сахар для сладости.

Пошаговые этапы приготовления:

Для начала необходимо смешать все сыпучие продукты в одной миске. В другой емкости подготовьте другую массу: смешайте молоко с оливковым маслом.

Затем, аккуратно, небольшими порциями вливайте жидкие продукты к сыпучим, параллельно перемешивая все венчиком.

Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану. Если же оно получилось слишком плотным, его можно разбавить небольшим количеством воды. Заполните форму для вафель и выпекайте их до румяной корочки.

Чаще всего этот десерт подается со сладкими и калорийными добавками: вареньем, сгущенкой, медом, но так как этот рецепт диетический лучше всего обойтись без добавок.

Как вариант, можно измельчить киви или другой фрукт сделав из него соус. В одной вафле приготовленной таким способом - 220 калорий.

Вафли в электровафельнице - рецепт с фото

Вафли в электровафельнице в советское время было приготовить довольно-таки проблематично, так как у большинства хозяюшек не было в наличии главной и дефицитной помощницы – электровафельницы. В магазине такие вафли купить было практически невозможно, а приготовить в домашних условиях получалось только у тех, кто смог хитростью, смекалкой и знакомствами раздобыть этот «кулинарный инструмент». На сегодняшний день современные электровафельницы – это доступное приобретение для каждого любителя «пошаманить» на кухне и в отличие от своих предшественниц они не столь громоздкие, и готовить вафли с их помощью куда легче и проще чем три десятка лет назад.

Не смотря на все трудности выпекания, рецепт лучшего теста для вафель в электровафельнице был почти у каждой хозяйки. Он мог отличаться в зависимости от того, какие вафли хотела выпечь кулинарочка: тонкие, толстые, мягкие, хрустящие, сладкие, соленые и т.д. Но не в зависимости от кулинарных предпочтений основа теста состояла из следующих продуктов: яиц, сахара, муки, воды/молока. Указанные ингредиенты смешивали с помощью миксера до консистенции жидкого теста. Сегодня же существует масса рецептов с расширенным списком ингредиентов, и о некоторых из них сегодня тоже пойдет речь.

Процесс выпекания вафель чрезвычайно прост. Главное правильно рассчитать время, которое зависит от количества теста. Тонкие вафли готовятся до 1 минуты, более толстые нужно выпекать от 3 до 4 минут. Именно толщина вафель определяет, каким будет лакомство в готовом виде. Тонкие вафли чаще всего сворачивают в «рожок» или трубочку и наполняют разнообразными начинками. Как правило, это сгущенное молоко, варенье, джем, крем или взбитые сливки. Не редко вафельные «коржи» перемазывают кремом или сгущенкой между собой, и подают десерт на стол в виде торта. Украшают вафли сахарной пудрой, измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Более толстые вафли в электровафельнице многим известны под именем «венские вафли» или «бельгийские вафли». Под подобным названием они продаются в магазинах, но готовить их дома не сложно, потому можно обойтись без покупной продукции, а побаловать своих родных домашней выпечкой. Готовые вафли поливают медом, сиропом или шоколадным муссом и подают к столу с шариком мороженого или свежими ягодами.

Мягкие бельгийские вафли в электровафельнице

Бельгийские вафли по своему вкусу очень напоминают обычные оладьи. Естественно выглядят они иначе, да и хрустящая корочка придает готовой выпечку специфические вкусовые качества. К столу их лучше всего подавать полив сверху взбитыми сливками и украсив свежими ягодами или кусочками фруктов.

Ингредиенты:

• 100 г. сливочного масла
• 100 г. сахара
• Соль на кончике ножа
• 2 яйца
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 130 г. муки
• Сироп
• Ягоды

Способ приготовления:

1. Растопленное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. Хорошенько перемешиваем
2. Добавляем яйца с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
3. По чуть-чуть подсыпаем муку не переставая взбивать тесто блэндером, чтоб избежать появления комочков.
4. Электровафельницу смазываем маслом и даем ей разогреться.
5. Выливаем в нее тесто и готовим вафли около 5 минут.
6. Готовые вафли подаем предварительно полив их сиропом и посыпав свежими ягодами.

Постные вафли в электровафельнице на скорую руку

Если вы хотите приготовить вафли, но у вас мало времени и минимальный набор продуктов – не беда. Для этого рецепта вам понадобятся мука, сахар, вода и растительное масло. Постные вафли слегка отличаются вкусовыми качествами, которые можно легко обыграть сладкой начинкой: джемом, вареньем, вареным сгущенным молоком и т.д.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 100 мл растительного масла
• 2/3 ст. сахара
• ½ ч.л. соли
• Ванилин
• 350 мл воды
• ½ ч.л. лимонного сока
• ½ ч.л. соды

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости смешиваем между собой муку, масло, сахар, соль, ванилин до состояния крошки.
2. Небольшими порциями подливаем воду, постоянно помешивая до однородности.
3. Лимонным соком гасим соду и вливаем в тесто. Напоследок еще разок хорошенько перемешиваем тесто.
4. Электровафельницу смазываем маслом и выкладываем в центр столовую ложку теста.
5. Закрываем вафельницу и выпекаем вафлю до золотистого цвета.
6. Пока готовые вафли не остыли, сворачиваем их в трубочки или конусы. Чтоб не обжечься, окунайте пальцы в холодную воду.
7. Наполняем вафли любимой начинкой и подаем блюдо к столу.

Хрустящие венские вафли в электровафельнице

Такие вафли отлично подойдут для завтрака, и ими с радостью будут лакомиться как взрослые, так и дети. По этому рецепту они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, так что понравятся даже привередливым и капризным едокам.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• ¼ ст. сахара
• 3 ст.л. сливочного масла
• 2 ст. молока
• ванилин
• 2 ст. муки
• ½ ч. л. соды
• ½ ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Яичные белки отделяем от желтков, и последние взбиваем с сахаром.
2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к желткам.
3. Доливаем молоко и всыпаем ванилин в основную массу. Хорошенько перемешиваем все составляющие теста между собой
4. Смешиваем между собой муку и соду и добавляем в желтковую массу.
5. Белки вместе с солью взбиваем в пышную пену и небольшими порциями в несколько этапов добавляем в тесто.
6. Смазываем электровафельницу кусочком сливочного масла, выливаем немного теста и выпекаем вафли около 3 минут.

Теперь вы знаете, как готовить вафли в электровафельнице. Приятного аппетита!

Аппетитные вафли в электровафельнице сможет приготовить себе любой желающий. Если вы внимательно просмотрите предложенные рецепты, то сможете убедиться в доступности, легкости и простоте этого десерта. Домашние вафли выгодно отличаются от покупных тем, что вы всегда будете знать какие продукты, вы используйте, и сможете на сто процентов быть уверенными в их качестве и свежести. Так как вкус готовых вафель в большей части зависит именно от качества теста, то этому моменту стоит уделить особое внимание. Процесс выпекания прост и не требует каких-либо пояснений, потому напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши вафли в электровафельнице получились вкусными с первого раза и без проблем:

• Если у вас не оказалось в наличии сливочного масла, то его можно заменить маргарином;
• Чтоб тесто получилось более однородным, вместо сахара используйте то же количество сахарной пудры;
• Мягкости вафлям придает молоко, кефир или сметана. Вафли на воде будут иметь пресный привкус;
• Время выпекания вафель зависит от конкретно взятой электровафельницы. Тонкие вафли будут готовы через 40 секунд, а более толстые нужно обжаривать не менее 3 минут.

Венские вафли: рецепт приготовления в вафельнице или духовке

Венские кондитерские изделия известны по всему миру, так же как и венская опера. Торт "Захер", разнообразные штрудели, и конечно же, венские вафли - вот ради чего миллионы туристов, заканчивая осматривать австрийские достопримечательности, направляются выпить чашечку кофе в ближайшую кондитерскую.

История мягких венских вафель

Впервые вафли появились еще в Древней Греции. Их выпекали на горячих камнях, а основными ингредиентами были зелень и сыр. Но уже к XIV веку вафли превратились в изысканный десерт: позволить его себе могли только знатные особы. Конвейерное производство вафель было налажено лишь в XIX веке, и с тех пор они стали доступны всем.

Главной особенностью вкусных венских вафель, в отличие от пышных бельгийских или хрустящих английских, являются их мягкость, воздушность и нежность.

Приготовить мягкие венские вафли можно в электровафельнице или же в духовке. 

Мягкие венские вафли в духовке

Эти вафли получаются действительно очень мягкими. Готовим мы их будем в духовке. Подавайте их на завтрак или на десерт. 

Ингредиенты:

• Сливочное масло50 г
• Сахар150 г
• Ванильный сахар1 пакетик
• Яйца4 шт.
• Мука300 г
• Порошок для выпечки (разрыхлитель)1 ч. ложка
• Молоко600 мл
• Шоколадный сироп или конфитюр и свежие ягодыпо вкусу

Способ приготовления:

1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром (простым и ванильным) до образования кремообразной массы.
   
2. Добавить по одному холодные яйца, каждый раз хорошенько взбивая массу.
   
3. Муку смешать с разрыхлителем, понемногу добавляя молоко, замесить тесто и дать постоять 20 минут (масса должна быть как жирная сметана, не сильно густая).
   
4. Форму для выпечки вафель разогреть.
   
5. Выпекать вафли в течение 3–5 минут каждую, пока не подрумянятся. Перед подачей к столу украсить шоколадным сиропом или конфитюром и ягодами.
   
6. Приятного аппетита!Введите текст
   

Венские вафли в вафельнице

Эти вафли такие же мягкие, как из первого рецепта. Готовить мы их будем в специальной вафельнице. Выбрать свою электровафельницу вы можете в любом магазине бытовой техники. Сегодня представлены очень разные модели.

Ингредиенты:

• Яйца 3 шт.
• Сахар 100 г
• Молоко 2,5 жирности250 мл
• Масло сливочное 200 г
• Мука 350 г
• Сок лимонный1 ст. л.
• Разрыхлитель 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Разотрите миксером масло комнатной температуры с сахаром. На малых оборотах взбейте до пышной однородной массы.
   
2. Добавьте в массу яйца и также взбейте на малых оборотах миксера. 
   
3. Влейте в тесто молоко. Оно должно быть свежим, не кислым и желательно не сильно холодным. 
   
4. Добавьте лимонный сок в тесто. 
   
5. Туда же просейте необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя. Перемешайте тесто.
   
6. Смажьте вафельницу каплей растительного масла, хорошо нагрейте прибор.
   
7. Выложите тесто на середину формочки и плотно закройте вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста.
   
8. Выпекайте венские вафли около 5 минут (при этом учитывайте, что время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным). 
   

30 РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ — 9 ответов

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.
сахар – 1 стакан
маргарин – 200 гр.
мука – 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
Картофельная мука — 1 стакан
Маргарин — 100 г.
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 3 шт.
Лимон — 1шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
Маргарин — 125 г.
Сахар — 30 г.
Мука — 100 г.
Яйцо — 4 шт.
Сливки —4 ст. ложки
Ванилин — по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г.
Вода — 0,5 л.
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Ванилин — по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
1 1/2 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
2 стакана кефира
1/3 стакана растительного масла
2 яйца

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
0,5 л молока
1/2 пачки маргарина
1 яйцо
250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г)
ванилин
Маргарин растопить.
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким - опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
маргарин 200 г;
сгущенное молоко 1 банка;
яйца 2 шт;
крахмал 1 стакан;
мука 1 стакан;
сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
Яйца - 5шт.
Сахар - 5ст. л
Масло сливочное - 1ст. л
Сметана - 1/2 стакана
Мука - 1 стакан
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
сливочное масло — 125 г
сахар — 3-4 ст. ложки
мука — 1/2 стакана
яйца — 4 шт
сливки — 4 ст. ложки
вода — 1 стакан
ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ "МАМИНЫ"
2 стакана (250 г) муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 стакана молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
Способ приготовления
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.
2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ "ЦАРСКИЕ"
200 г сливочного масла
75 г сахара (1/3 стакана)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
6 яиц
300 г муки (2 стакана)
2 ч. л. разрыхлителя
200 мл сливок
немного газированной воды
масло для смазки вафельницы
Способ приготовления
1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
3 яйца
1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
1.25 стакана (150 г) муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
100 г сливочного масла, растопленного
Способ приготовления
1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
3 яйца
0.5 стакана молока
150 г творога
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сливочного масла
1/4 ч. л. соли
1 стакан муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления
1. Отделить белки и желтки.
2. Белок взбить до устойчивых пиков.
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
5. Желтковую смесь смешать с мукой.
6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
2 1/2 стакана муки
200 г сливочного масла
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли
Способ приготовления
1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.
2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.
4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
Сахар-песок — 75 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 250 г
Соль (щепотка)
Молоко — 250 мл
Минеральная вода — 125 мл
Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
Мука — 400 г
Яйцо — 2 шт
Молоко — 140 мл
Сахар (крупный) — 180 г
Масло сливочное — 200 г
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Соль — 0.2 ч. л.
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
Мука — 350 г
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Рстереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.
Тесто готово!
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ "ЗОЛОТИСТЫЕ"
Творог (нежирный) — 125 г
Масло сливочное (растопленное) — 60 г
Сахар — 3 ст. л.
Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
Мука — 150 г
Молоко — 1/8 л
Яйцо — 3 шт
Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
Мука кукурузная — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Мёд жидкий — 4 ст. л.
Миндаль измельчённый (немного)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ром (можно без него) — 1 ч. л.
Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Сахар-песок — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Растопленное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Выход - примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
Масло сливочное (маргарин) — 150 г
Мука — 300 г
Стружка кокосовая — 100 г
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо — 3 шт
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ "ЛАКОМКА"
Яйцо — 4 шт
Сметанa — 5 ст. л.
Мукa — 4 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 стак.
Соль (щепотка)
Разбить яйца в миску.
Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
Яйцо куриное — 4 шт
Маргарин — 200 г
Сахар — 1 стак.
Сахарная пудра — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Ванилин
Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 0,5 стак.
Мука — 1,5 стак.
Яйцо — 2 шт
Гвоздика (молотая) — 2 г
Корица (молотая) — 2 г
Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
Сахар-песок — 0.5 стак.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Вода — 2/3 стак.
Сода пищевая (на кончике ножа)
Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло - получится тесто как на оладьи.
Выпекать как обычные вафли.
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
Тесто слоeное — 1 упак.
Мукa (Немного)
Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
200г сл. масла взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Нашла в нете,пока рецепты не обробовала (хотя для этого нужно будет мнооого времени )

Девочки! напишите кто на какому рецепту делает вафли, хочется обзавестись еще новыми проверенными рецептами.

взято отсюда http://www.liveinternet.ru/users/3903672/post291197918/

Рецепт хрустящих вафель для электровафельницы и для советской вафельницы с фото. Мягкие и нежные вафли: рецепт в вафельнице

РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ ДЛЯ СОВЕТСКОЙ ВАФЕЛЬНИЦЫ

Почти в каждом доме пылится старая вафельница, купленная еще в СССР и отложенная на дальнюю полку. Пора достать ее и приняться вдохновенно готовить изысканные десерты и закуски. А рецепт на свой вкус можно выбрать из тех, которые мы представляем вашему вниманию.

Секрет хороших тонких вафель — в их консистенции. Правильное тесто должно напоминать жирную сметану. Если вы готовите вафли в советской вафельнице впервые, добавьте в тесто 1 столовую ложку картофельного крахмала или 2 растительного масла. Так поверхность вафель не пригорит. Время приготовления зависит от рецепта и степени прогрева электровафельницы. Делая десерт на маргарине или сливочном масле, будьте готовы к тому, что такие вафли пропекаются быстрее, чем те, рецепт которых предполагает использования кефира, воды, молока. В среднем время приготовления составляет от 30 секунд до 4 минут.

Зачастую вафли все-таки являются десертом с кремом из вареной сгущенки или белка. Также можно выбрать рецепт теста без сахара. Можно начинить вафли мясным либо печеночным паштетами, сыром, соленым творогом. Давайте поэкспериментируем и приготовим их.

Этот рецепт для вафельницы самый простой и дешевый, поэтому начинать знакомство с кушаньем с него очень удобно.

• 3 яйца
• 450 граммов муки
• 1 граненый стакан сахара
• 150 граммов маргарина 82% жирности
• 10 граммов ванильного сахара
• чайная ложка соды
• 1 столовая ложка жирной сметаны

Маргарин размягчить до мягкого состояния, но не растапливать до прозрачности. Яйца с сахаром и ванилью слегка взбить. Сметану соединить с содой и перемешать. Соединить все 3 смеси в одну и перемешать венчиком, подсыпать понемногу муку. Вымесить до густоты сметаны. Тем временем разогреть вафельницу. Столовую ложку теста вылить и быстро распределить по поверхности. Прижать крышкой, выдержать 1-2 минуты. Первую вафлю запечь до коричневого цвета, последующие — до золотистого оттенка. Готовую вафлю свернуть трубочкой или конусом. Приятного чаепития!

Рецепт вафель со сгущенкой

• 5 штук яиц
• 250 граммов сахара
• граненый стакан муки
• 250 граммов маргарина 70%
• ванилин на кончике ножа
• сгущенка вареная 150 граммов
• масло сливочное 100 граммов

Вымыть яйца, разбить и смешать с сахаром, немного взбить, но не до пены. Желательно, чтобы сахар полностью растворился. Размягченный маргарин добавить в получившуюся яичную смесь и, помешивая венчиком, всыпать муку и ванилин. Аккуратно и тщательно вымесить тесто. Столовую ложку смеси вылить на разогретую поверхность электровафельницы, разровнять и на 3 минуты прикрыть крышку. Готовую вафлю аккуратно снять, свернуть трубочкой, пока горячая. Таким же способом приготовить остальные вафли.

Приготовление крема:

Сливочное масло выставить из холодильника на 2 часа, сгущенку выложить в высокую миску. Добавить порезанное и нагретое до комнатной температуры масло. Взбивать крем миксером до пышной однородной массы. При помощи кондитерского шприца либо мешка начинить вафельные трубочки. Приятного чаепития!

Этот рецепт подходит только для тех хозяек, которые поднаторели в сворачивании горячих вафлей в трубочки.

• 310 граммов сахара
• 125 граммов маргарина не менее 62% жирности
• 110 граммов муки
• 50 миллилитров сливок
• 4 яйца
• щепотка ванилина
• вареная сгущенка либо повидло для начинки

Способ приготовления:

Жидкий маргарин смешать со сливками и влить в яйца, взбитые с сахаром. Добавить понемногу муку, тщательно взбить венчиком. На нижнюю часть вафельницы вылить столовую ложку теста для вафель, прикрыть крышку 2-3 минуты. Открыть вафельницу и быстро намазать столовую ложку начинки на ближний край вафли. Помогая себе вилкой, быстро скрутить вафлю трубочкой прямо на поверхности вафельницы! Не намазывайте начинку на всю поверхность — она подгорит. Начинку для вафель выбирайте простую, без добавления сливочного масла. На горячей поверхности вафель масло растает и растечется.

Этот рецепт вафель позволит легко и просто разнообразить детскую вечеринку.

• 1 яйцо
• 50 граммов масла
• стакан теплой воды
• 75 граммов сахара
• 175 граммов муки
• ваниль

Способ приготовления:

Первую половину сахара смешать с маслом, вторую — растворить в воде. Ввести яйцо в смесь масла с сахаром, добавить воду. Подсыпая, ввести просеянную муку и ваниль. Тщательно взбить венчиком, не допуская появления комков. На поверхность разогретой вафельницы вылить столовую ложку теста. Выпечь вафлю и скрутить ее рожком. Полностью остудить. В готовые рожки из вафель положить шарик мороженого, украсить присыпками либо полить сиропом. Приятного аппетита!

• по 150 граммов муки и сахара
• 50 граммов крахмала
• 2 яйца
• 100 миллилитров теплой воды
• 1/5 чайной ложки корицы
• 125 граммов сливочного масла

На водяной бане растопите сливочное масло и оставьте его там, чтобы не остыло. Яйца вымойте, вбейте в глубокую миску и разотрите с сахаром, пока масса не увеличится в 2 раза — обычно на это уходит 8-9 минут. Продолжая взбивать, влейте в яичную смесь сливочное масло тонкой струйкой. Муку просейте с крахмалом и понемногу добавляйте в масляную смесь. В конце добавьте воду, но вливайте ее понемногу.

Оставьте миску с тестом в теплом месте на полчаса. Тем временем разогрейте вафельницу. Смажьте сливочным маслом поверхность вафельницы. Вылейте и разровняйте пару столовых ложек теста на поверхности прибора, выпеките вафлю и сверните ее горячей. Начинить можно джемом, сливками, сгущенкой, а можно и просто наслаждаться хрустящим десертом без начинки. Приятного чаепития!

Рецепт этих вафель очень прост и дешев. Начините их паштетом, сыром, соленой творожной массой — будет вкусно.

• по 1 стакану муки и воды
• 1 яйцо
• 1/4 чайной ложки соли и столько же соды
• растительное масло или смалец (для смазки жарочной поверхности)

Способ приготовления:

Отделить желток от белка. Желток взбить с содой, добавить 125 миллилитров воды и всыпать муку, тщательно взбить венчиком и понемногу долить оставшуюся воду. Выпечь вафли обычным способом, но предварительно смазать поверхности вафельницы рафинированным растительным маслом. Свернуть горячими в трубочки или рожки, начинить. Приятного аппетита!

Еще один рецепт дли закусочного стола или пикника. Начинки могут быть разнообразными, в зависимости от вашего вкуса и желания.

• стакан муки
• 1 яйцо
• стакан молока
• сливочное масло 30 граммов
• 3 грамма разрыхлителя

Отделить желток и взбить его с молоком. Белок взбить в крепкую пену и поставить в холодильник. Муку просеять и вместе с разрыхлителем понемногу всыпать в молочную смесь. Продолжая вымешивать, влить растопленное сливочное масло, белок взбить дополнительно и не спеша ввести в тесто перед самым выпеканием. Вафельницу хорошенько прогреть и выпекать вафли по 1-2 минуты. Сворачивайте вафли в трубочки и рожки, пока они еще горячие. А начинять лучше, когда трубочки остынут. Приятного аппетита!

Вафли тонкие со сливками

• 100 граммов маргарина не менее 65% жирности
• 3 яйца
• 125 граммов сахара для теста и 150 граммов для крема
• стакан сливок 33% жирности
• 250 граммов муки
• ванилин
• немного порошка какао для присыпки

Растопить маргарин, ввести взбитые с сахаром яйца. Муку просеять и аккуратно ввести в смесь, взбивая венчиком. В конце добавить ванилин. Разогреть электровафельницу, налить столовую ложку теста на нижнюю ее часть и плотно прижать верхнюю, выдержать 1-2 минуты. Выпеченные вафли свернуть рожком; пока они остывают, займитесь кремом. Предварительно охлажденные 6 часов сливки взбить. В конце ввести сахар, желательно чтобы он был мелким. Остывшие вафельные рожки начинить взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца или одноразовых мешков. Можно даже свернуть из плотной бумаги конверт, ложкой переложить туда сливки и срезать кончик. Начинив вафли сливками, можно присыпать их щепоткой какао. Приятного аппетита!

• 200г твердого сыра
• 200 граммов маргарина 70% жирности
• 2 яйца
• 250 граммов муки
• 200 миллилитров минеральной газировки
• соль и сода — по 1 чайной ложке

Натрите на мелкой терке сыр, маргарин растопите в микроволновке до жидкого состояния. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешивая, если тесто текучее, добавьте пару ложек муки. Предварительно разогрейте электровафельницу. Выкладывайте тесто кофейной ложкой без горки и выпекайте 40-60 секунд. Крекеры получаются примерно 5 см в диаметре. Приятного аппетита!

Веганские тонкие вафли для электровафельницы

Этот рецепт подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.

• 430 граммов муки
• 170 граммов сахара
• 350 миллилитров воды
• 110 миллилитров рафинированного растительного масла
• ванильный сахар
• по 1 щепотке соли и соды

Масло, сахар, соль, муку и ванильный сахар смешать и перетереть руками в крошку. Добавить понемногу воду и перемешать, взбивая миксером. Соду погасить лимонным соком и влить в тесто. Пора выпекать! Нужно вылить столовую ложку теста в разогретую вафельницу и прижать крышку на 2 минуты. Горячую вафлю необходимо снимать при помощи вилки и сворачивать трубочкой. Приятного аппетита!

Вафли тонкие на кефире

• 3 яйца
• 500 миллилитров кефира
• по 1 стакану с горкой муки и сахара
• 125 граммов сливочного масла
• ванилин

Масло нарежьте кубиками и растопите на водяной бане, чуть-чуть остудите. Добавьте стакан сахара и яйца, тщательно взбейте венчиком. Постоянно взбивая, всыпьте муку, добиваясь однородной массы. Затем влейте кефир, только не берите его сразу из холодильника — пусть он час постоит при комнатной температуре. В конце взбивания добавьте ванильных сахар. Разогрейте вафельницу и приступайте к выпеканию десерта. Каждую вафлю выпекайте 3-4 минуты до золотистого оттенка. Пока вафля еще горячая, сверните ее в трубочку. Приятного аппетита!

Рецепт тонких вафель с корицей

• 200 граммов сливочного масла
• 250 граммов муки
• щепотка соли
• 3 яйца
• 65 граммов сахара

Аккуратно отделить белки. Взбить их с солью в крепкую пену. Сливочное масло размягчить, но не растапливать до жидкого состояния. Взбить его с сахаром, ввести просеянную муку и корицу. В конце взбивания аккуратно, по 1 столовой ложке, ввести взбитые белки и сразу же приступить к выпеканию вафель. Электровафельница предварительно должна быть очень сильно разогрета. Если осталась часть яичного белка, взбейте его повторно, добавьте сахарную пудру и начините получившейся массой остывшие трубочки. Приятного аппетита!

Трубочки вафельные с заварным кремом

для теста:

• стакан муки с горкой
• 200 граммов сливочного масла
• полный граненый стакан сахара
• 5 яиц
• ваниль

для крема:

• молоко — 200 миллилитров
• 1 желток
• сахар 80 граммов
• 25 граммов сливочного масла
• ваниль
• столовая ложка крахмала

Растопить масло и всыпать сахар, помешивая смесь до полного его растворения. Яйца вымыть и по одному вбить в смесь. Понемногу ввести просеянную муку, постоянно взбивая венчиком. В конце взбивания добавить ванилин и приступить к выпеканию. Для этого на разогретую поверхность вафельницы нужно вылить щедрую ложку теста, разровнять при необходимости и быстро выпекать (не дольше 1 минуты). Свернуть горячую вафлю трубочкой и сложить на блюдо. Пока вафли остывают, приготовьте заварной крем. Для этого молоко вскипятите и добавьте половину нормы сахара. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и крахмал. Помните, что густота крема зависит от крахмала.

Для крема в сухую смесь добавьте желток и тщательно разотрите. Влейте 70 миллилитров горячего молока и интенсивно размешайте венчиком. Затем влейте оставшуюся часть молока. Если образовались комочки, протрите крем ложкой через мелкое сито. Всыпьте ваниль на кончике ножа, снова поставьте крем на огонь и подогрейте, непрерывно помешивая до загустения. Дайте ему чуть остыть, взбейте и положите мягкое сливочное масло. При помощи кондитерского мешка начините остывшим кремом трубочки из вафель.

Приятного аппетита!

Рецептов вафель существует большое множество, и любой из них по-своему интересен. Попробуйте приготовить вафли по каждому из них и выберите самый вкусный вариант. Уверены, что ваши домашние, друзья, близкие будут в восторге от таких кулинарных экспериментов, ведь в таком случае на столе к чаю всегда окажется отличный десерт.

Многие из вас, несомненно, слышали и даже пробовали такую вкуснейшую выпечку, как венские вафли . Настоящий оригинальный рецепт венских вафель с годами видоизменился, к тому же и самих рецептов венских вафель стало тоже достаточно много. Чтобы попробовать вкуснейшие венские вафли, не обязательно ехать в столицу Австрии, ведь приготовить их можно в домашних условиях. В советские времена практически у каждой хозяйки в доме была орешница для печенья , простая вафельница для плиты или электровафельница. К каждому из этих приспособлений прилагалась инструкция с рецептом. И вот по прошествии стольких лет, этот кухонный инвентарь остался, а рецепты были затеряны.

Поэтому не удивительно, что сегодня многие хозяйки ищут в интернете, как приготовить или в электровафельнице. Точно также и я, найдя старую вафельницу, решила приготовить эту вкуснейшую выпечку и начала поиск рецептов венских вафель в вафельнице.

В отличие от других видов вафель, венские имеют вид прямоугольников или треугольников с крупными квадратными ячейками. Отличаются они также и вкусом. Венские вафли зажаренные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими.

Средняя калорийность венских вафель в среднем составляет от 300 до 400 килокалорий. Как и любая другая домашняя выпечка, венские вафли нельзя назвать низкокалорийным продуктом, но если съесть 1-2 шт. вреда для фигуры не будет никакого.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить венские вафли в домашних условиях .

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 гр.,
• Яйца — 3 шт.,
• Сахар — 1 стакан,
• Ванилин — 1 пачка,
• Сметана — 4 ст. ложки,
• Соль — щепотка,
• Сода — на кончике ч. ложки,
• Мука пшеничная — 2,5 стакана

Венские вафли в вафельнице – рецепт

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную миску вбейте три яйца.

Всыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте остывшее сливочное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для , но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

Вафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Поставьте ее на плиту и хорошо прогрейте. Столовой ложкой выложите тесто в вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

Вафельницу сложите. Придерживая руками за ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, после этого переверните и пожарьте вафли с другой стороны. Ручки вафельницы плотно сожмите. Во время выпечки пойдет пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт венских вафель вам понравился и пригодится.

Венские вафли в вафельнице. Фото

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца – 5 шт.
● сахар – 1 стакан
● маргарин – 200 гр.
● мука – 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофельная мука - 1 стакан
● Маргарин - 100 г.
● Сахар - 1/2 стакана
● Яйцо - 3 шт.
● Лимон - 1шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Маргарин - 125 г.
● Сахар - 30 г.
● Мука - 100 г.
● Яйцо - 4 шт.
● Сливки -4 ст. ложки
● Ванилин - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука - 1 стакан
● Яйцо - 1 шт.
● Вода - 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука - 2 стакана
● Сахар - 1/2 стакана
● Яйцо - 1 шт.
● Масло сливочное - 30 г.
● Вода - 0,5 л.
● Соль, сода - на кончике чайной ложки
● Ванилин - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Масло сливочное 200 гр.
● Мука пшеничная 200 гр.
● Сахар 200 гр.
● Яйцо куриное 5 шт.
● Крахмал картофельный 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нам понадобится минимальное количество ингредиентов. Перед началом приготовления теста рекомендую включить на разогрев вафельницу, без нее, к сожалению, с вафлями нам не справиться. Масло разогреваем до жидкого состояния, если такой способ не удобен, можно оставить масло при комнатной температуре до тех пор, пока оно не станет мягким. Выбираем удобный для нас способ и продолжаем.

Растопленное масло соединяем с сахаром и растираем.Добавляем яйца, хорошо перемешиваем. По желанию можно ускорить процесс, взбивая содержимое блендером.Добавляем к тесту крахмал. Он придаст нашим вафлям характерный хруст и песочность.Затем добавляем муку.Хорошо перемешиваем или взбиваем блендером. По консистенции тесто должно получиться негустым, напоминая по сходству сметану.

Теперь мы готовы к самому главному этапу, будем печь вафли. К этому времени наше тесто готово, вафельница разогрета. В вафельницу вливаем 1 ст. л. теста. Выпекаем до золотистого цвета.По желанию их можно есть с вареньем, медом или сгущенкой.

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 л молока
● 1/2 пачки маргарина
● 1 яйцо
● 250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
● ванилин
● Маргарин растопить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● маргарин 200 г;
● сгущенное молоко 1 банка;
● яйца 2 шт;
● крахмал 1 стакан;
● мука 1 стакан;
● сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйца — 5шт.
● Сахар — 5ст. л
● Масло сливочное — 1ст. л
● Сметана — 1/2 стакана
● Мука — 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сливочное масло - 125 г
● сахар - 3-4 ст. ложки
● мука - 1/2 стакана
● яйца - 4 шт
● сливки - 4 ст. ложки
● вода - 1 стакан
● ванильный сахар - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды.

Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

Вафли в электровафельнице – лакомство, появившееся задолго до изобретения специального прибора для их приготовления в домашних условиях. Тонкие хрустящие вафли греческие кулинары готовили на каменных пластинах уже в эпоху Средневековья. В Германии вафли готовят с ХІІI века. Скорее всего, название «вафли» произошло от немецкого слова «waffel», что означает «ячейка».

Вафельный бум в Европе начался в XIV веке. В этот период вафли стали излюбленным лакомством на королевских столах. Придворные кулинары изощрялись в приготовлении теста и начинок из экзотических ингредиентов, рецепты держались в строгом секрете, но вскоре упрощенный вариант вафель стал доступен обычным гражданам. Их выпекали прямо на улицах, завлекая прохожих непередаваемым ароматом и вкусом.

Патент на первую вафельницу выдан в США 24 августа 1869 года. Теперь этот день считается днем вафель. В 1911 году также в США появилась первая электровафельница. С тех пор вафли домашнего приготовления стали излюбленным лакомством миллионов людей. Их популярность объясняется еще и тем, что для приготовления используются доступные ингредиенты, а технология выпечки проста и понятна.

Блюдо готовят из молока, яиц, муки и сахара. Сметана, сливочное масло, ванильный сахар и прочие вкусовые добавки позволяют сделать вафли вкуснее и разнообразнее. Зная, как приготовить вафли в электровафельнице, вы никогда не будете испытывать затруднений, чем удивить семью или встретить нежданных гостей.

Фото венских вафель в электровафельнице

Классические венские вафли отличаются хрустящей корочкой, тонким ароматом и мягкой серединой. Секрет заключается в использовании разрыхлителя и качественного сливочного масла. Традиционная начинка для венских вафель сладкая – джем, кленовый сироп, мед, сгущенка, мороженое. Но можно использовать и несладкие наполнители – плавленый сыр, соусы, паштеты.

Ингредиенты к рецепту:

• яйца 2 шт.
• сахар 2 ст. ложки
• молоко 1,5 стакана
• мука 2 стакана
• сливочное масло 50 г.
• ванильный сахар 1 ч. ложка
• разрыхлитель ½ ч. ложки
• соль ½ ч. ложки

Способ приготовления венских вафель в электровафельнице:

1. Отделите яичные желтки от белков. Белки поставьте в холодильник, а желтки разотрите с сахаром добела. Добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.
2. Растопите сливочное масло. Добавьте растопленное масло, молоко и соль к желткам. Перемешайте.
3. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно добавьте муку в яично-молочную смесь. Вымешивайте, чтобы не было комков.
4. Взбейте миксером охлажденные белки в крепкую пену. Осторожно соедините белки и тесто, стараясь мешать не по кругу, а сверху вниз. Не используйте миксер на этом этапе!
5. Разогрейте вафельницу. Смажьте ее маслом, чтобы вафли не пригорели. Сделать это необходимо только на начальном этапе. В дальнейшем, за счет присутствия масла в тесте вафли приставать не будут. Выпекайте вафли 2-3 минуты, пока не зарумянятся.

Способ подачи : На завтрак подавайте венские вафли с ягодами, вареньем, медом или сгущенным молоком. Для торжественных случаев предложите гостям мороженое и горячий шоколад.

Фото тонких хрустящих вафель

Тонкие хрустящие вафли можно в горячем виде сворачивать в трубочки или конусом, наполнять плотным кремом, мороженым, взбитыми сливками. Также плоские вафли используются в качестве коржей для тортов или употребляются просто так.

Ингредиенты к рецепту:

• яйца 4 шт.
• молоко 1 стакан
• мука 2 стакана
• сахар 1 стакан
• масло сливочное топленое 150 г.

Способ приготовления хрустящих вафель в электровафельнице:

1. Растопите сливочное масло. Дайте ему немного остыть.
2. В миксере взбейте яйца с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавьте молоко, растопленное масло и муку по 1-2 ложки. Должно получиться жидкое, однородное тесто без комков.
3. Разогрейте вафельницу. Половником наливайте тесто в центр вафельницы. Печь вафли нужно до зарумянивания. Степень прожарки каждый выбирает по вкусу, от нежного золотистого цвета до коричневого.

Способ подачи : Чтобы получить лакомство как в детстве, наполните трубочки кремом, приготовленным из вареной сгущенки и размягченного сливочного масла. Менее калорийный вариант получится, если использовать яблоки, припущенные на сковороде с добавлением сахара. Полезный наполнитель для детей – сладкая сырковая масса.

Фото мягких вафель сердечки

24 августа в Америке отмечается день вафель. Правда, вафли по-американски отличаются от тех, к которым привыкли россияне. Они больше напоминают оладьи, испеченные в вафельнице с фигурными сотами. Употреблять вафли американцы предпочитают с кленовым сиропом.

Ингредиенты к рецепту:

• яйца 3 шт.
• сахар 1 неполный стакан
• сметана 250 гр.
• мука 1,5 стакана
• ванильный сахар 1 ч. ложка
• соль щепотка
• разрыхлитель 1 ч. ложка

Способ приготовления мягких вафель в электровафельнице:

1. Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте сметану, соль, ванильный сахар и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородного состояния. Консистенция – как сметана.
2. Чтобы получились аккуратные сердечки, наливайте немного теста, поскольку в процессе приготовления оно хорошо подходит. Вафли выходят мягкими и не резиновыми. Теста для вафель хватает на 7 круглых вафель, состоящих из 5 сердечек.

Способ подачи : На завтрак мягкие вафли лучше подавать с йогуртом, сырковой массой или сметаной.

Фото бельгийских вафель с ягодной начинкой

Бельгийские вафли почти не отличаются от венских. Они такие же золотистые, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Подают бельгийские вафли с ягодами, политыми растопленным шоколадом или посыпанными сахарной пудрой.

Ингредиенты к рецепту:

для теста:

• сливочное масло 100 г.
• сахар ½ стакана
• яйца 2 шт.
• мука 1 стакан
• разрыхлитель ½ ч. ложки
• соль щепотка

для начинки:

• шоколад 100 г.
• сливки 150 мл.
• ягоды (малина, клубника, смородина) 300 г.
• сахарная пудра 1 ст. ложка

Способ приготовления бельгийских вафель в электровафельнице:

1. Сливочное масло должно быть мягким. Его следует достать из холодильника за 30 минут до приготовления. Разотрите масло с сахаром и солью.
2. Добавьте яйца. Размешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель. Взбивайте миксером, постепенно добавляя муку.
3. Разогрейте вафельницу. Смажьте поверхность растительным маслом. Выкладывайте тесто и выпекайте 3-5 минут.
4. На водяной бане растопите плитку шоколада, предварительно поломав ее на кусочки. Добавьте сливки. Помешивая, доведите глазурь до нужной консистенции.
5. Вафли посыпьте сахарной пудрой, в ячейки разложите ягоды и полейте растопленным шоколадом.

Советы по приготовлению вафель в электровафельнице

Рецептов приготовления вафель в электровафельнице более сотни. Знать и перепробовать все невозможно. Каждый продукт из состава ингредиентов позволяет сделать вафли особенными, придает им нужные качества. Мало знать, как приготовить вафли в электровафельнице. Для выбора подходящего рецепта важно понимать, как тот или иной ингредиент влияет на готовое изделие. Наши советы помогут из сотни рецептов выбрать тот, который понравится именно вам:

• Хрустящими и поджаристыми получаются вафли, приготовленные с добавлением сливочного или растительного масла, а также яиц.
• Чтобы испечь легкие, воздушные вафли, яйца необходимо разделить на желтки и белки. Белки добавляются в самом конце, взбитые в крепкую пену.
• Используйте сливочное масло высшего качества.
• Тесто для вафель готовят с помощью миксера. Ингредиенты взбивайте миксером и добавляйте постепенно, а не сваливайте все в кучу одновременно.
• Молоко и остальные продукты должны быть теплыми. Охладить можно только белки перед взбиванием. Муку обязательно просеивайте через сито, насыщая кислородом.
• Наливайте тесто в центр формочки. Затем распределите его по всей поверхности и сразу же закройте крышку, чтобы оно не поднялось.
• Горячие вафли остудите перед подачей на стол. Кладите их на блюдо рядом друг с другом, а не стопкой. Иначе хрустящая корочка станет мягкой.

Мягкие вкусные пушистые вафли можно приготовить при помощи домашней вафельницы, электрической, современной или старой советской для плиты. Рассмотрим два рецепта, один на сметане, второй классический венский вариант приготовления.

Ингредиенты:

Яйца — 4 штуки

Сахар — 1 стакан

Масло сливочное — 250 грамм

Сметана (кефир) — 3/5 стакана

Мука — 1 стакан с горкой

Сода, соль по щепотке

Как приготовить мягкие вафли дома

1. Яйца вымыть, разбить в чашку, добавить сахарный песок.

2 . Масло сливочное растопить, охладить до комнатной температуры, около 5-10 минут. В это время взбить яйца с сахаром до бела. Влить сливочное масло и опять тщательно взбить венчиком.

3. В сметану добавить соль и соду, перемешать.

4. Влить сметанную смесь в яичную. Перемешать.

5 . Постепенно всыпать муку, тонкой струйкой и перемешивать.

6 . Тесто получиться по консистенции как густой крем.

7 . Чайной ложкой выкладываем тесто в смазанную растительным маслом, вафельницу. Плотно закрываем крышку. Если вы готовите на плите, то держите вафельницу примерно по 2 минут с каждой стороны. Электрическая вафельница предварительно разогревается, затем на нее выкладывается не густое тесто и готовиться около 30 секунд.

Вкусные мягкие вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли венские классический рецепт

С чем ассоциируется у большинства людей имя австрийской столицы Вены? Конечно же, с вальсом, Моцартом и знаменитыми венскими вафлями. Может это и не шедевр кулинарного искусства, но прославили Австрию они не меньше, чем великие композиторы. Венские вафли… мягкие, с хрустящей корочкой и невероятным ароматом. Хотя…

Откровенно говоря, то, что у нас привыкли называть венскими вафлями, на самом деле является бельгийским десертом. Именно там придумали пирогообразные вкусняшки с большими ячейками, которые можно заполнить практически любой начинкой: кремом, сиропом, вареньем, сгущенным молоком, мёдом, мороженым и даже свежими ягодами. В старые времена в качестве начинки использовались не только сладости. Часто роль наполнителя играли плавленый сыр, паштет или бекон.

Но, как бы не назывались мягкие вафли, менее вкусными они от этого не становятся. А чтобы их отведать совсем не обязательно ехать в Вену (Брюссель, Льеж и т.д.). Приготовить этот классический европейский десерт можно на собственной кухне с помощью домашней вафельницы.

Понадобятся для такой выпечки следующие продукты:
мука – 300-350 г;
сливочное масло – 50 г;
яйца – 2 шт.;
молоко – 300 мл;
сахарный песок – 2 столовых ложки;
ванильный сахар – 1 чайная ложка;
разрыхлитель и соль – по 1/2 чайной ложки.

Главной хитростью венских, а может и не венских, кондитеров является то, что они никогда не взбивали яйца целиком. Итак, для начала надо аккуратно разбить яйца и отделить желтки от белков. Белки оставить в покое, они пригодятся позже, а в желтки добавить сахар и тщательно перетереть, чтобы получилась смесь белого цвета. После этого в массу добавить ванильный сахар и снова всё тщательно перемешать.

Предварительно растопленное сливочное масло влить в яичную смесь, добавить молоко и соль. Снова все перемешать.

Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. После этого следует добавлять её небольшими порциями к имеющейся смеси, тщательно перемешивая получаемое тесто. Спешить не стоит. Важно, чтобы в тесто получилось однородным, без комочков.

Пришло время вернутся к яичным белкам. Их надо взбить миксером в густую пену, которую следует аккуратно выложить на тесто. Перемешивать эти компоненты нужно очень осторожно. Миксер для такой процедуры не подойдёт, лучше использовать обычный венчик. При этом не стоит совершать вращательные движения. Желательно, чтобы венчик двигался вверх и вниз.

Как только тесто будет окончательно готово можно приступать к разогреву вафельницы. Кстати, перед жаркой первой партии вафель её нужно смазать растительным маслом. Потом эту процедуру повторять не надо, поскольку в тесте и так содержится достаточное количество масла.

Для изготовления каждой вафли потребуется две столовые ложки теста. Пекутся же они достаточно быстро – всего 2-3 минуты. За это время они должны уже достаточно подрумяниться. Подавать к столу венские вафли лучше горячими. Хороши они как с любым сладким наполнителем, так и «в чистом» виде.

Видео рецепт Бельгийских вафель

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Хрустящие вафли - лучший проверенный рецепт домашних вафель

Хотя я никогда не нуждалась в специализированном оборудовании для выпечки блинов, такие хрустящие вафли в домашних условиях были мне недоступны до сих пор. Меня давно соблазняют аккуратные вафельницы в магазинах. Я так много читал о них, что не был уверен, есть ли тот, который соответствовал бы моим требованиям. А я, как вы знаете, не привык довольствоваться полумерами.

Вот и жил я без вафельницы, время от времени читая о них и узнавая все больше и больше, что эта должна быть максимально мощной и ни в коем случае и абсолютно никогда-никогда не должна быть многофункциональной.

Ну, рулет... потому что вафельница, по моим расчетам, превысила мой предназначенный для нее бюджет.

А я была еще жива, и с моего рта стекала капля по подбородку, пока я просматривала вкуснейшие рецепты румяных, легких и хрустящих вафель.Мечта… Ах…

И я бы, наверное, так и жил, покупая свои идеальные вафли только при покупках в ближайшем супермаркете, если бы не сотрудничество, которое я недавно установил с интернет-магазином redcoon.pl. Мой выбор пал на Unold 48356 Multi 3 в 1 многофункциональное устройство (тостер, вафельница, гриль) .

Признаюсь, у меня было много сомнений, потому что расхожее мнение гласит, что «три в одном — это плохо», что бледные тосты, вафли никуда не годятся и вообще только на дне шкафа хорошо смотрятся.Я решил рискнуть. Меня убедил тот факт, что устройство достигает мощности 1000 Вт, что, как говорят, достаточно для выпечки хрустящих вафель.

Как не совсем счастливый обладатель старомодной бутербродницы, решил столкнуться с новым оборудованием аналогичного назначения. Если старый привел меня к почти сапожной страсти к чистке, то новый очень приятно удивил. Благодаря съемным пластинам вы легко сможете поддерживать устройство в исправном состоянии.

Дополнительным преимуществом является тот факт, что оборудование, сочетающее в себе свойства нескольких устройств и, таким образом, уменьшающее количество места, необходимое для хранения кучи «хлама», является спасением для всех владельцев небольших кухонь, таких как моя.Кстати, кухня никогда не бывает достаточно большой, чтобы вместить все необходимые безделушки. Вышеизложенный факт имеет смысл только в том случае, если устройство выполняет свои задачи не хуже, чем отдельные. К счастью, здесь именно так. Однако мне пришлось убедить себя в этом утверждении. Ибо слова «общее мнение» еще стучали в моей голове.

Первые вафли оказались по-своему провальными. Да, они были хрустящими, пропеченными, вкусными, но не такими, как я ожидала.Через несколько килограммов муки я уже совсем смирился. Я чувствовал себя ошеломленным вафлями. Представляете, что это за чувство? Хотя бы так же, как сесть на диету и через месяц умерщвлений увидеть больше килограммов на весу. Но я знал, что у вафельницы есть потенциал, потому что вафли получаются коричневыми и хрустящими. Проблема должна была быть в рецептах, которые не совсем соответствовали моему представлению о вафлях. Я не сдался... Тем временем тостер успешно поджарил дюжину тостов, а на гриле было несколько вкуснейших лепешек.Все сделано золотом и красиво. Кроме того, к тостеру не прилипли тосты (!)

Какими бы красивыми и хрустящими ни были гренки, какие милые полосочки терки пекли на лепешках, самым главным испытанием все равно оставалось сделать идеальную вафлю, ведь если я испеку вафли, она справится со всем! Рецепты я, наверное, запомнила наизусть. Так я перешел к следующей порции. В итоге я все перепутал, не рассчитывая на многое. И что?

А я испекла идеальные хрустящие вафли.Вкус именно тот, что мне нравится. Легкий как перышко, румяный и прекрасно выращенный. Пушистые и мягкие внутри, и в то же время нежные и не слишком жирные. Вкус лучшего отдыха у моря в золотой вафле! При укладке они размягчаются, но вы можете успешно восстановить их хрусткость, подогрев их на сухой сковороде. К тому же, кто сказал, что они успеют полежать...

Не знаю, смогу ли я полностью опровергнуть подавляющее "народное мнение" об устройствах 3 в 1, но мои тесты доказывают, что Unold 48356 Мульти 3 в 1 (Тостер, вафельница, гриль) может! Нагревается относительно быстро до максимальной температуры, уход равномерный, ничего не прилипает, фиксация плитки не вызывает проблем, а уборка – одно удовольствие.

Рекомендую и приглашаю за рецептом моих "лучших" идеальных вафель:

Порции 6 штук

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

• 1 стакан пшеничной муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана газированной минеральной воды, можно обычной
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 чайные ложки ванильного сахара или обычного сахара
• 1 2 столовые ложки масла
• щепотка соли

• Включите вафельницу.Хорошо сделать это сразу в самом начале, чтобы плитка хорошо и равномерно прогрелась.

• Просейте муку в миску. Добавьте желток, воду и молоко, разрыхлитель, сахар, масло и соль — короче, все ингредиенты, кроме яичного белка. Все тщательно перемешать венчиком

• Белок взбить до пиков, затем аккуратно смешать с тестом.

• Перед первым использованием слегка почистите вафельницу щеткой.

• Вылить порции теста и выпекать до золотисто-коричневого цвета в течение нескольких минут. Время выпечки зависит от вашего устройства.

• После выпечки положите вафли на решетку вертикально, положив их на что-нибудь повыше, чтобы они испарялись и не размягчались. Благодаря такой обработке вафли дополнительно испарялись.

• Подавать с фруктовым соусом, медом или кленовым сиропом. Они также будут великолепны в качестве десерта со взбитыми сливками и свежими фруктами или с чем угодно.

1. Во время выпекания вафель не открывайте устройство слишком быстро, например, чтобы проверить степень пропекания. Когда это произойдет, а тесто все еще будет бледным и мягким, вафли свернутся и превратятся в неаппетитные пирожки. Тот же принцип, что и при выпечке торта. 2. Также стоит использовать принцип вертикального размещения выпекаемых вафель. Это способствует лучшему испарению и делает их более хрустящими.

.

Как сделать вафли? Рецепт самого простого вафельного теста за 5 минут

подпись: Виа Густо 28 апреля 2022 г. 13 мая 2022 г.

28 апреля 2022 г. 13 мая 2022 г.

Узнайте, как приготовить быстрые вафли! По этому рецепту вафли получаются хрустящими снаружи и мягкими и пушистыми внутри.

Как сделать вафли?

Ниже вы найдете самый простой рецепт вафель.Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты, и блюдо готово! Для этого рецепта не нужно взбивать белки.

Простой рецепт вафель пошагово

компоненты

• 200 г муки (пшеничной или спельтовой)
• 300 мл молока
• 2 яйца (размер M)
• 40 г рапсового масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 20 г сахарной пудры (это может быть ванильный сахар) - или больше, если вы любите сладкие вафли
• щепотка соли

подготовка

1. Сначала положите в миску влажные ингредиенты, затем добавьте сухие ингредиенты.Затем все перемешать венчиком или миксером до однородности.
2. Поместите готовое тесто в предварительно разогретую вафельницу. Выпекать вафли около 4-5 минут (в зависимости от вафельницы) - рекомендую не открывать вафельницу во время выпекания, особенно в начале. Так что подождите 3-4 минуты, прежде чем проверять степень пропекания вафель. Это позволяет тесту хорошо пропечься 🙂
3. Подавайте готовые вафли еще теплыми с любимыми добавками – это могут быть фрукты, джем, взбитые сливки или просто сахарная пудра.

Ознакомьтесь с другими рецептами десертов - нажмите.

Будьте в курсе — посетите Instagram (нажмите) и Facebook (нажмите).

Проверьте последние рецепты

Вам также может понравиться:

.

Bella non-non-rowtick rowting belgian wafle maker i Руководство пользователя

Бельгийская непринимая вафельная вафля
Руководство по пользователю и Руководство по рецепту
www.bellahousewares.com
Получите поддержку
Зарегистрируйте свой продукт и получите поддержку

.

РЕГИСТРАЦИЯ И РЕГИСТРАЦИЯ
для специальных объявлений и модных рецептов!

ГОВОРИТЕ НАМ, ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ!
Оцените, просмотрите еще раз или задайте нам вопрос.

ПЕРЕХОДИМ НА : bellahousewares.com

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О БЕЗОПАСНОСТИ

ПРИМЕЧАНИЕ: При использовании электроприборов всегда следует соблюдать основные меры предосторожности, в том числе следующие:

Не прикасайтесь к горячим поверхностям. Используйте ручки или кнопки.

Во избежание поражения электрическим током не погружайте или частично не погружайте шнур, вилки или все устройство в воду или любую другую жидкость.

Это устройство не предназначено для использования лицами (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или отсутствием опыта и знаний
, если только они не находятся под присмотром или не проинструктированы об использовании устройства лицом, ответственным за их безопасность .

Тщательное наблюдение необходимо, когда какой-либо прибор используется детьми или рядом с ними.

Отключайте вилку от сетевой розетки, когда не пользуетесь им, а также перед очисткой.Дайте остыть перед очисткой или хранением этого устройства.

Никогда не дергайте за шнур, чтобы отключить прибор от розетки. Вместо этого возьмитесь за вилку и потяните, чтобы отсоединить ее.

Не используйте прибор с поврежденным шнуром или вилкой, а также если прибор не работает должным образом, если его уронили или каким-либо образом повредили. Доставьте устройство
в квалифицированный сервисный центр для осмотра, ремонта или электрической/механической регулировки во избежание опасностей.

Использование принадлежностей, не рекомендованных производителем оборудования, может привести к возгоранию, поражению электрическим током или травме.

Не использовать на открытом воздухе. Это относится только к домохозяйствам.

Не использовать в коммерческих целях.

Не допускайте, чтобы электрический шнур свисал с края стола или прилавка и не касался горячих поверхностей.

Не допускайте контакта прибора с легковоспламеняющимися материалами, такими как занавески, стены и т. д.

Не ставьте на горячие газовые или электрические горелки или рядом с ними, а также в горячую духовку.

Используйте только на термостойкой плоской поверхности.

Будьте особенно осторожны при обращении с прибором, содержащим горячую пищу, горячую воду, горячее масло или другие горячие жидкости.

Шнур этого устройства следует подключать только к сетевой розетке 120 В переменного тока.

Используйте короткий шнур питания, чтобы уменьшить риск запутывания или спотыкания о более длинный шнур.

Для отключения выньте вилку из розетки.

Всегда отключайте устройство от сети после использования. Устройство останется включенным, если оно не будет отключено от сети.

ВНИМАНИЕ! ГОРЯЧИЕ ПОВЕРХНОСТИ: Во время работы этот прибор выделяет тепло. Необходимо принять соответствующие меры предосторожности, чтобы предотвратить любой риск ожогов, пожара или другого ущерба людям или имуществу.

При использовании этого устройства обеспечьте достаточную вентиляцию сверху и со всех сторон для циркуляции воздуха. Не позволяйте прибору касаться занавесок, настенных покрытий, одежды, кухонных тряпок или других легковоспламеняющихся материалов во время использования.

Не используйте устройства, кроме тех, для которых они предназначены. Используйте только с настенной розеткой.

ТОЛЬКО ДЛЯ БЫТОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОХРАНИТЕ ЭТИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ВАЖНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

ПРИМЕЧАНИЕ: Этот прибор нагревается во время работы и сохраняет тепло в течение некоторого времени после выключения. Всегда используйте прихватки при работе с горячими материалами и дайте металлическим частям остыть перед очисткой. Не кладите ничего на устройство во время его использования или пока оно горячее.

1. Все пользователи этого устройства должны прочитать и понять это руководство перед эксплуатацией или очисткой этого устройства.
2. Не оставляйте прибор без присмотра во время его использования.

Примечания к вилке

Этот продукт имеет поляризованную вилку (один контакт шире другого). Чтобы снизить риск поражения электрическим током, эта вилка вставляется в поляризованную розетку только одним способом.Если вилка не полностью входит в розетку, переверните вилку. Если он по-прежнему не подходит, обратитесь к квалифицированному электрику. Ни в коем случае не меняйте вилку.

Шпагат Примечания

A. Предусмотрите короткий шнур питания (или съемный шнур питания), чтобы снизить риск запутывания или спотыкания
о более длинную веревку.
B. Доступны более длинные съемные шнуры питания или удлинители, которые можно использовать при осторожном обращении.
C. Если используется длинный съемный шнур питания или удлинитель:
1. Маркированные электрические параметры шнура или удлинителя должны быть не меньше электрических параметров устройства;
2. Если оборудование заземленного типа, удлинитель должен представлять собой трехжильный кабель с заземлением; и
3. Более длинную веревку следует размещать так, чтобы она не свисала над столешницей или столешницей, где дети могут потянуть ее или случайно споткнуться о нее.

Предупреждение о пластификаторах

ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы предотвратить миграцию пластификаторов на поверхность столешницы, рабочей поверхности или другой мебели, поместите НЕПЛАСТИКОВЫЕ шайбы или шайбы между прибором и столешницей или столешницей.Невыполнение этого требования может привести к потемнению отделки; Могут появиться постоянные пятна или пятна.

Электричество

Если электрическая цепь перегружена другими устройствами, устройство может работать неправильно. Он должен работать от отдельной электрической цепи от других устройств.

Знакомство с вафельницей

Продукт может немного отличаться от представленного на картинке

90 150

Поддон для сбора капель содержит тесто и крошки.

Перед первым использованием

• Выньте все детали из коробки.
• Тщательно промойте все детали (дополнительную информацию см. в разделе «Очистка и техническое обслуживание»).

ПРИМЕЧАНИЕ: Вафельница может выделять небольшое количество дыма и/или запаха при первом использовании. Это нормально и безвредно, однако мы рекомендуем вам не есть первую вафлю, приготовленную с помощью вафельницы.

Использование вафельницы

1. Вставьте шнур в настенную розетку 120 В переменного тока.Загорится красный индикатор питания, указывая на то, что устройство готово к предварительному нагреву.
2. Зеленый индикатор готовности погаснет, и вафельница начнет нагреваться. Зеленый индикатор готовности загорится, когда прибор достигнет соответствующей температуры приготовления. Это должно занять от 3 до 5 минут. При нагревании время готовности будет меньше
3. Когда загорится зеленый индикатор режима ожидания, откройте вафельницу и нанесите тонкий слой растительного, оливкового или рапсового масла на рабочие поверхности.Вылейте и равномерно распределите вафельное тесто по нижней тарелке так, чтобы тесто заполнило нижнюю тарелку, а верх тарелки был покрыт.
   ВНИМАНИЕ: НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ РАСПЫЛИТЕЛЬ. ОНИ МОГУТ ВЫЗВАТЬ НАСАДКУ НА ГОТОВЫХ ПЛАСТИНАХ И МОГУТ ВЛИЯТЬ НА НЕАДГЕЗИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА.
   Закройте вафельницу и поверните ручку на 180° по часовой стрелке (вправо) до фиксации во время приготовления.
4. Когда снова загорится зеленый индикатор готовности, поверните ручку на 180º против часовой стрелки (влево), чтобы разблокировать, а затем осторожно откройте вафельницу. ПРИМЕЧАНИЕ: Не открывайте вафельницу в течение как минимум 1 минуты 30 секунд. Это может привести к тому, что недоваренные вафли треснут, и их будет трудно снять с тарелок.
5. Если вафли недостаточно темные, закройте вафельницу, поверните до упора, затем подождите еще 30 секунд. Повторяйте по мере необходимости.
6. Когда вы будете довольны вафлями, снимите их с конфорок с помощью неметаллического инструмента.
7. Чтобы приготовить больше вафель, закройте вафельницу, пока не загорится зеленый индикатор готовности, затем повторите действия, начиная с шага 4.
8. Когда вы закончите выпекать вафли, выньте вилку из розетки.
9. После того, как нагревательные пластины достаточно остынут, их можно протереть.

Блокировка и разблокировка вафельницы

Вафельница разблокируется только тогда, когда сторона с 2 индикаторами направлена ​​вверх, и заблокирована, когда 2 индикатора направлены вниз. Вафельницу можно открыть только в разблокированном положении.

Насадки для идеальной выпечки вафель

1. Замешивайте вафельное тесто только до тех пор, пока не растворятся большие куски сухих ингредиентов.Чрезмерное перемешивание вафельного теста может сделать вафли твердыми.
2. Точное количество теста, необходимое для приготовления идеальных полноразмерных вафель, зависит от типа и консистенции теста. Используйте один и тот же ковш или мерную чашку каждый раз, чтобы определить, сколько теста вам нужно, чтобы полностью заполнить нижнюю тарелку, чтобы покрыть верхушки тарелки.
3. При приготовлении более мягких вафель после выпечки разрежьте их пополам или на 4 четверти и поддерживайте лопаткой внизу, чтобы их было легче снимать с пластин, так как более мягкие вафли могут легко сломаться.
4. Готовя большие порции за один раз, вы можете сохранить вафли свежими и хрустящими, поместив их в предварительно разогретую до 200 ° F духовку. Вынимайте их в прихватках, когда будете готовы к подаче.
5. Чтобы избежать вафель с влажной основой, храните вафли на решётке для охлаждения. Это сделает вафли хрустящими.
6. Вафли можно разогревать в вафельнице. Разогрейте вафельницу на слабом огне. После разогрева поместите вафли на нижнюю пластину так, чтобы они совпали с канавками, затем закройте вафельницу и нагревайте в течение 1–2 минут, проверяя каждые 30 секунд, чтобы они не переварились.
7. Вы также можете заморозить вафли на потом. Когда свежеиспеченные вафли полностью остынут, упакуйте их в закрытый контейнер или пластиковый пакет для заморозки. Обязательно разделяйте вафли листом вощеной бумаги между вафлями. Чтобы разогреть замороженные вафли, поместите их в предварительно разогретую духовку, тостер или тостер до горячего состояния.

Очистка и обслуживание

1. Всегда выключайте устройство, отсоединяйте его от сети и дайте ему остыть перед очисткой.
2. Лишний жир или крошки легко удаляются без разборки устройства.
   ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ: НИКОГДА НЕ ПОГРУЖАЙТЕ ПРИБОР В ВОДУ И НЕ ПОМЕЩАЙТЕ ЕГО В ПОСУДОМОЕЧНУЮ МАШИНУ.
3. Для достижения наилучших результатов и сохранения антипригарного покрытия дольше используйте нейлоновые, пластмассовые, деревянные или резиновые принадлежности.
4. Используйте мягкую ткань на варочных панелях и время от времени полироль из нержавеющей стали на внешнем корпусе.Никогда не используйте абразивные губки или стальную мочалку.
5. Если на тарелках осталось затвердевшее тесто, добавьте немного масла и дайте ему отдохнуть 5-7 минут. Затем можно протереть бумажным полотенцем.
6. Не используйте вафельницу ни для чего, кроме приготовления вафель. Это устройство требует минимального обслуживания. Он не содержит деталей, обслуживаемых пользователем. Не пытайтесь ремонтировать его самостоятельно. Любое обслуживание, требующее разборки, кроме очистки, должно выполняться квалифицированным специалистом по ремонту.

Инструкции по удалению пятен и правильному уходу за антипригарным покрытием

1. Найдите пятна на варочной поверхности и посыпьте их пищевой содой.
2. Увлажните пищевую соду до пастообразной консистенции, добавив немного воды. №
3. Оставьте пасту на пятне на несколько минут (не более часа)
4. Протрите мягкой влажной тканью или слегка потрите пластиковой губкой, вытрите начисто и тщательно высушите.
   ВНИМАНИЕ: Не трите сильно пластиковой губкой и НИКОГДА не используйте металлическую губку, так как это может повредить антипригарное покрытие.
5. При необходимости повторите цикл еще раз. Пятна не влияют на эксплуатационные и антипригарные свойства покрытия.

Инструкции по хранению

• Отключите прибор от сети и дайте ему остыть. Никогда не храните вафельницу, пока она горячая или все еще подключена к сети.
• Очистите вафельницу перед хранением.
• Храните чистую вафельницу в коробке или в чистом, сухом месте.

Рецепты

Смесь для вафель
Эту простую в приготовлении смесь для вафель можно приготовить разными способами, используя всего несколько ингредиентов, которые есть в наличии. Попробуйте как соленые, так и сладкие рецепты, чтобы подавать этот классический завтрак уникальным способом в любое время дня!

90 150

3 стакана универсальной муки

1 ч. л.Соль

2 ст. разрыхлитель

1/2 стакана сахара
Смешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере до использования.

Классические вафли на пахте
На 4 вафли

90 150

1 1/2 чашки размешать вафельную основу

яйца 2

4 900 ст. Растопленное сливочное масло

1/2 стакана пахты
1. Смешайте все ингредиенты в миске и взбивайте до получения однородной массы без комков.
2. В горячую вафельницу поместите половник примерно на 1/3 стакана на каждую вафлю и готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми (около 2-4 минут).

СОВЕТ:
Перед приготовлением добавьте в тесто 1/4 стакана вашего любимого варенья.
Вафли со свежими фруктами, жареными орехами, медом, ароматизированными сиропами или йогуртом станут вкусным завтраком или угощением.
Вафли с шоколадной крошкой
На 4 вафли

90 150

1 1/2 чашки вафельной смеси

4 ст.Сливочное масло

яйца 2

1/2 стакана пахты

1/4 стакана шоколадной крошки
1. В миске смешайте все ингредиенты и взбивайте до получения однородной массы без комков.
2. В горячую вафельницу поместите половник примерно на 1/3 стакана на каждую вафлю и готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми (около 2-4 минут).

вафли с черникой
На 4 вафли

90 150

1 1/2 чашки перемешать основу для вафель

4 ст.Сливочное масло

яйца 2

1/2 стакана пахты

1/4 стакана черники
1. Смешайте все ингредиенты в миске и взбивайте до получения однородной массы без комков.
2. В предварительно нагретую вафельницу поместите половник примерно на 1/3 стакана на каждую вафлю и готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми (около 3-4 минут).
СОВЕТ: Украсьте нарезанной клубникой вкусный черничный завтрак!

Ограниченная двухлетняя гарантия

SENSIO Inc.настоящим гарантирует, что данное изделие не будет иметь механических дефектов материалов и изготовления в течение ДВУХ ЛЕТ с даты покупки и в течение 90 дней в отношении немеханических частей. По своему усмотрению SENSIO Inc. отремонтирует или заменит продукт, признанный дефектным, или вернет деньги за продукт в течение гарантийного срока.
Гарантия действительна только для первоначального розничного покупателя с даты первоначальной розничной покупки и не подлежит передаче. Пожалуйста, сохраните оригинал чека о покупке в качестве доказательства покупки и необходимого для применения гарантии.Розничным продавцам, продающим этот продукт, не разрешается изменять, модифицировать или каким-либо образом улучшать условия гарантии.
ИСКЛЮЧЕНИЯ:
Гарантия не распространяется на нормальный износ деталей или повреждения, возникшие в результате любого из следующего: небрежное использование продукта, использование неподходящего объема или текущего объема, ненадлежащее плановое техническое обслуживание, использование не в соответствии с инструкциям по эксплуатации, разборке, ремонту или модификации лицом, не являющимся квалифицированным персоналом SENSIO Inc.Гарантия также не распространяется на случайные события, такие как пожары, наводнения, ураганы или торнадо.
СЕНСИО Инк. не несет ответственности за любые случайные или косвенные убытки, вызванные нарушением какой-либо гарантии, явно выраженной или подразумеваемой. За исключением случаев, когда это запрещено применимым законодательством, любая подразумеваемая гарантия товарного состояния или пригодности для определенной цели ограничена по времени сроком действия гарантии. В некоторых штатах, провинциях или юрисдикциях не допускается исключение или ограничение случайных или косвенных убытков или ограничение срока действия подразумеваемой гарантии, поэтому вышеуказанные исключения или ограничения могут не применяться к вам.Эта гарантия предоставляет определенные юридические права, которые могут различаться в зависимости от штата, провинции и/или юрисдикции.
КАК ПОЛУЧИТЬ ГАРАНТИЙНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ:
Вы должны связаться со службой поддержки клиентов по бесплатному номеру: 1-866-832-4843. Представитель службы поддержки постарается решить любые вопросы, связанные с гарантией, по телефону. Если представитель службы поддержки клиентов не сможет решить проблему, вы получите номер дела и вам будет предложено вернуть продукт в SENSIO Inc.тег для товара, который включает: имя и фамилию, адрес, телефон для связи в дневное время, номер дела и описание проблемы. Также приложите копию оригинального товарного чека. Аккуратно упакуйте бирку продукта с документом, подтверждающим продажу, и отправьте его (с предоплатой доставки и страховки) в компанию SENSIO Inc. СЕНСИО Инк. не несет ответственности за возвращенный продукт во время транспортировки в центр обслуживания клиентов SENSIO Inc.

bellahousewares.com

Для вопросов или комментариев по обслуживанию клиентов
1-866-832-4843 / [email protected]
Sensio Inc.
New York, NY 10016 / USA

Документы/ресурсы

Ссылки

Связанные руководства/ресурсы

.

У вас есть проверенный рецепт лучших вафель? Вам также понадобится надежная вафельница!

Вафли – это память об отдыхе у моря и беззаботном отдыхе. Однако залогом успеха является проверенное тесто и хорошее оборудование, которое испечет ваши вафли с хрустящей корочкой. Вафельница – это не та техника, без которой мы не можем обойтись дома, но кто не любит вкусные вафли со взбитыми сливками и фруктами посреди зимы? Как ничто не поднимет нам настроение!

На что в первую очередь следует обратить внимание при покупке вафельницы?

Перед покупкой вафельницы необходимо задать себе несколько вопросов, которые позволят нам сориентироваться в своих потребностях.Давайте посчитаем, как часто мы будем использовать вафельницу (да-да, мы знаем - поначалу, наверное, каждый день!), сколько вафель мы хотим приготовить за один раз, и интересует ли нас конкретная форма вафель и соответствие дизайн для декора кухни или другой бытовой техники.

Самое главное при выборе вафельницы – это ее мощность. Без высокой ценности у нас нет шансов на вкусные хрустящие вафли, а только поджаренный резиновый пирог с вафельным вкусом. Поэтому давайте посмотрим на правильную мощность вафельницы, которая должна быть не ниже 1200 Вт, а в идеале должна быть 1700 Вт.Большое значение здесь также имеет размер нагревательного покрытия. Для небольших приборов, которые выпекают только две маленькие вафли, достаточно мощности 1400 Вт.Большие вафельницы требуют большей мощности, потому что вафли пропекаются равномерно.

Еще одним чрезвычайно важным элементом хорошей вафельницы являются вставки, т.е. поверхность для выпекания, а точнее материал, из которого она изготовлена. Обычно есть три на выбор: тефлон, керамика или чугун, причем тефлон является наиболее популярным.Почему? Он самый дешевый, и при этом хорошо пропекает корж, который не прилипает к его поверхности. К сожалению, тефлон очень легко повредить. Поэтому важно очищать вкладыши деликатной мягкой губкой, а для извлечения вафель использовать только деревянную кухонную утварь. Наше внимание также может привлечь керамическая поверхность, которая имеет сходные свойства с тефлоновой поверхностью, но ее не так легко повредить, но, к сожалению, обычно она и дороже. В свою очередь, чугунные вафельницы сейчас встречаются редко - из-за относительно высокой цены, и в то же время возможности прилипания теста и большего времени нагрева перед выпечкой.Также стоит выбирать те вафельницы, вкладыши которых можно свободно вынимать - их гораздо легче мыть (их можно свободно мыть в раковине, не опасаясь залить водой кабели и другие электрические компоненты вафельницы или жидкость). Полезным будет и взгляд на материал, из которого изготовлен корпус вафельницы. Лучше всего подойдет оборудование из стали, пластиковые могут быстро выйти из строя и даже расплавиться, если мощность вафельницы будет слишком высокой. Ручка для открывания оборудования должна быть изготовлена ​​из материала, который не нагревается.

На что еще стоит обратить внимание при посещении магазина бытовой техники? Безусловно, практичная вафельница должна иметь контрольную лампочку, которая сообщит нам, когда оборудование хорошо прогреется и можно наливать вафельное тесто. Такая лампа также очень часто показывает, что вафли готовы и их можно доставать. Некоторые устройства также имеют дополнительную лампочку, которая информирует нас о том, что оборудование подключено к источнику питания. Это хорошая и практичная функция, ведь такая лампа подскажет нам, когда вафельница будет нагреваться слишком долго или совсем без надобности.Длина кабеля также может быть важна для нас, что позволит комфортно использовать вафельницу на кухонном столе с ограниченным количеством электрических розеток. Вафельницы также легче хранить вертикально, потому что они занимают меньше места, но это нужно проверять, потому что не всякое оборудование можно настроить на долгое время. Важной функцией оборудования также является возможность снижения или повышения температуры выпечки вафель. Потом подгоним нашу выпечку под каждого - сможем сделать вафли более-менее пропеченными.

Рис. Джоди Морган / unsplash.com

Вафельница с насадками. Стоит ли оно того?

Очень часто вафельницы имеют различные дополнительные пластины, позволяющие поджаривать бутерброды и даже жарить мясо. Это отличное решение для людей, у которых есть место на кухне, а дополнительное оборудование в виде тостера, бутерброда и портативного гриля будет довольно хлопотно хранить. Универсальность вафельницы позволяет значительно сэкономить нам место, но при этом оборудование часто теряет свое качество, и прежде всего, самый важный аспект работы, т.е. мощность.Поэтому при покупке, повторимся еще раз, обязательно нужно внимательно смотреть параметры вафельницы.

Цена хорошей вафельницы

Вафельницу можно приобрести не только в магазинах хозяйственных товаров, но иногда и в популярных продуктовых магазинах и даже аптеках. Однако, похоже, покупать технику вместе с хлебом и картошкой — не лучшая идея. Почему? Цены в супермаркетах невысокие, но многого от такого оборудования ждать не приходится.Вафельницы из популярных продуктовых магазинов имеют невысокую мощность, а качество изготовления и долговечность оставляют желать лучшего. Цена в 50-70 злотых недостаточна для того, чтобы компания могла производить оборудование, которое прослужит нам несколько лет. Именно поэтому мы рекомендуем покупать оборудование у хороших компаний, которые делают ставку на качество. Чтобы купить качественную вафельницу, нужно учитывать стоимость 100-200 злотых в зависимости от количества дополнительных функций, дизайна и марки производителя.

Как всегда, мы рекомендуем делать покупки в Интернете. Также там можно найти вафельницы по выгодным ценам, намного ниже, чем в обычных магазинах.Многие люди сначала рассматривают технику невооруженным глазом, а уже потом решают купить ее в интернете. Цены могут отличаться даже в одном и том же магазине — его стационарной и виртуальной версии.

Надежный рецепт вафель

Хорошее оборудование и надежный рецепт вафель — ключ к успеху. У нас есть для вас хороший рецепт, гарантирующий идеально хрустящий пирог снаружи и слегка мягкий внутри. На два стакана молока добавьте два стакана муки и чайную ложку разрыхлителя.Добавляем щепотку соли, две чайные ложки сахара (лучше мелкого - для выпечки) и два желтка. Все смешать до однородной массы, а во второй миске взбить до пиков два яичных белка. Аккуратно перемешайте яичный белок и массу, желательно деревянной ложкой. Мы можем испечь лучшие вафли - достаточно 2-3 минут в вафельнице, но важно и то, чтобы они остыли на решетке. Тогда лишняя влага испарится равномерно и они будут идеально хрустящими.

Проверьте, в какую домашнюю вафельницу стоит инвестировать!

Вафельница Blaupunkt WMP-501, цена ок.80 PLN

Уникальный прямоугольный дизайн вафельницы Blaupunkt позволяет сэкономить место на кухне и упрощает хранение прибора. Кроме того, он также обеспечивает равномерное подрумянивание вафель. Функция, позволяющая поворачивать устройство на 180 градусов, гарантирует правильное заполнение формы тестом и, следовательно, идеальную форму вафель. Преимущество устройства в том, что его легко чистить и обслуживать. Эффективный механизм нагрева, распределяющий температуру по пластинам, обеспечит равномерное подрумянивание вафель.Термостат отвечает за поддержание соответствующей температуры выпечки, а контрольная лампочка позволяет контролировать время выпечки. Нагревательные пластины покрыты высококачественным антипригарным материалом. Для достижения наилучшего результата поджаривания и для безопасности пользователя на ручке расположен зажим, позволяющий закрывать устройство во время его работы.

Вафельница Bomann WA 5018, цена около 80 злотых

Bomann – известная марка бытовой техники по хорошей и низкой цене. Вафельница стоит недорого и готовит очень милые вафли в форме сердечек - по пять штук за раз! За эту цену мощность вафельницы Bomann поражает воображение, ведь она составляет 1200 Вт, а для нее характерно антипригарное покрытие и изолированная от перегрева ручка.Вафельница Bomann также имеет плавно регулируемый термостат, два регулятора выпекания вафель и специально встроенный механизм, защищающий от перегрева. Ножки с резиновыми вставками дополнительно защищают оборудование от скольжения.

Вафельница Eldom WA, цена около 80 злотых

Еще одна хорошая вафельница по доступной цене, которая не ударит по нашему бюджету. Благодаря высокой мощности в 900 Вт устройство быстро нагревается и готово к работе вскоре после включения. Это гарантирует, что угощения будут приготовлены быстрее.Вафельница Eldom выпекает вафли в форме сердечек (пять штук в одной выпечке), облицована антипригарным покрытием, но к сожалению внешний материал пластик. Вафельница оснащена двумя контрольными лампочками и местом для намотки шнура. Устройство чрезвычайно простое в использовании.

Вафельница Sewerin WA2016, цена около 100 злотых

Вафельница Sewerin имеет мощность 1200 Вт, благодаря чему выпекает вкусные и хрустящие вафли. Нагревательная плита изготовлена ​​из материала, который не прилипает к пирогу.Оснащен лампой для точного контроля времени выпечки и регулятором температуры. Вафельницу можно хранить в вертикальном положении, благодаря чему мы сэкономим много места, а сзади найдем место для намотки кабеля. Единственным его недостатком является внешняя оболочка, так как она сделана из пластика.

Вафельница MPM MGO-24, цена около 180 злотых

Немного дороже представленных выше вафельниц стоит оборудование марки MPM, известной на польском рынке в основном производством мелкой бытовой техники для повседневного использования.Мощность вафельницы 1400 Вт, в ней можно приготовить две большие квадратные вафли. Устройство оснащено специальным покрытием, которое устраняет проблему прилипания теплых вафель к устройству. Это покрытие также означает, что устройство легче чистить, когда оно закончено. Вафельница MPM также имеет термостат, который автоматически регулирует температуру приготовленных закусок и предохраняет их от пригорания. Черно-серебристый корпус из нержавеющей стали идеально впишется в любой интерьер кухни.Кроме того, в вафельнице MPM есть место для намотки шнура питания.

Вафельница DEZAL 301, цена около 250 зл. В нижней пластине установлен заводской ограничитель температуры, поддерживающий соответствующую рабочую температуру устройства. Мощность вафельницы Dezal составляет 1300 Вт. Корпус прямоугольный, за один выпечку можно приготовить сразу две квадратные вафли.Устройство подходит для длительной эксплуатации.

.

Как выбрать хорошую вафельницу [объявление]

Хорошие вафли – это десерт, который любят и дети, и взрослые. Обычно он ассоциируется у нас с отдыхом, приморскими кабинками и летом. Если вы мечтаете сделать домашние вафли вкусными, как из кафе или кондитерской, вам стоит обзавестись хорошей вафельницей. Узнайте, как выбрать лучшую вафельницу!

Коммерческие вафельницы по сравнению с домашними вафельницами

Коммерческие вафельницы немного отличаются от бытовых вафельниц по своей конструкции.Обычно это профессиональные, прочные и очень эффективные устройства, приспособленные для частого и длительного использования. Большинство таких приборов во время выпекания можно поворачивать на 180°. Благодаря этой функции тесто оптимально распределяется, получается хрустящим снаружи и мягким внутри.

Лучшие гастрономические вафельницы очень мощные, эффективные, быстро нагреваются. Они также оснащены рядом практичных функций, таких как системы защиты от ожогов, подвижный поддон для крошек или встроенный таймер.Такое оборудование легко чистить и обслуживать.

Хорошие домашние вафельницы, как правило, меньше по размеру, более удобны и компактны. Их вес также намного ниже, что упрощает их использование и хранение. Они определенно намного менее мощные, чем гастрономическое оборудование, это связано с тем, что они не должны быть такими эффективными. Хорошие домашние вафельницы определенно дешевле, чем вафельницы для общественного питания.

Как выбрать идеальную вафельницу для дома?

В большинстве случаев для домашнего использования нет смысла покупать промышленную вафельницу.Во-первых, в большинстве случаев мы все равно не сможем использовать его функционал. Устройств с базовыми параметрами достаточно, чтобы приготовить хорошие домашние вафли. Хотя они будут работать немного менее эффективно, их легче хранить и использовать. Они также намного дешевле и компактнее, чем оборудование для общественного питания.

Прежде чем решиться на покупку конкретной модели, стоит обратить внимание на несколько очень важных параметров, определяющих удобство работы с устройством и качество вафель.В первую очередь стоит обратить внимание на мощность оборудования. Чем она выше, тем быстрее вафельница нагреется и будет готова к работе. Кроме того, время выпечки будет намного меньше.

Хорошая домашняя вафельница тоже должна иметь подходящий корпус. Эти устройства нагреваются из-за очень высоких температур, что может поставить под угрозу нашу безопасность. Чтобы не обжечься во время приготовления вафель, лучше всего выбирать модели, имеющие безопасный корпус из теплоизоляционного материала.

Хорошо, что лучшую домашнюю вафельницу легко мыть. Поэтому хорошо выбирать практичные устройства со съемными пластинами. Благодаря им мы можем быстро и качественно очистить покрытие от остатков теста. Съемные пластины также позволяют расширить функции устройства — некоторые производители в комплекте предлагают сменные противни для гриля или тостов.

Кабель питания также оказывает большое влияние на удобство использования. На самом деле, чем она длиннее, тем свободнее мы будем готовить вафли.Хорошо, если оборудование оснащено удобным крючком, который позволит быстро смотать кабель.

Перед покупкой также стоит проверить рейтинг вафельниц, что позволит нам увидеть продукты с лучшими оценками и выбрать лучший.

Чугун, керамика, тефлон – какое покрытие выбрать?

Покрытие нагревательных пластин очень важно. Это один из основных параметров, который определяет качество вафель, а также удобство выпечки.Каковы характеристики отдельных покрытий и какое из них лучше?

Чаще всего рекомендуются вафельницы с тефлоновыми пластинами. Почему этот тип таблички так популярен? Во-первых, это очень практичное решение, антипригарное покрытие позволяет удобно выпекать вафли, не боясь подгореть. Благодаря тефлоновому покрытию нам не нужно использовать жир, поэтому его охотно выбирают люди, заботящиеся о своем теле. Кроме того, пластины с тефлоновым покрытием обеспечивают достаточно равномерное распределение тепла.К сожалению, у них есть и свои недостатки. Конечно, с такими поверхностями нужно обращаться аккуратно, потому что они очень подвержены царапинам, например, при удалении вафель острыми столовыми приборами или при мытье металлической губкой. Если мы повредили тефлон, мы не должны больше использовать такую ​​пластину, потому что это может быть угрозой для нашего здоровья.

Также часто рекомендуются вафельницы с керамическими пластинами. Их большим преимуществом является то, что они нагреваются за очень короткое время и обеспечивают равномерную выпечку.Керамические покрытия отличаются высокой стойкостью к истиранию. Они также в основном не содержат вредных веществ и не содержат производных тефлона. С другой стороны, вафли легко отделяются от них, в основном, когда мы используем хотя бы немного жира для их выпечки. Кроме того, горячие плитки нельзя класть прямо под холодную воду, потому что мы можем их таким образом разрушить. Для чистки керамики лучше всего использовать мягкие губки.

Чугунная плитка — наименее популярный вариант.Их чаще всего используют в хороших гастрономических вафельницах. Они намного тяжелее тефлона и керамической плитки. Это определенно решение, которое позволит нам долго наслаждаться даже самой лучшей вафельницей без риска поцарапать или повредить пластину. Чугун – очень прочный и долговечный материал. Он устойчив к царапинам, их можно мыть стальной ватой и вынимать вафли вилкой, не опасаясь, что поверхность повредится.

Домашняя вафельница – какую форму плитки выбрать?

Помимо покрытия плиток, важна и их форма.У нас действительно большой выбор в этом вопросе. Конечно, самыми популярными являются традиционные вафельницы с прямоугольными пластинами. Если мы хотим оригинальную форму вафель, мы можем выбрать плитки квадратной или круглой формы. Благодаря этому мы создадим не только вкусные, но и оригинальные на вид десерты, которые порадуют и домочадцев, и гостей. Если вы планируете делать вафли для детей, хорошей идеей будут тарелки в виде сердечек или сказочных персонажей. Такая выпечка обязательно понравится самым маленьким, и дополнительно побудит их к еде.

В последнее время настоящим хитом стали хорошие пузырьковые вафли, также известные как пузырьковые вафли. Устройства этого типа позволяют выпекать вафли с характерными пузырьками, которые можно, например, начинить во время выпечки. Эти типы вафель будут иметь очень гибкую структуру, которую можно, например, свернуть в конус, а затем наполнить начинкой.

Прежде чем решить, какую форму выбрать, стоит обратить внимание на размер и количество плиток. Если предстоит готовить выпечку для всей семьи или большого количества людей, лучший выбор – модели большего размера, которые позволят приготовить больше вафель за один раз.

Почему стоит иметь домашнюю вафельницу?

Во-первых, его наличие позволит приготовить вкусные и быстрые десерты, когда захочется. Вафли не только вкусные, но и очень питательные, что делает их хорошей идеей для сладкого, насыщенного перекуса. Хорошая вафельница домашнего приготовления – идеальный выбор для приготовления сладких десертов для детей. Дети любят вафли, которые подают с мармеладом, фруктами, а также с йогуртом, шоколадом или мороженым.

Лучшая вафельница также позволит легко приготовить вкусные завтраки, которые станут отличной альтернативой популярным тостам.Для их приготовления можно использовать овощи, фрукты, сыр, курицу, ветчину, лосося… Возможностей много. Если вы являетесь поклонником здорового питания, достаточно заменить пшеничную муку, например, на гречневую или цельнозерновую муку.

Большим преимуществом наличия хорошей вафельницы является еще и то, что зачастую устройства этого типа не ограничиваются приготовлением только вафель. С их помощью также можно готовить завтраки, ведь они оснащены функцией тостера. Некоторые приборы также имеют функцию электрогриля, что позволит нам приготовить полезные и вкусные обеденные блюда или горячие закуски.Лучшие вафельницы можно найти на https://najlepszy-ranking.pl/gofrownice/.

Какая вафельница лучше, или как выбрать оборудование для общепита

Зал для завтрака или паб на курорте? В этом типе закусочных вафли сходят на пеньке, поэтому стоит добавить их в карточку меню. Однако, чтобы иметь возможность подавать вкусные, идеально пропеченные, хрустящие вафли, вам понадобится подходящее оборудование — какая вафельница лучше?

На что обратить внимание при выборе вафельницы?

Какую вафельницу купить для гастрономического заведения? В случае с рестораном, кафе или небольшим бистро интенсивно используются устройства этого типа, поэтому следует руководствоваться несколько иными критериями, чем в случае с бытовой техникой.Какие аспекты следует учитывать?

• Тип пластин - пластины в вафельнице могут быть изготовлены из различных материалов - есть стальные, алюминиевые или чугунные модели. Все они отличаются высокой износостойкостью, но обязательно позаботьтесь о том, чтобы они были дополнительно отделаны покрытием, защищающим от прилипания. Это придаст вам уверенности в том, что каждая вафля будет удачной. Однако если вы выбираете вафельницу с пластинами без специального покрытия, то не забывайте смазывать их каждый раз перед нанесением вафельного теста.
• Контроль температуры - как выбрать хорошую вафельницу? Вам определенно нужно присмотреться к тому, который даст вам полную свободу контролировать его рабочие настройки. Регулировка температуры – один из важнейших аспектов. Профессиональное оборудование чаще всего предлагает диапазон нагрева плит до 50-300°С. Дополнительно они оснащены таймером – такой набор позволяет выработать идеальные параметры для приготовления мягких и пышных или хрустящих и золотистых вафель, чтобы вы всегда приготовили их в соответствии с ожиданиями клиента.
• Корпус - качество материалов, используемых для изготовления корпуса вафельницы, имеет особое значение в случае меблировки кондитерских или других заведений общественного питания. На таких кухнях все происходит быстро и часто бывает много беспорядка, а значит техника подвержена ударам и другим непредвиденным ситуациям. Так давайте сделаем их прочными и защищенными от механических повреждений.
• Форма и размер вафель - классические прямоугольные вафли? Милые сердца? А может, оригинальные пузырьковые вафли? Эти виды десертов тоже должны выглядеть эффектно, поэтому стоит обратить внимание на возможности, которые предлагают пластины, входящие в состав вафельницы.

Насколько мощные вафельницы?

Какая мощность вафельницы самая лучшая? Если в случае с бытовой техникой вам достаточно оборудования с максимальной мощностью 1000 Вт, то гастрономические вафельницы должны быть эффективнее. Хорошо подойдут те, что мощностью около 1300 Вт, хотя лучшим выбором, безусловно, будут те, которые достигают даже 2000 Вт.

Почему мощность вафельницы так важна? От этого зависит, насколько быстро нагреются пластины прибора, какой температуры они смогут достичь и в каком темпе вы будете готовить следующие порции вафель.Это ключевые факторы при работе в гастрономии, поэтому на них стоит обратить особое внимание.

Вафли в вафельнице - как сделать?

Выбрали лучшую вафельницу? Это только полдела. Во-вторых, найти и освоить рецепты, которые помогут вам создавать вафли, выделяющиеся из толпы. Позаботьтесь о высококачественных ингредиентах и ​​используйте проверенные рецепты. Вот базовый рецепт вафельного теста:

— ЛУЧШИЙ МОМЕНТ
ДЛЯ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА!

ПРОВЕРЬТЕ ТОВАРЫ СКИДКИ

• 1,5 стакана муки,
• 1,5 стакана молока,
• 0,5 стакана растительного масла,
• 2 яйца,
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя,
• щепотка соли.

Вышеперечисленных ингредиентов достаточно для приготовления сухих вафель. Если вы планируете подавать их с фруктами или взбитыми сливками, вы также можете добавить в торт сахар, корицу или ванильный экстракт.

Готовить такие вафли предельно просто. Сначала просейте муку в миску и добавьте оставшиеся сыпучие ингредиенты, то есть соль, разрыхлитель, сахар и другие специи. Затем вылейте в чашу жидкие продукты, такие как молоко, масло и яйца.

Если вы хотите, чтобы ваши вафли были очень пышными и хрустящими, предварительно разделите яйца и отдельно взбейте белки и желтки - только потом соедините их с вафельным тестом.Смешайте все ингредиенты с помощью миксера или венчика. Готовую, идеально гладкую массу отставьте минут на десяток, а затем приступайте к выпеканию вафель, порция за порцией.

Вафли вкусные, но есть их стоит не всем. Это касается людей, страдающих целиакией, и тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. К счастью, рецепт вафель можно изменить, чтобы каждый мог ими насладиться. Вместо пшеничной муки используйте ее заменитель. Отлично подойдет гречневая, спельтовая или овсяная мука.Этот вариант вафель «стройнее» и полезнее, поэтому стоит обратиться к такому рецепту или предложить его в качестве альтернативы в ресторане.

Важен состав не только самих вафель, но и добавок, с которыми их подают. С чем лучше всего сочетаются эти хрустящие вафли? Вот список продуктов для приготовления им сладкого:

• fresh fruit,
• whipped cream,
• jams and preserves,
• chocolate cream,
• fruit yoghurts,
• peanut butter,
• maple syrup,
• powdered sugar,
• sprinkles, dried fruit, chocolate flakes .

Гарниры можно подавать по отдельности или комбинировать их в самые вкусные и причудливые композиции. Но с чем подавать сухие вафли?

• бекон,
• яичница,
• яичница,
• хумус,
• сыр (предпочтительно плавленый),
• рыбные паштеты,
• овощи.

Используя вышеперечисленные ингредиенты и сухие вафли, вы можете приготовить вкусное и полезное блюдо для завтрака. Не бойтесь смелых решений — вы когда-нибудь пробовали сочетать вафли с беконом и кленовым сиропом? Может, стоит выяснить, почему американцы и канадцы так без ума от этого списка?

Вафельница для гастрономических заведений

Будет ли покупка вафельницы удачной идеей для любого малого предприятия общественного питания? На самом деле нет.Подача горфов в большинстве ресторанов окажется плохой идеей, за исключением мест, где можно позавтракать. Там наверняка произведут фурор как сладкие вафли, так и с сухими добавками.

Точно так же вафельницы не будут использоваться в барах и пабах, ориентированных на подачу закусок – здесь лучше делать ставку на соленые лакомства. И при чем здесь вафельница?

Вафельница - идеальное оборудование для гастрономической кухни, расположенной в кондитерских, кафе и залах для завтраков.Наверняка найдется немало желающих насладиться идеально сбалансированным вкусом хрустящей вафли, подслащенной взбитыми сливками или поданной с идеально обжаренным беконом. Помните, что на морских курортах и ​​на других курортах неизменно царят вафли. Их также можно найти в киосках на фестивалях и летних мероприятиях под открытым небом.

Какая вафельница лучше - сводка

Тщательно подобранная вафельница прослужит вам долго и позволит приготовить вафли высшего класса, перед которыми не смогут устоять ваши клиенты.Однако, чтобы обеспечить гостям комфорт при приготовлении других лакомств, подумайте, какая блинница или кухонный комбайн лучше всего подойдет в вашем ресторане. Комплектуя профессиональное оборудование для гастрономической кухни, вы сможете легко и быстро приготовить деликатесы, ради которых стоит на время забыть о диете.

Эти статьи могут вас заинтересовать

Какой мощности должна быть вафельница?

Принимая решение о покупке любого электроприбора для кухни, в первую очередь следует знать его параметры.В случае…

Автор: Алисия Возняк

Как оборудовать кондитерскую и пекарню?

Разработка рецепта хорошего пирога или хлеба является отправной точкой для достижения успеха в гастрономии. Подходит…

Автор: Войцех Качалек

Какой смеситель купить - подробное руководство

Миксер - незаменимый элемент кухонного оборудования - домашнего и гастрономического.Позволяет не только готовить смеси для…

Автор: Александра Мойка

Какую блинницу выбрать - Справочник

Ваш любимый завтрак — блины? А может, вы хотите добавить это блюдо в меню своего гастрономического заведения?…

Автор: Александра Мойка

 РОЯЛ КЕЙТЕРИНГ РЕЦЕПТ УСПЕХА ДЛЯ ВАШЕГО РЕСТОРАНА 

---

Вы работаете в сфере гастрономии и хотите расширить свои знания? Посетите наш канал Chef's Gear Polska - YouTube и фан-страницу на Facebook: Chef's Gear Polska | Facebook .Вместе с шеф-поваром Михалом Орловским, амбассадором бренда Royal Catering, мы тестируем кухонное оборудование, делимся рецептами и советуем, как решать проблемы в сфере общественного питания.

Вас интересует конкретная тема? Мы хотели бы услышать ваши идеи. Напишите нам по следующему адресу: [email protected] .

.90,000 День вафель

Сегодня в Соединенных Штатах отмечается вкусный праздник вафель.

Вафли, купленные в киоске на пляже или на набережной, – неотъемлемая часть летнего отдыха. В кондитерских и кафе их подают круглый год. Вафельницы также могут приготовить их на собственной кухне. Сегодня в Соединенных Штатах мы отмечаем вкусный праздник вафель. Это бельгийское лакомство очень часто встречается на наших столах. Если не получается съесть его утром, стоит приготовить или заказать это уникальное лакомство на десерт.

Самыми популярными являются легкие квадратные брюссельские вафли. Но есть и такие, которые пахнут карамелью, горячие, хрустящие снаружи и мягкие внутри, покрытые шоколадом, взбитыми сливками и украшенные фруктами, среди которых наибольшей популярностью пользуется клубника.

Вафли в Бельгии производились уже в 10 веке, но официально признанные первыми, то есть вафли из Льежа, родились в 18 веке. Они слаще и тяжелее предыдущих, также тесто может иметь привкус ванили или корицы.Рецепт их придумал повар одного из местных епископов, которому надоели старые сладости. Однако настоящую карьеру бельгийские вафли сделали после Брюссельской выставки 1958 года. Именно тогда мир узнал их вкус и полюбил их.

В 1960-х годах бельгийский ресторатор Морис Вермерш убедил американцев. Последние 50 лет — это время, когда они неизменно находятся в авангарде самых любимых деликатесов.

Первая электрическая вафельница была построена в 1911 году компанией General Electric.

Самыми популярными являются бельгийские вафли. Однако стоит знать, что под этим названием существует несколько разновидностей этого сорта. Например, очень сладкие и мягкие льежские вафли имеют неправильную зубчатую форму. Брюссельская капуста, с другой стороны, более хрустящая и имеет очень большие карманы. Название «бельгийские вафли» было введено в США, чтобы отличать их от традиционных американских вафель, которые выпекаются на основе блинной массы вместо дрожжевого теста.С другой стороны, вафли, подаваемые в Скандинавии, имеют характерную форму сердца. Интересно, что в Гонконге они делятся на четверти, а затем складываются в полукольца. Такой способ их представления должен облегчить потребление потребителем, поскольку они обычно продаются уличными торговцами.

Основная причина популярности вафель – их уникальный вкус. Кроме того, простота их приготовления и возможность выбора различных добавок дают возможность каждому создать свой вариант этого хрустящего деликатеса.

Многие рестораны предлагают бесплатное лакомство в День вафель для влюбленных. И поэтому мы можем рассчитывать на бесплатную вафлю в: BToo — бельгийском ресторане в Вашингтоне, в Iron Roost в Нью-Йорке и в Waffles & Widges в Филадельфии.

Категория: Интересные факты

Дата публикации: 2016-08-24

.

---

Смотрите также

• 
  Реальные истории любви из жизни
• 
  Пирог с капустой и консервированной рыбой в духовке
• 
  Рябина и калина в чем отличия
• 
  Как испечь чизкейк в домашних условиях
• 
  Фунчеза салат с овощами рецепт
• 
  Салат из капусты с чесноком
• 
  Что подают с красным вином
• 
  Что входит в оливье
• 
  Ацидин пепсин для приготовления сыра
• 
  Как приготовить рамен корейский в домашних условиях
• 
  Что ты ешь на завтрак